Przepis na gotowanie szczupaka z ziemniakami w piekarniku. Pieczony szczupak z ziemniakami, marchewką i cebulą. Nadziewane kaparami i selerem

Osoby, które nie próbowały szczupaka, często uważają tę rybę rzeczną za drugorzędną. Wszystko jednak zmienia się po zapoznaniu się z pierwszym pomyślnie przygotowanym daniem, które wykorzystuje prosty sekret usuwania nieprzyjemnych zapachów – moczenie w marynacie. Szczupak pieczony w piekarniku z ziemniakami i innymi warzywami to jeden z najbardziej udanych przepisów.

Składniki:

• szczupak (świeży lub mrożony) – 1 kg;
• ziemniaki (średnie) – 2-3 sztuki;
• cebula – 1 szt.;
• marchewki – 1 szt.;
• sok z cytryny – 3 łyżki;
• olej roślinny – 3 łyżki;
• sos sojowy (lub majonez) – pół szklanki;
• sól, pieprz, inne przyprawy - do smaku.

Ryby średniej wielkości idealnie nadają się do pieczenia. Szczupaka można marynować w wybranym przez siebie majonezie (kalorycznym) lub sosie sojowym.

Przepis na szczupaka i ziemniaki do piekarnika

1. Oczyść i wypatrosz szczupaka. Usuń głowę, ogon i płetwy. Pokrój ciało na porcje.

2. Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu rzeki, dokładnie natrzyj każdy kawałek solą, pieprzem i innymi przyprawami. Przełóż do głębokiej miski lub patelni, polej rybę sosem sojowym (można zastąpić majonezem) wymieszanym z sokiem z cytryny. Marynata powinna całkowicie przykryć rybę.

3. Pozostaw szczupaka w sosie na 90 minut. Podczas marynowania co 15 minut obracaj kawałki na drugą stronę, aby równomiernie nasączyły je z każdej strony.

4. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce.

5. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż cebulę i marchewkę na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

6. Ziemniaki obrać, następnie pokroić w cienkie plasterki (szczupak piecze się stosunkowo szybko, jeśli kawałki będą zbyt grube, nie zdążą się upiec). Połóż plastry na talerzu, dodaj sól i pieprz, skrop olejem roślinnym (aby uzyskać złotą skórkę) i wymieszaj.

7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż szczupaka w dolnej warstwie tak, aby kawałki się nie stykały. Następnie dodajemy marchewkę i cebulę, ostatnią warstwę ziemniaków.

8. Rozgrzej piekarnik do 200°C, włóż blachę do pieczenia. Piec szczupaka z ziemniakami przez 20-30 minut, aż pojawi się charakterystyczny aromat, a ziemniaki pokryją się złocistobrązową skórką.

9. Wyjmij naczynie z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj na gorąco. Po schłodzeniu traci się bogactwo smaku.

Szczupak od dawna jest używany przez krajowych szefów kuchni w wielu przepisach. Przygotowuje się z niej zupę rybną, dodaje do pasztetów, smaży i nadziewa. Ale szczególnie smaczny, pikantny i aromatyczny okazuje się szczupak pieczony w piekarniku z ziemniakami. Taki poczęstunek zawsze wygląda atrakcyjnie i elegancko, dzięki czemu idealnie sprawdzi się zarówno na codziennym obiedzie, jak i na świątecznym stole. Dodatkowo połączenie ziemniaków i ryb jest niezwykle udane i pożywne. Nie ma więc powodu, aby choć raz nie przygotować takiej uczty.

Osobliwości

Wielu szefów kuchni z zasady nie przygotowuje dań z mięsa szczupaka, uważając, że jest to ryba drugiej kategorii. Chociaż w rzeczywistości, jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz zaskoczyć wszystkich. Jedyną ważną rzeczą jest wzięcie pod uwagę kilku ważnych punktów.

• Każdy szczupak ma specyficzny zapach błota. Warto zauważyć, że im większa ryba, tym bardziej zauważalny jest ten aromat. Możesz się go pozbyć, jeśli wcześniej namoczysz szczupaka w mleku. Wskazane jest, aby robić to po czyszczeniu, przez kilka godzin.
• Dodatkowo nieprzyjemnego zapachu można się pozbyć za pomocą pachnących ziół. Cytryna pozwala również rozwiązać ten problem.
• Nawet jeśli zdecydujesz się upiec całego nadziewanego szczupaka w piekarniku, nadal musisz go wyczyścić. Co więcej, należy to zrobić niezwykle ostrożnie.
• Szczupaka należy piec wyłącznie na świeżo. Jeśli zdecydujesz się zamrozić swój połów, możesz z niego ugotować tylko kotlety. Przecież po upieczeniu rozmrożone ryby będą wyjątkowo suche i bez smaku.

Przygotowanie

Niezależnie od tego, jakie danie wybierzesz, przed jego przygotowaniem szczupaka należy umyć i oczyścić ze wszystkich niepotrzebnych „części zamiennych”, łącznie z wnętrzem. Nie przejmuj się, jeśli nie wiesz, jak filetować rybę i nigdy wcześniej nie robiłeś czegoś takiego. Wszystko jest niezwykle proste.

W pierwszej kolejności usuń łuski z tuszy za pomocą noża. Następnie ostrożnie usuń skrzela. Następnie wykonaj głębokie nacięcie wokół głowy i ostrożnie ją oddziel, aby podroby się nie rozerwały. Po nim wnętrzności powinny się rozciągnąć.

Teraz możesz przejść bezpośrednio do krojenia, jeśli przepis tego wymaga. Odetnij płetwy i ogon, a następnie pokrój tuszę na kawałki. Jeśli zdecydujesz się upiec całego szczupaka w piekarniku, pozostaw go nietkniętym.

Klasyczna opcja gotowania

To przepis na szczupaka w piekarniku z ziemniakami, który nie wymaga dodatkowego dodatku. To danie okazuje się bardzo pożywne i smaczne. Nawiasem mówiąc, jest idealny na uroczysty bankiet.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1,5 kg szczupaka;
• 1 kg ziemniaków;
• 300 g cebuli;
• 500 g kwaśnej śmietany;
• 100 g masła;
• 50 ml oleju roślinnego;
• szczypta papryki;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis można uzupełnić plasterkami cytryny, gałązkami ziół, oliwkami i dowolnymi przyprawami.

Jak upiec szczupaka w piekarniku z ziemniakami

Przygotowaną, namoczoną tuszkę dokładnie nacieramy ze wszystkich stron wybranymi przyprawami. Jeśli chcesz, możesz dodać do przypraw różne przyprawy. Pamiętaj, aby wykonać kilka ukośnych nacięć w obszarze grzbietu, aby złamać kości i uelastycznić tuszę.

Ostrożnie zwiń przyprawioną rybę w pierścień i umieść ją w naczyniu do pieczenia. Nie zapomnij o wstępnym nasmarowaniu pojemnika niewielką ilością oleju roślinnego.

Rozpuść pastę w osobnej misce.

Obierz ziemniaki, a następnie pokrój każde warzywo korzeniowe na kilka kawałków. Następnie włóż bulwy do roztopionego masła i mieszaj, aż wszystkie kawałki zostaną pokryte.

Teraz wyślij ziemniaki na szczupaka. Umieść go wokół ryby i wewnątrz pierścienia.

Włóż szczupaka i ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

W czasie pieczenia ryby na pozostałym oleju podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę, mieszając ją ze śmietaną.

Druga faza

Po określonym czasie polej rybę przygotowanym sosem i włóż do piekarnika na kolejne 40 minut. W tym czasie przysmak będzie w pełni przygotowany, pokryty apetyczną skórką i nabierze niezrównanego aromatu.

W rezultacie otrzymasz rodzaj zapiekanki szczupakowej z ziemniakami. W piekarniku danie to gotuje się na wolnym ogniu, nasycając się aromatem ziół i przypraw i uzyskując delikatny kremowy smak.

Tę przekąskę należy podawać na gorąco. Szczupak gotowany w piekarniku z ziemniakami wygląda niesamowicie apetycznie. Ponadto okazuje się bardzo soczysty i smaczny. A przygotowanie jest dość proste i nie zajmuje dużo czasu.

Cały nadziewany szczupak w piekarniku

To danie jest nie tylko bardzo zdrowe i smaczne, ale także niesamowicie efektowne. Wystarczy trochę wysiłku, a Twoja ryba z pewnością zaskoczy Twoich gości apetycznym i eleganckim wyglądem. Ważne jest tylko poznanie przepisu i kilku tajemnic, które podpowiedzą, jak ugotować soczystego szczupaka w piekarniku.

Przede wszystkim przygotuj wcześniej wszystkie niezbędne składniki:

• sama ryba o wadze do 2 kg;
• 1 kg ziemniaków;
• 2 małe cebule i marchewki;
• 100 g twardego sera;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 250 g majonezu;
• sól, pieprz i inne przyprawy;
• cytryna i zioła do dekoracji.

Jak gotować

W pierwszej kolejności należy przygotować tuszę poprzez jej oczyszczenie, umycie i patroszenie. Następnie natrzyj go wybranymi przyprawami. W takim przypadku należy dokładnie nasmarować rybę nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz. Każdy majonez należy stosować w ten sam sposób. Pozostaw szczupaka w tej formie na kilka godzin do marynowania.

W międzyczasie obierz i posiekaj przygotowane warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, a ziemniaki w cienkie, równe kółka. Marchew najlepiej posiekać na tarce.

Pokrojone ziemniaki doprawiamy solą i pieprzem. Następnie dodaj do niego trochę majonezu, dobrze wymieszaj i pozwól krążkom namoczyć.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej marynowaną rybę. Włóż marchewkę i cebulę do brzucha szczupaka. I połóż krążki ziemniaczane na tuszy. Na koniec polej rybę pozostałym w misce sosem majonezowym.

Ser zetrzyj na drobnej tarce i posyp nim przygotowanego szczupaka. To on nada smakołykowi apetyczną złotobrązową skórkę.

Teraz pozostaje tylko włożyć szczupaka i ziemniaki do piekarnika. Tam powinno się gotować przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Tak upieczona ryba z pewnością zaskoczy smakiem, aromatem i reprezentacyjnym wyglądem. Z pewnością nie jest wstydem postawić taki przysmak na stole. Nie bez powodu faszerowana ryba uznawana jest za jedno z najlepszych dań ze szczupaka i ziemniaków. W piekarniku to danie pozostaje soczyste pomimo długiej obróbki cieplnej. Ponadto ten przepis jest idealny dla wszystkich gospodyń domowych bez wyjątku. W końcu przygotowanie przy jego pomocy prawdziwego kulinarnego arcydzieła wcale nie jest trudne.

Aby ryba ugotowana w piekarniku okazała się naprawdę soczysta, pachnąca i smaczna, należy przestrzegać kilku bardzo prostych zasad. Pomogą Ci nauczyć się przygotowywać takie dania i pięknie je dekorować w jak najkrótszym czasie.

• Jeśli Twój szczupak jest tak duży, że trudno go włożyć do piekarnika, odetnij mu głowę. Jeśli pasuje w całości, lepiej go zostawić dla większego efektu.
• Jako przyprawy do takiego przysmaku można użyć kolendry, majeranku, bazylii, papryki, tymianku i oczywiście zwykłego koperku i pietruszki.
• Jeśli pieczesz całego szczupaka, łącznie z głową, pamiętaj o usunięciu oczu i skrzeli.
• Między innymi sok z cytryny i majonez pomagają pozbyć się zapachu błota.

• Jak gotować szczupaka w piekarniku soczystym? Bardzo prosta! Główny sekret tkwi w świeżości ryb i czasie obróbki cieplnej. Innymi słowy, niezwykle ważne jest, aby nie rozgotować szczupaka w piekarniku. Staraj się więc nie odstępować od wybranego przepisu.
• Zdarza się, że po upieczeniu ryba przykleja się do patelni lub folii. Aby temu zapobiec, należy obficie nasmarować dno naczynia i inne materiały, na których leży tusza, olejem roślinnym.
• Aby efektownie udekorować i zaprezentować szczupaka pieczonego w piekarniku, należy wcześniej włożyć mu wykałaczkę do ust. A zanim wyślesz rybę na stół, dodaj mały pomidor lub cytrynę.
• Po natarciu szczupaka przyprawami i przyprawami odstawiamy go na minimum pół godziny. W ten sposób smak ryby będzie odkrywany jeszcze ciekawiej. Odpowiednio zamarynowany szczupak okazuje się bardzo pikantny i niezwykły.
• Należy pamiętać, że ryby rzeczne doskonale komponują się z papryką, cebulą i marchewką.

Szczupak to nie tylko ryba drapieżna, ale i królewska, jednak taka ryba wymaga specjalnego podejścia. Szczupak w piekarniku w folii okazuje się bardzo delikatny, bez zapachu błota, jeśli zamarynuje się go w sosie z dodatkiem soku z cytryny lub octu. Aby nie zepsuć potrawy małymi kośćmi, należy wybrać większą tuszę.

Nie każda gospodyni domowa produkuje pachnące i delikatne szczupaki. Wiele osób nie może pozbyć się nieprzyjemnego zapachu rzeki obecnego w tuszy, inni po prostu boją się zająć przygotowaniem drapieżnika. Ale jeśli wybierzesz odpowiedni przepis i znasz pewne subtelności, możesz zafundować sobie i swoim bliskim obfite i smaczne danie.

Składniki:

• szczupak o wadze około kg;
• jeden owoc cytrynowy;
• trzy łyżki majonezu;
• suszone zioła;
• po pół łyżki tymianku, kolendry i papryki.

Metoda gotowania:

1. Plasterki cytrusów umieszczamy w brzuchu wypatroszonego i oczyszczonego szczupaka; można je wkładać pojedynczo za skrzela.
2. Do majonezu dodajemy suszone zioła i wszystkie przyprawy.
3. Rybę polej ze wszystkich stron sosem, ułóż na folii, połóż na wierzchu kilka plasterków cytryny, zawiń i piecz przez 20 minut (temperatura 200°C).

Gotowanie z ziemniakami

Szczupak z ziemniakami to najlepsza propozycja nie tylko na rodzinny obiad, ale także na uroczystą kolację.

Składniki:

• szczupak o wadze kg;
• 650 g ziemniaków;
• duża cebula;
• trzy łyżki oleju.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w krążki lub ćwiartki, jak wolisz. Posypać solą, pieprzem i wymieszać.
2. Szczupaka dopraw solą, włóż cebulę do brzucha i polej rybę sokiem z cytrusów.
3. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, doprawić przyprawami, dodać olej, wymieszać i ułożyć na folii.
4. Rybę ułożyć na ziemniakach, zamknąć i wstawić do piekarnika na 45 minut (temperatura 180°C).

Jak pysznie upiec w kawałkach

Najłatwiejszym sposobem przyrządzenia szczupaka jest upieczenie go w piekarniku. Rybę można przygotować w całości lub w kawałkach, podawać z dowolnym sosem, szczególnie pikantna jest z dressingiem czosnkowym.

Składniki:

• dwie tusze małych szczupaków;
• żarówka;
• zioła, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Szczupaka pokroić na małe kawałki, posypać solą i pieprzem, wymieszać i odczekać 15 minut. Aby pozbyć się odrażającego zapachu błota, można zalać ją sokiem cytrusowym, octem jabłkowym lub zamarynować w majonezie.
2. Nasmaruj folię olejem roślinnym, ułóż kawałki ryby, na wierzch połóż półkrążki cebuli, zawiń i włóż do piekarnika na 25 minut (temperatura 190°C). Na 10 minut przed końcem folię można lekko otworzyć.
3. Gotową rybę podawaj z ziołami i dowolnym sosem.

Filet ze szczupaka w piekarniku w folii

Filet ze szczupaka można po prostu usmażyć na patelni, a jeszcze lepiej upiec w piekarniku, dodając trochę warzyw i przypraw.

Składniki:

• filet ze szczupaka;
• młoda cukinia;
• dwa małe pomidory;
• po 0,5 łyżki kolendry i papryki;
• pół szklanki majonezu (śmietana);
• trochę gorącej papryki.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim zamarynuj filet ze szczupaka w mieszance kolendry, soli i czarnego pieprzu. Kawałki zalej sokiem z cytryny i odstaw na 20 minut.
2. Pomidory i cukinię kroimy w cienkie plasterki, a paprykę w pierścienie, nie zapomnij usunąć nasion.
3. W misce wymieszaj majonez z papryką; jeśli używasz kwaśnej śmietany, dodaj trochę soli i słodkiego piasku.
4. Folię posmaruj masłem, ułóż warzywa, polej sosem, na wierzch ułóż filet ze szczupaka i również polej sosem. Całość zawiń w folię i piecz przez 45 minut (temperatura 200°C).
5. Gotowe danie udekoruj połówkami wiśni i listkami bazylii.

Z cytryną i ziołami

Pieczenie aromatycznego szczupaka jest dość proste, do tego trzeba wziąć cytrynę i zioła.

Składniki:

• tusza rybna;
• jeden owoc cytrynowy;
• pęczek zieleniny i pietruszki.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy tuszę i wykonujemy nacięcia na całej długości grzbietu. Natrzyj solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
2. Tuszę nadziewamy posiekanymi ziołami i plasterkami cytryny, zawijamy w folię i pieczemy przez pół godziny (temperatura 200°C).
3. Podawać z gotowanymi ziemniakami i sałatką.

Przepis na pieczenie z warzywami

Wiele gospodyń domowych tak naprawdę nie lubi gotować szczupaka; uważają, że jest kościsty i suchy. Ale pieczony szczupak może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, wystarczy wiedzieć, jak go prawidłowo ugotować.

Składniki:

• szczupak o wadze 1,5 kg;
• dwie małe cebule i marchewki;
• cukinia;
• dwa pomidory;
• trzy bulwy ziemniaka;
• 55 ml majonezu;
• 25 g musztardy;
• zielone cebule.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory, ziemniaki, marchewkę i cukinię w krążki, warzywa wymieszać z przyprawami, pozostawiając kilka plasterków marchewki.
2. Szczupaka posyp solą, pieprzem i tłuszczem musztardą, wykonaj nacięcia na tuszy.
3. Na folii ułóż poduszkę warzywną, na wierzch rybę, w brzuch połóż plasterki marchewki i posmaruj majonezem
4. Zawiń, piecz przez 50 minut (temperatura 170°C), następnie rozłóż folię i włóż naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut.
5. Posyp gotową rybę warzywami z zieloną cebulą i podawaj.

Składniki:

• szczupak o wadze do kg;
• suszone i świeże zioła;
• 125 ml kwaśnej śmietany;
• pół szklanki rafinowanego oleju;
• łyżka soku z cytryny.

Metoda gotowania:

1. Weź dowolne przyprawy do ryb, wymieszaj z solą i sokiem z cytryny, marynuj.
2. Do kwaśnej śmietany dodaj suszone zioła i posiekane świeże zioła. Tuszkę posmaruj ze wszystkich stron przygotowanym sosem.
3. Spryskaj folię olejem, połóż rybę, polej ją olejem, zawiń i piecz przez pół godziny (temperatura 200°C), następnie lekko otwórz rybę i piecz przez kolejne 10 minut.

Gotowanie z oliwkami

Oryginalne danie ze szczupaka można przygotować z oliwkami i innymi warzywami. Ryba w piekarniku okazuje się bardzo smaczna.

Składniki:

• szczupak;
• jedna cytryna;
• 110 g oliwek;
• po jednej cebuli i jednej marchewce;
• duży pomidor;
• ząbek czosnku;
• szklanka majonezu.

Metoda gotowania:

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę.
2. Szczupaka dobrze posmaruj majonezem i ułóż na naoliwionej folii, połóż na wierzchu cytrusy i krążki oliwek, dodaj smażone warzywa, sól, pieprz, posyp cytryną, zamknij i włóż do piekarnika na 45 minut (temperatura 200°C).
3. Na 20 minut przed upieczeniem rozwiń folię, ułóż wokół szczupaka plastry pomidora i kontynuuj pieczenie.

Rybę można przyrządzać na różne sposoby: pieczona, smażona, duszona... Aby szczupak był smaczny i apetyczny, proponuję upiec go w folii razem z ziemniakami. Mięso szczupaka samo w sobie jest dość gęste i może być nieco wytrawne. Dlatego, aby ryba była bardziej soczysta, radzę użyć folii.

Pieczony szczupak z nadzieniem z soczystej cebuli doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i na świątecznym stole.

Przygotuj potrawę do pieczenia szczupaka z ziemniakami w folii w piekarniku.

Cebulę obrać, posiekać, posolić i doprawić pieprzem, wymieszać.

Oczyść szczupaka, wypatrosz go, usuń skrzela i wnętrzności. Rybę skropić sokiem z cytryny, natrzeć z zewnątrz solą, włożyć przygotowaną cebulę do brzucha, doda to soczystości i aromatu.

Gdy szczupak odpoczywa, obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.

Posolić ziemniaki, dodać olej roślinny, wymieszać.

Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym, rozłóż ziemniaki, połóż szczupaka na ziemniakach i posmaruj olejem roślinnym.

Rybę i ziemniaki zawiń w folię i włóż do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby na 10-15 minut przed gotowością ryby można rozwinąć folię i kontynuować pieczenie, aż ryba się lekko zarumieni.

Detale

Pieczony szczupak z ziemniakami będzie doskonałym obiadem lub kolacją dla Twojej rodziny. Danie to jest dość proste w przygotowaniu, dlatego nawet początkująca gospodyni domowa z pewnością poradzi sobie z jego przygotowaniem. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i oczywiście smaczne, więc możesz mieć pewność, że zarówno Twój mąż, jak i dzieci nie opuszczą stołu głodni. Ponadto można nawet poczęstować gości szczupakem pieczonym w piekarniku z ziemniakami, ponieważ pomimo swojej prostoty danie ma doskonały smak.

Szczupak zapiekany z ziemniakami i serem w piekarniku

Wymagane składniki:

• szczupak – 1 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• ziemniaki – 1 kg;
• majonez;
• sól dla smaku;
• ser twardy – 100 gr.;
• cebula – 2 szt.;
• khmeli-suneli – skosztować;
• olej roślinny;
• pieprz do smaku;
• zieleń.

Proces gotowania:

Oczyść i wypatrosz szczupaka. Rybę dokładnie myjemy, następnie kroimy na małe kawałki. Kawałki szczupaka włóż do miski. Doprawić solą i pieprzem.

Dodać majonez i dobrze wymieszać, tak aby majonez całkowicie pokrył kawałki ryby. Pozostaw rybę w majonezie na półtorej godziny, aby dobrze nasiąkła.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Marchewkę również należy obrać i zetrzeć na grubej tarce.

Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki. Opłucz ziemniaki i całkowicie je osusz. Posolić ziemniaki i dodać khmeli-suneli. Po dodaniu majonezu wymieszać i odstawić na jakiś czas.

Połóż szczupaka na środku blachy do pieczenia. Umieść przygotowaną cebulę i marchewkę wokół krawędzi. Połóż ziemniaki, które zdążyły odstać i puścić sok, na marchewce i cebuli. Wlać płyn, który pozostał w misce, w której leżały ziemniaki na warzywach.

Całość posmaruj odrobiną majonezu. Posiekaj warzywa i posyp nimi szczupaka i ziemniaki. Następnie posypujemy wierzch tartym serem.

Włóż szczupaka i ziemniaki do piekarnika na 45-50 minut. Szczupaka pieczemy z ziemniakami w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby można zmniejszyć temperaturę i wydłużyć czas gotowania. Przede wszystkim dotyczy to przypadków, w których zwiększa się ilość ziemniaków.

Szczupak pieczony z ziemniakami i cebulą w piekarniku

Wymagane składniki:

• szczupak – 1 szt.;
• majonez – 100 gr.;
• cebula – 5 szt.;
• ziemniaki – 10 szt.;
• sól i pieprz do smaku;
• czosnek – 5 ząbków.

Proces gotowania:

Najpierw musisz oczyścić szczupaka i wypatroszyć go. Dokładnie opłucz rybę. Tuszkę szczupaka wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar płynu. Szczupaka pokroić na kawałki o grubości około 2 centymetrów.

Kawałki ryby włóż do miski. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Jedną cebulę posiekać bardzo drobno. Do szczupaka dodać czosnek i cebulę. Po dodaniu soli i pieprzu wszystko wymieszaj i odstaw na około godzinę.

Obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w dużą kostkę. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Posolić i popieprzyć ziemniaki. Posmaruj ziemniaki odrobiną majonezu. Z majonezu możesz zrobić siatkę.

Resztę cebuli obierz i pokrój w półpierścienie. Połóż cebulę na ziemniakach. Dodaj trochę soli i pieprzu.

Teraz kolej na szczupaka. Rozłóż równomiernie na ziemniakach i cebuli. Lekko posmaruj wierzch ryby majonezem.

Blaszkę ze szczupakiem i ziemniakami wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40-45 minut. Naczynie należy piec w temperaturze 180 stopni.

Pieczonego szczupaka podawaj z ziemniakami na gorąco zaraz po ugotowaniu.