הנזק והיתרונות של מלפפונים טריים לגוף האדם. מלפפונים טריים: יתרונות בריאותיים ונזקים. כמה אתה יכול לאכול ביום?

מעטים יודעים שהמלפפונים הפריכים והמרעננים שאנו אוהבים הם בני משפחת הדלעות. צמח שנתי עם צורה אליפסה, כמה זנים עם פצעונים, אחרים חלקים - אורחים תכופים ומבורכים על שולחננו. תוך כדי צריבה על מלפפונים טעימים, הגיע הזמן לחשוב על היתרונות והנזקים של ירקות, אילו תכונות מועילות יכולות לשפר את הבריאות שלנו, והאם אפשר לרדת במשקל על דיאטת מלפפון. בואו נדבר על הכל לפי הסדר.

קצת היסטוריה של המלפפון

אלסטי למגע ועסיסי בפנים, בעל צבע ירוק אופייני מבחוץ וירוק בהיר, כמעט לבן בפנים, המלפפון מכיל זרעים רבים. אם הוא בשל יתר על המידה, הוא דומה לדלעת ומלון במראהו, אך אנו משתמשים בו כאילו במצב בוסר. אבל במלפפון טרי אתה לא יכול להרגיש את הזרעים, אבל נותן לך ליהנות מהקומפקטים שבקושי מורגשים.

כפי שהתברר, הירק המוכר לנו, אותו אנו כוללים במזון בצורות טריות, שימורים ואחרות, קיים בחיי האדם כבר יותר מ-6,000 שנה. צמח הבר בויית לראשונה בהודו, לאחר מכן היגר הירק למדינות אסיה, מצרים ואירופה. לפיכך, המלפפון עשה צעד מנצח לכל חלקי כדור הארץ. יש שיטענו שהוא לא גדל באנטארקטיקה ובאזור הארקטי. אם תתקין חממה, תביא אדמה ותגדל אותה בטכנולוגיות חדישות, המלפפון יגדל גם שם. אחרי הכל, הטכנולוגיה של גידול בתנאי חממה התעוררה בימי קדם, אז בעונות הקרות קיבלו תושבי ביזנטיון קציר, משם הפרי הטעים הגיע לשולחנות אבותינו הרוסים.

העובדה שמלפפון טוב מאוד לבריאות הייתה ידועה כבר באותם ימים. לכן, הכל שימש - עיסת, קליפה, מיץ של הצמח.

הרכב שימושי של מלפפון

המוצר שאנו מתארים הוא אלוף דל קלוריות. 100 גרם מלפפון מכילים רק 14 קק"ל, וזו הסיבה לשילובו בתזונה בימי צום לירידה במשקל. אבל נדבר על זה מאוחר יותר. עכשיו על ההרכב המועיל של המלפפון, הכולל חומרים כמו ויטמינים B, A, C, PP.

1. 95 אחוז ממנו מורכבים ממים מובנים שמועילים מאוד לגוף האדם. הנוזל הזה, כמו מברשת, שוטף את הכליות שלנו ומסיר מהגוף רעלים, פסולת, מלחי מתכות כבדות ומוצרי ריקבון. מסיבה זו המלפפונים מומלצים לאנשים העובדים במפעלים רדיואקטיביים וכימיים. רשימת החומרים המועילים כוללת כלורופילים, סוכרים, חומצות אורגניות, שמנים אתריים ועמילן.
2. הירק מכיל גם מגנזיום, אשלגן, נחושת, מנגן, יוד, כרום, אבץ, זרחן, בטא-קרוטן, חומצה פולית וכו'.
3. מלפפונים הם בעלי שיא לתכולת סיבים גסים, סיבים, המנקים בעדינות ובעדינות את המעיים מאבני צואה ורעלים, ממריצים פריסטלטיקה ומווסתים את חילוף החומרים.
4. הכללה בתזונה רגילה יכולה לשפר את תפקוד בלוטת התריס, מה שמשפיע באופן טבעי על ויסות הרמות ההורמונליות של הגוף.
5. מלפפונים ומיץ מלפפונים מנטרלים בקלות חומצות מזיקות ומנרמלים את איזון החומצה-בסיס.
6. נוגדי חמצון בירקות מסייעים בהפחתת החומציות, רמת מצבורי השומן, ומניעת הצטברות כולסטרול מזיק עקב סטרולים.
7. מיץ מלפפונים ועיסתו הם חומר כולרטי ומשלשל עם אפקט עדין ועדין. אנזימים צמחיים מפרקים במהירות פחמימות ומסייעים לעיכול חלבון – מסיבה זו, מומלץ סלט מלפפונים כתוספת למנות שומניות.
8. לאשלגן יש השפעה מועילה על תפקוד הלב, כלי הדם והכליות.
9. מגנזיום מרגיע את מערכת העצבים, מחזק את דפנות כלי הדם, מווסת את זרימת הדם והלחץ ומסייע במניעת איסכמיה וטרשת עורקים.
10. יוד אחראי על תפקודי בלוטת התריס ובעל תכונות אנטי-טרשתיות, ממריץ את תפקוד כל המערכת האנדוקרינית בגופנו.
11. כמות עצומה של חומצה אסקורבית מחזקת את המערכת החיסונית במקרה זה, עדיף לבחור מלפפונים קטנים.
12. מיץ מלפפונים עוזר עם גאוט, שכן הוא מסיר ביעילות חומצת שתן מהגוף.
13. זרחן, כמו מגנזיום, מרגיע את העצבים, מקל על דיכאון, מתח, עצבנות, חרדה, מנרמל שינה ומבטל נדודי שינה.
14. אשלגן עוזר לנוזל המבני של הירק להיכנס ולהתנקות על ידי התאים ומקל על נפיחות.
15. מלפפונים מסומנים עבור urolithiasis, הם מסירים חול ומשפרים את תהליך השתן.

מלפפונים ליופי הגוף הנשי

האם כדאי להשקיע הרבה כסף כדי לשפר את מצב העור, גמישותו וקטיפתו? אחרי הכל, ירקות הגדלים מתחת לרגליים הם תרופה מצוינת, מכל הבחינות. בין המנהיגים, מלפפונים תופסים מקום מכובד.

מאז ימי קדם, נשים השתמשו בירק לא רק כמוצר מזון, אלא גם כמוצר קוסמטי. החומרים והמים המובנים שהוא מכיל מגוונים את העור, מהדקים אותו, מנקים אותו מנקודות שחורות, מקלים על דלקות ומצעירים אותו, מסירים קמטים עדינים.

1. ויטמין B – קולגן טבעי – מסיר עודפי שומן תת עורי, דלקות, מטפל בפריחה ומסיר אקנה.
2. חומצות בעלות אפקט עדין מייחדות את צבע העור ומיישרות פיגמנטציה, נמשים ומעולות לכל סוג עור - יבש, שומני ומעורב.
3. חליטות מלפפונים ותחליבים ממריצים את צמיחת השיער, משחזרים את המבנה, המשיי והסמיכות שלו.

חשוב: מיץ מלפפון הוא עזרה מצוינת לתרמית ולכוויות שמש. כדי לעשות זאת, אתה צריך למרוח קרמים עם מיץ או קליפה חתוכה על הגוף.

באילו מחלות מלפפונים מטפלים?

כדי לסכם את היתרונות של מלפפונים כירק עם כמות עצומה של חומרים שימושיים, אנו מציעים לזכור את רשימת המחלות שבגינן מומלץ לכלול את הירק בתזונה. זה יעזור עם:

• שִׁגָדוֹן;
• אורוליתיאזיס;
• מחלות בלוטת התריס - תת פעילות של בלוטת התריס, יתר של בלוטת התריס, זפק;
• מחלות כיס המרה;
• מחלות כבד - הפטיטיס, שחמת וכו';
• קוליטיס;
• מחלות עור, פריחות, כוויות, תהליכים דלקתיים;
• עצירות;
• לחץ דם גבוה - יתר לחץ דם;
• איסכמיה, טרשת עורקים;
• הַשׁמָנָה;
• בְּרוֹנכִיטִיס;
• סוכרת וכו'.

האם מלפפונים ניתן לאכול על ידי נשים בהריון?

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, ירק זה לא רק אפשרי, אלא צריך להיכלל בתזונה של האם לעתיד. אבל לעולם אל תשכח שהתרופה שונה מרעל במינון.

1. אחוז גבוה של תכולת מים מבנית מאפשר לנשים בהריון להיפטר מנפיחות שמייסרת אותן.
2. בשל נוכחותם של סיבים, עור המלפפון מקל על עצירות וטחורים, המהווה בן לוויה תכוף עבור האם המצפה.
3. אלקטרוליט אשלגן מנרמל את מאזן המים ומווסת את לחץ הדם.
4. החומרים זאקסנטין, לוטאין וחומצה אסקורבית מחזקים את מערכת החיסון ומגנים מפני הצטננות, מחלות זיהומיות ודלקות.
5. ויטמין K מחזק את מבנה העצם ומסייע בבניית שלד חזק לתינוק.
6. חומצה פולית - ויטמין B9 מהווה את המניעה הטובה ביותר של פגמים התפתחותיים עובריים, מחזקת את הצינור העצבי ומגינה מפני פתולוגיות.
7. כל חומר שימושי במלפפונים מעורב בהמטופואזה, מגן מפני אנמיה ומבטיח את ההתפתחות והצמיחה המלאה של התינוק.

האם ילדים יכולים לאכול מלפפונים?

ברגע שמגיעים ימי הקיץ ונוצרים פירות מלפפונים יפים בערוגות, הילדים עצמם מוכנים לקטוף אותם ולאכול אותם מיד. אבל לפני שאתם מאכילים את ילדכם, כדאי לברר מה היתרונות והנזקים של מלפפונים לילדים.

אז בואו נתחיל מהעיקר - האם אפשר ובאיזה גיל לכלול מלפפונים בתזונה של תינוק?. אמהות צעירות לא צריכות למהר להאכיל את התינוק שלהן בירקות ירוקים עד שנה אחת. כבר בגיל שנה של הילד ניתן להגיש מלפפונים במנה מינימלית כתוספת למזון העיקרי.

חשוב: החדרה מוקדמת של מלפפונים להאכלה עלולה לגרום לקוליק אצל התינוק.

באיזו צורה צריך לתת?לילדים אסור בהחלט לאכול מלפפונים כבושים, גם אם הם עשויים במו ידיהם, בהתאם לטכנולוגיה וסטריליות. הם מכילים הרבה מלח, חומץ ומינימום חומרים מזינים.
כדאי לבחור ירק טרי שגדל באדמה פתוחה. הפרי צריך להיות אלסטי, בעל צבע עז וקליפה לא מבריקה ומאט. לא מומלץ לרכוש מלפפונים עם שקעים, הגדלים בחממה ונמכרים ליד כבישים וכבישים מהירים.

איך להאכיל.שטפו היטב את המלפפון הטרי וחתכו חתיכה קטנה לתינוקכם. עקבו בקפידה אחר תגובת הגוף של הילד ואם יש תלונות על כאבי בטן, מצב רוח ותסמינים של קוליק, דחו את הכנסת הירקות לתזונה למועד מאוחר יותר.

היתרונות של צריכת מלפפונים לילדים:

1. סיליקון, יוד, אשלגן, גופרית, פרוקטוז, שמנים אתריים, קרוטן, ויטמין C ושמנים אתריים עוזרים לווסת את חילוף החומרים, מעוררים פריסטלטיקה ושיפור זרימת הדם.
2. חומרים מועילים ונוגדי חמצון הורסים חיידקים ריקביים ופתוגניים, כולל סטפילוקוקוס, הנפוץ בקרב ילדים.
3. הירק היפואלרגני ולמעשה אינו גורם לתגובות שליליות: אדמומיות, פריחה, נפיחות וכו'.

ישנם גם מצבים שבהם אין לכלול מלפפונים בתזונה של ילד:

• · תהליכים דלקתיים במערכת העיכול, הפרעות עיכול;
• · ירקות שנרכשו בחנות עשויים להכיל חנקות וחומרי הדברה - רעל אמיתי לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים.

חשוב: עליך לעקוב בקפידה כיצד הילד לועס ובולע ​​את המלפפון. ירקות, במיוחד כבושים ומלוחים, חלקים ועלולים לגרום לתינוק להיחנק. מסיבה זו, יש לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולתת בפיקוח.

מהם היתרונות של מלפפונים לגברים?

האפקט המנקה, המשקם והטוניק ממריץ תהליכים מטבוליים ומחזק את המערכת החיסונית של הגבר. מדענים מצביעים על התכונות האנטי-ראומטיות של הירק וממליצים בחום לצרוך אותו טרי בכל עת של השנה.

1. בעיה חמורה בבריאות הגברים היא שומן קרביים, המצטבר באזור הבטן. עקב עיכוב תהליכים מטבוליים, תהליכי ניקוי, מצב של סטגנציה ופגיעה בזרימת הדם, נוצרים תהליכים שליליים במערכת גניטורינארית, מתפתחות מחלות אונקולוגיות וכו'. צריכת מלפפונים מאפשרת לך לרדת במשקל עודף, לשרוף שומנים קרביים ולהגן על עצמך מפני מחלות גבריות.
2. בשילוב עם מלפפונים מתמודדים היטב עם גאוט, ומשמשים גם למניעת המחלה עקב הצטברות חומצת שתן.
3. צריכת ירקות מאפשרת לך לשמור על עובי ונימוחות השיער לאורך זמן, ולהזין את זקיקי השיער בחומרים שימושיים.

חשוב: אסור להשתמש יתר על המידה במיצי מלפפון בכל פעם או חריגה מהמינון היומי (1 ליטר) משבשת את מאזן המים של הגוף, ומתעוררות השלכות מסוכנות.

נזק והתוויות נגד בעת צריכת מלפפונים

מה שנגיד על כמה מהתכונות המזיקות של ירקות ירוקים, עדיין יש הרבה יותר יתרונות ממנו. אבל בואו נדבר באילו מקרים זה מביא תחושות לא נעימות.

1. אי סובלנות אינדיבידואלית. לא משנה כמה מוזר זה נשמע, עדיין יש מספר קטן של אנשים שיש להם תגובה אלרגית למלפפונים. אם לאחר הצריכה מתרחשת פריחה, אדמומיות בעור, גירוד בעיניים, כאב גרון, נפיחות, השליכו את המוצר הנפלא הזה והתייעצו עם רופא לקבלת טיפול הולם באלרגיה.
2. אבן מרה ואורוליתיאזיס בשלב החריף הם גם התווית נגד לאכילת מלפפונים.
3. אסור לכלול מלפפונים מלוחים או כבושים בתזונה אם יש לך מחלת כבד.
4. חומציות מוגברת, דלקת קיבה, כיבים בתריסריון ובקיבה - מיץ מלפפון עלול לגרום לכאבים ובחילות.
5. אמהות מניקות צריכות להיזהר בצריכת מלפפונים - אם הם נכנסים לגוף התינוק דרך חלב, הם עלולים לגרום לשלשולים ולקוליק.
6. אם יש לך לחץ דם גבוה, טרשת עורקים, נטייה למחלת אלצהיימר או בעיות זיכרון וחשיבה, לא מומלץ לאכול מלפפונים כבושים.

איך לגדל, לבחור ולאחסן מלפפונים

גננים שחולמים על יבול טוב של מלפפונים צריכים להכין את האדמה מראש. רצוי להעשיר אותו בדשנים ובאפר. אתה צריך לשתול במזג אוויר חם, כשבועיים לאחר תחילת הלילות החמים וחודש לאחר הכפור האחרון. לפני השתילה, השקה את החורים במים חמימים, כמעט חמים. עכשיו יש הרבה זנים שאינם רגישים למרירות, פרחים עקרים: נז'ינסקי, מורומסקי, נוסובסקי, איסט, עידן, ארינה, וויאג' וכו'.

חשוב: אם אתה רוצה להשתמש בזרעים מהקטיף שלך בשנה הבאה, בחר אריזות המסומנות F1.

צריך לשתול את הזרעים כשהאף מופנה כלפי מעלה כדי שהנבטים לא ייצמדו לאדמה ולא יפריעו לקילוף. אדמת המלפפונים צריכה תמיד להיות כמעט לחה. עם מחסור במים, הפירות מתכרבלים, מצהיבים ואינם ראויים לצריכה. אוספים לפי הרצון - הכל תלוי בגודל המועדף. אבל הפירות הבריאים והטעימים ביותר הם קטנים ובינוניים.

אחסון מלפפונים

מוצר זה, למרבה הצער, לא ניתן לאחסן לאורך זמן. מקסימום 7 ימים בחלק העליון של המקרר. מסיבה זו, מלפפונים הגדלים במדינות אסיה או בחממות נמכרים על מדפי השוק באביב, בסוף הסתיו ובחורף. בעת הבחירה, כדאי לשים לב למאפיינים חיצוניים וארומה. ניתן לאכול את הפירות החזקים והאלסטיים בעלי ריח אופייני, אך לא כדאי לתת אותם לילדים. חשוב להקפיד שהמוצר יכיל מינימום חומרי הדברה וחנקות.

לרדת במשקל עם מלפפונים

אם מישהו שכח, אנחנו ממהרים להזכיר לכם ש-100 גרם מלפפון טרי מכיל רק 14 קק"ל. כמו שאומרים, הטבע עצמו הורה לך לרדת במשקל על דיאטת מלפפון.

סאסי - משקה שורף שומן

לפני שאתם הולכים על דיאטת מלפפונים, כדאי להבין שבנוסף למרכיב העיקרי, הרשימה כוללת ג'ינג'ר, לימון, נענע ועוד מוצרים. עליך לוודא שאין תגובה אלרגית להרכב הנוסף.

אז עבור משקה סאסי, שבזכותו הגוף מתנקה בצורה מושלמת מפסולת, רעלים ומלחים כבדים, משפר את זרימת הדם ושורף עודפי שומן, אתה צריך:

• מלפפון טרי; חצי כף ג'ינג'ר קצוץ;
• עלי נענע טריים - 5 חתיכות;
• לימון אחד.

קולפים את המלפפון וחותכים אותו לפרוסות יחד עם הלימון וממלאים את כולו ב-10 כוסות מים קרים, מוסיפים ג'ינג'ר ונענע קצוצה ידני. מניחים את התערובת במקרר למשך הלילה ומתחילים לשתות בבוקר. לבעלי שן מתוק ניתן להוסיף 2 כפות דבש. מרכיבי הקוקטייל "מנפצים" את המצב העיפוני של הגוף ומפעילים את צריכת האנרגיה במלואה. וזה מצריך חיבור של רזרבות - שומנים ופחמימות. חילוף חומרים מואץ גורם לכל התאים לעבוד ומסיר מאיתנו עודפי נוזלים, מקל על נפיחות וגורם לנו לרדת במשקל "לנגד עינינו".

חשוב: מי סאסי מוכנים יש לשתות במהלך היום ואת המנה הבאה יש להכין בערב.

תוך חודש, הודות לנוזל, ניתן לשרוף 10 קילוגרמים של משקל עודף. אבל אתה לא יכול לנצל לרעה את הדיאטה, אתה צריך לשתות בערך 4-5 ימים, ואז לקחת הפסקה ולצרוך דגנים ומרקים דלי קלוריות.

המתכונים הטובים ביותר עם מלפפונים

ברגע ששוטפים וחותכים את הירק הירוק האלסטי, ניחוח מהמם, מרענן ומעורר תיאבון מתפשט מיד בכל הבית. אנחנו שמחים לפורר אותו לסלט, כבוש ומומלח כדי להשלים את הטעם המעולה של מתאבנים בשר קר. אפילו יותר טוב - פשוט חותכים מלפפון טרי לשני חלקים, מוסיפים מעט מלח ומשפשפים אחד בשני עד לקבלת קצף קל וקראנצ'יות, קראנצ'יות. מעניין אם היה לפחות קורא אחד שפיו לא זלג? בְּקוֹשִׁי! בואו נסתכל על המנות הטובות ביותר עם מלפפונים שניתן להכין במהירות ולעזור לשפר את הבריאות ולהוריד קילוגרמים עודפים.

סלט עם ירקות טריים

אם מישהו מצפה ל"גילוי אמריקה", אז לא. אנחנו פשוט נכין שוב את סלט הקיץ האהוב עלינו, שעבורו צריך לחתוך מלפפונים טריים שטופים, עגבניות לחצאי טבעות ולרצועות. מוסיפים בצל ירוק קצוץ, שמיר, פטרוזיליה. לרוטב מערבבים כף רוטב סויה, כפית דבש וחומץ יין. מערבבים ואוכלים עם כפיות!

אוקרושקה זה בריא

את המנה הזו יש להכין עם קפיר טרי ובינוני שומן. אנחנו נצטרך:

• 400 גרם פילה עוף מבושל;
• 6 ביצים מבושלות;
• 3 תפוחי אדמה בינוניים;
• 6-7 מלפפונים טריים;
• צרור בצל ירוק;
• צרור שמיר;
• מלח, פלפל, שמנת חמוצה וקפיר לפי הטעם.

אם תחליט להחליף אותו בנקניק מבושל, אז אתה צריך להשתמש נקניק רופא, אשר חייב להיות מבושל במשך כ 10 דקות לחתוך את כל החומרים לקוביות קטנות, לקצוץ את הירוקים ולשפוך קפיר, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם, לקצוץ את. יְרָקוֹת. ההרכב המתואר מועיל מאוד לגוף ומהווה מנת גמילה מעולה. אם תסיר תפוחי אדמה מהרשימה או תפחית אותם למינימום, אתה יכול לרדת עד 3 קילוגרמים בשבוע על דיאטה כל כך טעימה. כמובן שצריך לאכול בלי לחם ולא גרם מלח.

מלפפונים מלוחים קלות תוך 5 דקות

הכינו שקית ניילון מזון, קילוגרם מלפפונים קטנים טריים, צרור פטרוזיליה, שמיר, 4-5 שיני שום, מלח ופלפל.

שוטפים את המלפפונים וחותכים לפרוסות (פרוסות), מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, שום, מלח ופלפל. שמים הכל בשקית ומכניסים למקרר ל-3-4 שעות.

אי אפשר לרשום את כל המאפיינים המועילים ויצירות המופת הקולינריות מירק האהוב עליך. אין צורך להיות מתוחכמים - חשוב שהמוצר יהיה טרי ויתקיים במקביל במנה עם מרכיבים בריאים - עגבניות, עשבי תיבול, פלפלים ושמן צמחי. והחלק הכי טוב הוא שאתה יכול לאכול ללא הגבלה בכמות וללא שום סימנים על הדמות שלך!

ביי לכולם.
בברכה, ויאצ'סלב.

מלפפונים טריים: יתרונות ונזקים לגוף

מלפפונים משמשים בהנאה רבה על ידי שפים בכל העולם. ברוסיה, מלפפונים מסמלים את בואו של הקיץ. עם הארומה הרעננה והנוכחות שלהם על השולחן, הם פותחים את תחילת עונת הוויטמינים והירקות. הפירות משמשים לסלטים, נאכלים חיים ומאוחסנים לחורף. מלפפונים שומרים על סגולותיהם המועילות גם כשמשומרים, והם הכרחיים בתזונה של כל אדם.

מלפפונים: יתרונות ונזקים בריאותיים

לשאלה: מה היתרונות של מלפפונים, פשוט אי אפשר לענות בקצרה. בשל ההרכב הכימי הייחודי שלהם, יש להם השפעה מועילה על תהליכים חיוניים רבים בגוף האדם.

היתרונות של מלפפונים לגוף טמונים בהרכב שלהם:

• מכילים 95% מים, אשר מרווה באופן מושלם את הצמא ומנרמל את איזון המים-מלח;
• לסיבים יש השפעה חיובית על תפקוד המעיים;
• יוד תורם להפרשה תקינה של בלוטת התריס;
• ויטמינים מקבוצות C ו-B מגבירים את החסינות;
• יסודות קורט של ברזל, נתרן, מגנזיום, אבץ וזרחן משפיעים לטובה על כל מערכות האיברים.

מלפפונים: יתרונות ונזקים

ליתרונות ולנזקים של מלפפונים יש בסיס מדעי. תכולת המים הגבוהה שלהם הופכת אותם למוצר דל קלוריות, ולכן הוא מבוקש גם בדיאטות המחמירות ביותר. כמו כן, היתרון של המלפפונים לגוף הוא שהם שולטים בצורה מושלמת בתיאבון, מדכאים רעב ומשפרים את תהליך ספיגת המזון.

נוכחותם של סיבים מסייעת בניקוי הגוף מעודפי כולסטרול. זה משפיע על סילוק הרעלים ומסייע בהפחתת משקל. תזונאים ממליצים לארגן ימי צום על בסיס מוצר זה.

יוד בצורה קלה לעיכול מבטיח תפקוד תקין של בלוטת התריס, ומלפפונים מכילים הרבה יותר ממנו מאשר ירקות אחרים. ויטמינים B ו-C חשובים מאוד לשמירה על מערכת החיסון, וגלוקוז ופרוקטוז חשובים לתפקוד תקין של המוח. צריכה קבועה של ירקות טובה לשריר הלב ועוזרת לשיפור כלי הדם.

אבל למלפפונים, על כל היתרונות שלהם, יש גם התוויות נגד. עבור דלקת קיבה וכיבי קיבה, אכילת ירק זה אינה מומלצת אפילו בתזונה. זה מוסבר על ידי העובדה שהם מגבירים את החומציות של מיץ הקיבה.

יש לזכור שלמלפפונים טריים יש השפעה משלשלת, וזו הסיבה שאסור לאכול אותם יותר מדי, ואמהות צעירות צריכות להוציא אותם מהתזונה שלהם במהלך ההנקה.

מלפפונים טריים: יתרונות ונזקים

בדרך כלל צורכים ירקות כשהם בשלים, אבל מלפפונים נאכלים בוסר. יתרה מכך, פירות קטנים מכילים יותר ויטמין C מאשר גדולים. מחקרים הראו כי מלפפונים תורמים לספיגה תקינה של חלבונים, ולכן תזונאים ממליצים לצרוך אותם עם מנות בשר.

מיץ מפירות טריים שימושי מאוד למחלות של הכבד, כיס המרה ובלוטת הערמונית. יש לו גם אפקט משתן ומסייע בהוצאת חול מהכליות. כמו כן, מיץ מלפפון הוא אמצעי ידוע לירידה במשקל: אתה צריך לקחת כוס מהמשקה (100 גרם) מדי יום על בטן ריקה. יש הרבה שיטות בישול. המתכון למיץ תפוחים-מלפפון פופולרי מאוד, המשקה מתגלה כממריץ וטעים מאוד.

הירק הפשוט הזה הוא מקור למינרלים יקרי ערך ויסודות קורט, המהווה יתרון יוצא דופן של מלפפונים לגוף האדם. בקיץ, פירות טריים מומלצים למבוגרים ולילדים כאחד. זהו גם מוצר דיאטטי מצוין, שצריכה מתונה שלו מקדמת ירידה במשקל.

התוויות נגד לאכילת מלפפונים טריים מוקדמים

אבל בפירות המוקדמים המופיעים בחנויות, היתרונות של מלפפונים טריים לגוף אינם ברורים. יצרנים חסרי מצפון, במרדף אחר יבול עשיר, משתמשים בכמויות גדולות של דשני חנקן, המומרים לחנקות בירקות.

מסיבה זו, מלפפונים שנרכשו מוקדם אסורים בהחלט לילדים מתחת לגיל 3 שנים. לפני אכילתם, עליך לקלף את הקליפה ולחתוך את הקצוות הללו בריכוז החנקות הגבוה ביותר. אמצעי זהירות כאלה נחוצים כדי להגן על הגוף מפני הרעלה.

היתרונות והנזקים של מלפפונים טריים בקוסמטיקה

מוצר זה פופולרי לא רק בבישול. היתרונות של מלפפון מוערכים גם בקוסמטיקה. מסכות וקרמים המבוססים עליו הם מוצרי טיפוח מעולים. הם מנקים, מעניקים לחות, מלבינים ומקלים על דלקת.

תמיסות אלכוהול של פירות טריים יעזרו לעור בעייתי ושמנוני. מוצרים כאלה עוזרים לשמור אותו רך ומטופח.

מלפפונים משומרים: יתרונות ונזקים לגוף

מלפפונים, שיתרונותיהם נחקרים עד היום, כשהם מומלחים וכבושים, מאבדים חלק מסוים מהוויטמינים שלהם בגלל טיפול בחום, אבל יש מתכונים לשימור ללא עיקור: לתכשירים כאלה יש חיי מדף קצרים, אבל לכל יסודות הקורט. לְהִשָׁאֵר.

שורה תחתונה

למלפפונים יש תכונות מועילות רבות שיש להן השפעה חיובית על גוף האדם. ההרכב הכימי של המוצר עשיר בויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד תקין של כל האיברים והמערכות.

מלפפון טרי הוא ירק שהוא 90% מים. הוא מכיל מיקרו-, מאקרו-אלמנטים וויטמינים רבים הנחוצים לגוף האדם. מלפפונים מכילים:

• ויטמינים: A, E, C, D, PP, K, קבוצה B;
• יסודות: יוד, ברזל, אבץ, נחושת, מגנזיום, סידן, אשלגן, סלניום, פלואור, זרחן וכו';
• חומצות פוליות, טרטרניות וחומצות אחרות;
• סוכרים: פרוקטוז, גלוקוז;
• עֲמִילָן;
• סטרולים וסטרולים;
• קרוטנואידים.

מלפפונים משמשים כמנה עצמאית (בלחמניות), כמרכיב במתכונים מורכבים, וגם כמוצר קוסמטי.

היתרונות והנזקים של מלפפונים טריים לפנים

מלפפונים טריים משמשים כמוצר טיפוח העור בבית. הסוכרים, המלחים והחומרים הפעילים ביולוגית הכלולים בירק זה משפיעים על העור והשרירים.

למסכות בתוספת מלפפון יש אפקט טוניק חזק וגם עוזרות להילחם בהתקלפות ופיגמנטציה.

היתרונות של רכיב טבעי זה בקוסמטיקה הם: ניטרליות, היפואלרגניות ואפשרות לשימוש בכל סוג עור.

המתכון הפשוט ביותר למסכת מלפפון אוניברסלית הוא כדלקמן: יש להניח מלפפון חתוך לפרוסות דקות על עור הפנים שטוקה בעבר למשך 30 דקות. המסכה אינה דורשת שטיפה. אם אתה צריך להכין מסכה לעור סביב העיניים, אז אתה צריך:

• מגררים מלפפון טרי על פומפיה דקה כדי ליצור לא יותר מ-2 כפות. כף;
• קוצצים את הפטרוזיליה לכמות של 1 כפית;
• מערבבים את החומרים ומורחים על העפעפיים למשך 15 דקות.

אף אחד ממוצרי הקוסמטיקה המשתמשים במלפפון לא יזיק לעור.

סרטון על הנושא:

הנזק והיתרונות של מלפפונים טריים בחורף

החורף הוא זמן של היפווויטמינוזיס, ולכן חשוב ביותר לאכול ירקות ופירות טריים בחורף.

מלפפונים הם מקור לויטמינים C, A ו-E, האחראים על חסינות הגוף והמלחמה במחלות זיהומיות, ומסייעים בסילוק רעלים מהגוף. בנוסף, מלפפונים עשירים בסיבים המסייעים לעיכול, וכן סטרולים וסטרולים המווסתים את רמות הכולסטרול בדם.

בחורף, מלפפונים טריים יכולים להזיק לגוף רק אם הם גדלים ללא שמירה על תקנים סביבתיים. בעלי חממות רבים המספקים ירקות לחנויות ולשווקים משתמשים בכמויות גדולות של דשנים המכילים חנקה וחומרי צמיחה אחרים, המצטברים במהירות במלפפונים. ירקות כאלה יכולים לעורר התפתחות של הרעלת מזון.

סרטון על הנושא:

היתרונות והנזקים של מלפפונים טריים לירידה במשקל

הערך האנרגטי של מלפפון הוא לא יותר מ 15 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. זאת בשל העובדה שהוא מורכב ברובו ממים. בנוסף, מלפפון מכיל כמות גדולה של סיבים צמחיים, שצריכתם מסמנת במהירות לגוף על תחושת מלאות.

הירק הירוק המימי מכיל חומצה טרטרנית, המעודדת פירוק שומנים ומונעת המרה מוגזמת של פחמימות לשומנים.

לכן מלפפונים טריים נמצאים בשימוש נרחב כמרכיב תזונתי על ידי נשים רבות. ימי צום מלפפונים פופולריים מאוד. פריקת הגוף כוללת אכילת מלפפונים טריים בלבד (כ-2 ק"ג) במהלך היום או מיץ של ירק זה. במהלך תקופה זו, מומלץ להימנע מפעילות גופנית מוגזמת.

מלפפונים טריים עלולים להזיק לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה. לחולים עם דלקת קיבה, כיבי קיבה ותריסריון, עדיף להימנע מאכילת ירק זה לפחות בתקופות של החמרת המחלה. כמו כן, נשים בהריון הסובלות מטוקסיקוזיס אינן צריכות לפנות לימי צום. זאת בשל העובדה שמלפפונים יכולים להעצים את האלקלוזה הקיימת כבר בדם (אלקליזציה הנגרמת מהקאות תכופות).

כמובן שמלפפונים הם מקור מצוין לויטמינים לכל הגוף ולעור בפרט. לכן, ירק זה צריך להיות מרכיב חיוני בשולחנות היומיום והחג.

goodprivychki.ru

מהם היתרונות של מלפפונים טריים ומלוחים לבריאות האדם?

מלפפון כבר מזמן מרכיב מועדף במטבחים רבים ברחבי העולם. ירק ירוק גבשושי בעל ארומה טרייה בצורה יוצאת דופן ועיסה עסיסית תורבת על ידי בני אדם במשך ששת אלפים שנה. המולדת ההיסטורית של הפירות הפריכים היא הודו. אבות הפרא של זנים מודרניים של יבול זה עדיין גדלים בשטחה של מדינה זו בדרום אסיה.

תושבי יוון העתיקה, לשם הגיע הפרי העסיסי הודות לקמפיינים צבאיים, החלו לקרוא לזה "ἄωρος" (aoros) - בוסר. ירקות בוסר נאכלו, ומכאן השם. ועכשיו המלפפון נאכל לפני שהוא מגיע לבשלות מלאה ומצהיב. למרות שיש הרבה מתכונים קולינריים נפלאים ממלפפונים צהובים בשלים מדי.

בבוטניקה, גידול זה שייך למשפחת הדלעות ונחשב לגרגרי יער מזויפים. במובן הגסטרונומי והמסחרי, הכוונה היא לירקות. מלפפון מיוצג על ידי מספר עצום של זנים זנים.

קל להסביר את הפופולריות הגבוהה שלו: הירק הוא אחד המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות, והיתרונות החשובים שיש למלפפונים על הגוף הם עובדה מוכחת.

תכונות חיוביות ושליליות של מלפפונים

מהם היתרונות והנזקים של מלפפונים לבני אדם? לימוד מידע על היתרונות של מלפפונים טריים, אתה יכול למצוא מאפיינים חיוביים רבים.

מלפפון הוא מקור לויטמינים

אם כבר מדברים על היתרונות של ירקות, קודם כל, אתה צריך לשים לב איזה ויטמינים מלפפונים מכילים בכמויות הגדולות ביותר.

ויטמין C כלול בעיסה העסיסית בכמות הגדולה ביותר - 10 מ"ג. ללא חומצה אסקורבית, תפקוד תקין של הגוף אינו אפשרי. זה עוזר לסנתז חלבון. תומך בעמידות למחלות. משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מכיוון שהיא משחררת את כלי הדם והנימים מכולסטרול מזיק. גם מערכת העצבים זקוקה לוויטמין הזה כל הזמן, כי בלעדיו, נוירוטרנסמיטורים לא יוכלו לספק מצב רגשי יציב. לחומצה אסקורבית תכונות ריפוי פצעים גבוהות: פצעים, חתכים, שברים והמטומות יחלימו מהר יותר בהשפעתה.

את המקום השני תופס ויטמין B3 - 0.3 מ"ג. תכונותיו המועילות כוללות שמירה על תפקוד מערכת העצבים, מערכת העיכול והשפעות מועילות על הראייה.

ויטמין E נמצא במקום השלישי של הכבוד, הכמות שלו ל-100 גרם עיסה היא 0.1 מ"ג. יש לו השפעה חיובית על מערכת החיסון ונחשב לתרופה טובה למניעת פקקת. הוא מוערך ביותר למניעת הזדקנות מוקדמת בשל תכונותיו נוגדות החמצון.

כדי לענות באופן מלא על השאלה אילו ויטמינים ניתן למצוא במלפפונים טריים בנוסף לאלו המפורטים, איננו יכולים שלא להזכיר אלמנטים שימושיים כגון: B1, B2, B6, B9. כל הוויטמינים הללו כלולים במלפפונים טריים בכמויות קטנות, אך יוצרים קומפלקס בריאותי שלם.

מלפפון - מעיין מינרלי

כאשר מדובר באילו ויטמינים מכיל מלפפון, מוזכרים גם המינרלים הכלולים במבנה שלו. בלעדיהם, תיאור היתרונות של הירק לא יהיה שלם.

עיסת מלפפון מכילה מספר רב של מיקרו-אלמנטים: סידן, אשלגן, כלור, זרחן, מגנזיום, נתרן, ברזל.

אשלגן הוא המיקרו-נוטריינט העיקרי שהופך את הירק לבריא כל כך. זה מבטיח את בריאותם של תאי העצב ומסייע בהעברת הדחפים שלהם. זה שימושי במיוחד עבור אנשים שמקדישים את רוב זמנם לעבודה אינטלקטואלית, מכיוון שהוא עוזר "לספק" חמצן לתאי ההמיספרות המוחיות. זה מפסיק את ההסרה המהירה של סידן מהגוף. יש לו השפעה חיובית על רקמת השריר, שכן הוא שומר בהם פחמימות וממריץ את התכווצותם.

זרחן חיוני לכל רקמות הגוף. הוא מבטיח את חוזק השיניים והעצמות, משפיע לטובה על בריאות מערכת הלב וכלי הדם והעצבים וגם דואג לתפקוד תקין של הכליות.

כלור, באופן מוזר, הוא מרכיב חשוב מאוד בחיי האדם. לעתים קרובות הוא זוכה לביקורת על השפעותיו המזיקות על גוף האדם, אך בלעדיו, חילוף החומרים במים-מלח אינו אפשרי. יסוד זה גם שומר על איזון חומצה-בסיס תקין.

כל שאר המיקרו-אלמנטים תורמים גם הם לתשובה לשאלה: איך מלפפונים טובים לבני אדם? הרכב הרב-רכיבים של "הירק ההודי" הופך אותו לשימושי ביותר עבור מבוגרים וילדים.

מלפפון מורכב כמעט כולו ממים - 97%. אבל זה לא רק H₂O, אלא מיץ מרפא בצורה יוצאת דופן. אילו תכונות יש לו?

"תכונות מזיקות" של ירקות

כל היתרונות והנזקים של מלפפונים טריים טמונים בהרכבו. בעיקרון, לירק אין התוויות נגד והוא לא סביר שיזיק לרוב האנשים. זה יכול להיות מסוכן אם חקלאים חסרי מצפון השתמשו בכימיקלים במהלך הגידול.

אבל עדיין, יש לנקוט באמצעי זהירות מסוימים כדי לא לפגוע בעצמך וביקיריכם.

תכונות תזונתיות של מלפפונים טריים

מלפפונים מכילים רק 0.1 גרם שומן ל-100 גרם מוצר, ולכן הם נחשבים לאחד מהירקות דלי הקלוריות.

לאנשים שמנסים להוריד קילוגרמים מיותרים יש לעתים קרובות שאלה: כמה קלוריות יש במלפפון טרי והאם ניתן לכלול אותו בתזונה? חתיכה של 100 גרם מכילה רק 15 קק"ל, כך שפירות ירוקים נחשבים בצדק למוצר דיאטטי. בנוסף לשומנים, ערכו התזונתי נוצר מחלבונים ופחמימות. יש מעט חלבונים, רק 0.8 גרם/100 גרם עיסה. לגבי כמה פחמימות יש במלפפון, הנתון כאן מעט גבוה יותר - 2.5 גרם/100 גרם.

כאשר מקפידים על דיאטת מלפפון, עליכם להגביל את כמות הירקות שאתם צורכים. כמובן שהוא כמעט ואינו מכיל קלוריות, אבל אם תמלאו בו יותר מדי את הבטן, תוכלו להגדיל את נפחו, מה שיוביל בהכרח לשיפור בתיאבון. תחושת הרעב גורמת לרצון לאכול ולאחר מכן התזונה מצטמצמת לאפס.

תכונות תזונתיות של מלפפונים כבושים

לא רק ירקות טריים משמשים למטרות דיאטה, לחמוצים יש גם השפעה חיובית בעת ירידה במשקל.

מאמרים רבים נכתבו באתרי אינטרנט המוקדשים לבריאות ויופי על האם אפשר לאכול חמוצים בדיאטה. הם מכילים המלצות על ירידה נכונה במשקל באמצעות מרכיב זה. וזה לא מפתיע, תכולת הקלוריות שלו שואפת לאפס - 12 קק"ל/100 גרם. הצריכה המרבית של מלפפונים כבושים לפי כל הכללים היא שני קילוגרמים. כמות זו של מוצר כבוש או מלוח מחולקת לשש מנות ליום. יתר על כן, עדיף לקצוץ אותם ולהכין סלטים, להוסיף עשבי תיבול, כמו גם עגבניות או תפוחים. באופן טבעי, עם דיאטה זו תצטרך הרבה מים - לפחות שני ליטר. שותים אותו בצורתו הטהורה או מבשלים ממנו תה ירוק, כמו גם מרתח צמחים. אילו זני מלפפונים לבחור לכבישה ולשימורים תוכלו לברר כאן.

"חסרונות" של דיאטת מלפפון לירידה במשקל

חששות הקשורים לשאלה האם אתה יכול לאכול חמוצים תוך כדי ירידה במשקל הם יותר ממיותרים. לירק מעובד זה אין כמעט התוויות נגד. אין להשתמש במלפפונים כבושים כמזון לאנשים שלא מומלץ להם בצורה טרייה.

בנוסף, תזונה המבוססת על חמוצים עלולה להזיק לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות של כליות וכיס מרה.

המלח המשמש להכנת המוצר, מעורר במקרים מסוימים היווצרות של אבנים בכליות. אתה לא צריך להיסחף יותר מדי עם סוג זה של תזונה. אם מרכיב זה נבחר כמוצר העיקרי או היחיד, כדאי לשתות הרבה נוזלים כדי להסיר עודפי מלחים.

מלפפונים כבושים וכבושים: תועלת או נזק?

במובנים רבים, היתרונות והנזקים של מלפפונים כבושים עולים בקנה אחד עם התכונות החיוביות והשליליות של ירקות טריים. אחרי הכל, ההרכב שלהם כמעט לא משתנה לאחר המלחה. אם כבר מדברים על הוויטמינים שמכילים מלפפונים כבושים לחורף, ספקנים רבים טוענים שהם בכלל לא שם. אין בסיס לתפיסה השגויה הנפוצה הזו. אחרי הכל, פירות מלוחים מכילים ויטמינים A, C, B, E, PP, כמו גם את כל המיקרו-אלמנטים המרכיבים את המוצר הטרי.

כאשר מלפפונים טריים מעובדים על ידי הבשלה, מופיע חומר שימושי בהרכבם - חומצה לקטית. הוא נלחם בכולסטרול הרע בדם, מגביר את החסינות ואת עמידות הגוף למחלות, משפר את בריאות המעיים ומייצב את לחץ הדם.

היתרונות של מלפפונים כבושים לבלוטת התריס הם גם לא יסולא בפז. אחרי הכל, יוד הוא אחד המיקרו-אלמנטים היקרים ביותר של מוצר זה.

בנוסף, היתרון של מלפפונים כבושים לגוף טמון באותו סיב, שאינו נעלם לשום מקום לאחר טיפול בחום או תסיסה של הירק. בעזרתו משתפר תפקוד הקיבה והמעיים, והדבר משפיע על תפקוד הגוף בכללותו, כמו גם על המראה של האדם. בנוסף, סיבים תזונתיים מסירים רעלים, מורידים כולסטרול ומסייעים לך לרדת במשקל.

כשמדברים על היתרונות הבריאותיים של מלפפונים כבושים, אי אפשר שלא להזכיר את הנתרן בהרכבם. אלמנט זה פשוט הכרחי למי שמנהל אורח חיים פעיל, מתנסה בפעילות גופנית יומיומית ועוסק בספורט. קראו את המאמר: מלפפונים סיניים: זנים לשתילה ויתרונותיהם העיקריים.

letnyayadacha.ru

תכונות מועילות ונזקים של מלפפונים לגוף האדם

מלפפונים הופיעו לפני יותר מ-6 אלף שנה בהודו, כמו גם באזורים טרופיים וסובטרופיים של סין. שרידים מאובנים של צמח זה נמצאים לעתים קרובות בקבורה מצרית עתיקה.

באוקראינה, המלפפון התפשט רק במאות ה-16-17.

כיום מגדלים אותו כמעט בכל העולם: באירופה ובאסיה, באמריקה ובאפריקה. המלפפון שייך למשפחת הדלעות. ולפי המחקר המדעי האחרון, הוא דומה ב-95% גנטית למלון.

ירקות טריים ניתן להשיג כמעט בכל ימות השנה תוך שימוש רב בחממות וחממות.

המלפפון המקסיקני (צ'יוטה) עדיין נפוץ במרכז אמריקה.

תכונות שימושיות ומרפאות

מלפפון הוא ללא ספק מוצר דיאטטי, מכיוון שהוא אינו מכיל שומן ודל בקלוריות. צריכה קבועה של ירקות מונעת הפיכת פחמימות לשומנים.

תכונות ריפוי של מלפפון:

• משפר את תפקוד בלוטת התריס עקב תכולת יוד (0.003 מ"ג).
• מנרמל את חילוף החומרים, מאט את תהליך ההזדקנות, מונע היווצרות של אבנים באיברים פנימיים, בשל התוכן של כמות גדולה של מלחים אלקליין.
• בעל אפקט משתן, כולרטי. משמש כחומר משלשל עדין (אם לא מעורבב עם חלב).
• מסיר עודפי כולסטרול. זהו אמצעי מניעה נגד טרשת עורקים.
• מנרמל את לחץ הדם בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלו (147 מ"ג).
• למלפפונים כבושים יש השפעה אנטיבקטריאלית.
• עוזר עם כוויות וחבורות. כדי לעשות זאת, אתה צריך למרוח פרוסת מלפפון טרי על האזור הפגוע של העור.
• מיץ מלפפון עוזר לרפא שיעול.

ילד יכול להתחיל לאכול את הירק הירוק הזה בגיל שנה וחצי. אבל כדאי לשים לב לעובדה שילדים מתחת לגיל שלוש יפיקו תועלת רבה מאכילת מלפפונים קיץ, שכן יבולים מוקדמים יותר עשויים להכיל חנקות.

קראו גם: חזרת ותכונותיה: יתרונות, פגיעה בגוף

הרכב כימי, תכולת קלוריות של ירקות

מלפפונים חורפיים (חממה) מכילים מעט פחות ויטמינים בשווי ערך כמותי, וזה בדרך כלל לא מאוד משמעותי.

הרכב כימי: אשלגן, זרחן, כלור, סידן, מגנזיום, נתרן, ברזל, אלומיניום, אבץ, מנגן, נחושת, פלואור, כרום, יוד, קובלט, מוליבדן.

תכולת הקלוריות ל-100 גרם של ירקות טריים היא 18.4 קק"ל, מלוח - 11.2 קק"ל, כבוש - 16.1 קק"ל.

תכולת קלוריות 1 PC. – 15-19 קק"ל, מאחר שמלפפון אחד שוקל כ-100 גרם.

ערך תזונתי: חלבונים - 0.7 גרם (מתוכם חומצות אמינו חיוניות - 153 מ"ג, לא חיוניות - 374 מ"ג), פחמימות - 3.9 גרם חסרים לחלוטין במלפפון.

95-97% מהירק מורכב ממים.

בצורה טריה, הצריכה היומית המקסימלית היא: למבוגרים - 600 גרם, לילדים - 300 גרם.

צריכה יומית של מלפפונים כבושים: מבוגרים - 100 גרם, ילדים - 50 גרם.

שיעור הצריכה השנתי של מלפפונים הוא 10-13 ק"ג.

שימוש במהלך ההריון וההנקה

תכונות שימושיות של מלפפון לנשים בהריון:

• מנרמל את מאזן המים.
• מגביר חסינות.
• ויטמין K (0.0164 מ"ג) מחזק את השיניים והעצמות.
• מניעת אנמיה (ברזל – 0.7 מ"ג).

אבל לא כדאי להשתמש יתר על המידה בירק הירוק הבריא הזה, אחרת עלולות להיות תופעות לוואי כמו גיהוקים והצטברות גזים.

מלפפונים הם חומר משתן, ולכן עדיף לצרוך אותם במהלך היום כדי שלא ישפיע בשום צורה על שינה בריאה ושקטה, שחשובה מאוד במהלך ההריון.

אתה צריך להיות זהיר עם חמוצים. 1-2 יחידות. יום לא יזיק לגוף, אבל לא יותר. הם מכילים הרבה חומץ, וכתוצאה מכך האמייל נהרס. ותכולת המלח המוגברת בהם מעמיסה על הכליות.

נראה, מה עוד אפשר לומר על היתרונות של מלפפונים שאין לך ולי מושג לגביהם? עבור אנשים רבים, הירק הזה אכן הפך למוצר נפוץ מדי. אבל כדאי להסתכל על זה במבט רציני ומתחשב של מדען כדי להיות משוכנע ביתרונות הבלתי ניתנים להכחשה ובאיכויות הרפואיות הרבות שלו.

• הבסיס לערך התזונתי של המלפפון הוא שניתן לאכול אותו במצב בוסר. הירק הזה מרווה את הצמא בצורה מושלמת, מכיוון שהוא מורכב מ-95% "מים חיים". מים כאלה יכולים להביא יתרונות רציניים לגופכם ולשפר את תפקודם של כל האיברים והמערכות. לא במקרה המלפפון הפך למרכיב פופולרי בהכנת קוקטיילים ושייקים צמחוניים.
• מיץ מלפפון טרי מכיל מספר רב של מיקרו-אלמנטים יקרי ערך: מגנזיום, זרחן, נתרן, סידן, ברזל, מנגן. קיים גם קרוטן, כמה שמנים אתריים, סיבים, חומרים עמילניים וויטמינים (A, B, C, PP, E ו-H).
• מלפפונים טריים עדיין עשירים ביוד בצורה קלה לעיכול, דבר המועיל במיוחד לבלוטת התריס. וסיליקון וגופרית "מלפפון" נחוצים לצמיחת שיער וציפורניים.

מה התועלת

תכונות תזונתיות

תכונות מזיקות

1. מלפפונים מגבירים את החומציות של מיץ הקיבה. לכן יש לאכול אותם בזהירות רבה על ידי אנשים הסובלים ממחלות קיבה ותריסריון.
2. חמוצים אסורים לאנשים עם חילוף חומרים לקוי של מים-מלח, בכמויות גדולות - לנשים בהריון, כמו גם לסובלים מבצקות, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, דלקת כליות וירידה בפעילות בלוטת התריס.
3. מלפפונים חממה, בניגוד למלפפונים טחונים, מכילים לרוב כמויות עצומות של חנקות. כדי להפחית את הנזק, יש לקלף את עור המלפפון ולחתוך את הקצוות בכ-2 ס"מ משני הצדדים.

ברכישת מלפפונים בחרו בירקות בעלי קליפה ירוקה וללא כתמים צהובים. המלפפון צריך להיות יציב ואלסטי, הזנב לא צריך להיות רפוי. ירק זה יביא תועלת מירבית לגוף.

וזה על השולחן שלנו כמעט כל יום. אבל מעטים חושבים אם אפשר לאכול את זה ללא שליטה. מלפפונים טריים: יתרונות ונזקים - על זה נדבר היום.

מה היתרונות של מלפפונים טריים?

כולם יודעים מבית הספר שהירק הזה מורכב מ-97% מים. אבל ל-3% הנותרים יש הרכב מעניין מאוד של ויטמינים ומינרלים. כמובן, הכמות שלהם קטנה מכדי לכסות את הצרכים היומיומיים של גוף האדם. אבל כתוספת לתפריט מלא, זה ממש עוזר.

לא נתאר את המאפיינים של כל הויטמינים והמינרלים הכלולים במלפפונים טריים, פשוט נתאר את ההשפעות המיטיבות.

אשלגן מוכר כמרכיב היקר ביותר במלפפונים טריים. מחקרי מעבדה הראו כי יסוד קורט זה חיוני לתפקוד תקין של הלב וכלי הדם.

כמות גדולה של מים בירק מאפשרת לך להשיג אפקט משתן מוכשר בעת צריכתו. יש להכיר בכך שמלפפונים טריים אינם שוטפים סידן וחומרים שימושיים אחרים מהגוף, כפי שעושים כימיקלים.

אותם מים דומים בהרכבם לנוזל מזוקק. לכן, מיץ מלפפון טרי מרווה בצורה מושלמת את הצמא. במקביל, הוא מסלק מהגוף חומרים מזיקים, רעלים ופסולת.

למיץ הקסום של מלפפונים טריים יש עוד תכונה מדהימה. הודות לחומצה האורגנית הטבעית בהרכבה, הוא מסוגל:

• להסיר מלחים מהגוף ומהפרקים
• להמיס חול ואבנים בכליות
• להסיר רובדי כולסטרול מכלי הדם
• לשטוף את הרדיקלים החופשיים
• לשפר את תכונות הדם

כפי שאתה יכול לראות, המלפפון הטרי הרגיל הזה הוא לא כל כך פשוט. לדוגמה, עם גאוט, זה מאוד מקל על המצב הכללי ומקל במידת מה על הכאב.

העיסה והעור של מלפפונים טריים הם סיבים רכים. הוא מנקה את המעיים היטב, ובצורה נכונה מאוד וללא נזק, אפילו לגוף מוחלש או של ילד.

ירקות ירוקים פריכים מוכרים בצדק כאחד מירקות הדלעת הנמוכים ביותר בקלוריות. לכן, הם כלולים באופן פעיל בדיאטות שונות ובטיפול תזונתי. נכון, כדאי להגביל את השימוש בהם, במיוחד בימי צום. כי כל הזמן לאכול רק מלפפונים מותח את הבטן. כתוצאה מכך, האפקט עשוי להיות בדיוק הפוך מהרצוי.

מי נפגע ממלפפונים טריים?

יש אנשים שאפילו לא חושבים על העובדה שמלפפון טרי פשוט יכול להביא הפתעות לא נעימות. לא, כמובן, לאחר אכילת כמה ירקות, אדם לא ירגיש תגובה בעייתית מהגוף. אבל אפילו לירק המפורסם הזה יש התוויות נגד.

למשל, ידוע שהעיסה מכילה כמות הגונה של יוד. זה לא יזיק לאדם בריא. אבל עבור אנשים הסובלים מתפקוד לקוי של בלוטת התריס, תכונה זו יכולה לגרום לרגעים לא נעימים רבים.

אותה אזהרה חלה על אנשים שיודעים שלמעיים שלהם יש הרגל להביא הפתעות. כדי לא להחמיר את המצב, עדיף להימנע ממלפפונים טריים עם תכונות משלשל שלהם.

בשל ההשפעה המשתנת החזקה, אנשים עם מחלת כליות לא צריכים להיסחף עם מלפפונים טריים:

• מחלת אורוליתיאזיס
• כשל כלייתי
• דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת

כבר קשה לאיברים להתמודד עם נוזלים בגוף, ועכשיו יש תוסף ממלפפונים. לכן, עדיף לא להשתמש בהם כלל. או לפחות רק בזמן החמרה. כי המעט שיכול להגיע משימוש יתר במלפפונים טריים הוא התפחה מוגזמת. ולא נדבר על יותר, אין בזה שום דבר רע.

לאחרונה, נודע כי מיץ מלפפונים טריים מגביר את החומציות. המשמעות היא, אנשים עם:

• כיב קיבה
• דַלֶקֶת הַקֵבָה
• קוליטיס
• כיב בתריסריון

אתה אפילו לא צריך לחשוב על לקטוף ירק צעיר מהגינה ולאכול אותו.

אגב, לגבי המיטות. ירקות עונתיים שגדלו בחלקה שלך יגרמו לפחות נזק לגוף.

אין ספק שבחורף או בסוף הסתיו היד מגיעה לדלפק למלפפון טרי. אחרי הכל, אני מאוד רוצה להרגיש את ריח הקיץ. אבל נמנע. חשבו מאיפה מגיעים מלפפונים טריים בחורף? נכון, מחממות תעשייתיות. ואין זה סביר שמישהו שם יטפח באהבה כל פרי. סביר להניח, מלפפונים כאלה ממולאים בחומרי הדברה וחנקות. לכן, זכרו - לכל דבר יש את הזמן שלו.