Domowe dania z mięsa mielonego. Co można ugotować z mięsa mielonego? Przepisy na szybkie i smaczne dania z mięsa mielonego, krok po kroku ze zdjęciami

Ten, który jako pierwszy zamienił mięso na mielone, nie wiedząc o tym, wyświadczył nam nieocenioną usługę. W końcu ten półprodukt ma naprawdę wiele zalet. Mięso mielone można przygotować z dowolnego mięsa: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, indyka, cielęciny, jagnięciny, a także ryb. Można go zamrozić i przechowywać w zamrażarce dość długo. W dowolnym momencie, po wyjęciu stamtąd takiego przygotowania mięsa, wystarczy zdecydować, co szybko i smacznie ugotować z mięsa mielonego.

Zwykle pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myślimy o tym, co szybko i smacznie ugotować z mięsa mielonego, są wszelkiego rodzaju kotlety, klopsiki, zrazy, klopsiki, gołąbki i kluski, placki, naleśniki, zapiekanki, gulasze i faszerowane warzywa... Serwis Kulinarny Eden z przyjemnością będzie kontynuował tę listę i zaprasza do uzupełniania skarbonek przepisami na dania z mięsa mielonego.

Mięso mielone zapiekane w piekarniku z warzywami i serem

Składniki:
500 g przygotowanego mielonego mięsa wieprzowego,
1 cebula,
1 marchewka,
1 pomidor
200 g sera,
świeże zioła, sól, przyprawy, papryka - do smaku,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w cienkie krążki, dodać odrobinę soli, mielonego czarnego pieprzu i papryki i smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Przykryj naczynie do pieczenia folią, połóż na nim cebulę, mięso mielone i posyp posiekanymi ziołami. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-15 minut. W międzyczasie zetrzyj marchewki na grubej tarce i smaż je na tej samej patelni na złoty kolor. Mięso mielone wyjąć z piekarnika, położyć na nim marchewkę i pokrojone w cienkie plasterki pomidory, posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut.

Na śniadanie chrupiące bułeczki z mięsem mielonym

Składniki:
4 arkusze cienkiej pity,
200 g mięsa mielonego z cebulą i przyprawami,
2 jajka,
pikantny ketchup.

Przygotowanie:
Chleb pita pokroić na małe kawałki, posmarować ketchupem, następnie nałożyć cienką warstwę mielonego mięsa i zwinąć nadziewaną pitę w rurki. Jajka ubić solą, zanurzyć rurki w tej mieszance i smażyć na patelni, aż będą ugotowane.

Mielone naleśniki z kurczaka z dynią

Składniki:
400 g mielonego kurczaka,
150 g miąższu dyniowego,
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
3 łyżki l. majonez,
2 jajka,
2 łyżki stołowe. l. mąka,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku,
olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:
Zetrzyj miąższ dyni na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę i czosnek. W misce wymieszaj mielonego kurczaka, dynię, cebulę i czosnek, dodaj sól i pieprz, dodaj majonez i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 20 minut. Następnie podgrzej patelnię, wlej olej roślinny i łyżką włóż naleśniki. Smaż je na średnim ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

„Duża kapusta”

Składniki:
500 g mięsa mielonego,
11-15 liści kapusty,
150 ml bulionu,
150 g ryżu,
1 cebula,
1 marchewka,
2 łyżki stołowe. l. jakikolwiek tłuszcz
1 czerwona papryka,
po 50 g majonezu i ketchupu,
½ pęczka natki pietruszki i koperku,
sól, przyprawy, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ugotuj ryż. Drobno posiekaj cebulę, marchewki zetrzyj na grubej tarce i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu, dodaj do nich pokrojoną w kostkę słodką paprykę i smaż wszystko razem jeszcze kilka minut. Następnie do warzyw dodajemy mięso mielone i smażymy, mieszając, aż się rozpadną. Następnie dodać ryż, wymieszać, sól, pieprz, doprawić przyprawami, dodać posiekane zioła i ponownie wymieszać. Liście kapusty zblanszować w gorącej wodzie i odciąć grubsze części. Układamy je tak, aby nachodziły na siebie, na wierzch układamy nadzienie i formując rulon, stopniowo, zaczynając od góry, owijamy arkusze. Ostrożnie przełóż bułkę na blachę do pieczenia, polej solonym bulionem, posmaruj bułkę mieszanką ketchupu i majonezu i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut. Gotową bułkę lekko ostudzimy i położymy na dużym talerzu.

Pierś z kurczaka faszerowana mięsem mielonym

Składniki:
1 pierś z kurczaka,
500 g mieszanego mięsa mielonego,
2 jajka,
1 cebula,
bułka tarta,
3-4 łyżki. l. olej roślinny,
pietruszka i koperek,
sól, mielony czarny pieprz, przyprawa do kurczaka - do smaku.

Przygotowanie:
Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, doprawić przyprawami, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj mięso mielone i ubij je. Wilgotnymi rękami formuj małe podłużne kawałki. Pierś kurczaka pokroić na duże kawałki i cienko rozbić przez folię. Przygotowane mięso mielone zawiń w kotlety z kurczaka. Następnie powstałe roladki z kurczaka zanurzamy w roztrzepanych jajkach, panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Ułóż je na blasze do pieczenia, dodaj odrobinę wody i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25-30 minut. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.

Rolada z mięsa mielonego w omlecie

Składniki:
Na omlet:
3 jajka,
100 g twardego sera,
100 g kwaśnej śmietany,
1 łyżka. l. wabiki.
Do wypełnienia:
400 g mięsa mielonego,
1 cebula,

Przygotowanie:
Na omlet wymieszaj jajka, tarty ser, śmietanę i semolinę. Powstałą mieszaninę pozostaw na chwilę, aby kasza manna spęczniała. Aby przygotować nadzienie, cebulę posiekać, lekko podsmażyć, dodać do mięsa mielonego, posolić, pieprzyć i wymieszać. Kwadratową formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, następnie posmaruj olejem roślinnym i równomiernie rozprowadź ciasto omletowe na całej powierzchni formy. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec do lekkiego zarumienienia. Gotowy omlet wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i ostrożnie zdjąć z papieru. Ułóż na nim równą warstwę mięsa mielonego, zwiń w rulon, zawiń w folię i włóż do piekarnika. Piec w tej samej temperaturze przez 40 minut. Gdy czas minie, nie spiesz się, aby od razu odwinąć folię; bułkę należy lekko ostudzić w folii, aby wchłonął sok powstały podczas gotowania.

Leniwy placek z mięsem mielonym

Składniki:
500 g ciasta francuskiego kupionego w sklepie,
500 g mielonej wieprzowiny,
3 jajka,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Smażyć mięso mielone na patelni z olejem roślinnym, dodając sól i pieprz. Jajka ugotować, ostudzić i posiekać. Wymieszaj mięso mielone i jajka. Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty, na środku każdego umieścić nadzienie i połączyć brzegi ciasta tak, aby środek pozostał otwarty. Ostrożnie ułóż ciasta na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut. Z mielonej ryby przygotowuje się również pyszne ciasta.

Kotlety z burakami i piklami

Składniki:
250 g mięsa mielonego,
2 żółtka,
1 cebula,
1 ugotowany burak,
1 ogórek kiszony,
3 łyżki l. krakersy mielone,
3 łyżki l. bulion z buraków,
2-3 łyżki. l. tłuszcz,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać z żółtkami, drobno posiekaną cebulą i ugotowanymi burakami, drobno posiekać. Do mieszanki dodać drobno posiekany ogórek kiszony. Najpierw usuń nasiona. Mieszankę lekko rozcieńczyć bulionem z buraków i podzielić na 6 płaskich owalnych kotletów, obtoczyć je grubo w mielonej bułce tartej i smażyć na patelni z rozgrzanym tłuszczem, aż powstanie brązowa skórka.

Pulpety „śmietanowe” zapiekane pod skórką serową

Składniki:
450 g mieszanego mięsa mielonego,
1 jajko
1 cebula,
½ marchewki
100 g kwaśnej śmietany,
1 ząbek czosnku,
ser, masło, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek połączyć z mielonym mięsem, dodać jajko, śmietanę, sól i pieprz, wymieszać i dobrze ubić. Powstałą masę kotletową podzielić na kulki o tym samym kształcie. Ułożyć je w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut. Po upływie tego czasu wyjmij patelnię z piekarnika, zdejmij folię, posyp klopsiki startym serem i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż się zarumienią.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i jabłkami

Składniki:
500-600 g mięsa mielonego,
2 łyżki stołowe. Ryż,
2 jabłka,
30 g masła,
30 g oleju roślinnego,
2 cebule,
1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy,
200 g sera,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Dobrze opłucz ryż i napełnij go 4 filiżankami. wodę, włożyć do pieca, zagotować, posolić, dodać 2 łyżki. l. olej roślinny i gotuj przez 20-25 minut. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Następnie dodać do niego mięso mielone i smażyć, mieszając, przez 5-7 minut na średnim ogniu. Następnie do tej mieszanki dodać obrane i grubo starte jabłka oraz koncentrat pomidorowy, dodać sól i pieprz, dobrze wymieszać i dusić na wolnym ogniu przez około 10 minut w naczyniu do zapiekania wysmarowanym olejem roślinnym, równomiernie rozprowadzić i ułożyć posiekane kawałki na nim mięso, na drugim połowę ryżu, grubo starty ser i kawałki masła. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30 minut.

Składniki:
500 g mieszanego mięsa mielonego,
500 g kaszy gryczanej,
1 jajko
2 cebule,
bułka tarta.
olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać z kaszą gryczaną, do masy dodać jajko i podsmażoną cebulę, dodać sól i pieprz, dobrze wymieszać. Z powstałej masy uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Gulasz ziemniaczany z mięsem mielonym i jajkami

Składniki:
2,5 stosu ziemniaki starte na grubej tarce,
1,5 stosu. mielona wołowina,
½ szklanki pokrojone pomidory,
½ szklanki drobno posiekana cebula,
½ szklanki posiekana słodka papryka,
4 jajka,
½ łyżeczki sól,
½ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
1 łyżka. l. olej roślinny.

Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z ziemniakami, pomidorami, papryką, cebulą, solą i mielonym czarnym pieprzem. Rozgrzej olej roślinny na patelni, wlej powstałą mieszaninę na rozgrzaną patelnię i gotuj, mieszając, przez 10-15 minut, aż mięso mielone będzie gotowe. Następnie łyżką zrób w mieszance 4 wgłębienia, w każde wbij jajko, dodaj sól i pieprz, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut, aż potrawa będzie całkowicie ugotowana.

Smażone kiełbaski mielone zawijane w boczek

Składniki:
600 g mieszanego mięsa mielonego,
boczek (pokrojony),
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
mieszanka mielonej papryki i soli - do smaku.

Przygotowanie:
Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, czosnek, sól, pieprz i wymieszać w blenderze na gładką masę. Z powstałej masy uformuj kiełbaski o długości 8-10 cm, zawiń je po przekątnej paskami boczku i smaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym ze wszystkich stron.

Kotlet mielony z serem

Składniki:
400 g mięsa mielonego,
1 jajko
1 cebula,
150 g sera,
1 pomidor
1-2 łyżki. l. Keczup,
warzywa, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na patelni z olejem roślinnym, ostudzić i wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj tam jajko, sól i przyprawy. Ser (100 g) pokroić w drobną kostkę, pomidora w krążki, a zioła posiekać. Do mięsa mielonego dodać ser i zioła, dobrze wymieszać i ubić w misce. Powstałą masę włóż do prostokątnej formy silikonowej, nasmarowanej olejem roślinnym, posmaruj wierzch chleba keczupem i nałóż na siebie plasterki pomidora. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 230°C na 30 minut. Następnie wyjmij, posyp startym serem i włóż do piekarnika na kolejne pół godziny.

Ciasto marchewkowe z mięsem mielonym

Składniki:
500 g mięsa mielonego,
300 g mąki,
4 jajka,
4 duże marchewki,
200 g śmietanki,
200 g masła,
150 g sera,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki l. olej roślinny,
1 łyżka. l. posiekane warzywa,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Mąkę przesiej, dodaj miękkie masło, jajka, sól, zagnieć ciasto i włóż do lodówki na 30 minut. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Mięso mielone wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy do lekkiego zrumienienia. Następnie do mięsa mielonego dodać marchewkę i dusić wszystko razem przez 5 minut. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i nakłuć widelcem po całej powierzchni. Na cieście ułóż mieszankę mięsa mielonego i marchewki. Czosnek, śmietanę, posiekane zioła wymieszać przez praskę z jajkami i zalać tą mieszanką mięso mielone. Ciasto posyp startym serem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 45 minut.

Kotleciki rybne w sosie pomidorowym-sos

Składniki:
600 mielonych ryb,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 kromka chleba
4 łyżki l. olej roślinny,
sól, pieprz - do smaku.
Na sos:
2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe. bulion rybny lub gorąca woda,
1 szczypta cukru
1 szczypta pieprzu,
1 liść laurowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
W misce wymieszaj mieloną rybę, posiekaną cebulę, czosnek, namoczony w wodzie chleb, sól, pieprz i dobrze zagnieć rękoma. Wilgotnymi rękami formuj kotlety i smaż je na rozgrzanym z obu stron oleju roślinnym na patelni na złoty kolor. Gotowe kotlety włóż do rondla. Przecier pomidorowy rozpuścić we wrzącej wodzie, dodać sól i pieprz, dodać cukier i liść laurowy. Powstałym sosem polać kotlety i dusić je na małym ogniu pod przykryciem przez 10-15 minut.

Mamy nadzieję, że pomogliśmy Ci w rozwiązaniu pytania „Co szybko i smacznie ugotować z mięsa mielonego”. Jeśli nie, koniecznie sprawdź nasze przepisy na mięsa.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Mięso mielone jest wygodną rzeczą, może pozostać w lodówce przez długi czas, a istnieją setki opcji, co ugotować z mięsa mielonego. Dlatego nasze gospodynie codziennie szukają, co ugotować z mielonego kurczaka, co ugotować z mielonego mięsa wołowego, co ugotować z mielonego mięsa wieprzowego, co ugotować z mielonego indyka, a zwłaszcza co ugotować na szybko z mięsa mielonego. Przepisy z mięsem mielonym są zawsze popularne. Mięso mielone to w istocie półprodukt, dania z mięsa mielonego pozwalają zaoszczędzić mnóstwo czasu, a z mięsa mielonego można naprawdę szybko ugotować dania z mięsa mielonego. Dlatego przyda się Ci wiedza, co można przygotować z mięsa mielonego. Można kupić mięso mielone, ale domowe mięso mielone z pewnością będzie smakować lepiej. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować mięso mielone. Kawałki mięsa, cebula, sól, pieprz to główne składniki, z których przygotowuje się mięso mielone. W przepisach na dania z mięsa mielonego wykorzystuje się także mięso mielone z dodatkiem chleba i mąki. Pierwszą odpowiedzią na pytanie, co zrobić z mięsa mielonego, są oczywiście kluski. Albo pierogi, które można nazwać też prostymi daniami z mięsa mielonego. Jeśli chcesz szybko ugotować mięso mielone, ugotuj je w powolnej kuchence.

Mięso mielone przygotowuje się zarówno osobno, na przykład kotlety, klopsiki, jak i jako część innych produktów. Najczęściej stosowane to mielony kurczak, mielona wieprzowina i mielona wołowina. Są też dania z mielonych ryb. Najprostszą rzeczą jest gotowanie dania z mięsa mielonego na patelni. Obtoczyć w mące i przełożyć na patelnię. Trudniej jest przygotować dania z mięsa mielonego w garnkach, ale otrzymasz kompletne drugie danie z dodatkiem. Gotowanie dań z mięsa mielonego poprzedza przygotowanie mięsa mielonego. Mięso mielone przygotowuje się nie tylko z mięsa, jest mięso mielone z ryżem, mięso mielone z ziemniakami. Dania z mięsem mielonym przygotowywane są z szeroką gamą dodatków. Proste i smaczne dania przygotowywane są z mięsa mielonego i makaronu. Mięso mielone tradycyjnie nazywamy makaronem w stylu marynarskim. Można także przygotować mięso mielone z grzybami. Dania z mięsa mielonego i grzybów często piecze się w garnkach. Mięso mielone w garnkach często zapieka się z warzywami i serem. Inne gorące dania z mięsa mielonego to lasagne, zrazy i mititei. Jeśli ugotujesz mięso, możesz przygotować mięso mielone w cieście francuskim, innymi słowy ciasta. Mięso i jeże po francusku to chyba najpopularniejsze dania z mielonej wołowiny. Kuchnia azjatycka oferuje przepisy na drugie dania z mięsa mielonego, takie jak kotlety na szaszłykach czy kebaby. Potrawy przyrządzane z mielonej wieprzowiny są oczywiście bardziej tłuste od dań przyrządzanych z mielonej wołowiny. Jeśli masz ochotę na coś niskotłuszczowego, odpowiednie będą dla Ciebie dania z mielonego kurczaka i mielonego indyka. Jeśli masz mielonego kurczaka, przepis, który powinieneś najpierw przygotować, to kotlety kijowskie z mięsa mielonego. Ale są też inne pyszne dania z mielonego kurczaka. Przepisy na ciasta i bułki często wykorzystują mielonego kurczaka.

Ciekawy dania z mięsa mielonego w piekarniku są to zapiekanki mięsne. Jeszcze chwila i będziesz miał wspaniałe danie z mięsa mielonego i ziemniaków. Zapiekanki mogą pełnić funkcję świątecznych dań z mięsa mielonego. Szczególnie smaczne jest mięso mielone gotowane w piekarniku. Spróbuj także gotować dania z mięsa mielonego w powolnej kuchence, takie jak kotlety na parze, zapiekanki i bułki. Na koniec, jeśli nadal nie wiesz, co ugotować z mięsem mielonym, zrób pizzę. Najpopularniejszymi daniami z mięsa mielonego i ryżu są gołąbki i tym podobne. Teraz o tym, co ugotować z mielonej ryby. To znowu kulki rybne. Jeśli masz czas i chęć, a interesuje Cię, co pysznego ugotować z mielonej ryby, zrób faszerowaną rybę. Dania rybne umilą Ci czas Wielkiego Postu, kiedy z menu musisz skreślić dania z mięsa mielonego. Przepisy na faszerowane ryby najlepiej przygotować ze zdjęciami. Do tego, a także jeśli trzeba przygotować jakiś kompleks dania z mięsa mielonego, wybierz przepisy na mięso mielone ze zdjęciami, dania z mięsa mielonego ze zdjęciami, dania z mięsa mielonego ze zdjęciami.

Kiedy po męczącym dniu w pracy nie masz już siły na gotowanie, albo znajomi niespodziewanie decydują się wpaść do nas, pomocne może okazać się mięso mielone, które znajdziesz w zamrażarce. Przygotowaliśmy 10 propozycji na to, co szybko i smacznie przygotujesz na obiad z mięsa mielonego.

– doskonała propozycja na pyszny obiad z mięsem mielonym. Leniwą pizzę przygotujesz w pół godziny, a składniki do niej będą takie, jakie znajdziesz w lodówce. Idealnie będą Ci potrzebne następujące produkty:

400-500 g dowolnego mięsa mielonego;
bagietka lub bochenek;
250-300 g pomidorów we własnym soku (jeśli nie są dostępne, wystarczą świeże pomidory);
250 g sera;
zioła i przyprawy do smaku.

Mięso mielone należy usmażyć na patelni. Następnie dodać pomidory i dusić aż płyn odparuje.

Bochenek lub bagietkę przekrój wzdłuż, usuń miąższ i wysusz w piekarniku przez 2-3 minuty. Następnie posiekaj warzywa i pokrój ser w małe kostki. Gotowe mięso mielone przełóż na połówki bagietki lub bochenka, posyp serem i ziołami. Włóż pizzę do piekarnika na kilka minut. Szybki i smaczny obiad z mięsem mielonym jest gotowy.

Keftedesa

Na obiad można szybko przygotować pyszne danie kuchni greckiej z mięsa mielonego. Składa się z soczystych i delikatnych klopsików mięsnych z mięsa mielonego i warzyw. Do przygotowania klopsików mięsnych potrzebne będą:

500 g mięsa mielonego;
2-3 kromki białego chleba;
2-3 małe cebule;
kilka ząbków czosnku;
1 jajko;
zioła i przyprawy do smaku;
Po 1 łyżce suszonego oregano, octu winnego i oliwy z oliwek.

Aby przygotować masę, z której będą formowane klopsiki, namocz chleb w mleku. Następnie wymieszaj chleb, mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, czosnek i zioła. Wymieszaj, posól, pieprz i dodaj oliwę z oliwek oraz ocet winny. Przykryj pojemnik z mięsem mielonym ręcznikiem lub folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Jest to konieczne, aby mięso oddało sok (należy go następnie odcedzić), a przyprawy otworzyły się i uwolniły swój aromat. Następnie z mięsa mielonego formujemy małe kuleczki i smażymy je na oleju.

- pyszne danie, które można szybko przygotować na obiad z wykorzystaniem mięsa mielonego.

Składniki:

400-500 g dowolnego mięsa mielonego;
50-100 g sera;
4-5 dużych ziemniaków;
1-2 średnie cebule;
kilka łyżek sosu pomidorowego;
250 ml bulionu mięsnego;
Zieloni, sól, pieprz - do smaku.

Do mielonego mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż cebula zmięknie. Do mięsa mielonego dodać sos pomidorowy, sól i pieprz. Następnie dusimy mięso mielone, aż sos zgęstnieje.

Podczas duszenia mięsa mielonego ugotuj ziemniaki. Musi pozostać lekko wilgotne. Jest to konieczne, aby można było przeciąć go na połówki i usunąć rdzeń.

Powstałym gęstym sosem mięsnym posmaruj ugotowane połówki ziemniaków. Posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na 10 minut, aż uzyska złoty kolor.

- kolejna opcja na pyszny obiad z mięsem mielonym.

Aby przygotować danie, potrzebujesz następujących składników:

400-450 g dużego, długiego makaronu;
400-450 g mięsa mielonego;
350-400 g sera (najlepiej: po 200 g parmezanu i mozzarelli);
500 g sosu pomidorowego;
średnia cebula;

Smaż mięso mielone z posiekaną cebulą przez 8-10 minut, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. W czasie duszenia mięsa mielonego gotuj makaron do połowy ugotowanego - nie powinien stać się miękki.

Ułóż makaron, tarty ser i sos mięsny w naczyniu do pieczenia. Posyp zapiekankę ziołami i włóż patelnię do piekarnika. Piec zapiekankę w temperaturze 180°C przez 30 minut.

- pyszne danie z mięsa mielonego na obiad, które można przygotować w pośpiechu.

Zaletą tego dania jest to, że składniki do jego przygotowania nie wymagają dodatkowej obróbki. Będziemy potrzebować:

500 g mięsa mielonego;
150-200 g kwaśnej śmietany;
150 g twardego sera;
2 chleby pita;
1 jajko;
zioła, sól i przyprawy do smaku.

Posyp chleb pita startym serem i połóż na nim kolejny chleb pita. Mięso mielone wymieszać z posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną. Powstałą mieszanką nasmaruj chleb pita. Zwiń ciasno rulon, posmaruj roztrzepanym jajkiem i ułóż na blasze do pieczenia. Bułkę pieczemy w temperaturze 180°C przez 40-45 minut.

– jedno z najsmaczniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu dań z mięsa mielonego. Aby go stworzyć, potrzebujesz 400-500 g mięsa mielonego, pół kilograma dowolnego makaronu, średniej wielkości cebuli, soli i ulubionych przypraw. Makaron granatowy przygotowuje się bardzo szybko, sam przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet dziecko.

Na patelni podsmaż cebulę i mięso mielone. W tym samym czasie postaw na ogniu rondelek z wodą na makaron. Do mięsa mielonego dodać ugotowany makaron (o ile pozwala na to wielkość patelni) i razem podsmażyć wszystkie składniki. Prosty, ale pożywny i smaczny obiad jest gotowy.

- kolejna opcja na pyszne danie, które można przygotować na obiad z mięsa mielonego.

Składniki:

400-500 g mięsa mielonego;
biała kapusta - 1 widelec;
szklanka ryżu;
1 marchewka;
1 cebula;
100 g koncentratu pomidorowego lub sosu;
sól i przyprawy do smaku.

Przepis jest niezwykle prosty. Ryż ugotować i wymieszać z mięsem mielonym. Na patelni podsmaż marchewkę, kapustę i cebulę. Mięso mielone i warzywa układamy warstwami, zalewamy sosem pomidorowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na 40-45 minut.

Ciasto Pasterskie

Smaczne i szybkie w przygotowaniu dania z mięsa mielonego to dania tradycyjne, angielskie. Zasadniczo jest to zapiekanka z puree ziemniaczanego, warzyw i mięsa mielonego.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

500 g mięsa mielonego;
3 ziemniaki;
2 cebule;
2 marchewki;
puszka zielonego groszku;
½ szklanki bulionu;
przyprawy i sól do smaku.

Przygotowanie puree ziemniaczanego. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę i smaż do miękkości. Do warzyw dodać mięso mielone i smażyć mieszaninę przez kolejne 3-5 minut. Następnie dodać zielony groszek, zalać bulionem i dusić mięso mielone przez 10 minut.

Mięso mielone z warzywami ułożyć w naczyniu do zapiekania, a na wierzch puree ziemniaczane. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190°C.

Nadziewane pomidory

Mięso mielone możesz szybko przygotować na obiad. Do przygotowania dania potrzebne będzie 8 dużych pomidorów, 200-300 g mięsa mielonego, 1 cebula, kilka ząbków czosnku, 100 g startego sera, sól i przyprawy do smaku.

Mięso mielone należy wymieszać z posiekanym czosnkiem i cebulą (składniki można zmielić w maszynce do mięsa). Usuń rdzenie z pomidorów i wypełnij je przygotowanym mięsem mielonym. Posyp pomidory startym serem i włóż do piekarnika na 15-20 minut.

 3 0 John/Flickr.com

Jeśli masz w lodówce mięso mielone, a w szafce bagietkę, to doskonały obiad możesz przygotować w pół godziny.

Składniki

500 g mielonej wołowiny;
350 g pomidorów we własnym soku;
250 g mozzarelli;
1 bagietka;
pęczek bazylii;
olej roślinny.

Przygotowanie

Lepiej jest wziąć mieloną wołowinę. Ale możesz użyć mieszanki wieprzowiny i kurczaka. Smażyć mięso mielone na dobrze rozgrzanej patelni przez 5-8 minut. Następnie dodać pomidory i dusić około 15 minut, aż płyn odparuje.

Bagietkę przeciąć wzdłuż i usunąć miąższ ze środka. Obie połówki suszymy w piekarniku przez 2-3 minuty. Mozzarellę pokroić w kostkę. Posiekaj bazylię.

Na obie połówki bagietki ułóż mięso mielone z pomidorami i serem. Posypać bazylią i piec kolejne 5 minut.

fanfon/Depositphotos.com

To tradycyjne danie kuchni greckiej, czyli soczyste kulki z mięsa mielonego i warzyw. Keftedes można podawać osobno (pasują z nim) lub z dodatkiem.

Składniki

500 g mielonej wołowiny;
2–3 średnie cebule;
2 kromki białego chleba;
2 ząbki czosnku;
1 jajko;
4 łyżki posiekanej natki pietruszki;
4 łyżki mleka;
1 łyżka octu winnego z czerwonego wina;
1 łyżeczka suszonego oregano;
10 liści mięty;
sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny.

Przygotowanie

Chleb namoczyć w mleku. Wyciśnij i dodaj mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, natkę pietruszki i miętę. Dobrze wymieszaj. Sól, pieprz, dodaj oregano, skrop oliwą i octem. Ponownie wymieszaj – najlepiej rękami.

Miskę z mięsem mielonym przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. W tym czasie przyprawy uwolnią swój aromat, a mięso wypuści sok (trzeba je odsączyć). Jeśli nie masz mielonej wołowiny, użyj jagnięciny lub wieprzowiny i kurczaka (50/50).

Z mięsa mielonego uformuj kulki i smaż je w dużej ilości bardzo gorącego oleju roślinnego. Gotowe keftedes układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Beef Wellington to drogie, świąteczne danie. Można to jednak uprościć, zastępując polędwicę wołową mięsem mielonym. Wynik nie będzie gorszy.

Składniki

1 kg mielonej wołowiny;
500 g ciasta francuskiego;
200 g grzybów;
100 g sosu pomidorowego;
25 g masła;
4 jajka;
3 cebule;
3 ząbki czosnku;
pietruszka i inne warzywa - do smaku;
olej roślinny.

Przygotowanie

Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, 2 ząbkami czosnku i ziołami. Dodaj 3 jajka i dobrze wymieszaj. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Fajny.

Podsmaż grzyby z pozostałym czosnkiem. Z grzybów wytworzy się płyn – smaż, aż odparuje.

Składniki

500 g mięsa mielonego;
5 pomidorów;
4 bułki do burgerów;
2 ząbki czosnku;
1 średnia cebula;
1 średnia marchewka;
1 łyżeczka sosu Worcestershire;
1 łyżeczka octu jabłkowego;
sól, mielony czarny pieprz i płatki papryczki chili - do smaku;
olej roślinny.

Przygotowanie

Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, a następnie dodać do nich mięso mielone.

W trakcie pieczenia usuń skórkę z pomidorów, a miąższ rozgnieć widelcem. Obierz i posiekaj czosnek. Gdy z mięsa mielonego odparuje płyn, posolić, popieprzyć i dodać posiekany czosnek.

Mieszaj, podgrzej przez minutę, następnie wlej sos Worcestershire i ocet. Wymieszaj ponownie. Na koniec dodać pomidory i dusić, aż większość wilgoci z sosu odparuje.

Bułki burgerowe podsmaż na suchej, gorącej patelni. Sosem posmaruj dolne połówki bułek i przykryj górnymi połówkami.

Emily/Flickr.com

Ziti to rodzaj makaronu (duże długie lub krótkie rurki), którego Włosi używają do zapiekanek. To danie jest czasami nazywane leniwą lasagne.

Składniki

450 g makaronu ziti lub penne;
450 g chudego mięsa mielonego;
200 g parmezanu;
200 g mozzarelli;
600 g sosu pomidorowego;
1 cebula;
1 łyżka oliwy z oliwek;
1 łyżka suszonego oregano;
1 łyżka bazylii;
sól i pieprz do smaku;
masło.

Przygotowanie

Na oliwie podsmaż mięso mielone wraz z posiekaną cebulą. Następnie dodać sól i pieprz, dodać sos pomidorowy i dusić około 15 minut.

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękki.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułóż warstwę zapiekanki: na wpół ugotowane ziti, na wpół starty parmezan i plasterki mozzarelli, połowa sosu mięsnego, więcej makaronu i pozostały ser. Posypujemy wierzch oregano i bazylią.

Piec 30 minut w temperaturze 180°C.

i.fotorecept.com

Bardzo prosty przepis, ponieważ składniki nie wymagają dodatkowej obróbki. Jeśli masz w lodówce gotowego mielonego kurczaka, bułkę złożysz w 20 minut, a za kolejne 40 będziesz miał pyszny obiad.

Składniki

500 g mielonego kurczaka;
200 g gęstej śmietany;
150 g twardego sera;
1 jajko;
2 cienkie chlebki pita;
sól, pieprz i zioła - do smaku.

Przygotowanie

Posolić i pieprzyć mięso mielone. Dodaj do tego posiekane zioła, które lubisz.

Posyp jedną pitę niewielką ilością startego sera, a na wierzch połóż drugą. Mięso mielone wymieszaj ze śmietaną i posmaruj chlebem pita. Roladę ciasno zwiń.

Powstałą bułkę posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp tartym serem. Roladę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40–45 minut w temperaturze 180°C.

Mięso mielone jest głównym składnikiem wielu dań. Można z niego przygotować zarówno proste kotlety, jak i pyszne ciasta i zapiekanki. Ale czasami niskiej jakości i nieświeże mięso mielone może zrujnować nawet najbardziej ulubione danie. Producenci mogą dodawać przyprawy do mięsa mielonego i uciekać się do metod ukrywania nieświeżości produktu. Również samo mięso mielone można przygotować nie z soczystych kawałków, ale z mielonych kości i chrząstki.

Aby uniknąć podobnej sytuacji, gdy danie zostanie zepsute z powodu czerstwego produktu mięsnego, lepiej przygotować mięso mielone w domu. Wybrane zostanie do niego najlepsze mięso, dodane zostaną jedynie niezbędne przyprawy i nie będzie trzeba wątpić w świeżość produktu. Przygotowanie domowego mięsa mielonego nie zajmuje dużo czasu. A z gotowego produktu można stworzyć szeroką gamę dań: kotlety, bułki, zapiekanki, lasagne, domowe pierogi i ciasta.

Jednak nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak krok po kroku przygotować domowe mięso mielone. Aby uniknąć problemów przy formowaniu produktu i zapobiec jego zepsuciu w lodówce, można zastosować metody przygotowania mięsa mielonego, które przedstawiono poniżej.

Mięso mielone w domu

Proponujemy przygotować wersję z mięsa mielonego z dwóch rodzajów oraz wieprzową. To mięso mielone najczęściej wykorzystuje się do przygotowania pierwszego i drugiego dania. Również tego typu mieszane, domowe mięso mielone jest jednym ze składników wszelkiego rodzaju przekąsek.

Czego będziesz potrzebować:

Wołowina - jeden kilogram.
Wieprzowina - jeden kilogram.
Biały chleb - trzysta gramów.
Cebula - trzy głowy.
Czosnek - cztery ząbki.
Jajka - cztery sztuki.
Pieprz.
Sól.

Gotowanie mięsa mielonego

Do przygotowania domowego mieszanego mielonego mięsa wołowego lepiej jest użyć mostka i polędwicy, a do wieprzowiny lepiej użyć łopatki i łopatki. Wołowina powinna być czerwona, a wieprzowina różowa. Namoczyć biały chleb w mleku. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek przepuścić przez praskę czosnkową. Zaleca się dwukrotne zmielenie mięsa.

Wszystkie składniki łączymy w odpowiedniej misce, dodajemy jajka, pieprz i sól. Mięso mielone dobrze wymieszaj, od tego zależy, jak delikatne i puszyste będzie ono w przygotowanych potrawach. Kolejną zaletą domowego mięsa mielonego jest to, że można je w razie potrzeby uczynić bardziej lub mniej tłustym. Aby to zrobić, konieczne jest zwiększenie lub zmniejszenie proporcji mięsa wieprzowego. Nadmiar mięsa mielonego można rozłożyć do torebek na żywność i umieścić w zamrażarce.

Mielone mięso z kurczaka

Aby przygotować domowy mielony kurczak, lepiej wziąć pierś i nogi. Mięso z kurczaka jest produktem dietetycznym, dlatego idealnie nadaje się do spożycia przez dzieci. Poza tym mięso mielone przygotowane w domu zawsze będzie o wiele smaczniejsze i zdrowsze niż te kupowane w sklepie.

Składniki:

Pierś z kurczaka - cztery sztuki.
Biały bochenek - sześć sztuk.
Mleko - dwieście mililitrów.
Cebula - dwie głowy.
Jajka - dwie sztuki.
Marchew - dwie sztuki.
Zmielony czarny pieprz.
Sól.

Przygotowanie

Kurczaka pokroić na kawałki, dwukrotnie zmielić i włożyć do miski. Następnie obierz marchewkę i cebulę, pokrój w kawałki, również zmiel przez maszynę do mięsa i przełóż na mięso. Pokrojony w plasterki biały bochenek zalać mlekiem, pozostawić do zmięknięcia chleba, następnie odcisnąć i dodać do mięsa i warzyw. Jajka rozbić do miski, dodać odrobinę pieprzu i soli. Wszystkie składniki na domowy mielony kurczak bardzo dobrze wymieszaj, aby był wzbogacony w tlen. W razie potrzeby do mielonego kurczaka można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany, aby uzyskać soczystość. Mięso mielone można również wymieszać z gotowanym ryżem lub ziemniakami.

Wiele gospodyń domowych zadaje to samo pytanie: czy warto gotować domowe mięso mielone? W końcu znacznie łatwiej jest kupić gotowy produkt w sklepie. Ale jeśli przeczytasz recenzje na temat domowego mięsa mielonego w Internecie, wszelkie wątpliwości zostaną rozwiane. Gospodynie domowe zauważają, że domowe mięso mielone jest znacznie smaczniejsze i delikatniejsze niż mięso mielone kupowane w sklepie. Recenzje domowych dań również zawierają tylko najwyższe oceny. Aby docenić smak mięsa mielonego w prostych i skomplikowanych daniach, proponujemy skorzystać z poniższych przepisów.

Lasagne z domowym mięsem mielonym

Najczęściej lasagne przygotowywana jest z mięsa mielonego. Oprócz tego, że to danie jest bardzo smaczne, jest też dość sycące. Proponujemy przygotować lasagne w domu z mięsa mielonego, wykorzystując gotowe liście.

Wymagane produkty:

Mięso mielone - półtora kilograma.
Gotowe arkusze lasagne - pięćset gramów.
Cebula - czterysta pięćdziesiąt gramów.
Pomidor - pięćset gramów.
Marchew - trzysta gramów.
Czosnek - dziesięć ząbków.
Pomidory - dwieście pięćdziesiąt gramów.
Gałka muszkatołowa - pięć gramów.
Mleko - jeden litr.
Masło - sto pięćdziesiąt gramów.
Tymianek - pięć gramów.
Seler - sto gramów.
Olej słonecznikowy - sto pięćdziesiąt mililitrów.
Ser - sześćset gramów.
Mielony pieprz - pięć gramów.
Sól - czterdzieści gramów.
Parmezan - sto gramów.
Mąka pszenna - sto pięćdziesiąt gramów.

Proces gotowania

Najpierw musisz przygotować sos. Aby to zrobić, w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż. Następnie wlać mleko i mieszając zagotować. Następnie dodajemy gałkę muszkatołową, doprawiamy odrobiną soli i na razie odstawiamy. Zetrzyj ser. Następną rzeczą do zrobienia jest smażenie mięsa mielonego na patelni z olejem roślinnym przez dziesięć minut i umieszczenie go w rondlu z grubym dnem.

Warzywa obierz, opłucz i posiekaj w blenderze. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i połóż na niej warzywa, pomidora i tymianek. Smaż przez około osiem do dziesięciu minut i przełóż na mięso. Wyślij tam pomidory pokrojone w drobną kostkę. Wlać dwieście pięćdziesiąt mililitrów wody, wymieszać i gotować na małym ogniu przez około piętnaście minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i po pięciu minutach zdejmij z ognia. Podziel na dwie części.

Przygotowany wcześniej sos wlać cienką warstwą do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż warstwę przygotowanych arkuszy lasagne. Na liściach równomiernie rozłóż jedną część mięsa mielonego i warzyw, polej sosem i posyp serem. Powtórz ten proces ponownie. Sosem polej wierzchnią warstwę lasagne, równomiernie rozprowadź i posyp parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do stu dziewięćdziesięciu stopni i piec przez około pięćdziesiąt minut. Po ostygnięciu lasagne pokroić w plasterki.

Jeże mięsne z ryżem w piekarniku

Przygotowanie tych klopsików z ryżem nie jest trudne. I nie zajmie to dużo czasu.

Skład produktu:

Domowe mięso mielone - pięćset gramów.
Gotowany ryż - pół szklanki.
Czarny pieprz - na czubku noża.
Sól dla smaku.
Przyprawa do mięsa - jedna łyżeczka.
Majonez - trzy łyżki.
Śmietana - pięć łyżek.
Woda.

Gotowanie jeży

Do miski włóż domowe mięso mielone, dodaj ugotowany puszysty ryż i dobrze wymieszaj. Dodać przyprawy, pieprz, sól i ponownie dokładnie wymieszać. Blachę do pieczenia wyłóż folią do pieczenia i posmaruj olejem. Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe kulki i połóż na blasze do pieczenia. W małej misce połączyć majonez, wodę, śmietanę, wymieszać i równomiernie polać jeże. Włóż do piekarnika nagrzanego na sto osiemdziesiąt stopni na trzydzieści pięć minut.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł