Бизнесийн хувьд күүки үйлдвэрлэл: тоног төхөөрөмжийн жагсаалт, үйлдвэрлэлийн технологийн тодорхойлолт, бизнесийн зохион байгуулалтын нюансууд. Жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах бизнес төлөвлөгөөний жишээ Жигнэмэг үйлдвэрлэх мини тоног төхөөрөмж

Төрөл бүрийн жигнэмэг нь зар сурталчилгаа шаарддаггүй бэлэн брэнд юм. Тиймээс энэ амттай, дуртай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх нь сайн ашиг авчирдаг.
Дэлгүүрүүд нь олон төрлийн жигнэмэгийг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид шинэ сонголтуудыг байнга санал болгодог. Бизнесийн хувьд жигнэмэг үйлдвэрлэх нь танд тогтвортой орлоготой байх болно, учир нь ийм бүтээгдэхүүн байнга эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Үйлдвэрлэлийг хэрхэн зохион байгуулах вэ?

Сайн ашиг олохын тулд томоохон үйлдвэр нээх шаардлагагүй. Бага хэмжээгээр ч гэсэн амжилтанд хүрч чадна. Хамгийн гол нь хэрэглэгчдэд амттай, чанартай бүтээгдэхүүнийг боломжийн үнээр санал болгох явдал юм. Мөн үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татахуйц шинэ бүтээгдэхүүнээр нэр төрлийг байнга дүүргэж байхаа бүү мартаарай.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд таны мини цех амжилттай, ашигтай аж ахуйн нэгж болж хувирна. Гэхдээ үүнийг хийхийн тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй. Юуны өмнө та дараахь зүйлээс бүрдсэн жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний төрөл, төрөл;
Технологи;
үйлдвэрлэлийн өрөө;
цехийн тоног төхөөрөмж;
Бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтын суваг;
Зардал;
Хүлээгдэж буй ашиг.

Эдгээр нь үл тоомсорлож болохгүй маш чухал цэгүүд юм. Хэрэв та эдгээр бүх асуудлыг чадварлаг шийдэж чадвал компани өндөр чанартай жигнэмэг үйлдвэрлэх болно. Эрэлт их байх тул ашиг нь тэр хэрээр өснө.

Бизнесийн бүртгэл

Асуудлаас зайлсхийхийн тулд та бизнесээ албан ёсоор бүртгүүлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та ХХК нээж болно. Хэрэв семинар жижиг бол хувийн бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэхэд хангалттай.

Хүнсний бүтээгдэхүүн, тухайлбал цагаан гаатай талх үйлдвэрлэхэд SES-ийн тусгай шаардлага тавигддаг. Шаардлагатай бүх зөвшөөрлийг авахад маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Нийлүүлэгчээс бүтээгдэхүүний чанарын гэрчилгээ авахаа бүү мартаарай. Хэрэв тэд байхгүй бол цехийг хааж болно. Мөн танд галын хяналтын газраас зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

Өрөө

Хэрэв та цагаан гаатай талхны үйлдвэрлэл эрхлэхээр төлөвлөж байгаа бол 150-200 м.кв талбайтай байр худалдаж авах эсвэл түрээслэх шаардлагатай. метр. Энэ нь шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжийг бүрэн багтаахаас гадна агуулах, хувцас солих орон зайг хангах боломжтой.

Өрөөн доторх бүх харилцаа холбоо холбогдсон эсэхийг шалгана уу:

Ус;
Ариутгах татуурга;
Цахилгаан.

Та хоол хүнстэй ажилладаг тул байранд ноцтой шаардлага тавьдаг. Тохиромжтой нэвтрэх зам байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй.

Тоног төхөөрөмж

Орчин үеийн жигнэмэг үйлдвэрлэгчид өөрсдийн аж ахуйн нэгжүүдийг маш сайн технологийн шинж чанартай автомат шугамаар тоноглодог. Үүний ачаар тэд түүхий эдийн өртөгийг бууруулж, жорыг сайжруулж, үүний дагуу үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулах боломжтой болсон. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн чанарыг алдагдуулахгүйгээр хийгддэг.

Цагаан гаа, жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн өртөг нэлээд өндөр байна. Гэсэн хэдий ч мэргэжилтнүүд аж ахуйн нэгжийг тоноглоход хэмнэлт гаргах боломжгүй гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна. Хэдийгээр та эхлээд бага хэмжээний бүтээгдэхүүнтэй ажиллахаар төлөвлөж байсан ч өндөр хүчин чадалтай шугамыг нэн даруй худалдаж авахыг зөвлөж байна. Танай бизнес хөгжиж эхлэхэд та үйлдвэрлэлээ дахин тоноглоход ашгаа зарцуулах шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна, энэ нь маш их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд цаг хугацаа бол таны мөнгө гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Ажилтнууд

Чихэр, нарийн боовны дэлгүүрт ажиллахын тулд та дараахь зүйлийг авах шаардлагатай.

Технологич;
Кондитер;
ачигч;
Агуулагч;
Бүтээгдэхүүний борлуулалтыг хариуцдаг мэргэжилтэн.

Дундаж аж ахуйн нэгжид нэг ээлжээр ажиллахын тулд ойролцоогоор 15 хүн хэрэгтэй болно. Ажилчдын цалинд сар бүр 300 мянган рубль зарцуулна.

Борлуулалтын захууд

Бүх тоног төхөөрөмжийг худалдан авч, цагаан гаа, жигнэмэг үйлдвэрлэх технологийг боловсруулсаны дараа борлуулалтын зах зээлийг судалж эхлэх цаг болжээ. Худалдан авагч байхгүй бол ашиг байхгүй, гэхдээ ямар ч бизнесийг орлоготой болгохын тулд байгуулдаг.

Боломжит үйлчлүүлэгчдийг хурдан олохын тулд эдгээр энгийн зөвлөмжийг ашиглана уу.

Өрсөлдөгчийн бүтээгдэхүүн, тэдний амт, үнийн бодлогыг сайтар судлаарай. Ямар төрлийн жигнэмэг хамгийн алдартай болохыг тодорхойлохыг хичээ. Үүний ачаар та үйлчлүүлэгчдэд тэдний хэрэгцээг хангахын тулд юу санал болгох хэрэгтэйг ойлгох болно;
Бүтээгдэхүүнийхээ хүрээг байнга өргөжүүлээрэй. Хүмүүс шинэ бүтээгдэхүүнд маш их дуртай байдаг тул тэдгээрийг байнга санал болгодог үйлдвэрлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг илүүд үздэг;
Та цагаан гаа, жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө боловсруулж, өрсөлдөөний түвшинд дүн шинжилгээ хийж, өөрийн үйлдвэрлэл байрладаг бүс нутгийн нөхцөл байдалд үндэслэн зах зээлийг хайх хэрэгтэй. Зарим газар ийм үйл ажиллагаа явуулахад хэмнэлтгүй гэж үздэг;
Бүтээгдэхүүний бөөний худалдан авагчидтай гэрээ байгуулахыг хичээ. Эдгээр нь супермаркет, бөөний төв эсвэл жижиглэн худалдааны жижиг дэлгүүр байж болно. Хэрэв та ийм холболтыг бий болгож чадвал бүтээгдэхүүн нь зах зээлд хурдан байр сууриа олох болно.

Зардал

Одоо та жигнэмэгийн бизнесийг хаанаас эхлүүлэхээ мэддэг болсон.

Анхны хөрөнгө дараахь зүйлд хэрэгтэй болно.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах;
Хүргэлт;
Тохируулга;
түүхий эд худалдан авах;
Нэмэлт зардал.

Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт нь нэлээд том учраас тухайн аж ахуйн нэгж урт хугацаанд зардлаа нөхөх болно. Дундаж бүтээмжтэй, хэвийн ашиг орлоготой, ухаалаг үнийн бодлого баримталбал чихэр боовны үйлдвэрлэл 3-4 жилийн дотор зардлаа нөхнө. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд та гурван ээлжээр ажлыг зохион байгуулж болно. Энэ нь танд илүү хурдан цэвэр ашиг олох боломжийг олгоно.

Сэдвийн талаархи видео Сэдвийн талаархи видео

Өрсөлдөх чадвар

Хэрэв та монотон стандартын хүрээг үйлдвэрлэвэл таны бизнес амжилттай хөгжинө гэж найдаж болохгүй. Гол ажил бол зах зээлд байр сууриа эзлэх явдал тул бүтээгдэхүүн нь өрсөлдөхүйц чухал давуу талтай байх ёстой.

Та зөвхөн бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлэхэд найдах ёсгүй. Харин ч бүр богиносгож болно. Таны бүтээгдэхүүн өндөр чанартай, гайхалтай амттай, боломжийн үнэтэй байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд дэлгүүрийн тавиур дээр танигдах болно. Энэхүү стратеги нь таныг амжилтанд хүргэх нь дамжиггүй.

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

Хэдийгээр нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг өргөн сонголттойгоор танилцуулж байгаа ч жигнэмэг, түүнчлэн бялуу нь ямар ч үед хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ байнга нэмэгдэж байгаа тул үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргаж байна. Тэд нэр төрлөө байнга өргөжүүлж, хэрэглэгчиддээ энэхүү амтат, хайртай бүтээгдэхүүний шинэ төрлийг санал болгож байна. Жишээлбэл, дүүргэсэн цагаан гаа үйлдвэрлэл илүү хурдан хөгжих болно, учир нь ямар ч хэрэглэгч өөрт тохирсон бүтээгдэхүүний төрлийг сонгох боломжтой болно. Үүний ачаар борлуулалтын хэмжээ байнга өсөх болно.

Энэ чиглэлээр өрсөлдөөний өндөр түвшин нь жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнесийг хаанаас эхлүүлэхээ мэддэг шинэхэн бүтээлч бизнес эрхлэгчдэд үйлдвэрлэлээ хөгжүүлэхэд саад болохгүй. Чанартай, оригинал нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хүмүүст зах зээл дээр үргэлж байр байдаг. Хэрэв нухацтай авч үзвэл жигнэмэг үйлдвэрлэх нь жилд 1 сая гаруй рублийн цэвэр ашиг авчрах болно.

Унших хугацаа: 10 минут

Гэрийн жигнэмэгийг жигнэх бизнесийн санаа өнөөдөр ховор байдаг, учир нь ийм бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн тавиур дээр ховор харагддаг. Гэртээ жигнэмэгийн бизнес зохион байгуулах нь тийм ч хэцүү биш юм; Хэдийгээр та хамгийн бага гарааны хөрөнгөтэй байсан ч гэсэн та үргэлж доороосоо эхэлж, гар хийцийн жигнэмэгийн бизнесийн оргилд гарч чадна.

Гэрийн жигнэмэгийн бизнес эхлүүлэх

Охид, эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой гэрийн жигнэмэгийн бизнес санаанууд. Жирэмсний амралтанд байгаа олон эхчүүд гэр бүлийн бизнесийг бий болгох сонирхолд нийцэж байгаа бол гэртээ, мөн гэр бүлээрээ жигнэмэг үйлдвэрлэж эхлэх боломжтой.
Гэрийн жигнэмэгийн бизнесийг эхлүүлэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Та гар хийцийн жигнэмэг хийх аргуудын аль нэгээс эхэлж болно, ирээдүйд бизнес хөгжих боломжтой.

Танд хамгийн бага гарааны хөрөнгө байна

Эхлэх хөрөнгө: 3 - 15 мянган рубль;

Сарын ашиг: 3 - 5 мянган рубль;

Эргэн төлөгдөх хугацаа: 1-3 сар.

Ийм нөхцөлд хэд хэдэн төрлийн күүки сонгоод бизнес эхлүүлэхэд л хангалттай. Тоног төхөөрөмж нь ихэвчлэн хамгийн бага байдаг: жигнэмэг таслагч, жигнэх төхөөрөмж - янз бүрийн төрлийн зуух. Мөн түүхий эдээ бөөний үнээр авах шаардлагатай. Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх ёстой - энэ нь аливаа гэрийн үйлдвэрлэлийг эхлүүлэхэд чухал юм. Жор хайж олоод жигнэж эхлээрэй.

Ийм даруухан хэмжээтэй гэрийн бизнес нь бүртгүүлэх шаардлагагүй. Бизнес эрч хүчээ авч, идэвхтэй хөгжиж эхлэхэд л бүртгүүлэх шаардлагатай болно.

Хууль бус бизнесийг бий болгохгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хамгийн энгийн аргаар зардаг: гэрээсээ найз нөхөд, хөршүүд рүүгээ зарж, дэлгүүрт зардаг. Хөршүүдтэйгээ тохиролцоонд хүрэх нь илүү хялбар байх болно - сайн харилцаа, чанартай бүтээгдэхүүн нь жигнэмэгийг байнга зарах боломжийг танд олгоно. Дэлгүүрүүдийн тухайд хүнсний дэлгүүрийн эзэн бүр гэрээсээ жигнэмэгийн бизнес эрхэлдэг үл мэдэгдэх хүнтэй харьцахыг хүсдэггүй. Гэсэн хэдий ч харилцаа холбоо, хэлэлцээр хийх арга техникийг эзэмшсэнээр ийм цэгийн эздийн ихэнхийг ятгаж чадна. Дэлгүүрийн эзэд 20-30% -ийг хаяж, таны жигнэмэгийг зарж эхэлнэ.

Бүртгэлтэй гэртээ бизнесийн күүки

Эхлэх хөрөнгө: 10 - 20 мянган рубль;

Сарын ашиг: 5 - 15 мянган рубль;

Эргэн төлөгдөх хугацаа: 1-2 сар.

Бизнесийг бий болгох эхний аргаас хэд хэдэн ялгаатай байдаг. Та бизнесээ бүртгүүлж, энэ нь албан ёсны болж, энэ функцээс та илүү их ашиг тусыг өгөх хэд хэдэн давуу талыг авах болно. Гэхдээ гэртээ жигнэмэг хийх ийм бизнесийг бий болгохын тулд танд бага зэрэг мөнгө, үйл ажиллагаа хэрэгтэй болно.
Албан ёсны бизнесийн хоёр дахь ялгаа нь та өөрийн савлагаа хийх боломжтой бөгөөд энэ нь сурталчилгааны үүрэг гүйцэтгэдэг. Ингэснээр гар хийцийн жигнэмэг нь дотоодын зах зээлд байр сууриа олж, сурталчилгааны сав баглаа боодлын ачаар хямд өртөгтэй, өндөр чанартай, бусдаас ялгарах чанартай бүтээгдэхүүнтэй болсноор байнгын үйлчлүүлэгчиддээ хүрч, амнаас ам дамжих боломжтой болно.

Сав баглаа боодол нь тусгай үйлдвэрүүдэд хийгддэг - бөөний багцыг захиалж өгдөг. Зардал нь өндөр биш байх болно. Давуу тал нь та яг загвартаа тохируулан оригинал савлагаа захиалах боломжтой. Энэ нь өнгө, хэлбэрийн аль алинд нь анхных байж болно. Энэ нь таны үйлдвэрлэлийн нэр, хаяг болон бусад харилцагчдыг агуулсан байх ёстой.

Жигнэмэгийн савлагаа үүсгэх хоёр дахь арга бол өөрөө хийх явдал юм. Та шаардлагатай хэмжээтэй картон хайрцаг худалдаж аваарай, A6-A7 форматтай ухуулах хуудсыг ижил өгөгдөлөөр хэвлэж, картон дээр нааж, тусгай төхөөрөмжөөр полиэтиленээр савлана.

Та эхлээд 1-2 төрлийн жигнэмэг хийж болно, гол зүйл нь жигнэмэгийнхээ чанар, амтыг нэрлэж, дараа нь хэд хэдэн төрлийн жигнэмэгийг сонгон аажмаар өргөжүүлнэ.

Өөр нэг давуу тал нь хүнсний дэлгүүрүүдтэй тохиролцоход хялбар болж, олон хүнд бүтээгдэхүүнээ борлуулах боломжтой болно. Та жигнэмэг зарагдахыг хүлээхгүйгээр шууд мөнгөө авах болно.

Гэрийн үйлдвэрлэлийг сурталчлах арга замуудын тоо ч нэмэгдэж байна. 1,2,3,4,5 кг-аар савлаж зарах боломжтой. Түүнээс гадна нэмсэн килограмм тутамд бүтээгдэхүүний өртөг бага байх ёстой. Жишээ нь: 1кг-200р.; 2кг-390р.; 3кг-570р. гэх мэт. Энэ нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх болно. Сонин дээр зар сурталчилгаа, гэртээ зар сурталчилгаа байрлуулах нь таны үйлчлүүлэгчдийн баазыг нэмэгдүүлэх болно.

Томоохон үйлдвэрлэл бий болгох

Эхлэх хөрөнгө: 30 - 70 мянган рубль;

Сарын ашиг: 20 - 60 мянган рубль;

Эргэн төлөгдөх хугацаа: 1-2 сар.

Өмнөхтэй адил бизнес эхлүүлэх энэ аргад мөн адил хамаарна, зөвхөн барааны тоо хэмжээ, төрөл нь хэд дахин их байх болно. Та тоног төхөөрөмжид илүү их мөнгө хөрөнгө оруулалт хийх, ажилчдыг хөлслөх, жижиг үйлдвэрлэлийн зориулалттай байшинг бүх дүрмийн дагуу тусгайлан тоноглож, илүү эрчимтэй ажиллах хэрэгтэй болно.

Сав баглаа боодол нь оригинал, захиалгаар хийгдсэн нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр хүнд суртал багасч, үйлчлүүлэгчид таны бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хайрцагны агуулгыг төдийгүй гаднах шинж чанараар нь таньдаг.

Бүтээгдэхүүнийг өөрөө дэлгүүрт өгч болно, эсвэл сүлжээг хот, дүүрэг даяар, тэр байтугай бүс нутгийнхаа хилээс гадуур хөгжүүлж болно. Энэ нь илүү сайн сурталчилгаа шаарддаг. Юуны өмнө та өөрийн бизнесийн вэбсайтыг үүсгэж, компани болон бүтээгдэхүүнийхээ талаар шаардлагатай бүх мэдээллийг байрлуулах хэрэгтэй. Та өөрийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл, ажлын утасны дугаар бүхий нэрийн хуудас үүсгэх шаардлагатай.

Үйлчлүүлэгчид шуудангаар, дуудлагаар эсвэл шууд холбогдож болно. Чанартай вэб сайт, нэрийн хуудас, зөв тохиролцооны тусламжтайгаар та бүтээгдэхүүндээ томоохон үйлчлүүлэгчидтэй болж, томоохон борлуулалтыг зохион байгуулах боломжтой болно.
Вэб сайтын хувьд түүнийг бүтээхэд хэдэн мянган рубль шаардагдана. Бүх өгөгдөлтэй энгийн вэбсайт нь таны үйлчлүүлэгчдэд таалагдах болно.

Ийм бизнес нь бизнес төлөвлөгөө гаргахыг шаарддаг. Зүйл бүрийг хөрөнгө оруулалтаас эхлээд борлуулалт хүртэл тодорхойлсон байх ёстой. Жижиг бизнесийг хөгжүүлэх стратеги бичих нь бас чухал боловч энэ үе шат нь бизнесийн санаа амжилттай хэрэгжиж эхэлснээс хойш хэсэг хугацааны дараа явагддаг.

Та мөн өөрийн гараар хийсэн жигнэмэг зарах лангуу нээж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн багадаа 5-6 төрлийн жигнэмэг байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүн нь үргэлж шинэхэн байх ёстой. Их хэмжээний борлуулалт хийх лангууныхаа байршлыг зөв сонгож, зөв сурталчлах нь чухал.

Захиалгат бүтээгдэхүүн бий болгох

Эхлэх хөрөнгө: 20 - 40 мянган рубль;

Сарын ашиг: 10 - 60 мянган рубль;

Эргэн төлөгдөх хугацаа: 1-2 сар.

Энд бас бизнесийг бий болгох өмнөх аргаас ялгаатай байдаг бөгөөд тэдгээр нь ихээхэн ач холбогдолтой юм.

Хамгийн эхний зүйл бол бүтээгдэхүүнийг бүтээхэд бага хэмжээгээр шаардагдах боловч бүтээгдэхүүн нь эх байх ёстой. Энэ нь жор, хэлбэр, амтыг та өөрөө зохион бүтээсэн байх ёстой гэсэн үг юм. Энэ төрлийн күүки зохиогчийн эрхээр хамгаалагдах бөгөөд хэрэв та зах зээлийг байлдан дагуулж чадвал их ашиг олох болно.

Бүх жигнэмэгийн компаниудыг санаарай. Тэд бүгд бага багаар эхэлсэн. Америкт өөрийн чанамал жор бодож олоод саятан болсон нэгэн залуу байдаг; Түүний бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэдэн арван мянган хүн үйлдвэрлэж, Америк даяар түгээдэг. Хэдийгээр эхлэл амжилтгүй болсон ч та туршлага хуримтлуулж, бизнес эхний шатандаа явж, ашиг олох болно.

Бүтээгдэхүүнийг сурталчлах арга замууд нийтлэлийг уншина уу

Хоёрдугаарт, эдгээр нь ийм бүтээгдэхүүнийг борлуулах арга замууд юм. Дээр дурдсанчлан, амжилттай эхэлснээр бүтээгдэхүүн нь улс даяар тархаж, үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Гуравдугаарт, үйлчлүүлэгчид өөрсдөө тантай вэбсайт болон бусад холбоо барих хаягаар дамжуулан холбогдох болно. За, анхны сав баглаа боодол нь жигнэмэгийн маш сайн сурталчилгаа байх болно.

Бизнесийн хөгжлийн стратеги

Та эхний хоёр сонголтоос эхэлж, үйлдвэрлэлээ аажмаар өргөжүүлж, жигнэмэгийн сортуудын тоог нэмэгдүүлж, борлуулалтын цар хүрээг өргөжүүлж болно. Энд бизнесийн матриц дараах байдалтай байна.

1 жил - гэрээсээ борлуулалт хийх, худалдахаар өгөх, анхны бүтээгдэхүүн бүтээхийг хичээ.

2-р жил - бүртгэл, өөрийн сав баглаа боодол, өөрийн бүтээгдэхүүн, хотоос гадуур зах зээлд нэвтрэх.

Гурав дахь жил - томоохон үйлдвэрлэлийн байгууламж, патент, өөрийн нэр, томоохон хэмжээний нээлт.

Хэрэв та дэлхийн зах зээлийн талаар бодох юм бол энэ нь бодитой бус мэт санагдаж болох ч дотоодын үйлдвэрлэл доод талаасаа эхэлж, үйлчлүүлэгчдийн бааз нэмэгдэж, борлуулалт нэмэгдэж, ашиг орлого нь нэмэгддэг бол огцом үсрэлт үргэлж боломжтой байдаг. Хамгийн гол нь бүх зүйлээ алдах эрсдэлгүйгээр бизнесээ зөв хийх явдал юм. Жижиг бизнесийн зөв зам нь таныг бизнесээ хаашаа явахыг хүсч буй зүг рүү чиглүүлэх болно.

Бизнесийн санаануудыг нэгтгэх

Гэртээ жигнэмэгийн бизнес эхлүүлэх хоёр дахь аргыг сонгосноор та жижиг нарийн боовны цех нээж, гэртээ бялуу, боов, сэндвич гэх мэт зүйлсийг хийж болно. Борлуулалтыг ямар ч аргаар хийж болно. Гол нь үйлдвэрлэлээ бүртгүүлэх хэрэгтэй.

Гэрийн жигнэмэгийн бизнес нь доороосоо эсвэл дээрээс эхэлсэн эсэхээс үл хамааран ямар ч тохиолдолд ашигтай байх болно. Энэхүү үйлдвэрлэл нь идэвхтэй хөгжиж, бүтээмжийг нь нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд гэртээ хийх боломжтой бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүдтэй хослуулах боломжтой.

-тай холбоотой

Бүх төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс жигнэмэг нь ялангуяа хэрэглэгчдийн дуртай байдаг. Бүтээгдэхүүний ийм эрэлт хэрэгцээг харгалзан энэ чиглэлийн бизнес өндөр ашигтай байх нь зүйн хэрэг юм. Хэрэв та зохион байгуулалтын асуудалд чадварлаг хандаж, аж ахуйн нэгжийг хөгжүүлэх стратегийг бодож үзвэл чихрийн жигнэмэг үйлдвэрлэх нь ашигтай бизнес болж хувирна.

Жигнэмэг нь гурил, элсэн чихэр, өөх тос, өндөг, төрөл бүрийн амтлагчийг бэлтгэхэд ашигладаг жижиг хэмжээтэй янз бүрийн хэлбэрийн сүвэрхэг нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм.

Манай бизнесийн үнэлгээ:

Хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх - 800,000 рубльээс.

Зах зээлийн ханасан байдал дундаж байна.

Бизнес эхлүүлэхэд хүндрэл 7/10 байна.

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар хэрэглэгчдийн дунд жигнэмэгийн эрэлт хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэж байгаа нь боломжийн, амттай амттан юм. Энэ нь зөвхөн бизнес эрхлэгчдийг шинэ жор, үйлдвэрлэлийн аргыг нэвтрүүлэхэд түлхэц өгдөг - дэлгүүрийн тавиур дээр маш олон төрлийн амттанг танилцуулж байна. Мөн та одоо байгаа аж ахуйн нэгжүүдийн эрүүл өрсөлдөгч байж магадгүй юм. Хэрэглэгчдэд чанартай бүтээгдэхүүн санал болгосноор та зохих нэр хүндийг хурдан олж авах боломжтой.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө боловсруулж эхлээрэй - хэрэв та ирээдүйд зээлсэн хөрөнгө оруулалтыг "хажуу талд" хайхаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Зах зээлд дүн шинжилгээ хийх - эрэлт, өрсөлдөөний түвшинг судлах. Хэрэв тухайн бүс нутагт хамгийн бага өрсөлдөж буй аж ахуйн нэгжүүд байгаа бол жигнэмэгийг бизнес болгон үйлдвэрлэх нь амжилтанд хүрэх магадлал өндөр байдаг.

Орос улсад мини жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийг хэрхэн нээх вэ? Бизнес эрхлэгч юуг анхаарах ёстой вэ?

Бизнесийг зохион байгуулахдаа зохион байгуулалтын асуудал

Хүнсний салбарт бизнес эрхлэх нь олон бэрхшээлийг дагуулдаг. Тоног төхөөрөмж, байр, бүтээгдэхүүний жор хоёулаа хяналтын байгууллагууд - гал түймрийн байцаагч, Роспотребнадзор, SES зэрэг байгууллагуудын ноцтой шалгалтанд хамрагддаг. Удаан хүлээхэд бэлэн байгаарай - күүки үйлдвэрлэх ажлыг зохион байгуулахын тулд бүхэл бүтэн баримт бичгийг цуглуулж, бүртгэлийн үйл ажиллагааны олон үе шатыг давах шаардлагатай болно.

ХХК-аар бүртгүүлнэ үү. Энэ нь ирээдүйд томоохон худалдан авагчидтай гэрээ байгуулахад хялбар болгоно.

Та өөрийн нэрийн дор нарийн боовны үйлдвэрлэл нээх эсэхээ шууд шийдээрэй. Брэнд нь зардал ихтэй, асуудалтай бизнес юм. Гэхдээ энэ нь хэрэглэгчдийг татах хамгийн сайн арга байх болно - тэд дуртай бүтээгдэхүүнийхээ брэндийг санаж, ирээдүйд зөвхөн таны амттанг сонгох болно. Хэрэв танд маш бага мөнгө байгаа бол бренд бүртгүүлэлгүйгээр цөцгийн тостой жигнэмэг үйлдвэрлэж эхлээрэй. Гэхдээ ирээдүйд бүх зүйл эрч хүчээ авах үед энэ асуудлыг анхаарч үзээрэй.

Ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн нэр төрлийг боловсруулах

Күүкийн төрөл нь асар том бөгөөд энэ нь технологичийн "төсөөлөл"-ийн жинхэнэ цар хүрээ юм. Бүтээгдэхүүн нь хэлбэр, хэмжээ, амтаараа ялгаатай.

Илүү олон үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд нэр төрлийг аль болох өргөжүүлэх нь чухал юм. Технологийн процесс нь өөрөө бага зэрэг ялгаатай байх болно - ялгаа нь түүхий эд, жигнэх нөхцөлд байдаг. Мэргэжилтэн хэд хэдэн жорыг нэгэн зэрэг боловсруулж, зах зээлд янз бүрийн төрлийн жигнэмэг нийлүүлэх боломжийг олгоно.

Бэлтгэсэн зуурмагаас хамааран жигнэмэг нь:

жигнэмэг,
жигнэмэг,
элс,
элсэн чихэр,
зуслангийн бяслаг,
сунжирч байна.

Хэрэглэгчийн сонголт нь тухайн бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг. Гэхдээ та боовны жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, самартай жигнэмэг үйлдвэрлэж эхэлбэл буруу явж болохгүй - тэдгээр нь байнга эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Олон үйлдвэрлэгчид жимс, шоколадны дүүргэлт, чихэртэй жимс, үзэм зэргийг найрлагад нэмдэг. Үүнтэй адил зүйлийг хий - "стандарт" жор дээр өөрийн шинэлэг зүйлийг авчир! Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц, өрсөлдөгчдийн амттантай төстэй биш байг.

Техникийн үзүүлэлт бүрийг Роспотребнадзор болон SES стандарт, нормтой нийцэж байгаа эсэхийг шалгадаг. Бүх эрх бүхий байгууллагаас хурдан шуурхай авахын тулд мэргэшсэн технологичийг татан оролцуул.

Күүкийг хэрхэн хийдэг вэ?

Күүкийн үйлдвэрлэл нь төрлөөс үл хамааран ижил төстэй технологийг дагаж мөрддөг - зөвхөн хольцын түүхий эдийн найрлага нь ялгаатай байх болно. Гурил, өндөг эсвэл өндөгний нунтаг, элсэн чихэр зэргийг бөөнөөр нь худалдаж авах шаардлагатай болно. Төрөл бүрийн амт оруулагч нэмэлт, дүүргэгчийг бага хэмжээгээр шаардана. Жигнэмэгийн түүхий эдийг зохих нөхцөлд хадгалах ёстой, учир нь олон найрлага нь хурдан мууддаг!

Жигнэмэг үйлдвэрлэх "дундаж" технологийн схем нь дараах байдалтай байна.

Түүхий эд бэлтгэх.
Зуурсан гурил зуурах.
Зуурмагийг бүрдүүлэх.
Жигнэмэг хийх.

Бүтээгдэхүүний хөргөлт.
Бүтээгдэхүүний чимэглэл (шаардлагатай бол).
Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол.

Жигнэмэгийг бие даасан саванд эсвэл Атираат хайрцагт хийж болно - энэ нь үйлдвэр бэлэн бүтээгдэхүүнийг аль үйлчлүүлэгч рүү илгээхээс хамаарна.

Үйлдвэрлэлийн хувьд процесс автоматжуулсан боловч олон үе шатыг гараар гүйцэтгэдэг. Энэ нь ялангуяа захиалгаар хийсэн жигнэмэгт хамаатай. Энэ зах зээлийн сегмент одоо идэвхтэй хөгжиж байгаа тул нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийх туршлагатай мэргэжлийн тогооч ажилд авахаа мартуузай.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх цехийн тоног төхөөрөмж

Жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж худалдаж авахын тулд бизнес эрхлэгч их хэмжээний мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Автомат шугам нь нэлээд үнэтэй боловч энэ нь бизнесийг эргэлтэд оруулж, бөөний худалдан авагчдад их хэмжээний бараа санал болгох цорын ганц арга зам юм.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх шугам нь дараахь тоног төхөөрөмжөөс бүрдэнэ.

гурил шигшүүр,
зуурмаг холигч,
зуурмагийн машин,
конвекцийн зуух,
савлах машин.

Машин, аппарат хэрэгслийн үндсэн жагсаалтаас гадна нэмэлт тоног төхөөрөмж шаардлагатай болно - үйлдвэрлэлийн хөргөгч, жигнэмэгийн машин, жигнэмэг таслагч, хэрэглээний тоног төхөөрөмж, тавиур, тавиур.

Нийлүүлэгчээс технологийн шугам худалдах санал маш их ирдэг. Бүтээгдэхүүний тодорхой төрөл, төлөвлөсөн борлуулалтын хэмжээ, боломжтой хөрөнгө оруулалт дээр үндэслэн сонголтоо хийгээрэй. Күүки үйлдвэрлэх Европын машинууд маш сайн гэдгээ баталсан. Эдгээр нь дүрмээр бол бүрэн автоматжуулсан бөгөөд бараг бүх төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

Бага эрчим хүчний шугамын үнэ (250 кг / цаг хүртэл) 3,000,000 рубль байна. Нэмэлт тоног төхөөрөмжийн өртөгийг зардлын зардалд оруулахаа бүү мартаарай. Та цехийг 3,500,000 рубльээс багагүй үнээр тоноглох болно. Хэрэв бид илүү хүчирхэг шугамын талаар ярих юм бол түүний өртөг нь 15,000,000 рубль хүрч болно. Ийм сан байхгүй юу? Дараа нь хуучин тоног төхөөрөмж зардаг худалдагчдын саналыг авч үзье.

Дөнгөж эхэлж байгаа, бүтээгдэхүүнийхээ борлуулалт хараахан гараагүй байгаа залуу цехүүдийн хувьд өндөр хүчдэлийн шугам худалдаж авахаас татгалзах нь дээр. Аж ахуйн нэгжийг хангалттай өргөн хэрэглэгчийн баазыг бий болгосны дараа л ийм байдлаар шинэчлэх ёстой.

Семинарын талбай

Чихрийн жигнэмэгийн тоног төхөөрөмжийг ашиглалтад оруулахын өмнө өрөөг ажилд бэлтгэх шаардлагатай. Семинарын зохион байгуулалтад нэлээд хатуу шаардлага тавьдаг тул энэ нь бас бизнес төлөвлөгөөний зардлын чухал зүйл юм.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх жижиг нарийн боовны цех нь 150 м2 талбайд байрлана. Гэхдээ хүчирхэг шугам суурилуулах, эхлүүлэхийн тулд илүү их зай шаардагдах болно - дор хаяж 250 м2.

Овъёосны жигнэмэг болон бусад төрлийн жигнэмэг үйлдвэрлэх ажлыг дараахь шаардлагыг хангасан цехэд хийх ёстой.

Таазны өндөр - дор хаяж 3.5 м.
Аж ахуйн нэгжид хүрэх тохиромжтой замууд.
Цахилгаан 280 В.
Бүх харилцаа холбооны бэлэн байдал - ус хангамж, цахилгаан, ариутгах татуурга, халаалт.
Орон зайг бүсчилсэн байх ёстой - жигнэмэг хадгалагч болон бусад тоног төхөөрөмж байрладаг цех, агуулах, лаборатори, ажилчдын өрөө, оффис.
Галын аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай элементүүдийн бэлэн байдал.

Хоосон барилга худалдаж авах нь бизнес эрхлэгчдэд үргэлж боломжийн байдаггүй, гэхдээ энэ нь хувьсах зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Олон хүмүүст тохиромжтой сонголт бол байр түрээслэх явдал юм. Үнэтэй засварт мөнгө зарцуулахгүйн тулд та аль хэдийн ажиллаж байгаа хүнсний үйлдвэрийн нутаг дэвсгэр дээр цехийг байрлуулж болно. Гэхдээ энэ нь том байр шаарддаггүй жижиг нарийн боовны дэлгүүрүүдэд илүү тохиромжтой.

Бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтын төлөвлөгөө

Худалдан авсан нарийн боовны тоног төхөөрөмж нь бэлэн бүтээгдэхүүний байнгын захиалгатай үед л үр дүнгээ өгч эхэлнэ. Эхлэгчдэд бөөний худалдан авагч олоход хэцүү байх тул энэ нь бизнес төлөвлөгөөний чухал хэсэг юм. Үүнийг аль болох эрт, бүр төсөл боловсруулах үе шатанд ч хий.

Үйлдвэрлэлд ашигладаг олон жор нь эцсийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг богиносгодог. Тиймээс бэлэн бүтээгдэхүүнийг бие даасан саванд савлахгүйгээр зөвхөн орон нутгийн борлуулалтын зах зээлд анхаарлаа хандуулах нь дээр. Чихэр, хүнсний дэлгүүр, хүнсний бөөний худалдаачдад бүтээгдэхүүн санал болгох. Та ресторан, баар, кафетай холбоо тогтоохыг оролдож болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд онцгой захиалгыг биелүүлэх шаардлагатай болно.

Хатуу жигнэмэгийн үйлдвэрлэл, жижиглэнгийн худалдааг өөрийн аж ахуйн нэгжийн байранд нийлүүлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг угсрах шугамаас шууд борлуулах боломжтой. Энэ нь олон хэрэглэгчдийг татах болно - хэн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг бөөний үнээр худалдаж авахаас татгалзах вэ? Ингэснээр та үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэгчдийн үнэнч байдлыг бий болгож чадна.

Хэрэв та том гипермаркетийн сүлжээнүүдтэй хамтран ажиллавал жигнэмэг үйлдвэрлэх технологи илүү их ашиг авчрах болно. Гэхдээ энд хэд хэдэн асуудал тулгардаг - тавиурын зай нь үнэтэй бөгөөд жигнэмэгийн машин бүр шаардлагатай хэмжээгээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжгүй болно. Гэхдээ гинжин хэлхээний сайн тал нь барааг зөвхөн бие даасан сав баглаа боодолд төдийгүй жингээр нь хүлээн авдаг.

Тухайн бүтээгдэхүүний өөрийн онцлогоос шалтгаалан дотоодын зах зээлд гадаадын бүтээгдэхүүний эзлэх хувь бага байна. Таны өвөрмөц жигнэмэгийн жор нь Оросын жижиг аж ахуйн нэгжүүдэд эрүүл өрсөлдөөнийг бий болгож чадна.

Орлого өндөр үү?

Бүрэн эрхт аж ахуйн нэгжийг ажиллуулахын тулд танд дор хаяж 4,500,000 рубль хэрэгтэй болно. Энэ зардалд жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн үнэ, түүхий эд худалдан авах, байрыг засварлах, бизнесийн бүртгэл зэрэг орно. Та 800,000 рубльээс багагүй хувийн захиалгыг гүйцэтгэдэг мини чихэр үйлдвэрлэж болно.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар жигнэмэгийн зуух болон бусад тоног төхөөрөмж нь 1.5 жилийн дараа өөрийгөө төлөх болно, энэ нь маш өөдрөг мэдээлэл юм, учир нь хөгжөөгүй борлуулалтын сувгууд нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг - 3 жил хүртэл.

Дунд зэргийн чадалтай төхөөрөмж нь нэг ээлжинд 1.5 тонн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Сард 45 тонн хүртэл жигнэмэг зарах бүрэн боломжтой юм байна. Жигнэмэгийн дундаж бөөний үнэ нь бүтээгдэхүүний тодорхой төрөл, нийлүүлэлтийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Үнэтэй бүтээгдэхүүн зарахгүйн тулд өрсөлдөхүйц үнийг тогтоох нь чухал - тэгвэл хэрэглэгчид таны өрсөлдөгчид рүү очих болно.

Энэхүү нарийн боовны бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээтэй холбоотойгоор жигнэмэг зарах бизнес нь ирээдүйтэй бөгөөд энэ нь харьцангуй бага хөрөнгө оруулалтаар хурдан эргэн төлөгдөхөд хүргэдэг. Хэрэглээний хэмжээ нь бялуу, нарийн боовноос ч түрүүлж, үүнтэй зэрэгцэн жил бүр нэмэгдэж байгааг харуулж байна.

[Нуух]

Үйлчилгээ

Күүкиний бизнес нь дараахь үйлчилгээг үзүүлж болно.

төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх: хийсвэр боов, жигнэмэг, ааруул, богино боов болон бусад;
гурилан бүтээгдэхүүн захиалгаар хийнэ.

Хамааралтай байдал

Жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ жил бүр дунджаар 2.5-5% -иар нэмэгддэг.Энэ бүтээгдэхүүний үнийн байнгын өсөлт, өрсөлдөгчдийн бүтээгдэхүүний өндөр өртөгийн ачаар шинэхэн бизнес эрхлэгч үйлдвэрлэлээ хурдан нөхөх боломжтой болно.

Бизнесийн хамаарал нь дараахь байдалтай холбоотой юм.

Күүки бол массын бүтээгдэхүүн бөгөөд худалдан авагч олоход хэцүү биш байх болно.
Бараа бүтээгдэхүүний эрэлт нь улирлын шинж чанараас хамаардаггүй бөгөөд эдийн засгийн хямралын үед ч алга болдоггүй.
Жигнэмэгийг зөвхөн гэрийн цай уухад зориулж худалдаж авдаггүй. Зарим анхны бүтээгдэхүүнийг бэлэг болгон худалдаж авдаг.
Бизнесийн ашиг орлого нэлээд өндөр байдаг - 25% -иас.

Зах зээлийн тодорхойлолт, дүн шинжилгээ

ОХУ-ын оршин суугчид жилд дунджаар 650-700 тонн жигнэмэг хэрэглэдэг. Мега хотуудад бүтээгдэхүүнийг илүү их сонирхдог.

Зах зээлийн онцлогууд:

ОХУ-ын бүх хотуудад хамгийн алдартай жигнэмэгийн төрөл нь уламжлал ёсоор элсэн чихэр, овъёосны будаа юм.
Хэдийгээр жигнэмэгийн зах зээлд өсөлт бага байгаа ч шинэ бизнес эрхлэгчдэд гарах боломжууд бий.
Бүтээгдэхүүний богино хугацаа нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хол зайд тээвэрлэхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь жигнэмэгийг бусад хотоос бараг импортолдоггүй тул дотоодын үйлдвэрлэгчдэд давуу тал олгодог. Үл хамаарах зүйл бол супермаркетуудад зарагддаг бүтээгдэхүүн юм. Холын зайд тээвэрлэх, удаан хугацаагаар борлуулах зорилгоор тэдгээрийг тусгай савлагаанд хийдэг.

Зорилтот үзэгчид

Күүки нь ерөнхийдөө насны хязгаарлалт, хэрэглэхэд эсрэг заалтгүй байдаг. Бизнесийн зорилтот үзэгчид нь санхүүгийн байдлаас үл хамааран бүх насны хүмүүс юм.

Уламжлал ёсоор худалдан авагчдыг дараахь бүлэгт хувааж болно.

тэтгэвэр авагчид болон дунд насны хүмүүс гэрийн цайны үдэшлэгт жигнэмэг худалдаж авдаг;
оюутнууд үдийн хоолоо чихэрлэг бүтээгдэхүүнээр солих;
оффисын ажилчид кофе завсарлага авахаар бараа худалдаж авдаг.

Өрсөлдөөний давуу тал

Күүки зарах нь маш өрсөлдөөнтэй бизнес юм. Үйлдвэрлэлийг өвөрмөц болгож, өрсөлдөгчдөөс ялгарахад туслах аливаа онцлог шинж чанарт худалдан авагчдын анхаарлыг хандуулах шаардлагатай.

Эдгээр ашиг тус нь дараахь байж болно.

төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг тогтмол шинэчилж, өөрсдийн жороор шинэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг жигнэх;
ер бусын жигнэмэг үйлдвэрлэх - витаминаар баяжуулсан, илчлэг багатай эсвэл зөвхөн байгалийн гаралтай орцыг ашиглан будаггүйгээр хийсэн;
аливаа, тэр ч байтугай хамгийн стандарт бус жигнэмэгийг худалдан авагчийн санаа бодлын дагуу захиалах;
Үе үе үнэ төлбөргүй бүтээгдэхүүний амталгаа хийх.

Зар сурталчилгааны кампанит ажил

Хамгийн сайн сурталчилгааны кампанит ажил бол хүмүүсийн зөвлөмж байх болно. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн эхний шатанд та нийгмийн сүлжээ болон өөрийн нэг хуудас вэбсайт дээр нэмэлт мэдээлэл түгээх хэрэгтэй. Зар сурталчилгаа нь хийсэн жигнэмэгийн үзэсгэлэнтэй, өндөр чанартай зургийг агуулсан байх ёстой.

Алхам алхмаар нээх заавар

Жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахын тулд бизнесийг бий болгох алхам бүрийг шинжлэх шаардлагатай. Жишээлбэл, ямар сайтууд ажилд авах зарыг хамгийн сайн байрлуулах талаар бодож, гурилан бүтээгдэхүүний нэр төрлийг шийдээрэй.

Жигнэмэгийн бизнесийг эхлүүлэх алхам алхмаар зааварчилгаа:

Өрсөлдөгчдийн ажилд дүн шинжилгээ хийж, бүх тооцоолол бүхий бизнес төлөвлөгөө гарга.
Өөрийн бизнесээ бүртгүүлэх, эрхлэх баримт бичгийг бэлтгэ.
Цех барих, засвар хийх байр худалдаж авах, түрээслэх.
Үйлдвэрлэлийн талбайг шаардлагатай тоног төхөөрөмжөөр хангах.
Мэргэшсэн боловсон хүчинтэй гэрээ байгуулна.
Үр дүнтэй сурталчилгааны кампанит ажил эхлүүл.

Энэхүү видео нь жигнэмэгийн бизнесийг эхлүүлэх алхам алхмаар зааварчилгааг өгдөг. Business Arena сувгийн зураг авалт.

Баримт бичиг

Жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнесийн хамгийн сайн зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр нь хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК байх болно. Албан ёсны бүртгэлтэй бизнес эрхлэгч нь хөрөнгө оруулагчид болон зээлийн байгууллагуудаас зээл авахад илүү хялбар байдаг.

Эхлэн бизнес эрхлэгчийн санхүүгийн эргэлт нь ихэвчлэн хуулиар тогтоосон 79.74 сая рубльээс бага байдаг. Тиймээс бизнес эрхлэгч татварын хялбаршуулсан системийг ашиглаж болно.

Хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэхэд шаардлагатай бичиг баримтууд:

бөглөсөн өргөдөл;
иргэний үнэмлэхийн хуулбар;
улсын татварыг төлсөн баримт (800 рубль).

ХХК-ийг бүртгүүлэхэд шаардлагатай бичиг баримтууд:

бөглөсөн өргөдөл;
бий болгох шийдвэр;
үүсгэн байгуулах баримт бичиг;
улсын татварыг төлсөн баримт (4 мянган рубль).

Бизнесийн бүртгэлд шаардагдах баримт бичгийн бүрэн жагсаалтыг 2001.08.08-ны өдрийн 129-ФЗ-ийн Холбооны хуульд тусгасан болно.

Семинарын үйл ажиллагааны хувьд танд бусад баримт бичиг хэрэгтэй болно.

ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт;
Роспотребнадзорын зөвшөөрөл;
үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөр;
галын аюулгүй байдлын гэрчилгээ;
хатуу хог хаягдлыг зайлуулах үйлчилгээ үзүүлэх гэрээг байгуулсан;
байрыг ариутгах, халдваргүйжүүлэх гэрээ;
ажилчдын эрүүл мэндийн бүртгэл;
үйлдвэрлэсэн жигнэмэгийн чанарын гэрчилгээ.

Өрөө, дизайн

Үйлдвэрлэлийн цехийг байрлуулахын тулд байр түрээслэх шаардлагатай. Энэ нь SanPiN 2.3.4.551-96 стандартын шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Нэмэлт нөхцөл:

нийт талбай нь дор хаяж 50 кв. м.;
таазны өндөр 3.5 метр ба түүнээс дээш;
үйлдвэрлэлийн шугам, ажилчдын зочны өрөө, агуулахын бүсчлэл;
нийлүүлсэн ус хангамж, ариутгах татуурга;
31 кВт-ын хүчин чадалтай цахилгааны сүлжээнд холбогдох;
тээврийн хэрэгсэлд нэвтрэх тохиромжтой газар байгаа эсэх.

Та цехийн хажууд кафе нээх боломжтой бөгөөд энэ нь дэлгүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Байгууллагад зочдод үйлдвэрлэсэн жигнэмэгийг аяга кофе ууж амтлах эсвэл авч явах бараа худалдаж авах боломжтой.

Кафе-дэлгүүрийн дизайн нь аль болох энгийн байж болно - жишээлбэл, пастелийн өнгөөр хийгдсэн. Та жигнэмэг эсвэл бүтээгдэхүүний зургийг дүрсэлсэн гэрэл зургийн ханын цаасаар өрөөг чимэглэж болно.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал

18 м2 талбай бүхий мини цехийн бэлэн загвар нь бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой. Худалдагчийн хэлснээр ийм үйлдвэрлэлийн бие даасан байдал нь ердөө 4 сар байна.

Бизнес эрхлэгч семинарын тохиргоог сонгох боломжтой. Гэхдээ үнэд зөвхөн тоног төхөөрөмж багтсан. Та нарийн боовны тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийг өөрөө худалдаж авах ёстой.

"Бяцхан цехийн тодорхойлолт" хүснэгт.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх шугамын тооцоолсон бүтээмж нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс 50 кг / цаг хүртэл байна. Мини цехийг Орос даяар хүргэх нь тээврийн компаниудын тусламжтайгаар эсвэл чингэлэг тээвэрлэлтээр дамждаг.

Кондитерийн цехийн тоног төхөөрөмж:

Жиггерийн машин MB-120. Янз бүрийн төрлийн зуурмагаас жигнэмэг үүсгэдэг: богино талхнаас жигнэмэг хүртэл. Нэг машин нь хэд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Тоног төхөөрөмжийн тохиргоог 10 минутын дотор хийж болно. Хадгалсан жигнэмэгийн хамгийн бага хэмжээ нь 10 кг байна. Оператор үйл ажиллагааны хурдыг бие даан тохируулах боломжтой.
KhPE-750/3S тавиуртай зуух. Бие биенээсээ хамааралгүй ажилладаг гурван бие даасан жигнэх танхимаар тоноглогдсон. Зуухны дээд ба доод хэсгийг тусад нь халаана. Шилэн хаалга нь жигнэх процессыг хянах боломжийг танд олгоно. Машины эрчим хүчний хэрэглээ нэлээд бага бөгөөд эрчим хүч хэмнэхэд тусалдаг.
Гурил шигшүүр MP-500. Үр тарианы тоосонцор, металлын хольцыг зайлуулж, исэлдэлтийн процесст гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь мөн шатсан багц эсвэл хугацаа нь дууссан жигнэмэгийг ангилахад хэрэглэгддэг. Муудсан түүхий эдийг буталж, хамгийн жижиг хэсгүүдийг зуурмаг дээр нэмж, том хэсгүүдийг дахин процедурт оруулна.
Цөцгий ташуурдах машин В-20. Үүн дээр ямар ч зуурсан гурил зуурах боломжтой - тосноос эхлээд овъёосны гурил хүртэл. Төхөөрөмж нь үүнийг бүрэн хольж, гурилын бөөгнөрөл үлдээхгүй.
Холигч V-10. Дүүргэлтийг холих, гоёл чимэглэлийн элементүүдийг бий болгоход шаардлагатай. Тоног төхөөрөмж нь ердийн залгуурт холбогддог бөгөөд хаана ч суулгаж болно.
Алх бутлуур Молот-200 . Нунтаг элсэн чихэр хийж, үйлдвэрлэлийн согогийг бутлах боломжийг танд олгоно.
Хөл тараагч DF-50. Бүрэн жигнэмэг хийхэд шаардлагатай. Энэ нь поршений зарчмаар ажилладаг. Дүүргэлтийн хэмжээг дөрөөний цохилтыг ашиглан тохируулна.
Зүсэгч хутга BSF-501 ба дулааны камер BS-4525. Жигнэмэг савлахад шаардлагатай тоног төхөөрөмж.

Rack зуух KhPE-750/3S Үнэ: 74,000 рубль Хөл тараагч DF-50 Үнэ: 36,000 рубль Алх бутлуур Молот-200 Үнэ: 36,000 рубль Холигч V-10 Үнэ: 23,000 рубль Цөцгий ташуурдах машин B-20 Үнэ: 37,000 рубль Гурил шигшүүр MP-500 Үнэ: 29,900 рубль Зүсэх хутга BSF-501 Үнэ: 73,500 рубль Жиггүүрийн машин MB-120 Үнэ: 173,000 рубль

Күүки үйлдвэрлэхийн тулд танд дараахь тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно.

Ажилтнууд

Ажилчдын тоо нь үйлдвэрлэлийн цар хүрээнээс хамаарна. Мини цехийг ердөө 4 хүн ажиллуулах боломжтой. Ажлыг нэг ээлжээр зохион байгуулж болно.

Ажилтныг ажилд авахдаа өргөдөл гаргагчийн үйлдвэрлэлийн үйл явцын талаархи мэдлэгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна ирээдүйн ажилчид сахилга баттай, ийм ажилд туршлагатай байх ёстой. Гол шаардлагын нэг бол ачигч гэлтгүй бүх ажилчид эмнэлгийн карттай байх ёстой.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Санхүүгийн төлөвлөгөө нь жигнэмэгийн бизнесээ нээхэд хэр их мөнгө зарцуулах, зардлаа нөхөхөд хэр их хугацаа шаардагдахыг харуулдаг. Бизнес төлөвлөгөөний энэ хэсэг нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэнэ.

Санхүүгийн төлөвлөгөөг дараахь байдлаар хуваана.

үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахад шаардагдах хөрөнгийг тооцоолох;
тогтмол зардлын дарга;
орлогын хуваагдал.

Жигнэмэгийн бизнес эхлүүлэхэд хэр их зардал гарах вэ?

Гарааны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь үйлдвэрлэлийн цар хүрээнээс хамаарна. Хамгийн бага нь гэртээ жигнэмэгийг гараар жигнэх явдал юм. Хамгийн хэмнэлттэй бизнес бол автомат үйлдвэрлэлийн шугамыг зохион байгуулах явдал юм.

Бяцхан цех ажиллуулахад шаардагдах хөрөнгө оруулалтын тооцоо:

Тогтмол зардал

Мини семинарын сарын зардалд дараахь зүйлс орно.

Орлого

Мини цехийн сард хамгийн их бүтээгдэхүүн (22 ээлжээр) 35.7 тонн жигнэмэг байна. 1 тонн бүтээгдэхүүний бөөний үнийг 42 мянган рубль гэж тогтоосон. Эдгээр үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн та автомат үйлдвэрлэлийн сарын ашгийг тооцоолж болно. Дунджаар энэ нь 1,500,000 рубль болно.

Календарийн төлөвлөгөө

Бизнес эхлүүлэхэд шаардлагатай үйлдлүүдийг төлөвлөх нь таны бизнесийн сонгосон форматаас хамаарна. Нээлтийн бэлтгэл ажил нэгээс гурван сар хүртэл үргэлжилж болно.

Гэрийн үйлдвэрлэл нь байр хайж, ажилчдыг ажилд авдаггүй. Өөрийнхөө вэбсайтыг бий болгох, түүхий эдийг худалдан авахад нэг сар хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Мини цех нээх хуваарь:

Эрсдэл ба эргэн төлөлт

Санхүүгийн тооцоолол нь жигнэмэг зарах нь ашигтай бизнес гэдгийг харуулж байна. Жижиг цехийн нөхцөлд хоёроос дөрвөн сарын дотор үйлдвэрлэлээ нөхөх боломжтой. Гэсэн хэдий ч хувийн бизнесээ эхлүүлэхийн өмнө ийм бизнест хамаарах аюулын тодорхой төрлүүдийг шинжлэх шаардлагатай.

Эрсдэлийг дараахь байдлаар хуваана.

Тоног төхөөрөмжийн эвдрэл, буруу ажиллагаатай холбоотой технологийн . Тэдэнтэй аль болох удаан уулзахгүйн тулд та шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авч, түүний нөхцөл байдлыг үе үе шалгаж байх хэрэгтэй.
Субъектив - жишээлбэл, мэргэжилгүй боловсон хүчнийг ажилд авах. Ийм эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд ажилчдыг хайх үе шатанд ажилд зуучлах агентлагаас тусламж хүсэх хэрэгтэй. Ажилтнуудад зориулсан төрөл бүрийн танилцуулга, сургалтыг тогтмол явуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь тэдний ажлын чанар, семинарын гүйцэтгэлийг бүхэлд нь сайжруулах болно.

Гэрээсээ ажиллаж байгаа бизнес эрхлэгчид хамгийн бага аюул заналхийлэлд өртдөг бол үйлдвэр, цехийн эзэд хамгийн их аюул заналхийлж байна. Ерөнхийдөө жигнэмэг зардаг бизнесийг мөнгө алдах эрсдэл багатай аж ахуйн нэгж гэж ангилж болно.

Оросуудын цайнд худалдаж авдаг хамгийн алдартай чихэр бол жигнэмэг юм.

Манай улсын ихэнх хэрэглэгчид супермаркет орохоосоо өмнө касс хийх замдаа шүүрэн авч, худалдан авалтаа урьдчилан төлөвлөж, аяндаа худалдан авдаг.

Манай улсад янз бүрийн төрлийн жигнэмэгийн үйлдвэрлэл жилд 900 гаруй тонн байдаг бөгөөд зах зээлийн эрэлт хэрэгцээ өндөр түвшинд байгаа төдийгүй жил бүр 8-10% -иар тогтвортой өсч байна. Мэдээж энд бизнес нь ашигтай байдаг учраас маш их өрсөлдөөн бий.

Түүгээр ч зогсохгүй том нарийн боовны үйлдвэрүүд болон жижиг үйлдвэрлэгчид нэгэн зэрэг оршдог бөгөөд энэ сегмент нь хэрэглэгчдийн амт, үнэнч байдлын төлөө амжилттай өрсөлдөж чаддаг. Өнөөдөр чихэр боовны орон зай бараг бүрэн дүүрэн байгаа боловч чадварлаг арга барил, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээр байр сууриа эзэлдэг шинэ тоглогчдод орон зай байсаар байна. эцсийн хэрэглэгч. Бид энэ нийтлэлд жигнэмэгийн лангуунаас хувь хүртэх боломжтой жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийг хэрхэн зохион байгуулах талаар танд хэлэхийг хичээх болно.

Жигнэмэг хийх мини семинар зохион байгуулах үндсэн алхамууд

Бусад олон бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь жижиг компаниуд зах зээлийн аварга том компаниудтай өрсөлдөх нь тийм ч хялбар биш бөгөөд чихрийн бизнес, ялангуяа жигнэмэг үйлдвэрлэхэд амжилтанд хүрэх нь жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлд хурдан хүрч чадна. Энд хамгийн чухал зүйл бол бүтээгдэхүүний чанар, амт, төрөл зүйл, хэрэглэгчдийн анхаарлыг татахуйц амт чанар юм.

Тиймээс жигнэмэг үйлдвэрлэх жижиг цех нь амжилттай, ашигтай, ашигтай бизнес болж хувирах боломжтой гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Гэсэн хэдий ч ийм гэрэл гэгээтэй хэтийн төлөвийг үл харгалзан өөрийгөө хамгийн сайн талаас нь илэрхийлэхийн тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй бөгөөд үүнд дараахь зүйлийг тусгаж, анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй.

бүтээгдэхүүний төрөл, төрөл;
жигнэмэг үйлдвэрлэх технологи, үе шат;
тоног төхөөрөмж (юу, ямар хэмжээгээр);
семинар зохион байгуулах өрөө;
үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний борлуулалт (сувгууд);
зардал, хүлээгдэж буй ашгийн тооцоо.

Эдгээр бүх асуудлууд чухал ач холбогдолтой бөгөөд эцсийн үр дүнд нь эцсийн үр дүнд нөлөөлдөг зөв шийдэл - бэлэн жигнэмэгийн чанар, эрэлт хэрэгцээ, үр дүнд нь ашиг.

Бид цехийнхээ нэр төрлийг тодорхойлдог

Олон төрлийн жигнэмэг байдаг. Технологи, түүнчлэн найрлага (элсэн чихэр, өөх тосны агууламж) зэргээс хамааран янз бүрийн шинж чанартай зуурсан гурилыг авч болно. Цөцгийн тостой жигнэмэг нь ялангуяа түгээмэл байдаг бөгөөд үүнээс янз бүрийн жигнэмэг үйлдвэрлэдэг: илүү амттай, өөх тостой богино боовны жигнэмэг, өөх тос багатай, хуванцар байдаг.

Үүний үр дүнд та маш өргөн сонголттой (элсэн чихэр, хийсвэр боов, жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэт) байх болно, тэдгээрийг хэлбэр, хэмжээ, өнгөлгөө, төрөл бүрийн дүүргэлт, нэмэлтүүдээр төрөлжүүлж болно. Та худалдан авагчдаас өөрсдөөс нь судалгаа авч, бүс нутгийнхаа зах зээл болон өрсөлдөгчдийн талаар дүн шинжилгээ хийснээр хэрэглэгчдэд ямар төрлийн бүтээгдэхүүн санал болгохоо тодорхойлох боломжтой.

Бусдын юу хийж байгааг харж, шинэ зүйл хий. Эсвэл хуучин, гэхдээ шинэ тайлбараар - гэнэтийн дүүргэлт, хослол, бусад хэлбэр, анхны танилцуулгатай. Хэрэв хэрэглэгч таны жигнэмэгийг анзаарч, үнэлдэг бол та бүрээгээ барьдаг.

Технологи ба үйлдвэрлэлийн үе шатууд

Та ямар төрлийн жигнэмэг хийж байгаагаас үл хамааран тэдгээрийн жор ямар байхаас үл хамааран бүх үндсэн алхамууд бараг ижил байна. Күүкийн үйлдвэрлэл хэрхэн явагддаг вэ? Энэ үйл явцын үе шатуудыг дараахь байдлаар хувааж болно.

түүхий эд бэлтгэх;
зуурсан гурил зуурах, бүрдүүлэх;
жигнэх, хөргөх;
багц.

Дүрмээр бол зуурмаг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашигладаг: дээд зэргийн гурил, элсэн чихэр, өөх тос, өндөгний нунтаг, меланж, жигд нунтаг, амтлагч, төрөл бүрийн нэмэлтүүд. Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран самар, хатаасан жимс, намуу болон гүнжидийн үр, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү гэх мэтийг хэрэглэж болно. Та тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэгцээг технологичтой хамт тодорхойлж, нэр төрлийг боловсруулж, жигнэмэг бүрийн жор сонгох болно.

Жигнэмэг хийх үе шатууд

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

бүх найрлагыг жигнэж, тодорхой дарааллаар зуурах машинд хийнэ (зуурах ажлыг 15 минутын дотор хийдэг);
дараа нь өндөгний нунтаг/меланж, түүнчлэн ус, шаардлагатай бол өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ (холимог 10 минут орчим үргэлжилнэ);
төгсгөлд нь сироп, шигшсэн гурил, цардуул нэмнэ (өөр 5 минут зуурах);
үүссэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, давхарга болгон өнхрүүлдэг - тусгай хэв эсвэл эргэлтэт хэвний машин ашиглан тус тусад нь зүсэж авдаг;
жигнэмэгийг зууханд хийж, хөргөнө;
шаардлагатай бол пааландах, давхарга тавих, янз бүрийн загвар, бусад чимэглэл хийх;
жигнэмэг савласан (хэсэг эсвэл багцаар, картон хайрцаг, уут гэх мэт).

Ерөнхийдөө жигнэмэгийн үйлдвэрлэл ийм байдлаар явагддаг - эхнээс нь дуустал бүх үйл явц. Үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй, хэрэв та сайн технологичтой бол хэдхэн хоногийн дотор технологийг эзэмшиж чадна. Үе шат бүрийн онцлог нь гараар эсвэл тусгай тоног төхөөрөмж ашиглан хийгдсэн эсэхээс хамаарч өөр өөр байж болно. Бид энэ талаар цаашид ярих болно.

Мини семинар зохион байгуулахад шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Дээр дурдсанчлан, жигнэмэг хийх зарим үе шатыг (жишээлбэл, хэвэнд оруулах) гараар хийж болно. Энэ нь жигнэмэг үйлдвэрлэхэд ямар тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах ёстойг, аль ньгүйгээр хийх боломжтойг тодорхойлдог. Бяцхан цехийн хувьд "гарын авлагын үе шат" -ыг процесст оруулахыг зөвшөөрч болно, учир нь энд байгаа хэмжээ нь томоохон үйлдвэрүүд шиг том биш юм. Гэсэн хэдий ч, семинар бүр дараахь албан тушаалтай байх ёстой.

гурил шигшүүр;
зуурмаг холигч / холигч;
зуурмагийн машин;
Эргэдэг/конвекцийн зуух;
хөргөлтийн төхөөрөмж;
баглаа боодлын төхөөрөмж.

Үүнээс гадна, шиллэгээтэй шугам болон бусад нэмэлт тоног төхөөрөмж шаардлагатай байж болно. Боломжтой бол жигнэмэг хийхэд Орос гэхээсээ илүү Европын тоног төхөөрөмжийг ашиглах нь дээр. Жишээлбэл, Италийн хэвлэх машинууд нь илүү чанартай, илүү өргөн ажиллагаатай байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлж, гадаад төрхийг нь сайжруулах болно. Зуухыг зөв сонгох нь бас чухал юм.

Мини цех хийх байр хайж байна

Таны күүки үйлдвэрлэл хаана байрлах нь бас чухал юм. Тохиромжтой байр сонгох нь тоног төхөөрөмж худалдан авахаас багагүй анхаарал хандуулах ёстой. Күүки нь хүнсний бүтээгдэхүүн тул тэдгээрийн үйлдвэрлэлийн янз бүрийн нюансуудыг (хэрхэн, юу, хаана, ямар нөхцөлд) Роспотребнадзор зохицуулдаг. Үйлдвэрлэлийн цехэд хэд хэдэн зайлшгүй шаардлага тавигддаг.

талбай нь бүхэл бүтэн тоног төхөөрөмж, түүнчлэн агуулах, ашиглалтын байр (ажилчдын өрөө, захирал, нягтлан бодогчийн өрөө, шүршүүр, угаалгын өрөө) байрлуулахад хангалттай байх ёстой;
засвар нь ариун цэврийн дүрэм журмын шаардлагад нийцсэн байх ёстой (тэдгээрийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтаас олж болно);
байранд галын аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх ёстой;
Чихрийн цехийн нутаг дэвсгэрт бүх харилцаа холбоо (бохир ус, усан хангамж, цахилгаан) суурилуулсан байх ёстой.

Үйл ажиллагаагаа эхлүүлж буй цехийн хувьд чөлөөт зай байгаа бол нийтийн хоолны газрын нутаг дэвсгэрт үйлдвэрлэлийн талбай түрээслэх боломжтой. Үүнээс гадна байрны эзэн танд хэрэгтэй зарим тоног төхөөрөмжтэй байж болно. Энэ нь хамгийн эхэнд зардлыг бууруулахад туслах бөгөөд хэрэв бүх зүйл нааштай хөгжиж байвал бие даасан байр руу шилжинэ.

Мини цехийн бүтээгдэхүүн борлуулах сувгууд

Өмнө дурьдсанчлан, чихрийн зах зээлийн энэ сегмент дэх эрэлт хэрэгцээ нь олон тооны жижиг, том үйлдвэрлэгчээс үл хамааран нэлээд өндөр байна. Тиймээс та үүнээс хувьцаагаа найдвартай нэхэмжилж болно. Өөрийн цехийн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн сувгаар зарах нь дээр.

жижиглэн худалдааны компаниудад бүтээгдэхүүн борлуулдаг бөөний компаниуд;
хүнсний сүлжээ - бүс нутгийн болон холбооны;
HoReCa бөмбөрцөг (кафе, ресторанд нийлүүлэх).

Эдгээр суваг бүрийн хувьд тусдаа бүтээгдэхүүн эсвэл ижил төрлийн бүтээгдэхүүн байж болно (гэхдээ өөр өөр хэмжээ, савлагаатай).

Жигнэмэг хийх мини цех нээх санхүүгийн төлөвлөгөө

Өөрийн мини цехийг зохион байгуулах анхны хөрөнгө оруулалт нь ихэвчлэн тоног төхөөрөмж худалдан авахтай холбоотой байдаг. Сайн тоног төхөөрөмж, ялангуяа гадаадад үйлдвэрлэсэн нь хямдхан биш юм. Гэсэн хэдий ч нэг удаа өндөр чанартай хэвлэх машин, зуух болон бусад төхөөрөмжид ихээхэн хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийснээр та тэдний хүчийг удаан хугацаанд ашиглаж, ажлын үр дүнг нь авах боломжтой болно. Дунджаар мини цехийн тоног төхөөрөмж 500-600 мянган рубль болно. Үүнээс гадна зардлын үндсэн зүйлд дараахь зүйлс орно.

түрээс (талбайгаас хамаарч) - 150 мянган рубль хүртэл;
ажилчдын цалин (7-10 хүн) - 150-200 мянган рубль хүртэл;
тээврийн, нийтийн болон бусад зардал - 100 мянган рубль хүртэл;
түүхий эд худалдан авах - үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарна.

Мэдээжийн хэрэг, үйлдвэрлэл их байх тусам зардал их байх боловч орлого нь их байх болно. Энэ тохиолдолд сард дунджаар 15 тонн хүртэл жигнэмэг үйлдвэрлэх боломжтой жижиг цехийн тухай ярьж байна. Нэг тонн бүтээгдэхүүний бөөний үнэ нь ойролцоогоор 40 мянган рубль бөгөөд энэ нь сарын орлого ойролцоогоор 600 мянган рубль болно гэсэн үг юм. Мөн цэвэр ашиг нь бүх зардлыг хасаад 150 мянга орчим болно.

Хэзээ үр ашгаа өгөх вэ?

Тааламжтай үр дүн бүхий жигнэмэг үйлдвэрлэх ашиг нь ойролцоогоор 20-25% байна. Мөн анхны хөрөнгө оруулалт нь нэг жил хүрэхгүй хугацаанд (7-10 сар) үр дүнгээ өгөх болно. Хэрэв хөрөнгө оруулалт өндөр байвал нөхөн олговор олгох хугацаа хоёр жил хүртэл нэмэгдэж магадгүй тул томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн өртөг хэдэн сая рубльд хүрдэг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн рүү илүү удаан шилжих болно.

Дүгнэж байна

Тиймээс хамгийн бага туршлагатай жигнэмэг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан мини семинар нь хамгийн тохиромжтой. Жижиг үйлдвэрлэл нь илүү уян хатан, хэмнэлттэй бөгөөд бүтээгдэхүүний өндөр чанарыг хадгалахад хяналт тавихад илүү хялбар байдаг.

Танд нийтлэл таалагдсан уу? Хуваалцаарай

Энэ нийтлэлийг хэвлэ