לא תמיד שימושי: הסכנות של בננות בקיץ. מהם היתרונות של בננות, אילו מהן בריאות יותר והאם הן יכולות להזיק לבריאות הגוף?

מדענים מאמינים שפירות נגועים ב'מחלת דם' חדשה עלולים לגרום לסרטן

היסטריה נוספת - כבר השנייה מתחילת השנה - התחוללה במרחב האינטרנט הרוסי סביב הבננות. לפני חודש, המדינה השתגעה עם החדשות שתוקפים החלו לכאורה להזרים דם נגוע ב-HIV לתוך הפירות הללו. והיום, רופאים סניטריים הכריזו על איום חדש - "מחלת דם", שלכאורה ניתן להידבק בה על ידי אכילת כמה פירות צהובים.

לדברי כמה אפידמיולוגים, בננות עם מה שמכונה "הנקודה האדומה" מהוות סכנה לצרכנים. הקליפה של פירות כאלה נראית מעט שונה מאלה הבריאים. הניואנס היחיד הוא נקודות חומות או חומות אדמדמות או כתמים קטנים, שיכולים להיות ממוקמים על כל פני השטח של הפרי "בגדים" או להשפיע על אזורים בודדים שלו. הצביעה הנקודתית הזו היא שחושפת אויב שעלול להיות מסוכן החבוי בפרי הכי תקציבי בזמן משבר.

כפי שרוסלחוזנדזור הסביר לחבר הכנסת, בננות אכן יכולות להיות מושפעות ממה שנקרא מחלת הדם, הנפוצה באינדונזיה. המחלה נגרמת על ידי חיידקים מיוחדים. הם חודרים לצמח, משפיעים על הכלים שלו, וכתוצאה מכך עור הפרי מתכסה בריקבון חום-אדום. עם זאת, גורמים רשמיים המליצו לצרכנים לא להיכנס לפאניקה ולא להוציא את הפירות האהובים עליהם מהתזונה שלהם.

"המרכז הכל-רוסי להסגר צמחים של רוסלחוזנדזור רואה צורך לספק הבהרות בנושא זה", קבעה המחלקה "צריכה של כל מוצרים מקולקלים יכולה לגרום הרעלת מזוןבגלל רעלים שמשחררים מיקרואורגניזמים. עם זאת, אי אפשר להידבק בחיידקים הגורמים ל"מחלת דם".

עם זאת, מיקרוביולוגים ומומחי מזון אכילה בריאההם ממליצים לצרכנים הרוסים להיות זהירים יותר בסופרמרקטים ולא לזרוק צרור בננות לעגלה מבלי להסתכל, אלא לבחון היטב כל פרי לפני הרכישה.

"ככל שהפרי ירוק או צהוב יותר, כך פרי בטוח יותר", אומר סרגיי רקשה, ראש תנועת "האמת על האוכל", "למעט מגוון מיוחד של בננות, שהן בתחילה חומות-שחורות, כל שחור או כתמים על הקליפה אינם נורמליים".

יתרה מכך, במדינות שבהן מגדלים בננות באופן מסורתי - אלו פרו, אקוודור ואינדונזיה - ערכו מדענים מחקרים שתוצאותיהם פשוט היו הרסניות למוניטין של שותלים שנתקלו בחיידקים מזיקים.

"בזר כתבי עת מדעייםלפני כחמש שנים, כאשר התעוררה בעיית "מחלת הדם" בחו"ל, הוצגו תוצאות המחקרים הללו", אומר רקשה, "אז נאמר שלבננות כאלה יש השפעה מסרטנת".

יחד עם זאת, המומחה מיהר מיד להבהיר: בגדול, לכל מוצר, אפילו טרי ואיכותי למדי, יש את ההשפעה הזו. השאלה היא כמה לאכול.

בנוסף, כפי שהוסבר ב-Rosselkhoznadzor, אחד מזני חיידקי ה"בננה" (ישנם כמאתיים בסך הכל) בחר גם בתפוחי אדמה. בהשפעת אורח לא קרוא הוא חולה בריקבון חום, מה שנחשב מחלה מסוכנתלא רק לתפוחי אדמה, אלא גם לעגבניות.

בכל מקרה, מומחים מאמינים שלא רק הנקודות האדומות הידועות לשמצה, אלא גם השקעים התכופים והסדקים השחורים בקליפה צריכים לגרום לדאגה לקונה הערני. זה, כמובן, לא זיהום או וירוס נורא אחר, אלא רגיל נזק מכני. עם זאת, בשל תכולת הסוכר העצומה בבננה, אפילו הסדק הקטן ביותר מושך אליו צבא של חיידקים פתוגניים. זה אומר שעדיין עדיף לסרב לקנות בננות מנומרות, לא משנה מה יגידו הפקידים. אחרת, קיים סיכון - גם אם קטן - לסיים במיטת בית חולים עם הרעלה או הפרעות עיכול.

למרות מוצאה הטרופי, בננה הפכה מזמן לאחד הפירות האהובים ביותר על תושבי רוסיה.

העיסה המתוקה והריחנית של הזנים המסופקת לשוק המקומי אינה דורשת טיפול בחום ומוכנה לצריכה. אתה יכול לאכול אותו רגיל או להוסיף אותו לדייסה, סלטי פירות, גלידה, מאפים, כל מיני קינוחים. בננה מעניקה למנה טעם עדין ומושך במיוחד.

היתרונות של בננות

עיסת בננה עשירה בויטמינים B, A, E, PP, C ובקומפלקס שלם של מיקרו-אלמנטים. ביניהם אבץ, נחושת, אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל ועוד. פרי קסום זה עוזר להתמודד עם מצב רוח ירוד, משפר את תפקוד הכבד והכליות. בִּגלַל תוכן גבוהבננות ברזל מומלצות במיוחד לסובלים מאנמיה מחוסר ברזל.

פירות אלה מצוינים להתמודדות איתם בעיות שונותעיכול: לשפר את תנועתיות המעיים, לטפל בעצירות, לעזור להעלים צרבת וכו'. לפנק את עצמך מדי פעם בבננות מומלץ גם למי שסובל מדיכאון, שינה גרועה או עצבני. פרי זה משפיע על ייצור הסרוטונין, המעניק לנו תחושת רוגע ואושר. עם כל כך הרבה תכונות חיוביותלבננות אין כמה פגמים.

למה בננות מסוכנות?

בננות מהוות את הסכנה הגדולה ביותר לאנשים עם כלי דם חולים ומחלות לב. העובדה היא שעיסת בננה סופחת נוזל ומסירת הרבה מים מהגוף. צריכה מופרזת של בננות עלולה להוביל לעיבוי הדם ובהמשך להיווצרות קרישי דם בכלי הדם. חולים עם מחלה כליליתלב וטרומבופלביטיס. אם אדם כבר עבר התקף לב או שבץ בעבר, עדיף בדרך כלל להחליף בננות בתפוחים ואגסים שקלים יותר לגוף.

המעדן הזה מסוכן לא פחות לילדים. מערכת העיכולילדים מתחת לגיל 3 עשויים להתקשות מאוד לקבל מזונות חריגים שכאלה. כתוצאה מכך, הילד יסבול משלשולים, קוליק וגזים. בגיל מאוד רך, אפילו הרעלה אפשרית.

כמו כן, אל תשכח שבבננות יש הרבה אשלגן. אם אתה נסחף איתם יותר מדי, אתה יכול לפתח היפרוויטמינוזיס. עבור מבוגרים, מצב זה אינו מפחיד כמו עבור ילדים. תינוקות עם עודף של יסוד זה עלולים לפתח צהבת או אנמיה המוליטית.

כמו כן, אל תשכח שלבננות יש גבוה מאוד אינדקס גליקמי. למי שחולה סוכרת, סובל עודף משקלוהוא בדיאטה, כדאי להגביל ככל האפשר את צריכת הבננות. הם עושים הרבה הבדל. אבל לגברים שרוצים לקבל דחיפה של אנרגיה לפני... אימוני כוח, לאכול חתיכת בננה זה בדיוק העניין!

בננות מכילות מספר גדולגלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז, המשפיעים לרעה על רמת הסוכר בדם. ובתקופה החמה זה טומן בחובו עיבוי של הדם והופעת פרכוסים.

גם בננות מוצר עתיר קלוריות, אבל הגורם הזה לא מפחיד עבור אנשים שמובילים תמונה בריאהחַיִים.

בננות מגדילות את צפיפות הדם, ולכן אין להן התווית לאנשים שעברו התקף לב או שבץ. אנשים עם מחלת לב או טרשת עורקים יכולים לאכול בננות, אך בכמויות קטנות (3-4 בננות בשבוע).

גַם בקיץ לא מומלץ לאכול הרבה בננות, שכן במהלך התקופה החמה צפיפות הדם כבר גדלה. U אנשים בריאים שימוש תכוףאכילת בננות בקיץ עלולה לגרום להתכווצויות, אבל בננות עלולה לגרום לנזק משמעותי הרבה יותר לבריאות הליבה שלך.

יש מיתוס שבגלל תוכן נהדראשלגן יכול להיות מורעל על ידי בננות. כמובן שזה לא נכון. מדענים אומרים שכדי להיות מורעל מאשלגן הכלול בבננה, אתה צריך לאכול לפחות 15 קילוגרם מהפרי הנפלא הזה. אבל זה לא נראה אפשרי.

בננה היא פריבהתאם, הוא מתעכל לאורך זמן, כמו כל פרי אחר. עיבוד המוצר בקיבה האנושית אורך לא יותר מ-40 דקות, אך אם הוא בוסר, הזמן גדל ב-10-15 דקות.

אבל תזכור את זה בננות הן מזון כבד לקיבה.כדי לעזור להם להתעכל מהר יותר, נגסו חתיכות קטנות ולעסו אותן ביסודיות. אם אתה מעריץ גדול של פירות אלה, אז שימו לב לתגובת המעי לאחר הצריכה. נפיחות או צרבת אומר שאתה צריך להגביל את כמות הבננות בתזונה שלך. אם אתה רוצה לעשות דיאטת בננה, הקפד להתייעץ עם תזונאי, שכן לא ידוע איך הגוף שלך יגיב לטריק כזה.

זכור שכל המזונות בריאים אם הם צורכים אותו כמות מתונה. 1-3 בננות ביום זה הנורמה. אבל אם אתה אוכל 1-2 קילוגרם של בננה ליום, אז הפרי הזה יראה את עצמו בצד השלילי.

מהם היתרונות של בננות?

אפילו ילד יודע שכל הפירות בריאים, כולל בננות. בננות מכילות כמות גדולה של ויטמין C, שמחזק את החסינות שלנו ו מערכת לב וכלי דם. בנוסף, ויטמין זה מונע הזדקנות ו הופעה מוקדמתקמטים

נוכח בבננותוויטמין B הידוע, המסייע בחיזוק מערכת העצבים, מונע מתח ונדודי שינה.

סִיבהוא חומר בעל תכונות מועילות רבות. לדוגמה, סיבים יכולים להסיר את הכולסטרול מהגוף שלנו. בננות מכילות כמויות גדולות של מוצר בריא זה.

עם זאת, לבננות יש גם תכונות שליליות שגם אותן יש לזכור.

בניגוד למה שנאמר על הסכנות שבבננות, אני רוצה להוסיף את העובדה שיש אפילו דיאטת בננה, אבל לא מומלץ לעשות בה שימוש לרעה!

למרות מוצאה הטרופי, בננה הפכה מזמן לאחד הפירות האהובים ביותר על תושבי רוסיה.

העיסה המתוקה והריחנית של הזנים המסופקת לשוק המקומי אינה דורשת טיפול בחום ומוכנה לצריכה. אפשר לאכול אותו רגיל או להוסיף אותו לדגנים, סלטי פירות, גלידה, מאפים וכל מיני קינוחים. בננה מעניקה למנה טעם עדין ומושך במיוחד.

היתרונות של בננות

עיסת בננה עשירה בויטמינים B, A, E, PP, C ומכלול שלם של מיקרו-אלמנטים. ביניהם אבץ, נחושת, אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל ועוד. פרי קסום זה עוזר להתמודד עם מצב רוח ירוד, משפר את תפקוד הכבד והכליות. בשל תכולת הברזל הגבוהה שלהן, בננות מומלצות במיוחד לסובלים מאנמיה מחוסר ברזל.

פירות אלו מסייעים בצורה מושלמת להתמודדות עם בעיות עיכול שונות: משפרים את תנועתיות המעיים, מטפלים בעצירות, מסייעים בהעלמת צרבת וכו'. לפנק את עצמך מדי פעם בבננות מומלץ גם למי שסובל מדיכאון, שינה גרועה או מרגיש עצבני. פרי זה משפיע על ייצור הסרוטונין, המעניק לנו תחושת רוגע ואושר. עם כל כך הרבה תכונות חיוביות, בננות אינן חפות מפגמים.

בננות מהוות את הסכנה הגדולה ביותר לאנשים עם כלי דם חולים ומחלות לב. העובדה היא שעיסת בננה סופחת נוזל ומסירת הרבה מים מהגוף. צריכה מופרזת של בננות עלולה להוביל לעיבוי הדם ובהמשך להיווצרות קרישי דם בכלי הדם. חולים עם מחלת לב כלילית וטרומבופלביטיס צריכים להיות זהירים במיוחד. אם אדם כבר עבר התקף לב או שבץ בעבר, עדיף בדרך כלל להחליף בננות בתפוחים ואגסים שקלים יותר לגוף.

המעדן הזה מסוכן לא פחות לילדים. מערכת העיכול של ילדים מתחת לגיל 3 יכולה להתקשות מאוד לקבל מזונות חריגים שכאלה. כתוצאה מכך, הילד יסבול משלשולים, קוליק וגזים. בגיל מאוד רך, אפילו הרעלה אפשרית.

כמו כן, אל תשכח שבבננות יש הרבה אשלגן. אם אתה נסחף איתם יותר מדי, אתה יכול לפתח היפרוויטמינוזיס. עבור מבוגרים, מצב זה אינו מפחיד כמו עבור ילדים. תינוקות עם עודף של יסוד זה עלולים לפתח צהבת או אנמיה המוליטית.

כמו כן, אל תשכח שלבננות יש אינדקס גליקמי גבוה מאוד. מי שסובל מסוכרת, סובל מעודף משקל ועושה דיאטה צריך להגביל את צריכת הבננות עד כמה שניתן. הם עושים הרבה הבדל. אבל לגברים שרוצים לקבל דחיפה של אנרגיה לפני אימוני כוח, אכילת חתיכת בננה היא בדיוק הדבר!

... אבל הטענה הכי אקזוטית היא שלבננות יש השפעה שלילית על זקפה!.

להגנה על הבננה

רופאים מודרניים מרוצים מאוד מהמצב עם זמינות הבננות. בניגוד לשמועות, זה מאוד שימושי ו מוצר טעים. הוא היפואלרגני, מה שאומר שגם ילדים בשנה הראשונה לחייהם יכולים ליהנות ממנו. בננות שימושיות גם למבוגרים - אפשר לנשנש אותן בדרכים או בעבודה, ואפשר לבשל מבננות מנות שונות, אפילו ריבה ולחם!

הן נוחות כי אפשר לאכול אותן גם אם אין מקום לשטוף ידיים: עור הבננה מאפשר לאכול אותה מבלי לגעת בעיסה בידיים. יש הרבה בבננה חומרים שימושיים, שגופנו יקבל בהכרת תודה.

מה היתרון?

אבל מה כל כך מדהים בהם שתזונאים מדגישים בבננה? הבננות עשירות בויטמינים שהגוף צריך כדי לשמור על מרץ וכושר גופני מעולה.

למרות שהבננה אינה חמוצה, היא מכילה הרבה ויטמין C, שעוזר להילחם במחלות ומחזק את דפנות כלי הדם ודפנות התאים, ומגביר את החסינות. בננות מכילות הרבה קרוטן, צורה מיוחדת של ויטמין A, כמו גם ויטמין E, שאחראי על פעילות מיניתויצירת עוצמה עור חלקושיער משיי. שתי בננות ביום יספקו לכם מאגרים של ויטמינים אלו וישמרו על נעוריכם ויופיכם לאורך זמן.

בננות מועילות במיוחד נשים בתקופות ימים קריטיים, הכנה להריון, נשיאת תינוק ולאחר לידה. הם מכילים הרבה ויטמיני B - הם אחראים על התפקוד המתואם של מערכת העצבים, שינה בריאהוהתעוררות פעילה, שיער חזקוציפורניים, עור ללא אקנה ויובש. והיסודות הקורטים מבננות, במיוחד אשלגן, סידן ומגנזיום, יתמכו בחוזק העצם ובתפקוד שרירי הלב.

לבננות יש אפקט מרגיעו מסוגל להילחם בדיכאון. הדבר אפשרי בזכות ויטמין B6 הממריץ את היווצרות הסרוטונין במוח – הורמון ההנאה וההנאה. זה גם שומר אותך פעיל כל היום. אם אתה אוכל בננות כל יום, סביר להניח שתהיה לך עצבנות מופחתת ואינך עצבני או עצוב כמו הסובבים אותך.

בגלל האשלגן הכלול בבננות, הן חולפות חולשת שריריםומתח, תחושת העייפות שלך נעלמת, הכמות של עודף נוזלבגוף, התיאבון ועור הפנים משתפרים, היובש וההתקלפות נעלמים. בנוסף, בננות לעזור לחולי יתר לחץ דםלשמור על לחץ בשליטה.

בשל האופי הסיבי שלהם, בננות שימושי לאנשים עם בעיות כרוניותאִכּוּל, ניתן לאכול אותם גם בזמן החמרה, בניגוד לכל שאר הפירות. לילדים חשוב לאכול בננות - הן נותנות כוח לפעילות ולפעילות גופנית, ומאפשרות להם לחדש מאגרי ויטמינים, במיוחד בחורף.

האם הם עלולים להזיק?

כל האמת על בננות: יתרונות ונזקים / shutterstock.com

למרות כל היתרונות שלהן, בננות עלולות להוות סכנה מסוימת עבור אנשים הנוטים לאורח חיים לא פעיל, מכיוון שבננות מתעכלות לאט. אם אוכלים אותו לפני הארוחות, זה עלול לגרום לנפיחות ו אִי נוֹחוּת. כדי למנוע תופעות דומות, אתה לא צריך לשתות מים או מיץ לאחר אכילת בננות ולאכול בננות על בטן ריקה עדיף לאכול אותם שעה לאחר ארוחת הצהריים או הערב.

בנוסף, בננות לא צריכות להיות על השולחן של חולי התקף לב או שבץ, נשים הסובלות מ thrombophlebitis או דליות ורידים. לבננות יש יכולת לעבות דם ולהגביר את צמיגותו, מה שמגביר את האפשרות לפקקת ורידים ועורקים. IN במקרים נדיריםאפשר לפתח אלרגיה לבננות.

אגב, הטענה שבננות תורמות לבעיות זקפה רחוקה מלהיות מיתוס. כאשר הדם מתעבה, זרימתו דרך הכלים מואטת, מה שעלול לשבש את זרימת הדם פנימה גופי מערותו corpus cavernosumהפין, ממלא אותו בצורה גרועה ומשפיע בעקיפין על העוצמה. עם זאת, כדי שיש השפעה מובהקת, אתה צריך לאכול די הרבה מהם - בננה אחת ביום לא תקלקל כלום.

למרבה הצער, לפעמים בננות יכולות לאבד את כל שלהן תכונות מועילות- אם הם נאספו בצורה לא נכונה והופרו תנאי ההובלה. הרבה אנשי עסקים לא ישרים מטפלים בבננות בכימיקלים מיוחדים כדי שלא יבשילו ויאבדו את חזותן, והדבר פוגע באיכות המוצר.

דיאטת בננה

לומדים לבחור בננות

כדי שהבננות יועילו, יש לבחור אותן נכון – הן חייבות להיות צהובות, אפילו בצבע וללא כתמים חומים על הקליפה. את הבננות הללו אפשר לאכול מיד לאחר הרכישה - הן מכילות כמות מקסימליתחומרים שימושיים. לפעמים הבננות הופכות כהות - זה נגרם בדרך כלל מהקפאה. הם, כמובן, לא יזיקו, אבל כמעט שלא נותרה תועלת בפירות כאלה.

פירות בשלים הם עגולים, ללא צלעות זוויתיות. אם הצלעות בולטות, הפרי הוסר מהעץ מוקדם מדי ולא נתנו לו להבשיל.

אם לוקחים בננות ברזרבה, אפשר לקחת מעט ירוקות ולשים אותן במקום קריר, אבל לא במקרר. בננות לא אוהבות פלסטיק ועדיף לאחסן אותן בבד או בנייר. בננות שקונות בצרורות ולא מופרדות מאוחסנות טוב יותר.

זֶה פרי אקזוטינכנס היטב למערכת המזון שלנו כטעים, וכפי שהתברר, מאוד מוצר שימושי- אתה יכול להשתמש בו להכנת סלטים ועוגות, פשטידות ואפיית לחם. אבל הדבר הטוב ביותר לבריאות הוא לאכול בננה בשלה וארומטית שלמה במהלך היום.

האם אתה אוהב בננות?