건강을 걱정하는 사람들에게는 조리방법에 따라 첨연어의 칼로리 함량이 어떻게 변하는가 하는 문제가 매우 중요하다. 구운 연어, 살짝 소금에 절인 연어, 신선한 연어, 훈제 연어, 튀긴 연어의 칼로리 수는 다양합니다.

삶은 것

삶은 생선과 갓 잡은 생선은 칼로리 함량과 구성이 비슷합니다.

• 신선한 연어 100g에는 127kcal이 들어 있으며, 이는 사람에게 19g의 단백질과 5.62g의 지방을 제공합니다. 탄수화물은 전혀 없습니다.
• 삶은 연어에는 거의 같은 양의 칼로리가 포함되어 있습니다-125. 100g 당 단백질 구성은 동일합니다-19이지만 지방은 5.45g으로 약간 적습니다.
• 삶은 연어는 향기로운 생선 수프를 만듭니다.

그러나 끓일 때 (끓일 때) 미량 원소와 비타민 중 일부가 손실된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

오븐에 구운

생선의 경우 오븐에서 굽는 것이 최고의 요리 옵션 중 하나입니다. 보다 유용한 특성이 보존되며 주부의 번거로움이 줄어듭니다.

구운 연어 100g에는 146kcal이 들어 있습니다. BZHU는 22 / 6.5 / 0과 같습니다.

구운 생선에는 다음 제품이 필요합니다.

• 친구 연어 스테이크 – 8-9 개;
• 단단한 치즈 - 90-110g;
• 해바라기 기름 – 4 큰술. 숟가락;
• 작은 익은 토마토 – 2-4 개;
• 간장 – 3 큰술. 숟가락;
• 레몬 주스 - 반. 디저트 스푼;
• 채소, 다양한 종류의 후추, 소금.

요리 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 연어를위한 매리 네이드 만들기 : 잘게 잘린 허브 (검증 된 옵션-파슬리와 딜)를 간장과 섞고 해바라기 기름, 조미료, 소금을 추가합니다.
2. 매리 네이드에 연어 조각을 넣고 최소 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 토마토를 고리로 자르십시오.
4. 호일에 작은 자국을 만드십시오. 생선을 호일에 놓고 레몬 주스를 뿌린 다음 토마토 조각으로 장식합니다.
5. 오븐을 170-190도까지 예열하고 연어를 25분 이하로 굽습니다.
6. 오븐에서 꺼낸 구운 연어에 강판 치즈를 뿌립니다.

볶은 것

KBJU 제품에 관심이 있는 사람이라면 튀김에 사용되는 튀김유로 인해 칼로리가 더 추가된다는 사실을 직접 알고 계실 것입니다. 미끼 물고기도 예외는 아닙니다.

튀긴 연어 100g에는 229kcal이 들어 있습니다. 이 섭취량으로 사람은 19.6g의 단백질과 16.74g의 지방을 섭취하게 됩니다. 탄수화물이 없습니다.

튀긴 생선을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 생선 – 4~5조각 또는 스테이크;
• 당근 – 2-3개;
• 양파 - 1-2개;
• 튀김용 해바라기유;
• 채소, 다양한 종류의 후추, 소금 맛;
• 레몬 주스 - 반. 디저트 스푼.

요리 과정은 연속적인 단계로 구성됩니다.

1. 야채 튀김 만들기: 당근을 굵게 갈고 양파를 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
2. 다른 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 부어 볶은 다음 양쪽에 생선 조각을 소금에 절이고 후추를 뿌립니다. 전체 튀김 시간은 8~9분을 초과해서는 안 됩니다.
3. 뚜껑을 닫고 생선 스테이크가 익을 때까지 5분간 더 끓인 후 튀긴 야채를 위에 올려주세요.
4. 서빙하기 전에 생선에 레몬 주스를 뿌립니다.

찐 연어

찐 연어의 칼로리 함량은 131kcal입니다.

100g의 생선에는 21.9g의 단백질이 포함되어 있습니다. 5.98g – 지방이 있고 탄수화물은 전혀 없습니다.

찐 생선은 모든식이 요법과 건강한 식단의 기초입니다.

쾌활함을 유지하고, 조기 노화를 극복하고, 체중을 감량하고 싶다면 적어도 일주일에 한 번은 찐 생선이 식탁에 나타나야 합니다.

그을린

훈제 생선 100g을 먹으면 121kcal, 단백질 21.3g, 지방 9.24g을 섭취하게됩니다. 탄수화물을 섭취하지 못할 것입니다.

이 물고기에는 차가운 흡연이 가장 자주 사용됩니다.

상점에서 구입한 훈제연어에는 유통기한을 연장하기 위해 다양한 방부제가 포함될 수도 있습니다.

살짝 소금에 절인 것

살짝 소금에 절인 연어 100g에는 186kcal이 들어 있습니다. BJU는 단백질 23.4g, 지방 9.85g을 함유하고 있습니다.

그러한 생선을 살짝 소금에 절인 것으로 부르지만 거기에는 소금이 많이 있습니다. 소금은 수분을 유지하는 것으로 알려져 있으므로, 생선을 먹은 다음 날에는 체중계를 밟지 않는 것이 좋습니다. 단지 물일지라도 숫자는 체중 증가를 보여줍니다.

어떤 연어 요리 방법을 선택해야 합니까?

요약표는 생선 가공 방법, 칼로리에 대한 모든 정보를 수집하고 비교하는 데 도움이 됩니다.

메뉴를 다양화하려면 연어를 다양한 요리에 번갈아가며 섭취해야 합니다. 그러나 명심해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

• 주부의 경험에 따르면 전통적인 튀김 중에 연어는 물을 잃고 건조해지는 것으로 알려져 있습니다. 이 경우 반죽 튀김을 사용할 수 있습니다. 반죽은 연어가 모든 액체를 잃는 것을 방지합니다.

• 갓 잡은 생선이나 해동한 생선을 준비하는 가장 좋은 방법은 호박, 토마토, 호박, 양파, 후추, 가지 등 다양한 계절 야채를 함께 굽는 것입니다.
• 고혈압이 있거나 압력이 급증하는 경우 소금에 절인 연어와 훈제 연어를 제외하는 것이 좋습니다. 신장에 문제가 있는 경우 소금에 절인 생선도 붓기를 유발하므로 바람직하지 않습니다.
• 체중과 외모를 고려한다면 연어튀김은 선택하지 않는 것이 좋습니다. 찐 생선이나 삶은 생선이 당신에게 딱 맞습니다.

어떻게 유용합니까?

또한 연어 연어 고기에는 심장과 전체 혈관계의 적절한 기능에 중요한 요소가 포함되어 있습니다. 이들은 마그네슘과 칼륨입니다. 연어에서도 대량으로 발견되는 인과 함께 칼슘은 뼈와 골격에 긍정적인 영향을 미칩니다.

모낭이 강화되므로 머리카락이 더 잘 자라고 강해집니다.

Chum 연어는 뇌에 중요한 비타민 B가 풍부하여 학습 능력과 필요한 정보의 더 나은 암기에 영향을 미칩니다. 그들은 몸 전체를 강화하고 대사 과정에 참여합니다. 비타민 E는 연어에서도 발견됩니다. 이는 다양한 연령대의 생식 기관이 적절하게 기능하는 데 중요한 역할을 합니다.

누구에게 금기입니까?

연어는 생선 및 모든 해산물에 대한 알레르기가 있는 사람과 개인적으로 편협한 사람에게는 금기입니다.

다음 영상에서는 오븐에서 연어를 요리하는 다이어트 레시피를 시청하세요.

이 기사에서는 신선하고, 소금에 절이고, 가볍게 소금에 절이고, 훈제하고, 튀김하고, 구운 형태로 100g 당 연어 생선의 칼로리 함량을 고려할 것입니다.

100g 당 신선한 연어의 칼로리 함량은 128kcal입니다. 제품 100g 제공량:

• 단백질 19.2g;
• 지방 5.61g;
• 탄수화물 0g.

생선의 비타민 및 미네랄 구성은 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP, 미네랄 아연, 불소, 크롬, 몰리브덴, 망간, 구리, 코발트, 철, 요오드, 나트륨, 인, 망간, 칼슘, 칼륨.

100g 당 삶은 연어의 칼로리 함량은 125kcal입니다. 접시 100g에:

• 단백질 19.3g;
• 지방 5.5g;
• 탄수화물 0g.

삶은 연어는 신선한 생선과 칼로리 함량이 거의 동일합니다. 동시에 열처리 중에 일부 영양소가 손실되기 때문에 이러한 제품에는 비타민과 미네랄이 더 적습니다.

100g 당 튀긴 연어 연어의 칼로리 함량

100g 당 튀긴 연어의 칼로리 함량은 228kcal입니다. 100그램 제공량당:

• 단백질 19.5g;
• 지방 16.6g;
• 탄수화물 0g.

생선을 튀기려면 다음 재료가 필요합니다.

• 연어 스테이크 3개;
• 2 개의 큰 당근;
• 중간 양파 2개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛;
• 레몬즙 약간.

레시피:

• 당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
• 가열된 프라이팬에 소금과 후추를 곁들인 스테이크를 해바라기유와 함께 넣고 양쪽에서 볶습니다(총 튀김 시간 7~9분).
• 스테이크를 닫을 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다.
• 이때 다른 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다.
• 완성된 생선 위에 튀김 혼합물을 놓습니다. 접시 위에 레몬즙을 뿌려 맛을 낼 수도 있습니다.

1 티스푼 당 100g 당 연어 캐비어의 칼로리 함량

100g 당 붉은 연어 캐비어의 칼로리 함량은 263kcal입니다. 스낵 100g당:

• 단백질 32g;
• 지방 15g;
• 탄수화물 0g.

제품의 구성은 캐비어와 소금으로 구성됩니다. 100g당 0.2mg의 비타민 B1, 0.11mg의 비타민 B2, 1.2mg의 비타민 PP가 함유되어 있습니다.

1 티스푼에 들어있는 붉은 연어 캐비어의 칼로리 함량은 18.4kcal입니다. 제품 1티스푼에는 단백질 2.24g, 지방 1.05g, 탄수화물 0g이 포함되어 있습니다.

100g 당 찐 연어의 칼로리 함량

100g 당 찐 연어의 칼로리 함량은 132kcal입니다. 제품 100g 중:

• 단백질 22.7g;
• 지방 6g;
• 탄수화물 0.5g.

소금 없이 찐 생선은 거의 모든 식단에 포함될 수 있습니다.

100g 당 훈제 연어의 칼로리 함량

차가운 훈제 연어 100g 당 칼로리 함량은 120kcal입니다. 스낵 100g 제공량:

• 단백질 21g;
• 지방 10g;
• 탄수화물 0g.

상점에서 구입한 훈제 연어에는 생선, 소금 및 방부제가 포함되어 있습니다.

100g 당 소금에 절인 연어의 칼로리 함량

100g 당 살짝 소금에 절인 연어의 칼로리 함량은 186kcal입니다. 100그램 제공량당:

• 단백질 24g;
• 지방 10g;
• 탄수화물 0g.

제품의 구성은 연어 필레, 소금 및 방부제로 구성됩니다.

100g 당 오븐에서 구운 연어 연어의 칼로리 함량

100g 당 구운 연어의 칼로리 함량은 146kcal입니다. 구운 생선 100g에:

• 단백질 22g;
• 지방 6.6g;
• 탄수화물 0g.

요리 재료:

• 연어 스테이크 – 8개;
• 올리브 오일 - 5테이블스푼;
• 간장 – 4 – 5 큰 스푼;
• 파슬리, 후추, 소금 맛;
• 단단한 치즈 100g;
• 중간 크기 토마토 – 2개;
• 레몬즙 약간.

오븐에서 연어를 요리하는 단계:

• 파슬리를 잘게 자르고 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
• 생선 매리네이드를 준비합니다. 그릇에 파슬리와 올리브 오일, 간장, 후추, 소금을 섞습니다.
• 매리 네이드에 연어 스테이크를 넣고 생선을 굴려서 잘 담그십시오.
• 스테이크를 양념하는 동안 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
• 우리는 호일로 "보트"를 만듭니다.
• 호일에 생선을 놓고 위에 레몬 주스를 붓고 토마토 조각으로 장식하십시오.
• 오븐을 170도까지 예열하십시오.
• 생선을 20분 동안 굽습니다.
• 뜨겁게 구운 생선에 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.

첨 연어의 장점

연어의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 이 제품은 뇌의 정상적인 기능에 필요한 건강한 지방과 단백질로 가득 차 있습니다.
• 정기적으로 생선을 섭취하면 간 상태가 좋아지고 위와 장의 활동이 자극됩니다.
• 의사들은 우울증을 예방하기 위해 찐 생선과 구운 생선을 먹는 것이 좋습니다.
• 제품의 저칼로리 함량으로 인해 거의 모든 식단과 체중 감량 중에 연어를 사용할 수 있습니다.

• 생선의 비타민 E는 생식 기관 상태에 유익한 영향을 미칩니다.
• 심장과 혈관에 대한 연어의 이점이 입증되었습니다.
• 생선에서 얻은 생선 기름은 화장품 마스크 제조에 적극적으로 사용됩니다.
• 연어는 면역 체계를 자극하여 급성 호흡기 바이러스 감염 및 인플루엔자를 예방합니다.
• 생선의 비타민과 미네랄은 손톱과 머리카락의 상태를 개선하고 눈 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

연어의 피해

다음은 제품 사용에 대한 금기 사항으로 간주됩니다.

• 물고기에 대한 개인적인 편협함;
• 담낭, 간, 위, 내장 질환의 악화;
• 소금에 절인 생선은 붓기를 유발할 수 있습니다.
• 튀긴 연어는 다이어트와 체중 감량 중에 다이어트에서 제외되어야합니다.

과체중과의 전쟁을 벌이고 있는 사람들은 칼로리가 최소화된 음식을 섭취하는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 그러므로 이 접시나 저 접시를 입에 넣을 계획을 세울 때 그들은 그 에너지 가치를 평가하려고 노력합니다.

사실, 복잡한 요리는 현실입니다 "칼로리폭탄", 그래서 이제 막 날씬해지기 시작한 사람들은 닭 가슴살과 생선을 식단의 주요 제품으로 만듭니다. 섬세한 맛, 유익한 특성 및 칼로리 함량으로 인해 연어는 체중 감량 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

연어 연어의 장점과 해로움

아마도 모든 사람들은 어린 시절부터 물고기가 몸에 좋다는 것을 알고 있었으며 연어도 예외는 아닙니다.

게다가 전문가들은 메뉴에 생선을 포함시키면 다음과 같은 문제에 대처할 수 있다고 말합니다.

• 높은 혈중 콜레스테롤 수치;
• 안좋은 시력;
• 저헤모글로빈;
• 느린 대사 과정;
• 기억 장애;
• 염증 과정;
• 약한 면역력.

연어과의 대표적인 대표 음식을 먹으면 혈전증, 동맥경화증 등의 질병 발병을 예방하고 혈액 순환을 개선할 수 있습니다.

정기적으로 메뉴에 생선을 추가하면 전문가에 따르면 이것은 심혈관 질환 예방에 탁월하고 노화 과정도 늦출 것입니다.

연어는 아기를 낳는 여성뿐만 아니라 스포츠, 육체적 또는 정신적 노동에 적극적으로 참여하는 사람들의 식단에 없어서는 안될 부분이되어야합니다. 그리고 또 하나의 흥미로운 사실. 이 물고기는 담배와 알코올의 영향으로부터 신체를 완벽하게 보호합니다. 따라서 그러한 나쁜 습관이 있다면 식단에 연어를 반드시 포함 시키십시오. 나쁜 습관으로 약해진 신체를 최소한 약간 지원해 줄 것입니다.

이 대표 연어의 유익한 특성은 부인할 수 없습니다. 알레르기가 있거나 제품에 대한 개인적인 편협함으로 고통받는 사람들에게만 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 물고기는 그런 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.

최근 점점 더 많은 판매자가 건강한 연어를 가장하여 핑크 연어를 판매하여 속기 쉬운 시민을 속이려고 노력하고 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 물론 마지막 물고기도 유용하지만 오늘날의여 주인공에 비해 구성이 약간 열등하고 비용도 저렴합니다.

그러므로 생선 가게에 갈 계획이라면 조심하세요. 첨 연어는 핑크 연어보다 약간 크기 때문에 작은 조각으로 판매할 수 없으며 지느러미와 비늘에 어두운 반점이 없으며 건강한 생선의 고기는 더 밝고 분홍색이라는 것을 기억하십시오.

칼로리에 대해 이야기해보자

우리의여 주인공은 단백질 함량 측면에서 다양한 물고기 중에서 기록 보유자라고 할 수 있으며 전체 질량의 약 20 %를 포함합니다.

비타민 PP, E, C, D 등의 함량과 영양소 : 인, 철, 마그네슘, 칼슘 등 이 품종에는 엄청난 양의 물고기가 있습니다. Chum 연어에는 인간에게 꼭 필요한 다중 불포화 지방도 포함되어 있습니다. 일반적으로 그것은 제품이 아니라 유용한 물건의 창고이지만 모두 잃지 않으려면 생선을 올바르게 요리해야하지만 이에 대해서는 조금 나중에 자세히 설명합니다.

그렇다면 이런 종류의 생선은 건강한 "폭탄"이지만 연어의 칼로리 함량은 어떻습니까?

100g당 138kcal에 불과합니다. 수치가 낮고 모든 것이 괜찮은 것 같습니다. 이것은 신선한 제품에 대한 지표일 뿐이며 생선을 먹는 데 동의하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 에너지 가치가 너무 급등하지 않도록 연어를 준비하는 올바른 방법을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해서는 조리, 찌기, 굽는 방법이 적합합니다.

여러 가지 저칼로리 요리법

영양사는 날씬하고 탄탄한 몸매를 꿈꾸는 사람들에게 생선을 찌거나 호일에 구워 먹도록 권장합니다. 정말로 훈제 생선을 맛보고 싶다면 제품 100g에 180kcal이 포함되고 소금에 절인 연어 연어에는 100g 당 184kcal이 더 많이 포함된다는 점을 기억하십시오.

건강을 생각하는 사람들은 튀긴 생선을 피해야 합니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 완성된 요리의 높은 칼로리 함량입니다. 둘째, 튀김 과정에서 연어 생선이 많이 말라서 고기가 말라서 소스 없이는 먹기 어렵고 이로 인해 지방이 추가됩니다. 그러므로 날씬하고 건강해지고 싶다면 생선을 찌거나 굽는 것이 좋습니다.

생선을 찌려면 연어 시체를 가져다가 해동하고 철저히 헹구고 지느러미, 비늘 및 기타 먹을 수없는 부분을 제거하고 부분으로 잘라야합니다.

준비된 생선을 깊은 그릇에 담고 소금과 좋아하는 양념을 뿌린 후 30분간 재워둡니다. 그런 다음 요리할 조각을 보낼 수 있습니다. 이를 위해 이중 보일러, 멀티 쿠커 또는 증기 요리가 가능한 기타 장치를 사용할 수 있습니다.

찐 연어 100g에는 약 112kcal이 들어 있습니다. 맛있고 건강한 음식의 경우 이것은 매우 중요하지 않은 지표라는 데 동의하십시오.

점점 더 많은 새로운 향신료를 추가하여 요리의 맛을 끊임없이 바꿀 수 있기 때문에 그러한 요리법은 오랫동안 지루해지지 않을 것이라고 말할 가치가 있습니다. 레몬, 딜, 파슬리는 이러한 목적에 적합합니다.

찜 요리가 마음에 들지 않으면 생선을 굽습니다.

이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

• 생선 – 1kg;
• 레몬 – ½ 조각;
• 중간 크기 토마토 – 2 개;
• 귀하의 재량에 따라 소금과 후추.

준비 단계는 다음과 같습니다.

• 필요한 경우 시체를 해동하고 비늘, 지느러미 및 기타 먹을 수 없는 부분을 제거하고 흐르는 물에 헹구십시오.
• 준비된 생선을 부분 스테이크로 자릅니다.
• 레몬을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 과일에 씨앗이 있으면 제거하십시오.
• 토마토를 씻고 원으로 자릅니다.
• 호일을 준비한 스테이크만큼 조각으로 나눕니다. 호일의 크기는 물고기를 쉽게 감쌀 수 있을 정도여야 합니다.
• 준비된 호일을 테이블 위에 놓고 생선 1 조각을 가져다가 소금과 후추를 뿌립니다. 호일 위에 놓고 토마토 조각과 레몬 조각을 위에 뿌리고 모든 것을 조심스럽게 포장하십시오.
• 나머지 스테이크에 대해 설명된 조작을 수행합니다. 그런 다음 조각을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 30 분 동안 200도까지 예열합니다. 시간이 다 되면 요리가 준비됩니다.

이러한 연어 준비는 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다. 접시 100g에는 114kcal을 넘지 않으며 맛은 정말 훌륭합니다.

연어 첨비타민 B1 - 22%, 비타민 B2 - 11.1%, 비타민 B5 - 20%, 비타민 B6 - 25%, 비타민 B12 - 136.7%, 비타민 D - 163%, 비타민 PP - 42.5%, 칼륨 - 13.4%, 인 - 25%, 요오드 - 33.3%, 코발트 - 200%, 구리 - 11%, 셀레늄 - 66.4%, 크롬 - 110%

Keta는 어떻게 유용합니까?

• 비타민 B1탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공할 뿐만 아니라 분지형 아미노산의 대사도 담당합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관 시스템에 심각한 장애가 발생합니다.
• 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하여 시각 분석기의 색상 감도와 암순응을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B2 섭취가 부족하면 피부, 점막 상태가 손상되고 빛과 황혼의 시력이 손상됩니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B6면역 반응 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성을 촉진하며 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 혈액 속에. 비타민 B6 섭취가 부족하면 식욕 감소, 피부 상태 손상, 호모시스테인혈증 및 빈혈이 발생합니다.
• 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 연결된 비타민입니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 엽산 결핍이 발생하고 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
• 비타민 D칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 광물화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈의 칼슘과 인 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈회가 증가하여 골다공증 발병 위험이 높아집니다.
• 비타민 PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
• 요오드갑상선 기능에 참여하여 호르몬(티록신 및 트리요오드티로닌)의 형성을 보장합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨과 호르몬의 막 통과 수송 조절에 필요합니다. 불충분한 섭취는 갑상선 기능 저하증과 신진 대사 둔화, 동맥 저혈압, 어린이의 성장 둔화 및 정신 발달을 동반한 풍토성 갑상선종을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
• 구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.
• 셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.

아직도 숨어있다

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