Gardas un ātras receptes vistas pagatavošanai ar medu un sinepēm cepeškrāsnī. Vistas gaļa ar medu cepeškrāsnī: ēdienu un marināžu gatavošanas receptes Receptes vistas pagatavošanai ar medu

Jebkurš galds svētkos tiks dekorēts ar vienkāršu un tajā pašā laikā neparastu ēdienu - ceptu putnu. Cepeškrāsnī vārīta vista ar medu neietekmēs ģimenes budžetu, jo maksās vairākas reizes mazāk nekā jēra, liellopa vai cūkgaļa. Tajā pašā laikā vistas gaļai ir rekords, salīdzinot ar citiem gaļas produktu veidiem, tajā esošo uzturvielu daudzuma ziņā.

Recepte 1. Ar sinepēm

Vistas recepte ar sinepēm un medu ir viena no visvieglāk pagatavojamām pat iesācēju pavāram, kas izrādīsies garšīgs ēdiens. Medus piešķir gaļai pikantu garšu un veicina plānas, ēstgribas garozas veidošanos.

Sastāvdaļas:

• 1 vista;
• 1 ēd.k. karote medus;
• tāds pats sinepju daudzums (graudains);
• sāls;
• pipari.

Jums būs nepieciešama cepšanas uzmava.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Pipari un sāls.
3. Sajauciet sinepes ar medu, pēc tam ierīvējiet maisījumu uz vistas liemeņa.
4. Putnu liek cepešmaisā un pārlej ar atlikušo sinepju-medus maisījumu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C.
6. Novietojiet vistu ar piedurknēm uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, nemazinot uguni.
7. Pēc 35 minūtēm atveriet cepeškrāsni un izduriet caurumus piedurknē. Tas ir nepieciešams, lai izveidotu ēstgribu garoza. Cep atlikušās 10 minūtes.

Padoms
Pēc gatavošanas neuzglabājiet vistu cepeškrāsnī ilgu laiku, jo tas negatīvi ietekmēs gaļas sulīgumu.

Recepte 2. Ar ķiploku

Vistas gaļu ar ķiploku cep cepeškrāsnī 180˚C apmēram 60 minūtes.

Sastāvdaļas:

• vistas liemenis, kas sver aptuveni 1 kg;
• 4 ēd.k. karotes medus;
• 1 ēd.k. karote itāļu garšaugu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• pipari;
• sāls.

Kā gatavot:

1. Vistas gaļu sagriež gar krūtiņu, sāli un piparus.
2. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, apvienojiet ar itāļu garšaugiem un medu.
3. Ierīvē maisījumu uz vistas iekšpuses un ārpuses.
4. Novietojiet liemeni uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu.
5. Uz cepešpannas ielej divas trešdaļas glāzes vistas buljona vai tīra ūdens.
6. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un atstājiet, līdz tas ir gatavs.
7. Kad laiks ir beidzies, pārbaudiet trauku. Ja pēc gaļīgo vietu caurduršanas parādās asinis vai gaļa nav balta, bet caurspīdīga, tad vista vēl nav gatava un jāpalielina cepšanas laiks.

Pasniedziet vistu, sagriežot to porcijās.

Recepte 3. Ar sezamu

Cepeškrāsnī ne tikai viss vistas liemenis, bet arī tā daļas tiek ceptas medū ļoti garšīgi. Vistas kājas medus marinādē ar sezama sēklām garšo pēc austrumu virtuves.

Sastāvdaļas:

• 6 vistas kājas;
• puse glāzes sojas mērces;
• puse glāzes medus;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. karote augu eļļas;
• 2 ēd.k. karotes sezama sēklu.

Kā gatavot:

1. Noņemiet ādu un taukus no vistas kājām.
2. Pagatavo marinādi vistas gaļai: sasmalcina ķiplokus un sajauc to ar medu, sojas mērci un augu eļļu.
3. Ar marinādi pārlej kājas 4 stundas vai visu nakti.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190˚C.
5. No vistas stilbiņām noņem marinādi un cep cepeškrāsnī 25 minūtes, liekot tās uz cepešpannas.
6. Kad laiks pagājis, apgriež, paaugstina temperatūru līdz 200˚C un cep vēl 20 minūtes.

Padoms
Gaļu var marinēt nevis bļodā, bet gan plastmasas maisiņā.

Gatavo ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz ar sojas mērci.

Recepte 4. Ar citronu

Marināde, kuras sastāvā ir citrons, medū ceptai vistai piešķir oriģinālu skābumu, padara gaļu mīkstāku, irdenāku un līdzsvaro saldumu.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas liemenis;
• 1 citrons;
• 2 ēd.k. karotes medus;
• skābais krējums.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet liemeni gabalos, piparus un sāli.
2. Izkausē medu.
3. Citronu sagriež plānās šķēlēs.
4. Sajauc medu un citronu un pievieno vistas gabaliņus. Kārtīgi samaisa, cenšoties stingrāk uzspiest citrona šķēlītes, lai tās izdalītu sulu.
5. Atstājiet gaļu marinēties 45 minūtes.
6. Pēc norādītā laika noņemiet vistas gabalus un ievietojiet tos cepšanas traukā. Nelietojiet marinādi atkārtoti.
7. Vistu pārlej ar skābo krējumu un pievieno svaigas citrona šķēles.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, ieslēdziet gaisa cepeškrāsni.
9. Trauku ar gaļu liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes, tad samazini uguni līdz 170˚ C un cep vēl 20 minūtes.

Padoms
Ja vēlaties, lai gaļai neveidotos garoza, cepšanas laikā pannu pārklāj ar foliju vai vāku.

Pieredzējušu pavāru ieteikumu ievērošana palīdzēs pagatavot patiesi gardu ēdienu:

1. Ar medu ceptai vistai ir saldena, bagātīga garša. Tāpēc labāk pasniegt ar neitrālu piedevu – makaroniem, kartupeļiem, putrām.
2. Sulīgu vistas gaļu ar patīkamu aromātu iegūsiet, ja liemeni vai tā daļas pirms sautēšanas (kad plānojat sautēt nevis cept) pagatavosiet ar medu. Šis triks nodrošina maksimālu vistas labvēlīgo īpašību saglabāšanu.
3. Nav nepieciešams izmantot visu liemeni, ja tas ir norādīts receptē. Var cept tās daļas: krūtiņu, stilbiņus, ciskas, spārnus, ievērojot atlikušo sastāvdaļu proporcijas.

Iespējams, neviens svētku galds nav pilnīgs bez krāsnī ceptas vistas. Katrai saimniecei šī ēdiena dekorēšanai ir savi smalki knifiņi, kas ļauj lepni vistas ēdienu novietot pašā svētku galda centrā. Un tas neskatoties uz to, ka vistas gaļa ir visizdevīgākā gaļa. Tas ir daudz lētāk nekā cūkgaļa vai liellopa gaļa. Tomēr vista ne tikai nav zemāka par tiem lietderības ziņā, bet arī, gluži pretēji, barības vielu piegādes un pozitīvās ietekmes uz ķermeni ziņā pārspēj citus gaļas veidus.

Vistas gaļa skābpiena mērcē, vista sinepju mērcē, vīna mērcē un daudz kas cits. Daudzveidīgās mērces un marinādes ļauj vistas gaļai katru reizi piešķirt jaunu garšu. Šoreiz apskatīsim vistas gaļas ar medu īpatnību. Piekrītu, šī ir diezgan oriģināla gaļas kombinācija ar tik saldu produktu kā medus.

Mēs varam bezgalīgi runāt par medus priekšrocībām. Tās labvēlīgās īpašības plaši izmanto tautas medicīnā, tāpēc ir pienācis laiks ēst gatavošanā aktīvi izmantot tādu būtisku sastāvdaļu kā medus.

Vistas gaļa ar medu - ēdiena gatavošana

Vistas gaļa ar medu- cienīgs rotājums svētku mielastam. Medus piešķir vistas gaļai neparastu saldenu garšu, kā arī veicina zeltaini brūnas garozas veidošanos, ko tik ļoti mīl miljoniem vistas cienītāju. Gatavojot šo karalisko ēdienu, var izmantot gan veselu vistu, gan ciskas vai spārnus. Ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī, bet, ja vēlaties netērēt laiku gatavošanai, varat droši iegremdēt gaļu ar nepieciešamajām sastāvdaļām multivarkas bļodā. Zemāk ir 4 no labākajām medus vistas receptēm.

1. recepte: Vistas gaļa ar medu cepeškrāsnī

Varbūt vienkāršākais ēdiens, ko varat pagatavot, ir cepeškrāsnī cepta vista. Vienkārši ierīvējiet gaļu ar iecienītākajām garšvielām un atstājiet vistu cepeškrāsnī uz stundu. Recepti piedāvājam uzreiz ar piedevu, lai saimniecēm vairs nekultu prāts, ar ko pasniegt šo lielisko medus gaļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas gaļa – 1 – 15 kg;

Kartupeļi - 500 g;

Sojas mērce - 2 ēdamkarotes;

Medus - 2 ēdamkarotes;

Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgātu vistu var nogriezt vai nu no krūtiņas vidus, vai atstāt veselu. Gaļu ierīvējam ar garšvielām, var izmantot īpašus komplektus vistas gaļai, vai arī var izmēģināt klasisko komplektu - sāli ar melnajiem pipariem, paņemam nedaudz sāls, šķipsniņu, turpmāk izmantosim sojas mērci.

2. Bļodā sajauc sojas mērci un medu. Sastāvdaļām jāveido vienota konsistence. Ar iegūto maisījumu rūpīgi ierīvē vistu gan ārpusē, gan iekšpusē.

3. Vistas gaļa ir gatava un to var likt uz cepešpannas.

4. Sagatavojiet kartupeļus. Nomizo un sagriež vēlamajos gabaliņos. Traukā pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Novietojiet kartupeļus ap gaļu un ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Ik pa laikam var izņemt vistu un ar karoti kartupeļus apliet ar notecināto sulu.

2. recepte: Vistas gaļa ar medu un sinepēm

Sinepju un medus kombinācija, tas ir, pikanta un salda, piešķir ēdienam bagātīgu garšu un vienkārši reibinošu aromātu. No tāda ēdiena neviens neatteiksies!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

vistas spārniņi - 700 g;

Sinepes - 1 ēdamkarote;

Medus - 2 ēdamkarotes;

Ķiploki - 2 daiviņas;

augu eļļa - 2 ēdamkarotes;

Sojas mērce - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet vistas spārniņus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tā var būt jebkura cita vistas gaļa.

2. Traukā sajauc sinepes, sojas mērci, medu un augu eļļu. Gaļas gabalus rūpīgi ierīvē ar iegūto konsistenci. Jūs varat ievietot to ledusskapī uz stundu.

3. recepte: Vistas gaļa ar medu un āboliem lēnajā plītē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas gaļa - 700 g;

Āboli – 3 gab.;

Medus - 3 ēdamkarotes;

Burkāni – 1 gab.;

Sinepes - 1 ēdamkarote;

Olīveļļa - 50 l;

Ķiploki - 1 zobs;

Ābolu sula - 50 ml;

Olīvas - 50 g;

Sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot gaļu. Ja tas ir sasalis, tad kārtīgi atkausē un sagriež porcijās.

3. Ar maisījumu pārlej gaļu un atstāj uz 40 minūtēm.

4. Atsevišķā traukā sajauciet garšaugus, olīvas un ābolu sulu. Ābolu sagriež pusgredzenos, iepriekš nomizojot serdi. Sastāvdaļas liek bļodā. Apakšējo daļu izklājam ar āboliem, kurus apūdeņojam ar ābolu sulas un zaļumu maisījumu. Tālāk pievieno marinētu gaļu un rīvētus burkānus.

5. Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” un tikai uz 25 minūtēm. Pēc tam visu samaisa un vēl 30 minūtes atgriez tajā pašā režīmā.

4. recepte: Vistas gaļa sautēta ar medu

Varbūt šī recepte ir pelnījusi vislielāko uzmanību. Interesants sastāvdaļu komplekts – ābols, adžika, medus, kas būtiski bagātinās gaļas garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas gaļa - 700 g;

Apelsīns – 1 gab.;

Sinepes - 1 tējk;

Āboli – 2 gab.;

Adžika - 1 ēdamkarote;

Medus - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Ņemiet vistas gaļu, spārnus, kājas, augšstilbus pēc saviem ieskatiem. Apcep tos pannā. Mēs tos ievietojam traukā, kur vēlāk trauks tiks sautēts.

2. Pagatavo mērci - no apelsīna izspiež sulu, sasmalcina ābolus, pievieno medu, sinepes, adžiku un iecienītākās garšvielas. Visu kārtīgi samaisa labākai impregnēšanai. Ar iegūto maisījumu pārlej vistu. Var pievienot 1 glāzi ūdens. Ļaujiet tai vārīties 50 minūtes.

Vistas gaļa ar medu izceļas ar bagātīgu un saldu garšu. Šī bagātība ļauj pasniegt gaļu ar jebkuru sānu ēdienu. Tie varētu būt kartupeļi, makaroni vai graudaugi.

Ja plānojat sautēt gaļu ar medu, tad labāk vispirms izvāriet vistu un tikai pēc tam izmantojiet šo gaļu sautēšanai. Tas ļauj saglabāt gaļas lietderību, kā arī piešķir ēdienam sulīgumu un patīkamu aromātu.

Gatavojot ēdienus no vistas gaļas, nav jāizmanto tieši tā vistas daļa, kas norādīta ēdiena receptē. Recepti var attiecināt uz veselu vistu, un gatavojot spārnus un vistas kājas.

Labu apetīti!

Jūs varētu interesēt arī:
●
●
●

Atrodiet pārbaudītas receptes vistas gaļai medus mērcē aizraujošākajā tiešsaistes vietnē par delikatesēm. Mēģiniet pagatavot ēdienu, izmantojot dažādas vistas daļas. Pievienojiet visu veidu garšas ar dažādām sastāvdaļām, aromātiskiem augiem un garšvielām. Atrodi jaunas sajūtas pārsteidzoši gardās fantāzijās!

Gatavojot šādu ēdienu, varat izmantot veselu vistas liemeni un jebkuras citas tā daļas (spārnus, krūtiņu, stilbiņus vai augšstilbus). Galvenais, lai putns būtu pilnīgi svaigs. Vislabāk ir izvēlēties atdzesētu vistu vai vistas daļas. Medus veids mērcei nespēlē īpašu lomu. Ja medus ir biezs, tad to nepieciešams izkausēt ūdens peldē līdz šķidram. Mērces variācijas var būt bezgalīgas. Tas bieži satur ķiplokus, sinepes, visu veidu kečupus, adžiku, dažāda veida piparus, ingveru, citronu, sojas mērci, aromātiskus garšaugus un garšvielas. Un katra sastāvdaļa var mainīt mērces garšu.

Piecas medus vistas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Interesanta recepte:
1. Vistas gaļu ierīvē ar sāli un pipariem, apslaka ar puscitrona sulu.
2. Pagatavo mērci: sajauc kečupu ar sojas mērci, olīveļļu un medu līdz viendabīgai masai.
3. Pēc garšas pievienojiet izspiestu ķiploku un aromātiskās garšvielas. Sajauc.
4. Vistas gaļu pārlej ar mērci.
5. Atstāj marinēties aukstā vietā uz vairākām stundām (vai vēl labāk uz nakti).
6. Marinētu vistu liek ietaukotā cepamtraukā.
7. Gatavojiet 200° apmēram pusstundu.
8. Izņem, gaļai pārlej ar atlikušo marinādi un patur cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Piecas no ātrākajām vistas receptēm medus mērcē:

Noderīgi padomi:
. Vistas gaļu medus mērcē var pagatavot mikroviļņu krāsnī vai vairāku krāsnī.
. Ja gaļa virsū pārāk ātri apbrūninās, bet iekšpuse vēl nav gatava, tad pārlej ar mērci un pārklāj ar foliju.

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar medu un sinepēm būs lielisks ēdiens uz jebkura svētku galda. Gaļu gatavo vairākos veidos. Daži tiek cepti veseli, bet citi ir iepriekš sagriezti. Izmantojot jebkuru iespēju, īsā laikā varat iegūt sātīgu un garšīgu karsto ēdienu.

Vienkāršas receptes vistas gaļai cepeškrāsnī ar sinepēm

Vislabāk putnu gatavot “piedurknē”, tad sinepēs marinēta vista izrādīsies maiga un mīksta. Pateicoties karstumizturīgajai plēvei, sulas, kas izdalās cepšanas procesā, paliek vidū un neizšļakstās uz cepeškrāsns sieniņām. Šādi pagatavota gaļa būs sulīga un mīksta. “Uzmavu” izmanto gan visam karkasam, gan tā daļām. Lasīt:

Vienkārša recepte vistas gaļai cepeškrāsnī ar medu un klasiskajām sinepēm

Ēdienu pagatavošanai var izmantot gan veikalā nopērkamo, gan putnu gaļu. Izvēloties liemeni, jāņem vērā tā vecums. Labāk ir nopirkt jaunu putnu. Veco izmanto tikai aukstajiem ēdieniem un buljoniem.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• vistas gaļa, kas sver 1-1,5 kilogramus;
• medus - 4 tējkarotes (kaudzē);
• klasiskās sinepes - 2 tējkarotes;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošanai labāk izmantot jaunu vistu, tad vista ar sinepēm cepeškrāsnī izrādīsies sulīga.

Pirmā lieta, kas jādara, ir mazgāt gaļu zem tekoša ūdens un nosusināt. Pēc tam kārtīgi sāli. Tas jādara gan liemeņa iekšpusē, gan ārpusē.

Marinādi vistas gaļai ar medu un sinepēm ieteicams pagatavot dziļā bļodā, lai tā labi sajauktos. Traukā samaisiet garšvielas, sinepes, medu un ļaujiet kādu laiku brūvēt.

Pēc tam paņemiet liemeni un pārklājiet to ar marinādi. Lai vista iesūktos mērcē, atstāj uz 30 minūtēm istabas temperatūrā.

Laika beigās gaļu ietin “piedurknē” un liek uz cepešpannas.

Cep veikalā nopērkamo liemeni 45-60 minūtes temperatūrā, kas nav zemāka par 180 0 C. Lai pagatavotu mājās gatavotu vistu, tas prasīs pusstundu vairāk. Lai gaļa iegūtu zeltainu garoziņu, maisiņš jāatver 10 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Vistas spārniņus gatavo pēc tāda paša principa ar medu un sinepēm. Vienīgā atšķirība ir laiks, ko viņi pavada cepeškrāsnī. Lai tās labi pagatavotos, ir vajadzīgas 30–40 minūtes.

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar sinepēm un majonēzi

Sastāvdaļas:

• karkass – 1 kg;
• malti pipari - 1 tējk;
• majonēze - 100 gr .;
• sinepes - 50 gr.;
• khmeli-suneli garšvielas - 5 g;
• 6 ķiploka daiviņas.

Soļi marinādes pagatavošanai vistas gaļai ar sinepēm:

Vistas gaļa medus sinepju marinādē un sojas mērcē

Medus un sojas mērcē vārīts liemenis ne tikai garšo neparasti, bet arī ir ļoti skaists. Spoži zeltaini brūnā garoziņa neatstās vienaldzīgu nevienu. Lai sagatavotu šo kulinārijas mākslu, jums ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas.

Nepieciešamie produkti:

• vistas liemenis - 1 kg;
• sojas mērce - puse glāzes;
• šķidrums, ziedu medus – 4 tējk;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
• ķiploki - 3-4 gabali;
• jūras sāls (sasmalcināts);
• sausie augi.

Labi nomazgājiet liemeni un ļaujiet nožūt.

Gaļu ierīvē ar garšvielām. Šim ēdienam vislabāk piemēroti Provansas garšaugi vai suneli apiņi. Tas var būt arī malti pipari vai karijs.

Marinādei dziļā traukā vajadzēs sajaukt eļļu, sojas mērci, medu un sinepes. Labi samaisa un pievieno ķiplokus. Krustnagliņas labāk sasmalcināt. Ja tas nav iespējams, sagrieziet to ļoti smalki.

Putnu liek marinādē un liek ledusskapī uz 60 minūtēm. Vistas gaļa ir diezgan maiga, tāpēc ar šo periodu pietiks, lai tā iesūktos visās garšās. Kad laiks ir beidzies, gaļu pārnes uz cepešpannas. Cep vistu ar medu, sinepēm un sojas mērci 200 0 C temperatūrā. Turiet cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes.

Lai vista nepieliptu pie cepešpannas, to vajadzētu ieeļļot ar augu eļļu.

Lai liemenis iegūtu skaistu, karameļu garoziņu, gatavošanas laikā gaļu periodiski jāaplej ar pannā notecējušajiem taukiem.

Vistas gaļa ar franču sinepēm cepeškrāsnī

Vistas gaļa saskaņā ar šo recepti ir neticami maiga un garšīga. Franču sinepes ir tieši tā sastāvdaļa, kas piesātina gaļu ar unikālu maigu garšu un patīkamu pēcgaršu.

Receptei jums būs nepieciešams:

• franču sinepes;
• sāls;
• pipari;
• citas garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

Šī vista lieliski sader ar jebkuru garnīru. Tas labi sader ar putru, kartupeļiem un nūdelēm. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar svaigiem zaļumiem.

Populāra recepte vistas filejai cepeškrāsnī

Lai pagatavotu sulīgu krūtiņu, nav nepieciešamas nekādas profesionālās prasmes. Pietiek izmantot speciāli sagatavotu marinādi.

Sastāvdaļas vistas filejas pagatavošanai ar sinepēm:

• jauna broilera krūtiņa (400 grami);
• mājās gatavots skābs krējums (50 grami);
• šķidrās sinepes (1 ēdamkarote);
• klasiskā sojas mērce (apmēram 100 ml);
• sāls un garšvielas pēc vēlēšanās (Herbes de Provence,).

Vistas fileju var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Gaļu sagriež gareniski un kārtīgi sakuļ ar āmuru.

Kad fileja kļūst caurspīdīga, sāciet gatavot marinādi. Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet līdz gludai. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls.

Pēc tam sagatavoto gaļu liek bļodā ar šķidrumu, samaisa un atstāj uz 1 stundu aukstā vietā.

Laika beigās ielieciet krūtiņu ietaukotā cepešpannā un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet vistas fileju pusstundu. Ir svarīgi uzraudzīt temperatūru. Tam jābūt 180 0 C robežās.

Lai gaļa pēršanas laikā neizklīstu pa galdu, pārklāj to ar pārtikas plēvi.

Jūs varat pagatavot vistu cepeškrāsnī ar šķidru medu un sinepēm folijā, piedurknē vai uz atvērtas cepešpannas. Visās versijās gaļa izrādīsies garšīga.

Cepeškrāsnī cepts putns rotās jebkuru svētku galdu un neapgrūtinās ģimenes budžetu. Galu galā vistas gaļa maksā vairākas reizes mazāk nekā cūkgaļa, liellopu gaļa vai jēra gaļa, taču tā nekādā ziņā nav zemāka par garšu. Veselīguma ziņā vista ir īsts čempions starp citiem gaļas produktiem derīguma un uzturvielu satura ziņā.

Vistas gatavošanai medū ir arī savas priekšrocības: saldais produkts piešķir ēdienam pikantu garšu un palīdz veidot brīnišķīgi zeltaini brūnu garoziņu uz sulīgās gaļas.

Recepte ar medu un sinepēm

Sāksim ar vienu no vienkāršākajām receptēm – gatavo vistu cepeškrāsnī pannā vai pannā ar medu un sinepēm!

Jums būs nepieciešams:

• 1 vistas liemenis;
• ēdamkarote medus;
• ēdamkarote graudainu sinepju;
• sāls un pipari pēc garšas;
• piedurkne cepšanai.

Sagatavošana

Vistas gaļa marinēta sojas mērcē ar medu un ķiplokiem

Nedaudz sarežģītāks, bet arī eksotiskāks gatavošanas variants cepeškrāsnī ir vista sojas mērcē ar medus un ķiploku garšu, kam pievienots kartupeļu piedeva.

Jums būs nepieciešams:

• viens vistas liemenis;
• vairāki vidēja izmēra kartupeļi;
• tējkarote medus;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 4 ķiploka daiviņas;
• sāls un pipari.

Sagatavošana

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu zem auksta tekoša ūdens.
2. Liemeņa vidū veiciet griezumu.
3. Vistu ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem, arī caur griezumu no iekšpuses.
4. Tālāk gatavo mērci: ķiploku sasmalcina ķiploku spiedē un sajauc ar medu un sojas mērci līdz gludai.
5. Vistu no visām pusēm ierīvē ar mērci – tas nodrošinās vienmērīgas zeltaini brūnas garozas veidošanos.
6. Kartupeļus nomazgā un nomizo, katru sagriež divās daļās un viegli ierīvē ar sāli.
7. Liek vistu uz cepešpannas ar muguru uz augšu un apli ar kartupeļiem (labāk tos likt ar griezuma pusi uz leju).
8. Ar konditorejas otiņu apsmērējiet kartupeļu pusītes ar augu eļļu – tas neļaus tām izžūt zem cepeškrāsns karstuma.
9. Cepešpannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200 grādos apmēram 50 minūtes.
10. Ik pa laikam ar nazi pārbaudiet vistas un kartupeļu gatavību.

Ir viens triks, kā pārbaudīt putnu – izdurt to aiz spārna. Ja asinis neizplūst, tad ēdiens ir gatavs!

Ir arī vairākas brīnišķīgas receptes vistas pagatavošanai cepeškrāsnī medū kombinācijā ar dažādiem augļiem!

Cepta vista ar medu un citronu

Pirmais auglis mūsu sarakstā ir spilgts C vitamīna avots – citrons. Lai pagatavotu vistas kājas cepeškrāsnī, marinējiet tās ar medu un citronu. Jums būs nepieciešams:

Sagatavošana

1. Nomazgājiet vistu un ar asu nazi sagrieziet porcijās.
2. Sagrieziet citronu vidējās šķēlēs.
3. Ja izmantotais medus nav pietiekami plāns, izkausējiet to dažas minūtes ūdens peldē.
4. Ievietojiet vistas gabalus dziļā bļodā un pēc tam pievienojiet sāli un piparus.
5. Pārklājiet gaļu no visām pusēm ar medu un pārklājiet ar citrona šķēlītēm.
6. Ļaujiet vistai šādi marinēties, atstājot apmēram stundu.
7. Pēc šī perioda izņemiet gabaliņus no marinādes un ievietojiet tos uz cepešpannas vai cepšanas traukā.
8. Topošā trauka virsu pārlej ar skābo krējumu un pārklāj ar speciālu vāku vai foliju, lai skābā krējuma “augšpuse” nepiedeg.
9. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 175 grādiem un turiet vēl 20 minūtes.

Smaržīga vistas gaļa ar citronu un skābo krējuma mērci ir gatava! Un, ja pēkšņi neesat citronu cienītājs, vienmēr varat tos aizstāt ar citu saulainu augli un pagatavot vistu cepeškrāsnī ar medu un apelsīniem saskaņā ar to pašu recepti.

Recepte ar medu un āboliem

Ir vēl viens veids, kā dažādot parasto vistas gaļu ar pikantu augļu garšu - pievienojiet putnam ābolus un žāvētas plūmes.

Jums būs nepieciešams:

• viens mazs vistas liemenis;
• ceturtdaļa tases žāvētu plūmju;
• trīs vidēja lieluma āboli;
• trīs ķiploka daiviņas;
• divas ēdamkarotes burbona;
• divas ēdamkarotes citrona miziņas;
• divas ēdamkarotes medus;
• šķipsniņa timiāna;
• šķipsniņa rozmarīna;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

1. Vispirms pagatavo pildījumu - sagriež šķēlēs ābolus, smalki sagriež žāvētās plūmes, sasmalcina ķiplokus un visu samaisa. Ielejiet viskiju maisījumā un ļaujiet augļiem absorbēt alkoholu, atstājot to 5-10 minūtes.
2. Nomazgājiet vistu zem auksta ūdens un ar asu nazi nogrieziet liemeņa vēderu.
3. Vistas iekšpusi ierīvē ar sāli un iekšā pievieno pildījumu.
4. Tagad pagatavo mērci – sajauc medu ar rozmarīnu, citrona miziņu, timiānu, sāli un pipariem.
5. Ar mērci ierīvē vistu no visām pusēm. Ja jums ir palikuši āboli, novietojiet tos uz cepešpannas ap vistu – tie uzsūks tās sulu un garšu un kalpos kā lielisks dekoratīvs garnējums.
6. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, tad pazeminā līdz 180 grādiem un cep, līdz gatavs (parasti vēl 20-30 minūtes).

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar medu un āboliem ir gatava un var dekorēt jebkuru svētku galdu!

Kā redzat, ir daudz iespēju, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī ar medu katrai gaumei. Šī vistas gaļa ir viegli pagatavojama, neaizņem daudz laika (galu galā lielākā daļa cepšanas ir pabeigta, kurā jums nav jāpiedalās), un tā var ātri kļūt par iecienītāko ēdienu jums un jūsu viesiem!