מזון לקיבה הוא טוב. תהליך העיכול בגוף האדם: לפי זמן. הירקות הכי קלים לקיבה ותבשילים העשויים מהם
הערות:
- אילו מזונות טובים לקיבה?
- אוכל קל לקיבה
- איך לאכול נכון
אֵיזֶה אוכל קללבטן? אכילה בריאה עוזרת לך לשמור תפקוד רגילאת כל הגוף. בטן - גוף עיקרי מערכת העיכול. זהו איבר שרירי חלול. חללים פנימייםהבטן מרופדת בשכבה רקמת אפיתל. כל האוכל שאנו אוכלים מגיע לכאן, שם הוא מתעכל. מְאוֹד תהליך חשובהעיכול הוא הייצור מיץ קיבה, המכיל חומצה הידרוכלורית.
דפנות הקיבה מורכבות מקרום רירי, אשר פגיע מאוד כאשר פני השטח שלה ניזוקים, מתרחשות לעיתים קרובות מחלות שונות. כדי לשמור על בטן בריאה, כדאי לעקובתזונה נכונה . אכילת מזון קל יותר לקיבה עוזרת לך להימנע ממחלות רבות.
איבר עיכול
זה חשוב במיוחד כאשר מקפידים על דיאטה או כאשר מטפלים במחלות. אחד הסודות לשמירה על בריאותו של איבר העיכול הוא שהתזונה צריכה להיות מחושבת.
אילו מזונות טובים לקיבה? לרוב, אנשים חושבים על אכילה בריאה רק כאשר יש להם בעיות בקיבה. הביטוי של אי נוחות, תחושת נפיחות, כובד או כאב לאחר אכילת מזון מתרחש לעתים קרובות מאוד עם מחלות קיבה. לכן, הקפדה על כללי תזונה בריאה תמנע בעיות רבות בעתיד. ירקות ופירות כןאוכל קל עבור הבטן, ניתן לאכול אותם.
טָרִי טיפול בחום מסיררוב ויטמינים ומינרלים, אז זה מאוד שימושי להכין סלטים עם שמןמקור צמחי . זה מקדםספיגה טובה יותר
סיבים אם יש לך כיב קיבה, שיבולת שועל היא האפשרות הטובה ביותר. אפשר להכין דייסה וג'לי מדגנים. שיבולת שועל מסייעת ליצור סרט מגן על הקרום הרירי, המקדם ריפוי של כיבים.
קליפות הפירות עשירות בסיבים צמחיים התורמים לתחושת מלאות. פירות מכילים פקטין, הם מסייעים בניקוי המעיים, מה שנמנע מתהליך הריקבון ונפטר מרעלים.
מזון הוא תרופה למחלות קיבה רבות. עבור בעיות מסוימות, עליך לפעול לפי ההמלצות:
- קודם כל, אתה לא צריך להשתמש לרעה במזון שומני, שכן זה יכול להוביל לבעיות עם דרכי המרה.
- תחליף מצוין בשר שומניהוא בשר עגל רזה.
- עוף דל שומן, דגים ובשר בקר בריאים מאוד.
- אכלו מרק דל שומן לעתים קרובות יותר.
יש ערך רבדרך בישול. בשר מטוגן הוא מזון כבד, ולכן הרבה יותר בריא לאדות או לאפות אותו בתנור. אסור לאכול אוכל במנות גדולות מדי, עדיף להעדיף ארוחות חלקיות. אתה לא צריך להשביע את הרעב שלך עם מזון יבש. אתה יכול לאכול במנות קטנות. תזונה לקויהמוביל לסטגנציה של המרה ולהתפתחות של דלקת כיס המרה.
חזרה לתוכן
אוכל קל לקיבה
אם יש לך בעיות עיכול, למשל, דיסקינזיה או דלקת כיס המרה, אז אתה צריך להימנע מקינוחים המכילים מספר גדולשׁוּמָן בננות טובות מאוד לעיכול. פירות אלו מכילים סיבים, אשלגן, והם יוצרים ציפוי מגן על רירית הקיבה.
אם אתה לא אלרגי לדבש, אז אתה יכול לאכול את המוצר הזה. דבש הוא מתנה משמים לגוף. זה עוזר לשפר את העיכול. זֶה חיטוי טבעי, זה מאפשר ריפוי נזק קלקרום רירי. עם זאת, אנשים עם חומציות שונהיש להשתמש בו נכון.
אם החומציות של מיץ הקיבה מוגברת, אז אתה צריך לאכול 1 כף דבש לפני הארוחות. אם החומציות נמוכה - לאחר האכילה. יש עוד המלצה אחת: דבש ניתן לדלל חם מים רתוחיםולשתות בלילה לפני השינה. זה יתמוך מערכת החיסוןגוּף.
מנות צמחוניות מועילות ביותר לקיבה ולכבד. מרקים ומרקים דלי שומן הם שימושיים מאוד.
מוצרי חלב מותסס - קל ו אוכל בריאעבור הבטן. חלב מכורבל, קפיר ויוגורט מכילים מספר רב של לקטובצילים. תפוחי אדמה ואורז מתעכלים היטב. עם זאת, אסור לאכול יותר מדי אוכל חריף, במיוחד אם הוא מכיל הרבה תבלינים, עשבי תיבול כמו חרדל (אבקה או מבושל), קינמון או אדג'יקה. בכמות גדולה הם תורמים לפגיעה ברירית הקיבה, במיוחד אם אתה מקפיד על התזונה שלך ומנסה לרדת במשקל. הנקודה היא שבזכות אוכל חריףהתיאבון עולה, מה שעלול להוביל לאכילת יתר. מִן עשבי מרפאנענע ומרווה מועילים. הם מבושלים כמו תה. סירופ אלוורה שימושי.
חזרה לתוכן
איך לאכול נכון
לא רק מה אנחנו אוכלים חשוב, אלא גם איך אנחנו עושים את זה. תפקודן של מערכות גוף רבות מושפע מגורמים שונים.
- קודם כל, הגיל, שמוביל לשיבוש מערכות;
- הפרעת אכילה;
- חומץ ושום, עם צריכה מופרזתזה מזיק;
- נוכחות של הרגלים רעים;
- אורח חיים בישיבה;
- סביבה מזוהמת;
- מתח תמידי.
על מנת להבטיח שלגוף שלכם תהיה מערכת עיכול מתואמת היטב, ישנן דרכים רבות לשפר את תפקוד הקיבה. כיום אנשים משתמשים בשפשפים כדי לטפל בעור הפנים שלהם. יש סקרבים שמסדרים לך את הבטן. השפשוף עוזר לנקות את הגוף מפסולת ורעלים המרעילים אותו. בינתיים, תפקוד תקין של המעיים והקיבה מאפשר לך לסדר את עור הפנים והשיער. ואם תקפידו על דיאטה, התוצאה לא ייקח הרבה זמן להגיע.
מהם היתרונות של קרצוף בטן? הוא מוכן משיבולת שועל או סובין. זה לא רק מסיר רעלים, אלא גם עוזר בפירוק רובד עורקים. זה מקטין את הסבירות לטרשת עורקים. בעיות בתפקוד הקיבה מעוררות התפתחות של כאבי ראש, מה שמוביל ל התקפות תכופותמיגרנות. החומרים המועילים הכלולים בשיבולת שועל וסובין הם נוגדי חמצון יקרי ערך.
הקיבה היא איבר שרירי חלול הדומה לשקית. הוא ממוקם בחלק המרכזי של גוף האדם. דפנות הקיבה מרופדות באפיתל רירי. עיכול המזון מתחיל כאן, הודות למיץ הקיבה, הכולל חומצה הידרוכלורית. חומצה זו היא מגיב רב עוצמה, אך בשל מהירות ההתחדשות של רירית הקיבה, היא אינה מסוגלת לגרום נזק לאיברים סמוכים.
מוצרים בריאים
על מנת שהקיבה תהיה בריאה ותתפקד כרגיל, היא זקוקה למוצרים הבאים:
- ברוקולי . מכיל סידן, זרחן, מגנזיום, ויטמינים B3 ו-B5, הרבה ויטמין C, חומצה פולית, בטא קרוטן. בעל השפעה אנטי גידולית. נוגד חמצון טובומקור נפלא לסיבים.
- דוֹחַן. מכיל ויטמיני B ומיקרו-אלמנטים המועילים לקיבה.
- תפוחים . עשיר בסידן, מגנזיום, זרחן, ויטמין C ובטא-קרוטן.
- בנוסף, תפוחים מכילים פקטין, שיכול לקשור חומרים רעילים. משפר את העיכול.
- כרוב . מכיל חומצה פולית, ויטמין C ויוד. משפר את העיכול.
- קיווי עשיר באשלגן, מגנזיום, זרחן, ויטמין C. כמו גם אנזימי עיכול.
- בָּנָנָה. מכיל את חומצת האמינו טריפטופן, סרוטונין, ויטמין B6 ואשלגן.
- כרוב ים. מכיל אשלגן, סידן, ברזל, יוד. מסיר רעלים, משפר את העיכול.
- גזר . מכיל קרוטן. בעל תכונה של קשירה והסרה של רעלים.
- אפונה ירוקה.
גוון הבטן. מכיל: ויטמיני B, חומצה פולית, אבץ, ברזל ומיקרו-אלמנטים חשובים נוספים. כדי לשמור על חוזק ובריאות הקיבה, יש צורך להקים את הנכונים ואתארוחות קבועות
, וגם לנקות מעת לעת את האיבר הזה, ולשחרר אותו מחלקיקי מזון לא מעוכלים. אם אתה מרגיש אי נוחות בבטן, עדיף לאכול במנות קטנות עד שש פעמים ביום (ארוחות חלקיות).
ישנם שלושה סוגי מזון: מוצק, נוזלי ודייסתי.
מזונות דביקים ונוזלים מתעכלים מהר ביותר ועוזבים את הקיבה. באשר למזון מוצק, הוא נאלץ להתעכב זמן רב יותר בקיבה. כדי למנוע תחושת כובד, כדאי לזכורחוכמה עממית
שיש ללעוס כל חתיכת מזון לפחות 40 פעמים. אתה צריך לשתות יותר נוזלים. כשאוכלים אוכל שיש לוצמיגות מוגברת
(לדוגמה, שיבולת שועל), שתיית מים או משקאות מעודדים גם במהלך הארוחות. זה הכרחי כדי שהמזון ייכנס לקיבה בצורה מקוטעת כבר, מה שיבטיח קלות עיכול.
תרופות עממיות לניקוי הקיבה הבטן, כמו כל איבר, זקוקה לניקוי מונע בזמן. מבין שיטות הניקוי, המתאימה ביותר לקיבה היא שיטת הפאניקל.הכלי הזה
קל ליישום. שיטת ניקוי: מגררים סלק, תפוחים וגזר. מוסיפים למסה שהתקבלהשמן צמחי
ולאכול כל היום. חוץ מהסלט הזה, אל תאכלו שום דבר אחר.
אתה יכול לשתות רק מים רתוחים חמים. תרופה זו משפרת את גוון העור ומנרמלת את תפקוד המעיים. מזונות מזיקים לקיבהאֶל מוצרים מזיקים, אנו יכולים לכלול את אותם מוצרים שעברו חשיפה תרמית ממושכת, המכילים שומנים מחומצנים, מוצרים עם תכונה מעצבנת.
, וגם משקאות אלכוהוליים בנוסף, צריכת מזונות כמו עוגות, לחמניות, פנטה, קוקה קולה וכל מיני תבלינים ותבלינים לא יועילו לקיבה. כל זה גורםהקצאת יתר
היום נדבר על בריאות הקיבה, הקשורה ישירות להתנהגות ולתכונות של חומצה הידרוכלורית. כמה טיפות ממנו יכולות להרוס כל רקמה בפנים גוף האדם, סיבה כאבים עזיםולהרוג את התאים במגע. אוּלָם משטח פנימיהקיבה, הנקראת הקרום הרירי, מסוגלת לעמוד בפעולה של חומצה זו ללא כאב לאורך חייו של אדם.
חומצה הידרוכלורית, יחד עם פפסין, נחוצה לתחילת תהליך עיכול המזון, ובעיקר חלבונים.
כיצד הקיבה מגנה על עצמה מפני ההשפעות הקורוזיות של החומצה שהיא מייצרת? יש מחסום אמיתי, שנוצר בעיקר מהקרום הרירי, שמגן קירות פנימייםבֶּטֶן. במידה רבה, בריאות הקיבה תלויה בשמירה על מחסום זה במצב טוב.
דלקת קיבה וכיב תְרֵיסַריוֹן- שניים ביותר השלכות תכופותנזק לרירית הקיבה.
הַפרָעַת הָעִקוּל
הגדרה וסיבות
דיספפסיה היא עיכול קשה וכואב. דיספפסיה ידועה בדרך כלל כבעיות עיכול. התסמינים עשויים לכלול גיהוקים, גזים, אי נוחות או נפיחות וחומציות.
במקרים מסוימים, יש דיספפסיה סיבות אורגניותואולי אפילו סימפטום מוקדם מחלה קשה. עם זאת, לעתים קרובות יותר המחלה היא פונקציונלית בלבד במהותה, בהיותה תוצאה של תזונה לא נכונה או הרגלים לא בריאים. לכן עבור טיפול מוצלחיש צורך לחסל את הסיבות הללו במהירות האפשרית. אם זה לא נעשה בזמן, דיספפסיה יכולה להתפתח לדלקת קיבה או כיבי קיבה.
הגורמים הבאים עלולים לגרום או להחמיר דיספפסיה:
- לעיסה לקויה של מזון (אכילה תוך כדי תנועה);
- אכילה מחוץ לשעות הלימודים;
- מתח או מתח עצבני;
- מזון מטוגן, חומרים משמרים, מזון כבוש;
- עודף שומן וצריכה של מזונות נסבלים בצורה גרועה, כגון חלב;
- עודף נוזלים וצריכת משקאות קלים ובירה מוגזים.
| לְהַגדִיל | צמצם או הסר |
| דגנים מונבטים | מטוגן ומתובל |
| מוצרי דגנים מלאים | כּוֹהֶל |
| סָלָט | קָפֶה |
| דְלַעַת | חוֹמֶץ |
| פָּאפַּאיָה | כיבוד |
| שׁוּמָר | נוֹעָז |
| משקה מאלט | רכיכות וסרטנים |
| שׁוֹקוֹלַד | |
| חָלָב |
» 
דַלֶקֶת הַקֵבָה
הגדרה וסיבות
דלקת קיבה היא דלקת של רירית הקיבה, הנגרמת בדרך כלל על ידי לא תקין הרגלי אכילהאו חומרים עוינים לקיבה. הנה הרשימה שלהם:
- משקאות אלכוהוליים וקפה;
- תרופות מסוימות, במיוחד תרופות אנטי דלקתיות כגון אספירין;
- מזון ומשקאות חמים מדי או קרים מדי (תה, בירה, גלידה);
- טבק: עישון משחרר ניקוטין וזפת, הנמסים ברוק וחודרים לקיבה וגורמים לדלקת בקיבה.
יַחַס
טיפול בגסטריטיס דורש תזונה רכה ועדינה שלא תגרה את הקיבה. חשוב להימנע מכל דבר שיכול לגרות את רירית הקיבה, בין אם זה עישון או מתח עצבי.
לתרופות מנטרלות חומצה שנקבעות בדרך כלל לדלקת קיבה יש השפעה מועטה, אלא אם כן מתאימים אורח חיים והרגלי תזונה.
» 
כיבים בקיבה ובתריסריון
הגדרה וסיבות
כיב הוא פגיעה חמורה בדופן הקיבה או התריסריון.
לכיב יכולות להיות סיבות רבות:
- עוֹדֶף חומצת קיבה, השפעת חומרים מגרים: תבלינים, משקאות אלכוהוליים, קפה, משקאות מוגזים, אספירין, טבק וכן הלאה;
- פעולתם של חיידקים הגורמים לדלקת קיבה ולכיבים בקיבה ובתריסריון, כגון הליקובקטר פילורי;
- מתח או מתח עצבי, מה שמוביל לכיווץ כלי הדם ולהפחתת זרימת הדם לרירית הקיבה, ומותיר אותה ללא הגנה.
יַחַס
IN השנים האחרונותמדענים הוכיחו את חוסר העקביות של מספר אמצעים מסורתייםטיפול בכיבים.
בעבר האמינו ששתיית חלב בכמויות גדולות מסייעת בריפוי כיבים. היום אנחנו יודעים שחלב יכול להעלות את רמות החומצה.
הרופאים המליצו לאכול לעתים קרובות ובמנות קטנות. אבל תרגול זה שומר על הקיבה במצב של גירוי כמעט תמידי, מה שמגביר את ייצור החומצה ומפריע לריפוי. שלוש ארוחות ביום זה הרבה יותר טוב מאשר 5-6 ארוחות.
» 
בקע היאטלי
הַגדָרָה
סוג זה של בקע מתרחש כאשר החלק העליון של הבטן עובר פנימה חלל החזהדרך פתח הוושט של הסרעפת. הפרעה אנטומית זו מפריעה לשסתום שבין הוושט לקיבה (סוגר), מה שמונע מתוכן הקיבה לזרום חזרה לוושט.
רוֹב סימפטום שכיחבקע הַפסָקָה זְמַנִית- יציאה של תוכן קיבה חומצי אל הוושט. כתוצאה מכך, חומצה תוקפת את הוושט והאדם חווה את תחושת הצריבה האופיינית המכונה צרבת.
יַחַס
טיפול תזונתי בבקע היאטלי מורכב בעיקר מהימנעות:
- מזונות שמרפים עוד יותר את סוגר הוושט;
- מזונות הממריצים את ייצור החומצה בקיבה.
יציבה נכונה כדי למנוע לחץ על חלק עליון חלל הבטן, והפסקת עישון מעכבת את התפתחות בקע היאטלי ואת תהליך הדלקת של הקיבה.
» 
IN המאמר הבאנדבר על מזונות לבריאות הכבד. אכלו נכון, אכלו בשביל ההנאה והיו בריאים.
כשזה מגיע לבטן, מומחים אומרים שיש מספר עצום של מיתוסים. מה אתה באמת יודע על הבטן?
מתחושת המלאות שמתרחשת בכל פעם שאנו אוכלים יותר מדי מהמאכלים האהובים עלינו, לנפיחות שמקשה על רוכסן הג'ינס, ועד הגז שעלול להפוך אותנו לאדם הכי פחות פופולרי במעלית, הבטן יכולה להיות המקור של מגוון רחב של אי נוחות ואפילו בעיות בריאותיות חמורות.
עד כה, אומרים מומחים, לרוב האנשים יש מעט מדי ידע על תפקוד הקיבה ומערכת העיכול - וזו אחת הסיבות לכך שפתרון בעיות קיבה יכול להיות הרבה יותר קשה ממה שזה נראה.
רופאים מאמינים שישנן מספר תפיסות שגויות נפוצות לגבי בריאות הקיבה, רובן יכולות למנוע מאנשים לטפל ביעילות בבעיות שלהם.
לפעמים למה שנראה כבעיה קשה, מורכבת או מרתיעה עשוי להיות למעשה פתרון פשוט אם אתה יכול להפריד בין המיתוסים לעובדות.
כדי לעזור בעניין זה, רופאים מומחים עזרו לנו ליצור חידות של בעיות במערכת העיכול. נסו להפריד בין המיתוסים לעובדות, ולראות כמה אתם באמת יודעים כיצד לשמור על הבטן בריאה.
1. מיתוס או עובדה: העיכול מתרחש בעיקר בקיבה
תשובה: מיתוס. החלק הגדול ביותרתהליך העיכול מתרחש במעי הדק. הקיבה לוקחת מזון, מערבבת אותו וטוחנת אותו לעיסה (שנקראת chyme). אחר כך נשלחת הצ'ימי במנות קטנות ל מעי דק, שם מתרחש תהליך העיכול העיקרי.
בניגוד למה שנהוג לחשוב, המזון אינו מתעכל לפי סדר האכילה. הכל מעורבב בבטן ונשלח במנות למעי הדק.
2. מיתוס או עובדה: אם תצמצמו את צריכת המזון, בסופו של דבר תפחיתו את קיבולת הקיבה שלכם כך שלא תרגישו כל כך רעבים.
תשובה: מיתוס.במבוגרים, הקיבה בדרך כלל נשארת באותו גודל אלא אם עברת ניתוח להפחתת קיבה. אכילה פחותה לא תקטין את הבטן, אבל זה יעזור לאפס את מד התיאבון, כך שלא תרגיש רעב ויהיה קל יותר לדבוק בתוכנית האכילה שלך.
3. מיתוס או עובדה: לאנשים רזים יש באופן טבעי קיבולת קיבה קטנה יותר מאנשים שמנים
תשובה: מיתוס.למרות שאולי קשה להאמין, גודל הבטן אינו קשור למשקל או לשליטה במשקל. אנשים רזים באופן טבעי עשויים להיות בעלי קיבה זהה או אפילו גדולה מאלה של אנשים שצריכים לשלוט במשקל שלהם לאורך כל חייהם. משקל לא קשור לנפח הקיבה. למעשה, אפילו אנשים שהקיבה שלהם הצטמצמה לגודל של אגוז עשויים עדיין לעלות במשקל.
4. מיתוס או עובדה: תרגילי מכונת בטן או סקוואט יכולים להפחית את גודל הבטן
תשובה: מיתוס.שום פעילות גופנית לא יכולה לשנות את גודל האיבר, אבל היא תעזור לשרוף את שכבות השומן המצטברות סביב הבטן. זה גם יחזק את שרירי הבטן, החלק בגוף שנמצא ישירות מתחת לסרעפת, המכיל את הקיבה ועוד רבים אחרים איברים פנימיים.
מעניין, החלק הזה בשומן הבטן שגורם הנזק הגדול ביותר, אתה לא רואה. זה נמצא במה שנקרא "אומנטום", מעין סדין שעוטף את האיברים הפנימיים שלך.
באנשים עם גדול עודף משקללעתים קרובות יש יותר מדי שומן בין האיברים הפנימיים. למעשה, במקרים מסוימים, הכבד יכול להפוך כל כך עטוף בשומן עד כדי כך שדלקת כבד עלולה להתפתח, ובמקרים חמורים, הוא יכול להפסיק לפעול. חדשות טובות: תוכנית אכילה בריאה יכולה לא רק לעזור לך לאבד את השומן שאתה רואה, אלא גם את השכבות הפנימיות שאתה לא יכול לראות.
5. מיתוס או עובדה: מזונות המכילים סיבים בלתי מסיסים (שאינם מתמוססים במים) גורמים פחות גזים ונפיחות ממזונות עם סיבים מסיסים (שאינם מתמוססים במים)
תשובה: עובדה.רוב האנשים מופתעים לגלות שמה שהם חשבו שהוא סיבים רכים יותר - סיבים מסיסים - נמצא במזונות כגון סובין שיבולת שועל, שעועית, אפונה ופירות הדר - אכן יכולים לגרום ליותר היווצרות גז חזקונפיחות מאשר סיבים בלתי מסיסים, שנמצאים במזונות כמו לחם דגנים מלאים, פתיתי חיטה, כרוב, סלק וגזר. הסיבה לכך היא שהיווצרות גזים ונפיחות הן תוצאה של פעילות פלורת המעיים, הנחוצה לעיכול. סיבים מסיסים. מכיוון שסיבים בלתי מסיסים אינם מתעכלים כלל, אין אינטראקציה עם פלורת מעיים, ולכן לא נוצר גז.
משהו שכדאי לזכור: מאחר שסיבים בלתי מסיסים אינם מייצרים גז, הם יכולים להגביר את התדירות והנפח של יציאות.
6. מיתוס או עובדה: אחת הדרכים להפחית ריפלוקס חומצי (צרבת) היא לרדת קילוגרם או שניים.
תשובה: עובדה.ככל שפחות חומצה תחזור לוושט, כך יהיו לך פחות בעיות עם פינוי זה. וגם, תאמינו או לא, ירידה של רק קילו משקל סביב הבטן יכולה לעשות את ההבדל - וההוכחה הטובה ביותר לכך היא הריון. ככל שהעובר גדל ומפעיל לחץ על האיברים הפנימיים, הצרבת גוברת, אך לאחר לידת הילד והקלה בלחץ, הצרבת נעלמת. באותו האופן, לירידה במשקל באזור הבטן, אפילו במעט, יש את אותה השפעה.
החדשות הטובות מאוד הן שרוב האנשים מתחילים לרדת במשקל סביב הבטן, אז אתה תראה השפעה חיוביתלצרבת תוך מספר שבועות בלבד מתחילת תוכנית הרזיה.
7. מיתוס או עובדה: אכילה לפני השינה תגרום לכם לעלות במשקל מהר יותר מאשר לאכול את אותו האוכל במהלך היום.
תשובה: מיתוס.רוב המומחים מסכימים שאנו עולים במשקל כאשר אנו צורכים יותר קלוריות ממה שאנו מוציאים. ולמרות שזה אולי נראה הגיוני יותר שנשרוף את הקלוריות שאנו אוכלים מהר יותר ויעילה יותר במהלך יום עמוס מאשר אם נאכל את אותו האוכל ממש לפני השינה, העלייה במשקל אינה מבוססת למעשה על עשרים וארבע שעות. מַחזוֹר. אם סך כל הקלוריות שאתה מקבל ממזון בפרק זמן נתון עולה על מספר הקלוריות שאתה שורף באותה תקופה, אתה תעלה במשקל.
מחקרים אחרונים על בעלי חיים הראו שהימנעות מנשנושים לאחר ארוחת הערב יכולה למנוע עלייה במשקל. אכילה בלילה עלולה להפריע קצב צירקדיהגוף ולשנות את רמת ההורמונים השולטים בתיאבון, מה שיוביל בסופו של דבר לעלייה במשקל.
במילים אחרות, זה צריך להזכיר לנו שכאשר אנו עייפים או עצבניים, אכילה ממש לפני השינה עלולה להקשות על העיכול, ולהוביל לגזים, נפיחות או צרבת. למעי יש "מוח" משלו שעוזר להבטיח שהמזון יעבור דרך מערכת העיכול בקצב הנכון ובזמן הנכון. הכמות הנכונה. כשאנחנו מתעייפים - לרוב זה קורה בסוף יום העבודה - גם ה"מוח המעי" הזה מתעייף. אז יש ירידה מסוימת בפעילות של העברת מזון דרך מערכת העיכול.
8. מיתוס או עובדה: כריך קרקר ו חמאת בוטנים, המכיל 200 קלוריות, עדיף לשליטה בתיאבון מאשר רק קרקרים המכילים אותו מספר קלוריות.
תשובה: עובדה.הסיבה שזה קורה היא ששומנים מתעכלים לאט יותר מאשר פחמימות ונשארים בבטן זמן רב יותר, מה שאומר שאנו מרגישים שובע זמן רב יותר לאחר אכילת משהו שמכיל לפחות מעט שומן.
בנוסף, יש לזכור זאת פחמימות פשוטות(קרקרים, לחם או עוגיות) מעלים במהירות את רמות האינסולין והגלוקוז בדם, אשר לאחר מכן יורדות באותה מהירות. ישנם שינויים משמעותיים הן במצב הרוח והן בתאבון. בקיצור, אתה מוצא את עצמך עצבני ורעב.
9. מיתוס או עובדה: שעועית גורמת לגז נוסף לכולם, ואין מה לעשות בקשר לזה.
תשובה: מיתוס... או משהו כזה!שעועית מכילה כמות גדולה סוג מסויםסוכר, שדורש אנזים מיוחד לעיכול תקין. יש אנשים שיש להם יותר מזה מאחרים. וככל שיש לך פחות מהאנזים הזה, כך יווצר יותר גז במהלך עיכול השעועית. מה יכול לעזור? מחקרים הראו כי נטילת מוצרים המכילים אנזים הנחוץ לפירוק הסוכר לפני הארוחות מועילה. לאחר אכילה, אתה יכול להפחית גזים על ידי נטילת תרופות המכילות סימטיקון. הוא נלחם ביעילות בגזים על ידי הפחתת מתח הפנים על בועות גז שנוצרות כתוצאה מאכילת מזון קשה לעיכול.
למרבה הצער, ברוב המקרים, אנו מתחילים לחשוב על בריאות הקיבה שלנו רק כאשר אנו חשים אי נוחות כלשהי לאחר האכילה: זו יכולה להיות תחושת כבדות, גזים או אפילו כאב. במצב כזה יש לפנות לרופא, לעבור אבחון וטיפול ולהקפיד על דיאטה. אבל כל זה היה יכול להימנע אם היינו בוחרים מראש המוצרים הנכוניםלבטן - זה לא סוד שזה חכם ארוחות מאורגנותעוזר למנוע מספר רב של מחלות שונות, ולא רק מערכת העיכול, אלא גם כלי דם, מערכת השתן, מפרקים וכו'.
נדבר על אילו מזונות טובים לקיבה ומאילו עדיף להימנע.
מזון בריא לקיבה
מזונות שטובים לקיבה בריאה עלולים להזיק לדלקת קיבה או כיב פפטילפיכך, יש להתייחס לסוגיית ה"שימושיות" באופן פרטני. לְדוּגמָה, ירקות חייםופירות, כמו גם מזונות אחרים, עשיר בסיביםהוא אוכל מצוין עבור אדם בריא, שכן הוא רווה את הגוף בוויטמינים ומנרמל את סילוק הרעלים והצטברויות רעילות. עם גסטריטיס מ סיבים גסיםתצטרך לסרב כדי לא לפגוע ברירית הקיבה המגורה והדלקתית.
ראשית, הבה נגדיר רשימה של מזונות שימושיים והכרחיים לעיכול בריא:
- שמנים צמחיים (במיוחד זרעי פשתן, זית) - מכילים כמויות גדולות של טוקופרול וחומצות שומן אומגה 3. שמנים כאלה הם הרוטב הטוב ביותר לסלט במקום מיונז מזיק.
- שיבולת שועל היא אוצר חומרים שימושיים, כמו גם סיבים מסיסים ובלתי מסיסים.
- מוצרי חלב מותססים הם המוצר הטוב ביותרלייצב את תפקוד המעיים ומערכת העיכול כולה, שכן הוא מכיל ביפידובקטריה ולקטובצילים טבעיים. קפיר, גבינת קוטג', יוגורט הם מזונות מזינים ובריאים שמתעכלים בקלות בקיבה.
- בננות ממלאות ו פרי בריא, שיוסיף אנרגיה ויתמוך במיקרופלורה של המעיים.
- פירות יער - חלופה טובהפירות: הם קלים יותר לעיכול וממלאים את הגוף בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים קלים לעיכול.
- ירקות קלים יותר לקיבה מאשר פירות, אבל מכילים לא פחות ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.
ועוד מוצר ספציפי לקיבה הוא טהור מֵי שְׁתִייָה, וזה נחוץ מאוד עבור פעולה רגילהסַך הַכֹּל מערכת העיכול. מים מסירים חומרים רעילים, משפר פריסטלטיקה, מסלק עודפי חומצה בקיבה, משפר את זרימת הדם.
מזון כבד לקיבה
מידת ה"כבדות" של מזונות לקיבה תלויה לא רק במקורם ובהרכבם, אלא גם באופן הכנתם בדיוק. מזון מבושל, מבושל, מאודה מתקבל בצורה הקלה ביותר על ידי הקיבה, כמו גם ירקות טריים, ירקות, פירות יער ופירות.
מזון מטוגן, במיוחד עם מספר גדולשומן, קשה לקיבה לקחת, מסבך את תהליך עיכול המזון ופוגע בספיגת חומרי הזנה.
מזונות אחרים הנחשבים קשים למערכת העיכול כוללים:
- מוצרים עם תוספים כימיים, שומנים לא בריאים, הרבה מלח (צ'יפס, קרקרים, מזון מהיר, נקניקיות, בשרים מעושנים, חטיפים);
- מאפים, בליאשי, סופגניות מטוגנות בשמן;
- מרגרינה, שומנים מן החי, שומן חזיר, בשר שומני;
- מים מוגזים, כולל קוקה קולה, משקאות אנרגיה;
- משקאות אלכוהוליים;
- מאפים, מאפים טריים, מאפים ועוגות קרם חמאה.
קשה לקיבה לקבל מזון יבש, כמו גם כמות גדולה של מזון הנאכלת בבת אחת (למשל, במהלך משתה).
מזון קל לקיבה
רוֹב מוצרים קלים, שמתעכלים במהירות בקיבה, נחשבים:
- פירות יער (פטל, אוכמניות, תותים);
- מוצרי חלב מותססים, במיוחד עם אחוז נמוך של שומן;
- ירקות, עשבי תיבול, פירות (במיוחד בננות);
- לָדוּג;
- ג'לי, ג'לי על בסיס טבעי;
- מיץ סחוט טרי;
- פודינגים, חביתות אדים, מרקי שמנת;
- סוגי בשר רזים (דלי שומן).
מוצרי חלב לקיבה
מוצרי חלב מספקים לגוף חלבונים, שומנים ופחמימות חיוניים. חלבון חלבהוא נחשב לחלבון מלא הנספג בקלות וביעילות בקיבה. בנוסף, חלב מכיל הרבה סידן ומינרלים נוספים.
תזונאים מאמינים בכך אכילה בריאהצריך לכלול מוצרי חלב דלי שומן, רצוי ללא כל טיפול בחום (בהיעדר אי סבילות לחלב). מוצרי חלב מותססים מנרמלים את הפרשת הקיבה, מקלים על עיכול המזון ויוצרים תחושת מלאות.
- קפיר נספג הרבה יותר מהר מחלב. בנוסף, קפיר טרי עוזר לנרמל את פלורת המעיים ולהתחזק פעילות מוטוריתקְרָבַיִם.
- יוגורט ללא חומרי מילוי כימיים עשיר במועילים חיידקי חומצת חלב, התורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
- גבינת קוטג' - מוצר שימושילבטן עם תוכן גבוהסידן, זרחן, ויטמינים. הוא נספג באותה מידה גם טרי וגם בצורה של תבשילים, גבינת קוטג' וכו'.
- גבינה קשה היא בריאה במיוחד מוצר חלבוןעם תכולה גבוהה של חומצות אמינו. עֲבוּר תזונה תזונתיתעדיף לבחור גבינה טבעית עם אחוז שומן של 45% ומטה.
- חֶמאָה– בכמויות קטנות הבטן פשוט צריכה עיכול טובותפקוד תקין של כיס המרה.
מזונות לקיבה לגסטריטיס
עבור גסטריטיס, המזונות הבאים לקיבה יהיו שימושיים:
- בשרים דלי שומן (רצוי בשר לבן);
- שיבולת שועל "הרקולס";
- אורז ו כוסמת;
- זנים דלי שומן דגי ים;
- מוצרי חלב;
- ביצים מבושלות או בצורה של חביתות אדים;
- בננות, תפוחים מתוקים אפויים;
- ירקות מבושלים (גזר, זוקיני, ברוקולי, כְּרוּבִית, דלעת, תפוחי אדמה);
- פירות יער לא חומציים בצורה של לפתנים, ג'לי, ג'לי.
מזונות לקיבה עם חומציות גבוהה
חומציות מוגברת מלווה בדרך כלל בצרבת, גיהוקים חמוצים וכאבי בטן. כדי להקל על מצב החומציות הגבוהה, מומלץ להתמקד המוצרים הבאיםלבטן:
- חתיכות לחם מיובשות, ביסקוויטים, קרקרים לא מלוחים;
- ביצים מבושלות;
- ירקות מבושלים (תפוחי אדמה, זוקיני, קישואים, גזר, סלרי, פרסניפס, סלק);
- אורז, כוסמת ו קְוֵקֶר, vermicelli;
- מרק שמנת, מרק פירה;
- טָרִי מוצרי חלב מותססים;
- סוגי דגי ים דלי שומן;
- בננות.
מוצרי ציפוי לקיבה
מוצרים המצפים את רירית הקיבה מונעים התפתחות של תהליך דלקתי, לשפר את הרווחה במקרה של כיב פפטי. אם תצרכו לפחות אחד מהמוצרים המפורטים מדי יום, הבטן שלכם תתפקד ללא בעיות במשך שנים רבות.
- זרעי פשתן מכילים חומרים ריריים טבעיים היוצרים שכבת הגנה על דפנות הקיבה, המונעים השפעה שליליתגס רוח ו אוכל באיכות ירודה. הזרעים מכילים ויטמינים וסיבים, הנחוצים לתנועתיות מעיים תקינה.
- דבש טבעימשפר את העיכול ומתאים לשימוש ברמות נמוכות ונמוכות כאחד חומציות מוגברת. רק כשיש עודף חומצה, שתו דבש מים חמים, ואם יש מחסור - מגניב. דבש עוטף בעדינות את הקרום הרירי ומגן עליו מפני גורמים לא חיוביים שונים.
- בננות בשלות מכילות ריריות טבעיות המונעות היווצרות כיבים ושחיקות, וגם עוזרות להיפטר מבעיות קיימות.
- אורז הוא חומר סופח טבעי, אשר בבישול ארוך משחרר חומרים ריריים למים. דייסת אורזהיא נחשבת לאחת הדייסות התזונתיות והקלות לעיכול.
- תפוחי אדמה מכילים עמילן שמצפה את דפנות הקיבה, כך שניתן להשתמש בהם אפילו עבור כיבים פפטי - אך רק בצורה מבושלת ומעוכה.
- כאשר שיבולת שועל מבושלת במשך זמן רב, היא משחררת רכיבים ריריים למים. תכונה זו היא המאפשרת להשתמש במוצר כדי להאיץ את הריפוי של דלקת קיבה וכיבי קיבה.
גם לכלים המכילים עמילן, למשל, פירות וג'לי פירות יער, יש תכונה עוטפת.
המזונות הטובים ביותר לקיבה
בריא, טרי ו מוצרים איכותייםלבטן - זה רק חצי צעד שנלקח לקראת בריאות משלו. לא פחות חשוב הוא איך לאכול אוכל בריא.
אסור לאכול מזון יבש, בריצה, או לבלוע מזון בלי ללעוס קודם - כל זה רק יסבך את עבודת הקיבה.
לא מומלץ לצפות בעיתונות או בטלוויזיה בזמן האוכל, או לאכול מול צג מחשב. על ידי הסחת דעת על ידי חפצים אחרים, אנו מחמירים באופן רפלקסיבי את הפרשת מיץ הקיבה. כתוצאה מכך המזון אינו מתעכל מספיק, מה שעלול לגרום להפרעות נוספות בתפקוד מערכת העיכול. בנוסף, כשדעתם מוסחת מאכילה, קל לאכול יותר מדי ולהעמיס על דפנות הקיבה.
כדי להקל על תפקוד מערכת העיכול, מוצרי בשרעדיף לאכול בבוקר, אבל לא בלילה. קצת לפני השינה עדיף לשתות כוס קפיר או יוגורט - העיכול ישתפר ואתם תישנו הרבה יותר בשלווה.
לא רצוי לשתות נוזלים במהלך הארוחה או מיד לאחריה - זה יאט את תהליך העיכול, שעלול לגרום לכבדות בקיבה. מים ומשקאות אחרים שותים חצי שעה לפני הארוחה, או 1-1.5 שעות אחריה.