Рецепты приготовления жженого сахара от кашля. Как приготовить жженый сахар от кашля: рецепт Жареный сахар от кашля для детей

Жженый сахар – это последняя, наиболее крепкая проба сахарного сиропа. В кондитерском производстве жженый сахар используется для подкрашивания конфет (чтобы придать им темно-коричневый цвет), а также для начинок, украшения пирожных, тортов и других видов выпечки.

Кроме приготовления кондитерских изделий, жженый сахар используется в народной медицине как средство от кашля (конечно же, важно соблюдать меру). Основное противопоказание – сахарный диабет.

Быстрая навигация по статье

Кондитерские цели

Для того чтобы приготовить жженый сахар, который используется для украшения выпечки, необходимо:

• Растопить на медленном огне сахар в воде. Изначально сироп варится при концентрации 1:1, но для ускорения процесса воды можно сразу взять меньше (так, чтобы сахар полностью растворился).
• Помешивать сахарный сироп до полного растворения сахара сироп, первое время после закипания – снимать пену. После растворения сахара сироп перемешивать нельзя (иначе будет кристаллизоваться). Важно варить его на медленном огне.
• Вскипятить небольшое количество воды, как только сахар начинает темнеть. Жженый сахар становится темно-коричневым, начинает издавать характерный запах. Его температура – около 190 градусов, а вода полностью выпаривается.
• Разбавить сахар кипящей водой, когда он дошел до состояния горения (сильно потемнел и начал проявляться запах), и тщательно перемешать до однородного состояния – так, чтобы получилась консистенция липкого сиропа.

Средство от кашля

Жженый сахар снимает раздражение в горле и способствует превращению сухого кашля в мокрый. Он по праву считается эффективным отхаркивающим и смягчающим народным средством. Использовать жженый сахар от кашля можно по-разному – приготовив леденцы и добавив в молоко.

Леденцы

Для того чтобы приготовить леденцы из жженого сахара, требуется:

• Смазать маслом плоскую тарелку (или специальные формы для леденцов). Это поможет избежать прилипания сахара.
• Растворить сахар в небольшом количестве воды (или использовать в чистом виде) и поставить на медленный огонь в посуде из нержавеющей стали. Для приготовления небольшого количества жженки уместно использовать ложку или черпак.
• Разлить сахар по формам, как только он начнет темнеть (или капать на тарелку так, чтобы растекались небольшие леденцы). При желании, в крупные кусочки сахара можно воткнуть деревянную палочку, спичку или зубочистку.
• Остудить. В холодном виде жженка карамелизуется и станет твердой.

Готовые леденцы можно рассасывать в течение дня через равные промежутки времени. 1-2 столовых ложек сахара достаточно для приготовления леденцов, требующихся на весь день.

Сахар с молоком

Жженым сахаром можно подсластить молоко. Для этого нужно:

• Подогреть на медленном огне небольшое количество сахара (в чайной ложке, без горки).
• Довести до кипения молоко.
• Вылить жженый сахар в горячее молоко и тщательно размешать до получения однородной массы. Если использовать холодное молоко, жженка быстро кристаллизуется.

Сахар с молоком следует пить 2-3 раза в день. Полстакана подслащенного молока на ночь снимут напряжение, облегчат раздражение в горле и улучшат сон.

Данная статья предоставлена исключительно в информационных целях и не может быть использована как руководство к действию без предварительной консультации с квалифицированным специалистом в соответствующей области (врачом).

Бесспорно, внешний вид напитка или блюда чаще всего является определяющим фактором, будем мы это есть или пить. Самогон в данном случае не исключение. Визуальное восприятие цветовой гаммы алкоголя сказывается неким образом и на его вкусовом восприятии.

Как правило, самогон, изготовленный опытным самогонщиком, прозрачен, но без определенных знаний и опыта чаще всего он имеет мутный, отталкивающий цвет и не слишком приятный запах.

Чтобы точно избежать подобных проблем, знатоки своего дела разработали простой способ облагораживания самодельного спиртного – карамельный колер для самогона, подразумевающий под собой определенный процесс карамелизации сахара.

Карамельный колер представляет собой пищевой натуральный краситель, который очень стойкий к выгоранию на солнце и изменениям кислотности.

Карамель для самогона используется на завершающем этапе изготовления качественного спиртного для придания ему благородного коричневатого цвета, который придает спиртному внешнюю схожесть с , —виски— или другими дорогостоящими спиртными напитками.

Сладкий вкус карамели никоим образом не влияет на дегустационные характеристики самогона, его можно прочувствовать лишь при очень высокой концентрации или при добавлении в слабоалкогольные напитки вроде домашнего вина или пива.

Давайте совместно рассмотрим пару рецептов и выясним, как же сделать карамель из сахара для самогона в домашних условиях, а также разберемся, как правильно подкрасить самодельный алкоголь жженым сахаром.

Для придания эстетического вида самогону существуют разные способы его облагораживания – с помощью отваров, трав и чаев. Однако самый легкий и быстрый метод, доступный любому новичку, это окрашивание карамелью. Процедуру очень просто провести в домашних условиях, а необходимое сырье всегда найдется под рукой.

Карамельный колер можно изготовить двумя способами:

• Влажный подразумевает собой равномерное растворение сахарного песка в воде, что исключает возможность подгорания, а также последующее хранение колера в виде сиропа.
• Сухой – более сложный метод, в процессе которого сахар прогревается на сухой поверхности сковороды или другой посуды без каких-либо добавок.

Давайте подробно рассмотрим каждый из способов приготовления жженого сахара для самогона в домашних условиях.

Рецепт жженого сахара по влажной методике

Согласно данной рецептуре у вас получится сахарный краситель насыщенного черного оттенка, имеющий легкий аромат карамели. Готовый колер можно хранить как в холодильнике, так и в кухонном шкафчике при комнатной температуре.

Главное – следить за тем, чтобы он находился в стеклянной емкости, герметично закупоренной плотной пробкой или крышкой. Срок хранения данного концентрата достигает 3-4 лет.

Список компонентов

Процесс приготовления

Получить жженый сахар сухим методом немного сложнее, чем влажным, однако для закрашивания самогона данный продукт подходит просто идеально.

Единственное важнейшее условие в процессе готовки карамели – это то, что нельзя прогревать сахарный песок выше отметки 200 градусов, иначе продукт подгорит и не будет пригоден для назначенной цели.

Процесс приготовления

1. Ставим металлическую емкость с высокими бортами на огонь и прогреваем ее до горячего состояния. Ни в коем случае не используйте тефлоновую посуду.
2. Уменьшаем огонь до слабого и всыпаем необходимое количество сахарного песка.
3. Постоянно размешиваем массу при помощи деревянной или силиконовой лопатки.
4. Как только сахарная масса покроется пузырями и начнет плавиться, увеличиваем интенсивность размешивания и готовим колер до проявления желто-коричневого цвета смеси.
5. Ровный поддон выстилаем фольгой, предварительно сложенной в два слоя.
6. Выливаем расплавленный колер на поддон и распределяем его тонким слоем по всей поверхности поддона.
7. Помещаем поддон в прохладное место и позволяем сахару застыть.
8. До тех пор пока сырье полностью не затвердело, намечаем на полумягкой основе квадраты небольшой величины. Данное действие позволит после окончательного застывания легче и быстрее разломать карамельный пласт на кусочки.

Тонкости приготовления

1. Не стоит усердствовать с количеством жженого сахара в самогоне, рекомендую добавлять его небольшими порциями и ожидать в течение 10 минут, пока цвет напитка стабилизируется. Дело в том, что избыток карамели может привести к изменению вкуса алкоголя и, к сожалению, не в лучшую сторону.
2. При окраске спиртного сиропом из жженого сахара советую на каждый литр алкоголя добавлять три капли карамели. Если есть желание сделать алкогольный напиток более темного цвета, то добавьте еще максимум две капельки сиропа.
3. Сухую карамель предварительно необходимо залить небольшим количеством кипятка и размешать до получения однородной консистенции. На литр алкоголя достаточно пары кубиков жженого сахара. Полученную коричневатую жидкость с успехом можно использовать для подкрашивания помадки или бульонов, а также других спиртных напитков.

Видео: как сделать жженый сахар для самогона

Для окончательного усвоения сегодняшнего материала рекомендую просмотреть два видео, на которых бывалые самогонщики в два счета научат вас готовить жженый сахар для самогона.

• Видео №1.

Полная технология изготовления жженого сахара по влажной методике для окраски коньяка, самогона или виски представлена на этом видеоролике.

Знаток своего дела покажет вам весь процесс поэтапно и поделится большим количеством полезных советов, которые пригодятся новичкам в самогоноварении.

• Видео №2.

На этом ролике показан процесс изготовления карамели из сахара по сухой методике, которая используется для придания коньячного цвета домашнему самогону.

Полезная информация

Поскольку мы обсудили, как облагородить самодельный алкоголь при помощи жженого сахара, теперь хочу предложить вам проверенные поколениями рецепты добротного спиртного.

• отличается особой мягкостью и интересным методом изготовления. Такой напиток после очистки и покраски сложно отличить от магазинной продукции высокого качества.
• славится чудесными вкусовыми нотками зерновых культур и легким приятным ароматом, чего не скажешь про большинство вариантов домашнего дистиллята. Народные умельцы называют данный алкоголь настоящим высококлассным дистиллятом и чаще всего именно на его основе готовят другие различные спиртные напитки вроде вина или настоек.
• Метод приготовления значительно отличается от обычной технологии изготовления дистиллята, что в результате дает отличимый от стандартного спиртного вкус и аромат.
• Если вы задумали поэкспериментировать с составляющими домашнего дистиллята, очень советую обратить свой взор на уже проверенный рецепт —самогона из бананов—. Уверяю вас, вы не пожалеете затраченного времени и усилий, когда продегустируете данный алкоголь.

Теперь вы знаете, как сделать и окрасить домашний самогон в благородный цвет, а при правильной очистке даже выдать его за дорогостоящее элитное спиртное. Если будут возникать проблемы, тогда задавайте вопросы в комментариях – я непременно подскажу, что делать и как. Благодарю за внимание и удачи вам!

Жженый сахар от кашля – средство народной медицины, используемое для лечения острых респираторных заболеваний у детей. Благодаря мягкому противовоспалительному свойству его часто прописывают детям младшего возраста и беременным женщинам.

Положительные и отрицательные свойства

В медицинской терминологии выделяют два вида кашля: непродуктивный (сухой) и продуктивный (влажный). Сухой возникает вследствие ларингита, воспаления трахеи или бронхов. Влажный кашель выводит мокроты из бронхов и легких наряду с инфекционными клетками.

В таких случаях терапевтические мероприятия направлены на вывод инфекционных образований из легких, преобразуя из сухого состояния кашля в мокрое. Таким бактерицидным качеством характеризуется жженый сахар от кашля для детей, который под действием максимального теплового режима меняет свой первоначальный состав.

Сахар является быстрым проводником углеводов и глюкозы в период ослабления иммунитета, который должен быть в тонусе на пути преодоления кашля. Следует разобраться, жженый сахар от кашля польза и вред.

Подогретый сахар служит прекрасным лечебным средством для детей дошкольников, которые с трудом принимают лекарственные средства. Как правило, эффект от приема жженных леденцов наблюдается через несколько суток. Ребенок без труда откашливается, боль в горле снижается, общее состояние здоровья стабилизируется, вот почему жженый сахар помогает от кашля. Лечебное средство народного состава прекрасно ликвидирует кашель при беременности, лактации. Детям можно подавать в виде леденцов или сиропов в дозировке 3 ч. л. на день.

Среди отрицательных свойств жженного сахара можно выделить высокую концентрацию глюкозы, которая негативно сказывается на общем состоянии детского организма в связи с увеличением эритроцитов в кровяных клетках. Частое употребление грозит сахарным диабетом и проявлением аллергических реакций. Данное средство не рекомендовано детям до одного года.

Способы приготовления

Можно выделить разнообразие способов, как сделать жженый сахар от кашля в виде:

• жидкого сиропа;
• леденцов на палочке или отдельных конфеток;
• молочной карамели;
• ирисок;
• сливочной массы;
• сиропа с водой;
• цукатов.

Такого рода конфетки и смеси на основе жженного сахара помогут справиться с инфекционными заболеваниями легочной системы. Народное средство безопасно, и если нет индивидуальной непереносимости сахара, побочные эффекты не вызывает. Чтобы убедиться, стоит прочесть жженый сахар от кашля отзывы.

В целях профилактики, направленной на уничтожение бактерий в ротовой полости, можно в сахарную смесь добавлять процеженный отвар таких трав, как корень солодки, листья мать-и-мачехи, календула, подорожник, чабрец.

Как приготовить?

Лечение вирусных инфекций лор органов у детей можно начинать с двухлетнего возраста. Рассмотрим способы, как приготовить жженый сахар от кашля:

1. Сахарное лекарство в формочке: столовую ложку сахара развести в ложке воды и довести до кипения. Консистенция должна иметь вид расплавленной карамельной массы слегка темного цвета. Смесь выложить в стакан и залить кипяченым молоком. После остывания леденец извлечь из стакана и дать ребенку. Его следует употреблять при интенсивных проявлениях сухого кашля 3-5 раз за день.
2. Конфета на палочке – для удобства сахарный жженный леденец можно создать на палочке. Для этого сахар и воду соединить в одной таре и довести до темного состояния. Далее разлить в карамельные формочки и окунуть туда палочку из-под мороженого или спичку. Извлечь конфету после остывания.
3. Леденцы быстрого приготовления – ложку (без горки) сахара всыпать на раскаленную сковороду и помешивать до необходимого результата. Далее всыпать полстакана кипяченой жидкости и смешать компоненты. По мере остывания разделить смесь на кусочки и давать ребенку за день несколько раз.
4. Пастила с лечебным отваром – лечебное свойство жженного сахара можно усилить, добавив в смесь цедру лимона, сливочное масло, мед или мелко порезанный лук. Для приготовления средства потребуется жженый сахар от кашля рецепт: стакан сахара в соотношении со стаканом измельченных ингредиентов. Смешать все компоненты и всыпать их на сковородку, помешивать до появления коричневого оттенка, сформировать в леденцы.

Использование жженного сахара наиболее эффективно при комплексном лечении, в состав которого входят такие процедуры, как полоскание горла, ингаляции и обильное питье, а также отхаркивающие лекарственные средства.

Рассмотрим, жженый сахар от кашля как готовить: для приготовления лечебной карамели необходимо траву чабреца в дозировке 25 грамм развести в стакане воды, далее через сито отвар процедить. Добавить 2 ст. сахарного песка и десертную ложку меда. Все составные смешать и довести на огне до однородного коричневатого цвета. Карамельную массу залить в формочки и по желанию вставить палочки. Пастилу давать детям по 5 штук в день. Более старшим детям жженный сахар можно подать под видом ассорти леденцов.

Для создания антисептических конфет часть сахара кладут в посуду и заливают водой, едва прикрыв сахар. Весь процесс требует тщательного помешивания смеси, доводя ее до кипения и густой консистенции. Не дожидаясь остывания, быстро разлить по формочкам.

Для дошкольников от приступов сухого кашля можно приготовить леденцы с добавлением молока. Для создания таких лечебных конфет потребуется растопить сахар и, доведя его до кипения, соединить с прохладным молоком.

Как сделать жженый сахар от кашля рецепт, если у ребенка кашель с мокротами? Для создания лекарства потребуется вскипятить до получения вязкости 2 ст. ложки сахарного песка в соединении с 1,5 ст. воды. После остывания сироп влить в стеклянную тару и давать детям по 3 ч. ложечки в день, разбавляя в чае или в чистом виде. Чтобы избежать нежелательных реакций организма на сиропы и леденцы с использованием жженного сахара, перед лечением народным способом рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

Кашель – это типичный признак простудного заболевания, доставляющий массу обессиливающих проявлений. Сегодня в аптеке можно купить множество препаратов для лечения кашля и облегчения его симптомов.

Но бывает, что после назначенного рецепта врачом, кашель не проходит. Необходимо четко различать разновидности кашля, именно от этого зависит метод лечения.

Кашель бывает двух типов:

• влажный кашель
• сухой кашель

Влажный кашель проявляет себя при воспалении возникающее в бронхах, одновременно с образующейся мокротой выводит микробов и отработавшее свое клетки слизистой. Отек уходит, дыхание облегчается, и кашель начинает проходить.

Сухой кашель более изнуряющий по своим проявлениям и связан с частыми вспышками удушливого состояния. Сухой кашель необходимо как можно быстрее превратить во влажный. У ребенка наступит фаза откашливания, и смягчения приступов кашля.

Большинство родителей предпочитают для лечения простудных заболеваний, использовать народные средства, именно к таким и относится жженый сахар, приготовленный в домашних условиях. Жженый сахар от кашля имеет приятный вкус, и нравится многим детям.

Лечебный эффект жженого сахара

Продукт из пережженного сахара, следует использовать сразу, как только у ребенка появились первые признаки першения в горле. Прием лечебного средства до 3-4-х раз в сутки, способен к минимуму свести развитие хронического кашля в последующие дни простудного заболевания.

В чем проявляется лечебный эффект жженого сахара:

• способностью смягчать раздражение слизистой оболочки гортани
• снимать отек носоглотки
• усиливать отхаркивающую реакцию
• увеличивать периоды между кашлевыми вспышками
• медленное рассасывание, приводит к усиленному лечебному воздействию

Еще одно из немаловажных достоинств, у него, несомненно, приятный вкус, дети без колебаний и с удовольствием лечатся с его помощью. Легко приучаются следить за своим состоянием, и при первых признаках першения в горле, сообщают о нем родителям.

И помимо всего прочего, ограничения для приема изделий из жженого сахара сведены к минимуму

Осенью, во время стрессов, при недостатке витамин иммунитет человека слабеет, поэтому так важно укреплять его. Препарат полностью натуральный и позволяет за короткое время вылечиться от простудных заболеваний.

Обладает отхаркивающими и бактерицидным качествами. Усиливает защитные функции иммунитета, прекрасно подойдет в качестве профилактического средства. Рекомендую.

В чем польза и вред жженого сахара при кашле?

В состав жженого сахара входят кальций, калий, и множество других ценных витаминных компонентов. В первую очередь пользой является качественная альтернатива большому количеству других лекарств, сиропов и таблеток.

Жженка отлично справляется с приступами кашля, для детей, которые не хотят лечиться другими препаратами, жженый сахар станет лучшим заменителем.

Но не нужно забывать, что сахар продукт повышенной калорийности, и способен влиять на зубную эмаль, поэтому сильно увлекаться им не стоит.

В его состав входит глюкоза, которая может оказать негативное воздействие на работу многих органов. Так же с осторожностью нужно его употреблять детям с заболеванием диабет или аллергикам. Для лечения вполне достаточно первых 3-х дней.

Позаботьтесь о своем здоровье! Укрепите иммунитет!

Иммунитет – естественная реакция, которая защищает наш организм от бактерий, вирусов и т. д. Для повышения тонуса лучше использовать природные адаптогены.

Очень важно поддерживать и укреплять организм не только отсутствием стрессов, полноценным сном, питанием и витаминами, но и при помощи натуральных растительных средств.

Оно обладает следующими свойствами:

• За 2 дня убивает вирусы и устраняет вторичные признаки гриппа и ОРВИ
• 24 часа защиты иммунитета в инфекционный период и при эпидемиях
• Убивает гнилостные бактерии в ЖКТ
• В состав препарата входят 18 трав и 6 витаминов, вытяжки и концентраты растений
• Выводит токсины из организма, сокращая период реабилитации после болезни

Рецепты приготовления жженого сахара

Существуют разнообразные способы и рецепты приготовления жженого сахара. Выбор зависит от предпочтений ребенка, или от особенности ситуации.

Выделяют следующие методы изготовления жженки:

• леденцы
• пастообразное средство
• сиропы
• цукаты
• ириски

В домашних условиях можно приготовить самые разнообразные изделия из сахара с дополнением всевозможных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне. Основа рецепта проста, намеченный состав, смешивается, доводится до кипения, полученная смесь выливается в любые формы, подходящие для дальнейшего использования при лечении.

Если аккуратно налить в силиконовую форму для маленьких кексов и вставить специальную пластмассовую или деревянную шпажку, получится настоящий леденец.

Так же в сахарную смесь хорошо добавлять какао для получения шоколадных леденцов, жидкое варенье, чтобы разнообразить вкус, а пищевые красители помогут сделать разноцветную карамель.

Прежде, чем выливать полученную смесь в форму, форму необходимо смазать небольшим количеством сливочного масла, для легкого вынимания после затвердения. Использованные предметы после готовки, необходимо сразу замочить в воде.

Леденцы

Самый простой, но не менее эффективный, чем другие способы приготовления, рецепт. В обычной чайной ложке сахарный песок следует держать над раскаленной поверхностью, до тех пор, пока сахар не начнет плавиться, но до того, как он начнет гореть.

Иначе леденцы будут с горьковатым привкусом. К сахару можно добавить немного молока, тогда жженка приобретет сливочный вкус.

Пастообразное лекарство

Отличным решением для детей, у которых приступы кашля учащены, будет приготовление в качестве смягчения болей, карамельной пасты. Для этого возьмите больший объем сахара, рассчитанный на длительный прием данного лекарства.

Рецепт прост: в то время как сахар расплавится и приобретет коричневый оттенок, нужно добавить немного сливочного масла, так, чтобы смесь не застывала, а получилась паста. Полученную смесь можно кушать ложками или мазать на хлебобулочные изделия.

Сиропы

В виде сиропа сделать жженый сахар довольно просто. В готовую, но не застывшую карамель, нужно долить стакан кипяченой воды, разбавленный наполовину соком половины лимона. Полученную жидкость размешать и добавить немного меда. Данный сироп поможет быстрее избавиться от кашля, чем другие рецепты приготовления жженого сахара.

Цукаты дома можно приготовить в духовом шкафу. Для получения вкусного лакомства берутся корки мандаринов, апельсинов, лимонов.

Режутся на тонкие полоски и обильно посыпаются сахаром. Ставятся в разогретую печь с небольшим количеством воды. Готовые цукаты можно употреблять в течение 5-7 дней один раз в сутки по 1 ст.л. после приема пищи.

Ириски

Вкусные ириски, безусловно, нравятся всем детям. Для их приготовления потребуются сливки высокой жирности. Сливки выливаются в эмалированную кастрюлю, добавляется сахарный песок. Четких пропорций не бывает, но сахара в сливки необходимо добавить побольше.

После перемешивания, все поставить на самый медленный огонь и варить помешивая. Когда масса приобретет светло-коричневый оттенок, убрать с плиты. Ее можно оставить в кастрюльке, или разлить в небольшие формочки, например для льда.

Истории наших читателей!
"После воспаления легких, пью для поддержания иммунитета. Особенно осенне-зимние периоды, во время эпидемий гриппа и простудных заболеваний.

Капли полностью натуральные и не только из трав, но ещё и с прополисом, и с барсучьим жиром, которые давно известны как хорошие народные средства. Свою главную функцию выполняет на отлично, советую."

Это народное средство является первым и быстрым помощником при начальных этапах заболевания.

И однозначно имеет много достоинств:

• подходит для детей разной возрастной группы
• сахар есть в каждом доме, и может помочь при отсутствии возможности пойти в аптеку
• жженый сахар просто приготовить
• беременные и кормящие женщины могут использовать его в качестве основной борьбы с кашлем
• жженка эффективна при появлении сухого кашля
• регулярный прием через 3 дня заметно снижает симптомы

Но все же не стоит забывать, что жженый сахар – это обычный сахар, и его недостатки сохраняются, несмотря на переработку. Остается та же калорийность, поэтому не стоит им увлекаться.

Существуют ограничения для некоторых групп людей:

• детям до одного года
• людям, имеющим сахарный диабет
• людям с индивидуальной непереносимостью
• людям с заболеваниями печени
• людям с бронхиальной астмой, эпилепсией или туберкулезом

К еще одним неприятным побочным эффектам можно отнести провоцирование кариеса и общий вред наносимый зубам. Поэтому выбранный способ лечения кашля, стоит контролировать, и использовать жженку не чаще 4-х раз в день.

Жженый сахар давно используется в народной медицине, еще наши бабушки эффективно использовали его для борьбы с кашлевым приступом. Вкусное средство является продуктивным пособником для лечения простудных заболеваний и в союзе с другими препаратами, назначенными врачом, от которых отказываться не стоит, творит настоящие чудеса.

30

Дорогие читатели, на блоге у меня много статей о лечении кашля простыми домашними средствами, и сегодня моя статья также посвящена лечению кашля с помощью самого простого продукта – жженого сахара. Кто – то из читателей удивится, кто – то усомнится, как может сахар превратиться в лекарство, но то, что жженый сахар помогает от кашля – это проверенный факт.

Дело в том, что в процессе нагревания сахар меняет свою структуру и приобретает новые свойства, позволяющие использовать его в качестве лечебного средства. Особенно важным оказывается жженый сахар в лечении детей, которых с трудом можно уговорить выпить лекарство. А вот сладкое лекарство из сахара они принимают с удовольствием.

Карамельный сахар, который продается в супермаркетах, это и есть обычный жженый сахар, его используют в различных кондитерских изделиях для придания им карамельного вкуса и золотистого цвета. Ну а мы сегодня будем разбираться, в чем польза, а в чем состоит вред от лечения кашля жженым сахаром.

Жженый сахар от кашля. Польза и вред

Жженый сахар не является панацеей от кашля, и помочь он может не всегда, принимать его в качестве лекарства рекомендуется только при сухом кашле, вызванным раздражением в горле. Такой кашель часто наблюдается при фарингите – воспалении слизистой оболочки глотки, и в этом случае жженый сахар смягчает слизистую и уменьшает кашлевый рефлекс. При ларингите, когда воспалительный процесс проникает глубоко в гортань и затрагивает голосовые связки, жженый сахар также можно применять в комплексной терапии этого заболевания.

При воспалении трахеи или бронхов в начале заболевания наблюдается сильное сухой мучительный кашель, отхождение мокроты затруднено, поэтому жженый сахар в первые дни применяется как вспомогательное средство для снятия раздражения, разжижения и отхождения мокроты.

Как только кашель становится влажным, начинает отходить мокрота, прием жженого сахара нужно прекратить

Как готовить жженый сахар от кашля

Готовится жженый сахар очень просто и быстро, но нужно обязательно следить, чтобы сахар не подгорел. Готовить его лучше всего сразу перед применением, взяв на порцию одну столовую ложку сахарного песка. Существует несколько способов приготовления жженого сахара.

Самый простой рецепт приготовления жженого сахара

В столовую ложку насыпать сахар и подержать ее над маленьким огнем. Можно добавить капельку воды, буквально капельку. Сахар потихоньку будет темнеть. Ни в коем случае нельзя доводить до такого момента, чтобы сахар почернел. Затем эту массу вылить на блюдечко, которое предварительно смазать сливочным маслом. Так лучше будет отделять кусочки жженого сахара. Такой рецепт я часто делала дочкам, когда они были маленькие. И затем эти маленькие кусочки сахара надо просто рассасывать, как конфетку.

Второй рецепт приготовления

Проще всего растопить сахар прямо в ложке над небольшим огнем газовой горелки, слегка помешивая его. Как только сахар расплавится, станет тягучим и приобретет светло – коричневый цвет, его нужно перелить с чашку с теплой кипяченой водой, чтобы получился сладкий сироп. Если вы готовите сразу несколько порций, нагревайте сахар в мисочке или сковородке на самом маленьком огне, только в этом случае нужно его постоянно помешивать, чтобы сахар не подгорел. Рекомендуется на стакан воды брать столовую ложку сахара.

Еще один рецепт приготовления леденцов из жженого сахара

Можно приготовить из жженого сахара леденцы для рассасывания, для чего горячий расплавленный сахар переливают в специальные формочки или заворачивают в фольгу и держат до остывания сахара. В итоге получаются леденцы со вкусом карамели, которые отлично снимают сухой кашель.

Жженый сахар от кашля. Рецепты приготовления

Как сделать жженый сахар от кашля, чтобы усилить его действие? Существует множество рецептов, в которых помимо сахара присутствуют другие простые и доступные компоненты.

Жженый сахар от кашля с молоком

Половину столовой ложки сахара растопите над горелкой до тягучего состояния и карамельного цвета, перелейте в 1/2 чашки теплого молока и размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Выпейте сразу в один прием. Жженый сахар с молоком быстро облегчает состояние, снимает приступ кашля и уменьшает боль в горле. В молоко можно добавить немного сливочного масла, которое хорошо смягчает горло.

Жженый сахар от кашля с лимонным соком

Столовую ложку сахарного песка растопить, как описано выше, перелить в стакан теплой кипяченой воды, размешать до его растворения и добавить лимонный сок по вкусу. Такой напиток не только снимает кашель, он обладает противомикробными свойствами и усиливает защитные силы организма. Выпить в течение дня в 3 – 4 приема.

Жженый сахар от кашля с луковым соком

Кашель – это рефлекс нашего организма на раздражение, вызванное болезнетворными микроорганизмами, и очень важно подавить размножение бактерий в самом начале заболевания. Луковый сок обладает мощным антисептическим действием, поэтому лекарство от кашля со жженым сахаром и луком усилит свое действие. Для его приготовления в стакан теплой воды с растворенным в ней жженым сахаром добавить сок, отжатый из одной среднего размера луковицы. Все перемешать и принимать по столовой ложке 4 – 6 раз в день.

Рецепты от кашля с применением лука вы можете прочитать в статье

Как приготовить жженый сахар с лекарственными растениями

Усилить действие жженого сахара можно настоем или отваром лекарственных растений. Отхаркивающими и противовоспалительными свойствами обладают листья мать – и — мачехи, подорожника, корни алтея, корни солодки и многие другие. Из листьев и трав готовятся настои, для которых столовую ложку сухого сырья заливают стаканом кипятка, настаивают и процеживают. Из корней лучше приготовить отвар. Традиционно отвар готовится следующим образом: в кастрюльку засыпается столовая ложка сухого сырья, заливается стаканом кипяченой воды и ставится на 15 – 20 минут на водяную баню. После остывания отвар нужно процедить и долить кипяченой водой до первоначального объема.

В стакан приготовленного заранее лечебного отвара или настоя перелить ложку жженого сахара и размешать до его растворения. В эту смесь можно добавить чайную ложечку меда и принимать по 1/4 стакана 3 – 4 раза в день. Детям такой напиток можно давать по столовой ложке, но только с разрешения врача.

Жженый сахар с малиновым чаем от кашля и простуды

Заварите вместо чая сухие листья малины, дайте настояться, процедите, немного остудите и добавьте к напитку чайную ложку жженого сахара, хорошо размешайте. Выпивайте такой чай перед сном, он обладает противовоспалительными свойствами, хорошо согревает.

Если через несколько дней не наступает улучшения состояния, кашель сопровождается повышенной температурой, нужно обязательно показаться врачу.

Есть и другие рецепты приготовления жженого сахара от кашля. Например, с водкой. Но я не сторонница использования алкоголя в рецептах для здоровья, поэтому его не привожу. Не очень мне нравится и рецепт со сливочным маслом, масса пенится, мне не нравится. А вот сливочное масло добавить уже в молоко с жженым сахаром- совсем другое дело. О нем я писала в статье.

Жженый сахар от кашля ребенку

Лечение кашля у ребенка домашними средствами можно проводить только после консультации врача, так как в детском организме очень быстро развиваются воспалительные процессы и, занимаясь самолечением, можно упустить серьезное заболевание.

Особенно осторожно нужно подходить к лечению маленьких детей, которые еще не умеют откашливаться и чрезмерное выделение мокроты может нести в себе опасность попадания в дыхательные пути. Поэтому детям до 3 лет усиливающие отхождение мокроты средства можно давать только с разрешения врача. Если врач разрешает лечение жженым сахаром, то детям в зависимости от возраста можно готовить леденцы из жженого сахара или сироп.

Сироп из жженого сахара от кашля

Для маленьких детей предпочтительнее сироп. Для его приготовления чайную ложку сахарного песка пересыпьте в столовую ложку, подержите ее над горелкой, чтобы сахар растопился до тягучего состояния и золотисто – янтарного цвета. Запах должен быть приятным и сахар не должен подгореть. Обычно на эту процедуру уходить одна минута. Затем перелить получившуюся массу в 1/2 стакана теплой кипяченой воды и размешать до растворения сахара. Воду можно заменить теплым кипяченым молоком. Принимать по столовой ложке несколько раз в день. Детям старше 6 лет можно выпивать всю порцию сразу.

Как приготовить жженый сахар для ребенка в виде леденцов

Для детей старшего возраста, которые уже умеют рассасывать конфеты, можно приготовить леденцы из жженого сахара. Для этого несколько ложек сахарного песка растопить в мисочке, чтобы сахар приобрел приятный карамельный цвет и перелить в маленькие овальные или круглые формочки. После застывания получается прозрачная вкусная конфетка, которую можно давать рассасывать детям для снятия приступа сухого кашля. Можно воспользоваться деревянными палочками (тонкими) и делать леденцы, как чупа-чупсы.

Предлагаю посмотреть видеорецепт, как приготовить такие леденцы, если остались вопросы.

Вред и противопоказания к применению жженого сахара

Жженый сахар противопоказан больным сахарным диабетом, всем остальным он вреда принести не может, если принимается небольшими порциями и приготовлен правильно, то есть не пережжен. Нужно сказать, что в редких случаях наблюдается индивидуальная непереносимость жженого сахара, когда может возникнуть еще более сильное раздражение в горле.