සීනි ඇත්තටම අපේ හදවතට නරකද: විද්‍යාව පවසන දේ. මිනිස් සිරුරට සීනි වල හානිය

"සීනි" යන වචනයේ තේරුම කුමක්ද? මෙය වඩාත් ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය මුළුතැන්ගෙයෙහි නොමැතිව කිසිදු ගෘහණියකට කළ නොහැක. සීනි ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් නොවේ; එය විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ: ජෑම්, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදන. සීනි සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු හෝ කුඩා කැබලි ආකාරයෙන් පෙනේ - පිරිපහදු කළ සීනි, ළමයින් හපන්නට කැමතියි.

අප ගන්නා සෑම දිනකම පාහේ සීනි අඩංගු වේ. මෙම මිහිරි නිෂ්පාදනය වසර 150 කට පෙර අප වෙත පැමිණියේය. එදා එය ඉතා මිල අධික නිෂ්පාදනයක් වූ අතර දුප්පත් සාමාන්‍ය මිනිසුන්ගේ දුර්ලභ ප්‍රණීත ආහාරයකි. සීනි විකුණනු ලැබුවේ දැන් මෙන් වෙළඳසැල්වල නොව ෆාමසිවල ය. එය ෆාමසි තරාදියෙන් කිරා බලා ග්‍රෑම් වලින් විකුණන ලදී.

එදා සීනි ලබා ගත්තේ ශාකයකින් - උක් ගෙඩියකින්. එහි කඳේ යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඉතා මිහිරි රසයි. බොහෝ කලකට පසු, මිනිසුන් වෙනත් ශාකයකින් සීනි ලබා ගැනීමට ඉගෙන ගත්හ - විශේෂ බීට් වර්ගයකි. දැන් රුසියාවේ බීට් වලින් සාදන ලද සීනි අනුභව කිරීම සිරිතකි.

මෙම මිහිරි නිෂ්පාදනයම ඉතා ශක්තිජනක ය, එහි පිරිසිදු සුක්‍රෝස් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන විට සංරචක දෙකකට බෙදා ඇත: ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්. ඒවා මිනිත්තු කිහිපයකින් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයක කැලරි 400 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

ඔබ කොපමණ සීනි අනුභව කළ යුතුද?

සංඛ්යාන දත්ත වලින් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ සෑම රුසියානුවෙක්ම දිනකට සීනි ග්රෑම් 100 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන බවයි. මෙය සතියකට කිලෝග්‍රෑම් එකක් පමණ වන අතර වසරකට විශාල අගයකි. නමුත් එක්සත් ජනපදයේ සාමාන්‍ය පදිංචිකරුවෙකු රුසියානු ජාතිකයෙකුට වඩා ග්‍රෑම් 90 ක් වැඩිපුර සීනි අනුභව කරයි. ආසියාවේ සහ අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල සීනි පරිභෝජනය තරමක් අඩුය. නමුත්, වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, රසකැවිලි ලබා ගැනීමට ශරීරයට හදිසි අවශ්‍යතාවයක් දැනෙන්නේ නැති බැවින්, මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව මිනිසුන්ට පහසුවෙන් කළ හැකිය. තවද දෛනික සම්මතය දිනකට සීනි ග්රෑම් 30 ක් පමණි.

මිනිස් සිරුරට සීනි වල හානිය

MirSovetov නැවතත් සංඛ්යාන දත්ත වෙත යොමු වනු ඇත. සීනි මිනිස් සිරුරට ඉතා හානිකර වේ, විශේෂයෙන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට.

රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඇති වන ප්‍රධාන රෝග දෙස බලමු:

1. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුක් විඳිනවා, ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් දුර්වල වේ.
2. උල්ලංඝනය කිරීම, අත්යවශ්ය ඛනිජ සහ විටමින් හිඟය.
3. ඇඩ්‍රිනලින් හි තියුණු වැඩිවීමක් ළමුන් තුළ උද්යෝගිමත් තත්වයක් ඇති කළ හැකිය.
4. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි වීම.
5. සීනි යනු පිළිකා සෛල සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයකි. ප්රජනක අවයව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවක් ඇති විය හැක.
6. ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි කරන අතර දරුණු හයිපොග්ලිසිමියා ඇති විය හැක.
7. ඇමතුම්.
8. මිනිස් සිරුර නොමේරූ වයසට යයි.
9. වෙත යොමු වීමේ අවදානම.
10. දත් එනමලය විනාශ කරයි.
11. අතිරික්ත බරට මග පාදයි.
12. ඇදුම සහ ස්ක්ලේරෝසිස් වලට මග පාදයි.
13. ඇමතුම්.
14. හේතු විය හැක.
15. උපත් පාලන පෙති ගන්නා කාන්තාවන්ගේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපායි.
16. විටමින් E මට්ටම අඩු කරයි.
17. රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටමට බලපායි.
18. රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
19. දරුවන් තුළ උදාසීනත්වය ඇති කරයි.
20. අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
21. වෙත යොමු කරයි.
22. දරුවන්ගේ සමේ රෝග ඇති කරයි.
23. අක්මාව, වකුගඩු, අග්න්‍යාශය සහ බඩවැල්වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.
24. ශරීරයේ අතිරික්ත තරලය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
25. තියුණු බවක් ඇති කරයි.
26. මානසික අවපීඩනය සහ හේතු රහිත ආක්‍රමණ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි.
27. පිරිමින්ගේ ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් වලට බලපායි.
28. ගර්භනී අවධියේදී, එය නොමේරූ උපත හෝ කලලරූපය වර්ධනය වීම ප්රමාද කිරීම, අඩු ශරීර බර සහිත දරුවෙකුගේ උපත පවා අවුලුවාලිය හැකිය.
29. ප්රහාරයක් අවුලුවාලිය හැකිය.
30. අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ගේ රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
31. අලුත උපන් බිළිඳුන් තුළ විජලනය ඇති කරයි.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, සම්මතය ඉක්මවා රසකැවිලි අනුභව කිරීමේ ප්රතිඵල බලාපොරොත්තු සුන් කරයි. ඉහත කරුණු වලට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය ගැනීමෙන් ඕනෑම වයසක මුහුණේ කුෂ්ඨ ඇති වේ. මිහිරි දත් ඇති පුද්ගලයින්ට පරිවෘත්තීය ආබාධයක් ඇති අතර මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට බර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ නොහැකි බැවින් රෝග එකතුවට නව ඒවා එකතු වේ.

"පැණිරස විෂ" මිනිසුන් තුළ කනස්සල්ලක් ඇති නොකර ඉතා සෙමින් ශරීරය මත ක්රියා කරයි. ඔබ නොදැන සිටියේ නම්, MirSovetov ප්රධාන දෙය ගැන ඔබට කියනු ඇත: පුද්ගලයෙකු මිහිරි නිෂ්පාදනයක් අනුභව කළ විට, ඔහුගේ ශරීරය සීනි අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එහි සංචිත වැය කරයි - කැල්සියම් මට්ටම ක්ෂය වී ඇති අතර එය ක්රමයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ. අස්ථි පටක වල.

ඔබේ දත් මත පළිඟු කැඩෙන විට දැනෙන හැඟීම ඔබට මතකද? රසකැවිලි වලට නිරාවරණය වීම මුඛ කුහරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එනමලයට ඇලවීම, ස්ඵටික ඔවුන්ගේ "වැඩ" දිගටම කරගෙන යන අතර එය තවදුරටත් දත් විනාශ කිරීමට හේතු වේ. මීට අමතරව, මුඛ කුහරය තුළ ආම්ලිකතාවය වැඩි වන අතර, මෙය බැක්ටීරියා පැතිරීම සඳහා සෘජු මාර්ගයකි.

සීනි සහ මේද.

පුද්ගලයෙකු රසකැවිලි විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන විට, ග්ලයිකෝජන් ඔහුගේ අක්මාවේ තැන්පත් වේ, එය සම්මතය සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවා යන අතර පසුව ශරීරය රසකැවිලි ගබඩා කිරීමට පටන් ගනී, මේද සංචිත සාදයි. “සීනි” මේද හඳුනා ගැනීම පහසුය - ඒවා ආමාශයේ සහ කලවා මත එකතු වේ.

වයස්ගත වීම.

අධික ලෙස පැණිරස ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ සම විජලනය වීමටත්, අකලට රැලි වැටීමටත් හේතු විය හැක. අතිරික්ත සීනි තැන්පත් වීම සහ කොලජන් සංචිත ක්ෂය වීම නිසා මෙය සිදු වේ. ඕනෑම රසකැවිලි මිනිස් සිරුරේ ඝාතකයා වේ.

විටමින් නැතිවීම.

සීනි, කුඩා ප්රමාණවලින් වුවද, ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර විටමින් විනාශ කළ හැකිය. මෙය මූලික වශයෙන් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වන බී විටමින් ගැන සැලකිලිමත් වේ. ශරීරයට ඇතුල් වන සීනි ප්රමාණය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා, එය වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතුය: එහි සංචිත (මාංශ පේශි සහ අවයව) වලින් විටමින් ලබා ගන්න. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, වැඩිපුර පැණි රස ශරීරයට ඇතුළු වන තරමට එය ක්ෂය වේ. මෙය තෙහෙට්ටුව, පෙනීම අඩුවීම, සමේ ගැටළු සහ හෘදයාබාධයක් පවා ඇති කරයි.

හදවතට ඇති කරන බලපෑම.

ශරීරයේ සුදු සීනි අතිරික්තය හෘද රෝග වලට තුඩු දෙන අතර තයමින් නොමැතිකම හෘදයාබාධ ඇතිවීමට පවා හේතු වේ.

බලශක්ති.

බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ ඔවුන් සීනි ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔවුන්ට විශාල ශක්තියක් හා ශක්තියක් ලැබෙනු ඇති බවයි. සීනි බලශක්ති වාහකයක් වුවද, එය thiamine ඌනතාවයක් ඇති කරයි, එය ශක්තිය නිපදවන්නේ නැති බව හැරෙනවා. පුද්ගලයෙකුට කෙටි කාලීන ශක්තියක් දැනෙන අතර, පසුව මැලවී යන අතර ඔහුගේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වේ.

සම්මතයට වඩා රසකැවිලි පරිභෝජනය හේතුවෙන්, පුද්ගලයෙකුට හයිපොග්ලිසිමියා ප්‍රහාරයක් අත්විඳිය හැකිය - ඔහුට තෙහෙට්ටුව, ඔක්කාරය සහ ඇඟිලි ඇඹරීම පවා දැනෙන්නට පටන් ගනී.

භයානකම දේ.

සීනි වලට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය විසි ගුණයකින් පමණ අඩු කළ හැකිය! මෙය දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීම සඳහා සෘජු මාර්ගයකි - අප්රසන්න සහ සුව කළ නොහැකි රෝගයකි. තවද එය ශරීරයේ සීනි අවශෝෂණය කිරීමට ඇති නොහැකියාව තුළ ප්රකාශයට පත් වේ. රසකැවිලි අතිරික්තයක් තිබේ නම්, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සැලකිය යුතු බාධා කිරීම්, මරණය පවා ඇති කරයි.

කුමක් කරන්න ද

වට්ටෝරුව සරලයි - සෞඛ්යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙන් සීනි ඉවත් කළ යුතුය. ඔබ මෙය සියයට සියයක්ම නොකළ යුතුයි. පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන භාවිතය බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ, රසකැවිලි, කේක් සහ ඝනීභූත කිරි ගොඩක් කන්න එපා. සීනි නොමැතිව තේ පානය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය මී පැණි හැන්දක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න (නමුත් උණුසුම් තේ වලට මී පැණි දමන්න එපා!). රසකැවිලි සහ චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න.

ඔබේ සීමාවන් දැනගෙන ඔබටම ආදරය කරන්න!

මම පළමුවැන්නාට වඩා දුරින් සිටින අතර සීනි හානිකර වන්නේ මන්දැයි තවත් ලිපියක් ලිවීමට තීරණය කළ අවසාන පුද්ගලයා මම නොවනු ඇතැයි මම සිතමි.

මිනිසුන්ගෙන් 90% ක් එය කියවන්නේවත් නැති බවත්, ඔවුන් එසේ කරන්නේ නම්, ඔවුන් සියල්ල නොසලකා හැර සීනි, පැණිරස කේක්, කැන්ඩි, ...

එමනිසා, මෙම සටහන ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත්තේ තමා ගැන සහ තම ශරීරය ගැන සැබවින්ම සැලකිලිමත් වන, තම සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට කැමති, කැමති නමුත් ඔවුන්ගේ “සීනි” ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට නොහැකි අයට, මගේ ආදරණීය පාඨක ඔබට!

ඔබට සහ ඔබේ දරුවන්ට සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ අන්තරායන් ගැන සිතීමට සහ සැබවින්ම ඇගයීමට මෙම ලිපිය ඔබට අවශ්‍ය වේ.

ඉතින්, සීනි හානිකර වන්නේ ඇයි?

මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

සීනි මිනිස් සිරුරට හානිකර වන්නේ කෙසේද?

මම මෙම නිෂ්පාදනය ගැන බොහෝ තොරතුරු කියෙව්වා, නමුත් සියල්ලටම වඩා මම කැමති වූයේ ඒකාබද්ධ වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ ප්‍රමුඛ විශේෂ ist Soher Roked විසින් රචිත “A වෙහෙසකර මිනිසා” පොතට හෝ ඒ වෙනුවට සීනි සහ රසකාරක පිළිබඳ ඇගේ පරිච්ඡේදයට ය.

හොඳයි, දැනට, මම කෙටියෙන් (මා කියවා ඇති සියල්ල මත පදනම්ව) සහ හැකිතාක් දුරට මගේ ආහාර වේලෙන් සීනි ඉවත් කිරීමට මා බල කරන්නේ මන්දැයි මගේම වචන වලින් ඔබට කියන්නට උත්සාහ කරමි.

සීනි යනු කුමක්ද?

සීනි යනු සුක්‍රෝස් සඳහා පොදු නාමය වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය සපයන ද්‍රව්‍යයකි. එය මොනොසැකරයිඩ දෙකකින් සමන්විත ඔලිගෝසැකරයිඩ කාණ්ඩයේ ඩයිසැකරයිඩයකි - α-ග්ලූකෝස් සහ β-ෆෲක්ටෝස්. වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ උක් සහ බීට් සීනි, පාම්, පොල් සහ මේපල් සීනි ද ඇත.

නිශ්චිත කාලයක් දක්වා, සීනි වැදගත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, මෑත වසරවලදී පමණක් පර්යේෂකයන් විසින් පිරිපහදු කළ සීනි පරිභෝජනය වැඩි වීමෙන් සෘණාත්මක ප්රතිවිපාක රාශියක් හඳුනාගෙන ඇත.

පිරිපහදු කළ සීනි යනු කුමක්ද?

සරලව කිවහොත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිපහදු කළ සීනි, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන, මේද, එන්සයිම හෝ ආහාර සෑදෙන වෙනත් මූලද්‍රව්‍ය වලින් තොර, පිරිසිදු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණි!

මිනිස් සිරුරට සීනිවල හානිකර බලපෑම් පිළිබඳ මූලික කරුණු කිහිපයක් කෙටියෙන් බලමු:

• සීනි යනු තෙහෙට්ටුව, දුර්වලතාවය සහ තරබාරුකමේ ප්‍රධාන ප්‍රභවයයි

ඔබ මිහිරි දෙයක් අනුභව කළහොත් ඔබේ ශරීරයට ශක්තියක් දැනෙන බව ඔබ කවදා හෝ දැක තිබේද?

මම හිතන්නේ ඔව්. නමුත් මෙයින් පැය කිහිපයකට පසු අපට දැඩි වෙහෙසක් දැනෙන බව ස්වල්ප දෙනෙක් විශ්ලේෂණය කර ඇත. එවැනි ආහාර සැකසීම සඳහා ශරීරය විශාල උත්සාහයක් හා ශක්තියක් වැය කරන නිසා මෙය සිදු වේ.

සීනි අපගේ මොළයේ ඔරෙක්සින් පද්ධතිය විනාශ කරයි. ඔරෙක්සින් යනු උද්දීපනය නියාමනය කරන ස්නායු හෝමෝනයකි, නින්ද නොයාම සහ ආහාර රුචිය කෙරෙහි බලපායි.

සීනි මෙම හෝමෝනයේ ප්‍රමාණය අඩු කරයි, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකු නිරන්තරයෙන් ශරීරයේ දුර්වලතාවය අත්විඳියි, ඔහු ටිකක් චලනය වීමට පටන් ගන්නා අතර ඒ සමඟම නිරන්තරයෙන් වෙහෙසට පත් වේ.

ශක්ති මට්ටම් වැඩි කිරීම සඳහා, ඔහු රසකැවිලි පරිභෝජනය කරයි, අතිරික්ත බර ලබා ගැනීම, සහ නිමක් නැතිව.

• සීනි - තෙහෙට්ටුව - නැවතත් සීනි - අතිරික්ත බර - සීනි - තෙහෙට්ටුව - අතිරික්ත බර - සීනි

විෂම චක්‍රයක් ඇති වන අතර, එමඟින් පුද්ගලයෙකු ක්‍රමයෙන් දුර්වල හා උදාසීන තරබාරු මිනිසෙකු බවට පත් කරයි, බඩ සහ සම එල්ලා වැටේ.

• සීනි විවිධ නිදන්ගත රෝග අවුස්සයි

පිරිපහදු කළ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම රුධිරයේ එහි මට්ටම වැඩි කරයි. අපි කෙටි කාලීන ශක්තියක් ලබා ගනිමු, පසුව නැවතත් ශක්තිය නැති කර ගනිමු.

මෙම උස් පහත්වීම් හේතුවෙන් ශරීරයට තමන්ගේම ශක්තිය නියාමනය කිරීමේ හැකියාව නැති වී බොහෝ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

• ශරීරය සීනි සහ ඇල්කොහොල් එකම ආකාරයකින් වටහාගෙන සකස් කරයි.

සීනි යනු මත්පැන් මෙන්ම ඇබ්බැහි වීමකි.

ඊට අමතරව, ශරීරය ඒවා හඳුනාගෙන ඒවා එකම ආකාරයකින් සකස් කරයි.

එමනිසා, සීනි ශරීරයේ ඇල්කොහොල් වැනි සියලුම ගැටළු ඇති කරයි: අධික කොලෙස්ටරෝල්, අක්මාව හා අග්න්යාශයේ ගැටළු, අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයේ බාධා.

අවධානය!!! ඇබ්බැහි වීම!!! සීනි නිසා මද්‍යසාර වලට ඇබ්බැහි වීමම ඇති වෙනවා, ඒකත් උරුමයි!!!

• සීනි පිළිකා සෛල පෝෂණය කරන අතර ඒවායේ වර්ධනය වැඩි දියුණු කරයි

සීනි ඉන්සියුලින් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරන අතර සමහර පිළිකා සෛල වලට ඔවුන්ගේම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිග්‍රාහක ඇත.

මෙයින් අදහස් කරන්නේ සීනි ඔවුන්ගේ ආහාර වන අතර ඔවුන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා භාවිතා කරන බවයි.

දිනපතා සීනි පරිභෝජනය

සාමාන්‍ය දෛනික සීනි ප්‍රමාණය වැඩිහිටියෙකු සඳහා දිනකට ග්‍රෑම් 30-50 නොඉක්මවිය යුතු අතර ළමුන් සඳහා ග්‍රෑම් 10 නොඉක්මවිය යුතු බව පෝෂණවේදීන් සොයාගෙන ඇති අතර මෙයට පිළියෙළ කරන ලද ආහාර, බීම සහ නිවසේ පිසූ ආහාරවලට එකතු කරන සීනි ඇතුළත් වේ.

ආහාරවල සැඟවුණු සීනි ප්‍රමාණය බලන්න. එක් කෑල්ලක් = සීනි ග්රෑම් 5 ක්.

ෆෲක්ටෝස් භයානක වන්නේ ඇයි?

බොහෝ අය සීනි වෙනුවට කාර්මිකව නිපදවන ෆෲක්ටෝස් වෙනුවට සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකන නමුත් මෙය මිථ්‍යාවකි.

ෆෲක්ටෝස් ශක්තිය නිපදවීමට අපගේ ශරීරයේ සෛල භාවිතා නොකරයි, එබැවින් එය සම්පුර්ණයෙන්ම සැකසීම සඳහා අක්මාව වෙත යයි.

එහිදී එය රක්තවාතය ඇති කරන ද්‍රව්‍යයක් වන යූරික් අම්ලය බවට පත්වන අතර අපගේ ශරීරයේ රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට වගකිව යුතු එන්සයිමය අවහිර කර මේදය බවට පත් කරයි.

නමුත් ෆෲක්ටෝස් වල ඇති භයානකම දෙය නම් එය අපගේ කුසගින්න සහ තෘප්තිය පිළිබඳ හෝමෝනය වන ග්‍රෙලින් හෝමෝනය මර්දනය නොකිරීමයි. එමනිසා, සියලුම කාර්මික බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, ෆෲක්ටෝස් සහිත බීම වර්ග අපට පාලනයකින් තොරව සහ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර එය තරබාරුකමෙන් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය ගැටලුවලින්ද පිරී ඇත.

සුදු පිරිපහදු කළ සීනි අපගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන ප්‍රධාන සාධක කිහිපයක් පමණක් මම බැලුවෙමි, නමුත් ලැයිස්තුව දිගටම පැවතිය හැකිය.

අධික සීනි පරිභෝජනය සමේ තත්වය නරක අතට හැරේ, අධ්‍යාපනය වැඩි කරයි, ප්‍රතිශක්තිය අඩු කරයි, අස්ථි වලින් කැල්සියම් සෝදා හරියි, ශරීරයේ බී විටමින් සමතුලිතතාවයට බාධා කරයි, දිලීර පෝෂණය කරයි, තෙරපුම ඇති කරයි, සහ අපගේ මොළය පවා අවපීඩනය කරයි. පොදුවේ ගත් කල, සීනි මිහිරි මරණයක් යැයි ඔවුන් පවසන්නේ නිකම්ම නොවේ!

සීනි හානිකර වන්නේ මන්දැයි සහ එහි පරිභෝජනය විශාල වශයෙන් සීමා කිරීම එතරම් වැදගත් වන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීමට මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇතැයි මම සිතමි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැක.

ඒ වගේම කෘත්‍රිම රසකාරක භාවිතා නොකරන්න, මේකත් විෂ තමයි!!!

ඇපල් ගෙඩියක සීනි සහ කැන්ඩි වල සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දේවල් බව මතක තබා ගන්න!!! ඇපල් ගෙඩියක් ආහාරයට ගැනීමෙන්, කේක් හෝ කැන්ඩි වල පිරිපහදු කළ සීනි සිදු කරන පරිදි, ඔබට රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම්වල තියුණු වැඩිවීමක් නොලැබේ.

පොදුවේ, ඔබ කැමති නම්, ඔබට හානිකර සුදු පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා විකල්පයක් සොයාගත හැකිය, ඔබට එය අවශ්ය වනු ඇත :-)

එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ තේ කෝප්පයට දමන සීනි තේ හැඳි ගණන අඩු කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න, සම්පූර්ණ එකකට වඩා චොකලට් බාර් භාගයක් අනුභව කරන්න, ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩවලට සීනි වීදුරුවකට වඩා හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, වළකින්න. සැකසූ ආහාර සහ පිරිපහදු කළ ආහාර, සහරා නොමැතිව අතුරුපස සකස් කරන්න...

ඔබේ ජීවිතයේ සීනි ඉටු කරන කාර්යභාරය කුමක්ද? ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රයෝජනය සඳහා සෞඛ්‍යයට අහිතකර රසකැවිලි අත්හැරීමට ඔබ සූදානම්ද?

ඔබේ කරුණු, ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු සමඟ මෙම ලිපිය අතිරේක කරන්න, සීනි රහිත රසකැවිලි සඳහා ඔබේ වට්ටෝරු යවන්න, අදහස් ලියන්න :-)

Alena Yasneva ඔබ සමඟ සිටියා, නැවත හමුවෙමු !!!

"සීනි" යන වචනය ඇසෙන විට බොහෝ දෙනෙකුට ක්ෂණිකව මතක් වන්නේ අප කෝපි වලට එකතු කරන පැණිරස සුදු කුඩු ය. කෙසේ වෙතත්, මේස සීනි හෝ සුක්‍රෝස් යනු ආහාර සඳහා භාවිතා කරන එක් සීනි වර්ගයක් පමණි.

සීනි අඩු අණුක කාබෝහයිඩ්රේට, සමාන ව්යුහයක් සහිත කාබනික ද්රව්ය වේ. සීනි වර්ග බොහොමයක් තිබේ: ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස් සහ අනෙකුත් අය. බොහෝ ආහාරවල විවිධ සීනි අවම වශයෙන් කුඩා ප්‍රමාණවලින් පවතී.

අඩු අණුක බර සීනි සඳහා තවත් නමක් වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට ය. මෙම කණ්ඩායමට ද ඇතුළත් වේ:

• පිෂ්ඨය (අර්තාපල්, සහල් සහ අනෙකුත් ආහාරවල ඇති ඔලිගෝසැකරයිඩයක්);
• ආහාර තන්තු (සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග, එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි වල);
• කබොල වල කවච සෑදෙන චිටින් වැනි ද්‍රව්‍ය හෝ ගස්වල පොත්ත අඩංගු සෙලියුලෝස්.

අවසානයේදී, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශරීරයේ සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් බවට බෙදී ඇති අතර ඒවා අතර ඇති එකම වෙනස වන්නේ අවශෝෂණයේ සංකීර්ණත්වය සහ වේගයයි. උදාහරණයක් ලෙස, ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයක් වන සුක්‍රෝස්, පොලිසැකරයිඩ සහ ලිග්නින් මිශ්‍රණයක් වන ආහාර තන්තු වලට වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වේ.

එබැවින් ඔබ කෙඳි සහිත ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඒවා දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, ඔබේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සෙමෙන් ඉහළ යනු ඇත, සහ ඔබට දිගු කාලයක් පිරී ඇති බවක් දැනේ.

මන්දගාමී සීනි, උදාහරණයක් ලෙස, අම්බෙලිෆර්, වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් (චොකලට්) වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ මෙයයි. අත්යවශ්යයෙන්ම, ඔවුන් එකම මොනොසැකරයිඩ වලට කැඩී යයි, නමුත් අඩු අවශෝෂණ අනුපාතය (තන්තු සහ විටමින් වලට අමතරව) අම්බෙලිෆර් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

ඇයි අපි සීනි වලට මෙතරම් කැමති?

සීනි අණු ඔබේ දිවේ ඇති ප්‍රතිග්‍රාහක සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් ඔබ ඇත්තෙන්ම රසවත් දෙයක් අනුභව කරන බව ඔබේ මොළයට කියයි.

සීනි ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ප්‍රමාණවත් කැලරි ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන බැවින් සීනි හොඳ ආහාරයක් ලෙස අපගේ ශරීරය විසින් වටහාගෙන ඇත. සාගත කාලවලදී, මෙය පැවැත්ම සඳහා තීරණාත්මක වැදගත්කමක් දරයි, එබැවින් මිහිරි රසය ප්රසන්න දෙයක් ලෙස ශරීරය විසින් හඳුනා ගනී.

මීට අමතරව, පලතුරු වල ස්වභාවිකවම සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ශක්තියෙන් ද පිරී ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සියලුම මිනිසුන් සීනි වලට සමානව ආදරය නොකරයි. සමහරු එය කුඩා මාත්‍රාවලින් අනුභව කරති - තෘප්තිමත් වීමට තේ සමඟ එක් කැන්ඩි එකක් අනුභව කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. අනෙක් අයට, පැණිරස ඩෝනට්ස් සම්පූර්ණ පෙට්ටියක් ප්රමාණවත් නොවේ.

රසකැවිලි සඳහා ඇති ආදරය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී:

• වයස අනුව (ළමයින් රසකැවිලි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර කටුක ආහාර වලින් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරයි);
• ළමා කාලයේ ඉගෙන ගත් ආහාර පුරුදු වලින්;
• ජානමය ලක්ෂණ වලින්.

බර වැඩිවීමට සීනි දොස් පැවරිය යුතුද?

සීනි සමඟ සෑම දෙයක්ම සරල බව පෙනේ: ඔබ වැඩිපුර සීනි අනුභව කරන තරමට මේදය වැඩි වේ. යථාර්ථයේ දී, සෑම දෙයක්ම වඩා සංකීර්ණ ය. සියලුම රෝගවලට මුල සීනි නොවන බව මෑතකාලීන අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දෙයි.

අධ්යයනය 1. බර මත කාබෝහයිඩ්රේට, සීනි සහ ඉන්සියුලින් බලපෑම

අධ්යයනය තුළ කැලරි සඳහා කැලරි, ආහාර මේදය සීමා කිරීම තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින්ගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කිරීමට වඩා ශරීරයේ මේදය අඩු කරයි. 2015 දී වෛද්‍ය කෙවින් හෝල් අඩු මේදය සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් යන ආහාර වර්ග දෙකක් උත්සාහ කළේ කුමක් දැයි බැලීමටය.

අධ්යයනය අතරතුර, සහභාගිවන්නන් 19 දෙනෙකු සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම සති දෙකක් ගත කළහ. ආහාර අතර පරතරය සාමාන්ය පෝෂණය සති 2-4 කි.

අධ්යයනය 2. ආහාර පාලනය කරන අතරතුර සීනි

තවත් අධ්යයනයක් බර අඩු කර ගැනීමේදී ඉහළ සුක්‍රෝස් ආහාර වේලෙහි පරිවෘත්තීය හා චර්යාත්මක බලපෑම්.කැලරි ප්‍රමාණය සපුරා ගන්නා තාක් සීනි පරිභෝජනයෙන් විශාල වෙනසක් සිදු නොවන බව පෙන්වා දුන්නේය. මෙම අධ්‍යයනයට වයස අවුරුදු 40 ට වැඩි කාන්තාවන් 44 දෙනෙකු සම්බන්ධ විය.

සති හයක් සඳහා, සියලුම සහභාගිවන්නන් අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කළහ: ඔවුන් දිනකට දළ වශයෙන් 1,350 kcal, මේදය ආකාරයෙන් මුළු කැලරි වලින් 11%, ප්‍රෝටීන් ආකාරයෙන් 19% සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආකාරයෙන් 71% පරිභෝජනය කළහ.

එපමණක් නොව, විෂයයන්ගෙන් අඩක් සුක්‍රෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් (මුළු ශක්තියෙන් 43%) පරිභෝජනය කළ අතර අනෙක් භාගය 4% ක් පමණි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කණ්ඩායම් දෙකෙහිම කාන්තාවන්ගේ බර අඩු වීම, රුධිර පීඩනය අඩු වීම, ශරීරයේ සහ ප්ලාස්මාවේ මේදය. කණ්ඩායම් අතර කුඩා වෙනස්කම් සොයාගනු ලැබුවේ කොලෙස්ටරෝල් සහ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් මට්ටම් වල පමණි.

ඔබ ප්‍රමාණවත් කැලරි ප්‍රමාණයක් ගන්නා තාක් සීනි ප්‍රමාණය ඔබේ බර වැඩිවීමට හෝ ශරීරයේ මේද ප්‍රතිශතයට බලපාන්නේ නැති බව ද මෙම අධ්‍යයනයෙන් සනාථ වේ.

තවත් අධ්යයනයක් තිබේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ සනාල අවදානම මත සමාන සාර්ව පෝෂක පැතිකඩ සහිත යුකැලෝරික් ඉහළ සහ අඩු සුක්‍රෝස් ආහාරවල බලපෑම: සසම්භාවී පාලිත පරීක්ෂණයක්., සුක්‍රෝස් බර වැඩිවීමට බලපාන්නේ නැති බව ඔප්පු කරයි. එහි දී, කැලරි සහ සාර්ව පෝෂක අනුව ආහාර දෙකක් සමාන විය, නමුත් එක් සීනි වල මුළු කැලරි වලින් 25% ක් සහ අනෙක - 10% කි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කණ්ඩායම් දෙකෙහිම සහභාගිවන්නන් බර, ග්ලයිසමික් ​​පැතිකඩ හෝ රුධිර නාලවල සෞඛ්යය වෙනස් නොකළේය.

පර්යේෂණ දත්ත මත පදනම්ව, නිශ්චිත නිගමනයකට එළඹිය හැකිය.

ඔබ ඔබේ දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ඉක්මවා ඔබේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අඩු කරන්නේ නම් මිස සීනි මේදය ගබඩා කිරීම ප්‍රවර්ධනය නොකරයි.

කෙසේ වෙතත්, සීනි තවමත් තරබාරුකමට හේතු විය හැක, නමුත් සෘජුව නොව, වක්රව.

සීනි අපිව මහත කරන හැටි

බර මත සීනිවල ඍණාත්මක බලපෑම පැහැදිලි වන්නේ පැණිරස ආහාරවල කැලරි ඉතා ඉහළ බවය. වැඩිපුර සීනි සහිත ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉක්මවා යාමේ අවදානමක් ඇති අතර එය බර වැඩිවීමට හේතු වේ.

ඒ අතරම, අප ඉහත කී පරිදි, අපගේ ශරීරය මිහිරි ආහාර වලට ආදරය කරන අතර ඒවා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට සමත් වේ. එවැනි ආහාර ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් දිරවන අතර, මොළයේ විනෝද මධ්‍යස්ථානය උත්තේජනය කර ඔබට දැනෙන්නේ...

රසකැවිලි සෞඛ්‍යයට එතරම් භයානක නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරන්නේ මෙම අංගය මිස සීනි නොවේ.

සීනි වර්ග 2 දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයිද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ශරීරය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ දුර්වල ග්ලූකෝස් පාලනය වර්ධනය කරයි. ඉන්සියුලින් හෝමෝනයට තවදුරටත් ශරීරයේ සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ප්‍රවාහනය කිරීමේ කාර්යය කළ නොහැකි බැවින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යයි.

මෙම රෝගය අක්මාවේ හෝ හදවත හෝ වකුගඩු වැනි අනෙකුත් අවයවවල අප කොපමණ මේදය එකතු කරනවාද යන්න සම්බන්ධ වේ. වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ මේදය සමුච්චය වීම වැඩි කරන බැවින්, සීනි ඇත්ත වශයෙන්ම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව ඇතිවීමේ විශාලතම බලපෑම වන්නේ ශරීරයේ මේදයේ සම්පූර්ණ ප්රතිශතය සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ප්රමාණයයි.

එබැවින් මෑත මෙටා විශ්ලේෂණයක් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බර කළමනාකරණයේ වැදගත්කම: සායනික අධ්‍යයනයන්හි මෙටා විශ්ලේෂණය සමඟ සමාලෝචනය.සියලුම වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් 60-90% අතිරික්ත බර සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර පරිභෝජනය කරන සීනි ප්‍රමාණය සමඟ නොවේ. දියවැඩියා ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රධාන ඉලක්කය වන්නේ බර අඩු කර ගැනීම මිස සීනි ප්‍රමාණය නොවේ.

මෙයට හේතුව ශරීරයේ මේදය අනාගතය සඳහා බලශක්ති සංචිත පමණක් නොව හෝමෝන නිපදවන ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී පටක වීමයි. අපට වැඩිපුර මේදය තිබේ නම්, ශරීරය රුධිර සීනි නියාමනය කරන ආකාරය ඇතුළුව පරිවෘත්තීය සමතුලිතතාවයට බාධා කළ හැකිය.

බොහෝ අධ්‍යයනයන්හිදී, විද්‍යාඥයන් දියවැඩියාවට ප්‍රධාන හේතු ලෙස සලකන්නේ:

• ශරීරයේ මේද ප්රතිශතය වැඩි වීම;
• ප්රමාණවත් ශාරීරික ක්රියාකාරකම්;
• ජානමය නැඹුරුතාවයක්.

ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීමේ කුඩා කොටසක් පමණි. ශරීරයේ මේද ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වඩා වැදගත් වේ.

හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමට සීනි බලපානවාද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව මෙන්, සීනි වක්‍රව හෘද වාහිනී රෝග අවදානම වැඩි කරයි. සීනිවල අධික කැලරි ප්‍රමාණය බර වැඩිවීමේ හැකියාව වැඩි කරන අතර මේදය ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී පටකයක් ලෙස හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

මීට අමතරව, ඉහත අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කළ පරිදි, සුක්‍රෝස් අධික ආහාර වේලක් කොලෙස්ටරෝල් සහ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම් වැඩි කරන අතර එය සනාල සෞඛ්‍යයට ද අහිතකර ලෙස බලපායි.

කෙසේ වෙතත්, හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම විවිධ සාධක මගින් බලපායි: නරක පුරුදු තිබීම, ජීවන රටාව, පරිසරය, ආතති මට්ටම, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, නින්දේ ප්‍රමාණය, එළවළු සහ පලතුරු පරිභෝජනය.

ඔබ පරිභෝජනය කරන සීනි ප්‍රමාණය නිසැකවම ඔබේ හදවතට සහ සනාල සෞඛ්‍යයට බලපායි, නමුත් ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අනෙකුත් සියලුම සාධක සලකා බැලීමේදී එය ප්‍රහේලිකාවේ කුඩා කැබැල්ලක් පමණි.

ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි නොකර සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද?

අත්පොතෙහි වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා සීනි පරිභෝජනය සඳහා මාර්ගෝපදේශය.සීනි පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන්, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය පිරිපහදු කළ සීනි පරිභෝජනය මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% දක්වා අඩු කරන ලෙස ඉල්ලා සිටී. එනම්, ඔබ දිනකට kcal 2,000 ක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඉන් 200 ක් සීනි වලින් ලබාගත හැකිය. මෙය ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 50 ක් හෝ තේ හැඳි දහයක් වේ.

කෙසේ වෙතත්, WHO සඳහන් කරන්නේ දිනකට ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය 5% (ග්‍රෑම් 25 හෝ තේ හැඳි පහක්) දක්වා අඩු කිරීමෙන්, ඔබ තරබාරුකම හා වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරන බවයි.

සංඛ්‍යාලේඛන පමණක් පිරිපහදු කළ සීනි වලට පමණක් යොමු වන බව මෙහිදී සටහන් කළ යුතුය, එබැවින් ඔබට නීති කඩ කිරීමට බිය නොවී මිහිරි පලතුරු අනුභව කළ හැකිය.

නිගමන

සීනි සෞඛ්ය සම්පන්න ද්රව්යයක් බව තර්ක කළ නොහැකිය, මන්ද එය එසේ නොවේ. එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ජලය හෝ ආහාර තන්තු අඩංගු නොවේ. සීනි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබව ශක්තිමත් හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොකරනු ඇත - එහි ප්‍රෝටීන් හෝ අසංතෘප්ත මේද අම්ල නොමැත.

නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍ය ගැටලු සියල්ල සීනිවලට දොස් පවරමින් ඔබ එය යක්ෂාවේශ නොකළ යුතුය.

අසනීප වැනි සෞඛ්‍යය බොහෝ සාධක වලින් ගොඩනගා ඇති අතර සීනිම තරබාරුකමට සහ භයානක රෝග වර්ධනයට හේතුව විය නොහැක.

ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය පවත්වා ගන්න, ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන්, පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන්න - සහ සීනි හැඳි කිහිපයක් හෝ පැණිරස ඩෝනට් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හා රූපයට හානියක් නොකරයි.

සීනි නොමැතිව පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලක් ගැන සිතාගත නොහැකිය; එය එදිනෙදා සහ නිවාඩු කෑමවල කොටසකි. ආතතිය ඇති කාලවලදී, මිනිසුන් සහජයෙන්ම රසකැවිලි ගොඩක් අනුභව කරයි, මෙය ප්‍රීතියේ හෝමෝනය වන සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. සීනිවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මෙයට සීමා නොවේ: එය මොළය පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය වන අතර ශරීරයේ බලශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරයි. අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දන්නා නමුත් මිනිස් සිරුරට සීනි හානිය, මෙම නිෂ්පාදනය සුදු මරණයක් විය හැකි බව සිතීම දුෂ්කර ය.

කාරණය නම් අපගේ ශරීරයට ප්‍රමාණවත් තරම් කාබනික සීනි ඇති අතර එය එදිනෙදා ආහාර වලින් ලබා ගනී. උක් හෝ සීනි බීට් වලින් ලබාගත් පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන පරිභෝජනය දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය. සංයුතියේ දී, එය පිරිසිදු සුක්රෝස් වේ - කාබෝහයිඩ්රේට, ශරීරයේ මිනිත්තු කිහිපයකින් බලශක්ති ප්රභවයක් බවට පත් වේ. සුක්‍රෝස් වල විටමින් හෝ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ. දිනකට සීනි පරිභෝජනය ග්‍රෑම් 30-50 දක්වා අඩු කිරීමට WHO නිර්දේශ කරයි, එය වසරකට ආසන්න වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 18 කි. නමුත් පෘථිවියේ සියලුම කලාපවල එහි පරිභෝජන මට්ටම බෙහෙවින් වැඩි ය. 19 වන සියවසේ දී බව සිත්ගන්නා කරුණකි. යුරෝපයේ වසරකට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් දක්වා ආහාරයට ගන්නා ලදී. අද, සාමාන්‍ය යුරෝපීයයෙකු වාර්ෂිකව සුක්‍රෝස් කිලෝග්‍රෑම් 40 ක් ද, රුසියාවේ පදිංචිකරුවෙකු - කිලෝග්‍රෑම් 60 ක් පමණ ද, සාමාන්‍ය ඇමරිකානුවෙක් - කිලෝග්‍රෑම් 70 ට වඩා ද පරිභෝජනය කරයි. රසකැවිලි ගොඩක් අනුභව කිරීම භයානක වන්නේ ඇයි?

රසකැවිලි පරිභෝජනය අවසර ලත් මට්ටමට වඩා 2-3 ගුණයකින් වැඩි වීම වෛද්‍යවරුන් සහ විද්‍යාඥයින් තැතිගන්වන සුළුය. සීනිවල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය යන දෙකම විද්‍යාත්මක කරුණු සහ පර්යේෂණාත්මක දත්ත මගින් සනාථ කරන නව අධ්‍යයනයන් වැඩි වැඩියෙන් දක්නට ලැබේ. අද, සීනිවල ප්‍රධාන වර්ගවල රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි ප්‍රමාණය - සුදු, අපිරිසිදු වලින් පිරිසිදු කර දුඹුරු, පිරිසිදු නොකළ - අධ්‍යයනය කර ඇත. වර්ග දෙකෙහිම ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - 387-399 kcal / 100. සුදු සීනි, සුක්‍රෝස් හැර, ශරීරයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන අතර දුඹුරු සීනි වල මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. හදවත; එහි කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ද අඩංගු වේ (වගුව බලන්න).

කෙසේ වෙතත්, සුක්‍රෝස් වලට අමතරව, ශරීරය පලතුරු සහ එළවළු වලින් ෆෲක්ටෝස්, කිරි වලින් ලැක්ටෝස්, මී පැණි වලින් ග්ලූකෝස්, පාන් වලින් මෝල්ටෝස් සහ අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය මගින් සරල සීනි සඳහා අවශ්‍යතාවය තෘප්තිමත් කරයි. ඔවුන්ගේ ප්‍රමාණය දෛනික පරිභෝජනයට (ග්‍රෑම් 30-50) ඇතුළත් වේ. මෙම සීනි අඩංගු නිෂ්පාදනවල විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, තන්තු අඩංගු වන අතර පිරිසිදු සුක්‍රෝස් වලට වඩා ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. සුළු ප්රතිලාභයක් ඇති නිෂ්පාදනයක් ලෙස, එය ශරීරයට හානියක් නොමැතිව ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ හැකිය.

වගුව. කැලරි අන්තර්ගතය සහ සීනි සංයුතිය

සීනි අත්හැරීමට හේතු 7 ක්

සීනි මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානිකර වන්නේ මන්දැයි යන ප්‍රශ්නය විමර්ශනය කිරීම, විද්‍යාඥයින් ශරීරයට රසකැවිලි වල negative ණාත්මක බලපෑම සඳහා සාධක කිහිපයක් හඳුනා ගනී.

තරබාරුකම

මිහිරි පෙම්වතුන් තරබාරුකමට ගොදුරු වන අතර, සුක්‍රෝස් සම්බන්ධ වන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් මගින් මෙය පහසු වේ. පළමුව, එය ඉක්මනින් ග්ලූකෝස් බවට පත් වන අතර, එය අවශෝෂණය කර, සෛල විනාඩි 5-7 ක් තුළ ශක්තිය මුදා හැරීමට පටන් ගනී. රසකැවිලි අනුභව කිරීමෙන් පසු, අපි දැඩි වැඩවලින් කරදර නොවන විට, ශක්තිය නාස්ති නොකරන්න, අතිරික්ත ග්ලූකෝස් අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් ස්වරූපයෙන් තැන්පත් වේ. අක්මාව පැටවීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් මේදය බවට පත් වීමට පටන් ගන්නා අතර සීනි මේද ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් මෙම ක්‍රියාවලිය වේගවත් වේ. කේක් සහ චොකලට් සඳහා ඇති ආදරය අතිරේක රාත්තල් පමණක් නොව, රුධිර නාලවල ඇටෝරෝසිස් ද ගෙන එයි. තරබාරුකමේ දෙවන සාධකය නම්, පුදුමයට කරුණක් නම්, පැණිරස ආහාර අවුස්සන කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමයි. එහි කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එය පුරවන්නේ නැත. රසකැවිලි අනුභව කිරීමෙන් පසු, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ඉහළ යාමක් සිදු වන අතර, මොළය ඉන්සියුලින් මුදා හැරීම සඳහා සංඥාවක් සමඟ ප්රතිචාර දක්වයි. මෙම හෝමෝනය ආධාරයෙන් ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් සෛල මගින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එහි මට්ටම ද තියුනු ලෙස අඩු වේ. දැන් ආහාර රුචිය පාලනය කරන මොළයේ සෛල වැඩ කිරීමට පටන් ගනී: සීනි මට්ටම වැඩි කිරීමට යමක් කන්න ආශාවක් තිබේ. විවිධ සංග්‍රහයන් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යාම අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ තරබාරුකමට හේතු වේ. ඔවුන් අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර දියවැඩියාව අවුලුවයි.

සටහන. මිනිසුන් සඳහා, පිරිපහදු කළ සීනි ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් නොවේ; එහි අවශෝෂණය සඳහා ෆෲක්ටෝස් සහ අනෙකුත් කාබනික සීනිවලට වඩා 3 ගුණයකින් ඉන්සියුලින් අවශ්ය වේ.

ස්වාභාවික කාබෝහයිඩ්‍රේට් තන්තු වලට ඇසුරුම් කර අවශ්‍ය පරිදි එයින් මුදා හරින අතරම, අප අනුභව කරන ප්‍රමාණයෙන් සුක්‍රෝස් සැකසීමට ශරීරයට බල කෙරෙයි.

වේගවත් වයසට යාම

සම වයස්ගත වීමට සහ රැලි වැටීමට ප්‍රධානතම හේතුව වන්නේ ශරීරයේ ග්ලූකෝස් අතිරික්තයයි. පසුගිය දශකය තුළ විද්යාඥයින් මෙම නිගමනයට පැමිණ ඇත. විද්‍යාත්මක ලිපි ග්ලයිකේෂන් ක්‍රියාවලිය විස්තර කර ඇත - ග්ලූකෝස් අණු මගින් ප්‍රෝටීන් සහ මේද සෛල විනාශ කිරීම. ප්‍රෝටීන සහ ලිපිඩ තුළට ගිය පසු, එහි අණු සෛල තුළ එකතු වී ඒවායේ ව්‍යුහය බිඳ දමමින් ෆෲක්ටෝසැමයින් සාදයි. පළමුවෙන්ම, මෙම ක්රියාවලිය සම මත පිළිබිඹු වේ. ග්ලූකෝස් කොලජන් සහ ඉලාස්ටේන් තන්තු විනාශ කරයි, ඒවා සමේ තානය පවත්වා ගැනීම නවත්වයි - රැළි, ඉදිමීම් පෙනේ, සහ පැහැය නරක අතට හැරේ. පැණිරස දත් ඇති අයගේ සම ඉක්මනින් වයසට යයි: සීනි ඇතුළත සිට එය විනාශ කරයි.

මිහිරි ඇබ්බැහි වීම

පෝෂණවේදීන් අනතුරු අඟවයි: රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ඉතා ඉක්මනින් සීනි සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීමක් බවට පත්වේ. “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල පළමු පාරිභෝගිකයා මොළයයි; ඒවා නිතර ආහාරයට ගැනීම ඇබ්බැහි වීම ඇති කරන ස්ථාවර විනෝද මධ්‍යස්ථාන නිර්මාණය කරයි. පුද්ගලයෙකුට සුපුරුදු ප්‍රණීත මාත්‍රාව අත්හැරීමට අවශ්‍ය වූ විගසම, හෝමෝන රුධිරයට මුදා හරිනු ලැබේ, මත්පැන් හා මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වීමට සමාන අවශ්‍යතාවයක් පැන නගී, එය කිහිප ගුණයකින් ශක්තිමත් වන අතර තවත් බොහෝ අය එයට ගොදුරු වේ.

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමේ සලකුණු හතරක්:

• ආහාර ගැනීමට ඇති ආශාව මානසික ආතතිය හා නරක මනෝභාවයට සලකයි.
• සුපුරුදු පැණි රස කෑමට උමතු සහ නොබිඳිය හැකි ආශාව;
• රසකැවිලි නොලැබීම, යැපෙන පුද්ගලයෙකු නොසන්සුන් හා කෝපයට පත් වේ, හොඳ මනෝභාවයක් නැවත පැමිණෙන්නේ ඔහුගේ ප්රියතම ආහාරයේ කොටසකට පසුව පමණි;
• තමාට සංග්‍රහයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙන්, මිහිරි ඇබ්බැහි වූවෙක් එය තවත් රසවත් ආහාරයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරයි, එක් ඇබ්බැහියක් තවත් ඇබ්බැහිවීමක් හුවමාරු කර ගනී.

ඔබට රසකැවිලි සඳහා ඇති තෘෂ්ණාවෙන් නිදහස් විය හැක්කේ සියලු වර්ගවල ආහාරවල පිරිපහදු කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමෙන් පමණි.

සීනි සහ තයමින්

තයමින් නොමැතිව - විටමින් බී 1 - සාමාන්‍ය ජීර්ණය සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කළ නොහැක. මිහිරි ආහාර විශාල ප්රමාණයක් මෙම විටමින් සඳහා අවශ්යතාවය බොහෝ වාරයක් වැඩි කරයි. නමුත් සුක්‍රෝස් එහි අවශෝෂණයට පහසුකම් සපයන කිසිවක් අඩංගු නොවේ. එය සැකසීම සඳහා, විටමින් B1 සෑම තැනකම ණයට ගනු ලැබේ: මාංශ පේශි, අභ්යන්තර අවයව, සම. අතිරික්ත සීනි ශරීරයේ බී විටමින් හි උග්‍ර හිඟයක් ඇති කරන අතර මෙය අජීර්ණයට හේතු වේ, තෙහෙට්ටුව, මාංශ පේශි වේදනාව සහ ස්නායු පද්ධතිය දුර්වල වීම වැනි නිරන්තර හැඟීමක් සමඟ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වේ. කාබනික සීනි එවැනි විටමින් ඌනතාවයක් ඇති නොකරයි, මන්ද ශරීරය අවශ්‍ය සියලුම එන්සයිම ඔවුන් සමඟ එන ආහාර වලින් ලබා ගනී. විටමින් නොමැතිකම හේතුවෙන් හදවත මුලින්ම දුක් විඳිනවා: හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය සම්පූර්ණයෙන් නැවැත්වීම දක්වා හෘදයාබාධ ඩිස්ට්‍රොෆි වර්ධනය වේ.

ආතතිය ආහාර ගැනීම

පිරිපහදු කළ සීනි අවශෝෂණය ආහාර ගැනීමෙන් මිනිත්තු 5-7 කට පසුව සිදු වේ: එහි අන්තර්ගතයේ තියුණු පිම්මක් ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට හේතු වන අතර එය මේද සංචිත බවට වේගයෙන් පරිවර්තනය වීමට දායක වේ. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යන විට, පුද්ගලයෙකුට ශක්තියේ වැඩිවීමක් දැනේ: ඔහු උද්යෝගිමත් වේ, රුධිර පීඩනය ඉහළ යයි, රුධිර සංසරණය වැඩි වේ, සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩිවේ.

මානසික හා ශාරීරික වැඩ සිදු නොකළහොත්, අභ්යන්තර ආතතිය හා ආතති තත්වයක් වැඩි වේ. රුධිරයෙන් අතිරික්ත සීනි ඉවත් කරන විට, පුද්ගලයෙකුට හයිපොග්ලිසිමියා ප්රහාරයක් අද්දකිනවා: තානයෙහි තියුණු පහත වැටීමක්, තෙහෙට්ටුව, කෝපය. සෑම ආහාර වේලක්ම මිහිරි ආහාර වේලක් සමඟ එවැනි ක්‍රියාකාරකම් සහ තෙහෙට්ටුවක් ඇති වේ.

ප්‍රායෝගික උපදෙස්: රසකැවිලි වලට ආදරය කරන්නන් බොහෝ විට නින්ද නොයාමෙන් පීඩා විඳිති. මානසික ආතතියේ සිට බලාපොරොත්තු සුන්වීම දක්වා මනෝභාවය වෙනස් වීම උමතු සිතුවිලි ඇති කරන අතර ඔබව විවේකයෙන් හා නින්දට වැටීමෙන් වළක්වයි. සාමකාමීව නිදා ගැනීමට කැමති අය නින්දට පෙර ආහාර ගැනීමේ පුරුද්දෙන් මිදිය යුතුය.

කැල්සියම් විනාශ කරන්නා

සීනි අවශෝෂණය කිරීම සඳහා ශරීරය කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් වැය කරයි - මෙය ශරීරයේ ඌනතාවයට ප්‍රධාන හේතුවයි: දත්වල එනමලය විනාශ වේ, වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ අස්ථි දුර්වල වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වේ. සීනි සහිත ආහාර හෝ බීම වර්ග පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ ප්‍රමාණවත් තරම් කැල්සියම් ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට බලපෑම

ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යන විට බාහිර ආසාදනවලින් ආරක්ෂා වීමට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ඇති හැකියාව අඩු වේ. මිහිරි ආහාර ගැනීමෙන් පසු සුදු රුධිරාණු රෝග කාරක විනාශ කිරීමේ ක්‍රියාකාරීත්වය අඩු වේ. Coca-Cola 1-2 කෑන් පැය කිහිපයක් සඳහා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය අක්රිය කළ හැකිය: එහි ශක්තිය 17 ගුණයකින් අඩු වේ.

කරුණාකර සටහන් කරන්න: නිරන්තර සීනි අතිරික්තයක් සමඟ ඇති වන රෝග වලදී, ශරීරය සටන් කිරීම නතර කරන දරුණු සංකූලතා වර්ධනය වේ.

රසකැවිලි අධික ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකු තම ශරීරයට විසඳිය නොහැකි ගැටළු රාශියක් ඇති කරයි: තරබාරුකම, හෘද රෝග, දියවැඩියාව. මෙම කවයට ඇදී නොයෑමට සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා, පිරිපහදු කළ සීනි වැනි නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමේදී ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය.

පැණිරස ආහාර සෞඛ්‍ය විනාශ කරන්නකි. ශරීරයට සීනි වල හානිය සෑම දෙයකම කැපී පෙනේ. කැන්ඩි කෑල්ලක්, කේක් කෑල්ලක් හෝ දිලිසෙන වතුර ගිලින විට අපට දැනෙන රසය ශරීරයේ අභ්‍යන්තර අවයව හා ක්‍රියාකාරී පද්ධති සඳහා දරුණුතම සතුරා ලෙස ක්‍රියා කරයි. අතිරික්ත කැලරි තැන්පත් කිරීම සඳහා එය නොවැළැක්විය හැකි සහකාරියක් ලෙසද සැලකේ, පසුව ද්‍රෝහී ලෙස කිලෝග්‍රෑම් බවට පරිවර්තනය වේ.

කෙසේ වෙතත්, හානිය සිදුවන්නේ රසකැවිලි නිෂ්පාදන වලින් පමණක් නොවේ. සෑම දෙයක්ම වඩා සරල ය; සෝස්, කක්ෂ මින්ට් සහ මෑෂ් ඇතුළු මධ්‍යසාර මෙන්ම විවිධ කාබනීකෘත බීම නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සීනි විශාල ප්‍රමාණවලින් භාවිතා වේ.

සිත් ඇදගන්නා පුරුද්ද

ඇත්ත වශයෙන්ම, රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා සීනි විශාල වශයෙන් එකතු කරන බව අපි දනිමු. තවද එය රූපයට හානි කරයි, පසුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, මුළු ශරීරයටම හානි කරයි. නමුත් දිගු කලක් වැඩ කරන මනෝභාවයේ කොටසක් වූ වඩාත් ආකර්ෂණීය කේක්, රසකැවිලි සහ කෝපි ප්රතික්ෂේප කළ හැක්කේ කෙසේද? ඇත්තෙන්ම, ඔබ කැෆේ එකකට යන විට, ඔබ මිලදී ගන්නේ බීම පමණක් නොව, නමුත් ඔබට "දවසට හොඳ සහ ප්රීතිමත් ආරම්භයක්" ලැබේ. ඇට වර්ග, කිරි, හල්වා සහ කැරමල්, ඉඟුරු සහ ලෙමන් හෝ ක්රැන්බෙරි අතලොස්සකට ස්තුතිවන්ත වන්නට ඔබේ උදෑසන අපූරු වනු ඇත. මෙන්න, ඔබ කැමති පරිදි.

අපි "මිහිරි පුරුද්ද" වෙත ආපසු යමු. වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, ඇබ්බැහි වීම සිදුවන්නේ ග්ලූකෝස් හෝ ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සඳහා වැඩි අවශ්‍යතාවයක් හේතුවෙනි. තවද එය නිතර නිතර, කතා කිරීමට, කුසගින්නෙන් පෙළෙන කාල පරිච්ඡේදයන් මගින් කුපිත වේ.

නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ කෙසේ හෝ උදේ ආහාරය ගත්තා: ඔබ තේ පානය කර සැන්ඩ්විච් සමඟ කෑවා. ඊළඟ ආහාරය 13:00 ට වන අතර, මේ වන විට ග්ලූකෝස් මට්ටම දැනටමත් අඩු වනු ඇත. එවිට මොළය ඔබට එය ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගත යුතු බවට සංඥාවක් එවනු ඇත. එමනිසා, දිවා ආහාර වේලෙහි ඔබට පළමු, දෙවන, කොම්පෝට් සහ වෙනත් පැණිරස කෑමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය දැනටමත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමකි, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ ශරීරයට නොපෙනේ.

සෑම කෙනෙකුම අතලොස්සෙන් සීනි අනුභව කරන බවත් එයින් ඇදහිය නොහැකි සතුටක් ලබන බවත් කිසිවෙකු නොකියයි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා දක්ෂ ලෙස සඟවා ඇති අතර ඔබට එහි පැවැත්ම හඳුනා ගැනීමට සැමවිටම නොහැකි වනු ඇත.

සීනි වර්ග

මිහිරි රත්රන් මුලින්ම රුසියාවට ආනයනය කරන ලද්දේ 11-12 සියවස් ආරම්භයේදීය. එය උත්සාහ කළ හැක්කේ විශාල මූල්‍ය සම්පත් ඇති උතුම් මිනිසුන්ට පමණි. ඒ වන විට අතිරික්ත සීනි සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කරන බව තවමත් ඔප්පු වී නොමැත.

අද මිහිරි නිෂ්පාදන වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

• දුඹුරු උක් සීනිශාකසාර ශාකයකින් උපුටා ගන්නා ලදී - උක්. පිඟන් සහ බීම සඳහා දීප්තිමත් රසයක් ලබා දීම සඳහා ලොව පුරා රසැති රසැති මෙම විශේෂ වර්ගයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
• බීට්රූට් රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ සහ CIS රටවල වඩාත් ජනප්රිය හා පුලුල්ව පැතිර ඇත. එය බීට් හෝ බීට්රූට් මූල බෝග වලින් නිස්සාරණය කර ඇත.
• මේපල් නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ කැනඩාවේ නැගෙනහිර පළාත්වල ප්‍රධාන වශයෙන් වර්ධනය වන එකම නමින් ගසේ ටන්ක වලිනි.
• බඩ ඉරිඟු ලබා ගන්නේ චීනයේ වගා කරන බඩ ඉරිඟු වලින්. එහි නිෂ්පාදනය පුළුල් නොවේ.
• මිදි සීනිනව විද්‍යාත්මක පරම්පරාවක නිෂ්පාදනයකි. එය පරිසර හිතකාමී බව සැලකිය යුතු කරුණකි. තාක්ෂණික ක්රියාවලියේදී එය දියර ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. කැරමල් රසය ඇත.
• තල් - ඉන්දියාවේ බහුලව දක්නට ලැබේ. සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
• පොල් සීනි තල් මල් පොහොට්ටු වලින් සාදා ඇත. පොටෑසියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම් පොහොසත්. ගෙඩි සහ පොල් සුවඳ ප්‍රසන්නයි.
• කැන්ඩි වල පිළිස්සූ ග්රිල් කළ මස් අපට දැකිය හැකිය. අවාසනාවකට මෙන්, එය කිසිවක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැක, මන්ද රසය වෙනස් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර පර්යේෂණ ප්‍රජාවන් කියා සිටින්නේ පිළිස්සූ සීනි කැස්ස සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් බවයි. මෙම ස්වභාවික ඖෂධය මගින් ප්රහාරයන් ඉවත් කර තත්වය සමනය කළ හැකිය. එය දරුවන්ට පමණක් උපකාර වන බව සැලකිය යුතු කරුණකි. වැඩිහිටියන් ඔවුන්ගේ සුපුරුදු ක්රම භාවිතා කළ යුතුය.

"සුදු විෂ" මුදා හැරීමේ ස්වරූපයෙන් ද වෙනස් වේ. වැලි වඩාත් සුලභ හා හුරුපුරුදු වන අතර, පසුව ගැටිත්ත, කුඩු, කැන්ඩි සහ සිරප් වේ. වරෙක එය සීනි රොටියක ස්වරූපයෙන් පවා අලෙවි විය. නමුත් එය කුමන ආකාරයෙන් නිෂ්පාදනය කළත්, වායුමය ආකාරයෙන් වුවද, සීනිවලින් සුළු ප්රතිලාභයක් සහ හානියක් බොහෝය.

නිෂ්පාදනයේ හානිකර බව පිළිබඳ කරුණු 10 ක්

පිරිපහදු කළ සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් රෝග 70 ක් පමණ ඇති විය හැකි අතර ඒවායින් බොහොමයක් ඉතා බරපතල ය. නමුත් අපි නිෂ්ඵල බියෙන් නොසිටිමු, ඔබේම නිගමන උකහා ගන්න:

1. නොමේරූ වයසට යාම. පැණිරස ස්ඵටිකීකරණය කරන ලද කුඩු වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම්වල ආරම්භය වේගවත් කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, රැළි කල් ඇතිව පෙනේ. මෙය සිදු වන්නේ කොලජන් ව්‍යුහය පරිවර්තනය වී ඇති අතර පටක වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වීමයි.
2. ඛනිජ පරිවෘත්තීය ආබාධ, මෙන්ම ඔවුන්ගේ සමතුලිතතාවය, රුධිරයේ සීනි නියාමනය සඳහා වගකිව යුතු ක්රෝමියම් මට්ටම් අඩුවීමට හේතු විය හැක.
3. කොච්චර තිත්ත උනත් තරබාරුකම. තාප පිරියම් කරන විට, නිෂ්පාදිතය, මේදය සහ ලුණු සමග ශරීරයෙන් ඉවත් නොකෙරේ.
4. ව්යාජ කුසගින්න දැනීම. මෙය සිදුවන්නේ රසකැවිලි වල ඇති නිදහස් රැඩිකලුන් නියුරෝන වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කිරීමට පටන් ගන්නා බැවිනි. කුසගින්න ඇති වන ආකාරය මෙයයි, එය අවසානයේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට සහ පසුව තරබාරුකමට හේතු වේ.
5. අකුණු සැර ඇබ්බැහි වීම. සීනි මොළයට මෝෆීන්, කොකේන් සහ නිකොටින් වලට සමාන බලපෑමක් ඇති බව ඔප්පු වී ඇත. එනම්, ඇබ්බැහි වීම ඉතා ඉක්මනින් වර්ධනය වේ. ඔබ අවට සිටින අය දෙස බැලුවද, රසකැවිලි අනුභව නොකරන කිහිප දෙනෙක් පමණි. ඔහු නොමැතිව මිලියන ගණනකට ඔවුන්ගේ ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකිය.
6. හදවතට බලපෑම්. හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය සීනි පරිභෝජනය මත සමීපව රඳා පවතින බව ලොව පුරා වෛද්යවරුන් ඔප්පු කර ඇත.
7. බලශක්ති ක්ෂය වීම. නිෂ්පාදිතය තයමින් හිඟයක් ඇති කරයි, එමඟින් ශරීරය කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සම්පූර්ණ කිරීම වළක්වයි. එමනිසා, ලැබුණු ශක්තිය ආහාර සම්පූර්ණයෙන් ජීර්ණය කළ හැකි තරම් සමාන නොවන අතර, පුද්ගලයා වෙහෙසට පත් වේ.
8. හානිකර උත්තේජකය. රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන විට, ඔබට ශක්තියක් සහ ක්‍රියාකාරීත්වයක් දැනේ. නමුත් මෙම ශක්තිය දිගු වේලාවක් විසුරුවා හරිනු නොලැබෙන අතර යම් ආතතියක හැඟීමක් පවතී. අධික පැණිරස ආහාර "ආතති ආහාර" ලෙස හඳුන්වන්නේ එබැවිනි.
9. කැල්සියම් කාන්දු වීම. "සුදු විෂ" අපයෝජනය කිරීම රුධිරයේ පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අනුපාතය වෙනස් කරයි. ඒ සමගම, පසුකාලීන මට්ටම වැඩි වන අතර පළමු මට්ටම අඩු වේ. මෙම අනුපාතය පැය 48 ක් පවතී. මේ සම්බන්ධයෙන්, ආහාර වලින් කැල්සියම් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැක, එබැවින් ශරීරය එය අස්ථි වලින් ලබා ගනී. මෙයින් පසු ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, දන්ත රෝග සහ රිකේට් වැනි රෝග වල වාරය පැමිණේ.
10. සහ ආරම්භකයින් සඳහා, වඩාත්ම බලගතු සාධකය: ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑම අඩු කිරීමපද්ධති 17 වතාවක්! රුධිරයේ සීනි වැඩි වන තරමට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වේ. ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව දුර්වල වේ. පසුකාලීනව දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානමක් පවතී.

මීට අමතරව, අධික ලෙස සීනි පරිභෝජනය තඹ ඌනතාවය, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම, ග්ලූකෝස් අසමතුලිතතාවය සහ තවත් බොහෝ දේ ඇති විය හැක. සමහර විට, ඔබේ මීළඟ කේක් එක ගිල දමමින් සිටියදී, එවැනි රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයකින් ඔබ සිදු කරන දැවැන්ත හානිය කුමක්දැයි ඔබට සිතාගත නොහැකි විය හැකිය. දැන් අනිවාර්යයෙන්ම හිතන්න දෙයක් තියෙනවා.

ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ ග්ලූකෝස්

සිත්ගන්නාසුලු ස්ථානයක සිටින කාන්තාවන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල අතිශයින්ම පරෙස්සමින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. අතිරික්ත සීනි කලලරූපය වර්ධනය වීමට සෘණාත්මකව බලපාන අතර අතිරික්ත ශරීර බර ඇති කරයි.

ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු සහ දියවැඩියාවට නැඹුරුතාවයක් ඇති කරන බව මව්කිරි දෙන මව්වරුන් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

සුක්‍රෝස් සහ දරුවන්ගේ ශරීරය

සීනි දරුවන්ගේ බිඳෙනසුලු ශරීරයට හානිකර වේ. එයින් විශාල ප්‍රමාණයක් දරුවා දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වේ.

ඕනෑම වෛද්‍යවරයෙක් අදාළ දෙමාපියන්ට වයස අවුරුදු තුන වන තුරු පලතුරු හැර රසකැවිලි ලබා නොදෙන ලෙස යෝජනා කරයි. ඉන්පසුව, වසරක කාලය තුළ, ඔබට ක්‍රමයෙන් ඔබේ දරුවාට සීනි වැඩි ආහාර සඳහා හඳුන්වා දිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, තරුණ වයසේදී "සුදු වස" සෑම ග්රෑම් එකක්ම කිසිදු ප්රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත.

ප්රතිලාභයක් තිබේද?

රසකැවිලි හානිකර බව අපි කවුරුත් දනිමු, නමුත් මෙම ප්‍රණීත ආහාර අපගේ දුර්වලකම - ගැස්ට්‍රොනොමික් සතුටේ මූලාශ්‍රය බව අපි ගැඹුරින් තේරුම් ගනිමු. නමුත් එවැනි "ප්රීතිය" ප්රයෝජනය කුමක්ද නැතහොත් ඔබ තවමත් ඔබේ යහපැවැත්ම ගැන සිතා බැලිය යුතුද?

• පෝලන්ත විද්යාඥයන් ඔප්පු කර ඇත්තේ පුද්ගලයෙකුට රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය නොහැකි බව ඔප්පු කර ඇත්තේ දුර්වල කැමැත්ත නිසා නොව, සීනි, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, සෞඛ්යයට අවශ්ය වන අතර, බොහෝ දේ නිසාය. මේ අනුව, එය මොළයේ සහ කොඳු ඇට පෙළේ රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරයි. ඔබ එය කිසිසේත් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ශරීරය 100% නිශ්චිතවම ස්ක්ලෙරෝටික් වෙනස්කම් වලට භාජනය කළ හැකිය.
• සුදු ස්ඵටික රුධිර වාහිනී වලට සමරු ඵලකය හානිවීමේ තර්ජනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බව ඔප්පු වී ඇති අතර එමඟින් thrombosis ඇතිවීම වළක්වයි.
• මිහිරි පෙම්වතුන්ට ආතරයිටිස් ගැන සන්සුන් විය හැකිය, මන්ද ඔවුන් මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන බව තමන් සතුටට පත් නොවන පුද්ගලයින්ට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය.
• සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් අක්මාව හා ප්ලීහාව හානියක් සිදු නොවේ; ඊට පටහැනිව, එය ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම අවයවවල රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් ප්‍රධාන සංරචකය වන ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට තරයේ නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි.

වර්ධනය විය හැකි රෝග මොනවාද?

සීනි "සුදු මරණය" බව අපි බොහෝ විට අසා ඇත්තෙමු. නමුත් මෙය ඇත්තෙන්ම එසේද?

මෙම ආහාර අතිරේකය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් වඩාත් හානියට පත් වන අවයව මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය

සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් අග්න්‍යාශය මගින් නිපදවනු ලැබේ. රසකැවිලි ගොඩක් ශරීරයට ඇතුල් වුවහොත්, මෙම හෝමෝනයට ඇති සංවේදීතාව අඩු වේ. අතිරික්ත බර පෙනුමේ සිට අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ව්‍යාධි දක්වා සෞඛ්‍ය ගැටලු පැනනගින්නේ එවිටය.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය නිසා සමේ අඳුරු පැල්ලම් ඇති විය හැක, මූලික වශයෙන් බෙල්ලේ සහ ඉකිලි ප්‍රදේශ වල. ඒවාට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, ඔබ පරිභෝජනය කරන සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරන්න.

අධික ලෙස පැටවූ අක්මාව

ෆෲක්ටෝස් සමඟ අධික ලෙස සංතෘප්ත වීම අක්මාවේ දැවිල්ල, මේදය සමුච්චය වීම සහ අක්මාව අසාර්ථක වීමට හේතු වේ. ඉන්ද්‍රියයේ ප්‍රමාණය නිරන්තරයෙන් වැඩිවීමට හේතුව කුමක්ද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම නොදනී - සීනි හෝ තරබාරුකම.

එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, ප්රතිවිපාක ඉතා බරපතල වන අතර, අක්මාව සරලව වැඩ කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන කාරනයෙන් කිසිවෙකු ප්රතිශක්තිකරණය නොකෙරේ.

ඔබේ සෞඛ්‍යයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් නොවන පරිදි ඔබේ රසකැවිලි පරිභෝජනය නරඹන්න.

"රජවරුන්ගේ රෝගය"

මෙය අතීතයේ දී අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීම, සියලු වර්ගවල රසකැවිලි සහ පොදුවේ ආහාර ගැනීමෙන් ඇතිවන රෝගයක් ලෙස හැඳින්වේ.

අභ්යන්තර අවයවවල යූරික් අම්ලය සමුච්චය වීම නිසා, වකුගඩු වලට බලපෑම් ඇති අතර සන්ධි දුක් විඳිනවා. පුද්ගලයෙකුට චලනය කිරීමට අපහසු සහ වේදනාකාරී වේ.

රුධිර පීඩනය වැඩි වීම

මිහිරි ජීවිතයට ආදරය කරන්නන් බොහෝ විට අධි රුධිර පීඩනය අත්විඳිති. මෙය සිදු වන්නේ එකම ෆෲක්ටෝස් බලපෑම යටතේ යූරික් අම්ලය සෑදීමෙනි.

ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, ඔබ මිහිරි ආහාර පරිභෝජනය අඩු කළ යුතුය.

දියවැඩියාව

දියවැඩියා රෝගය තරබාරුකම නිසා ඇති වන බවත්, සෘජුවම පිරිපහදු කළ සීනි නිසා නොවන බවත් විද්‍යාඥයන් සොයාගෙන ඇත.

මේද තට්ටුවක් දිස්වන අතර සියලුම පටක සහ අභ්‍යන්තර අවයව ඉන්සියුලින් වලට අඩු සංවේදීතාවයක් ඇති කරයි.

දන්ත ගැටළු

දන්ත වෛද්‍යවරයාගේ කාර්යාලයට යාමට අපට බල කරන වඩාත් පොදු රෝගය වන්නේ දත් දිරා යාමයි.

රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන බැක්ටීරියා ගණනාවක් දත් එනමලය හා පසුව මෘදු පටක වලට හානි කරයි.

ඩිමෙන්ශියාව

ඇල්සයිමර් රෝගය ද අධික සීනි මට්ටම නිසා ඇති විය හැකි ලැයිස්තුවේ ඇත.

දියවැඩියාව පෙනෙන්නට පෙර පවා, එහි සංජානන ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපාන ද්රව්ය ශරීරයේ පිහිටුවා ඇත.

දුර්වල පෝෂණය සහ සීනි පරිභෝජනය වැඩිවීමේ ප්රතිවිපාක අපි දකිමු. මෙම නිෂ්පාදනයේ හානිය දිගු කලක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇත, එබැවින් දිගු කලක් ජීවත් වීමට සහ අසනීප නොවීමට නම්, ඔබ මෙම කරුණ සැලකිල්ලට ගෙන ඔබේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.

ඉතා හොඳම මිහිරි අට

සීනි, ඔබ එය දෙස බලන ආකාරය කුමක් වුවත්, බොහෝ නිෂ්පාදනවල බහුලව දක්නට ලැබේ, මුලින්ම බැලූ බැල්මට පැණිරස නොවේ. එය ජනප්‍රිය කුළුබඩුවක් ද වේ.

අපි රසවත් නමුත් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ලැයිස්තුවක් ප්‍රකාශ කරමු:

1. නූගට් සහ ලොලිපොප්. සීනි ප්‍රමාණයේ ප්‍රමුඛ ස්ථානය නූගට් විසින් දරනු ලබන අතර එය පුදුම සහගත ලෙස 83% ක් අඩංගු වේ. කැන්ඩිඩ් පලතුරු 81% ක් සමඟ දෙවන ස්ථානයේ සිටී. චුවිංගම් සහ උරා බොන කැන්ඩි මෙම තරඟයේදී ලෝකඩ දිනා ගත්හ - ඒවායේ "මිහිරි ඝාතකයා" 63% ක් පමණ අඩංගු වේ.
2. වියළි පලතුරු. ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නා නමුත් වියළි පලතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය සමහර විට පරිමාණයෙන් බැහැර වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් පෙති වල එය පවතින අතර, ප්රතිඵලය 81% කි. පෙයාර්ස් වල ප්‍රමාණය 62%, මුද්දරප්පලම් වල - 59%, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 53% දක්වා ළඟා වේ. නමුත් නවතයි අවම පැණි රස අඩංගු වේ - 38%.
3. කුකීස් සහ කේක්. රසකැවිලි වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය සීනි බව ප්‍රවෘත්තියක් නොවේ. ඔහු නොමැතිව - කොතැනකවත් නැත! බොහෝ කලකට පෙර, ආමන්ඩ් කුකීස් වන ප්‍රංශ අතුරුපස මැකරූන් ලොව පුරා පැණිරස දත් අතර අතිශයින් ජනප්‍රිය විය. එබැවින් මෙම රසවත් සංග්‍රහයේ 71% සීනි අඩංගු වේ! වෙනත් ආකාරයේ සංග්රහවලදී එය 10% අඩු වේ. එය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනෙන්නට තිබුණත්, අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදනවල මෙන් කේක් වල සීනි ප්‍රමාණයක් නොමැත - 57%. පිටි, යීස්ට් ආදිය වැඩිපුර එකතු වීම නිසා මෙය සිදු වේ.
4. ජෑම් සහ කල් තබා ගැනීම. බොහෝ අය කුඩා කල සිටම මාමලේඩ් වල මිහිරි හා මිහිරි රසය ගැන හුරුපුරුදු වී ඇති අතර දැන් අපට අනුමාන කළ හැක්කේ මන්දැයි යන්නයි. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ සීනි 60% ක් අඩංගු වන අතර ජෑම් වල අඩංගු වන අතර මට්ටම අඩු වේ, නමුත් වැඩි නොවේ - 49%. නමුත් නිෂ්පාදනයේ 10% ක් පමණ ඇති නිසා ශරීරයේ අතිරික්ත සීනි ගැන කරදර නොවී, රටකජු බටර් සන්සුන්ව කන්න පුළුවන්.
5. ක්ෂණික කැඳසහ මියුස්ලි. එවැනි උදෑසන ආහාරය සීනි වලින් ඉතා පොහොසත් ය. ඒවායේ මේදය අඩංගු නොවන නිසා නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට “සුදු විෂ” එකතු කිරීමෙන් මේ සඳහා වන්දි ලබා දේ. දර්ශකය 55-60% අතර වෙනස් වේ, එය නිසැකවම හානියක් සිදු කරයි.
6. සෝස්, කෙචප්. යමෙකු කුමක් පැවසුවත්, විවිධ සලාද සැරසිලි සහ ආහාර ආකලනවල සීනි අඩංගු වේ, නමුත් එය සැඟවී ඇත. එබැවින්, කෙචප් එය 23% කින් සංතෘප්ත වන අතර සලාද ඇඳීම - 29% කින්. සෝස් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ අක්‍රමිකතා වලට තුඩු දෙනු ඇත.
7. අයිස් ක්රීම් සහ කිරිබත්. විශේෂයෙන්ම ගිම්හානයේදී මෙම වර්ගයේ පැණිරස හා සීතල ප්රණීත ආහාර සමඟ අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය. සීනි සමඟ පොහොසත් කිරීම, පිළිවෙලින් 26 සහ 23%, රූපය සහ සෞඛ්යය යන දෙකටම බලපායි.
8. ටින් කළ පලතුරුසිරප් වල. “මුණුපුරාට රසවත් දෙයක් කන්න දෙන්න” යැයි සිතමින් බොහෝ ආච්චිලා සමාන රෝල්ස් සාදති. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් කළ හැකි බව ඔවුන් දන්නේ නැත. පළතුරු සිරප් වල සීනි 22% දක්වා අඩංගු වේ. නමුත් යුෂ වලම එහි අවම ප්‍රමාණයක් ඇත (අනෙක් සියල්ලට සාපේක්ෂව) - 14% දක්වා.

කුමක් කරන්න ද?

මෙම රසවත් කුකීස්, පේස්ට්‍රි සහ බනිස්, රසකැවිලි සහ කේක් සෑම තැනකම තිබියදී ඔබ රසකැවිලි අත්හරින්නේ කෙසේද? සහ ප්රියතම ප්රණීත ලැයිස්තුව නිමක් නැතිව දිගටම පවතී. තවත් චොක්ලට් පෙත්තක් හපලා ලැට් එකකින් සෝදා ගත්තම තේරෙනවා මේක සතුටක් කියලා. තවද ඔබට ලෝකයේ කිසිම දෙයකට ඔහු සමඟ වෙන් වීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

නමුත් අපගේ පාඨක ඔබ, ඔබේ හදවත අල්ලා නොගැනීම සඳහා, අපි වඩාත් කැප වූ මිහිරි දත් පවා තෘප්තිමත් කරන පිළිගත හැකි විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු. පටන් ගමු:

• චොකලට්. සීනි වලට වඩා ෆෲක්ටෝස් වලින් සාදන ලද බාර් මිලදී ගන්න. සෝබිටෝල් හෝ ස්ටේවියා අඩංගු නිෂ්පාදනයක් තිබේ - මේවා ස්වභාවික රසකාරක වේ. කොකෝවා - ජෙලි, මූස්, කොක්ටේල් මත පදනම්ව ඔබට යමක් සූදානම් කළ හැකිය. අවම වශයෙන් 70% කොකෝවා බෝංචි අඩංගු අඳුරු චොකලට් දෙස සමීපව බලන්න. ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි. එවැනි ප්රණීත ආහාරයේ පරිමාව දිනකට පෙති 4 නොඉක්මවිය යුතුය.
• ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම්. එය කිරි, ආකලන නොමැතිව සරලම අයිස්ක්‍රීම් සහ පලතුරු මත පදනම් වනු ඇත. ඔබට ගෙඩි හෝ බෙරි අතලොස්සක් ද ඇතුළත් කළ හැකිය. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න (මික්සර් ද සුදුසු වේ), අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. පැය කිහිපයකින් ප්රණීත ආහාරය සූදානම් වනු ඇත. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් ඔබට සේවා දෙකක් පවා අනුභව කළ හැකිය.
• පිටි සහ රසකැවිලි. ක්ෂණික ආහාර ආපන ශාලාවකින් ආහාර මිලදී ගන්නවාට වඩා තනිවම ආහාර පිසීම ප්‍රයෝජනවත් බව සෑම දිනකම පාහේ අපට කියනු ලැබේ. සීනි මේ සඳහා විශිෂ්ට සාක්ෂියකි. සපයන ලද ද්‍රව්‍යවල ප්‍රමාණය සහ කොටස් සකස් කිරීමෙන් විවිධ වර්ගයේ බනිස්, පයි සහ කේක් නිවසේදීම පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. ඉතින්, ඔබට නිවුඩ්ඩ කේක්, ඕට් මස් සහ ඉඟුරු කුකීස් පිළිස්සීම, රට ඉඳි රසකැවිලි මෙන්ම අඩු කැලරි සහිත ආහාර අතුරුපස ද සෑදිය හැකිය. එවැනි කෑමවල ප්රධාන රහස සම්පූර්ණ ධාන්ය, සහල් හෝ ඉරිඟු පිටි වේ.
• පළතුරු . විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී අපි විශාල එකතුවක් ගැන සතුටු වෙමු. පැණිරස පීච්, රාස්ප්බෙරි, වියළි මිදි යොදයි, කොමඩු, කොමඩු සහ තවත් බොහෝ දේ. ඒවා සියල්ලම සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වේ.
• පැණි රසකාරක. සීනි ආදේශ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, ස්වාභාවික හා කාර්මික ආකලන ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු. ස්ටේවියා ඔසු - එහි කොළ ඉතා පැණිරසයි, එයින් ආහාර කුඩු සාදා ඇත. පිඟන් සඳහා එවැනි ආදේශකයක් එකතු කිරීම රසවත් පමණක් නොව, ටිකක් විදේශීය වනු ඇත. මිහිරි ආකලන Novasvit යනු, සමාලෝචන මගින් විනිශ්චය කිරීම, හොඳම කෘතිම නිෂ්පාදනයයි. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්, බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.

ඔබගේ මෙනුව සමාලෝචනය කරන්න. සාමාන්‍යයෙන්, ආහාරයේ බොහෝ හානිකර ආහාර අඩංගු වන අතර ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත ඒවා සමඟ පහසුවෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

අදම ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන හිතන්න පටන් ගන්න. ඔබ නිතිපතා ආහාර දිරවීමේ ගැටළු වලින් පීඩා විඳිනවා නම්, බර වැඩිවීම සහ සමේ තත්ත්වය නරක අතට හැරීම, ඔබේ ආහාර වේලෙහි සීනි ප්රමාණය අඩු කළ යුතු බවට සහතික ලකුණක් වේ. නූතන ලෝකයේ සැලකිය යුතු ආහාර සීමාවන් නොමැතිව මෙය කිරීම පහසුය.