17.03.2018, 10:43

Зукчини бяслаг, улаан лоольтой зууханд шатаасан - 5 дэлгэрэнгүй жор

2018 оны 3-р сарын 17-нд нийтлэгдсэн

Өдрийн мэнд эрхэм найзуудаа. Өнөөдөр зууханд цуккини хоол хийцгээе, гэхдээ зүгээр л биш, улаан лооль, бяслаг, татсан мах эсвэл мөөгтэй хамт хоол хийж үзье. Цуккини бол ерөнхийдөө бүх нийтийн хүнсний ногоо бөгөөд та түүгээр хийж болох маш олон амттай хоол байдаг.

Тэд зууханд жигнэх, шарсан эсвэл жигнэх боломжтой. Сквош түрс ямар амттай вэ, энэ бол зүгээр л үлгэр юм. Цуккини нь амтаасаа гадна олон ашигтай бодис агуулдаг. Пектин, эрдэс бодис, эслэг, уураг, нүүрс ус гэх мэт.

Агуулга:

Zucchini хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь цуккини өөрөө бараг тод амтгүй байдаг. Үүний ачаар энэ нь бүх нийтийнх юм. Цуккини дээр юу нэмбэл таваг нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Zucchini нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж, ширээн дээр удаан хугацаагаар үлдэхгүй. Баярын ширээнд халуун хоол болгон тохиромжтой. Жор нь хоёр жигд хуудсанд зориулагдсан тул шаардлагатай бол бүх найрлагыг хагасаар хуваана.

Найрлага.

• 2 дунд цуккини.
• 600 гр. Бэлэн татсан мах.
• 1 сонгино.
• 50 гр будаа.
• 150 гр. Хатуу бяслаг.
• Амт нь цөцгий эсвэл майонезаас.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

Хоол хийх нь будаа буцалгаж эхэлдэг. Үүнийг сайтар зайлж, чанаж болгоно. Цагаан будааг давслахаа бүү мартаарай. МСонгино нилээд цавчих.

Одоо татсан мах, чанасан будаатай сонгино холино. Будааг чанаж болгохгүйн тулд чанаж болгох нь чухал.

Маханд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино. Мөн бид дүүргэлт бүрэн бэлэн болсон гэж хэлж болно. Цуккини бэлтгэцгээе.

Цуккинигаас арьсыг авч, 2 см орчим зузаантай цагираг болгон хувааж, хутга ашиглан цагиргуудаас төвийг нь салгаж, зөвхөн хатуу бүрхүүлийг үлдээнэ. Бөгжийг устай саванд хийж, цуккини 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Энэ нь zucchini-г бага зэрэг зөөлрүүлж, илүү шүүслэг болгоно.

Одоо татсан махаа аваад zucchini бүрийг дүүргэ. Үүнийг аль болох нягт байрлуул.

Дээрээс нь цөцгий эсвэл майонезаас давхаргыг түрхээрэй. Би гартаа майонезтай байсан тул майонезтай цуккини идэх болно.

Үлдсэн бүх зүйл бол үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, та зууханд жигд хуудсыг хийж болно. Зуухыг 180-190 градус хүртэл халааж, зулчираа 40-50 минутын турш сайхан бяслаг царцдас гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Улаан лооль, бяслаг бүхий зууханд шатаасан zucchini

Энэхүү жорын дагуу шатаасан цуккини нь бас амттай болж, улаан лоолийн ачаар маш шүүслэг байдаг.

Найрлага.

• 1 цуккини хулуу.
• 3-4 дунд улаан лооль.
• 150 хатуу бяслаг.
• 10 ширхэг иштэй чидун.
• 1-2 хумс сармис.
• Амтлахын тулд Provencal ургамал.
• Ургамлын тос.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

Цуккинийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.

Бөгжүүдийг бага зэрэг давстай саванд хийж, хольж, 10-15 минутын турш зулчираас илүүдэл чийгийг арилгана.

Бяслаг сараалж, аяганд хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Мөн бага зэрэг цөцгий нэмээд холино, ингэснээр бүх найрлага нь нурж унахгүй, харин хоорондоо наалддаг. Та өөрийн сонгосон нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Дилл, яншуй эсвэл килантро нэмэх нь маш сайн.

Улаан лоолийг угааж, хагас см зузаантай цагираг болгон хуваана.

Мөөгөнцөр эсвэл жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолно. Цуккинигаас гарсан бүх чийгийг зайлуулж, зулчирыг хэвэнд хийнэ.

Цуккинийг хэвэндээ хийж, дээр нь улаан лооль тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, оливын тосоор чимэглэнэ.

Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180-190 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ нь ийм гоо үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Улаан лооль, бяслагтай шатаасан Zucchini нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Сайхан хооллоорой.

Зууханд zucchini хоол хийх хамгийн сайн жор

Сайхан хооллоорой.

Өндөг, бяслагтай амттай цуккини

Зууханд өндөгтэй цуккини жигнэх нь стандарт шийдэл биш юм. Гэхдээ үүнээс юу гарахыг харцгаая. Энэ жорын хувьд та залуу биш zucchini ашиглаж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг залуу жимс нь нэн тэргүүний асуудал бөгөөд хэрэв та залуу цуккини авах боломжтой бол бид залуу, зөөлөн цуккини сонгох нь гарцаагүй.

Найрлага.

• 1 цуккини.
• 6 өндөг.
• 4-5 улаан лооль.
• 3 хумс сармис.
• 150 гр бяслаг.
• 2 tbsp. халбага гурил.
• Амтлахын тулд давс, анхилуун чинжүү.
• Анхилуун амтлагч.

Хоол хийх үйл явц.

Цуккини хальсалж, 2 см-ээс ихгүй зузаантай цагираг болгон хуваана. Бүрхүүл нь үлдэхийн тулд цагиргуудын дунд хэсгийг таслах нь үзэсгэлэнтэй юм.

Гурилыг аяганд хийнэ, давс, чинжүү, амтлагч нэмээд сайтар холино.

Гурилын холимогт zucchini өнхрүүлж, хоёр талдаа ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.

Шарсан цагиргийг цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

1-2 улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, заримыг нь цагираг болгон хийнэ.

Бид үлдсэн 2 улаан лоолийг жимсний хэмжээнээс хамааран хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хуваасан.

Цагираг бүрт нэг өндөгийг болгоомжтой хагалаарай.

Давс нэмээд бяслаг цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Урьдчилан халаасан зууханд 180-190 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Zucchini нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Улаан лоольтой шатаасан цуккини нь гайхалтай шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь амархан шингэцтэй, илчлэг багатай байдаг. Энэ нь ялангуяа зуны улиралд улирлын чанартай хүнсний ногоо шаардлагатай шим тэжээлийг агуулсан байдаг.

Зууханд улаан лооль, майонезаас жигнэсэн zucchini

Шаардлагатай найрлага:

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• боловсорсон улаан лооль - 4 ширхэг;
• майонез - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Хоолоо бэлтгэхэд хэдхэн минут л хангалттай. Ийм учраас зуухаа нэн даруй асаагаад 180 градус хүртэл халаахыг зөвлөж байна.

Zucchini угааж, хатааж, 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг гүн гүнзгий аяганд хийж, амтлахын тулд чинжүү, давс хийнэ. Ганга, орегано, лаврын нь цуккинитэй сайн зохицдог. Гараараа халуун ногоо тарааж, хүнсний ногоог 5-7 минутын турш үлдээгээрэй.

Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холбоно.

Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосол. Үүн дээр цуккини тавиад тус бүрийг сармисны соусаар түрхэнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлээр хучиж, майонезаар бүрхэнэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх.

Улаан лооль, бяслаг бүхий зууханд шатаасан zucchini

Шаардлагатай найрлага:

• улаан лооль - 300 гр;
• цуккини - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - амсах болно;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Шаардлагатай бол зулчирыг хальслаарай. Целлюлозыг дугуйлан хайчилж, тус бүрийн зузаан нь 0.5 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Улаан лоольтой ижил зүйлийг хий. Цуккини давс, чинжүү, хэдэн минут байлгана.

Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосол. Үүн дээр цуккини тавьж, дээр нь улаан лооль хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Зууханд улаан лооль бүхий Zucchini Casserole

Шаардлагатай найрлага:

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• боловсорсон улаан лооль - 5 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - 150 гр;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ганга, лаврын - тус бүр 1 чимх;
• ургамлын тос - 4 tbsp.

Хоол хийх үйл явц:

Zucchini угааж, шаардлагатай бол хальс. Тойрог болгон хайчилж, аяганд хийж, давс, чинжүү, амтлагчаар цацна. Үүнийг сайтар хольж, энэ байрлалд 3-7 минут байлгана.

Энэ үед улаан лоолийг арчлах хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, zucchini болон улаан лоолийг бие биентэйгээ ээлжлэн байрлуулна. Цөцгийтэй жигд жигд тараана.

Тусдаа аяганд өндөгийг 2 tbsp холино. цөцгий эсвэл ус. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Үр хольцыг хүнсний ногоо дээр жигд хийнэ.

Савыг зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, хэдэн минутын турш зууханд буцаана.

Зууханд гахайн мах, улаан лооль бүхий шатаасан zucchini

Шаардлагатай найрлага:

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг;
• гахайн мах - 200 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Залуу цуккиниийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, 1 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж, зүсмэлүүдийг саванд хийж, давс, перец нэмнэ. Цуккини шүүсийг нь гаргахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Дараа нь гарсан шингэнийг зайлуулна.

Улаан лоолийг угааж, 5 мм зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Махаа угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг алхаар бага зэрэг цохино. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр zucchini тавь. Гахайн махыг дээр нь тавиад улаан лоолийн зүсмэлээр бүтцийг нь таглана. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Zucchini хоолыг жилийн турш бэлтгэж болно, тэд хэзээ ч уйтгартай байдаггүй. Тэд үргэлж бэлэн байдаг, учир нь тэд сайт бүр дээр шууд ургадаг бөгөөд хэзээ ч ургац алдахгүй. Үүнээс гадна тэд өвлийн улиралд сайн хадгалагддаг. Хүнсний ногооны өгөөмөр чанарыг ашиглаж, улаан лооль, бяслагтай зууханд цуккини хэрхэн жигнэх талаар сурцгаая. Тансаг, амттай хоолыг танд хэрэгтэй бүх зүйл ойрхон, хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг.

Zucchini бол олон талын, маш найрсаг хүнсний ногоо юм. Мөөг, хаш, төмс, татсан мах, тахианы махтай нэг аяганд сайн ордог. Дуртай зүйлээ холино, ямар ч байсан амттай болно. Хэрэв та ханахыг хүсч байвал махан бүтээгдэхүүн нэмж, илүү их бяслаг нэмнэ. Энэ нь олон хүмүүсийн шүтэн биширдэг тэр гайхалтай хямралыг нэмэх болно. Хэрэв таны зорилго бол хамгийн бага калори цуглуулах юм бол хайруулын тавган дээр хүнсний ногоогоор төрөлжүүлээрэй. Та эхний болон хоёр дахь тохиолдолд алдаа гаргаж чадахгүй!

Дээр дурдсанаас гадна жигнэсэн цуккини хийх жор нь манжин, хулуу, дайкон, төмс зэргийг агуулдаг. Амтлагч нь fennel, dill үр, cumin, coriander зэрэг орно. Ургамлууд нь сонирхолтой амтыг нэмдэг: лаврын, орегано, эстрагон, ногоон сонгино, яншуй. Газрын самартай хайруулын тавган дээр цацаж үзэсгэлэнтэй танилцуулга хийж болно.

Зукчини нь улаан лооль, цөцгийтэй цуутай бяслагтай зууханд шатаасан

Танд хэрэгтэй болно:

• Зуккини.
• Бяслаг, хатуу, давслаг - 250 гр.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 5 том халбага.
• Хүнсний ногоо, яншуй болон dill, давс нь амтлагч.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Zucchini-ийг 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай цагираг болгон хуваа.

Тэдгээрийг тавган дээр давхарлан, бие биенийхээ дээр тавь. Давхарга бүрт давс нэмээд амтлагчаар цацна. Хүнсний ногоог даршилахын тулд лангуун дээр ойролцоогоор 20 минут байлгана.

Өндөгийг аяганд хийж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Цөцгийд хийнэ, дахин хүчтэй хутгана.

Ногоон хэрчиж, өндөгний холимогт нэмнэ.

Бяслагыг нарийн grater болгон сараалж, боолт нэмнэ. Холимог дахин нэг удаа хутгана. Бөглөх нь давслаг биш тул халуун ногоо эсвэл бага зэрэг давс нэмнэ.

Үлдсэн бяслагийг том хусуураар үрнэ.

Улаан лоолийг хагас см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тосолсон хайруулын тавган дээр байрлуулж, zucchini-ийн хагасаас доод давхаргыг хийнэ. Бөгжүүдийг бие биенээ давхцуулж, хавтан гэж нэрлэнэ. Тэдгээрийг дүүргэгчээр бүрхээрэй.

Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийн хагасыг тараана. Дахин дүүргэлтээр дүүргэ.

Савыг 30 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Дараа нь гаргаж аваад тугалган цаасаар бүрхэнэ. Өөр 15 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг авч, бяслагны үртэсээр өгөөмрөөр цацна. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх, ойролцоогоор 10 минут.

Зукчини нь улаан лооль, татсан махтай бяслагтай зууханд

Хүүхдийн хоолонд ч тохиромжтой, амттай боловч хөнгөн хоол. Zucchini-д хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст бас таалагдах болно.

Авах:

• Цуккини - 1.2 кг.
• татсан мах - 400 гр.
• Бяслаг - 100 гр.
• Сонгино - 2 толгой.
• Улаан лооль - 6-7 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 2 том халбага.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 150 мл.
• Ургамлын тос, давс.

Зууханд жигнэх:

1. Эхлээд дөрвөлжин хэрчсэн сонгиноо их гал дээр хуурна. Татсан махаа хайруулын тавган дээр шидээд үргэлжлүүлэн хуурч, хусуураар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Махыг сайтар шарсан бол улаан лоолийн оо нэмнэ.
2. Цуккинийг бүдүүн ширхэгтэй үртэсээр үрж, бага зэрэг давс нэмнэ. Илүүдэл шүүсийг гараараа шахаж гарга.
3. Улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
4. Цөцгий саванд хийж, өндөгийг нь хутгаад хутгана.
5. Цуккини үртэсний хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр дэрэн дээр хийнэ.
6. Дээрээс нь татсан махаа жигд давхаргад тараана.
7. Улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучиж, цөцгий хольцыг хийнэ.
8. Дээд талыг нь сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
9. Савыг 180 градусын температурт ойролцоогоор 30-35 минут буцалгана.

Тахианы мах, улаан лооль, бяслаг бүхий Zucchini

Өөр нэг сайхан, амттай тогоо. Энгийн бяслагийг мозареллагаар сольж, мөөг, олон төрлийн амтлагч нэмж болно.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 6 хавтан.
• Бяслаг - 200 гр.
• Залуу цуккини.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сармисны хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Би танд тахианы хөхийг авахыг зөвлөж байна, энэ нь илчлэг багатай байдаг. Махны хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Давс нэмээд 20 минутын турш зууханд хийнэ. 180 хэмд жигнэх.
2. Үүний зэрэгцээ, zucchini цагираг болгон бууруулсан байна.
3. Бяслаг сараалж, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Сармистай бяслаг холино.
4. Улаан лоолийг тойрог болгон хуваа.
5. Тахианы мах болгон дээр цуккини дугуйлан тавиад бяслагны хольцоор түрхээрэй. Дээрээс нь улаан лоолийн цагираг тавь.
6. Дахин 10 минутын турш зууханд буцаана.

Төмстэй цуккини, бяслагны царцдас дор улаан лооль

Zucchini a la France нь түүний хоолонд хамаарах бүх жигнэх канонуудын дагуу. Зөөлөн, шүүслэг, гайхалтай амттай.

Танд хэрэгтэй болно:

• Бяслаг - 150 гр.
• Зуккини.
• Төмс - 3 булцуу.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сүү - нэг шил.
• Гурил - нэг халбага.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Өндөг.
• Сармисны хумс - 4 ширхэг.
• Амтлагч, давс.

Жигнэх:

1. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурил нэмээд сайтар хутгана. Сүүг хийнэ, давс нэмнэ. Агуулгыг хутгахыг зогсоохгүйгээр хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Хөргөхийн тулд хойш тавь.
2. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоог тойрог болгон хэрчинэ.
3. Тосолсон хайруулын тавган дээр (ээлжлэн) сайтар байрлуулна.
4. Хөргөсөн сүүний масс руу өндөг, дуртай амтлагч, буталсан сармис нэмээд соус хийнэ.
5. Хүнсний ногоо дээрээ соусаа ​​асгаж, дээр нь бяслагны үртэс цацна.
6. Зуухны дунд түвшинд 180 хэмд жигнэх. Жигнэх хугацаа 30 минут.

Зукчини улаан лооль, сармис, бяслаг бүхий зууханд завь

Оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд зориулсан маш амттай хоол, анх шатаасан zucchini завь.

Авах:

• Цуккини - 3 ширхэг.
• Сармисны хумс.
• Бяслаг - 200 гр.
• Улаан лоль.
• Талхны үйрмэг, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог зайлж угаана. Zucchini-ийг хөндлөн огтолж, хагасаар нь хайчилж ав. Халбага ашиглан целлюлозыг гаргаж аваад завь хийнэ.
2. Тэднийг зууханд жигнэх, 200 o C хүртэл халааж, жигнэх хугацаа - хагас нь том биш бол 20 минут. Давс, жигд цаас нэмэхээ бүү мартаарай.
3. Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, бяслагны хэсгийг бүдүүн сараалжтай болгоно. Сармисны хумсыг прессээр бутлана - энэ бол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлтгэл юм.
4. Завьнууд жигнэх үед жигд хуудсыг ав. Тус бүрийн ёроолыг сармисны зуурмагаар тосолно. Улаан лоолийн цагирагуудыг байрлуул.
5. Сараалжтай бяслаг дээр талхны үйрмэг нэмээд хутгана, улаан лоолийг бяслагаар бүрхэнэ.
6. Завьнуудыг зууханд буцааж тавь. Таймерыг 20 минутын турш тохируулна уу. Дээд тал нь сайхан шарсан байхыг хараад түүнийг гаргаж аваад үзээрэй, таашаалыг бүү үгүйсгэ.

Бяслагтай хаш, улаан лооль бүхий zucchini хийх жор

Зуны гайхалтай зууш. Энэхүү хоолны дуршилтай хоол нь янз бүрийн өнгө, гайхалтай амттай хүнсний ногоогоор танд таалагдах болно. Энэ хоол нь ердөө 92 ккал агуулдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна. 100 гр тутамд.

Шаардлагатай:

• Хаш.
• Зуккини.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс.
• Бяслаг - 100 гр.
• Ургамлын тос, dill, чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Ойролцоогоор ижил диаметртэй хүнсний ногоог сонгож, таваг үүсгэх үед хоорондоо таарч байх ёстой.
2. Тэдгээрийг ижил зузаантай, ойролцоогоор 5-7 мм-ийн угаагч болгон хайчилж ав.
3. Хаш, цуккини хоёрыг хамтад нь тавиад тосоо саванд хийж хутгана. Давс амталж, жижиглэсэн dill нэмнэ, нийт дүнгийн хагасыг авна. Хэрэв хүсвэл лаврын, эстрагон, яншуй нэмж болно. Нэг хумс сармисыг прессээр бутлана. Найрлагыг дахин холино (та гараа ашиглаж болно). Лангуун дээр marinate хийж, нэг цагийн турш зогсооно. Энэ хугацаанд агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгана.
4. Бяслагыг 2-3 мм-ийн зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Зуухыг урьдчилан халаана. Өргөн цар хүрээтэй хөгц авч, хүнсний ногоог санамсаргүй дарааллаар байрлуул. Тэдгээрийг сайтар боож болохгүй, зүгээр л ирмэгээр нь давхцуулж, хүнсний ногоо нь чанаж болохгүй, харин жигд шарсан болно. Хүнсний ногооны хооронд зүсмэл бяслаг хийнэ.
6. Хоолыг 220 хэмд жигнэж, цагийг 15-20 минутын турш тохируулна.
7. Үүний зэрэгцээ, сармисны хоёр дахь хумсыг нилээд цавчих ба үлдсэн ургамалтай холино.
8. Бэлэн болсон хоолоо энэ хольцоор цацаж, үйлчил.

Улаан лооль, чинжүү, бяслаг бүхий Zucchini Casserole

Шаардлагатай:

• Бяслаг - 60 гр.
• Цуккини - 600 гр.
• Болгарын чинжүү - хос.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 40 мл.
• Сүү - 5 халбага.
• Амтлагч, чинжүү, давс.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хэрэв цуккини хөгширсөн бол хальсыг нь салгаж, залуучуудын хувьд энэ процедурыг алгасаж болно. Нимгэн тойрог болгон хайчилж ав.
2. Чинжүүнээс үрийг нь авч, цагираг болгон хувааж, улаан лоольтой ижил зүйлийг хий. Бяслагыг том ширхэгтэй үртэсээр нунтаглана.
3. Өндөг, сүүг ашиглан омлеттай төстэй дүүргэлт хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, хутгаж, холимогт бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Савыг бага зэрэг тосол. Дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ. Зүсмэлүүдийг байрлуулж, ирмэг дээр нь босоо байрлуулж, цагираг, дугуйланг бие биенийхээ эсрэг чанга дарна. Санамсаргүй байдлаар, жишээлбэл, zucchini, улаан лооль, чинжүү. Хэрэв бяслаг үлдсэн бол түүнийг ялтсууд болгон хувааж, бас асаана.
5. Дээрээс нь давс хийж, ямар ч амтлагчаар амталж, давс нэмнэ.
6. Дээрээс нь цөцгийтэй тос түрхээд бяслагаар цацна. Өндөгний амтлагчийг хийнэ.
7. 180 хэмд 35-40 минутын турш хооллоорой.

Румын хэв маягаар шатаасан амттай zucchini

Ердийн бяслагыг фета бяслагаар сольж, та амттай, бэлтгэхэд хялбар Румын хоолтой болно.

Авах:

• Залуу цуккини.
• Улаан лооль.
• Брайнза.
• Давс, наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, тойрог болгон хуваана. Хэрэв zucchini сүүтэй боловсорсон бол үрийн хэсгийг орхихыг зөвшөөрнө.
2. Улаан лоолийг ижил аргаар хувааж, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
3. Савыг тосоор тосолж, цуккини зүсмэлүүдийг эгнээ болгон байрлуул. Бяслагны хавтан, улаан лоолийн аяга зэргийг дугуйлангийн хооронд тараана.
4. Таваг дээр давс нэмээд тосоор цацна.
5. Дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх зууханд хийнэ. Та шууд маягтаар үйлчилж болно.

Zucchini бяслаг, улаан лооль, майонезаас шатаасан

Франц маягийн хоол, бид ихэвчлэн махыг ингэж жигндэг.

• Залуу цуккини - хос.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Майонез - 3 том халбага.
• Бяслаг - 100 гр.
• Ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд.
• Давс, тос.

Зөвлөгөө! Хоолны амтлагчийг гоёмсог, цэвэрхэн харагдуулахын тулд диаметртэй цуккинигийн зузаантай тохирох улаан лоолийг сонгоорой.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Хүнсний ногоо угааж, 0.5 см-ийн тойрог болгон хуваасан.

1. Хэрчсэн сквош дээр давс нэмээд гараараа холино.
2. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, аяга цуккини нэмээд хурдан хуурна. Дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
3. Бөгж бүрийг майонезаар тосолж, дээр нь улаан лоолийн цагираг тавина.
4. Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг цацна.
5. Зууханд жигд хуудсыг байрлуулж, 180 хэм хүртэл халаана. Жигнэх хугацаа 10 минут байна. Бяслаг хайлж, царцдас үүсгэхэд хангалттай. Хоолоо нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, үйлчил.

Бяслаг, улаан лооль бүхий zucchini Casserole хийх видео жор

Гайхалтай ногоо, би хичнээн олон жор бичсэн ч тэд хэзээ ч дуусдаггүй. Би дахиад нэгийг нь үлдээх болно, гэхдээ би удахгүй зууханд цуккини хоол хийх өөр эмхэтгэлийг нийтлэх болно гэж бодож байна. Сайхан хооллоорой!

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Зууханд улаан лооль, бяслагтай цуккини нь маш шүүслэг, хоолны дуршилтай царцдастай болдог. Хоол нь маш энгийн - би бүх зүйлийг цагираг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад бэлэн болтол нь жигнэх зууханд хийнэ. Жигнэсэн цуккини нь халуун эсвэл хүйтэн амтлагчаар үйлчилж болно. Та өөрийн амтанд тохирсон ямар ч халуун ногоо, ургамлыг нэмж болно. Хуурай эсвэл шинэхэн лаврын, орегано гэх мэт нь жигнэхэд маш тохиромжтой.Нэгэн ногоон арьстай "сүү" гэж нэрлэгддэг залуу цуккини нь жигнэхэд тохиромжтой - тэдгээр нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Гэхдээ хэт боловсорсон жимсийг хаях хэрэгтэй болно. Хэрэв та хальсыг нь арилгасан ч дотор нь маш олон үр байх бөгөөд жигнэсний дараа хатуу, хоолонд тохиромжгүй хэвээр үлдэнэ.

Найрлага

• цуккини 2-3 ширхэг.
• улаан лооль 2-3 ширхэг.
• хатуу бяслаг 100 гр
• майонез 1 tbsp. л.
• сармис 2 шүд
• давс 0.5 tsp.
• газрын чинжүүний холимог 2-3 чипс.
• ургамлын тос 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Зуккиниийг хүйтэн усаар угааж, гадаргуугаас элс болон бусад бохирдлыг арилгахын тулд угаалгын алчуураар угаана. Хүнсний ногоог 0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, хэрчсэн цуккиниг буцалж буй давсалсан усанд 5 минут буцалгана.

2. Бага хэмжээний ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолно. Жижиглэсэн zucchini нь бие биенээсээ тодорхой зайд байрлуулна. Тэднийг бага зэрэг давслаарай - 2-3 чимх хангалттай.

3. Улаан лоолийг (хальслаагүй) цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, цуккини дээр тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү. Хэрэв та нунтагласан чинжүүгээс өөр амтлагч хэрэглэж байгаа бол одоо нэмэх цаг болжээ.

4. Хэвлэлээр дамжин сармистай майонезаас (эсвэл цөцгий) нэгтгэнэ. Улаан лооль бүрт 1-2 дусал сармисны соусыг түрхээрэй.

5. Бүдүүн эсвэл нарийн grater дээр хатуу бяслаг нунтаглаж, майонезаас дээр нь жижиг хэсгүүдэд байрлуулна.

Удаан хүлээсэн хавар эцэст нь бидэнд ирлээ! Залуу байцаа, төмс, цуккини зэрэг эрт үеийн хүнсний ногоо дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирэв. Бид өнөөдөр цуккинигийн тухай ярих болно. Zucchini хэрхэн хоол хийх талаар олон жор байдаг. Би хялбар, хоолны дэглэмтэй хоол хийх сонголтыг санал болгож байна: бяслаг, улаан лооль бүхий шатаасан цуккини. Хүнсний ногоог урьдчилан халаах боломжгүй. Тиймээс тэд шүүслэг, зөөлөн хэвээр байна. Энэ жорын дагуу зууханд zucchini, улаан лооль бэлтгэх нь маш энгийн.

Зууханд улаан лоольтой цуккини

Надад улирлын чанартай хоол гэдэг ойлголт бий. Zucchini бол хавар-зуны хоол юм. Хавар би тэднийг хоол хийдэг, учир нь өвлийн дараа би залуу ногоо, зуны улиралд зуны улиралд нунтагласан цуккини, цуккини боловсорч гүйцдэг. Би тэдгээрийг консерв, зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Жишээлбэл, би хурдан даршилсан цуккинид үнэхээр дуртай. Би тэднийг ширээн дээр амттан болгон өгдөг. Гэхдээ өнөөдөр тэдний тухай биш.
Зууханд шатаасан улаан лоольтой залуу цуккини нь үргэлж амттай, маш эрүүл байдаг. Энэ бол хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш сайн сонголт юм. Хоолны дэглэм нь мацаг барих гэсэн үг биш юм. Та мэдээж идэх хэрэгтэй, гол зүйл бол юу хийж чадахаа олж мэдэх явдал юм!

Европ хоол
Хоолны тоо - 6
Хоол хийх хугацаа 40 минут

улаан лооль, бяслагтай zucchini жор

Найрлага:

• нунтагласан цуккини - 2 ширхэг.,
• шинэ улаан лооль 2-3 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 150 гр.,
• давс,
• газрын хар чинжүү,
• таны амтанд бусад халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

Эрүүл, шараагүй цуккини бэлтгэхийн тулд жижиг залуу жимс, шинэ улаан лооль, давс, газрын хар перц, хатуу бяслаг зэргийг авна.

Цуккинийг урсгал усаар сайтар угааж, хатаана. Сүүлийг нь хайчилж, 0.5-1 см зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.Бөгжийг хэт зузаан болгох шаардлагагүй. Zucchini хоол хийх цаг байхгүй, бяслаг аль хэдийн маш хуурай болно.

Хэрчсэн цуккиниг бүх талаас нь сайтар давслаарай. Хагас нугалж буй тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр зур. Цуккини жигнэх үед тугалган цаасанд наалдахгүйн тулд тугалган цаасыг тосоор тосолно. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг тугалган цаасан дээр нэг давхаргад хийнэ. Сайн чинжүү.

Улаан лоолийг угаана. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Цуккини зүсмэл бүр дээр улаан лоолийн зүсмэлийг тавь. Улаан лоолийг сонгохдоо өтгөн жимс сонгох хэрэгтэй. Энэ улаан лооль нь хэлбэрээ сайн барьдаг бөгөөд жигнэх үед хөвдөггүй.

Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно. Цуккини зүсмэл бүр дээр сараалжтай бяслаг тавь. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater, эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байж болно. Би том ширхэгтэй grater ашигладаг, учир нь жигнэх үед бид zucchini чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ бяслаг нь чипс болж хувирах цаг хараахан болоогүй байна. Тиймээс, том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг энд хамгийн тохиромжтой.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Зуккинитэй жигд хуудсыг халуун зууханд хийнэ. 15-20 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг "шүдээр" гэж нэрлэдэг зүйлээр шалгана уу. Хэрэв таны цуккини бүрэн бэлэн болоогүй бол жигнэх хугацааг нэмэгдүүлж болно. Бэлэн шатаасан zucchini ширээн дээр үйлчил. Хоолны амттай хоол бэлэн боллоо. Жорыг нэмэлт соус ашиглан нэмж болно. Би майонезыг соус болгон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Элсэн чихэргүй тараг эсвэл цөцгий хэрэглэж, бага зэрэг халуун ногоо, сармис, давс, бүр гич нэмбэл илүү амттай, эрүүл байх болно. Энэ нь магадгүй огт өөр хоол байх болно, гэхдээ бас амттай, хоолны дуршил.

Варвара Сергеевна зууханд zucchini хэрхэн амттай хоол хийх, жор, зохиогчийн гэрэл зургийг хэлсэн.