היתרונות והנזקים של physalis לבריאות הגוף. Physalis: תכונות מועילות והתוויות נגד, סוגי פיזליס וטעמם

Physalis vulgare, צמח רב שנתי ממשפחת צלילי הלילה, משמש על ידי רבים רק כאלמנט דקורטיבי ליצירת זרי פרחים מיובשים. ולשווא! Physalis הוא צמח שימושי מאוד ומשמש לטיפול במחלות שונות. ל-Physalis, שתכונותיו המועילות מגוונות מאוד, יש שמות רבים אחרים - שלפוחית ​​השתן, מרונקה ודובדבן כלב.

Physalis הוא צמח יפהפה

מה זה פיזיליס

צמח הפיסאליס יכול להגיע לגובה של מטר אחד ויש לו נצרים זוחלים, מסועפים מאוד, עצים הממוקמים מתחת לאדמה. גבעולים של Physalis, מעוקלים מעט בזווית, ממוקמים ישירות ביחס לאדמה, העלים ביציים, דקים, מנוגדים, קצוות העלים משוננים. פירות Physalis הם פירות יער כדוריים עסיסיים בצבע כתום או אדום, הממוקמים בתוך גביע בצורת בועה נפוחה. הצמח פורח ממאי עד אוגוסט, והפירות מבשילים מיוני עד ספטמבר. ניתן למצוא את Physalis בכל חלקי הגלובוס שבהם יש אזורים מיוערים עם שיחים, נקיקים ושולי יער.

הרכב פירות וזרעים

כ-10% מהפרי של צמח הפיסאליס הוא חומר יבש, בעוד שזרעי הצמח הם 15% שמנוניים. פירות פיזיליס מכילים הרבה סוכרים, טאנינים וחומרים מרים, אלקלואידים לא רעילים, פקטין, קרוטן, ויטמין C, פיטונסידים וחלבונים. בנוסף, פירות פיזליס מכילים חומרי צבע מינרליים ואדומים, חומצות אורגניות לימון, טרטרית, מאלית וסוקסיניות.

פרי פיזיליס

הרכב שורשים ועלים

שורשי הצמח מכילים אלקלואידים כמו טרופין, פסאודוטרופין, טגלואידין וקושיגרין. סטרואידים רבים נמצאו בעלים - קמפסטרול, כולסטרול סיטוסטרול, סטיגמסטרול ואיסופוסטרול, וכן קרוטנואידים - בטא-קרוטן, אלפא-קרוטן, פיסוקסנטין, זאקסנטין, לוטאין, קריפטוקסנטין, זאקסנטין ואסטר לוטאין. בנוסף, נמצאו בעלים גם פלבנואידים וחומצות פנול-קרבוקסיליות.

אילו יתרונות נותן שימוש קבוע?

על ידי הכנסת פירות פיזיליס בריאים לתזונה היומית שלך, תספק לגופך חומצות אורגניות, שינרמלו את איזון החומצה-בסיס. תקבל באופן קבוע ליקופן ופקטין שהם נוגדי חמצון מצוינים וסיבים הדרושים לתפקוד תקין של העיכול, כמו גם סטרואידים וטאנינים. בשל נוכחותו של quercetin בפירות יער, physalis הוא אנטי היסטמין מצוין, נוגד חמצון ומשתן.

פירות היער של צמח הפיסאליס עשירים במיקרו-אלמנטים מועילים, כגון:

• אשלגן - הכרחי לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם;
• זרחן - מעורב בחילוף החומרים, ביצירת השלד ובתפקוד מערכת העצבים המרכזית;
• מגנזיום - מעורב בכל התהליכים המטבוליים;
• ברזל - הכרחי לתהליך תקין של המטופואזה;
• סידן - תומך בשיניים ובעצמות בריאות;
• נתרן - מנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח;
• אבץ - חלק ממברנות התא.

תכונות השימוש

פירות יער Physalis נצרכים טריים. כשצורכים אותם צריך לקחת בחשבון שהם מכוסים בציפוי דביק שעווה ולכן לפני אכילת פירות היער צריך לשפוך עליהם מים רותחים. פירות יער בשלים הם מוצר דיאטטי, יש להם טעם מתוק עם חמיצות קלה ומרירות אופיינית.

הפירות מתווספים לרוב לסלטים, שימורים ומרקי ירקות. פירות מבושלים משמשים תיבול למנות עיקריות, וקוויאר טעים עשוי מפירות יער אפויים. בנוסף, מייבשים את פירות היער, מכינים מהם ריבה ומיצים.

פירות יער בשלים - מוצר דיאטטי

תכונות מועילות

בהיותו צמח מרפא, לפיזליס יש השפעה כולרטית, משתנת, חיטוי, המוסטטי ומשכך כאבים. פירות Physalis משמשים לטיפול בראומטיזם, ברונכיטיס, גאוט, נזלת, חזזית, מחלות של מערכת הנשימה ותהליכים דלקתיים של דרכי השתן. מרתח וחליטת מים של פירות פיזליס משמשת לחבלות ונפיחות כקומפרסים, כמו גם משכך כאבים ונוגד שיעול יעיל להצטננות.

מרתח של שורשי פיזליס מומלץ לאי סדירות במחזור החודשי.בנוסף, נעשה שימוש במיץ סחוט טרי של פירות פיזליס, שתכונותיו המועילות משמשות בהצלחה רבה בטיפול בדרמטוזות, דיזנטריה, זיבה ויתר לחץ דם.

Physalis ברפואה המסורתית

ברפואה המסורתית, פירות יער physalis הם מולטי ויטמין ותרופה תזונתית. השימוש בו מומלץ לחולים הסובלים ממחלות כמו כיבי קיבה, דלקת קיבה, סוכרת, דלקת כיס מרה כרונית ויתר לחץ דם. במקרה זה, מומלץ להשתמש בפירות יער בשלים לטיפול, לצרוך אותם 10-15 דקות לפני הארוחות. מנה בודדת מורכבת מ-4-8 גרגרי פיזליס גדולים או 10-15 קטנים. עם חומציות מוגברת, מספר פירות היער חייב להיות מופחת בחצי.

Physalis משמש ברפואה המסורתית

התוויות נגד

אנשים עם חומציות גבוהה צריכים להשתמש ב-physalis בזהירות רבה; הם צריכים להתחיל להשתמש בגרגרי יער אחד או שניים, ולהגדיל בהדרגה את כמותם. כובעים ועלים של Physalis משמשים חיצונית לטיפול בפצעים ונקעים שונים. כל החלקים מעל פני הקרקע של צמח הפיסאליס רעילים, ובמידה וחורגים מהמינון המותר הם עלולים לגרום נזק לבריאות, הטיפול חייב להתבצע לאחר התייעצות עם רופא ובהשגחתו.

Physalis, שתצלום שלו בטח ראיתם יותר מפעם אחת, שייך ל-There are only two species אכילה - physalis ירקות ותותים. הצמח ידוע גם בתור דומדמנית פרואנית, עגבנייה תות ודובדבן טחון, או חמוציות. פיזליס נוי הוא זן נוסף של צמח שאינו ניתן לאכילה, אולם לאחר שגדלים אותו באתר, ניתן להשתמש בו כאלמנט דקורטיבי בהכנת זרי פרחים או להכנתו. מאמר זה יספר לכם כיצד לגדל את הצמח השימושי והמקורי הזה. הוא מכיל גם מספר מתכונים להכנת מאכלים שונים מ-physalis.

פיזיליס, מה זה: פירות יער או ירק?

גננים רבים שזה עתה החליטו להכיר את physalis אינם יודעים איזה סוג לסווג את הצמח הזה בתור: פירות יער או ירקות? אחרי הכל, טיפול וטיפוח יהיו תלויים לאיזו קבוצה הוא שייך. מה זה בעצם פיזיליס? על פי המבנה הביולוגי שלו, הצמח מסווג כגרגרי יער, אך רוב תושבי הקיץ מכירים אותו כירק. אבל למעשה, לא כל כך חשוב מהו בדיוק המוצר הנפלא הזה, כי היופי והיתרונות שלו הרבה יותר חשובים מכל זה. אז, גילינו את ההשתייכות הגנרית של מיני physalis. מה מייצג הצמח הזה מבחינת ערך דקורטיבי ותזונתי? נדבר על זה קצת מאוחר יותר, אבל עכשיו בואו נכיר את הנתונים החיצוניים של המפעל.

איך נראה פיזיליס?

איך יודעים שהפרח שמציעים לכם לקנות הוא בהחלט פיזליס? איזה סוג של צמח זה ואיזה תכונות מבניות יש לו? מלכתחילה, כדאי לזכור שלא ניתן לרכוש הרבה זנים וסוגים של physalis בצורה של יבול בעציץ. צמח זה די גדול: זני פירות יער מגיעים לגובה של 60 ס"מ ובעלי גבעול זוחל, ואילו זני ירקות גדלים עד מטר וחצי. העלים של רוב זני physalis הם סגלגלים, עם קצוות משוננים מעט. הפרחים קטנים, צהובים חיוורים, עם כתמים כהים במרכזם, הממוקמים בבסיס של יורה צעירים. אפילו פיזליס דקורטיבי לא יכול להתפאר בתפרחות בהירות. אבל הפירות הצהובים או הכתומים הבוהקים, החבויים בתוך הפנס הבהיר, שהוא הפריקארפ, זכורים לזמן רב. בהתאם לזן, צבע הקופסאות עם הפרי בפנים יכול להשתנות מצהוב חיוור לאדום עז. ישנם גם זנים שונים בכחול או בצבע אחר של פירות היער.

זני Physalis

הזנים הנפוצים ביותר של פיזליס למאכל הם פרואניים וצימוקים, המוכרים בפי העם כירק ופירות יער. מספר רב של זנים אחרים ניתן לקנות גם בכל חנות, אבל שני אלה זכו לפופולריות עצומה בקרב תושבי הקיץ. Raisin physalis, שתצלום שלו ניתן לראות להלן, הוא קטן בגודלו והוא אהוב על גננים רבים בשל הקומפקטיות שלו. איכות זו היא שמאפשרת לגדל אותו כגידול בעציץ. physalis פרואני הוא צמח גדול מאוד, ולכן לא סביר שיגדלו בבית. על מנת שהבציר יבשיל באמצע הקיץ, יש לשתול פיסליס צימוקים 3-4 חודשים לפני מועד הקטיף הצפוי, ופיזליס פרואני אפילו מוקדם יותר - 5 חודשים או יותר. Physalis הגדל בשתילים מייצר יבולים בשפע החל מאמצע יולי.

הגודל של פירות פיזליס משתנה, זה תלוי בעיקר בזן:

• זני פירות יער של physalis הם תמיד קטנים יותר מזני ירקות. לפיכך, הפרי של תות physalis מגיע למשקל של 6-10 גרם. זני פירות יער אחרים אפילו קטנים יותר, משקלם הוא בממוצע 1-4 גרם.
• הפרי הגדול ביותר מבין זני הירקות של פיזליס נחשבים למוסקובסקי מוקדם (עד 80 גרם), פרי גדול (עד 90 גרם) ו-Gruntovy Gribovsky (עד 60 גרם).
• לזנים נוי של physalis יש את הפירות הקטנים ביותר - עד 2 גרם, אבל גודל כוס השפיר שלהם הוא הגדול ביותר מכל הזנים והמינים.

נטיעת physalis

מה אתה צריך לדעת כשמגדלים physalis? שהצמח הזה אינו גחמני כפי שהוא עשוי להיראות במבט ראשון. למרות המראה הדקורטיבי והיוצא דופן מאוד עבור גידולי גינה, שיטת הגידול של physalis דומה לעגבניה הרגילה והמוכרת. המקום הטוב ביותר באתר לצמיחתו והפרי המוצלח שלו נבחר באותו אופן כמו לעגבניות. Physalis פחות תובעני ביחס לכמות אור השמש מאשר צללי לילה אחרים. התוכנית לשתילת physalis באדמה פתוחה תלויה באיזה סוג של זן מדובר: עבור physalis ירקות, 70x70 ס"מ מתאים, ול- physalis פירות יער - 60x60 ס"מ. כאשר גדלים בחממות ואם יש סבכות, אתה יכול לשתול physalis לפי התוכנית 50x70 ס"מ (ירקות) או 30x70 (ברי). עדיף לשתול שתילי physalis באדמה או בחממה באותה תקופה כמו עגבניות. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה: בשבוע הראשון יש צורך להרטיב את האדמה בשפע ולוודא שלא ייווצר עליה קרום.

טיפול והיווצרות צמחים

במהלך גידול הצמחים חשוב לשמור על ניקיון הערוגה מעשבים שוטים, מכיוון שהקרבה אליהם עלולה להשפיע על התפתחות שיח הפיסאליס. חמוציות טחונות או פיסאליס אינן זקוקות להשקיה מהמחצית השנייה של הקיץ, וגם אינן רגישות למחלות שונות האופייניות לגלי לילה אחרים. הצמח למעשה אינו צריך ליצור שיח, שכן ככל שהוא מסתעף יותר, כך ניתן לקבל ממנו יבול גדול יותר. זה הושפע מהיכן בדיוק נמצאים הפרחים. יש לצבוט באופן קבוע את Physalis (תמונות שלו מוצגות בסקירה) לצורך הסתעפות טובה יותר.

הרכב כימי של פירות

בוודאי רבים מהקוראים יתעניינו באיזה ערך תזונתי מאפיין יבול כמו פיזליס, מה מייצג הצמח הזה כמוצר מזון? כדאי לשים לב מיד לעובדה שניתן לאכול פיזליס ירקות ופירות יער, אך פיזליס דקורטיבי אינו מתאים לכך בשל גודלם הקטן של הגרגרים וערכם התזונתי הנמוך. הפירות מכילים ויטמיני B (1, 2, 6 ו-12), חומצות (מאלית, לימון, סוקסינית ועוד רבים אחרים), נוגדי חמצון, פוליפנולים, טאנין וגלוקוז. למרות מגוון כזה של חומרים מזינים, תכולת הקלוריות של פיזליס נמוכה ומסתכמת רק ב-53 קק"ל לכל 100 פירות יער. זה מה שהופך את פירות הצמח הזה למוצר ויטמין ותזונתיים מצוינים.

היתרונות והנזקים של physalis

השפעת פירות הצמח על גוף האדם תלויה באופן אכילת פיזליס - גולמי או מבושל. כאשר מכינים אותם, פירות פיזליס פועלים כחומר משתן וכולרטי מצוין, המסייע לא רק להפחית את הסיכון לאבנים בכליות ובכיס המרה, אלא גם להיפטר מאבנים קיימות. בנוסף, ל-physalis יש אפקט משכך כאבים קל, ממריץ חיסון ואנטי דלקתי. תכונות אלו של המוצר יהיו שימושיות למי שסבל ממחלה קשה וארוכת טווח. פירות פיזיליס גולמיים משחזרים את התפקוד התקין של הבלוטות האנדוקריניות, וגם מקדמים התאוששות מיתר לחץ דם, דיזנטריה, מחלות מערכת העיכול ודלקת פיאלונפריטיס.

התווית הנגד העיקרית לשימוש ב-physalis היא אי סבילות אישית למוצר.

שימוש בפיסליס בבישול

בעזרת Physalis ניתן להכין מגוון רחב של מנות: סלטים, מתאבנים חמים וקרים, קינוחים, חמוצים ואפילו יין. הכלל העיקרי הוא להסיר תמיד את הקפסולה מהפרי, מכיוון שחלק זה של הצמח רעיל. המספר הגדול ביותר של מתכונים באמצעות physalis מוקדש להכנת ריבה. העובדה היא שגם לפיזליס של ירקות וגם של פירות יער יש טעם פיקנטי שמתאים עם פירות יער ופירות רבים. בנוסף, ניתן לשלב פיזליס בריבה גם עם קישואים, ג'ינג'ר ודלעת.

כחלק מהקורסים הראשונים והשניים, physalis יכול לשמש בדרך כלל כקישוט או כרכיב עיקרי. הוא מכין תבשילים, מרקים ורטבים בעלי טעם נהדר. להכנת חטיפים, בפרט סלטים, אפשר להשתמש גם בגרגרי פיזליס טריים וגם בפירות מלוחים ואפילו מושרים.

מה לבשל עם physalis?

הנה כמה מתכונים פשוטים להכנת פיזליס בבית.

1. קומפוט פיזיליס. כדי להכין אותו, תזדקק לגרגרי פיסליס שטופים ומקולפים היטב, סוכר ומים, מעט חומצת לימון, ונילין וג'ינג'ר לפי הטעם. ראשית צריך להכין את הסירופ, שעבורו מערבבים סוכר ומים בפרופורציות שוות ומביאים את התערובת לרתיחה. פירות Physalis, מבושלים מראש במשך 5 דקות, מקוררים במים קרים וטובלים בסירופ (200 גרם פירות יער לליטר סירופ). לאחר הרתיחה מוסיפים חומצת לימון ותוספי טעם נוספים.
2. תבשיל תפוחי אדמה ופיזליס. גרגרי פיסליס קלופים ושטופים (כ-500 גרם) נחתכים לשניים או נשארים שלמים, תלוי בגודלם. תפוחי אדמה (500 גרם) מקולפים, שוטפים וחותכים לחתיכות בהתאמה לגודל הפיזיליס. מערבבים את הירקות בקערה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים לתערובת כרישה (200 גר') חתוכה לחצאי טבעות ומעט ירק. את התערובת מניחים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור ל-20 דקות בטמפרטורה של 200-210 מעלות. לאחר מכן צריך לשפוך כל רוטב על הירקות הכמעט גמורים ולפזר 150 גר' גבינה קשה מגוררת, להשאיר בתנור בטמפרטורה של 210-220 מעלות עד לבישול מלא.

3. הכנת המוצר הזה לא שונה בהרבה מכבישה, למשל, מלפפונים. עבור 1 ק"ג של פירות יער תזדקק לכ-30 גרם שמיר, 5 גרם חזרת, שום ופלפל חריף אדום בתרמילים, וכן תמיסת מלח שהוכנה בשיעור של 50 גרם מלח לליטר מים. את הפיזליס והתבלינים ששמים במיכל יוצקים בזהירות עם מי מלח ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך כשבוע, לאחר מכן יש צורך לנקז ולהרתיח את התמלחת, ואז לשפוך אותה שוב חמה לתוך המיכל עם פירות היער. אתה יכול להשתמש ב-physalis מלוח כמנה עצמאית, כמו גם כמרכיב של סלטים רבים.

Physalis שייך למשפחת צלילי הלילה; דרום אמריקה נחשבת למקום הולדתו של הצמח העשבוני. התכונות המועילות של physalis הן רב-גוניות ונחקרו שוב ושוב. ישנם היבטים חשובים שיש ללמוד לפני השימוש בו וצריכתו. למוצר יש השפעה מועילה על כל איברי ומערכות הגוף. עם זאת, אם נעשה בו שימוש לא הולם, הוא עלול לגרום נזק משמעותי לאדם.

הרכב Physalis

ההרכב התזונתי העשיר מאפשר שימוש בצמח בטיפול ומניעה של רוב התחלואים. Physalis מכיל הרבה גלוקוז ופרוקטוז, ולכן הפירות הם מקור מצוין לפחמימות.

בנוסף, הרשימה הכימית מעידה על נוכחות של רכיבים כמו חומצת לימון, ספונין, ויטמין B1, תרכובות פוליפנוליות וכמובן פיזילין.

פירות הצמח מתרכזים רטינול, ריבופלבין, פירידוקסין וחומרים יקרי ערך אחרים. מסיבה זו, פיזליס מוחלף לעתים קרובות במתחמי מולטי ויטמין קונבנציונליים. הוא מכיל הרבה ויטמין B12; הפירות מומלצים לצמחונים, שלעתים קרובות סובלים ממחסור בחומר זה.

ההרכב מכיל חומצות אורגניות. אלה כוללים תפוח, לימון, יין, ferulic. ליקופן נותן לפרי גוון בהיר ועשיר. יסוד זה הוא גם נוגד חמצון טבעי, שמתווסף לתרופות נגד סרטן.

למרות רשימה כה נרחבת של חומרים ותכונותיהם המועילות, physalis יכול לשמש בתזונה תזונתית. תכולת הקלוריות שלו היא 56 קק"ל, שזה ערך קטן יחסית.

היתרונות של physalis

1. לסוכרת.פירות מסייעים במניעה וטיפול במחלות קיימות, ללא קשר לשלב המחלה. חומרים נכנסים שולטים ברמות הגלוקוז בדם, כך שהסוכר אינו "קופץ". בנוסף, physalis בשילוב עם תרופות מגביר את ההשפעה של האחרון. הודות לכך, מהלך המחלה מוקל ותסמיניה מופחתים.
2. לאונקולוגיה.כפי שהוזכר לעיל, חומרים רבים מהרשימה הכימית של יסודות Physalis מתווספים לתרופות לסרטן. תכונות אנטיבקטריאליות, נוגדות חמצון בשילוב עם פלבנואידים מסירים רדיקלים חופשיים ומפסיקים את ההשפעות של טיפול בקרינה (עבור מחלה קיימת). הגידול מתחיל להרוס את עצמו בשל העובדה שפיזליס חוסם את אספקת הדם והחמצן אליו.
3. בשביל העצמות. Physalis מכיל הרבה סידן, המסייע במניעת שברים והקשחת רקמת העצם. בצריכה קבועה תמלאו חללים בעצמות ותספקו את הצורך היומיומי של הגוף בויטמין K. חומר זה מונע התפתחות של מחלות כרוניות הקשורות לעמוד השדרה ולמערכת השרירים והשלד בכלל. Physalis מחזקת ציפורניים, שיער ושיניים, ומבטלת ריח רע מהפה.
4. בשביל הלב והדם.הפירות עשירים בנתרן, מגנזיום ואשלגן. חומרים אלו אחראים לתפקוד תקין של שריר הלב. כמו כן, עם צריכה שיטתית של פיזליס, זרימת הדם משתפרת, כלי דם נפתחים ומתנקים, וכדוריות דם אדומות מיוצרות במהירות כפולה. פירות מווסתים את רמות האינסולין בדם, דבר המוערך על ידי חולי סוכרת. Physalis מסיר כולסטרול מזיק ואינו מאפשר להפקיד אותו בצורה של פלאקים. זה מונע היווצרות של קרישי דם וטרשת עורקים, התקפי לב ושבץ מוחי.
5. לעיניים.בטא-קרוטן אחראי על הראייה, ולכן physalis צריך להיות נצרך על ידי אנשים עם מחלות עיניים. כדי להפחית את הסבירות להיווצרות קטרקט ולהזדקנות מוקדמת של סיבים, אכלו לפחות כמה פירות ביום. כתוצאה מכך, אתה יכול להימנע ממחלות לא נעימות כמו עכירות עדשה וניוון מקולרי.

היתרונות של physalis לגברים

1. פירות בהירים מעבר לים מומלצים לצריכה על ידי נציגי המחצית החזקה יותר של האוכלוסייה. Physalis צובר ניאצין; חומר זה נחוץ לתהליכים אנזימטיים באיכות גבוהה.
2. Physalis מאיץ את העיכול של המזון ומסייע לחומרים מועילים לחדור מהר יותר לדם. הפירות מנקים את הכבד; זה שימושי לגברים שיש להם תשוקה לאלכוהול וטבק.
3. גברים שמתעמלים באופן קבוע צריכים לכלול פירות יער בתזונה שלהם. הוא משפר את העלייה במסת השריר ואינו מאפשר לסיבים להתפרק במהלך השינה.
4. Physalis הוא פרי זכרי באמת. שימוש קבוע מאפשר לך למנוע מחלות של מערכת הרבייה ולהפחית את הסבירות לאימפוטנציה.
5. פירות אקזוטיים מומלצים לזוגות נשואים שאינם יכולים להרות ילד. Physalis משפר spermatogenesis ומגביר את יכולת ההתרבות.

1. מחקרים הראו כי צריכה קבועה של המוצר מפצה על מחסור במנגן וברזל במהלך המחזור החודשי אצל נשים.
2. צריכה של פיזליס מונעת כאבי שרירים וכאבי ראש. מצב רוח טוב חוזר, סימני דיכאון נעלמים.
3. נטילת המוצר מקלה בהרבה על המין ההוגן, ומונעת תסמיני PMS.

היתרונות של physalis לירידה במשקל

1. Physalis הוא מוצר אידיאלי לאנשים שרוצים להיפרד מקילוגרמים עודפים. ההרכב הייחודי מסייע לשמור על כושר הגוף, בעוד שהפירות דלים בקלוריות.
2. סיבים תזונתיים ממריצים את פעילות מערכת העיכול. כתוצאה מכך, הסיבים מאלצים את הגוף לפרק שכבות שומן ישנות. מתרחשת ירידה טבעית ונוחה במשקל.

היתרונות של physalis במהלך הזדקנות הגוף

1. היתרונות של פירות מתבטאים בבירור במאבק ברדיקלים חופשיים. המוצר מתנגד באופן פעיל לפיתוח אונקולוגיה מסוגים שונים.
2. אחוז הנחושת הגבוה בפיסאליס משפר את מבנה העור, מה שהופך את האפידרמיס לחלק וקטיפתי.
3. צריכת פירות מסייעת בעצירת הזדקנות מוקדמת של רקמות ומעלימה כתמי גיל. ב-100 גר'. Physalis מכיל 12% מהדרישה היומית של נחושת.

היתרונות של physalis לעיכול

1. הפירות הם מחסן של סיבים צמחיים. אכילה שיטתית של פירות יער משפרת משמעותית את חילוף החומרים ומבטלת את רוב הבעיות הקיימות.
2. ל-Physalis השפעה מועילה על מערכת העיכול, ומקלה על אדם מנפיחות, גזים, התכווצויות ועצירות.
3. הפירות מונעים התפתחות סרטן המעי הגס וכיבי קיבה. Physalis גם מנרמל את הסינתזה של סוכרים ושולט ברמות הגלוקוז בדם.

1. קשה להפריז ביתרונות ההרכב הייחודי של פירות יער. תכולת הברזל הגבוהה ב-physalis מעורבת באופן פעיל בהמטופואזה והמוגלובין מוגבר.
2. אכילת פירות מספקת לרקמות חמצן. כתוצאה מתהליך זה מתגברת ההתחדשות ברמת התא. ריפוי של פצעים רגילים מתרחש הרבה פעמים מהר יותר.

נזק של פיזיליס

אין ספק, physalis הוא בעל ערך עבור גוף האדם, אבל אל תשכח כי הפירות יכולים לגרום נזק.

1. מרתח וחליטות רפואיות על בסיס פירות יער אסורים בשתיה לאורך זמן. מהלך הטיפול לא יעלה על 10 ימים. לאחר מכן, אתה צריך לקחת הפסקה לאותה תקופה.
2. אם אובחנת עם מחלות כרוניות קשות, התייעץ עם איש מקצוע רפואי לפני צריכת המוצר בכל צורה שהיא.
3. אסור ליטול פיזליס לבעיות בבלוטת התריס, כיבי קיבה חריפים ודלקת קיבה. אי מילוי ההמלצות עלול לפגוע משמעותית בגוף.
4. צריכת המוצר במהלך ההריון וההנקה אינה מומלצת. לפני נטילתו, כדאי לוודא שמדובר בזן אכיל. פירות יער ופירות דקורטיביים הגדלים באזורים לא מעובדים נושאים סכנה פוטנציאלית.

Physalis הוא צמח מוזר. אין ספק, אם נלקח נכון, ברי האקזוטי יעזור לשפר משמעותית את בריאותך ולהתגבר על כמה מחלות. אם יש לכם ספק אם לצרוך פירות בכלל, התייעצו עם מומחה. חשוב לבחור או לגדל רק את הזן האכיל של physalis, אחרת אתה עלול לקבל הרעלה קשה.

וידאו: מהם היתרונות של פיזיליס

המדינה שלנו נבדלת על ידי המגוון הטבעי שלה ועושר תכונות הריפוי של צמחים, אבל כדאי ללמוד על נציגים מעניינים של הצומח של מדינות ויבשות אחרות שניתן לגדל בתנאים שלנו. אחד הצמחים הללו הוא physalis, שמגוון המינים הגדול ביותר שלו גדל במדינות דרום ומרכז אמריקה. הוא ידוע לרוב האנשים בזכות הפירות הכתומים או האדומים הבוהקים שלו ופירות היער שנראים כמו פנסי נייר סיניים.

Physalis (מהלטינית Physalis - בועה) הוא סוג של צמחים ממשפחת צללי הלילה, הקרובים לעגבניות. הידוע בכינויים "ברי אמרלד", "חמוציות אדמת", "שלפוחית", "מארונקה", "דובדבן כלב". אנשים רבים מכירים את זה כאלמנט דקורטיבי עם פנסים בהירים שהם גביעי גביע מותכים. לאחר הפריחה, הגביע גדל מהר יותר מהפרי, ויוצר הגנה טבעית. במולדתו (דרום אמריקה), ה"מארז" מגן על פירות היער המבשילים מפני השמש החמה. לאחר ההבשלה הוא מתייבש ומשנה את צבעו.

כמו מה זה נראה

Physalis הוא צמח רב שנתי המייצר מדי שנה זרעים זקופים בעלי זווית-עקומה בגובה של עד 1 מ' מהשורש. מערכת השורשים מסועפת, עם נצרים זוחלים עצים, כך physalis גדל בשיחים גדולים. העלים ביציים, רכים, משוננים לאורך הקצוות. מהניצן יוצא פרח צהוב חיוור בעל חמש אונות הדומה לפעמון. לאחר הפריחה מופיע פרי כדורי המכוסה מיד בגביעי גביע ויוצר כוס בצורת פעמון עם שיניים משולשות.

בהבשלה צבע הגביע משתנה מירוק בהיר לאדום, כתום או סגול, תלוי במגוון ובמיקומו של הצמח. פירות יער מבשילים משנים את צבעם מירוק לצהוב בהיר או כתום. במראה הן דומות מאוד לעגבניות שרי. בפנים הם בשרניים, עם זרעים מפוזרים. ישנם זני פירות יער וירקות של physalis, כך שתושבי קיץ רבים מכירים אותו כצמח ברי, לא יומרני, בעל כושר טוב. בנוסף לפונקציות הדקורטיביות שלו, הוא נאכל, ותכונות הריפוי שלו משמשות ברפואה.

איפה זה גדל

בתי הגידול המקומיים של physalis הם דרום ומרכז אמריקה; מכאן הוא הוכנס לצפון אמריקה ולדרום אירופה. המין "Physalis מצוי" הראה עמידות בפני צליפות קור, הודות לכך הוא התפשט לסין וליפן, שם הוא מוכר כאחד האלמנטים הדקורטיביים החשובים במהלך החגים. היכולת לסבול קור אפשרה צמיחה ארוכת טווח במדינות עם אקלים ממוזג. בתנאים רוסים, גידול זני מתבצע באמצעות שתילים לתערובת אדמה פורייה לעגבניות ופלפלים.

סוגי physalis

ישנם כ-120 זנים של physalis, המאפיין המשותף להם הוא פרח 5-10 אונות. כאשר הוא בשל, הוא מקבל צבעים בהירים שונים, אשר נשמרים לאחר ייבוש ומשמשים למטרות דקורטיביות בעת יצירת איקבנה וזרי פרחים. לגרגרי יער של זנים דקורטיביים של תועלת השתן יש טעם מר ואינם משמשים לבישול. זהו אחד הצמחים הבודדים שזני המאכל שלהם כוללים זני פירות יער וירקות. בעקביות ובטעם, הם דומים יותר לירקות, אך מבחינת המבנה הביולוגי של השיח, הם דומים יותר לפירות יער.

דקורטיבי

הגידול של זנים דקורטיביים של physalis מתחיל ב-1894. פיזליס נוי נקרא Alkekengi (Physalis alkekengi) או Franchet (Physalis francheti), ונקרא לכבודו של רנה פרנצ'ט. הבוטנאי הצרפתי היה הראשון שחקר את הצמח הזה. הבסיס לעניין הדקורטיבי בזן הם הפרחים-הפנסים השווים בקוטר 6-7 ס"מ. על גבעול באורך של עד 90 ס"מ יכולים להיות 10-15 פנסים. הפירות של זני נוי הם רעילים ולכן אינם מתאימים למאכל.

מזון

הזנים האכילים של תולעת שלפוחית ​​השתן מחולקים לזני ירקות ופירות יער. ירק או מקסיקני, דביק, Physalis ixocarpa Brot. הוא משמש גולמי ולשימורים ובישול. לפרי של physalis מקסיקני יש מעטפת סרט דביק בטעם מר, אשר מוסר בקלות על ידי הלבנה (המסה במים חמים). זני פירות יער הם פרואניים (Physalis peruviana), תותים (Physalis pubescens). אין להם סרט דבק מריר והם משמשים להכנת ריבות ולפתנים.

Physalis אכיל

לזנים אכילים של שלפוחית ​​השתן אין צבעים בהירים של הכובע כמו זנים דקורטיביים. פירות היער גדול, בעל טעם מתוק עז וניתן לצרוך אותו על ידי ילדים ומבוגרים ללא טיפול בחום. הזנים האכילים המפורסמים ביותר הם:

• תּוּת;
• אננס;
• קוֹנדִיטוֹר;
• ריבת שזיפים.

כדי להבין את התועלת של הצמח, כדאי לנתח את הרכב הפרי, המכיל סוכר, פקטין, קוורצטין, טאנינים, phytoncides, חומצות לימון, מאלית, סוקסיניות, טרטריות, סינאפיות, פרוליות וקפאיות אורגניות. בנוסף, הגרגרים הם קומפלקס מולטי ויטמין, עשיר במיקרו-אלמנטים (תיאמין, ברזל, מגנזיום, זרחן) וכוללים:

• 32 קלוריות ל-100 גרם;
• כולסטרול - 0%;
• אשלגן - 8%;
• ויטמין C - 20%;
• ויטמין K - 13%;
• ויטמין B6 - 3%;
• ויטמין A - 2%.

למה זה שימושי?

התכונות המועילות של physalis משלימות על ידי מגוון רחב של מרכיבי ריפוי של החלקים הנותרים של צמח זה. השורשים מכילים מספר סוגים של אלקלואידים - פסאודוטרופין, טגלואידין, טרופין, קוסקיגרין. העלים עשירים בסטרואידים - סיטוסטרול, קמפסטרול ואיסופוסטרול. זנים מסוימים מכילים קרוטנואידים - אלפא-קרוטן, בטא-קרוטן, זאקסנטין, לוטאין, אסטר זיאקסנטין, קריפטוקסנטין, פיזיוקסנטין. הזרעים יכולים להניב עד 25% שמן שומני.

כל חלקי הצמח מצאו יישום נרחב ביצירת תכשירים רפואיים וחומרי מניעה ברפואה העממית. לתרופות המבוססות על פיזליס יש את תכונות הריפוי הבאות:

• בעלי תכונות משתנות וכולרטיות;
• להקל על דלקת, אנמיה;
• יש אפקט המוסטטי, אנטיספטי, משכך כאבים;
• עזרה נגד יתר לחץ דם, כיבי קיבה, דלקת כיס המרה כרונית, גסטריטיס תת חומצה;
• משמש למניעת הפרעות מטבוליות.

פירות שלפוחית ​​השתן מכילים נוגדי חמצון המונעים מוטציה של תאים בריאים וניוון בסרטן. לניצול מקסימלי של כל מרכיבי הריפוי של הצמח בבית, ניתן להכין:

• מרתח של פירות פיזליס - לטיפול במחלות כליות, אבנים בכליות, שלפוחית ​​השתן, צנית, לטיפול בברונכיטיס, דלקת קנה הנשימה, שיעול, מחלות נשימה אחרות, להתקפי כאב, התכווצויות בטן, מעיים;
• תה משתן - עבור cholelithiasis, דלקת שלפוחית ​​השתן;
• מיץ מפירות טריים - בשימוש חיצוני למחלות עור פטרייתיות;
• לינימנט המבוסס על פיזליס - בטיפול בראומטיזם;
• תמיסת יין - בטיפול במחלות כליות;
• תמיסת אלכוהול - לטיפול ומניעה של פריחה ומחלות עור פטרייתיות.

איך לאכול פיזליס

צמחים הנושאים פירות ירקות ופירות יער הם נדירים. ל-Physalis שימושים שונים בבישול. Berry physalis מכיל ריכוז גבוה של פקטין, אשר מגביר את תכונות הג'ל ומקל על השימוש בהכנת ריבות, ג'לי, שימורים, ממתקים, פירות מסוכרים ומרשמלו. כל המוצרים הנ"ל ניתנים לשימורים ויישמרו היטב עד לבציר הבא. בפירות יבשים או יבשים משתמשים במקום צימוקים בעת אפיית פשטידות, יצירת פודינגים וקינוחים. זני ירקות משמשים להכנה:

• קורסים ראשונים;
• קוויאר ירקות, רטבים;
• שימורים בצורה מלוחה, ספוגה, כבושה.

נזק והתוויות נגד

פירות פיזיליס מכוסים בסרט דבק, כך שצריכה ללא הלבנה מוקדמת תעניק לפירות היער טעם מר שעלול לגרום לעצבנות, בחילות ושלשולים. קומפלקס המולטי ויטמין של הצמח מיועד למחלות רבות, אך תכולת הסוכר הגבוהה עלולה להיות מסוכנת לחולי סוכרת. לחומצות אורגניות עשויות להיות השפעות שליליות עבור אנשים עם חומציות יתר. הפירות של זני נוי נראים אכילים, אבל הם רעילים. יש צורך להשתמש בתרופות מבוססות Physalis בפיקוח רופאים.

וִידֵאוֹ

Physalis הוא צמח קטן עם כוסות כתומות שנראות כמו פנסים סיניים. ל-Physalis יש שמות רבים נוספים: דובדבן עברי, דובדבן אינקאן, דובדבן אצטקי, גולדן ברי, דובדבן טחון או פרואני, פיצ'ו ברי ופוק פוק. זהו בן למשפחת סלי הלילה, הגדל כצמח מרפא ונוי.

הפרי הבשל מתוק, בעל ארומה נעימה של ענבים. הוא מכיל ויטמינים ונוגדי חמצון רבים המועילים לבריאות.

הרכב ותכולת הקלוריות של פיזליס

ההרכב של פיזליס מזין ומגוון.

הרכב 100 גר'. Physalis כאחוז מהערך היומי:

• ויטמין PP- 14%. מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, מחזור הדם והעיכול;
• ויטמין סי- 12%. מגן מפני הצטננות ושפעת, מוריד לחץ דם ויעיל נגד מחלת פרקינסון;
• ויטמין B1– 7%. משתתף בחילוף החומרים. מבטיח את תפקוד מערכת העצבים והעיכול;
• בַּרזֶל– 6%. הוא חלק מההמוגלובין ומספק לגוף חמצן. פועל כזרז לתהליכים מטבוליים;
• זַרחָן- 5%. זה חלק מפוספוליפידים, ATP, DNA, נוקלאוטידים, מחזק עצמות.

תכולת הקלוריות של physalis היא 53 קק"ל ל-100 גרם.

הפרי מכיל חומצות שומן, לרבות רבות בלתי רוויות. הוא מכיל גם אנולידים וקרוטנואידים. אלה טבעיים, כמו קמפרול וקוורצטין, אשר הורגים חיידקים מזיקים, מגנים מפני סרטן ומקלים על דלקות.

התכונות המועילות של physalis ידועות זה מכבר במזרח. בהודו הוא משמש כחומר משתן וכאנטלמינציה, ומשמש גם להפרעות במעיים.

בטייוואן, physalis משמש לטיפול בסרטן, לוקמיה, הפטיטיס, שיגרון ומחלות אחרות. ברי משמש להקלה על דלקות וחום, להילחם בזיהומים ולחיזוק המערכת החיסונית. זה שימושי לטיפול במלריה, אסטמה, דלקת כבד, דרמטיטיס וראומטיזם.

Physalis מקל על דלקת, ולכן הוא משמש לטיפול במחלות מפרקים ודלקת מפרקים ניוונית.

פירות היער מפחיתים את רמת הכולסטרול ה"רע". השימוש בו מנרמל את לחץ הדם ומונע שבץ איסכמי.

מחקרים הוכיחו את היתרונות של physalis במחלת פרקינסון. למוצר יש השפעה חיובית על העצבים שאחראים על תנועת השרירים.

ויטמין A ב-physalis טוב לראייה ומגן על העיניים מפני התפתחות מחלות.

ברי יעיל לטיפול במורסות, שיעול, חום וכאבי גרון.

Physalis מנרמל את תפקוד המעיים ומשפר פריסטלטיקה. תכונות אלו ישפרו את תפקוד מערכת העיכול בזמן עצירות.

לעלי Physalis יש אפקט כולרטי ומשתן.

Physalis עוצר את התפשטותם של תאי סרטן המעי הגס והשד. שורש הצמח מכיל פיסלין, חומר מומלץ לטיפול בחום לסירוגין.

נזק והתוויות נגד של physalis

הנזק של physalis, כמו קרוביו - תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים וחצילים, עבור אנשים מסוימים מתבטא באי סובלנות אישית.

התוויות נגד של Physalis:

• הפרעות דימום - העובר מגביר את הסיכון לדימום;
• סוכר נמוך בדם;
• נטילת תרופות המורידות לחץ דם.

במקרים מסוימים, physalis גורם לנמנום. היזהר בעת נהיגה במכונית או בהפעלת ציוד.

פירות לא בשלים יכולים להיות רעילים - הם מכילים סולנין.

אנשים עם כיב פפטי או מחלות בלוטת התריס צריכים לנקוט משנה זהירות. שימוש מופרז עלול לגרום לקשיי נשימה או לשלשולים.

כיצד להשתמש ב-physalis

פירות פיזיליס ניתן לאכול טריים או להוסיף לסלטים. הם נשמרים בשלמותם בלפתנים, מבושלים בצורה של ריבה ומכינים רטבים. Physalis משמש בפשטידות, פודינגים וגלידה.

בקולומביה מבשלים את הפרי בדבש ואוכלים אותו לקינוח. הם משמשים גם לייצור פירות יבשים שניתן לצפות אותם בשוקולד ולהגיש לצד תה.

לפני השימוש, כדאי לנקות את הגרגרים מעלים יבשים. חלקו הפנימי של הפרי מכוסה לרוב בציפוי דק מעט דביק שיש לשטוף לפני האכילה.

איך לבחור physalis

זנים חדשים של physalis מפותחים לעתים קרובות באמצעות טיפול כימי. חלק מהפירות הם GMO.

תקופת קציר הפירות קצרה - מאמצע הקיץ ועד תחילת הסתיו. בגרות ניתן לשפוט לפי צבע. הפרי הופך מירוק בהיר לענבר או זהב, והקליפה הופכת יבשה וניירת.

יש למכור פיזיליס בקליפות - עלים יבשים.

כיצד לאחסן physalis

ניתן לאחסן פירות יער יותר מ-3 חודשים בטמפרטורת החדר. ב-2 מעלות צלזיוס - למשך 5-6 חודשים ללא סימני הידרדרות או נבילה.

הייבוש מאפשר לקבל מוצר טעים ובריא, בדומה לצימוקים. אפשר להכין לפתן או ריבה מפיסאליס.