Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолны дуршил нь загасны түрстэй хэсэгчлэн төстэй боловч энэ амттангаас муу зүйл биш бөгөөд хэд дахин хямд байдаг. Хоолны амт нь загасны амтаас ихээхэн хамаардаг: хэрвээ хэрвээ хэт давсалсан эсвэл хуучирсан бол түрс нь амтгүй болно. Үлдсэн найрлага нь бас өндөр чанартай байх ёстой: тод, чихэрлэг лууван, жинхэнэ боловсруулсан бяслаг, бяслаг бүтээгдэхүүн биш, сайн цөцгийн тос хэрэглэнэ. Дараа нь энэ нь үнэхээр амттай байх болно! Боловсруулсан бяслаг, луувантай herring түрс хэрхэн бэлтгэх талаар доороос үзнэ үү.

Орц:

- бага зэрэг давсалсан herring - 400 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
- лууван - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- цөцгийн тос (давсгүй) - 70-100 гр;
- халуун ногоо - амт, хүслээр.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

1. Хуурамч түрс бэлтгэхийн тулд хэт давслаг биш herring авах нь дээр, учир нь бяслаг нь бас давслаг амттай бөгөөд хоолны дуршил нь тийм ч амттай биш байх болно. Том, тарган herring гулууз нь филетэй байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, та бэлэн филетэй хоол бэлтгэхийг оролдож болно, гэхдээ энэ нь тийм ч амттай биш байх магадлалтай, учир нь бэлэн филе нь ихэвчлэн цууны давсны уусмалд дэвтээсэн байдаг бөгөөд энэ нь загасыг тодорхой амтыг өгдөг. Herring-аас түрс бэлтгэх нь хамгийн сайн арга тул та алдаа гаргахгүй байх нь гарцаагүй. Загасыг аваад толгой, сүүлийг нь тайрч, сэрвээг нь болгоомжтой арилгана. Дараа нь арьсыг дээрээс нь өргөж, сүүл рүү нь татаж, оймс шиг аажмаар арилгана. Одоо гэдсийг нь огтолж, дотор талыг нь гарга. Сүү эсвэл түрс нь хөнгөн зууш бэлтгэх эсвэл нэн даруй идэж болно; Дараа нь нурууг нь авч, гулуузыг сайтар зайлж угаана. Тусгай хясаа ашиглан загасны бүх ясыг, ялангуяа том ясыг гараар зайлуулна. Herring нь "Шуба" шиг эсвэл бүр нарийн ширхэгтэй хутгаар нилээд жижиглэсэн байж болно. Гэхдээ илүү энгийн сонголт байдаг - загасны түрс бүхий бүх найрлагыг мах бутлуураар нунтаглана. Гэхдээ энд нэг нюанс бий: зуушны тууштай байдал нь нэг төрлийн бус, үр тариа, бараг жинхэнэ түрс шиг байхын тулд та зөвхөн гар мах бутлуурын ашиглах хэрэгтэй. Та цахилгаанаар ийм үр дүнд хүрч чадахгүй. Энэ шалтгааны улмаас хутгагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв танд "хуучин" мах бутлуур байхгүй бол бүх найрлагыг гараар нунтаглах хэрэгтэй болно. Жижиглэсэн нугасыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.




2. Herring огтлохын өмнө лууванг чанаж болгохыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээрийг аль хэдийн хөргөсөн түрс дээр нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс хоолны дуршил хурдан алга болно. Үндэс ногоог сайтар угааж, хүйтэн усаар таглана. Ус буцалгасны дараа галыг бага зэрэг багасгаж, лууванг бүрэн чанаж дуустал 20-30 минутын турш хооллоорой; Лууванг чанаж байх хооронд бусад найрлагыг бэлтгэж эхэлнэ. Дунд зэргийн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай. Хэт зөөлөн байвал хөлдөөгчинд 5-7 минут тавьбал бага зэрэг хөлдөж, сараалжтай болгоход хялбар болно. Хэрэв та загасны түрс бэлтгэхийн тулд мах бутлуурыг ашигладаг бол зүгээр л бяслагыг мушгина.




3. Цөцгийн тосыг мөн адил хийнэ. Гэхдээ сайн хатуурахын тулд хөлдөөгчид удаан хадгалах нь дээр.






4. Хөргөсөн лууваныг хальсалж, сонгосон аргаар цавчих - grater эсвэл мах бутлуурын дээр.




5. Бүх найрлагыг холиход тохиромжтой гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, гич эсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно. Гэхдээ би үүнийг шаардлагагүй гэж бодож байна, түрс нь ямар ч байсан маш амттай болдог.




6. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд дор хаяж 30 минутын турш хөргөнө.






7. Хайлсан бяслаг, луувантай загасны түрсийг шарсан талх, талх эсвэл зүгээр л зүсмэл талхаар үйлчил. Маш амттай, дүүргэх!

Мөн манай вэбсайтаас та хамгийн сайн сайхныг судалж, баярын гайхалтай цэсийг бий болгох боломжтой.

Сайхан хооллоорой!

ТӨСВИЙН таваг Хуурамч улаан түрс - хэд хэдэн жор, бүгд амттай

Бага наснаасаа хуурамч түрс

Жор нь маш хуучин, ээж надад энэ сэндвичийг сургуульд өгдөг байсан! Гайхалтай хоолны дуршил, ерөнхийдөө зүгээр л амттай!
Орц:
Энд гол зүйл бол загас түрстэй байх явдал юм! Энэ бол жорны нууц юм. Бид загасны түрсийг тусад нь зардаг ... гэхдээ миний хувьд - 1 түрс,
хагас шил манна,
1 жижиг сонгино
1 халбага улаан чинжүү,
3 халбага оливын тос,
2 халбага цуу.
Би бэлэн түрсээ битүүмжилсэн саванд хийж, хайрт сэтгэлдээ зориулж жигнэхийн оронд долоо хоног асуудалгүй хадгалагдана!
Бэлтгэл ажил:
Маннаа усанд халбага шиг тууштай болтол нь чанаж, бага зэрэг давс нэмнэ, энэ нь бүрэн хөргөх нь маш чухал юм!

Бид майхныг цэвэрлэж, арьснаас нь салгаж, би мөн гэдэсийг нь ясаар нь таслав ... би дургүй ..., түрстэй хамт сайтар угаана.

Дараа нь бид загасны түрс, нугас, сонгино зэргийг мах бутлуурын 2-оор дамжуулдаг. удаа

Бүх орцуудаа хольж, семолин, сонгино, чинжүү, цуу, тосыг хольж, сайтар холино. Бэлэн болсон массыг саванд хийж, талханд идэж болно.

Амттай! Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна! Мөн түрс таны шүдийг хавчиж, та жинхэнэ түрс идэж байгаа юм шиг санагдаж байна ... иймээс нэр нь хуурамч! :)))))

Хуурамч түрс 2*Оюутан (өндөгтэй)

Мөн хачиртай талханд зориулсан өөр нэг сонирхолтой, амттай шаваас
Орц:
2-3 чанасан лууван,
1 herring,
100 гр. цөцгийн тос,
2 боловсруулсан бяслаг
хоёр хатуу чанасан өндөг.

Бэлтгэл ажил:
Тодорхойлолтоор би мах бутлуургүй, би үргэлж хутгатай хүнсний процессор ашигладаг. Энд хэн нэгэнд илүү тохиромжтой.
Тиймээс, бидний бүх найрлагыг аяганд хийнэ

мөн жигд болтол нунтаглана

Herring бага зэрэг давсалсан бол та давс нэмж болно.
Боовон дээрээ түрхээд цай уугаарай :)

Бид үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ :)

Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Улаан загасны түрс хийх жор (семолинагүй)

Энгийн давсалсан herring-аас сэндвич хийхэд гайхалтай амттай түрс хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Үгүй! Дараа нь бид одоо бүх зүйлийг нарийвчлан хэлэх болно.

Орц:

• хэрчсэн талх - 300 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 150 гр;
• herring филе - 150 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

Одоо бид herring-аас түрс хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Herring буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та бүхэл бүтэн herring худалдаж авсан бол бүх үрийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Лууванг угааж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих. Боловсруулсан бяслаг, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хөргөөд дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Одоо бид herring, лууван, цөцгийн тос, боловсруулсан бяслагыг нэг аяганд нэгтгэдэг.

Дараа нь хутгагчийг авч, зузаан, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл бүгдийг сайтар цохиж, хөргөгчинд хийнэ. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, талх шарагчинд хуурч, зүсмэл бүр дээр бага хэмжээний улаан загасны түрс хийнэ. Бид бэлэн болсон сэндвичүүдийг таны хүссэнээр чимэглээд шинэ өргөст хэмхээр үйлчилнэ.

Herring түрс хийх жор (маннатай)

Орц:

• бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 0.5 tbsp;
• улаан лоолийн нухаш - 0.5 tbsp .;
• манна - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Тиймээс, маннатай herring түрс бэлтгэхийн тулд нэг литр аяга авч, шаардлагатай хэмжээний наранцэцгийн тос, улаан лоолийн нухаш хийнэ. Дараа нь бид шингэнийг хутгахгүйгээр бага дулаанаар аяга таваг тавина: тэдгээр нь давхаргад хөвж үлддэг.

Хэдэн минутын дараа хольц бага зэрэг хөөсөрч эхлэхэд нимгэн урсгалаар манна нэмж, аяганы агуулгыг байнга хутгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй. Таны нүдний өмнө үр тариа улаан лоольтой нийлж эхэлнэ. мөн цөцгийн тос нь өөрөө хөвөх хэвээр байна. Яг минутын дараа аягаа зуухнаас аваад хольцыг хөргөнө.

Энэ хугацаанд загасыг арчлан халамжилцгаая: нугасыг авч, боловсруулж, филе болгон хувааж, ясыг нь салгаж, хальсалж сонгинотой хамт хутгагчаар нунтаглана. Улаан лооль, тосонд чанаж болгосон загасны масс, үрийн шингэнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх найрлагыг халбагаар жигд болтол холино. Дараа нь масс нь агаартай, сэвсгэр болж хувирахын тулд бүгдийг дахин хутгагчаар цохино. Ингээд л гар хийцийн herring түрс бэлэн боллоо. Одоо та талханд түрхэж эсвэл хуушуур хийж болно.

Улаан лоолийн оо бүхий хуурамч түрс

Орц:

Herring 3 ширхэг

үрийн шингэн 1 шил

улаан лоолийн шүүс 2 шил

наран цэцгийн тос 1 шил

булцууны сонгино 3 ширхэг

хар перц 10 вандуй

Herring түрс хийх жор:

1. Газрын тос, улаан лоолийн шүүсийг буцалгана (та нэг шил улаан лоолийн оо авч, нэг аяга усаар шингэлж болно). Манна нэмээд бага дулаанаар 10 минутын турш тасралтгүй хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.

2. "Өндөг"-ийг хөргөж байх үед майга загасыг цэвэрлэж, яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Сонгиноыг будаа шиг жижиглэн хэрчинэ. Herring болон сонгиноыг мах бутлуурын дотор жижиглэж болно.

3. Бүх найрлагыг нь хольж, чинжүү нэмнэ.

Herring түрсийг хар, цагаан талхны аль алинд нь түрхэж, дээр нь ногоон сонгино, дилл, яншуй гэх мэтээр цацаж болно.

Саяхан бид хэд хэдэн загас худалдаж авсан. Тэгээд ямар нэг байдлаар би үүнийг ердийн хэлбэрээр нь идэхийг хүсээгүй. Тиймээс энэ хуучин жор санаанд орж ирсэн, мартагдсан, миний бодлоор огт зохисгүй юм. Ээж маань намайг бага байхад “Зөвлөлтийн үеийн улаан түрс” гэж хайрлан нэрлэж бэлдсэн. Би тэр үед нэрний талаар бодож байгаагүй, гэхдээ одоо би дүрсэн амт нь улаан мөхлөгт түрсийг санагдуулдаг бөгөөд өглөөний цайны сэндвичэнд маш тохиромжтой гэдгийг би ойлгож байна. Хөргөгчинд 5 хүртэл хоног сайн хадгална.
Хоол хийх талаар хэдэн үг хэлье. Ээж нь бүх найрлагыг нь мах бутлуурын дотор жижиглэсэн. Би гал тогооны төхөөрөмж - хутгагч аваад хольцыг мусс болгон ташуурдуулжээ. Хэрхэн илүү амттай болсныг би хэлж чадахгүй. Хоол хийх хоёр сонголтыг туршиж үзээд дуртай зүйлээ сонгохыг би танд зөвлөж байна.

Лууван, herring зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

хэрчсэн талх - 200-300 гр
herring булан - 150 гр
боловсруулсан бяслаг - 50 гр
дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг.
цөцгийн тос - 50 гр

Лууван, herring зууш хэрхэн бэлтгэх

1. Herring буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хэрэв та бүхэл бүтэн herring байгаа бол үрийг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.
2. Лууванг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

3. Боловсруулсан бяслаг, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хөргөж, шоо болгон хуваана.

4. Нэг аяганд herring, лууван, цөцгийн тос, боловсруулсан бяслаг холино.
Холигчоор нэг төрлийн масстай холино.

5. Талхыг шарсан талханд шарсан талх.

6. Хэсэг бүр дээр бага зэрэг амтлагч хийж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Шинэ өргөст хэмхтэй тавган дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Herring, semolina-аас хуурамч улаан түрс хийх жор. Хуурамч түрс нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энгийн найрлагаас бүрддэг. Энэ зуурмагийн амт нь капелины түрсийг илүү санагдуулдаг бөгөөд herring өөрөө бараг үл үзэгдэх юм. Гадаад төрх, өнгө нь улаан загасны түрс амархан дамждаг. Энэхүү түрс зуурмаг нь өдөр тутмын сэндвич хийх эсвэл баярын tartlets дүүргэхэд тохиромжтой. Хэрэв та загас эсвэл далайн хоолоор үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол ийм түрс нь танд тааламжтай чимэглэл болж чадна.

Шаардлагатай найрлага:

1 herring (бага зэрэг давсалсан);

1 сонгино (салат төрөл бүрийн);

1/2 аяга ургамлын тос;

1 халбага улаан лоолийн оо + 1/4 аяга бүлээн ус (улаан лоолийн шүүс);

2 tbsp. semolina халбага (овоолсон);

Амтлахын тулд давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Их хэмжээний давсалсан биш том herring авч, зайлж угаана. Загасны арьсыг зайлуулж, филеийг яснаас нь салгана. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Хэрэв таны сонгино гашуун, халуун ногоотой байвал буцалж буй усаар түлэх, хүйтэн усаар зайлахыг зөвлөж байна.

Холигч ашиглан нухаш, сонгиноо жижиглэн хэрчнэ. Хойш тавьж.

Ургамлын тосыг жижиг саванд хийнэ. Хэрэв танд улаан лоолийн шүүс, соус байхгүй бол нэг халбага улаан лоолийн зуурмагийг бүлээн усаар шингэлнэ. Улаан лоолийн усыг тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ. Одоо шингэн нь давхаргажсан тууштай болсон - тусдаа тос, шүүсний давхарга.

Савыг зуухан дээр тавиад хольцыг буцалгаад авчирна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дахин 10 минутын турш зөөлөн буцалгана. Шингэн нь бага зэрэг нийлсэн боловч үндсэндээ ижил давхаргатай хэвээр байна.

Савыг галаас аваад хөргөнө. Semolina нь бага зэрэг хавдаж, бүх найрлагыг нэг масс болгон нэгтгэх ёстой.

Хөргөсөн манна дээр herring болон сонгины нухаш нэмнэ.

Зуурмагийг гөлгөр болтол хутгана, хэрэв хүсвэл түрсээ хутгагчаар цохиж болно.

Бэлтгэсэн хуурмаг загасны түрс, манна үрийг талханд тарааж, халуун цайгаар үйлчил.

Түрсийг илүү зөөлөн болгохын тулд амт нь майонезаас холино.

Лууван, хайлсан бяслаг бүхий Herring түрс (худал түрс гэж нэрлэдэг) нь хоол хийх заль мэхийн нэг юм. Та үүнийг нэг төрлийн заль мэх гэж хэлж болно.

Үнэн хэрэгтээ энэ нь улаан түрс биш боловч гадаад төрх, амттай байдаг. Улаан өнгө нь луувангаас гаралтай бөгөөд загасны хөнгөн давслаг нь нарийн цөцгийн тос, бяслагтай хослуулан маш анхны амтыг өгдөг. Herring түрс нь түрс тос буюу түрс, оюутны түрс, тэр ч байтугай форшмак гэж нэрлэгддэг.

Үнэн хэрэгтээ herring, лууван, хайлсан бяслагаар хийсэн хуурамч улаан түрс нь нэг хоол юм. Гэхдээ уламжлалт еврей форшмак бол огт өөр хоолны түүх юм. Гэхдээ ийм түрсийг оюутны түрс гэж нэрлэж болно - энэ нь ямар ч оюутны төлж чадах төсвийн маш сайн сонголт юм.

Хэрэв та энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн, ямар ч ундаанд тохирох шинэ хоолоор өөрийгөө дайчлахыг хүсч байвал хуурамч загасны түрс бэлтгэ.

Хуурамч herring түрс нь маш сайн хоолны дуршил юм

Лууван, хайлсан бяслаг бүхий herring түрс бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Найрлага

• давсалсан herring - 1 дунд загас (эсвэл саванд бэлэн herring булан);
• лууван - 2 дунд хэсэг;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг (100 гр багц);
• цөцгийн тос - 1 жижиг багц (100 гр).

Лууван, herring, бяслагаас улаан түрс бэлтгэхийн тулд бид ийм аргаар явна.

Алхам алхмаар жор: хуурамч түрс хэрхэн бэлтгэх

1-р алхам.Нэгдүгээрт, лууваныг чанаж (арьсыг нь өмссөн нь дээр): үндэс ногоог хүйтэн усаар дүүргээд гал дээр тавина. Ус буцалмагц галаа бага зэрэг багасгаж, луувангаа бүрэн чанаж, хөргөж, хальсалж дуустал 15-20 минут буцалгана.

Хэрэв лууван маш том биш бол 3 ширхэг авах нь дээр. Түүнээс гадна бэлэн хоолыг чимэглэхэд хэд хэдэн хэсгүүдийг ашиглах болно.

Алхам 2.Үүний зэрэгцээ боловсруулсан бяслагыг мах бутлуураар дамжуулна. Та мөн тэдгээрийг үрж болно - эхлээд ааруулыг хөлдөөгчид богино хугацаанд хадгалах нь дээр. Дараа нь тэд grater дээр наалдахгүй бөгөөд илүү хялбар үрэх болно. Сараалжтай бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүх найрлагыг нь холиход тохиромжтой.

Алхам 3.Бид herring-ийг дотор, арьс, яснаас нь тайрч, цэвэрлэнэ. Бид филеийг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, лаазнаас бэлтгэсэн herring булан нь таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно - та тэр даруй цавчих боломжтой.

Алхам 4.Бяслаг болон herring дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Та цөцгийн тосыг ижил аргаар нунтаглаж болно - grater, хутгагч эсвэл мах бутлуур. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тосыг урьдчилан хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хадгалах нь сайхан байх болно.

Алхам 5.Эцэст нь луувангаа мах бутлуурын дотор нунтаглана. Яагаад ийм дарааллаар байна вэ? Зүгээр л лууван нь мах бутлуурыг herring, тосыг төгс цэвэрлэх болно.

Алхам 6.Бүгдийг гүн гүнзгий саванд сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл нунтагласан хар чинжүү нэмж болно. Лууван, хайлсан бяслаг бүхий загасны түрс бэлэн болсон - та үүнийг хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгах хэрэгтэй.

Алхам 7Энэ хооронд шарсан талх бэлтгэ - та зууханд талхыг бага зэрэг хатааж болно. Хөргөгчөөс түрс авч, бэлтгэсэн талх дээр тараахад л үлддэг. Мөн лууван, тусгай хүнсний процессор эсвэл буржгар хутга ашиглан зүсэж, ургамлаар чимэглээрэй.

Үр дүн нь сэндвичэнд зориулсан амттай, зөөлөн herring тархсан юм. Та үүнийг цагаан, саарал эсвэл хөх тарианы талхаар үйлчилж болно.

Зурган дээрх шиг цуккини хэсэг дээр загасны түрс өгөх нь маш үзэсгэлэнтэй байх болно. Илүү бодитой болгохын тулд та жинхэнэ улаан түрс авч, гадаргуу дээр үр тариа тарааж болно. Энэ бол амтны асуудал юм.

Лууван, хайлсан бяслагтай Herring түрс нь сэндвич хийхэд тохиромжтой

Энэ хоол нь үслэг дээлний доорх herring-ийг санагдуулдаг. Цөцгийн тос, хайлсан бяслагны нарийн цөцгий амт нь давстай herring, чихэрлэг луувантай төгс зохицдог.

Мэдээжийн хэрэг, та өдөр бүр ийм төрлийн түрс идэж чадахгүй. Хэдийгээр энэ жорыг ашиглан маш хурдан (20-30 минутын дотор) хийх боломжтой боловч майхны зуушны илчлэгийн агууламж үдийн хоолноос давж гардаг (100 грамм тутамд 730 ккал). Гэхдээ заримдаа та өөрийгөө баярлуулж, гэрийн ширээндээ ийм хоол хийж болно.

Лууван, хайлсан бяслаг бүхий Herring түрс нь баярын болон ажлын өдрүүдэд бэлтгэх боломжтой маш сайн хоол юм. Энэ нь нүдэнд тааламжтай бөгөөд таны сэтгэл санааг өөдрөг болгох баталгаатай.

Сайхан хооллоорой!

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Херрин болон луувангийн хуурамч түрс нь гайхалтай амттай: энэ нь бараг жижиг ясгүй, хилэн амттай бөгөөд тархсан тууштай байдал нь зөвхөн сэндвич төдийгүй канапе, өндөг дүүргэх гэх мэтийг хийхэд тохиромжтой. , боловсруулсан бяслаг, цөцгийн тосыг мөн herring pate гэж нэрлэдэг. Дашрамд хэлэхэд, хоолыг ямар ч төрлийн бага зэрэг давсалсан загаснаас бэлтгэж болно: herring, mackerel, capelin гэх мэт.

Найрлага

• 1 бага зэрэг давсалсан herring
• 1 чанасан лууван
• 2 боловсруулсан бяслаг
• 50 гр цөцгийн тос
• 2-3 чимх давс
• 0.5 ширхэг. Лук
• ногоонууд сонголттой

Бэлтгэл

1. Сагасны толгой, сэрвээ, сүүл, гэдэс дотрыг нь авна. Загасыг усаар сайтар угааж, хэвлийн доторх хар хальсыг арилгана. Хэрэв сүү, түрс байгаа бол угаасны дараа үлдээгээрэй. Сээр нуруу, том ясыг салгаж, гулуузыг филе болгон задалцгаая. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг эхлээд 20 минут буцалгасны дараа хүйтэн усанд түргэн хийж хөргөөд хальсыг нь хальслаарай. Боловсруулсан бяслагийг цөцгийн тос шиг 10 минутын турш хөлдөөгчид хөлдөө. Бүх зүйл бэлэн болмогц бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулж, дээр нь жижиг эсүүдтэй тор суулгацгаа.

2. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Сонгино хальсалж, нарийн ширхэгтэй, нарийн grater дээр сараалжтай болгож, зөвхөн шүүс нь herring масстай саванд ордог. Бүгдийг холино, ингэснээр саванд байгаа бүх найрлага нь бие биентэйгээ холилдоно.

3. Үр массыг лонхтой эсвэл сав зэрэг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Савыг хөргөгчинд 1 цагийн турш байрлуулж, масс нь нягт болж, нягт болно. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа хуурамч herring түрсийг саванд шууд хийж болно. Хэрэв та ногоонд дуртай бол жижиглэсэн ургамал, ногоон сонгино бүхий түрс бүхий аяга таваг цацна.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

1. Би тендерийн массаас үрийг бүрэн арилгахыг хүсч байна. Гэхдээ дунд зэргийн хэмжээтэй нухашны нухаш нь цагаан нейлон утас шиг бүрэн тунгалаг байдаг тул бүгдийг нь яаж гаргах вэ?.. Ясны үзүүрүүд гарч ирэхийн тулд аль хэдийн зүсэгдсэн хэсгүүдийг нугалах хэрэгтэй. Энэ төрлийн үнэт эдлэлийн ажлыг хамтдаа хийхийг зөвлөж байна: нэг нь загасны зүсмэлүүдийг бутлах, хоёр дахь нь хясаа ашигладаг - энэ төрлийн үйл ажиллагааг хүүхдүүдэд даатгаж болно: тэд том нүдтэй, авхаалжтай байдаг. Мах бутлуурын боолтоор дамжин өнгөрөх шаардлагатай тул ийм заль мэхийн үр дүнд бүтээгдэхүүн нь гажигтай болно гэж санаа зовох хэрэггүй юм.

2. Хамгийн нимгэн армян лавашийг худал загасны түрсээр бүрхэж, өнхрүүлсний дараа зөөлөн дарж, зуурсан гурил нь өөх тосоор бага зэрэг ханасан, зөөлөрнө. Нэг цагийн дараа бүх багцыг хурц хоолны хайчаар жижиг өнхрүүлэн хайчилж ав. Шүрэн дүүргэлттэй бяцхан өнхрөх нь дөчин архи эсвэл хүчтэй шар айрагны гоо зүйн, анхны зууш юм.

3. Цөөхөн хүн энэ амттай, өндөр илчлэг түрстэй эрзацаар дүүргэсэн том тартлет идэж чаддаг. Үүнийг дугуй жигнэмэг дээр тарааж, дээр нь исгэлэн бүтээгдэхүүн тавих нь дээр: 4-5 анар үр, нимбэгний шаантагнаас зүссэн гурвалжин хэсэг, хоёр цангис, чацаргана.