Pyszna marynowana czerwona cebula. Marynowana cebula na zimę. Marynuj cebulę w occie jabłkowym

Marynowana cebula to wspaniała przystawka, którą można stosować samodzielnie lub dodawać do różnych sałatek, mięs i ryb. Do marynaty często używa się esencji octowej, ale niektóre przepisy sugerują zastąpienie jej sosem sojowym.

Do przygotowania pysznej marynowanej cebuli zaleca się używanie wyłącznie młodych główek, ale można też użyć starych. Warto wiedzieć, że cebula z nowego zbioru jest smaczniejsza, aromatyczna i soczysta. Co ciekawe, aby wyeliminować gorycz, przed marynowaniem należy zalać cebulę wrzącą wodą i pozostawić na osiem minut!

Szybki przepis na marynowaną cebulę w occie

Proponowany przepis można nazwać uniwersalnym i najprostszym. Cebulę z niej przygotowaną warto dodawać do sałatek i łączyć z lekko soloną rybą. Ponadto idealnie nadaje się na grilla.

Lista niezbędnych komponentów do przygotowania:

• woda oczyszczona – 250 mililitrów;
• cukier granulowany i drobna sól - po ½ łyżeczki;
• cebula – 250-300 gramów;
• esencja octowa 9% - około 5 łyżek.

Funkcje gotowania krok po kroku:

1. Zapoznaj się z przepisem, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to podgrzać wodę, a mianowicie doprowadzić ją do wrzenia.

2. Obierz cebulę, spłucz pod bieżącą wodą. Pokrój w plasterki za pomocą ostrego noża. Wskazane jest pocięcie na półpierścienie lub pierścienie, okazuje się znacznie piękniejsze.

Jak wspomniano powyżej, aby usunąć gorycz, zalej przygotowaną cebulę wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw na osiem do dziesięciu minut.

3. Następnie należy spuścić płyn i opłukać cebulę zimną wodą.

4. Rozpuścić granulowany cukier i sól w occie, wlać krążki cebuli na dwadzieścia minut.

Proponowany przepis jest bardzo prosty, przystępny i zrozumiały, nie powinien powodować żadnych trudności i problemów.

W żadnym wypadku nie należy pozostawiać wody użytej do zwalczania goryczy; należy ją spuścić.

Marynowana cebula na grilla - przepis jak w kawiarni

Pomimo złożonej i intrygującej nazwy przekąski, sposób jej przygotowania jest bardzo prosty. Wiele nowoczesnych restauracji i kawiarni z kebabem podaje do dania obfite przystawki cebulowe. Jedną z nich jest marynowana cebula, którą elegancko łączy się z mięsem smażonym na węglu drzewnym.

Lista wymaganych produktów przekąskowych:

• kęs wina (6%) – 140 mililitrów;
• cebula - 2 średnie główki;
• sól, pieprz - do smaku.

Cechy procesu kulinarnego krok po kroku:

1.​ Najpierw należy zapoznać się z przepisem i przygotować wszystkie niezbędne składniki.

Biorąc pod uwagę, że podczas krojenia cebuli oczy zaczynają łzawić, możesz zastosować tajną technologię. Pozbycie się tego problemu jest bardzo proste; wystarczy trzymać cebulę w lodówce przez dwie godziny.

2. Pokrój obraną cebulę w cienkie pierścienie.

3. Weź głęboką miskę lub talerz, zalej octem winnym, wymieszaj z cukrem i pieprzem, zanurz w mieszance przygotowaną cebulę. Marynuj przez czterdzieści minut.

Przed podaniem oryginalnej przystawki ważne jest, aby usunąć cały płyn. Jeśli chcesz, możesz polać cebulę niewielką ilością oleju roślinnego.

Marynata do cebuli z octem i cukrem (w odpowiednich proporcjach)

Chociaż istnieje wiele przepisów na marynatę cebulową, mają one coś wspólnego. Aby przystawka była doskonale smaczna, należy przestrzegać ścisłych proporcji wszystkich składników. Proponowany przepis różni się od wszystkich innych tym, że cebula okazuje się lekko słona i umiarkowanie słodka, co nadaje jej pewną skórkę.

Lista składników do przygotowania:

• woda – 200 mililitrów;
• ocet stołowy 9% - 4 łyżki;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• cebula – 3 główki;
• sól – 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz, przyprawy, chmiel suneli – dodać do smaku.

Technologia gotowania krok po kroku:

1. Po przeczytaniu przepisu przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. Obierz cebulę i pokrój w plasterki.

3. Włóż do głębokiej miski, wymieszaj z solą i przyprawami, lekko ugniataj rękoma, aż pojawi się sok.

4. Następnie wlej olej roślinny, aby cebula była nasycona aromatem ziół. Następnie należy wymieszać wymaganą ilość octu 9% i wody. Dodajemy cebulę, mieszamy łyżką i odstawiamy na chwilę. Jeśli chodzi o warzywa, odpowiednie są koperek, czosnek i pietruszka.

Trzymaj w marynacie nie dłużej niż dwadzieścia minut, a następnie spuść cały płyn. Przechowuj przekąskę nie dłużej niż dwa dni w lodówce. Cebula okazuje się bardzo smaczna.

Marynuj cebulę w occie jabłkowym

Niektóre przepisy sugerują użycie octu jabłkowego lub nawet zastąpienie go sokiem z cytryny. W każdym razie cebula okaże się bardzo smaczna, soczysta i chrupiąca.

Składniki do gotowania:

• ocet jabłkowy – 14 łyżek;
• woda – 500 mililitrów;
• sól – dodać do smaku;
• czerwona cebula - 6 średniej wielkości główek.

Algorytm procesu kulinarnego:

1.​ Proces gotowania jest standardowy, taki sam jak w przypadku wszystkich innych przepisów. Obierz cebulę, pokrój w pierścienie i zalej wrzącą wodą przez dziesięć minut, aby usunąć niepotrzebną gorycz.

2. Odcedź płyn, dodaj ciepłą wodę i ocet jabłkowy. Dodaj trochę soli i przykryj pokrywką.

3. Przechowywać w lodówce. Jedz co drugi dzień.

Jeśli chcesz szybko ugotować cebulę i nie masz czasu czekać, możesz zwiększyć proporcję octu lub użyć octu stołowego zamiast octu jabłkowego.

Marynowana cebula na kebab lula

Sztuczka w przepisie polega na tym, że używa się pomarańczy lub cytryny. Przekąska okazuje się bardzo jasna, soczysta, chrupiąca i niezwykle smaczna.

Do gotowania potrzebne będą następujące elementy:

• cebula – 2 główki;
• cytryna – ½ szt.;
• sól – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• esencja octowa 9% - 1 łyżka stołowa;
• woda – 50 mililitrów;
• koperek (suszony lub świeży) – około 20 gramów.

Cechy procesu kulinarnego:

1.​ Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z przepisem. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

2. Cytrynę umyj, pokrój i wyciśnij sok.

3. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier granulowany, dokładnie wymieszaj i dodaj ocet. Wlać cebulę i odstawić na godzinę, przykrywając pokrywką.

Przed podaniem odcedź całą marynatę.

Przepis na marynowaną cebulę do sałatki

W gotowaniu jest wiele sałatek, których przygotowania nie można obejść bez tak ważnego składnika jak cebula. Nie mówimy o zwykłej cebuli, ale o marynowanej. Często są to takie legendarne przekąski, jak „Śledź pod futrem”, „Mimosa”, a czasem „Olivier” (ale ta druga opcja nie jest dla wszystkich).

Do gotowania będziesz potrzebować listy następujących składników:

• ocet stołowy 9% - 3 łyżki;
• cebula – 2 główki;
• gorąca woda – 250 mililitrów;
• sól drobna – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - ½ łyżeczki.

Etapy gotowania:

1. Po przeczytaniu przepisu należy przystąpić do przygotowania cebuli. Należy go obrać, pokroić w kwadratowe kawałki, posypać solą i cukrem granulowanym. Wlać wymaganą ilość octu i wymieszać, po czym można bezpiecznie dodać gorącą wodę.

Ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie składniki luzem zostały całkowicie rozpuszczone.

2. Pozostawić do marynowania na dwadzieścia minut, następnie przecedzić przez sitko.

Gotową marynowaną cebulę dodawaj do sałatek, jedz na surowo lub podawaj do dań mięsnych. Okazuje się oryginalne i bardzo smaczne.

Marynowana cebula na grilla

Przygotowanie przystawki na bazie cebuli do grilla jest niezwykle proste, w tym celu zostanie zastosowanych kilka odmian głównego składnika, a mianowicie biały i czerwony.

Do przygotowania potrzebna będzie następująca lista produktów:

• cebula czerwona i biała – po 1 główce;
• cukier granulowany – 3 łyżki;
• woda – 250 mililitrów lub 1 szklanka;
• sól drobna – 1 łyżka;
• ocet stołowy 9% - 3 łyżki;
• olej roślinny, mielony czarny pieprz i koperek - dodać do smaku.

Specyfika procesu kulinarnego:

1. Przestudiuj przepis i przygotuj zgodnie z nim wszystkie produkty.

2. Za sukces wysokiej jakości, smacznej i oryginalnej przekąski uważa się odpowiednią marynatę. Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj sól i cukier granulowany, mieszaj, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą. Następnie natychmiast dodaj ocet stołowy.

3. W kolejnym etapie dodajemy suszony koperek i mielony czarny pieprz.

Ważne jest, aby spróbować nadzienia, ponieważ może wymagać cukru.

4. Obierz cebulę, pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Zrób to według własnego uznania. Zalać przygotowaną solanką i wymieszać, przykryć folią spożywczą. Włożyć do lodówki na godzinę.

Podczas serwowania koniecznie skrop olejem roślinnym, dzięki temu danie będzie znacznie soczyste, bardziej aromatyczne i smaczniejsze.

Przygotowanie marynowanej cebuli jest niezwykle proste, wystarczy skorzystać z zaproponowanych przepisów i zachować ściśle określone proporcje. Życzę wszystkim smacznego!

Marynowana cebula ma wiele zalet w porównaniu ze świeżą. Dodatek ten urozmaica smak potraw i nadaje przygotowywanym potrawom przyjemny aromat. Cebule te są niezwykle łatwe w przygotowaniu. Składnika tego można używać nie tylko jako dodatku do sałatek, ale także jako kompletnego dodatku, który dobrze komponuje się z mięsami i solonymi rybami, np. śledziem.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie marynowanej cebuli. Warto zaznaczyć, że w każdym z nich bardzo ważne jest zachowanie określonych proporcji, aby dodatek nie miał zbyt kwaśnego smaku. W zależności od wybranego przepisu czas gotowania marynowanej cebuli będzie się różnić. Najprostszy i najszybszy sposób polega na marynowaniu w occie przez 30 minut. Cebulę można marynować wcześniej, na przykład dzień przed zamierzoną ucztą.

Marynowana cebula ma wiele zalet. Należą do nich smak i aromat. Produkt ten ma łagodny smak, w przeciwieństwie do świeżej cebuli, dlatego wielu kucharzy woli dodawać go do różnych potraw jako jeden ze składników. Ponadto marynowana cebula nie powoduje łzawienia, ponieważ podczas gotowania znikają substancje drażniące błonę śluzową oczu. Jednocześnie ciekawy przepis na marynatę może nadać takiemu składnikowi nowe odcienie smaku.

Każdy zna sytuację, gdy jakakolwiek sałatka ze świeżą cebulą prowadzi do nieświeżego oddechu. Jedną z głównych zalet marynowanej cebuli jest brak takiego zapachu. Marynowana cebula w occie lub innej marynacie to uniwersalny składnik, który można spożywać o każdej porze dnia, bez obawy, że zrobimy złe wrażenie na innych.

Zalecamy, aby nie zapominać, że gotowana żywność powinna zapewniać korzyści zdrowotne. Podczas obróbki cieplnej cebula traci wszystkie przydatne substancje, w szczególności witaminę C, której 90% ulega zniszczeniu podczas gotowania i smażenia. Proces marynowania pozwala zachować przede wszystkim korzystne substancje zawarte w cebuli, co jest kolejną ważną zaletą.

Istnieją trzy odmiany tego bulwiastego warzywa, które można łatwo odróżnić kolorem:

Każdą odmianę można szybko marynować, stosując klasyczny przepis.

Trzy sposoby stosowania suplementu

Marynowaną cebulę można wykorzystać na wiele różnych sposobów. To wspaniały dodatek do szaszłyków przygotowanych w najlepszych tradycjach kuchni kaukaskiej. Należy przygotować prostą marynatę według oryginalnego przepisu, polać ją posiekaną cebulą. Gdy komponent będzie gotowy, musisz dodać do niego warzywa. Najlepiej użyć natki pietruszki, kolendry, bazylii i koperku. Dla smaku skropić cebulę sokiem z cytryny i dodać pół łyżeczki cukru. Następnie tę sałatkę cebulową zawija się w cienki ormiański lawasz. To danie można łatwo przygotować na piknik. Należy go specjalnie podawać z grillem. Możesz od razu owinąć kawałek szaszłyka w chlebie pita. To jest pyszne!

Drugim sposobem wykorzystania suplementu jest prezentacja. Aby to zrobić, powinieneś wziąć fioletową cebulę, która ma bardzo piękny odcień. W takim przypadku cebulę należy pokroić w pierścienie, które bardzo pięknie wyglądają na naczyniu. Po ugotowaniu krążki układa się na talerzu ze śledziem, łososiem, pieczonym tuńczykiem, grillowanym kurczakiem, stekami wieprzowymi i innymi potrawami. Dekoracja ta opiera się na podstawowej zasadzie, że wszystkie elementy prezentacji muszą być jadalne.

Trzeci ciekawy sposób: marynowaną cebulę można dodać do pieczonych warzyw. To kompletna, smaczna i bardzo zdrowa przystawka. Przepis na tę sałatkę jest niezwykle prosty. Należy upiec w piekarniku bakłażany, cukinię, dużą paprykę i pomidory, obrać je, pokroić środek w kostkę, dodać cebulę marynowaną w occie, zioła, sól i oliwę z oliwek. To danie dobrze komponuje się z mięsem i rybami. Jednocześnie jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Klasyczny przepis na marynowanie

Najpopularniejszy przepis na marynowanie cebuli polega na przeprowadzeniu procesu w occie. Musisz więc wziąć następujące składniki:

Najpierw musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, wodę miesza się z octem, którego stężenie wynosi 9%. Następnie należy dodać przyprawy, sól, cukier. Cebule należy pokroić w pierścienie lub półpierścienie i umieścić w głębokim pojemniku z pokrywką, na przykład pojemniku na żywność. Posiekane warzywa zalewa się marynatą i wysyła do lodówki.

Marynowana cebula będzie gotowa za 30–40 minut. Ten przepis, polegający na marynowaniu w zwykłym occie, jest uniwersalny. Możesz dodać warzywa do gotowego składnika, aby poprawić smak i wygląd.

Warto zauważyć, że ta metoda pozwala szybko marynować każdy rodzaj cebuli.

Marynowanie w soku z cytryny

Poniższy przepis stanowi bardzo smaczny dodatek. Wielu dietetyków zaleca stosowanie soku z cytryny zamiast octu, ponieważ zawiera witaminy. Te marynowane cebule przygotowuje się niezwykle szybko. Musisz wziąć następujące składniki:

Zalecamy lekko podgrzać wodę w celu przygotowania marynaty. To znacznie przyspieszy proces gotowania. Woda powinna mieć temperaturę 50 - 55 stopni. Dodaj do tego sok z cytryny, przyprawy, sól, cukier. Następnie marynatę wlewa się do drobno posiekanej cebuli. Pojemnik z cebulą należy umieścić w lodówce na 40 minut.

Metoda ta jest idealna dla osób przestrzegających zdrowej diety. Jeśli gotujesz dla dziecka, zdecydowanie zalecamy zastąpienie octu sokiem z cytryny. Ten składnik jest nie tylko przydatny. Nadaje potrawom bardzo przyjemny aromat, charakterystyczny dla wszystkich owoców cytrusowych. Jednocześnie proces marynowania przebiega bardzo szybko.

Marynowanie w occie winnym

Marynowanie w occie winnym to dodatek, który można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy. Przepis obejmuje użycie następujących składników:

• 500 gramów czerwonej cebuli;
• 320 mililitrów octu z czerwonego wina;
• 170 gramów granulowanego cukru.

Najpierw musisz wysterylizować słoiki, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia gotowej cebuli. Następnie cebulę należy pokroić w pierścienie lub półpierścienie, a następnie umieścić w słoikach. Konieczne jest ciasne ułożenie pierścieni, starając się nie pozostawiać pustych przestrzeni. Cukier granulowany należy rozpuścić w occie winnym i postawić na małym ogniu. Zagotuj ocet, zalej słoiki cebulą, przykryj pokrywkami, ostudź, a następnie włóż do lodówki.

Suplement możesz zastosować w ciągu jednego dnia. Tę marynowaną cebulę można dodawać do różnych kanapek i burgerów. Świetnie komponuje się ze smażoną wątróbką i stekami wołowymi. Ze względu na to, że długo stoi w lodówce, można zrobić podwójną porcję.

Istnieje wiele sposobów marynowania cebuli. Najbardziej popularna metoda polega na przygotowaniu dodatku w zwykłym 9% occie. Kucharze często marynują cebulę w soku z cytryny i occie winnym. Można przygotować taki składnik i włożyć go do lodówki, gdzie będzie przechowywany przez kilka dni, a nawet miesięcy, w zależności od przepisu użytego do przygotowania.

Przepis ze zdjęciem, który znajdziecie w artykule, staje się doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Do tego pikantnego, ale jednocześnie pikantnego dania idealnie pasuje np. kebab lub kotlet schabowy. Możesz marynować ten produkt na zimę. Wtedy można bezpiecznie wyjąć słoik i wykorzystać krążki cebuli w sałatkach, a także do dekoracji potraw. Marynowana cebula dobrze komponuje się z mięsem, rybami i drobiem. Tak naprawdę jest to dość uniwersalne danie. Można podawać z winem, obok plasterków sera, a nawet z piwem. Wszystko zależy od sposobu marynowania, a także od zestawu przypraw.

Jakie są zalety czerwonej cebuli?

Wiele osób zwykle zwraca uwagę tylko na cebulę, wierząc, że nie ma różnicy. Jest to jednak błąd. Czerwona cebula jest nie tylko bardziej soczysta i słodsza, pozbawiona goryczy, ale także zawiera szereg przydatnych składników, których nie ma w jej białym odpowiedniku.

Tak więc czerwony (a dokładniej fioletowy) odcień krążków cebuli wynika z zawartości antocyjanów. Substancje te pomagają w walce z różnego rodzaju procesami zapalnymi w organizmie. Istnieje również opinia, że ​​​​to antocyjany pomagają zapobiegać rozwojowi cukrzycy, a także przywracają ludzki układ nerwowy.

Warto również zwrócić uwagę na fakt, że czerwona cebula zawiera znacznie więcej przeciwutleniaczy. Oznacza to, że zwiększa zdolność organizmu do walki z agresywnym środowiskiem zewnętrznym. Ponadto, podobnie jak biała cebula, zawiera witaminy i minerały. Na przykład witaminy C, A, potas i magnez. Wszystko to jest potrzebne człowiekowi. Na przykład witamina C pomaga zwalczać przeziębienia, a także łagodzi objawy choroby. Witamina A pomaga pozbyć się zmarszczek. Potas i magnez razem działają przeciwko problemom mięśnia sercowego.

Marynowana czerwona cebula: przepis na zimę

Aby przygotować czerwoną cebulę z octem i przyprawami, musisz wziąć następujące składniki:

• 600 gramów czerwonej cebuli (lepiej wybrać mocne, zwarte główki).
• 400 ml przegotowanej wody.
• Kilka łyżek octu.
• 1,5 łyżeczki soli.
• Jedna łyżka cukru.
• Dwie łyżki oleju roślinnego.
• Trzy duże ząbki czosnku.
• Jedna ostra papryka.
• Pięć liści laurowych.
• Łyżeczka groszku ziela angielskiego.

Z tego przepisu na marynowaną czerwoną cebulę wystarczy przygotować dokładnie litrowy słoik. Lepiej przechowywać otwarty słoik w lodówce. Zamknięty doskonale przechowuje się w ciemnym miejscu.

Przygotowanie przedmiotu obrabianego

Przede wszystkim musisz obrać cebulę. Opłucz głowy zimną wodą. Teraz można go pokroić w pierścienie. Średnio ich grubość powinna wynosić około pół centymetra.

Teraz możesz przygotować marynatę (przepis na marynowaną czerwoną cebulę będzie wymagał specjalnego rozwiązania). Aby to zrobić, napełnij patelnię wodą, dodaj sól, cukier granulowany, ziarna pieprzu i liście laurowe. Natychmiast dodaj ocet i olej do jeszcze zimnej wody.

Teraz możesz gotować tę mieszaninę przez cztery lub pięć minut. Teraz same krążki cebuli są w nim zanurzone. Mieszaj dosłownie pięć sekund i natychmiast wyłącz ogrzewanie. W przeciwnym razie cebula stanie się miękka i straci chrupiącą strukturę.

Teraz weź wstępnie wysterylizowany słoik. Na dnie ułóż obrany czosnek i paprykę. Można go przeciąć na pół i usunąć nasiona lub zostawić w całości. Jeszcze gorące krążki cebuli układa się na dnie, po czym zalewa marynatą. Po wszystkich procedurach słoik jest zwinięty. Teraz nadszedł czas na owinięcie przedmiotu obrabianego. Zgodnie z przepisem marynowaną czerwoną cebulę w occie należy w słoiku odwrócić do góry nogami i przechowywać przez około jeden dzień.

Szybki przepis na cebulę na przekąskę

Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimalnej ilości składników:

• Cztery cebule (większe).
• 70 gramów octu.
• Szklanka wody.
• Trzy łyżki cukru.
• Pół łyżki soli.

To naprawdę prosty przepis na marynowaną czerwoną cebulę w occie, który można przygotować bardzo szybko. Musisz dodać sól i cukier do wody, zagotować przyszłą marynatę, a następnie rozpuścić w niej ocet. Cebulę kroi się w pierścienie, chociaż można je również pokroić w półpierścienie dowolnej wielkości.

Cebulę włóż do słoika lub innego szklanego pojemnika i zalej wrzącą marynatą. Gdy cała mieszanina ostygnie, możesz użyć cebuli. Ta mieszanina jest przechowywana tylko w lodówce.

Bardziej pikantna opcja: ocet winny i buraki

Ten przepis na marynowaną czerwoną cebulę wymaga następującej listy składników:

• Gotująca się woda.
• Cebula (kilka sztuk).
• Jeden średni burak.
• Ocet winny - łyżka stołowa.
• Sól i pieprz do smaku.

Najpierw cebulę obierz i pokrój w pierścienie. Należy go potraktować wrzącą wodą, a następnie pozwolić mu trochę ostygnąć. Buraki należy ugotować, a następnie pokroić w drobną kostkę. Do marynaty należy wymieszać ocet winny z wodą w stosunku jeden do jednego, dodać sól i pieprz. Powstałą mieszaninę wylewa się na buraki i cebulę. Powinno stać w lodówce przynajmniej godzinę. Ten przepis na marynowaną czerwoną cebulę jest szybki w przygotowaniu i niezwykle prosty, dzięki czemu idealnie nadaje się na zaskoczenie nieoczekiwanych gości.

Zamiennik octu - sok z cytryny

Sok z cytryny może być również doskonałą opcją do tego dodatku. Wszystko tutaj jest również bardzo proste. Na jedną dużą cebulę użyj średniej cytryny. Wyciska się z niego sok. Należy go rozcieńczyć 50 mililitrami przegotowanej zimnej wody. Tak można przygotować czerwoną cebulę marynowaną w occie. Przepis jest szybki i prosty.

Do marynaty dodaje się łyżeczkę soli, pieprzu, drobno posiekanych ziół i cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz możesz tą mieszanką polać cebulę i wszystko dokładnie wymieszać. Dzięki temu przepisowi marynowana czerwona cebula jest bardzo delikatna i nie zawiera kwasu, jaki zwykle zapewnia ocet.

Warto również zauważyć, że w razie potrzeby do cebuli można dodać inne przyprawy. Na przykład możesz zebrać kolendrę, mieloną kolendrę, czarną i ziele angielskie paprykę lub odrobinę suszonej adjiki. Ta opcja okaże się pikantna i będzie doskonałą przekąską. Do delikatniejszego dania można użyć wyłącznie ziela angielskiego, a także suszonego kopru włoskiego. Można też dodać trochę mielonego cynamonu. Danie stanie się bardzo aromatyczne i ciekawe w smaku.

Czerwona cebula to niezwykle zdrowe warzywo. Można go stosować do sałatek, a także do niektórych dodatków. Jednak marynowany sam w sobie staje się doskonałym daniem, na przykład z tłustym mięsem. Tak więc cebulę marynowaną w cytrynie można podawać z rybami, a z ostrą papryką - z wieprzowiną. Cebulę tę można również przygotować na zimę, wtedy w dowolnym momencie można zrobić sałatkę z kapusty i czerwonej cebuli lub po prostu zjeść świeże warzywo z lekką słodką nutą.

Cebulę wykorzystuje się do przygotowania wielu potraw. Najbardziej przydatne są świeże warzywa, natomiast marynowane mają delikatniejszy i pikantny smak. Podaje się go jako dodatek do mięs i ryb, dodaje się do sałatek, zimnych przystawek i kanapek. Ta pikantno-witaminowa przekąska i dodatek smakowy doskonale podkreśli smak każdego dania. Marynowaną cebulę na sałatkę przygotowuje się bardzo szybko z prostych i niedrogich składników. W naszym artykule powiemy Ci, jak to zrobić w domu i jak przygotować sałatkę z marynowanej cebuli.

Cebula marynowana w occie na sałatkę

Cebula marynowana w uniwersalnej słodko-kwaśnej marynacie ma pikantny smak bez goryczy i nieprzyjemnego posmaku. Aby go przygotować, cebulę (3 szt.) kroi się zgodnie z przepisem (w krążki, półpierścienie, kostki itp.) i umieszcza w głębokim pojemniku. Następnie marynatę przygotowuje się bezpośrednio. Aby to zrobić, do miski dodaj 9% octu (1 łyżka stołowa), po łyżeczce soli i cukru oraz przegotowaną wodę (3 łyżki). Marynatę dobrze miesza się, aby rozpuścić ziarna, a następnie wylewa na cebulę. Czas marynowania w lodówce wynosi około 2 godzin. Możesz ugotować szybciej, jeśli użyjesz gorącej wody zamiast zimnej.

Marynując w occie jabłkowym uzyskuje się nie tylko smaczną, ale i zdrową cebulę. To warzywo pomaga poprawić trawienie, obniżyć poziom cholesterolu i rozkładać tłuszcze. Przygotowanie marynowanej cebuli z octem jabłkowym jest bardzo proste:

1. Konieczne jest pocięcie 6 średnich cebul na półpierścienie i umieszczenie ich w głębokiej misce.
2. W osobnej misce wymieszaj łyżkę soli i cukru (4 łyżki), wrzącą wodę (80 ml), ocet jabłkowy (70 ml). Dobrze wymieszaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą.
3. Marynatę wlać do przygotowanej cebuli, dokładnie wymieszać łyżką lub rękami i przykryć pokrywką.
4. Po 30 minutach możesz skosztować pysznej marynowanej cebuli. Należy go przefiltrować przez sito, a następnie dodać do sałatki zgodnie z przepisem.

Marynowana zielona cebula

Możesz marynować nie tylko cebulę, ale także zieloną cebulę. Dzięki tej metodzie przygotowania staje się tylko smaczniejsza. Aby zamarynować, włóż cebulę do głębokiej szklanej miski, po odcięciu końcówek dodaj szczyptę soli i cukru, odrobinę czarnego pieprzu, grubo posiekany czosnek, olej roślinny i ocet stołowy (po 2 łyżki). Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, po czym miskę z cebulą wysyła się do lodówki na 2 godziny. Cebulę tę można dodawać do sałatek i jako dodatek do mięs.

Zieloną cebulę można również zakonserwować na zimę. Aby to zrobić, umieszcza się go pionowo w słoikach, uprzednio przyciętych do wysokości pojemnika i napełnionych gorącą marynatą. Aby przygotować zalewę, do rondla wlać 500 ml wody (na 500 g cebuli), 30 g cukru i 60 g soli, suszony koperek (50 g), liść laurowy i ziarna pieprzu (2 szt.). Po zagotowaniu do wody dodaje się ocet 9% (30 ml). Cebule w słoikach napełniamy przygotowaną marynatą i zamykamy pokrywki otwieraczem do puszek. Półfabrykaty można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do wiosny.

Cebula marynowana z cytryną

Jeśli nie chcesz używać octu do przygotowania marynaty, zastąp go sokiem z cytryny. M Marynowaną cebulę na sałatkę według tego przepisu przygotujemy w następującej kolejności:

1. Cebulę (2 szt.) pokroić w półpierścienie lub w inny sposób i umieścić w misce.
2. Na wierzch wyciśnij sok z 1 cytryny.
3. Dodać sól i cukier (po pół łyżeczki).
4. Cebula jest dokładnie wymieszana z przyprawami.
5. W razie potrzeby dodaj na wierzch łyżkę oleju roślinnego.
6. Gotową cebulę podajemy jako samodzielną przekąskę lub dodatek do sałatki.

Koreańska marynowana cebula

Koreańską marynowaną cebulę można wykorzystać nie tylko jako jeden ze składników sałatki, ale także jako samodzielną przekąskę. Przygotowanie marynowanej cebuli nie zajmuje dużo czasu. Najpierw przygotowuje się marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj w rondlu wodę (500 ml), 2 szklanki sosu sojowego i 1 szklankę cukru i 6% octu. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Po tym czasie można zdjąć rondelek z ognia i na koniec dodać do sosu sok z 1 cytryny.

Gdy marynata ostygnie, pokrój cebulę w duże plasterki i włóż do szklanej patelni lub słoika. W razie potrzeby dodaj chili lub czarny pieprz. Przygotowaną cebulę zalewa się ciepłą marynatą, schładza na stole, a następnie wysyła do lodówki na 2 godziny.

Przepis na sałatkę z marynowanych ogórków i cebuli

Cebule do tej sałatki marynuje się w occie winnym. Ale jeśli to konieczne, możesz odejść od przepisu i użyć octu jabłkowego lub octu stołowego.

Sałatkę z marynowanymi ogórkami i cebulą przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Dużą cebulę pokroić w półpierścienie i napełnić roztworem octu winnego (60 ml) z cukrem (1 łyżeczka).
2. Ogórki (500 g) pokroić w plasterki i umieścić w głębokiej misce.
3. Przygotuj sos ze śmietany (100 ml) i soku z cytryny (1 łyżeczka).
4. Sałatkę ogórkową zalewamy sosem, na wierzchu układamy marynowaną cebulę, doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku.

Sałatka z marchewki i marynowanej cebuli

Sałatkę tę można przygotować z marchewki, startej lub pokrojonej w plasterki. Dalsza sekwencja gotowania będzie zależeć od metody siekania warzywa. W pierwszym przypadku stosuje się surową marchewkę, w drugim warzywo należy najpierw gotować przez dwie minuty i schłodzić w zimnej wodzie przed krojeniem.

Proces gotowania rozpoczyna się od marynowania cebuli. Aby to zrobić, 2 cebule pokroić w półpierścienie i wymieszać z octem jabłkowym (40 ml). W tym czasie marchewkę ścieramy lub kroimy w plasterki, seler, pietruszkę i kolendrę siekamy. Marchew, zioła i cebulę łączymy w głębokiej misce. Sałatka z marynowana cebula i marchewka, doprawione oliwą i skropione sokiem z cytryny. Dodać sól i pieprz do smaku.

Przepis na marynowaną cebulę do sałatki z kalmarów

Istnieje wiele opcji przygotowania tej sałatki: z grzybami, ziołami, pomidorami i ogórkami, z cebulą lub bez. W tym przepisie wykorzystano tylko 3 składniki: kalmary, jajka na twardo i marynowaną cebulę. Aby nie chrupał na zębach, należy go marynować we wrzącej wodzie z przyprawami przez 1 godzinę.

Najpierw przygotowuje się marynowaną cebulę do sałatki. Najpierw do rondla wlej szklankę wody, dodaj ½ łyżeczki soli i cukru (3 łyżki). Po ugotowaniu piec wyłącza się, a ocet (4 łyżki stołowe) i sieka półpierścienie cebuli. Przykryj rondel pokrywką i pozostaw tak na godzinę. W tym czasie zagotuj (w ciągu 2 minut po ugotowaniu) i pokrój kalmary, a także jajka na twardo. Cebulę filtruje się i dodaje do sałatki. Wszystkie składniki doprawiamy majonezem. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna i satysfakcjonująca sałatka.

1. Przygotowując marynatę, można użyć dowolnego rodzaju octu. Ocet stołowy stanowi najostrzejszą i najgorętszą marynatę; większość innych rodzajów daje łagodniejszy smak.
2. Ilość składników marynaty można dostosować do własnych upodobań. Na przykład dodaj mniej soli lub cukru, zmień ilość octu, dodaj czarny lub czerwony pieprz, czosnek, zioła i inne składniki.
3. Dodając marynowaną cebulę do sałatki, zaleca się dodanie soli do potrawy jako ostatniej. Dzięki temu nie przesadzisz z przyprawami i uzyskasz zrównoważony smak.

17.11.2018

Cebula marynowana to cebula (zwykle czerwona) pokrojona w krążki lub półpierścienie, które namoczyliśmy w słodko-kwaśnej mieszance składającej się z wody i octu z niewielką ilością soli, cukru, ziół i przypraw. Okazuje się smaczne, łatwe do strawienia i przydatne dla tych, którzy nie tolerują pikantnego jedzenia. W dalszej części strony znajdziesz proste i szybkie sposoby marynowania cebuli na sałatkę, śledzie, szaszłyki i inne dania.

Jakiego octu użyć do marynaty do cebuli

Można eksperymentować z różnymi octami, należy jedynie unikać zwykłego syntetycznego, otrzymywanego z rozcieńczonej 70% esencji.

Nadaje się do marynowania cebuli:

• Ocet jabłkowy – wytwarzany ze sfermentowanego cydru jabłkowego, ma łagodny smak z delikatną nutą smaku jabłkowego. Jest to najbardziej wszechstronny z octów i będzie dobrym substytutem prawie każdego innego.
• Biały – wytwarzany z destylowanego alkoholu zbożowego, ma kwaśny i mocny smak i może zdominować inne składniki potraw.
• Ocet ryżowy to najsłodszy i najdelikatniejszy ocet wytwarzany z wina ryżowego lub sake.
• Octy winne – dostępne zarówno w odmianie białej, jak i czerwonej – są bogate i owocowe. Najczęściej używane są do marynowania cebuli.
• Ocet balsamiczny wytwarza się z soku z białych winogron. Ma charakterystyczną brązową barwę, syropową konsystencję i lekką słodycz w smaku. Jest to specjalny ocet, którego najlepiej używać, gdy jest to wyraźnie wymagane w przepisie.

Dobrą kombinacją marynat jest mieszanka octu winnego (dla smaku i koloru) i octu ryżowego (dla słodyczy).

Którą cebulę szybciej i lepiej marynować?

Do marynowania tradycyjnie używa się czerwonej cebuli. To wspaniały, gorący różowy odcień, który dodaje nie tylko pikantnego smaku codziennym potrawom, ale także pięknego koloru!

Zwykła cebula też świetnie się sprawdza. Marynuje się na gorąco lub wstępnie parzy wrzącą wodą w celu usunięcia goryczy, a następnie schładza.

Sekret szybkiego przygotowania marynowanej cebuli polega na pokrojeniu jej w bardzo cienkie krążki lub półpierścienie (około 3 mm). Można to zrobić za pomocą niszczarki. Ten rodzaj cebuli szybciej mięknie i wchłania ocet.

Jeśli pokroisz krążki grubiej (około 6 mm), będą one lepiej chrupiące, ale ich marynowanie zajmie kilka godzin.

Jak marynować cebulę w occie sałatkowym w zimnej wodzie - szybki przepis (10 minut)

To łatwy i szybki przepis na marynowaną cebulę z octem jabłkowym, którego przygotowanie zajmuje maksymalnie 10 minut! Idealne na sałatkę, gdy nie masz czasu.

Składniki:

• 1 duża czerwona cebula (lub 2 małe);
• 1 szklanka octu jabłkowego;
• ¼ łyżki. zimna woda;
• 1 łyżka cukru (lub więcej do smaku)

Dodatkowo (opcjonalnie):

• 1 duży ząbek czosnku, przekrojony na pół lub na trzy części;
• gałązka rozmarynu.

Instrukcje:

1. Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki lub półpierścienie. Odłożyć na bok.
2. Wymieszaj ocet, wodę i cukier, aż cukier się rozpuści. W razie potrzeby dodaj dodatkowe składniki.
3. Połącz z cebulą i pozostaw do marynowania na co najmniej 10 minut. Przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Jak pysznie marynować cebulę w occie w 30 minut - popularny przepis

Cebula marynowana w occie jabłkowym i ryżowym dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami. Jest to opcja uniwersalna.

Składniki

• 1 średnia czerwona cebula o wadze około 140 gramów;
• ½ łyżeczki cukru;
• ½ łyżeczki sól kuchenna;
• ¾ szklanki octu ryżowego lub jabłkowego.

Przyprawy (opcjonalnie):

• 1 mały ząbek czosnku;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 5 jagód ziela angielskiego;
• 3 małe gałązki tymianku;
• 1 małe suszone chilli.

Instrukcje gotowania:

1. Zagotuj 2 lub 3 szklanki wody w czajniku. Obierz i pokrój cebulę w cienkie pierścienie o szerokości około 5 mm. Obierz i przekrój ząbek czosnku na pół.
2. W szklanym pojemniku lub słoiku, w którym będziesz przechowywać cebulę, dodaj cukier, sól, ocet i przyprawy. Mieszaj aż do rozpuszczenia.
3. Cebulę włóż na sito i trzymając je nad zlewem, powoli zalej cebulę wrzącą wodą i poczekaj, aż ocieknie.
4. Cebulę włóż do słoika i delikatnie zamieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.

Cebula będzie gotowa po około 30 minutach, ale najlepiej marynować ją po kilku godzinach. Przechowywać w lodówce przez kilka tygodni, ale najlepiej wykorzystać w pierwszym tygodniu i przygotować świeżą porcję.

Prosty, pyszny przepis na szybką marynowaną cebulę - w 10 minut!

Ten przepis zajmie tylko 10 minut. Użyj tych szybkich, słodko-kwaśnych marynowanych cebul do burgerów, kanapek, sałatek lub kebabów.

Składniki:

• ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w bardzo cienkie plasterki;
• ½ szklanki octu winnego;
• ½ szklanki wody;
• ¾ łyżeczki soli morskiej;
• 1 ½ -2 łyżki cukru (miód lub inny zamiennik);
• 1-2 łyżeczki całe przyprawy (opcjonalnie - mieszanka nasion kopru włoskiego, kminku, kolendry, pieprzu, kminku, anyżu gwiazdkowatego).

Jak gotować:

1. W małym rondlu umieść cebulę, ocet winny, wodę, sól, cukier i całe przyprawy. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Dusić 2-3 minuty, mieszając.
2. Zdejmij patelnię z pieca i ostudź.
3. Cebulę i płyn przełóż do słoika i przechowuj w lodówce do 2 miesięcy.

Po ostygnięciu do płynu można dodać dodatkowe przyprawy i zioła:

• Wersja meksykańska– nasiona kminku i kolendry oraz posiekana szałwia lub oregano. Kilka plasterków jalapeno też będzie dobre!
• Skandynawskie – świeży koperek i ziarna pieprzu.
• Indyjskie – nasiona kopru włoskiego, kolendry i kozieradki.

Cebula marynowana w soku z cytryny - przepis w kuchence mikrofalowej

Ta metoda marynowania cebuli w kuchence mikrofalowej jest szybka i łatwa. Przygotowanie dosłownie w 10 minut. Cebulę marynowaną w soku z cytryny podaje się z dowolnym rodzajem szaszłyka, umieszcza w śledziu, skrapia olejem roślinnym i dodaje do dowolnej sałatki.

Składniki:

• 2 średnie czerwone cebule, obrane i pokrojone w drobną kostkę;
• ¼ szklanki białego octu winnego;
• 2 łyżki cukru;
• ½ łyżeczki soli morskiej;
• ¼ łyżki. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
• 2-3 cienkie plasterki cytryny;
• ¼ szklanki wody.

Instrukcje:

1. Podgrzej 4 szklanki wody w szklanym rondlu, aż do wrzenia w kuchence mikrofalowej na maksymalnej mocy, około 5-6 minut. Ostrożnie dodaj cebulę do gorącej wody. Po 15 sekundach odcedź go przez drobny durszlak.
2. Umieść cebulę i plasterki cytryny w słoiku o odpowiedniej wielkości. Wypełnij go po brzegi, ale nie zagęszczaj.
3. Połącz ocet, cukier i sól w średniej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej.
4. Następnie gotuj na wysokim ogniu przez trzy minuty.
5. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej, dodaj świeży sok z cytryny i mieszaj, aby rozpuścić cały cukier i sól.
6. Gorącą marynatą zalej cebulę. Dodaj tyle wody, aby wypełnić słoik do góry.

Słoik przykryć i pozostawić do ostygnięcia na 30 minut, następnie przed użyciem schłodzić w lodówce co najmniej 2-3 godziny. Cebula marynowana w soku z cytryny dobrze przechowuje się w lodówce przez 5-7 dni.

Przepis krok po kroku na marynowaną cebulę na zimę

Marynowaną cebulę na zimę można przygotować, gdy uzyskasz bardzo duże zbiory i chcesz je zachować. Preparat stosować jako samodzielną przekąskę lub dodatek do sałatek.

Składniki solanki:

• 2 szklanki wody;
• 1 łyżka. ocet;
• 1/3 łyżki Sahara;
• 3 ½ łyżki. sól morska.

Główne składniki:

• 1 kg czerwonej cebuli;
• 1 ½ łyżeczki ziarna czarnego pieprzu;
• 1 ¾ łyżeczki sól morska;
• 3 liście laurowe.

Ponadto potrzebne będą 3 szklane słoiki o pojemności 0,5 litra i pokrywki do nich.

Instrukcje:

1. Przed rozpoczęciem pracy wysterylizuj wszystkie słoiki i pokrywki we wrzącej wodzie. Wyjmij słoiki szczypcami i umieść je do góry nogami na czystym ręczniku. Pozostaw pokrywki we wrzącej wodzie, aż będziesz gotowy do ich użycia.
2. Aby przygotować solankę: Połącz wodę, ocet, cukier i 3 1/2 łyżki. sól w rondlu i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż sól i cukier się rozpuszczą. Odstawić do momentu użycia.
3. Cebulę obierz i pokrój w cienkie paski.
4. Wymieszaj cebulę z 1 ¾ łyżeczki. sól morską, zamieszaj i odstaw na około 30 minut, następnie spłucz bieżącą wodą.
5. Rozłóż paprykę i liście laurowe równomiernie pomiędzy słoikami.
6. Do każdego słoika włóż posiekaną cebulę. Delikatnie dociśnij szczypcami lub łyżką.
7. Wlać gorącą solankę, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni. Wytrzyj brzegi słoików ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem kuchennym. Nałóż pokrywki na słoiki i zakręć je.
8. Sterylizuj słoiki przez 10 minut we wrzącej wodzie. Następnie szybko i ostrożnie wyjmij puszki za pomocą specjalnego uchwytu. Połóż je na czystych ręcznikach i pozostaw do ostygnięcia na 24 godziny.

Przygotuj marynowaną cebulę na zimę i przechowuj ją w chłodnym, ciemnym miejscu aż do następnych zbiorów. Jeżeli słoiczki nie są wysterylizowane lub nie są szczelnie zamknięte, produkt należy zużyć w ciągu 2 tygodni.

3 rodzaje marynowanej cebuli na grilla - wideo

Jak zrobić marynowaną zieloną cebulę

To przepis na marynowanie zielonej cebuli w occie, który nadaje się jako przyprawa do dań głównych, które zwykle podawane są na świeżo.

Będziesz potrzebować:

• 3 szklanki wody;
• 1,5 szklanki białego destylowanego octu;
• 1,5 łyżki soli;
• 20-30 łodyg zielonej cebuli;
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki nasiona gorczycy;
• ½ - 1 łyżeczka. suszony koperek;
• ½ łyżeczki mielona czerwona papryka (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Podgrzej wodę, ocet i sól w średnim rondlu na małym ogniu, aż sól całkowicie się rozpuści.
   Wyjmij z kuchenki i ostudź.
2. Gdy woda, ocet i sól się zagotują, odetnij korzenie łodyg zielonej cebuli.
3. Odetnij górną część, w której cebula zaczyna się rozgałęziać. Zachowaj warzywa do innych potraw ze świeżymi ziołami.
4. Do litrowego słoika dodaj ziarna pieprzu, nasiona gorczycy, suszony koperek i czerwoną paprykę (opcjonalnie).
5. Łodygi cebuli ciasno włóż do słoika.
6. Płyn z patelni wlewamy na cebulę. Zostaw około 2 cm wolnej przestrzeni. Płyn powinien być ciepły.
7. Ostudzić do temperatury pokojowej.
8. Zamknij słoik pokrywką i włóż do lodówki.

Marynowana zielona cebula będzie gotowa po 12 godzinach, ale najlepiej smakuje po 3-7 dniach. Można go przechowywać w lodówce do jednego miesiąca.

Jak i jak długo przechowywać marynowaną cebulę

Marynowaną cebulę przechowuj w szczelnie zamkniętym szklanym lub ceramicznym pojemniku. Większość metali reaguje z octem, a plastik pochłania aromaty.

W zależności od metody gotowania marynowaną cebulę można przechowywać w lodówce od dwóch tygodni do miesiąca.

Okres trwałości sterylizowanego produktu wynosi jeden rok.

Z czym je się marynowaną cebulę i gdzie ją dodaje się?

Cebula marynowana cieszy się dużą popularnością jako dodatek do grilla, składnik hamburgerów, sałatek, kanapek, pizzy i innych dań.

Marynowana cebula jest dobra, gdy zostanie dodana:

• w winegrecie lub sałatkach z warzyw, tuńczyka lub kurczaka;
• w hamburgerach, kanapkach i kanapkach;
• w śledź z olejem roślinnym;
• podawany do dań mięsnych, drobiowych lub rybnych;
• do steków lub kotletów;
• spożywane ze smażoną wołowiną lub wieprzowiną;
• udekoruj koktajl Krwawej Mary;
• podawany z szaszłykiem i grillowanym mięsem;
• połóż trochę na kanapce z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem;
• posypywać dania z warzyw, ryb i mięsa, smażone na patelni lub pieczone w piekarniku;
• stosowana jako przyprawa do jajecznicy i omletów;
• drobno posiekać i wymieszać z sosem guacamole.

Ciesz się wieloma przepysznymi przepisami z cebulą marynowaną w occie i przyprawach. Jest szybkie i proste w przygotowaniu, a smak niepowtarzalny!