העדפות של נשים. פענוח העדפות טעם

לכל אדם יש העדפות גסטרונומיות משלו. יש אנשים שלא צורכים סוכר, בעוד שאחרים נגעלים מחלב. זה מצב די נפוץ, אבל האם אי פעם חשבת שאולי כל זה לא בלי סיבה? ד"ר אוליבייה סולייה פיתח את התיאוריה ש בחירת העדפותבאוכל זה בכלל לא עניין של מקרה, אלא מקורו בתת המודע שלנו.

מאמר מערכת "כל כך פשוט!"יספר לכם על הפענוח הפסיכולוגי של העדפות גסטרונומיות מד"ר סולייר.

העדפות טעם

לכל מוצר שאנו מוציאים מהתזונה שלנו יש משמעות סמלית ספציפית. כלומר, סירוב מזון מתרחש ברמה התת מודע וקשור ישירות לבעיות הפסיכולוגיות שלנו. בואו נבין מה זה מה.

דיאטות חלבון
דיאטות אלו מפנים אותנו לחלבונים שלנו, לנשאי הזיכרון והרגשות שלנו. הם מרחיקים אותנו מההתמכרות. כלומר, דיאטות חלבון הן רצון תת מודע להיפטר מההתמכרות שמושכת אותנו אחורה.

מונו-דיאטות
כל דיאטה מונו מפנה אותנו למוצר מזון ספציפי. כאן אתה צריך להסתכל באיזה מוצר אתה בוחר. למשל, דיאטת הענבים פירושה הרצון לשפע.

תזונה לפי סוג דם
דיאטות כאלה הן הרהוטה ביותר. הם מפנים אותנו לנושא של דם וקרבה. מי שבוחר בדיאטות מסוג דם מחפש הזדמנות לחזק את אמונתם, למצוא את שורשיו וללמוד משהו על מוצאם. בנוסף, הדבר עשוי להצביע על כך שהאדם מנסה למצוא את זהותו שלו.

מדענים אמריקאים הראו שאפילו בילדות המוקדמת, האוכל תלוי יותר בגורמים חברתיים (דעות והתנהגות של אנשים אחרים) מאשר ביולוגיים בלבד (טעם ותועלת). בבחירת האוכל ובהיווצרותם של אהבות וסלידה קולינרית, ליחסים בין אנשים יש תפקיד מרכזי. המשמעות והתוצאות של הניסויים מדווחות בכתב העת Proceedings of the National Academy of Sciences.

למה לאכול

אוכל הוא אחד התחומים החשובים ביותר בחיי האדם. בו, כמו בצד הפיזי של האהבה, צרכים ביולוגיים שזורים בעמדות חברתיות. מדענים אמריקאים - פסיכולוגים עם התמקדות חזקה בפיזיולוגיה - ערכו מחקר חלוצי על ילדים, ליתר דיוק על האופן שבו אהבת מזון וסלידה נוצרות בגיל צעיר.

נקודת המוצא הייתה צורכי ההישרדות: בחירת המזון, לכל הפחות, צריכה לספק לאדם חומרים מזינים ולא להוביל להרעלה. מנקודת מבט זו, ילדים אינם מוכשרים: למרות שהם מפתחים מאכלים אהובים מוקדם, הם מכניסים כל הזמן חומרים בלתי אכילים ומסכנים חיים לפיהם. ילד מתחת לגיל שנתיים אינו מסוגל לרוב לקבוע לפי המראה והטעם של חפץ אם הוא מתמודד עם אוכל (לילדים גדולים יותר, כמו גם לפרימטים בוגרים, יש יכולת זו).

עם זאת, ילדים לא לומדים לבחור אוכל (ולאכול) לבד. מבוגרים לא רק עוזרים לצאצאיהם להבין מאכלים - הם מלמדים (לעתים קרובות בדוגמה) איך, מתי ועם מי לאכול. האוכל משמש כשער למערכת חברתית הקובעת מה נחשב טהור וטמא, ראוי ולא ראוי, אסור ומותר.

מחברי המחקר מדגישים את האופי החברתי ביסודו של צריכת מזון אנושי, כלומר, החברתי כאן חשוב יותר מהצרכים הפיזיולוגיים. זה מאושש על ידי מספר תצפיות. למשל, ילדים אוכלים יותר כאשר מבוגרים נמצאים איתם בשולחן אכילתו של חפץ נקבעת על ידי הסתכלות על אחרים. לבסוף, הם לא אוהבים אוכל שמוגש על ידי מבוגרים עם התנהגות אנטי-חברתית.

אוכל ככלי להערכות חברתיות

בנוסף, מדענים דיווחו על היווצרות בגיל מוקדם מאוד (לפני שנתיים) של מערכת מיוחדת המקשרת בין מזון למחשבות והחלטות לגבי הכוונות והמעמד החברתי של המבוגרים המציעים מזון זה. כדי לבחון את ההשערה שלהם (על מערכת מוקדמת של סיווג חברתי של מזון), ערכו פסיכולוגים סדרה של ניסויים.

לקבוצת ילדים (סה"כ 48 אנשים בני 14 חודשים השתתפו במחקר) הוצגו מספר קטעי וידאו. שתי נשים ניסו כף מקערה מלאה, ואחריה אחת הביעה את הערצתה מהטעם, והשנייה גילתה סלידה (היא אמרה "איכס" וקימטה את אפה). לאחר מכן, השחקנית השנייה הראתה איך היא לא אהבה אוכל שלא הופיע קודם לכן בפריים (קערה "B"). בסדרה נוספת של סרטונים נשים הגיבו בצורה דומה לקערה ריקה. התברר שתפיסת אהבות וסלידה של אוכל שונה מיחס כלפי חפצים אחרים. כשהראו סרטונים על אוכל, ילדים הסתכלו זמן רב יותר על סרטון שבו מבוגר שני לא הסכים עם הראשון, וכשהראו סרטונים דומים עם קערה ריקה, בפרק לא צפוי שבו השחקנית אמרה "fi" כשראתה חפץ חדש.

תמונה: Liberman et al

בניסוי הבא, קדמה לביטוי היחס לאוכל תקשורת בין שתי נשים. או שהם חייכו זה אל זה, נופפו, אמרו "היי", או הפנו גב אחד לשני, שילבו ידיים והשמיעו קריאת ביניים "פפט!" התברר שעבור ילדים חשובות רק הדעות על אוכל של בני זוג הנוטים לתקשר. ניסוי דומה עם דו לשוניים (דוברי אנגלית וספרדית כשפת אם) הראה שרק למי שמדבר באותה שפה יש דעה לגבי אוכל לילד.

עם זאת, הניסויים גילו גם אסימטריה משמעותית: אם ילדים תפסו חיבת אוכל מהקרבה החברתית של מבוגרים (זה לזה ולילד), אז הבעת הגועל תמיד נקראה בבירור כמידע בעל ערך. לפיכך, רתיעה ממזון פחות תלויה בגורמים חברתיים ותרבותיים - מה שנראה כמסייע לאנשים להימנע מאכילת מזונות לא בריאים בטעות.

פסיכולוגים שואלים אילו מרכיבים של מערכת חברתית זו של תפיסת מזון משותפים לבני אדם ובעלי חיים אחרים, ואילו הם ייחודיים להומו סאפיינס. הם מודים שהראשונים כוללים את כל האמצעים לזיהוי חומרים מסוכנים לגוף.

למרות מגבלות הניסויים האמריקאים (למעשה, הבסיס היחיד למסקנות שהושקו הוא הזמן שהילדים הקדישו לסרטון זה או אחר), הם מצביעים על דפוס חשוב. מגיל צעיר מאוד, אנשים תופסים אוכל לא כ"דבר בפני עצמו" (הערכת צבעו, טעמו ועקביותו), אלא דרך הפריזמה של מערכות יחסים בין אנשים.

לאדם אין טבע

מחקר זה הוא אחד מני רבים שמאלץ אותנו לשקול מחדש את ראיית הילדים כטאבולה ראסה, התופסת באופן פסיבי את העולם הסובב אותם והטמיעה רק תכונות טבעיות בסיסיות (חם - קר, נעים - לא נעים, טעים - חסר טעם). מסתבר שגם בגיל מוקדם מאוד, אפילו בלי ללמוד לדבר, ילד תופס פרמטרים בסיסיים כל כך של החיים החברתיים כמו קרבה, רב לשוניות ויחסי עליונות (מי מבין שני מבוגרים מתנגשים סביר שינצח).

המסקנה המעשית של מחברי המחקר היא טריוויאלית מאוד: במאבק נגד השמנת יתר ואכילה לא בריאה, חשוב יותר לא לבקר את הצ'יפס והסודה על "המזיקות" שלהם, אלא להשפיע על דעותיהם של אנשים, שבזכותם "מסוכן" "אוכל כל כך פופולרי. עם זאת, יש מסקנה משמעותית יותר: גובש טיעון חדש ומבוסס ניסיוני לטובת קונסטרוקציוניזם חברתי רדיקלי - אפילו החפצים ה"טבעיים" ביותר (אוכל, למשל) נתפסים על ידי האדם בעיקר במסגרת של יחסים חברתיים שמעצבים את אישיותו וקיומו בעולם.

כל אדם הוא ייחודי, והעדפות חייו אינדיבידואליות, ובכל זאת ניתן לאחד אותן ולסווג אותן:

1. העדפות מקצועיות.זה כולל שאיפות קריירה, פיתוח מקצועי, הכרה והצלחה. העדפות בקטגוריה זו עשויות לכלול גם השפעה על אנשים אחרים ושיפור עצמי בתחום המקצועי.

2. העדפות משפחתיות.קטגוריה זו כוללת את הרצון לשפר את היחסים עם בן/בת זוג, הורים, ילדים ושאר קרובי משפחה ויקרים.

3. העדפות פיננסיות.זה כולל כל מה שקשור לרווחתו הכלכלית והחומרית של אדם ויקיריו: שמירה והגדלת חסכון, הבטחת חינוך הילדים, רכישת רכב חדש, בית כפרי וכו'.

4. העדפות חברתיות.קטגוריה זו מרמזת על השתתפותו של אדם בחיים הציבוריים, כמו גם על מערכות היחסים שלו עם חברים, מכרים, עמיתים, שותפים עסקיים, בני בית וכו'. העדפות בקטגוריה זו מראות עד כמה האנשים סביבך חשובים לך.

5. אִינְטֶלִיגֶנְטִיהעדפות. זה כולל כל מה שקשור להתפתחות אישית: פיתוח יכולות יצירתיות, ריכוז, שיפור זיכרון וכו'.

7. העדפות פיזיות.קטגוריה זו כוללת פיתוח סיבולת, ניידות, טיפול בריאותי, שמירה על כושר גופני טוב, כמו גם רכישת מיומנויות בענפי ספורט מסוימים. ייתכן שיש לך העדפות שאינן כלולות ברשימה זו. ישנה אפשרות שלא כל ערכי החיים שהוזכרו הם בראש סדר העדיפויות עבורך, אבל זה לא העניין. הדבר העיקרי עבורך הוא לקבוע את ההעדפות שלך, ולאחר מכן להתאים את המטרות שלך איתן.

בחירת יעד

ניסוח המטרה חייב לעמוד בדרישות מסוימות:

1. ספֵּצִיפִיוּת.לדוגמה, במקום ביטוי מעורפל "אני אדאג לבריאות שלי", עליך להשתמש בניסוח ספציפי ביותר: "פעמיים בשבוע אני אלך למועדון כושר ואתאמן במשך 45 דקות."

2. מְדִידוּת.בעת הגדרת מטרה, אל תשכח לקבוע את התנאים שבהם המטרה תיחשב הושגה.

3. רֵיאָלִיזם.מותר לחלומות להיות מעורפלים ואפילו בלתי ניתנים להשגה מטרה היא משהו שאתה חייב להשיג. עם זאת, זה לא אומר שכל המטרות יכולות להיות פשוטות וניתנות להשגה, זה שימושי להציב מטרות הדורשות מאמץ פיזי ומנטלי.

4. המטרה חייבת לבוא לידי ביטוי באמצעות טרמינולוגיה של תוצאות סופיות,במקום תהליך מתמשך. לדוגמה, הניסוח: "ערכו תוכנית עסקית לפני ה-5 באוקטובר" אינו מקובל לחלוטין. במקרה זה, עליך להשתמש בביטוי: "שלח תוכנית עסקית לאישור ב-5 באוקטובר."

5. מסגרת זמן.מטרה אינה מטרה אם אין לה גבולות ברורים. במקרה זה, הגבול הזה הוא ≪ 5≫ באוקטובר.

6. השתמש בטרמינולוגיה חיובית.בניסוח מטרה, אל תשתמש במילת היחס "לא": "לא אעשן", "לא אאחר לעבודה" וכו'. עדיף להשתמש בביטויים "אשמור על ריאותיי נקיות ובריאות" , "אני אגיע לעבודה בזמן" .

ודא גם שהמטרה שלך היא משהו שהיית רוצה לעשות, אבל לא משהו שאתה צריך לעשות. תהליך קביעת היעדים מורכב משלושה שלבים:

1. הגדרת יעדים אסטרטגיים ארוכי טווח.

2. קביעת פעילויות שבאמצעותן תוכל להשיג את המטרות שנבחרו.

3. בחירת משימות יומיות ספציפיות שיהוו את הפעילויות שבחרת.

רצוי לבחור יעדים אסטרטגיים בכל התחומים המשמעותיים ביותר בחייך (ראה "בחירת העדפות חיים"). לכן, אם אתם מעוניינים ביעדים בתחומי הקריירה והרווחה הכלכלית, שימו לב לכמות הזמן שעליכם להשקיע בארגון העניינים בחיי המשפחה שלכם, ביחסים עם חברים וכו'. הגדירו יעדים בכל אחד מהם. מהאזורים הללו. על מנת שניתן יהיה לבצע התאמות ביעדים מעת לעת, מומלץ שהן, כמו העדפות החיים, יתועדו בכתב. ערכים כאלה ישמשו תזכורת מתמדת ומדריך לפעולה.

היעילות של שיטה זו להשגת יעדים אוששה על ידי מחקרים שנערכו בשנת 1953 באוניברסיטת ייל. לפיכך, כאשר נשאלו על קיומן של תוכניות לעתיד, המנוסחות בצורה של תיעוד של יעדים ויעדים, רק 3% מהנשאלים מקרב בוגרי האוניברסיטאות ענו בחיוב. ל-93% הנותרים מהתלמידים אתמול לא היו תוכניות כתובות כאלה. לאחר 20 שנה התברר ש-3% אלו הרגישו הרבה יותר מוצלחים מחבריהם לכיתה לשעבר, הן במישור האישי, המקצועי והפיננסי של החיים.

תעדוף ותזמון

אני לא אתמקד במה שעברנו:

שיטת ניתוח ABC

מְאַרגֵן

טבלת התקדמות

תרשים רצף פעולה

לוּחַ שָׁנָה

כל דבר מיותר הולך לפח

מידע מצטבר במהירות עצומה ומתיישן באותה מהירות. כדאי להיפטר מבעוד מועד ממידע מיותר ומיושן, כמו גם דברים מיותרים.

תסתכל על כל המקומות שבהם עלול להצטבר מידע מיותר ומיושן. מקומות כאלה כוללים:

מאגר מידע

מגירת שולחן

≪אל תדחה את זה למחר...≫

ישנן שתי סיבות עיקריות לכך שדברים דוחים, גם אם יש זמן להשלים אותם. הראשון הוא שהעניין מורכב ונפחי מדי. אתה כנראה קרוב למצב הזה: אתה צריך לכתוב, למשל, עבודת קודש, המועדים "דוחקים", אבל אתה עדיין לא יכול להביא את עצמך להתחיל לעבוד. למה? הנפח גדול, אבל התוצאה לא ידועה: מה אם לא יקרה כלום? מה אם הכל יגמר בכישלון? פחד מכישלון הוא מה שגורם לאדם לדחות את רגע ההתחלה.

הסיבה השנייה שבגללה אדם לא יכול לקחת על עצמו עבודה מסוימת היא שמשימה כזו היא לרוב לא נעימה או משעממת. איך אני יכול להיפטר מזה?

1. התמודד תחילה עם משימות לא נעימות, מוקדם בבוקר. אפילו לא הספקת להתעורר באמת, אבל העבודה כבר הסתיימה. בשום פנים ואופן אסור שמשימה כזו תהיה הפריט האחרון ברשימת המטלות שלך, אחרת המחשבה על כך תרעיל את כל היום שלך.

2. צייר בדמיונך את העונשים שייפלו על ראשך אם לא תיגש מיד לעניינים (כאב שיניים גיהנום, שתיקה בטלפון כשצריך להכריע בטלפון בעניין של חיים ומוות וכו'). זכור גם את ייסוריך המוסרי והחרטה בשל העובדה שאתה דוחה משימה לא נעימה. אולי עדיף להתחיל לפעול מאשר להמשיך לסבול?

2. אם זה לא עוזר, אמור לעצמך: "אני לא אעשה את הדבר המגעיל הזה עד הסוף." אני פשוט אתחיל את זה." התקשר לרופא השיניים שלך כדי לברר את לוח הזמנים שלו. אולי הוא יקבע לך תור, ואז לא תהיה לך ברירה אלא ללכת אליו. הכנס לתיק שלך חשבונות טלפון וחשבונות אחרים. כשנמצאת במקרה ליד מרכז התיישבות, כל שעליכם לעשות הוא להיכנס אליו.

3. תנו לעצמכם פרס על השלמת משימה לא נעימה. הבטיחו שתלכו לבית קפה עם חברים או תקנו משהו שחלמתם עליו מזמן.

4. גם הטריק הבא עובד היטב, ועוזר לבצע מטלות בית לא נעימות. אתה לא יכול להביא את עצמך לכבס? הנח כביסה מלוכלכת בכיסא האהוב עליך או במקום גלוי אחר. האם אתם צריכים לבצע תיקונים בדירה שלכם, אבל חודש אחרי חודש דוחים את המשימה הלא נעימה הזו? לקרוע פיסת טפט במקום הכי גלוי. אולי יקיריכם מתכננים לשפץ את דירתם, אבל לא יודעים מאיפה להתחיל? קח פטיש והרס את הקיר שהיה כאב עיניים במשך זמן רב. תהיו בטוחים שמשפחתכם תסיים את השיפוץ בזמן שיא.

5. קח דף נייר וחלק אותו לשני חלקים עם קו אנכי. משמאל רשמו את הסיבות שגורמות לכם להסס לבצע את המשימה, ובצד ימין את הסיבות שבגללן יש לבצע אותה מיד.

6. קורה ששום טריקים, שום חרטה, שום כוחות לא יכולים לאלץ אדם להתחיל לבצע משימה לא נעימה או משעממת. במקרה זה, כדאי לחשוב: האם כדאי לעשות את זה בכלל? אולי זה שייך לקבוצה ד' (דברים לא חשובים ולא דחופים), מה שאומר שאפשר להזניח את זה, לשכוח מזה לנצח.

העובדה שהרצון לאכול משהו מלוח או חמוץ, המתעורר אצל ילדה או אישה, קשור בעיקר להריון אפשרי, כבר מזמן נושא לפולקלור. אבל מסתבר שגם לנשים וגם לגברים יש מעת לעת צורך שאי אפשר לעמוד בפניו לאכול מוצר זה או אחר עם טעם מסוים.

אין להתעלם מהרצון הזה. להיפך, כדאי להקשיב לו, שכן זו אחת הדרכים של הגוף שלנו לתקשר ששינויים שליליים מתרחשים באיברים מסוימים או במערכות איברים מסוימות. ככלל, הם נגרמים על ידי מחסור של ויטמינים או מינרלים מסוימים.

מוצרי חלב - למחסור בסידן ובטריפטופן.

אם פתאום יש לך חשק לטעום כמעט את כל מוצרי החלב, מיוגורטים "חיים" ועד קפיר וחלב אפוי מותסס, כולל חלב מלא, זו הודעה מהגוף שלך על מחסור בסידן. זה מתרחש בדרך כלל לאחר פציעות הקשורות לשברים בעצמות, לאחר נטילת קורס של אנטיביוטיקה, המעכבת את המיקרופלורה של המעי ומובילה להסרה אינטנסיבית של מיקרו-אלמנטים מסוימים מהגוף, כולל סידן.

העדפות טעם כאלה עשויות להופיע גם בקשר למועד שבו מערכת השלד מתחילה להידרדר. מקורות נוספים לסידן הם סוגים רבים של כרוב: כרוב, ברוקולי, במיוחד סיני.

סיבה נוספת לרצון לכלול גבינת קוטג' בתפריט היא היעדר אחת מ-10 חומצות האמינו החיוניות לגופנו - טריפטופן. מוצרים המכילים טריפטופן הם נוגדי דיכאון טבעיים נוספים, שכן חומצת אמינו זו מעורבת בתהליכים הקשורים להרפיה והרפיה. מצב הרוח שלנו תלוי בסינתזה שלו בכמויות הנדרשות.

בנוסף, טריפטופן, המתקבל על ידי הגוף מהמזון, מעורב בסינתזה של ויטמין B 3, וגם מסייע להעלות את רמת הסרוטונין, הורמון האחראי על מצב הרוח, השינה והתיאבון שלנו.

מקורות הטריפטופן כוללים לא רק מוצרי חלב, אלא גם בשר אדום (רצוי הודו), קטניות (בעיקר פולי סויה ומוצרי סויה), רכיכות ודגים ממשפחת הטונה, אגוזים וזרעים.

על מנת שטריפטופן ישתתף באופן מלא בסינתזה של סרוטונין וניאצין, יש צורך בכמות מספקת של ויטמין B6, לכן כלול עירוי זרעי פשתן או 0.5 כפית בתפריט שלך. שמן פשתן או סויה לפני ארוחת הבוקר, או כפית. חומץ תפוחים טבעי מדולל בכוס מים.

למה אתה רוצה ממתקים?

כולם כבר יודעים שבזמן עבודה קשה או במצב מלחיץ, שיטה אקספרס להורדת מתח עצבי ולצבירת אנרגיה נוספת היא חפיסת שוקולד מריר איכותי ומריר.

ואם רוצים לא רק עוגה או לחמנייה בטעם מתוק, אלא שוקולד, אז זה עשוי להיות סימפטום למחסור בגוף של מגנזיום, הכרחי לבריאות מערכת הלב וכלי הדם ולזיכרון מעולה.

כל המוצרים בעלי טעם מתוק מופיעים בתפריט שלנו, ככלל, במהלך עבודה נפשית אינטנסיבית או בתקופות של לחץ רגשי או פיזי. בשלב זה, הורמון הלחץ אדרנלין מסונתז בגוף.

לכן, יש צורך בכמות מוגברת של גלוקוז, ופחמימות פשוטות הכלולות במוצרי קמח ושוקולד נספגות במהירות ובקלות. פחמימות מורכבות, שנמצאות בלחמים ודגנים מלאים, נספגות לאט יותר, אך פועלות זמן רב יותר.

על מנת להימנע מבעיות נוספות במשקל עודף, במקום עוגה ועוגיות, שלבו בתזונה שלכם דבש, פירות וירקות בטעם מתוק, תערובת של פירות יבשים, אשר יתרה מכך תסייע בניקוי המעיים ובסילוק רעלים.

רוצים ממתקים גם כשיש חוסר במיקרו-אלמנטים בגוף כמו זרחן, גופרית, כרום, מגנזיום, חומצת האמינו טריפטופן וויטמינים מקבוצת B.

לכן, התפריט שלכם צריך להיות מגוון ככל האפשר ולכלול פירות ים, כוסמת, גבינת קוטג', אפונה ירוקה או שעועית, עוף וכבד בקר.

אתה רוצה משהו חמוץ? לחזק את המערכת החיסונית ולבדוק את הכבד.

קודם כל, הגוף שלנו מבקש מוצרים בעלי טעם חמצמץ אם נסחפים אחר מזונות המזיקים למערכת העיכול: מזון מטוגן ושומני, אם התפריט מכיל הרבה מוצרי קמח או בשרים מעושנים. כדי לעכל אותו, אתה צריך להגביר את החומציות של מיץ הקיבה.

במהלך עונת השפעת וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה, אנו שותים באופן אינטואיטיבי יותר נוזלים מהרגיל, כולל תה עם לימון ודבש. אבל אם, בנוסף, אתה רוצה מיץ חמוציות, לינגונברי או לאכול כמה תפוזים, אז זה עשוי להיות סימפטום של הצטננות מתחילה. כדאי להקשיב לגוף שלך ולנקוט בכל אמצעי המניעה, כמו גם תרופות עממיות מוכחות.

הצורך בכמויות מוגברות של מזונות בעלי טעם חמוץ עלול להתעורר גם עם מחלות של הכבד וכיס המרה. לכן, עדיף לפנות לייעוץ לא מתוכנן עם גסטרואנטרולוג.

כולם רוצים משהו מלוח לפעמים.

הרצון להמליח מנה יותר מהרגיל, או לכלול בתפריט מאכלים עם טעם מלוח: הרינג, אגוזים, חמוצים ועגבניות, מעיד על כך שהחסינות מופחתת, יש מקור לזיהום בגוף, לרוב מחלות של מערכת גניטורינארית.

הגוף מבקש גם מזון מלוח אם מתרחשת התייבשות עקב פעילות גופנית כבדה. לפעמים זה רגשי. העדפת טעם זו יכולה להיגרם גם ממחסור בכלורידים, מלחי נתרן או חומצות שומן בגוף.

לכן, שלבו בתפריט שלכם מנות מדגים שומניים, אגוזים וזרעים, שמן זית, סויה או זרעי פשתן וקוקטייל פירות ים. החליפו את מלח השולחן הרגיל במלח ים או במלח ורוד הימלאיה. אפשר להשתמש בעשבי תיבול קצוצים במקום מלח.

מרירות נחוצה להרעלת הגוף.

אם היית אדיש לחזרת ולצנון, ועכשיו אתה רוצה מאכלים ותבלינים עם טעם מר, אז אתה צריך לשים לב למצב המעיים שלך.

סביר להניח שהוא צריך ניקוי של חומרים רעילים שהצטברו. זה יכול להיעשות רך, עדין.

כמו כן, יש צורך לארגן מספר ימי צום תוך שבועיים, להוציא את כל המזונות המזיקים מהתפריט ולקנות ביו-יוגורט או ביו-קפיר כל 2-3 ימים כדי לתמוך במיקרופלורה של המעיים.

הגוף שלנו מבקש תבלינים עם טעם לוהט ופלפל אנגלי אם קצב הקיבה מופרע. תבלינים מפעילים את ייצור מיץ הקיבה ומזרזים את תהליך העיכול. אבל זה אפשרי רק בכמויות מוגבלות.

מזונות ספציפיים כמו בצל ושום נחוצים לגופנו כמקורות יעילים לא רק למיקרו-אלמנטים, אלא גם לפיטונסידים. לכן, רצון פתאומי לאכול שן שום או להוסיף עוד בצל לסלט עשוי להיות אות לכך שהופיע זיהום בגוף. הריאות והסמפונות מבקשות במיוחד הגנה כזו.

כפי שאתה יכול לראות, הגוף שלנו מעוצב בחוכמה רבה. ואתה צריך להקשיב למה שהוא מבקש בזמן נתון. עדיף לשנות זמנית את העדפות התפריט והטעם בהתאם לרצונו מאשר לטפל במחלה קשה מאוחר יותר.

כותב טוב, כלב =). אני מדבר על ארקין, אותו כבר הזכרתי בכתבה. החלטתי לקחת בחשבון עוד מאמר אחד שלו - זה נושא רלוונטי עד כאב. אה כן, חזרתי מקרים, נחתי, ובגלל זה לא כתבתי כל כך הרבה זמן. אחרי שבוע-שבועיים, לכו לשם שוב, ואז תחזרו לעבודה. בפרויקט, תסלחו לי על משחק המילים הבא, יש עוד פרויקט שמוקדש לפרילאנס (אני מדבר על בלוג אחר), אבל על כך בהמשך. היום זו שאלה של בחירה, או יותר נכון, שאלה של העדפה. לספוג =)

באופן כללי, המהות ברורה. היום אתה רוצה לגור בעיירה רועשת ולעבוד כפועל חקלאי במפעל, ומחר - לדפוק הכל וללכת לכפר, לעבוד ליד התנור. אתמול עם מאשה, והיום, בהתאם לטרנדים המודרניים, עם פטיה. בקיצור, כמו שאמר לנו פעם דוד עליז שירד מההרים, "ז'יטה בנטז'נה" (החיים, הוא אומר, אינם קבועים - זה אני בשביל אחינו הרוסים). וכפי שהחבר ארקין סיכם את כל זה - "לעזאזל... אני אסדר את החיים האלה ואבין אותם...". כן, ההעדפות משתנות כל כך מהר שקשה לעקוב אחר המגמה. גם אם לא ניקח בחשבון את אותן נקודות כלליות, אלא ניקח, למשל, את אותו אלכוהול. הנושא מעניין.

הטעם של ואסיה רגיל יכול להשתנות ביום אחד, אפילו ברגע. זה עניין אחר עם ההמונים, שם הכל לא קורה כל כך מהר. לא כל כך מהר אם אין מצבים דביקים. אז גורבצ'וב רצה לרפא את המדינה מכל מיני פגמים, ועליך - איסור. האנשים לקחו את זה, ועברו במהירות מוודקה טובה ויינות קרים לקלן משולש, דיכלורווס, דבק ותחליפים אחרים ל-ts2ash5oash. אפילו עבור אנשים הגונים שהחלו לעסוק במלאכה האצילית של moonshine, השלטונות הכניסו חישור לגלגליהם. ואז האויב מספר 1 שלנו התערב - האמריקאים, שיחד עם הדמוקרטיה חיברו את ברית המועצות לשעבר לוודקה וסמים קשים מאוד - זה קרה כבר בשנות ה-20, כאשר חוק וולסטד המפורסם הראה בטעות את אותן תוצאות באותה ארה"ב. .

מדובר בנסיבות בלתי צפויות, וכתוצאה מכך העדפות ההמונים לגבי אלכוהול משתנות באופן מיידי - זה מה שהממשלה רצתה. במצבים רגילים, טעמים מתפתחים בהשפעת מספר עצום של סיבות: אופנה, כישלון יבול, בריאות ולפעמים אפילו פטריוטיות.

אופנה

הכל פחות או יותר ברור כאן. מגלגלים אותו בצנצנת - הנה לכם טרנד חדש שהעניק השראה למיליונים להעדפות וטעמים חדשים. האופנה של משקאות אלכוהוליים מסוימים מעוצבת על ידי פרסום בארצנו: פלמינג תיאר זאת בצורה חיה בבונד - הנה יש לך כת, קלוני משתלב יפה במסיבה - כאן יש לך את הפופולריות של מרטיני טהור. כן, ולונגרס עם שייקים, רעל, רעל, הפך פופולרי רק עם מצגת יפה בטלוויזיה. יש הרבה דוגמאות.

כשל ביבול

בסוף המאה ה-19 בצרפת פקד אסון את הכרמים - הפילוקסרה הרסה כמעט את כל הבציר. מטבע הדברים, היה מחסור עצום ביין ובקוניאק, מה שגרם לאנגלו-סכסים לעבור לוויסקי מסורתי, שנחשב בעבר למשקה לעניים. או, למשל, בשנת 1756 היה קציר תבואה גרוע באירופה, שהשפיע על ייצור הוודקה ואוהביה נאלצו לעבור למשקאות אחרים. היו הרבה מקרים דומים לאורך ההיסטוריה של משקאות אלכוהוליים. בצורת, מחלות צמחים ושאר מבוכות הביאו לכך שהמשקאות האהובים על כולם נעלמו מהמדפים ואניני טעם נאלצו לחפש אלטרנטיבה, ובכך התפתחו בתחום האלכוהול.

בְּרִיאוּת

אנשים רבים יודעים על היתרונות של צריכה מתונה של יין אדום במשך זמן רב. אבל איכשהו זה לא פורסם קודם לכן. אבל ייננים אמריקאים לא פספסו את ההזדמנות הזו, ובשנת 1996, דיאטה לאמריקאים הבזיקה בתקשורת (אתם חייבים להודות שזה כבר נשמע איכשהו בלתי סביר), שם היין הוכר כתרופה יעילה למחלות רבות ולמשקל עודף. עד כאן מהפכת היין שסחפה את ארצות הברית כולה. כיום אמריקה היא יצרנית היין השלישית בגודלה בעולם, והאמריקאים שותים את רוב היצירות שלהם בעצמם. על פי אותו עיקרון, Becherovka הפכה פופולרית בזמן מסוים, יחד עם מזור ותמיסות "בריאים" אחרים.

אַהֲבַת הַמוֹלֶדֶת

לארקין יש את מקסיקו בהקשר זה, שם החלו לשתות טקילה ותזקיקי אגבה אחרים בתקופת הכובשים. הם שתו משהו לשתות, אבל הסוויל היה פופולרי, וזה היה רק זה, סוויל, זה לא היה פופולרי במיוחד. עד שנות ה-70, במקסיקו שתו את אותו הדבר וברנדי פרזידנטה. אבל ממשלת המדינה הבינה שיהיה קשה לחיות בלי המשקה הלאומי. הנה לכם גזירה חדשה, שבה הופיע השם הרשמי של המשקה הלאומי "", ואפילו התקנות שלפיהן המשקה הזה היה אמור להיות מוכן. כתוצאה מכך, הייצור והצריכה של רום בארץ זו ירד פי 4, וברנדי פרזידנט נעלם לחלוטין מהמדפים, ללא יכולת לעמוד בתחרות מהמשקה "הממשלתי". מים רבים עברו מאז מתחת לגשר, אבל תוך רבע מאה בלבד, הטקילה הפכה ממשקה אקזוטי מקומי למשקה לאומי אמיתי, ואפילו לקטגוריה שלמה של ברים קלאסיים. זה לא מקרי שכל זה קורה.

ומה עם וודקה?

מה עם וודקה? בעבר, העולם היה מבולבל לגבי איך אפשר לשתות אלכוהול אתילי, בעצם נוזל טכני. אבל עם הזמן כולם הבינו שוודקה היא המוצר האלכוהולי הזול ביותר שניתן לצרוך בקלות בכל מקום אפשרי. כתוצאה מכך הפכה הוודקה למורשת עולמית, וייצורה הוקם כמעט בכל פינות העולם. אבל לפני 30 שנה היו רק שני מותגים עולמיים על הבמה הבינלאומית - Smirnoffka ו- Stolichnaya. כאן יש לך אופנה, מסורות, כישלון יבול ואפילו פטריוטיות. אחרי הכל, לפני 50 שנה וודקה נשתה רק במדינות ברית ורשה, וייצורה הוקם רק בברית המועצות ובפולין.

אז לזה אני מתכוון. ומה שאני מתכוון זה, לעזאזל, אתה תבין ותבין איך הטעם של אנשים משתנה =). אני מצפה להרבה תגובות על זה, זה בדיוק איך שאני. הירשמו, תעשו לייק ובאופן כללי תמכו בבלוג מבחינה חברתית בכל דרך אפשרית ותשמחו. ביי!

אהבתם את המאמר? שתף את זה

הדפס מאמר זה