Mięso z mrożonymi warzywami na patelni. Pyszne mięso z warzywami na patelni. Omlet z mrożonymi warzywami, przepisy kulinarne

- dalekie od bycia daniem dietetycznym. Ale jeśli ugotujesz go z warzywami, jedzenie nie okaże się gorsze, ale znacznie łatwiejsze. Ponadto istnieje wiele ciekawych przepisów na gotowanie mięsa na patelni. Czas czegoś spróbować!

Wieprzowina z warzywami na patelni - ogólne zasady gotowania

Do przygotowania dań na patelni najczęściej wybiera się pulpę wieprzową lub żeberka. Duże kawałki nie są odpowiednie, ponieważ opóźnią proces.

Mięso kroi się w kostkę, kostkę, talerze lub paski. Dokładna metoda jest zwykle wskazana w przepisie. Jeśli nic na ten temat nie zostanie powiedziane, możesz wybrać kształt i rozmiar elementów według własnego uznania.

Mięso umieszcza się na patelni, smaży lub dusze z warzywami. Często stosuje się metody łączone, w których najpierw są smażone, a następnie duszone lub odwrotnie.

Jakie warzywa są dodawane:

Cebula, marchew;

Pomidory;

Ziemniak;

Bakłażan;

Cukinia.

Oprócz warzyw do takich dań często dodaje się grzyby, fasolę zwykłą lub szparagową, groszek i ryż. Oczywiście wieprzowiny nie można gotować bez przypraw. Umieszcza się je na końcu, podobnie jak warzywa. Dodatkowo można stosować sosy, śmietanę, ketchup lub koncentrat pomidorowy.

Pikantna wieprzowina z warzywami na patelni

Przepis na niesamowite danie z mięsa wieprzowego z warzywami na patelni. Można podawać z ryżem, dodatkami ziemniaczanymi lub jeść na surowo.

Składniki

500 g mięsa;

2 papryki;

2 cebule;

0,3 łyżeczki czerwona papryka;

Sól, czarny pieprz;

2 ząbki czosnku;

1 pomidor.

Przygotowanie

1. Mięso pokroić w paski, nie trzeba ich zagęszczać.

2. Rozgrzej patelnię. Jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju. Dodaj wieprzowinę i zacznij smażyć.

3. Po około dziesięciu minutach dodaj cebulę, pokrojoną w duże półpierścienie. Gotuj razem z wieprzowiną, aż będzie przezroczysta, ale nie ma potrzeby jej zbytnio przyrumieniać.

4. Paprykę pokroić w paski. Możesz wziąć wielokolorowe strąki i dodać je do mięsa. Gotuj, aż papryka będzie miękka.

5. Pomidor należy zetrzeć lub posiekać w blenderze.

6. Czosnek jest również miażdżony i dodawany do pomidora.

7. Dodajemy również różne rodzaje pieprzu, doprawiamy solą i możemy dodać dowolne inne przyprawy według własnego uznania. Zamieszać.

8. Wlać pomidora na patelnię z prawie gotowym daniem. Nie ma potrzeby zakrywania. Smażymy bez przykrycia, często mieszając szpatułką.

9. Gdy tylko mięso w pomidorze z warzywami ściemnieje i zostanie nasycone przyprawami, możesz wyłączyć piec.

10. Posiekaj świeży koperek i posyp danie ziołami. Można użyć kolendry. To też będzie pyszne.

Schab z warzywami na patelni „Odżywczej”.

Aby ugotować tę wieprzowinę z warzywami na patelni, będziesz potrzebować ziemniaków. Dlatego danie okazuje się pożywne, gęste i bardzo bogate.

Składniki

300 g wieprzowiny;

głowa cebuli;

Jedna marchewka;

3 łyżki oleju;

4-5 ziemniaków;

Przyprawy.

Przygotowanie

1. Mięso pokroić w słupki lub małą kostkę.

2. Rozgrzać olej, dodać wieprzowinę i zacząć smażyć. Gdy kawałki lekko się zarumienią, dodajemy cebulę.

3. Podczas smażenia mięsa i cebuli posiekaj lub zetrzyj marchewki. Obierz ziemniaki i pokrój je w grube paski.

4. Najpierw na patelnię3 włóż przygotowaną marchewkę3.

5. Po kilku minutach dodaj ziemniaki. Najpierw trochę podsmaż, wystarczy pięć minut, następnie dodaj 100-150 ml wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu.

6. Po dziesięciu minutach możesz dodać do potrawy sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie.

7. Pokrój czosnek, zioła, przygotuj przyprawy i pieprz.

8. Dodaj to wszystko do wieprzowiny z warzywami, przykryj i wyłącz kuchenkę. Pozostaw naczynie na około dziesięć minut, następnie dobrze wymieszaj i ułóż na talerzach.

Schab z warzywami na patelni po chińsku

Przepis na bardzo aromatyczną i pikantną wieprzowinę na patelni. Obowiązkowym składnikiem dania jest sos sojowy. Bez niego nic się nie uda.

Składniki

500 g wieprzowiny;

50 ml sosu sojowego;

2 łyżki keczupu;

2 cebule;

1 marchewka;

1 twardy pomidor;

Trochę oleju;

1,5 łyżeczki sezam;

2 łyżki soku z cytryny;

Pieprz, sól.

Przygotowanie

1. Opłucz wieprzowinę. Weź papierową serwetkę i wytrzyj wszystkie krople. Mięso pokroić w małe paski.

2. Na patelni rozgrzewamy dwie pełne łyżki oleju, wrzucamy mięso i smażymy na największym ogniu.

3. Gdy kawałki nabiorą złotobrązowego koloru, dodajemy cebulę i marchewkę, które również kroimy w paski.

4. Po zrumienieniu warzyw dodać paprykę, pokrojone paski i posiekany pomidor. Pomidor powinien być twardy.

5. Gotuj mięso i warzywa na małym i średnim ogniu przez około pięć minut.

6. W misce połącz sok z cytryny, ketchup i sos sojowy, wymieszaj. W razie potrzeby dodać ostrą paprykę. Jeśli sos jest lekko posolony, dodać szczyptę soli.

7. Gdy warzywa się ugotują, dodaj przygotowany farsz na patelnię. Gotuj, aż wszystko odparuje. Często mieszaj, żeby nic się nie przypaliło.

8. Oddzielnie podsmaż nasiona sezamu na suchej patelni.

9. Wlać je do przygotowanego mięsa, wymieszać i wyłączyć piec. Podczas serwowania dodaj warzywa do potrawy.

Wieprzowina z warzywami i grzybami na patelni

To danie z wieprzowiny i warzyw przygotowuje się nie na jednej, ale na dwóch patelniach. Dzięki temu jest wygodniejsze i smaczniejsze.

Składniki

300 g mięsa;

300 g grzybów;

Cebula 1 szt.;

Marchewka;

2 ziemniaki;

Przygotowanie

1. Umyte mięso pokroić w paski, włożyć na patelnię i smażyć kilka minut, aż zrobi się lekko zarumieniona.

2. Następnie dodać ziemniaki, smażyć razem aż będą prawie gotowe, na koniec dodać trochę soli.

3. Na drugą patelnię wlej olej i poczekaj, aż się rozgrzeje.

4. Weź pieczarki, pokrój je w plasterki i włóż na pustą patelnię do usmażenia. Jeśli są inne grzyby, najpierw gotuj je przez 20 minut, dopiero potem zaczynamy smażyć.

5. Obierz dużą cebulę, pokrój ją w losowe kawałki i dodaj do grzybów, gdy tylko woda z nich opuści, a kawałki zaczną się smażyć.

6. Cebulę lekko podsmażamy i od razu dodajemy marchewkę, pieprz, sól, smażymy razem z grzybami, aż kawałki marchewki będą miękkie.

7. Połącz smażone mięso i ziemniaki z zawartością drugiej patelni. Wymieszaj, posmakuj, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.

8. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 5-7 minut, aby smaki się połączyły. Udekoruj naczynie ziołami.

Wieprzowina z warzywami na patelni a la azu

Przepis na danie wieprzowe z warzywami na patelni, które przypomina azu tatarskie, ale jest prostsze w przygotowaniu i nie zawiera dużej liczby składników. Najważniejsze, aby nie zapomnieć dodać ogórków kiszonych.

Składniki

0,6 kg pulpy wieprzowej;

2 ogórki kiszone;

2 cebule;

2 pomidory;

3 łyżki oleju;

2 ząbki czosnku;

Przyprawy.

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej. Miąższ pokroić w słupki, wrzucić na patelnię i smażyć na umiarkowanym ogniu przez około dziesięć minut.

2. Ten czas wystarczy, aby pokroić wszystkie warzywa w paski.

3. Zacznij dodawać w dwuminutowych odstępach: cebulę, ogórki, paprykę, a następnie pomidory. Smaż wszystko razem przez około pięć minut.

4. Wlać szklankę wody. Wskazane jest, aby natychmiast zagotowała się woda.

5. Na tym samym etapie dodaj trochę soli, pieprzu i dodaj czosnek.

6. Przykryć, wyłączyć ogień i dusić naczynie pod pokrywką, aż wieprzowina będzie miękka. Jeśli mięso jest młode, wystarczy 15 minut.

7. Dodaj warzywa do smaku, a także laur i inne przyprawy.

Schab z warzywami na patelni (z mrożoną mieszanką)

Do tego dania mięsnego można użyć dowolnej mrożonej mieszanki lub po prostu fasolki szparagowej. Wszystkie świetnie komponują się z wieprzowiną, jeśli jest odpowiednio ugotowana.

Składniki

300 g mięsa;

450 g mrożonej mieszanki warzywnej;

1 cebula;

1 pomidor lub łyżka makaronu;

Przyprawy;

2 łyżki oleju.

Przygotowanie

1. Przygotuj wieprzowinę. Jeśli w zamrożonej mieszance znajdują się strąki, mięso można pokroić w paski. W przeciwnym razie robimy kostki.

2. Rozgrzej olej, dodaj wieprzowinę, smaż na otwartej patelni przez dziesięć minut.

3. Cebulę pokroić i dodać do wieprzowiny. Przygotujmy się dalej.

4. Gdy tylko cebula się usmaży, dodaj wszystkie warzywa. Nie ma potrzeby ich rozmrażania.

5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie prawie gotowe.

6. Dodać sól, pieprz i posiekany pomidor. Lub rozcieńczyć makaron niewielką ilością wody (kilka łyżek) i przełożyć go do naczynia.

7. Gotuj bez pokrywki przez kolejne pięć minut. Następnie można dodać czosnek, dowolne przyprawy i zioła do smaku.

Schab z warzywami i jajkami na patelni „Puff”.

Przepis na pożywne danie wieprzowe z warzywami na patelni. Wymaga bardzo mało mięsa, a wszystko przygotowuje się stosunkowo szybko.

Składniki

0,2 kg wieprzowiny;

1 cebula, pomidor, papryka;

30 ml oleju;

3 łyżki mleka;

Przygotowanie

1. Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę o wielkości do 0,5 cm. Ułóż na patelni i smaż przez dziesięć minut.

2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż jeszcze kilka minut.

3. Pomidora i paprykę pokroić w kostkę, dodać warzywa do mięsa. Gotuj na małym ogniu, aż papryka będzie miękka.

4. Ubij jajka z mlekiem i przyprawami.

5. Nasmaruj drugą patelnię olejem i rozgrzej.

6. Na rozgrzaną powierzchnię wylej omlet, przykryj patelnię i odczekaj minutę. Następnie ostrożnie obróć go szpatułką. Jeśli nie możesz obrócić go całkowicie, możesz to zrobić w częściach.

7. Otwórz omlet i rozłóż na nim równomiernie mięso i warzywa.

8. Zamknij ponownie i podgrzewaj wszystko razem przez około trzy minuty na małym ogniu. Pilnujemy, żeby omlet się nie przypalił.

Mięso nie usmaży się na piękną skórkę, jeśli od razu je posolisz, wycieknie sok. Dodawanie przypraw zaleca się odłożyć do końca procesu lub przynajmniej jego drugiej części.

Smażone mięso okaże się niezwykłe, jeśli podczas gotowania lekko posypie je koniakiem.

Do potrawy nie trzeba dodawać czosnku. Kawałki można usmażyć na oleju, następnie wyjąć i usmażyć wieprzowinę z warzywami.

Wziąłem szczyptę mieszanki papryki, papryki i mielonego czarnego pieprzu; 1/3 łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki mieszanki przypraw do mięsa, kilka liści laurowych, kilkanaście ziaren pieprzu i kilka ząbków czosnku.

Wlać olej roślinny na głęboką patelnię i podgrzać na średnim ogniu. Cebulę pokroić w półpierścienie, wlać na patelnię i smażyć przez 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.

W międzyczasie pokroić filet na małe kawałki. Możesz użyć surowego, nie gotowanego - wtedy będziesz musiał gotować na wolnym ogniu przez 20 minut dłużej.

Smażymy razem mięso i cebulę. Możesz dodać więcej marchewek, startych na grubej tarce.

Po smażeniu przez 2-3 minuty na patelnię wlewamy zamrożone mieszanki warzywne. W tym momencie moja kulinarna wyobraźnia puściła wodze fantazji i dodałam jeszcze trochę mrożonych brokułów oraz kilka mrożonych bomb szpinakowych.

Po wymieszaniu i gotowaniu na wolnym ogniu mięsa i warzyw przez kilka minut, dodaj wodę. Jeśli chcesz rzadki sos, użyj więcej; jeśli chcesz gęsty sos, użyj mniej. Dodać sól, wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Po tym czasie przychodzi czas na dodanie przypraw – pieprzu, kurkumy, papryki, liścia laurowego, posiekanego czosnku, ketchupu. Po wymieszaniu spróbuj i dostosuj smak. Dodaj kilka łyżek posiekanych ziół – mrożonych lub świeżych – i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Danie to należy do kategorii kawalerskiej, tj. "pochopnie". Dzieje się tak, gdy czasu jest mało, a chcesz zjeść coś satysfakcjonującego, smacznego i domowego. Pomocne będzie świeże mięso, paczka mrożonych warzyw z supermarketu i trochę ketchupu lub sosu pomidorowego. Wszystko jest bardzo szybkie i bardzo proste, to danie nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, a wynik jest nie tylko jadalny, ale nawet bardzo smaczny. Smażyna ta doskonale sprawdza się jako danie główne lub gorąca przystawka, a w surowym męskim towarzystwie danie to, nie zawracając sobie szczególnej głowy serwowaniem, można brutalnie podać bezpośrednio na patelnię, zwłaszcza jeśli pojawiają się mocne lub pieniste napoje.

Aby przygotować, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Dokładnie rozgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu. Połóż małe kawałki mięsa i bez przeszkadzania gotuj bez przykrycia przez 8 minut, tak aby spód mięsa pokrył się złotą skórką.

W tym czasie pokroić cebulę w półpierścienie, a marchewkę w cienkie plasterki.

Gdy mięso będzie z jednej strony podsmażone, dodajemy cebulę, marchewkę, ulubione przyprawy i mieszamy. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 7-8 minut.

Następnie, bez rozmrażania, dodać warzywa z torebki i odrobinę ketchupu lub sosu pomidorowego. Dodać sól do smaku, wymieszać i gotować kolejne 7-8 minut. Czasy gotowania podano w oparciu o użycie mrożonych warzyw.

Mrożone warzywa są wybawieniem dla tych, którym bardzo brakuje czasu na gotowanie. W tym artykule opowiemy o pysznych i prostych mrożonych daniach warzywnych.

Czy mrożone warzywa są zdrowe?

Dzięki nowoczesnym sprzętom gospodarstwa domowego możliwe stało się wysokiej jakości zamrażanie warzyw i owoców bez znacznej utraty składu witamin. Zamrożona żywność zachowuje 80% składników odżywczych, co oznacza, że niewiele ustępuje ona świeżym warzywom. Dzisiejsza rzeczywistość jest taka, że używanie mrożonych warzyw do gotowania w okresie zimowo-wiosennym jest o wiele zdrowsze niż kupowanie produktów szklarniowych. Ponadto ryzyko zatrucia mrożonymi mieszankami warzywnymi jest znacznie niższe niż w przypadku świeżych warzyw, ponieważ w takich produktach spożywczych ilość mikroelementów, które mogą powodować zatrucie, jest znacznie mniejsza niż w świeżych. Dlatego mrożone warzywa mają bezwarunkowe korzyści dla ludzkiego organizmu.

Zawartość kalorii w mrożonych warzywach

Zawartość kalorii w 100 g głęboko mrożonych warzyw wynosi 50 kcal.

Przepis na zapiekankę z mrożonych warzyw

prosta zapiekanka

Do przygotowania prostej zapiekanki potrzebne będą:

mieszane warzywa - 800 g;
kwaśna śmietana - 4 łyżki;
jajka - 3 szt.;
twardy ser - 200 g;
olej słonecznikowy - 1 łyżka;
sól i pieprz do smaku.

1. Smażyć mieszankę warzyw w oleju słonecznikowym do połowy ugotowanego, pieprzu i soli. Warzywa nie wymagają wcześniejszego rozmrażania.

2. W misce wymieszaj jajka, tarty ser i śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki.

3. Umieścić pieczone warzywa w naczyniu ogniotrwałym i wypełnić nadzieniem serowym.

4. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°.

obfita zapiekanka

filet z kurczaka - 1 kg;
mieszanka warzywna - 650 g;
mrożone brokuły - 450 g;
sól i przyprawy według własnego uznania.

Po lekkim rozmrożeniu warzyw wrzucamy je do wrzącej wody i gotujemy 15 minut. W międzyczasie podsmaż filet z kurczaka aż będzie ugotowany, dodając ulubione przyprawy i sól. Najpierw włóż do formy kurczaka, na wierzch usmaż i odsączone warzywa, posyp startym serem. Piec w temperaturze 180° przez 15 minut.

Pierś z mrożonymi warzywami

opcja 1

Składniki:

1 pierś z kurczaka;
łyżka kwaśnej śmietany;
300 g mrożonych warzyw;
1 ząbek czosnku;
2 plasterki cytryny;
warzywa do smaku;
25 g masła;
2 łyżki oleju słonecznikowego.

Pierś myjemy, kroimy na kawałki i marynujemy w drobno posiekanym czosnku, kwaśnej śmietanie, cytrynie i ziołach. Dodać sól i odstawić na godzinę.

Rozpuść masło, wymieszaj z olejem słonecznikowym i podsmaż kurczaka na patelni.

Do mięsa dodać warzywa i dusić pod przykryciem 15 minut.

Opcja 2

Pokrój pierś kurczaka, świeżą cebulę, 2 ząbki czosnku, świeże pomidory, cukinię i paprykę. Ugotuj 200 g świeżych pieczarek. Cebulę podsmaż na maśle, dodaj do niej 1 filet z piersi, smaż przez 7 minut. Dodaj posiekane świeże składniki na tę samą patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.

Zmniejsz ogień i na patelnię włóż 200 g mrożonych warzyw, dopraw oregano i kardamonem, polej 1 łyżką sosu sojowego. Dusić na patelni przez 10 minut.

Jak dusić mrożone warzywa, przepis:

w rondlu

Na dno grubościennej patelni wlej odrobinę oleju słonecznikowego. Cebulę pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć bezpośrednio na patelni na złoty kolor. Do zamrożonej mieszanki dodajemy cebulę, doprawiamy ulubionymi przyprawami i solą. Dokładnie wymieszaj składniki i zalej szklanką wody. Dusić przez 20 minut. Danie to podaje się samo lub jako dodatek.

na patelni

Dodaj zamrożoną mieszankę warzywną na patelnię i postaw na dużym ogniu. Gdy wilgoć się wygotuje, dodaj sól, posyp kardamonem, wlej 3 łyżki. ocet balsamiczny i sos sojowy, gotować na wolnym ogniu przez 18-20 minut.

w piecu

Przed włożeniem warzyw do piekarnika należy je najpierw smażyć przez kilka minut na patelni, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jest to wymagane, aby podczas przygotowywania mieszanki w piekarniku zupa się nie okazała.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°, posmaruj olejem blachę do pieczenia lub formę. Dodać warzywa, piec 20 minut (w zależności od piekarnika). Na sam koniec pieczenia posolić, dodać przyprawy i posypać mozzarellą.

Mrożona zupa z puree brokułowego, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Składniki na 3 porcje:

pół kilograma brokułów;
1 cebula;
szklanka 10% śmietany;
2 szklanki wody lub bulionu mięsnego;
grzanki z białego chleba.

Do garnka wlać wodę lub bulion i doprowadzić płyn do wrzenia. Po ugotowaniu dodajemy brokuły i gotujemy do miękkości.

W tym samym czasie drobno posiekaną cebulę smażymy na złoty kolor.

Brokuły i cebulę zmiksować blenderem na puree.

Włóż brokuły i cebulę z powrotem na patelnię, dodaj śmietanę, sól i przyprawy. Nie gotując, podgrzej zupę puree. Zdjąć z ognia i podawać z krakersami.

Zupa jarzynowa z mrożonych warzyw, przepis

opcja 1

Składniki:

mieszanka warzywna - 400 g;
ziemniaki - 2 szt.;
mrożone grzyby - 100 g;
bulion mięsny lub woda - 1 l.

Proporcje zupy są obliczone na 3 porcje.

Pokrój ziemniaki. Zagotuj wodę lub bulion. Do wrzącej wody włóż ziemniaki, grzyby i warzywa. Pod koniec gotowania dodać sól, pieprz i liść laurowy. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Opcja 2

Składniki:

mielony kurczak - 200g;
ziemniaki - 2 szt.;
marchewki - 1 sztuka;
cebula - 1 szt.;
mrożona mieszanka warzyw - 400 g.

Do trzylitrowego rondla wlać 2,5 litra wody, zanurzyć w nim ziemniaki i postawić na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz gaz i do ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę i marchewkę oraz 400 g mieszanki warzywnej. Upewnij się, że zupa się nie zagotuje. Z mielonego kurczaka uformuj klopsiki i dodawaj je pojedynczo do zupy. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Wieprzowina z mrożonymi warzywami, przepis

Umyj 550 g wieprzowiny, pokrój na małe kawałki. Mięso włóż na patelnię i smaż do połowy ugotowanego, dodaj przyprawy i sól według własnego uznania. Następnie do mięsa dodać mrożone warzywa (bez ich wcześniejszego rozmrażania) i dusić pod zamkniętą pokrywką, aż mięso będzie ugotowane.

Składniki:

wieprzowina - 200 g;
mrożone warzywa - 220 g;
śmietana - 1 łyżka;
gotowany makaron - 150 g;
mąka - 1 łyżka;
przyprawy (kolendra, czosnek w proszku, gałka muszkatołowa, czerwona papryka) do smaku.

1. W małym pojemniku wymieszaj przyprawy z łyżką mąki.

2. Zwiń wieprzowinę, pokrój w duże kawałki, w przyprawach.

3. Smażyć mięso na dużym ogniu, następnie dodać śmietanę i szklankę wody. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15-18 minut.

4. Do mięsa dodaj pozostałą mąkę i przyprawy. Zamieszać. Wysyłaj tam też warzywa. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

5. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj. Podawać z zieleniną.

Mrożona sałatka jarzynowa, przepis

Aby przygotować pożywną sałatkę, będziesz potrzebować:

mrożone różne warzywa - 1kg;
ogórek kiszony - 3 szt.;
jabłko - 1-2 szt.;
cebula - 1 szt.;
gotowane ziemniaki - 3 szt.;
musztarda - 1 łyżeczka;
majonez 67% - 3 łyżki.

Różne warzywa ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź na durszlaku. Ugotowane ziemniaki, jabłka, cebulę i ogórki pokroić w kostkę. W misce wymieszaj wszystkie składniki: wybrane warzywa, warzywa pokrojone w kostkę, musztarda, majonez, sól.

Do przygotowania sałatki potrzebne będzie 200 g wołowiny, 500 g różnorodnych warzyw, sos sojowy i oliwa z oliwek. Na jednej patelni podsmaż mięso na oliwie, następnie dodaj sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Wlać asortyment na drugą patelnię, dodać również odrobinę oleju i dusić przez 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką. W misce łączymy schłodzone mięso z warzywami, doprawiamy dodatkową oliwą.

Gulasz warzywny z mrożonych warzyw, przepis

delikatny gulasz

Składniki:

mrożone różne warzywa;
ziemniaki 4 szt.;
cebula 1 szt.;
masło 50 g;

1. Rozmrozić warzywa, następnie podsmażyć je na patelni na maśle wraz z posiekaną cebulą.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do mieszanki warzywnej. Zalać szklanką wrzącej wody i dodać sól. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.

gulasz z mięsem

Składniki:

mięso (dowolne) - 500g;
różne mrożone warzywa - 1 kg;
cebula - 2 szt.;
olej słonecznikowy - 2 łyżki;
warzywa, pieprz, sól do smaku.

Na patelni gęsiej lub grubościennej patelni podsmażamy posiekane mięso na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Zalać szklanką wrzącej wody i gotować 25 minut (aż mięso będzie ugotowane). Następnie do mięsa dodajemy niezamrożone warzywa i losowo posiekaną cebulę. Dusić przez 20 minut. Upewnij się, że na patelni znajduje się płyn, w przeciwnym razie gulasz się przypali. W razie potrzeby dodać kolejną szklankę wody.

Ryż pilaw warzywny z mrożonymi warzywami

Smażyć 400 g mięsa na patelni, aż będzie do połowy ugotowane.
W misce, w której zwykle gotujesz pilaw, na oleju słonecznikowym podsmaż posiekaną cebulę i startą średnią marchewkę.
Dodaj mięso do marchewki i cebuli, zalej szklanką wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.
Po 400 g różnorodnych warzyw wysłać do mięsa bez wstępnego rozmrażania.
Posyp warzywa równą warstwą 1,5 szklanki ryżu.
Zalać 3 szklankami wody i 2 łyżkami soku pomidorowego, dodać sól.
Gotuj pod przykryciem 20-25 minut.

Opłucz szklankę gotowanego na parze ryżu. Gotuj, aż skończysz.
Na gorącą patelnię wlać olej roślinny i wrzucić na patelnię 450 g warzyw. Gotuj przez 10 minut.
Do warzyw dodać ugotowany wcześniej ryż i 4 łyżki. sos sojowy. Dodać sól i wymieszać. Danie jest gotowe.

Indyk z mrożonymi warzywami

opcja 1

Pokrojone mięso z indyka (150 g) ułożyć na patelni i smażyć na złoty kolor na oliwie z oliwek. Gdy drób będzie gotowy, dodaj do niego 225 g zamrożonej mieszanki. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 7 minut. Sól i dodaj przyprawy według własnego uznania.

Opcja 2

Składniki:

mięso z indyka - 550 g;
mrożona mieszanka - 350 g;
ziemniaki - 2 szt.;
cebula - 2 szt.;
olej słonecznikowy - 50 ml;
majonez - 2 łyżki;
ketchup, sól i przyprawy do smaku.

Jedną cebulę pokroić w krążki i smażyć na patelni wraz z warzywami przez 7-10 minut. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej ziemniaki pokrojone w cienkie pierścienie. Na ziemniakach ułożyć drugą pokrojoną w krążki cebulę i pokrojonego wcześniej w paseczki indyka. Warstwę indyka posyp majonezem, solą i dodaj ulubione przyprawy. Na wierzchu ułóż smażoną mieszankę warzywną. W razie potrzeby posmaruj warstwę ketchupem. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170°.

Jak upiec mrożone warzywa w piekarniku

Obierz 2 ziemniaki i 1 marchewkę, pokrój w kostkę, cebulę pokrój w półpierścienie. Na dnie formy ułóż ziemniaki, marchewkę i 450 g mieszanki warzywnej. Połóż cebulę na wierzchu. Doprawić pieprzem, solą i ziołami włoskimi.

W osobnym pojemniku wymieszaj 3 łyżki. śmietana, 2 jajka oraz pieprz i sól. Przygotowanym farszem polej warzywa i przykryj wierzch patelni folią. Piec w temperaturze 180° przez 30 minut.

Po upływie tego czasu zdejmij folię i obficie posyp warzywa twardym serem. Warzywa i ser włóż ponownie do piekarnika na 10 minut.

Rozmrozić zamrożony asortyment i umieścić go na durszlaku. Gdy tylko woda odcieknie, w misce wymieszaj warzywa z oliwą, dodaj sól, oregano lub inne przyprawy do smaku. Ustawić temperaturę piekarnika na 180°. Warzywa ułożyć na arkuszu folii, przykryć drugim arkuszem i piec 25 minut.

Mrożony przecier warzywny

200 g różnorodnych lodów warzywnych ugotuj w 200 ml wody do miękkości. Nie spuszczając wody, do warzyw dodajemy starty twardy ser i doprawiamy solą. Zmiksuj ser i warzywa w blenderze. Podawać z zieleniną.

Ugotuj pierś z kurczaka w 1 litrze wody. Na 20 minut przed gotowością piersi dodaj mrożony asortyment, pokrojoną w małe kwadraty dynię, sól i pieprz. Ubij blenderem i podawaj z grzankami.

Makaron z mrożonymi warzywami

Na patelni podsmaż 1 małą cebulę w półpierścieniach, starty korzeń 1 imbiru, 2 ząbki czosnku. Następnie dodaj 450 g zamrożonej mieszanki warzywnej na patelnię. Dusić przez 10 minut. Osobno ugotuj 500 g ulubionego makaronu. Wymieszaj przygotowane warzywa i makaron. Podawać danie na gorąco z mięsem lub rybą.

Na rozgrzanej patelni smaż 1 filet z kurczaka, aż będzie do połowy ugotowany. Następnie do filetu dodać 200 g mrożonych warzyw i 4 łyżki sosu sojowego. Dusić przez 10 minut. Ugotuj makaron. Odlać wodę i dodać makaron do warzyw. Dokładnie mieszając, smażyć przez 5 minut. podawać z liśćmi sałaty.

Kasza gryczana z mrożonymi warzywami

opcja 1

Ugotuj szklankę kaszy gryczanej do miękkości. W międzyczasie na patelni podsmaż 400 g mrożonego asortymentu. Gdy kasza będzie już gotowa, wsypujemy warzywa bezpośrednio na patelnię, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Na patelni podsmaż 350 g warzyw, w rondlu zagotuj szklankę kaszy gryczanej. Warzywa ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego, następnie dodać kaszę gryczaną i sól. Zalać 2 szklankami bulionu mięsnego lub gorącej wody. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180° na 45 minut.

Kurczak z mrożonymi warzywami w powolnej kuchence

opcja 1

Korzystając z trybu smażenia, usmaż filet z kurczaka na złoty kolor. Następnie wrzuć do miski 650 g mieszanki warzywnej, dodaj ulubione zioła i sól. Włącz tryb „Gaszenie”. Przykryj miskę i gotuj przez 1 godzinę.

Opcja 2

W trybie „Smażenie” smaż 450 g mięsa z kurczaka przez 15 minut. Po 10 minutach do kurczaka dodać mieszankę ziół włoskich, sól, pieprz, 3 łyżki. sos sojowy, ząbek posiekanego czosnku. Następnie wlej szklankę wody do kurczaka. Na multicookerze instalujemy stojak do gotowania na parze. Zamrożone warzywa (brokuły, kalafior, szparagi) ułożyć na ruszcie. Włącz tryb „Gaszenie” i ustaw czas na 15 minut. Podawaj warzywa razem z kurczakiem.

Mrożone warzywa z rybą

warzywa z łososiem

Smażyć kilogram warzyw na oleju do miękkości. Następnie dodać sól, pieprz i zioła. Na patelnię włóż 500 g boczków łososia. Łososia z warzywami dusić na patelni przez 15 minut.

warzywa z mintaja

Składniki:

1 kg mintaja;
400 g mrożonej mieszanki warzywnej;
100 g semoliny;
marchewki 1 szt.;
olej roślinny;
sól.

Posolić mintaja, obtoczyć w semolinie i smażyć po 3 minuty z każdej strony. Rybę włożyć do rondla, zalać szklanką wody i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu. Smaż świeże marchewki na patelni (jeśli nie są częścią mieszanki warzywnej) przez 5 minut, dodaj mieszankę warzywną do marchewki, smaż przez kolejne 10 minut. Podawaj warzywa wraz z gotowaną rybą.

Ziemniaki z mrożonymi warzywami

7 ziemniaków pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym przez 15 minut. Następnie do ziemniaków dodać 200 g mrożonych warzyw, dodać szklankę wody, ząbek startego czosnku i sól. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.

Na głębokiej patelni podsmaż cebulę, posiekaj według uznania, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, smażyć kolejne 3 minuty. Następnie wlej na patelnię szklankę wody, dodaj 100 g mieszanki warzywnej i 4 pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodaj trochę soli. Gotuj pod przykryciem, aż ziemniaki będą gotowe.

Mrożone warzywa w rękawie

Zamarynuj 8 udek z kurczaka w 2 łyżkach sosu sojowego i takiej samej ilości majonezu. Pozostaw na pół godziny.
4 ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, posypać ziołami i skropić olejem roślinnym.
Do rękawa włóż ziemniaki, kurczaka i 400 g mrożonej mieszanki.
Zawiązać rękaw i wstawić na godzinę do piekarnika nagrzanego do 200°C.

Mrożone warzywa z serem

Do naczynia do pieczenia włóż kilogram rozmrożonych warzyw, dodaj sól, zioła i 2 łyżki oleju roślinnego. Przykryj folią. Wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°. Na 10 minut przed przygotowaniem zdejmij folię i posyp ulubionym serem. Udekoruj zieleniną.

Mrożone warzywa z pieczarkami

Na patelni podsmaż 200 g dowolnego mięsa, aż będzie ugotowane, dodaj do niego 1 cebulę pokrojoną w półpierścienie i 1 marchewkę pokrojoną w plasterki, smaż przez kolejne 4 minuty. Na tę samą patelnię dodać 400 g mieszanki warzywnej, nierozmrożonej i 300 g grzybów pokrojonych w plasterki. Zamieszać. Przykryj pokrywką. Gotuj przez 18-20 minut.

Mrożone warzywa w śmietanie

400 g warzyw ugotować do miękkości, odcedzić.
Przygotujmy sos śmietanowy. Aby to zrobić, wymieszaj 350 g kwaśnej śmietany, 1 jajko, 150 g twardego sera i łyżkę mąki. Sól, dodać zioła prowansalskie, wymieszać.
Warzywa włóż do formy, polej sosem śmietanowym i włóż do piekarnika na 30 minut w temperaturze 170°.
Zdjąć patelnię i obficie posypać warzywa mozzarellą. Pozostawiamy w piekarniku na kolejne 10 minut.

Mrożone kotlety warzywne

Gotuj 1 kg mieszanki warzywnej przez 7 minut. W misce wymieszaj przecedzone warzywa, 1 jajko, 3 łyżki. mąka, sól, ząbek czosnku i pieprz. Rozgrzej patelnię, nałóż łyżką mieszankę warzywną, formując kotlety, smaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Podawać ze śmietaną.

Jak gotować mrożone warzywa w kuchence mikrofalowej

Rozmrozić 330 g warzyw, posypać mieszanką ziół, dodać 1 łyżkę oleju roślinnego, sól. Wymieszaj i wlej składniki do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Ustaw maksymalną moc i czas gotowania na 10 minut.

Czy niemowlęta mogą jeść mrożone warzywa?

Warzywa mrożone można wprowadzić do żywienia uzupełniającego niemowląt już od 9. miesiąca życia. Z takich produktów zwykle przygotowuje się przeciery warzywne. Świeże warzywa oczywiście przyniosą więcej korzyści, jednak poza sezonem trudno jest znaleźć wysokiej jakości okazy, a produkty importowane nie zawsze są odpowiedniej jakości. Dzięki samodzielnemu zamrażaniu warzyw rodzice będą mogli karmić swoje dziecko zdrowymi, bogatymi w witaminy warzywami przez cały rok.

Mrożone warzywa to prawdziwy ratunek dla współczesnej gospodyni domowej, która pomiędzy sprzątaniem, praniem, dziećmi i pracą w domu musi jeszcze mieć czas na przygotowanie pysznych dań dla swojego domownika. W tym artykule powiemy Ci jak smacznie gotować mrożone warzywa w domu.

Brytyjczycy jako pierwsi nauczyli się zamrażać warzywa już w XIX wieku. Wynalazca z Anglii, G. S. Baker, który przeprowadził się do USA, postanowił zbudować w tej kwestii prawdziwy biznes. Zbierał bezużyteczne plony, zamrażał je, a następnie sprzedawał. Pomysł ten szybko podchwycił świat, dlatego dziś w każdym supermarkecie można znaleźć całe działy, w których sprzedawane są mrożone warzywa.

Chociaż nadal nie brakuje skrupułów sprzedawców mrożonych warzyw i owoców i nie ma przed nimi ucieczki. Łatwo je rozpoznać - wystarczy spojrzeć na opakowanie warzyw, aby zrozumieć, czy produkt, który masz przed sobą, jest wysokiej jakości, czy nie:

Opakowanie musi mieć spójny wygląd;
Nie powinno być na nim szronu ani lukru (ten wskaźnik wskaże Ci, że warzywa były już kilkakrotnie rozmrażane);
W momencie podjęcia decyzji o zakupie mrożonych warzyw, data ich produkcji nie powinna przekraczać sześciu miesięcy;
Zwróć uwagę na temperaturę przechowywania warzyw w lodówce w sklepie (optymalna temperatura dla produktów mrożonych to -18 stopni).

Jeśli jednak boisz się używać produktów niskiej jakości ze sklepu, zamroź warzywa, które sam uprawiasz, gdy jest na nie sezon, a następnie wykorzystaj je do przygotowania wspaniałych posiłków dla przyjaciół i rodziny. Tylko w tym celu musisz znać właściwą technologię zamrażania. Powinno być natychmiastowe:

Warzywa pokrojone na równe kawałki zanurzam we wrzącej wodzie na trzy minuty (jeśli zamrażamy warzywa, to wrzucam je do wrzącej wody dosłownie na jedną sekundę);
Warzywa zalej lodowatą wodą i umieść je na płaskiej powierzchni do wyschnięcia;
Ugotowane warzywa zamknij w szczelnym pojemniku i włóż do zamrażarki.

A jeśli nie zaniedbasz tych zasad, nie musisz się martwić - mrożone warzywa i owoce zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości.

Ważny! Kiedy myślisz o co można ugotować z mrożonych warzyw, pamiętaj, że najważniejsze jest, aby nie rozmrażać ich, ale używać w procesie gotowania zamrożonych - pod żadnym pozorem nie powinny się topić, w przeciwnym razie stracą na wartości.

Co można ugotować z mrożonych warzyw: przepisy kulinarne

Warzywa mrożone można przygotować na zupełnie inne sposoby – duszone, smażone, gotowane, pieczone. Przygotowując dowolne danie, należy tylko pamiętać, że mrożone warzywa gotują się bardzo szybko. Najlepiej włożyć je do naczynia na sam koniec, na kilka minut przed podaniem dania.

Kilka ciekawych przepisów, jak gotować mrożone warzywa, przedstawimy Cię w naszym artykule. Mogą się przydać nawet podczas planowania przyjęcia. Twoi goście nigdy nie zgadną, że użyłeś gotowego półproduktu, bo okaże się smaczny, pożywny i zdrowy.

Jak gotować mrożone warzywa na patelni?

Jeśli szukasz sposobu jak pysznie ugotować mrożone warzywa jako dodatek, użyj tradycyjnej metody - usmaż je na patelni w smacznym sosie. Aby to zrobić, potrzebujesz:

Kup mieszankę mrożonych warzyw, która powinna zawierać brokuły, różne rodzaje kapusty i cebuli, a także marchewkę;
Rozgrzewamy patelnię na dużym ogniu (nie dodajemy na tym etapie słonecznika i masła);
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mrożone warzywa, ale nie przykrywamy ich pokrywką – spowoduje to odparowanie z nich wody;
Gdy wilgoć całkowicie zniknie, dodaj do warzyw warzywo lub masło, a także przyprawy do smaku;
Po 5 minutach polej warzywa dowolnym sosem pomidorowym.

Ten warzywny dodatek można podawać z mięsem, owsianką, gotowanymi ziemniakami lub makaronem.

Dokładnie ta sama metoda gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy szukają ciekawego przepisu, jak zrobić gulasz z mrożonych warzyw. Ale jest tu kilka niuansów:

Nie ma potrzeby odparowywania wody z mrożonych warzyw (mogą w niej zamarznąć)
Przed smażeniem warzyw najpierw na tej samej patelni podsmażamy na maśle wybrane przez nas mięso.
Warzywa powinny dusić się razem z mięsem pod przykryciem przez pół godziny.

Jak gotować mrożone warzywa w powolnej kuchence?

Ci, którzy przestrzegają diety, prawdopodobnie są zainteresowani tą wiedzą jak gotować na parze mrożone warzywa? Oczywiście nie ma lepszego urządzenia do tej metody niż wolnowar. Do gotowania warzyw potrzebujesz:

Napełnij pojemnik multicookera wodą (wystarczą dwie szklanki)
Zainstaluj specjalną miskę w multicookerze do gotowania na parze
Do tej miski wlej mieszankę mrożonych warzyw.
Włącz tryb gotowania „Na parze” i wyłącz go po 12 minutach

W tym samym czasie, co warzywa na parze, możesz ugotować dowolne płatki zbożowe (należy wlać je do pojemnika, do którego wlewa się wodę). To świetny sposób na gotowanie ryż z mrożonymi warzywami. Pamiętaj tylko, że wtedy warzywa będą gotować tyle samo czasu, co ryż. Po ugotowaniu płatków należy wymieszać je z warzywami bezpośrednio w powolnej kuchence lub wlać naczynie do zwykłej patelni.

W pojemniku, w którym można gotować płatki zbożowe, można nawet ugotować pierwsze dania. Powiemy krótko, jak zrobić mrożoną zupę jarzynową:

Napełnij pojemnik wodą i od razu włóż do niego zamrożone warzywa.
Gdy warzywa się zagotują, dodaj wszystkie składniki zupy (ziemniaki, mięso, ser topiony, grzyby itp.)
Wybierz tryb „Zupa” w multicookerze

Niektórzy mieszają powstałą mieszaninę w blenderze. Okazuje się, że to bardzo smaczna i zdrowa zupa puree.

Jak gotować mrożone warzywa w piekarniku?

Miłośnicy pieczonego jedzenia będą zainteresowani nauką gotowania mrożone mieszanki warzywne w piecu. Zanim przejdziemy do opisywania konkretnych przepisów, podajemy kilka podstawowych zaleceń, które warto wziąć pod uwagę, wykorzystując mrożone warzywa do pieczenia w piekarniku:

Przed włożeniem blachy do pieczenia z mrożonymi warzywami piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni.
Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się potrawy w naczyniu do pieczenia z powodu nadmiaru wilgoci uwolnionej z mrożonych warzyw, należy je najpierw usmażyć na patelni lub w rondlu.
Aby potrawa nie wyschła, zamrożone warzywa należy układać na pergaminie wysmarowanym warzywami lub masłem.
Przyprawy do pieczonych warzyw dodać na samym końcu przed podaniem.
Zamrożone warzywa piecze się w piekarniku nie dłużej niż pół godziny.

Teraz, korzystając z konkretnych przykładów, dowiemy się, jak ugotować kilka potraw z mrożonymi warzywami w piekarniku:

Jak gotować mięso z mrożonymi warzywami?

Przygotowane mięso ułożyć na blasze do pieczenia (pokroić w plastry lub plasterki i od razu doprawić przyprawami)
Mięso zalewamy śmietaną lub sosem śmietanowym
Przygotowane mrożone warzywa posyp sosem i włóż patelnię do piekarnika na pół godziny
Przed podaniem naczynie należy ostudzić przez 10 minut, a następnie udekorować ziołami lub posypać tartym serem.

Jak gotować ziemniaki z mrożonymi warzywami?

Obierz 6 ziemniaków i pokrój je w krążki
Namocz je w sosie i przyprawach
Na ziemniakach ułożyć cebulę pokrojoną w krążki i przygotowane mrożone warzywa.
Piecz ziemniaki i warzywa przez pół godziny
Przed podaniem naczynie ostudzić, posypać serem i doprawić przyprawami.

W Internecie można znaleźć ogromną liczbę różnych przepisów na przygotowanie mrożonych warzyw. Nie bój się eksperymentować i zaskocz swoją rodzinę pysznymi dietetycznymi daniami.

Wideo „Jak gotować mrożone warzywa?”

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł