מקומם מצוי או שדה: תכונות מועילות

אוי איזה יבבה!..

הדשא הרגיל הזה, דשא מצוי או שדה, נמצא בכל מקום, וצבא של אלפי תושבי קיץ וגננים מנהל נגדו מלחמה בלתי ניתנת לפיוס, לפעמים תוך שימוש ב"טקטיקות אדמה חרוכה" במובן המילולי של המילה. אבל האם הדשא הזה הוא באמת האויב שלך? אולי זה בדיוק ההפך?

ממה להכין סלט?

מה זה חבורה של ירק - בין אם זה שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק או כוסברה,- ידוע לכל עקרת בית. מה אם אין דאצ'ה או שהצמחייה שלך עדיין לא גדלה? אז אנחנו הולכים לשוק או לחנות וקונים חבורה של עשבי תיבול ארומטיים, שגדל על ידי מישהו לא ידוע ועם אילו דשנים. ירקות חממה מוקדמים עוברים לרוב כימיקלים במיוחד. מה לעשות? כאן באים לעזרתנו כל מיני עשבים שוטים, הגדלים בשפע הן בחלקות הגן והן בשולי היער הסמוכים. ברשימת הצמחים הזו, אחד המקומות המכובדים ביותר תפוס על ידי העץ.

קודח מצוי- זהו צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת ה- Umbelliferae עם קנה שורש זוחל ארוך. יש לו שמות שונים - yaglitsa, dedelnik, shnit, snyty.

עשב עשב הוא אחד מאותם נציגים נפלאים של הצומח שלא רק בעלי סגולות רפואיות משמעותיות, אלא גם צמחי מזון. המעריץ המפורסם ביותר של חלומות יכול להיחשב לשרפים המכובד מסרוב, שאכל אותו במהלך נסיגתו ביער. במהלך המלחמה הרעבה ובשנים שלאחר המלחמה, סקווש היה לעתים קרובות המקור היחיד לוויטמינים שהוא עזר להתמודד עם ההשלכות של תת תזונה.

שינה עושה יותר טוב מאשר נזק

סדום מצוי מכיל חלבונים, פחמימות (גלוקוז, פרוקטוז, אומבליפרוז) ופלבונואידים יקרי ערך.- קוורצטין וקאמפרול, אנטיביוטיקה טבעית- מלחי פיטונקידים, שמנים אתריים, אשלגן, מגנזיום, ברזל, נחושת, מנגן, בורון וטיטניום. בנוסף, החלום מכיל הרבה ויטמין C, במיוחד בסתיו, וגם- תרכובות פוליאצטילן, הנקראות חומרי הדברה טבעיים, וקומרינים. לחומרי הדברה פלקרינול ופלקריניול יש תכונות אנטי פטרייתיות בולטות. הבריטים, תוך שימוש בניסויים על חולדות, הצליחו להוכיח שפלקרינול מפחית בשליש את הסיכון לגידולים ממאירים. מדענים מאמינים כעת כי מחקר נוסף על פלקרינול ופלקרינול עשוי להוביל ליצירת דור חדש של תרופות לסרטן. אותם חומרי הדברה טבעיים כלולים בכמות מספקת בצמח.

עכשיו כמה מילים על הקומארינים. יש להם השפעה נוגדת עוויתות ומחזקת נימים. הם ממריצים את תפקודי מערכת העצבים המרכזית, מורידים את רמות הכולסטרול בדם, מונעים היווצרות של קרישי דם בכלי הדם ומקדמים את פירוקם (הפקק).

שימוש בחלום

אחרי כל מה שנאמר לעיל, כדאי לחשוב, כשלוקחים את הזרוע הבאה של אשפה מגעיל לבור הקומפוסט: האם אני עושה את הדבר הנכון?

עדיף להשתמש בעלים צעירים מאוד עם פטוטרות ונצר למאכל כשהם עדיין צהבהבים-ירוקים ושקופים לכאורה. הם משמשים להכנת סלטים חריפים טריים, כמו גם במרקים ובאוקרושקות. העלים מבושלים ומגישים עם חמאה ובצל. מכינים מהם קוויאר. הייחורים כבושים. לפני אכילה נא, העלים מולבנים במים רותחים למשך 1-2 דקות. העור מוסר מהגבעולים המשמשים למאכל.

עלי דרימוויד משמשים למטרות רפואיות בצורה טרייה ומיובשת, כמו גם חליטות מהם.

חליטות מחלום

מכינים חליטה מהעלים ומהחלקים העליונים של הגבעולים של הצמח. קח 2 כפות. כפיות של עלים מרוסקים וגבעולים של הצמח, יוצקים 1 כוס מים חמים ומרתיחים במיכל אמייל סגור באמבט מים במשך 15 דקות. לאחר מכן הניחו לו להתבשל במשך 45 דקות ומסננים. מוסיפים מים קרים לנפח המקורי. קח 3 פעמים ביום במנות שוות עבור גאוט, שיגרון, מחלות כליות ושלפוחית ​​השתן.

יוצקים 3 כפיות של עשבי תיבול. 2 כוסות מים רתוחים, משאירים לשעתיים, מסננים. קח 1/2 כוס 4 פעמים ביום לפני הארוחות עבור דיאתזה ואקזמה.

למחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן, 2 כפות. יוצקים 250 מ"ל מים רותחים על כפות עשב טרי קצוץ ומניחים למשך שעה בתרמוס. מסננים ושותים 50 מ"ל 4 פעמים ביום לפני הארוחות.

משרד רכש בדאצ'ה

אסוף חומרי גלם לפני הופעת הניצנים הראשונים.

עונת הקציר מתחילה בסוף אפריל- תחילת מאי. ואם אתה מעת לעת לכסח את הצמח, אתה יכול לאסוף ולהשתמש בו לאורך כל הקיץ.

דשא שגדל במקומות מוצלים ולחים בריא יותר (וטעים יותר!) מדשא שגדל בשמש.

יש לאסוף נהמות לאחסון לחורף בירח העולה. יש לייבש את היבול שנקטף כראוי. הדשא מונח בבית על גיליונות נייר נקיים בשכבה דקה ומייבשים ללא גישה לאור השמש. אתה לא צריך לשטוף אותו לפני ייבושו.

אחסן דלעת אך ורק בקופסאות קרטון או בשקיות נייר.

(גן ירק מס' 17, 2001)

מזון-דשא: התקרבו ותנו מחסה

הסובלים ממחלה יוצאים לפעמים לחיפוש אחר תרופות מופלאות ומרפאים יוצאי דופן, ומאבדים לחלוטין את השכל ותחושת המציאות. במצב זה, הם הופכים חסרי הגנה לחלוטין מול צבא "לוכדי הנשמות האנושיות", ומציעים הצלה מהירה ובלתי הפיכה מסבל - רק מזהיבים את הידית. כמו דגים מתים, הם נופלים לידיו של כל אחד, רק מכשכשים ברפיון בזנבו. הצרה כאן היא שלכל מחלה יש בהכרח מרכיב נפשי, המתבטא, למשל, בסוגסטיות מוגברת. הבטיחו כל מה שהוא רוצה לשמוע, קח אותו בידיים חשופות, ונער אותו (כלומר, ארנקו) כמו אגס, והוא גם ישיר לך. אובדן הגיון בכל עניין הוא מסוכן, אבל כאן אנחנו מדברים על הדבר החשוב ביותר - הבריאות, שלא מתגברת בכלל מפניות כאלה.

הם יעזרו לך לישון עם סרפדים

זה קורה לעתים קרובות כי המחלה- זוהי תוצאה של שנים של בעיות שהצטברו, המבוססות על אורח חיים לא נכון. זה נראה פשוט יותר, תפסיק להזיק, והגוף עצמו יתחיל בהדרגה לסחוט את המחלה. אבל לא, איש ההרגל מוטבע לא רק בגוף שלנו, אלא בעצם צורת החשיבה.

ניתן להסביר את העובדה שרופאים אינם רושמים סרפדים לאנשים חולים. עשבי תיבול אלה הם יותר מזון אידיאלי לניקוי ושיקום מאשר תרופה. השפעתם ניכרת רק לאחר תקופת שימוש ניכרת, אך בניגוד לשיקויים וגלולות, ההקלה מגיעה באופן בלתי נמנע. האסקולפים הנוכחיים עוסקים יותר בעניין רגעי וברווח אישי, ולא בתוצאות המרוחקות עשרות שנים. עבורם, שבועת היפוקרטס היא משהו כמו סיסמת תעמולה אופציונלית.

מצד אחד, לסרפד ולסרפד יש קבוצה של מינרלים שימושיים לגוף, מצד שני, הם מסולקים במהירות ובאופן מוחלט מהגוף, בו זמנית מנקים אותו מפסולת קודמת. נסו להוסיף את שני עשבי התיבול הללו למזון של החזרזירים, ותראו שבעיני המועמדים האיטיים לחזירים יופיעו אורות עליזים, והם, כמו ברדלסים זריזים, יתחילו לקפוץ ולמהר ברחבי המכלאה.

שינה משפרת בהדרגה את פעילות הקיבה והמעיים, מבטלת פריסטלטיקה אטית ועצירות כרונית. הוא מניע שתן, מספק ויטמין C במינון הנדרש, ומנרמל את המיקרו-פאונה המופרעת של מערכת העיכול. זה שימושי במיוחד עבור מחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן. אפשר לאכול דלעת בכל כמות ללא חשש. יחד עם זאת, בניגוד לסרפד, יש להשתמש בו רק טרי, שכן לאחר הייבוש הוא משולל במידה רבה מהמרכיבים המועילים שלו. למרבה המזל, על ידי כיסוח מעת לעת, אתה יכול לקבל ירוק טרי ממאי עד ספטמבר.

ניתן להוסיף עלים צעירים של הצמח לסלטים, ויניגרט, מרקים, בורשט, ולטעום בתפוחי אדמה מטוגנים, ביצים מקושקשות, מנות בשר ודגים. יש כמה מנות שבהן חולמנות משחקת תפקיד מרכזי.

סניץ' מבושל עם ביצה. קוצצים דק 400 גרם של עשב טרי ומבשלים בשמן צמחי במשך 5-10 דקות. לאחר מכן מוסיפים שתי ביצים טרופות ומטגנים עד שהן מתקרשות.

צינית רגל עז

שם לטיני לחלום ( Aegopodium podagraria) מתורגם ככף רגל עז, שמצד אחד משקפת צורת עלה כותרת של פרח, בדומה לטביעת רגל של עז, ומצד שני, מרמזת על השימוש בעשב בטיפול בגאוט.

חליטה של ​​צמח המרפא, אכן, משמשת זה מכבר לנגעים שונים במפרקים, בעיקר גאוט וראומטיזם. מחלות אלו הן איטיות וכרוניות, ולכן גם השימוש בסדום וסרפד צריך להיות קבוע. באביב - סרפד טרי, בחורף - מיובש. הפרי טרי בלבד - מהאביב ועד הסתיו.

קל לגידול, לא קל להסיר

הוא מאוד לא יומרני לתנאי הקרקע וסובל הצללה היטב, אבל מתפתח טוב יותר על קרקעות פוריות למדי, עפרניות ולחות. בצל הוא אינו פורח ואינו נושא פרי. כמובן, גידול עשב שורש זדוני בגינה יכול להיעשות רק בזהירות רבה. למשל, הכנסתי תועה בצמיג KAMAZ שאין לו דפנות, משם אין לו סיכוי לצאת. אני פשוט שם אותו על האדמה במקום מואר היטב וממלא אותו לחלוטין במצע פורה: אדמת דשא וחומוס לשניים. אגב, ניתן למקם את הצמיג גם מחוץ לאתר.

יחד עם זאת, מה שאנו מגדלים כאן הוא לא רק יערה פשוטה, אלא הזן המגוון שלה "Variegata", הנבדל בעלווה המרהיבה הלבנה-גונית. גם הזן הזה אגרסיבי, קני שורש הזוחלים שלו משתלטים במהירות על החלל התת-קרקעי ונובטים בצפיפות בתוך זר פרחים רצוף ומגוון המסתיר לחלוטין את הצמיג. זה נראה מאוד אטרקטיבי, אז זה הגיוני לכלול את האלמנט הזה בעיצוב הדקורטיבי. פעמיים בעונה (או יותר) אני מכסחת את הדשא נמוך, מה שרק הופך אותו לעבה וצעיר יותר.

הטיפול מורכב מהוספת כבול מעת לעת ישירות על כרית הגידול מלמעלה.

קצת אישי

בתקופות הקשות של ילצין, משפחתי ואני התחבאנו בדאצ'ה מהאביב ועד הסתיו. אני זוכר איך אישה בגיל לא ידוע עברה במקום ארבע פעמים ביום (פעמיים לשם ופעמיים חזרה), מוקפת בחבורת ילדים. כפי שהתברר מאוחר יותר, היא לקחה את נכדיה לשחות בבריכה הקרובה. אם לשפוט לפי הליכתה, היא הייתה לא יותר משישים, אבל העור על צווארה הראה שהיא מבוגרת יותר. בהתחלה הכרנו אחד את השני והתחלנו להגיד שלום, ואז לאט לאט למדנו את כל הפרטים הקטנים אחד על השני. בתה ובנה של אירינה ניקולייבנה לימדו באוניברסיטה, שניהם מוצלחים, מיושנים למדי: הבת היא דוקטור למדעי הפילולוגיה, הבן הוא מועמד למדעים - ביולוג. אגב, היא עצמה כבר הייתה בת 75, אבל היא אהבה לשחות ובכל פעם נזפה בי בכך שהסתפקתי במקלחת.

בהדרגה התברר שלאירינה ניקולייבנה יש דעה מבוססת משלה על הכל, וחייה מאורגנים בצורה סבירה בכל דבר. אנשים כאוטיים מתוך קנאה מאשימים לפעמים את חסידי הסדר המחמיר, אבל גם בזה אין להם לא היגיון ולא עקביות. באופן אישי, אני מתרשם עמוקות מאנשים שחיים לפי השיטה, למרות שלא משנה כמה אני מנסה, אני לא יכול לראות את עצמי כאחד מהם. אירינה ניקולייבנה הייתה דוגמה לעקביות וסדר עבורי. היא עבדה ונחה בדיוק לפי הצורך. אכלתי תזונה מאוזנת, לא אכלתי יותר מדי, אבל גם לא הרעבתי. היא הטילה תפקיד גדול בתזונה לכל מיני ירקות ירוקים, כולל השבחת סגולות הסרפד והדבש, וטענה בין היתר שסבתה, שדבקה בתזונה דומה, הצליחה לעבור מעט את רף מאה השנים.

לאחר שהבחינה ברצועת רדיקוליטיס על הגב התחתון שלי, אירינה ניקולייבנה התחילה בטירידה של חצי שעה על זה, שהתוכן העיקרי שלה היה:

סשה! הדבר היחיד שיעזור לך זה לישון!

נכנע להתעקשותה, למעשה הגבלתי את עצמי מעט בבשר ונשענתי בכבדות על היבבה, ושכנעתי את אשתי לערבב אותו בכל מקום אפשרי. אני לא יודע איך לפרש את ההשלכות (למעשה אני סקפטי), אבל הכאב באמת נרגע, ובעקבותיו עשור שלם ללא סכיאט.

באשר לאירינה ניקולייבנה, שנה לאחר מכן היא עברה לקוטג' כפרי שבנה בנה, ומעולם לא פגשתי אותה בגנים. חבל, אני באמת מתגעגע לבן שיח כל כך חכם עכשיו.

ו' סמירנוב

אין ספק, גננים נלהבים מודעים היטב לצמח בעל מערכת שורשים זוחלת הנקרא סנוט. כמו סרפדים, הדשא צומח במהירות, ומעוקר את כל האזורים השימושיים והמזיקים. תושבי הקיץ נלחמים באופן פעיל בעשב, מבלי לדעת מה הערך הרפואי שהם הורסים. עם זאת, יש כאלה ששותלים דשא כאלמנט דקורטיבי בחלקות הגינה שלהם.

הצמח נערץ על ידי מרפאים מסורתיים. היתרונות של חלימה ידועים זה מכבר לסבתות רבא שלנו. ברוסיה העתיקה הוא שימש למטרות טיפוליות. הם נאספו במהלך תקופת הפריחה הפעילה, ולאחר מכן יובשו והוכנו לשיקויים מרפא. הוא גדל כחומר גלם למזון יקר ערך. ישנם מתכונים קולינריים רבים המבוססים על חלום.

ירקות מתווספים למרק כרוב, מכינים סלטים ומשקאות מועשרים. יורה צעירים פולטים ארומה נעימה ומעניקים למנות טעם פיקנטי. פטוטרות עלים מוכנות לשימוש עתידי: מלוחות וכבושות. עשבי תיבול יבשים משמשים כתבלין. לכן, אל תמהרו לנזוף בעשב שוטה שיש לו תכונות כה יקרות ערך.

צמח אבותינו

אנשים הבקיאים בעשבי מרפא לעולם לא יתבלבלו בין טל דבש לצמחים אחרים. אם אין לך ניסיון כזה, אז איסוף ירקות בטבע בעצמך הוא מסוכן ביותר. שכן כלפי חוץ הדשא, שהיתרונות והנזקים שלו הם ברמות שונות, דומה מאוד לגזע חשוף עם מטריות מורכבות בחלק העליון. הפריחה מתחילה ביולי.

הוא נמצא כמעט בכל מקום: ברוסיה, אסיה ואירופה. בטבע הוא גדל בצידי דרכים, אזורים מיוערים, נקיקים, ויוצר סבך נרחב. למטרות רפואיות, כל החלקים המיובשים מראש משמשים. המוצר הארוז נמכר ברשתות הפארם.

יתרונות העשב לגוף

היתרון העיקרי של צמח עתיק זה הוא הנוכחות של זר שלם של אלמנטים שאין להם תחליף. אמא טבע העניקה לאנושות יצירה ייחודית המתאימה לצריכה וטיפול. היתרונות והנזקים של חלימה אינם ידועים לאדם הממוצע. ננסה להסביר את כל הניואנסים בפירוט.

הדשא הפורח גדוש באסקורבי, לימון וירקות מועשרים בכימיקלים: נחושת, ברזל, מנגן, אשלגן. זהו מקור לפלבנואידים, שמנים אתריים, חומצות אורגניות, דו-סוכרים, קומארינים. ההרכב מכיל את החומר apigenin הידוע בתכונות אנטי סרטניות.

לצמח השפעות אנטי דלקתיות, מרפאות, מחזקות, משככות כאבים ומשתנות. מרפאים מסורתיים ממליצים להשתמש בו להחלמה לאחר מחלה קשה או ארוכת טווח. מסייע בייצוב הרווחה, הקלה על מחסור בויטמינים וחיזוק המערכת החיסונית. ההיבטים המפורטים מאפשרים לנו לקרוא לעשב תרופה קסומה במאבק נגד מחלות רבות.

הצמח מפורסם ביכולתו למנוע פתולוגיות סרטן ולעצור מחלות ויראליות וחיידקיות. ברוס', עלים טריים שימשו לריפוי נגעי עור ולהילחם במחלות שגרוניות. דלקת שלפוחית ​​השתן, פיאלונפריטיס וגאוט טופלו במרתחים וחליטות. צמח המרפא, שיתרונותיו ונזקיו נקבעים על פי תכולת החומרים הייחודיים, משפר את תפקוד מערכת העיכול.

עוזר לנרמל תהליכים מטבוליים. לצריכה יש השפעה מועילה על כלי הדם: חוזקם וגמישותם גדלים. בעזרת הירוקים, ניתן לרפא פקקת ומחלות דלקתיות של איברים פנימיים. הצמח מקל על נפיחות, מסיר עודפי נוזלים, משפיע לטובה על תהליכים עצביים, מבטל חולשה וסחרחורת, וגם מצעיר רקמת אפיתל.

חומרי תזונה מרפאים עשויים מעיסת הצמחים. העירוי מקל על קשקשים. היתרונות והנזקים של החלימה נחקרו ונחקרו ביסודיות על ידי מומחים בתחומים שונים. העשב מומלץ למחצית החזקה של האנושות. הזרעים של צמח זה מונעים התרחשות של אימפוטנציה ומשחזרים את החשק המיני. ראוי לציין כי במהלך מתן הגוף מתנקה מרעלים, רדיונוקלידים ומוצרי ריקבון.

האם יש סכנה מהשימוש?

היתרונות של חלימה הם אינסופיים, כפי שנאמר על ידי ביקורות מרוב האנשים הרגילים. לדברי רופאים ומרפאים מסורתיים, לצמח אין התוויות נגד. האנשים היחידים שאסור להשתמש בו הם אנשים עם רגישות יתר ואי סובלנות אינדיבידואלית. בעת קצירת יבולים, כדאי לבחור באזורים ידידותיים לסביבה, הרחק ממפעלי תעשייה וכבישים מהירים.

מתכונים מסורתיים לבריאות

כאמור, היתרונות של הצמח טמונים בקומפלקס הוויטמינים והמינרלים שלו, מה שמאפשר לכנות את הצמח אחד המרפאים ביותר לבני אדם. על ידי שימוש במתכונים פשוטים אך בו זמנית יעילים, תוכלו לשפר את בריאותכם למשך שנים רבות. אפשרות ההכנה הראשונה מסייעת לשפר את תפקוד מערכת העיכול, מבטלת זיהומי עור פטרייתיים וראומטיזם.

אתה צריך לקחת 30 גרם של חומרי גלם יבשים, לשפוך מים רותחים (250 מ"ל) ולהניח על הכיריים להתבשל במשך 10 דקות. מסננים את התערובת המוגמרת ומדללים במים רתוחים (100 מ"ל). שתו 70 גרם מדי יום שעה לפני הארוחות, שלוש פעמים ביום.

אנו מחזקים את ההגנות ומשפרים את הפעילות התפקודית של מערכת המעיים

הצמח (היתרונות והנזקים מתוארים לעיל) מהווה חלופה מצוינת לכימיקלים בחיזוק מערכת חיסון מוחלשת. המתכון הבא זכה להרבה תגובות חיוביות. עבור 400 גרם מים רותחים, קח 20 גרם עשב יבש. השאירו את הנוזל למשך שעתיים, ואז מסננים. קח שתי כפות, 3-4 פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות.

ריפוי פצעים, אנטי דלקתי ומשכך כאבים

עבור אדמומיות וראומטיזם, הרופאים ממליצים למרוח קרמים מעלים טריים כתושים בקפידה. מפרקים כואבים ודלקת שלפוחית ​​השתן מטופלים בחליטה הבאה: יוצקים 30 גרם חומר גלם לכוס מים רותחים, מבשלים באמבט מים במשך 10 דקות. מסננים את הנוזל המקורר ומערבבים עם כוס מים. קח 15 מ"ל שלוש פעמים ביום. היתרונות של חלימה הם לא יסולא בפז, אז למה לא לנצל את המתנות של הטבע.

בקשר עם

חברים לכיתה

נודניק, תועלת ונזקיםאשר היו ידועים מאז ימי קדם, לא סביר לעורר רגשות חיוביים באדם בעל ידע. הסיבה לכך היא המהות של הצמח הזה. הדשא הזה ידוע כעשב מזיק מאוד, שממנו ניסו להיפטר מזה זמן רב. אנשים רבים מצליחים, אבל באזורים מסוימים הצמח הזה גדל כל כך עד שאפילו ריאגנטים כימיים לא יכולים לחסל אותו לחלוטין.

בלטינית צמח זה נקרא Aegopodium podagraria, וברוסית הוא ידוע בשם snit. אף אחד לא יודע בוודאות את הסיבה לשם הזה. הזדמנות, הכל קשור לקול שהדשא משמיע כשהרוח נושבת. באופן כללי, דומדמנית היא צמח רב שנתי בעל קנה שורש זוחל, גבעול מחורץ וצינורי, המגיע לגובה של מטר אחד.

העלים בצורת ביצה ושוליים משוננים. העלים התחתונים מסתעפים לשלושה כיוונים, וקרוב יותר לחלק העליון גודלם מתחיל להיות קטן יותר ויותר. הפרחים ממוקמים בקצות הנבטים, הצבע לבן, הגודל קטן מאוד. הסיומים עצמם דומים למטריות מרובות קורות.

עשב יבש ניתן למצוא לא רק בחלקות גן. הוא גדל בשממות, גנים ופארקים, כמו גם ביערות וכרי דשא. מהירות ההתפשטות מהירה להפליא. הוא נחשב לעשב מזיק מאוד, למרות כל תכונותיו המועילות. ניתן לאכול בקלות עלים צעירים וניצני פרחים. תכולת קלוריות בחלוםשווה לאפס.

שימוש בחלום

פטוטרות עם יורה צעירים משמשים גם בבישול. יש לאסוף את הירוקים כשהם עדיין לא נפתחו ובעלי גוון ירוק רך. הבעיה היא שעם הגיל, הצמח הזה רוכש טעם ספציפי שסביר שאדם לא יאהב. אבל בעלי חיים רבים נהנים לאכול אותו.

צמח זה מתווסף לבורשט, מרק כרוב, אוקרושקה ומרקים אחרים כצמח תבלין. ניתן להשתמש בו גם לתיבול דגים, בשר ותוספות. כמו כן, יורה צעירים של צמח זה, כמו במקרה של כרוב, ניתן לתסוס ולהשאיר לחורף. את הפטוטרות ניתן לכבוש בנפרד, או להוסיף לתערובות שונות של גידולי ירקות. זה יוסיף ארומה יוצאת דופן להכנות.

בעיקר בשל הרכבו. בפרט, עשב זה מכיל כולין, חומר הממלא תפקיד עצום בחילוף החומרים. אתה יכול גם למצוא כמות עצומה של תרכובות חנקן בחלום. הוא מכיל ויטמין C (כ-100 גרם), קוורטיצין, קאמפרול, חומצה מאלית, חומצת לימון, יסודות קורט, מלחים מינרליים, שמן אתרי וכן יסודות המחזקים את דפנות כלי הדם.

בקני שורש ניתן למצוא עמילן, שרפים, ספונינים ושמנים אתריים. ניתן למצוא שם גם אפגנין, פלקרדינול, פלקרינול, די- וחד סוכרים, אנטיביוטיקה טבעית, אשלגן, מגנזיום, ברזל, מנגן, בורון ומלחי נחושת.

התכונות המועילות של עשב החלומות מגוונות באמת, אך האם ניתן לאכול את הצמח הזה? כל עצה שאנו נותנים לך או שתשמע מחבריך, התייעץ עם הרופא שלך. כל אורגניזם הוא אינדיבידואלי ואם משהו מועיל לאחד, הוא עלול לגרום נזק רב לשני. קבע תור לרופא שלך, ציין את כל הסימפטומים ואת ההשפעה הרצויה, והוא ירשום לך את התרופה היעילה ביותר.

היתרונות של חלימה

• צמח זה מצוין במאבק נגד שיגרון וגאוט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ את העלים ולהחיל אותם על הנקודות הכואבות. תהליכים דלקתיים, ככלל, שוככים תוך כמה עשרות דקות;
• כאשר הגוף חווה מחסור עצום של ויטמינים ומינרלים, אתה יכול להשתמש בצמח זה כדי לשחזר את המחסור הדרוש. כפית אחת של מיץ יכולה לשפר משמעותית את החסינות ולמלא את הגוף באנרגיה.
• הוא משמש לעתים קרובות לטיפול ומניעה של אנמיה מחוסר ברזל והיפווויטמינוזיס. זה מצוין גם לטיפול בדלקת פרקים ובארתרוזיס;
• עשב זה יכול לנרמל את תפקוד מערכת העיכול, להסיר תהליכים דלקתיים בכיס המרה ובכבד, וגם יש השפעה כולרטית;
• הקומרינים הכלולים בחלום משמשים לגירוי תפקוד מערכת העצבים המרכזית (CNS) וגם להרוס את הכולסטרול הרע. צמח זה יכול לשמש גם למלחמה בקרישי דם - הוא מנזל ישנים ומונע היווצרות של חדשים.
• כמו שאתה רואה, להתבכיין על תועלת ונזקיש מגוון של דברים, אבל זה לא הכל. זה יכול לטפל בסוגים שונים של בצקות, מחלות שלפוחית ​​השתן וכליות. צמח זה מנרמל את זרימת הדם הכלייתית וגם מגרה את תפקוד ההפרשה. בשל התוכן הגבוה של מלחי אשלגן, על ידי צריכת צמח זה, אתה נמנע מהתרחשות של היפוקלמיה;
• על ידי צריכה קבועה של צמח זה, תחוו השפעות ניכרות לריפוי פצעים, אנטי דלקתיות ואנטי פטרייתיות. לא בכדי הוא משמש לטיפול באדום, דיאתזה ודלקת פטרייתית.

פגיעה בחלומות

עַל הרגע הזהאין התוויות נגד לשימוש בצמח זה. כמובן, ייתכן שיש אי סובלנות אינדיבידואלית, אך מאפיינים אחרים אינם ידועים. כל מי שהשתמש בתרופה ציין רק השפעות חיוביות. בכל מקרה, אם אתה מתחיל להרגיש אי נוחות, תצטרך לראות רופא מיד.

עדיף גם לא לאסוף צמחים שגדלים ליד כבישים ומבנים עם פליטות מזיקות. אולי לעשב כזה לא תהיה השפעה שלילית ישירה, אבל זה יכול לגרום נזק נוסף. מכיוון שהחלטתם להשתמש במוהל, עדיף לאסוף אותו איפשהו בחצר או ביער.

זה כנראה כל מה שאפשר להגיד עליו הנזקים והיתרונות של חלימה. כפי שאתה יכול לראות, צמח זה, למרות המראה העשב שלו, יכול לשרת בני אדם. אם יש לך תוספות או הערות, כתוב אותן בתגובות למטה. אל תשכחו להירשם לעדכונים כדי לקבל מידע רב רלוונטי ושימושי על מוצרי מזון והיתרונות שלהם.

בקשר עם

עש מצוי הוא צמח יוצא דופן. הדשא ששרפים הקדוש מסרוב אכל במשך מספר שנים נחשב לעשב שוטה בקרב מגדלי גידולי גינה. מה הסוד שלה? בואו נבין את זה ביחד.

סניץ'-דשא. איזה מין צמח זה?

צמח היבבות הנפוץ נקרא בלטינית Aegopodium podagraria. "Aegopodium" מתורגם מילולית ל"רגל עז". שם זה הוקצה לו על ידי קרל לינאוס בשל הדמיון החיצוני של קווי המתאר של העלים עם טביעת פרסת עז. המילה השנייה "podagraria" מגיעה מהיוונית "ποδάγρα", שמתורגמת כ"מלכודת רגליים". זאת בשל העובדה כי השימוש בסדום לכאבים ברגליים ידוע כבר זמן רב.

לגבי השם הרוסי "snyt", יש דעה כי מדובר במילה שונה "sned", שפירושה "אוכל". ואכן, יש גם שמות לסניט, כמו "סניט", "סניקה", "סנייד-דשא". התכונות התזונתיות של החלום ידועות אצל רוס במשך זמן רב מאוד. הפתגם "לו רק יכולתי לחיות עד היום!" העניין הוא שהעלים והזרעים הצעירים של הדשא הזה שימשו למאכל אחרי חורף ארוך, כשכל מלאי התבואה ומוצרים אחרים כבר אזל. הם התסיסו אותו והמליחו אותו, בישלו איתו מרק כרוב וייבשו אותו לשימוש עתידי.

אם כבר מדברים על התכונות התזונתיות של החלום, אי אפשר שלא להיזכר בהישג הצום של שרפים הקדוש מסרוב. כשחי כנזיר במעמקי היער על גבעה ליד נהר סרובקה, חמישה קילומטרים מהמנזר, האב שרפים אפילו לא לקח לחם מהאחים במשך כמה שנים. כולם תהו מה הוא אכל. הוא גילה את הסוד הזה זמן קצר לפני מותו ב-1832. התברר שהכומר אסף את הפטריות, שם אותן באפונה, הוסיף מעט מים והכניס לתנור. לדבריו, האוכל יצא טעים. ולחורף הוא ייבש את הדשא הזה. מזה הוא ניזון במשך אלף ימים.

הגענו גם לעובדה ההיסטורית שבתקופת המלחמה הפטריוטית הגדולה, עובדי קייטרינג הלכו להכין אוכל לקנטינות במוסקבה.

כיום ניתן למצוא מידע גם על התכונות התזונתיות של החלום בספרות המדעית. באנציקלופדיה הרפואית הגדולה, צמח זה מוזכר במאמר "ירקות מזון" יחד עם השמיר והפטרוזיליה הרגילים.

איך נוכל לברר איך להתרוצץ בין הפורבים של אזורנו?

הדום שייך למשפחת Umbellifer. הגבעול שלו ישר וצינורי. הוא מגיע לאורך של 50–100 ס"מ העלים משולשים, בצורת ביצית עם קצה מחודד וקצה משונן. העלים מתבגרים מאחור וחשופים מלמעלה. בעלים התחתונים, הפטוטרות בולטות יותר, וכך גם חלוקת להב העלה. העלים העליונים בעלי פטוטרת קצרה יותר המתרחבת במעטפת.

פרחי החלום קטנים, לבנים, נאספים בתפרחת "מטריה" עם מספר רב של קרניים. הוא פורח בחודשי הקיץ הראשונים (יוני-יולי). לאחר הפריחה נוצרים פירות חומים קטנים בעלי צורה מוארכת, שטוחים בצדדים.

קני השורש של הצמח ארוכים וזוחלים. זה בדיוק מה שקשור לנוכחותם של חלומות בכל מקום. לא משנה כמה גננים ינסו להסיר אותו מהחלקות שלהם, הוא בהחלט יזחול מהשכנים, או פשוט מהרחוב. קני השורש הארוכים דומים לחוטים עבים, ולכן יש הסבר נוסף לשם הצמח "עם חוט". חוטים אלו מתפשטים לכל הכיוונים ואף לעומק של עד מטר בעומק האדמה. אם תתנו להם דרור, כל השטח יתמלא במוהל, וצמחים תרבותיים פשוט לא יוכלו להתפתח. זו הסיבה שהגננות כל כך לא אוהבות את זה, והם מנהלים נגדה מאבק בלתי נסבל.

הרכב כימי של חלום

התכונות המועילות והתזונתיות של עשב החלומות נובעות ממנו תרכובת כימית, שהוא קרוב ככל האפשר לנוסחת הדם האנושית. בהקשר זה, אנשים יכולים לקחת את זה במזון במשך זמן רב, ומנת יתר היא פשוט בלתי אפשרית.

עלים צעירים וזרעים של טל דבש מכילים כמות גדולה חומצה אסקורבית(ויטמין סי). לכן, השימוש בו במזון עזר וממשיך לעזור לאנשים להתמודד עם מחסור בוויטמין אביב ולמנוע התפתחות של צפדינה. הוא מכיל גם חומצות מאלית ולימון, כולין, קרוטן, ביופלבנואידים, קומארינים, פחמימות, חלבונים, מלחים מינרלים, שמנים אתריים ושרף. מלחים מינרליים כוללים מלחי אשלגן, סידן, ברזל, נחושת, קובלט, מנגן, בורון וטיטניום. הודות להרכב כימי עשיר כל כך, דומדמניות יש קשת פעולה רחבה, הכוללת:

• אנטי דלקתי,
• חיזוק כללי,
• משכך כאבים,
• רַך,
• מְשַׁתֵן,
• כולרטי,
• מַרפֵּא,
• נגד פטריות,
• ניקוי רעלים,
• ציטוטוקסי,
• השפעות הרגעה.

הוא משמש הן פנימי והן חיצוני עבור המחלות הבאות:

• שִׁגָדוֹן,
• דַלֶקֶת פּרָקִים,
• ארתרוזיס,
• שִׁגָרוֹן,
• מחלות כליות וכיס מרה,
• דיאתזה אקסודטיבית ואדומי דם וכו'.

IN רפואה עממיתנשמרו מתכונים לשימוש בסדום למחלות שונות. מאז ימי קדם הוא שימש לטיפול שִׁגָדוֹן- מחלת מפרקים הנגרמת על ידי שקיעת מלחי חומצת שתן בתוך המפרק עקב הפרעות מטבוליות. לשם כך נעשה שימוש בפולטיקות עשויות העשב. ניתן להשתמש בפולטיס אלו גם לטיפול דלקת פרקים, ארתרוזיס וראומטיזם. הודות לאפקט האנטי דלקתי והמשכך כאבים, מצבן של מחלות אלו מוקל באופן משמעותי. כאן אפשר להכין קומפרסים גם מעלים טריים, ולא רק מחומרי גלם מיובשים.

אותן פעולות קובעות את האפשרות להשתמש בנזלת בטיפול בדלקת בשרירי השלד - שָׁרֶרֶת, כמו גם מחלות עור כמו דיאתזה אקסאודטיבית ואדום

זה יכול לשמש גם חיצוני כמו חומר אנטי פטרייתיבצורת חליטות ובמסגרת משחות.

באשר לשימוש הפנימי בחלום, יש רשימה נרחבת לא פחות של מחלות. התוכן הגבוה של ויטמין C יש השפעה מגרה על מערכת החיסון, וכתוצאה מכך אפקט חיזוק כללי. עלים צעירים בצורה גולמית - אנטי סקרבוטי. כדי לעשות זאת, ללעוס את העלים לאט.

הוכחו השפעות חיוביות של חלימה על תפקוד מערכת העיכול, הכבד והכליות. הודות להשפעתו המשתנת, הוא עוזר להילחם בנפיחות וניתן להשתמש בו כתוסף. בלחץ גבוה.

ההשפעה הציטוטוקסית של צמח זה מאפשרת את השימוש בו למניעת היווצרות גידולים. ואפקט ניקוי הרעלים עוזר להתמודד עם שיכרון גוףנגרם על ידי כימותרפיה וכל רעל אחר.

שינה עוזרת להילחם בקרישי דם, מניעת הופעתם, כמו גם המסת אלו שכבר נוצרו.

קומרין, המהווה חלק ממנו, מסייע להפעיל את תהליכי הפירוק של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה שסותמים את כלי הדם. כך ניתן להשתמש בסניץ' עבור טרשת עורקים.

יש גם נתונים על השימוש בקני שורש במאבק נגד דיכאון, נוירוזות ונדודי שינהבצורה של אמבטיות עם מרתח.

להתבכיין יש רק התווית נגד אחת - אי סבילות אינדיבידואלית.

מתכונים מתוך חלום

אתה יכול להכין מיץ, חליטה, או מרתח של קני שורש על בסיס נזלת. הנה כמה מתכונים:

1. מעבירים את העלים הצעירים והזרעים של הצמח לתוך מטחנת בשר וסוחטים את המיץ. קח לניקוי המעיים לפי התוכנית הבאה: 1 יום - 1 כף. כפית חצי שעה לפני הארוחות שלוש פעמים ביום; יום 2 - 2 כפות. כפיות; יום 3 - 50 מ"ל. לאחר מכן קחו הפסקה של 5 ימים. חזור במידת הצורך.
2. המיץ גם נסחט ומשתמשים בו על מפרקים כואבים, או לפצעים ולדרמטוזיס.
3. 2 כפות. יוצקים כוס מים רותחים על כפות חלום. השאירו בתרמוס למשך שעה. למחלת כליות, קח ¼ כוס 4 פעמים ביום.
4. מכינים חליטה כמו במתכון הקודם. לאחר מכן מוסיפים עוד כוס מים אחת. לשתות לאורך היום לכאבי פרקים, מחלות כבד וכליות.
5. יוצקים 40 גרם קני שורש מרוסקים לליטר מים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות. מניחים להתבשל במשך 30 דקות. לאחר מכן מסננים. השתמש בצורה של אמבטיות.

וכמובן, אי אפשר להתעלם ממתכונים קולינריים בחולמנות.

סלט חלומות

שוטפים את העלים והגבעולים וקוצצים דק. מרתיחים את הביצה וקוצצים בעזרת מזלג. מערבבים עם עלים. מתבלים במלח ומיונז.

מרק מרק ירוק

מרתיחים מרק (4 ליטר מים) מצוואר עוף (9 חתיכות). קוצצים את תפוחי האדמה ומוסיפים למרק. ואז גזר מגורר. ולבסוף, הירוקים - צמרות סרפדים צעירים ועלי טל הדבש. אתה יכול מעל זה עם שמנת חמוצה.

קוויאר סניטי

קוצצים דק את עשב התיבול השטוף והיבש (500 גרם), מפזרים מלח (2 כפות) וטוחנים בצנצנת סטרילית עד לשחרור המיץ. שמור בקירור. השתמשו כתיבול למרקים ומנות בשריות.

מילוי לפשטידות מ-snyti

מניחים 1 ק"ג עשב במים רותחים עד לריכוך. חותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים 3 כוסות אורז מבושל ו-3 ביצים. מוסיפים מלח לפי הטעם. מתחילים למלא פשטידות.

תבשיל חלומות

חותכים את הפטריות, מרתיחים אותן במהירות, מערבבים עם שמן צמחי. אם זה לא יום צום, אז אפשר להשתמש בחמאה. מניחים על תבנית מרופדת בפירורי לחם. מפזרים גם פירורי לחם מלמעלה. אופים בתנור.

בשר מבושל, מבושל

לחם חתיכות בשר קטנות בקמח ומטגנים על אש גבוהה עם בצל קצוץ דק. יוצקים מים חמים ומבשלים כשעה. קוצצים דק את הפטריות ומוסיפים לבשר. מבשלים כשעה נוספת. כ-10 דקות לפני ההכנה, מוסיפים חומצה קצוצה דק, מלח ותבלינים.

זה מה שזה, העשב המצוי - מחסן של תכונות שימושיות ועזר בבישול בין העשבים.

זה קורה שתושבי הקיץ נוזפים בדשא הזה, מחשיבים אותו כעשב זדוני. אבל זה צמח מאוד שימושי. עלי סנוט מכילים כולין, פלבנואידים, קוורצטין וקאמפרול, המחזקים את דפנות כלי הדם, שמן אתרי, סיבים, קרוטן וויטמין C. הסנוט עשיר במלחים מינרלים ומיקרו-אלמנטים. יש לו תכונות משתנות וכולרטיות, אנטי דלקתיות, משככות כאבים, ריפוי פצעים, טיהור דם, ומשפרת את העיכול.
מסייע בהוצאת נוזלים מהגוף. ליתוש השפעה אנטי-סקוורטית בולטת הודות לתכולה הגבוהה של ויטמין C, והשילוב של ברזל, נחושת ומנגן מאפשר להשתמש בו בצורות מסוימות של אנמיה.

אם תאכלו סרפד בצורה לא מתונה, הדם יתעבה מאוד אם תשתה הרבה תה ארומטי מהעלים, הגבעולים והשורשים של הפטל, הדם ידלל. בקיצור, עם מנת יתר של צמחי מרפא מסוימים, יש סיכון לפקקת, התקף לב, שבץ וכו'. אבל זה לא קורה כאשר צורכים עשב חלומות: ההרכב הכימי של הצמח קרוב ככל האפשר לנוסחת הדם שלנו, ואדם יכול לאכול אותו בבטחה במשך זמן רב. כך, הנזיר שרפים מסרוב, שחי שנים רבות כנזיר ביער, כבר לפני מותו סיפר לאחות אחת של דיבייבו שבמשך שלוש שנים הוא אכל רק את העשב snitti: "הכנתי לעצמי אוכל מסניקי. מכירים את סניטקה? קרעתי אותו, הכנסתי אותו לסיר, ואם שופכים לתוכו מעט מים, יוצאת כארוחה טעימה. בחורף ייבשתי את הסניקה ואכלתי לבד, והאחים הופתעו ממה שאכלתי. ואכלתי את הסניקה... ולא גיליתי זאת לאחים".

עשב ברווז מצוי (Aegopodium podagraria L.) הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הסלרי. הגבעול שלו ישר וחלול, מחורץ, מסועף מעט בחלק העליון, מגיע ל-1 מ' העלים העליונים קטנים, על פטוטרות קצרות, התחתונים גדולים יותר, על פטוטרות ארוכות, ביציות, כפולות ומשולשות, עם שיניים. . הפרחים קטנים, לבנים, מתפצלים על חישורים ויוצרים מטריות. המטריה הגדולה ביותר היא אפיקלית - יש לה 20-25 קרניים. הוא זה שמייצר את הזרעים. הצמח פורח בחודשים יוני-יולי. הפירות מבשילים באוגוסט. העש נפוץ בחלק האירופי של המדינה, במערב ובמזרח סיביר, בהרי סייאן ובקווקז.

ככל הנראה, המילה "סניט" (או, לפי דאל, "סניט") דומה למילה "סנאד", שפירושה אוכל טעים. את הדשא אפשר להרתיח, לתבשיל, לטגן. זה שימושי במיוחד בסלטים, שאליהם מוסיפים עלים של חומצה, סרפד, עשב אש, שן הארי לטעם, ובאביב - טיליה וערבה. גם ירוקים כמו בצל, פטרוזיליה ושמיר נכנסים לסלטים כאלה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף נקניק, ביצה, גבינה, חזרת, ואז הסלט יקבל טעם מיוחד אם תטעמי אותם עם כמות קטנה של חומץ תפוחים, קוואס, מוהל ליבנה או מיץ פירות יער חמוץ. אחד המרכיבים של סלטים הוא אגוזים, אותם ניתן להחליף בפצפוצי שיפון. לפני אכילה נא, הירוקים מולבנים במים רותחים למשך 1-2 דקות.

מרקים, בורשט וחולודניקי מוכנים מעלי סניטי. עלים יבשים כתושים מוסיפים כתיבול למנה ראשונה ושנייה. הם מכינים פסטה עם גבינה, קוויאר ולחמניות כרוב מהעלים. מבושל עם תפוחי אדמה. טוב לתסוס את העלים, כמו כרוב, ולחמצן או להחמיץ את הפטוטרות. לקראת החורף אפשר להכין תיבול משומר: ל-1 ק"ג עלים קח 100 גרם עלי פטרוזיליה, סלרי ושן הארי. יוצקים מים רותחים מעל ומסננים במסננת לאחר שלוש דקות. כשהמים התנקזו קוצצים, מוסיפים 300 גר' גזר קצוץ ו-100 גר' בצל. מערבבים הכל, מניחים בצנצנות זכוכית, ממלאים בתמיסת מלח מצונן 10%, מכסים במכסים ומעקרים. צנצנות של חצי ליטר - 20 דקות, צנצנות ליטר - 30 דקות. ואז הצנצנות נאטמות.

ברפואה העממית, עלים כתושים של הצמח מורחים על פצעים או משפשפים אותם לנקודות כואבות עבור גאוט, שיגרון ורדיקוליטיס. המיץ מטפל באדום ובדלקות עור פטרייתיות.

עירוי מכל חלקי הצמח משמש לטיפול במחלות של הכליות, שלפוחית ​​השתן, בלוטת הערמונית והתוספתן, דלקת הכבד, דלקת גרון, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת הלחמית, כיבי קיבה, גסטריטיס וקוליטיס. חליטות משמשות גם לכאבי ראש ומחלות מפרקים. בשביל זה, 2 כפות. עשבי תיבול יבשים, יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים, השאירו למשך שעתיים במקום חמים ושתו 0.5 כוסות 20 דקות לפני הארוחות.

כל המחלות הנ"ל ניתנות לטיפול באמצעות טינקטורות. מלאו בקבוק או צנצנת בשליש עם קני שורש יבשים, מלאו אותו עד למעלה בוודקה, השאירו למשך שבועיים במקום חשוך. קח 20-25 טיפות 20 דקות לפני הארוחות. עבור מחלות חיצוניות, יש לדלל את תמיסת הוודקה במים (1:1) ולהשתמש בה לקרמים, ניקויים וכביסות.

עדיף להשתמש בעלים ובצלעים צעירים מאוד למאכל, כשהם עדיין צהבהבים-ירוקים וכאילו "שקופים". בתנאים שונים, הם יכולים להיות באורכים שונים בשלב זה. עשב חפרפר, הגדל במקומות מוצלים, מייצר ירוקים המתאימים למאכל זמן רב יותר, העלים שלה גדולים ונימוחים יותר. ולהכנות לחורף, הצמח נקטף בחודשים אוקטובר-נובמבר, כאשר הוא מכיל הרבה במיוחד ויטמין C. למטרות רפואיות, קוטפים את העלים והפטוטרות של הצמח במהלך הפריחה (ביוני-יולי), ואת קני השורש - בסוף הסתיו.
עשב יבש גדל בכל מקום: בעיר, ביער, בכפר - זהו אחד העשבים הנפוצים ביותר שמוכר לכולם, אך מעטים ניסו אותו. אבל מבחינת התועלת, הסרפד משתווה לסרפד, ובשונה ממנו ניתן לצרוך אותו גולמי – אין צורך להרתיח או להצר את הסרפד.

הנבטים הצעירים ביותר נאספים למאכל כשהעלה עדיין ירוק בהיר, מבריק ולא נפתח - הוא פריך ועדיין אין לו טעם ספציפי. ירוקי סניטי טובים למרק כרוב - הם שמים אותו במקום כרוב. אתה רק צריך לבשל את הדלעת רק קצת - זה רך מדי. גם עם ה"גראס" מכינים אוקרושקה: קוואס או יוגורט, שפריץ, בצל ירוק, שמיר, מלפפון - ומעט חרדל לחריפות.

את התבשיל מבשלים עם תפוחי אדמה: את עשבי התיבול מבשלים בנפרד, את תפוחי האדמה והבצל מבשלים בנפרד, מעט לפני שהם מוכנים מאחדים ומוסיפים מעט מיץ עגבניות.

ל-Dreamweed יתרונות רבים: הוא מכיל מלחים של ברזל, בורון, מנגן, הוא תומך במערכת החיסון, מסייע בדלקות, מחלות כליות וכבד, אנמיה וויטמינוזיס ומקדם ריפוי פצעים.

יתר על כן, הוא טוב כצמח דבש מצוין: כאשר צמחים אחרים אינם מספקים מספיק צוף, הוא מחליף אותם בצורה מושלמת, נותן דבש מרפא, מועשר בהרבה אלמנטים שימושיים.

סגולות רפואיות של חלום

בעבר שימשה גאוט בעיקר כתרופה מצוינת נגד גאוט וראומטיזם (אגב, השם המדעי של צמח זה - podagraria - הוא הוכחה נוספת לכך). עם זאת, מאוחר יותר התגלו אינדיקציות אחרות לשימוש בצמח זה, כולל:
מחלות שלפוחית ​​השתן,
מחלת כליות,
מחלות של מערכת העיכול,
בעיות במערכת הנשימה,
אדמומית,
דיאתזה,
מחלות פטרייתיות.

היתרון העיקרי של חלימה הוא שאין לה התוויות נגד או תופעות לוואי. יחד עם זאת, פעולת הצמח היא באמת נרחבת ורבת פנים. מסוגל להתבכיין:
להקל על דלקת
לרפא את הפצע
להקל על הכאב
לחזק את תפקודי ניקוי הרעלים של הכבד (מה שמאפשר הסרה טובה יותר של רעלים שונים ממנו),
לשפר את תפקוד הקיבה והמעיים,
לנרמל את חילוף החומרים של המלח.

בנוסף, מומלץ לשלב שומה בתזונה של חולים הסובלים מאנמיה: צמח זה מכיל כמות נכבדת של ברזל, והוא שימושי במיוחד לילדים אנמיים שאינם מתפתחים מספיק מהר. כמו כן, עשב מרפא זה יהיה פשוט הכרחי עבור מתבגרים הסובלים מהפרעות של מערכת העצבים והלב וכלי הדם: אננס מכיל קוורצטין, פלבנואידים וקאמפרול, אשר מחזקים בצורה מושלמת את דפנות כלי הדם. אותה איכות הופכת אותו לבעל ערך רב עבור אנשים מבוגרים שיש להם בעיות עם לחץ דם ולב.

באשר למחלות פטרייתיות, הן מטופלות על ידי תרכובות פוליאצטילן, הכלולות בכמויות גדולות: קרמים מהמרתח שלה יכולים להיפטר במהירות מהעור מהפטרייה. לבסוף, עשב המרפא טוב גם כחומר הרגעה: אם אתה עושה אמבטיה בלילה ממרתח של שורשי החלום, אתה יכול להיפטר מנדודי שינה ושינה חסרת מנוחה.

שימוש בחלום.

אם מומלץ להשתמש בעיקר בעלים ובניצנים הצעירים של צמח זה למאכל, אז למטרות רפואיות משתמשים בצמח המים בעיקר בצורה מיובשת: הוא נקטף בתקופת הפריחה, מיובש בטמפרטורות של עד 30 מעלות. לאחר מכן מכינים ממנו מרתחים ותמיסות, והוא נכלל גם בתכשירים שונים, המשמשים בעיקר כמשתנים, אמצעים לשיפור העיכול והתיאבון ולהפחתת כאבי מפרקים. עם זאת, התכונות הרפואיות של החלום אינן נמשכות לאורך זמן. צמחים שנאספו ולא נעשה בהם שימוש השנה, למרבה הצער, ייאלצו לזרוק בקיץ הבא.

צורות מינון, שיטת ניהול ומינונים.

♦ חליטה של ​​חלום עשב: 15 גרם של חומר גלם מוזגים ל-400 מ"ל מים רותחים, משאירים לשעתיים, ואז מסננים. קח 1/2 כוס 4 פעמים ביום לפני הארוחות עבור דיאתזה ואקזמה.
טינקטורה מהשורשים משמשת כקומפרס לדלקת שריר השריר.
♦ מיץ מוהל: סחוט מהחלקים מעל הקרקע של צמחים צעירים.
קח 1/4-1/3 כוס עם כף דבש.

ניקוי כבד.

לחלוט 2 כפות מהעשב עם 1 כוס מים חמים ולהרתיח באמבט מים למשך 15 דקות, להשאיר ל-45 דקות ולסנן. לאחר מכן, מביאים את הנפח לנפח המקורי עם מים רתוחים. שתו כוס חליטה אחת במשך היום.

כדי למנוע סרטן, תבשל לעצמך מרק מרפא.

בשביל זה אתה צריך: 150 גרם של חלום; 100 גרם כל אחד של חלמית, לבנה, סרפד, צמיגים; עלה אחד של סילבניה; 2.5 כפות. כפיות של שיבולת שועל. הוסף קצת גזר, בצל, שמן צמחי.

מרתיחים את הדגנים ב-3 ליטר מים עד לריכוך ומוסיפים עשבי תיבול וירקות קצוצים.

מתכונים:

סלט סנוט: סנוט, בצל, שמיר, מלפפון, תפוחי אדמה, שמנת חמוצה.

סלט סניטי: 150 גרם סניטי טרי, 25 גרם חזרת מגוררת, 20 גרם שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם. שוטפים את העלים הצעירים של הצמח, יוצקים עליהם מים רותחים ומשרים בהם למשך 10 דקות. מסננים את המים, קוצצים את העלים, מוסיפים חזרת מגוררת ומלח, מערבבים ומתבלים בשמנת חמוצה.

סלט של חומצה וחמציץ עם ירקות: 80 גרם של חומצה טרייה. 20 גרם חומצה, 50 גרם תפוחי אדמה, 10 גרם גזר. 5 גרם שמן צמחי, 15 גרם רוטב עגבניות חריף, מלח לפי הטעם. חותכים את הירקות המבושלים לפרוסות קטנות, שמים עליהם חומצה קצוצה וירקות חומצה, מוסיפים שמן צמחי, רוטב ומלח.

מרק ירקות עם עשב חמוץ: 160 גרם חמצמצה, חלמית, פלנטיין, קוואקר, 40 גרם שיבולת שועל, 10 גרם גזר, 10 גרם בצל, 10 גרם חמאה, 40 גרם שמנת חמוצה, תבלינים. תחילה מבשלים את הדגנים עד חצי בישול, לאחר מכן מוסיפים את עשבי התיבול השטופים והקצוצים וממשיכים לבשל 20 דקות בסיום הבישול מוסיפים את הבצל המטוגן, ולפני ההגשה מתבלים את המרק בשמנת חמוצה.

מרק ירקות עם זריעה: 80 גרם זריעה, 40 גרם מלפפונים טריים, 15 גרם בצל ירוק, 10 גרם שמיר, 1.5 כוסות קוואס, 1/2 כוס חלב מכורבל, 1 תפוח אדמה, 1 גרם מוכן. חרדל. מרתיחים את הפטריות עד חצי מבושלות, טוחנים במטחנת בשר ומצננים את המרק. מניחים מלפפונים (או בוראג') קצוצים לתוך המרק המקורר, מוסיפים בצל, מחית עשבי תיבול, שמיר, חרדל, יוגורט, קוואס ומלח. לפני ההגשה מוסיפים לצלחות פרוסות תפוחי אדמה מבושלים.

סניטי, מבושל בתפוחי אדמה: 100 גרם סניטי טרי, 100 גרם תפוחי אדמה, 15 גרם בצל, 1 גרם שמיר. 15 גרם רוטב עגבניות, 15 גרם שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם. קוצצים את העלים הצעירים והנבטים המוכנים, מוסיפים מלח ומבשלים עד חצי בישול. לאחר מכן לשלב עם תפוחי אדמה ובצל מבושלים, להוסיף שמנת חמוצה ולהמשיך לבשל 10-15 דקות. מתבלים ברוטב עגבניות.

דלעת במרינדה: עבור 1 ליטר מרינדה - 1 כף. כף מלח, 1 כפית סוכר, 2 ציפורן (תבלין), 12 אפונת פלפל אנגלי, 2 עלי דפנה, 1/2 ליטר חומץ 6%, 1/2 ליטר קודה, או 1 ליטר מים, 2 כפות. כפיות של 80% תמצית חומץ.
מכינים את מלית המרינדה בקערת אמייל. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, תבלינים ומרתיחים 10-15 דקות. לאחר מכן מוסיפים חומץ ובלי לתת לו לרתוח, מחממים עוד 10-15 דקות. לא ניתן להרתיח את המילוי לאחר הוספת חומץ - הוא יתאדה.
רק פטריות צעירות מאוד מומלצות לכבישה. אפשר להשתמש בפטוטרת יחד עם להב העלה, אבל כשקוטפים לחורף עדיף לקחת לבד את הפטוטרות שנחתכות לאורך הצנצנת ונדחסות היטב במאונך לתוכה. אם מכינים את הפטרייה לצריכה מיידית, מניחים אותה במרינדה חמה ומחממים 5-10 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומשאירים במרינדה למשך יום אחד. לשימורים בחורף מניחים את הפטוטרות בצנצנות. מביאים את המרינדה לרתיחה מיד. ממלאים בו את הצנצנות עד לקצה העליון. מיד מגלגלים אותם עם מכסים סטריליים, הופכים ועוטפים אותם בשמיכת כותנה למשך 6-12 שעות, אפשר להשאיר אותם כך למשך הלילה.

עכשיו לגבי הטקס של הדברת עשבים..... זה המקום שבו לא הייתה לי חוויה טובה במיוחד. יש באג בגן הפרחים כבר הרבה זמן. עדיין לא ניככתי אותו, אבל עשבים שוטים אחרים לא צומחים. בערוגות, עם התרופפות קבועה, אין גם סבך עשבים שוטים, ואני לא שם לב הרבה לקטנים, העיקר שהיבול העיקרי לא נשחט.
לשם כך צריך לאסוף את העשבים שמהם רוצים להיפטר, לקשור אותם לטבעת שבה השזורים העליונים והשורשים, לזרוק אותם לאש חזקה כדי שיישרפו לגמרי ולפזר את האפר על האזור שבו. העשבים האלה לא צריכים לגדול. קונספירציות יתקבלו בברכה, אבל אני לא יכול לפרסם אחת מוכנה עדיין, אם רק אחבר אותה תוך כדי תנועה.
לבלות על הירח היורד.