לאפות מתכוני פשטידות. עוגה מתוקה ומהירה לתה

מה יכול להיות יותר טעים מפשטידות תוצרת בית? אי אפשר להתאפק מלנסות חתיכה! והניחוח הנפלא הזה שמרחף בדירה בזמן הבישול פשוט משגע אותך.

פאי - פינוק אוניברסלי לשולחן החג

באופן אישי, אני אוהב פשטידות והייתי אוכל אותן כל יום. אמא שלי לימדה אותי את זה, היא בישלה כמה פעמים בשבוע. פשטידות ביתיות טעימות. את רוב המתכונים שלי אימצתי ממנה. עכשיו אני מכין את המעדן הזה למשפחה שלי לפחות פעם בשבוע. בדרך כלל זה לא לוקח הרבה זמן, והתוצאות תמיד מצוינות!

עקרות בית רבות חוששות מאפייה ומעדיפות לקנות פשטידות מוכנות בסופרמרקטים. אבל איך אפשר להשוות את הקינוחים חסרי הנשמה האלה למאפים תוצרת בית? בנוסף, הילדים מאוד אוהבים לעזור לי בתהליך הזה. זה הופך לבידור עבורם. כך, תקבלו לא רק פינוק טעים, אלא גם רגשות חיוביים.

העוגה תהפוך פינוק אוניברסלי. אפשר להכין גרסה דשנה במילוי בשר או דגים, שתהפוך למנה העיקרית. או שאתה יכול להכין פשטידת קינוחים מושלמת לשתיית תה. אני ממעט לבשל עוגות, כי אחרי ארוחת ערב דשנה, מעטים מהאורחים רוצים לאכול אותה. אבל העוגה תמיד נכבית ברעש גדול.

אני ממליץ לכם להכין פשטידה לפי אחד המתכונים שלי ולהפתיע את יקיריכם בארוחת ערב חגיגית. יתר על כן, אין שום דבר מסובך במתכונים האלה.

באיזה סוג בצק להשתמש להכנת פשטידה?

הבצק הוא הבסיס לפשטידה. אם הבצק נכשל, אז שום כמות של מילוי לא תציל את הפאי. למעשה, הכנת בצק טעים היא פשוטה מאוד ועכשיו אני אלמד אותך איך לעשות את זה. לרוב אני משתמש בצק שמרים ובצק קצרלפשטידות קינוח.

בצק שמרים לפשטידות עם שמרים יבשים

תצטרך:

• 5 כוסות קמח;
• 2 ביצים;
• 360 גרם חלב;
• 6 כפות. שמן צמחי;

• 1.5 שקיות של שמרים יבשים;
• 1.5 כף. סהרה;
• 0.5 כפית מֶלַח;

מה לעשות:

1. קודם כל - תירגע! אל תפחדו מבצק שמרים. למעשה, זה קל מאוד להכנה אם אתה מקפיד על ההוראות, יש מצב רוח טוב וסבלנות!
2. ראשית אתה צריך לחמם את החלב. הטמפרטורה שלו צריכה להיות בערך 36 מעלות, כלומר שווה לטמפרטורה של גוף האדם. כדאי לטבול בו את האצבע ברוגע ולא להישרף.
3. שמרים מומסים בחלב חם.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הביצה והמלח. לאחר מכן יוצקים אותם למיכל עם חלב ומוסיפים שם סוכר. הכל חייב להיות מעורב ביסודיות.
5. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף קמח בהדרגה. שֶׁלָה ניפוי מראש.
6. מתחילים ללוש את הבצק. זה ייקח בערך 5-7 דקות. זכרו שככל ללוש את הבצק טוב יותר, כך הפשטידה תהיה אוורירית יותר.
7. כשהבצק הופך אחיד וחלק, אפשר להוסיף לו שמן. כל פעם מחדש לערבב היטבוללוש.
8. לאחר מכן מניחים את הבצק בקערה מקומחת ומכסים אותו במגבת.
9. יש להניח את המיכל במקום חמים כדי שהבצק יתפח. זה ייקח כשעה. לאחר מכן, ללוש את הבצק, לכסות במגבת ולהתפיח שוב.
10. לאחר שעה נוספת שוב לישה את הבצק ומונח על שולחן מקומח.

אחרי זה, אתה יכול להכין ממנו פשטידות. הבצק הזה טוב לפשטידות מלוחות ומתוקות כאחד.

מאפה בצק לפשטידת ריבה

• 200 גרם חמאה;
• 1 כוס סוכר;
• 2 ביצים;

• 4 כוסות קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 חבילה של סוכר וניל.

מה לעשות:

1. צריך להמיס את החמאה. אחרי זה אליו להוסיף סוכר, מערבבים ומניחים להתקרר.
2. אז אתה צריך להוסיף ביצים וסוכר וניל לתערובת זו. מערבבים שוב היטב.
3. במיכל נפרד יש צורך מנפים את הקמחולהוסיף לו אבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השמן.
4. הכל מעורבב היטב עד לקבלת בצק אחיד.

המילויים הכי טעימים לפשטידות משמרים ובצק ללא שמרים

כנראה שלכל עקרת בית יש מילויי חתימה משלה לפשטידות. המשפחה שלי פשוט אוהבת פשטידות עם כרוב, גבינת קוטג' ופירות יער. היום אני אלמד אתכם איך להכין בקלות את התוספות הטעימות האלה.

מילוי לפשטידות כרוב

תצטרך:

• 1 ק"ג כרוב;
• 150 גרם בצל;
• 2 ביצים;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל

מה לעשות:

1. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. את הכרוב קוצצים לרצועות.
2. לאחר מכן מחממים את השמן הצמחי במחבת. צריך לטגן בו את הבצל. כשהוא רכש צבע זהוב, כרוב נזרק לטיגון.
3. כל זה צריך להתבשל עד שהכרוב הופך רך. זה ייקח בערך 20-30 דקות.
4. בקערה נפרדת אתה צריך להקציף את הביצים. ואז הם מוזגים לתוך הכרוב. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים עוד 5 דקות.
5. המילוי מוכן! צריך לקרר מעט ואז להניח על הבצק. זה הולך טוב עם בצק פאי שמרים.

מילוי פשטידות קוטג' ופירות יער

למילוי זה אתה יכול להשתמש בכל פירות יער טריים או קפואים.

איך מגישים את הפאי

יש להגיש את הפשטידה כשהיא התקרר מעט. כמובן שיש פיתוי גדול לגנוב חתיכת פשטידה שזה עתה הוצאה מהתנור, אבל אסור לעשות זאת. קודם כל, זה מזיק. ושנית, לא תרגישו את כל הטעם של הבצק והמלית.

אם אתה מכין פשטידה לשולחן החג, אז אתה צריך שהיא תהיה לא רק טעימה, אלא גם יפה. אפשר לקשט את פשטידת בצק השמרים לפני הכנסתה לתנור. רַק להכין דוגמאות שונות משאריות בצק. פשטידות מתוקות פתוחות העשויות מבצק רך אינן דורשות קישוטים נוספים, מכיוון שהן יפות בפני עצמן. פשטידות יכולות להיות גם המנה העיקרית וגם סיום נפלא לערב. פשטידות מתוקות טעימות נשטפות עם תה או קפה חם.

אני מקווה שתהנו מהמתכונים שלי ותוכלו להשתמש בהם להכנת פשטידות טעימות. בתאבון!

זו הייתה הפעם הראשונה שלי להכין עוגת תפוחים בתפזורת. משך אותי פשטות המתכון וזמינות החומרים, כמו גם הרצון לבדוק האם הפשטידה תצא בפעם הראשונה וללא בעיות. במתכון הזה אין ביצים או חלב, וכמעט תמיד אפשר למצוא את המרכיבים בבית. פשטידה בתפזורת טעימה ופשוטה זו עם תפוחים היא אלטרנטיבה מצוינת לשרלוט, במיוחד מכיוון שהיא הרבה יותר קלה להכנה.

תפוח, סולת, קמח, סוכר, אבקת אפייה, סוכר וניל, חמאה, מלח

כשאין לך זמן לעוגה מלאה, אתה יכול להכין את עוגת הספוג ה"חורית" הזו. בזכות החורים, קרם השוקולד בא במגע עם עוגת הספוג בצורה הדוקה יותר, והעוגה, גם ללא השרייה, יוצאת לחה ונימוחה.

קמח חיטה, ביצים, סוכר, אבקת אפייה, מים, חמאה, סוכר, אבקת קקאו, שמנת חמוצה, פתיתי קוקוס

מתכון לפשטידת חטיפים מבצק עלים במילוי נקניק, תפוחי אדמה וביצה-שמנת חמוצה. הודות לעיצוב המקורי בצורת פרח, עוגת שכבות לפי מתכון זה לא בושה להניח אפילו על שולחן חגיגי לכבוד ה-8 במרץ. הבישול לא ייקח הרבה מזמנך, מכיוון שהפשטידה מוכנה מבצק עלים מוכן.

בצק עלים, תפוחי אדמה, נקניק מבושל, נקניק מעושן גולמי, שמנת חמוצה, מלח, שמיר, ביצים, קמח חיטה

אם נמאס לכם מהאפרוריות והרטיבות מחוץ לחלון, אם אתם רוצים לצבוע בוקר משעמם של חודש מרץ בצבעים עזים, עוגת גזר היא מה שאתם צריכים! העוגה קלה ומהירה להפליא צריך רק 5-7 דקות כדי לערבב הכל ולהכניס את התבנית לתנור. ותוך שעה, חתיכה ריחנית ומתפוררת של קיץ שטוף שמש בהיר תעמוד על שולחנכם.

קמח חיטה, גזר, סוכר, ביצים, שמן צמחי, אגוזי מלך, אננס משומר, פתיתי קוקוס, סודה, קינמון טחון, מלח

היום נכין פאי קפיר גבוה, אוורירי וגדול. אפיתי את הפשטידה הזו מספר פעמים, והיא כבשה אותי בפשטות, בטעם ובניחוח המדהימים! הפאי ממולא בקיווי, בננה ואננס משומר. אתה יכול להחליף אותם בבטחה בפירות או פירות יער אחרים לפי הרצון, הטעם והעונה שלך.

קפיר, ביצים, שמן חמניות, סוכר, קמח חיטה, סודה, אבקת אפייה, בננה, קיווי, אננס משומר, אבקת סוכר

פאי פנקייק ביתי דשן במילוי עדשים מבושלות וכרוב לבן - מנה ראויה למסלניצה והלאה!

קמח חיטה, חלב, שמן צמחי, סוכר, מלח, סודה, עדשים אדומות, גזר, כרוב לבן, פלפל שחור גרוס, כוסברה, אסאפוטידה...

פשטידה מעולה לא ממותקת מבצק עלים מוכן במילוי תפוחי אדמה ושומן חזיר! הפאי יוצא טעים ויפה מאוד, בשכבות בחתך. מלית תפוחי האדמה אפויה בצורה מושלמת ויוצאת עסיסית וארומטית. לנשנוש או כתחליף ללחם למנות ראשונות - מושלם!

בצק עלים, תפוחי אדמה, שומן חזיר מלוח, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן חמניות, חלמון, טימין (טימין, עשב בוגורודסקיה)

אני בהחלט ממליץ לנסות את הפאי יוצא הדופן הזה עשוי עם חלב, ללא ביצים, עם סוכר מקורמל ותבלינים. שילוב מדהים של פשטידת ג'ינג'ר ארומטית וריבה מהפירות האהובים עליך יעורר געגועים למאפים הביתיים של סבתא שלך. המתכון לפאי ריבה הוא פשוט, הכינו את הפאי המקורי הזה לתה לעתים קרובות יותר!

חלב, חמאה, סוכר, קמח, סודה, קינמון טחון, ציפורן, הל, ונלין, ריבה

אני רוצה להציג בפניכם את אחת הפשטידות האהובות עליי. הפאי יוצא טעים להפליא, ארומטי מאוד, עם מילוי יוצא דופן. פאי החמאה עשוי מלחמניות ורדים אישיות במילוי מוכן של תפוחים ואגוזים. לאחר האפייה מקבלים זר ורדים שלם. :) טעים מאוד, בהחלט שווה להקדיש זמן להכנה!

חלב, חמאה, ביצים, קמח, שמרים יבשים, סוכר, גרידת תפוז, מלח, שמן צמחי, תפוח, אגוז, חלב, סוכר, קינמון, אבקת סוכר

אני מציע לכם את אחת האפשרויות להכנת עוגת גבינה מלכותית. המתכון ידוע בשם "עוגת גבינה הונגרית". מכינים בשכבות פשטידה העשויה מפירורי בצק רך ומלית בצק, ואת החלק העליון ממלאים בחלב מרוכז ושמנת חמוצה ומכסים בשוקולד מומס. יוצא מאוד טעים ויפה.

חמאה, קמח, סוכר, גבינת קוטג', סוכר, סוכר וניל, ביצים, חלב מרוכז, שמנת חמוצה, שוקולד שחור

פשטידה עם גבינת קוטג', צימוקים ואגוזים - גדולה ומאוד טעימה, עם מילוי קרם עשיר ובצק פריך. המתכון הזה לפשטידת קוטג' הוא כל כך קל להכנה שכל אחד יכול להכין אותו.

קמח חיטה, חמאה, ביצים, סוכר, סוכר וניל, אבקת אפייה, מלח, גבינת קוטג', צימוקים, אגוזי מלך, שמנת חמוצה, סוכר, ביצים, תפוז, עמילן, מלח

פאי פנקייק "שבלול" עם עוף, פטריות וגבינה ניתן להכין כחלופה לפנקייק הרגיל עם בשר. פשטידת הפנקייק נראית מקורית כשהיא חתוכה ויוצאת טעימה מאוד הודות למילוי העדין שלה.

פנקייק, פילה עוף, שמפיניון טרי, בצל, גבינה הולנדית, שמנת חמוצה, ביצים, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן צמחי

פשטידות קפיר מהירה במילוי בשר! הבצק לפשטידות נטול שמרים, עם אבקת אפייה. אפשר להשתמש בכל בשר טחון כמילוי. הודות לצורת המשולש, פשטידות הבשר נראות מעניינות ומזכירות את המנה הטטרית echpochmak. הפשטידות נאפות בתנור.

קפיר, ביצים, שמן חמניות, קמח חיטה, מלח, סוכר, אבקת אפייה, בקר טחון, בצל, גזר, שמן חמניות, מלח, פלפל שחור גרוס...

גליל תפוחים נפלא מבצק ביסקוויטים בתוספת אגוזים, צימוקים ופתיתי קוקוס! שום דבר מסובך להכנה, אבל מסתבר שזה מאפה טעים מאוד לתה. כל מי שניסה את גליל הספוג הזה עם תפוחים מאוד מרוצה ומבקש עוד! לבשל לבריאות ולהנאה!

תפוח, בוטנים, צימוקים, פתיתי קוקוס, ביצים, סוכר, קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר קנים, חמאה

פשטידת בצק עלים עם גבינה ובייקון היא מאפה ריחני, משביע ויפה. תוכלו לשמח את המשפחה שלכם עם עוגת השכבות הזו מדי יום, כי הכנתה דורשת מינימום זמן ומאמץ. בצק עלים מוכן יבוא להציל.

בצק עלים, בייקון, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, בצל, ביצים, שמנת, שמן צמחי, פלפל אדום גרוס, אגוז מוסקט, מלח, קמח

פשטידות עם תפוחי אדמה ודלעת הן מנה דשנה וטעימה. בצק פריך של לחם קצף ומילוי ירקות עדין בפנים הם הטובים ביותר שניתן להציע לארוחת צהריים או ערב.

קמח חיטה, מים, חמאה, מלח, אבקת אפייה, תפוחי אדמה, דלעת, בצל, חמאה, שמיר, אבקת שום, פלפל אדום גרוס...

עוגת השמרים הנהדרת הזו נראית כמו פרח ונוחה כי אין צורך לחתוך אותה. זוהי פשטידה מתלשת מבצק שמרים והיא מורכבת מלחמניות קטנות עם חתיכות נקניק בפנים. במיוחד ברצוני לציין את הבצק - הוא מושלם, חלק, טעים, וניתן להשתמש בו בהצלחה להכנת מאפים אחרים, למשל פיצה. בהחלט לכו על זה - אני ממליצה בחום על מתכון פאי הנקניק הזה!

נקניקיות, מים, חלב, שמן חמניות, חמאה, שמרים יבשים, סוכר, קמח, מלח, חלמון, שומשום

עוד מתכון מעולה לפשטידת בצק שמרים! הבצק מעולה! הגיבוש מעניין, יוצאת עוגה כל כך יפה שאני ממש רוצה לנסות אותה! ומילוי הקוקוס המוכן הדהים את כולם, היה טעים מאוד! האורחים היו מרוצים! אני ממליץ לך להכין את פאי השמרים הזה עם מילוי קוקוס!

קמח, חלב, ביצים, חמאה, סוכר, שמרים יבשים, סוכר וניל, מלח, פתיתי קוקוס, סוכר, חמאה, חלבון, חלמון, חלב, חמאה

אני כל כך אוהבת לאפות שיש לי הכי הרבה מתכוני אפייה באתר שלי. ניסיתי לאסוף את מיטב מתכוני האפייה עם תמונות, פשוטים וטעימים. מדובר במגוון פשטידות, קאפקייקס, מאפינס, לחמניות, עוגיות, לחמניות וביסקוויטים. אני יכול לתאר לעצמי איזו שמחה זה: לאפות משהו לפי מתכון טוב, לנסות אותו ו... ובכן, אתם יודעים מה קורה אחר כך בדרך כלל. המתכונים מתאימים למדי לבשלנים מתחילים שרק עושים את צעדיהם הראשונים באפייה ביתית. אבל אם אתה הולך לאפות משהו בפעם הראשונה, אז אני ממליץ לך לבחור מתכונים של מאפינס או עוגיות קטנות עשויות בצק עלים מוכן. השלב הבא הוא פשטידות מבצק קצוץ, לחמניות מבצק שמרים. אחר כך אפשר לעבור להכנת הלחמניות. ולפני שתדעו, תעברו לעוגות, ביסקוויטים ועוגות גבינה. אני רוצה לאחל לך בהצלחה בשליטה בפעילות כל כך מרגשת כמו אפייה ביתית.

פאי עם תפוחים מבצק שמרים

הכלל העיקרי של פאי תפוחים מעולה: ככל שהבצק רך ונימוח יותר, כך הפאי טעים יותר. לכן, נלוש את הבצק באמצעות חלב וחלמונים, הוא פשוט לא יכול להיות רך יותר! כדי שהפשטידה תיראה אלגנטית, בואו נלמד איך להכין מכסה סריג פשוט. מיומנות זו תהיה שימושית עבור כל פשטידות מתוקות אחרות.

פאי עם תפוחי אדמה ובצל בתנור

פשטידת תפוחי אדמה - הפשטידות הכי ידידותית לתקציב - יכולה להפוך ליצירת מופת של אמנות קולינרית אם תשתמש במתכון הזה. חשוב שתפוחי האדמה במילוי יונחו גולמיים ולכן יש לחתוך אותם דק ככל האפשר. אפשר לבחור בצקים שונים לפשטידה, אבל עם שמרים וחלב פשטידת תפוחי האדמה יוצאת הכי טעימה.

לחמניות עם חלב מרוכז מבושל

מחפשים רעיונות מעניינים לאפיית שמרים? נסה את הלחמניות הנפלאות האלה. מתכון בצק יוצא דופן - שימוש בתערובת חלב וקפיר, דרך מעניינת לעצב. ניתן להכין לחמניות כאלה בכל מלית צפופה שאינה מתפשטת, אינה מתפוררת ומתפזרת היטב על פני הבצק.

פשטידות מטוגנות עם כרוב

מתכון מוצלח לפשטידות מטוגנות עם כרוב שחובה לנסות למי שאוהב אפייה מהסוג הזה ומחפש מתכון להחליט עליו. בצק שמרים רך ונימוח על קפיר ומילוי כרוב שהוכן במיוחד עם טעם עז וארומה עשירה.

לחמניות עם ריבה

המתכון המושלם ללחמניות עם ריבה. בצק אוורירי, מילוי סמיך שלא ידלוף ולא יתייבש. תלמדו איך להכין אחת מכל ריבה בפתיחת המתכון.

לחמי שיפון שטוחים

אם ראיתם בחנות שקית של קמח שיפון ותהיתם מה יכול להיות כל כך פשוט לאפות ממנה, אז הנה מתכון אמין לעוגות קפיר טעימות וטעימות. בצק פשוט מאוד, ללא שמרים, ללא תוספת קמח חיטה.

בצק עלים עם ריבה

המאפים הפשוטים ביותר עשויים מבצק עלים מוכן וריבה ביתית. איך אופים פחזניות עם ריבה כדי שהמילוי לא ידלוף החוצה, והפחזניות יצאו אווריריות ופריכות - התשובה לשאלה זו היא במתכון פשוט שלב אחר שלב.

לחמי קפיר שטוחים

מאפים ביתיים פשוטים וטעימים במיוחד. הלחמים השטוחים האלה אינם דורשים תנור - הם נאפים במחבת רגילה. הבצק אוורירי, רך, לא נדבק ומתגלגל בחופשיות. כל מילוי לפי טעמכם.

סופגניות אווריריות עם חלב מרוכז

סופגניות טעימות מבצק ללא שמרים. מתכון פשוט. הבצק אינו נוזלי, כך שניתן לתת לסופגניות כל צורה שתרצו. בטיגון הסופגניות הופכות לאווריריות והקרום קריספי במיוחד.

לחמניות טעימות עם פרג

מתכון פשוט וישיר ללחמניות טעימות ואווריריות עם פרג. המתכון כל כך נוח וקל שאפשר לאפות את הלחמניות האלה לא רק בחגים הגדולים, אלא בכל פעם שהלב חפץ. חשוב שמלית הפרג תהיה מוכנה ללא התעסקות - לא צריך מטחנת בשר או גזה כדי לייבש את הפרג המבושל. תתפלאו עד כמה זה באמת פשוט.

מעטפות עם תפוחים עשויות מבצק קצף

מעטפות חמודות וקלות להכנה עשויות מבצק קוטג' עם תפוח טרי ותבלינים ארומטיים. דרך גאונית ופשוטה מאוד לעצב, והתוצאה היא כמו משהו ממאפייה טובה.

עוגיות לימון

מתכון למי שאוהב לאפות, כבר ניסה עוגיות רבות ושונות ומחפש טעמים חדשים ומעניינים.

שרלוט שופע עם תפוחים בתנור

כיתת אמן שלב אחר שלב למי שרוצה ללמוד איך לאפות שרלוט מעולה עם תפוחים. הנחיות מפורטות וניתוח טעויות אפשריות.

פאי משמש

פשטידה פשוטה עם משמשים, בצק מתוק רך, פרי חמוץ עסיסי. אתה יכול להשתמש במתכון כדי לאפות כל פשטידת פירות או פירות יער.

פאי תותים

פשטידה רכה וטעימה שאפשר לאפות עם כל פירות יער עסיסיים. הוא אופה בצורה מושלמת אפילו מתחת לשכבה עבה של תותים.

טבעות חול עם אגוזים

אם אתם זוכרים בנוסטלגיה את המגוון של מזנון בית הספר, ומאפים שנרכשו בחנות לא ממש טעימים, נסו לאפות את טבעות החמניות הנפלאות הללו בבית. המתכון פשוט מאוד, הטבעות נראות מאוד מרשימות בזכות ציפוי האגוזים.

עוגת גבינה מלכותית

אחת מפשטידות גבינת הקוטג' הפופולריות ביותר. זה קל להכנה ואם עדיין לא הוספת אותו לאוסף המתכונים האהובים עליך, אז הגיע הזמן למלא את החסר הזה.

בצק עלים עם תפוחים

המתכון הזה כל כך פשוט שאפילו תלמיד כיתה א' יכול לעשות אותו. את התפוחים חותכים לקוביות או פשוט לשניים, מפזרים סוכר, מניחים על ריבוע בצק עלים מוכן, מכוסים בריבוע שני מלמעלה, צובטים ומכניסים לתנור.

עוגה צרפתית "Frezier"

קלה למדי להכנה ועוגה מרשימה מאוד למראה לפי מתכון צרפתי אותנטי. בסיס עוגת ספוג, רפרפת וכמובן תותים טריים, מהם מונחת הדפנות האופיינית לעוגה הזו.

פאי ג'לי עם כרוב עם שמנת חמוצה ומיונז

אחד ממתכוני פאי הכרוב הפשוטים ביותר עם בצק רך להפליא. אין צורך ללוש או לרדד כלום - את הבצק יוצקים לתבנית, מניחים את המילוי, הבצק שוב למעלה - ולתנור.

פשטידת הריבס הקלה ביותר

דוגמה נפלאה למאפה קיצי פשוט וטעים היא פאי ריבס. בצק ביסקוויטים והמון המון מילוי עסיסי.

פיצה עם נקניק, עגבניות וגבינה

פיצה טעימה מאוד עם התוספות הפופולריות ביותר ובצק מוצלח מאוד, שממנו ניתן לרדד לחם שטוח דק, שאחרי האפייה יתפצפץ בצורה נעימה ויבליט את טעם המילוי.

עוגיות עם חלב

מתכון לעוגיות מגה-תקציב שהסופר ירש מסבתו. מכמות קטנה של מרכיבים מקבלים הר שלם של עוגיות נימוחות וטעימות.

Shanezhki עם תפוחי אדמה

גרסה פשוטה של ​​מאפי שמרים לא ממותקים. Shanezhki לא דורשים פיסול. פשוט גלגלתי את הלחמים השטוחים, שמתי מעל את המילוי והכנסתי לתנור.

עוגת נפוליאון קלאסית מימי ברית המועצות

אם נתקלתם במתכוני עוגות מימי ברית המועצות, אז בוודאי שמתם לב שרובם כוללים את המוצרים הפשוטים והזולים ביותר שזמינים לכולם בעידן של מחסור ושכר נמוך. גם מהקונדיטורים הביתיים לא נדרשו טריקים קולינריים, הם רק היו צריכים זמן וקצת סבלנות...

גליל ספוג עם שמנת חמוצה ותותים

רול ספוג פשוט וטעים עם שמנת חמוצה ופרוסות תותים טריים, שניתן לשלב עם אוכמניות, פטל, אפרסקים קלופים וכל פירות יער ופירות נוספים לבחירתכם.

Kystyby עם תפוחי אדמה בסגנון טטארי

כדי להכין את הלחמים הטטריים הטעימים להפליא והקלים להכנה, אתה אפילו לא צריך תנור - הם נאפים במחבת רגילה. המתכון ידידותי לתקציב. הר שלם של kystybai מתקבל מכמות קטנה של מוצרים.

בצק אוניברסלי

מתכון מוצלח לבצק מהיר וקל ללא שמרים. מתאים גם לפשטידות אפויות וגם לפשטידות מטוגנות. המאפים יוצאים רכים ואווריריים להפליא.

לחמניות גבינת קוטג' תוך 5 דקות

מתכון האפייה הביתי המהיר ביותר הוא לחמניות גבינת קוטג'. לישה את הבצק ללא שמרים, תוך חמש דקות בלבד. הלחמניות יוצאות אווריריות, עגולות וורודות.

עוגה "פראג"

מתכון קלאסי לעוגה המוכרת מילדות - כמו שעוגת פראג אמיתית צריכה להיות בעצם. המוצרים פשוטים, התהליכים הקולינריים נגישים לכל מי שכבר בקיא במטבח, אבל העוגה תדרוש זמן.

מתכון Kurabye

כולם מכירים את kurabiye - אלה עוגיות עדינות, פירוריות וממש נמסות בפה בצורת פרחים עם ליבה פירותית. נראה שההכנה כל כך מסובכת שאי אפשר לשחזר את העוגיות האלה בבית. אבל שום דבר כזה! גשו לחנות הקרובה אליכם וקנו סט של חותכני מאפים זולים. אתה אפילו לא צריך מזרק. משוך שקית ניילון עבה על הפייה, חתוך לאורך קו המתאר - ותקבל מכשיר מצוין להנחת עוגיות.

עוגיות שיבולת שועל לתענית עם דבש

דוגמא של מאפים פשוטים וטעימים לתענית ללא שמרים. מכיל שיבולת שועל רגילה. דבש ותבלינים מעניקים לעוגיות טעם עז של ג'ינג'ר.

פאי תפוחים מושלם

עוגת תפוחים פשוטה וטעימה. את הבצק ללוש תוך חמש דקות. הוא נטול שמרים, כך שניתן להכניס את הפאי מיד לתנור. המתכון מתאים למתחילים. הפאי יוצא רך, עסיסי עם קרום פריך טעים. קוֹנסוֹלִידַצִיָה!

עוגיות שומשום

עוגיות טעימות במיוחד ופשוטות מאוד. המתכון מבוסס על בצק לחם קצף קלאסי, שבזכות תוספת השומשום מקבל מבנה פריך יוצא דופן.

פאי קרם קוקוס

מתכון מוצלח לאפייה פשוטה וזולה במיוחד. העוגה נמסה בפה ובעלת ניחוח קוקוס פנטסטי. הקפד לנסות את זה.

תלתלי קורד

מתכון אפייה זה פופולרי מאוד עכשיו. הוא נמצא במקום הראשון מבין הלהיטים הקולינריים. אנשים רבים מדברים על תלתלי קרם כמוצרי המאפה הטעימים ביותר שהם ניסו אי פעם. וברגע שתאפו אותם, תבינו למה יש כל כך מהומה סביב התלתלים הקלים להכנה האלה.

מתכוני פשטידות פשוטים וטעימים

פשטידות הן מעדן שהיה על שולחנות הרוסים עוד מימי קדם. תוכלו למצוא מתכונים פשוטים עם תמונות של פשטידות עם תמונות במאמר זה.

שעה 15 דקות

200 קק"ל

4.8/5 (5)

המשפחה שלי אוהבת פשטידות. ילדים כל הזמן מבקשים ממני להכין סוג של פשטידה ואני אף פעם לא מסרב להם. יתר על כן, אני מכיר מתכונים פשוטים שמכינים פינוקים טעימים. היום אני אלמד אותך איך להכין פשטידה טעימה במהירות ובקלות, ואתן לך 3 מתכונים בבת אחת.

למה עוגות טאבון כל כך פופולריות?

פאי הוא מעדן רוסי מסורתי. הפשטידות צברו פופולריות בשל מגוון מילויים ובצק טעים. אחרי הכל, הם יכולים להיות גם מנה עיקרית, אם מכינים אותם עם בשר או דגים, וגם קינוחים טעימים.

תתפלאו כמה קל להכין פשטידה טעימה בתנור. בשביל זה אתה לא צריך שום כישורים מיוחדים או הרבה זמן.

איך לבשל פשטידה בתנור עם ריבה

הפשטידה הזו תהווה קינוח מצוין ומתאימה לשתיית תה.

מרכיבים נדרשים:

מה לעשות:

1. לפני שמתחילים להכין את הבצק, יש להפעיל את התנור. היא צריכה להתחמם עד 180 מעלות.
2. להכנת הבצק, תחילה יש לערבב את הקמח המנופה עם סודה.
3. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, ביצים וסוכר. כל זה נחוץ לערבב היטבעד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצקים 1 כוס ריבה לתערובת שהתקבלה. בחר מה שאתה אוהב או מה זמין.
5. לאחר מכן, אתה צריך לערבב בהדרגה קמח לתערובת זו. זה נוח להשתמש במטרפה בשביל זה, זה יעזור לשבור את כל הגושים.
6. זהו, הבצק מוכן! זה חייב להיות ממוקם בטופס. תחילה יש לשמן בחמאה. אני מעדיפה לבשל בתבנית עם חור באמצע, היות והבצק די לח ולוקח לו הרבה זמן לאפות באמצע. בעזרת טופס זה תוכלו להימנע מכך.
7. הכנסתי את הפשטידה לתנור חם ואופה אותה בטמפרטורה של 180 מעלותתוך שעה. ייתכן שתצטרך קצת יותר או פחות זמן, תלוי בתנור שלך.
8. על מנת לבדוק את מוכנות העוגה, עליך לנקב אותה בקיסם. אם זה יוצא יבש ונקי, אז העוגה מוכנה.
9. צריך לקרר מעט, ואז אפשר לקשט אותו באבקת סוכר.

פשטידה בתנור עם תפוחי אדמה ובשר - מתכון פשוט

מדובר בפשטידה ממלאת מאוד שיכולה לשמש כמנה עיקרית.

מרכיבים נדרשים:

• 300 גרם קמח;
• 150 גרם חלב;
• 1 ביצה;
• 5 גרם שמרים יבשים;
• 30 גרם חמאה;
• 1 כף. סהרה;

• 0.5 כפית מֶלַח;
• שמן צמחי;
• 7 תפוחי אדמה בינוניים;
• 300 גרם בשר;
• 1 בצל;
• תבלינים לבשר.

מה לעשות:

1. ראשית אתה צריך להכין את הבצק. יוצקים לתוך המיכל חלב חם. זה לא צריך להיות חם, אחרת השמרים שבו ימותו. אבל זה גם לא צריך להיות קר, אחרת הם לא יתחילו. מוסיפים לו סוכר ומלח ומערבבים היטב.
2. לאחר מכן מערבבים את הביצה, החמאה ו-1 כפית לתוך הבצק. שמן צמחי. כל זה גם מעורב ביסודיות.
3. מוסיפים שמרים לתערובת ומוסיפים קמח. יש לערבב קמח בהדרגה בעזרת מטרפה. כשמתקשה לעבוד עם מטרפה, מתחילים ללוש את הבצק בידיים. אתה צריך לקבל בצק אלסטי ואלסטי, שלא ידבק לידיים שלך.
4. זה צריך להיות מכוסה במפית ולהניח בצד. בשלב זה צריך להתחיל להכין את המילוי לפשטידה.
5. הבשר נחתך לתוכו חתיכות קטנות. אני בדרך כלל משתמש בבשר חזיר, אבל אתה יכול לבחור את השילוב המועדף עליך. לבשר מוסיפים תבלינים ומלח. את הבצל קוצצים דק ומוסיפים לבשר. הכל מערבב היטב ומניחים בצד.
6. לאחר מכן אתה צריך לקלף את תפוחי האדמה. יש לחתוך אותו לרצועות קטנות.
7. לאחר מכן לוקחים חלק מהבצק, מרדדים אותו ומניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה, יוצרים קצוות קטנים. אתה חייב לקבל שכבה עובי של כ-1 ס"מ.מגש האפייה משומן מראש בשמן צמחי.
8. על שכבת הבצק הזו מניחים תפוחי אדמה. צריך להמליח.
9. על תפוחי האדמה מניחים בשר.
10. לאחר מכן, עליך לרדד את החלק השני של הבצק ולכסות בו את הפאי. במקרה זה, אתה צריך לצבוט את דפנות הפאי.
11. כדי שהפשטידה תצא ורודה יותר, היא צריכה להיות מברישים בתערובת של חלמון וחלב.
12. לאחר מכן מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש. הטמפרטורה בו צריכה להיות כ-180 מעלות.
13. צריך לאפות תוך 45-50 דקות.הזמן המדויק יהיה תלוי בתכונות התנור שלך.

לאחר שהפשטידה מוכנה, צריך להוציא אותה מהתנור ולקרר מעט. לאחר מכן ניתן להגיש לצד תה או כמנה עיקרית.

פשטידה טעימה בתנור עם דגים

הפאי הזה יוצא טעים עם כל דג, אבל אני אוהב במיוחד לבשל אותו עם סלמון.

מרכיבים נדרשים:

• 3 כוסות קמח;
• 225 גרם חמאה;
• 100 ליטר חלב;
• 1 ביצה;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 0.5 כפית מֶלַח;
• 350 גרם דגים;

• תיבול לדגים;
• 1 בצל;
• 3 כפות. מַיוֹנֵז;
• שָׁמִיר;
• שמנת חמוצה;
• 2 כפיות מיץ לימון.

מה לעשות:

1. אתה צריך להתחיל בהכנת הבצק. לשם כך, מערבבים את הביצה והחלב במיכל ומקציפים הכל במיקסר.
2. לאחר מכן מוסיפים לבצק מלח, אבקת אפייה וחמאה מומסת. את כל זה מקציפים גם במיקסר.
3. יש לנפות את הקמח לפני ההוספה. מוסיפים לתערובת ולישה את הבצק. זה אמור לעבוד גמיש ואלסטי.
4. יש להניח את הבצק בצד לחצי שעה ולכסות אותו בבד.
5. בשלב זה, אתה יכול להתחיל להכין את המילוי. בשבילה אני לוקח סלמון טרי וחותך אותו לחתיכות קטנות. כמובן שעדיף לקחת פילה.
6. אני מפזר על הדג הקצוץ תבלינים ו אני מפזרת מיץ לימון.
7. את הבצל חותכים לחצאי טבעות דקות.
8. יש לחלק את הבצק לשני חלקים. ראשית מרדדים חלק אחד ומניחים על תחתית התבנית. תחילה יש לשמן את התבנית בחמאה.
9. את הדג מניחים על הבצק בשכבה אחידה ומעל מפזרים בצל. אחר כך אני מכסה את כל זה בשכבה דקה של מיונז, מפזרת שמיר ומעליה כמה חתיכות קטנות של חמאה.
10. אז אתה צריך לגשת לחלק השני של המבחן. אני שם אותו בין שכבות של ניילון נצמד ומתחיל לרדד אותו דק. בסופו של דבר זה צריך להיות שכבה דקהמעט יותר מגודל הטופס.
11. את החלק השני של הבצק מניחים על הפאי ואוטמים את השוליים. צריך ליצור חור קטן במרכז העוגה כדי לאפשר לאדים לצאת.
12. אחר כך אני מבריש את הפשטידה בשמנת חמוצה ומכניסה לתנור. שם זה אמור להיעלם בטמפרטורה של בערך 200 מעלות למשך כ-50 דקות.
13. כשהפשטידה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ומברישים בחמאה. מצננים מעט ומגישים.

ניסיתי את כל מתכוני הפשטידות האלה פעמים רבות. הם תמיד יוצאים טעימים והמשפחה והאורחים שלי אוהבים אותם. אני מקווה שההכנה לא תגרום לכם לבעיות ותוכלו להרשים את כולם בכישורי הקולינריה שלכם.

עקרות בית מחליפות ביניהן את מתכוני האפייה הפופולריים ביותר. אם אתה צריך להכין קינוח כמה שיותר מהר, אז אתה לא צריך להשתמש בבצק מורכב הדורש שמרים. גם פשטידות ממולאות או עוגות רב-שכבתיות עם שמנת לא ניתנות להכנה בחצי שעה. לכן, רעיונות הקינוח המהירים המוצלחים ביותר יהיו מגוון של ביסקוויטים, מאפינס, לביבות גבינת קוטג' או עוגיות מאפה.

פשטידות מהירות הן לא רק פשוטות, אלא גם טעימות מאוד. זה לא לוקח הרבה זמן להכין מאפים כאלה, אבל זה עדיין מתברר אוורירי, קליל, מענג עם ארומה מדהימה ואידיאלי לתה. איך העוגה היום?

פשטידות תה מהיר - עקרונות בישול כלליים

פשטידות מהירות אינן עשויות מבצק שמרים מורכב, שלוקח לו זמן רב להתבגר. לרוב הם עשויים מבצק עלים חצי נוזלי, יבש או עלים. קל לערבב את כל הסוגים הללו, וחלקם אף נמכרים בחנות. זה מאוד נוח, עוזר לחסוך זמן ולהרכיב במהירות משהו לתה או להגעה בלתי צפויה של אורחים. מכיוון שהפשטידות מהירות, ניתן לעצב אותן מיד לאחר הלישה.

אילו מילויים משמשים לפשטידות מתוקות:

פירות ופירות יער שונים;

ריבה, ריבה, קונפיטורים;

יש פשטידות בלי מילוי בכלל, למשל עם קקאו. למטה יש מתכון טוב, אבל מאוד פשוט ומהיר. בחלק מהמוצרים פשוט מוסיפים לבצק כמה פירות חתוכים, פירות יער או צימוקים, מה גם שאפשר לעשות. הפשטידות האלה אפילו מזכירות קצת עוגות. הם גם יוצאים רכים, אווריריים ולא אכפת להם בכלל להיות מרוחים בזיגוג, קרם או מכוסים בריבה.

מתכון לעוגה מהירה לתה עם קקאו

אפשרות אפייה פשוטה וטעימה מאוד. מתכון עוגת תה מהיר זה משתמש באבקת קקאו. ככל שהוא איכותי יותר, כך האפייה והארומה יהיו טובים יותר.

מרכיבים

כוס חלב;

כוס סוכר;

90 מ"ל שמן;

120 גרם קמח;

שלוש כפות קקאו (ללא סוכר);

10 גרם מרטש;

שתי ביצים.

הֲכָנָה

1. מחלקים את החלב לשניים ויוצקים לקערות שונות.

2. אנחנו גם מחלקים סוכר מגורען לשניים ואז אבקת קקאו. מערבבים תערובת אחת ומניחים את השוקולד שנוצר בצד.

3. מוסיפים ביצים לתערובת השנייה ומקציפים מיד במיקסר מספר דקות.

4. יוצקים את השמן, מוסיפים את הקמח ומוסיפים חבילה אחת של אבקת אפייה. מקציפים עוד כמה דקות.

5. יוצקים את בצק השוקולד לתבנית משומנת. אופים את הפאי כ-25 דקות. אנחנו מכינים ומבשלים ב-200 מעלות כל הזמן, בלי להוריד.

6. אם יש לכם זמן, אז תוציאו את הפאי ותעשו הרבה חורים מלמעלה. כלומר, אנחנו מחוררים אותו בקיסם לעתים קרובות מאוד, יוצקים מעל את החלק השני של החלב והקקאו ומשאירים אותו להשרות בתנור הכבוי.

7. אם הזמן קצר אז חותכים את העוגה לשניים לשתי צלחות, יוצקים על חלק אחד מחצית מחלב השוקולד ומכסים בעוגה השנייה.

8. אנחנו גם מחוררים את החלק העליון עם חפץ חד ומשמנים אותו עם השוקולד הנותר. קח את הזמן שלך, תן לנוזל להיספג. הפאי אינו זקוק לקישוט.

כל עקרת בית יודעת בעל פה איך להכין פאי התה האהוב עליה, המהירה מאוד, הטעימה, אפילו בלי להסתכל במתכון. עם זאת, אם אתם רק מתחילים ניסויים קולינריים, אין איסור להציץ ולבשל אך ורק לפי ההוראות. העיקר שאת המוצרים שאתה צריך עבור הקינוחים הפשוטים ביותר אפשר למצוא תמיד בבית, ואין צורך לקנות אותם במיוחד. אפשרויות המתכון עשויות להשתנות. עוגת ספוג עם תפוחים (שרלוט) מוכרת כאחת המנות המתוקות הפופולריות ביותר. תצטרך:

• ביצים - 4 יח';
• סוכר - 1 כף;
• קמח - 1 כף;
• תפוחים - 2 יח'.

אם אין לכם תפוחים, אפשר להוסיף כל מילוי אחר לפשטידת האינסטנט הזו. פירות יבשים, צימוקים או משמשים מיובשים, או פירות טריים אחרים, כגון אפרסקים או אגסים, עובדים היטב. אם אין לכם משהו בהישג יד, הוסיפו לבצק כף אבקת קקאו, פרג יבש או פתיתי קוקוס.

הכן כך:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. בעזרת מיקסר או מטרפה מקציפים את החלבונים לקצף נוקשה. מוסיפים לתערובת חלמונים וסוכר.
2. יוצקים באיטיות כוס קמח לתערובת הסוכר-ביצים. אל תפסיק להקציף.
3. הוסף את חומר המילוי שבחרת. פירות (תפוח, אגס, אפרסק) צריך לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות. מערבבים עם כף.
4. מניחים את הבצק בתבנית (בוחרים סיליקון או מתכת, מרופדת בנייר כסף). אופים בתנור במשך 30-40 דקות.

כדי לקשט ביעילות את הביסקוויט, השתמשו באבקת סוכר, קינמון ובזרעי ממתקים צבעוניים. אם הזמן מאפשר, מכינים זיגוג משוקולד או חלבון ביצה וסוכר, ומברישים את עוגת הספוג בריבה. עם זאת, אתה יכול להגיש את עוגת הספוג לתה ללא קישוטים. הדבר הטוב במתכון הזה הוא שאתה יכול לשנות את המרכיבים בהתאם לפרי שיש לך בבית.

עוד מתכון של פאי תה מהיר

מזכיר קאפקייק ביתי קלאסי עשוי חלב מותסס. כדי לאפות אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• ביצים - 2 יח';
• קמח - 2 כפות;
• סוכר - 150 גרם;
• קפיר, יוגורט, חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה (או כל מוצר חלב מותסס) - 1 כוס;
• סודה - 1 כפית;
• לימון או חומץ;
• פירות יבשים או פירות יער.

כמו עוגת הספוג, מתכון הפשטידה הפשוט והקל הזה מאפשר בחירה של מילויים. אפשר להוסיף לעוגה צימוקים, אגוזים ומשמשים מיובשים קצוצים דק. פירות יער, כמו חמוציות קפואות, עובדים היטב. נסו להכין קאפקייק מקורי מאוד ולהוסיף שוקולד שבור לחתיכות קטנות. אפשר להוסיף כף ליקר קינוחים. הכן כך:

1. מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר לקצף יציב.
2. יוצקים לאט כוס קפיר או יוגורט לתוך התערובת, ואז מוסיפים קמח. ממשיכים לטרוף את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
3. מרווה פחות מכפית סודה לשתייה עם מיץ לימון או חומץ. לְרַגֵשׁ.
4. לאחר מכן הוסף את חומר המילוי שבחרת.
5. מניחים את הבצק בתבנית סיליקון ומכניסים לתנור ל-40 דקות.

מתכון לעוגת תה מהירה עם תפוחים

כדי להכין את הפאי הביתי הזה, משתמשים בבצק בתפזורת. המאפים שלו מתפוררים, נימוחים, אבל לא יבשים בגלל ריבוי התפוחים. זוהי אפשרות אידיאלית לאותן עקרות בית שלא יודעות או פשוט לא אוהבות ללוש בצק.

מרכיבים

160 גרם סולת;

160 גרם קמח;

6-7 תפוחים;

180 גרם סוכר;

130 גרם חמאה;

1 כפית. קינמון ואבקת אפייה.

הֲכָנָה

1. מוסיפים סולת וקמח לקערה יבשה, מוסיפים סוכר, מוסיפים קינמון ואבקת אפייה. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד לחכות בכנפיים.

2. חותכים חתיכת חמאה כ-20 גרם, מכניסים את שאר המוצר למקפיא. שפשפו את התבנית בשמן, אל תתחרטו, השכבה אמורה לצאת רגילה.

3. קולפים את כל התפוחים, שלושה על פומפיה גסה, נמנעים מהליבה. אין צורך להוסיף להם כלום.

4. מניחים שליש מתערובת הקמח היבשה לתבנית המשומנת. יישר אותו ביד.

5. כעת פורסים מחצית מהתפוחים המגוררים. עדיף לפזר מיד שכבה אחידה, כדי לא לפגוע בחלק התחתון של הפאי מאוחר יותר.

6. מכסים את התפוחים בחלק נוסף מתערובת הקמח.

7. ושוב לפרוס את התפוחים.

8. יוצקים מעל את יתרת הקמח והסולת ומפזרים.

9. מוציאים את החמאה מהמקפיא, משפשפים אותה בשבבים ומורחים על החלק העליון של הפאי.

10. מכניסים לתנור, מבשלים 40 דקות. אנחנו קובעים ואופים ב-180 כל הזמן, אין צורך לשנות. ואז אנחנו מוציאים אותו, נותנים לו לעמוד זמן מה, מתחזק, ורק אז חותכים אותו לחתיכות.

מתכון לעוגת תה מהירה "עוגת גבינה מלכותית"

למרות השם, למאפה הזה יש מעט מן המשותף עם עוגת גבינה, פרט למילוי החמין. מתכון עוגת תה מהיר זה משתמש שוב בבצק יבש, אבל בצורה קצת שונה.

מרכיבים

150 גרם חמאה;

כוס וחצי של קמח לבן;

מלח וסודה 1 קורט כל אחד;

מוסיפים חצי כוס סוכר לבצק;

חצי קילוגרם גבינת קוטג';

חצי כוס סוכר למילוי;

הֲכָנָה

1. אם החמאה קפואה וקשה אז צריך לגרר אותה. ניתן לקצוץ עם סכין. אם השמן רך. ואז פשוט לשים אותו בקערה גדולה.

2. מוסיפים לחמאה סוכר מגורען, מוסיפים את קמח המתכון, מוסיפים סודה ומלח. לשפשף הכל בידיים עד לקבלת תערובת חלקה. אתה אמור לקבל פירור דביק.

3. מניחים את הקוטג' בקערה אחרת, מוסיפים סוכר מגורען, מוסיפים וניל ושוברים את הביצים. מקציפים את כל זה בבלנדר לקבלת קרם הומוגני. אבל אתה יכול פשוט לטחון את המסה ביסודיות עם כפית.

4. מניחים 2/3 מכלל הבצק היבש לתוך התבנית. אנחנו בונים דפנות קטנות מהפירורים.

5. כעת יוצקים פנימה את מלית הקצפת. אין צורך לדאוג שהוא נוזל. לאחר האפייה המסה תהפוך סמיכה יותר ותהפוך לסופלה רך.

6. מפזרים את מלית הקמח עם הבצק היבש שנותר.

7. מכניסים את פשטידת הקוטג' לתנור. מבשלים את עוגת הגבינה בחום של 180 מעלות עד להזהבה מעל. לאחר האפייה משאירים לחצי שעה כדי שהעוגה תתקשה.

מתכון לעוגת תה מהירה עם ריבה

כדי להכין פאי תה מהיר באמצעות המתכון הזה, אתה יכול אפילו להשתמש בריבה מסוכרת. מאפים מוצלחים במיוחד עשויים מריבת דומדמניות ודובדבנים.

מרכיבים

כוס ריבה;

כוס סוכר;

1.5 כפית. סוֹדָה;

2 כפות. קֶמַח;

120 גרם שמנת חמוצה;

כוס חלב.

הֲכָנָה

1. מוסיפים 2-3 כפות. ל. סוכר, מניחים את שארית החול בקערה, מוסיפים את הביצה. מוסיפים ריבה וסודה. מקציפים הכל יחד.

2. מוסיפים לבצק כוס חלב, מקציפים שוב.

3. מוסיפים קמח ולשים לבצק חצי נוזלי. יוצקים לתבנית משומנת.

4. מחממים תנור ל-220 מעלות.

5. שמים את הפאי לאפייה. מנמיכים מיד את הטמפרטורה ל-180. מבשלים כחצי 20 דקות.

6. מקציפים שמנת חמוצה עם יתרת הסוכר.

7. מוציאים את הפאי מהתנור, מברישים בשמנת חמוצה.

8. מכניסים חזרה לתנור ומבשלים כחמש דקות נוספות.

מתכון לפשטידת תה מהירה מבצק עלים

אפשרות לעוגת תה פשוטה ומהירה שלא דורשת אפילו קמח. אבל תצטרך לקנות חבילה של בצק עלים.

מרכיבים

אריזת בצק 400−500 גרם;

300 גרם ריבה או כל ריבה;

2 כפות. ל. סהרה;

1-2 תפוחים;

הֲכָנָה

1. מרדדים את הבצק, מחלקים את השכבה לשני חלקים שונים. לתחתית הפאי לוקחים חתיכה גדולה יותר, אפשר להעביר מיד לתבנית, אל תשכחו מהדפנות הקטנות.

2. מגררים את התפוח כדי שהמילוי לא ייצא מגושם מדי. מוסיפים ריבה או כל ריבה סמיכה. אם רוצים, מוסיפים קינמון טחון יבש. מערבבים את המילוי. מעבירים לשכבה הראשונה של בצק עלים.

3. טורפים את הביצה, משמנים את שולי הבצק, כלומר את הדפנות.

4. מכסים בחתיכה שנייה של בצק עלים ומצמידים את השוליים זה לזה.

5. אנחנו עושים כמה חורים על גבי.

6. מברישים את הפאי בביצה ומפזרים קלות סוכר מגורען. זה נחוץ כי הבצק לא מתוק, והוא לא יטגן יפה.

7. אופים. מכוונים ל-220 מעלות, מבשלים עד להזהבה מלמעלה.

מתכון לעוגת תה מהירה עם תפוח

עוד מתכון לעוגת תה מהירה, שמכינים עם תפוח. אבל הבצק קל, כמו ביסקוויט.

מרכיבים

ארבע ביצים;

110 גרם קמח;

20 גרם עמילן;

5 גרם מרטש;

1-2 תפוחים;

170 גר' סוכר.

הֲכָנָה

1. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ועמילן תפוחי אדמה או תירס. מנפים יחד.

2. טורפים קודם את הביצים ללא תוספות, עדיף להשתמש במיקסר. לאחר דקה מוסיפים סוכר. מקציפים עד לקבלת קצף טוב.

3. מוסיפים קמח מנופה לביצים ומערבבים.

4. יוצקים את הבצק לתבנית המרופדת.

5. חותכים תפוח אחד גדול לחתיכות או לוקחים שני פירות קטנים. בצורה דומה אפשר להכין פשטידות עם אגסים, אפרסקים ושזיפים.

6. אופים את הפשטידה עד שהיא מוכנה בחום של 180 מעלות.

7. מפזרים את הפאי המוגמר באבקה או מברישים בדבש.

מתכון לפשטידה מהירה לתה עם קפיר

אם אין לך קפיר, אל תהסס להחליף אותו ביוגורט או שמנת חמוצה מדוללת. הכל עובד מצוין גם איתם.

מרכיבים

240 מ"ל קפיר;

כוס סוכר אחת;

שתי ביצים;

שתי כוסות קמח;

חופן צימוקים או פירות יער;

1 כפית. סוֹדָה

הֲכָנָה

1. אם הביצים קטנות, אז קח שלוש ביצים לבדיקה. מערבבים אותם עם סוכר ומקציפים מעט.

2. מוסיפים קפיר לביצים, מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים הכל יחד.

3. מוסיפים קמח, מערבבים והבצק מוכן.

4. שוטפים חופן צימוקים או כל פירות יער. אפשר לקצוץ תפוח או אגס לחתיכות קטנות. מוסיפים לבצק, מערבבים.

5. יוצקים את הבצק המוכן לתבנית משומנת או מרופדת ומיישרים את השכבה.

6. לפשטידה הזו לוקח בממוצע חצי שעה לאפייה. אנו שומרים על הטמפרטורה סביב 190 מעלות, ומשתמשים באבקה לקישוט.

פשטידה אוורירית ורכה מתקבלת רק מקמח מנופה. אגב, אבקת קקאו. כמו כן, רצוי להעביר קורצים, עמילן ושאר מרכיבים בתפזורת דרך מסננת. זה רק ישפר את איכות המאפים שלך.

ארומה של מאפים ביתיים כשלעצמה מעוררת תיאבון וחשוב מאוד שהיא תהיה נעימה. בנוסף לונילין אפשר להוסיף לבצק קינמון, ג'ינג'ר יבש, לימון קצוץ או גרידת תפוז.