კვება კუჭის ეროზიის სამკურნალოდ. დიეტა და მენიუ კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ეროზიისთვის.

სწორი კვება გასტროენტეროლოგიური დაავადებების უმრავლესობის მკურნალობის საფუძველია. 2004 წლამდე ასეთი პაციენტების დიეტა განისაზღვრებოდა ცხრილებით No1–5. დღესდღეობით, მოხმარებისთვის რეკომენდებული კერძების სია შედის სტანდარტული კვების ნუსხებში. კუჭის ეროზიის დიეტა უნდა იყოს შერწყმული გამოყენებულ მედიკამენტებთან, იყოს ნაზი და ხელი შეუწყოს წარმოებული მარილმჟავას მოცულობის შემცირებას.

რა არის კუჭის ეროზია

ეროზია არის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვანი გარსის ზედაპირული დაზიანება, რომელიც არ არის დაკავშირებული კუნთების ფენების განადგურებასთან. იგი განიხილება წყლულამდელ მდგომარეობად, გარკვეულ ვითარებაში შეიძლება პროგრესირებდეს და გაღრმავდეს ნაწლავის კედელში. ეროზიის მიზეზები მოიცავს:

• არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების უკონტროლო ხანგრძლივი გამოყენება.
• ნაღვლის რეფლუქსი თორმეტგოჯა ნაწლავიდან.
• კუჭის დაზიანებები (დამწვრობა).
• ტოქსიკური ნივთიერებების მიღება.

მიუხედავად იმისა, რომ Helicobacter pylori ოფიციალურად არ ითვლება ამ პათოლოგიის გამომწვევ მიზეზად, ბაქტერია გვხვდება ეროზიული გასტრიტის შემთხვევების 90%-ში. ამავდროულად, ლორწოვანი გარსის დეფექტები დიაგნოზირებულია იმ ადამიანების 10-15%-ში, რომლებმაც გაიარეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ენდოსკოპიური გამოკვლევა.

კუჭის ეროზია შეიძლება მოხდეს როგორც დამოუკიდებელი დაავადება ან დაკავშირებული იყოს სხვა პროცესთან. პირველ შემთხვევაში, მდგომარეობა ვითარდება უშუალოდ ეტიოლოგიური ფაქტორის გავლენის ქვეშ, მეორეში კი სხვა ანომალიების შედეგია. დაავადება ასევე გვხვდება მწვავე ან ქრონიკული ფორმით.

სიმპტომები არის კომპლექსი, რომელიც შედგება დისპეფსიური და დისკინეტიკური სინდრომებისგან. გარდა ამისა, განავალში ვლინდება ფარული სისხლი და ადამიანი უჩივის ღამის მუცლის ტკივილს.

მკურნალობის პროცესი ორი ნაწილისგან შედგება: მედიკამენტური თერაპია და სწორი კვება.ფარმაკოლოგიური სახელმძღვანელო მოიცავს წამლების ისეთ ჯგუფებს, როგორიცაა პროტონული ტუმბოს ინჰიბიტორები, ანტაციდები, ციტოპროტექტორები, ანტიბიოტიკები (თუ HP-ის არსებობა დადასტურდა). დიეტური ცხრილის პრინციპები, მოხმარებისთვის დაშვებულ საკვებთან ერთად, აღწერილია ქვემოთ.

რატომ არის მნიშვნელოვანი სწორად ჭამა?

ადამიანის ორგანიზმი საკვებთან ერთად იღებს ყველა საჭირო ქიმიურ ნივთიერებას:

• ცილები;
• ნახშირწყლები;
• ცხიმები;
• მინერალური მარილები;
• ვიტამინები;
• მცენარეული ბოჭკოვანი.

ამ კომპონენტების ერთ ნაწილს ორგანიზმი იყენებს უჯრედების ასაშენებლად, მეორე კი იშლება ენერგიის გასათავისუფლებლად. ეს უკანასკნელი აუცილებელია მეტაბოლური პროცესების ნორმალური მიმდინარეობისთვის, ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად და ფიზიკური სამუშაოს შესასრულებლად.

ჯანმრთელ ადამიანს შეუძლია მიირთვას საკვების კატეგორიაში შემავალი ყველაფერი, რომელსაც არ აქვს პირდაპირი ტოქსიკური ეფექტი, თუ კუჭს შეუძლია მისი გადამუშავება. უდიდეს ენერგიას ვიღებთ მაღალკალორიული კერძებიდან, რომლებიც იტვირთება ნაწლავები, რაც მოითხოვს მის აქტიურ მუშაობას. ეროზიული გასტრიტის დროს ეს იწვევს მდგომარეობის გაუარესებას და დეფექტის გაღრმავებას.

დაავადებულ ორგანოზე დატვირთვის შესამცირებლად, მაგრამ ნივთიერებების საჭირო რაოდენობის შესანარჩუნებლად, უნდა დაიცვან თერაპიული კვების პრინციპები. გარდა ზემოაღნიშნულისა, დიეტა უზრუნველყოფს პაციენტის ისეთ მნიშვნელოვან საჭიროებებს, როგორიცაა:

• კუჭის წვენის წარმოების დაქვეითება.
• საკვების გამაღიზიანებელი ეფექტის აღმოფხვრა.
• ლორწოვანი გარსის მექანიკური დაზიანების პრევენცია შეჭამილი ელემენტებიდან.
• წონის დაკლების პრევენცია, რომელიც გამოწვეულია კვების ნაკლებობით.

სათანადო კვების შემთხვევაში, პაციენტი უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდება. ეროზია შეფერხებულია და მისი გადაქცევა წყლულად აღკვეთილია.თუ ადამიანი სწორად იკვებება, პირველადი ეროზიის სამკურნალო დრო 8-10 დღეა. ქრონიკული პროცესების გამწვავების აღმოსაფხვრელად საჭირო დრო არ არის დამოკიდებული კვების პირობებთან შესაბამისობაზე. თუმცა, დიეტას შეუძლია შეამსუბუქოს დაავადების მიმდინარეობა და ამით თავიდან აიცილოს მთელი რიგი სერიოზული გართულებები.

კვების წესები

კუჭის ეროზიით დაავადებულმა პაციენტმა უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი პრინციპი საკვების მომზადებასთან დაკავშირებით. უპირველეს ყოვლისა, ყოველდღიური დიეტა უნდა დაიყოს 5-6 ნაწილად, რომელიც უნდა მიირთვათ რეგულარული ინტერვალებით. ეს უზრუნველყოფს საკვების თანაბარ ნაკადს კუჭში და რაც შეიძლება გაუადვილებს მის მუშაობას. კერძები უნდა მომზადდეს ორთქლზე, მოხარშვით ან დაფქვით. თავიდან უნდა იქნას აცილებული შემწვარი, შებოლილი, გამომცხვარი საკვები.

პაციენტის დიეტა უნდა შეიცავდეს ნახშირწყლებს, ცილებს და ცხიმებს (შესაბამისად 400, 100, 90 გ). რეკომენდებულია მარილის შეზღუდვა 10 გრამამდე. ორგანიზმისთვის მოხმარებული თავისუფალი სითხის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ ლიტრი ნახევარი. ეს საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ დეჰიდრატაცია, დროულად ამოიღოთ ანთებითი პროცესის შედეგად წარმოქმნილი ტოქსიკური კომპონენტები სისხლიდან და მიაწოდოთ სხეულის უჯრედები საჭირო მინერალებით.

დიეტის დამატება შესაძლებელია სუფრის სამკურნალო მინერალური წყლების (ესენტუკი No4, სლავიანსკაია, სმირნოვსკაია) დალევით. სითხეს სვამენ 38°C-მდე გაცხელებული, ჭამამდე 2 საათით ადრე, 50-60 მლ. როდესაც მარილმჟავას გამომუშავება მცირდება, სუფრასთან დაჯდომამდე 15 წუთით ადრე დალიეთ გრილი მინერალური წყალი.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ კუჭის ეროზია გაქვთ?

მოცემული პათოლოგიის კვება უნდა იყოს თერმულად, ქიმიურად და მექანიკურად ნაზი. კერძების ტემპერატურა 15–60 °C, კონსისტენცია თხევადი ან დაფქული. თქვენ უნდა მოერიდოთ საჭმელს, რომელიც ზრდის კუჭის მჟავიანობას.

რა არ უნდა მიირთვათ, თუ კუჭის ეროზია გაქვთ

გასტროენტეროლოგიური პათოლოგიის მქონე პაციენტების კვების წესები მოიცავს როგორც აკრძალულ, ისე უბრალოდ არარეკომენდებულ საკვებს. პირველი მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული. ამ უკანასკნელის ჭამა დასაშვებია, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება იშვიათად.

ზოგადად, არ უნდა მიირთვათ ისეთი საკვები, რომელსაც აქვს გამაღიზიანებელი ეფექტი ლორწოვან გარსზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წვენის ინტენსიური გამომუშავება. უფრო ზუსტი კვების რეკომენდაციები შეიძლება მოგცეთ დამსწრე ექიმმა ან კომპეტენტურმა დიეტოლოგმა, რომელიც ჩართულია ასეთი პაციენტებისთვის რეჟიმების შერჩევაში.

ნიმუშის მენიუ კვირისთვის

შემდეგი კვების გეგმა განკუთვნილია მწვავე ეროზიული გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის. სპეციალური მენიუ უზრუნველყოფს პაციენტს ყველა საჭირო ნივთიერებით. შესაძლებელია აღწერილი რეცეპტების შეცვლა სხვებით, რომელთა ინგრედიენტებს აქვთ მსგავსი თვისებები.

პაციენტის ადექვატური კვება გულისხმობს პირველი და მეორე კერძების, ასევე დესერტების ჭამას. ადამიანმა უნდა მიირთვას თხევადი ფორმულირებები და მოხარშული საკვები.

პირველი კვება

ლანჩის დასაწყისში რეკომენდებული სლიმური სუპები მზადდება იმავე რეცეპტის მიხედვით. ამისათვის აიღეთ მარცვლეულის საჭირო მოცულობა: ბრინჯი, შვრიის ფაფა, მარგალიტის ქერი, სემოლინა, კვერცხი, პოლტავა, ოსპი, გარეცხილი წყლით (გარდა სემოლინისა). შემდეგ პროდუქტს ასხამენ და ათავსებენ გაზქურაზე, ადუღებენ მარცვლების ადუღებამდე. ამას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება.

მიღებული კომპოზიცია დაფქვით საცერში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ კვერცხი-რძის ნარევი, მარილი და გააგრილეთ დასაშვებ ტემპერატურაზე. ნებადართულია პროდუქტში ხორცის ბულიონის შეტანა. ეს დიეტურ კერძს უფრო გემრიელს ხდის და ხელს უწყობს პაციენტის მადის გაუმჯობესებას.

კვერცხი-რძის ნარევი, რომელიც გამოიყენება სუპის მოსამზადებლად, საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. აუცილებელია კვერცხის გატეხვა და ჩანგლით შერევა, თანდათან ჩაასხით მასში ცხელი რძე. ამის შემდეგ, ნარევი თბება შესქელებამდე.

მეორე კურსები

კერძების ჩამონათვალი, რომელთა ჭამა პაციენტს შეუძლია, მრავალფეროვანია. პაციენტს აქვს შესაძლებლობა მოამზადოს შემდეგი კერძები:

• ორთქლზე ომლეტი: აურიეთ კვერცხი და რძე, ჩაასხით მომზადებულ, ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, ორთქლზე მოხარშეთ კერძის სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე. გამოყენებამდე შეგიძლიათ პროდუქტს დაასხით გამდნარი კარაქი.
• მოხარშული საქონლის ხორცი: 1 კგ ხორცს ასხამენ 3 ლიტრ წყალს და ადუღებენ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ კონტეინერში დაამატეთ მარილი, სტაფილო, მწვანილი და დატოვეთ პროდუქტი ცეცხლზე კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. მომზადების მთლიანი პერიოდი 2,5 საათია.
• ქათმის კოტლეტი: მკერდი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ წყალში დასველებულ პურს და კვლავ გახეხეთ. ნარევს დაუმატეთ მარილი და ათქვიფეთ. ჩამოაყალიბეთ კატლეტი და მოხარშეთ ორთქლზე.
• სემოლინის ფაფა: მოხარშეთ რძე, დაამატეთ მას მარცვლეული, აურიეთ პროდუქტი. ადუღეთ ნარევი 10–15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ზეთი და გააგრილეთ საჭირო ტემპერატურამდე.
• გახეხილი წიწიბურა: ჩაყარეთ მარცვლეული მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დარბილებამდე. მიღებული პროდუქტი დაფქვით, დამარილებულია და შემდეგ კვლავ თბება წყლის აბაზანაში. ჭამამდე უმჯობესია ფაფას გამდნარი კარაქი გადაასხათ.
• ძროხის სუფლე: მოხარშულ პროდუქტს ატარებენ ხორცსაკეპ მანქანაში, ურევენ რძის სოუსს, კვერცხის გულს და ათქვეფილ თეთრს. მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში და მოხარშეთ.
• მოხარშული ქათამი: ფრინველის ხორცი ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში, ცოტა ხნით მოვხარშოთ, ქაფიდან გადავწუროთ და მოვაყაროთ მწვანილი. ამის შემდეგ სითბოს დამუშავება გრძელდება დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე.

Დესერტი

ზოგადად, პაციენტისთვის ტკბილეულის მოხმარების შეზღუდვა არ არსებობს. რეკომენდირებულია თავი აარიდოთ ცომეულს, ასევე სამრეწველო წარმოებაში წარმოებულ პროდუქტებს, რადგან ისინი შეიცავს კონსერვანტებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს კუჭზე. გამოიყენეთ ხელნაკეთი ტკბილეული:

• გამომცხვარი ვაშლი: გარეცხეთ ნაყოფი, ამოიღეთ შუა, შემდეგ წაუსვით ნაჭერი კარაქი მიღებულ ნახვრეტში. აცხვეთ 190°C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.
• მარმელადი: 2 სუფრის კოვზ აგარ-აგარს აურიეთ ერთი ჭიქა გარგარის (ან ნებისმიერი სხვა გემოვნებით) წვენი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. სიროფი მზადდება შაქრისა და ზღვის წიწაკისგან. ორივე პროდუქტს ურევენ, ადუღებენ ხუთი წუთის განმავლობაში და ასხამენ ფორმებში.
• პუდინგი: 100 გრამი შაქარი, 3 კვერცხი, ქიშმიში, ქლიავი და ფორთოხალი, აურიეთ, ათქვიფეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ხაჭოს მასას (250 გრ) და გამოაცხვეთ მზადებამდე.
• ხელნაკეთი სტარტერი: რძეს ადუღებენ, აციებენ 40 °C-მდე და ურევენ მცირე რაოდენობით სამრეწველო იოგურტს. შემდეგ პროდუქტი მოთავსებულია თერმოსში და დუღდება 8 საათის განმავლობაში. გამოყენებამდე შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის სიროფი.
• კასეროლი: ხაჭო, ვანილი, მარილი, არაჟანი შეზავებულ ბურღულთან და გამაფხვიერებელთან აურიეთ და ბლენდერში აბლენდერეთ. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხვეთ პროდუქტი ღუმელში 180 °C-ზე. მომზადების დრო - 40 წუთი.
• Kissel: 1 ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ განზავებული სახამებელი, ლიმონის ცედრა და კბილი. ნარევი ინახება ცეცხლზე ბუშტების გაჩენამდე, ამოღებამდე, დაუმატეთ თაფლი და წვენი და შეურიეთ.
• მარშამლოუ: 25 გრამი ჟელატინი ათქვიფეთ ნახევარ ჭიქა წყალთან ერთად და ადუღებამდე მიუშვით. ამის შემდეგ სიროფს ადუღებენ ვანილინისა და შაქრისგან. შეურიეთ ჟელატინი და თავდაპირველად მითითებული შემადგენლობა, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული, დაამატეთ სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. მიეცით მასას ფორმა და დატოვეთ გასაშრობად საჭირო კონსისტენციის მიღებამდე.

დიეტოლოგის აზრი

დიეტური საკვები ეროზიული გასტრიტის დროს შეიძლება იყოს გემრიელი და მადისაღმძვრელი.მენიუ შეიძლება შეირჩეს ისე, რომ კვირა, რომლის განმავლობაშიც პაციენტი იცავს კვების შეზღუდვებს, გახდეს მისი საუკეთესო გასტრონომიული მეხსიერება. ზემოაღნიშნული რეცეპტების გარდა, ადამიანს შეუძლია მიირთვას მრავალი სხვა, არანაკლებ მიმზიდველი კერძი. გურმანებს არ აქვთ უკუნაჩვენები რეცეპტების შერწყმა თერაპიული კვების პრინციპების დარღვევის გარეშე.

ცხიმოვანი, შემწვარი და ცხარე საკვების ბოროტად გამოყენება იწვევს ლორწოვან გარსზე წყლულების წარმოქმნას, რაც მკურნალობის გარეშე შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს განვითარება, ამიტომ კუჭის ეროზიის დიეტა და შესაბამისი წამლის მკურნალობა დიდ როლს თამაშობს პაციენტის გამოჯანმრთელების პროცესში. .

პათოლოგიის სიმპტომები შესაძლოა პეპტიური წყლულის მსგავსი იყოს, თუმცა, თუ დაიცავთ დამსწრე ექიმის რეკომენდაციებს, ლორწოვანი გარსის დაზიანება სრულად განიკურნება.

მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პრევენცია, რომელიც შედგება დიეტის შექმნით, რომელიც ხელს შეუწყობს ლორწოვანი გარსის აღდგენას.

პათოლოგიის ეტიოლოგია, სიმპტომები და დიაგნოზი

კუჭის ლორწოვანი გარსი ჩვეულებრივ დაცულია კუჭის წვენის აგრესიული ზემოქმედებისგან.

ამასთან, როდესაც ლორწოს მჟავიანობა იზრდება ან მასში პათოგენური მიკროორგანიზმების შეღწევის გამო, წყლულები წარმოიქმნება კუჭის ანტრუსის ლორწოვანი გარსის ზედაპირზე, რომელიც მდებარეობს შემთხვევით ან გარკვეული თანმიმდევრობით.

დამახასიათებელი განსხვავება ეროზიასა და პეპტიურ წყლულს შორის არის ის, რომ კარგად შემუშავებული მკურნალობის რეჟიმით, ეროზია კურნავს ყოველგვარი კვალის გარეშე.

ამ პროცესში მხოლოდ ორგანოს ლორწოვანი გარსი ზიანდება;

გასტროენტეროლოგები კუჭის ეროზიის ძირითად მიზეზებს უწოდებენ:

1. მედიკამენტების მიღება, რომლებიც ანადგურებენ ლორწოვან გარსებს. მათ შორისაა ტუბერკულოზის საწინააღმდეგო საშუალებები, გულის ზოგიერთი წამალი და ტკივილგამაყუჩებლები.
2. წინა ოპერაციები ან საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაზიანებები.
3. ძალიან ცხელი, ცხელი, ცხარე, შებოლილი საკვების ჭამა. ცხიმოვანი კერძები და უხეში საკვები ასევე უარყოფითად მოქმედებს ლორწოვანი გარსის მთლიანობაზე.
4. მოწევის დროს ცხელი კვამლის დამწვრობა და ალკოჰოლური სასმელების ჭარბი მოხმარება არა მხოლოდ ასუსტებს ორგანიზმს, არამედ შეიძლება გამოიწვიოს ეროზიაც.
5. ქიმიკატებით მოწამვლა, სახიფათო პირობებში მუშაობა.
6. ქრონიკული პათოლოგიები, როგორიცაა გულის უკმარისობა, ღვიძლის დარღვევები, შაქრიანი დიაბეტი.
7. ონკოლოგიური დაავადებები შეიძლება იყოს კუჭის ეროზიის მიზეზიც და შედეგიც.

საწყის ეტაპზე პათოლოგია შეიძლება იყოს ასიმპტომური. თუმცა, გულძმარვის ან პეპტიური წყლულის მსგავსი პირველი ნიშნების გამოჩენა ექიმთან დაუყონებლივ კონსულტაციას მოითხოვს, რადგან შესაძლოა უფრო სერიოზული დაავადების განვითარებაზე მიუთითებდეს.

კუჭის ეროზიის ძირითადი სიმპტომებია:

• მუცლის ტკივილი სხვადასხვა ინტენსივობით, როგორც მშიერი, ასევე ჭამის შემდეგ;
• გულისრევა, belching, ყაბზობა;
• ხშირი ღებინება შეიძლება აგვერიოს ინტოქსიკაციის სიმპტომთან, თუმცა, ღებინებაში ან განავალში სისხლის გამოჩენა არის გასტროენტეროლოგის სასწრაფო ვიზიტის მიზეზი;
• შინაგანი სისხლდენის შედეგად გამოწვეული ანემიის ფონზე შეინიშნება ფრჩხილის ფირფიტის მყიფეობის მომატება, სიმშრალე და თმის ცვენა;
• კუჭის ქრონიკულ ეროზიას თან ახლავს წონის დაკლება.

დიაგნოსტიკური ღონისძიებები მოიცავს პაციენტის გასაუბრებას, ლაბორატორიულ ტესტებს და ენდოსკოპიას.

დიაგნოზის დადასტურების შემთხვევაში ექიმი დანიშნავს ინდივიდუალურ მკურნალობის რეჟიმს, რომელიც მოიცავს ანტიბიოტიკების მიღებას, ლორწოვანი გარსის აღდგენის პრეპარატებს, ფიზიოთერაპიასა და დიეტოთერაპიას.

კვების ძირითადი წესები კუჭის ეროზიისთვის

დიეტას შეიმუშავებს დამსწრე ექიმი დაავადების სტადიისა და ინდივიდუალური ჩვენებების მიხედვით.

სპეციალური კვება ინიშნება მწვავე მდგომარეობის შეწყვეტის შემდეგ და ნარჩუნდება 2-დან 3 თვემდე.

არსებობს ზოგადი წესები, რომლებიც უნდა ხელმძღვანელობდეს ყველა პაციენტს, რომელსაც დიაგნოზი აქვს კუჭის ეროზიით:

1. თქვენ უნდა იკვებოთ ფრაქციულად, მენიუ დაყოთ 6 კვებად, რომელთა შორის ინტერვალი არ შეიძლება იყოს ოთხ საათზე ნაკლები. დასუსტებული სხეულისთვის, საჭმლის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს.
2. იმისათვის, რომ კუჭი არ გადაიტვირთოს, ბოლო კვება მიიღება ძილის წინ 2-3 საათით ადრე. თუ პაციენტს არ აქვს ალერგია ლაქტოზაზე, ამ დროს შეიძლება რძის ან ნაღების დალევა.
3. მიზანშეწონილია მიირთვათ ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული საკვები.
4. საკვებში დამატებული სანელებლების და სანელებლების რაოდენობა უნდა შემცირდეს. გარდა ამისა, მარილის ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 12 გ-ს.
5. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი საკვები. საკვები უნდა იყოს ზომიერად თბილი.

გამწვავების თავიდან ასაცილებლად, პაციენტებმა უნდა დაიცვან ჩამოთვლილი რეკომენდაციები.

დიეტის დარღვევამ ან აკრძალული საკვების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს წყლულების გაჩენა და გართულებების განვითარება.

პაციენტის დიეტა უნდა შეიცავდეს ყველა იმ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად.

ამასთან, უნდა მიირთვათ ისეთი კერძები, რომლებიც არ აღიზიანებს ლორწოვან გარსს და არ იწვევს კუჭის წვენის მჟავიანობის მატებას.

დიეტოლოგი შეიმუშავებს ყოველკვირეულ მენიუს კუჭის ეროზიისთვის, რომელიც მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• ზედმეტად მოხარშული მარცვლეული მოხარშული გლუტენის გამოჩენამდე;
• ორთქლის ომლეტები და მოხარშული კვერცხები;
• ბოსტნეულის ბულიონი, პიურე სუპები;
• დაფქული ხორცისა და უცხიმო ორთქლზე მოხარშული თევზისგან დამზადებული კერძები;
• აუცილებლად დალიეთ ჟელე;
• ბოსტნეულის პიურე, დახვეწილი მცენარეული ზეთით;
• ახალი რძის პროდუქტები, უცხიმო კეფირი;
• გუშინდელი პური, ორცხობილა;
• ბანანი, გამომცხვარი ვაშლი;
• ხილი, დაქუცმაცებული პიურემდე;
• მტკიცე ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი.

კუჭის ეროზიისთვის ბანანი უნდა მიირთვათ მხოლოდ მაშინ, როდესაც პაციენტს აქვს სტაბილური განავალი და არ აღენიშნება მეტეორიზმი.

ისეთი სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, B და C ვიტამინები, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესის გაუმჯობესებას და ღებინებისგან აღდგენას. გარდა ამისა, ბანანი შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ასტიმულირებს კუჭს.

თუმცა, შემცირებული აქტივობის მქონე ადამიანებმა ბანანი სიფრთხილით უნდა მოიხმარონ. როდესაც ბანანი ჩერდება კუჭში, ისინი იწვევენ დუღილის პროცესს, რომელსაც თან ახლავს გაზების წარმოქმნა.

უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ხილის ჭამასა და ძირითად კვებას შორის დროის შენარჩუნება.

გასტროენტეროლოგის მიერ დიეტოლოგთან ერთად კუჭის ეროზიისთვის დანიშნული დიეტა გულისხმობს შემდეგი პროდუქტების სრულ უარყოფას:

• სწრაფი კვება, ცხიმოვანი საკვები ნახშირწყლების მაღალი შემცველობით;
• შემწვარი, შებოლილი, ცხარე საკვები;
• მჟავე კენკრა, მყარი კანი ხილი;
• ცხიმოვანი კეფირი, ხაჭო და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• ბოსტნეული, რომელიც ასტიმულირებს გაზის წარმოქმნის პროცესს, როგორიცაა პარკოსნები, სიმინდი, ბოლოკი და ა.შ.
• ალკოჰოლის შემცველი სასმელები, გაზიანი სასმელები, ყავა, ძლიერი ჩაი.

პაციენტებმა არ უნდა მიირთვან საკონდიტრო ნაწარმი, კარაქის ან ფენოვანი ცომის ნამცხვრები ან შოკოლადი.

გადაჭარბებით „განებივრების“ პერიოდულმა სურვილმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გაუარესება, ამიტომ კუჭის ეროზიის შემთხვევაში დიეტა ძალიან მკაცრად უნდა დაიცვათ.

დიეტოლოგის მიერ შედგენილი ყოველკვირეული მენიუ შეიცავს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

დიეტის მენიუ კვირაში

დიეტოლოგის მიერ შემუშავებული სპეციალური დიეტა, პროდუქტებზე მკაცრი შეზღუდვის მიუხედავად, პაციენტს ყველა საჭირო ნივთიერებით აწვდის.

გარდა ამისა, მენიუ შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერი შემოსავლის დონის პაციენტებისთვის.

სპეციალისტთან ერთად უნდა შემუშავდეს დიეტა, რომელიც არა მარტო რბილად იმოქმედებს ლორწოვან გარსზე, არამედ შეესატყვისება პაციენტის ჩვეულ დიეტას.

კუჭის ეროზიისთვის ერთი კვირის სავარაუდო მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

1. პირველ საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ რძის ფაფა, ან წყალში მოხარშული დაქუცმაცებული ბურღულეული, ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეულის პიურე ორთქლზე მოხარშული ხორცით. სასმელად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მცენარეული ინფუზიები და სუსტი ჩაი.
2. მეორე კვება მოიცავს ხაჭოს სუფლეს ან პუდინგს, შეგიძლიათ მიირთვათ არამჟავე ჯიშის გამომცხვარი ვაშლი. უმჯობესია დალიოთ ვარდის ნახარში.
3. ლანჩზე პაციენტს შეიძლება შესთავაზოს ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, სქელი რძის სუპები, ქათმის ღვიძლის პაშტეტი, ორთქლზე მოხარშული თევზი ან ხორცის ბურთულები, მოხარშული თევზი და ხმელი პური. დესერტი შეიძლება იყოს ხილი ჟელეს ან მუსის სახით.
4. შუადღის საჭმელად შეგიძლიათ მიირთვათ ღუმელში მოხარშული კრეკერი, უშაქრო ფუნთუშები და ვარდის დეკორქცია.
5. სადილის მენიუ ასეთია - ბოსტნეულის პიურე მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთის დამატებით, მოხარშული თევზის ან ხორცის პაშტეტი, ხილი კომპოტის ან ჟელეს სახით, მცენარეული ჩაი.

პაციენტები ხშირად სვამენ კითხვას, რა სალათები შეიძლება მოხვდეს მენიუში კუჭის ეროზიის დროს? დიეტოლოგები გვირჩევენ გაწმენდილი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთების გამოყენებას.

ერთი-ორი კვირის შემდეგ, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ გრძნობთ თავს, შეგიძლიათ თანდათან შეიტანოთ თქვენს დიეტაში უცხიმო კეფირი, ბანანი, შაქარი, თაფლი, მაღალი ხარისხის კარაქი და ა.შ.

ერთი თვის განმავლობაში მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანი იქნება და პაციენტი იგრძნობს მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას.

დიეტური კვების წინაშე ბევრი პაციენტი სვამს კითხვას, რომელი ტექნოლოგიების გამოყენებაა საუკეთესო მომზადებისას?

თუ სახლში სპეციალური აღჭურვილობა არ არის, კერძებს ქვაბში ადუღებენ. ხილი, მათ შორის ბანანი, გაწმენდილია და კარგად დაჭერით ბლენდერში. სამზარეულოს რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში.

1. დიეტა მოიცავს სხვადასხვა ბოსტნეულის პიურეს ჭამას. მათ მოსამზადებლად ბოსტნეულს რეცხავენ, აცალებენ და მსხვილ ნაჭრებად ჭრიან, რომლებსაც ცივ, ოდნავ დამარილებულ წყალში ათავსებენ და ცეცხლზე აყენებენ. ადუღების შემდეგ გააჩერეთ 10 წუთი, რის შემდეგაც ბოსტნეული ამოიღეთ, ბლენდერით დააბლენდერეთ და ბოსტნეულის ბულიონთან ერთად დაასხით საჭირო კონსისტენციამდე. წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ დიდი კოვზი უცხიმო კრემი. კვირის მენიუს დივერსიფიკაციის მიზნით, ბოსტნეულის შერწყმა შესაძლებელია გემოვნების მიხედვით.
2. კუჭის ეროზიისთვის კვება მოითხოვს რძის სუპებისა და მარცვლეულის დიდი რაოდენობით მიღებას. რეცეპტები განსხვავდება დამატებული მარცვლეულის რაოდენობით. როგორც წესი, რძე და წყალი მიიღება საფუძვლად თანაბარ ნაწილად. ადუღების შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ სემოლინა, შვრიის ფაფა და ა.შ. სპეციალური დიეტა, რომელიც მოითხოვს კუჭის ლორწოვანი გარსის ეროზიას, საშუალებას გაძლევთ დაუმატოთ ცოტაოდენი კარაქი ან დაუმატოთ უმი კვერცხი.
3. სპეციალური კვება გულისხმობს კვერცხის ჭამას. მისი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა ხარისხით მზადყოფნამდე. დიეტა იძლევა ორთქლზე მოხარშული ომლეტის ან კვერცხის რძის სუპების მომზადების საშუალებას. ამისათვის ათქვეფილი კვერცხები ჩაასხით ცივ რძეში და მიღებული მასა დადგით დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე.
4. კუჭის ეროზიის დროს აუცილებელია თევზისა და უცხიმო ხორცის მოხმარება. ვინაიდან ყველა საკვები უნდა მიირთვათ პიურეს სახით, პროდუქტებისგან მზადდება ორთქლზე მოხარშული კოტლეტები და ხორცის ბურთულები. ფილე კარგად დაჭერით, ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ცოტაოდენი კარაქი საგულდაგულოდ დაუმატეთ, ფუნთუშებს ამზადებენ და ადუღებენ მარილიან წყალში.

კუჭის ეროზიის ყოვლისმომცველი გამოკვლევის შემდეგ დანიშნული დიეტა ინიშნება მედიკამენტოზური თერაპიის პარალელურად და გულისხმობს საკვების შემცველი კერძების გამოყენებას, რომლებიც არ აღიზიანებს ლორწოვან გარსს და ხელს უწყობს მჟავიანობის შემცირებას.

ასეთი დიეტა ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების აღდგენას, არამედ ორგანიზმს მიაწვდის საჭირო საკვებ ნივთიერებებს, რაც საგრძნობლად დააჩქარებს შეხორცების პროცესს.

სასარგებლო ვიდეო

ეს არის მკურნალობის განუყოფელი კომპონენტი. იგი შექმნილია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მექანიკურად, თერმულად და ქიმიურად შესანარჩუნებლად.

კვების ძირითადი წესები

1. თუ არსებობს კუჭის ეროზია, პაციენტებს ეკრძალებათ დღეში 12 გ-ზე მეტი მარილის მიღება.
2. აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ ორთქლზე მოხარშულ ან მოხარშულ საკვებს. ცოტა ხნით მთლიანად უნდა მოერიდოთ უხეში ქერქით შემწვარ და გამომცხვარ საკვებს.
3. მოერიდეთ მძიმე და ბოჭკოვანი საკვების ჭამას.
4. კუჭის ეროზიის დროს საკვები უნდა გაიყოს ისე, რომ საკვები უფრო ადვილად დაიჯესტს. ამიტომ პაციენტებს ურჩევენ ჭამა დღეში მინიმუმ 6-ჯერ და მცირე ულუფებით.
5. უნდა მოერიდოთ სანელებლების გამოყენებას, რადგან ისინი აღიზიანებენ კუჭის ლორწოვან გარსს.
6. აკრძალულია ცხელი და ცივი საკვების ჭამა. პაციენტის მაგიდაზე უნდა იყოს ექსკლუზიურად თბილი კერძები.
7. რეკომენდებულია დიეტის დაცვა მინიმუმ 2 თვის განმავლობაში.
8. მტკივნეული შეგრძნებების გაქრობის შემდეგ პაციენტებს ეძლევათ უფლება დაუბრუნდნენ ჩვეულ დიეტას, მაგრამ მაინც ღირს მაქსიმალურად შეამციროთ მოხმარებული მარილის, ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების, ცხარე და მჟავე საკვების რაოდენობა, რადგან ამ საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების რეციდივი.

რა არის შესაძლებელი და რა არა

ვინაიდან დიეტის მთავარი მიზანი კუჭის ეროზიის სამკურნალოდ არის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიდან სტრესის მოხსნა, პაციენტებს ურჩევენ მთლიანად შეწყვიტონ მოხმარება:

• შემწვარი საკვები;
• ცხიმიანი ხორცი, ყველი, თევზი, ბულიონი და ა.შ.
• ციტრუსი;
• შებოლილი ხორცი;
• სოკო;
• ბოჭკოებით მდიდარი საკვები, როგორიცაა პური;
• გარკვეული ბოსტნეული, მათ შორის ბოლოკი, ტურნიკი, სიმინდი, რუტაბაგა, პარკოსნები;
• ყავა;
• გაზიანი სასმელები;
• შოკოლადი;
• კვაზი;
• საკონდიტრო ნაწარმი;
• ალკოჰოლი;
• სანელებლები;
• ძლიერი ჩაი;
• მწნილი და დაკონსერვებული საკვები და ა.შ.

ამრიგად, პაციენტებმა თავი უნდა აარიდონ ყველა საკვებს, რომელიც ზრდის კუჭში მარილმჟავას სეკრეციას.

• კვერცხები;
• უცხიმო არაჟანი, რძე და ყველი;
• კარაქი;
• ჟელე;
• შვრიის ფაფა;
• სემოლინა.

უმჯობესია შეცვალოთ ნებისმიერი სასმელი მცენარეული ნახარშებით, მაგალითად, ვარდის თეძოებით ან უბრალო სუფთა წყლით.

ნიმუში მენიუ დღისთვის

• უცხიმო რძე;
• 2 ქათმის კვერცხი, რბილად მოხარშული.

მე-2 საუზმე:უცხიმო რძე.

ვახშამი:

• სუპი, მაგალითად შვრიის ფაფა;
• ორთქლზე მოხარშული ქათმის სუფლე;
• ხილის ჟელე.

ყურადღება! ჟელეს მოსამზადებლად არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიებში გაყიდული და დიდი რაოდენობით კონსერვანტებისა და არომატიზატორების შემცველი მზა ნარევები.

შუადღის საუზმე:

• რძის კრემი

ვახშამი:

• უცხიმო რძე;
• ბრინჯის ფაფა.

აღდგენის დროს კუჭის ეროზიის მაგალითი შემდეგია:

1 საუზმე:

• 1 რბილად მოხარშული კვერცხი;
• ბრინჯის ფაფა რძით;
• ჩაი ან მცენარეული დეკორქცია.

მე-2 საუზმე:გამომცხვარი ვაშლი.

ბოსტნეულის პიურე სუპი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც

ვახშამი:

• შვრიის წვნიანი რძით;
• ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები;
• ხილის მუსი.

შუადღის საუზმე:

• უცხიმო რძე;
• კრეკერი.

ვახშამი:

• სტაფილო-ჭარხლის პიურე;
• მოხარშული თევზი;
• ჩაი ან მცენარეული დეკორქცია.

რჩევა: ღამით, როგორც დაავადების გამწვავების, ასევე გამოჯანმრთელების პერიოდში, რეკომენდებულია მცირე რაოდენობით თბილი უცხიმო რძის დალევა.

სამომავლოდ პაციენტებს შეუძლიათ ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია სემოლინით, შვრიის ფაფით, ომლეტით, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტებით, ხორცის ბურთულებით, უცხიმო თევზით, ლორწოვანი მარცვლეულის სუპებით და ბოსტნეულის პიურეზე დაფუძნებული სუპებით. თანდათანობით, დიეტაში ნებადართულია ჟელე, კომპოტები, ორცხობილა, შემორჩენილი პური, წყლით ძლიერ გაზავებული წვენები (გარდა მჟავეების), კეფირი, იოგურტი, შაქარი, მარშმლოუ, თაფლი და ა.შ.

ამრიგად, დიეტის დაცვა ხელს უწყობს კუჭისა და მთელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სტრესის მოხსნას და, შესაბამისად, ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსების აღდგენის პროცესის დაჩქარებას. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, თერაპიულ კვებას უნდა დაემატოს სტრესული სიტუაციების თავიდან აცილება. დამატებითი ინფორმაცია კუჭის ეროზიისთვის კვების შესახებ შეგიძლიათ მიიღოთ სტატიიდან -.

კუჭის ეროზიისთვის კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, სრული, მიზნად ისახავს კუჭის წვენის აგრესიულობის შემცირებას.

კუჭის დაავადებების სათანადო კვების ორგანიზება კონსერვატიული მკურნალობის უმნიშვნელოვანესი ნაწილია და ინიშნება მედიკამენტებთან ერთად. დიეტა შეირჩევა ინდივიდუალურად თითოეული პაციენტისთვის ზოგადი რეკომენდაციებისა და ინდივიდუალური პრეფერენციების საფუძველზე. კვების თავისებურებებს დაავადების ფაზა გვკარნახობს - რემისიის დროს მინიმალური შეზღუდვებით და გამწვავების დროს კერძების მკაცრი შერჩევით.

კვება, როგორც ეროზიის მკურნალობის ნაწილი

კუჭის ეროზია არის არასაკმარისად შესწავლილი პათოლოგია - კლინიკური მონაცემების შეგროვება ხელმისაწვდომი გახდა კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ლორწოვანი გარსების ვიზუალური დიაგნოსტიკის ხელმისაწვდომი მეთოდების შემუშავების შემდეგ.

არსებობს ეროზიის 2 ძირითადი ტიპი:

• პირველადი, რომელიც განისაზღვრება, როგორც დამოუკიდებლად მიმდინარე პროცესი;
• მეორადი, რომელიც ხდება ძირითადი დაავადების ფონზე, როგორც თანმხლები დაავადება.

ეროზიის კიდევ ერთი ტიპი, რომელიც შეიძლება კლასიფიცირდეს მეორად ტიპად, არის ავთვისებიანი, რომელიც ვითარდება ძირითადი ონკოლოგიური დაავადების თანმხლები პროცესით.

მწვავე პირველადი ფორმით ეროზია გრძელდება 14 დღემდე, მძიმე შემთხვევებში 60 დღემდე. როდესაც დაავადება ქრონიკული ხდება, დაავადება პერიოდული გამწვავებით გრძელდება წლების განმავლობაში, ზოგ შემთხვევაში თან ახლავს სისხლდენა.

ქრონიკული ეროზიის მქონე პაციენტების ძირითადი ჩივილები:

• ტკივილი მუცლის ზედა ნაწილში;
• belching ჰაერი;
• გულძმარვა;
• სისუსტე, დაღლილობა.

პათოლოგიის წარმოშობის მექანიზმი ბოლომდე არ არის გასაგები, მაგრამ კარგად არის შესწავლილი პროცესები, რომლებიც ხდება კუჭის ლორწოვან გარსში. ეროზიის მქონე პაციენტებზე დაკვირვებამ აჩვენა, რომ მსუბუქი ან ზომიერი ეროზიით, სათანადოდ ჩამოყალიბებულ დიეტას შეუძლია პაციენტის მდგომარეობის ნორმალიზება მედიკამენტების გამოყენების გარეშე.

დიეტის მიზანია კუჭის წვენის სეკრეციის შემცირება და მისი აგრესიულობა კუჭის ლორწოვანზე დესტრუქციული ეფექტის შესაჩერებლად და ტკივილის შესამცირებლად. ეროზიის მკურნალობა კვებით უფრო გრძელი პროცესი იქნება, ვიდრე მედიკამენტების გამოყენება, მაგრამ არანაკლებ ეფექტური.

ეროზიის დროს კვების თავისებურებები

კუჭის ეროზიის დროს დიეტა მუდმივად უნდა დავიცვათ. რემისიის დროს ნებადართულია ყველა ძირითადი საკვები გონივრული რაოდენობით, გარდა უხეში საკვებისა. დაავადების გამწვავების დროს დაწესებულია მკაცრი შეზღუდვები. დიეტოლოგების მიერ მიღებულ კლასიფიკაციაში ეს არის ცხრილი No1 A და B ვარიანტებით.

დიეტის სპეციფიკა განისაზღვრება დაავადების სიმპტომებითა და მკურნალობის მიხედვით:

• კუჭის წვენის აგრესიის შემთხვევაში დიეტა უნდა იყოს მიმართული მჟავიანობის რეგულირებაზე;
• როდესაც დამცავი ლორწოს გამომუშავების ფუნქცია მცირდება, კვებამ უნდა გაააქტიუროს ხელუხლებელი ჯირკვლების აქტივობა.

ეროზიის დროს კვების ძირითადი წესები პაციენტმა მუდმივად უნდა დაიცვას - ეს აღმოფხვრის ლორწოვან გარსზე დამანგრეველ ეფექტს.

პაციენტმა უნდა:

• ჭამა ხშირად - არანაკლებ 2,5 საათის შემდეგ ჭარბი კვება ამძიმებს მტკივნეულ პროცესებს კუჭში;
• ჭამეთ ნელ-ნელა - პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 250 გ-ს;
• მენიუში შეიტანეთ მხოლოდ საკვები, რომელიც არ იწვევს კუჭის წვენის გადაჭარბებულ სეკრეციას;
• მიირთვით მხოლოდ თბილი კერძები - ზედმეტად ცხელი ან ცივი საკვები მთლიანად გამორიცხულია;
• მიირთვით რბილი და დელიკატური კონსისტენციის კერძები, მყარი და მყარი ნაჭრების გარეშე;
• საკვების კალორიული შემცველობა უნდა იყოს არანაკლებ 2800 კკალ, მაგრამ არაუმეტეს 3100;
• დიეტა უნდა შეიცავდეს 400 გრ ნახშირწყლებს, 100 გრ ცილებს და ცხიმებს;
• მარილის დღიური რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 12 გ დოზას.

სასმელის რეჟიმის დაცვა უნდა იყოს სავალდებულო და უნდა იყოს მინიმუმ 2 ლიტრი დღეში ჭამის დროს.

კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ლორწოვან გარსებზე საკვების გამაღიზიანებელი ეფექტის შემცირების აუცილებლობის გათვალისწინებით (რომლის მკურნალობაც ხშირად ტარდება ერთად), რაციონიდან გამოირიცხება საკვები, რომელიც ააქტიურებს კუჭის წვენის გამომუშავებას:

• ძლიერი ჩაი და ყავა;
• გაზიანი ტკბილი სასმელები;
• ალკოჰოლი, ლუდი;
• წვენები და ხილი მჟავე გემოთი, ხილი და კენკრა მრავალი პატარა თესლით (კივი, მარწყვი, მაყვალი);
• შებოლილი, შემწვარი, ცხიმიანი საკვები;
• დაკონსერვებული საკვები, მარინადები;
• შემწვარი და მოხარშული კვერცხი;
• კონცენტრირებული სოკო, ხორცი, თევზის ბულიონი;
• ყველა სახის პარკოსნები, კომბოსტო, სიმინდი;
• შავი და ნაცრისფერი პური;
• ცხარე საკვები, ძმარი, კეტჩუპი და მაიონეზი;
• მყარი და მკვეთრი ყველი;
• ტკბილი ნამცხვრები;
• ტკბილეული შოკოლადით, შოკოლადი.

საკვები, რომელიც ზრდის კუჭში ანთებით პროცესებს, მოიცავს:

• ცხიმიანი ხორცი;
• ყველა სახის ბოლოკი, ბოლოკი, ნიახური;
• სოკო;
• ქონი და სხვა მძიმე ცხიმები;
• ცხელი სანელებლები.

კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ეროზიის დიეტა მოიცავს ნებადართული პროდუქტების დიდ რაოდენობას, რაც საშუალებას აძლევს პაციენტს გაითვალისწინოს პაციენტის გემოვნება და უზრუნველყოს მას სათანადო და მკვებავი კვება.

ცხრილი No1 განსაზღვრავს, თუ რისი ჭამა შეუძლია ეროზიით გამოწვეული ტკივილის მქონე პაციენტს:

• დიეტური ხორცი ან თევზი, დაქუცმაცებული პიურემდე;
• ჟელე თევზი;
• ბოსტნეულის პიურე;
• დეკორქცია და ჟელე არამჟავე ხილისგან;
• უცხიმო ახალი ხაჭო;
• შემორჩენილი თეთრი პური;
• მშრალი ნამცხვრები (კრეკერი, ორცხობილა);
• სუპები დაფქული მარცვლეულისგან (ფეტვისა და მარგალიტის ქერის გარდა);
• რძის noodle წვნიანი;
• სხვადასხვა პუდინგები;
• ბოსტნეულის პიურეები;
• რძე და რძის პროდუქტები (კეფირის გარეშე), არაჟანი და ნაღები;
• ხაჭო და ბოსტნეულის კასეროლები;
• ბოსტნეული და კარაქი;
• კვერცხები ორთქლის ომლეტის სახით ან რბილად მოხარშული;
• ნატურალური ტკბილეული - მურაბა მჟავე ხილისგან, მარმელადი, თაფლი (თუ მოითმენს);
• მწვანილის დეკორქცია, ვარდის თეძოები;
• წვენები და კომპოტები არამჟავე ხილისგან.

რემისიის დროს შეგიძლიათ ოდნავ გააფართოვოთ პროდუქტების ასორტიმენტი, მათ შორის ზოგიერთი სახის ტკბილეული, ტკბილი და მჟავე ხილი და მაღალი ხარისხის დიეტური ძეხვი. კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ბანანის ჭამა, ექიმები დადებით პასუხს იძლევიან - ტკბილი, არამჟავე ხილი, რომელიც კარგია კუჭის, ღვიძლისა და გულის გარსისთვის.

გამწვავების დროს დიეტა მკაცრად შეზღუდულია 12 დღის განმავლობაში სასმელი რეჟიმის სავალდებულო დაცვით (მინერალური წყალი და სუსტი უტკბილესი ჩაი). შემდეგ მენიუში 30 დღის განმავლობაში თანდათან შეჰყავთ ლორწოვანი დეკორქცია, დაფქული ფაფები და მოხარშული ხორცი.

კერძების დამუშავების ძირითადი მეთოდები უნდა იყოს მოხარშვა, ჩაშუშვა და ორთქლზე მოხარშვა. ნებადართულია წინასწარ მოხარშული პროდუქტებისგან გამოცხობა. რძე შედის დიეტაში, რადგან დიეტოლოგები თვლიან, რომ ასეთი პროდუქტები ასტიმულირებს ლორწოვანი გარსის დამცავი ფუნქციების აღდგენას.

კვების მახასიათებლები ზოგიერთი სახის ეროზიისთვის

კუჭის ანტრუსის ეროზიის დიეტა არ განსხვავდება ზოგადი ეროზიის დიეტისგან. გამწვავების დროს მენიუ უფრო შეზღუდული უნდა იყოს და კვების სიხშირე უნდა გაიზარდოს 7-მდე, მათ შორის მცენარეული დეკორქცია ძილის წინ. სისხლდენის შემთხვევაში რეკომენდებულია მწოლიარე ჭამა. სისხლის დაკარგვის საკომპენსაციოდ, სასურველია დიეტაში ღვიძლი და გამომცხვარი ვაშლი შეიტანოთ.

ნაწლავის ეროზია (მსხვილი ნაწლავის ჩათვლით) მოითხოვს დიეტას, რომელიც გამოიყენება კუჭის ეროზიის სამკურნალოდ. ახალი რძე და რძის პროდუქტები გამორიცხულია რაციონიდან, მაგრამ ცილოვანი პროდუქტების წილი იზრდება.

თუ სწორი ნაწლავის ეროზია დიაგნოზირებულია, მაშინ დიეტა გამოიყენება კუჭის მსგავსი დაზიანებისთვის, კვების ფრაგმენტაცია შეესაბამება ამ დაავადების დიეტურ მოთხოვნებს. განსხვავებები არის ბულიონების რეზოლუციაში. თუ კუჭის ეროზია გაუარესდება, მაშინ ამ დაავადებისთვის დანიშნული დიეტა სპეციალიზირებული ხდება. მენიუ არაფრით განსხვავდება კუჭის ეროზიისგან.

დიეტის დანიშვნისას დამსწრე ექიმმა პაციენტს უნდა აუხსნას გარკვეული სახის კერძების აკრძალვა, მიზეზი და მასში გარკვეული პროდუქტების შეტანის აუცილებლობა.

პათოლოგიის სამკურნალოდ ხშირად გამოიყენება ოფიციალური მედიცინის მიერ რეკომენდებული მცენარეული დეკორქცია და ხალხური საშუალებებით მკურნალობა. ყველა მათგანი უნდა დაამტკიცოს ექიმმა, განსაკუთრებით დაავადების გამწვავების დროს.

მენიუ კვირისთვის

სიტყვა "დიეტას" მოსმენისას ბევრი ადამიანი მას ჯანსაღ, მაგრამ უგემურ საკვებს უკავშირებს, რომელიც კმაყოფილებას არ მოაქვს. კუჭის ეროზიის შემთხვევაში პროდუქციის ნებადართული ჩამონათვალი საკმაოდ დიდია და პროდუქტების მომზადების შეზღუდული მეთოდებითაც კი შეგიძლიათ მათგან საკმაოდ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა კერძის მომზადება. კუჭის ეროზიის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში (ერთი თვის განმავლობაში) შემუშავებულია საკვები ნივთიერებებისა და კალორიული მოთხოვნების სავალდებულო ნორმების ჩართვით.

ორშაბათს მენიუ შეიძლება შეიცავდეს:

• ლორწოვანი შვრიის ფაფა სუფრის კოვზი თაფლით, ჩაი;
• ჭიქა ჟელე, 3 ც. მყარი ნამცხვრები;
• დაფქული მარცვლეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, ხმელი ხილის კომპოტი;
• გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი;
• ბოსტნეულის ჩაშუშული ყაბაყი, კარტოფილი და ხორცი;
• ჭიქა ჩაი რძით, კრეკერი.

მენიუ სამშაბათისთვის:

• ხაჭო კასეროლი, გვირილის ჩაი;
• გამომცხვარი ვაშლი;
• მაკარონის სუპი, ორთქლზე მოხარშული თევზის კროკეტები, მცენარეული ჩაი;
• კენკრის სუფლე;
• წიწიბურას ფაფა რძით;
• ბანანი.

ოთხშაბათს პაციენტს შეუძლია ჭამოს:

• ზარმაცი ხაჭო, ჩაი;
• ბანანი;
• ჭარხლის ბორში ყაბაყით, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, კარტოფილის პიურე, რძის სოუსი, ბულიონი
• ვარდი;
• რბილი მსხალი;
• zucchini Stew ბოსტნეულით და ხორცით;
• იოგურტი და კრეკერი.

ხუთშაბათს, მენიუ შეიძლება შედგებოდეს შემდეგი კერძებით:

• ხაჭო, გვირილის ჩაი;
• გამომცხვარი ვაშლი;
• პომიდვრის წვნიანი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, ხმელი ხილის ბულიონი;
• იოგურტი და მშრალი ორცხობილა;
• კარტოფილის პიურე, ჩაშუშული ღვიძლი ბოსტნეულით, ვარდის დეკორქცია;
• ბანანი.

პარასკევის კერძების სია:

• 2 კვერცხი ჩანთაში, კენკრის ჟელე;
• მოხარშული ჭარხლის სალათი ორთქლზე მოხარშული გამხმარი გარგარით ან ქლიავით;
• ბოსტნეულის წვნიანი, კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი, ხმელი ხილის ბულიონი;
• იოგურტი, კრეკერი;
• ბოსტნეულით ჩაშუშული ბრინჯი, გვირილის ჩაი;
• ჩაი რძით, კრეკერი.

შაბათს, ეროზიის მქონე პაციენტს შეუძლია მოიხმაროს:

• ბრინჯის კასეროლი ვაშლით, კენკრის ჟელე;
• ჩაი კრეკერით;
• დაფქული წიწიბურას წვნიანი, ქათმის ჩაშუშული არაჟნის სოუსში, კარტოფილის პიურე, კომპოტი.
• გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი;
• ბოსტნეულის ჩაშუშული, პურის ნაჭერი, ვარდის ჩაი;
• ბანანი.

კვირას მენიუ შეიძლება შეიცავდეს:

• ხაჭო კასეროლი, გვირილის ჩაი;
• იოგურტი და კრეკერი;
• ბრინჯის და კარტოფილის წვნიანი, წიწიბურის ფაფა ჩაშუშული ღვიძლით, კომპოტი;
• ვარდის ჩაი, კრეკერი;
• კარტოფილის პიურე ხორცით და ბოსტნეულით, ჩაი;
• გამომცხვარი ვაშლის ან ვარდის დეკორქცია.

რემისიის დროს მენიუში შეიძლება იყოს სენდვიჩები დიეტური სოსისით ან ლორით, რბილი ყველით, ხაჭოს პასტა, მარილი, კოვზი ნაღები და დაჭრილი მწვანილი.

სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტი

ორთქლის ომლეტი გემრიელი და ჯანსაღი კერძია, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზის ნაჭრების დამატებით. მოსამზადებლად უნდა აიღოთ 2 დიდი ან სამი პატარა კვერცხი, ½ ჭიქა რძე, კოვზი კარაქი, მარილი გემოვნებით. კვერცხები ავთქვიფოთ რძით და მარილით, სანამ ფუმფულა ქაფი არ გამოჩნდება. ნარევს ასხამენ კარგად ცხიმწასმულ ფორმაში - კერამიკული, ლითონის ან სილიკონის - არაუმეტეს 4 სმ სიმაღლისა, მოათავსეთ ორთქლის აბაზანაში ან ორთქლზე და გააჩერეთ სანამ არ გამაგრდება. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ გამდნარი კარაქი.

შვრიის ლორწოვანი წვნიანი სასარგებლოა ეროზიული გასტრიტის დროს - ის ნაზად მოედინება კუჭის კედლებს და იცავს მათ კუჭის წვენის აგრესიისგან. მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ 3/4 ჭიქა რძე, ამდენივე წყალი, 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა.

ფანტელებს ასხამენ წყალს და დადებენ დაბალ ცეცხლზე და ადუღებენ სანამ წყალი არ აორთქლდება. რძე დაასხით შვრიის ფაფაში და ადუღეთ სანამ ლორწოს არ გამოჩნდება. გადმოდგით ცეცხლიდან. მზა სუპს დაუმატეთ ¼ ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი, თეფშს დაუმატეთ კარაქი. მიირთვით შემწვარ პურთან ერთად.

დიეტური კერძების რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება შემოგთავაზოთ კუჭის ეროზიის, თორმეტგოჯა ნაწლავის და მსხვილი ნაწლავის დაავადებებისთვის (მათი მკურნალობა მოითხოვს მკაცრი დიეტის დაცვას) შეგიძლიათ იხილოთ კულინარიულ საიტებზე, ან შეგიძლიათ თავად შეასრულოთ ისინი ზოგადი წესების გამოყენებით. დიეტური კვება. ეს საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ მრავალფეროვანი და გემრიელი.

კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიის მკურნალობა მოიცავს რამდენიმე ჩარევას. ერთ-ერთი მათგანია კუჭის ეროზიის დიეტა. კვების წესების შეუსრულებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების პროგრესირება ან სერიოზული გართულებების გაჩენა, როგორიცაა პანკრეასის ანთება. სწორად შერჩეული დიეტა შესაძლებელს გახდის პათოლოგიის სიმპტომური გამოვლინების შემცირებას.

კვების ზოგადი პრინციპები

ეროზიისთვის კვება უნდა იყოს ძალიან ნაზი ლორწოვან გარსზე. დიეტა შედგება საკვებისგან, რომელიც ამცირებს კუჭის წვენის აქტივობას. კვების მენიუ ისეა შედგენილი, რომ ავადმყოფის დიეტა იყოს მაქსიმალურად მრავალფეროვანი და დაბალანსებული. კუჭის ეროზიისთვის სათანადო კვება მოიცავს საკვებს, რომელიც ადვილად ასათვისებელია და აქვს გარსების თვისებები, რათა დაიცვას ლორწოვანი გარსი აგრესიული გარემოსგან. სასურველია, ასეთი საკვები ორთქლზე ან მოხარშული იყოს. დაუშვებელია ისეთი საკვების ჭამა, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს მექანიკური დაზიანება, მაგალითად, მშრალი ნამცხვრები. მოხმარებისთვის მზა საკვები უნდა იყოს მისაღებ ტემპერატურაზე. ეს პრინციპი მნიშვნელოვანია, ვინაიდან ცივმა ან ცხელმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება, რაც კიდევ უფრო გაამწვავებს სიტუაციას. საკვების გადაყლაპვამდე რეკომენდებულია მისი ზედმიწევნით დაღეჭვა, რათა დარბილდეს.

კუჭის ეროზიის დიეტა გრძელდება დაახლოებით 2 თვე. ამ დროს მნიშვნელოვანია დღეში დაახლოებით 6-ჯერ მცირე ულუფებით ჭამა.

რისი ჭამა არ შეიძლება?

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დატვირთვის შესამცირებლად, ყავა უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან.

დიეტით მკურნალობა მიზნად ისახავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე დატვირთვის შემცირებას. ავადმყოფმა არ უნდა დალიოს ყავა, შავი ჩაი, კაკაო, სოდა და ძალიან მჟავე წვენები. კუჭის ეროზიის მენიუ არ უნდა შეიცავდეს ზოგიერთ ხილს და ბოსტნეულს. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი, ნიორი, პომიდორი, ხახვი, ყურძენი, ქლიავი. ასევე აკრძალულია კომბოსტო, გოგრა და ჭარხალი. საზამთრო და თესლი ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით, რაც ძალიან სასარგებლოა დოლიქოსიგმის (სიგმოიდური მსხვილი ნაწლავის არანორმალური გახანგრძლივებისთვის). მაგრამ უმჯობესია არ ბოროტად გამოიყენოთ ისინი ან საერთოდ მიატოვოთ ისინი. პაციენტებმა ასევე არ უნდა:

• ხორცი, ცხიმიანი თევზი;
• მდიდარი ბულიონები;
• ციტრუსის ხილი;
• სოკო;
• ბოჭკოებით მდიდარი საკვები, როგორიცაა პური.

რისი ჭამა შეიძლება?

კუჭის ეროზია ძლიერ აზიანებს ლორწოვან გარსს. ამიტომ, საკვები, რომელიც შეიძლება მიირთვათ შეზღუდვების გარეშე, რბილია და ხელს უწყობს გარკვეული ფერმენტების გამომუშავებას. სასარგებლოა ბანანის ჭამა, რადგან ისინი ფარავს კუჭის კედლებს. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ თხილი, მაგრამ არა უმეტეს 30 გრამი დღეში. ასეთი რაოდენობით ისინი გამოგადგებათ... ექიმები გვირჩევენ ყოველდღიურად შემდეგი საკვების მიღებას:

ქათმის კვერცხი შეიძლება მიირთვათ ყოველდღიურად.

• ქათმის კვერცხები;
• უცხიმო რძის პროდუქტები;
• ჟელე;
• მარცვლეული, განსაკუთრებით სემოლინა და შვრიის ფაფა.

ნიმუშის მენიუ

მწვავე ეროზიის დროს, ისევე როგორც პანკრეატიტის დროს, მნიშვნელოვანია მკაცრი კვების წესების დაცვა. შეგიძლიათ თავად შექმნათ დიეტა ან დაუკავშირდეთ სპეციალისტს. კვირის მენიუ უნდა შედგებოდეს ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი კერძებისგან. დღის საკვების სავარაუდო სია მოცემულია ცხრილში:

ნიმუშის მენიუ კუჭის ეროზიის რემისიის პერიოდში.