프라이팬에 호박을 튀기는 방법, 간단한 요리를 위한 맛있는 요리법. 밀가루로 튀긴 호박 : 요리법 및 요리 기능

진짜 여름은 가장 먼저 자라는 과일과 함께 찾아오는데, 그 중 가장 먼저 나오는 것은 호박입니다. 가볍고 맛있으며 결코 지루하지 않은 놀라운 야채는 계란, 고기 또는 야채 요리를 장식할 수 있습니다. 예를 들어 호박은 튀김과 같이 그 자체로 좋습니다.

호박을 튀기는 방법

이 요리에는 복잡한 것이 없습니다. 호박을 볶기 전에 , 아래 간식 사진을 확인해 보세요. 당신이 준비하는 음식이 아름답고 맛있는지 확인하려면 다음 유용한 팁을 들어보세요. 요리 실험의 성공 여부는 다음에 달려 있습니다.

• 과일 숙성;
• 오일 품질;
• 튀김 시간;
• 소스와 향신료.

튀기는 데 얼마나 걸리나요?

튀김을 위해서는 아직 씨앗이 형성되지 않은 어린 과일을 선택하십시오. 여름 초에는 이것에 문제가 없습니다. 호박은 덤불에 빨리 형성되고 그 수가 많으며 저렴합니다. 나중에 모든 호박 작물과 마찬가지로 너무 익어 식용이 가능하지만 이 준비 방법에는 적합하지 않습니다. 이때 스쿼시의 가장 가까운 친척이며 맛이 거의 같은 호박, 스쿼시, 사기꾼은 귀중한 발견이 될 수 있습니다. 이 야채의 펄프는 더 오랫동안 부드러워서 튀김에 적합합니다.

프라이팬에 호박을 튀기는 기간은 태아의 나이에 따라 다릅니다.

• 피부가 얇고 씨앗이 거의 눈에 띄지 않는 매우 부드러운 호박은 양쪽에서 2-3 분씩 빠르게 튀겨집니다.
• 씨가 없는 자란 호박은 최대 10-12분 동안 더 오래 튀겨야 합니다.
• 황금 빵 껍질은 호박을 0.7cm 이하의 얇은 조각으로 자른 경우에만 접시의 준비 상태를 나타내는 지표가 될 수 있습니다.

튀긴 호박 레시피

팬, 기름, 애호박 조각은 항상 동일하기 때문에 맛있는 애호박 튀김 요리법은 첨가물, 반죽, 소스에 따라 결정됩니다. 전통적으로 사워 크림 드레싱, 마요네즈, 경질 치즈 또는 가공 치즈, 간장을 사용하여 이러한 간식을 준비합니다. 튀기기 위해 호박 조각(원)을 밀가루에 말거나 계란-가루 혼합물(반죽)에 담근다. 호박은 다른 야채, 고기, 계란과 잘 어울립니다. 귀하의 재량에 따라 선택한 요리법에 재료를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 이것이 요리의 걸작이 탄생하는 방법입니다.

마늘과 함께

이 요리의 조리법은 간단합니다. 호박을 튀기고 마늘과 다진 허브를 뿌리고 여름의 자연스러운 맛을 즐기세요. 마늘을 곁들인 튀긴 호박은 어린 야채를 곁들인 요리 중 인기의 선두 주자입니다. 애피타이저는 빨리 준비되고 칼로리가 적으며 맛이 좋습니다. 호박은 고기 요리, 감자 또는 삶은 계란에 첨가하기에 적합할 뿐만 아니라 독립적인 가벼운 다이어트 식품이기도 합니다.

재료:

• 어린 호박 또는 호박 - 0.5kg;
• 밀가루 – 2-3 큰술. 엘.;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 사워 크림 (필요한 경우) – 2-3 큰술. 엘. 이상;
• 소금, 후추, 딜.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻은 호박을 0.7~1cm 두께로 썰고 소금을 넣고 5~10분간 놓아두세요.
2. 원의 양쪽을 밀가루에 담그고 볶습니다. 프라이팬의 기름은 뜨거워야합니다. 밀가루는 황금 껍질의 빠른 형성을 촉진합니다.
3. 과도한 지방을 원하지 않으면 종이 타월로 호박 원을 제거하십시오.
4. 평평한 접시에 야채를 놓고 다진 마늘과 허브를 뿌립니다. 각 원에 사워 크림 한 방울을 추가할 수 있습니다.

마늘과 마요네즈를 곁들인

마요네즈 또는 다른 유사한 소스로 야채를 양념하여 위에서 설명한 요리를 다양화할 수 있습니다. 마요네즈와 마늘로 호박을 튀기기 전에 어떤 향신료와 허브를 사용하는 것이 적합한 지 생각해보십시오. 어린 호박의 둥근 조각을 빵가루를 입히지 않고 튀겨 낸 다음 요리는식이 요법으로 판명됩니다. 칼로리보다 맛이 더 중요하다면 잘게 썬 과일을 빵가루나 밀가루(밀, 메밀, 옥수수)에 묻혀 빵을 만들어보세요.

재료:

• 호박 – 0.5kg;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 밀가루 또는 빵 부스러기 - 2-3 큰술. 엘.;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 마요네즈 – 2-3 큰술. 엘. 이상;
• 소금, 향신료, 허브.

요리 방법:

1. 소스 준비: 선택한 마요네즈에 다진 마늘과 향신료를 추가합니다.
2. 호박을 1cm보다 두껍지 않은 고리 모양으로 자릅니다.
3. 소금을 넣고 밀가루나 빵가루를 입혀주세요.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 냅킨으로 말리십시오.
5. 튀긴 링에 마늘-마요네즈 혼합물을 바르고 허브를 뿌립니다.

후라이팬에 마늘과 함께 볶아주세요

흥미로운 방법으로 야채로 가족을 기쁘게하려면 반죽에 튀긴 호박을 요리하는 방법을 배우십시오 . 아이들은 특히 이 요리 방법을 좋아합니다. 튀긴 조각은 바삭바삭한 맛이 아주 좋습니다! 이 애호박 애피타이저는 감자튀김, 치킨 너겟과 잘 어울리거나 그 자체로 훌륭한 간식이 됩니다. 반죽에 튀긴 호박은 도시락에 넣어 가지고 다니기 편리합니다.

재료:

• 호박 – 0.5kg;
• 계란 – 2 개;
• 우유 – 50ml;
• 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 – 1-2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 50ml 이상;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 허브, 향신료(고수풀, 후추, 강황, 파프리카);
• 소금.

요리 방법:

1. 반죽의 경우 달걀 노른자와 흰자를 분리하세요.
2. 소금을 넣은 후 흰자를 휘저어 안정된 흰색 거품을 만드세요.
3. 노른자를 전분과 우유와 잘 섞은 다음 향신료를 넣고 믹서기로 치십시오. 혼합물에 흰자를 넣고 숟가락으로 가볍게 섞습니다.
4. 준비된 반죽에 다진마늘을 넣어주세요.
5. 호박을 고리 또는 반 고리로 자릅니다 (후자는 프라이팬에 더 합리적으로 배치됩니다).
6. 호박 조각을 밀가루로 굴리고(이 경우 반죽이 더 잘 붙습니다) 계란 혼합물에 넉넉히 "목욕"하고 ​​볶습니다.
7. 완성 된 조각을 냅킨으로 말리고 허브를 뿌린 다음 스스로 도와주세요.

계란 포함

여름 아침, 더위가 식욕을 앗아가기 전에 아침 식사로 튀긴 애호박에 계란을 곁들여 준비하세요. 기본적으로 애호박 속을 채운 스크램블 에그입니다. 요리는 빠르고 간단하게 준비됩니다. 초보 주부라면 누구나 다룰 수 있습니다. 아침 식사를 제공할 때 채소를 인색하지 마십시오. 여기에는 절대적으로 적합합니다. 정원에서 갓 따온 푸른 오이가 요리에 신선함을 더해줍니다.

재료:

• 호박 – 300g;
• 계란 – 2-3 개;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 밀가루 (선택 사항) – 1-2 큰술. 엘.;
• 푸른 잎;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 호박을 조각으로 자르고 원하는 경우 빵을 굽고 연한 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
2. 야채 위에 계란을 붓습니다. 미리 저어주거나, 반대로 프라이팬에 살짝 부숴 계란 후라이를 만들 수도 있습니다.
3. 접시를 덮지 않고 5분 동안 볶은 후 뚜껑을 닫고 2~3분 더 놔두세요.
4. 아침 식사가 준비되었습니다. 접시에 옮기고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

샐러드

튀긴 호박을 곁들인 독창적이고 놀라운 샐러드는 우리 동포들의 식탁에서 거의 발견되지 않지만 헛된 것입니다. 튀긴 애호박과 생 샐러드 토마토의 섬세한 조합에 삶은 달걀과 마요네즈가 곁들여집니다. 요리의 칼로리 함량을 줄이고 싶습니까? 전 지방 마요네즈 대신 집에서 만든 무가당 요구르트와 요구르트를 사용하세요. 샐러드에 마늘, 파슬리, 딜을 추가하십시오. 애피타이저는 광택있는 사진처럼 밝고 축제적인 느낌을줍니다.

재료:

• 호박 – 0.5kg;
• 토마토(대형) – 1-2개;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 계란 – 2 개;
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘. 이상;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 30-50 ml;
• 채소, 소금, 후추.

요리 방법:

1. 얇게 썬 호박을 식물성 기름에 양면에 볶습니다.
2. 토마토를 반원형으로 자릅니다.
3. 계란을 단단하고 시원하게 삶아서 입방체로 자릅니다.
4. 딜, 파슬리, 바질, 파 등 채소를 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다.
5. 하나의 샐러드 그릇에 재료를 넣고 마요네즈로 간을 한 다음 소금을 넣고 향신료를 넣고 저어줍니다.

고기와 함께

별도의 식사를 좋아하는 사람들을 위한 가볍고 만족스러운 요리 - 프라이팬에 고기를 넣은 호박 . 모든 종류의 고기(돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 송아지 고기)로 준비할 수 있지만 닭 가슴살을 사용하면 최대한 빠르고 저렴하며 건강하고 맛있습니다. 최소한의 재료로 만든 요리는 결코 지루할 틈이 없는 완벽하고 완벽한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 300g;
• 호박 – 300g;
• 양파(대) – 1개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘. 이상;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 소금, 향료.

요리 방법:

1. 양파를 조각으로 자르고 볶습니다. 조각으로 자른 닭고기를 넣고 완성될 때까지 계속 볶습니다. 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮습니다. 불에서 고기를 제거하십시오.
2. 애호박을 얇게 썰어 소금을 약간 넣고 양면을 볶습니다.
3. 고기를 호박 조각과 결합하고 향신료로 간을하고 허브를 추가하십시오.
4. 접시를 뜨겁게 먹습니다.

겨울용

여름 야채가 가져다주는 즐거움은 겨울용 호박 구이를 준비하여 사계절 내내 만들 수 있습니다. . 마늘과 허브를 곁들인 붉은 조각은 지루한 겨울 식단을 다양화하고 기쁨을 가져다주며 따뜻함과 햇빛을 상기시켜줍니다. 보존 된 항아리를 더 예쁘게 보이게하려면 밝은 노란색에서 짙은 녹색, 거의 검은 색까지 다양한 색상의 호박을 섭취하십시오.

재료:

• 호박 – 1kg;
• 마늘 - 1 머리;
• 식물성 기름 – 150ml;
• 채소 (딜, 파슬리) – 1 묶음;
• 소금 - 1 티스푼;
• 9% 식초 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 어린 호박을 원으로 자르고 (두께 - 1cm) 소금을 넣고 양면을 볶습니다. 큰 금액유화
2. 채소와 마늘을 잘게 썬다.
3. 남은 기름을 끓여서 식혀주세요.
4. 멸균된 건조 용기에 오일을 붓고 일부 채소를 추가합니다. 원을 층별로 놓고 마늘과 허브를 뿌립니다.
5. 호박 조각이 손상되지 않도록 항아리의 내용물을 압축하되 광신 없이 부드럽게 부드럽게 만드십시오.
6. 야채 위에 식초를 붓고 병 뚜껑을 덮은 후 30~50분 동안 살균한 후 말아 올리세요.

다진 고기와

호박 라운드는 고기 또는 고기-야채 혼합물로 채워질 수 있으며 매우 맛있습니다. 프라이팬에서 다진 호박을 요리하기 전에 원하는 크기의 과일을 선택하십시오. 약간 자랄 수 있으며 씨앗이 있는 가운데 부분을 제거해야 합니다. 야채의 직경은 7-8cm, 내부 구멍은 4-5cm 여야합니다 (유리로자를 수 있음). 다진 고기가 들어간 링은 오븐에서 굽거나 느린 밥솥에서 끓이거나 반죽으로 요리합니다. 호박의 딱딱한 껍질을 제거하는 것을 잊지 마세요.

재료:

• 호박 – 2 개;
• 다진 고기 – 300g;
• 양파 – 2 개;
• 계란 – 4 개;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 우유 – 100ml;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 다진 양파를 볶고 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추를 넣고 계란 두 개를 넣고 섞습니다.
2. 애호박 링을 준비합니다. 두께는 1.5-2cm입니다.
3. 반죽 혼합물을 준비하십시오 : 우유, 계란 두 개, 믹서기로 밀가루를 치십시오. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
4. 튀김 중에 떨어지지 않도록 다진 고기로 고리를 아주 단단히 채우십시오.
5. 작업물의 양쪽을 밀가루에 담그고 반죽에 담근 다음 프라이팬에 넣습니다. 중간 불로 각 면을 5분 동안 볶습니다.
6. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

치즈 포함

튀긴 호박은 단단한 치즈와 잘 어울립니다. 장밋빛 치즈 크러스트는 달콤한 호박 맛을 완벽하게 돋보이게 하고 요리를 장식하고 고상하게 만듭니다. 친숙한 요리법에 치즈를 추가해 보면 맛이 알아볼 수 없을 정도로 변할 것입니다. 치즈를 곁들인 튀긴 호박은 빠르게 준비할 수 있는 훌륭한 아침 식사입니다.

재료:

• 호박 – 0.5kg;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 빵 부스러기 - 2-3 큰술. 엘.;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 단단한 치즈 – 70g;
• 소금, 향신료, 허브.

요리 방법:

1. 호박 원에 소금을 뿌리고 빵가루를 입히고 양쪽을 기름에 볶습니다.
2. 베이킹 시트에 한 층으로 단단히 놓습니다.
3. 강판 치즈를 뿌리고 예열된 오븐에 3~5분간 굽습니다.
4. 튀긴 구운 호박에 다진 마늘과 허브로 양념을 하세요.

그릴 팬에 호박

야외로 나갈 시간이 없나요? 그릴 팬에서 호박을 요리하십시오. 불에서 나온 것보다 나쁘지 않습니다. 성공적인 요리의 열쇠는 제대로 만들어진 매리 네이드입니다. 야채를 굽기 전에 최소 3시간 동안 재워두세요. 어린 과일은 껍질을 벗길 필요가 없으며 세로로 긴 타원형으로 자르는 것이 좋습니다. 애호박 혀를 토스트에 올려 먹거나 달팽이 모양으로 말아서 먹을 수 있습니다.

재료:

• 어린 호박-2 개;
• 레몬 주스– 1 큰술. 엘.;
• 와인 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 올리브유– 70-80ml;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 설탕 – 1 작은 술;
• 향신료, 소금.

요리 방법:

1. 호박을 세로로 자릅니다.
2. 매리네이드를 위한 다른 모든 재료를 섞고 섞습니다.
3. 호박을 봉지에 넣고 매리네이드 혼합물을 부은 후 공기를 제거하고 최소 3시간 동안 그대로 두세요. 가끔 뒤집어주세요.
4. 마른 그릴 팬에 양면을 2~3분씩 굽습니다.

경험 많은 주부들은 프라이팬에 호박을 맛있게 요리하는 방법을 알고 있습니다. . 셰프의 팁은 다음과 같습니다.

1. 어린 과일을 골라 센티미터 크기의 고리로 자르고 튀김에는 정제된 기름만 사용합니다.
2. 야채를 팬에 너무 오래 보관하지 마십시오. 너무 익히면 야채가 너무 부드러워지고 떨어져서 으깬 상태가 됩니다.
3. 소스를 시험해 보면 요리에 축제 분위기를 더할 수 있습니다.
4. 요리하기 전에 카메라를 찾으세요. 사진을 찍을 가치가 있는 요리가 완성될 것입니다.

맛있고 빠른 다른 요리법을 확인해 보세요.

동영상

마늘, 토마토, 다진 고기, 반죽, 프라이팬 등 맛있는 튀긴 호박 요리법이 우리 선택에 있습니다. 최고의 튀긴 호박 레시피를 선택하세요!

이 반죽된 호박 튀김 레시피는 매우 쉽습니다! 어린 호박을 요리하는 것이 특히 맛있습니다. 이 요리는 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.

• 호박 (바람직하게는 어린) - 1 개;
• 밀가루 - 1 잔;
• 사워 크림 - 6 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 매운 소금 - 1 작은 술;
• 딜, 고수풀 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

레시피 2: 반죽에 마늘을 넣은 호박 튀김(단계별)

반죽에 담긴 호박은 아침과 저녁 모두를 위한 보편적인 요리로, 호박의 칼로리 함량이 0이 되는 경향이 있기 때문에 크루통보다 건강하고식이 요법이 더 좋습니다. 밀가루를 덜 먹고, 필요한 식이섬유를 섭취하고, 메뉴를 다양화하세요.

반죽에 담긴 호박에는 모든 종류가 적합합니다. 사진과 함께 조리법에 대한 자세한 설명은 의심할 여지 없이 우수한 결과를 단계별로 안내합니다.

• 어린 호박
• 계란 1개
• 2 큰술. 엘. 밀가루
• 마늘 4쪽
• 후추
• 튀김용 식물성 기름.

"소스"의 경우:

• 1 큰술. 엘. 사워 크림,
• 4 큰술. 엘. 마요네즈
• 마늘 2-3쪽

어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그냥 씻어서 얇게 자르면 됩니다. 얇을수록 더 맛있습니다.

소금을 뿌리고 잠시 소금물에 담가둡니다. 그동안 반죽을 준비합시다. 계란에 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 털거나 믹서로 치십시오. 잘게 다진 마늘을 반죽에 섞습니다.

얇게 썬 애호박을 반죽에 담그고 잘 달군 기름에 프라이팬에 올려 반죽이 즉시 굳어 퍼지지 않도록 하세요. 반죽의 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 뒤집어서 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 볶습니다.

소스 만들기 - 사워크림과 마요네즈를 1:4 비율로 섞습니다. 마늘 2~3쪽을 넣고 마늘 프레스로 짜냅니다. 애호박 위에 소스를 발라도 되고, 애호박을 소스에 찍어 먹어도 둘 다 맛있습니다.

마늘을 곁들인 프라이팬에 반죽을 넣은 호박은 독립 요리이자 고기 반찬이 될 수 있습니다. 마요네즈를 싫어하시는 분들은 사워크림을 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다. 사워 크림에 다진 허브와 마늘을 넣을 수 있습니다.

반죽에 맛있는 튀긴 호박이 준비되었습니다!

레시피 3: 마늘, 토마토, 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박

매우 맛있고 동시에 준비하기 쉬운 요리가 전채로 제공됩니다. 식욕을 돋우는 황금 껍질이 될 때까지 호박 바퀴를 튀기고 향기로운 마요네즈와 마늘 소스를 바르고 그 위에 토마토를 놓고 허브로 장식하고 이쑤시개를 삽입하는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 보기에도 아름답고, 맛있는 냄새도 나고, 테이블에서 아주 빨리 사라져요! 저희 웹사이트에서 마늘과 토마토를 곁들인 튀긴 호박 요리법을 읽어보세요.

• 중간 크기의 호박;
• 작은 토마토 두 개;
• 3 큰술. 마요네즈;
• 마늘 몇 쪽 (맛을 내기 위해);
• 밀가루 - 반 유리;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 이쑤시개.

호박을 씻어 약 0.5-1cm 두께의 얇은 바퀴로 자릅니다.

깨끗한 토마토를 십자형으로 얇게 자릅니다.

마늘을 다지고(특수 프레스나 가는 강판을 사용할 수 있음) 마요네즈 용기에 넣고 소금과 후추를 뿌린 다음 저어줍니다.

밀가루에 살짝 소금을 뿌리세요. 각 바퀴를 밀가루에 담그고 가열 된 기름에 프라이팬에 넣어야합니다.

식욕을 돋우는 황금빛 빵 껍질이 나올 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 뒤집어서 딱딱해질 때까지 다시 볶습니다.

완성된 애호박바퀴를 접시나 쟁반에 담고 그 위에 마요네즈 소스를 발라주세요.

마요네즈를 곁들인 호박의 각 바퀴에 토마토 원을 놓고 이쑤시개로 고정합니다.

토마토와 마늘을 곁들인 맛있는 튀긴 호박이 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피 4: 마늘과 함께 팬에 튀긴 호박

• 호박 1개
• 밀가루 50g.
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 소금 2꼬집
• 간 후추 2꼬집
• 마요네즈 40g.
• 마늘 1쪽

호박을 두께 2mm 이하의 원으로 자릅니다.

당신의 취향에 맞게 야채에 소금과 후추를 뿌리십시오.

그런 다음 모든 호박 조각을 밀가루로 굴려서 가열 프라이팬에 넣으십시오.

황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 호박을 볶습니다.

이제 마늘 소스를 준비해야 합니다. 정향 몇 개를 껍질을 벗기고 프레스를 통과하세요.

소금, 후추, 약간의 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

이제 튀긴 호박을 평평한 접시에 놓고 마늘과 마요네즈 소스를 바르십시오. 모든 호박에 대해 이 모든 과정을 수행하고 잠시 그대로 둔 다음 튀긴 호박에 마늘을 곁들일 수 있습니다.

레시피 5, 간단함: 호박 튀김, 맛있고 빠릅니다.

마늘을 곁들인 호박튀김보다 간단하면서도 맛있는 요리를 찾기는 어렵습니다. 그것을 준비하려면 호박을 고리 모양으로 자르고 프라이팬에 튀기면됩니다. 그리고 모든 재료를 미리 준비하고 프라이팬 두 개를 사용하면 마늘을 곁들인 맛있는 호박 부분이 단 1/4 시간 안에 준비됩니다.

이 애피타이저는 뜨겁거나 따뜻하거나 차갑습니다. 따라서 빨리 식을 것이라고 걱정할 필요가 없습니다. 아마도 더 좋아할 것입니다.

• 호박 – 2 개
• 마늘 - 1개
• 마요네즈 – 20g 또는 입맛에 맞게
• 소금 - 맛보기
• 정제된 식물성 기름 - 튀김용

야채를 씻고 잘 말리십시오. 그렇지 않으면 튀김 중에 물과 뜨거운 기름이 섞이면 튀어서 작업 표면이 얼룩질 것입니다. 그런 다음 야채를 6-8mm 두께의 고리로 자릅니다. 위에서 쓴 것처럼 더 얇거나 두껍게자를 수 있습니다. 원하는 결과에 따라.

프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 애호박을 넣고 볶습니다. 원하는 경우 소금과 후추로 간을 한 다음 특징적인 황금 껍질이 형성될 때까지 중간 불에서 5~7분 동안 볶습니다.

호박을 구운 후 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 제품을 서빙 접시에 담습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 수량을 직접 변경하십시오. 더 매운 스낵을 좋아한다면 더 추가하고, 덜 좋아한다면 많은 양을 피하세요.

튀긴 야채의 각 고리에 마요네즈 한 방울을 짜냅니다. 그러나 여기에서도 수량을 결정할 권리가 있거나 성분 목록에서 완전히 제외할 수 있습니다.

애피타이저가 제공될 준비가 되었습니다. 이러한 꽃다발을 보완하고 밝은 맛을 더하기 위해 토마토 링을 위에 놓고 다진 파 또는 다진 딜 등을 뿌릴 수 있습니다.

레시피 6, 단계별: 맛있는 튀긴 호박(사진 포함)

• 애호박 2개
• 마늘 2-3쪽
• 올리브 오일 40g
• 소금 맛
• 말린 오레가노 맛보기
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

호박을 가져다가 1.5-2cm 두께의 얇은 원으로 자릅니다. 그런 다음 소쿠리에 옮기고 소금을 뿌리고 1 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 호박이 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

우리는 그것들을 꺼내서 여분의 기름을 배출시킵니다. 나머지를 튀기는 동안 따뜻하게 유지하세요.

각 층에 향신료와 마늘을 뿌립니다. 완성된 호박을 테이블에 담아주세요. 많이 드세요!

레시피 7: 마늘과 함께 팬에 튀긴 호박

마요네즈와 마늘로 튀긴 호박 요리하기. 껍질은 바삭바삭하고 중심부는 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 정말 좋은 황금빛 갈색으로 변합니다!

이 조리법에서는 피부가 얇고 씨앗이 형성되지 않은 작은 크기 (각각 350g)의 어린 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 큰 과일도 매우 적합하지만 두꺼운 껍질을 제거하고 섬유질 내부와 함께 씨앗을 제거한 다음 펄프를 고리, 반 고리 또는 얇은 무작위 조각으로 자릅니다.

• 호박-2 개
• 식물성 기름 - 150ml
• 마요네즈 - 3 큰술.
• 밀가루 - 50 gr
• 마늘 - 2쪽
• 딜 - 3 줄기
• 소금 - 0.5 tsp.
• 후추 - 1 꼬집

우선, 호박을 준비합시다 (과일 2 개, 각각 350g). 소금에 절여서 과도한 수분을 제거해야합니다. 과일을 씻고 말리고 양쪽 끝을 자릅니다. 호박 자체를 약 1-1.5cm 두께의 원으로 자릅니다.

야채 조각을 그릇에 넣고 소금을 추가합니다(저는 0.5티스푼을 사용합니다). 호박을 소금에 절여 실온에서 15분 동안 그대로 두세요. 오래된 호박을 30분 정도 보관하는 것이 좋습니다.

이 시간 동안 마늘 마요네즈를 준비하십시오. 중간 크기의 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다 (가는 강판으로 다질 수 있습니다). 마요네즈에 마늘을 추가합니다. 맛볼 후추.

모든 것을 철저히 섞으십시오. 원한다면 이 단계에서 바로 소스에 다진 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

호박이 앉으면 상당한 양의 주스가 나옵니다. 부어주세요.

튀김을 위해서는 적당한 접시 (지름 26cm의 깊은 프라이팬이 있습니다)를 가져다가 무취의 식물성 기름을 한 번에 모두 붓습니다. 밀가루를 묻힌 호박을 뜨거운 기름에 넣고 중불에서 밑면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

호박의 밑면이 예쁜 황금색으로 변하면 조심스럽게 뒤집어서 기름에 계속 튀겨주세요. 개인적으로 저는 튀기는 과정에서 둥근 모양이 황금빛 갈색 껍질로 고르게 덮이고 타지 않도록 여러 번 뒤집습니다.

완성된 튀긴 호박을 평평한 접시에 놓습니다. 종이 냅킨으로 덮는 것이 좋습니다(과도한 기름을 흡수합니다). 마찬가지로 밀가루로 빵가루를 입힌 나머지 야채를 볶습니다.

신선한 허브 가지로 장식하세요. 저는 딜을 가장 좋아합니다.

따뜻하고 부드럽고 장밋빛이며 매우 향기로운 튀긴 호박을 마늘과 마요네즈와 함께 제공하십시오. 그건 그렇고, 그들은 추위도 좋지만 식을 때까지 거의 살아남지 못할 것입니다. 건강과 친구를 위해 요리하고 맛있게 드세요!

레시피 8 : 겨울용 마늘을 곁들인 호박 튀김 (사진과 함께 단계별)

이 조리법은 애호박의 무게를 정확히 잴 필요가 없기 때문에 편리합니다. 큰 그릇의 조각을 튀기고 항아리에 맞지 않는 모든 것을 테이블 위에 놓고 나머지 마늘로 양념하고 마요네즈와 신선한 토마토를 넣을 수 있습니다.

0.5리터짜리 병 1개:

• 호박 약 800g(즉, 큰 야채 1개 또는 1.5개),
• 0.5 큰 마늘 머리,
• 신선한 딜, 고수 또는 파슬리 몇 가지,
• 불완전한 식초 2테이블스푼(6%),
• 식물성 기름 2큰술 + 튀김용 기름,
• 소금 0.5티스푼,
• 밀가루 약간.

씻은 호박을 조각으로 자릅니다. 항아리 안에서 부서지지 않도록 너무 얇지는 않지만 1cm보다 두껍지는 않습니다. 애호박은 넉넉하게 가져가는 것이 좋습니다. 충분하지 않은 것보다는 여분으로 남겨 두십시오(저녁 식사를 위해 가족을 위해 저장할 수 있습니다).

모든 조각을 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오.

각 조각을 밀가루로 가볍게 굴리고 (후라이팬에서 부서지지 않고 타지 않도록 흔들어야 함) 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 호박 조각을 볶습니다.

완성된 호박을 그릇에 담고 식혀주세요.

마늘을 짜내고 녹색 채소를 끓는 물에 1~2초 동안 담그십시오.

멸균 병 바닥에 식초와 기름(각각 2테이블스푼)을 붓고 모든 채소와 마늘 일부를 추가합니다.

호박을 준비된 (끓는 물에 데친) 병에 더 단단히 넣고 남은 마늘을 얹습니다. 오일 레벨이 상승해야 합니다. 호박을 모두 깔고 압축했는데도 여전히 병 중앙 어딘가에 기름이 남아 있으면 그 위에 한 숟가락 더 부을 수 있습니다.

항아리를 멸균 뚜껑으로 덮고 물이 항아리의 "어깨"에 닿도록 물 냄비에 넣으십시오 (바닥에 손수건이나 거즈를 놓는 것이 좋습니다). 스토브에 불을 붙이고 물을 끓인 다음 불을 중간으로 낮추고 물을 적당히 끓인 후 20~30분 동안 병을 소독합니다.

뚜껑으로 항아리를 닫고 식히십시오 (모피 코트 아래에있을 수 있지만 살균 후에는 필요하지 않습니다). 마늘을 곁들인 튀긴 호박이 겨울을 맞이할 준비가되었습니다! 보관을 위해 지하실로 보낼 수 있습니다.

레시피 9 : 프라이팬에 다진 고기를 곁들인 튀긴 호박 조각

• 호박 과일 - 1 PC.,
• 다진 고기 (돼지 고기 또는 모듬) – 300 g,
• 치킨 테이블 계란 – 2 개,
• 양파 – 1 개,
• 흰 빵 - 1 조각,
• 소금과 향신료 맛,
• 빵 부스러기 - 1 큰술,
• 식물성 기름 - 3 큰술.

먼저 다진 고기를 준비합시다. 상점에서 구입하더라도 잘게 썬 양파와 우유 또는 물에 담근 흰 빵 한 조각을 추가하여 고기 분쇄기로 다시 갈아야합니다. 다음으로 재량에 따라 소금과 향신료를 추가하고 다진 고기를 조금 쉬게하십시오.

다음으로 호박을 씻고 껍질을 자르지 않고 (어린 과일을 먹습니다) 두께가 1cm를 넘지 않는 얇은 원으로 자른 다음 칼이나 숟가락을 사용하여 가운데를 조심스럽게 자릅니다.

이제 다진 고기로 작은 공을 만들어 호박 구멍에 넣습니다. 손으로 조금 눌러 제품 모양을 만듭니다.

그런 다음 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
채워진 원을 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 뿌립니다.

기름을 두른 프라이팬에 호박을 올려주세요.

그리고 고기와 야채가 모두 익도록 약한 불로 양면을 볶습니다.

그런 다음 제품을 종이 냅킨에 꺼내 여분의 지방을 제거하고 즉시 뜨겁게 제공합니다.

레시피 10 : 토마토와 함께 팬에 튀긴 호박

마늘, 토마토, 얇은 치즈 부스러기를 곁들인 홈메이드 마요네즈를 얹은 붉게 물든 호박 원 - 글쎄요, 누가 저항할 수 있을까요? 이 전채는 테이블에서 가장 먼저 날아갑니다. 축제 테이블인지 일상 테이블인지는 중요하지 않습니다. 그러니 빨리 재료를 준비하고 모두가 좋아하는 요리를 준비합시다.

• 호박 – 2 개,
• 토마토 – 3 개,
• 마늘 – 2쪽,
• 우유 마요네즈 – 3 큰술,
• 사워 크림 – 3 큰술,
• 단단한 치즈 – 100 gr.,
• 밀가루 - 1 컵,
• 소금, 후추 - 맛보기,
• 식물성 기름 – 100ml,
• 채소-맛보기.

새 비닐봉지를 가져가세요. 밀가루 한 잔 정도를 붓습니다. 원한다면 소금과 후추 두 꼬집을 더할 수도 있습니다. 여기에는 추가 향신료가 필요하지 않습니다.

그런 다음 호박을 씻고 말리십시오. 튀김에는 어린 호박을 사용하여 껍질이 부드럽고 씨앗이 아직 형성되지 않도록 하세요. 호박을 얇은 조각으로 자릅니다. 모든 호박을 밀가루와 함께 봉지에 담습니다.

봉지를 닫고 밀가루와 호박을 몇 초 동안 저어줍니다. 이렇게 하면 호박의 각 조각에 밀가루가 입혀집니다. 동시에 프라이팬을 불에 올려 기름을 두르고 가열합니다. 호박을 여러 번 튀겨서 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집습니다.

집에서 만든 우유 마요네즈와 사워 크림을 섞고 마늘 두 쪽을 짜냅니다. 혼합.

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초여름에는 무 다음으로 호박이 익어 늦가을까지 독특한 맛과 신선함으로 우리를 기쁘게 합니다. 야채는 흔하고 저렴하며 러시아에서 사랑받는 야채 스튜, 스쿼시 캐비어 및 다양한 스낵을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 얇게 썰어 절인 애호박을 생으로 드실 수 있습니다.
호박에는 비타민 A, B, B 6, 펙틴 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 미량원소 중 호박에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 심혈관계에 특히 유익하며, 이 야채는 당뇨병 환자와 어린이에게도 권장됩니다. 우리 기사에서는 호박을 맛있게 튀기는 방법을 살펴볼 것입니다.

프라이팬에 튀긴 호박 요리법

이 요리를 준비하는 데는 모든 성숙 크기의 호박이 적합합니다. 튀긴 호박 조각은 고기 요리를 위한 독립형 반찬으로, 스크램블 에그의 베이스로, 또는 복잡한 반찬의 필수적인 부분으로 훌륭합니다. 이것은 가장 간단한 호박 요리입니다. 호박 캐비어 준비는 호박 튀김으로 시작됩니다.

튀긴 호박 재료:

• 호박 -800 gr.,
• 식물성 기름 – 50 gr.,
• 마늘 – 2쪽,
• 소금,
• 후추.

호박튀김 준비

1. 호박을 씻고 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
2. 뜨거운 프라이팬에 기름을 붓고 가열한 후 준비한 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 호박에는 수분이 많이 함유되어 있어 완전히 증발시켜야 합니다.
4. 마늘로 호박을 튀기는 법. 이렇게하려면 마늘을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 잘라야합니다. 그런 다음 튀긴 호박에 마늘, 소금, 후추를 뿌리고 조금 볶은 다음 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

프라이팬에 마늘과 함께 호박을 맛있게 튀기는 방법

이건 튀긴 호박 조각이 될 거예요...

호박 케이크 재료:

• 어린 호박 – 1kg,
• 버터 70gr.,
• 밀가루 - 40 gr.,
• 레몬 – 1 개
• 마요네즈 – 200 gr.,
• 마늘 – 2쪽,
• 파슬리 – 1 묶음,
• 향료.

호박케이크 만들기.

1. 설익은 씨앗이 들어있는 작은 야채로 요리가 준비됩니다. 피부를 제거하지 않고 야채를 씻으십시오. 조각으로 자르십시오. 각 조각을 밀가루로 가볍게 굴리고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 마늘을 절구에 으깨거나 마늘프레스에 짜서 마요네즈에 버무린다. 소스를 잘 섞으세요.
3. 레몬을 씻어 얇은 고리로 자른 다음 4등분으로 자릅니다.
4. 파슬리를 씻고 잘게 썬다.
5. 튀긴 호박의 절반을 둥근 접시에 고르게 놓고 마요네즈와 마늘을 뿌린 다음 레시피에 따라 파슬리 절반을 뿌립니다.
6. 케이크의 맨 아래 층 위에 레몬 쿼터를 놓습니다. 그런 다음 남은 호박 조각을 놓고 마요네즈 위에 붓고 허브를 뿌린 다음 냉장고에 넣어 밤새 담가 두십시오.
7. 케이크를 일반 케이크처럼 부분으로 잘라서 독립된 간식으로 드세요.

어린아이에게도 먹일 수 있는 간편 비타민 영양간식입니다.

호박 팬케이크 재료:

• 호박 – 500 gr.,
• 계란-1 개,
• 밀가루 – 2 큰술,
• 소다 – 5g,
• 버터 – 60 gr.,
• 소금.

호박 팬케이크 만들기.

1. 호박을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.
2. 호박 퓨레에 날달걀, 밀가루, 소금, 소다를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞습니다.
3. 뜨거운 프라이팬에 기름을 붓고 약간 가열 한 다음 일반 팬케이크처럼 반죽을 작은 ​​국자에 붓습니다. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
4. 사워 크림과 함께 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.

신선한 호박 애피타이저 재료:

• 호박 – 600 gr.,
• 식초 – 70ml,
• 버터 – 80 gr.,
• 마늘 – 3쪽,
• 소금, 고추, 고수풀 - 맛보기,

호박 전채 요리를 준비합니다.

1. 작은 어린 호박을 씻어서 얇게 자릅니다.
2. 식물성 기름을 가열하고 식힌다.
3. 절구에 마늘을 으깨거나 가는 강판에 갈아주세요.
4. 그릇에 담긴 호박에 기름, 고수풀, 소금, 고추, 식초를 넣습니다. 샐러드를 잘 섞은 후 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
5. 완성된 샐러드를 샐러드 그릇에 옮기고 첫 번째 코스가 시작되기 전에 점심으로 드세요.

프라이팬에 호박다양하게 준비할 수 있습니다. 야채는 버섯, 치즈, 마늘, 다진 고기, 계란 등과 함께 사용할 수 있습니다. 우리의 새로운 요리 선택에 주목해 보시기 바랍니다.

프라이팬에 호박을 튀기는 방법

작은 애호박 2개를 흐르는 물에 씻어서 깍둑썰기하고 파프리카 가루, 후추, 오레가노, 소금으로 간을 합니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 야채를 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 완성 된 제품을 냅킨에 올려 놓으면 과도한 지방을 제거하는 데 도움이됩니다. 야채를 밀가루로 볶을 수도 있습니다. 그러면 호박에 좋은 껍질이 생길 것입니다.

프라이팬에 마늘을 넣은 호박

스쿼시 과일 2개를 깨끗이 씻어서 잘게 썬 다음 10분간 놓아두세요. 소스 준비: 마요네즈, 마늘, 향신료를 섞습니다. 프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 두르고 야채 조각을 볶습니다. 튀긴 각 원에 소스를 바르고 작은 "피라미드"로 조립합니다.

프라이팬에 호박을 요리하는 법.

달걀 흰자 4개를 거품이 날 때까지 휘젓습니다. ½ 큰술을 별도로 섞으십시오. 밀가루, 1/1 큰술. 따뜻한 물. 준비된 제품을 조심스럽게 섞으십시오. 호박 과일은 원하는 대로 큐브, 원형, 조각 등으로 잘게 썰어질 수 있습니다. 각 조각을 반죽에 담그고 볶습니다. 튀김 후 허브와 마늘을 접시에 뿌립니다.

프라이팬 조리법에 호박.

스쿼시 캐비어.

호박을 원으로 자릅니다. 각 원을 큐브로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 다진 토마토와 양파를 따로 볶습니다. 야채를 잘게 자르고 냄비나 스튜 냄비에 넣고 40분간 끓입니다. 모든 것이 끓는 동안 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 모든 종류의 허브와 마늘을 자르고 토마토 페이스트와 섞은 다음 양념하고 약간의 설탕을 넣으십시오. 야채 위에 드레싱을 붓고 잘 저은 다음 15분 더 요리합니다. 준비된 캐비어는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

애호박-가지 전채.

큰 애호박과 작은 가지 2개를 씻어 껍질을 벗긴 뒤 둥글게 썰어 프라이팬에 볶는다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 호박을 먼저 올리고 ​​가지와 토마토를 놓습니다. 소금을 뿌리고 야채에 마요네즈를 바르고 마늘과 강판 치즈를 뿌린 다음 끝날 때까지 굽습니다.

프라이팬에 맛있는 호박.

애호박 3개를 씻어서 옆면과 껍질을 잘라냅니다. 각 과일을 반으로 자르고 가운데 부분을 조심스럽게 제거하십시오. 펄프는 충전물을 준비하는 데 유용합니다. 오븐을 예열하고 야채 반쪽을 움푹 들어간 부분이 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 약간의 소금을 넣고 각 "보트"에 채우고 사워 크림으로 코팅하고 허브를 뿌립니다. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 설정 온도 200도에서 1시간 동안 방치합니다. 한 시간 후, "보트"를 꺼내서 아름다운 접시에 담아 서빙하세요. 채우기는 다진 고기, 치즈 또는 야채로 만들 수 있습니다.

알아보고.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 호박.

다진 고기 200g에 향신료와 다진 파를 섞습니다. 호박을 원으로 자르고 씨앗과 함께 가운데를 잘라냅니다. 중앙을 갈아서 다진 고기에 추가하십시오. 야채 조각을 풀어 놓은 달걀에 담그고 프라이팬에 넣고 다진 고기를 중앙에 놓고 남은 달걀, 소금, 후추를 붓고 양쪽이 익을 때까지 볶습니다.

호박 팬케이크.

호박을 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요. 계란 덩어리를 준비하십시오 : 계란을 깨고 소금, 후추, 허브 및 마늘과 섞으십시오. 갈은 야채를 넣고 다시 저어주고 치십시오. 야채가 주스를 방출하지 않도록 이 모든 작업을 매우 빠르게 수행하십시오. 일반 팬케이크처럼 튀겨주세요.

신선하고 어린 호박을 갈아주세요. 마늘 한 쪽과 작은 양파를 잘게 자르고 강판 야채와 섞습니다. 계란 3개를 넣고 잘 섞은 다음 우유 ½리터를 부어서 저어줍니다. 남은 야채, 잘게 썬 허브, 소금, 후추를 넣고 믹서로 치십시오. 결과 혼합물을 프라이팬에 붓고 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄입니다. 오믈렛이 익으면 접시에 옮기고 조각으로 자릅니다.

도 준비하세요.

버섯을 사용한 조리법.

호박 1kg을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소금을 뿌리고 후추로 맛을 냅니다. 원을 밀가루로 굴리고 버터로 볶습니다. 포르 치니 버섯 300g을 씻어 끓는 물에 몇 분간 넣고 조각으로 자르고 사워 크림을 부은 다음 깊은 그릇에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 토마토 5개를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 양념한 후 프라이팬에 볶습니다. 야채 위에 버섯 조림, 튀긴 토마토를 놓고 다진 파슬리를 뿌립니다.

응유를 사용한 레시피.

애호박 1kg을 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 잘게 썰어 프라이팬에 줄서서 소금을 넣고 볶는다. 결과적으로, 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 갖게 될 것입니다. 두 컵의 응유를 잘 섞은 다음 튀긴 야채 위에 붓고 가루 설탕 2테이블스푼을 뿌립니다.

호박은 건강하고 맛있으며 준비하기 쉬운 야채입니다. 다른 재료와 결합하거나 별도의 요리로 제공할 수 있습니다. 모두 다 아는 많은 수의이 야채 제품을 굽는 다양한 요리법. 그러나 모든 방법이 추가 노력 없이 호박의 유익한 특성을 보존하는 방식으로 호박을 올바르게 튀기는 방법을 설명하는 것은 아닙니다. 야채 조각의 모양과 영양가가 변하지 않도록 하려면 전문가의 조언과 가정 요리 요령을 따라야 합니다.

선택 준비 및 절단

프라이팬에 호박을 튀기기 전에 베이킹 시간, 최종 접시의 모양 및 맛 특성은 숙성도, 조각의 두께 및 요리에 사용되는 도구에 따라 달라집니다.

조언! 아직 씨가 들어가지 않은 신선한 어린 야채를 선택하는 것이 좋으며 껍질이 매우 부드럽습니다.

그러나 냉동 호박도 효과가 있지만 해동하면 많은 양의 액체가 손실될 수 있습니다. 성숙한 호박은 딱딱한 껍질과 내부 씨앗을 벗겨야 하며, 어린 호박은 먼저 헹구고 필요한 크기로 자르면 간단히 준비할 수 있습니다. 일반적으로 이 제품은 더 빠르고 더 나은 갈색이 되도록 원형으로 튀기는 것이 일반적이지만 일반 조각으로 잘게 잘릴 수도 있습니다.

냄비에 볶는다

프라이팬에 호박을 튀기는 방법과 시간에 대한 질문에 대답하려면 정확한 대답이 없기 때문에 상태를 모니터링해야합니다. 황금층이 형성되면 제품이 준비되었음을 나타냅니다. 전체 과정에서 가능한 많은 수분이 증발하도록 뚜껑을 닫지 마십시오. 이는 겨울 동안 야채를 생으로 준비한 경우 특히 중요합니다. 마지막에는 호박을 종이 위에 깔아 지방을 잘 흡수합니다.

단순 로스팅

일반 프라이팬에서 애호박 링을 튀기려면 준비하고 밀가루로 빵가루를 입히고 식염을 추가한 다음 가열된 기름이 있는 접시 바닥에 한 겹으로 놓거나 굽는 경우에는 기름 없이 놓으십시오. 각 면을 3분간 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 원이 부드러워지고 황금색이 되면 꺼내서 여분의 지방을 제거합니다.

마늘과 함께

마늘을 추가하면 호박을 맛있게 튀겨서 특정 향을 낼 수 있습니다. 이 조리법을 위해서는 소금, 후추, 마요네즈, 다진 마늘이 포함된 특별한 소스를 준비해야 합니다. 혼합물을 각 원 위에 바르고 프라이팬에 미리 볶습니다. 접시를 약 10분 동안 끓인 후 서빙할 수 있습니다.

마늘과 토마토가 들어간

전채 요리를 장식하고 다양화할 "마늘"레시피에 플라스틱 토마토를 추가 할 수 있습니다. 이 방법은 단순히 얇은 호박 고리를 튀기고 같은 직경의 토마토 조각을 추가한 다음 혼합물을 위에 놓고 전체를 딜 가지로 장식하는 것으로 구성됩니다. 덩어리를 준비하려면 다진 허브와 마늘, 마요네즈를 섞으세요.

빵가루 입힌 것

반죽에 튀긴 호박은 매우 우아하고 맛있어 보입니다. 하지만 올바르게 요리하려면 반죽 만드는 방법을 알아야 합니다. 반죽에는 닭고기 달걀 2개, 물 약 100ml, 밀가루 6테이블스푼이 필요합니다. 용기에 계란을 물과 섞고 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 그런 다음 결과 반죽에 소금과 후추를 뿌리십시오. 이 정도의 준비량은 우리가 준비한 작은 호박 3개에 양념을 얹어 맛을 낸 후 반죽에 담그는 데 충분합니다. 이 형태로 야채 링을 뜨거운 프라이팬에 넣고 원하는 구조가 될 때까지 굽습니다. 허브와 사워 크림과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

계란 포함

계란으로 호박을 튀기는 것은 아주 간단하고 맛있습니다. 먼저 양파를 잘게 썰어 팬에 넣고 약 7 분 동안 요리해야합니다. 다음 단계는 작은 입방체로 자른 호박을 추가하는 것입니다. 재료를 계속 뒤집으면서 중간 불로 10분간 더 조리합니다. 다음으로 접시에 소금을 뿌리고 계란을 부수고 모든 것을 섞은 다음 완전히 익을 때까지 구워야합니다.

매운

간단한 방법으로 축제 뷔페를 위한 매콤한 호박을 준비할 수 있습니다.

조언! 갈은 후추와 같은 다양한 향신료가 야채에 특별한 맛을 더해줍니다.

향신료가 흡수되고 호박의 맛에 풍성함을 더할 시간을 갖도록 일반적으로 굽기 전에 첨가됩니다. 맛을 내기 위해 마늘도 사용되며 소스에 추가 할 수 있습니다.

그리스어로

조리법에는 그리스 뿌리가 있으므로 그 이름이 붙었습니다. 그것을 수행하려면 길이가 12cm 이하인 가장 어린 호박이 필요합니다. 그들은 약 3mm 두께의 세로 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 조금 끓입니다. 요리 과정 자체가 시작되기 전에 각 조각을 밀가루에 담근 다음 물에 잠시 담가서 바삭한 빵 껍질을 만듭니다. 그런 다음 올리브 오일을 듬뿍 넣은 뜨거운 프라이팬에 조각을 넣어야합니다.

기름 없음

애호박은 기름 없이 튀겨도 되지만 들러붙지 않는 조리기구를 사용해야 합니다. 머그잔에는 양념과 약간의 간장을 뿌립니다. 20분 동안 노출시킨 후 종이 타월로 여분의 물기를 제거하고 뜨거운 프라이팬에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

양파와 함께

양파를 곁들인 튀긴 호박 전채는 맛있을뿐만 아니라 매우 향긋하며 조리법 자체는 독창적이고 간단합니다. 야채를 큰 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 30분 동안 방치합니다. 그런 다음 방출 된 액체를 배출하고 호박을 약간 짜야합니다. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 섞은 다음 접시 바닥에 잘게 썬 양파를 채웁니다. 재료가 노랗게 변하면 애호박을 낮춰주시면 됩니다. 그 직후에 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다. 황금빛 층이 될 때까지 튀기는 것이 좋습니다.

다진 고기와

먼저 다진 고기를 준비해야 하며 여기에 다진 양파, 담근 흰 빵 한 조각, 향신료를 넣어 맛을 보아야 합니다. 전체 덩어리를 철저히 섞어 잠시 동안 양조하십시오. 이때 호박은 얇은 원으로 자르고 구멍을 뚫습니다. 이 구멍에 미트볼을 삽입하고 야채 조각 수준에서 아래로 누릅니다. 별도의 용기에 날달걀을 소금과 섞은 다음 결과물을 담그십시오. 그런 다음 빵가루를 각각 뿌리고 센 불로 요리하세요. 애호박은 한 통에 5분 정도 튀겨야 하며, 뜨겁게 먹는 것이 더 좋다.

소스

호박은 종종 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 야채 자체가 매우 가늘고 뚜렷한 맛이 없기 때문에 이렇게하면 더 맛있습니다. 소스는 아지카, 토마토 페이스트, 사워 크림, 마요네즈로 준비됩니다. 원하는 경우 마늘, 양파, 허브 및 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다.

애호박은 인체에 유익해 여름뿐만 아니라 구매도 가능하다. 야채는 그 특성을 잃지 않고 꽤 오랫동안 전체를 보관할 수 있습니다. 그것으로 만든 요리는 쉽고 빠르게 준비되며 결과는 영양이 풍부하고 향긋하며 맛있습니다. 요리의 비밀과 호박의 주요 특징을 알면 매일과 공휴일에 제품을 튀길 수 있습니다.