ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු දීසි වට්ටෝරු. ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සරල වම්බටු සූදානම: ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග වම්බටු කේවියර්, ආහාර රුචිය සහ වම්බටු සලාද සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

වම්බටු රෝල් යනු ඕනෑම මංගල්යයක් සඳහා සුදුසු ඉතා රසවත් ආහාරයකි. ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ අයට මෙම රසවත් කෑම වර්ග සමඟ සංග්‍රහ කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු ඕනෑම මංගල්යයක් සඳහා විශිෂ්ට ආහාර රුචියකි. ගිම්හාන සමයේ "හිරු බැස යන විට", මෙම නිල් එළවළු වල මැහුම් එහි අදාළත්වය ලබා ගනී.

අගෝස්තු මැද සිට වම්බටු මිළ අඩුයි, එබැවින් ඒවා මිලදී ගෙන මැහුම් කළ හැකිය
මෙම එළවළු ඔබේ ගෙවත්තේ වැඩෙන්නේ නම්, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් විය යුතුය, මන්ද වම්බටු ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අසාමාන්ය රසයක් ඇත.
මෙම ලිපියෙන් වට්ටෝරුව තෝරන්න, කල් තබා ගැනීම පිළියෙළ කරන්න, සීතල ශීත සවස් වන විට අද්විතීය රසය භුක්ති විඳින්න

ලුණු දැමීම, භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු ටින් කිරීම: විෂබීජහරණයකින් තොරව වට්ටෝරු

විෂබීජහරණයකින් තොරව මැහුම් කිරීමේ වාසිය එය සකස් කිරීමේ පහසුවයි. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම අනාගත භාවිතය සඳහා රසවත් හා රසවත් වම්බටු සමඟ තවත් භාජන වැසීමට අවශ්ය බැවින් මෙය වැදගත් වේ.

ලුණු දැමීම, භාජන වල ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු ටින් කිරීම: විෂබීජහරණයකින් තොරව වට්ටෝරු:

"monastyrsky" සලාද

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 2 kg
සුදුළූණු - මධ්යම ප්රමාණයේ හිස් 4 ක්
විනාකිරි 9% - 150 ml
රස කිරීමට ලුණු

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු දිගට තුනී තීරු හෝ රවුම් වලට කපන්න. ලුණු සහිත ජලයෙන් ඒවා පුරවා තිත්තකම පිටවන පරිදි පැය 2 ක් මෙම පෝරමයේ තබන්න
කාලය ගෙවී ගිය පසු, සකස් කළ නිල් පෙති පිටතට ගෙන ඒවා ජලය බැස යාමට කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර වම්බටු තීරු සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා
සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක අඹරා වම්බටු පෙති මත අතුල්ලන්න.
ඒවා භාජනවලට දමන්න
දැන් ඔබ අති ක්ෂාර සකස් කළ යුතුය: ජලය ලීටර් 1 ක්, ලුණු ග්රෑම් 80 ක් සහ විනාකිරි ග්රෑම් 150 ක්. නභිගත ගෙන භාජනවලට වම්බටු වත් කරන්න
වීදුරු භාජන ඉක්මනින් තද කර සීතල පැන්ට්රියක තබන්න, එහිදී මැහුම් මාස 4 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.

වම්බටු පිසීම සඳහා ජෝර්ජියානු වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

විශාල වම්බටු - 6 කෑලි
මිහිරි ගම්මිරිස් - 6 කෑලි
මිරිස් ගම්මිරිස් - 4-5 කෑලි
සුදුළූණු - 3 හිස්
ලුණු - 2 හැදි
සීනි - 1 වීදුරු
විනාකිරි - 100 ග්රෑම්

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු වතුර යට සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න
ලුණු සමග නිල් කෑලි ඉසිය සහ පැය 2 ක් තබන්න.
අතිරික්ත ලුණු සහ තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය සමග එළවළු කූඤ්ඤ සේදීම.
බෙල් පෙපර්, මිරිස් සහ සුදුළූණු බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න
මෙම මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත උනු, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
වම්බටු කෑලි ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයට දමා විනාඩි 10ක් උනු. කාලයෙන් පසු, විනාකිරි සාරය එකතු කරන්න
තාපාංකය අතරතුර, ආහාර රුචිය වීදුරු භාජනවල තබා පෙරළනු ලැබේ

මෙම ආකෘතියේ දී, වම්බටු සියලු ශීත ඍතුවේ ගබඩා කළ හැක.

වට්ටෝරුව "වම්බටු වලින් කේවියර්"

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 3 kg
තක්කාලි - 3 kg
කැරට් - 1 kg
ළූණු - 1 kg
ලුණු - 3 හැදි
සීනි - 150 ග්රෑම්
විනාකිරි 9% - ග්රෑම් 100;
කුළුබඩු සඳහා, ඔබට ගම්මිරිස් හෝ සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. එසේම සිහින් ව ළූණු සහ බීජ ගම්මිරිස් කපන්න, කැරට් දැලක. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විශාල සාස්පාන් තුළ තබන්න
තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න
කැඩුණු එළවළු මත ප්රතිඵලයක් ලෙස තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
මිශ්රණය ගිනි තබන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, එළවළු විනාඩි 20 ක් සඳහා simmer කිරීමට අවශ්ය වේ.
ක්රියාවලිය අවසානයේ, විනාකිරි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
එළවළු මිශ්‍රණය විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල දමා පෙරළන්න

වට්ටෝරුව "පිරවූ වම්බටු"

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 6-7 විශාල කෑලි
ගෝවා - 1 කුඩා හිස
කැරට් සහ සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක් බැගින්
මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 කෑලි
රස කිරීමට Parsley, ලුණු සහ ගම්මිරිස්

කොහොමද උයන්නෙ:

සියලුම එළවළු ගලා යන ජලය යට සෝදන්න
කැරට් සහ ගෝවා කපන්න, සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්. මෙම එළවළු ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න
Parsley සිහින් ව කපන්න. ගම්මිරිස් තීරු කපා. කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මෙම කැපීම ගෝවා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. මිශ්රණය පැය 3 ක් පසෙකට දමන්න
නිල් පැහැයෙන් වලිග කපා දිගේ කැපීමක් කරන්න, නමුත් සෑම පැත්තකින්ම නොවේ, එවිට ඔබට එළවළු විවෘත කර, පුරවා වසා දමන්න.
ලුණු සහිත ජලය තුළ වම්බටු උනු. ඒවා පහසුවෙන් ගිනිපෙට්ටියකින් සිදුරු කළ යුතුය, නමුත් ඒවා අධික ලෙස උයන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් පිඟාන කැත වනු ඇත.
නිල් පාට ඒවා ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකට දමන්න
තේ හැන්දක සමග නිල් බීජ සහ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරන්න
එළවළු මිශ්රණයෙන් ඒවා පුරවා වීදුරු භාජනවල තබන්න
වීදුරු භාජනවල හිස් අවකාශය පිරවීම සඳහා ඉතිරි පිරවීම භාවිතා කරන්න.
විනාකිරි එකතු කිරීමත් සමඟ අති ක්ෂාර තම්බා වැඩ කොටස් මත වත් කරන්න. පියන සහිත වීදුරු භාජන පෙරළා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න

තක්කාලි වල නිල් යනු පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක්, සුළු කුළුබඩුවක් සහ ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇති විශිෂ්ට ශීත ආහාරයකි. මෙම ආහාරය ඕනෑම මංගල්යයක් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් වල වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 3 kg
තක්කාලි - 2 kg
මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි විශාල හෝ 4 කෑලි කුඩා ගම්මිරිස්
එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්
සීනි - 150 ග්රෑම්
ලුණු - 1 තේ හැදි
මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
සුදුළූණු - 2 හිස්
විනාකිරි 9% - 100 ml

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු වතුර යට සෝදන්න, කොළ වලිග කපා රවුම් වලට කපන්න
මෙම පෙති ලුණු දමා තිත්තකම මුදා හැරීම සඳහා පැය 3 ක් තබන්න. ඉන්පසු ටැප් එක යට නිල් කෑලි සේදීම
තක්කාලි සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් (බීජ වලින් ගම්මිරිස් සහ දෝෂ සහිත කොටස් වලින් තක්කාලි) සෝදා පීල් කරන්න. එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. මිශ්රණය විශාල සාස්පාන් බවට වත් කරන්න
සෝස් නභිගත කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. තෙල් වත් කර මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් උයන්න
තක්කාලි වල වම්බටු දමා තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න.
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර විනාකිරි වත් කරන්න. සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක සුදුළූනු පොඩි කර එය පාහේ නිමි කෑමට එකතු කරන්න.
වීදුරු භාජන කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය: සෝදා හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය
තක්කාලි සමඟ නිල් ඒවා වීදුරු භාජනවල තබා ඒවා රෝල් කරන්න

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල වම්බටු, වට්ටෝරු

තක්කාලි යුෂ වලට ස්තූතියි, වම්බටු ටෙන්ඩර් සහ රසවත්. මෙම සංරක්ෂණ ක්රමය අනෙකුත් වම්බටු ආවරණ අතර වඩාත් ජනප්රිය එකක් ලෙස සැලකේ.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල වම්බටු - වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1 kg
තක්කාලි - 1.5 kg
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100 යි
විනාකිරි 9% - 30 ml
රස කිරීමට ලුණු

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදන්න, පීල් කර පෙති වලට කපන්න
එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ පෙති ෆ්රයි. පිසූ වම්බටු පැත්තකට දමා තක්කාලි යුෂ භාවිතා කරන්න.
තක්කාලි සෝදා ජූසර් හරහා දමන්න
ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උනු
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර විනාකිරි, ලුණු, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න
බැදපු වම්බටු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා උණුසුම් තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න. බහාලුම් රෝල් කර දිනකට බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න

ශීත ඍතුවේ දී, සමහර විට ඔබ ඇඹුල් සහ ලුණු යමක් ආශා කරයි. කුළුබඩු සහිත පිරවුමක් සහිත වම්බටු ඔබට රසවත් සූදානමක් භුක්ති විඳීමට උපකාරී වනු ඇත, එය තම්බා පැස්ටා හෝ බැදපු අර්තාපල් සමඟ සලාදයක් වෙනුවට පරිපූර්ණයි.

ශීත ඍතුව සඳහා පිරවූ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1.5 kg
කැරට් - 100 ග්රෑම්
ගෝවා - මධ්යම ප්රමාණයේ ගෝවා අඩක්
සුදුළූණු - 2 හිස්
මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
ලුණු - 60 ග්රෑම්

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදන්න, වලිගය කපා විනාඩි 5 ක් උතුරන වතුරේ උනු. ජලය බැස යාමට එළවළු කොලන්ඩරයකට දමන්න
ගෝවා සහ මිහිරි ගම්මිරිස් තුනී තීරු කපා, කැරට් දැලක. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක සුදුළූණු අඹරන්න. සියලුම එළවළු මිශ්ර, ලුණු එකතු කර ටික වේලාවක් තබන්න
අති ක්ෂාර සූදානම් කරන්න: අවශ්ය ජලය ප්රමාණය තුළ ලුණු විසුරුවා, නභිගත සහ සිසිල්
වම්බටු අඩකින් කපන්න, නමුත් සෑම ආකාරයකින්ම නොවේ. තේ හැන්දක සමග බීජ සහ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරන්න
නිල් පැහැති එළවළු පුරවා කෑලි කඩා නොවැටෙන පරිදි ඝන නූල්වලින් ඔතා
අති ක්ෂාර සමග එළවළු වත් කර ඔවුන් මත පීඩනය යොදන්න
වැඩ කොටස උණුසුම් ස්ථානයක දින තුනක් රැඳී සිටිය යුතුය. මේ පසු, එළවළු පරිභෝජනය හෝ ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයකට යැවිය හැක.
කෑමට පෙර එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න

ශීත ඍතුව සඳහා නැන්දම්මාගේ වම්බටු දිව, ස්නැක් වට්ටෝරුව

කුළුබඩු සහිත වම්බටු යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ මුල් කෑමක් වන අතර එය සෑම විටම පාහේ නිවාඩු සහ දිනපතා මේසය මත පවතී. ඔබ මිත්‍රශීලී සහ ඝෝෂාකාරී සමාගමක් පැමිණීමට අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, නිල් ඒවා ඕනෑම ශක්තිමත් පානයක් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වලින් නැන්දම්මාගේ භාෂාව -ස්නැක් වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 4 kg
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 kg
තක්කාලි - 1 kg
මිරිස් ගම්මිරිස් - 3 කෑලි
සුදුළූණු - හිස් 5 යි
සීනි - 200 ග්රෑම්
ලුණු - 30 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් - 250 ග්රෑම්
විනාකිරි 9% - 150 ml

කොහොමද උයන්නෙ:

නිල් ඒවා සෝදන්න, ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න, පීල් කරන්න. පීල් මිහිරි ගම්මිරිස්, මිරිස්, කඳේ වර්ධනය වන තක්කාලි කොටස කපා. පිටත සමෙන් සුදුළූණු ඉවත් කරන්න
තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්න: මිනිත්තු 1 ක් උතුරන වතුරේ තබන්න, ඉන්පසු ඇතුල් කරන්න සීතල වතුර
තක්කාලි, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ මිරිස් අඹරන්න
මිශ්රණය ගිනි තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, එළවළු තෙල් වත් කරන්න, සීනි, ලුණු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
නිල් ඒවා දිගටි පෙති වලට කපා උතුරන මිශ්‍රණයට දමන්න
තක්කාලිවල එළවළු විනාඩි 10 ක් උනු. සකස් කළ වීදුරු බහාලුම්වල තබා පෙරළන්න

ඉඟිය: එකතු කරන ලද piquancy සඳහා, නිල් පෙති එළවළු තෙල් පෙර-බැද ගත හැක. නිල් පාට ඒවා එළවළු දිගේ පෙති වලට කපා, බැදීමට, පෙරළීමට සහ භාජනවලට දැමීම වටී. ඉතිරිව ඇත්තේ සූදානම මත උතුරන තක්කාලි වත් කර ඒවා පෙරළීමයි. ඔබට සැබෑ "නැන්දම්මාගේ දිව" ලැබෙනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සහ වම්බටු Sauté, වට්ටෝරුව

ඕනෑම ගෘහණියක් සරල හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි රෝල්ස් සෑදීමට කැමතියි. වන්ධ්‍යාකරණයකින් තොරව වීදුරු භාජන එකට ඉස්කුරුප්පු කිරීම, සකස් කිරීම සඳහා අවම කාලයක් ගත කිරීම යෝග්‍ය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ZUCCHINS සහ වම්බටු වලින් SAUTE - වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1 kg
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 kg
කැරට් - 1 kg
ළූණු - 1 kg
තක්කාලි - 1 kg
එළවළු තෙල් - 150 ml
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
විනාකිරි 9% - 2 හැදි
රස කිරීමට ලුණු
සීනි - 2 හැදි

කොහොමද උයන්නෙ:

සියලුම එළවළු සෝදන්න. නිල් පාටින් කඳ ඉවත් කරන්න, කැරට් පීල් කරන්න, ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කරන්න, තක්කාලි වලින් හරිත කොටස කපා දමන්න
එළවළු කැට කපා. වම්බටු ගොරෝසු ලෙස හා ඉතිරි එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත්නම් පිඟාන වඩාත් අලංකාර වනු ඇත. සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු හෝ සුදුළූනු මුද්රණාලයක තලා දැමිය හැකිය
දැන් සියලුම එළවළු වෙන වෙනම බැද ගත යුතුය: පළමුව වම්බටු, පසුව ගම්මිරිස්, ළූණු, කැරට් සහ තක්කාලි
සියලුම එළවළු ඒකාබද්ධ කර අඩු තාපයක් මත තබන්න. අවසන් වන තුරු ගිල්වන්න
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර විනාකිරි, ලුණු, සුදුළූණු සහ සීනි එකතු කරන්න
සකස් කළ වීදුරු බහාලුම්වල උණුසුම් සෝස් දමා පෙරළන්න. දිනකට වීදුරු භාජන බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න

ඉඟිය: ඔබ zucchini සමග sauté කිරීමට අවශ්ය නම්, එසේ නම්, වම්බටු කිලෝ ග්රෑම් 1 වෙනුවට, zucchini කිලෝ ග්රෑම් 0.5 සහ එම ප්රමාණය නිල් ඒවා ගන්න. ඔබට මෙම එළවළු එක් පෑන් එකක බැද ගත හැකිය. ඔබට රසවත් සලාද රසයක් ලැබෙනු ඇත.

මෑතක් වන තුරු, මෙයොනීස් සමඟ රෝල් කිරීම කළ හැකි බව අපට සිතාගත නොහැකි විය. නමුත් මෑතකදී මෙය ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සංරක්ෂණය කිරීමේ වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයකි.

මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු සමග ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කේවියර්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 6 kg
ළූණු - 3 kg
සුදුළූණු - 3 හිස්
මෙයොනීස් - 0.5 kg
විනාකිරි 9% - ග්රෑම් 100;
එළවළු තෙල් - 400 ග්රෑම්
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා, කඳන් ඉවත් කරන්න
තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා ලුණු සමග නිල් ඒවා ඉසිය යුතු ය. පැය කිහිපයකින් ඔවුන් ආහාර පිසීමට සූදානම් වනු ඇත
ටර්නිප් පීල් කරන්න, අර්ධ මුදු වලට කපා අඩක් පිසින තෙක් තෙල් බැද ගන්න
සෝදා හා වියලන ලද නිල් කැට, තෙල් ෆ්රයි
විශාල භාජනයක් තුළ, තැළුණු සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. එළවළු ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න
මිශ්රණය වීදුරු බහාලුම්වලට දමා විනාඩි 20 ක් පැස්ටරීකරණය කිරීම සඳහා විශාල සාස්පාන් තුළ තබන්න. විනාකිරි එකතු කරන්න
දැන් බහාලුම් රෝල් කර දිනකට සිසිල් කිරීම සඳහා බ්ලැන්කට්ටුවක තබන්න.

බේක් කරන ලද හෝ බැදපු වම්බටු ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන රසවත් ආහාර රුචියකි. ඊට අමතරව, එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා ෆ්රයිඩ් සහ බේක් කළ වම්බටු

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 3 kg
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

කොහොමද උයන්නෙ:

නිල් ඒවා සෝදන්න, ගොයම් ගහ ඉවත් කර රවුම් වලට කපන්න
තිත්තකම ඉවත් කර තෙල් බහුල ලෙස බැද ගැනීම සඳහා සුපුරුදු පරිදි ඒවා සලකන්න (ඉහත බලන්න).
සකස් කළ බහාලුම්වල වම්බටු තබා ඒවා බදින ලද උණුසුම් තෙල් වත් කරන්න. සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් පියනකින් වීදුරු භාජනය වසා සීතල පැන්ට්‍රියක තබන්න

බේක් කළ වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා, මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න:

නිල් ඒවා සෝදා දිගු පෙති වලට කපන්න
මෘදු වන තෙක් අංශක 200 ක උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීම
නිල් පාටින් පීල් කර වීදුරු භාජනවල තබන්න, ගාන ලද සුදුළූණු සමග ස්ථර ආලේප කරන්න
එළවළු තෙල් (ග්රෑම් 200) සහ විනාකිරි (ග්රෑම් 30) වලින් ඇඳුමක් සාදන්න. මෙම අමුද්රව්ය නභිගත කරන්න, නිල් ඒවා වීදුරු භාජනවලට වත් කරන්න
බහාලුම් රෝල් කර සිසිල් කිරීමට පසෙකට දමන්න

කුළුබඩු සහිත සලාද අනුභව කිරීමට පිරිමින් පමණක් ප්‍රිය කරනවා පමණක් නොව, එවැනි රසවත් අතුරුපසක් හැඳි කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමට කාන්තාවන් කැමති නැත. මම විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී මෙය කිරීමට කැමතියි, ඔබට කිසිවක් පිසීමට අවශ්ය නැති විට, භාජනය විවෘත කර පිඟානක් මත ස්නැක් දමන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා කුළුබඩු සහිත වම්බටු ආහාර රුචිය

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 3 කෑලි
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
සෝයා සෝස් - 3 හැදි
ලෙමන් අඩක්
හරිත ළූණු
සීනි - 1 තේ හැදි
මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
බැදපු තල

කොහොමද උයන්නෙ:

නිල් පාට සෝදා මෘදු වන තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම
වම්බටු කැබලිවලට කපා තැළුණු සුදුළූණු සහ බැදපු ළූණු අර්ධ මුදු සමඟ බඳුනක මිශ්ර කරන්න.
ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, සලාදයට උඩින් ඇඳීම, කැඩුණු හරිත ළූණු, තල ඇට, ලුණු සමග ඉසිය සහ සලාද පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, marinade සකස් කරන්න: ජලය ලීටර් 1 සඳහා ඔබට විනාකිරි ග්රෑම් 30 ක් අවශ්ය වනු ඇත. අති ක්ෂාර තම්බා සලාද භාජනවලට වත් කරන්න
වැඩ කොටස රෝල් කර සිසිල් කිරීම සඳහා බ්ලැන්කට්ටුවක තබන්න

ටාටාර් වම්බටු සලාදයට ස්තූතියි, ඔබට ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය ඕනෑම නිවාඩු මේසයකට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු ටාටාර් සලාද

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 2 kg
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 kg
සීනි - 200 ග්රෑම්
මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
සුදුළූණු - 3 හිස්
එළවළු තෙල් - 300 ග්රෑම්
විනාකිරි 9% - 150 ග්රෑම්
තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 3 (ගෙදර හැදූ)
රස කිරීමට ලුණු

කොහොමද උයන්නෙ:

එළවළු සෝදන්න, කොළ කොටස් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. ඒවා වියළා ඒවා කපන්න: වම්බටු පෙති වලට, ගම්මිරිස් තුනී තීරු වලට, මිරිස් සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා
තක්කාලි යුෂ සාස්පාන් එකකට වත් කර ගිනි තබන්න
එයට ලුණු, සීනි, බටර් එකතු කරන්න
මිශ්රණය උතුරන විට සුදුළූණු සහ මිරිස් එකතු කරන්න
දැන් ඔබට කුළුබඩු මිශ්රණයට වම්බටු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් දැමිය හැකිය. එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න. අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරන්න
මිශ්‍රණය හොඳින් තැම්බෙන්නට පටන් ගත් විට වීදුරු භාජනවල දමා පෙරළන්න

ශීත වට්ටෝරු සඳහා වම්බටු සලාද "ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත"

රසවත්, කුළුබඩු සහිත, මුල් සහ "ඇඟිලි ලෙවකෑම" - බ්ලූබෙරි ආහාර රුචිය ගැන ඔවුන් පවසන්නේ එයයි. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම සෑම විටම මෙම එළවළු සමග ශීත ඍතුව සඳහා සූදානමක් ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සලාද - "ඇඟිලි ලෙවකන්න හොඳයි" වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1 kg
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 kg
සුදුළූණු - 2 හිස්
තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 1 යි
දුරු, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස
මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
සීනි - 2 හැදි

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදා පීල් කරන්න
ඒවා කැට කපා රන් දුඹුරු තෙක් භාජනයක බැද ගන්න. කබලෙන් ලිපට සකස් කළ නිල් කෑලි විශාල සාස්පාන් බවට වත් කරන්න
මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ සහ කඳන් ඉවත් කරන්න. එය කැට කපා තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න. කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 5-7 ක් බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න
නිල් සමග සාස්පාන් තුළ ගම්මිරිස් තබන්න
තක්කාලි යුෂ නභිගත කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න
එළවළු මත තක්කාලි අති ක්ෂාර වත් කර ගින්න මත මිශ්රණය දමන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 2 කට පෙර විනාකිරි එකතු කරන්න
මිශ්රණය වීදුරු භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න

Lecho යනු හංගේරියාවෙන් අප වෙත පැමිණි ආහාරයකි. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් අතුරුපසක් සියලුම ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට සහ අමුත්තන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු ලෙචෝ

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 4 kg
තක්කාලි - 2 kg
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 kg
සීනි - 200 ග්රෑම්
ළූණු - 1 kg
එළවළු තෙල් - 200 ග්රෑම්
සුදුළූණු - 2 හිස්
විනාකිරි - 100 ග්රෑම්
ලුණු - 40 ග්රෑම්

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. ඒවා කැට කපා
මස් ඇඹරුම් යන්තයක තක්කාලි අඹරන්න
කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක
මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදා බීජ සහ කඳන් ඉවත් කරන්න. මෙම එළවළු කැට කපා
ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න
සියලුම එළවළු මිශ්ර කර ගිනි තබන්න. එළවළු තෙල් සහ සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් මිශ්රණය උයන්න
ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. වීදුරු භාජනවලට ලෙචෝ වත් කර ඉස්කුරුප්පු කරන්න

පෆ් සලාද සෑම විටම නිවාඩු මේසය සඳහා සැරසිලි ලෙස අගය කර ඇත. ඔබට ස්ථර වල වම්බටු වලින් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය භාජනවල ගබඩා කරනු ලබන අතර, නියම වේලාවට ඔබට ආහාර රුචිය පිඟානකට ගෙන යා යුතුය.

ස්ථර වල ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1 kg
තක්කාලි - 500 ග්රෑම්
ළූණු - 300 ග්රෑම්
සුදුළූණු - 1 හිස
Parsley - කොළ පැහැති කොළ පොකුරක්
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100 යි
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

කොහොමද උයන්නෙ:

නිල් පාට සෝදා පෙති කපා
කබලෙන් ලිපට වම්බටු ෆ්රයි
තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඒවා සාස්පාන් එකක ගින්න මත තබා අඩකින් තම්බා ගන්න
අර්ධ මුදු සහ ෆ්රයි ලූනු කපා. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක සුදුළූණු අඹරන්න
Parsley කපන්න
මෙම එළවළු තක්කාලි සමඟ සාස්පාන් තුළ තබා විනාඩි 5 ක් උයන්න.
වීදුරු බඳුනක වම්බටු තට්ටුවක්, පසුව තක්කාලි ස්කන්ධය ස්ථරයක් තබන්න. ඉන්පසු නැවතත් නිල් පැහැති තට්ටුවක් සහ අඹරන ලද තක්කාලි තට්ටුවක්. භාජනය ඉහළට පැමිණි විට එය විෂබීජහරණය කරන්න. භාජන 0.5 - විනාඩි 30, ලීටර් 1 භාජන විනාඩි 60 ක් විෂබීජහරණය කර ඇත
වීදුරු භාජන පෙරළා ඒවා සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවක් යට තබන්න.

වම්බටු තක්කාලි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එමනිසා, සෑම වට්ටෝරුවකම පාහේ, තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි පෙති වම්බටු සමඟ වීදුරු භාජනවල තබා ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග වම්බටු

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 2 kg
තක්කාලි - 700 ග්රෑම්
ළූණු සහ කැරට් ග්‍රෑම් 400 බැගින්
මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 kg
සුදුළූණු - 1 හිස
Parsley - 1 පොකුරක්
සූරියකාන්ත තෙල් - ග්රෑම් 100 යි
විනාකිරි - 50 ග්රෑම්
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදා විශාල කැබලිවලට කපන්න. ඒ ආකාරයෙන්ම ළූණු කපන්න.
කැරට් දැලක
මිහිරි ගම්මිරිස් පීල් කර කැට කපා හෝ එයින් තුනී තීරු සාදන්න.
මෙම එළවළු සියල්ල වෙන වෙනම තෙල්වල බැද ඒකාබද්ධ කරන්න
තක්කාලි පෙති වලට කපා, උනු වීමට වට්ටක්කා වල තබන්න. ඉතිරි එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් ගිල්වන්න
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, වීදුරු භාජනවල තබා මුද්‍රා තබන්න

ශක්තිමත් බීම වීදුරුවක් සමඟ එළවළු අච්චාරු විශිෂ්ට ආහාරයකි. මිනිසෙක් තම මිතුරන් පැමිණෙන විට කෙටි කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඉල්ලා සිටින්නේ නම්, මෙම අච්චාරු භාජනයක් පැන්ට්රියෙන් පිටතට ගෙන එය පිඟානකට දමන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු දැමූ අච්චාරු දැමූ වම්බටු

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 2 kg
බෙල් පෙපර් - 3 කෑලි
ඩිල්, සැල්දිරි, parsley - ටිකක්
සුදුළූණු - 1 හිස
ලුණු - 30 ග්රෑම්
ජලය - ලීටර් 2 යි
රස කිරීමට බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ බිම් ගම්මිරිස්

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු සෝදා මෘදු වන තෙක් සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා ගන්න.
ඇඳුම සකස් කිරීම සඳහා, බෙල් පෙපර් කපන්න සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග එය මිශ්ර කරන්න
දැන් වම්බටු තට්ටුවක් දමා භාජනවලට දමන්න.
අති ක්ෂාර සකස් කරන්න: සාස්පාන් දී ජලය උනු, ලුණු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
අති ක්ෂාර සිසිල් කර වම්බටු මත ඇඳුම වත් කරන්න. දින 3 ක් උණුසුම් ස්ථානයක වීදුරු භාජන තබන්න
බුබුලු දිස්වන විට, සිසිල් ස්ථානයකට සකස් කිරීම සමඟ භාජන ඉවත් කරන්න.

ඇඹුල් එළවළු කෑම පිෂ්ඨමය අතුරු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ සහල්. එවැනි සුලු කෑම පිළියෙළ කරන්න, එවිට ඔබට සැමවිටම අද්විතීය හා රසවත් රසයකින් ඔබේ නිවස සතුටු කිරීමට හැකි වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇඹුල් වම්බටු

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1 kg
සුදුළූණු - 1 හිස
රස කිරීමට ලුණු

කොහොමද උයන්නෙ:

වම්බටු මෘදු වන තෙක් උනු (ලී පොල්ලකින් පරීක්ෂා කරන්න)
නිල් පාට සිසිල් වූ පසු, අතිරික්ත ජලය බැස ගිය පසු, ඒවා අඩකින් කපන්න.
තලා දැමූ සුදුළූණු සමග අර්ධ ආලේප කර ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය
එළවළු සාස්පාන් තුළ තබා පීඩනය යටතේ තබන්න
වම්බටු සමඟ පෑන් දින 3 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉන්පසු ඒවා ශීතකරණයේ තබන්න

ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන වම්බටු අවසාන අදියරේදී පඳුරෙන් ඉවත් කළ යුතුය - හිම වලට පෙර.
කුණු හෝ වෙනත් දෝෂ සහිත පලතුරු ගබඩාවට නොපැමිණෙන පරිදි නිල් ඒවා වර්ග කළ යුතුය.
සෑම පලතුරක්ම කඩදාසිවලින් ඔතා ලී පෙට්ටියක චෙක්බෝඩ් රටාවකට ස්ථර වල තබා ඇත: එක් ස්ථරයක් එහි දඬු යට එක් දිශාවකට මුහුණ ලා ඇති අතර අනෙක අනෙක් පැත්තට
ස්ථර අතර පිදුරු තබන්න. පෙට්ටිය පියනක් සමඟ ආවරණය කර බඳුනක් යට වත් තබන්න

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කැටි කරන්නේ කෙසේද?

කැටි කිරීම සඳහා, ඔබ ගබඩා කිරීම සඳහා නැවුම් සහ පිරිසිදු පලතුරු පමණක් තෝරා ගත යුතුය. ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කැටි කරන්නේ කෙසේද?

ටැප් එක යට එළවළු සෝදා තුවායක් මත හොඳින් වියළා ගන්න. ඝන ප්ලාස්ටික් බෑගයක් සූදානම් කරන්න. එහි පලතුරු තබා ශීතකරණය තුළ තබන්න.

අපේ රටේ, ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීමේ ක්රමයක් ලෙස වම්බටු වියළීම ජනප්රිය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි එළවළු දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා මෙය විශිෂ්ට ක්රමයකි.

වියළි වම්බටු ශීත ඍතුව සඳහා සියලුම විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය පාහේ රඳවා තබා ගනී. එළවළු හොඳින් වියළීම සඳහා, ඔබ හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක ගොයම් ගහක එල්ලා තැබිය යුතුය. පළමුව, ගොයම් ගහේ ආරම්භයේ සිට සෙන්ටිමීටර 1 ක් නොඉක්මවන පලතුරු කොටස් කිහිපයකට කපන්න.

වම්බටු අපේ ශරීරයට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. එමනිසා, ශීත ඍතුව සඳහා මෙම එළවළු සකස් කිරීම, රෝල් කිරීම සහ වියළීම. සූදානම් කළ කෑම වර්ග සමඟ ඔබේ නිවසේ සහ අමුත්තන් සතුටු කරන්න. Bon appetit!

වීඩියෝ: dacha හිදී පැය 08/24/2013 හතු වැනි වම්බටු

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාහේ ශීත ඍතුව සඳහා සහ විශාල ප්රමාණවලින් වම්බටු සකස් කිරීමට උත්සාහ කරයි. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර සටහන් පොත්වල ඇති හොඳම වට්ටෝරු ප්‍රවේශමෙන් සහ ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගෙන පටිගත කරන්න. නිල් ඒවා නිවැරදිව පිසිනවා නම්, ඔවුන් ඉතා රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් සාදයි. මෙම එළවළු නිර්මාංශිකයින්ගේ සහ ආහාර වේලෙහි සිටින පුද්ගලයින්ගේ දෛනික ආහාර වේලට අත්‍යවශ්‍ය වේ. වම්බටු ග්‍රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ කැලරි 24ක් පමණි.

ඔවුන්ගේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට සහ විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔවුන් සංරක්ෂණය කිරීමට ඉදිරිපත් විය. ඒවා ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ, ශීත කළ, වියලන ලද, පැසුණු, කේවියර්, සලාද සහ කෙටි ආහාර වේ. එය රසවත් මෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. අපි ඔබේ වට්ටෝරු එකතුව පුළුල් කරන්නෙමු. ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු, ඒ වෙනුවට ලියන්න. ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ශීත Desyatochka සඳහා වම්බටු සලාද

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා සිත්ගන්නා විකල්පයන්ගෙන් එකක් වම්බටු දහයක් සඳහා වට්ටෝරුව නිවැරදිව සැලකේ. මෙය විශිෂ්ට කෑමක් - එය සකස් කිරීම පහසු වන අතර භාජනයේ අන්තර්ගතය පිපිරුම් සමඟ යයි. එළවලු ටින් කිරීමේදී වැඩිපුරම ශ්‍රම වැය වන කාර්යය වන්නේ එළවළු කැපීම සහ බැදීමයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඒ කිසිවක් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, එබැවින් එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. ඉතා විශාල නොවන නමුත් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එළවළු ගැනීම සුදුසුය. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් වඩාත් ඒකාකාරව පිසිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු, ළූණු, තක්කාලි, බෙල් පෙපර් කෑලි 10 බැගින්;
වතුර වීදුරු 2;
1 තොගයක්. වගුව 9% විනාකිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල්;
2 මේසය. සීනි සහ 1 මේස හැඳි. ලුණු හැන්දක්.

නිමි භාණ්ඩයේ අස්වැන්න ලීටර් 3.5 ක් පමණ වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සලාද Desyatochka - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

පළමුව, ළූණු පීල්, ගම්මිරිස් හරය, සහ වම්බටු සිට සීපල් (වලිග) කපා. වම්බටු පීල් කිරීම හෝ කැපීම අවශ්ය නොවේ.

විශාල එනැමල්ඩ් පෑන් එකක සම්පූර්ණ එළවළු ස්ථර වල තබන්න - වම්බටු, ගම්මිරිස්, ළූණු, තක්කාලි ඉහළ ස්ථරයේ. එළවළු සූදානම් වන තෙක් පෑන් අන්තර්ගතය මත marinade වත් කර විනාඩි 30-40 පමණ කාලයක් ගිල්වන්න. තියුණු ලී පොල්ලකින් (ටූත්පික්) සූදානමේ මට්ටම පරීක්ෂා කළ හැකිය.

Marinade සඳහා, විනාකිරි, තෙල්, ජලය, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක් ඉස්ටුවක් කළ විට, ඒවා විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා, බෙල්ල දක්වා පිසින ලද marinade පුරවා, පෙරළන්න. විෂබීජහරණය අවශ්ය නොවේ.

එළවළු සීතලෙන් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එක් භාජනයක් පුරවා වහාම එය රෝල් කළ යුතුය. ඉන්පසු දෙවැන්න, ආදිය. භාජනය පුරවා මුද්‍රා තබා ඇති අතර, ඉතිරි එළවළු සාස්පාන් තුළ ඔවුන්ගේ වාරය බලා සිටින අතර එය අඩු තාපයක් මත තබා ඇත. රෝල් කරන ලද භාජන බිම, උඩු යටිකුරු කර, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා සිසිල් වන තුරු තබන්න.

කුළුබඩු සහිත වම්බටු සලාද "Ogonyok"

අමුද්රව්ය:

ලීටර් 5 භාජන සඳහා වට්ටෝරුව අනුව: 5 kg වම්බටු;
සුදුළූණු 300 ග්රෑම්;
10 pcs. රතු මිහිරි ගම්මිරිස්;
8 pcs. උණුසුම් උණුසුම් ගම්මිරිස්;
තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1;
සූරියකාන්ත තෙල් 0.5 l;
1 කුසලාන 9% විනාකිරි;
ලුණු.

ශීත ඍතුව සඳහා සලාද සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පැය 4 ක් පමණ ගත වේ.

කුළුබඩු සහිත වම්බටු සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද:

අපි ගම්මිරිස් පීල්, තක්කාලි සෝදා, සුදුළූණු පීල්, නිල් පාට සෝදා.

ඔබ උණුසුම් ගම්මිරිස් පීල් කරන විට, අත්වැසුම් සමඟ එය කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ දෑත් දින කිහිපයක් පුළුස්සා දමනු ඇත.

මැහුම් භාජන සෝඩා සමඟ සෝදන්න, ඉන්පසු උතුරන වතුර වත් කරන්න. පියන සාස්පාන් එකක තබා උතුරන වතුරෙන් ද පුළුස්සා දමන්න.
වම්බටු වල කෙළවර කපා, සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකම රවුම් වලට කපා, බඳුනක තබා, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා පැය 2 ක් තබන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් වට්ටක්කා බවට වත්, එය උණුසුම් හා ඔවුන්ගේ යුෂ මිරිකා වම්බටු ෆ්රයි. මේ ආකාරයෙන් ඔබට කබලෙන් ලිපට වඩා වේගයෙන් බදින ලද හැකිය. ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කර, බැදපු වම්බටු ඉවත් කර සාස්පාන් එකක තබන්න, පියනක් ආවරණය කරන්න. අපි කුඩා නිල් ඒවා සියල්ලම සකසන ආකාරය මෙයයි.

වම්බටු සෝස් සූදානම් කරන්න.
අපි තක්කාලි, පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යමු. සෝස් ගින්න මත තබන්න. එය උතුරන විට, රස කිරීමට ලුණු සහ විනාකිරි වත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් උනු. තාපය අඩු කරන්න.

සකස් කළ භාජනවලට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. සෝස්, බැදපු වම්බටු තට්ටුවක්, නැවතත් සෝස්, නැවත වම්බටු. භාජන පුරවන්න, පියනෙන් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාජනයේ මැදට ළඟා වන පරිදි පෑන් තුළට ප්රමාණවත් තරම් ජලය වත් කරන්න. පෑන් පතුලේ තුවායක් තබන්න. ජලය රත් කර බ්ලූබෙරීස් පිරවූ භාජනයක් එහි තබන්න. භාජනය විනාඩි 40 ක් අඩු තාපයක් මත විෂබීජහරණය කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා සලාද භාජන පෙරළන්න, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට තබන්න. ඉන්පසු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

හතු සහිත මෙම වම්බටු අච්චාරු දමන ලද හතු වලට පුදුම සහගත ලෙස රසයි.
ඉතා සරල, ඉක්මන් හා රසවත් වට්ටෝරුව!

ලීටර් 0.5 කෑන් 2 ක් සඳහා: වම්බටු - 1 kg;
බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100;
සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කරල්;
marinade: ජලය - ලීටර් 1;
ලුණු - ග්රෑම් 100;
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 5% - 150 ග්රෑම්.

ආශ්චර්යමත් බෙරී - සෑම සති 2 කට වරක් නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 3-5 kg!

ආශ්චර්යමත් බෙරී සුරංගනා කතා එකතුව ජනේල ප්‍රතිපත්ති පූජාවන්ට මූලිකත්වය දෙමින්, ලොග්ජියා, බැල්කනිය, වෙරන්ඩා සඳහා සුදුසු වේ - සූර්යයාගේ ආලෝකය වැටෙන නිවසක හෝ මහල් නිවාසයක ඕනෑම ස්ථානයක්. සති 3 කින් ඔබට පළමු අස්වැන්න ලබා ගත හැකිය. ආශ්චර්යමත් බෙරී සුරංගනා කතා අස්වැන්න අවුරුද්ද පුරා පල දරයි, සහ උයනේ මෙන් ගිම්හානයේදී පමණක් නොවේ. පඳුරු වල ආයු කාලය අවුරුදු 3 ක් හෝ ඊට වැඩි ය; දෙවන වසරේ සිට පසට පොහොර එකතු කළ හැකිය.

සකස් කිරීම:

වම්බටු සෝදන්න, සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක ඝනකම රවුම් වලට කපා, එක් එක් රවුම තවත් කැබලි 4 කට කපන්න.

අමු නිල් ඒවා බඳුනකට දමා ලුණු එකතු කර ජලය එක් කරන්න. විනාඩි 40-60 ක් තබන්න.

එවැනි ලුණු ස්නානය කිරීමෙන් පසු තිත්තකම වම්බටු වලින් ඉවතට යයි.

වැදගත්ම දෙය නම්, බැදීමේදී ඔවුන් අඩු තෙල් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර මෙය ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද වම්බටු ස්පොන්ජියක් මෙන් විශාල මේද ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරයි.

සාස්පාන් එකකට ජලය වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, උනු. විනාකිරි වත් කර නැවත උනු.
වම්බටු ලුණු වලින් සෝදා උතුරන marinade සමඟ පෑන් එකක තබන්න. විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. marinade සහ කාණු සිට වම්බටු ඉවත් කරන්න.

සහ තාපාංක එළවළු තෙල් සමග සාස්පාන් දී වම්බටු තබන්න.

මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ෆ්රයි.අවසානය, සුදුළූණු එකතු කරන්න, මුද්රණාලය හරහා ගොස් කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස්. අපි අපේ වම්බටු තවත් විනාඩියක් ගින්න මත තබා ගනිමු.

උණුසුම් වන විට විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න.

පියන වසා, භාජන පෙරළන්න, උණුසුම් තුවායක් ඔතා සිසිල් කරන්න. එපමණයි, රසවත් වම්බටු "හතු සඳහා" සූදානම්!

එය විශ්වාස කිරීමට අපහසුය, නමුත් නවක ගෘහණියක් පවා ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලිවල වම්බටු සකස් කළ හැකිය. බොහෝ අය සංරක්ෂණයට බිය වෙති, විශේෂයෙන් ඔවුන්ට අත්දැකීම් නොමැති නම්. එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵලයි - හොඳ සූදානමක් කිරීමට, ඔප්පු කළ වට්ටෝරුවක් භාවිතා කිරීම ප්රමාණවත්ය. මෙම වට්ටෝරුව ඔබ ඉදිරියෙහි ඇත, ඉතිරිව ඇත්තේ බ්ලූබෙරීස්, තක්කාලි සහ ලැයිස්තුවේ ඇති අනෙකුත් නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම පමණි.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු කිලෝ ග්රෑම් 1;
තක්කාලි ග්රෑම් 750;
1 උණුසුම් ගම්මිරිස්;
මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 250;
සුදුළූණු ග්රෑම් 100;
සූරියකාන්ත තෙල් වීදුරු භාගයක්;
මේස විනාකිරි හතරෙන් වීදුරුවක්;
සීනි ග්රෑම් 50;
ලුණු 1 තේ හැදි.

කොහොමද උයන්නෙ:

ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් සමග පිරවූ අච්චාරු දැමූ වම්බටු

අමුද්රව්ය:

කැරට් කිලෝග්‍රෑම් 1;
වම්බටු කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
සුදුළූණු 7-8 කරාබුනැටි;
2-3 මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු;
සැල්දිරි දිගු දඬු යට (වම්බටු සංඛ්යාව);
එළවලු තෙල්;
2 මේසය. ලුණු හැඳි.

වට්ටෝරුව:

නව්‍ය ශාක වර්ධන උත්තේජකය!

එක් යෙදුමකින් පමණක් බීජ ප්‍රරෝහණය 50% කින් වැඩි කරයි. පාරිභෝගික සමාලෝචන: ස්වෙට්ලානා, අවුරුදු 52 යි. සරලව ඇදහිය නොහැකි පොහොර. අපි ඒ ගැන බොහෝ දේ අසා ඇත, නමුත් අපි එය උත්සාහ කළ විට, අපි අප සහ අපගේ අසල්වැසියන් පුදුමයට පත් විය. තක්කාලි පඳුරු තක්කාලි 90 සිට 140 දක්වා වර්ධනය විය. Zucchini සහ පිපිඤ්ඤා ගැන කතා කිරීමට අවශ්ය නැත: අස්වැන්න වීල්බැරෝස් තුළ එකතු කරන ලදී. අපි අපේ මුළු ජීවිත කාලයම රස්තියාදු වූ අතර, එවැනි අස්වැන්නක් අපට කිසිදා ලැබී නැත.

තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, වම්බටු වල වලිගය කපා, ගැඹුරු කල්පවත්නා කප්පාදුවක් (සාක්කුව) සාදා, පසුව ලුණු සහිත ජලය (ලුණු 1 tablespoon / ජලය ලීටර් 1) පැය භාගයක් උනු. ජලය ඉවතට ගන්න, වම්බටු සිසිල් කරන්න, අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා පීඩනය යටතේ (ප්ලේට් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න).

සැල්දිරි දඬු යට උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඔවුන් කඩා වැටෙන්නේ නැති නිසා පිරවූ වම්බටු ගැටගැසීමට සැල්දිරි අවශ්ය වනු ඇත.

කැරට් පිරවීම සූදානම් කරන්න. භාවිතෙය්දී කැරට් බ්ලෙන්ඩරයක කපා හෝ විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් භාවිතයෙන් ගාන ලද යුත්තේ ඇයි?

එළවළු තෙල් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, minced කැරට් හා අර්ධ ලුණු එකතු කරන්න. කැරට් සූදානම් වන තුරු ෆ්රයිඩ් දිගටම කරගෙන යන්න.

දැන් ඔබට පිරවීම ආරම්භ කළ හැකිය. කුඩා භාජන 2 ක් සූදානම් කරන්න. එක් කැඩුණු සුදුළූණු අඩංගු වනු ඇත, අනෙක එළවළු තෙල් (ග්රෑම් 150 ක් පමණ) අඩංගු වේ.

තැම්බූ වම්බටු ඇතුළත සහ පිටත පළමුව සුදුළූණු සමග ආලේප කරන්න, ඉන්පසු එළවළු තෙල්, කැරට් පිරවීමෙන් සාක්කුව පුරවා සැල්දිරිවලින් ඔතා.

එනමල් පෑන් තුළ ඝන පේළිවල පිරවූ වම්බටු තබන්න. තහඩුවකින් ඉහළට ආවරණය කර එය මත කුඩා බරක් තබන්න (උදාහරණයක් ලෙස, වතුර භාජනයක්). පෑන් බැල්කනියට ගෙන යන්න හෝ තවත් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක දින 2-3 ක් තබන්න. ඒවා ප්‍රමාණවත් ලෙස පැසුණු නම්, ඔබට ඒවා රෝල් කළ හැකිය.

ලීටර් භාජන වල තබන්න, කලින් සෝදා පිරිසිදු කර, මුද්‍රා තැබීම සඳහා ටින් පියනකින් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත පැය 1 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. Twist.

Sauté යනු "පැනීම" ලෙස පරිවර්තනය කරන ලද "sauter" යන ප්‍රංශ වචනයෙන් එහි නම ලැබී ඇති කෑම වර්ගයකි. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, පිඟාන සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන විශේෂ සාස්පාන් එකක හෝ තියුණු සෙලවීමකින් කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස නිෂ්පාදන පෙරළා මිශ්‍ර වේ. Sauté සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත: මස් වලින්, මාළු වලින්, විවිධ එළවළු වලින්.

මෙම ආහාරය සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා ටින් වම්බටු sauté වේ. Sautéed වම්බටු උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය. එය ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සූදානම සමඟ ඔබේ පැන්ට්රිය නැවත පිරවීමෙන්, ඔබ සැමවිටම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සූදානම් කළ කෑමක් අතේ ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

වම්බටු - 15 කෑලි;
තක්කාලි - 15 කෑලි;
ළූණු - 15 කෑලි;
රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 කරල්;
සුදුළූණු - 2 හිස්;
parsley - 1 පොකුරක්;
විනාකිරි සාරය (70%) සහ එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. l.;
ලුණු;
සීනි.

ටින් වම්බටු sauté සාදා ගන්නේ කෙසේද:

වම්බටු සෝදන්න, ඒවා අඩකින් දිගට කපා බඳුනක තබන්න, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. කටුක යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා පැයක් තබන්න.
ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. තක්කාලි විශාල නම් අඩකට හෝ කොටස් 4කට කපන්න.

නිල් ඒවා ලුණු සහ යුෂ වලින් සෝදන්න, සෑම භාගයක්ම කොටස් 3-4 කට කපන්න. වම්බටු, තක්කාලි සහ ළූණු විශාල කන්ටේනරයක තබන්න, එළවළු තෙල් වත් කරන්න, කලවම් කර ගිනි තබන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩි 40 ක් පමණ spatula සමග මෘදු ඇවිස්සීමත්.

තාපාංකයෙන් පසු, පෑන් තුළට කැඩුණු parsley, ගාන ලද සුදුළූණු සහ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි සමඟ මිශ්ර, කලවම් කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ විනාකිරි සාරය වත් කර නැවත එළවළු හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි සාස්තුව විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම්ව තබන්න, පෙරළන්න සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඔතා.

ශීත ඍතුව සඳහා adjika දී වම්බටු

නිෂ්පාදන:

වම්බටු - 1 kg;
තක්කාලි - 1 kg;
බෙල් පෙපර් - 500 ග්රෑම්;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1⁄2 කරල්;
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
විනාකිරි 5% - ග්රෑම් 100;
සීනි - 3 තේ හැදි;
ලුණු - 1 තේ හැදි. l.;
සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ග්රෑම්.

ශීත ඍතුව සඳහා adjika දී වම්බටු උයන්නේ කෙසේද:

වම්බටු (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ශක්තිමත් එළවළු) සෝදන්න, ඒවා හරස් අතට අඩකට කපන්න, ඉන්පසු සෑම භාගයක්ම දිගට කැබලි 3 කට කපන්න. එළවළු විශාල නම්, ඒවා තවත් කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.

කැඩුණු එළවළු බඳුනක තබන්න, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ලුණු සහ 30-40 විනාඩි එළවළු තබන්න.

බෙල් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝදන්න, කඳන් සහ බීජ ඉවත් කර කැබලිවලට කපා. තක්කාලි ද සෝදා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එළවළු යැවීමට පහසු වන පරිදි විශාල කැබලිවලට කපා ගන්න. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කපා දමන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු ස්කන්ධය සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. සාස්පාන් උදුන මත තබන්න, මිශ්රණය නභිගත කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.

පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු සෝස් වලට විනාකිරි වත් කරන්න.

ලුණු ඉවත් කිරීම සහ සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා හැරීම සඳහා ගලා යන ජලය යටතේ වම්බටු සේදීම.

රුධිර පීඩන ගැටළු සදහටම අමතක කරන්න!

අධි රුධිර පීඩනය සඳහා නවීන ඖෂධ බොහොමයක් සුව නොවේ, නමුත් තාවකාලිකව අධි රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. මෙය නරක නැත, නමුත් රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාම ඖෂධ ගැනීමට බල කෙරෙයි, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ආතතිය හා අන්තරායට නිරාවරණය වේ. තත්වය සමනය කිරීම සඳහා, රෝග ලක්ෂණ නොව, රෝගයට ප්රතිකාර කරන ඖෂධයක් නිපදවන ලදී.

කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් වරින් වර ඇවිස්සීමත්, පෑන් සහ ෆ්රයි දී වම්බටු තබන්න. කබලෙන් ලිපට නොබැඳෙන කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීම සුදුසුය, මෙය ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් ප්රමාණය අඩු කරන අතර එළවළු අධික මේදය අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.

තාපාංක තක්කාලි සෝස් සමග සාස්පාන් තුළ ෆ්රයිඩ් වම්බටු තබන්න.

සුදුළූණු පීල් කරන්න, කපන්න (මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත දැලක) සහ එළවළු ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. සලාද මිශ්ර කරන්න.

මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. එළවළු උනු සහ ඒවායේ හැඩය නැති වී යන බැවින්, වැඩි කාලයක් ගින්න මත පෑන් තබා ගැනීම සුදුසු නොවේ.

වම්බටු සහ සෝස් සකස් කළ (විෂබීජහරණය කළ) භාජනවලට දමන්න. පියන සමඟ සූදානම සමඟ භාජන ආවරණය කරන්න, උණු වතුර සමග පෑන් තුළ තබා විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.

ප්‍රවේශමෙන්, පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි, උණුසුම් කන්ටේනරයෙන් භාජන ඉවත් කරන්න, ඒවා පෙරළන්න, උඩු යටිකුරු කරන්න, හොඳින් ඔතා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

මෙම වට්ටෝරුව ලීටර් 0.5 ක පරිමාවක් සහිත සූදානමක භාජන 4 ක් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ප්රමාණය පෙන්නුම් කරයි. ඔබට විශාල බහාලුම් භාවිතා කළ හැකිය. විශාල භාජන සඳහා විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය තරමක් වැඩි කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වටී.

මෙම සූදානමේ උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ප්‍රමාණය ඔබේ රසයට වෙනස් කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද වම්බටු - සරල වට්ටෝරුවකි

අමුද්රව්ය:

වම්බටු කිලෝ ග්රෑම් 2;
6 මේසය. ලුණු හැඳි + 1 තේ හැදි. marinade සඳහා ලුණු හැන්දක්;
3 විශාල ළූණු;
parsley (සැල්දිරි) 1 පොකුරක්;
සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි;
රතු බෙල් පෙපර් 3;
සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 150;
150 ග්රෑම් 6% විනාකිරි;
2 තේ හැදි. සීනි හැඳි.

Marinated වම්බටු පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

බෝංචි සමග ටින් වම්බටු

මෙය ඉතා රසවත් සලාදයක් වන අතර එය ඔබේ ශීත මෙනුවට විවිධත්වයක් එක් කරන අතර සීතල තුළ පවා ගිම්හාන දින ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත. වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ මස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. උණුසුම් (උණුසුම්) සහ සීතල යන දෙකම රසවත්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

වම්බටු - 2 kg;
තක්කාලි - 1.5 kg;
බෙල් පෙපර් - 0.5 kg;
කැරට් - 0.5 kg;
සුදුළූණු - ග්රෑම් 200;
සුදු බෝංචි - ග්රෑම් 500;
එළවළු තෙල් - 350 ග්රෑම්;
විනාකිරි 9% - 100 ml;
සීනි - 1 වීදුරු;
ලුණු - 2 මේස. එල්.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ බෝංචි උයන්නේ කෙසේද:

පෙර දින රාත්‍රියේ බෝංචි සීතල වතුරේ පොඟවා එක රැයකින් තබන්න. උදෑසන, ජලය ඉවතට, නැවුම් ජලය එකතු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.

ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර හතරැස් කපා. තක්කාලි සහ භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කපන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. නිල් පාට විශාල කැට කපා.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන ලද තක්කාලි සහ සුදුළූණු ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. දියර උනු වූ වහාම සීනි, ලුණු, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා, ගන්ධ රහිත තෙල් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

එළවළු එකතු කිරීමෙන් පසු විනාඩි 30 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

මෙම කාලය පසු, පෑන් දී බෝංචි දමා, හොඳින් මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 20 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, සලාද විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

භාජන ඔතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත් රසවත් වම්බටු කේවියර්

ශීත ඍතුවේ දී විවෘත කරන ලද සුවඳැති වම්බටු කේවියර් භාජනයකට වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? වසන්ත හරිතයන් සහ නව සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න තවමත් දුරින් සිටින විට, එවැනි සංරක්ෂණය සැබෑ තෑග්ගක් වන අතර ඕනෑම මේසයක් මත සුදුසු විය හැකිය, එහි අලංකාර පෙනුම සහ රසවත් සුවඳ සමග ආහාර රුචිය.

අමුද්රව්ය:

මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු 10;
5 කැරට්;
5 ලූනු;
මිහිරි ගම්මිරිස් 5;
තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1;
එළවලු තෙල්;
රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු කැට කපා, ලුණු සමග නොමසුරුව ඉසිය, යුෂ සමග තිත්තකම පිටවන පරිදි අවම වශයෙන් පැය භාගයක් රැඳී සිටින්න.
ගලා යන ජලය යට වම්බටු සෝදන්න.
ඉන්පසු ළූණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි කැට කපා, කැරට් දැලක.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු ෆ්රයි; ඉන්පසු ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ බ්ලූබෙරීස් සමඟ කැරට් එකතු කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ සියලුම එළවළු පැය භාගයක් පමණ ගිල්වන්න. ඉස්ටුවක් අවසානයේ, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් සමග කේවියර් කන්නය.

නිමි වම්බටු කේවියර් භාජනවල තබන්න, පැය භාගයක් පමණ විෂබීජහරණය කර පෙරළන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව: වම්බටු, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සමග lecho

වම්බටු- නයිට්ෂේඩ් පවුලේ "අඳුරු සම" නියෝජිතයෙක්. බදින ලද, තම්බා, බේක් කළ, ස්ටූ කර, එළවළු ස්ටූ වලට එකතු කළ හැකි, කේවියර් සමඟ සාදන ලද හෘදයාංගම එළවළුවක් වන අතර එය තවමත් අද්විතීය ලෙස රසවත් වනු ඇත. නමුත් සූදානම් කිරීමේදී වම්බටු භාවිතා කිරීම කේවියර් සකස් කිරීම පමණක් නොවේ. මෙයට අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සහ සලාද ඇතුළත් වේ; වම්බටු ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු පවා තිබේ. අපි අලුත් දෙයක් සොයා නොගන්නෙමු, නමුත් ඡායාරූප සමඟ දැනටමත් සුප්රසිද්ධ සහ ඔප්පු කළ ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු ඔබට ලබා දෙනු ඇත.

ලිපියේ ප්රධාන දෙය

ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු සූදානම: අවශ්ය නිෂ්පාදන

සිසිල් සරත් සෘතුවේ දින පැමිණීමත් සමග, සෑම කුස්සියක්ම ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම් සකස් කිරීමත් සමග සම්පූර්ණ පැද්දෙමින් පවතී. වම්බටු භාවිතා කරන කරකැවීම් ව්යතිරේකයක් නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු හැරීම් ශීත ඍතුවේ සීතල තුළ ඕනෑම කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. එවැනි සැපයුම් ශීත ඍතුවේ දී ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත.

හැකි තාක් දුරට බඳුන්වල හිස් තැන් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, තාප පිරියම් කිරීම සහ පිසීමේ අනුපිළිවෙලෙහි සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ. වැදගත්ම දෙය නම් සංරක්ෂණය සඳහා නැවුම්, "නිවැරදි" නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමයි.

ඔබ දන්නා පරිදි, කුඩා නිල්වන් සුදුළූණු වලට ආදරය කරයි, එබැවින් එය නොමැතිව කල් තබා ගත් ආහාර කිසිවක් පාහේ කළ නොහැක. එසේම, භාජන හරහා ගමන් කරන වම්බටු වල "සහයෝගී සංචාරකයින්":

බෙල් පෙපර්;
ලූනු;
තක්කාලි.

එවැනි නිෂ්පාදන කට්ටලයක් තිබීම, ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා උපරිම විවිධ කෑම වර්ග (සෑම රසයක් සඳහාම) සූදානම් කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා සරල ගෙදර හැදූ වම්බටු සූදානම

බොහෝ උත්සාහයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා විශිෂ්ට පෙරළියක් සූදානම් කිරීමට වඩා පහසු විය හැක්කේ කුමක් ද? මෙය කළ හැකි යැයි විශ්වාස කරන්නේ නැද්ද? වට්ටෝරු කියවන්න.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

2 kg නිල් ඒවා.
තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක්.
එක් උණුසුම් ගම්මිරිස්.
සුදුළූණු හිස් 1-2 ක්.
සූරියකාන්ත තෙල් 8-10 තේ හැදි.
2 තේ හැදි ලුණු.
2 තේ හැදි 9% විනාකිරි.
සීනි 6 තේ හැදි.

තක්කාලිවලින් සම ඉවත් කර ඇඹරීමට (තක්කාලි යුෂ සාදන්න). එය විනාඩි 15 ක් උනු.

තැම්බූ යුෂ වලට සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර සීනි එකතු කරන්න. වම්බටු රවුම් වලට කපා පෑන් තුළට වත් කරන්න, විනාඩි 40 ක් උයන්න. පිසීමේදී, මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.

කැඩුණු සුදුළූණු, 9% විනාකිරි වම්බටු වලට එකතු කර විනාඩි 5-7 ක් උනු.

භාජන තුළ තබන්න (පෙර-විෂබීජහරණය) සහ ඉස්කුරුප්පු කිරීම. බ්ලැන්කට්ටුවක් යට එය දිනකට උඩු යටිකුරු කරන්න.

මෙන්න ගෘහණියන් සැලකිල්ලට ගත යුතු තවත් වීඩියෝ වට්ටෝරු කිහිපයක්. එය කරදරයක් නොවේ, නමුත් එය ශීත ඍතුව පුරාම රසවත් වේ.

ඇඟිලි ලෙවකන වම්බටු සකස් කිරීම: වට්ටෝරුව

"සැබෑ ජෑම්"- මෙය පිරවූ බ්ලූබෙරීස් වලින් සාදන ලද ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සූදානමකි. එය නිවසේදීම කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත. වීඩියෝව තුළ ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් ඔබට සොයාගත හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් වම්බටු සලාද: රන් වට්ටෝරු

බ්ලූබෙරි සලාද සෑම විටම හෘදයාංගම, දීප්තිමත් හා රසවත්. අපි ශීත ඍතුව සඳහා රන් සලාද වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමක් ඉදිරිපත් කරමු.

"දස"

"දස"- එළවළු සලාද ස්වරූපයෙන් වඩාත් පොදු සූදානම. ඔබ මන්දගාමී උදුනක "ටෙන්" පිසීමට උත්සාහ කර තිබේද? නැත? එවිට අපි ඔබට උගන්වන්නෙමු.

ඔබට කෑලි 10 ක් අවශ්ය වනු ඇත:

නිල් ඒවා;
බෙල් පෙපර්;
කැරට්;
ලූනු;
සුදුළූණු බිග්ග;
තක්කාලි.
කුළුබඩු: ලුණු සහ සීනි 1-2 හැදි, විනාකිරි මිලි ලීටර් 60-80.
බැදීමට තෙල් වීදුරුවක්.

පීල්, සෝදා, ඕනෑම හැඩයකින් විශාල කැබලිවලට එළවළු කපන්න.

බහු කුකර් බඳුනට තෙල් වත් කර ළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා "ස්ටූවිං" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් එය ෆ්රයි.

තක්කාලි ලූනු වෙත යවා ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හරින තෙක් බලා සිටින්න.

ඉතිරි එළවළු (ගම්මිරිස්, වම්බටු, කැරට්) බඳුනට වත් කරන්න.

ලුණු, සීනි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, පැයක් සඳහා "ස්ටූ" ආකාරයෙන් තබන්න.
එය සූදානම් වීමට පැය භාගයකට පෙර, විනාකිරි වත් කර කලවම් කරන්න.

මැහුම් ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය පරිදි වේ.

සකස් කළ භාජන උණුසුම් සලාදයක් සමඟ දාරයට පුරවන්න, එය පෙරළන්න, බ්ලැන්කට්ටුව යට උඩු යටිකුරු කරන්න.

ජෝර්ජියානු වම්බටු සලාද

මෙම සලාද රාක්ක වලින් පියාසර කරන පළමු වේ. එහි "උෂ්ණත්ව" රසය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. අවශ්යයි:

1.5 kg වම්බටු.
මිහිරි ගම්මිරිස් කෑලි 5 ක්.
උණුසුම් ගම්මිරිස් 1-2 කෑලි.
සුදුළූණු එක් හිසක්.
එළවළු තෙල් 100 ml.
ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක 1 බැගින්.
9% විනාකිරි 80 ml.

වම්බටු කුඩා කැට කපා, ලුණු එකතු කර ජලය බැස යාමට තබන්න.

ඒවා ඉවතට ගෙන රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

ගම්මිරිස් (තිත්ත, සීනුව) සුදුළූණු සමග බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

නිෂ්පාදිතය ස්ටූ කරන ලද බඳුනක ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තබන්න, තෙල්, විනාකිරි වත් කර එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

බැදපු බ්ලූබෙරීස් තාපාංක මිශ්රණයට දමා විනාඩි 10-12 ක් උයන්න. භාජන තුළ තබන්න (ඒවා පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය).

එය රෝල් කර එය උඩු යටිකුරු කර උණුසුම් ස්ථානයකට හරවන්න.

බෝංචි සමග නිල් ඒවා (සලාද)

හෘදයාංගම හා ඉතා රසවත් සලාද. ඒ සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

6 kg වම්බටු.
තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 6 යි.
ලූනු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
තෙල් 400-500 ml.
විනාකිරි 6 තේ හැදි.
සීනි 6 තේ හැදි.
2 තේ හැදි ලුණු.

ටෙන්ඩර් තෙක් බෝංචි උනු. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට එය සීතල වතුරේ එක රැයකින් පොඟවා ගත හැකිය.

තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න.

නිල් කැට කපා.

ළූණු - අර්ධ මුදු වල.

බෙල් පෙපර් - පෙති.

තක්කාලි යුෂ උතුරන සියලුම එළවළු දමන්න. පැය භාගයක් ගිල්වන්න.

එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි, බෝංචි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උනු. අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරන්න.

භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව වම්බටු සූදානම

විෂබීජහරණයකින් තොරව එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර උදුන අසල "වාෂ්ප" කිරීමට අකමැති ගෘහනියන් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට මෙම ආහාර රුචිය සමඟ අමුත්තන්ට සැලකිය හැකිය, මන්ද එය මස් සහ බැදපු අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

වට්ටෝරුව සඳහා අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

5 kg වම්බටු.
තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 4 ක්.
බෙල් පෙපර් 4-6 pcs.
උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් 6-8 කෑලි.
සුදුළූණු 0.3 kg.
සීනි 2 තේ හැදි.
1 තේ හැදි එළවළු තෙල්.

ඉඟිය: ඔබ එය කුළුබඩු වලට කැමති නම්, බීජ සමඟ උණුසුම් ගම්මිරිස් උපරිම ප්රමාණයක් ගන්න. එසේ නොමැති නම්, අවම වශයෙන් උණුසුම් ගම්මිරිස් භාවිතා කර බීජ ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

වම්බටු 2 mm මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා, ලුණු එකතු කරන්න. දෙපස ෆ්රයි.

තක්කාලි කපා සුදුළූණු භාවිතෙය්දී කළ යුතුය.

පීල් සහ උණුසුම් හා බෙල් පෙපර් කපා.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, එළවළු ඉස්ම බවට අඹරන්න. ඒවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හැකිය, එවිට කෑලි විශාල වනු ඇත.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇඳුම ඝන වන තුරු පැයක් සඳහා ගිල්වන්න.

භාජනයේ පතුලේ උණුසුම් ඇඳුම් හැඳි කිහිපයක් තබන්න.

එය මත බැදපු වම්බටු තට්ටුවක් තබන්න.

ඊළඟට නැවත ඉන්ධන පිරවීමයි.

භාජනය පිරී ඇති තුරු ස්ථර සාදන්න. මුද්‍රා තබන්න (රෝල් කරන්න), සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න - සහ පැන්ට්‍රියට.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කේවියර්: මුල් වට්ටෝරු

“පිටරට කේවියර්, වම්බටු” - “අයිවන් වාසිලීවිච් ඔහුගේ වෘත්තිය වෙනස් කරයි” චිත්‍රපටයේ මෙම උපුටා දැක්වීමෙන් ඔබට පැන්ට්‍රියට දුවන්නට, ගෙදර හැදූ කේවියර් භාජනයක් ගැනීමට, කළු පාන් වලට හැන්දක් දැමීමට සහ ... ඔබ කේවියර් සූදානම් කර තිබේද? ශීත ඍතුව සඳහා? තවමත් එසේ නොවේ නම්, මෙන්න ඔබ සඳහා වට්ටෝරු.

මන්දගාමී උදුනකින් වම්බටු කේවියර්

අමුද්රව්ය:

6-10 මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු.
එක් බෙල් පෙපර්.
කුඩා කැරට් 3 ක්.
ළූණු 2 ක්.
සුදුළූණු 1 හිස.
තෙල් 4 තේ හැදි.
පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්.
2 තේ හැදි තක්කාලි පේස්ට්.
විනාකිරි 1 තේ හැන්දක.

වම්බටු කපා ලුණු දමන්න. යුෂ බැස යන තෙක් රැඳී සිටින්න, එය ඉවතට ගෙන තෙල් එකතු කරන්න. "ස්ටූ" මාදිලියේ පැය 1.5 ක් ගිල්වන්න.

කැරට්, ළූණු, බෙල් පෙපර් මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.

ඊළඟට, වම්බටු වලට ඇඹරුණු එළවළු, තක්කාලි පේස්ට්, ජලය සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

spatula සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, තවත් පැය 1 සඳහා කුක්.

භාජනවලට දමා මුද්‍රා තබන්න.

බැසිල් සමග වම්බටු කේවියර් සඳහා නව වට්ටෝරුව

එවැනි කලා කෘතියක් සඳහා ඔබට අවශ්ය:

1.5 kg වම්බටු.
තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
ළූණු 0.5 kg.
සුදුළූණු හිස.
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් අඩක්: parsley සහ බැසිල්.
පිරිපහදු කළ තෙල් 150 ml.
කුළුබඩු: සීනි සහ ලුණු තේ හැදි 1-2 බැගින්, කළු ගම්මිරිස් - 2 තේ හැදි.

උපදෙස්: බැසිල් වල පොහොසත් රසය ඇත්තෙන්ම කැමති නැති අය සඳහා, ඔබට මෙම ඖෂධ පැළෑටියේ අතු 5 ක් ගත හැකිය, එය කේවියර් සඳහා රසයක් එක් කිරීමට පමණි.

වම්බටු කුඩා කැට කපා බැසිල් සිහින් ව කපන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

වම්බටු සහ ළූණු කබලෙන් ලිපට දමා ස්කන්ධය අඩකින් අඩු වන තෙක් උනු. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි වම්බටු වලට යවන්න, ඒවායින් හම් ඉවත් කිරීමෙන් පසු. මිනිත්තු 20 ක් ගිල්වන්න.

අවසාන වශයෙන්, සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.

කලවම් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. කේවියර් භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමග වම්බටු සූදානම

වීඩියෝවේ ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව අනුව ඉතා රසවත් සලාදයක් ලබා ගනී. මෙම ආහාරය මිල අධික නොවේ, එය ඉතා ඉක්මනින් සාදා ඇත, නමුත් ශීත ඍතුවේ දී එය ඔබේ මේසය මත ප්රධාන කෑම සඳහා අගනා එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම අවම වශයෙන් එක් වරක් ශීත ඍතුව සඳහා "දස" සූදානම් කර ඇත. ට්‍රොයිකා සලාද ගැන ඔබ දන්නේ කුමක්ද? බොහෝ ගෘහනියන්ට ඔහු තවමත් නුහුරු නුපුරුදු වන්නට ඇත. පියවරෙන් පියවර වම්බටු, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් මුල් සුලු කෑමක් බවට පරිවර්තනය කරන්නේ කෙසේදැයි වීඩියෝවෙන් ඔබට පෙනෙනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කෑමක් හතු වැනි

ඔබට ශීත ඍතුවේ දී අච්චාරු දමන ලද හතු වල රසය භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම්, නමුත් ඔබට ඒවා සකස් කිරීමට අපහසු නම්, ශීත වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව "හතු සඳහා" ඔබේ විකල්පය වේ. මෙම ආහාරය සමඟ උත්සව මේසයේ අමුත්තන් ආරක්ෂිතව පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

1 kg වම්බටු.
එක් ලොකු ලූනු.
සුදුළූණු 2-4 කරාබුනැටි.
විනාකිරි 5 තේ හැදි.
කුළුබඩු: කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් 4-5 ඇට එක් එක්, 6 කරාබුනැටි, 1 ෆොස්ෆේට් ඩිල් බීජ, 4 බේ කොළ.
Marinade: ජලය ලීටර් 1 සඳහා - එළවළු තෙල් 3 හැදි, සීනි 3 හැදි, ලුණු 1 tablespoon.

වම්බටු විශාල කැට කපා, ලුණු එකතු කර තබන්න.

ළූණු තීරු වලට, සුදුළූණු කරාබුනැටි පෙති වලට කපන්න.

marinade උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. එහි රසය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබට එය ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකිය. ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා වම්බටු සෝදා විනාඩි 5-7 විනාඩි marinade උයන්න.

වම්බටු වලට ළූණු, සුදුළූණු, විනාකිරි එකතු කර තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න.

කුළුබඩු වලින් අඩක් විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට දමන්න.

ඉහළට වම්බටු සහ ළූණු සමග භාජනය පුරවන්න. marinade වත් කරන්න (වාතය නොමැති වන පරිදි) සහ පෙරළන්න.

උඩු යටිකුරු කළ භාජන ඔතා. සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු, බඳුනක් යට වත් යන්න.

ඉඟිය: අච්චාරු දමන ලද වම්බටු හතු වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් ඔබට උපරිම සමානකමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ශීත ඍතුවේ දී භාජනය විවෘත කරන්න, marinade ඉවතට ගන්න, සහ වම්බටු වලට බැදපු ළූණු සහ මෙයොනීස් හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.

කුළුබඩු සහිත වම්බටු සකස් කිරීම කොරියානු විලාසිතාවේ

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු විලාසිතාවේ වම්බටු පිසීමට උත්සාහ නොකළේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව සමඟ සන්නද්ධව සිල්ලර බඩු සඳහා වෙළඳපොළට යන්න. ඔබ ශීත ඍතුවේ දී රසවත් ආහාර එවැනි භාජනයක් විවෘත කරන විට, එය කෙතරම් හිස් දැයි ඔබ නොදකිනු ඇත.

කොරියානු වම්බටු සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

2 kg කුඩා වම්බටු.
කැරට් 500 ග්රෑම්.
ළූණු 500 ග්රෑම්.
මිහිරි ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්.
50 ග්රෑම් භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටි.
එක් උණුසුම් ගම්මිරිස්.
9% විනාකිරි 100 ml.
කුළුබඩු: 2 කොත්තමල්ලි (දැනටමත් බිම), කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක්, ලුණු, 6-8 තේ හැදි සීනි.

නිල් පාට දිගු තීරු කපා, ලුණු එකතු කරන්න. තිත්තකම පහව යන තෙක් පැයක් ඉන්න.

විවිධ වර්ණවලින් යුත් බෙල් පෙපර් ගැනීම සුදුසුය, එබැවින් සලාද වඩාත් "විනෝදජනක" ලෙස පෙනෙනු ඇත. එය තීරු කපා.

අර්ධ මුදු වල ළූණු, කැරට් - "කොරියානු" කෝණයන් මත.

වම්බටු වියළී ගිය පසු විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් බැද ගන්න.
කැඩුණු එළවළු, උණුසුම් වම්බටු විශාල කන්ටේනරයක තබන්න, සුදුළූණු මිරිකා, විනාකිරි වත් කර සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. කලවම් කර පැය 5 ක් තබන්න. වරින් වර කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

පැය 5 කට පසු, ඔබට කොරියානු සලාද කන්න පුළුවන්. ශීත ඍතුව සඳහා, එය විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තබන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා කුළුබඩු සහිත සූදානම: ස්නැක්ස් ඔගොනියොක් සහ නැන්දම්මාගේ දිව

සෑම පවුලකම සකස් කරන ලද දිගුකාලීන ආදරණීය වට්ටෝරු නව අර්ථකථනයකින් ඉදිරිපත් කිරීමට අපි කැමැත්තෙමු.

කබලෙන් තොරව මුල් "Ogonyok"

මෙම සූදානම සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

3 kg වම්බටු.
බල්ගේරියානු සහ කටුක ගම්මිරිස් 8-10 pcs.
තෙල් ලීටර් 0.5 ක්.
සුදුළූණු හිස් 5 ක්.
වම්බටු පිසීමට, ඔබ ජලය ලීටර් 4 ක්, විනාකිරි 2 හැදි, ලුණු වලින් marinade සෑදිය යුතුය.

නිල් ඒවා සෙන්ටිමීටර 1 ක පෙති වලට කපන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටින්න.

තාපාංක marinade තුළ වම්බටු තබන්න (සාමාන්යයෙන් පිටු සලකුණු 3 ක් ලබා ගනී). විනාඩි 20 ක් දක්වා උයන්න. එය කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න.
ගම්මිරිස් (බෙල් පෙපර්, උණුසුම්) සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයකට අඹරන්න. සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

වම්බටු පෙති විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇඳුමෙන් ඔවුන් එක් එක් ලිහිසි කරන්න.

භාජනය පිරී ඇති විට, වම්බටු (ඔවුන් පිසූ ස්ථානය) සිට marinade සමග ඔවුන් වත් කරන්න.

සෑම භාජනයක්ම විනාඩි 40 ක් විෂබීජහරණය කර පෙරළන්න.

සලාද "නැන්දම්මාගේ දිව"එහි ඉතා කුළුබඩු රසය සඳහා එහි නම ලැබුණි. නමුත් මෙම විශේෂිත ආහාර රුචිය, එහි නම තිබියදීත්, පිරිමි රැස්වීම් සඳහා පරිපූර්ණ බව මම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි.

"නැන්දම්මාගේ දිව" - ආහාර රුචිය අංක 1

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

2 kg නිල් ඒවා.
5 pcs තක්කාලි.
බෙල් පෙපර් සහ උණු ගම්මිරිස් 5 බැගින්.
සුදුළූණු හිස් 3 ක්.
විනාකිරි 150 ml.
තෙල් 250 ml.
සීනි වීදුරුවක්.
2 තේ හැදි ලුණු.

නිල් ඒවා රවුම් වලට කපා ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 40 ක් තබන්න.

තක්කාලි පීල්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය නභිගත කරන්න. එය උනු වූ පසු, ලුණු, සීනි, තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.

තාපාංක මිශ්රණයට වම්බටු එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.

භාජනවලට දමා පෙරළන්න. බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා.

ශීත ඍතුවේ දී, රිසිට්පතට එරෙහිව බෑණාට දෙන්න.

වම්බටු අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි කෙතරම් තදින් ස්ථාපිත වී ඇත්ද යත් අපි ඒවා කුඩා නිල්වන් යැයි ආදරයෙන් හඳුන්වන අතර අවුරුද්ද පුරා ඒවායින් රසවත් කෑම පිළියෙළ කරමු. ඔබට නිල් පාටින් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය, ඔබට උණුසුම් කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සකස් කළ හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. අද මම ඔබේ අවධානයට හොඳම, කාලය පරීක්ෂා කර ඇති සහ අත්දැකීම්-පරීක්ෂා කළ හිස් තැන් 10 ක් ගෙන ඒමට කැමැත්තෙමි. සියලුම ප්‍රභේද වලින් ඔබට වඩාත් කැමති එකක් තෝරා ගත හැකි යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් වම්බටු සලාද

සරල හා රසවත් සලාදයක්, සකස් කිරීමට පහසු සහ වරක් හෝ දෙවරක් අනුභව කරන්න. මෙම සලාද ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කර රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 1.5 kg
තක්කාලි - 0.5 kg
ළූණු (විශාල) - 2 pcs.
පිටි - 100 gr.
ලුණු, ගම්මිරිස් රස
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

අපි වම්බටු වල දඬු යට කපා, පසුව වම්බටු හරස් අතට රවුම් වලට කපා ගත යුතුය. එක් එක් රවුමේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 2.5 - 3 ක් පමණ වේ, ඔබට වම්බටු වලින් තිත්තකම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට පෙති කපන ලද කවයන් ලුණු දමා පැයක් පමණ සීතල වතුර වත් කළ හැකිය. අවංකවම, මම බොහෝ විට මෙම පියවර මඟ හරිමි. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් වම්බටු වල ප්‍රායෝගිකව තිත්තකමක් නොමැති බව මට පෙනේ.

2. ලූනු කැට කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් එය ෆ්රයි.

3. තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කිරීම යෝග්ය වේ; එය සලාද අනවශ්ය වේ. තක්කාලි ඉදුණු නම්, පිහියකින් සම පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. මෙය කිරීමට අපහසු නම්, තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් වත් කළ යුතු අතර සම පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

4. තක්කාලි තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. ලුණු (1 තේ හැදි. ලුණු), මිශ්ර. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

5. වම්බටු සිට ජලය ඉවතට, රතු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, පෑන් සෘජුවම ඔබේ අත් සමග මිශ්ර.

6. වම්බටු පිටි වල ගිල්වා සූරියකාන්ත තෙල්වල කබලෙන් ලිපට ලස්සනට රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

සලාද භාජන සහ පියන කල්තියා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

7. පෙර සූදානම් කළ භාජන තුළ උණුසුම් බදින ලද වම්බටු තබන්න. බඳුනේ පතුලේ වම්බටු පෙති 3-4 ක් තිබිය යුතුය. ඊළඟ ස්ථරය ළූණු සහ තක්කාලි, තේ හැදි 2 ක් පමණ වේ. එල්. ඉන්පසු නැවතත් වම්බටු සහ එළවළු සැරසිලි ඉහළට. ඕනෑම හිස් තැන් ඉවත් කිරීම සඳහා හැන්දක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් සංයුක්ත කරන්න.

8. උණුසුම් ජලය සමග සාස්පේන් තුළ සලාද භාජන තබන්න, විෂබීජහරණය කළ පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් උනු.

9. නිමි සලාද පියන සමඟ තදින් වසා, භාජන උඩු යටිකුරු කරන්න. ඔබට උණුසුම් යමක් සමඟ භාජන ඔතා ගත හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු - නැන්දම්මාගේ දිව

මිනිසුන් දුප්පත් නැන්දම්මා ගැන කෝස්ටික් විහිළු ඉදිරිපත් කර ඔවුන්ගේ හානිකර බව ගැන කතා කරයි. මම නැන්දම්මා කෙනෙක්, මම මේ සමඟ තර්ක කිරීමට කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, "නැන්දම්මාගේ දිව" ආහාර රුචිය මගේ ප්රියතම සූදානමකි. එයට මෙම නම ලැබුණේ එහි තියුණු බව නිසා ය. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ රසයට කුළුබඩු සකස් කළ හැකිය, එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 4 kg
තක්කාලි - 10 pcs.
ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 10 pcs.
සුදුළූණු - 5 හිස්
මිරිස් ගම්මිරිස් - 3 pcs. (ඔබ බිය නම්, අඩු විය හැක)
සීනි - 1 වීදුරු
විනාකිරි - 150 ml
එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන
ලුණු - 5 තේ හැදි. එල්.

මම එකවරම ගොඩක් උයනවා, ප්රතිදානය ස්නැක් ලීටර් 7 ක් පමණ වේ.

අපි වම්බටු වල දඬු යට කපා, වම්බටු සෙන්ටිමීටර 2-2.5 ක ඝනකමකින් යුත් වටකුරු කැබලිවලට කපා, විශාල කන්ටේනරයක තබන්න, 3 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. එල්. ලුණු, ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් තබන්න එවිට තිත්තකම පහව යයි.

2. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ඉතිරි එළවළු සෝදා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සියල්ල සමත්. උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් ප්රමාණය ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකිය. ගම්මිරිස් තුනක් ශක්තිමත් අතුරුපසක් සාදයි. නමුත් සෑම කෙනෙකුම එවැනි කුළුබඩු වලට කැමති නැත, ගම්මිරිස් 1 ක් එකතු කරන්න, එවිට කුළුබඩු මධ්‍යස්ථ වනු ඇත.

3. ගාන ලද එළවළු ස්කන්ධයට 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල්. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

4. මෙම කාලය තුළ වම්බටු ඔවුන්ගේ තිත්තකම අත්හැරියේය. අපි ඒවා සීතල වතුරෙන් සෝදා ජලය ඉවතට ගන්නෙමු. සකස් කළ marinade වම්බටු මත වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. මධ්යම තාපය මත වම්බටු සමග කන්ටේනරය තබා, තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩි 30 - 40 සඳහා simmer.

5. මෙම කාලය තුළ අපි භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කරමු. ඔබට එය විස්තරාත්මකව දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඒ ගැන මගේ ලිපිය කියවන්න.

6. සකස් කළ උණුසුම් භාජනවල උණුසුම් ආහාර රුචිය තබා පෙරළන්න. එය උඩු යටිකුරු කරන්න, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ඔතා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය තබන්න.

සුපිරි - පිරිමින් විශේෂයෙන් අගය කරන සුලු කෑමක් සූදානම්. ඔබට එය සිසිල් කර වහාම එය උත්සාහ කළ හැකිය.

වම්බටු ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැනි - ඉතා රසවත්

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වම්බටු හතු රසයක් ඇත. මම පළමු වතාවට එවැනි ආහාර රුචියක් පිළියෙළ කරන විට, අමුත්තන්ට විහිළු කිරීම මට සතුටක් ගෙන දුන්නේය, මන්ද මෙම ආහාර රුචිය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි කිසිවෙකු අනුමාන කළේ කලාතුරකිනි. දැන් අන්තර්ජාලයේ දවස්වල එය පුදුම කිරීමට අපහසුය, නමුත් තවමත් උත්සාහ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 2 kg
මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/3 කරල්
සුදුළූණු - 1 හිස
ඩිල් - 50 gr.
එළවළු තෙල් - 200 ml.

Marinade සඳහා:

ලුණු - 2 තේ හැදි. එල්.
සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.
විනාකිරි - 10 තේ හැදි. එල්.
ජලය - ලීටර් 2.4
සුවඳ ගම්මිරිස් - 2-3 pcs.
කරාබුනැටි - 2-3 pcs.
බේ කොළ - 2 pcs.
කළු ගම්මිරිස් ඇට - 6-7 pcs.

මුලින්ම අපි marinade සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් තුළට ජලය වත් කර එය උතුරන විට, වට්ටෝරුව අනුව සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරන්න.

2. මෙම කාලය තුළ වම්බටු කැබලිවලට කපා උතුරන වතුරේ තබන්න. මිනිත්තු 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න. උදුනෙන් පිටව නොයෑමට සහ වම්බටු නොඉක්මවීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා මෘදු හා රසයෙන් තොර වනු ඇත.

3. වම්බටු වලින් ජලය ඉවතට ගන්න. මුද්‍රණාලයක් හරහා සුදුළූණු පසුකර, උණුසුම් ගම්මිරිස් කුඩා තීරු වලට කපා, මේ සියල්ල වම්බටු වලට එකතු කරන්න. අවසානයේදී, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. නභිගත කර නිවා දමන්න.

4. උණුසුම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල ස්නැක් තබන්න, එය රෝල් කර එය පෙරළන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ශීත ඍතුව සඳහා සරල හා ඒ සමගම ඉතා රසවත් සූදානමකි.

ශීත ඍතුව සඳහා පිරවූ වම්බටු

ශීත ඍතුව සඳහා අසමසම ස්නැක්, සහ ශීත ඍතුව සඳහා පමණක් නොවේ. ඔබට වසරේ ඕනෑම වේලාවක මෙම ආහාර රුචිය සමඟ අමුත්තන් පුදුම කළ හැකිය. එහෙත් තවමත්, මෙම ආහාරය පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම කියවීමට වඩා බැලීමට වඩා හොඳය.

ශීත ඍතුව සඳහා Sauteed වම්බටු

ඇයි මේ නම? මෙම වචනයේ මූලාරම්භය ප්රංශ භාෂාවෙන් පැමිණෙන අතර එහි අර්ථය "පනින්න" යන්නයි. වඩාත්ම පොදු අනුවාදයට අනුව, මෙයින් අදහස් කරන්නේ අමුද්රව්ය සුපුරුදු පරිදි spatula හෝ හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කර නොමැති නමුත් පෑන් තුළට විසි කරන බවයි. මම හිතන්නේ අපි නම දාලා යනවා, නමුත් අපි තවමත් එය සුපුරුදු ආකාරයෙන් මිශ්ර කරමු. කෙසේ වෙතත්, එය තීරණය කිරීම ඔබට භාරයි.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 5-6 pcs.
තක්කාලි - 3 pcs.
ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 3 pcs.
ළූණු - 2 pcs.
සුදුළූණු - 3-5 කරාබුනැටි
රස කිරීමට මිරිස් ගම්මිරිස්
විනාකිරි - 1 තේ හැදි. එල්.
එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන
ලුණු - 1 තේ හැදි. එල්.
සීනි - 1 තේ හැදි.
ඩිල්, parsley
කළු ගම්මිරිස් ඇට

වම්බටු අර්ධ රවුම් වලට කපා, ලුණු එකතු කර පැය භාගයක් තබන්න, එවිට ඔවුන් තිත්තකම අත්හරියි.

2. මෙම කාලය තුළ, කබලෙන් ලිපට විනිවිද පෙනෙන තෙක් තීරු සහ ෆ්රයි බවට ලූනු කපා. ඉන්පසු ළූණු වලට කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එළවළු සුවඳ හෙළි කිරීමට, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සහරා විනාඩි 5-7 විනාඩි ෆ්රයි.

3. වම්බටු වතුරෙන් සෝදා කඩදාසි තුවායක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් වියළා ගන්න. ගම්මිරිස් සහ ළූණු වලට වම්බටු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, පසුව පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ simmer.

4. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.

5. තක්කාලි පීල් සහ පෙති කපා. තක්කාලි සම ඉවත් කිරීමට අපහසු නම්, ඔබට තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කළ හැකිය. එළවළු වලට තක්කාලි එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, තවත් විනාඩි 5 ක් ආවරණය කර ඇත.

6. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හෝ parsley ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

7. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර, විනාකිරි එකතු කරන්න.

8. උණුසුම් sauté භාජන තුළට දමන්න, පියනක් ආවරණය කර විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා උණු වතුර භාජනයක භාජන තබන්න.

කොරියානු භාෂාවෙන් ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු

කොරියානු වම්බටු වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. මෙම වැඩ කොටස වෙනම මාතෘකාවක් ලැබිය යුතුය. නමුත් මට ඔබට අවම වශයෙන් එක් වට්ටෝරුවක් හඳුන්වා දීමට අවශ්‍ය විය. මෙම වම්බටු සකස් කිරීම තරමක් සරල වන අතර, ආහාර රුචිය හුදෙක් නියමයි.

මෙම ලිපිය සකස් කිරීමේදී, සියලු රසවත් වම්බටු වට්ටෝරු වහාම ආවරණය කළ නොහැකි බව මම තේරුම් ගතිමි. එබැවින් මෙම රසවත් මාතෘකාව අනිවාර්යයෙන්ම ඉදිරියට ගෙන යන බවට මම පොරොන්දු වෙමි. සියල්ලට පසු, වම්බටු වාරය තවමත් අවසන් නැත.

ශීත කාලය එතරම් දිගු හා අඳුරු නොවන පරිදි රසවත් සූදානමක් මම ඔබට ප්‍රාර්ථනා කරමි.

ශීත ඍතුවේ හොඳම වට්ටෝරු සඳහා වම්බටු යනු ශීත ඍතුවේ දී ඔබ භුක්ති විඳින විශිෂ්ට වම්බටු රසය සහිත ජනප්රිය ස්නැක් වේ. මෙන්න ඔබ ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සමග ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි වනු ඇත - මෙම එළවළු හොඳ අස්වැන්නක් අස්වැන්නක් ලබා ඇති සහ ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය සියලු දෙනාටම සටහනක්. සරත් සෘතුවේ ආරම්භය වම්බටු සකස් කිරීමට කාලයයි. වෙළඳපොලේ කඩ සාප්පු වල සහ වෙළඳසැල් වල ඔවුන් විශාල වශයෙන් පෙනී සිටින්නේ මේ අවස්ථාවේ දී ය.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු - හොඳම ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු

සාම්ප්‍රදායිකව, වම්බටු තක්කාලි සහ අනෙකුත් එළවළු සමඟ සකස් කර ඇත; ඒවා ලෙචෝ, සෝටේ සහ විවිධ රසවත් කෑම වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී. මෙම එකතුවෙහි, අපගේ සූපවේදීන් ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සමඟ වම්බටු කෑම සඳහා වට්ටෝරු බෙදා ගනී.

සරත් සෘතුවේ ආරම්භයත් සමඟම, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ශීත සැපයුම් ගැන සැලකිලිමත් වන අතර, එය මුළු පවුලම භුක්ති විඳිනු ඇත. බොහෝ අය විවිධ එළවළු සලාද සහ අච්චාරු වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට උත්සාහ කරන අතර එමඟින් සීතල සමයේදී ඒවා විවෘත කර ප්‍රධාන කෑමට රසවත් එකතු කිරීමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

නිවැරදි වම්බටු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ශීත ඍතුවේ දී ඔබේ පැන්ට්රිය තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සූදානම ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා සම්පූර්ණ සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. පළමුවෙන්ම, ඔබ වම්බටු තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: ඒවා පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති නිර්ණායක සපුරාලිය යුතුය.

එසේ නොමැතිනම්, තෝරාගත් වට්ටෝරු කිසිවක් ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ නොකරන අතර, ගබඩා කිරීමේදී පැසවීම හේතුවෙන් ටින් කළ භාජන සරලව පුපුරා යයි. වම්බටු නිවැරදිව තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම පිළිබඳ නිර්දේශ සඳහා පහත කියවන්න:

අව්වේ බේක් කරන ලද වම්බටු ද මැහුම් සඳහා කිසිසේත්ම සුදුසු නොවේ. වම්බටු ස්පර්ශයට ප්රත්යාස්ථ, ස්ථිර සහ බර දැනිය යුතුය;
ටින් කිරීම සඳහා වැඩිපුර ඉදුණු එළවළු භාවිතා නොකරන්න. මෙය වැඩ කොටසෙහි ගුණාත්මක භාවයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. සූදානම සඳහා භාවිතා කළ හැකි එළවළු වල සාමාන්ය වර්ණය තද ලිලැක්;
කඳන් නොමැතිව එළවළු මිලදී නොගන්න. එය එක් එක් වම්බටු මත හරිත විය යුතුය.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු - හොඳම ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු

ශීත ඍතු වම්බටු වට්ටෝරු ඔබේ පැන්ට්රි එකතුවට විවිධත්වය එක් කිරීමට විශිෂ්ට විකල්පයකි. එහි විවිධ රස ගුණාංග පිළිබඳ අදහසක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම එළවළු සමඟ කල් තබා ගැනීමේ වර්ග කිහිපයක් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සහ මේ සඳහා අවශ්ය දේ, තවදුරටත් බලන්න. මෙම කොටස ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සූදානම් කිරීම් විවිධ අඩංගු වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු -
සරල සහ හොඳම වට්ටෝරු

වට්ටෝරු ඇඟිලි ලෙවකෑම හොඳයි, ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සහ නිවසේ ටින් කිරීමේ සියලු ආදරවන්තයින් අතර වඩාත් ජනප්රිය සහ ඉල්ලුම. වඩාත් රසවත්: වම්බටු, හතු වැනි, තෙල්. adjika දී මේසය වම්බටු සිට කුඩා හා ක්ෂණිකව අතුරුදහන්.

වම්බටු සමග ඉතා රසවත් lecho. යුෂ සඳහා zucchini එකතු කර ඇති වම්බටු කේවියර් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. මුළුතැන්ගෙයෙහි වැඩි කාලයක් ගත නොකිරීමට කැමති අය සඳහා, මෙය අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවකි. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම "දස". "Sinenky", badridzhan, වම්බටු ලෙසද හැඳින්වේ, නයිට්ෂේඩ් පවුලේ ශාකසාර පලතුරකි.

වම්බටු ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැනි ය

එළවළු ආදරවන්තයින් අතර, හතු හෝ ටින් කළ වම්බටු වැනි ටින් වම්බටු දිගු කලක් ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය රසය සමඟ හදවත් දිනා ඇත - ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු, බිම්මල් සූදානම සිහිගන්වයි. මෙම ආහාර රුචිය අර්තාපල් සහ ධාන්‍ය සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ට වන අතර සමහර අය එය පාන් සමඟ සුලු කෑමක් ලෙස අනුභව කිරීමට කැමතියි.

"සූදානම්" කොටසේ අපි ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සඳහා හොඳම වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු, එබැවින් ඔබ වම්බටු සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔවුන්ගේ සැකසීමේ ලක්ෂණ මතක තබා ගැනීම හොඳ අදහසකි. නිල් අමුද්රව්ය අඩංගු සියලුම වට්ටෝරු සඳහා ඒවා පොදු වේ. ඔබ දන්නා පරිදි, මෙම එළවළු වල ඉරිඟු හරක් මස් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔවුන්ට තිත්ත රසයක් ලබා දේ. තිත්තකම තුරන් කිරීම සඳහා වම්බටු පෙර සැකසිය යුතුය. සැකසුම් ක්රම දෙකක් තිබේ:

ලුණු සහිත ජලය භාවිතා කිරීම. 2 තේ හැදි අනුපාතයකින් සේලයින් විසඳුමක් සකස් කරන්න. ලීටර් 1 කට ලුණු. ජලය සහ අවම වශයෙන් පැයකට වම්බටු මත එය වත් කරන්න;
ලුණු භාවිතා කිරීම. එළවළු ලුණු සමග ඉසිය සහ පැය දෙකක් සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

ක්රම දෙකේදීම, වම්බටු යුෂ නිකුත් කරයි, එය තිත්තකම ද නිකුත් කරයි. ලුණු ඉතිරි නොවන පරිදි සියලුම දියර ඉවතට ගෙන එළවළු ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් නිමි භාණ්ඩයේ රසය විනාශ වීමේ අවදානමක් ඇත. ඉන්පසු වම්බටු කොලන්ඩරයක තබා අතිරික්ත ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

අමුද්රව්ය:

ජලය - 450 ml;
වම්බටු - 1 kg;
බේ කොළ - 1 pc .;
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
ඇපල් විනාකිරි - 3 තේ හැදි;
එළවළු තෙල් - රස කිරීමට;
ළූණු - 1 pc .;
සීනි - 2 තේ හැදි;
ලුණු - 1 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

එළවළු සෝදන්න, පෙති කපා, ලුණු සමග ඉසිය, කටුක යුෂ නිදහස් කිරීමට තබන්න;
රත් වූ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට එක් එක් කැබැල්ලක් තබන්න, දෙපස ඔවුන් ෆ්රයි;
වම්බටු කෑලි කන්ටේනරයක හෝ පෑන් එකක තබන්න, ළූණු මුදු සහ කැඩුණු සුදුළූණු ඉහළට දමන්න, කලවම් කරන්න;
කුඩා සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කරන්න, එය උනු, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න, විනාඩි 5-7 උනු;
පිසූ marinade වම්බටු මිශ්රණයට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර, මේසය මත සිසිල් වීමට තබන්න;
ඉන්පසු අපි ස්නැක් වියළි (විෂබීජහරණය කළ) භාජනවලට මාරු කර වහාම පියන වසා දමමු. Bon appetit!

වම්බටු විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැනි ය

ශීත ඍතුවේ සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව තුළ වන්ධ්යාකරණය නොමැති වීම ගෘහනියගේ කාලය හා ශ්රමය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි. එවැනි සරල වට්ටෝරු ඉතා ජනප්රිය වන්නේ එබැවිනි.

වම්බටු වන්ධ්‍යාකරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැනි ය, එහි ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුවක් ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය; ඒවා සකස් කිරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසු ය, මන්ද ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු සකස් කිරීම සැමවිටම සතුටක්. සහ ඔවුන්ගේ රසය ප්රායෝගිකව අච්චාරු දමන ලද හතු වලින් වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකිය.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 1 kg;
බේ කොළ - 2 කෑලි;
කළු ගම්මිරිස් ඇට - 6 කෑලි;
කරාබුනැටි - 2-3 කෑලි;
ජලය - 1 l.;
විනාකිරි - 40 ml;
ලුණු - 1 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු සෝදා, තුවායක් මත වියළා, පසුව භාවිතෙය්දී කළ යුතුය. ඉන්පසු එළවළු මධ්යම කැට කපා.;
පෑන් තුළට ජලය වත් කර ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. කලවම් කර marinade උතුරන තෙක් බලා සිටින්න;
ඉන්පසු විනාකිරි වත් කර නිල් පාට එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි 7 ක් පමණ ආවරණය කර උයන්න;
විෂබීජහරණය කළ භාජනවල පතුලේ marinade සිට කුළුබඩු දමන්න. එවිට වම්බටු සමග භාජන පුරවන්න;
එවිට සූදානම මත උණුසුම් marinade වත් කර පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න. සිසිල් වන තුරු පෙරළන්න.

ගෘහනියන්ගෙන් ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු දෙස බලමු. අද බොහෝ ගෘහනියන්ට ඔවුන්ගේ ප්රියතම ගෙදර හැදූ වම්බටු වට්ටෝරු තිබේ. ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කළ වම්බටු සකස් කර ඇත: ෆ්රයිඩ්, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, තක්කාලි, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ අනෙකුත් එළවළු සමග කේවියර් සහ සලාද සෑදීමට භාවිතා කරයි.

බොහෝ සංකීර්ණ හා සරල වම්බටු වට්ටෝරු ආදරය කරන ගෘහනියන් අතර ඉතා ජනප්‍රියයි. අත්දැකීම් ඇති හෝ නැති ඕනෑම අයෙක් ශීත ඍතුවේ දී රසවත් වම්බටු දීසිවලින් තමන් සහ තම ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට කැමති - අපි එය එක්ව ආරක්ෂා කරමු!

ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැනි වම්බටු - වට්ටෝරු

වම්බටු ශීත ඍතුව සඳහා තෙල්වල හතු වැනි ය

මෙම අනුවාදයේ දී, අපි වම්බටු තම්බනවාට වඩා තෙල්වල බදිනවා. මෙම තාප පිරියම් කිරීමට ස්තූතියි, ඔවුන් සුදුළූණු සහ ළූණු වල රසය සහ සුවඳ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනු ඇත. එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, වම්බටු ශීත for තුව සඳහා තෙල්වල හතු වැනි ය, වට්ටෝරුව ඔබ තවදුරටත් බලා සිටින අතර, පෙනුමෙන් සහ රසයෙන් ඒවා අච්චාරු දමන ලද වනාන්තර හතු වලට බෙහෙවින් සමාන වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

ළූණු - 1-2 කෑලි;
වම්බටු - 2.5 kg;
බේ කොළ - 1 pc .;
බඳුනක ගම්මිරිස් - 6 කෑලි;
ලුණු - 1.5 තේ හැදි;
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි;
විනාකිරි - 1/4 කෝප්ප;
සුදුළූණු - 2-3 කෑලි;
ජල.

සටහනක් මත! වම්බටු අධික ලෙස පිසීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, කුඩා කොටස්වල ඒවා පිසීමට, පෑන් තුළ තුනී ස්ථරයක් තුළ තබා ගන්න!

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු සෝදා පීල් කරන්න. ඉන්පසු අපි සෑම පලතුරක්ම හතු කඳට සමාන තුනී තීරු වලට කපන්නෙමු. ලුණු එකතු කර පැය කිහිපයක් තබන්න එවිට වම්බටු ඔවුන්ගේ යුෂ නිකුත් කරයි;
ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න, සුදුළූණු අඩකින් කපන්න;
වම්බටු වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් එකතු කර හොඳින් රත් කරන්න. සැහැල්ලු රන්වන් තෙක් තෙල්වල එළවළු සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා;
සකස් කරන ලද වම්බටු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර පහත පරිදි භාජන වල තබන්න: වම්බටු පළමු ස්ථරය, පසුව ළූණු සහ සුදුළූණු දෙවන ස්ථරය, පසුව නැවතත් වම්බටු ස්ථරය, ආදිය.
Marinade උයන්න: ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ සමග ජලය උනු. විනාකිරි එකතු කර භාජනවලට වත් කරන්න;
ජලය සමග පෑන් තුළ සූදානම තබා විනාඩි 15 ක් පමණ විෂබීජහරණය කරන්න. Bon appetit!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රසන්න හා අසාමාන්ය පෙනුම සහ වර්ණය සඳහා වම්බටු අලංකාර ලෙස "නිල් එළවළු" ලෙසද හැඳින්වේ. මීට අමතරව, කපන ලද වම්බටු දිගු කාලයක් වාතයේ තැබුවහොත්, ඒවායේ සුදු අභ්යන්තරය නිල් පැහැයට හැරෙන බව ඔබ බොහෝ විට දැක ඇති. මෙය සිදුවන්නේ වාතය සමඟ ඇතැම් සංරචක සම්බන්ධ වීම හේතුවෙනි. සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වෙනස්කම් වල ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු වෙනම තේමාත්මක කොටසක ගෘහනියන්ට පිරිනමනු ලැබේ.

වම්බටු අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි කෙතරම් තදින් ස්ථාපිත වී ඇත්ද යත් අපි ඒවා කුඩා නිල්වන් යැයි ආදරයෙන් හඳුන්වන අතර අවුරුද්ද පුරා ඒවායින් රසවත් කෑම පිළියෙළ කරමු. ඔබට නිල් පාටින් විවිධ ස්නැක් පිළියෙළ කළ හැකිය, ඔබට උණුසුම් කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සකස් කළ හැකිය හොඳම වට්ටෝරු අපගේ වෙබ් අඩවියේ "පිළිතුරු ලෝකය" සොයා ගත හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග හතු වැනි වම්බටු

හතු සමග වම්බටු ශීත ඍතුව සඳහා කුළුබඩු සහිත අච්චාරු දැමූ ස්නැක් ලෙසද කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් ගොඩක් වට්ටෝරුවට එකතු වේ. අපගේ මීලඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා හතු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග එවැනි කුළුබඩු, ඇරෝමැටික වම්බටු සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

සුදුළූණු - 2 හිස්;
ගම්මිරිස් ඇට - රස;
වම්බටු - 2 kg;
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 300 ml;
එළවළු තෙල් - 150 ml;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
ලුණු - 150 ග්රෑම්;
ජල.

සටහනක් මත! "ලුණු ස්නානය" නොසලකා හරින්න එපා: එය වම්බටු තිත්තකමෙන් මිදෙන අතර බදින විට අඩු තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ!

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු හොඳින් සෝදා තරමක් ඝන පෙති වලට කපා ගන්න. ඉන්පසු එක් එක් රවුම කොටස් 4කට කපා ගන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සූදානම තබා ලුණු 3 හැදි එකතු, මිශ්ර සහ 40-45 විනාඩි තබන්න;
ඉතිරි ලුණු වතුරට වත් කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු විනාකිරි වත් කර අති ක්ෂාර තාපාංකය සඳහා නැවත බලා සිටින්න;
5-7 විනාඩි තාපාංක අති ක්ෂාර තුළ වම්බටු සහ උනු එකතු කරන්න;
අපි එළවළු පිටතට ගෙන අතිරික්ත දියර ඉවතට ගෙන ඒවා කොලන්ඩරයකට විසි කරමු;
සාස්පාන් තුළට තෙල් වත් කර අපගේ වම්බටු එකතු කරන්න. වචනාර්ථයෙන් 3-4 විනාඩි සඳහා අධික තාපය මත ෆ්රයි;
ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩියකට වඩා වැඩි කාලයක් ගිනි තබා ගන්න;
උණුසුම් කෑලි භාජනවලට දමා තද නයිලෝන් පියනකින් වසා දමන්න. පෙරළා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා. මෙම ආකෘතියේ දී, භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර ශීත ඍතුව දක්වා පැන්ට්රිය තුළ තබා ගන්න. Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. අද අපි ඔබට හොඳම, කාලය-පරීක්ෂා කරන ලද සහ අත්දැකීම්-පරීක්ෂිත සූදානම ලබා දීමට අවශ්යයි. සියලුම ප්‍රභේද වලින් ඔබට වඩාත් කැමති එකක් තෝරා ගත හැකි යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

වම්බටු ඔවුන්ගේ microelements සහ විටමින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔවුන් හැකි පමණක් නොව, ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු - ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු "නැන්දම්මාගේ දිව" සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය සලාද විකල්පය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සූදානම - හොඳම වට්ටෝරු

වම්බටු, ඕනෑම ආකාරයක හෝ සකස් කිරීමේ ක්රමයක්, සුදුළූනු සමග පරිපූර්ණව ගමන් කරන බව අපි දනිමු. මෙම වර්ගයේ පෙරළීමේදී, ඔබ සුදුළූණු විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුය, මන්ද “නැන්දම්මාගේ දිව” යන නම මෙම රෝලිං අනුවාදය කුළුබඩු සහිත වීමට බැඳී සිටින බැවිනි. කුළුබඩු සඳහා, සමහර අය, සුදුළූණු වලට අමතරව, භාජනවලට ධාන්ය සමඟ පවා ගාන ලද අශ්ව කරල් මූල සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න!

මෙහිදී ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් ඇත්තෙන්ම කුළුබඩු සහිත කෑම වලට කොතරම් ඇලුම් කරනවාද යන්න දැනටමත් තේරුම් ගත යුතුය. සාම්ප්‍රදායික කේවියර් සහ සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම “නැන්දම්මාගේ දිව” වලට අමතරව, ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වලින් විවිධ රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය සෑම ගෘහ සේවිකාවකගේම මේසය මත නැවුම් එළවළු සඳහා මධ්‍යස්ථ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආදේශකයක් වනු ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන සංකීර්ණ සකස් කිරීම අවශ්ය නොවන වට්ටෝරු තිබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සලාද

මෙම වඩාත් රසවත් ශීත සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ දිනපතා එය අනුභව කිරීමට සූදානම් වනු ඇත එවැනි රසවත් කෑමක් ලබා ගන්න. මෙම ආහාරය පවතින අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇති අතර ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු බව මතක තබා ගන්න -
හොඳම වට්ටෝරු දැන් ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවල තිබේ.

අමුද්රව්ය:

තක්කාලි - 1.5 kg;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 pc .;
වම්බටු - 1.5 kg;
මිහිරි ගම්මිරිස් (සලාද) - 800 ග්රෑම්;
කැරට් - 500 ග්රෑම්;
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 200;
සුදුළූණු - හිස් 3;
ලුණු - 1 තේ හැදි;
සීනි - 250 ග්රෑම්;
විනාකිරි - 130 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව අපි වම්බටු සකස් කරමු. මෙය කිරීම පහසුය, පළමුව තියුණු පිහියකින් ගොයම් ගහ ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් පීලර් එකකින් මෙය කිරීම ඉතා පහසුය. ඉන්පසු නිල් පාට විශාල කැට කපා, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා මේස ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. වම්බටු වලින් තිත්තකම ඉවත් කිරීමට ලුණු උපකාරී වේ;
ඊළඟට, අපි ඉතිරි එළවළු සකස් කරමු. කැරට් මුලින්ම පසෙන් හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය;
තියුණු පිහියකින් ගලා යන ජලය යට සෝදාගත් මිහිරි ගම්මිරිස්වලින් බීජ සමඟ අපි දඬු යට කපා ගත යුතුය. එවිට ගම්මිරිස් විශාල කැට කපා;
ඊළඟට, තක්කාලි සෝදා කපා ගත යුතුය. ඔබ අස්වැන්න සඳහා විශාල, මාංසමය තක්කාලි තෝරා ගත්තේ නම්, ඒවා කොටස් හතරකට කපා ගැනීම වඩා හොඳය. කුඩා තක්කාලි අඩකින් කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න. එවිට, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් තක්කාලි වලින් තක්කාලි යුෂ සෑදිය යුතුය;
මෙයින් පසු, වම්බටු වලින් මුදා හරින ලද කටුක දියර ඉවතට ගන්න;
වම්බටු සහිත කන්ටේනරයට කැරට්, සලාද කොළ ගම්මිරිස්, තක්කාලි යුෂ, ලුණු, කැටි කළ සීනි සහ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න;
සියලුම වර්ග කළ අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර ගිනි තබන්න. තක්කාලි යුෂ උනු විට, තාපය අඩු කිරීමට සහ තක්කාලි යුෂ තුළ එළවළු simmer, පැය භාගයක් සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්;
අපි කළ යුත්තේ සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සකස් කිරීමයි. සුදුළූණු පීල් කරන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස්වල කඳ ඉවත් කර බීජ ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න, බීජ සමඟ එය ඉතා කුළුබඩු සහිත වනු ඇත. එවිට අපි ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කපන්නෙමු;
තක්කාලිවල එළවළු ඉස්ටුවක් අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, සකස් කිරීම නැවත නභිගත කර තාපය අඩු කරන්න;
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, පෑන් වෙත විනාකිරි එකතු කර කලවම් කරන්න;
කැරට් සමග ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ වම්බටු සකස් කළ සලාද විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියන සමඟ මුද්‍රා තබන්න. ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු ඔබට විශිෂ්ට කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ. Bon appetit!

සමහර විට සෑම කෙනෙකුම ඇරෝමැටික වම්බටු සුලු කෑමට ප්‍රිය කරයි, නමුත් ඒවා නිවැරදිව පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි සියලුම ගෘහණියන් නොදනිති. ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේ වම්බටු වට්ටෝරුව තවමත් සොයාගෙන නොමැති අය සඳහා, ඔබ zucchini එකතු කිරීම සමඟ සම්භාව්ය sauté වැනි කෑමක් සූදානම් කළ හැකිය. විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සරලම ලෙස සැලකේ.

මෙහි කාරණය වන්නේ සලාද හෝ ආහාර රුචිය දැනටමත් තබා ඇති භාජන ජල ස්නානයක තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවන බවයි. නමුත් ඔබට ඕනෑම භාජනයක් ගෙන එයට මැහුම් දැමිය හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. භාජන තවමත් සෝඩා සමඟ පෙර සේදිය යුතුය, පසුව සීතල වතුර යට සේදිය යුතු අතර හිස් වූ විට විෂබීජහරණය කළ යුතුය. මෙය උණු වතුරෙන් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය අංශක 90 ක උඳුනක තබා පැය හතරෙන් එකක් පමණ එහි තබන්න.

කුළුබඩු සහිත වම්බටු සලාද ශීත වගුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. සලාද ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ පැස්ටා, අර්තාපල් හෝ මස් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු "කොබ්රා" සලාදය රසවත් රසයක් ඇති අතර උණුසුම්, කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ග වලට කැමති අයට අනිවාර්යයෙන්ම ආයාචනා කරනු ඇත.

Manzho, හෝ මෙම ආහාරය ලෙසද හැඳින්වේ - වම්බටු මන්ජා - බොහෝ ගෘහනියන් විසින් දිගු කලක් ආදරය කර ඇති බල්ගේරියානු ආහාරවල ප්රණීත ආහාරයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු මන්ජෝ යනු ටින් කළ එළවළු මිශ්රණයක් වන අතර එය ශීත ඍතුවේ මේසය සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වනු ඇති අතර මස් සහ මාළු සංග්රහවලට අනුපූරක වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු විලාසිතාවේ වම්බටු

"ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු වම්බටු" වට්ටෝරුව සමඟ ඔබට නිමක් නැතිව අත්හදා බැලිය හැකිය! අවසාන නිෂ්පාදනයේ රසයට හානියක් නොවන පරිදි එහි සංයුතිය වෙනස් කළ හැකි බැවින්. නමුත් ශීත ඍතුවේ දී එළවළු සංරක්ෂණය එය මත රඳා පවතින නිසා, marinade සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා මෙය කිසිසේත්ම අදාළ නොවේ. කොරියානු වම්බටු විශ්මයජනකයි!

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු වම්බටු - වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව

මේසය මත ඇරෝමැටික නැවුම් එළවළු ස්වල්පයක් ඇති විට, ශීත ඍතුවේ දී ඔබට අවශ්ය වන්නේ මෙය හරියටම වර්ගයකි! වම්බටු සකස් කිරීම ප්රධාන පාඨමාලා සඳහා සුදුසු එකතු කිරීමක් වනු ඇත; ඔබට එය ආරක්ෂිතව නිවාඩු මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.

මීට අමතරව, මෙම ආහාරය සෞඛ්ය සම්පන්න බව සඳහන් කිරීම වටී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ විටමින්, ඒ නිසා ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු ඕනෑම තත්වයකදී ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ප්ලස් සියලු වාසි - එය මේදය අඩංගු නොවන අතර අවම කැලරි ඇති බැවින් එය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර ශරීරයෙන් පරිපූර්ණව අවශෝෂණය වේ.

වීඩියෝ "ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු විලාසිතාවේ වම්බටු"

සාම්ප්‍රදායිකව, කොරියානු සලාද අමු එළවළු වලින් සකස් කර ඇත, එනම්, දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් නොවී. නමුත් වම්බටු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය පෙර ආහාර පිසීම, ෙබ්කිං හෝ බැදීම සඳහා පැමිණේ.

මෙම ක්රියා පටිපාටිවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම එළවළු වල ආවේනික තිත්තකම අතුරුදහන් වේ. ආහාර පිසීම, පිඟානට අඩු තෙල් එකතු කිරීමෙන් පසුව, නිමි කෑමේ කැලරි ගණන ද අඩු වේ. කොරියානු සලාද වට්ටෝරුව මුද්රා කිරීම වීදුරු බහාලුම් විෂබීජහරණය කිරීම ඇතුළත් වේ. එළවළු අධික ලෙස පිසීමෙන් වැළකීම සඳහා අර්ධ මුදු හෝ තීරු කපා ඇත.

පෙර-ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් පසු වම්බටු කිසිදු අවස්ථාවක අමු නොවිය යුතුය, නමුත් මධ්‍යස්ථව ස්ථිරව පැවතිය යුතුය. ඉතිරි අමුද්රව්ය කුක්ගේ අභිමතය පරිදි "Marinated වම්බටු" වට්ටෝරුවෙහි ඇතුළත් වේ.

අමුද්රව්ය:

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 130 ග්රෑම්;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - 0.5 කෑලි;
කොත්තමල්ලි බෝංචි - 1 තේ හැදි;
වම්බටු - ග්රෑම් 500;
ළූණු - 120 ග්රෑම්;
සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි;
කැරට් - 120 ග්රෑම්;
සුදුළූණු - 1 විශාල හිස;
බිම රතු ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැන්දක;
ලුණු - 1 තේ හැදි. + 1 තේ හැදි. වම්බටු වලින් තිත්තකම ඉවත් කිරීමට;
කළු ගම්මිරිස් ඇට - 1 තේ හැන්දක;
සීනි - 1.5 තේ හැදි;
විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු අඩකින් කපා, පසුව සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ඝන පෙති වලට කපා මෙම පෙති 4-5 තීරු වලට කපා. අපි එය ඉතා සිහින්ව කැපීම නිර්දේශ නොකරමු; අපි එය "නූඩ්ල්ස්" ලෙස කැපීම නිර්දේශ නොකරමු; පල්ප් උනු විය හැක;
ජලය උනු, එය ලුණු රස, නමුත් කටුක නොවන පරිදි එය තරයේ ලුණු. වම්බටු පෙති උතුරන වතුරට දමන්න. මස් කොළ පැහැති ඔලිව් බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු තුනක් අඩු තාපයෙන් උයන්න;
ජලය ඉවතට ගන්න, තම්බා පෙති කොලන්ඩරයකට දමා ජලය බැස යාමට තබන්න. මිරිකීමට හෝ කලවම් කිරීමට අවශ්ය නැත;
අපි කැරට් හැර අනෙකුත් එළවළු තියුණු පිහියකින් අතින් කපන්නෙමු. අපි ලූනු උස අනුව පිහාටු හෝ සාමාන්ය අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා. කැරට් කැපීම සඳහා, කොරියානු කෝණයන් භාවිතා කරන්න හෝ වෙන කිසිවක් නොමැති නම් පිහියකින් කපන්න;
මිහිරි ගම්මිරිස් හතරෙන් කපා තීරු කපා. සුදුළූණු හැකිතාක් සිහින් ව කපන්න හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා තද කරන්න. සූපශාස්ත්ර අත්වැසුම් සමඟ උණුසුම් ගම්මිරිස් හැසිරවීමට හෝ ඔබේ අත්වලින් බීජ සහ සුදු පටල ස්පර්ශ නොකිරීමට උත්සාහ කිරීම වඩා හොඳය. කරල් බීජ වලින් නිදහස් කර පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපන්න;
කොරියානු විලාසිතාවේ වම්බටු සඳහා සුවඳැති marinade සූදානම් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි වංගෙඩියක දමා අඹරන්න. බිම රතු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, සූරියකාන්ත තෙල් එකතු සහ සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. විනාකිරි එකතු කරන්න. සීනි සහ ලුණු ස්ඵටික ඉක්මනින් විසුරුවා හැරීම සඳහා කලවම් කරන්න;
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ එළවළු සහ තැම්බූ වම්බටු තබන්න, එය සකස් කළ marinade වත් කරන්න;
හැන්දක් හෝ spatula සමග මිශ්ර (කොටස විශාල නම්, එවිට ඔබේ අත් සමග), කුළු බඩු ඒකාකාරව බෙදාහරින්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, පැය 4-5 ක් marinate කිරීමට හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න;
පැය කිහිපයකින්, කොරියානු වම්බටු සලාද marinade තුළ පොඟවා, එය සූදානම් වනු ඇතැයි කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එය උත්සාහ කළ යුතුය - marinade හි සමහර සංරචක ඔබේ රසය සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ නම්, එය එකතු කිරීමට ප්රමාද වැඩි නොවේ. කොරියානු අච්චාරු දමන ලද වම්බටු, ලීටර් 0.5 බැගින් තැබීම සඳහා අපි කුඩා භාජන ගන්නෙමු. සෝඩා සමග සෝදා, විෂබීජහරණය, පියන උනු. සකස් කළ බහාලුම්වල සලාද තබන්න, එය තදින් තබා marinade වත් කරන්න;
ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු තුවායක් හෝ ඝන රෙද්දක් ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. එය මත භාජන තබන්න, පියනෙන් ආවරණය කරන්න, නමුත් ඒවා ඉස්කුරුප්පු නොකරන්න. ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය වත් කරන්න එවිට එය භාජනයේ උසින් 2/3 ක් “උරහිස්” දක්වා ළඟා වේ. උතුරන වතුර ආරම්භයේ සිට විනාඩි 20-25 ක් විෂබීජහරණය කරන්න;
අපි භාජන එකින් එක පිටතට ගෙන වහාම පියන ඉස්කුරුප්පු කරන්නෙමු. අපි එය පුවත්පත්වල ඔතා, බ්ලැන්කට්ටුවක සඟවා හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක ඔතා;
අපි පැන්ට්රි හෝ කැබිනට් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු විලාසිතාවේ වම්බටු ගබඩා කරමු. මම හිතන්නේ ඔබට දින කිහිපයකින් එය උත්සාහ කළ හැකිය, නමුත් නැවුම් එළවළු තිබියදී, කුඩා කොටසක් සාදා මැහුම් ඔවුන්ගේ කාලය එනතෙක් බලා සිටීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය. Bon appetit!

ඡායාරූප සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු, ටින් කිරීමේ ක්රියාවලිය සිදු කරන ආකාරය නිවැරදිව තේරුම් ගැනීමට ඔබට උපකාර කරයි. අමුද්රව්ය දෙස සරලව බැලීමට සහ ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම සූපශාස්ත්ර කෘති නිර්මාණය කිරීම ආරම්භ කිරීමට තවමත් ප්රමාණවත් අත්දැකීම් නොමැති තරුණ ගෘහනියන්ට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

කෙසේ වෙතත්, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප පළපුරුදු ගෘහනියන් සඳහා වැඩ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් පහසු කරයි. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් වට්ටෝරුව කෙරෙහි විශ්වාසය ඇති කරයි, එය ඕනෑම අවස්ථාවක වැදගත් වේ. ඔබ ද ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සාදා ගත හැකිය, හතු වැනි ඒවා පිසීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු -
ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු

ඔබ කුළුබඩු සහ අතිරේක ඖෂධ පැළෑටි නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, වම්බටු ඇත්තෙන්ම හතු මෙන් රස වනු ඇත. එහෙත්, දෙවැන්න මෙන් නොව, වම්බටු වල බොහෝ විටමින් අඩංගු වන අතර ශරීරයට වඩා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. ළමයින්ට පවා ඒවා අනුභව කළ හැකි අතර, හතු දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ වයස අවුරුදු 7-8 සිට පමණි.

ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු වම්බටු

ශීත ඍතුව සඳහා ඇදහිය නොහැකි සුවඳක් සහිත කුළුබඩු, ඉතා රසවත්, ජෝර්ජියානු වම්බටු සකස් කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු. ඒවා සකස් කිරීම අතිශයින්ම සරල වන අතර ප්රතිඵල විශිෂ්ටයි. අපි නිර්දේශ කරමු! මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන් ඔබට වම්බටු අර්ධ-ලීටර් භාජන 2 ක් ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

මිහිරි ගම්මිරිස් - ග්රෑම් 400;
සුදුළූණු - 1 හිස;
වම්බටු - 1 kg;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 pc .;
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100;
විනාකිරි 9% - 100 ml;
සීනි - 1-2 තේ හැදි;
ලුණු - රස.

ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු වම්බටු - හොඳම වට්ටෝරු

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කර මධ්යම කැට කපා. හොඳින් ලුණු දමා පැය 2 ක් තබන්න;
මිහිරි බෙල් පෙපර්, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. විනාකිරි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න;
වම්බටු මිරිකා සහ තරමක් රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 15-20 විනාඩි එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණය ගැඹුරු සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, විනාඩි 5 ක් උනු. ෆ්රයිඩ් වම්බටු එකතු කරන්න;
රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 10 ක් උනු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. වම්බටු විෂබීජහරණය කළ වියළි භාජනවල තබන්න;
පියනෙන් ආවරණය කර වහාම පෙරළන්න. ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කර ඇති නිමි, රසවත් ජෝර්ජියානු විලාසිතාවේ වම්බටු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක ඔතා. Bon appetit!

වීඩියෝ "ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු විලාසිතාවේ වම්බටු"

බොහෝ ගෘහනියන් ශීත ඍතුව සඳහා විවිධ වර්ගවල එළවළු සලාද සකස් කරති. වඩාත්ම සාර්ථක සංයෝජනවලින් එකක් වන්නේ වම්බටු සහ තක්කාලි සංයෝජනයයි. පිරවූ වම්බටු වැනි රසවත් ආහාර රුචිය භාජන වල ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කළ හැකිය - මේ ආකාරයෙන් ඒවා ගබඩා කිරීමට පහසු වන අතර ඒවා නිසැකවම ශීත මේසයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

විවිධ පිරවුම් වලට ස්තූතියි, ඔබට ස්වාධීන කෑමක් ලෙස මෙන්ම මස් හෝ අතුරු කෑම සඳහා අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අසාමාන්ය ආහාර රුචියක් පිළියෙළ කළ හැකිය - මේ සියල්ල ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු වේ.

කැරට් සමග පිරවූ වම්බටු ප්රසිද්ධ හා ජනප්රිය වට්ටෝරු වලින් එකකි. මීට පෙර, ඔබට ගබඩා රාක්කවල බෙන්ස් මාමා තක්කාලි සෝස් දැකිය හැකි නමුත් නව නිපැයුම් ගෘහණියන් නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා සමාන ඇඳුමක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගත්හ.

ශීත ඍතුව සඳහා "බෙන්ස් මාමා" වම්බටු සලාද හරියටම සරල සෝස් නොවේ. එය ස්පැගටි හෝ වෙනත් අතුරු කෑම සඳහා අතිරේකයක් ලෙස පමණක් නොව, ස්වාධීන ශීත ආහාරයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව ඉක්මන් හා ලාභදායී වීම ද සතුටක්.

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු වම්බටු වැනි එවැනි සූදානමක් විශිෂ්ට රසයක් සහ නිෂ්පාදන සංයෝජනයක් ඇත. මෙම විදේශීය ආහාර පිසීමේ ප්‍රධාන ලක්ෂණ පදනම් වී ඇත්තේ කුළුබඩු සහිත marinade සහ කුළුබඩු සහිත සටහන් වල ප්‍රමුඛතාවය මත ය, නමුත් වම්බටු සැකසීම කොරියානු කෑමවල අනෙකුත් එළවළු භාවිතයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

බොහෝ කෑම වර්ග වල අමු එළවළු marinade සමඟ වත් කරන්නේ නම්, මූලික සූදානම අවශ්ය වේ. එය වම්බටු වල තිත්තකම ගැන ය, එය කල්තියා ඉවත් නොකළහොත් පිඟානේ රසය විනාශ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වම්බටු මුලින්ම වතුරේ පොඟවා පසුව ෆ්රයිඩ්, තම්බා හෝ බේක් කරනු ලැබේ.

වම්බටු යනු තක්කාලි, උණුසුම් කුළුබඩු සහ සුදුළූණු සමඟ මනරම් ලෙස ගමන් කරන එළවළු වර්ගයකි. එමනිසා, adjika හි ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වැනි එවැනි වට්ටෝරුවක් බොහෝ පංකා සොයාගෙන තිබීම පුදුමයක් නොවේ.

අද වට්ටෝරුවේ අර්ථකථන විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, සමහර විට තරමක් අනපේක්ෂිත ය, නමුත් ප්‍රධාන දෙය නොවෙනස්ව පවතී - ගිනි තක්කාලි සෝස්වල කුළුබඩු සහිත වම්බටු වල රසය. ඔබට ඒවා විවිධ කෑම වර්ග සඳහා සුලු කෑමක් හෝ පුදුමාකාර සෝස් එකක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

වීඩියෝ "ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සඳහා වම්බටු"

ඔබ ලිපියට කැමතිද? එය හුවමාරු කරගන්න

මෙම ලිපිය මුද්‍රණය කරන්න