תזונה בריאה לילדים מגיל שנה עד שלוש. מינרלים חיוניים ומקורותיהם. מה לא להאכיל ילד בן שלוש

איך ובמה להאכיל ילד בגיל הגן כדי שיתפתח היטב והכי חשוב יאהב אוכל בריא?

על פי הערכות של ארגון הבריאות העולמי, יותר מ-161 מיליון ילדים מתחת לגיל חמש סובלים מחוסר משקל בגובה, 50 מיליון סובלים ממשקלם, ויותר מ-41 מיליון ילדים סובלים מ...

רופאת ילדים בפועל, אם לשני ילדים, כותבת בלוג המוקדש לרפואת ילדים

לילדים מודרניים חסרים הרבה דברים חומרים מזיניםאה, חשוב להתפתחותם ההרמונית. תזונה לקויה מובילה למחסור בחומרים רבים החשובים להתפתחות. תמונה פסיביתחיים של ילדים, צריכה של כמויות גדולות של מזונות מעודנים, מטופלים בחום, קפואים ועתירי קלוריות, מהונדסים גנטית מובילה להשמנה. לכן, אנחנו, ההורים, צריכים להיות קשובים במיוחד למה שאנו מאכילים את ילדינו.

צורך במוצרים בסיסיים

יש תפיסה מוטעית אחת של ההורים: ברגע שהילד מפסיק לאכול חלב אם, דייסה, מחית אוכל ועבר לשולחן המבוגרים, הוא יכול לאכול הכל. למעשה, ישנם כללים בתזונה של ילד מעל גיל 3 שנים. תפריט התינוק מורכב ממנות שהוכנו תוך התחשבות במערכת העיכול העדינה ועדיין לא בשלה. צריך גם לשקול איזון של חומרים מזינים בתזונה של ילד בגיל הגן.

קציצות הודו עם פירה

תִרכּוֹבֶת: 500 גרם פילה הודו,
1 ביצה 20 גרם חמאה,
50 מ"ל יוגורט טבעי,
1 ענף מלח טימין
שמן צמחי,
פירה

הֲכָנָה: מעבירים את הפילה והחמאה במטחנת בשר מספר פעמים, טורפים את הביצים עם יוגורט ומוסיפים לבשר הטחון. יוצרים קציצות ומטגנים קצרות ואז מסיימים בתנור.

סנאים

חֶלְבּוֹן- זהו חומר הבנייה העיקרי לגוף הגדל של ילד.

דרישת חלבון יומית לילדים בגילאי 3-7 שניםהוא כ-3.5 גרם/ק"ג משקל גוף (60-70 גרם ליום).

חלבונים מהחי מכילים חומצות אמינו חיוניות, שאינם מסונתזים בגוף הילד, אלא מגיעים עם אוכל. לכן, לפחות 50% מהחלבונים ב תפריט ילדיםניתן לבשר, דגים, מוצרי חלב, ביצים.

פאי בשר עם ברוקולי וכרובית

תִרכּוֹבֶת: 500 גרם עוף טחון רזה
250 גר' ברוקולי
250 גרם כרובית
2 בצלים בינוניים
2 סנאים
100 מ"ל מרק ירקות
120 גרם גבינה דלת שומן
1 כף. ל. שֶׁמֶן זַיִת
מֶלַח

הֲכָנָה: מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף. מניחים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים את הבצל והחלבונים הטרופים. מתבלים במלח, יוצקים את המרק ומערבבים. מפרידים את הכרובית והברוקולי לפרחים ומרתיחים במי מלח רותחים במשך 2 דקות. משמנים תבנית אפייה בשמן. מניחים את הבשר הטחון המוכן. למעלה עם כרובית וברוקולי. מפזרים על הפאי גבינה מגוררת ואופים 40 דקות.

שומנים

שומניםמהווים מקור אנרגיה, הם חלק מתאי הגוף, נחשבים לנשאים ומשפרים את טעם המזון.

הדרישה היומית לשומנים בילדים בני 3-7 שנים היא 0.3-0.5 גרם/ק"ג משקל גוף. הם מספקים כ-30% מצרכי האנרגיה היומי. שומנים ממקור בעלי חיים צריכים להוות כ-75% מהנפח היומי, צמחי (שמנים צמחיים) - 25% מההרכב.

איכות השומניםיש ערך רבלבריאות עתידית. חשוב שהתזונה לא תכיל שומנים מהונדסים, הנכללים ברבים מוצרים מוגמרים, כמו גם שומנים ממקור מן החי.

שומנים בריאים לילדים הכילבדגים (במיוחד זנים ימיים), שמנים צמחיים, שהם מקור חיוניים חומצות שומןוויטמינים מסיסים בשומן.

חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3(חומצה אלפא-לינולנית, חומצה איקוספנטאנואית וחומצה דוקוסהקסאנואית) חיוניות לגוף האדם. הם אינם מסונתזים בגוף, ולכן הם חייבים להגיע מהמזון. המקור העיקרי לאומגה 3 נחשב לדגי ים שומניים ופירות ים בנוסף, הם נמצאים בשמנים צמחיים. תינוקות מקבלים אותם עם חלב אם, אומגה 3 מתווספת לפורמולות ומוצרים נוספים לילדים גדולים יותר, שכן חומצות אלו נספגות היטב בחלב.

אומגה 3 תורמת להתפתחות מערכת העצבים המרכזית(מוח) וראייה. זה חשוב במיוחד בתקופה שבה ילדים לומדים לקרוא, לכתוב, לצייר ולחקור את העולם. אצל מבוגרים וילדים הם מפחיתים תהליכים דלקתיים, תגובות אלרגיותלמנוע התפתחות של טרשת עורקים, מחלה כליליתלבבות.

אפל שארלוט

תִרכּוֹבֶת: 4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
3-4 תפוחים
1 כף שמן צמחי

הֲכָנָה: טורפים את הביצים, מוסיפים סוכר וקמח, תפוחים קצוצים, מערבבים היטב ואופים 45 דקות.

פחמימות

פחמימות כלולות ב מוצרים צמחיים(ירקות, פירות, דגנים) הם מקור אנרגיה חשוב, המספקים כ-55% מהדרישה היומית.

ילד בגיל 3-7 צריך 13-14 גרם/ק"ג משקל גוף ליום.

חשוב שתזונת התינוק תכיל כמה שפחות "פחמימות ריקות", כלומר ממתקים, מאפים וממתקים. צריך להתרגל פחמימות מורכבות, כלומר ירקות, פירות ודגנים. הם מקור לסיבים הדרושים לתפקוד המעי, ויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות.

היחס האידיאלי בין חלבונים, שומנים ופחמימות בתזונה של ילד הוא 1:1:4, תכולת קלוריות יומית - עד 2000 קק"ל. יחס זה מבטיח את הצרכים הבסיסיים של הילד וספיגה מלאה של המזון.

נוֹזֵל

אם מבוגר צריך לשתות 2.5-2.5 ליטר נוזלים ביום, אז ילד בן 3-7 צריך כ-1.5 ליטר (כולל מנות ראשונות). למד את התינוק שלך לשתות, ספק גישה מתמדת למים, ואתה יכול לראות את עצמך כמנצח. מים זה מושלם משקה לילדיםואף אחד לא צריך לשכנע אותך אחרת.

סט מוצרים לילד בגילאי 3-7

ויטמינים ומינרלים

הוויטמינים והמינרלים שילד צריך כלולים בתוכם מוצרים שונים. IN ירקות טרייםופירות מכילים ויטמינים C ו-P, חומצה פולית, β-קרוטן; בבשר - ויטמינים מקבוצת B (B 1, B 2, B 6 ו- B 12), במוצרי חלב - A ו- B 2; בדגנים - B 1, B 2, B 6, PP, E, c שומנים צמחיים- ויטמין E, בבעלי חיים - A ו-D.

מינרלים הדרושים להתפתחות הילד (מלחי סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל ומיקרו-אלמנטים אחרים) נמצאים בחלב ומוצרי חלב, לחם, דגנים, חלמון, כבד, בשר, ירקות ופירות.

אולי יעניין אותך:

וִידֵאוֹ: מרק גבינהעם גבינת "ילדים". מתכוני גבינה מסרגיי קלינין

כבר דיברנו למעלה על החשיבות של אומגה 3 להתפתחות הילד בגיל זה. אין להזניח את חשיבותן של חומצות שומן אלו ליצירת יכולות החשיבה של הילד ולפיתוח הכישורים הקוגניטיביים שלו.

אין מוצר "אוניברסלי" אחד בעולם שיכיל את כל הויטמינים והמינרלים בו זמנית. לכן, הארוחות של הילד צריכות להיות מגוונות ותכופות: 4-5 פעמים ביום.

תפריט לילדים בגילאי 3-7

רעיונות לתפריט ילדים

מה לבשל לארוחת בוקר וערב לילד בגיל הגן

דייסת דגני חלב (אורז, כוסמת, תירס, שיבולת שועל, סולת, רב גרגירים, בתוספת משמש מיובש, צימוקים)
דייסת חלב-פירות או חלב-ירקות (דוחן-דלעת, אורז-גזר, אורז-שזיפים מיובשים)
מנות ירקות (תפוחי אדמה מבושלים, מבושלים, כְּרוּבִיתקישוא מבושל, מבושל, מבושל, רול ירקות, זרזי, קציצות ירקות מגזר, תפוחי אדמה, סלט סלק)
מקרוני עם חמאה וגבינה
מנות גבינת קוטג': תבשילי קוטג', עוגות גבינה, פנקייק וכוסאות עם גבינת קוטג', כופתאות עצלות
מנות ביצים: חביתה עם ירקות, ביצים מקושקשות, ביצים מבושלות

מה לבשל לילד לארוחת צהריים

קורסים ראשונים

מרק בשר עם אטריות, אורז, קציצות
מרק עם מרק בשר או ירקות, בתוספת של דגנים, ירקות, אטריות; מרק שמנת;
בורשט עם בשר או צמחוני
מרק דגים

קורסים שניים

דגים או מנת בשר(קציצה, קציצות, מנות בשר, לחמניות, לחמניות כרוב, בשר מבושל או דגים)
תוספות ( תבשיל ירקות, תפוחי אדמה מבושלים, דייסה, פסטה)
סלטים (כרוב-תפוח, עגבנייה ומלפפון, צנון עם שמנת חמוצה, כרוב כבוש, ירקות טריים מעורבים)

קורסים שלישיים

פירות טריים, פירות יער
משקאות (מיץ, משקאות פירות, לפתנים מפירות טריים או פירות יבשים)

תַצלוּם: אנה קיוויל ג'ויס

הילד גדל, ואיתו עולה הצורך לחדש אנרגיה באמצעות תזונה נכונה. ילדים זזים יותר, רצים, מתפתחים - עם חיים פעילים כאלה יש צורך בכמות מספקת של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, פחמימות וחלבונים.

תכונות של מזון לתינוקות מגיל 3 שנים

אין צורך להאכיל את תינוקך 10 פעמים ביום. בריא ו תזונה מאוזנת, גם בכמויות מזעריות, יבטיח התפתחות יציבה גוף הילד. אילו גורמים צריך לקחת בחשבון בבחירת מזונות ותכנון דיאטה?

חלבון מן החי בצורת ביצים ועופות צריך להיות חלק בלתי נפרד מהתזונה.
פירות וירקות לא רק תומכים בהתפתחות ובצמיחה, אלא גם מחזקים מערכת חיסונית חלשה.
לרוב הילדים בגילאי 3-4 שנים יש מספיק שיניים ללעוס מזון. עובדה זו מעידה כי הגיע הזמן לאוכל רציני יותר ואין צורך לטהר מאכלים.
אל תאכילו את ילדכם במזונות נוחות שנרכשו בחנות! אוכל ביתי ומיצים טריים תמיד יהיו ללא תחרות בעת יצירת תפריט ילדים.
נסו לבשל מנות מאודות - זה טוב לילדים ולכל המשפחה.
נוכחות של מוצרי חלב היא חובה. סידן הוא המפתח לצמיחה וכוח מערכת השלדקטנים חסרי מנוחה.

תפריט לדוגמא עבור פידג'טים קטנים

לַמרוֹת שלב חדשבחייו של תינוק, ישנם כללים מיוחדים ליצירת תפריט. במהלך היום, התינוק צריך לפחות 4 ארוחות ביום.

ארוחת בוקר 8:00 עד 9:00:דייסה (אורז, כוסמת או שיבולת שועל) 200 גרם, ביצה, לחם וחמאה 30 גרם, או גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה 75 גרם, חלב או קפיר 150 מ"ל.

ארוחת צהריים 12:00 עד 13:00:מרק מרק או כרוב על בסיס מרק בשר 200 מ"ל, מנת בשר (עוף, בקר או דג) 75-100 גרם, סלט ירקותאו תבשיל 50 גר', לפתן או מיץ טרי 150 מ"ל.

תה מנחה 16:00 עד 16:30:לפי שיקול דעתך - לחם קצר, עוגיות, לחמנייה, פנקייק 50-100 גרם, מיץ, חלב או לפתן 150-200 מ"ל.

ארוחת ערב 20:00 עד 21:00: תבשיל גבינת קוטג', תבשילי ירקות או פירה 100-150 גרם, קפיר או ג'לי פירות 150 מ"ל, לחם 30-40 גרם.

אין צורך לעקוב בקפדנות אחר התפריט המתואר לעיל. המוצרים יכולים להיות מגוונים. כמות ואיכות התזונה תלויה בפיזיולוגיה ובהעדפות הטעם של הילד.

אזהרות

ישנן התוויות נגד למזונות מסוימים ולכמות המזון הנלקחת.

צמצמו למינימום את כמות הסוכר במזונות והתמכרו למנות מתוקות בתדירות נמוכה יותר. עודף מזון עשיר בסוכר מאיים על הילד עם עודף משקל, אובדן תיאבון, ובעתיד הקרוב.
היזהר עם תבלינים ומאכלים חריפים, הם משבשים את העיכול וגורמים לתגובות אלרגיות.
יוֹתֵר מִדַי אוכל חםעלול להפחיד את הילד ולהרתיע אותו מאכילה בהנאה במשך זמן רב. שלא לצורך אוכל קרבגיל זה יוביל, במיוחד במזג אוויר חם שעון קיץשָׁנָה.
לא כל מה שבריא הוא טעים, אבל כל דבר בריא צריך להיות במידה.
היו חכמים בבחירת מזונות לילדים.

ילד בן שלושעבר כמעט לחלוטין ל אוכל למבוגריםעם זאת, יש עדיין כמה הגבלות בתזונה שלו. בואו נסתכל במה צריך להאכיל תינוקות בגיל הזה, איך מכינים אוכל ואיך בונים תזונה אופטימלית שתכסה את כל צרכי הילד.

עקרונות של תזונה נכונה

הדעה שיש לעקוב אחר תזונת הילד רק עד גיל 3, ואז ניתן לאפשר לילד לאכול מה שהוא רוצה, מוטעית. תזונה רציונליתזה חשוב לא פחות לילדים שחצו את רף שלוש השנים מאשר לילדים בני שנה-שנתיים. הוא מספק את הניואנסים הבאים:

ניתן לחלק את כל מוצרי המזון לילד בן שלוש לאלו הנצרכים מדי יום ולאלו הנצרכים מדי פעם. המזונות שתינוקך זקוק להם מדי יום כוללים פירות, חמאה, לחם, בשר, ירקות, סוכר וחלב. אין צורך לתת גבינת קוטג', דגים, גבינה וביצים מדי יום - מנות ממוצרים אלה מוכנות 1-3 פעמים בשבוע, תוך שימוש בכל נורמה שבועיתמוּצָר.
חלוקת הקלוריות במהלך היום לילד בן שלוש תהיה: 25% לארוחת בוקר, 35-40% לצהריים, 10-15% לחטיף אחר הצהריים ו-25% לארוחת ערב.
לגבי מאקרו-נוטריינטים, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת בתזונה של ילד לצריכת חלבונים מן החי (הם צריכים להוות לפחות 2/3 מכמות החלבונים הכוללת בתזונה) ושומנים צמחיים (הם צריכים להיות לפחות 15% מכמות השומנים הכוללת).
באשר לפחמימות, התזונה של ילד בן 3 צריכה להכיל לפחות 3% סיבים ופקטין, אותם מקבל התינוק מפירות וירקות.
תבלינים ותבלינים לא מוסיפים למנות לילד בן שלוש. כמויות גדולות. צריכה נדירה של מזון משומר ומיובש נחשבת למקובלת.

אם ילדכם הולך לגן, קחו בחשבון את התפריט שלו בעת פיתוח דיאטה.

צרכים של ילד בן 3

ילדים בני שלוש זזים הרבה, גדלים באופן אקטיבי וזקוקים מקורות איכותייםגם אנרגיה וגם חומר פלסטי. לאחר 3 שנים, ילד צריך בערך 1500-1800 קק"ל ליום. כמות חלבונים ושומנים בתזונה יומית

ילד בן שלוש צריך להיות זהה בערך, ויש לספק פחמימות פי 4 מכל אחד מהרכיבים התזונתיים הללו.

מבחינת מוצרים ספציפיים, הצרכים של ילד בן שלוש הם:
ילד צריך לצרוך עד 500 גרם של מגוון ירקות ביום, ותפוחי אדמה צריכים להוות לא יותר מ-1/2 מכמות זו.
מומלץ לצרוך 150-200 גר' פירות טריים ביום. ירק אומִיץ פֵּירוֹת
אתה צריך לשתות 150-200 מ"ל ליום.
לילד בן שלוש נותנים דגנים, פסטה וקטניות בכמויות של עד 50 גרם ליום. הדייסות מתחילות להתבשל לא צמיגות, אלא פירוריות.
הכמות המקסימלית של סוכר ומוצרי ממתקים המכילים אותו (מרמלדה, מרשמלו, מרשמלו, ריבה) בתזונה של ילד בן 3 היא 50-60 גרם בגיל 3 כבר מקובל להתחיל לתת שׁוֹקוֹלַד. ילד צריך לאכול 150-170 גרם לחם מזנים שונים ביום (לֶחֶם שִׁיפּוֹן
ממליץ על מינימום 50-60 גרם).
ילד יכול לצרוך עד 90 גרם בשר ליום, ועד 50 גרם דגים.
ילד בן שלוש אוכל ביצה אחת כל יום או חצי כל יום.
מוצרי חלב (ביניהם חלב, קפיר, יוגורט, חלב אפוי מותסס ואחרים) צריכים להיות מסופקים עד 500 גרם ליום.
תפריט הילד עשוי לכלול גבינה קשה עדינה (ניתן גם לעיבוד) בכמות של עד 15 גרם ליום.
גבינת קוטג' מוגבלת ל-50 גרם ליום. מוסיפים שמן צמחימנות שונות
לילד בכמות של 6 גרם ליום. שומנים מן החי פנימהתזונת ילדים
יכול להיות מיוצג על ידי חמאה (מומלץ לצרוך עד 17 גרם ליום, הוספה לדייסה ועל לחם) ושמנת חמוצה (הוסף עד 15 גרם למנות שונות מדי יום).
ניתן להשתמש במרגרינה רק להכנת מאפים תוצרת בית.

מוצרי קמח מוגבלים ל-100 גרם ליום.

אתה צריך לדבוק בעקרונות התזונה ללא פנאטיות, לקחת בחשבון את הרצונות של ילדך

ילדים בגיל זה מקבלים מיץ טרי, קומפוט של פירות טריים, יבשים וקפואים, מיץ מיוחד לילדים, מֵי שְׁתִייָה, מרתח שושנים, ג'לי, תחליף קפה, תה. במקביל, תה לילד בן שלוש נעשה חלש ורצוי עם חלב. ילדים בגיל זה מקבלים קקאו מבושל פעם או פעמיים בשבוע.

מה אסור לכלול בתזונה?

לילדים בני שלוש לא נותנים:

בשרים מעושנים.
מוצרים עם צבעים מלאכותיים, חומרים משמרים ותוספים אחרים.
זנים שומנייםבָּשָׂר.
מנות חריפות.
פטריות.

דִיאֵטָה

להרגיל את הילד משטר מסויםתזונה עוזרת לשפר את עיכול המזון מכיוון שהיא מערכת העיכוליפיק מיצי עיכולאֶל הפגישה הבאהמָזוֹן. אוכל חםיש לתת לילד שלוש פעמים ביום. יש 4 ארוחות בסך הכל בגיל שלוש, וההפסקות ביניהן צריכות להיות כ-4 שעות (ההפסקה המקסימלית המותרת היא 6 שעות). מומלץ לתת לתינוק מזון באותה שעה בכל יום, בסטייה של 15-30 דקות לכל היותר. בין הארוחות, אסור לאפשר לילד לנשנש ממתקים.

התזונה תלויה מאוד בטמפרמנט התינוק, אבל בגיל 3 נסו להתאים אותו ולהביא אותו לסטנדרטים מקובלים.

מהן הדרכים הטובות ביותר לבשל אוכל?

החל מגיל שלוש, מותר לתת לילד אוכל מטוגן, אך יש להעדיף שיטות עיבוד מזון ששימשו בעבר - הרתחה, תבשיל, אפייה. בניגוד לבישול למבוגרים, בשר לגיל הרך מבושל זמן רב יותר (עד שעתיים), ודגים - פחות (עד 20 דקות).

עיבוד ארוך טווח של ירקות מחמיר את הרכב המינרלים והוויטמינים שלהם, לכן מבשלים תפוחי אדמה, גזר וכרוב במשך לא יותר מ-25 דקות, וסלק למשך שעה.

איך יוצרים תפריט לילד בן שלוש?

בתזונה של ילד בן שלוש, מגוון המנות כבר די גדול. לילדים מכינים תבשילים, ירקות ממולאים ומטוגנים, מנות דגים שונות, פודינגים ותבשילים. מנות מקטניות ובשר ניתנות במחצית הראשונה של היום בשל העיכול הארוך שלהן.
נפח ארוחה אחת לילד בן 3 גדל ל-350-400 מ"ל, והנפח היומי הכולל של המזון עולה ל-1500 גרם.
לארוחת הבוקר נותנים לילד מנה עיקרית (דייסה, אטריות, ביצה או גבינת קוטג') בכמות של 250 גרם לצד זה מוצע לילד כריך ושתייה בכמות של 150 מ"ל.
ארוחת הצהריים מתחילה בחטיף, שהוא לרוב סלט ירקות ושוקל כ-50 גרם המנות הראשונות ניתנות בנפח של 200-250 מ"ל. למנה השנייה מציעים מנה בשרית במשקל 70-90 גרם (מוחלפת בדגים פעמיים בשבוע) ו-110-130 גרם של תוספת. כמו כן, ארוחת הצהריים של הילד צריכה לכלול לחם (עד 80 גרם) ומשקה (מיץ, לפתן, ג'לי) 150 מ"ל.
לנשנוש אחר הצהריים מוצעים לילד בן שלוש 200 מ"ל קפיר או יוגורט בליווי עוגיות (25 גרם) או עוגות תוצרת בית.
ארוחת הערב כוללת מנה עיקרית של 200 גרם, משקה של 150 מ"ל ועד 40 גרם לחם. אוכל אופטימלימנות חלביות-ירקות נחשבות לארוחת ערב, מכיוון שהן מתעכלות בקלות.
בעת יצירת תפריט, עליך לוודא שאותה מנה לא תחזור על עצמה באותו היום. טכניקות שונותמָזוֹן. לדוגמה, אם התוספת לארוחת הצהריים הייתה דגנים, אז עדיף להכין ארוחת ערב מירקות.
במזג אוויר קר, ניתן להציע לילדכם יותר דייסה ולחם, ובמזג אוויר חם, יותר מנות פירות וירקות.

בגיל זה נוצרים הרגלים כאלה העדפות טעםלכל החיים

דוגמה לתפריט שבועי

ילד בן שלוש יכול לאכול משהו כזה:

דוגמאות למתכונים בריאים

סלט צנון וביצים

שוטפים ומקלפים 50 גרם צנון, חתוכים לפרוסות דקות. חותכים חצי ביצה קשה, מאחדים עם צנוניות, מוסיפים 10 גרם שמנת חמוצה ומוסיפים מעט מלח. מפזרים מלמעלה שמיר טרי.

קציץ בשר ממולא גזר ואורז

ממיינים ושוטפים 10 גרם אורז, מרתיחים עד לריכוך. קולפים 50 גר' גזר, מגררים ומבשלים יחד עם 5 גר' בצל קצוץ דק עד חצי בישול. מערבבים אורז, בצל, גזר וחצי ביצת עוף קשה וחתוכה לקוביות. קח 100 גרם בשר טחון, הניח אותו קרש חיתוך, מורטב במים. לאחר שמכניסים פנימה את מלית האורז והגזר יוצרים גליל בידיים רטובות, הופכים אותו עם התפר כלפי מטה ואופים בתנור כ-40 דקות. מעט לפני סיום הבישול מברישים את הגליל ב-10 גר' שמנת חמוצה.

מרק דגים ותפוחי אדמה

תוציא את זה חֶמאָה(5 גרם) בצל קצוץ דק (10 גרם), שורש פטרוזיליה (5 גרם) וגזר (10 גרם). מביאים 250 מ"ל מרק דגים לרתיחה, מוסיפים ירקות, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה (100 גרם) ומבשלים 20 דקות. בהגשת המרק מניחים בצלחת 70 גר' דג מבושל ומפזרים מלמעלה שמיר קצוץ.

נסו והתנסו, למדו את תינוקכם לאכול אוכל בריא

כבד מבושל עם ירקות

מקלפים את הסרטים וחותכים לחתיכות 100 גרם כבד. שוטפים וקוצצים 20 גרם כרוב, 20 גרם גזר ו-10 גרם בצל. מניחים את הכבד הקצוץ בתבנית אפייה, ומעל הירקות מוסיפים מלח, יוצקים חלב ומכניסים לתנור ל-30 דקות.

פועם מהלב

מעבירים 70 גרם לב במטחנת בשר, מוסיפים 5 גרם סולת, 30 מ"ל מים ומערבבים. מכינים קציצות מהבשר הטחון שנוצר, מגלגלים אותן בקמח ומטגנים אותן מעט, ואז מסיימים בתנור.

קלמארי מבושל עם ירקות

חותכים 100 גרם כרוב לבן, 10 גרם בצל ו-10 גרם גזר. מבשלים את הירקות על אש נמוכה, מכוסה, למשך 30 דקות, מוסיפים 10 גרם רסק עגבניותו-50 גרם קלמארי חתוכים לקוביות. מבשלים את המנה עוד 10 דקות.

תבשיל כרוב

חותכים 100 גרם כרוב, יוצקים פנימה 40 מ"ל חלב ומבשלים עד לריכוך. יוצקים 10 גרם סולת לכרוב ובערבב מבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים תערובת כרוב קשה אחת למסת הכרוב שהתקבלה. ביצת שליושצריך לקצוץ דק. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ומעליה מורחים 15 גר' שמנת חמוצה. אופים עד לסיום, מגישים עם שמנת חמוצה.

קדרת קוטג' ואטריות

מרתיחים ומסננים 50 גרם אטריות, מערבבים עם 50 גרם גבינת קוטג', מוסיפים כפית סוכר וחלב גולמי מוקצף (40 מ"ל) ביצת תרנגולת(חֲצִי). מניחים את הקוטג' והאטריות בתבנית אפייה, מורחים מעל שמנת חמוצה ואופים עד שהם מוכנים.

קָקָאוֹ

מערבבים 3 גרם אבקת קקאו ו-16 גרם סוכר, יוצקים לסיר שבו מאחדים 100 מ"ל חלב ו-100 מ"ל מים ומחממים לרתיחה. מביאים שוב לרתיחה.

בעיות אפשריות

רוֹב בעיה נפוצהקשור לתזונה של ילד בן שלוש הוא תיאבון ירוד. הסיבה שלו היא בדרך כלל נשנושים תכופים והתמכרות הורית לגחמותיו של הילד לגבי מוצרים שונים. עם זאת, ירידה בתיאבון עשויה גם להצביע על מחלה, למשל, פתולוגיה של המעיים, מתח עצבניאו זיהום הלמינתי.

כדי שלילד יש תיאבון טוב, שחקו איתו משחקים פעילים ואל תפנקו את הגחמות של התינוק. ילד רעב בריא יאכל!

אם התיאבון של ילדכם נמוך, כדאי להציע לו תחילה מנה מזינה יותר (זה חל במיוחד על ארוחת הצהריים, כאשר אכילת בשר ותוספות חשובה יותר ממרק).

כדי לשפר את העיכול ולהגביר את התיאבון, לבשל לתינוק במגוון דרכים. כדי לעשות זאת, אתה לא צריך להכניס הרבה מזונות לתזונה שלו, רק להרחיב את מגוון המנות האפשרי מאותם מזונות שהילד לא מסרב. לדוגמה, אם ילד אוכל קציצות בקר, הציעו לו סופלה, גולאש, גליל או תבשיל עם ירקות. אתה יכול גם להגביר את התיאבון שלך באמצעות רטבים שונים.

זכור גם שיש מצבים שבהם ילד לא ירצה לאכול ועדיין יהיה בריא:
מיד אחרי השינה.
לרגשות שליליים. בְּטמפרטורה גבוהה

בְּתוֹך הַבַּיִת. הילד שהולך לגַן יְלָדִים

, בבית כדאי לתת פירות, ירקות ומנות חלבון מגבינת קוטג', בשר ודגים כדי להשלים את התזונה שהתינוק מקבל בגינה.

כלול פירות ומיצים סחוטים טריים בתזונה של ילדך

שקול את הניואנסים הבאים:
מגיל 3, ילד יכול להתחיל לשלוט במזלג. הציעו לתינוקכם מזלג קטן עם שיניים לא חדות. הראה לילדך כיצד לדקור חתיכות מזון עם הכלי הזה, כמו גם כיצד לגרוף אוכל פירורי.
אין להושיב ילד שזה עתה חזר מטיול או ששיחק משחק חיצוני ליד השולחן. תנו לתינוק להירגע מעט ורק אז התחילו לאכול. למד את ילדך היגיינה על ידי תזכורת לו לשטוף כל הזמן את ידיו לפני האוכל. כדאי גם ללמד את ילדך נימוסי שולחן.הדרך הטובה ביותר
לעשות זאת זה להראות באמצעות דוגמה.

כמה שיניים

הילד גדל, והאם צריכה לעיין בתזונה שלו מדי פעם. מה שלא מתאים להאכלת תינוק בן שנה ניתן להציע לילד שהגיע לגיל שלוש. אילו מנות להכין לתינוק, ואיך לקבוע מה טוב לו ומה לא? אנו נציע לכם מספר מתכונים להאכלה של ילד בן שלוש, וגם ניתן לכם המלצות כיצד לעבד נכון מזונות מסוימים. התפריט לילד בגיל 3 צריך להתבסס עלתזונה נכונה

(ראה גם:) קודם כל צריך לזכור את זהבילדים עד גיל שלוש הוא עדיין לא נוצר במלואו. גסטרואנטרולוגים אומרים שהחריגה הקטנה ביותר מהנורמות של כמות ואיכות מזון לתינוק כזה יכולה להוביל לבעיות עיכול. ידוע שמחלות מערכת העיכול מאובחנות לרוב בגיל 3-7 שנים.

ילדים שהגיעו לגיל 3 שנים יש להעביר לארבע ארוחות ביום. משמעות הדבר היא שיש להפסיק האכלה לפני השינה.
ילד צריך לאכול 1500-1600 גרם ליום, מתוכם שליש חלב ו מוצרי חלב מותססים. ביניהם, שמנת חמוצה, שמנת, גבינות קשות ומעובדות רלוונטיות.
התזונה היומית של תינוקך צריכה להכיל בשר. אלה יכולים להיות מרקים עם קציצות, קציצות, קציצות, בשר אפוי.
אָסוּר רטבים חמים– חרדל, חזרת, קטשופ עם פלפל צ'ילי.
השולחן של הילד צריך להיות מאוזן ככל האפשר - הוא בהחלט מכיל חלבונים, פחמימות וסיבים. על פי הסטנדרטים, ילדים מגיל 3 עד 5 צריכים לאכול כ-65 גרם חלבון ליום, רוֹבשהם ממקור בעלי חיים. רצוי למלא את התזונה בשומנים שכמותם תואמת חלבונים (65 גרם). יותר מ-85% מהשומן הנצרך צריך להיות ממקור מן החי.
התפריט של ילד בגילאי 3-7 שנים צריך להכיל לפחות 270 גרם פחמימות ליום. שימו לב שפחמימות נמצאות בדגנים, בפירות ובחלק מהירקות. חומרים אלו עוזרים לגוף לספוג שומנים וחלבונים. בהקשר זה, אתה לא צריך להגביל את צריכת הפחמימות שלך.

היחס הטוב ביותר בין חלבונים, שומנים ופחמימות במזון לתינוקות הוא 1:1:4

בשר, דגים, ביצים

עדיף להרתיח בשר לתינוק שלך, אבל אתה יכול לאדות אותו, לתבשיל או לאפות אותו. ניתן להציע מוצר זה עם קורסים א' ושני. בשר טחון (קציצות, קציצות קיטור, קציצות במרק). בנוסף, חשוב לוודא שמוצר זה אינו שומני רצוי לבחור ארנב, עוף, או בקר. ילד יכול לאכול כ-80 גרם בשר ביום.

דגים גם בהחלט צריכים לחדש את התפריט של הילד בן השלוש. ניתן להציע 1-2 פעמים בשבוע. רצוי לבחור זני דגים ימיים על מנת להצליח להיפטר מעצמות. דגים ניתן לבשל, לתבשיל, לאפות או להכין ממנו מרק. מוצר זה מכיל חומצות אמינו יקרות ערך וויטמין D.

אין להכחיש את היתרונות של ביצים בתזונת ילדים: עבור ילדים בני שלוש הם צריכים להיות על השולחן 3 פעמים בשבוע

גם ביצים נחוצות לילד. יש לכלול מנות ביצים בתזונה שלוש פעמים בשבוע. מזונות אלו מכילים חלבון קל לעיכול, הם ממלאים במיוחד, בריאים ללב ובריאים ללב. פעילות נפשית. לא ניתן לתת לתינוק ביצים גולמיות, עדיף להגיש אותם בצורה של חביתה, במצב מבושל.

חלב ומוצרי חלב

חלב נשאר מרכיב חשוב בתזונה של תינוק בן 3 שנים. מוצר זה נחשב לאחד מספקי החלבון לגוף הילדים. חשוב להציע חלב מבושל או לקנות חלב מפוסטר. תזונאים מאמינים שילד בן 3-4 יכול לשתות עד 300 מ"ל של מוצר זה ביום.

יש לבחור מוצרי חלב מותססים עם תכולת שומן בינונית. יוגורט דל שומן וגבינת קוטג' אינם בריאים במיוחד לתינוק, וקוטג' לילדים עם תכולת שומן של 20% תהווה נטל כבד על הלבלב.

דַיסָה

דייסה צריכה לתפוס מקום ראוי בתפריט של התינוק - הן מוגשות לארוחות בוקר, צהריים וערב. דגנים מכילים מסה חומרים שימושיים, בהיותם פחמימות. יש להרתיח אותם במים, חלב, להוסיף חמאה או שמן צמחי ולהמתיק.

לרוב, הדייסה הופכת משעממת ומשעממת עבור הילד, אז אתה כל הזמן צריך להתנסות בהוספת ירקות, פירות ופירות יער.

חשוב שהתינוק יצרוך באופן קבוע מזון מסוג זה, אותו ניתן להציע בשילוב עם מוצרים אחרים. למשל, לקשט דייסת סולת ושיבולת שועל בפירות או בריבה, לבשל כוסמת בחלב או לערבב עם בשר טחון, לבשל אורז בצורת פילאף או ריזוטו.

שמנים

התזונה של ילד בן שלוש צריכה לכלול סוגים שוניםשמנים קרמי, מוסיפים לדייסה, מורחים על לחם. שמנים צמחיים נחוצים לילד גם כמקור לחומצות שומן רב בלתי רוויות.

זה טוב אם הפירורים מקבלים שמן חמניות, זית, תירס ופולי סויה על השולחן. העיקר לא להגזים, אלא לתת את השמן במנות קטנות כהשלמה לירקות, דגנים ומרקים.

קמח וממתקים

בגיל הזה התינוק כבר יכול לקבל פנקייק ולביבות לארוחת בוקר, ולפעמים אפשר לקנות לו לחמנייה מתוקה. עם זאת, כדאי להאכיל אותו בכלים כאלה פעם ביומיים-שלושה. אפשר לתת לתינוק לאכול מדי פעם ממתקים, קרמל ושוקולד, כדי לא לאפשר לגוף להתרגל לאוכל כזה.

פחמימות ריקות גורמות לנמנום, מפחיתות פעילות וביצועים, וכן כמויות גדולותלפגוע בלבלב. עודף של ממתקים עלול לגרום להתפתחות סוכרת, להוביל להשמנה ולהשפיע על המצב עוֹר.

שוקולד תמיד היה הפינוק האהוב על הילדים, אך יש להגביל בהחלט את כמות הצריכה שלו.

ויטמינים

הוויטמינים שתינוק צריך לקבל נמצאים בעיקר בירקות ובפירות. בהקשר זה, עליו לקבל מדי יום ירקות בצורת גלם ומעובד, וכן פירות בצורת פירה, שייקים ומיצים.

ג'לי פירות ולפתנים נדרשים גם בתזונה של התינוק. סלטים מירקות עונתיים יכולים להיות מוצעים לילדכם כהשלמה למנות העיקריות. בחורף זה יכול להיות כְּרוּב כָּבוּשׁ, בקיץ - עגבניות, מלפפונים, עשבי תיבול, צנוניות.

נוֹזֵל

חשוב מאוד לעקוב אחר צריכת המים של ילדכם. אם לתינוק שלך חסר נוזלים, העיכול שלו יהפוך לאט, מה שאומר שגופו עשוי להיות חסר ויטמינים וחומרים מזינים.

דרישת הנוזלים הממוצעת לילדים בגילאי 3-7 היא 80 מ"ל לק"ג משקל גוף. כלומר, תינוק במשקל 14 ק"ג צריך לשתות 1.12 ליטר מים ביום.

כַּמוּת הכרחי לילדהנוזל נקבע לפי כמות הנוזלים שהוא מאבד

תפריט לילד לשבוע

מאמר זה מדבר על דרכים טיפוסיות לפתור את הבעיות שלך, אבל כל מקרה הוא ייחודי! אם אתה רוצה לברר ממני איך לפתור את הבעיה הספציפית שלך, שאל את שאלתך. זה מהיר ובחינם!

ריכזנו בפירוט תפריט לדוגמהלילד בן שלוש ומעלה, מיועד לשבוע. ניתן לשנות בו תנוחות, להתאים את התזונה לטעמו של הילד, אך לנסות לשמור על איזון של חלבונים, שומנים ופחמימות. כמו כן, ניתן להתאים את רשימת המוצרים בהתאם לעונה. לדוגמה, ב שעון חורףלעתים קרובות יותר מציעים ירקות מגוררים - גזר, סלק מבושל. בקיץ - מלפפונים, עגבניות, כל מיני ירקות.

יְוֹם	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	חטיף אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
1	שיבולת שועל עם חלב, תה, לחם וחמאה, ריבה	סלט כרוב, מרק מרק, תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון עם רוטב שמנת חמוצה טרייה, לחם, קומפוט	מיץ, עוגיות, תפוח	תבשיל גבינת קוטג', גזר מגורר, חלב
2	דייסת סולת עם ריבה, קקאו, לחמנייה	סלט עם סלק ואגוזים, מרק עם קציצות, פירה, קציצות מאודות, מיץ	קפיר, ביסקוויטים	חביתה, לחם וחמאה, גבינה, תה
3	דייסת כוסמת, גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, עולש עם חלב (פרטים נוספים במאמר:)	ויניגרט, מרק כרוב עם בשר, ספגטי עם רוטב עגבניות, קומפוט	חלב ולחמנייה	סלט ירקות, דג מבושל עם ירקות, ג'לי
4	אורז בצורת דייסת חלב, תבשיל גבינת קוטג', קומפוט (ראה גם:)	גזר מגורר עם תפוח, מתובל בשמנת חמוצה, אטריות עוף, מתוק פלפלים ממולאים(אורז ובשר), קומפוט	שתיית יוגורט, עוגיות, אגס	תבשיל גבינת קוטג' עם גזר, תה עם חלב, לחם וחמאה
5	ורמיצ'לי מבושל בחלב ביצה מבושלת, תה	סלט סלק, מרק דגים, לחם, פילאף עם בשר עוף, תה	מִיץ, תפוח אפוי, כיכר עם חמאה	קציצות עם בשר ואורז, רוטב שמנת חמוצה טרייה, תה, לחם חיטה
6	חביתה עם חלב, פאי תפוחים, תה	סלט ירקות עונתי, מרק אטריות עוף, כוסמת עם בשר, קומפוט פירות יבשים	קקאו ולחמנייה	סלט, קציצות גזר עם שמנת חמוצה, קומפוט פירות יבשים
7	חביתה, לחם, גבינה, קקאו	סלט סלק, בורשט אדום, תבשיל ירקות ובשר, תה	תבשיל קיסל ו-vermicelli עם תפוחים	לחמניות כרוב ממולאות - רגילות או "עצלות", תה עם חלב, לחמנייה

מתכונים לתינוקות

הרופא המפורסם ד"ר קומרובסקי טוען שאין טעם להאכיל תינוק כשאין לו תיאבון. בהקשר זה, אם הצאצאים שלך לא יכולים להתפאר בתיאבון מצוין, כדאי לנסות לגרום לילדך לרצות לאכול. כדי לעשות זאת, נסו להכין לו מנות לפי המתכונים שלנו. בחרנו רק שימושי ו מתכונים טעימים, שקל להכנה. אם אינך יודע במה להאכיל את ילדך, המבחר שלנו יועיל גם לך.

מרק קציצות

המרק הזה הוא אחד המאכלים האהובים על הילדים. כדאי להכין מרק דיאטטי עם כדורי בשר כדי להרגיל את ילדכם למנות ראשונות. תצטרך:

בשר בקר טחון - 100 גרם;
תפוחי אדמה - כמה חתיכות;
גזר - חצי ירק שורש;
בצל ירוק;
אורז - 2 כפיות;
שורש סלרי.

מרק קציצות

אפשר להוסיף ביצה לבשר הטחון ו לֶחֶם לָבָן, מגלגלים לכדורים בגודל אֱגוֹז. מרתיחים 1.5 כוסות מים, מוסיפים שורש סלרי קצוץ, גזר, תפוחי אדמה, מוסיפים אורז. לאחר שהמרק רותח מוסיפים את כדורי הבשר, ממליחים ומפזרים עשבי תיבול. מבשלים 30 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.

תבשיל ירקות עם בשר בקר

מנה שמתאימה לילדים, אבל גם מבוגרים ייהנו לאכול אותה. מנה זו יכולה להיות מוצעת לארוחת צהריים או ערב (ראה גם:). לתבשיל תצטרך:

תפוחי אדמה - חתיכה אחת;
בשר מבושל (בקר) - 100 גרם;
בצל, גזר;
קמח - 1 כפית.

חותכים את הבקר לקוביות, מוסיפים כמות קטנה של מים ומבשלים מכוסה במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ, גזר, תפוחי אדמה. מבשלים עוד רבע שעה. מדללים כפית קמח במים או חלב, יוצקים לסיר תוך כדי ערבוב ומביאים לרתיחה.

דגים אפויים עם ירקות

אם ילדכם לא ממש אוהב דגים, המנה הזו יכולה להיות דרך להאכיל אותו מוצר שימושי. אפשר להשתמש בכל פילה בשביל זה. דגי ים. תצטרך:

פילה דג (פלונדר, הייק, בקלה) - 50 גרם;
מיץ לימון - 3 מ"ל;
תפוחי אדמה - 50 גרם (חתיכה אחת);
עגבנייה - 30 גרם (1/2 יח');
גזר - 20 גרם (1/2 יח');
שמן חמניות.

דגים אפויים עם ירקות

תצטרך שקית או שקית אפייה. מניחים ירקות חתוכים בתוך השרוול (מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה והעגבניות), פילה דג, מפזרים מיץ לימון. מטפטפים שמן צמחי. אבטח את קצוות התיק בעזרת קליפסים. אופים בחום של 220 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.

עקרונות התזונה

התזונה של ילד בכל גיל צריכה לכלול: כללים מסוימיםועקרונות. הודות לכך תוכלו להיות בטוחים שהילד יקבל את כל מה שהוא צריך לצמיחתו והתפתחותו.

התזונה של הילד חייבת לכסות במלואה את כל הוצאות הגוף, היא חייבת להיות מאוזנת במספר חומרים מזינים, מכילים את הויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים. התנאי החשוב ביותר לתזונה מאוזנת הוא המגוון שלה. כמו כן, חשוב לקחת בחשבון את העדפותיו האישיות של הילד ואת אי הסבילות האפשרית שלו למזונות מסוימים.

יש לשים לב גם בישולמוצרי מזון. אוכל מטוגן, חריף וכבוש לא האוכל הטוב ביותרלילד בגיל הגן. תשומת לב מיוחדתיש צורך לשים לב לעמידה בכל כללים סניטרייםבעת הכנת מזון, ושימו לב לתאריכי התפוגה.

תזונה קלורית

כל גיל צריך את שלו ערך אנרגטי, למשל, בגיל 3 שנים ילד צריך לצרוך 1510 - 1540 קק"ל, 4 - 6 שנים 1950 - 1970 קק"ל, ובגיל 7 2330 - 2350 קק"ל. בעת הרכבת דיאטה, חשוב לקחת בחשבון לא רק את מספר הקלוריות במוצר, אלא גם הרכב כימימוצר - חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים. יש צורך להשיג את היחס האופטימלי של חלבונים, שומנים ופחמימות - 1:1:4.

סנאים

התזונה צריכה להכיל חלבונים מן החי והן מהצומח. מָקוֹר חלבון צמחיהם לחמים, דגנים, שעועית וירקות רבים. המקור לחלבונים מהחי הוא בשר, דגים, חלב ומוצרי חלב, ביצים.

אם אין מספיק חלבון בתזונה של הילד, הדבר עלול לגרום להאטה בגדילה ובהתפתחות התקינה. בנוסף, התנגדות הגוף של הילד להשפעות של גורמים שליליים, כולל זיהומים.

שומנים

הנוכחות של מוצרים עם תוכן גבוהשׁוּמָן המקור הטוב ביותרשומנים לילד הם חמאה ושמן צמחי, חלב וכל מוצרי החלב, בשר ודגים.

פחמימות

ברפואה יש דבר כזה פחמימות קלות לעיכול, הכוללות את כל המתוקים. מַמתָקִים- ממתקים, מאפים, עוגיות ועוד ועוד. צריך להיות כמה שפחות פחמימות כאלה בתזונה של ילד בגילאי 3-7 שנים ככל האפשר. מוצרים אלה לא רק פוגעים בשיניים שלך, אלא יכולים גם לגרום לבעיות חמורות מחלות קשות איברים פנימיים. פחמימות "רגילות" נמצאות בירקות, לחם, דגנים שונים וחלב.

התפקיד העיקרי של הפחמימות הוא לחדש את עלויות האנרגיה שהילד מוציא מדי יום בכמויות גדולות. במהלך משחקים פעילים, שרירים זקוקים לאנרגיה רבה.

מיקרו-אלמנטים

בְּמַהֲלָך צמיחה פעילה, מיקרו-אלמנטים חשובים במיוחד. במהלך תקופה זו, השלד של הילד מתחיל להתפתח באופן פעיל, מתרחשת מינרליזציה של שיני חלב, וכו 'מסיבות אלה, חשוב במיוחד לספק לילד את כל המינרלים הדרושים. מלחים מינרלייםלשחק תפקיד עצום בתהליכי החלפת מים, לווסת את עבודתם של אנזימים רבים בגוף הילד.

סידן מעורב ביצירת עצמות, מינרליזציה של שיניים, לוקח חלק במערכת קרישת הדם, ומבטיח תפקוד תקין של הלב. הילד צריך לקבל 800-1100 מ"ג ליום. מקורות הסידן כוללים מוצרי חלב, דגים, פירות יבשים וכו'.

זרחן, יחד עם סידן, מעורב גם במינרליזציה של שיניים ויצירת עצם, וגם שומר על איזון חומצה-בסיס בדם. המקור הוא דגים, סלעים ימיים, מוצרי חלב, דגנים שונים. הילד צריך לקבל 800-1650 מ"ג ליום.

מגנזיום מעורב בסינתזת חלבונים, בוויסות חילוף החומרים של אנרגיה ופחמימות-זרחן, והוא הכרחי עבור פעולה תקינהלבבות. המקור הוא כוסמת, שיבולת שועל, אפונה ירוקה, גזר, סלק וירוקים שונים.

כדי למנוע התרחשות של אנמיה, התזונה של הילד צריכה להכיל 10-12 מ"ג ברזל מדי יום. ברזל הוא חלק אינטגרליהמוגלובין, הנושא חמצן בכל הגוף של הילד. המקור העיקרי הוא בשר, דגים, כבד, דוחן, כוסמת, תפוחים, אפרסקים ופירות אחרים.

יסוד קורט חשוב לא פחות הוא יוד, המעורב ביצירת הורמונים. בַּלוּטַת הַתְרִיס. מספק פסיכולוגי ו התפתחות גופניתילד, מסדיר את תפקוד העצבים, מערכות לב וכלי דםוכבד.

ויטמינים

נאמר רבות על היתרונות של ויטמינים, וזוהי אקסיומה. בגוף של ילד, ויטמינים או לא מסונתזים, או מסונתזים, אבל לא בכמות מספקת. לכן לגדילה והתפתחות מלאה ילד צריך מקור נוסףויטמינים ויטמינים הם גורם הכרחיאוכל כפי שהם מגישים חומר בנייןלהיווצרות או חידוש של רקמות ואיברים של הילד, ויטמינים יכולים גם להיות מקור אנרגיה.

ויטמיני B חיוניים עבור פעולה רגילהמערכת העצבים, hematopoiesis, תחזוקה תכונות הגנהעוֹר. בנוסף, ויטמין B1 מעורב ב חילוף חומרים של פחמימות. מקורות לויטמינים מקבוצת B הם לחם, דגנים שונים, בשר חזיר, שמרים, רוב מוצרי החלב, ביצים, תפוחי אדמה וירקות רבים אחרים.

חומצה פוליתהכרחי לתפקוד תקין של המערכת ההמטופואטית, צמיחה והתפתחות של גוף הילד. כמות מספקת של חומצה פולית מונעת כבד שומני. חומצה פולית נמצאת בכוסמת ו קְוֵקֶר, שעועית, כרובית, כבד, מוצרי חלב.

ויטמין C הכרחי לצמיחה מהירה וריפוי של רקמות פגועות, מעורב הגנה חיסונית. הוכח כי ויטמין C יכול לתמוך בהגנה הטבעית של הגוף מפני זיהומים והשפעות של רעלים מסוימים. הויטמין נמצא בכמויות גדולות בשושנה, דומדמניות, שמיר, פטרוזיליה, פירות הדר וכו'.

ויטמין D ממלא תפקיד עצום במטבוליזם של סידן וזרחן, מקדם ספיגה מהירה של סידן, ולאחר מכן מסייע לקיבוע סידן בעצמות ובשיניים. ילד צריך לצרוך 1-2.5 מק"ג ליום. ויטמין D נמצא בחמאה, ביצים, כבד דגים וכו'.

מִן מוצרי בשרעדיף לתת לילד זנים דלי שומןבשר - בקר, עגל, עוף, הודו. עדיף להגביל את צריכת נקניקיות, נקניקיות ומזונות מעובדים אחרים.

גם דגים עדיף לבחור במינים רזים - בקלה, פולוק, הליק ואחרים. מוצרי דגים מלוחים ומשומרים יכולים לעצבן את הקרום הרירי מערכת העיכוללכן, מוצרים כאלה יכולים להיכלל בתזונה של ילד רק מדי פעם.

מוצרי חלב הם המקור העיקרי לסידן וזרחן, והיחס בין יסודות אלו הוא נכון, מה שמאפשר להם להיספג בצורה נכונה ומהירה. כדי לשפר את תפקוד מערכת העיכול, פירות וירקות הם הכרחיים הם מכילים הרבה סיבים, אשר מסדיר את תנועתיות המעיים ומנרמל את הצואה. לחלק מהפירות יש השפעה משלשלת.

תפריט לדוגמא להיום

בשביל זה קבוצת גיליש צורך ב-4 ארוחות ביום, במקרים מסוימים יותר. שלוש ארוחות חייבות להיות מורכבות בהכרח ממנה חמה. ארוחת הבוקר מהווה 25% מנפח הקק"ל הכולל, ארוחת צהריים - 40%, חטיף אחר הצהריים - 15%, ארוחת ערב - 20%. חשוב שהתפריט יהיה מגוון לא מקובל להאכיל את ילדכם באותה מנה שבוע אחר שבוע, גם אם הוא מאוד אוהב את זה. ראשית, המצב הזה לא בצורה הטובה ביותרמשפיע על התיאבון של הילד, שנית, כך הילד לא יקבל הכל מינרלים חיונייםוויטמינים.

לחטיפי אחר הצהריים ולערב אפשר להכין ירקות קלים, סלטי פירותעם דגנים. אם ילד לא אוכל טוב, אז יש צורך להגדיל לא את כמות המנה, אלא את תכולת הקלוריות שלה. הודות לכך, הגוף של הילד מקבל יותר אנרגיה לבזבז על התפתחות וצמיחה.

לארוחת הבוקר עדיף לבחור מנות שלא קשות להכנה, אבל חייבות להיות חמות, למשל חביתה עם חלב או דייסת חלב. חייב להיכלל בארוחת הבוקר שתיה חמה– תה או חלב חם. לארוחת צהריים, הילד חייב לאכול מרק או בורשט. כל המרקים המבושלים עם מרק בשר יעוררו את התיאבון של הילד וישפרו את תהליך העיכול.

לארוחת בוקר: דייסת חלב כוסמת עם תה חם, אתה יכול להציע לילד לחם עם חמאה וגבינה.

לארוחת צהריים: מרק/בורשט, סלט ירקות, גולאש עם פסטה, לחם ולפתן פירות/פירות יבשים.

חטיף אחר הצהריים: מוצרי חלב, עוגיות, פירות.

אֲרוּחַת עֶרֶב: תבשיל/תבשיל ירקות, תה עם חלב, לחם.

ילדים בגיל הרך כבר לא צריכים לקצוץ מזון ולאדות אותו מקובל להכיר לילד מזון מטוגן, אבל אסור להתעלל בהם. עדיף לתבשיל ולאפות כמעט את כל המנות בתנור. כמו כן, לא מומלץ להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים חמים בעת הבישול.

ארוחות בגן

ארוחות לילדים מוסדות לגיל הרךמחושב ומאוזן בקפידה. הילד מקבל את כל המינרלים, הוויטמינים והקלוריות הדרושים. בגלל זה אוכל ביתיצריך להשלים את תזונת "גן הילדים", ולא להחליף אותה. כדי להקל על ההורים לקיים כלל זה, מתפרסם תפריט לשבוע בכל קבוצה. במהלך ארוחת הערב עדיף להורים לא לתת בגן את המאכלים שהתינוק אכל באותו יום.

אִם התינוק מגיעבגן עדיף לא לאכול ארוחת בוקר בבית, אחרת הילד פשוט יסרב לאכול בקבוצה. מותר רק לתת לילד קפיר לשתות או לתת לו תפוח בדרך לגן.

התנהגות נאותה ליד השולחן

תחילת גיל 3 היא פשוט זמן מצוין ללמד את ילדכם התנהגות נכונה ליד השולחן. ילדים כבר צריכים להיות מסוגלים להשתמש בכפית בצורה נכונה, לאכול ולהביא אוכל לפה כדי שלא ישפך. יש צורך להסביר בבירור לילד כי יש צורך לאכול וללעוס מזון לאט, עם פה סגור. בגיל זה, הגיע הזמן להפסיק לבדר את הילד בזמן האוכל וצפייה בטלוויזיה.

לאחר שהתינוק אכל הכל, הוא יכול לעזוב את השולחן רק באישור מבוגרים, הילד צריך לנסות לשאת את הכלים לכיור ולעזור לאמו לפנות את השולחן. לאחר האכילה, כמו גם לפניה, יש צורך ללמד את התינוק לשטוף ידיים. ילדים לומדים חוקים כאלה טוב יותר כשיש דוגמה למבוגרים. ילדים סופגים את כל ההרגלים של הוריהם כמו ספוג.

אהבתם את המאמר? שתף אותו

הדפס מאמר זה