오븐에 감자로 파이크를 요리하는 요리법. 감자, 당근, 양파를 곁들인 구운 파이크. 케이퍼와 셀러리로 속을 채운

파이크를 먹어보지 않은 사람들은 종종 이 강물고기를 이류라고 생각합니다. 그러나 불쾌한 냄새를 제거하기 위해 간단한 비밀을 사용하는 첫 번째 성공적으로 준비된 요리에 익숙해지면 모든 것이 변합니다. 즉 매리 네이드에 담그는 것입니다. 감자와 다른 야채와 함께 오븐에서 구운 파이크는 가장 성공적인 요리법 중 하나입니다.

재료:

• 파이크 (신선 또는 냉동) - 1 kg;
• 감자(중) – 2-3개;
• 양파 - 1개;
• 당근 – 1개;
• 레몬 주스 - 3 큰 술;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 간장 (또는 마요네즈) – 반 잔;
• 소금, 후추, 기타 조미료-맛보기.

중간 크기의 생선은 베이킹에 이상적입니다. 원하는 마요네즈(칼로리 함량) 또는 간장을 선택하여 파이크를 재워둘 수 있습니다.

오븐용 파이크와 감자 요리법

1. 파이크를 깨끗이 씻어 내장을 제거합니다. 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하세요. 몸을 부분으로 자릅니다.

2. 불쾌한 강 냄새를 없애기 위해 소금, 후추 및 기타 양념으로 각 조각을 철저히 문지릅니다. 깊은 그릇이나 팬에 넣고 레몬즙과 섞인 간장(마요네즈로 대체 가능)을 생선 위에 붓습니다. 매리네이드는 생선을 완전히 덮어야 합니다.

3. 파이크를 소스에 90분 동안 담가둡니다. 절이는 동안 15분마다 조각을 뒤집어 양쪽이 고르게 흡수되도록 하세요.

4. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 약간 두릅니다. 야채가 부드러워질 때까지 양파와 당근을 약한 불로 볶습니다.

6. 감자 껍질을 벗긴 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 파이크는 비교적 빨리 굽고 조각이 너무 두꺼우면 구울 시간이 없습니다. 조각을 접시에 넣고 소금과 후추를 넣고 식물성 기름을 뿌리고 (황금 껍질을 얻기 위해) 섞습니다.

7. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 조각이 서로 닿지 않도록 파이크를 맨 아래 레이어에 놓습니다. 그런 다음 감자의 마지막 층인 당근과 양파를 추가합니다.

8. 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트를 놓습니다. 특유의 향이 나고 감자가 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 감자와 함께 파이크를 20-30분 동안 굽습니다.

9. 오븐에서 접시를 꺼내서 부분적으로 잘라서 뜨겁게 드세요. 식힌 후에는 풍미의 풍부함이 사라집니다.

파이크는 오랫동안 국내 요리사가 많은 요리법에 사용해 왔습니다. 생선 수프가 준비되어 파이에 추가되고 튀겨지고 채워집니다. 그러나 감자와 함께 오븐에서 구운 파이크는 특히 맛있고 맛있고 향긋합니다. 이러한 간식은 항상 매력적이고 우아해 보이므로 일상적인 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 이상적입니다. 또한 감자와 생선의 조합은 매우 성공적이며 영양가도 높습니다. 따라서 그러한 간식을 한 번 이상 준비하지 않을 이유가 하나도 없습니다.

특징

원칙적으로 많은 요리사는 파이크 고기가 2급 생선이라는 점을 고려하여 요리를 준비하지 않습니다. 실제로는 모든 일을 올바르게 수행하면 모두를 놀라게 할 수 있습니다. 유일하게 중요한 것은 몇 가지 중요한 사항을 고려하는 것입니다.

• 모든 파이크에는 독특한 진흙 냄새가 있습니다. 물고기가 클수록 이 향이 더 눈에 띄는 것은 주목할 만합니다. 파이크를 미리 우유에 담그면 제거할 수 있습니다. 청소 후 몇 시간 동안 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
• 또한 향기로운 허브를 사용하면 불쾌한 냄새를 없앨 수 있습니다. 레몬은 또한 이 문제를 해결하는 것을 가능하게 합니다.
• 채워진 파이크 전체를 오븐에서 굽기로 결정하더라도 여전히 청소해야합니다. 게다가 이 작업은 매우 신중하게 수행되어야 합니다.
• 파이크는 신선하게만 구워야 합니다. 캐치를 동결하기로 결정한 경우 커틀릿 만 요리 할 수 ​​​​있습니다. 결국, 베이킹 후 해동된 생선은 매우 건조하고 맛이 없습니다.

준비

어떤 요리를 선택하든 준비하기 전에 파이크를 세척하고 내부를 포함하여 불필요한 "예비 부품"을 모두 제거해야 합니다. 생선 필레 만드는 방법을 모르고 이전에 이런 일을 해본 적이 없더라도 놀라지 마십시오. 모든 것이 매우 간단합니다.

우선, 칼을 이용해 시체의 비늘을 제거해 주세요. 그런 다음 아가미를 조심스럽게 제거하십시오. 그런 다음 머리 주위에 깊게 칼집을 내고 곱창이 찢어지지 않도록 조심스럽게 분리하십시오. 그 후에는 내부가 늘어나야 합니다.

이제 레시피에 필요한 경우 직접 절단을 진행할 수 있습니다. 지느러미와 꼬리를 잘라낸 다음 시체를 부분적으로 자릅니다. 파이크 전체를 오븐에서 굽기로 결정했다면 그대로 두십시오.

클래식 요리 옵션

이것은 추가 반찬이 필요하지 않은 감자와 함께 오븐에 파이크를 만드는 요리법입니다. 이 요리는 영양가가 높고 맛있습니다. 그건 그렇고, 축제 연회에 딱 맞습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1.5kg 파이크;
• 감자 1kg;
• 양파 300g;
• 사워 크림 500g;
• 버터 100g;
• 식물성 기름 50ml;
• 파프리카 꼬집음;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

레몬 조각, 허브 가지, 올리브 및 향신료로 레시피를 보완할 수 있습니다.

감자로 오븐에서 파이크를 굽는 법

미리 준비하고 담근 시체를 선택한 향신료로 모든면을 철저히 문지릅니다. 원한다면 양념에 다양한 향신료를 첨가할 수 있습니다. 뼈를 부러뜨리고 시체를 유연하게 만들려면 능선 부분을 여러 번 비스듬히 자르십시오.

양념한 생선을 조심스럽게 고리 모양으로 굴려 베이킹 접시에 담습니다. 소량의 식물성 기름으로 용기에 미리 윤활유를 바르는 것을 잊지 마십시오.

스프레드를 별도의 그릇에 녹입니다.

감자 껍질을 벗긴 다음 각 뿌리 채소를 여러 조각으로 자릅니다. 그런 다음 괴경을 녹인 버터에 넣고 모든 조각이 코팅될 때까지 저어줍니다.

이제 감자를 파이크에 보내십시오. 물고기 주변과 링 안쪽에 놓습니다.

파이크와 감자를 200도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

생선이 굽는 동안 남은 기름에 작은 입방체로 잘게 썬 양파를 볶아 사워 크림과 섞습니다.

두 번째 단계

지정된 시간이 지나면 준비된 소스를 생선 위에 붓고 다시 오븐에 넣어 40분 더 굽습니다. 이 시간 동안 간식은 완벽하게 준비되고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있으며 탁월한 향기를 얻습니다.

결과적으로 감자와 함께 일종의 파이크 캐서롤을 얻게됩니다. 오븐에서이 요리는 끓여서 허브와 향신료의 향기로 가득 차고 섬세한 크림 맛을 얻습니다.

이 간식은 뜨겁게 제공되어야 합니다. 감자와 함께 오븐에서 요리 한 파이크는 엄청나게 맛있어 보입니다. 또한 매우 맛있고 맛있습니다. 그리고 많은 시간을 들이지 않고도 준비하는 것이 매우 간단합니다.

오븐에 채워진 파이크 전체

이 요리는 매우 건강하고 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 인상적입니다. 약간의 노력만 하면 물고기가 식욕을 돋우고 우아한 모습으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 오븐에서 육즙이 많은 파이크를 요리하는 방법을 알려주는 조리법과 몇 가지 비밀을 아는 것이 중요합니다.

따라서 먼저 필요한 모든 재료를 미리 준비하십시오.

• 최대 2kg의 물고기 자체;
• 감자 1kg;
• 2 개의 작은 양파와 당근;
• 단단한 치즈 100g;
• 식물성 기름 50ml;
• 마요네즈 250g;
• 소금, 후추 및 기타 향신료;
• 장식용 레몬과 허브.

요리법

먼저, 시체를 깨끗이 씻고 내장을 제거하여 준비합니다. 그런 다음 선택한 양념으로 문지릅니다. 이 경우 생선 외부뿐만 아니라 내부에도 철저히 윤활유를 바르는 것이 필요합니다. 모든 마요네즈는 같은 방식으로 사용해야 합니다. 파이크를 이 형태로 몇 시간 동안 그대로 두어 재워두세요.

그동안 준비된 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파는 반 고리 모양으로 자르고, 감자는 얇고 깔끔한 원 모양으로 자릅니다. 강판을 사용하여 당근을 자르는 것이 가장 좋습니다.

다진 감자에 소금과 후추로 양념을 해주세요. 그런 다음 약간의 마요네즈를 넣고 잘 섞은 다음 링을 담그십시오.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 절인 생선을 놓습니다. 파이크 뱃속에 당근과 양파를 넣습니다. 그리고 시체 위에 감자 링을 놓습니다. 마지막으로 그릇에 남은 마요네즈 소스를 생선 위에 부어주세요.

치즈를 고운 강판에 갈아서 준비된 파이크 위에 뿌립니다. 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 간식에 줄 사람은 바로 그 사람입니다.

이제 남은 것은 파이크와 감자를 오븐에 넣는 것입니다. 거기에서 180도에서 40-50분 동안 끓여야 합니다.

이런 식으로 구운 생선은 맛, 향 및 외관으로 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다. 그런 대접을 테이블 위에 놓는 것은 확실히 부끄러운 일이 아닙니다. 속을 채운 생선이 최고의 파이크와 감자 요리 중 하나로 간주되는 것은 당연합니다. 오븐에서 이 요리는 오랜 열처리에도 불구하고 육즙이 남아 있습니다. 또한 이 레시피는 예외 없이 모든 주부에게 딱 맞습니다. 결국 그것을 사용하여 실제 요리 걸작을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

오븐에서 요리한 생선을 정말 육즙이 많고 향긋하며 맛있게 만들려면 몇 가지 매우 간단한 규칙을 따라야 합니다. 가능한 한 짧은 시간에 그러한 요리를 준비하고 아름답게 장식하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

• 파이크가 너무 커서 오븐에 넣기가 어려울 경우 머리를 자르십시오. 완전히 맞을 경우에는 그대로 놔두는 것이 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.
• 이러한 간식의 향신료로는 고수풀, 마조람, 바질, 파프리카, 백리향, 그리고 물론 일반적인 딜과 파슬리를 사용할 수 있습니다.
• 머리를 포함하여 파이크 전체를 구우려면 반드시 눈과 아가미를 제거하십시오.
• 무엇보다도 레몬즙과 마요네즈는 진흙 냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다.

• 육즙이 많은 오븐에서 파이크를 요리하는 방법? 매우 간단합니다! 가장 큰 비결은 생선의 신선도와 열처리 시간에 있습니다. 즉, 오븐에서 파이크를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그러니 선택한 레시피에서 벗어나지 않도록 노력하세요.
• 생선을 굽은 후 팬이나 호일에 달라붙는 경우가 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 접시 바닥과 시체가 놓여있는 기타 재료에 식물성 기름을 넉넉하게 윤활해야합니다.
• 오븐에 구운 파이크를 효과적으로 장식하고 선물하려면 미리 이쑤시개를 입에 넣으십시오. 그리고 생선을 테이블에 보내기 전에 작은 토마토나 레몬을 넣으세요.
• 파이크를 향신료와 조미료로 문지른 후 적어도 30분 동안 따로 두십시오. 이렇게 하면 생선의 맛이 더욱 더 흥미롭게 드러날 것입니다. 적절하게 절인 파이크는 매우 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다.
• 강 물고기는 피망, 양파, 당근과 완벽하게 조화를 이룹니다.

파이크는 단순한 포식성 물고기가 아니라 왕실 물고기이지만 그러한 물고기에는 특별한 접근 방식이 필요합니다. 호일에 담긴 오븐의 파이크는 레몬 주스 또는 식초를 첨가하여 소스에 담그면 진흙 냄새없이 매우 부드러워집니다. 그리고 작은 뼈로 접시를 망치지 않으려면 더 큰 시체를 선택해야합니다.

모든 주부가 향기롭고 부드러운 파이크를 생산하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 시체에 존재하는 불쾌한 강 냄새를 제거할 수 없으며 다른 사람들은 단순히 포식자의 준비를 두려워합니다. 그러나 올바른 요리법을 선택하고 몇 가지 미묘한 점을 알고 있다면 자신과 사랑하는 사람에게 풍성하고 맛있는 요리를 대접할 수 있습니다.

재료:

• 약 kg의 파이크;
• 하나의 레몬 과일;
• 마요네즈 3테이블스푼;
• 말린 허브;
• 백리향, 고수풀, 파프리카를 각각 반 스푼.

요리 방법:

1. 우리는 껍질을 벗기고 청소한 파이크의 뱃속에 감귤 조각을 놓습니다. 한 번에 한 조각씩 아가미 뒤에 놓을 수 있습니다.
2. 마요네즈에 마른 허브와 모든 향신료를 넣습니다.
3. 생선의 모든 면에 소스를 바르고 호일에 놓고 그 위에 레몬 조각 몇 개를 더 얹은 후 포장하고 20분간 굽습니다(온도 200°C).

감자로 요리하기

감자 파이크는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 갈라 디너에도 가장 좋은 옵션입니다.

재료:

• 파이크 무게 kg;
• 감자 650g;
• 큰 양파;
• 기름 세 스푼.

요리 방법:

1. 양파를 원하는 대로 고리 모양이나 4등분 모양으로 자릅니다. 소금, 후추를 뿌리고 섞는다.
2. 파이크에 소금으로 간을 하고 배에 양파를 넣은 다음 감귤 주스를 생선 위에 붓습니다.
3. 감자를 얇은 조각으로 자르고 향신료로 간을 한 다음 기름을 넣고 섞은 다음 호일에 놓습니다.
4. 감자 위에 생선을 올리고 닫은 후 오븐에 넣고 45분 동안 굽습니다(온도 180°C).

조각조각 맛있게 굽는 방법

파이크를 요리하는 가장 쉬운 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 생선은 전체 시체로 준비하거나 조각으로 준비하고 모든 소스와 함께 제공할 수 있으며 특히 마늘 드레싱과 함께 맛이 좋습니다.

재료:

• 두 개의 작은 파이크 시체;
• 구근;
• 허브, 향신료.

요리 방법:

1. 파이크를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 저어주고 15분 정도 기다립니다. 생선에서 역겨운 진흙 냄새를 없애려면 감귤 주스, 사과 식초를 붓거나 마요네즈에 담그십시오.
2. 호일에 식물성 기름을 바르고 생선 조각을 깔고 그 위에 양파 반 고리를 놓고 감싸서 오븐에 25 분 동안 넣습니다 (온도 190 ° C). 종료 10분전에 호일을 살짝 열어주시면 됩니다.
3. 완성 된 생선에 허브와 소스를 곁들여 제공하십시오.

호일로 오븐에 파이크 필렛

파이크 필레를 프라이팬에 튀기거나 더 나은 방법은 야채와 향신료를 추가하여 오븐에서 구울 수 있습니다.

재료:

• 파이크 필레;
• 어린 호박;
• 두 개의 작은 토마토;
• 고수풀과 파프리카 각각 0.5 스푼;
• 마요네즈 반 잔 (사워 크림);
• 약간 뜨거운 고추.

요리 방법:

1. 우선, 고수풀, 소금, 후추를 섞어 파이크 필레를 담그십시오. 레몬즙을 조각 위에 붓고 20분 동안 그대로 둡니다.
2. 토마토와 호박을 얇은 조각으로 자르고 고추를 고리 모양으로 자르고 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
3. 그릇에 마요네즈와 파프리카를 섞으십시오. 사워 크림을 사용하는 경우 약간의 소금과 달콤한 모래를 넣으십시오.
4. 호일에 버터를 바르고 야채 침대를 만들고 그 위에 소스를 부은 다음 파이크 필레를 위에 놓고 소스로 덮습니다. 이 모든 아름다움을 호일에 싸서 45분간 조리하세요(온도 200°C).
5. 완성된 접시를 체리 반쪽과 바질 잎으로 장식하세요.

레몬과 허브로

향기로운 파이크를 굽는 것은 아주 간단합니다. 이를 위해서는 레몬과 허브를 섭취해야합니다.

재료:

• 생선 시체;
• 하나의 레몬 과일;
• 채소와 파슬리 한 무리.

요리 방법:

1. 우리는 시체를 가져다가 등 전체 길이를 따라 자릅니다. 소금, 후추, 기타 원하는 향신료로 문지릅니다.
2. 시체에 다진 허브와 레몬 조각을 채우고 호일로 싸서 30분 동안 굽습니다(온도 200°C).
3. 삶은 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다.

야채를 이용한 베이킹 레시피

많은 주부들은 파이크 요리를 별로 좋아하지 않습니다. 그러나 구운 파이크는 휴일 테이블의 실제 장식이 될 수 있으므로 올바르게 요리하는 방법만 알면됩니다.

재료:

• 파이크, 무게 1.5kg;
• 작은 양파 2개와 당근 2개;
• 서양 호박;
• 토마토 두 개;
• 세 개의 감자 괴경;
• 마요네즈 55ml;
• 겨자 25g;
• 파.

요리 방법:

1. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 토마토, 감자, 당근, 호박을 고리 모양으로 자르고 야채를 양념과 함께 섞어 당근 조각 몇 개를 남겨 둡니다.
2. 파이크에 소금, 후추, 겨자 기름을 뿌리고 시체를 자릅니다.
3. 호일에 야채 베개를 놓고 그 위에 생선을 놓고 배에 당근 조각을 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.
4. 포장하고 50분간 굽습니다(온도 170°C). 그런 다음 호일을 펴고 접시를 오븐에 10분간 더 보관합니다.
5. 완성된 생선에 파와 야채를 뿌려서 드세요.

재료:

• 최대 kg의 파이크;
• 건조하고 신선한 허브;
• 사워 크림 125ml;
• 정제유 반 컵;
• 레몬 주스 숟가락.

요리 방법:

1. 생선 향신료를 가져다가 소금과 레몬 주스를 섞어 재워 둡니다.
2. 사워 크림에 마른 허브와 다진 신선한 허브를 추가합니다. 준비된 소스로 시체의 모든면을 코팅하십시오.
3. 호일에 기름을 뿌리고 생선을 올리고 그 위에 기름을 붓고 포장하여 30분 동안 조리한 다음(온도 200°C) 생선을 살짝 펴고 10분 더 굽습니다.

올리브를 이용한 요리

오리지널 파이크 요리는 올리브와 기타 야채로 준비할 수 있습니다. 오븐의 생선은 매우 맛있습니다.

재료:

• 단창;
• 레몬 하나;
• 올리브 110g;
• 양파 1개, 당근 1개;
• 큰 토마토;
• 마늘 쪽;
• 마요네즈 한 잔.

요리 방법:

1. 다진 양파와 갈은 당근을 가열된 기름에 볶습니다.
2. 파이크에 마요네즈를 잘 바르고 기름칠한 호일 위에 놓고 그 위에 감귤류와 올리브 링을 얹고 튀긴 야채, 소금, 후추를 넣고 레몬을 뿌린 후 닫고 오븐에 넣어 45분(온도 200°C) 동안 굽습니다.
3. 준비되기 20분 전에 호일을 펼치고 파이크 주위에 토마토 조각을 놓고 계속 굽습니다.

생선은 굽고, 튀기고, 조림 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 파이크를 맛있고 맛있게 요리하려면 감자와 함께 호일에 굽는 것이 좋습니다. 파이크 고기 자체는 밀도가 높으며 약간 건조할 수 있습니다. 따라서 생선을 더 맛있게 만들려면 호일을 사용하는 것이 좋습니다.

육즙이 풍부한 양파를 채운 구운 파이크는 가족 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 적합합니다.

오븐에 호일에 감자를 넣고 파이크를 굽기 위한 재료를 준비합니다.

양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소금에 절인 다음 후추로 간을하고 섞습니다.

파이크를 청소하고 내장을 제거하고 아가미와 내장을 제거하십시오. 생선에 레몬즙을 뿌리고 겉면을 소금으로 문지른 다음 준비된 양파를 배에 넣으면 육즙과 향이 더해집니다.

파이크가 쉬는 동안 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

감자에 소금을 뿌리고 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름을 바르고 감자를 펴고 감자 위에 파이크를 놓고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.

생선과 감자를 호일로 싸서 오븐에 넣고 180도에서 45-50분 동안 굽습니다. 원한다면 생선이 준비되기 10-15분 전에 호일을 풀고 살짝 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다.

세부

감자와 함께 구운 파이크는 가족에게 훌륭한 점심 또는 저녁 식사가 될 것입니다. 이 요리는 준비가 매우 간단하므로 초보 주부라도 준비가 확실히 가능합니다. 요리는 매우 만족스럽고 물론 맛이 좋으므로 남편과 자녀 모두 배고프지 않을 것이므로 안심하십시오. 또한 단순함에도 불구하고 요리의 맛이 뛰어나기 때문에 손님을 감자와 함께 오븐에서 구운 파이크로 대접할 수도 있습니다.

오븐에서 감자와 치즈로 구운 파이크

필수 재료:

• 파이크 – 1 개;
• 당근 – 2 개;
• 감자 – 1kg;
• 마요네즈;
• 소금 - 맛보기;
• 단단한 치즈 – 100 gr.;
• 양파 – 2 개;
• khmeli-suneli-맛보기;
• 식물성 기름;
• 후추 - 맛보기;
• 푸른 잎.

요리 과정:

파이크를 청소하고 내장하십시오. 생선을 철저히 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 파이크 조각을 그릇에 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

마요네즈를 넣고 잘 섞어서 마요네즈가 생선 조각을 완전히 덮도록 합니다. 생선을 마요네즈에 1시간 반 동안 담가두어 잘 담가두세요.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근도 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아야합니다.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자를 헹구고 완전히 물기를 빼십시오. 감자에 소금을 뿌리고 khmeli-suneli를 추가합니다. 마요네즈를 넣고 섞은 뒤 잠시 방치합니다.

베이킹 시트 중앙에 파이크를 놓습니다. 준비한 양파와 당근을 가장자리에 둘러주세요. 당근과 양파 위에 서서 즙이 나올 시간이 지난 감자를 놓습니다. 야채 위에 감자가 있던 그릇에 남은 액체를 붓습니다.

약간의 마요네즈로 위에 모든 것을 윤활하십시오. 채소를 자르고 파이크와 감자에 뿌립니다. 그런 다음 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

파이크와 감자를 오븐에 45-50분 동안 넣습니다. 180도에서 감자로 파이크를 굽습니다. 필요한 경우 온도를 낮추고 조리 시간을 늘릴 수 있습니다. 우선 감자의 양을 늘리는 경우에 적용됩니다.

오븐에서 감자와 양파로 구운 파이크

필수 재료:

• 파이크 – 1 개;
• 마요네즈 – 100 gr.;
• 양파 – 5 개;
• 감자 – 10개;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 마늘 – 5쪽.

요리 과정:

먼저 파이크를 청소하고 내장해야합니다. 생선을 철저히 헹구십시오. 파이크 시체를 종이 타월로 두드려서 여분의 액체를 제거합니다. 파이크를 약 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.

생선 조각을 그릇에 담습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 양파 1개를 아주 잘게 다져주세요. 파이크에 마늘과 양파를 추가합니다. 소금과 후추를 넣은 후 모든 것을 섞고 약 한 시간 동안 그대로 두십시오.

감자 껍질을 벗긴 다음 큰 입방체로 자릅니다. 감자를 베이킹 시트에 놓습니다. 감자에 소금과 후추를 뿌립니다. 약간의 마요네즈로 감자를 닦으십시오. 마요네즈로 메쉬를 만들 수 있습니다.

나머지 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 감자 위에 양파를 놓습니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다.

이제 파이크의 차례입니다. 감자와 양파 위에 고르게 펴 바릅니다. 마요네즈로 생선 윗부분을 가볍게 닦습니다.

파이크와 감자가 들어 있는 베이킹 시트를 예열된 오븐에 40-45분 동안 넣습니다. 접시는 180도 온도에서 구워야합니다.

요리 직후 뜨거운 감자와 함께 구운 파이크를 제공하십시오.