Хар шошны хачирны жор. Шошийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ: хоолны мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө. Чанасан шошоор хийсэн хамгийн сайн хоолыг зөв чанаж, хурдан бэлтгэдэг. Цагаан буурцагтай хоол

Шош нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн гишүүн юм. Эрт дээр үеэс хоол хүнс болгон хэрэглэж ирсэн. Буурцаг нь уураг, витамин, микроэлементийн эх үүсвэр учраас хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд маш их дуртай байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Цагаан хоолтон хүмүүс буурцагт ургамлаар хийсэн хоолыг үнэлдэг, учир нь эдгээр ургамлууд нь махыг орлуулдаг. "EasyPolezno" портал нь шошыг хэрхэн яаж хоол хийх, үүнээс ямар хоол хийх талаар танд хэлэх болно.

Цагаан шош нь яс, шүд, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг магни, кальцийн агууламжаараа хүндлэгддэг. Чанасан жимсийг нүүрний маск болгон ашигладаг - нухаш болгон нунтаглаж, оливын тосоор хольж, хэдэн минутын турш хэрэглэнэ. Буурцагт ургамал нь залуужуулах шинж чанартай байдаг.

Хоол хийхэд шош бэлтгэх

Эхлээд та үр тариаг ялгаж, эргэлзээтэй бүх жимсийг хаях хэрэгтэй. Дараа нь шошыг хүйтэн усаар зайлж угаана.

Шош нь хүний ​​ходоод гэдэсний замд муу шингэдэг сахар агуулдаг бөгөөд хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та буурцагт ургамлыг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Жимсийг хоол хийхээс өмнө 6 цагийн турш дэвтээнэ. Угаах явцад үр тарианаас нимгэн хальс гарч ирдэг бөгөөд энэ нь гэдэс дотор хортой элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд жимсэнд гашуун амт өгдөг.

Шош дэвтээсэн үед хоёроос гурван удаа хавдсан тул том савыг аваарай. Буурцагыг хүйтэн усаар хучих. Жимсийг илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд усыг гурван цаг тутамд өөрчлөх шаардлагатай. Дэвтээсний дараа шошыг дахин сайтар зайлж угаана. Сав эсвэл тусгай аяга (хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийх бол) бэлтгэ.

Хоол хийх онцлог

Та буурцагт ургамлыг саванд эсвэл удаан агшаагч эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Үлдсэн шингэний шингэнийг зайлуулна. Нэг аяга шош тутамд 3 аяга усаар цагаан шош дээр хүйтэн ус хийнэ. Бага дулаан дээр бүгдийг нь буцалгаад, үлдсэн шингэнийг зайлуулж, хайруулын тавган дээр дахин дүүргэнэ. Бага дулаан дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос (хоёр халбага) нэмнэ. 40 орчим минутын турш хооллоорой.

Цагаан шошыг хагас цагийн турш буцалгасны дараа тэдгээрийг санамсаргүйгээр хэтрүүлэхгүйн тулд амталж эхэлнэ. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө усыг амтлахын тулд давс хийнэ. Бүх шатаагч нь хайруулын тавган дээр жигд халаадаггүй тул шошыг хэд хэдэн удаа хутгаж, зарим нь чанаж болоогүй, зарим нь хатуу хэвээр байна.

Цагаан сортуудыг нэвт норгохгүйгээр чанаж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана - ойролцоогоор хоёр цаг. Хоол хийж эхэлснээс хойш нэг цагийн дараа усыг солино.

Удаан агшаагчаар цагаан шош хийх

Эхлэхийн тулд жимсээ ердийн хоол хийхтэй ижил аргаар дэвтээнэ. Цагаан шошыг удаан агшаагчаар зөв чанаж бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, гурван аяга шош тутамд нэг аяга устай тэнцүү хэмжээгээр хүйтэн ус хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Олон тогоонд хоол хийхийн тулд "шөл" эсвэл "хоол хийх" функцийг сонго, хоол хийх хугацаа 40 минут байна. Төхөөрөмжийг унтраасны дараа таваг хийж үзээрэй. Шаардлагатай бол таймерыг өөр 10 минутын турш тохируулна уу.

Богино долгионы зууханд хоол хийх

• Шаардлагатай хэмжээгээр цагаан шош дэвтээнэ.
• Богино долгионы зууханд аюулгүй таглаатай шилэн аяганд хийж, 3 аяга усанд нэг аяга шошны харьцаатай ус нэмнэ.
• Та богино долгионы бүрэн хүчээр 7 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
• Амтлахын тулд давс нэмнэ.
• Шилжүүлэгчийг дунд горимд тохируулаад өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ

Цагаан шош бэлтгэх хугацаа дуусахад хайруулын тавган дээрээс хэдэн шош гаргаж аваад амтлаарай. Тэд зөөлөн байх ёстой. Хэрэв тэд бага зэрэг хатуу байвал хоол хийх хэрэгтэй.

Өөр нэг арга бол хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийж байгаа бол хайруулын тавган дээр эсвэл аяганаас шошыг авч, тавган дээр тавиад бага зэрэг үлээх явдал юм. Арьс нь хагарсан бол таваг бэлэн болно.

• Шош нь ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхай, элэг, цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Нэг жил хагасаас доош насны хүүхдэд өгөх ёсгүй.
• Усанд норгохдоо гурван цаг тутамд усыг солихоос залхуурах хэрэггүй. Хоол хийхдээ цаг тутамд усыг солих хэрэгтэй. Ашигласан шингэнийг шавхах ёстой бөгөөд дотор нь чанаж болохгүй.
• Шош хоол хийхдээ усны түвшинг ажиглаарай. Шаардлагатай бол данхыг буцалгаж, хайруулын тавган дээр буцалж буй ус нэмнэ, эс тэгвээс жимс нь шатах болно.
• Хөөс гарч ирэхэд шаардлагатай бол халбагаар зайлуулна.
• Цагаан шош нь хоол хийх төгсгөлд хатуу давсалсан байна.
• Бэлэн шошыг гурван өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болох тул та шошыг буцалгаж, дараагийн өдөр нь тэднээс таваг бэлтгэх боломжтой.

Буурцагны хоол

Хэрэв та хачир болгон шош бэлтгэж байгаа бол аль хэдийн чанаж болгосон шош дээр ургамлын тосонд шарсан нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Жирийн лаазалсан эрдэнэ шишийн савтай хольсон чанасан жимс нь бас сайн.

Итали салат бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та хагас кг шошыг дэвтээж, дараа нь нэг лууван, шаардлагатай хэмжээгээр чанаж идэх хэрэгтэй. Үүнийг удаан агшаагчаар хийж болно.

Үр тариа бэлэн болсны дараа лууван, селөдерейг хаяж, усыг зайлуулна. Буурцагыг том аяга руу шилжүүлнэ. Хагас шил оливын тос, хэдэн хумс сармис нэмнэ. Хагас улаан сонгино, нэг баглаа яншуйг нилээд цавчих ба аяганд нэмнэ. Салатыг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Буурцагт ургамал бол маш сайн хачир, шөл, салатны чухал элемент юм. Хэрэв та шошыг зөв чанаж хийвэл хий үүсэхтэй холбоотой асуудал гарахгүй.

Хажуугийн хоолонд юу хийх вэ

амтат улаан шошыг хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1 цаг

100 ккал

5 /5 (1 )

Улаан шошхүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг бүх шаардлагатай витаминуудын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг оновчтой болгож, арьсны өнгө үзэмжийг сайжруулахад тусалдаг. Эмч нар энэ буурцагт ургамлыг бодисын солилцооны эмгэг, зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүнчлэн улаан буурцагт үндэслэсэн аяга таваг тогтмол хэрэглэх нь таныг эрч хүчээр хангаж, стрессээс ангижрахаас гадна амарч, цатгалан мэдрэмж төрүүлнэ. Бүтээгдэхүүний илчлэг багатай, буурцагны хачир идсэний дараа цатгалан мэдрэмж төрдөг тул энэ ургамал нь хооллодог хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. хэн нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэгэрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжих.

Та мэдсэн үү?Улаан шошыг тусдаа бие даасан таваг болгон идэж болно, эсвэл салат эсвэл эхний хоол хийх орцуудын жагсаалтад оруулж болно. Энэхүү буурцагт ургамал нь мөөгтэй сайн зохицож, мартагдашгүй чихэрлэг амттай байдаг. Мөн улаан шош нь хушга, таана, хаш, улаан лооль, сармис, төрөл бүрийн ургамалтай хослуулан хэрэглэхэд маш сайхан харагддаг.

Улаан буурцагны хачирны жор

Гал тогооны хэрэгсэл

1. Танд хурц үзүүртэй байх нь гарцаагүй. хутгаТэгээд модон банзнайрлагыг огтлох зориулалттай.
2. Панөндөр ирмэгтэй, заавал байх ёстой тагтайэнэ нь маш ашигтай байх болно.
3. Модон халбагахоол хийх явцад хоолыг хутгахад ашигтай.
4. Би урьдчилан сонгохыг санал болгож байна аяга таваг үйлчилдэгбэлэн аяга тавагширээн дээр.

Шаардлагатай найрлагын ерөнхий жагсаалт

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

1. Жижиг шош сонго. Эрдэмтэд ийм буурцагт хүний ​​эрүүл мэндэд шаардлагатай илүү их витамин агуулагддаг гэж мэдэгджээ. Түүгээр ч зогсохгүй дунд хэмжээний шош буцалгах эсвэл жигнэх үед бүрэн бэлэн байдалд илүү хурдан хүрдэг.
2. Өндөр чанартай хуурай шош нь цэвэр, чөлөөтэй урсах ёстой; Шош нь өөрөө бүрэн гөлгөр, хатуу, ямар ч өө сэвгүй байх ёстой. Хагархай эсвэл үрчлээстэй шош бүү худалдаж ав - ийм бүтээгдэхүүн нь таны таваг эвдэж, биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
3. Савласан шош худалдаж авахдаа сав баглаа боодол нь ямар ч гэмтэлгүй байх ёстой.

Улаан шошыг үе шаттайгаар хоол хийх

Найрлага бэлтгэх

Буурцагны хажуугийн таваг бэлтгэж байна

1. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, гал дээр тавьж халаана.
   
2. Дараа нь жижиглэсэн лууван, сонгиноыг сайтар халсан тос руу хийнэ.
   
3. Хүнсний ногоог таван минут буцалгаж, шатахгүйн тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай.
4. Шарсан ногоо дээр улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг хольж, битүү таган дор хольцыг бага зэрэг буцалгана.
   
5. Дараа нь бэлэн болтол нь чанаж болгосон шошыг асгаж, давс, булан навч, амтлагчаа өөрийн амтанд нэмнэ.
   
6. Хайруулын тавган дээр дахин таглаад, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 15 минутын турш буурцагны массыг буцалгана.
   
7. Дараа нь жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмээд бүгдийг нь холино.
   
8. Холимогийг таглаатай таглаад хайруулын тавган дээрээс нь салга.
   

Эцсийн шат

Улаан шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхний арга

1. Орой нь шошыг саванд хийнэ, буцалсан усаар дүүргэнэ.
2. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, шошыг нэг шөнийн дотор энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй.
3. Өглөө нь эхлээд усыг зайлуулж, дараа нь найрлагыг нь буцалж буй усаар дахин асгаж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавина.
4. Буурцагыг бүрэн болгосон хүртэл хорин минутын турш хооллоорой.

Хоёрдахь арга

1. Шош дээр хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ.
2. Дараа нь нэг литр ус тутамд нэг халбагаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
3. Шошийг хорин минут буцалгаж, усыг зайлуулж, буцалж буй ус нэмнэ, дараа нь шош нь хэтэрхий чихэрлэг болж хувирахгүй.
4. Буурцагыг дахин таваас долоон минут буцалгаж, дулаанаас нь салга.

1. Шошийг нэвт норгохын өмнө тэдгээрийг ангилж, муудсан шошыг зайлуулж, дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
2. Буурцагыг нэвт норгох талаар санал бодол өөр байна. Зарим тогооч нар үүнийг шөнөдөө усанд дэвтээгээд зөөлөн болтол нь буцалгах нь дээр гэж хэлдэг. Бусад нь усанд дэвтээх шаардлагагүй гэж маргадаг бөгөөд шошыг чанаж байхдаа хагас цаг тутамд хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага хүйтэн ус нэмэх шаардлагатай байдаг.
3. Шошийг илүү хурдан чанаж бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг хоол хийх эхний шатанд биш, харин бэлэн болохоос арав, арван таван минутын өмнө давслахыг зөвлөж байна.
4. Хэрэв танд улаан шошны хачир яаралтай хэрэгтэй байгаа ч хуурай бүтээгдэхүүнийг нэвт норгох, хоол хийх цаг байхгүй бол лаазалсан шошоор солино. Гэсэн хэдий ч лаазалсан шошыг шууд хэрэглэхээс өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана гэдгийг санаарай. Ингэснээр та лаазалсан хоолонд агуулагдах илүүдэл давсыг арилгах болно.
5. Хэзээ ч өөр төрлийн шошыг хамтад нь хийж болохгүй; Нэг төрлийн буурцаг хэт чанаж байхад нөгөө нь түүхий хэвээр байж болно.
6. Шөнийн турш шош асгахдаа дараахь харьцааг баримтална: 300 гр хуурай шошны хувьд 2.5-3 литр ус шаардагдана.
7. Дэвтээсний дараа хавдсан шошыг хүйтэн урсгал усаар зайлахаа мартуузай.
8. Буурцаг хийхдээ би буцалж буй усанд лаврын навч, анхилуун чинжүү нэмэхийг зөвлөж байна - эдгээр халуун ногоо нь бэлтгэсэн хачирт өвөрмөц үнэр нэмнэ.
9. Буурцагыг удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд хоёр аяга шошны хувьд арван олон аяга ус уух хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Дараа нь та "Шөл" програмыг тохируулж, улаан шошыг 90 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

, энэ хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг тул.

Улаан шошны хоол хийх видео жор

Доорх видеотой танилцах нь ашигтай байх болно, судалсны дараа та улаан шошны хачирыг хэрхэн хурдан, хялбархан бэлтгэхийг ойлгох болно. Түүгээр ч зогсохгүй та бэлэн хачирны гайхалтай дүр төрхийг үнэлж, эцэст нь ийм хоолыг ширээгээ чимэглэхийг хүсч байгаа эсэхээ өөрөө шийдэх сайхан боломжийг олж авах болно.

Улаан буурцагнаас LOBIO. АМТТАЙ, ТЭЖЭЭЛТЭЙ, ЛЕНТ!
200 гр хуурай улаан шош эсвэл 400 гр лаазалсан (өөрийн шүүсээр).
1 сонгино, 1 лууван, 3 хумс сармис, 400 мл. селөдерей бүхий улаан лоолийн шүүс, яншуй эсвэл dill, давс, халуун ногоо (чинжүү, suneli hops, хатаасан dill, кориандра, булан навч гэх мэт), 2 tbsp. ургамлын тос.
✩НАДТАЙ ХОЛБОО БАРИХ ✩ Хамтын ажиллагааны асуудлаар [имэйлээр хамгаалагдсан]

Онлайнаар худалдан авалт хийхдээ бэлэн мөнгө буцааж авах боломжтой, учир нь... худалдан авалтын багахан хувийг данс руугаа буцаана. Үүний тулд би бэлэн мөнгө буцааж өгөх тусгай үйлчилгээг ашигладаг:
1. http://goo.gl/lhYdqU
2. https://goo.gl/A4TOAi
Дэлгүүрт худалдан авалт хийхээсээ өмнө энэ дэлгүүр бэлэн мөнгө буцаан олгох хоёр үйлчилгээний аль нэгэнд бүртгэлтэй эсэхийг шалгаарай.

https://i.ytimg.com/vi/WU4yqm0IwAs/sddefault.jpg

https://youtu.be/WU4yqm0IwAs

2016-12-06T15:25:35.000Z

Таныг үргэлж сайхан сэтгэлээр хоол хийхийг хүсч байна, энэ тохиолдолд та хоолны урлагийн шилдэг бүтээлтэй болох нь дамжиггүй!

Нарийвчилсан болон нарийн ширийн зүйлийг тодруулахын тулд, мөн дээр дурдсан жорын дагуу улаан шош бэлтгэх талаар нэмэлт асуулт байвал тайлбар дээр бичээрэй, би танд хариулж, нөхөж баршгүй алдаанаас зайлсхийхэд тань туслах болно. Түүгээр ч барахгүй гэр бүл, зочдод зориулж ямар төрлийн буурцагтай хоол бэлддэгийг би үнэхээр мэдмээр байна. Баярын ширээн дээрх олон амттай хоолнуудын дунд алдагдахгүйн тулд шошны хачирыг хэрхэн тавган дээр байрлуулах вэ? Би таны сэтгэгдэл, чин сэтгэлийн санал хүсэлтийг сэтгэгдэл дээр хүлээж байна!

Үндсэн хоол нь ихэвчлэн нэмэлтийг шаарддаг. Энэ функцийг хажуугийн таваг хийх болно. Эдгээр нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй, хүнсний ногоо (төмс, байцаа, цуккини, хаш), үр тариа (Сагаган, будаа, шар будаа), буурцагт ургамал (ногоон шош, улаан, цагаан шош, вандуй, сэвэг зарам) болон гоймон байж болно.

Би ямар хачир хийх ёстой вэ? Энэ нь үндсэн хоолноос хамаарна. Махан хоол нь ямар ч төрлийн хачиртай сайн нийлдэг. Загас - төмс, будаатай.

Бид эрүүл шошны хачир хийх жорыг санал болгож байна. Буурцаг бол махны дараа ордог уургаар баялаг буурцагт ургамал юм. Үүнээс гадна витамин С, В1, В2, В6, РР, микро болон макро элементүүдээр баялаг учраас олон ашигтай шинж чанартай байдаг.

Хүнсний ногоотой улаан шошны амттай хачир бэлтгэ

Найрлага

• улаан шош - 1.5 tbsp;
• ус - 5 tbsp .;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү (хөлдөөж болно) - 1 ширхэг;
• ургамлын тос (хүнсний ногоог шарсан) - 3 tbsp. л;
• хайлсан цөцгийн тос (цөцгийн тос сайн) - 2 tbsp. л;
• улаан лооль - 3 tbsp. л;
• яншуй эсвэл dill (та ногоонуудыг нэгтгэж болно) - 1 баглаа;
• давс, чинжүү, бусад амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа: 1 цаг + шошыг 3 цагийн турш усанд дэвтээнэ
Хоолны тоо: 4
Хоол: зохиолчийн

1. Буурцагыг 2-3 цагийн турш усанд дэвтээнэ.

2. Үүний дараа шошыг цэвэр усаар дүүргэж, зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой. Хоол хийх хурд нь шошны төрлөөс хамаарна. Хоол хийх явцад шош нь хэт чанаж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Та шошны зөөлөн байдлыг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

Буурцагыг усаар дүүргээд 2-3 цаг байлгана

3. Шош чанаж байх үед сонгино нилээд хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, Болгарын чинжүүг нилээд цавчих.

Сонгино хэрчиж, луувангаа нунтаглана

4. Маш халуун хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа наранцэцгийн тосонд шаргал болтол нь хуурна.

5. Давс, чинжүү, жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ.

6. Улаан лоолийг нэмээд таглаагүй дахин 1 минут буцалгана. Ингэснээр бид улаан лоолийн шаардлагагүй амтыг арилгах болно.

Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, чинжүүгээ хуурч, амтлагчаар амтлана

7. Буурцагнаас усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээрх хүнсний ногоо дээр шош нэмээд хутгана.

8. Лаврын навч, шар тос нэмнэ. Хаалттай таган дор 5-8 минутын турш буцалгана, ингэснээр хүнсний ногоо шүүсээр ханасан болно.

9. Хоол бэлэн боллоо. Даршилсан улаан лооль эсвэл өргөст хэмхээр үйлчил. Та ургамлаар цацаж болно.

Хүнсний ногоо дээр чанасан шош нэмнэ

Та ямар ч халуун ногоо нэмж болно: хар чинжүү, улаан чинжүү, эхний болон хоёрдугаар курсын амтлагч. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно: dill, яншуй, cilantro. Энэ нь таваг дээр илүү боловсронгуй болгох болно.

Та улаан, цагаан шош хоёуланг нь чанаж болно. Буурцагны янз бүрийн сортуудын хувьд хоол хийх хугацаа өөр байж болно гэдгийг та анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэхүү амттай, сэтгэл хангалуун хоол нь таны ширээг витамин, шим тэжээлээр баяжуулах болно. Сайхан хооллоорой!

Цагаан шош нь маш нарийн тууштай, илүү тааламжтай амттай байдаг тул хоол хийхэд илүү алдартай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гэхдээ сайхан амтыг олж авахын тулд үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн энэ процессыг эхлээд мэргэжлийн хүмүүсийн зөвлөмжийн дагуу хийх ёстой, эс тэгвээс шош нь гашуун, хатуу болж хувирна.

Цагаан шош чанахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Шошийг 4-6 цагийн турш дэвтээнэ, гэхдээ 12 цагаас илүүгүй байна. Хоол хийх процесс өөрөө саванд буцалгасны дараа дор хаяж 50 минут шаардагдана. Богино долгионы зууханд цагаан шош буцалгахад төхөөрөмжийн хүчнээс хамаарч 10-15 минут шаардагдана. Гэхдээ удаан агшаагчинд хугацаа дахин 60 минут болж нэмэгддэг.

Цагаан шош хоол хийх заавар

Буурцаг буцалгах сонгодог арга бол саванд байдаг. Бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнээс 1 аяга авч, 3 аяга бүлээн усанд 4-6 цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа хачирыг хэд хэдэн удаа угааж, хоол хийхээр үлдээнэ.

• Буурцагыг нэлээд том саванд хийж, 3 аяга хүйтэн ус хийж, таглаагүй зөөлөн гал дээр тавина.
• Буцалсны дараа усыг зайлуулж, дахин 3 аяга хүйтэн ус хийнэ. Бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэж, 60 минутын турш хооллоорой.
• Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө 1 tsp нэмнэ. 1 аяга шошны хувьд давс.
• 60 минутын дараа шошыг туршиж үзээрэй. Хэрэв хангалттай зөөлөн биш бол дахин 101-5 минутын турш хооллоорой. Хэрэв ус буцалж байвал хүйтэн шингэн нэмж болно.

Хэрэв та цагаан шошны шөл хийхээр шийдсэн бол хоол хийхээс 1 цагийн өмнө үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэх хэрэгтэй. Та богино долгионы зуух ашиглан шошыг илүү хурдан чанаж болно.

Зөвлөгөө! Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ шошыг шилэн саванд хийж, 1: 2 харьцаатай усаар дүүргэнэ. Зуухыг бүрэн хүчээр асааж, бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш чанаж болгосон. Хэрвээ чанаагүй бол дахин 3-4 минут байлгана. Угаалгын дараа та давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй.

Олон тогоонд хоол хийх технологи:

• өмнө нь 4-6 цагийн турш дэвтээсэн цагаан шошыг аяга руу шилжүүлж, 1: 3 харьцаатай ус хийнэ;
• Таймерыг 1 цагийн турш тохируулсан;
• Таймер унтрах үед зөөлөн болгохын тулд шошыг амтлаарай.

Хэрэв та цагаан шошыг эхлээд дэвтээгээгүй бол жигнэх хугацаа нь буурцагны хэмжээнээс хамаарч 1-2 цагаар нэмэгддэг.

Цагаан шош хоол хийх нийтлэг асуудал бол бүтээгдэхүүний гашуун байдал, хангалтгүй зөөлөн байдал юм. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та жижиг дүрмийг санах хэрэгтэй.

• 2 tbsp нь бүтээгдэхүүний зөөлөн байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусална. л. наранцэцгийн тос, хоол хийх хамгийн эхэнд цутгаж байна.
• Буурцаг нь хавдах явцад бөөгнөрөхгүйн тулд том саванд дэвтээнэ.
• Хэрэв шош хангалттай чанаагүй бол та хордлого авч болно. Түүхий бүтээгдэхүүн нь аюултай хорт бодис агуулдаг.
• Хэрэв 12 цагаас илүү хугацаанд дэвтээсэн бол исгэх ажиллагаа эхэлж болно. Халуун улиралд хүсээгүй урвалын эхлэл хурдасдаг. Тиймээс та шошыг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.
• Төвийг сахисан орчинг хадгалахын тулд усанд дэвтээх явцад усыг өөрчилдөг. Хэрэв шингэнийг сольж чадахгүй бол тусгай уусмалд (600 мл ус, ¼ цайны халбага давс) дэвтээнэ.
• Шошийг дэвтээсэн ус нь нүүрс усыг уусгана. Хэрэв та шошыг ижил шингэнд чанаж хийвэл хий үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Хоол хийхээс өмнө шошыг угаах нь чухал юм.
• Бүтээгдэхүүний цагаан өнгийг хадгалахын тулд эхний буцалгасны дараа усыг өөрчлөх хэрэгтэй.
• Буурцаг жигд чанаж, шатахгүйн тулд хоол хийх явцад бага дулаан хэрэгтэй.
• Шөл бэлтгэхдээ шошыг 40 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь шөл рүү нэмнэ.

Цагаан шошыг янз бүрийн жороор хэрэглэж болно: салат, шөл, шөл. Энэ нь нухсан төмсийг маш сайн орлуулж, мах бага иддэг хүмүүст уургийн чухал эх үүсвэр болдог.

Цагаан шошны жор

Шош нь амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөн та үүнд хэт их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Хүнсний ногооны амттанг сонирхогчид бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг үнэлэх болно. Эцсийн эцэст, цагаан шош хэрэглэх үед жор дээр мах нэмэх шаардлагагүй.

Хүнсний ногоотой шатаасан шош

Саванд амттай, үзэсгэлэнтэй жор, бэлтгэхийн тулд та 2 tbsp авах хэрэгтэй. чанасан шош, 1 цуккини, 2-3 улаан лооль, Брюссель нахиалдаг эсвэл амсах болно брокколи, түүнчлэн 1-2 лууван, сонгино:

• Лууван, сонгино хуурч, ойролцоогоор 1 tbsp нэмнэ. л. улаан лоолийн оо;
• үлдсэн ногоог дур мэдэн цавчих, хайруулын тавган дээр хольж, саванд хийнэ;
• цагаан шошыг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, саванд нэмнэ;
• 160 градусаас ихгүй температурт 35 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө та ногоон сонгинотой хольсон сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Ургамлын гаралтай Provencal шөл

Олон тооны ногоо, ургамлаас ер бусын, маш олон төрлийн амттай шөл хийх болно.

• Хагас аяга цагаан шошыг 1 литр тахианы шөлөнд нэг аяга ус, нэг баглаа өвс нэмээд буцалгана - яншуй 4 мөчир, ганга 2 мөчир, 1 лаврын навч, жижиг баглаа лаврын.
• Дараа нь та 200 гр ногоон шош, 1 улаан лооль, лууван, сонгино, цуккини, 1 жижиг fennel бэлтгэх хэрэгтэй. Та давс, 2-3 хумс сармис, 125 мл оливын тос хэрэгтэй болно.
• Буурцагыг буцалгаж байх үед цуккини нь зүсмэлүүд, сонгино дөрөв болгон, лууваныг уртын дагуу 4 хэсэг болгон, ижил төстэй зүсмэлүүд болгон хуваасан. Ногоон шош 2.5 см хүртэл урттай байх ёстой Fennel нимгэн өд болгон бууруулсан байна.
• Улаан лоолийг хальсалж, жижиглэсэн, сармисыг лаврын хэсэгтэй хамт хутгагчинд хийж, цохиж, чидун тос нэмнэ.
• Олон тооны ургамлыг салгасны дараа бүх ногоог шөл дэх шош руу нэмнэ. Зөөлөн болтол 15 минутын турш хооллоорой. Давс, чинжүү нэмнэ.

Сармис, лаврын болон цөцгийн тос бэлтгэсэн соустай хоолыг үйлчил!

Зүгээр л улаан лоолийн зуурмагт сонгино, лууван, шошыг хуурч авснаар ямар ч махан хоолонд амттай хачир эсвэл өдөр тутмын шинэ ногооны салатанд тэжээллэг нэмэлт болно.

Үнэлгээ: (6 санал)

Шошноос шөл, халуун хоол, салат, хөнгөн зууш хийж болно. Хамгийн гол нь үр тариаг урьдчилан дэвтээнэ, ингэснээр илүү хурдан чанаж болно. Цагаан эсвэл улаан шошыг сонгож, хүнсний ногоо, халуун ногоо, мах, гэрт байгаа бүх зүйлээр дүүргэ.

Буурцагны хоол: амттай хачирыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Цагаан шош хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Хамгийн энгийн бөгөөд амттай шошны нэг нь шөл юм. Үүнийг төрөл бүрийн амтлагч, хүнсний ногоогоор нөхөж болно. Хөнгөн Итали маягийн амтат шөл хийж үзээрэй, энэ нь хурдан чанаж, өвөл, зуны аль алинд нь сайн байдаг.

Танд хэрэгтэй болно: - 1 аяга хуурай цагаан шош; - 1 том сонгино; - 3 хумс сармис; - 300 гр хөлдөөсөн хүнсний ногооны холимог (лууван, селөдерей, таана); - 3 улаан лооль; - 200 гр цагаан байцаа; - яншуй ба лаврын; - оливын тос; - давс; - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.

Шөнийн турш шошыг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь усыг цэвэр усаар сольж, шошыг зөөлөн болтол нь чанана. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр оливын тосонд шаргал болтол нь хурдан хуурна. Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж, сонгино нэмнэ. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо нэмээд хутгаж, үүссэн хольцыг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь авч, целлюлозыг цавчих. Яншуй болон лаврын цавчих. Хүнсний ногоотой саванд 1.5 литр халуун ус хийнэ, улаан лооль, ургамал нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Чанасан буурцагны талыг нь нухаш болгон нунтаглана. Шөл рүү нухаш болон бүхэл буурцаг нэмээд дахин хэдэн минут халаана. Бэлэн шөлийг шинэхэн цөцгий, шарсан цагаан талхаар үйлчил.

Улаан лоолийн оронд та шөлөнд улаан лоолийн оо нэмж болно.

Хиамтай улаан шош

Улаан шош бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амттан эсвэл хачир хийхэд тохиромжтой. Хэрэв та шош дээр мах эсвэл хиам нэмбэл үүнийг гэрийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Танд хэрэгтэй болно: - 500 гр хуурай улаан шош; - 400 гр туранхай хиам; - 1 сонгино; - нэг чимх нимбэгний хальс; - 0.5 аяга улаан лоолийн шүүс; - ногоон сонгино; - ургамлын тос; - давс; - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү; - улаан чинжүү.

Шошийг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь цэвэр усаар бүрхэж, зөөлөн болтол нь буцалгаад, коланд руу хийнэ. Сонгино нилээд хэрчиж, урьдчилан халаасан ургамлын тосонд хуурна. Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, сонгино дээр нэмнэ. Дараа нь чанасан шошыг холимогт нэмнэ. Улаан лоолийн шүүсийг хийнэ. Давс, перецээ амтлаад бага зэрэг нимбэгний хальс нэмээд хутгаад 5-7 минут буцалгана.

Жор дахь хиамыг утсан хиамаар сольж болно - таваг нь тамхи татдаг сайхан амтыг олж авах болно.