පැසුණු බේක් කළ කිරි යනු කුමක්ද සහ එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද? හොඳ ආහාර ජීර්ණය සහ නිරෝගී සම සඳහා Ryazhenka ආහාර දිරවීමට බලපාන්නේ කුමක්ද?

Ryazhenka යනු බේක් කළ කිරි වලින් සාදන ලද පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයකි.

කර්මාන්තශාලා වල රියාෂෙන්කා සාදන ආකාරය

කාර්මික පරිමාණයෙන්, පැසුණු බේක් කළ කිරි අදියර කිහිපයකින් සකස් කර ඇත:

1. කිරි ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් පිරිසිදු කර පසුව සකස් කරනු ලැබේ.
2. මෙය 100 ° C පමණ උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් පැස්ටරීකරණය කරනු ලැබේ.
3. සිසිල් කළ මිශ්රණයට ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ආකලන එකතු කරනු ලැබේ.
4. අවසාන අදියර වන්නේ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් වන අතර එය 40 සිට 45 of C උෂ්ණත්වයකදී පැය 2 සිට 5 දක්වා ගත වේ.

එහි ප්‍රති result ලය දුස්ස්රාවී වයනය සහ සුවිශේෂී මිහිරි රසයක් සහිත ක්‍රීම් හෝ දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් ඝන නිෂ්පාදනයක් වේ.

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගනිමින් ඔබට මෙම පානය නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය නභිගත නොකර පැය කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත කිරි ගිල්විය යුතුය, ඉන්පසු කිරි වලට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් එකතු කර එක රැයකින් තබන්න. කිරි පැසවීම සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, පැසුණු බේක් කළ කිරිවල රසය සහ වයනය වෙනස් වේ.

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

සූදානම් ඇසුරුම් කළ පැසුණු බේක් කළ කිරි වර්ග කිහිපයකින් එන අතර ඒවා මේද ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ. Ryazhenka 1%, 2.5%, 3.2% හෝ 4% මේදය විය හැක. පැසුණු බේක් කළ කිරිවල මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට එහි කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වේ.

රසායනික සංයුතිය 100 gr. Ryazhenka දෛනික අවශ්‍යතාවයේ ප්‍රතිශතයක් ලෙස පහත දැක්වේ.

විටමින්:

• B2 - 7%;
• RR - 4%;
• A - 4%;
• ඊ - 1%;
• B1 - 1%.

ඔස්ටියෝපොරෝසිස් යනු වැඩිහිටි පරම්පරාවේ පොදු රෝග වලින් එකකි. එය ඝනත්වය පිරිහීම හා අස්ථි පටක ව්යුහය කඩාකප්පල් කිරීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම රෝගය අස්ථි බිඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි. ශක්තිමත් අස්ථි සඳහා කැල්සියම් වැදගත් වේ. අවාසනාවකට මෙන්, එය ශරීරයෙන් නිපදවන්නේ නැත, එබැවින් එය නිතිපතා ආහාරයට ගත යුතුය. කැල්සියම් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ පැසුණු බේක් කළ කිරි ඇතුළු කිරි නිෂ්පාදන ය. මේ අනුව, පැසුණු බේක් කළ කිරි පරිභෝජනය මාංශ පේශි පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

හෘද වාහිනී රෝග සහ අධි රුධිර පීඩනයට මුහුණ දෙන අය විසින් Ryazhenka නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි කැල්සියම් සහ පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් නිරෝගී සම, හිසකෙස් සහ නිය සඳහා හොඳය.

ළමුන් සඳහා රියාෂෙන්කා

එහි මෘදු හා ප්‍රසන්න වයනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පැසුණු බේක් කළ කිරි සෑම විටම කිරි සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන පානය නොකරන දරුවන් සඳහා පානයක් ලෙස සැලකේ. පැසුණු බේක් කළ කිරි දරුවන්ට නිර්දේශ කිරීමට එකම හේතුව මෙය නොවේ. කුඩා අවධියේදී ඔවුන් බොහෝ විට සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පීඩා විඳිති. පැසුණු බේක් කළ කිරි වල, කිරි රත් කිරීමේදී මෙම ප්‍රෝටීනය අතුරුදහන් වේ.

Ryazhenka ළමුන් සඳහා ආරක්ෂිතම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය ලෙස සැලකේ, එය කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති කරයි.

පැසුණු බේක් කළ කිරි වල හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතු පිරිසක් සිටිති. ආමාශයික ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන අයට මෙය අදාළ වේ. Ryazhenka ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය අවුස්සන අතර, ආමාශයේ වණ සෑදීමට සහ ගැස්ට්රයිටිස් උග්ර කිරීමට හේතු වේ.

පැසුණු බේක් කළ කිරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද

පැසුණු බේක් කළ කිරි තෝරාගැනීමේදී, පැකේජයේ දක්වා ඇති සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් විදේශීය ආකලන නොමැති අතර කිරි සහ ආරම්භක සංස්කෘතීන් පමණක් අඩංගු වේ.

පැසුණු බේක් කළ කිරි සංයුතියේ පිෂ්ඨය ඔබ දකින්නේ නම්, එය මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. එය ශරීරයට හානිකර නොවේ, නමුත් කිරි නිෂ්පාදනවල එහි පැවැත්ම පිළිගත නොහැකිය.

නිසි පැස්ටරීකරණයට ලක් වූ රියාෂෙන්කා තෙල් සහිත සහ ඝන වයනය ඇත.

පැසුණු බේක් කළ කිරි ඇතුළු පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන 2 සිට 8 ° C උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කරන්න. උසස් තත්ත්වයේ පැසුණු බේක් කළ කිරි වල ආයු කාලය පැය 120 නොඉක්මවිය යුතුය හෝ සූදානම් කළ බහාලුම්වල බෝතල් කළ මොහොතේ සිට දින 5 ක් නොඉක්මවිය යුතුය. දිගු ආයු කාලයක් සහිත නිෂ්පාදන සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා නොදෙන අතිරේක ආකලන අඩංගු වේ.

රියාෂෙන්කා යනු අසාමාන්‍ය, නමුත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සෑම කෙනෙකුගේම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. මෙම පානයෙන් ඔබට ශරීරයේ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැවත පිරවිය හැකි අතර, බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම.

රුසියාවේ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සෑම විටම විශේෂ ගෞරවයක් ලබා ඇත. ළමා කාලයේ දී, හොඳම අතුරුපසක් සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සහිත ගෘහ චීස් බව පෙනෙන්නට තිබුණි, පසුව එය විලාසිතාමය පළතුරු කිරි සහ යෝගට් මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය ... පරිණත වූ පසු, අපි දැනටමත් ආහාර කෙෆීර් අගය කිරීමට පටන් ගෙන ඇත - එය පැණිරස නැත, පෝෂ්යදායී, සහ ආහාර දිරවීමට හොඳයි. නමුත් යෝගට්, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් කිරි සහ කෙෆීර් සඳහා ලකුණු 100 ක් ඉදිරියෙන් ලබා දෙන පුදුමාකාර පානයක් තිබේ. තවද මෙය පැසුණු බේක් කළ කිරි වේ.

ෆ්රයිඩ් කිරි ආශ්චර්යය

යුක්රේනය සැබෑ ryazhenka (හෝ දේශීය භාෂාවෙන් - ryazhanka) උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. සියලුම නීතිරීතිවලට අනුව නිවසේදී පැසුණු බේක් කළ කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන් දන්නේ එහිදීය: ඝන කිරි ගන්න, ක්රීම් එකතු කරන්න, මැටි භාජනවලට වත් කර උඳුන තුල simmer. ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර උණුසුම් ස්ථානයක පැසවීම. "ryazhanka" යන වචනය පවා පැමිණෙන්නේ "නූල්" වලින්, එනම්, ෆ්රයි. සියල්ලට පසු, කිරි සහ ක්රීම් උඳුන තුල ප්රායෝගිකව බදින ලදී.

ඉතිහාසඥයින් පවසන්නේ 17 වන සියවසේදී පළමු පැසුණු බේක් කළ කිරි සෑදූ ආකාරය හරියටම බවයි. නමුත් බොහෝ අසල්වැසි රටවල සමාන පානයක් තිබුණි: ජෝර්ජියාවේ - මැට්සෝනි, ආර්මේනියාවේ - මැට්සුන් සහ ඊජිප්තුවේ පවා - ලෙබෙන් එහි පැසවීම සිදු විය.

දැන් වඩාත්ම ස්ථීර ගෘහනියන් පමණක් කිරි මිශ්ර කිරීමට සූදානම්ව, එය නිවසේ simmer කර පැය ගණනක් පැසවීම. වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීම වඩා පහසුය - වාසනාවකට මෙන්, සියලුම කිරි නිෂ්පාදකයින් පාහේ පැසුණු බේක් කළ කිරි ඔවුන්ගේ රේඛාවට ඇතුළත් කරයි. නමුත් මූලික රීතිය නොසැලී පවතී: හොඳම නිෂ්පාදනය 2.5% සහ ඊට වැඩි තරබාරුම එකයි.

රියාෂෙන්කා හෝ කෙෆීර්?

පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ කෙෆීර් - ඇඹුල් කිරි ආදරවන්තයින් වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුමක්ද යන්න ගැන පැය ගණනක් තර්ක කිරීමට සූදානම්ය.

• පළමුවෙන්ම, එය රසය පිළිබඳ කාරණයකි: කෙෆීර් සැහැල්ලු, ප්රබෝධමත් සහ ඇඹුල්. Ryazhenka ඝන, වෙල්වට්, ඉතා සියුම් රසය ඇත. එය වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වේ: ගිම්හාන දිනවල පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් දෙවන උදෑසන ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය පහසුවෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
• තවත් වැදගත් වෙනසක් ඇත - පැසවීම ක්රමය. බේක් කළ කිරි වලින් සාදන ලද පානයක් ලැක්ටික් අම්ල පැසවීම ප්රතිඵලයකි, කෙෆීර් මිශ්ර බීම වේ. එමනිසා, හානිකර නොවන කෙෆීර් සෑම විටම එතිල් මධ්යසාර අඩංගු වන අතර එය සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන්නන් අතර මතභේදයට තුඩු දෙයි. එහි ප්‍රතිශතය තරමක් නොවැදගත් ය, නමුත් ඔබ ඔබේ දරුවන්ට මතභේදාත්මක පානයක් ලබා දීමට සූදානම් නැතිනම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි තෝරන්න.
• බීම වල ප්රතිලාභ ගැන පෝෂණවේදීන්ගෙන් විමසන්නේ නම්, ඔවුන් වහාම පැසුණු බේක් කළ කිරි නිර්දේශ කරනු ඇත. කෙෆීර් හා සසඳන විට එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර බඩවැල්වල ඉදිමීම සහ අප්රසන්න පැසවීම සිදු නොවේ.

එක් වීදුරුවක ප්රථමාධාර කට්ටලය

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ප්‍රයෝජනයේ රහස වන්නේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමයයි. බීම සඳහා කිරි පැය කිහිපයක් උණුසුම් තබා ඇත. ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට තරම් උෂ්ණත්වය ඉහළ මට්ටමක නැත, නමුත් සියලුම හානිකර ඒවා හෝඩුවාවක් නොමැතිව අතුරුදහන් වේ.

යුක්රේනියානු ryazhanka හි උරුමක්කාරිය සම සහ හිසකෙස් අලංකාරය සඳහා බී විටමින් කට්ටලයක් අඩංගු වන අතර, විටමින් A. කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ඇටකටු සහ ස්නායු ශක්තිමත් කරයි, මැග්නීසියම් හදවත ආරක්ෂා කරන අතර urolithiasis වලින් ආරක්ෂා කරයි.

• Ryazhenka යනු ළමුන් සඳහා විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක්. එහි පොහොසත් රසයට ස්තූතියි, එය පැණිරස කිරීමට අවශ්ය නොවේ, එය දරුවන්ගේ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන අතර අස්ථි හා දත් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
• සවස් වන විට ශීතකරණයට ඇතුළු වීමට කැමති අය රාත්‍රිය සඳහා රියාෂෙන්කා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට සතුටු වනු ඇත. එය කැලරි වලින් ඉතා ඉහළ නොවේ (ඔබ 2.5% ක් ගතහොත්), නමුත් එය පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත වන අතර දිවා කාලයේදී එකතු වී ඇති ස්නායු හා මාංශ පේශි ආතතිය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ නිදා සිටියදී, මැජික් පැසුණු කිරි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පිළිවෙල යථා තත්වයට පත් කරයි, එබැවින් උදෑසන නිසැකවම හොඳ වනු ඇත.
• මහලු වියේදී, පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කිරීම දැනටමත් අත්‍යවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන් කෙෆීර් අඩුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නේ නම්. "Ryazhanka" කැල්සියම් ඌනතාවය නැවත පිරවීම, අධි රුධිර පීඩනය සහ ධමනි සිහින් වීම රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීම, හෘදයේ සහ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

යම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේද?

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන ඒවායේ ප්‍රයෝජනයේ පමණක් වාර්තා බිඳ දමයි - ලැක්ටෝස් නොඉවසීම හැර ඒවාට ප්‍රායෝගිකව ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. නමුත් ඔබ යෝගට් සහ කෙෆීර් සමඟ රැගෙන නොයා යුතු රෝග තිබේ.

එබැවින්, අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි බරපතල ලෙස හානි කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ලැක්ටික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර රෝගය නරක අතට හැරේ නම් එය දැවිල්ල වැඩි කරයි. ඔබට ඇත්තටම අවශ්ය නම්, රාත්රියේදී මී පැණි සමඟ උණුසුම් කිරි පානය කිරීම වඩා හොඳය.

උග්‍ර අග්න්‍යාශයේ ප්‍රදාහයකදී, පැසුණු බේක් කළ කිරි ද අත්හැර දැමීමට සිදුවේ. වෛද්යවරුන් ප්රහාරයෙන් දින 10-14 කට පසුව පමණක් ඉඩ ලබා දෙයි, නමුත් අඩු මේද - 2.5% ට වඩා වැඩි නොවේ. ඔබට නිදන්ගත අග්න්‍යාශය ඇත්නම්, ඔබට පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කළ හැකිය, නමුත් වැඩි නොවේ. වෙනත් පැසුණු කිරි සමඟ එය විකල්ප කිරීම වඩා හොඳය - කෙෆීර්, වරනෙට්ස්, යෝගට්.

පිරිමින්ට පැසුණු බේක් කළ කිරි වල වාසි...

සෑම දෙයක්ම ඝන බේක් කරන ලද පැසුණු බේක් කළ කිරිවල එකට එකතු විය - පොහොසත් රසය, පෝෂණ අගය සහ සියලු වයස්වල ප්රතිලාභ. නමුත් එය ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් විසින් වඩාත් අගය කරනු ලබන සුව ගුණ ඇත.

1. බොහෝ විට වැඩිහිටි පිරිමින් අභිබවා යන මුත්රා පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා රියාෂෙන්කා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. මෙම රසවත් පානය වකුගඩු පිරිසිදු කරයි, මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ලබා දෙන අතර වකුගඩු ගල් පෙනුම වළක්වයි.
2. බේක් කළ ඇඹුල් කිරි ඵලදායී ලෙස විෂ ද්රව්ය හා හානිකර දිරාපත් නිෂ්පාදන ශරීරය පිරිසිදු කරයි. පානය අක්මාව, ආමාශය සහ වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
3. ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා, ඉහළ කැලරි සහිත පැසුණු බේක් කළ කිරි වෘත්තීය ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. කිරි ප්‍රෝටීන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය කට්ටලයක් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ.

... සහ කාන්තාවන් සඳහා

ජනප්‍රිය ආදරය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පැසුණු කිරි ශ්‍රේණිගත කිරීමේදී කෙෆීර් සැලකිය යුතු ලෙස ඉදිරියෙන් සිටින නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සාධාරණ නොවේ. කාන්තාවන් සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි වල ප්‍රතිලාභ අඩු නොවන අතර සමහර විට ඊටත් වඩා විශාල වේ - විශේෂයෙන් මව්කිරි දීමේදී.

1. "ryazhanka" හි ඇති විටමින් සහ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය සංකීර්ණය මුරණ්ඩු ලෙස කාන්තා සුන්දරත්වය ආරක්ෂා කරයි. ශක්තිමත් හිසකෙස් සහ නියපොතු, දිලිසෙන සම, නිරෝගී දත් - මේ සියල්ල සුව කිරීමේ පානයක බලපෑමයි.
2. ඇමයිනෝ අම්ල මෙතියොනීන් ශරීරයේ මේද සැකසීම සඳහා වගකිව යුතු අතර සාමාන්ය පරිවෘත්තීය පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය මෘදු විෂාදනාශකයක් ද වන අතර, එබැවින් සවස් වරුවේ පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් කාන්තාවන්ට දවසට කදිම අවසානයකි.
3. Ryazhenka ඉරුවාරදය ප්‍රහාරවලින් මිදීමට ඇති හැකියාව සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ඔබ දැඩි හිසරදයෙන් පෙළෙන්නේ නම්, ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට පැසුණු බේක් කළ කිරි ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
4. අනාගත මවගේ ශරීරයට කැල්සියම් දෙගුණයක් අවශ්‍ය වේ, එබැවින් පැසුණු බේක් කළ කිරි ගර්භණී සමයේදී සෑම විටම ශීතකරණයේ තිබිය යුතුය. මෙය ඔබට ෆාමසි කැල්සියම් මත රඳා නොසිටීමට ඉඩ සලසයි - එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය නොවේ.
5. කිරි දෙන කාලය තුළ, වැඩෙන දරුවාට ප්රමාණවත් තරම් කැල්සියම් මෙනුවේ තිබිය යුතුය. නමුත් කෙෆීර් අඩු ජීර්ණය වන අතර එය නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ පස්වන මාසයට පසුව පමණි. නමුත් උපතින් පසු දෙවන මාසයේ සිට ඔබට බේක් කළ ඇඹුල් කිරි පානය කළ හැකිය.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

රියාෂෙන්කා කාන්තා සුන්දරත්වය ඇතුළතින් පමණක් නොව පිටතින් ද ආරක්ෂා කරයි. ඔබ ගෘහ රූපලාවන්‍ය ශිල්පයේ ආධාරකරුවෙකු නම්, සරල හා කාලය පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරු කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න.

හිසකෙස් සඳහා

හිසකෙස් සඳහා රියාෂෙන්කා කැරලි පෝෂණය කරන අතර සුඛෝපභෝගී බැබළීමක් ලබා දෙයි. උණුසුම් ගිම්හානයේදී හෝ ශීත ඍතුවේ සීතල තුළ, තොප්පිය යටතේ පැසුණු කිරි ආවරණ සැබෑ ගැලවීමකි.

තෙල් සහිත වෙස් මුහුණක් ඔබේ හිසකෙස් පරිමාව සහ බැබළීම ලබා දෙනු ඇත. පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක්, තේ හැන්දක හෝ බිංදු කිහිපයක් සහ වියළි අබ තේ හැන්දක ගන්න (එය පිළිස්සෙන්නේ නම්, ඊළඟ වතාවේ අඩුවෙන් එකතු කරන්න). සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, එක් එක් නූල් සඳහා එය යොදන්න, ෂවර් කැප් එකක් මත තබා එය තුවායක් ඔතා. මිනිත්තු 20 කට පසු ෂැම්පූ වලින් සෝදා හරින්න.

මුහුණ සඳහා

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සම පැහැපත් කරයි, නැවුම් කරයි සහ පෝෂණය කරයි, අපගේ "ryazhanka" ව්යතිරේකයක් නොවේ. ඔබට එය වෙස් මුහුණක් ලෙස සහ ස්ක්‍රබ් එකක් ලෙස (ලුණු සමඟ) භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම ආවරණ වියළි සම සඳහා සුදුසු වේ. ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් මිශ්‍ර කර මඳක් රත් කර බුරුසුවකින් මුහුණේ ආලේප කරන්න. සමෙන් ඉවතට නොයන ලෙස ඝන පැසුණු බේක් කළ කිරි ගැනීම වඩා හොඳය. මිනිත්තු 15 කට පසු සෝදා හරින්න, ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් සමඟ ඉහළට.

පැසුණු බේක් කළ කිරි මත අපි බර අඩු කර ගනිමු

කෙෆීර් මෙන් නොව, පැසුණු බේක් කළ කිරි සැබවින්ම ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. එහි කැලරි ප්රමාණය මේද ප්රමාණයේ ප්රතිශතය මත රඳා පවතී. 3.2% - 57 kcal, 4% - 67 kcal මේද අන්තර්ගතය සහිත බීම මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ. අඩු මේද නිෂ්පාදනයේ 40 kcal පමණ අඩංගු වේ, නමුත් එය ඉතා අඩු පොහොසත් රසයක් ඇත.

Varenets ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. Ryazhenka මෙන්, එය බේක් කළ කිරි සමග සකස් කර ඇත, නමුත් අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු නොවන අතර වෙනස් ලෙස පැසවීම සිදු කරයි. Varenets බේක් කළ කිරිවල උච්චාරණ රසයක් නැත, නමුත් එහි අඩු මේද අන්තර්ගතය - 50 kcal පමණ වේ.

පෝෂණවේදීන් පිළිගනී: පැසුණු බේක් කළ කිරි බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වඩාත්ම ඵලදායී විකල්පය නොවේ. ඔබට එය මත සැලකිය යුතු ලෙස බර අඩු කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. නමුත් වාසි ද ඇත - ඔබ රසකැවිලි සහ පිෂ්ඨය සහිත ආහාර අත්හැරියහොත් ඔබට බර වැඩි කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. සමබර ආහාර වේලක් ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, ශරීරයෙන් සියලුම විෂ ද්‍රව්‍ය හා අපද්‍රව්‍ය තැන්පතු පිරිසිදු කිරීමටත් එමඟින් කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් නැති කර ගැනීමටත් ඉඩ සලසයි.

සතියකට ඩයට් කරන්න

"ryazhenka" ආහාර සඳහා විකල්ප දෙකක් ඇත, නමුත් වෛද්යවරු සතිපතා ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරති - එය වඩාත් සමබර වන අතර ශරීරයට හානියක් නොවේ. සතියක් සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි ආහාර වේලක් ඔබට කිලෝ පහක් දක්වා අඩු කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මෙන්න සරල නීති:

1. දිනකට ආහාර වේල් පහකට අවසර ඇත. ඒවායින් තුනක් සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය-උදෑසන-රාත්‍රී ආහාරය වන අතර, පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් සුලු කෑමක් ලෙස ඇත.
2. පැසුණු කිරි සීනි ගොඩක් අඩංගු බැවින්, එවැනි ආහාර වේලක් තුළ පලතුරු තහනම් වේ. ඔබට දිනකට තේ හෝ කෝපි කෝප්ප කිහිපයක් පානය කළ හැකිය, නමුත් සීනි නොමැතිව.
3. උදේ ආහාරය සඳහා, ඔබට තිරිඟු හැර ජලය සහ තෙල් නොමැතිව ඕනෑම කැඳක් අනුභව කළ හැකිය. දිවා ආහාරය සඳහා - අඩු මේද කුකුල් මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද සමග සුප්. රාත්රී ආහාරය සඳහා - තෙල් නොමැතිව තම්බා හෝ බේක් කළ කුකුල් මස් / මාළු. හෝ ලෙමන් යුෂ සමග සැරසුණු එළවළු සලාදයක්.

බේක් කළ ඇඹුල් කිරි සහිත ආහාර වේල කාන්තා සංසදවල කලාතුරකින් සාකච්ඡා කෙරේ. නිරාහාර දින මෙහි වඩාත් ප්රශංසාවට ලක් වේ. සමාලෝචන සහතික කරන්නේ කෙෆීර් වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී පැසුණු බේක් කළ කිරි මත මුළු දවසම සිටීම පහසු බවයි. මෙම කාලය තුළ ඔබට කිලෝ දෙකක් පමණ අහිමි විය හැකිය!

නිවසේදී පැසුණු බේක් කළ කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද?

දැන් ගබඩා රාක්කවල ඔබට විවිධ වෙළඳ නාමවල ඇඹුල් කිරි සහ විවිධ මේද අන්තර්ගතයන් සොයාගත හැකි වුවද, හොඳම දේ තවමත් ගෙදර හැදූ වේ. නිවසේදී පැසුණු බේක් කළ කිරි උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තවමත් නොදන්නේ නම්, බිය නොවන්න - වට්ටෝරුව කිසිසේත් අපහසු නැත. ප්රධාන දෙය නම් ඉවසිලිවන්තව සිටීමයි.

1. ප්රධාන අමුද්රව්යය සකස් කරන්න - බේක් කළ කිරි. ඔබට එය වෙළඳසැලකින් මිලදී ගෙන එය ටිකක් උණුසුම් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැස්ටරීකරණය කළ කිරි (2.5 හෝ 3.2%) පැය එකහමාරක් අඩු තාපයක් මත ලිපේ. එය උනු වීමට පටන් ගනී නම්, වහාම කලවම් කරන්න: ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම නභිගත කළ නොහැක. ඉන්පසු අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. නිමි කිරි රෝස-ක්රීම් වර්ණයෙන් යුක්ත විය යුතු අතර දුඹුරු චිත්රපටයක් තිබිය යුතුය.
2. එවිට ඝන ඇඹුල් ක්රීම් 1.5% ගන්න. අනුපාතය 4-5 කිරි කොටස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කොටසකි. කිරි අංශක 35-37 දක්වා සිසිල් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වලට එක් වීදුරුවක් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණය ඉතිරි කිරි වලට වත් කරන්න, එවිට එය වඩා හොඳින් මිශ්‍ර වේ.
3. අනාගත පැසුණු බේක් කළ කිරි සමග සාස්පාන් තුවායක් ඔතා උණුසුම් කුස්සියක එක රැයකින් තබන්න. උදෑසන, ඝන වීම සඳහා පැය 1-2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබට යෝගට් සාදන්නෙකු තිබේ නම්, ඔබට එය භාජනවලට වත් කර උපදෙස් අනුව පැය 8-10 ක් තබන්න.

ගෙදර හැදූ ryazhanka ද ටෙන්ඩර් curdled කිරි කිරීමට භාවිතා කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැසුණු බේක් කළ කිරි 1: 1 මිශ්රණයකින් කිරි පැසවිය යුතුය.

රියාෂෙන්කා වට්ටෝරු

පැසුණු බේක් කළ කිරි වල මෘදු හා උතුම් රසය ඔබට එයින් විවිධාකාර කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය මස් සෝස්, අතුරුපස ක්රීම්, වාතය සහිත පෑන්කේක්, සුදුමැලි බනිස් සහ සියුම් කැස්රෝල් සඳහා සුදුසු වේ. Ryazhanka ද විශිෂ්ට muesli කරයි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා කුඩා පිටි එකතු කිරීම පමණි, එසේ නොමැතිනම් ඔබට රසකාරක නොවන ඝන කැඳක් ලැබෙනු ඇත. වැඩිපුර පලතුරු දැමීම වඩා හොඳය!

නමුත් කල් ඉකුත් වූ පැසුණු බේක් කළ කිරි වලින් ඔබට කුමක් කළ හැකිද? ඇඹුල් කිරි වලින් සාදන ලද වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු වන්නේ පෑන්කේක් සහ කැස්රෝල් ය. නමුත් වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියන්නෙමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: පිටි - 2 කෝප්ප හතරෙන් එකක්, සීනි - එකහමාරක්, ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්, ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්; ඇඹුල් පැසුණු බේක් කළ කිරි - 3/4 තේ හැදි, එළවළු ද්රව්ය. තෙල් - 5 තේ හැදි. l., බිත්තර 7 (සුදු සහ කහ මදය ලෙස බෙදී ඇත).

පැසුණු කිරි කහ මදය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් කසන්න (ඔබට වැනිලා සාරය ටිකක් එකතු කළ හැකිය). වෙනත් භාජනයක් තුළ, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න - පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු. මිශ්‍රණ දෙකම එකකට ඒකාබද්ධ කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. ශක්තිමත් පෙන බවට සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, එකතු කිරීම් තුනකින්, ක්රමයෙන් ඇනූ එකතු කරන්න.

ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පිඟානක් පෙළගස්වා, ඇනූ බවට වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 50-60 අතර උඳුන තුල තබන්න. දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන මිනිසුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි දැඩි ලෙස මුල් බැස ඇත. Ryazhenka ව්යතිරේකයක් නොවේ, එහි ප්රතිලාභ සහ ශරීරයට වන හානිය පුළුල් ලෙස අධ්යයනය කර ඇත. නිෂ්පාදිතය ලබා ගන්නේ බේක් කළ කිරි පැසවීමෙනි.

Ryazhenka ශරීරයට හොඳයි. පැසුණු බේක් කළ කිරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

1. පැසුණු කිරි පානය කැල්සියම් ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අයගේ මෙනුවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. Ryazhenka ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, radiculitis, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, රක්තවාතය සහ වෙනත් සමාන රෝග සඳහා චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ බලපෑමක් ඇත.

2. අඳුරු, දැඩි ලෙස හානි වූ හිසකෙස් සඳහා රූපලාවන නිෂ්පාදන එයින් සකස් කර ඇත. පැසුණු බේක් කළ කිරි පිරිමින් සහ කාන්තාවන්ගේ විශාල හිසකෙස් නැතිවීම, හරස්කඩ, අධික වියළි බව හෝ ඊට පටහැනිව තරබාරු බව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. පළමු භාවිතයෙන් පසු ප්රතිඵලය විශ්මයජනකයි, නමුත් සගන්ධ ෙතල් සමඟ රත් වූ පානය ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය.

3. ඉදිරිපත් කරන ලද සංයුතියේ ප්රධාන ධනාත්මක ලක්ෂණය වන්නේ සෑම දිනකම භාවිතා කිරීමේ හැකියාවයි. මෙය පුද්ගලයෙකුට ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ ශරීරයට ඇතුල් වීමෙන් ආසාදනය වැලැක්වීමට විශිෂ්ට අවස්ථාවක් ලබා දෙයි. විටමින් ඌනතාවය වැළැක්වීම සඳහා Ryazhenka වසර පුරා පානය කළ යුතුය.

4. පැසුණු කිරි බීම ලැක්ටික් අම්ල අන්තර්ගතය පුරසාරම් දොඩයි. එය සමස්තයක් ලෙස ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ esophagus කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. පැසුණු බේක් කළ කිරි ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීම පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර සුව පහසු බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. ස්වාභාවිකවම, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබ 2.5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කළ යුතුය.

5. Ryazhenka විහාරස්ථානවල ස්පන්දනය, හිසරදය සහ ඉරුවාරදය ඉවත් කරයි. මෙම කාරණයේදී ශරීරයට එහි ප්රතිලාභ හා හානිය අසමාන වේ. විය හැකි හානියට වඩා වටිනා ගුණාංග පැහැදිලිවම ප්‍රමුඛත්වය ගනී. එය අභ්‍යන්තර පීඩනය අඩු කිරීමට නිෂ්පාදනයට ඇති හැකියාව ගැන ය.

6. බේක් කළ කිරි පැසවීමෙන් ලබා ගන්නා පානයක් ගැස්ට්‍රයිටිස් හෝ වණ නිසා ඇතිවන උදර වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. සංයුතිය ශ්ලේෂ්මල පටල මෘදු ලෙස ආවරණය කරයි; වීදුරු 1/3 ක් අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. පැසුණු බේක් කළ කිරි, රාත්‍රියේ පරිභෝජනය කිරීම, ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන අතර උදෑසන විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.

7. බීම වල ඩයුරටික් ගුණ ඇත, ගර්භනී ගැහැණු ළමයින් කැමති. පටක වලින් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීම සඳහා ස්තූතියි, අන්තයේ ඉදිමීම අඩු වේ, බර කකුල් සින්ඩ්රෝම් අතුරුදහන් වේ, සහ ඉලෙක්ට්රෝලය සමතුලිතතාවය ප්රතිස්ථාපනය වේ.

8. බර ආහාර දිරවීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර වේලෙහි අධික ලෙස ආහාර නොගැනීම සඳහා, ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර ඔබ පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරු 0.5-1 ක් පානය කළ යුතුය. එය ආමාශය පිරවීම, පරිවෘත්තීය ආරම්භ කිරීම, ආහාර දිරවීමට පහසු වන අතර ආමාශයේ බරක් ඇති නොවේ. මෙම එකම ගුණාංග මල බද්ධයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.

10. දේශගුණික කාලපරිච්ඡේදය තුළ කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අදාළ වේ. ක්රමානුකූලව භාවිතා කිරීම ඊනියා "උණුසුම් ෆ්ලෑෂ්" සංඛ්යාව අඩු කර හෝර්මෝන මට්ටම ස්ථාවර කරයි. ඔසප් වීමේදී ගැහැණු ළමයින් හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීම සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි ගත යුතුය.

11. පානය පොස්පරස් සහ කැල්සියම් ගොඩක් අඩංගු බව නැවත වරක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය. අස්ථි පටක, නියපොතු සහ දත් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා මෙම ඛනිජ සංයෝග වැදගත් වේ.

12. බොහෝ නූතන ගැහැණු ළමයින් බර අඩු කර ගැනීමේදී කෙෆීර් වෙනුවට පැසුණු බේක් කළ කිරි භාවිතා කරයි. මෙම තීරණය ගනු ලබන්නේ මෙම පානය දිගු කලක් බඩ පිරුණු බවක් දැනීම, ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සහ ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත නොකරන බැවිනි.

Ryazhenka ශරීරයට හානිකර වේ

2. ඔබ තරබාරු හෝ බර අඩු කර ගන්නේ නම්, මේද අනුපාතය 2.5% ඉක්මවන පැසුණු බේක් කළ කිරි පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.

රාත්‍රියේදී පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

මෙම පැසුණු කිරි පානය නින්දට පෙර ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නය ක්‍රමානුකූලව මතු වේ. බොහෝ විට ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති ගැහැණු ළමයින් විසින් අසනු ලැබේ. Ryazhenka, හෝ ඒ වෙනුවට රාත්‍රියේදී එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය රඳා පවතින්නේ ඔබ නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය මත ය.

රාත්රියේදී ryazhenka ප්රතිලාභ

1. ප්රධාන අගය වන්නේ පැසුණු බේක් කළ කිරි දුර්වල වීමයි. මෙම නඩුවේ ශරීරයට එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය අධ්යයනය කර ඇත. ඔබ නින්දට පෙර පැය භාගයකට පෙර වීදුරු 1 ක් පානය කරන්නේ නම්, උදෑසන ඔබ "ගෙන යනු ඇත". බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම, මලබද්ධය වැළැක්වීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සතියකට වරක් මෙම පිළිවෙත භාවිතා කිරීමට විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි.

2. එසේම, පානයෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මිලි ලීටර් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය තුළ පවතී. සංයුතිය 54 Kcal වේ. එමනිසා, ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, නමුත් සවස් වරුවේ ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

3. පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ඇති හිතකර බැක්ටීරියා ආමාශ ආන්ත්රයික විවේකයෙන් සිටින විට වඩා හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. එනම්, ඇඳට පෙර සංයුතිය ගන්නා විට, බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු වේ. Ryazhenka ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් මරා දමයි.

4. පැසුණු බේක් කළ කිරි, රාත්‍රියේදී එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ගැන කුමක් කිව යුතුද - සංයුතිය වකුගඩු හා සමස්ත මුත්රා පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නින්දට පෙර බීම පානය කිරීම urolithiasis වලක්වනු ඇත.

5. Ryazhenka ප්රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල ගොඩක් අඩංගු වන අතර, රාත්රියේදී මලල කී්රඩකයන්ගේ ශරීරයට අවශ්ය වේ. ඔබ නින්දට යාමට පෙර වීදුරු 1 ක් පානය කරන්නේ නම්, ඔබ මේදය බිඳවැටීම වේගවත් කරන අතර නින්දේදී මාංශ පේශි බිඳවැටීම වළක්වයි.

6. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු වීම නිසා ගැස්ට්‍රයිටිස් ඇති අයට දැඩි වේදනාවක් ඇති වුවහොත් නින්දට පෙර පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කළ හැකිය. මෙම පානය ශ්ලේෂ්මල පටල මෘදු ලෙස ආවරණය කර අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි.

7. Ryazhenka ස්නායු පද්ධතියට හොඳයි, ශරීරයට ලැබෙන ප්රතිලාභ සහ හානිය පවතින ගැටළු මත කෙලින්ම රඳා පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට නින්ද නොයාම තිබේ නම්, රාත්‍රියේදී පැසුණු කිරි පානයක් පානය කිරීමෙන් ඔබට නිදා ගැනීමට, කෝපය සමනය කිරීමට සහ ඔබව සන්සුන් කිරීමට උපකාරී වේ.

රාත්රියේදී රියාෂෙන්කාගේ හානිය

1. ඔබ නින්දට යාමට පෙර පරිභෝජනය කරන ලද පැසුණු බේක් කළ කිරි අවසර ලත් ප්‍රමාණය ඉක්මවා ගියහොත් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ. විශේෂයෙන්ම ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, වීදුරු 1 කට සීමා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

2. නැවතත්, රාත්රියේදී විශාල වශයෙන් පැසුණු කිරි පානයක් ගන්නා විට, ආමාශයික පත්රිකාවේ අවයව මත බර වැඩි වේ. ඔබේ බඩ "නැඟිට" ඔබට නිදා ගැනීමට අපහසු වනු ඇත.

Ryazhenka යනු ශරීරයට උපරිම ප්රතිලාභ සහ අවම හානියක් සහිත නිෂ්පාදනයක් වේ. එය බර අඩු කර ගැනීම, ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සහ ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ සඳහා භාවිතා වේ. එසේම, පැසුණු කිරි බීම රාත්රියේදී ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින් පමණි.

Ryazhenka යනු බේක් කරන ලද එළකිරි වලින් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික පැසුණු කිරි පානයකි. අපේ මුතුන් මිත්තන් එයට ක්‍රීම් එකතු කර බේක් කළ කිරිවල නිශ්චිත පසු රසයක් සමඟ ක්‍රීම් පාට පානයක් සාදනු ලබන තෙක් උඳුන තුල තැම්බූහ.

මෙම ක්රියාපටිපාටිය පසු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් පානයට එකතු කරන ලද අතර, පැසුණු බේක් කළ කිරි පොහොසත්, ප්රසන්න කිරි රසයක් ලබා ගත්තේය. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැසුණු කිරි පානයට ප්‍රිය කරන අතර කුඩා කල සිටම එය පානය කිරීමට පටන් ගනී. කිරි මෙන් නොව, පැසුණු බේක් කළ කිරිවලට වයස් සීමාවන් නොමැත, එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට පවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසුන් පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කර ඇති අතර, මෙම පානයෙහි ප්‍රතිලාභ අද දක්වාම වට්ටෝරුව ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දී ඇත. වර්තමානයේ, ශරීරයට හානියක් නොවන ස්ටූ කළ කිරි වලට විවිධ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා හඳුන්වා දී ඇත. . මෙම නිෂ්පාදනය යෝගට් වර්ගයට අර්ධ වශයෙන් ආරෝපණය කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ, එහි සූදානම ස්වභාවික රසය වෙනස් කරන විවිධ ආකලන ඇතුළත් නොවේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් වැනි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබීමෙනි. එය අද්විතීය බැක්ටීරියා වල ස්වාභාවික වාහකයකි - prebiotics. මෙම ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ශරීරය ස්වභාවිකව අපද්‍රව්‍ය හා විෂ වලින් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

නිසි ප්‍රමිතියෙන් යුත් පානයකට මෘදු ක්‍රීම් වර්ණයක් සහ බාධා රහිත ඇඹුල් කිරි සුවඳක් ඇත.

පැසුණු බේක් කළ කිරි ස්වාභාවික කිරි වලින් සාදන ලද අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ මෙම ගුණාංග ය.

සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ගෙන දිය යුතු සහ හානියක් නොවන නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට ඔබ කල්පනාකාරීව ප්‍රවේශ වන්නේ නම්, ඇසුරුම්කරණයේ දක්වා ඇති එහි අන්තර්ගතය කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙහි කෘතිම වර්ණ හෝ ස්ථායීකාරක ගැන සඳහනක් කළ නොහැකි අතර, ස්වභාවික අමුද්රව්ය සහ පැසුණු කිරි පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. කෘතිම ආකලන සමඟ, පැසුණු බේක් කළ කිරි හානියක් පමණක් වන අතර ඊට වඩා දෙයක් නැත. නිෂ්පාදිත දිනය වැනි වැදගත් කරුණක් කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු අතර මෙය වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා ද අදාළ වේ. Ryazhenka මිනිසුන්ට අනන්ය වූ ද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ, නමුත් එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ මිනිස් සිරුර සමඟ පහසුවෙන් ඒකාබද්ධ වීමට සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඇති හැකියාවයි.

රියාෂෙන්කා සංයුතිය

පානයෙහි ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු පොස්පරස් සහ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණය, විවිධ සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ය. මෙම සංරචකවල එතරම් කැපී පෙනෙන දේ කුමක්ද? ඔබ පහත සඳහන් සංරචකවල ගුණාංග හොඳින් අධ්‍යයනය කරන්නේ නම් ඔබට සොයාගත හැකිය:

• Prebiotics

පළමුවෙන්ම, මෙම බැක්ටීරියා බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර එමඟින් ඒවා බලපායි:

1. ආහාර දිරවීම, එනම්, ඔවුන් ශරීරය ස්වභාවිකව පිරිසිදු කිරීමට උත්තේජනය කරයි;
2. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, සියලු අවයව වඩාත් ක්රියාශීලීව ආරක්ෂා කිරීමට බල කිරීම;
3. මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් අවශෝෂණය කර ගැනීම, මෙම ක්‍රියාවලිය පහසු සහ වේගවත් කරයි, එය සාර්ථක බර සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ.
4. ලැක්ටික් අම්ලය

ඒවා පහත දැක්වෙන ආකාරවලින් ශරීරයට බලපායි:

1. ආහාර රුචිය reflexes අවදි කරයි;
2. වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
3. ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
4. ප්රෝටීන්.

එහි ප්රතිලාභය වන්නේ හදවත විශේෂයෙන් කෘතඥ වන මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමයි.

• කිරි මේදය.

ජනප්‍රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ඇති මේදය ශරීරයට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

• සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, විශේෂයෙන් යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්.

මිනිසුන් සඳහා ඔවුන්ගේ අවශ්යතාවය සහ ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි අතර ඉතා වැදගත් වේ.
ඉහත සඳහන් සංරචකවල සියලු ප්රතිලාභ සැලකිල්ලට ගනිමින්, විශේෂඥයන් ආමාශයේ වැඩ පහසු කිරීම සඳහා ආහාර ගැනීමෙන් පසු පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි.

ප්රතිලාභ හෝ හානිය

Ryazhenka යනු සැබවින්ම අද්විතීය නිෂ්පාදනයකි. එහෙත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ අද වෛද්‍යවරුන් විසින් හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇතත්, එය මිනිසුන්ට ඇති කළ හැකි හානිය ගැන ද තර්ක කරති. මෙය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පානයෙහි නැවුම් බව මත ය. දිගු කාලයක් හෝ නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා මිය යන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානි කරයි.

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ඇති හානිය එහි කැලරි ප්‍රමාණය නිසා පැහැදිලි වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය සැමවිටම සුදුසු නොවන බව අපට පැවසිය හැකිය. තරබාරු අය මෙම පානය ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. එහි අඩංගු මේද හා කැලරි සැලකිල්ලට ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

මතභේදය තිබියදීත්, පැසුණු බේක් කළ කිරි සුවිශේෂී ප්‍රතිලාභ ගෙන එයිද නැතහොත් එහි යම් හානියක් තිබේද යන්න, ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, සෑම වයස් කාණ්ඩයකම පුද්ගලයින්ට එය පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබට දවසේ ඕනෑම වේලාවක පැසුණු බේක් කළ කිරි අනුභව කළ හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ ප්‍රසන්න, කැරමල් වැනි රසයට බොහෝ අය කැමති වනු ඇත.

පැසුණු බේක් කළ කිරි වල වාසි සහ හානිය පිළිබඳ වීඩියෝව

අද, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සෑම පුද්ගලයෙකුගේම මෙනුව තුළ දැඩි ලෙස සවි කර ඇත. පැසවීම ගැන හැමෝම හොඳින් දන්නවා. ඔවුන් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, පෙනුම වැඩි දියුණු කරයි සහ ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක විශාල ප්‍රමාණයක් රැගෙන යයි. ඔවුන් නොමැතිව එක ආහාර මෙනුවක් සහ සම්පූර්ණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක්වත් කළ නොහැක. මෙම නිෂ්පාදන වලින් එකක්, එහි ප්‍රතිලාභ කිසිසේත්ම අවතක්සේරු කළ නොහැක, පැසුණු බේක් කළ කිරි වේ. . ශරීරයට ප්රතිලාභ සහ හානි, එහි භාවිතයේ ක්රියාවලිය තුළ ගෙන එන ලද, හොඳින් අධ්යයනය කර පාරිභෝගිකයා වෙත ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ.

රියාෂෙන්කා ගැන සියල්ලම

මෘදු රසයක් සහ සියුම් ඝන වයනය සහිත ආශ්චර්යමත් පානයක් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ගෞරවනීය ස්ථානයක් ගනී. එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන්, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්, පිරිමින් සහ කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

Ryazhenka ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ බොහෝ රෝග සහ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ අසමතුලිතතාවයට සම්බන්ධ රෝග සඳහා වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර ලෙස භාවිතා කරයි. නිවැරදිව හා මධ්‍යස්ථව භාවිතා කරන විට, එය ශරීරයට කිසිදු හානියක් කිරීමට සමත් නොවේ.

පෙනුමේ ඉතිහාසය

පැසුණු බේක් කළ කිරි නිෂ්පාදනය ආසන්න වශයෙන් 17 වන සියවසේදී ආරම්භ විය. යුක්රේනයේ. එහි නම පැමිණෙන්නේ “නූල්” යන වචනයෙනි - එනම් බැදීමට. ඒ අනුව, පැසවීමට පෙර, කිරි බදින ලද, හෝ, වඩාත් නිවැරදිව, එය සියුම් ක්රීම් වර්ණ ඇති තෙක් උඳුන තුල දීර්ඝ කාලයක් පුළුස්සා ඇත. ඉන්පසු සිසිල් කළ බේක් කළ කිරි වලට නැවුම් ඇඹුල් ක්‍රීම් එකතු කර පුදුමාකාර රසයක් ඇති එකම පැසුණු බේක් කළ කිරි ලබා ගන්නා තෙක් නිෂ්පාදිතය පැසවන ලදී.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අද ගබඩා රාක්කවල අපට එවැනි සැබෑ ගමේ පැසුණු බේක් කළ කිරි සොයාගත නොහැකි වනු ඇත, එහි මේද ප්‍රමාණය දළ වශයෙන් 9% ක් වන අතර වීදුරු කිහිපයක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අන්තර්ගතය ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතා ආවරණය කරයි.

මේද අන්තර්ගතය සහ නිෂ්පාදන සංයුතිය

පැසුණු බේක් කළ කිරි මිලදී ගැනීමේදී, බොහෝ දෙනෙක් මේද ප්‍රතිශතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, එය 0.4% සිට වෙනස් විය හැකිය - අඩු මේද, 9% දක්වා - ගෙදර හැදූ. තවද බොහෝ විට 4% - අඩු මේදය. නිෂ්පාදනයේ මේද ප්රමාණයේ ප්රතිශතය ශරීරය සඳහා පෝෂණ අගය සහ සංයුතියේ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය ප්රමාණය තීරණය කරයි.

මේ අනුව, 0.4-2% මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත පැසුණු බේක් කළ කිරි මුදවපු කිරි මත පදනම්ව සාදන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය 54 kcal පමණි. බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා මෙම දර්ශකය විශිෂ්ටයි. කෙසේ වෙතත්, අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රමාණය බෙහෙවින් අඩු ය.

සම්පූර්ණ එළකිරි වලින් සාදන ලද පැසුණු බේක් කළ කිරි වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 100 kcal දක්වා ළඟා විය හැකිය. විටමින් අන්තර්ගතයසහ මෙහි ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය අඩු මේද නිෂ්පාදනයේ ඒවායේ ප්රමාණය ඉක්මවා ඇත.

එහි ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා සහ දිලීර, B විටමින් (B1, B2), විටමින් A, C, E, PP, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ අඩංගු වේ.

සමහර නිෂ්පාදකයින් bifidobacteria එකතු කිරීමෙන් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන කිහිප ගුණයකින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි. . මෙම පානය Bioryazhenka ලෙස හැඳින්වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සුව කිරීමේ බලය

බේක් කළ කිරි වලින් සාදන ලද පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් දරුවන්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටි පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට මෙන්ම ගර්භනී සහ කිරි දෙන මව්වරුන්ටද ප්රයෝජනවත් වේ.

වඩාත්ම සම්පූර්ණ පින්තූරය සඳහා, පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ප්රතිලාභ සහ හානි සලකා බැලීම අවශ්ය වේ.

ශරීරයට පැසුණු බේක් කළ කිරි වල ප්‍රතිලාභ:

සෑම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් මෙන්, පැසුණු බේක් කළ කිරි වලට ප්‍රතිවිරෝධතා සහ හානිකර ගුණාංග ගණනාවක් ඇත:

පරිභෝජනයේ සම්මතය සහ ලක්ෂණ

මිනිස් ආහාර වේලෙහි ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් සඳහා, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම හේතුවෙන් ඇතිවන පිළිසකර කළ නොහැකි ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දීමට ඉඩ නොදෙන පරිභෝජනයේ සම්මතයන් සහ නීති තිබේ.

• මෙම නිෂ්පාදනයේ මේද අන්තර්ගතයේ තරමක් විශාල ප්‍රතිශතයක් නිසා, ඔබ දිනකට පැසුණු බේක් කළ කිරි ලීටර් 1 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
• ළමයින් දිනකට වීදුරු 1 කට වඩා පානය නොකළ යුතුය.
• භාවිතයට පෙර, පැසුණු බේක් කළ කිරි කාමර උෂ්ණත්වයට උණුසුම් කිරීම වඩා හොඳය.
• පැසවීම වැළැක්වීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය උනු නොකරන්න.
• අඩු ආහාර රුචිය ඇති අය කෑමට පෙර වහාම වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය.
• ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, බේක් කළ කිරි මත පදනම් වූ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර හෝ වහාම පානය කළ යුතුය.
• මලබද්ධය ඇති වුවහොත්, ඔබ රාත්‍රියේදී පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය;

DIY රියාෂෙන්කා

නිවසේදී මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් පමණි:

1. කිරි ලීටර් දෙකක් (වඩාත් සුදුසු සම්පූර්ණ කිරි).
2. ඇඹුල් ක්රීම් හැදි පහක් (වඩාත් සුදුසු රට).

කිරි නභිගත කළ යුතු අතර, පසුව අංශක 150 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තැබිය යුතු අතර, එය උනු වීමට ඉඩ නොදී පැය 2-3 ක් උයන්න.

එවිට ඇරෝමැටික බේක් කළ කිරි කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ යුතු අතර, මතුපිට ඇති කබොල තරමක් පසෙකට තල්ලු කර එයට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න.

නිෂ්පාදිතය පැය 8-12 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක පැසවීම සිදු කරයි.

එය මුළු පවුලටම ආදරය හා සැලකිල්ලෙන් සාදා ඇති නිසා එහි ප්රයෝජනවත් බව සැකයෙන් තොරය.

භාවිතා කිරීමේ ක්රම

එහි සමබර සංයුතිය සහ ඉහළ පෝෂණ අගය නිසා මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය බර අඩු කර ගැනීම සහ බර සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ආධාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. ඔබ අඩු බරක් ඇත්නම් බර වැඩි කර ගැනීමට ද එය උපකාරී වේ.

පැසුණු බේක් කළ කිරි මත පදනම්ව කොක්ටේල් සහ යෝගට් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ.

රූපලාවණ්‍ය ප්‍රතිකාර

ශරීරයට එහි සුව ගුණ වලට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට සහ ලස්සන සමක් පවත්වා ගැනීමට විශිෂ්ටයි.

එය වෙස් මුහුණු සහ නාන සඳහා භාවිතා වේ:

නූතන ලෝකයේ, මිනිස් සිරුර දැවැන්ත ආතතියකට ලක්ව ඇති අතර සෞඛ්යයට අවශ්ය ද්රව්ය හිඟකමෙන් නිතිපතා දුක් විඳිනවා. අපගේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කරන සහ පොදු රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වන ආහාර අපගේ දෛනික ආහාර වේලට එකතු කිරීමෙන් අප සෑම කෙනෙකුටම ස්වාධීනව අපගේ යහපැවැත්ම ගැන සැලකිලිමත් විය හැකිය.

මෙම තත්ත්වය තුළ Ryazhenka ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ගබඩාවක් ඒකාබද්ධ කරන අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වේ. නිසි හා මධ්යස්ථ භාවිතයෙන් ශරීරය ශක්තියෙන් ආරෝපණය කර සෞඛ්යයෙන් පිරී ඇත. ප්‍රතිවිරෝධතා හේතුවෙන් අවදානමට ලක්ව සිටින පුද්ගලයින් හැර, සියලුම වයස් කාණ්ඩ සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.

අවධානය, අද පමණක්!