מערך שיעור טכנולוגיה בנושא תזונה בריאה. שיעור על טכנולוגיה "לדבר על תזונה נכונה לכל ירק יש את הזמן שלו. פתגמים על אוכל

נושא השיעור: אכילה בריאה.

יַעַד: למד על העקרונות של תזונה בריאה. למד לבחור מוצרים ליצירת תפריט ארוחת בוקר.

משימות:

1. למד על חשיבותם של חומרים מזינים וויטמינים לבריאות הגוף
2. הבן את מבחר המוצרים לתזונה בריאה (פירמידת מזון)
3. עשה עבודה מעשית על יצירת תפריט ארוחת בוקר, תוך התחשבות בתכולת הקלוריות של האוכל.

טכנולוגיות חינוכיות מודרניות: חיסכון בבריאות, מבוסס בעיות, משחקים, מחקר, ניתוח הדדי, הערכה הדדית.

סוג שיעור : לימוד וגיבוש ראשוני של ידע חדש.

שיטות וצורות : שיטת הסבר והמחשה, שיטת הצגת בעיות; צורות: קבוצתיות ואינדיווידואליות.

משאבים חינוכיים: חומרי הוראה בטכנולוגיה כיתה ה', מחשב, מקרן, בחירת חומרים בנושא השיעור, כרטיסי הדרכה, טבלאות.

מבנה ארגוני של השיעור

שלב א'. ארגון שיעור והנעה לפעילויות למידה.

1. ברכה ובדיקת מוכנות לשיעור.
2. הצגת שאלה בעייתית לקביעת נושא השיעור.

שימו לב ללוח. קרא את דבריו של סוקרטס: "אנחנו לא חיים כדי לאכול, אבל אנחנו אוכלים כדי לחיות." איך אתה מסביר את האמירה הזו? (אוכל הכרחי לאדם כדי לחיות). מהו מרכיב חשוב בבריאות האדם? (אכילה בריאה).

נושא השיעור של היום: אכילה בריאה. בואו להבין למה אנחנו מתכוונים באכילה בריאה.

שלב ב'. עדכון ידע.

איך אתה מבין את הביטוי "תזונה"? לאחר תשובות התלמידים, הצג שקופית עם סט מוצרים הנחוצים לתזונה אנושית מלאה ומאוזנת. השוו עם התשובות שהתקבלו.

בואו נזכור אילו חומרים מזינים משמשים כחומרי בניין לרקמות ותאים. קראו את שיר החידה: "כדי שתוכל לגדול, המזון שלך חייב להכיל..." (חלבון) אילו חומרים נוספים אתה מכיר? שקף עם טבלה "ההשפעה של מחסור בחומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים על בריאות האדם"

האם לדעתך מים הם מרכיב חשוב בתזונה? (זה הכרחי לאדם). איך שתיית מים צריכה להיות? (לְנַקוֹת). מה אתה יודע על טיהור מים בבית? (באמצעות מסנן ביתי)

פירמידת המזון תעזור לנו להבין את כללי התזונה הבריאה (רציונלית). יש לצרוך יותר מוצרים המתוארים בבסיס הפירמידה, ואת אלו המתוארים ממש בראש הפירמידה יש ​​לצרוך במשורה או להימנע.

משחק "סופרמרקט".

מטלה קבוצתית:

1. בחרו מזונות שצריכים להיות על השולחן כל יום.
2. בחר מזונות לתזונה בריאה.
3. בחר מזונות שיש לצרוך במשורה.

ילדים משלימים את המשימה בקבוצות, מתייעצים זה עם זה, משלימים ומתקנים אחד את השני.

האם אתה חושב שביצעת את המשימות בצורה נכונה? אילו קשיים חווית בעת השלמת משימה זו?

עכשיו בואו ננסה לעשות עבודה מעשית: "צור תפריט לארוחת הבוקר. חשב את תכולת הקלוריות של המנות המוצעות."

באמצעות כרטיסי הדרכה וטבלאות התלמידים מבצעים עבודה מעשית.

שלב III. לסיכום.

אז מה חדש למדת בשיעור?

מה למדת?

איזה ידע שנצבר בשיעור זה תיישם בחיים?

תודה על עבודתך הפעילה והמצפונית בכיתה!

שעה של שיחה בנושא:

"תזונה נכונה"

מטרות:

לשפר את הידע של התלמידים על תזונה בריאה ונכונה, עניין קוגניטיבי בעולם הסובב אותם, תוך שימוש בקו עלילה;

ליצור אצל ילדים רעיון של מוצרי מזון טובים לבריאות;

לטפח כבוד לאוכל, תחושת אחווה וסיוע הדדי.

מַהֲלָך

1. הצהרת הבעיה

חבר'ה, קיבלתם מכתב מחברכם המופלא קרלסון. לְהַקְשִׁיב:

"שלום חבר'ה! אני כותב לך מבית החולים. הבריאות שלי התדרדרה, הראש כואב, יש כוכבים בעיניים, כל הגוף שלי רדום. הרופא אומר שאני צריך לאכול נכון. הכנתי לעצמי תפריט לצהריים: עוגה עם לימונדה, צ'יפס, ריבה וקוקה קולה. זה האוכל האהוב עליי. אני כנראה אהיה בריא בקרוב".

חבר'ה, למה בריאותו של קרלסון התדרדרה כל כך? (כי הוא לא אכל נכון) האם קרלסון יצר את התפריט בצורה נכונה? מַדוּעַ? מה מועיל לאדם כשהוא חולה?

אז, ניחשתם מה הנושא של שעת האחווה שלנו? נכון, "תזונה נכונה"

להיות בריא

שימו לב מראש

מה שכולם צריכים

אוכל בריא.

תגיד לי, למה אדם צריך לאכול נכון?

הבריאות שלך היא הדבר הכי יקר שיש לך. מחלות רבות הן רק תוצאה של תזונה לקויה. ניתן לשמור על הבריאות אם אוכלים נכון. תזונה נכונה היא קודם כל תזונה מגוונת. איך אתה מבין מה המשמעות של תזונה מגוונת?

2. עבודה על הנושא

ננסה לעזור לקרלסון בבחירת האוכל. ועוד חבר מהאגדות יעזור לנו. נחשו מי זה?

הוא טוב יותר מכל אחד אחר בעולם -
הוא מרפא חיות חולות,
ויום אחד היפופוטם
הוא משך אותו מהביצה.
הוא מפורסם, מפורסם.
זה רופא... (איבוליט.)

ד"ר איבולית יעזור לנו להבין איך לאכול נכון.

אז ראשית, נלך לחנות וננסה לבחור מוצרים בריאים לקרלסון.

עבודה קבוצתית

משחק "בוא נלך לחנות."

בחרו מזונות בריאים ורשמו אותם. (לקרוא)

טוב מאוד שלא בחרת בצ'יפס, קוקה קולה או שוקולד. צ'יפס, למשל, בדרך כלל לא מומלץ לקנות. מדענים גילו בהם מספר חומרים מזיקים, ואף חומרים המשמשים לייצור צבעים ופלסטיקים שונים. אתה יכול לדמיין?

למה לא בחרת כריך?

מזון מהיר עשיר בקלוריות, עשיר בשומן ודל בוויטמינים. שומני טראנס, איזומרים לא טבעיים של חומצות שומן, נמצאים בשימוש נרחב במזון מהיר. הצריכה שלהם מאיימת על השמנת יתר בלתי נמנעת, מכיוון שהם עולים במשקל יותר מכל מזון אחר עם אותו מספר קלוריות. זה לא מקרי שמדענים מכנים אותם "שומנים קטלניים".

הודעה 1

עבור רבים, הקוקה קולה האהובה עליהם מורכבת מ-90% מים מוגזים, סוכר שרוף, חומצה זרחתית וקפאין. משקאות כמו קוקה קולה מזיקים בגלל... 200 גר' מכילים כ-5 (!) כפיות סוכר. עודף סוכר מוביל לעלייה במשקל, מחלות עור ועששת. הקפאין הכלול בקוקה קולה גורם להפרעות שינה. לכן עדיף לשתות כמה שפחות משקאות כמו קוקה קולה ורצוי לוותר עליהם לחלוטין. הרי יש עוד המון משקאות, בניגוד לקולה, שהם לא רק טעימים, אלא גם בריאים!

מה למשל? תה, חלב ומוצרי חלב מותססים, מיצים, לפתנים...

ולבסוף, ממתקים. מה אתה יכול להגיד עליהם?

כולנו אוהבים ממתקים, אבל אנחנו צריכים לאכול אותם לאט לאט. אחרת, אתה יכול לחלות במחלות רבות ושונות. עלינו לזכור שיש מאה ממתקים, אבל בריאות היא אחת. לכן, עלינו ללמוד למנוע מעצמנו ממתקים ושאר מאכלים טעימים שמזיקים לבריאותנו.

תגיד לי, למה בחרת פירות וירקות לקרלסון? נכון, הם מכילים הרבה ויטמינים. אני חושב שהרכבנו את התפריט הנכון עבור קרלסון והוא בהחלט ישתפר.

ועכשיו, חבר'ה, כדי שתהיו יודעים קרוא וכתוב בעניין התזונה הנכונה, נדבר על ויטמינים.

הודעה 2

את המילה "ויטמין" טבע הביוכימאי האמריקאי קזימיר פונק. הוא גילה שהחומר ("אמין") הכלול בקליפת גרגר האורז הוא חיוני. בשילוב המילה הלטינית vita ("חיים") עם "אמין", התקבלה המילה "ויטמין".

ויטמינים הם חומרים הנחוצים לגוף האדם. הם נמצאים במזון. (ילדים בני 6-7 צריכים לאכול 500-600 גרם ירקות ופירות ביום, המכילים כמות גדולה של ויטמינים). ללא ויטמינים אדם נהיה חולה. יותר מ-25 סוגי ויטמינים ידועים. היום כמה מהם מבקרים אותנו. בואו נקשיב למה שהוויטמינים אומרים לנו.

ויטמין A יוצא החוצה

ויטמין A

אני אגיד לך בלי להסתיר,

כמה אני שימושי, חברים!

אני בגזר, ענבים,

בשמן, פלפל וחסה,

תאכל אותי ותגדל

אתה תהיה טוב בהכל!

זכור את האמת הפשוטה,

רק מי שרואה טוב יותר

מי לועס גזר נא,

או שותה מיץ אבטיח!

הם קוראים לי ויטמין צמיחה. אני גם עוזר לעיניים שלך לשמור על הראייה. אתה יכול למצוא אותי בחלב, גזר, בצל ירוק.

אם אתה רוצה טובכדי לגדול, לראות טוב ולהחזיק שיניים חזקות, אז אתה צריך ויטמין A.

- בואו ננחש אילו פירות וירקות מכילים ויטמין A. (חידות על המגלשה)

ויטמין B יוצא החוצה

ויטמין B

דגים, לחם, ביצה וגבינה,

בננה, עוף, קפיר,

שמרים, משמשים מיובשים, אגוזים,

הנה סוד ההצלחה בשבילך!

וגם אני באפונה,

הרבה שימוש ממני!

זה מאוד חשוב מוקדם בבוקר

אכלו שיבולת שועל לארוחת הבוקר!

לחם שחור טוב לנו

ולא רק בבוקר.

ויטמין B - משפר את הראייה, מקל על עייפות העיניים.

אם אתה רוצה להיות חזק, שיהיה לך תיאבון טוב ולא להתעצבן בגלל זוטות,

אז אתה צריך אותי - ויטמין B.

- תראה אילו מזונות מכילים ויטמין B. (חידות על המגלשה)

ויטמין C יוצא החוצה

ויטמין C

אתה תקטוף תותים

אתה תמצא אותי בברי.

אני בדומדמניות, כרוב,

אני חי בתפוח ובבצל,

אני בשעועית ותפוחי אדמה,

בעגבניות ואפונה.

להצטננות וכאבי גרון

תפוזים עוזרים!

ובכן, עדיף לאכול לימון,

למרות שזה מאוד חמוץ.

הם קוראים לי ויטמין הבריאות. אני מתחבא בשום, כרוב, בצל, בכל הירקות, הפירות, פירות היער. תמיד תמצאו אותי בגן או בגן הירק. ומי שהולך ליער בקיץ יביא אותנו בסל. אם אתה רוצה להצטנן בתדירות נמוכה יותר ולהיות עליז

ו להתאושש מהר יותראם אתה חולה, אז אתה פשוט צריךויטמין C.

חידות. (בשקופית)

ויטמין D יוצא החוצה

ויטמין D

אני ויטמין בריא

אתם, חברים, צריכים את זה.

מי אוכל דגי ים?

הוא חזק כמו הרקולס!

אם אתה אוהב שמן דגים,

אז אתה תהיה אדם חזק.

נמצא בשמנת חמוצה וביצים

בחמאה, גבינה, חלב!

אם אתה רוצה להיות חזק, זריז, חזק, כדי שיהיו לך שיניים ועצמות חזקות, אז אתה צריך אני - ויטמין D. קוראים לי ויטמין השמש כי כאשר אנו משתזפים בשמש, אנו מקבלים גם ויטמין D. ללא ויטמין D, השיניים של אדם הופכות לרכות ושבריריות. אפשר למצוא אותי בחלב, דגים, גבינת קוטג'.

חידות. (בשקופית)

ויטמין D

לעולם אל תתייאש
וחיוך על הפנים
ותמיד לקבל
ויטמינים A, B, D ו-C.

כל הכבוד, ויטמינים! ירקות ופירות מכילים את כל הוויטמינים הדרושים המשפרים את הראייה, הזיכרון, מחזקים את העצמות, השיניים, עוזרים לגופנו להילחם במחלות וכמובן, מרימים את מצב הרוח. לכן הם כל כך שימושיים.

ועכשיו יש משימה בשבילך.

עבודה בקבוצות.

משימה 2 "לבשל ארוחת צהריים"

קבוצה אחת. יש לכם אוכל על השולחן: לימון, תפוח, בשר, פסטה, כרוב, סלק, גזר, תפוחי אדמה, בצל, לחם. אתה צריך לבחור מוצרי מזון לבישול בורשט.

קבוצה 2 . יש לכם אוכל על השולחן: חלב, חמאה, כוסמת, כרוב, סוכר, עגבנייה. אתה צריך לבחור מוצרי מזון לבישול דייסה.

קבוצה 3. יש לכם אוכל על השולחן: תפוחי אדמה, אורז, מים, תפוחים, סוכר. אתה צריך לבחור מוצרי מזון לבישול קומפוט.

כל הכבוד!

חברים, מה אנחנו אוכלים לרוב לארוחת בוקר?

כמובן שזה בלגן. למה מומלץ לאכול דייסה לארוחת בוקר?

הודעה 3.

דייסה היא מנת ארוחת הבוקר המתאימה ביותר. דייסה היא מאכל רוסי מקורי. הם נרקחו לכבוד כל אירוע משמעותי. אין מנה טובה יותר לארוחת בוקר מאשר דייסה. הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים וויטמינים ונספג בקלות בגוף. דייסה מאוד מזינה ולכן אנחנו נשארים שבעים לאורך זמן, והיא גם נספגת בקלות בגוף. וכמובן שהוא מטעין את הגוף שלנו בכוח ואנרגיה לכל היום. דייסה מבושלת מדגנים. דגנים הם דגנים שמגיעים בסוגים שונים.

איזה דייסות אתה מכיר? מה צריך כדי להכין דייסה?

יש כל כך הרבה שונים ממנו

הם מכינים דברים טעימים!

ותמיד, מהעריסה, מיד

כולם מאכילים תינוקות.

הפרה נותנת לנו את זה,

וכמובן שאתה קל

האם אתה יכול לנחש את המילה הזו:

המילה הזו...(חלב)

האם אתה חושב שחלב בריא?

הודעה 4.

חלב הוא מוצר בריא מאוד. הטבע עצמו נתן לנו אותו. אפילו בימי קדם, מרפאים אמרו לכל החולים שלהם לשתות חלב. הם האמינו שלחלב יש סגולות מרפא. ילדים, מבוגרים, אנשים חולים ובריאים שתו חלב. חיבורים עתיקים על בריאות שהגיעו אלינו אומרים שחלב הוא התרופה הטובה ביותר לטיפול במחלות רבות. ילדים באותם ימים שתו חלב להתפתחות רוחנית וגופנית טובה יותר, ומבוגרים שתו חלב כדי לחזק את רוחם וגופם. לא סביר שאנשים שרגילים לשתות חלב בילדותם יוותרו עליו בעתיד. אפילו אנשים עם אלרגיות יכולים לשתות חלב. שתיית חלב הכרחית כשאתה בלחץ. חלב מכיל כמעט את כל הויטמינים שהגוף שלנו צריך.

כן, חברים, חלב בהחלט צריך להיות בתזונה שלכם. אילו מוצרים מתקבלים מחלב?

נסו לנחש את החידות:

זה יצא צהוב ומלוח,

עכברים אוהבים אותו נורא

ויש בו הרבה חורים.

מי הוא? כמובן שזה...(גבינה)

כריכים בלי זה

זה פשוט לא קורה.

יש סוגים שונים של זה בדייסות

נוסף לעתים קרובות.

זה נמרח בקלות

וכמובן, זה ברור

יש לו שם אחד,

השם הזה: ... (שמן)

הוא רופף, לבן כשלג,

הטעם עדין,

מכינים עם זה פשטידה

קוראים לו...(גבינת קוטג')

במוצר מדהים

יש חלב ופירות

יש בו כמה.

מי הוא? כמובן...(יוגורט)

עבודה קבוצתית

משימה 3

"מועיל-מזיק".

יש מצבים לפניך. עליך לבחור מה מועיל ומה מזיק.

1. קניתם תפוחים והתכוונתם לאכול אותם בלי לשטוף אותם.

2. יצאתם לטיול בלי לאכול ארוחת בוקר.

3. קניתם משמשים, שטפתם ואז אכלתם אותם.

4. גידלתם בצל ירוק והגעתם לסלט ויטמינים צמחיים.

5. במקום ארוחת צהריים אכלתי כריך ושטפתי אותו במים מוגזים.

6. לאחר ארוחת הצהריים נחתם על ספסל בפארק, קראתם ספר.

7. לצהריים בחרתם סלט ירקות, בורשט, דג עם תוספת, קומפוט.

8. לארוחת ערב החלטתם לאכול כמה כריכים ולחמנייה.

9. לארוחת צהריים בחרתם בצ'יפס וקוקה קולה.

3. איחוד

אז חברים, על מה דיברנו היום? אילו דברים חדשים למדת? דוקטור אייבולית מבקש ממך להקפיד על כללי התזונה. נסו לעקוב אחריהם כדי להישאר בריאים.

העיקר בחיים הואבְּרִיאוּת

נסו להבין זאת מילדות.

הערך העיקרי הואבְּרִיאוּת!

אתה לא יכול לקנות את זה, אבל קל להפסיד.

על מחלותינו יסופר בהמשך

איך אנחנו חיים ומה אנחנו לועסים

חזקו את הגוף בספורט

לאכול אוכל בריא

משימה נוספת

עבודה ביומני בריאות

"תזונה נכונה".

Ulyanova T.P.

מורה בבית ספר יסודי מהקטגוריה הגבוהה ביותר

MBOU תיכון מס' 12, ליסקי, אזור וורונז'

מטרות:

תן מושג אילו מוצרים הם הכי שימושיים והכרחיים לאדם בכל יום; ללמד את הילדים לבחור את המזונות הבריאים ביותר; להציג את כללי התזונה.

לפתח התבוננות, חשיבה לוגית, חשיבה דמיון, קשב, זיכרון.

לטפח כבוד לעבודה ולאוכל של אנשים.

עבודת הכנה:

תחרות ציור "מזווה ויטמינים". (בסוף השיעור ניתנת תוצאת התחרות).

דרמטיזציה של שירו ​​של ס' מיכאלקוב "על ילדה שאכלה גרוע".

צִיוּד:מחשב, מקרן מולטימדיה, לוח אינטראקטיבי, מצגת מחשב, תעודות, תגים (ויטמינים), ציורי תלמידים.

התקדמות השיעור

א. רגע ארגוני.

הפעמון מצלצל!
השיעור מתחיל!
שפה רוסית? לֹא!
ולא מָתֵימָטִיקָה !
פריט חדש:
דור חדש
בוחרת בבריאות!

II. מבוא לנושא.

לפני תחילת השיעור, אני מציע להקשיב לשירו של ס. מיכאלקוב "על ילדה שאכלה גרוע". ואתה מנסה לנחש למה יוקדש השיעור שלנו.

אז על מה נדבר היום? (תשובות של ילדים).

III. חלק עיקרי.

כן חבר'ה, היום נדבר על תזונה. נושא השיעור שלנו נקרא "לדבר על תזונה נכונה"

(שקופית מס' 1).

חבר'ה, נחשו חידה אחת: מה הדבר הכי יקר בעולם? (בְּרִיאוּת).

נכון, בריאות. בריאות היא המתנה היקרה ביותר, המתנה היקרה ביותר שאדם קיבל מהטבע. וכדי להיות בריא אתה צריך לדעת איך לאכול נכון. תזונה נכונה היא מחצית מהסוד לחיים ארוכים ובריאים.

(שקופית מס' 2

הפילוסוף הנפלא סוקרטס אמר: "אדם הוא כמו האוכל שהוא אוכל". המשמעות היא: כדי להיות בריא ועמיד, אתה צריך לאכול מזון המכיל חומרים שימושיים.

מה הם החומרים הללו נגלה בהמשך. ראשית, ספר לי מה אתה אוכל על ידי ניחוש החידות שלי.

1. פתרון חידות.

(שקופית מס' 3 - לאחר שמות הילדים לתשובות מופיעות תמונות).

מכשכש בזנבו פה ושם

והיא איננה, ואין זכר. (לָדוּג)

זה עלול להישבר

זה עשוי להתבשל
אם אתה רוצה להרוג אותי
עלול להסתובב (בֵּיצָה)

אני לא שמנת, לא גבינה,

לבן, טעים... (קָרִישׁ)

עגול, ורוד,

אני גדל על ענף:
מבוגרים אוהבים אותי
וילדים קטנים (תַפּוּחַ)

גדלתי בגן

הדמות המגעילה שלי:
לאן אני לא אלך
אני אביא את כולם עד דמעות (בָּצָל)

חרוזים אדומים תלויים

הם מסתכלים עלינו מהשיחים.
אוהב מאוד את החרוזים האלה
ילדים, ציפורים ודובים (פֶּטֶל)

האף האדום צמח לתוך האדמה,

והזנב הירוק נמצא בחוץ.
אנחנו לא צריכים זנב ירוק
כל מה שאתה צריך זה אף אדום (גֶזֶר)

ניסיתי כל הקיץ -

לבוש, לבוש...
וכשהגיע הסתיו,
היא נתנה לנו בגדים.
שמנו מאה בגדים בחבית (כְּרוּב)

2. שיחה על ויטמינים.

מדוע אנשים צריכים להיות בטוחים לאכול פירות יער, פירות וירקות? (הם מכילים ויטמינים רבים).

יָמִינָה. גוף האדם הוא כמו ציוד גדול וחומרים פעילים ביולוגית נחוצים לחייו. אלו ויטמינים.

(שקופית מס' 4).

(מופיעים ויטמינים עם האותיות A, B, C, D, E).

ויטמינים מסומנים באותיות של האלפבית הלטיני. הם נכנסים לגופנו יחד עם מזון צמחי וחי. הם נמצאים בירקות, פירות, בשר ומוצרי חלב, פירות יער וכו'. כל ויטמין בגוף מבצע את התפקיד הספציפי שלו. אילו פונקציות? הם יגידו לך בעצמם.

ויטמינים A, B, C, D, E - כך אנו קוראים לעצמנו
אנחנו מנסים לעזור לכולכם להיות בריאים.

ויטמין A חשוב מאוד לראייה ומשפיע על צמיחת הגוף. עם מחסור בו במזון, ילדים גדלים בצורה גרועה.

זכור את האמת הפשוטה -
רק מי שרואה טוב יותר
מי לועס גזר נא
או שותה מיץ גזר.

ויטמין B מקדם תפקוד טוב של הלב. מחזק את הגוף, מספק אספקת אנרגיה ומשתתף בתהליכים המטופואטיים.

זה מאוד חשוב מוקדם בבוקר

אכלו שיבולת שועל בארוחת הבוקר.
לחם שחור טוב לנו
ולא רק בבוקר.

ויטמין C מחזק את הגוף, ואדם פחות רגיש להצטננות, אז אם אתה לא רוצה לחלות בשפעת, אכל יותר פירות טריים וירקות חיים.

עבור הצטננות וכאבי גרון,
תפוזים עוזרים
ובכן, עדיף לאכול לימון,
למרות שזה מאוד חמוץ.

ויטמין D מסייע בחיזוק רקמות הגוף כולו, מחזק את מערכת השלד. ויטמין זה נוצר בגוף גם בהשפעת השמש ולכן כדי להיות בריא כולם צריכים להשתזף בקיץ.

שמן דגים הוא הבריא ביותר
גם אם זה מגעיל, אתה חייב לשתות את זה.
הוא מציל ממחלות.
עדיף לחיות בלי מחלות!

ויטמין E - לוקח חלק בתהליכי הגדילה וההתפתחות של הגוף. זה נקרא גם ויטמין היופי. אם תאכלי יותר מזונות עשירים בויטמין E, תהיי יפה.

(ילדים שרים שיר על ויטמינים ללחן של השיר "אם יצאת למסע עם חבר").

אנחנו שימושיים לאנשים

והם נחוצים כמו אוויר.
ואנחנו חיים בכל האוכל,
זכרו מהר!

מַקְהֵלָה:

אנחנו משפחה גדולה
אנחנו חברים לאנשים.
ואתה לא יכול לחיות בלעדינו!
ויטמין, ויטמין!
הוא פתח לנו את הבריאות,
מהרו להתיידד איתו!

לא סתם קראו לנו
"אלפבית של בריאות"
אנחנו נעזור לך לצמוח

וללמוד בבית הספר.

חבר'ה, שמות את המזונות המכילים ויטמינים A, B, C, D, E.

(ילדים, מתבוננים בשקופיות, שמות את המוצרים בזה אחר זה).

חינוך גופני - התעמלות לעיניים.

(שקופית מס' 10)

3. שיחה "ממה מורכב האוכל שלנו."

הגוף דורש גם חומרים מזינים אחרים לתפקוד תקין. כדי לגדול, הגוף זקוק בעיקר לחלבונים.

(שקופית מס' 11)

חלבונים הם אבני הבניין של הגוף. הם מהווים כמעט חמישית ממשקל הגוף האנושי. רוב החלבונים נמצאים במוצרים ממקור מן החי: בשר, דגים ומוצרי חלב. חלבונים נמצאים גם בצמחים. יש הרבה מהם במיוחד בשעועית, שעועית, פולי סויה, כוסמת ואגוזים. רוב המזונות מכילים שומנים בנוסף לחלבונים.

(שקופית מס' 12)

שומנים הם מקור האנרגיה העיקרי, כלומר, הם נותנים כוח לגוף שלנו. כמובן, יש הרבה שומנים בשמן. חמאה ושמנים צמחיים מורכבים כמעט לחלוטין משומנים. אבל יש שומנים במוצרי חלב, בשר ודגים. בלעדיו, אדם לא יוכל לעבוד, ללמוד, לעסוק ספורט . בנוסף, שומנים יסייעו לגוף להתנגד למחלות. אבל לאכול הרבה מזונות שומניים זה מזיק. כל הילדים אוהבים ממתקים מאוד. הם מכילים גם חלבונים ושומנים, אבל יותר מכל הם מכילים פחמימות.

. (שקופית מס' 13)

פחמימות, כמו שומנים, הן מקור אנרגיה לגופנו. פחמימות מעניקות לפינוקים האהובים עליכם את טעמם המתוק. יש הרבה מהם בירקות, פירות, פירות יער, לחם ודגנים.

4. תזונה נכונה - מהי?

למדת ממה מורכב המזון שלנו, לאילו חומרים הגוף צריך, ובדקת אילו מוצרים מכילים את החומרים הללו. אבל כדי שאוכל יועיל לבריאותנו, יש להקפיד על כללים מסוימים.

(שקופית מס' 14)

1. לפני האוכל יש לשטוף ידיים בסבון.

2. נסו להקפיד על דיאטה (ארוחת בוקר, צהריים, חטיף אחר הצהריים, ארוחת ערב).

3. לאכול לאט, בחתיכות קטנות, ללעוס מזון היטב בפה סגור.

4. אל תדבר ואל תקרא בזמן האוכל.

5. אכלו במתינות, אל תאכלו יותר מדי.

6. הימנעו ממאכלים שומניים, חריפים ומלוחים מאוד. אל תאכלי הרבה ממתקים.

7. נסו לאכול תזונה מגוונת הגוף שלכם צריך לקבל את כל מה שהוא צריך.

5. שיחה על מאכלים חסרי תועלת.

לצד מאכלים בריאים, יש הרבה מזון שהוא חסר תועלת ואף מזיק לגופנו.

(שקופית מס' 15)

רבים מהמוצרים האלה אתה אוהב ולעתים קרובות קונה בחנות. לדוגמה, הנה הסודה האהובה עליך, קירישקי, צ'יפס, קרקרים. כל המוצרים הללו מכילים תרכובות כימיות שונות שהורסות את הגוף שלנו.

יש הרבה גזים במים מוגזים. אם מנערים את הבקבוק, הבועות נצמדות לדפנות הבקבוק. אז הם גם נצמדים לדפנות הבטן שלנו ופוגעים בה. גיהוק מתרחש. אם זה קורה לעתים קרובות, הבטן שלך תכאב. הם גם מוסיפים ממתיקים שונים. ילדים לרוב אלרגיים לרבים מהתוספים הללו. אתה יכול גם לעלות במשקל עודף אם אתה שותה אותו כל הזמן.

אחד המרכיבים של פפסי או קולה הוא קפאין. לקפאין יש גם השפעה מזיקה על תפקוד האיברים הפנימיים של הגוף של הילד, מה שעלול להוביל להתפתחות מחלות קשות. ילדים ששותים סודה ישנים הרבה יותר גרוע.

הנזק של צ'יפס וקרקרים הוא שהם מטוגנים בכמות גדולה של שמן. אם אתה אוכל הרבה מהם, אתה יכול לעלות במשקל עודף. מוסיפים שם גם תבלינים שונים. הם מאוד מעצבנים את הבטן.

יש הרבה תבלינים במרקים אינסטנט. לכן, אם אתה רוצה להיות בריא, אל תאכל רולטון. מזונות מזיקים כוללים את ההמבורגרים והנקניקיות האהובים. מזון זה מכיל הרבה שומנים, אשר נספגים בצורה גרועה בגוף בנוסף, מוצרים אלו נצרכים לרוב כמזון יבש, אשר מזיק מאוד לבריאות.

לעיסת מסטיק גם מזיקה לגוף האדם. הם נוצרו כדי לנקות את הפה והשיניים מסוכר וחיידקים, ולכן יש ללעוס אותם 10-15 דקות לאחר האכילה, ולא במשך כל היום או על קיבה ריקה. ככל שהמסטיק יהיה ארוך יותר בפה, כך הוא יאסוף יותר חיידקים. בנוסף, זה מפריע לחשיבה וללמידה: בגלל זה כל הדם זוהר לבטן במקום לראש, שמתחיל לחשוב יותר גרוע.

כל הילדים, והרבה מבוגרים, אוהבים ממתקים. אמרנו שזה מקור לפחמימות. אבל אכילת ממתקים בכמות גדולה מזיקה מאוד. למשל, אם תאכלו הרבה ממתקים, השיניים שלכם ידרדרו. לכן, אם אתם רוצים להישאר בריאים, אכלו פחות ממתקים, צ'יפס, המבורגרים ושתו פחות סודה.

עדיף לאכול פירות, ירקות, לשתות מיצים וחלב. גם אם אתה שונא חלב, כנראה שלא תסרב לגבינת קוטג' מתוקה או גלידה. כל זה טעים וטוב לבריאות שלך.

IV. הכללה וגיבוש.

עמוד פולקלור - " שחזר את הפתגמים

(שקופית מס' 16)

2. פתרו תשבצים

“תשבץ טעים."

(שקופית מס' 17)

1. דברים טריים וריחניים גדלים על ענף בגינה.(תַפּוּחַ)

2. פרי צהוב, גדל על עץ דקל, מעדן אהוב על קופים. (בָּנָנָה)

3. מתקבלים ממנו פרי דרומי ריחני עם זרע אכיל; (מִשׁמֵשׁ)

4. אדום, מתוק, גדל על שיחים קטנים בגנים. (תּוּת)

5. הוא גדל על שיחים ומגיע בשחור ואדום. (דומדמניות)

“ויטמין תשבץ".

(שקופית מס' 18)

1. הנערה היפה יושבת בכלא, והצמה ברחוב. (גֶזֶר)

2. האשכולות הבשלים תלויים, מבקשים בדחיפות לקטוף. (עַנָב)

3. נולדתי לתפארת, הראש שלי לבן, מתולתל,
מי שאוהב מרק כרוב - חפש אותי בהם. (כְּרוּב)

4. כולם מסביב מכירים את זה, שמים את זה בוויניגרט. (סֶלֶק)

5. סבא יושב, לבוש במאה מעילי פרווה,
מי שמפשיט אותה מזיל דמעות. (בָּצָל)

V. תוצאת תחרות הציור "מזווה ויטמינים".

לזוכים בתחרות הציור "מזווה ויטמינים" מוענקים פרסים בלתי נשכחים.

VI. סיכום שיעור

אהבתם את השיעור?

מה אהבת?

מה חדש למדת בשיעור?

על איזה מוצרים דיברת?

אילו מזונות בריאים לאכול?

תודה על העבודה! נתראה שוב! תהיה בריא!

יישום ידע ומיומנויות.

הדרכה שוטפת של המורה (מתבצעת במהלך עבודה עצמאית).

עבודה מעשית מס' 1.

אז, המשימה לקבוצות.(נספח 4)

"תזונה נכונה ולא נכונה »

מוֹרֶה:: - לא כל המזונות שאדם אוכל הם בריאים. תזונה נכונה היא תנאי לבריאות, תזונה לא נכונה מובילה למחלה.

אילו מזונות לדעתכם בריאים ואילו מזיקים? מַדוּעַ?

תשובות של ילדים.

משחק "בחר מה מועיל."

הקיפו את המאכלים הבריאים וחצו את הרעים.

בקש מנציג מהקבוצה לקרוא את התוצאות שלך. האם כולם מסכימים עם דעתם?

מה אפשר להסיק? (4-5 משפטים). התלמידים מנתחים, מכלילים ומסיקים מסקנות. כדי לעזור לתלמידים, המורה שואל שאלות.

שים את התוצאה שלך בצד.

מיני-הרצאה "חמשת המזיקים"

תזונאים ברחבי העולם זיהו את חמשת המזונות המזיקים ביותר לבני אדם.

1. משקאות מוגזים מתוקים: קוקה קולה, ספרייט ואחרים.

נוצר לא כדי להרוות צימאון, אלא כדי לגרום לו. הם מובחנים בתכולת הסוכר העצומה שלהם: כוס אחת מכילה לפחות חמש כפיות.

2. צ'יפס תפוצ'יפס, במיוחד כאלה שעושים לא מתפוחי אדמה שלמים, אלא מפירה. זה בעצם תערובת של פחמימות ושומנים בתוספת טעמים מלאכותיים.

3. חטיפי שוקולד מתוקים. כמויות גדולות של סוכר, תוספים כימיים, תכולת קלוריות גבוהה.

4. נקניקיות, נקניקיות, פטה ומוצרים אחרים עם מה שנקרא שומנים סמויים. בהרכבם, שומן חזיר, שומן פנימי ועור חזיר תופסים עד 40% ממשקלם, אך מחופשים לבשר, לרבות בעזרת תוספי טעם.

5. בשרים שומניים, במיוחד כשהוא מטוגן.

אתם מבינים, חבר'ה, התברר שאין דבר יותר גרוע מנקניק בבצק בשילוב לימונדה!

רופאים רבים מוסיפים גם סוכריות לעיסה, צ'ופה צ'אפס, מיונז, קטשופ ואטריות אינסטנט לחמישייה המזיקה הזו. כל המוצרים האלה מכילים הרבה כימיקלים: תחליפים, צבעים, ממיסים. ההשפעה של רבים מהחומרים הללו דומה להשפעה של רעלים. אם אתה אוכל הרבה מזון כזה, הגוף מתרגל בהדרגה לרעל ואינו שולח עוד אותות אזעקה בצורה של פריחות בעור, בחילה או סחרחורת. בהדרגה מצטברים חומרים רעילים והמחלה מתפרצת.

מוֹרֶה:: חבר'ה, שאלה אחת עדיין רודפת אותי: רבים מכם יודעים על הסכנות של המוצרים האלה, אבל למה אתם קונים אותם כל כך בהתמדה?

תשובות לדוגמא מילדים:

זה טעים, אין צורך לחמם או לבשל אותו.

אריזה יפה וטעימה.

כשאתה אוכל, אתה מרגיש קריר, מודרני, כמו בפרסומת

חפיסת שוקולד, למשל, נותנת לך יותר כוח...

מסתבר שכולכם סתם קורבנות אומללים של פרסום. אבל אתה יודע שאתה גורם נזק בלתי נסבל לבריאות שלך.

2. עבודה מעשית מס' 2.

פתגמים על אוכל

אוֹדוֹת אנשים חשבו על בריאות בימי קדם, ופתגמים הם חוכמה עממית.

אספו קלפים עם פתגמים והסבירו כיצד אתם מבינים את משמעותם: (נספח 5)

גוף בריא פירושו נפש בריאה.

תשמרי שוב על השמלה שלך, ועל הבריאות שלך מגיל צעיר.

אם אתה בריא, תקבל הכל.

אם אתה הורס את הבריאות שלך, אתה לא יכול לקנות חדשים.

שים את התוצאה שלך בצד.

דקת חינוך גופני

שימושי - ידיים למעלה, מחא כפיים

מזיק - אנחנו רוקעים ברגליים

דגים, צ'יפס, גזר, כרוב, דייסת כוסמת, עוגות, בשר שומני, פפסי, חלב, תפוחים, קרקרים, עופות מבושלים, סוכריות לעיסה, מיץ.

3 . עבודה מעשית מס' 3.

« משחק "גלה לפי טעם."

מוֹרֶה:: חבר'ה, אני ואתה יכולים לזהות מוצרים מסוימים לפי המראה והריח. תגיד לי, אתה יכול לזהות אותם לפי הטעם?

כעת יוצגו בפניכם מזונות שאנו אוכלים לעתים קרובות, עליכם לקבוע מהם המזונות הללו.

רשום את התוצאות על פיסת נייר.

בואו נעשה ניסוי.

עמילן הוא פחמימת העתודה העיקרית של צמחים, חומר הנפוץ ביותר בעולם הצומח. הוא נוצר כתוצאה מפוטוסינתזה של פחמימות בחלקים הירוקים של צמחים בהשפעת קרני השמש. תכולת העמילן הגבוהה ביותר היא באורז - עד 80%, בחיטה ובתירס - עד 70%, בפקעות תפוחי אדמה - עד 25%.

במקורות אנציקלופדיים קראתי את הדברים הבאים: "עמילן הוא פחמימה הקיימת בירקות, פירות, דגנים, קטניות ואגוזים.

ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית, נותנת את ההגדרה הבאה לעמילן: "אבקה לבנה חסרת טעם, בלתי מסיסה במים קרים. במיקרוסקופ ניתן לראות שמדובר באבקה גרגירית; כאשר אבקת עמילן נלחצת בידך, היא מייצרת רעש "חריקה" אופייני הנגרם מחיכוך החלקיקים.

הוא מתנפח (מתמוסס) במים חמים, ויוצר תמיסה צמיגה - משחה; עם תמיסת יוד יוצרת תרכובת הכללה שצבעה כחול."

טינקטורה של יוד מארון תרופות ביתי עוזרת לנו לזהות עמילן. אם טיפת יוד על המוצרים שהוכנו לניסוי הופכת מחום לסגול כהה, פירוש הדבר שקיים עמילן במוצר מסוים.

אז בואו נבדוק אילו ירקות ופירות מכילים עמילן ואילו לא.

לשם כך יש למרוח טיפת תמיסת יוד על חלקי תפוחי אדמה, בננות, גזר, מלפפונים, עגבניות, תפוחים, לימונים...

בואו נסכם:

הניסיון הראה שבחלקים של תפוחי אדמה, בננות וגזר, צבע היוד השתנה באופן ניכר. מכאן נובע שעמילן מצוי בירקות ופירות רבים.

אבל לא הופיעו כתמים סגולים כהים על פרוסות לימון, מלפפון, עגבנייה ותפוח. ואכן, ישנם צמחים וירקות שאינם מכילים עמילן: בצל, מלפפון, רוטבגה, ריבס, חסה, זנים רבים של כרוב, עגבניות, שמיר, חצילים, שן הארי, סרפד, כרישה, חומצה.

היכן משתמשים בעמילן?

העמילן הוא בעל חשיבות כלכלית רבה ומשמש בתעשיית הנייר, ייצור הממתקים והמאפייה, תעשיית הטקסטיל, הבנייה ותעשיית התרופות.

יש אנשים שמאמינים בטעות שעמילן לא מביא שום תועלת, ואפילו יוסיף קילוגרמים מיותרים, אבל זה לא כך. מהספרות ידוע כי עמילן הוא המשמש באפייה לאנשים שנאלצים להקפיד על תזונה קפדנית.

4. עבודה מעשית מס' 4 . סינקווין(נספח 6)

5. עבודה מעשית מס' 5 . עיצוב עיתונים. סיפור התלמידים על העיתון שנוצר.