Плоды «дерева жизни» — фисташки: полезны или вредны? Достоверные данные о пользе и вреде фисташек для детского организма. Сколько фисташек можно съесть с пользой для здоровья и когда от них может быть вред

Фисташковые деревья растут поодиночке, имеют плотный искривленный ствол и вечнозеленую листву. Крона находится низко к земле, а мощная корневая система охватывает площадь в 40 метров и прорастает на глубину около 15 метров. Деревья и кустарники фисташек устойчивы к засухе, так как обладают способностью в течение одного теплого сезона извлечь из почвы около 20 тонн влаги. При благоприятных условиях одно дерево может плодоносить на протяжении 300-400 лет.

В основном фисташковые деревья произрастают в Иране, Индии, США, Сирии, Турции, Италии и во многих странах с жарким климатом. Семена созревают осенью, а спелые орешки частично раскрываются и издают резкий щелчок.

Удивительно, но ручной сбор фисташек производят в вечернее и ночное время. Такой нетрадиционный подход к сбору урожая можно легко объяснить, если знать об особых свойствах листвы этого растения. Под действием палящих солнечных лучей яркие листья фисташкового дерева активно выделяют концентрированные эфирные масла. В небольшом количестве они не повредят организму, но при длительном вдыхании этих веществ у человека может возникнуть головокружение, опьянение, тошнота и даже обморок!

Калорийность фисташек

Фисташки имеют изысканный вкус и являются прямыми «родственниками» ореху кешью. Польза фисташек для человека заключается в их питательности, уникальном сочетании ценных веществ, а по содержанию витаминов группы B эти орехи превосходят говяжью печень!

В составе фисташек присутствуют:

Органические аминокислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая)
Белки (около 20 грамм)
Витамины групп E, A, B, PP
Крахмал
Глицериды
Зольные соединения
Углеводы
Пищевые волокна
Микроэлементы (Cu, Mn, P, Mg, Fe, K)

100 г фисташек восполняют суточный дефицит витамина B6 у человека, пополняют организм полезными аминокислотами и витаминами. Польза фисташек кроется в их необычайной питательности и высокой калорийности. В ста граммах сырых ядер содержится около 650 калорий, а горсть орешков мгновенно утоляет сильный голод и наполняет организм энергией.

Вред

Вред фисташек

Чтобы фисташки принесли организму пользу, а не вред, их лучше употреблять сырыми, слегка подсушенными. Однако об этом очень часто забывают любители перекусов, которые лакомятся этими ароматными орешками в невероятном количестве, сидя перед телевизором. Вред фисташек увеличивается в разы, если этот продукт щедро приправлен солью. Употребление соленых ядер чревато резкими скачками артериального давления и сбоями в работе почек.

Также не нужно забывать о том, что фисташки относятся к продуктам-аллергенам. Людям, страдающим непереносимостью любого компонента, входящего в состав этих орехов, лучше избегать их употребления.

Категорически не рекомендуется давать фисташки детям до трех лет, у которых выявлены аллергические проявления. Употребление даже небольшого количества этих орехов может значительно ухудшить состояние ребенка и даже привести к анафилактическому шоку.

Чтобы не повредить зубную эмаль, не следует открывать скорлупу фисташек зубами – лучше воспользоваться приспособлениями для колки орехов. С осторожностью и в крайних случаях орехи нужно употреблять людям, которые носят зубные протезы или ортодонтические системы.

Нельзя исключать вред фисташек в случае, если были приобретены некачественные орехи с плесенью или красным налетом на ядрах. Семена спелых, съедобных фисташек покрыты тонкой зеленой оболочкой. Красная корочка говорит о том, что орехи собирали вручную и обрабатывались производителями красящими веществами с целью скрыть заплесневевшие пятна. Однако такой некачественный товар можно встретить в единичных случаях, так как сегодня сбор урожая фисташек практически полностью автоматизирован.

Польза

Фисташки: польза

Огромное количество ценных веществ, входящих в состав фисташек, способствовало необычайной популярности этих орехов у людей разного возраста. Их включают в свой рацион спортсмены, а также люди, работа которых заключается в повышенной мозговой активности.

Польза фисташек сегодня не ставится под сомнение. Фенольные соединения, содержащиеся в их составе, способствуют обновлению клеток, оберегают организм от воздействия пагубных радикалов и помогают сохранить молодость. На основе масла из фисташек производят немало средств для ухода за волосами и кожей, препаратов для лечения дерматитов, масел для массажа и загара.

Употребление питательных фисташек благотворно сказывается на всем организме. Неоспоримая польза этих орешков для человека заключается в расщеплении холестериновых бляшек и выведении шлаков. Кроме этого, фисташки производят следующее воздействие на организм:

Значительно большая концентрация в орехах витамина B6 способствует регенерации клеток, регулярному обновлению кровяных телец, нормальному течению процесса обмена жиров и белков в организме.
Полезные микроэлементы, содержащиеся в фисташках, положительно воздействуют на метаболизм, нервную и кровеносную системы. Употребление спелых орешков помогает укрепить сердечные сосуды, успокаивает учащенное сердцебиение.
Очень полезны фисташки для мужчин. Введение в рацион этих орехов позволяет повысить потенцию, благотворно воздействует на либидо, укрепляя мужскую силу.
Фисташки содержат в себе очень редкие вещества – каротиноиды. Благодаря им укрепляется костная система, зубная эмаль, улучшаются зрительные функции.
Клетчатка, которой богаты эти орехи, оказывает благоприятное действие на кишечник, улучшает перистальтику, активизирует вывод желчи. Полезные качества фисташек были выявлены при лечении печеночных колик – орехи облегчают боли и способствуют нормальной работе печени.
Фисташки обогащают организм ценными веществами, дарят энергию и бодрость. У людей, которые систематически балуют себя этим лакомством, наблюдается крепкий иммунитет и повышенная устойчивость к стрессам.
Средства на основе фисташек применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, а колоссальное содержание в орехах витамина E помогает бороться со старением организма и снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Беременной женщине следует съедать не более 15 фисташек в день. Неконтролируемый прием этих орехов может стать причиной тошноты, головных болей и даже вызвать преждевременные роды

Белок, ненасыщенные кислоты, полезные микроэлементы и витамины активно участвуют в развитии плода, благотворно влияют на организм матери, помогают справиться с нагрузкой на сердце и другие внутренние органы. Грамотное употребление фисташек поможет урегулировать работу печени, избавит от токсикоза.

Однако несмотря на пользу, не стоит полностью исключать вред фисташек.

Беременной следует помнить о здоровом чувстве меры и употреблять в день не более 15 штук очищенных орешков. Дело в том, что фисташки богаты эфирными маслами, которые способны вызвать тошноту и мигрень у будущей мамы. Переизбыток в организме этих веществ может привести в тонус гладкую мускулатуру матки и спровоцировать преждевременные роды.

Фисташки при грудном вскармливании

В лактационном периоде женщине следует внимательно относиться к составлению рациона и исключать продукты, которые могут спровоцировать колики и аллергические проявления у младенца. Несмотря на пользу, фисташки являются аллергенами и могут причинить вред ребенку.

Слабая пищеварительная система новорожденного не в состоянии усвоить сложные элементы, которые присутствуют в составе фисташек. Поэтому кормящей матери следует отказаться от употребления этих орехов до времени, пока ребенок не достигнет возраста в 7-12 месяцев.

По своей питательной ценности фисташки, польза и вред которых известны не всем, выделяются среди прочих орехов. Известны они уже больше двух тысячелетий. Что же представляют собой эти плоды?

Особенности фисташек

Растут они на фисташковых деревьях в субтропическом и тропическом климате. Распространены в Азии, Средиземноморье, некоторых странах Африки и отдельных штатах США. Принадлежат растения к семейству сумаховых. Плоды покрыты кожурой, которая имеет желтоватый оттенок. Созревают они в августе-сентябре, в это время оболочка со щелчком раскрывается. Интересная особенность: листья на солнце выделяют эфирные вещества, способные негативно повлиять на самочувствие человека. Поэтому собирать их приходится ночью.

Польза и вред для организма этих орешков объясняется их богатым составом. Ценные вещества сбалансированы более оптимально по сравнению с прочими орехами. Преобладают в них жирные кислоты, насыщенные и ненасыщенные. Многие из них являются незаменимыми и нужными для нормальной жизнедеятельности человека. К ним можно отнести олеиновую, линолевую, линоленовую, пальмитиновую, а также стеариновую.

Ценятся фисташки и за высокое содержание белка. В 100 г продукта около 20 г важнейших аминокислот. Отличаются плоды значительным объемом углеводов, так что они дают чувство сытости и запас энергии.

Фисташки способны стать источником меди, марганца, калия, фосфора и магния. Примечателен и витаминный состав. Есть в них сильнейший антиоксидант - витамин E, а также витамины группы B и A (лютеин и зеаксантин). Стоит обратить внимание, что лютеин не вырабатывается в организме. При этом он оказывает положительное влияние на органы зрения, позволяя сохранить его остроту.

Влияние на организм

Все эти и другие компоненты обеспечивают пользу фисташек для организма. Если они постоянно будут присутствовать в рационе, то существенно уменьшится риск развития проблем с сердцем и сосудами. Орешки способствуют расщеплению холестериновых бляшек и повышению эластичности сосудов. При такихардии они уменьшают сердцебиение. Также они выводят так называемый вредный холестерин. При этом нормализуется состав крови и кровоток, что влияет в том числе на половую функцию. Именно поэтому данные плоды иногда используют в качестве афродизиака. Существует мнение, что они помогают справиться с бесплодием.

Витамин A, в частности лютеин, нужен для поддержания нормального зрения. Особенно важно регулярно употреблять его тем, кто много работает за компьютером или у кого глаза подвергаются другим нагрузкам. Причем в других орехах его нет. Также плоды являются профилактикой развития возрастной катаракты. Витамин E притормаживает процессы старения и борется со свободными радикалами. Так что эти замечательные плоды дают возможность продлить молодость.

Содержащаяся в фисташках оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Она стимулирует работу кишечника, обладает способностью очищать организм от шлаков и токсинов. Улучшают фисташки и функционирование печени. Они освобождают протоки, нормализуют выведение желчи, снимают печеночные колики. В качестве вспомогательного средства их используют при желтухе и других заболеваниях этого органа.

Орехи фисташки приносят пользу дыхательной системе, их рекомендуют есть при туберкулезе. Стимулируют они и работу нервной системы, из-за чего показаны людям, которые работают в сферах со значительной эмоциональной и интеллектуальной нагрузкой. Также фисташки помогают справиться со стрессом и хронической усталостью.

В составе плодов есть танин. Он отличается вяжущим действием. Благодаря этому имеет смысл применять орехи наружно, для лечения ожогов и язв, а масло из них – даже внутренне, в качестве компонента для клизмы, чтобы справиться с колитами и воспалениями в кишечнике. Возможно использование фисташек при отравлениях, так как они способствуют выведению опасных элементов.

Плоды ускорят процесс выздоровления при простудах и инфекционных заболеваниях. При бронхите они способствуют выведению мокроты. Обладают болеутоляющими свойствами, быстро снимая неприятные ощущения.

Возможный вред

В пользе фисташек для организма сомневаться не приходится. Правда, эффект будет заметен только при регулярном употреблении – именно в таком случае получится справиться с некоторыми заболеваниями и позаботиться о профилактике других проблем. Плоды помогут быстро восстановить силы при истощении или после значительных нагрузок. Но при всех их положительных качествах нужно знать, в чем может заключаться вред для мужчин и женщин.

В первую очередь следует обратить внимание, что данный орех часто провоцирует аллергию. Если после введения его в рацион появились пятна на коже, зуд, насморк и чихание или другие симптомы, то от употребления этих плодов необходимо отказаться. Иногда подобные реакции возникают не после разового приема, а в результате накопления аллергена в организме. Особенно внимательными должны быть люди, которые склонны к аллергии. Кормящим матерям не стоит есть такие орешки. Детям до трехлетнего возраста они также не рекомендуются.

Очень важно не превышать норму. Если в день съедать больше 10-15 орехов, то можно спровоцировать тошноту и головокружение. Нельзя забывать о калорийности плодов. Она меньше, чем у прочих орехов, но все же достаточно высокая: около 600 кКал на 100 г. Если есть фисташки в неумеренном количестве, то есть риск заработать ожирение.

Желательно выбирать несоленые плоды. Орешки, подвергшиеся обработке, лишаются части полезных веществ. К тому же, задерживает воду в организме и повышает артериальное давление.

Способы употребления

Фисташки допускается употреблять в разных видах. Они могут быть свежими, жареными, солеными. Последний вариант пользуется особой популярностью в качестве закуски к пиву. Стоит обратить внимание, что в сочетании с алкоголем часть полезных веществ теряется. Гурманы предпочитают есть орешки с нежным сливочным сыром и клубникой. Но, безусловно, польза фисташек для женщин и мужчин будет наиболее заметна, если есть плоды сырыми.

Данные орешки широко применяются в кулинарии. В магазинах можно найти фисташковое мороженое, конфеты, и другие сладости с этой добавкой. В восточных странах их даже добавляют в отдельные сорта колбасы.

Фисташки способны придать неповторимый вкус мясному блюду. Они хорошо подходят для многих салатов. Например, можно сделать так называемый «Египетский»:

очистить от кожицы помидоры, мелко нарезать;
измельчить также лук, а фисташки истолочь;
перемешать все ингредиенты, добавить немного красного перца;
дать настояться в течение 15 минут, затем подавать на стол.

Все эти продукты хорошо сочетаются, не лишаясь своих полезных качеств.

Кулинария не единственная сфера применения фисташек. Из них получают масло, которое успешно используется в косметологии. Его добавляют в кремы и маски, так как оно улучшает состояние кожи. Это учитывает и профессиональная косметология, поэтому в составе различных средств для лица можно найти эти орешки.

Как выбирать

Любой продукт принесет пользу только в том случае, если он качественный. Касается это и фисташек. На прилавках магазинов представлены свежие орехи, поджаренные или соленые. Конечно, лучше всего отдать предпочтение свежим плодам, не прошедшим термическую обработку. Но и их нужно выбирать правильно.

Следует выбирать спелые орехи. Когда они созревают, скорлупа открывается. Если же закрытых плодов много, значит, их собрали раньше времени. От покупки такого продукта лучше отказаться.
О том, насколько фисташки качественные, подскажет их цвет. Сами плоды должны быть насыщенного зеленого оттенка, а оболочка внутри – белой. Если орехи подвергались дополнительной обработке, то она станет красноватой. Употреблять в пищу их можно, но часть полезных веществ будет утрачена.
В завершение можно понюхать орехи. Если присутствует запах плесени, то покупать их нельзя.
При покупке упакованных плодов нужно обращать внимание на срок годности и герметичность упаковки.

Фисташки, польза и вред которых во многом зависят от съедаемого количества, могут стать ценной добавкой к рациону. Важно соблюдать умеренность. Всего несколько орешков в день помогут обеспечить организм ценными веществами, ускорят выздоровление при некоторых заболеваниях, улучшат самочувствие и придадут сил. Лучше всего для этого подходят необработанные плоды без каких-либо добавок.

Фисташки – лакомство с нежной зеленой мякотью, приятным ароматом и древней историей. Наши предки называли фисташковое растение «деревом жизни». Эти орешки были символом здоровья, счастья, силы и богатства. Это и не удивительно: польза фисташек и их вкус мало кого могли оставить равнодушными.

Состав, калорийность и суточная норма

Фисташки имеют богатейший состав. Они просто переполнены полезными веществами: витаминами, жирными и аминокислотами, макро и микроэлементами, клетчаткой, антиоксидантами (такими, как лютеин и зеаксантин ). Такой ценный продукт просто нельзя упустить. Сейчас посмотрим детально, из чего состоят фисташки.

На 100 граммов орешков приходится: 44 г жиров, 20 г белков, 17 г углеводов и 10 г клетчатки.

Жиры в фисташковом орехе – это ненасыщенные кислоты Омега-3 (линоленовая) и Омега-9 (олеиновая), а также насыщенные пальминтовая и стеариновая.

Важно и то, что эти вещества содержатся в фисташках в довольно больших количествах. Например, в десяти орешках находится суточная норма витамина B6 (пиридоксина), а в 100 г – больше половины суточной нормы тиамина (B1) и различных аминокислот: триптофана, изолейцина и валина.

Калорийность фисташек – около 550-600 ккал.

Суточная норма – 10-15 ядер.

Польза фисташек

Кровеносная система

Велика польза фисташек и при малокровии. Тут решающую роль играет медь: именно она провоцирует всасывание железа, не давая ему «пройти мимо». А железо уже повышает гемоглобин.

Общее состояние организма

Такой насыщенный комплект витаминов и минералов укрепляет иммунитет, тонизирует и помогает организму справиться с авитаминозом. К тому же, в фисташках высоко содержание антиоксидантов, которые обладают нейтрализующим действием по отношению свободным радикалам. Свободные радикалы – это молекулы кислорода с неспаренными (свободными) электронами. Проникая в клетки, они соединяются со здоровыми молекулами и разрушают их. Считается, что они несут ответственность за старение и развитие заболеваний, как рак. Наличие антиоксидантов замедляет эти процессы.

Зрение

Фисташки содержат в своем составе лютеин . Это каротиноид, который важен для глаз: он и является профилактикой заболеваний глазного яблока, и повышает остроту зрения. Влияние фисташек на зрение благодаря лютеину намного выше, чем у черники и моркови (нажмите на ссылки, чтобы узнать, почему так). А содействие лютеина с зеаксатином предотвращает такие проблемы, как дегенерация желтого пятна, катаракта и возрастная макулярная дегенерация.

Сахарный диабет

Есть две прекрасные новости для диабетиков.

Первая. Фисташки снижают процесс гликации: соединения белков с сахаром, в ходе которого первые становятся непригодными для организма.

Вторая. Если употреблять фисташки с продуктами, у которых высокий гликемический индекс (рисовая мука, белый хлеб, картофель и т.п.), они снизят уровень сахара в крови, при этом чувство насыщения никуда не девается.

Больше пользы фисташек:

Фисташки помогают при болезнях печени и печеночных коликах. Они очищают желчные протоки, тем самым предотвращая заболевание желтухой.
Оказывают положительное воздействие при заболеваниях дыхательных путей, а также снижает риск туберкулеза и рака легких.
Приятная новость для мужчин! Употребление фисташек улучшает потенцию и качество сперматозоидов, делая их более подвижными. Только не нужно есть их «под пиво», тогда эффект будет ровно противоположным.
Фисташки могут снизить утомляемость, улучшить работу нервной системы и мышечный тонус. Поэтому крайне желательны в рационе спортсменов и работников интеллектуального труда.
В 30 граммах фисташек присутствует около 3 граммов клетчатки: этого количества достаточно для оптимальной работы кишечника.
Входящий в состав орешков танин ускоряет заживление ран и борется с различными воспалениями кожи и внутренних органов.
Фисташки полезны тем, у кого сухая кожа – насыщенные жиры в их составе увлажнят ее, сделают гладкой и упругой.

Для похудения

Не бойтесь вводить фисташки в свой рацион, если вы стремитесь похудеть. Это самые низкокалорийные орехи (помните, в них всего 550 ккал). К тому же они быстро насыщают организм полезными жирами и утоляют чувство голода.

Вред и противопоказания

Хотя польза фисташек для организма очень высока, некоторым нужно быть повнимательнее с этими орешками.

Самыми осторожными должны быть аллергики, так как это высокоаллергенный продукт.
Не нужно есть фисташки, если у вас стоят брекеты или другие корректирующие аппараты на челюсти.
Не нужно увлекаться ими беременным. А все из-за того, что они влияют на гладкую мускулатуру и могут спровоцировать преждевременные роды.

И несколько правил, которые относятся ко всем:

Ни в коем случае не переедайте фисташками! Они содержат в себе эфирные масла, которые в больших концентрациях приведут к тошноте и головокружению. В этом случае вред фисташек вы не сможете не заметить.
Не увлекайтесь солеными орешками. Высокое количество соли пагубно влияет на работу всего организма.
Если вы любите есть орешки с алкоголем, знайте, что польза фисташек будет меньше, чем вред алкоголя.

Мы разобрали, чем полезны фисташки, а теперь расскажем немного интересных подробностей об этом продукте.

Фисташки собирают ночью. А все из-за опасных эфирных масел, которые выделяются на солнце, и провоцируют отравление у сборщиков.
Ближайший родственник фисташек среди орехов – кешью.
Мы называем их орехами, хотя на деле – это не плод, а семя.
В древности персы использовали фисташки как валюту.
Фисташковое дерево может прожить до 400 лет.
Нобелевские лауреаты в честь вручения премии получают фисташки и шампанское.

Вот такой интересный орешек. Приятного аппетита и больше пользы вашему здоровью!

А что вы думаете о пользе фисташек? Пишите свои комментарии.

Под фисташкой подразумевается постоянно цветущее дерево, которое предпочтительно произрастает в тропических и субтропических поясах. Плоды отличаются особым послевкусием, которое люди распробовали более 2.000 лет назад. В древности фисташками лакомились только богатые слои населения, сейчас же орехи доступны каждому. Принято полагать, что плоды включают практически всю таблицу химических элементов Менделеева. Этим обуславливается польза и одновременно вред фисташек.

Химический состав и калорийность фисташек

Плоды включают пищевые волокна, жиры, ди- и моносахариды, золу, белок, крахмал, воду, углеводы, клетчатку.
Большая часть отводится жирам, белкам и крахмалу. Отсюда и калорийность фисташек столь высока - порядка 555 Ккал. с расчётом на 100 гр. продукта.
Аминокислоты, входящий в состав фисташек, оказывают общеукрепляющее действие. Следует отдельно упомянуть про витамины группы В (1, 2, 5, 6, 9), токоферол, холин, никотиновую кислоту, биотин.
В порции фисташек размером 90 гр. содержится суточная норма ниацина и витамина В1. Эти элементы необходимы для поддержания сердечной мышцы и красоты кожи. При этом ¼ часть суточного объёма отводится биотину, токоферолу, витаминам В5-В6.
Однако если говорить о микро- и макроэлементах, их в фисташках в избытке. Частое употребление плодов может нанести вред человеческому организму. Поскольку в 100 гр. плодов имеется больше суточной нормы марганца, железа, кремния, ванадия, чем допустимо употреблять.
Стоит отдельно упомянуть про ценные и редкие элементы: цинк, кобальт, бор, цирконий, стронций, калий, молибден, олово. Также в фисташках много алюминия, никеля, селена, меди, кальция, титана. Не забываем про натрий, серу, йод, фосфор, магний, хлор.

Польза фисташек

Витамин E - под витамином указанной группы подразумевается токоферол. Элемент отвечает за предотвращение преждевременного старения организма, в частности тканей кожи и мышечных волокон. Витамин Е устраняет стрии на эпидермисе, разглаживает мелкие морщины, способствует быстрому заживлению ран. Токоферол борется с пигментными пятнами любой природы. Помимо этого элемент отвечает за нормализацию артериального давления, полноценную работу сердца, свёртываемость крови. Он снижает содержание сахара в крови, что особо ценно для людей с диабетом.
Пантотеновая кислота - представляет собой витамин В5, который отвечает за метаболизм. Элемент ускоряет обменные процессы, благодаря чему другие ценные вещества быстро всасываются кровью и разносятся по всему организму. Помимо этого пантотеновая кислота отвечает за расщепление жировых тканей и холестериновых бляшек, профилактирует тромбообразование.
Витамин В2 - рибофлавин ответственен за тургор кожи, выравнивает оттенок лица, укрепляет волосяные фолликулы и способствует общей красоте человеческого тела. Витамин В2 помогает внутренним органам быстрее усваивать пищу, получая из неё энергию. Рибофлавин нормализует психический фон человека, борется с последствиями стресса, укрепляет костную и мышечную ткани.
Витамин РР - приводит в норму гормональный фон мужчин, женщин и подростков. Принимает активное участие в нормализации пищеварения, обволакивает желудочные стенки и выводит яды из кишечника. Витамин РР используется как самостоятельное лекарство, которое призвано выводить вредный холестерин с крови. Это качество очень ценится диабетиками и людьми, страдающими ожирением.
Пиридоксин - сдерживает скачки глюкозы в крови, поэтому также ценится диабетиками. Витамин В6 улучшает деятельность мозга, укрепляет глазную роговицу и способствует быстрому усвоению полученной информации. Пиридоксин в сочетании с другими элементами В-группы стабилизирует сердечный ритм, кровяное давление и деятельность центральной нервной системы (ЦНС). Витамин В6 является отличным средством для профилактики ишемии, инфарктов и инсультов, атеросклероза.
Тиамин - это витамин В1, который принимает участие в формировании мышечной ткани и умственной активности всех людей. Чаще всего тиамин прописывают беременным девушкам, людям преклонного возраста, школьникам и студентам. Элемент повышает работоспособность, придаёт человеку физическую и моральную выносливость. Также тиамин помогает быстрее восстановиться после тяжёлых операций и затяжных болезней. Как и вся группа витаминов В, элемент отвечает за хороший сон, снимает умственную усталость, борется с депрессивным состоянием.
Фолиевая кислота - элемент крайне полезен беременным дамам и кормящим матерям. Если плоду не будет хватать витамина В9, малыш может появиться на свет с врождёнными пороками. Фолиевая кислота улучшает кроветворную функцию, повышает иммунную систему в период гриппа и простуды, очищает печень. Витамин В9 прекрасно воздействует на пищеварение и профилактирует образование камней, песка в почках.
Лютеин - полезен мужчинам для повышения влечения к противоположному полу. Улучшает потенцию и количество сперматозоидов, благодаря чему нормализуется репродуктивная система. Фисташки относятся к сильнейшим афродизиакам. Женщинам полезно кушать орехи, чтобы избавиться от болевого синдрома в период менструации.
Клетчатка - в сочетании с витаминами, микро- и макроэлементами других групп клетчатка предотвращает образование раковых клеток. Регулярное употребление фисташек - отличный способ провести профилактику онкологических заболеваний. К тому же, вещество улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень желчи, выводит лишние соли и жидкость из организма.
Белки - без них невозможно построить костную ткань ребёнка. Элементы заполняют пустоты в костях, формируют скелет, способствуют быстрому набору мышечной массы. Для взрослых людей белки полезны, поскольку борются с жировыми отложениями, убирая их из организма.

Беременным женщинам врачи рекомендуют пересмотреть привычное меню, и это неудивительно. Будущая мама должна сделать всё, чтобы обогатить организм ребёнка ценными ферментами.
Так, в фисташках содержится кальций и белок, элементы укрепляют костную ткань малыша и способствуют развитию скелета. Если кушать фисташки в меру, вы освободите печень от токсинов, выведите зашлакованность, купируете песок в почках.
В сочетании с ненасыщенными жирными кислотами микроэлементы отвечают за создание ЦНС плода, а также сердечную мышцу женщины. Будущей матери легче справляться с нагрузками, ведь аминокислоты очищают кровь.
Суточная доза фисташек - не более 20 орехов. В противном случае вы рискуете столкнуться с тошнотой и рвотой, головокружением, мигренями. Злоупотребление фисташками в некоторых случаях вызывает преждевременные роды.

Польза и вред фисташек для детей

Фисташки относятся к сильнейшим аллергенам, по этой причине не рекомендуется давать орехи детям до 5 лет. Однако вы можете попробовать угостить чадо одной фисташкой, начиная с трёхлетнего возраста.
Ценные минералы и витамины полезны детям для получения правильного скелета, мышечной ткани, нормальной работы сердца.
Орехи повышают иммунитет, борются с дисбактериозом, выводят гельминтов. Дозированное употребление приведёт в порядок психику ребёнка и улучшит усвоение информации.

Вред фисташек

Орехи такого типа могут нанести вред, если кушать их в обжаренном виде. Термически обработанные фисташки, приправленные солью, приводят к скачкам артериального давления, застою жидкости в тканях, проблемам с деятельностью почек.
Фисташки - сильный аллерген, поэтому соблюдайте суточную дозировку. Не рекомендуется кушать более 30 гр. орехов в день. В ином случае вы затрудните дыхание и ускорите сердцебиение.
Если вы носите протезы или имеете проблемы с зубами, открывайте фисташки руками или молотком. Так вы защитите эмаль и сбережёте дёсны.

Польза фисташек обусловлена впечатляющим химическим перечнем элементов. Орехи благотворно влияют на психоэмоциональный фон, сердце, артериальное давление, костную ткань, мышечные волокна. Фисташки полезно кушать людям всех возрастов, суточная норма составляет 30 гр.

Видео: чем полезны фисташки

Фисташки – съедобные семена дерева семейства кешью. В Китае фисташки называют «счастливые орехи», благодаря полуоткрытой оболочке.

Где растут фисташки

Фисташки растут на деревьях, которые могут переживать длительные периоды засухи. Они произошли из Центральной Азии. Это выносливые растения, которые могут процветать в сухих и неблагоприятных условиях с малым количеством осадков и расти на крутых скалистых участках.

Фисташковые деревья требуют специфических климатических условий для плодоношения. Деревья нуждаются в жарком лете и холодной зиме. Если лето дождливое, дерево может «подхватить» грибковое заболевание.

Сегодня фисташки выращивают в Афганистане, Средиземноморском регионе и в Калифорнии.

Состав и калорийность фисташек

Фисташки полезны, благодаря антиоксидантам – бета-каротину, лютеину и витамину Е. Орехи являются источником витаминов B2, B3 и B5, а также минералов – меди, цинка, селена, марганца и кальция. Фисташки опережают остальные орехи по содержанию калия.

Питательный состав 100 гр. фисташек в соответствии с дневной нормой:

В состав 100 гр. фисташек также входят:

Калорийность фисташек – 562 ккал на 100 гр.

Полезные свойства фисташек выражаются в регулировке артериального давления, снижении холестерина и в способности снимать воспаления.

Для сердца и сосудов

Фисташки поддерживают здоровый уровень холестерина и баланс липидов в крови. Небольшая порция продукта ежедневно снижает уровень липидов в крови на 9%, а большая – до 12%. Это снижает артериальное давление и стрессовые реакции сосудов.

Для мозга

Исследование доказало, что женщины среднего возраста, которые регулярно употребляют фисташки, на 40% реже страдают от возрастных нарушений памяти.

Для глаз

Фисташки снижают риск возникновения глазных болезней, поскольку в них содержатся лютеин и зеаксантин. Они уменьшают возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту.

Для легких

Включение фисташек в рацион 1 раз в неделю на 24% снижает риск развития респираторных заболеваний, а ежедневное – на 39%.

Для ЖКТ

Фисташки являются источником мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают избавляться от жира на животе.

Для эндокринной системы

При ежедневном употреблении фисташек снижается уровень сахара в крови. Средиземноморская диета с фисташками уменьшает заболеваемость гестационным сахарным диабетом.

Канадские исследователи обнаружили, что употребление фисташек снижает уровень сахара в крови.

Для кожи

Для иммунитета

Употребление одной или двух порций фисташек в день увеличивает уровень антиоксидантов в крови.

Исследование показало, что даже у тех, кто ел орехи менее 1 раза в неделю, риск развития рака упал на 11%.

Для беременных

Включение продукта в диету беременных снижает риск преждевременных родов и недоношенности младенцев.

Для мужчин

Фисташки при похудении

Все больше исследований опровергают миф о том, что орехи могут привести к увеличению веса. Например, исследование с фисташками доказало, что их употребление 2 или более раз в неделю помогает похудеть. Продукт является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот, которые позволяют контролировать массу тела из-за быстрого насыщения.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью