Jak długo gotować niepolerowany brązowy ryż. Gotowanie brązowego ryżu. Jak gotować puszysty brązowy ryż

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Ryż jest jednym z podstawowych produktów spożywczych; istnieją brązowe (brązowe) i białe rodzaje produktu. Ziarno poddaje się lekkiemu zmieleniu, jego łupina zachowuje brązowawy kolor, a ugotowana owsianka ma nieco nietypowy smak. Każdemu, kto chce racjonalizować swoją dietę, dietetycy zalecają spożywanie brązowego lub brązowego ryżu, który eksperci nazywają „ładunek”. Płatki te dostarczają organizmowi wszystkich niezbędnych minerałów i dają uczucie sytości na długi czas.

Korzyści i szkody brązowego ryżu dla organizmu

Aby uzyskać ten rodzaj zbóż, podczas przetwarzania ziarna usuwa się jedynie osłonkę ochronną (łuskę), ale jądro i większość otrębów nie jest dotykana, dzięki czemu zostają zachowane prawie wszystkie składniki odżywcze. Korzystne właściwości ryżu brązowego lub brązowego:

To pożywne i satysfakcjonujące. Węglowodany znajdujące się w brązowym (brązowym) ryżu ulegają całkowitemu spaleniu.
Białko zawarte w tego typu produktach jest niezbędne dla tkanki mięśniowej, służy do tworzenia komórek i zapewnia ich prawidłowe funkcjonowanie.
Nie zawiera glutenu, który jest silnym alergenem.
Wysoka zawartość witamin z grupy B zapewnia sprawne funkcjonowanie układu nerwowego i tworzenie energii.
Błonnik usuwa toksyny i odpady, oczyszcza przewód pokarmowy, normalizuje pracę jelit i zmniejsza kwasowość soku żołądkowego.
Brązowy lub brązowy ryż może normalizować ciśnienie krwi i czynność nerek. Przy regularnym stosowaniu obniża się poziom cholesterolu we krwi, zapobiega się rozwojowi zawału mięśnia sercowego i nadciśnienia.

W przeciwieństwie do białego, brązowy ryż (cargo) ma większą wartość dla człowieka. Płatki polerowane (biała odmiana produktu) są przetworzone i zawierają niewiele minerałów i witamin. Ryż brązowy zawiera dużą ilość składników mineralnych, błonnika pokarmowego, białka, tłuszczów wielonienasyconych oraz jest bogaty w witaminy z grupy B. Jest przydatny dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ Zboża mają niski indeks glikemiczny i pomagają obniżyć poziom cukru we krwi.

Przy regularnym stosowaniu w diecie ryżu brązowego lub brązowego następuje:

wzmocnienie układu nerwowego;
poprawa czynności sercowo-naczyniowej;
wzmocnienie napięcia mięśniowego (ważne przy odchudzaniu);
poprawa kondycji skóry, struktury włosów;
Zmniejsza się poziom cholesterolu i trójglicerydów, które odkładają się w obszarach problematycznych.

Ale nie powinieneś jeść brązowego (brązowego) ryżu częściej niż 2-3 razy w tygodniu, w przeciwnym razie mogą wystąpić zaparcia i wzdęcia. Ten produkt nie jest zalecany dla osób podatnych na te schorzenia. Nieprawidłowe przechowywanie może również spowodować uszkodzenie ciała. Po zakupie należy umieścić otwarte opakowanie płatków śniadaniowych w lodówce, ponieważ w jego skorupce znajdują się oleje, które utleniają się pod wpływem powietrza, światła słonecznego, a produkt zaczyna się psuć.

Skład i zawartość kalorii w ryżu brązowym

Ryż brązowy ma bogaty skład (100 g produktu zawiera 330 Kcal). Zawiera:

błonnik;
błonnik pokarmowy;
aminokwasy;
nienasycone kwasy tłuszczowe;
białka i minimalna ilość węglowodanów;
witaminy C, A, E, z grupy B (B1 (tiamina), B9 (kwas foliowy), B3 (niacyna), B2 (ryboflawina), B6 (pirydoksyna));
magnez, fosfor, potas, cynk.

Jak prawidłowo gotować i jak długo?

Aby zachować zdrowie, zaleca się włączenie do diety ryżu brązowego (brązowego). Podczas gotowania lepiej połączyć go z warzywami, rybami, pilaw można przygotować z kurczakiem, jagnięciną lub wieprzowiną. Ten produkt jest twardszy niż jego biały odpowiednik, więc gotowanie trwa dłużej. Jeśli robisz z niego przystawkę, ugotuj ją w następujący sposób:

namocz płatki w zimnej wodzie przez kilka godzin (najlepiej przez noc);
gotować przez 10 minut, po ugotowaniu zdjąć z ognia, opłukać;
dodać wodę i gotować przez kolejne 15 minut;
zdjąć z pieca, odsączyć płyn, przykryć kocem, odstawić na 10 minut.

Przepisy na brązowy ryż

Gotowanie ciemnego ryżu (ładunek) nie jest skomplikowane, ale są pewne osobliwości. Przygotowanie trwa znacznie dłużej niż zwykłe polerowanie (białe) - ponad 30 minut. Ugotowane płatki zbożowe mogą być bardzo twarde, dlatego aby otrzymać miękką i kruchą owsiankę, należy ją przed gotowaniem lub nawet na noc namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. To danie jest doskonałą przystawką, dietetyczną i niskokaloryczną.

Z warzywami i grzybami na parze

Dania gotowane w parowarze okazują się zdrowe, smaczne i soczyste. Ryż brązowy (brązowy) jest bardzo łatwy do przygotowania przy użyciu tej techniki. Przygotowane płatki bierzemy z wodą w stosunku 1:2, dokładnie opłukujemy zimną wodą, wkładamy do naczynia do gotowania na parze, dodajemy do wody odrobinę soli i zalewamy nią płatki. Ustaw timer w parowarze na 30-35 minut, po upływie tego czasu danie będzie gotowe.

czosnek – 2 ząbki;
borowiki (lub dowolne brązowe) – 3 szt.;
warzywa (brokuły, kalafior, marchew, kukurydza, seler) – do wyboru;
woda – 2 łyżki;
ryż (brązowy lub brązowy) - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Weź grzyby, pokrój je w kostkę, drobno posiekaj czosnek.
Do koszyka do gotowania na parze włóż ryż (brązowy), zalej wodą, dodaj grzyby i czosnek.
Warzywa wkładamy do innej przegródki. Gdy tylko będą gotowe, pokrój je na małe kawałki i dodaj do gotowych płatków.
Zamknij pokrywę. Danie zaparza się przez 10 minut i podaje.

Z kurczakiem na patelni

Gotowanie ryżu (brązowego) z kurczakiem na patelni nie zajmuje dużo czasu. Użyj głębokiej patelni z pokrywką. Przepis jest bardzo prosty, a gotowe danie będzie nie tylko smaczne, ale i sycące. Mięso z kurczaka po ugotowaniu staje się soczyste i miękkie. Ale najważniejsze jest to, że to danie jest uważane za dietetyczne i niskokaloryczne, dzięki czemu możesz włączyć je do swojej diety nawet podczas odchudzania.

kurczak bez skóry (weź pierś z kurczaka, indyka lub cielęcinę) – 200 g
ryż (brązowy lub brązowy) – 50 g
szalotka – 1 szt.
czosnek – 1 ząbek
pomidory – 1 szt.
woda - 2-3 łyżki.
kurkuma – 1,25 łyżeczki.
warzywa (kolendra, bazylia, mięta) do wyboru - 1 pęczek
sól morska - do smaku
oliwa z oliwek - do smaku

Przygotowanie:

Przygotuj mięso mielone za pomocą blendera.
Ryż brązowy (brązowy) zalać wodą tak, aby zakryła ziarno. Niech gotuje się na średnim ogniu.
Blanszuj pomidory we wrzącej wodzie przez 2 minuty, usuń skórkę z pomidorów, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Na patelnię wlać jedną łyżkę oliwy z oliwek i wodę. Dodać cebulę i czosnek i smażyć do miękkości.
Dodać pomidory, dusić 10 minut, dodać łyżeczkę kurkumy. W razie potrzeby można dodać sok z limonki (1 łyżka stołowa) i świeży mielony imbir (1 łyżeczka).
Mięso mielone włóż na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe (15 minut).
Powstałą masę wymieszaj z ryżem i w razie potrzeby udekoruj ziołami.

Przepis na pilaw w powolnej kuchence

Pilaw przygotowuje się nie tylko w kotle, na głębokiej patelni, ale także w powolnej kuchence. W przypadku użycia ryżu brązowego (brązowego) danie staje się aromatyczne i smaczne, a także nabiera niezwykłego koloru. Soczysty kurczak jest idealny do tego przepisu, a dodane przyprawy sprawią, że danie będzie bardziej oryginalne. Pilaw z brązowego ryżu jest sycący i niskokaloryczny. Podczas stosowania diety spożywa się go w małych ilościach.

brązowy lub brązowy ryż - łyżka.
woda – 2 łyżki.
cebula - 1 szt.
ostra papryka - do smaku (1 strąk)
marchewki – 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
sól dla smaku

Przygotowanie:

Do filiżanki wsyp brązowy (brązowy) ryż, dobrze spłucz (w przeciwnym razie pilaw będzie zawierał ziarenka zanieczyszczeń).
Cebulę, paprykę i czosnek obrać, posiekać, marchewkę zetrzeć (drobno).
Przygotowane warzywa włóż do pojemnika multicooker, włącz tryb „Pieczenie” (odpowiedni do przygotowania pilawu) i ustaw minutnik na 5 minut. Nie dodajemy oleju.
Do warzyw dodać umyty ryż (brązowy), wymaganą ilość wody, sól, ustawić tryb „Kasza gryczana”.
Po sygnale zakończenia programu pilaw z brązowym ryżem jest gotowy.

W jaki sposób ten rodzaj ryżu jest przydatny w odchudzaniu?

Ryż brązowy lub brązowy jest niskokaloryczny, 100 g produktu zawiera jedynie 330 kcal. To wystarczy, aby masa ciała zaczęła stopniowo spadać. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i błonnika pokarmowego poprawia się praca jelit i ich mikroflora, usuwane są toksyny i szkodliwe substancje, co pomaga przyspieszyć proces odchudzania. Nieprzetworzony ryż brązowy (brązowy) jest bardzo pożywny, zaspokaja głód i dostarcza organizmowi niezbędnych substancji.

Gotowanie brązowego (brązowego) ryżu do utraty wagi:

Opcja 1

Weź 1 łyżkę. płatki ryżowe, opłukać, zagotować w rondlu w 2 łyżkach. woda (30-35 min.).
Wyjmij z pieca, zawiń, po 15 minutach. Owsianka jest gotowa.

Opcja nr 2

Dodaj brązowy ryż i gotuj przez 30 minut.
Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię ręcznikiem i odstaw na 15 minut. na obrzęk.

Opcja nr 3

1 łyżka. Ugotuj umyty brązowy ryż w 5 łyżkach. woda.
Umieścić na durszlaku, przepłukać gorącą wodą, włożyć do garnka i owinąć ręcznikiem do gotowania na parze.

Opcja nr 4

Zagotuj umyty brązowy lub brązowy ryż w 2 łyżkach. wodą, wstawić do piekarnika na 45 minut.
Aby owsianka była bardziej krucha, płatki należy namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin przed gotowaniem.

Aby skutecznie schudnąć, stosuj dietę z brązowym (brązowym) gotowanym ryżem. Płatki te spożywa się w czystej postaci, bez oleju, cukru i soli (porcja 60 g). Dieta jest rygorystyczna, nie używa się ryb i mięsa, dlatego należy urozmaicać dietę świeżymi lub duszonymi warzywami i owocami. Należy pić co najmniej 2 litry wody dziennie. Dieta ryżowa jest przeznaczona tylko na 1 tydzień. Kobiety w ciąży nie powinny stosować tej metody odchudzania.

Śniadanie: porcja owsianki, grejpfruta, zielonego jabłka lub gruszki (nie więcej niż 2 sztuki dziennie).
Obiad: porcja owsianki, szklanka bulionu warzywnego, warzywa duszone lub gotowane na parze (kalafior, kapusta biała, kalarepa, marchew, cukinia, buraki).
Kolacja: porcja owsianki (dozwolony pilaw niskotłuszczowy), szklanka bulionu warzywnego, sałatka jarzynowa, na przemian suszone śliwki na parze (kilka sztuk) i figi, migdały (10 sztuk), orzechy włoskie (4 sztuki).

Dwa razy dziennie możesz zjeść 2 łyżeczki miodu i sałatkę owocową. Co drugi dzień warto włączyć do swojej diety 1 szklankę jogurtu lub niskotłuszczowego kefiru. Sałatkę jarzynową możesz przygotować z marchwi, kapusty, rzodkiewki, papryki, ogórków, pomidorów i selera. Dopraw sałatkę sokiem z cytryny lub grejpfruta. Dieta każdego dnia powinna różnić się od poprzedniej. Jeśli jesteś cierpliwy, wynik nie zawiedzie. Po zakończeniu diety wskazane jest przeprowadzenie dowolnego dnia postu raz w tygodniu.

Zdjęcie: jak wygląda, niepolerowany ryż brązowy

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

W sklepach i supermarketach oprócz zwykłego białego ryżu można spotkać także ryż brązowy. Ma przyjemny orzechowy smak, który może wydawać się niezwykły. Dietetycy i lekarze zalecają włączenie go do diety w celu zapobiegania różnym chorobom.

Skład, zawartość kalorii i wartość odżywcza

Ponieważ ryż brązowy jest ziarnem niewypolerowanym, zachowuje w swoim składzie wszystkie witaminy, mikroelementy i składniki odżywcze. W takich zbożach jest 3-4 razy więcej tłuszczów wielonienasyconych niż w białych.

Ziarna są bogate w witaminy z grupy B (B1, B6, B9) i PP. Wśród minerałów znajdują się: miedź, wanad, żelazo, bor, chrom, cynk, krzem i magnez.

Zawartość kalorii w nierafinowanych płatkach zbożowych jest wysoka - 330 jednostek. na 100 g produktu. W przypadku gotowego dania zmniejsza się je do 100 kcal.

Przydatne właściwości brązowego ryżu

Ryż nieprzetworzony przyspiesza metabolizm i korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Normalizuje metabolizm tłuszczów, dlatego często stosowany jest w dietach odchudzających. Ponadto dobroczynne substancje zawarte w dużych ilościach, przy regularnym spożywaniu owsianki ryżowej, usuwają toksyny z organizmu. Ryż zawiera węglowodany złożone, które szybko dają poczucie sytości i utrzymują je na długo.

Odmiana brązowa stosowana jest w profilaktyce chorób układu krążenia. Potas zawarty w ziarnach wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy, zapobiegając w ten sposób rozwojowi zawału serca.

W przypadku zaburzeń metabolicznych składniki ryżu pomagają obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi. Zmniejszają powstawanie obrzęków w przypadku zaburzeń czynności nerek.

Duża ilość witamin z grupy B działa wzmacniająco na układ nerwowy. Płatki nie zawierają glutenu, dzięki czemu nie ma ryzyka wystąpienia reakcji alergicznych.

Przygotowanie ziaren do gotowania

Aby zboże okazało się smaczne i kruche podczas obróbki cieplnej, konieczne jest jego prawidłowe przygotowanie. Najważniejsze jest dokładne spłukanie.

Jak spłukać

Ryż myje się zimną wodą. Najpierw wlej płyn do pojemnika tak, aby zakrył jego zawartość. Wystarczy, że jego poziom będzie 2-3 cm wyższy od poziomu płatków zbożowych, a całą zawartość dokładnie umyjemy ręcznie. Następnie brudna woda jest odprowadzana. Procedurę powtarza się kilka razy, aż strumień stanie się przezroczysty. Ziarna zaparza się wrzącą wodą i pozostawia do ostygnięcia.

Mycie ryżu usuwa kurz i brud, który mógł osadzić się podczas transportu. Dodatkowo ziarna przed sprzedażą w niektórych sieciach handlowych poddawane są specjalnemu dodatkowemu przetwarzaniu w celu wydłużenia ich przydatności do spożycia. W takim przypadku pranie usunie szkodliwe dodatki.

Jak moczyć i dlaczego

Aby owsianka była krucha, wiele gospodyń domowych moczy płatki. Wystarczy namoczyć ziarna w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. W tym czasie spęcznieją i ugotują się szybciej.

Gotuj na kuchence, aby brązowy ryż był miękki i puszysty.

Wysokokaloryczną zawartość zbóż można zmniejszyć poprzez obróbkę cieplną. Podczas gotowania traci się część składników odżywczych. Dzięki temu możesz wykorzystać owsiankę ryżową do utraty wagi. Najprostszym sposobem przygotowania potrawy jest ugotowanie płatków na kuchence.

Podczas gotowania nie dodawaj zimnej wody. Należy wcześniej obliczyć proporcje. Jeśli płyn odparuje wcześniej, patelnię należy zdjąć z ognia i ostrożnie owinąć. Owsianka będzie gotowa sama.

Należy zachować proporcje

Na 200 g nierafinowanych płatków zbożowych należy wziąć 600 g wody. Do małego rondla wlewa się zimną wodę, wylewa umyte ziarna i wszystko wysyła do ognia. Możesz go od razu posolić. Oprócz tego do ryżu dobrze komponują się przyprawy: curry, szafran, słodka papryka, mieszanka papryczek.

Podczas gotowania płatki zwiększają swoją objętość 3 razy. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze pojemnika.

Czas gotowania

Ponieważ płatki zbożowe podlegają minimalnej obróbce podczas produkcji, gotowanie trwa dłużej niż płatki polerowane. Najpierw musisz pozwolić owsiance gotować się na dużym ogniu przez 4-5 minut, następnie zmniejszyć płomień i gotować przez kolejne 35-40 minut. Nie zaleca się mieszania produktu w trakcie gotowania.

Gotowy produkt zawija się w bawełniany ręcznik kuchenny i pozostawia do zaparzenia na 20 minut. Następnie możesz zacząć z niego korzystać. Tak przygotowane danie okazuje się delikatne i kruche. Ziarna w nim zawarte nie sklejają się.

Gotowanie w powolnej kuchence

Posiadanie multicookera pozwoli zaoszczędzić czas na gotowaniu. Urządzenie samo ugotuje owsiankę i zapobiegnie jej przypaleniu. Umyte płatki wsypujemy do miski multicookera i wlewamy wodę w stosunku 1:1. Niektóre urządzenia mają specjalny program „Ryż”. Jeśli go brakuje, możesz wybrać tryb „Owsianka”.

Po zakończeniu gotowania urządzenie wyda sygnał dźwiękowy. Danie można wyjąć, posolić, popieprzyć i dodać oliwy. Jeżeli produkt stosowany jest w celu odchudzania, zaleca się ograniczenie ilości tłuszczu.

Gotowanie przystawki w podwójnym bojlerze

Każdy parowar posiada specjalną misę do gotowania owsianki oraz pojemnik, do którego dodaje się wodę w celu wytworzenia pary. Ta ilość płynu nie wystarczy do ugotowania ryżu. Będziesz musiał dodać trochę wody bezpośrednio do płatków.

Jeśli ustawisz program „Gotowanie płatków”, owsianka będzie gotowa za 30 minut. Jeśli nie możesz wybrać trybu, musisz ustawić timer na pół godziny.

Przepisy na brązowy ryż

Ryż brązowy wykorzystuje się do przygotowywania różnych potraw. Pasuje do kurczaka, indyka, chudej wieprzowiny, wołowiny, ryb i owoców morza.

Ścisłą dietę można urozmaicić pilawem warzywnym, zapiekanką, chudymi klopsikami lub zupami. Ryż wykorzystuje się także jako składnik pysznych sałatek.

Z warzywami

Aby przygotować brązowy ryż z warzywami, potrzebujesz następujących składników:

300 g płatków;
4 cukinie;
1 duża cebula;
2 papryki;
2 średnie bakłażany;
6 pomidorów;
1 pęczek koperku i pietruszki;
drobno mielona sól;
mieszanka pieprzu;
masło i oleje roślinne.

Płatki należy umyć pod bieżącą wodą i namoczyć przez 1,5-2 godziny. W tym czasie pokroić bakłażany w kostkę, posolić i odstawić na godzinę, aby gorycz znikła. Pomidory, paprykę i cukinię pokroić w małe plasterki, cebulę w półpierścienie.

Ryż zalać 900 ml zimnej wody i postawić na kuchence. Za 35-40 minut będzie gotowe. W tym czasie należy odsączyć sok z bakłażanów i wymieszać je z resztą warzyw.

Rozgrzej głęboką patelnię lub rondelek nad ogniem, dodaj olej roślinny i połóż na nim plastry. Najpierw mieszaninę warzyw smaży się na dużym ogniu. Po 3-4 minutach należy go zredukować, następnie przykryć pojemnik pokrywką i dusić zawartość aż do ugotowania.

Ugotowany ryż dopraw masłem. Podawać z warzywami, udekorowane drobno posiekanymi ziołami.

Pilaw

Podczas swojej diety możesz gotować pilaw z kurczakiem. Pomoże Ci szybko poczuć się sytym, a jednocześnie nie doda zbyt wielu kalorii do Twojej diety. Do dania potrzebne będą następujące składniki:

100 g brązowego ryżu;
150 g filetu z kurczaka;
100 g zielonego groszku, ewentualnie lody;
50 g selera;
pół pora;
sos sojowy;
rafinowany olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek;
zmielony czarny pieprz;
sól morska.

Najpierw umyty ryż gotuje się. Na 100 g płatków potrzeba 200 ml wody. Nie zaleca się podnoszenia pokrywy patelni podczas gotowania ziaren. Nie zaleca się również mieszania zawartości. Oddzielnie pory pokroić w półpierścienie, a filety w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać 2-3 łyżki. l. olej roślinny i podsmaż mięso z cebulą. Gdy zawartość patelni się zrumieni, można dodać seler i zielony groszek. Pojemnik przykryty jest pokrywką. Gotuj, aż kurczak będzie gotowy.

Gotowy ryż wlewa się do mięsa i warzyw, wszystko dokładnie miesza i gotuje na małym ogniu przez 5-6 minut. Miłośnicy pikantnych potraw mogą dodać do pilawu sos sojowy.

Sałatka

Początkujący kucharze z łatwością opanowają prostą sałatkę z kuchni gruzińskiej. Aby go przygotować, musisz wziąć:

100 g brązowego ryżu;
pół główki czerwonej cebuli;
1 łyżka. l. posiekane jądra orzecha włoskiego;
1 ogórek;
1 czerwona lub żółta mała papryka;
pęczek pietruszki;
cytrynowy;
sól i pieprz do smaku.

Posortuj ryż, umyj i ugotuj. Paprykę i ogórek pokroić w paski. Kroić cebule. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Wymieszaj owsiankę z warzywami.

Przygotuj dressing. Aby to zrobić, wyciśnij sok z cytryny. Mieszamy z ziołami, solą i pieprzem. Polej sałatkę.

Ze szpinakiem

Oryginalnym daniem kuchni greckiej jest ryż brązowy z fetą i szpinakiem. Będzie wymagało następujących składników:

100 g płatków;
200 ml bulionu z kurczaka lub indyka;
0,5 łyżki. l. olej słonecznikowy;
50 g fety lub innego miękkiego sera;
1 ząbek czosnku;
0,5 główki cebuli;
1 pęczek świeżego szpinaku, który można zastąpić mrożonym;
1 pęczek koperku;
świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny;
sól morska;
mieszanka pieprzu.

Cebula jest obrana, a połowa pokrojona na półpierścienie. Czosnek przepuszcza się przez prasę lub drobno sieka. Szpinak pokroić w szerokie paski. Jeśli liście są zamrożone, daj im czas na rozmrożenie i odsącz powstały płyn. Fetę kroi się w duże kostki, a koperek drobno sieka.

Wlać olej roślinny do rozgrzanej głębokiej patelni. Gdy będzie już gorąco, wrzucamy cebulę. Po 5 minutach możesz dodać czosnek. Kiedy warzywa korzeniowe nabiorą złotego odcienia, wysyła się do nich szpinak.

Ryż myjemy i wlewamy na patelnię. Całość zalewamy bulionem z kurczaka, solą i pieprzem. Dusić przez pół godziny. Dodaj posiekane zioła 5 minut przed gotowością. Podawać danie na gorąco, posypać po wierzchu kostkami sera i obficie skropić sokiem z cytryny.

Z dynią

Orzechowy smak brązowego ryżu dobrze komponuje się ze słodyczą dyni. Z tych dwóch składników można przygotować pyszne dietetyczne danie. Będzie wymagało następujących komponentów:

300 g ryżu;
600 g miazgi dyniowej;
1 ząbek czosnku;
1 łyżeczka. Sahara;
1,5 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
3 łyżki l. obrane nasiona słonecznika;
3 łyżeczki sos sojowy;
1 mały pęczek rukoli.

Dynię obieramy i usuwamy nasiona. Owoce pokroić na duże kawałki, włożyć do rękawa do pieczenia lub zawinąć w folię spożywczą i wstawić do piekarnika. Dynię gotuj przez 30 minut w temperaturze +150°C.

Nasiona smażymy na suchej patelni na jasnozłoty kolor. Rukolę kroimy na duże kawałki. Płatki myje się i wysyła do gotowania, dodając 900 ml zimnej wody. Po ugotowaniu do kaszy dodać szczyptę soli. Gotuj ryż przez 40 minut.

Następnie zacznij przygotowywać dressing. Czosnek jest obrany i przepuszczony przez prasę. Dodaj do tego cukier, sos sojowy i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Na duży talerz wysypać ryż, na wierzchu ułożyć kawałki dyni i posiekaną rukolę. Skropić dressingiem i posypać prażonymi nasionami.

Zapiekanka grecka

Brązowy ryż i warzywa tworzą zdrową i pyszną grecką zapiekankę. Na 4 porcje potrzebne będą następujące składniki:

300 g płatków;
1 jajko;
1 cukinia;
1 bakłażan;
1 czerwona papryka;
1 mała główka słodkiej czerwonej cebuli;
2 ząbki czosnku;
1 papryczka chili;
200 g ziaren kukurydzy cukrowej;
50 ml oliwy z oliwek;
2 duże pomidory;
100 g twardego sera;
150 ml jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej śmietany;
mieszanka ziół śródziemnomorskich;
świeża bazylia;
gruba sól morska;
mielony biały pieprz.

Umyj i ugotuj ryż. Jajko ubić i dodać do schłodzonej owsianki. Dokładnie wymieszać.

Obierz cebulę i czosnek. Pokrój główkę cebuli na półpierścienie. Przełóż ząbki czosnku przez praskę. Usuń nasiona z chili i pokrój w małą kostkę. Bakłażana pokroić, dodać sól i odstawić do odcieknięcia soku. Cukinię i słodką paprykę pokroić w paski.

Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek. Następnie dodaj cebulę, czosnek i chili. Smażyć mieszaninę na złoty kolor. Teraz na patelnię dodaj paprykę, cukinię i bakłażana. Całość doprawiamy solą, pieprzem i ziołami śródziemnomorskimi. Gotuj, aż skończysz.

Do wypełnienia jogurt wymieszać z drobno posiekaną bazylią, solą i pieprzem. Ser zetrzeć na grubej tarce. Pomidory pokroić w małe plasterki.

Na dnie żaroodpornego naczynia układamy warstwę ryżu i jajka. Dokładnie zapakuj owsiankę. Następną warstwą są duszone warzywa. Całość polej dressingiem i posyp serem. Na wierzchu ułóż pomidory i udekoruj danie listkami świeżej bazylii. Piec 30 minut w temperaturze +180°C.

risotto

Brązowy ryż i grzyby tworzą pyszne wegetariańskie risotto. To danie należy do kuchni włoskiej. Aby go przygotować, musisz przygotować następujące produkty:

200 g brązowego ryżu;
250 g pieczarek;
1,5 łyżki. l. sos sojowy;
50 g parmezanu;
50 ml wytrawnego białego wina;
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
2 ząbki czosnku;
1 mała cebula;
oregano, pieprz i sól do smaku.

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Ryż przepłucz, dodaj 400 ml wody i podpal. Owsianki nie należy gotować, dopóki nie będzie gotowa. Zaleca się zdjąć z ognia po 20-25 minutach, gdyż ryż będzie się jeszcze dusił. Pieczarki obierz i pokrój w małe plasterki. Ser posiekaj na drobnej tarce.

Na rozgrzaną głęboką patelnię wlać olej, dodać cebulę, oregano i sól. Smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj czosnek i grzyby. Dusić przez 10-150 minut. Następnie dodać ryż, zalać winem, sosem, pieprzem i wszystko wymieszać. Gotuj przez kolejne 5-10 minut. Podawać danie gorące, posypane tartym parmezanem.

Z sercami kurczaka

Ryż brązowy z sercami kurczaka można podawać jako danie codzienne lub na świątecznym stole. Do przygotowania weź następujące składniki:

200 g ryżu;
1 kg serc;
5 pasków boczku;
4 łyżki l. zielony groszek, możesz wziąć mrożony;
2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
2 ząbki czosnku;
korzeń imbiru;
½ papryczki chili;
pieprz i sól do smaku.

Serca są myte i przecinane na połówki. Przygotuj marynatę. W tym celu wymieszaj 1 łyżkę. l. starty korzeń imbiru, 1 łyżka. l. posiekana papryczka chili, czosnek prasowany, sól, pieprz czarny, ocet i olej. Rezultatem powinna być jednorodna masa. Serca zalewa się marynatą, miesza i umieszcza w lodówce na 1-1,5 godziny.

W tym czasie umyj, namocz i ugotuj ryż. Paski boczku pokroić na małe kawałki i umieścić w nagrzanym rondlu. Do boczku dodaje się serca i zielony groszek. Gotuj, aż skończysz. Pod koniec gotowania dodać owsiankę i wszystko dokładnie wymieszać. Wystarczy gotować naczynie na małym ogniu przez 5 minut. Podawać gorące, posypane drobno posiekanymi ziołami.

Brązowy ryż ze szpinakiem

Na 4 porcje należy wziąć:

200 g płatków;
2 łyżki stołowe. l. Rosół;
100 g zielonej cebuli;
320-350 g szpinaku;
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
sól.

Ugotuj ryż. Usuń białą część z cebuli. Należy używać wyłącznie zielonych piór. Usuń łodygi ze szpinaku. Posiekaj wszystkie warzywa i usmaż na oleju. Następnie włóż do blendera, dodaj sól i bulion. Ubić na gładką masę i wymieszać z owsianką.

Ciepła sałatka

Na 8 porcji ciepłej sałatki będziesz potrzebować:

400 g gotowanego ryżu;
1 główka brokułów;
2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
150 g boczku;
4 łyżki l. posiekane orzeszki piniowe;
1 papryczka chili;
2 łyżeczki musztarda;
50 g imbiru;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
2 łyżki stołowe. l. syrop klonowy;
2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
4 ząbki czosnku;
1 pęczek pietruszki;
sól pieprz.

Boczek pokroić w plasterki i podsmażyć. Obierz chili, imbir i czosnek i drobno posiekaj. Smażyć na oleju roślinnym. Kapustę umyć i podzielić na kwiatostany. Do brokułów dodać przyprawy, sól i pieprz. Wlać sos sojowy i syrop klonowy. Gotuj, aż kwiatostany będą gotowe.

Do warzyw dodać ryż i musztardę, dokładnie wymieszać. Podawać danie ciepłe, posypane orzechami i ziołami.

(aka brązowy ryż, od angielskiego brązowego ryżu) to ryż w konserwowanej skorupce otrębów o delikatnym brązowym kolorze. To właśnie ta skorupa w dużej mierze zapewnia korzyści tego typu w porównaniu do znanych nam białych, polerowanych ziaren ryżu: otrębowa część ziarna jest bogata w minerały, witaminy, błonnik i nienasycone kwasy tłuszczowe. Przemyślane gotowanie brązowego ryżu pozwala zachować maksymalne korzyści i piękny wygląd gotowego dania. Jesteśmy gotowi powiedzieć, na jakie punkty należy zwrócić uwagę na każdym etapie gotowania brązowego ryżu.

Przygotowanie

Opłucz ryż pod bieżącą zimną wodą, aż płyn będzie przezroczysty.

Mocząc ryż przez 30-35 minut w czystej, chłodnej wodzie, umożliwisz równomierne spęcznienie łupiny ziarna i otrębów, a tym samym zapobiegniesz ewentualnym rozerwaniu łuski i skrobiowej części ziaren na zewnątrz podczas gotowania, a także zachowasz atrakcyjność wizualną zboża w jego gotowej formie.

Gotowanie

Załóżmy, że czas gotowania brązowego ryżu TM „Agro-Alliance” wynosi około 20-25 minut, czyli znacznie szybciej niż gotowanie importowanych analogów.

Ryż ugotuj na małym ogniu; wysokie gotowanie zwiększa ryzyko pęknięcia osłonki.

Wybierając jedną z metod gotowania ryżu brązowego: całkowicie wciągając wodę lub gotując w dużej ilości płynu, należy ściśle przestrzegać zaleceń dla każdej z nich.

Metoda całkowitej absorpcji wody

Aby mieć pewność, że brązowy ryż będzie gotowy, a płyn całkowicie odparuje podczas gotowania, należy starannie zachować proporcje dwóch części wody na jedną część ryżu.

Pamiętaj, aby użyć pokrywki.

Gotowanie w dużej ilości wody

Objętość wody powinna znacznie przekraczać ilość ugotowanego ryżu (5-6 razy).

Po ugotowaniu odcedzić ryż na durszlaku i przepłukać ziarna wodą.

Na świecie są trzy „chleby”: pszenny, kukurydziany i ryżowy. Tak się złożyło, że azjatyckie zboża trafiły do Europy dość późno. Z ryżem zapoznaliśmy się już wtedy, gdy był już dla kupującego „sproszkowany”, czyli oczyszczony i wypolerowany. Niewielu Europejczyków wie, jak wygląda zwykłe ziarno tego zboża. I ona, podobnie jak pszenica, znajduje się w błonie owodniowej. Z tego powodu ziarno ryżu ma niechlujny, brudnobrązowy kolor. Ale w Azji od dawna zdano sobie sprawę, że ryż brązowy jest znacznie zdrowszy niż ryż biały. Tam z nieprzetworzonego zboża przygotowuje się żywność dla osób starszych i dzieci. To prawda, że taki ryż gotuje się znacznie dłużej niż jego wypolerowany odpowiednik. A dzięki skorupce ma specyficzny smak. Dlatego stał się znany inny rodzaj ryżu - parzony. Nierafinowane ziarna są parzone, a wszystkie korzystne substancje i smak owocni przenoszone są do jąderka. Następnie ryż oczyszcza się z niepotrzebnej skorupy. Ziarna stają się lekko żółte, ale gotują się bardzo szybko - w ciągu 15 minut. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo ugotować brązowy ryż. To bardzo ciekawe i pouczające!

Czy szlifowanie jest dobre?

Ryż jest zdecydowanie zdrowym zbożem. Ale czy wiesz, że lwia część substancji niezbędnych dla organizmu zawarta jest w worku owodniowym ziarna? Naukowcy z Harvardu przeprowadzili badania, aby określić różnicę między ryżem białym i brązowym. Korzyści i szkody związane z tymi dwoma rodzajami zbóż opisano w The Independent. Okazuje się, że biały ryż zwiększa ryzyko cukrzycy. Natomiast jego brązowy odpowiednik zmniejsza to ryzyko o 16%. A pod względem kaloryczności jest nieco niższa – 111 w porównaniu do 130 (na 100 gramów produktu). Ale wartość odżywcza brązowego ryżu nie jest zaletą. W owocni obficie występują tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, kwas foliowy, jod, miedź, fosfor, cynk, najważniejsze dla zdrowia aminokwasy. Ryż brązowy jest gorszy od ziaren rafinowanych tylko w jednym aspekcie: trwałości. Ze względu na to, że pestki są pokryte skórką zawierającą olej, nie można ich długo przechowywać.

Jak już się przekonaliśmy, dokładnie tak jest w przypadku, gdy ziarna grube i niewypolerowane są zdrowsze od pięknych białych ziaren. Jednak ze względu na skórkę smak gotowego dania będzie zupełnie inny. A takie ziarno gotuje się około pół godziny – dłużej niż jego biały odpowiednik. Ale ryzyko, że zamiast pilawu dostaniesz owsiankę, jest zmniejszone. Ale niezależnie od tego, jak długo będziemy gotować brązowe ziarna, nadal pozostaną one nieco twarde. Nawiasem mówiąc, wiele osób nie lubi tego rodzaju ryżu ze względu na jego specyficzny smak. Ale na próżno musisz po prostu wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować. I łącz z odpowiednimi produktami. Otrzymasz wówczas wspaniałe samodzielne danie lub efektownie wyglądający i smaczny dodatek. Jak więc gotować brązowy ryż? Poniższe przepisy wzbogacą Twoją wiedzę na temat stosowania tego przydatnego produktu.

Ogólne zasady gotowania zboża

Ryż brązowy można stosować do wszystkich potraw, w których wykorzystuje się odmiany białe: pilaw, owsianka, zapiekanki, gołąbki. Okazuje się, że jest podobnie, jedynie lekki orzechowy posmak wskazuje, że użyto niepolerowanego ziarna. Aby ryż był bardziej miękki i delikatny, moczy się go przez dwie do trzech godzin. Jeśli trzymasz ziarna w wodzie przez całą noc, owsianka ugotuje się w ciągu piętnastu do dwudziestu minut. Należy lekko zmienić proporcje. Na szklankę płatków należy wziąć trzy razy więcej wody. Przed gotowaniem brązowego ryżu należy go opłukać. Kontynuujemy ten proces, aż płynąca woda stanie się całkowicie przezroczysta. Jeśli chcesz zrobić kruchą owsiankę, najpierw musisz trochę usmażyć ryż na oliwie z oliwek. Następnie należy zalać płatki zimną wodą, raz wymieszać i pozostawić na dużym ogniu. Gdy tylko płyn się zagotuje, należy zmniejszyć ogień do minimum, posolić naczynie do smaku, zamknąć pokrywkę i pozostawić do całkowitego wchłonięcia wody. Warto też dać ryżowi chwilę odpocząć na krawędzi kuchenki po wyłączeniu gazu na około 20 minut.

Zapiekanka grecka z fetą i cukinią

Ugotuj brązowy ryż (100 g) do miękkości, jak opisano powyżej. Ostudzić, dodać jedno jajko i 100 g startych odmian sera. Mieszać. Formę wysmaruj masłem i ułóż, mocno dociskając, spód zapiekanki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na pięć minut. Zetrzyj małą cukinię lub młodą cukinię i wyciśnij sok. Rozgnieć widelcem dwieście do trzystu gramów fety. Dodaj cukinię. Wbić jeszcze dwa jajka. Wymieszaj z drobno posiekaną żółtą papryką i ziołami (koperek, mięta, zielona cebula, natka pietruszki). Nadzienie rozcieńczamy 70 gramami 10% śmietanki. Sól i pieprz. Nadzienie ułóż na bazie ryżu. Na wierzchu ułóż całe pomidorki koktajlowe, lekko je dociskając. Ustawić temperaturę piekarnika na 200 C. Gotować zapiekankę przez pół godziny.

risotto

Drobno posiekaj cebulę i łodygę selera. Smażyć na oleju roślinnym, wyciskając dwa ząbki czosnku na głęboką patelnię. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj drobno posiekaną marchewkę. Po kilku minutach dodajemy brązowy ryż (szklanka), mieszamy i odstawiamy na dwie minuty pod przykryciem, żeby lekko odparowało. Wlać 0,6 litra gorącego bulionu z kurczaka. Po kwadransie gotowania pod przykryciem dodać przyprawy: bazylię, słodką paprykę, papryczkę chili. Mieszać. Po dwóch minutach dodaj trzy łyżki ketchupu. Gotuj przez kolejne dziesięć minut. Danie to można podawać samodzielnie lub jako dodatek do smażonego lub pieczonego kurczaka.

Irański pilaw z brązowym ryżem

Najpierw na łyżce oliwy podsmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Wsyp 180 gramów brązowego ryżu. Wymieszaj i smaż przez minutę. Dodać 50 g posiekanych daktyli, łyżkę startej skórki, 400 ml bulionu i pół szklanki wody. Doprawić naczynie pieprzem i solą, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do małego. Przykryj pokrywką i gotuj brązowy ryż przez 45 minut. Gdy cały płyn odparuje, dodajemy łyżkę soku z cytryny. Pozwól mu usiąść pod pokrywką. Posyp gotowy pilaw zieloną cebulą i podawaj.

Ciepła sałatka z kalafiora

Gorące dania główne to nie jedyna rzecz, z którą można ugotować brązowy ryż. Przepisy dają nam wiele opcji sałatek. Oto jeden z nich, śródziemnomorski. Umyj i ugotuj brązowy ryż, aby uzyskać 200 gramów kruchej owsianki. Drobno posiekaj cebulę, a czerwoną paprykę pokrój na małe kawałki. Dwie małe główki kalafiora ugotuj w osolonej wodzie i podziel na kwiatostany. Garść suszonej żurawiny ugotować na parze, opłukać, odcedzić i lekko osuszyć na serwetce. Upraż taką samą ilość orzeszków piniowych. Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce. Wskazane jest, aby ryż był jeszcze ciepły. Sól i pieprz. Sos przygotuj w słoiczku z pokrywką. Dokładnie wstrząśnij trzema łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw sałatkę tym sosem.

Manewry zbożowe

Nie bój się eksperymentować z brązowym ryżem. Można go stosować zamiast białego zboża i przyrządzać dania o nieco innym, orzechowym smaku. W sprzedaży dostępnych jest wiele mieszanek zbożowych, do których zalicza się ryż brązowy. Recenzje zdecydowanie zalecają wypróbowanie „koktajlu” z parboildem. Ziarno gotowane na parze gotuje się szybciej, dzięki czemu cała owsianka będzie ugotowana równomiernie. Szczególnie ceniona jest mieszanka parboilu i dzikiego ryżu. Nawiasem mówiąc, ostatni gatunek przybył do nas nie z Azji, ale z Ameryki Północnej. Indianie jedzą ją od dawna, jednak zaczęto ją uprawiać dopiero w latach 50. ubiegłego wieku. Tsitsania aquaticus (nazwa naukowa dzikiego ryżu) ma intensywną czarną barwę i bogaty, słodkawy, orzechowy smak. Z tej mieszanki zbóż najlepiej przygotować egzotyczne dania: curry, z sosem kokosowym, orzechami włoskimi, estragonem.

Ryż brązowy jest produktem o wiele zdrowszym niż jego biały „brat”. Jednak gotowanie ryżu powoduje dla wielu wiele problemów. Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo go ugotować, aby okazał się kruchy.

Zanim rozpoczniesz sam proces, musisz zapoznać się z pewnymi niuansami dotyczącymi gotowania brązowego ryżu.

Znając te cechy, z pewnością będziesz w stanie zrobić pyszną przystawkę, a nie lepką owsiankę ryżową.

Zamiast ryżu białego można przygotować dowolne dania z ryżu brązowego.
Należy pamiętać, że ryż brązowy ma nieco nietypowy smak, ale dość łatwo się do niego przyzwyczaić.
Pamiętaj, aby dobrze wypłukać ryż przed gotowaniem. Zmieniaj wodę, aż będzie prawie czysta.
Należy również pamiętać, że ilość surowca po obróbce cieplnej podwoi się.
Pamiętaj, aby namoczyć brązowy ryż przez co najmniej dwie godziny. Odbywa się to w celu nasycenia go wodą. Po tej procedurze będzie gotować znacznie mniej i będzie bardziej miękki.
Gotuj w dużym rondlu, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.
Gdy tylko cała woda zostanie wchłonięta przez ryż podczas gotowania na małym ogniu, patelnię należy zdjąć z ognia, ale nie zdejmować pokrywki, ale pozostawić płatki do zaparzenia na kolejne 20 minut.

Jak długo gotować

Nie da się podać dokładnego czasu gotowania ryżu, ponieważ zależy to od wielu czynników. Na przykład, jeśli namoczysz produkt tylko na kilka godzin, będzie on trudniejszy, co oznacza, że proces gotowania się wydłuży. Jeśli zostawisz go na 4–6 godzin, gotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.

Jeśli planujesz gotować rano, możesz namoczyć płatki w wodzie na noc lub przygotować rano na wieczór.

Całkowity czas gotowania wynosi średnio 30 minut od momentu zagotowania zawartości garnka.

Niektóre odmiany należy przechowywać przez 45 minut, ale należy uważać, aby nie rozgotować potrawy, w przeciwnym razie zrobi się lepki bałagan.

Jak przygotować przystawkę, aby ryż był kruchy

Aby uzyskać naprawdę puszysty ryż, warto wziąć pod uwagę nie tylko dobrze znane zasady gotowania, ale także kilka sekretów, które bezpośrednio wpływają na wynik.

Posolić potrawę dopiero przed końcem gotowania, najlepiej na około 15 minut przed wyjęciem ryżu. Jeśli zrobisz to wcześniej, ziarna nie będą się kruszyć i stracą swój kształt.
Sprawdź czas gotowania na opakowaniu. Każdy odpowiedzialny producent to określa. Stosując się do zaleceń opisanych na opakowaniu, otrzymasz ryż w pożądanym stanie.
Gotuj przystawkę pod przykryciem na małym ogniu.
Nie dodawaj wody podczas gotowania, zniszczy to ryż. Jeśli nagle zabraknie płynu i danie nie jest jeszcze gotowe, wystarczy zdjąć je z kuchenki, zawinąć w ręcznik i pozostawić na około dwie godziny.
Zwróć uwagę na kształt ziaren, im dłuższy, tym bardziej kruchy będzie dodatek.

Klasyczny przepis na przystawkę z brązowego ryżu

Wymagane produkty:

przyprawy do smaku;
jedna szklanka ryżu;
około litra czystej wody.

Proces gotowania:

Ryż dokładnie przepłucz kilka razy, aż woda będzie w miarę przejrzysta.
Napełnij go wodą i pozostaw na co najmniej dwie godziny, a najlepiej cztery.
Do dużego rondla wlej wskazaną ilość wody i zagotuj. Gdy tylko proces się rozpocznie, wsyp ryż, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pojemnik pokrywką i trzymaj płatki na kuchence przez 30 do 40 minut.
Gotowy ryż płuczemy ciepłą wodą i wrzucamy z powrotem na patelnię. Zawiń w coś ciepłego i odstaw na kolejne 20 minut, aż dodatek będzie gotowy.

Gotowanie w powolnej kuchence

Brązowy ryż w powolnej kuchence okazuje się jeszcze lepszy niż na kuchence, ale nie ma dużej różnicy w procesie gotowania.

Wymagane produkty:

200 gramów suchego ryżu;
400 mililitrów wody;
przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Najpierw umyj płatki kilka razy. Aby ugotować ryż w powolnej kuchence, nie ma potrzeby moczenia ryżu.
Przełóż do miski, dodaj wybrane przyprawy i zalej wodą.
Włącz urządzenie w trybie „Ziarno” na 45 minut.
Po wyznaczonym czasie sprawdź gotowość naczynia. Jeżeli nie cały płyn odparował, przedłużyć gotowanie.

Jak zrobić przystawkę w parowarze

Poniżej doskonały sposób na nie tylko smaczny dodatek, ale i bardzo zdrowy, gdyż podwójny bojler maksymalnie zachowuje wszystkie właściwości produktu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

jedna szklanka ryżu;
dwie szklanki wody.
przyprawy.

Proces gotowania:

Jak zawsze zacznij od przepłukania ryżu, aż będzie całkowicie czysty. Na wschodzie tę procedurę wykonuje się sześć lub więcej razy, ale cztery wystarczą.
Następnie możesz namoczyć płatki przez 30 minut w gorącej wodzie i ponownie wypłukać. Dzięki temu będzie bardziej miękki.

Ponadto zawiera aż osiem aminokwasów, które są po prostu niezbędne naszemu organizmowi, a które przyczyniają się do powstawania nowych komórek.

Zawartość kalorii w produkcie jest dość wysoka - 337 kalorii na 100 gramów. Należy jednak pamiętać, że liczba ta dotyczy tylko suchego ryżu.

Po poddaniu obróbce cieplnej zawartość kalorii maleje. Dlatego gotowany ryż będzie zawierał tylko 100 kalorii na 100 gramów.

Ta sama ilość płatków zawiera około 8 gramów białka, nieco mniej niż dwa gramy tłuszczu i 72 gramy węglowodanów.

Jak widać, zdobycie kruchego dania nie jest takie trudne. Najważniejsze jest, aby przestrzegać wszystkich niezbędnych zasad i zaleceń i nie prześwietlać go na kuchence. Koniecznie włącz do swojej diety ryż brązowy, gdyż jest on źródłem wielu niezbędnych składników. Ponadto jest po prostu przepyszny i można go podawać zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do mięs czy ryb.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł