Хайруулын тавган дээр zucchini хэрхэн хуурч, энгийн хоол хийх амттай жор. Гурилаар шарсан цуккини: жор ба хоол хийх онцлог

Жинхэнэ зун нь ургуулсан анхны жимстэй ирдэг бөгөөд хамгийн эртний нь цуккини юм. Гайхамшигтай хүнсний ногоо - хөнгөн, амттай, хэзээ ч уйтгартай - ямар ч өндөг, мах, ногооны таваг засах боломжтой. Zucchini нь өөрөө сайн байдаг, жишээлбэл, шарсан.

Цуккини хэрхэн хуурах вэ

Энэ хоолонд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Та zucchini хуурч өмнө , Доорх зуушны зургуудыг үзээрэй. Таны бэлтгэсэн хоол яг адилхан үзэсгэлэнтэй, амттай байхын тулд эдгээр ашигтай зөвлөгөөг сонсоорой. Хоолны туршилтын амжилт нь дараахь зүйлээс хамаарна.

• жимс боловсорч гүйцсэн;
• газрын тосны чанар;
• хайруулын цаг;
• сүмс, халуун ногоо.

Хэр удаан шарсан бэ

Хайруулын хувьд үр нь үүсээгүй залуу жимс сонгох хэрэгтэй. Зуны эхэн үед үүнтэй холбоотой ямар ч асуудал байхгүй: zucchini бут дээр хурдан үүсдэг, тэдгээрийн олон нь байдаг, хямдхан байдаг. Хожим нь, бүх хулууны үр тарианы нэгэн адил тэд хэт боловсорч гүйцсэн бөгөөд идэж болохуйц хэвээр байгаа ч энэ бэлтгэлийн аргад тийм ч тохиромжтой биш юм. Энэ үед хулууны хамгийн ойрын төрөл, бараг ижил амттай цуккини, хулуу, crooknecks нь үнэ цэнэтэй олдвор болж чаддаг. Эдгээр хүнсний ногооны нухаш нь хайруулын тавган дээр илүү удаан байдаг.

Цуккинийг хайруулын тавган дээр хэр удаан хуурах нь ургийн наснаас хамаарна.

• Нимгэн арьстай, бараг мэдэгдэхүйц үрийн нахиа бүхий маш зөөлөн цуккини хоёр талдаа 2-3 минутын турш хурдан шарсан байна.
• Үрнээс нь чөлөөлөгдсөн хэт ургасан цуккини илүү удаан шарсан байх ёстой: 10-12 минут хүртэл.
• Цуккинийг 0.7 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хуваасан тохиолдолд алтан царцдас нь тавагны бэлэн байдлын үзүүлэлт байж болно.

Шарсан цуккини жор

Хайруулын тавган, тос, цуккини зүсмэлүүд нь үргэлж ижил байдаг тул амтат шарсан цуккини жорыг нэмэлт, зуурмаг, соусаар тодорхойлдог. Уламжлал ёсоор ийм амттанг бэлтгэхийн тулд цөцгий боолт, майонез, хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг, шар буурцаг сумс зэргийг ашигладаг. Хайруулын тулд zucchini зүсмэлүүд (тойрог) гурилаар эргэлдэж эсвэл өндөгний гурилын холимог (зуурмаг) -д дүрнэ. Zucchini нь бусад ногоо, мах, өндөгтэй сайн нийлдэг. Сонгосон жорыг өөрийн үзэмжээр орц найрлагаар нөхөхөөс бүү ай - хоолны шилдэг бүтээлүүд ийм байдлаар төрдөг.

Сармистай

Энэхүү хоолны жор нь маш энгийн: цуккини хуурч, сармис, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, зуны байгалийн амтыг мэдэр. Сармистай шарсан цуккини нь залуу ногоотой аяга тавагны дунд нэр хүндтэй тэргүүлэгч нь шалтгаан биш юм. Хоолны амтлагчийг хурдан бэлтгэдэг, бага илчлэг, амттай байдаг. Zucchini нь зөвхөн махан хоол, төмс, чанасан өндөгний тохиромжтой нэмэлт төдийгүй бие даасан хөнгөн хоолны дэглэм юм.

Найрлага:

• залуу цуккини эсвэл цуккини - 0.5 кг;
• гурил - 2-3 tbsp. л.;
• сармис - 3-4 хумс;
• цөцгий (шаардлагатай бол) - 2-3 tbsp. л. болон түүнээс дээш;
• давс, чинжүү, дилл.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан цуккини 0.7-1 см зузаантай хэрчээд давс нэмээд 5-10 минут байлгана.
2. Дугуйлангийн хоёр талыг гуриланд дүрж, хуурна. Хайруулын тавган дээрх тос халуун байх ёстой. Гурил нь алтан царцдас хурдан үүсэхийг дэмждэг.
3. Хэрэв та илүүдэл өөхийг хүсэхгүй байгаа бол zucchini дугуйланг цаасан алчуур дээр арилгана.
4. Хавтгай таваг дээр хүнсний ногоо тавьж, жижиглэсэн сармис, ургамлаар цацна. Та тойрог бүрт нэг дусал цөцгий нэмж болно.

Сармис, майонезтай хамт

Та хүнсний ногоог майонезаас эсвэл өөр ижил төстэй соусаар амтлах замаар дээр дурдсан хоолыг төрөлжүүлж болно. Майонезаас болон сармистай цуккини шарахаас өмнө ямар халуун ногоо, ургамал хэрэглэхэд тохиромжтой талаар бодож үзээрэй. Залуу цуккинигийн дугуй хэсгүүдийг талхгүйгээр шарсан бол хоол нь хоолны дэглэм болж хувирдаг. Хэрэв таны амт нь калорийн тооноос илүү чухал бол жижиглэсэн жимсийг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар (буудай, Сагаган, эрдэнэ шиш) хийж идээрэй.

Найрлага:

• цуккини - 0.5 кг;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• гурил эсвэл талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. л.;
• сармис - 3-4 хумс;
• майонез - 2-3 tbsp. л. болон түүнээс дээш;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Соусаа ​​бэлтгэ: сонгосон майонез дээрээ буталсан сармис, халуун ногоо нэмнэ.
2. Цуккинийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
3. Давс нэмээд гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
4. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав. Салфетка дээр хатаана.
5. Сармис-майонезаас холимогоор шарсан цагирагыг тосолж, ургамлаар цацна.

Сармистай хайруулын тавган дээр зоддог

Гэр бүлээ хүнсний ногоогоор сонирхолтой байдлаар баярлуулахын тулд шарсан цуккини зуурсан гурилаар хэрхэн хоол хийхийг сур . Хүүхдүүд ялангуяа хоол хийх энэ аргад дуртай байдаг - шарсан зүсмэлүүд нь маш сайхан амттай байдаг! Энэхүү цуккини амтлагч нь шарсан төмс, тахианы махтай гайхалтай зохицож эсвэл дангаараа сайхан зууш болдог. Зуурсан гурилан шарсан цуккини нь өдрийн хоолны хайрцагт авч явахад тохиромжтой.

Найрлага:

• цуккини - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 50 мл;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• улаан буудайн гурил - 1-2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 50 мл ба түүнээс дээш;
• сармис - 2-3 хумс;
• ургамал, халуун ногоо (кориандра, чинжүү, турмерик, паприка);
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийн хувьд өндөгний шарыг цагаанаас нь салгана.
2. Давс нэмсний дараа цагааныг тогтвортой цагаан хөөс болгон хутгана.
3. Шарыг цардуул, сүүтэй сайтар хольж, халуун ногоо нэмээд хутгагчаар хутгана. Холимог дээр цагааныг нэмээд халбагаар зөөлөн хутгана.
4. Бэлтгэсэн зуурмаг дээр буталсан сармис нэмнэ.
5. Цуккинийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав (сүүлийнх нь хайруулын тавган дээр илүү оновчтой байдаг).
6. Цуккини зүсмэлүүдийг гурилаар өнхрүүлэн (энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь илүү сайн наалдана), өндөгний холимогт өгөөмрөөр "угаалга" хийж, хуурч ав.
7. Бэлэн зүсмэлүүдийг салфеткааар хатааж, ургамлаар цацаж, өөртөө туслаарай.

Өндөгтэй

Зуны өглөө, халуун таны хоолны дуршлыг арилгахаас өмнө өглөөний цайнд өндөгтэй шарсан цуккини бэлтгэ: үндсэндээ энэ нь цуккини дүүргэсэн шарсан өндөг юм. Хоолыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг, ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна. Өглөөний цайгаар үйлчлэхдээ ногоонуудыг бүү алдаарай; Цэцэрлэгээс шинэхэн түүж авсан ногоон өргөст хэмх нь аяганд шинэлэг байдлыг нэмнэ.

Найрлага:

• цуккини - 300 гр;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• гурил (заавал биш) - 1-2 tbsp. л.;
• ногоон байгууламж;
• давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини зүсмэлүүд болгон хайчилж, хүсвэл талх, цайвар хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурч ав.
2. Хүнсний ногоо дээр өндөг хийнэ. Тэдгээрийг урьдчилан хутгаж, эсвэл эсрэгээр нь хайруулын тавган дээр зөөлөн хувааж, шарсан өндөг үүсгэж болно.
3. Таваг таглаагүй 5 минутын турш хуурч, тагийг нь таглаад дахин 2-3 минут байлгана.
4. Өглөөний цай бэлэн боллоо: таваг руу шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Салат

Шарсан цуккинитэй анхны, гайхалтай салат нь манай эх орончдын ширээн дээр ховор тохиолддог боловч дэмий хоосон юм. Шарсан цуккини болон түүхий салат улаан лоолийн нарийн хослолыг чанасан өндөг, майонезаар дүүргэдэг. Та тавагныхаа калорийн агууламжийг багасгахыг хүсч байна уу? Бүрэн өөх тос агуулсан майонезаас оронд гар хийцийн элсэн чихэргүй тараг, тараг хэрэглээрэй. Салатанд сармис, яншуй, дилл нэмэхээ мартуузай. Хоолны амтлагч нь гялалзсан гэрэл зураг дээрх шиг тод, баярын болж хувирдаг.

Найрлага:

• цуккини - 0.5 кг;
• улаан лооль (том) - 1-2 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• өндөг - 2 ширхэг;
• майонез - 3 tbsp. л. болон түүнээс дээш;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 30-50 мл;
• ногоон, давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Ургамлын тос дээр хоёр талдаа зүсмэлүүд болгон хуваасан zucchini хуурч ав.
2. Улаан лоолийг хагас дугуй хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Өндөгийг хатуу чанаж, сэрүүн, шоо болгон хуваасан.
4. Ногоонуудыг нилээд цавчих: dill, яншуй, лаврын, ногоон сонгино - боломжтой бүх зүйл. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна.
5. Нэг салат аяганд найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, давс нэмээд халуун ногоо нэмээд хутгана.

Махтай

Тусдаа хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол - хайруулын тавган дээр махтай цуккини . Үүнийг ямар ч төрлийн махаар (гахайн мах, хурга, үхрийн мах, тугалын мах) бэлтгэж болох боловч тахианы хөхөөр аль болох хурдан, хямд, эрүүл, амттай болгодог. Хамгийн бага тооны найрлагатай хоол нь хэзээ ч уйдахгүй, гайхалтай, төгс амтаар таныг гайхшруулах болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 300 гр;
• цуккини - 300 гр;
• сонгино (том) - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л. болон түүнээс дээш;
• яншуй - 1 баглаа;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиноыг тууз болгон хайчилж, хуурч ав. Хэсэг болгон хуваасан тахианы мах нэмээд бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Бага зэрэг ус хийнэ, тагийг нь таглана. Махыг дулаанаас нь салга.
2. Цуккини зүсмэлүүдийг хайчилж, бага зэрэг давс нэмээд хоёр талд нь хуурч ав.
3. Цуккини хэсгүүдтэй махыг нэгтгэж, халуун ногоотой амталж, ургамал нэмнэ.
4. Хоолоо халуунаар идээрэй.

Өвлийн хувьд

Зуны ногооны таашаалыг өвлийн улиралд шарж цуккини бэлтгэснээр бүх улирлын турш хэрэглэж болно. . Сармис, ургамал бүхий улаан зүсмэлүүд нь уйтгартай өвлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, баяр баясгаланг авчирч, дулаан, нарны гэрлийг танд сануулж чадна. Хадгалсан лонхтой илүү сайхан харагдуулахын тулд янз бүрийн өнгийн цуккини аваарай - тод шараас хар ногоон, бараг хар хүртэл.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг;
• сармис - 1 толгой;
• ургамлын тос - 150 мл;
• ногоон (дилл, яншуй) - 1 баглаа;
• давс - 1 халбага;
• 9% цуу - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Залуу цуккиниийг дугуйлан хайчилж (зузаан - 1 см), давс нэмээд хоёр талдаа хуурч ав. их хэмжээнийтос
2. Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих.
3. Үлдсэн тосыг буцалгаад хөргөнө.
4. Ариутгасан хуурай саванд тосыг асгаж, зарим ногоон нэмнэ. Тойрог давхаргаар нь тавиад сармис, ургамлаар цацна.
5. Цуккини хэсгүүдийг гэмтээхгүйн тулд савны агуулгыг нягтруулна, гэхдээ зөөлөн, фанатизмгүйгээр.
6. Хүнсний ногоо дээр цуу асгаж, тагийг нь таглаж, 30-50 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Татсан махтай

Zucchini дугуй мах, мах, хүнсний ногооны хольцоор дүүргэж болно, энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Татсан zucchini-ийг хайруулын тавган дээр хоол хийхээсээ өмнө хүссэн хэмжээтэй жимс сонгох хэрэгтэй: энэ нь бага зэрэг ургасан байж магадгүй, үртэй дунд хэсгийг нь арилгах шаардлагатай хэвээр байна. Хүнсний ногооны диаметр нь 7-8 см, доторх нүх нь 4-5 см байх ёстой (шилээр зүсэж болно). Татсан махтай цагирагыг зууханд хийж, удаан агшаагчаар жигнэж эсвэл зуурсан гурилаар чанаж болгосон. Цуккинигийн хатуу арьсыг арилгахаа бүү мартаарай.

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг;
• татсан мах - 300 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• сүү - 100 мл;
• давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Жижиглэсэн сонгино хуурч, татсан махтай холино. Давс, чинжүү нэмээд хоёр өндөг хийж, холино.
2. Zucchini цагираг бэлтгэ. Тэдний зузаан нь 1.5-2 см.
3. Зуурсан гурилаа бэлтгэ: сүү, хоёр өндөг, гурилыг хутгагчаар хутгана. Давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай.
4. Бөгжийг татсан махаар сайтар дүүргэж, хайруулын явцад унахгүй.
5. Ажлын хэсгийн тал бүрийг гуриланд дүрж, зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр таван минутын турш цагирагуудыг хуурч ав.
6. Хоолоо халуунаар үйлчил.

Бяслагтай

Шарсан цуккини нь хатуу бяслагтай сайн нийлдэг. Сарнай бяслагны царцдас нь амтат цуккини амтыг төгс өгч, хоолыг чимэглэж, тансаг болгодог. Бяслагыг танил жорын нэмэлт болгон ашиглаж үзээрэй - тэгвэл амт нь танигдахын аргагүй өөрчлөгдөх болно. Бяслагтай шарсан цуккини бол яаран бэлтгэж болох гайхалтай өглөөний цай юм.

Найрлага:

• цуккини - 0.5 кг;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. л.;
• сармис - 3-4 хумс;
• хатуу бяслаг - 70 гр;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини дугуйланг давсалж, талхалж, хоёр талдаа тосонд хуурч ав.
2. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад сайтар байрлуул.
3. Үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 3-5 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
4. Шарсан шатаасан цуккиниг буталсан сармис, ургамлаар амтлана.

Шарсан хайруулын тавган дээр цуккини

Гадаа гарах цаг алга байна уу? Цуккинийг шарах хайруулын тавган дээр жигнэх - тэдгээр нь галаас илүү муу болдог. Амжилттай хоол хийх түлхүүр бол зөв хийсэн маринад юм. Хүнсний ногоог шарахаас өмнө дор хаяж гурван цагийн турш даршилна. Залуу жимсийг хальслах шаардлагагүй, урт зууван хэлбэртэй болгох нь дээр. Та zucchini хэлийг шарсан талх, эсвэл дун болгон өнхрүүлэн өгч болно.

Найрлага:

• залуу цуккини - 2 ширхэг.;
• нимбэгний шүүс- 1 tbsp. л.;
• дарсны цуу - 1 tbsp. л.;
• оливын тос- 70-80 мл;
• сармис - 2-3 хумс;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• халуун ногоо, давс.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини уртын дагуу хайчилж ав.
2. Маринад хийх бусад бүх найрлагыг хольж, холино.
3. Цуккинийг уутанд хийж, marinade хольцыг асгаж, агаарыг зайлуулж, дор хаяж 3 цаг байлгана. Хааяа эргүүлээрэй.
4. Хуурай мах шарах тавган дээр тал бүр дээр 2-3 минутын турш шарна.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавган дээр zucchini хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг . Тогооч нарын зөвлөгөө энд байна.

1. Залуу жимсийг сонгож, сантиметр цагираг болгон хувааж, хайруулын хувьд зөвхөн цэвэршүүлсэн тосыг хэрэглэнэ.
2. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр удаан байлгаж болохгүй - хэт их чанаж, тэд хэтэрхий зөөлөн болж, бутарч, мөөгөнцөр болж хувирдаг.
3. Соусыг туршиж үзээрэй, тэд аяганд баярын өнгө нэмнэ.
4. Хоол хийхээсээ өмнө камер олоорой. Та зургаа авахуулахад тохиромжтой хоолтой болох нь гарцаагүй.

Бусад амттай, хурдан жорыг үзээрэй.

Видео

Амттай шарсан цуккини хийх жор нь бидний сонголтод багтсан болно: сармис, улаан лооль, татсан мах, зуурсан гурил, хайруулын тавган дээр. Хамгийн сайн шарсан цуккини жорыг сонго!

Энэхүү зодуулсан шарсан цуккини жор нь маш хялбар юм! Залуу zucchini хоол хийх нь ялангуяа амттай байдаг. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

• цуккини (илүү сайн залуу) - 1 ширхэг;
• гурил - 1 шил;
• цөцгий - 6 tbsp. л.;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• халуун ногоотой давс - 1 халбага;
• дилл, килантро - амсах болно;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Жор 2: сармистай зуурсан гурилтай шарсан цуккини (алхам алхмаар)

Зуурмаг дахь Zucchini нь өглөөний болон оройн хоолонд зориулагдсан бүх нийтийн хоол бөгөөд croutons-аас илүү эрүүл бөгөөд хоолны дэглэм юм, учир нь цуккинигийн илчлэгийн агууламж тэг байх хандлагатай байдаг). Гурил бага идэж, шаардлагатай эслэгийг авч, цэсээ төрөлжүүлээрэй.

Зуурмаг дахь цуккини нь ямар ч сорт тохиромжтой байдаг;

• Залуу цуккини
• 1 өндөг
• 2 tbsp. л. гурил
• 4 хумс сармис
• хар перц
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

"Соусын" хувьд:

• 1 tbsp. л. цөцгий,
• 4 tbsp. л. майонез
• 2-3 хумс сармис

Та залуу цуккини хальслах шаардлагагүй, та зүгээр л угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно - нимгэн байх тусам илүү амттай болно.

Давс цацаж, богино хугацаанд давстай байлгана. Энэ хооронд зуурсан гурилаа бэлдье. Өндөгийг давс, чинжүү, гурил нэмээд хутгагч эсвэл холигчоор гөлгөр болтол нь хутгана. Зуурмаг руу нилээд сараалжтай сармисыг хутгана.

Зуурсан гурилан дээрээ цуккини зүсмэлүүдийг дүрж, сайтар халсан тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр зуурсан гурил нэн даруй тогтож, тархахгүй. Зуурмагийг нэг талдаа алтан шаргал болтол нь шарсан бол эргүүлж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол хуурна.

Sauce хийх - 1: 4 харьцаатай цөцгий болон майонезаас холино. Сармис шахагчаар шахаж авсан 2-3 хумс сармис нэмнэ. Та цуккини дээр соусаа ​​түрхэж эсвэл цуккини соусанд дүрж болно, энэ нь хоёуланд нь амттай байдаг.

Сармистай хайруулын тавган дээр зуурсан гурилтай цуккини нь бие даасан таваг, махны хажуугийн таваг байж болно. Хэрэв та майонезаас дургүй бол цөцгийтэй хамт маш амттай байдаг. Та цөцгий дээр жижиглэсэн ургамал, сармис нэмж болно.

Зуурмаг дахь амттай шарсан цуккини бэлэн боллоо!

Жор 3: сармис, улаан лооль, майонезаас шарсан цуккини

Маш амттай, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар хоол нь хоолны дуршил болгон үйлчилдэг. Цуккини дугуйг амтат алтан царцдас болтол нь хуурч, анхилуун майонез, сармисны соус түрхэж, дээр нь улаан лооль тавьж, ургамлаар чимэглэж, шүдний оо хийх шиг хялбар зүйл байхгүй. Энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, амттай үнэртэй, ширээнээс маш хурдан алга болдог! Сармис, улаан лоольтой шарсан цуккини хийх жорыг манай вэбсайтаас уншина уу.

• дунд хэмжээний цуккини;
• хэдэн жижиг улаан лооль;
• 3 tbsp. майонез;
• хэдэн хумс сармис (амсах болно);
• гурил - хагас шил;
• амт нь давс, чинжүү;
• шүдний оо.

Цуккинийг угааж, нимгэн дугуй болгон хувааж, ойролцоогоор 0.5-1 см зузаантай.

Цэвэр улаан лоолийг хөндлөн зүсмэлүүд болгон нимгэн зүснэ.

Сармисаа жижиглэн хэрчинэ (үүнийг хийхийн тулд тусгай пресс эсвэл нарийн сараалж хэрэглэж болно), майонезаас хийсэн саванд хийж, давс, перец цацаж, хутгана.

Гурилыг бага зэрэг давслаарай. Дугуй бүрийг гуриланд дүрж, халаасан тосонд хайруулын тавган дээр хийх шаардлагатай.

Хоолны дуршилтай алтан царцдас гарах хүртэл хэдэн минутын турш хуурч, эргүүлээд царцдас хүртэл дахин хуурч ав.

Бэлэн болсон цуккини дугуйнуудыг таваг эсвэл тавиур дээр тавиад дээр нь майонезаас соус түрхэнэ.

Майонезаас цуккини дугуй бүр дээр улаан лоолийн тойрог байрлуулж, шүдний оогаар бэхлээрэй.

Улаан лооль, сармистай амттай шарсан цуккини бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: сармистай хайруулын тавган дээр шарсан цуккини

• Цуккини 1 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил 50 гр.
• Ургамлын тос 3 tbsp. л.
• Давс 2 чимх
• Нунтагласан хар чинжүү 2 чимх
• Майонез 40 гр.
• Сармис 1 хумс

Зукчинийг 2 мм-ээс ихгүй зузаантай дугуйлан хайчилж ав.

Хүнсний ногоог өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү.

Дараа нь бүх цуккини хэсгүүдийг гуриланд хийж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл тал бүр дээр цуккини хуурна.

Одоо та сармисны соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Хэд хэдэн хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

Давс, чинжүү, бага зэрэг майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Одоо шарсан цуккиниг хавтгай таваг дээр тавиад сармис болон майонезаас амтлагчаар бүрхэнэ. Энэ бүх процессыг бүх цуккинитэй хамт хийж, хэсэг хугацаанд сууж, дараа нь шарсан цуккини сармистай хамт үйлчилж болно.

Жор 5, энгийн: шарсан zucchini, амттай, хурдан

Сармистай шарсан цуккинигээс илүү энгийн боловч амттай хоол олоход хэцүү байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зүгээр л цагираг болгон цуккини хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч авах хэрэгтэй. Хэрэв та бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэж, хоёр хайруулын таваг ашиглавал сармистай амттай цуккини нэг хэсэг нь ердөө дөрөвний нэг цагийн дотор бэлэн болно.

Энэхүү амттан нь халуун, дулаан эсвэл хүйтэн байдаг. Тиймээс энэ нь хурдан хөрнө гэж санаа зовох хэрэггүй, магадгүй танд илүү их таалагдах болно.

• Цуккини - 2 ширхэг.
• Сармис - 1 толгой
• Майонез - 20 грамм эсвэл амсах болно
• Давс - амсах болно
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хайруулын зориулалттай

Хүнсний ногоог угааж, сайтар хатаана, эс тэгвээс хайруулын явцад халуун тостой ус холилдох үед ажлын гадаргуу дээр толбо үүсэх болно. Үүний дараа хүнсний ногоог 6-8 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Хэдийгээр миний дээр бичсэнчлэн та тэдгээрийг нимгэн эсвэл зузаантай болгож болно. Хүссэн үр дүнгээс хамаарна.

Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, шарсан маханд zucchini нэмнэ. Тэднийг давс, хүсвэл нунтагласан чинжүүтэй амталж, алтан царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш хуурна.

Zucchini-ийн дараа түүнийг эргүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлчлэх таваг дээр тавь.

Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Түүний хэмжээг өөрөө өөрчил. Хэрэв та илүү халуун ногоотой зуушанд дуртай бол илүү ихийг нэмнэ үү, хэрэв та бага дуртай бол том хэсгүүдээс татгалзаарай.

Шарсан ногооны цагираг бүрт нэг дусал майонезаас шахаж хийнэ. Гэхдээ энд ч гэсэн та түүний хэмжээг тодорхойлох эрхтэй эсвэл найрлагын жагсаалтаас бүрэн хасаж болно.

Хоолны амтлагч үйлчлэхэд бэлэн байна. Ийм баглааг нөхөхийн тулд тод амтыг нэмж, дээр нь улаан лоолийн цагираг байрлуулж, жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл жижиглэсэн dill гэх мэт цацаж болно.

Жор 6, алхам алхмаар: амттай шарсан цуккини (зурагтай)

• Цуккини 2 ширхэг
• Сармис 2-3 хумс
• Чидун жимсний тос 40 гр
• Амтлахын тулд давс
• Амт нь хатаасан орегано
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно

Цуккини аваад 1.5-2 см зузаантай нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг colander руу шилжүүлж, давс цацаж, 1 цаг байлгана.

Дараа нь гүн хайруулын тавган дээр тосоо халааж, zucchini нь зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.

Бид тэдгээрийг гаргаж аваад илүүдэл тосыг гадагшлуулна. Үлдсэнийг нь шарсан байхад дулаацаарай.

Давхарга бүрийг халуун ногоо, сармисаар цацна. Бэлэн zucchini ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: сармистай хайруулын тавган дээр шарсан цуккини

Майонезаас сармистай шарсан zucchini хоол хийх. Тэд шаржигнуур царцдастай, зөөлөн, шүүслэг төвтэй, алтан хүрэн өнгөтэй болж, ямар амттай вэ!

Энэ жорын хувьд би танд жижиг хэмжээтэй (би тус бүр нь 350 грамм), нимгэн арьстай, хэлбэргүй үртэй залуу цуккини сонгохыг зөвлөж байна. Том жимс нь бас тохиромжтой, гэхдээ дараа нь та зузаан хальсыг нь салгаж, үрийг нь шилэн дотор нь салгаж, дараа нь целлюлозыг цагираг, хагас цагираг эсвэл нимгэн санамсаргүй хэсгүүдэд хуваана.

• цуккини - 2 ширхэг
• ургамлын тос - 150 мл
• майонез - 3 tbsp.
• улаан буудайн гурил - 50 гр
• сармис - 2 хумс
• дилл - 3 мөчир
• давс - 0.5 tsp.
• хар чинжүү - 1 чимх

Юуны өмнө цуккини бэлтгэцгээе (надад 2 жимс, тус бүр нь 350 грамм) - тэдгээрийг давсалж, улмаар илүүдэл чийгийг арилгах хэрэгтэй. Жимсийг угааж, хатааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Бид цуккини өөрөө ойролцоогоор 1-1.5 сантиметр зузаантай дугуй хэлбэртэй зүсэж хуваасан.

Хүнсний ногооны хэсгүүдийг саванд хийж, давс нэмнэ (би 0.5 халбага хэрэглэдэг). Өрөөний температурт zucchini давсалж 15 минут байлгана. Би хуучин zucchini-г хагас цаг орчим байлгахыг зөвлөж байна.

Энэ хугацаанд сармистай майонез бэлтгэ: зүгээр л хэдэн дунд хумс сармисыг хальсалж, сармисны шахуургаар дамжуулна (та тэдгээрийг нилээд grater дээр цавчих боломжтой). Майонез дээр сармис нэмнэ. Амтлах чинжүү.

Бүгдийг сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл энэ үе шатанд жижиглэсэн шинэ ургамлыг соус руу нэмж болно.

Цуккини сууж байхдаа тэд бага зэрэг шүүс гаргадаг - асга.

Хайруулын хувьд тохиромжтой таваг аваад (би 26 см диаметртэй гүн хайруулын тавагтай) бүх үнэргүй ургамлын тосыг нэг дор хийнэ. Гурилтай цуккини халуун тосонд хийж, доод талыг нь шаргал болтол нь дунд зэргийн халуунд хуурна.

Цуккинигийн доод хэсэг сайхан алтан өнгөтэй болмогц сайтар эргүүлээд тосонд үргэлжлүүлэн шарна. Би хувьдаа, хайруулын процессын явцад дугуйг хэд хэдэн удаа эргүүлж, алтан хүрэн царцдасаар жигд бүрхэж, шатахгүй.

Бэлэн шарсан цуккиниг хавтгай таваг дээр тавь, би үүнийг цаасан салфеткагаар хучихыг зөвлөж байна (тэд илүүдэл тосыг шингээх болно). Үүний нэгэн адил, гурилаар хийсэн талхны үлдсэн ногоог хуурч ав.

Шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй - Би dill-д хамгийн их дуртай.

Сармис, майонезаас дулаахан, зөөлөн, ягаан, маш анхилуун үнэртэй шарсан цуккини үйлчил. Дашрамд хэлэхэд тэд бас сайн ханиадтай байдаг ч тэд хөргөх хүртэл тэсэхгүй. Эрүүл мэнд, найз нөхөд, хоолны дуршилд зориулж хоол хий!

Жор 8: өвлийн улиралд сармистай шарсан цуккини (зурагтай алхам алхмаар)

Энэ жор нь zucchini-г яг нарийн жинлэх шаардлагагүй тул тохиромжтой. Та том аяга зүсмэлүүдийг хуурч, лонхтой тохирохгүй бүх зүйлийг ширээн дээр тавьж, сармисны үлдсэн хэсэгтэй амтлагч, майонез, шинэ улаан лооль нэмж болно.

Нэг 0.5 литрийн саванд:

• 800 гр цуккини (өөрөөр хэлбэл 1 эсвэл 1.5 том ногоо),
• 0.5 том толгой сармис,
• хэд хэдэн шинэхэн дилл, килантро эсвэл яншуй,
• 2 халбага бүрэн бус цуу (6%),
• 2 халбага ургамлын тос + хайруулын тос,
• 0.5 халбага давс,
• бага зэрэг гурил.

Угаасан цуккиниийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд задрахгүйн тулд хэт нимгэн биш, харин нэг см-ээс их зузаантай биш. Цуккинийг нөөцтэй авах нь илүү дээр юм: хангалттай байхаас илүүтэй (та үүнийг гэр бүлээрээ оройн хоолонд зориулж хадгалж болно).

Бүх хэсгүүдийг саванд хийж, давс нэмнэ.

Хэсэг бүрийг гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй (хайруулсны дараа хайруулын тавган дээр сүйрч, шатахгүйн тулд сэгсрэх хэрэгтэй), цуккини бүрийг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

Бэлэн зулчираа саванд хийж хөргөнө.

Сармисаа шахаж, ногооныг буцалж буй усанд нэг хоёр секундын турш дүрнэ.

Ариутгасан лонхтой ёроолд цуу, тос (тус бүр 2 халбага) хийнэ, бүх ногоон, түүнчлэн сармисны зарим хэсгийг нэмнэ.

Цуккинийг бэлэн (буцалж буй усаар түлэх) саванд хийж, үлдсэн сармисаа дүүргэнэ. Газрын тосны түвшин нэмэгдэх ёстой. Хэрэв та бүх цуккини тавиад, бүр нягтруулсан бол тос нь савны дунд хаа нэгтээ байгаа бол дээрээс нь өөр нэг халбага асгаж болно.

Савыг ариутгасан таглаатай таглаад устай саванд хийнэ, ингэснээр ус нь савны "мөрөнд" хүрнэ (доод талд нь алчуур эсвэл самбай тавих нь дээр). Зуухаа асааж, усыг буцалгаад, галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, дунд зэргийн буцалгаад устай хамт савыг 20-30 минутын турш ариутгана.

Савыг таглаатай таглаад хөргөнө (та үслэг дээлний доор байж болно, гэхдээ ийм ариутгасны дараа энэ шаардлагагүй). Сармистай шарсан цуккини өвлийн улиралд бэлэн боллоо! Хадгалах зорилгоор зооринд илгээж болно.

Жор 9: хайруулын тавган дээр татсан махтай шарсан цуккини зүсмэлүүд

• цуккини жимс - 1 ширхэг.,
• татсан мах (гахайн мах эсвэл төрөл бүрийн) - 300 гр,
• тахианы ширээний өндөг - 2 ширхэг.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• цагаан талх - 1 зүсмэл,
• амтлах давс, халуун ногоо,
• талхны үйрмэг - 1 tbsp.,
• ургамлын тос - 3 tbsp.

Эхлээд татсан махаа дэлгүүрт худалдаж авсан ч гэсэн мах бутлуурын дотор дахин нунтаглаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сүү эсвэл усанд дэвтээсэн зүсмэл цагаан талх нэмнэ. Дараа нь өөрийн үзэмжээр давс, халуун ногоо нэмээд татсан махыг бага зэрэг амраана.

Дараа нь бид цуккини угааж, хальсыг нь огтолгүйгээр (бид залуу жимс авдаг) нимгэн дугуйлан болгон хувааж, зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд дараа нь хутга эсвэл халбагаар сайтар хайчилж ав.

Одоо бид татсан махнаас жижиг бөмбөг хийж, zucchini-ийн нүхэнд оруулна. Бид гараараа бага зэрэг дарж, бүтээгдэхүүний хэлбэрийг өгдөг.

Дараа нь өндөгийг цохиж, давс нэмнэ.
Өндөгний холимогт чихмэл дугуйланг дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр цацна.

Манай zucchini тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь.

Мөн бага дулаанаар хоёр тал дээр хуурч, мах, хүнсний ногоо хоёуланг нь чанаж болгоно.

Дараа нь бид илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бүтээгдэхүүнийг цаасан салфетка дээр гаргаж аваад халуунаар нь үйлчил.

Жор 10: улаан лоольтой хайруулын тавган дээр шарсан цуккини

Сармис, улаан лооль, нимгэн бяслагны үртэстэй гар хийцийн майонезаар бүрсэн цуккини улаан дугуйлан - сайн, хэн эсэргүүцэж чадна. Энэхүү хоолны дуршил нь ширээн дээрээс хамгийн түрүүнд нисдэг. Энэ нь баярын ширээ эсвэл өдөр тутмын ширээ байх нь хамаагүй. Тиймээс, орц найрлагыг нь хурдан бэлтгэж, хүн бүрийн дуртай хоолыг бэлдье.

• цуккини - 2 ширхэг.,
• улаан лооль - 3 ширхэг.,
• сармис - 2 хумс,
• сүү майонез - 3 tbsp.,
• цөцгий - 3 tbsp.,
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• гурил - 1 аяга,
• давс, чинжүү - амсах болно,
• ургамлын тос - 100 мл.,
• ногоон - амсах болно.

Шинэ гялгар уут ав. Түүнд нэг шил улаан буудайн гурил хийнэ. Хэрэв та хүсвэл хэд хэдэн чимх давс, перец нэмж болно. Энд нэмэлт амтлагч хэрэггүй.

Дараа нь zucchini угааж, хатаана. Арьс нь зөөлөн, үр нь хараахан үүсээгүй байхын тулд залуу цуккиниг хайруулын зориулалтаар ашигла. Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх цуккини гурилтай уутанд хийнэ.

Уутыг хааж, гурил, цуккини хоёр секундын турш хутгана. Ингэснээр zucchini-ийн зүсмэл бүрийг гурилаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тосоор халаана. Цуккинийг хэсэг хэсгээр нь хуурч, тал бүрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол эргүүлнэ.

Гэрийн сүүний майонезыг цөцгийтэй хольж, дотор нь хэдэн хумс сармис шахаж ав. Холих.

, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Зуны эхэн үед улаан луувангийн дараа цуккини боловсорч, намрын сүүл хүртэл өвөрмөц амт, шинэлэг байдлаараа биднийг баярлуулдаг. Хүнсний ногоо нь түгээмэл бөгөөд хямдхан тул та үүнийг Орос улсад маш их дуртай хүнсний ногооны шөл, хулууны түрс, төрөл бүрийн хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно. Та нимгэн хэрчсэн, даршилсан цуккини түүхийгээр идэж болно.
Zucchini нь A, B, B6 витамин, пектин, эслэг агуулсан байдаг. Микроэлементүүдээс цуккини нь кали, магнигаар баялаг тул зүрх судасны системд онцгой ач тустай байдаг бөгөөд энэ ногоог чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон бага насны хүүхдүүдэд зөвлөж байна. Манай нийтлэлд бид zucchini хэрхэн амттай шарсан болохыг авч үзэх болно.

Хайруулын тавган дээр шарсан zucchini хийх жор

Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч боловсорсон хэмжээтэй цуккини тохиромжтой. Шарсан цуккини хэсгүүд нь махан хоолонд бие даасан хачир, шарсан өндөгний суурь эсвэл нарийн төвөгтэй хачирны салшгүй хэсэг болгон маш сайн байдаг. Энэ бол хамгийн энгийн цуккини хоол юм. Zucchini түрс бэлтгэх нь zucchini хуурч эхэлдэг.

Шарсан цуккинигийн найрлага:

• цуккини - 800 гр.,
• ургамлын тос - 50 гр.,
• сармис - 2 хумс,
• давс,
• чинжүү.

Шарсан цуккини бэлтгэж байна

1. Zucchini угааж, хальсалж, том шоо болгон хуваасан.
2. Халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж, бэлтгэсэн ногоогоо хийж, зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Zucchini нь маш их ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бүрэн уурших шаардлагатай байдаг.
4. Сармистай цуккини хэрхэн хуурах вэ. Үүнийг хийхийн тулд та сармисаа угааж, хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь шарсан цуккини сармис, давс, перецээр цацаж, бага зэрэг хуурч, тагийг нь таглаад хэдэн минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр болон сармистай цуккини хэрхэн амттай хуурах вэ

Эдгээр нь шарсан цуккини зүсмэлүүд байх болно ...

Zucchini бялуунд зориулсан найрлага:

• залуу цуккини - 1 кг,
• цөцгийн тос 70 гр.,
• гурил - 40 гр.,
• нимбэг - 1 ширхэг.
• майонез - 200 гр.,
• сармис - 2 хумс,
• яншуй - 1 баглаа,
• халуун ногоо.

Цуккини бялуу хийх.

1. Хоолыг боловсорч гүйцээгүй үрээр жижиг ногоогоор бэлтгэдэг. Хүнсний ногоог хальсыг нь салгахгүйгээр угаана. зүсмэлүүд болгон хуваасан. Зүсмэл бүрийг гуриланд хийж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
2. Сармисаа зуурмагт буталж эсвэл сармис шахагчаар шахаж, майонезанд хийнэ. Соусыг сайтар холино.
3. Нимбэгийг угааж, нимгэн цагираг болгон хувааж, дараа нь дөрөвний нэг болгон хуваана.
4. Яншуй угааж, нилээд цавчих.
5. Дугуй тавган дээр шарсан цуккинигийн талыг жигд давхаргад хийж, майонез, сармисаар тарааж, жорын дагуу яншуйны талыг нь цацна.
6. Бялууны доод давхаргын дээд талд нимбэгний дөрөвний нэгийг тавь. Дараа нь үлдсэн цуккини зүсмэлүүдийг тавьж, майонезаас асгаж, ургамлаар цацаж, шөнийн турш нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.
7. Бялууг ердийн бялуу шиг хэсэг болгон хайчилж, бие даасан зууш болгон үйлчил.

Бага насны хүүхдэд ч өгч болох энгийн витамин, тэжээллэг хоол.

Цуккини бин хийхэд зориулсан найрлага:

• цуккини - 500 гр.,
• өндөг - 1 ширхэг.,
• гурил - 2 tbsp.,
• сод - 5 гр.,
• цөцгийн тос - 60 гр.,
• давс.

Цуккини бин хийх.

1. Дунд зэргийн grater дээр zucchini угааж, хальс, сараалжтай.
2. Цуккини нухаш дээр түүхий өндөг, гурил, давс, сод нэмээд бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино.
3. Халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, бага зэрэг халааж, энгийн бин шиг зуурсан гурилыг жижиг шанага руу хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав.
4. Цөцгийтэй цай эсвэл кофегоор үйлчил.

Шинэхэн цуккини амтлагчийн найрлага:

• цуккини - 600 гр.,
• цуу - 70 мл,
• цөцгийн тос - 80 гр.,
• сармис - 3 хумс,
• Давс, улаан чинжүү, кориандра - амсах болно,

Цуккини амтлагч бэлтгэх.

1. Жижиг залуу zucchini угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Ургамлын тосыг халааж, хөргөнө.
3. Сармисыг зуурмаг дээр нунтаглаж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Саванд байгаа цуккини дээр тос, кориандра, давс, улаан перец, цуу нэмнэ. Салатыг сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Бэлэн болсон салатыг салат аяга руу шилжүүлж, эхний хоолны өмнө үдийн хоолонд үйлчил.

Цуккини нь хайруулын тавган дээрянз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Хүнсний ногоог мөөг, бяслаг, сармис, татсан мах, өндөг гэх мэттэй хослуулж болно. Та бүхнийг манай хоолны шинэ сонголтод анхаарлаа хандуулахыг урьж байна.

Хайруулын тавган дээр zucchini хэрхэн хуурч авах вэ

2 жижиг цуккиниг урсгал усан доор угааж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, нунтагласан паприка, хар перец, орегано, давсаар амтлана. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, ногоогоо алтан болтол нь хуурч ав. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавь, энэ нь илүүдэл өөх тосыг арилгахад тусална. Та мөн гурилаар хүнсний ногоо хуурч болно. Энэ нь zucchini сайхан царцдас өгөх болно.

Хайруулын тавган дээр сармистай цуккини

Хоёр Сквош жимсийг сайтар угааж, цавчих, 10 минут байлгана. Соусыг бэлтгэ: майонез, сармис, халуун ногоо зэргийг холино. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, ногооны зүсмэлүүдийг хуурч ав. Шарсан тойрог бүрийг соусаар тосолж, жижиг "пирамид" болгон угсарна.

Хайруулын тавган дээр zucchini хэрхэн хоол хийх вэ.

4 өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь хутгана. Тус тусад нь ½ tbsp холино. гурил, 1/1 tbsp. бүлээн ус. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Zucchini жимсийг өөрийн үзэмжээр жижиглэж болно - шоо, дугуйлан, зүсмэлүүд гэх мэт. Хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хуурна. Шарсаны дараа таваг нь ургамал, сармистай хамт цацна.

Хайруулын тавган дээр zucchini жор.

Сквош түрс.

Цуккинийг тойрог болгон хайчилж ав. Тойрог бүрийг шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав. Тус тусад нь жижиглэсэн улаан лооль, сонгино хуурч ав. Хүнсний ногоог хэрчиж, таваг эсвэл шөлөнд хийж, 40 минут буцалгана. Бүх зүйл буцалж байх үед боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч төрлийн ургамал, сармисыг цавчих, улаан лоолийн оо, амтлагчаар хольж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр боолт хийнэ, сайтар хутгана, өөр 15 минутын турш хооллоорой. Бэлэн түрс нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Цуккини-хашны амтлагч.

Том цуккини, 2 жижиг хашыг угааж, хальсалж, дугуй хэлбэртэй хэрчээд хайруулын тавган дээр хуурна. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Цуккини эхлээд жигд хуудсан дээр, дараа нь хаш, улаан лооль тавь. Давс, хүнсний ногоог майонезаар бүрж, сармис, сараалжтай бяслагаар цацаж, бэлэн болтол нь жигнэх.

Хайруулын тавган дээр амттай zucchini.

3 zucchini угааж, тал болон арьсыг нь таслана. Жимс бүрийг 2 хэсэг болгон хайчилж, дунд хэсгийг нь болгоомжтой арилгана. Целлюлоз нь дүүргэгчийг бэлтгэхэд хэрэгтэй болно. Зуухыг урьдчилан халаагаад, хүнсний ногооны талыг нь доголтойгоор нь жигд хуудсан дээр тавь. Бага зэрэг давс нэмээд "завь" болгонд дүүргэж, цөцгий түрхэж, ургамлаар цацна. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг байрлуулж, 200 градусын тогтоосон температурт нэг цаг байлгана. Нэг цагийн дараа "завьнуудаа" гаргаж, сайхан таваг дээр тавиад үйлчил. Дүүргэлтийг татсан мах, бяслаг эсвэл хүнсний ногоогоор хийж болно.

олж мэдээрэй.

Хайруулын тавган дээр татсан махтай цуккини.

200 гр татсан махыг халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон сонгинотой холино. Зукчинийг дугуйлан хайчилж, дундыг нь үрийн хамт хайчилж ав. Төвийг нь нунтаглаж, татсан махтай холино. Зуурсан өндөг рүү хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг дүрж, хайруулын тавган дээр хийж, татсан махаа голд нь хийж, үлдсэн өндөг, давс, перцээ асгаж, тал бүр дээр нь бэлэн болтол хуурна.

Зуккини бин.

Zucchini угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Өндөгний массыг бэлтгэ: өндөгийг эвдэж, давс, чинжүү, ургамал, сармистай холино. Сараалжтай хүнсний ногоо нэмээд дахин хутгаж, цохино. Хүнсний ногоо шүүсээ гаргахгүйн тулд энэ бүгдийг маш хурдан хий. Ердийн бин шиг шарсан мах.

Шинэхэн, залуу zucchini сараалжтай. Сармисны хумс, жижиг сонгино цавчих, үрж жижиглэсэн ногоотой холино. 3 өндөг зодож, хольцыг хутгана, ½ литр сүү хийнэ, хутгана. Үлдсэн ногоо, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмээд холигчоор цохино. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Омлетыг чанаж дууссаны дараа таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана.

Мөн бэлтгэ.

Мөөгтэй жор.

1 кг zucchini угааж, хальсалж, зүсмэл болгон цавчих, давс, чинжүү нь улирал. Тойрог гуриланд хийж, цөцгийн тосонд хуурна. 300 гр порчини мөөгийг угааж, буцалж буй усанд хэдэн минут хийж, хэсэг болгон хувааж, цөцгий асгаж, гүн гүнзгий аяганд зөөлөн болтол нь буцалгана. 5 улаан лоолийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, амтлагч, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хүнсний ногооны дээд талд чанасан мөөг, шарсан улаан лооль тавьж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Аарцтай сүүтэй жор.

1 кг цуккиниийг сайтар угааж, хальсыг нь тайрч, хэрчиж, хайруулын тавган дээр дараалан хийж, давс нэмээд хуурч ав. Үүний үр дүнд та сайхан алтан хүрэн царцдастай байх ёстой. 2 аяга ааруул сүүг сайтар хутгаж, шарсан ногоогоо асгаж, хоёр хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр цацна.

Zucchini бол эрүүл, амттай, бэлтгэхэд хялбар хүнсний ногоо юм. Үүнийг бусад найрлагатай хослуулж эсвэл тусдаа хоол болгон үйлчилж болно. Мэдэгдэж байна олон тооныэнэ ногооны бүтээгдэхүүнийг жигнэх олон төрлийн жор. Гэхдээ бүх аргууд нь zucchini-г хэрхэн зөв, нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр, ашигтай шинж чанарыг нь хадгалахын тулд хэрхэн хуурахыг тайлбарладаггүй. Хүнсний ногооны зүсмэлийн хэлбэр, тэдгээрийн тэжээллэг чанар өөрчлөгдөхгүй байхын тулд та мэргэжлийн хүмүүсийн зөвлөгөө, гэрийн хоол хийх заль мэхийг дагах хэрэгтэй.

Сонголтыг бэлтгэх, огтлох

Цуккинийг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө жигнэх хугацаа, эцсийн тавагны харагдах байдал, амт чанар нь түүний боловсорч гүйцсэн байдал, хэсгүүдийн зузаан, хоол хийхэд ашигладаг сав суулга зэргээс шалтгаална гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө! Дотор нь үргүй, арьс нь маш зөөлөн шинэхэн залуу ногоог сонгох нь дээр.

Гэхдээ хөлдөөсөн цуккини нь бас ажиллах болно, гэхдээ гэсгээх үед их хэмжээний шингэн алдаж болно. Боловсорч гүйцсэн цуккини нь хатуу арьс, дотоод үрээс хальсалж байх ёстой бол залуу цуккиниг эхлээд зайлж, шаардлагатай хэмжээгээр зүсэж бэлтгэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг илүү хурдан, илүү сайн шарахын тулд дугуй хэлбэрээр хуурч, шарсан нь заншилтай байдаг ч ердийн хэсэг болгон жижиглэж болно.

Хайруулын тавган дээр хуурч ав

Цуккинийг хайруулын тавган дээр хэрхэн, хэр удаан хуурах вэ гэсэн асуултанд хариулахын тулд нарийн хариулт байхгүй тул тэдний нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй. Алтан давхарга үүсэх нь бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг илтгэнэ. Бүх процессын туршид тагийг хааж болохгүй, ингэснээр чийгийг аль болох ууршуулна. Энэ нь ялангуяа хүнсний ногоог өвлийн улиралд түүхийгээр нь бэлтгэсэн тохиолдолд чухал юм. Төгсгөлд нь зулчирыг цаасан дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь өөх тосыг сайн шингээдэг.

Энгийн шарж

Ердийн хайруулын тавган дээр цуккини цагирагыг шарахын тулд зүгээр л бэлтгэж, гурилаар талхлаад, давс нэмээд халаасан тостой тавагны ёроолд нэг давхаргад хийнэ, эсвэл шарсан тохиолдолд түүнгүйгээр хийнэ. Тал бүр дээр гурван минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Тойрог зөөлөн, алтан өнгөтэй болсон үед тэдгээрийг гаргаж аваад илүүдэл өөх тосыг арилгана.

Сармистай

Та цуккиниг сармис нэмснээр амттай шарж болно, энэ нь тэдэнд өвөрмөц үнэр өгдөг. Энэ жороор та давс, газрын хар чинжүү, майонез, буталсан сармис зэргийг багтаасан тусгай соус бэлтгэх хэрэгтэй. Холимог тойрог бүрийн орой дээр түрхэж, хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан байна. Таваг арав орчим минутын турш исгэж, дараа нь үйлчилж болно.

Сармис, улаан лоольтой

Та "сармис" жор дээр хуванцар улаан лооль нэмж болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг чимэглэж, төрөлжүүлэх болно. Энэ арга нь зүгээр л нимгэн цуккини цагирагуудыг хуурч, ижил диаметртэй улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд дараа нь хольцыг дээр нь тавиад бүх зүйлийг dill-ийн мөчрөөр чимэглэхээс бүрдэнэ. Масс бэлтгэхийн тулд сармис, майонезаас жижиглэсэн ургамлыг холино.

Талх хийсэн

Зуурсан гурилаар шарсан цуккини нь маш дэгжин, дур булаам харагдаж байна. Гэхдээ тэдгээрийг зөв хооллохын тулд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Зуурмагийн хувьд танд хоёр тахианы өндөг, ойролцоогоор 100 мл ус, зургаан хоолны халбага улаан буудайн гурил хэрэгтэй болно. Нэг саванд өндөгийг усаар хольж, аажмаар гурил нэмнэ, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Дараа нь үүссэн зуурмагийг давс, чинжүү. Ийм хэмжээний бэлтгэл нь гурван жижиг цуккини хийхэд хангалттай бөгөөд бид бэлтгэж, амтлагчаар бүрхэж, зуурсан гуриланд дүрнэ. Энэ хэлбэрээр хүнсний ногооны цагиргийг халуун хайруулын тавган дээр байрлуулж, хүссэн бүтэцтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь ургамал, цөцгийтэй хоолоор үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Өндөгтэй

Өндөгтэй цуккини хуурах нь маш энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Эхлээд та сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр хамгийн түрүүнд орж, долоон минутын турш хооллоорой. Дараагийн алхам бол жижиг шоо болгон хуваасан zucchini нэмэх явдал юм. Орц найрлагыг нь байнга эргүүлж байхад хоол хийх нь дунд зэргийн гал дээр арван минут үргэлжилнэ. Дараа нь та таваг давсалж, өндөгийг нь эвдэж, бүгдийг нь хольж, бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Халуун ногоотой

Та энгийн аргаар баярын буфетэнд халуун ногоотой цуккини бэлтгэж болно.

Зөвлөгөө! Нунтагласан хар чинжүү гэх мэт янз бүрийн халуун ногоо нь хүнсний ногоог онцгой амтыг өгдөг.

Энэ нь ихэвчлэн жигнэхийн өмнө нэмдэг бөгөөд ингэснээр амтлагч нь шингэж, цуккини амтыг баялаг болгодог. Амттай байдлын хувьд сармисыг бас хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг соусанд нэмж болно.

Грек хэлээр

Энэхүү жор нь Грек үндэстэй тул ийм нэртэй болсон. Үүнийг хийхийн тулд 12 см-ээс ихгүй урттай хамгийн залуу цуккини хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг уртааш зүсмэл болгон хувааж, ойролцоогоор 3 мм зузаантай, давсалж, бага зэрэг исгэж үлдээнэ. Хоол хийхээс өмнө зүсмэл бүрийг гуриланд дүрж, нэг секундын турш усанд дүрж, дараа нь шаржигнуур царцдас үүсгэдэг. Дараа нь хэсгүүдийг оливын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй.

Тосгүй

Цуккинийг тосгүйгээр шарж болно, гэхдээ та наалддаггүй савыг ашиглах хэрэгтэй. Аяга нь амтлагч, бага зэрэг шар буурцаг сумсаар цацагддаг. Хорин минутын дараа илүүдэл шингэнийг цаасан алчуураар зайлуулж, халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Сонгинотой

Сонгинотой шарсан цуккини нь зөвхөн амттай төдийгүй маш анхилуун үнэртэй бөгөөд жор нь өөрөө анхны бөгөөд энгийн байдаг. Хүнсний ногоог том тууз болгон хувааж, давсалж, хагас цагийн турш үлдээнэ. Үүний дараа та гарсан шингэнийг зайлуулж, цуккини бага зэрэг шахаж авах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, ургамлын тосыг хольж, дараа нь тавагны ёроолыг нилээд жижиглэсэн сонгинооор дүүргэнэ. Найрлага нь шар өнгөтэй болсон үед та zucchini доошлуулж болно. Тэдний дараа нэн даруй гурил нэмж, бүх зүйл холилдоно. Алтан давхарга хүртэл шарсан байхыг зөвлөж байна.

Татсан махтай

Эхлээд та татсан мах бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд бид жижиглэсэн сонгино, дэвтээсэн цагаан талх, халуун ногоо нэмнэ. Бүх массыг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд исгэж үлдээгээрэй. Энэ үед zucchini нимгэн дугуйлан хайчилж, тэдгээрт нүх гарга. Бид махны бөмбөгийг эдгээр нүхэнд хийж, хүнсний ногооны хэсгүүдийн түвшинд дардаг. Тусдаа саванд түүхий өндөгийг давстай хольж, үүссэн зүсмэлүүдийг дүрнэ. Дараа нь тус бүрийг талхны үйрмэгээр цацаж, өндөр дулаанаар хооллоорой. Цуккини нь нэг баррель тутамд таван минутын турш шарсан байх ёстой бөгөөд халуунаар нь идэх нь дээр.

Соусууд

Zucchini нь ихэвчлэн янз бүрийн сүмсээр үйлчилдэг. Ингэснээр тэд илүү амттай болж хувирдаг, учир нь хүнсний ногоо нь өөрөө маш туранхай бөгөөд тод амтгүй байдаг. Соусыг adjika, улаан лоолийн оо, цөцгий, майонезаас бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл сармис, сонгино, ургамал, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болно.

Zucchini нь хүний ​​биед ашигтай бөгөөд зөвхөн зуны улиралд худалдан авах боломжтой. Хүнсний ногоо нь шинж чанараа алдалгүйгээр нэлээд удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Үүнээс хийсэн хоол нь амархан, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үр дүн нь тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Хоол хийх нууц, түүнчлэн zucchini-ийн гол шинж чанаруудыг мэддэг тул та бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр болон баярын өдрүүдэд хуурч болно.