אילו חומרים יש בשומן חזיר? שומן שומן מלוח - מתכונים תוצרת בית, תכונות מועילות. תכולת קלוריות של שומן חזיר ויתרונות לירידה במשקל
איפה מקום הולדתו של שומן חזיר?
רוב האנשים, כשהם שומעים את המילה "שומן חזיר", מיד חושבים על אוקראינה, בורשט, וודקה, פמפושקי ומעדנים אחרים, כולל "שומן חזיר בשוקולד". אבל בואו לא נמהר! מסתבר שאוקראינה בכלל לא המובילה בצריכת המוצר הזה. למעשה, הוא נאכל לרוב בגרמניה, דנמרק ואפילו... בצרפת. ואוקראינה תופסת רק את המקום ה-14 ברשימה זו. איזה פרדוקס!חוקרים מאמינים שמקום הולדתו של המוצר הזה הוא רומא העתיקה. באלף השלישי לפני הספירה, הוא ניתן לעבדים כדי שיוכלו לעשות עבודה פיזית קשה.
הוא הוזכר גם בכתבי יד ארמניים עתיקים מהמאה ה-7. והיסטוריונים שחקרו את ימי הביניים כתבו שבאותה תקופה רוסיה ייצרה הרבה שומן חזיר וייצאה אותו לחו"ל, כמו שאומרים עכשיו, לייצוא. הזנים הטעימים ביותר של שומן חזיר הופקו ב אזורים מרכזיים, אשר נקראים כיום "טבעת הזהב של רוסיה".
למה זה שימושי?
קודם כל, מוצר זה הוא מקור חזק לאנרגיה. אחרי זה, שום עבודה פיזית לא מפחידה. תכונה שימושית נוספת היא שהוא ממריץ את פעילות כיס המרה והלבלב. והם, כידוע, משתתפים תהליך עיכולולהקל על עיכול המזון.באוקראינה, כמו גם ב מזרח אירופהשומן חזיר מעובד, הנקרא שומן חזיר, נפוץ. זה נמרח על כריכים, אוכלים עם דייסה, תפוחי אדמה, וכו 'יש עקרות בית להוסיף בצל, תפוחים, ותוספים אחרים.
עקרות בית אוקראיניות מטגנות את עוגיית המברשת האהובה בשומן חזיר. במקרה זה, זה מתברר יותר רך ופריך.
מפריך מיתוסים
יש דעה שצלוליט מופיע משומן. זוהי תפיסה שגויה. אם זה בפנים כמות מתונה, לא יופיע צלוליט.יש גם דעה שטיגון בשומן חזיר מזיק. זה גם לא נכון. כאשר מטגנים מאכלים בשומן חזיר, זמן הבישול מצטמצם, וקרום חום זהוב נוצר מהר יותר מאשר אם מטגנים אותם בירקות או בחמאה. צמצום זמן הטיפול בחום מועיל למזון שנותרו בו יותר חומרים מזינים.
עוד דבר אחד רכוש חשובהמוצר הזה: הוא אף פעם לא מכיל הלמינטים.
התוויות נגד
ישנן התוויות נגד לאכילת שומן חזיר. זה לא מומלץ לאנשים עם מחלות של כבד, כיס מרה או לבלב. וכמובן, זה לא מומלץ לאנשים הסובלים עודף משקל, שכן מדובר במוצר עתיר קלוריות. האם אתה יודע שיש דיאטת שומן שומן לירידה במשקל? אם לא, אז המאמר הזה הוא בשבילך. בו תלמדו מהי דיאטת שומן חזיר ומהן תכונותיה. כמובן, מערכת חשמל כזו נראית די יוצאת דופן. אחרי הכל, מזונות המכילים שומן בדרך כלל אינם משמשים לירידה במשקל. זה שומן שאנחנו מנסים להיפטר ממנו על ידי הטלת כמה הגבלות על התזונה שלנו.
לכן, דיאטה המבוססת על שומן חזיר נראית די פרדוקסלית. שימו לב ששומן חזיר הוא לא רק שומן לבדו. יש לזה מאפיינים ייחודיים, המשמשים בתוכניות הרזיה. למרות שכמה תזונאים מפורסמים טוענים שאי אפשר לרדת במשקל על ידי אכילת שומן חזיר. לאלו שאוהבים שומן חזיר קשה לעקוב אחר דיאטת דוקאן. המערכת הזומזון אוסר על כל מוצרי חזיר.
סאלו. יתרונות ונזקים לגוף
מוצר זה מכיל שימושי חומצה ארכידונית, המסדיר את תפקוד המערכת ההורמונלית והקרדיווסקולרית.
יש לו גם השפעה חיובית על מערכת החיסון. במוצרים אחרים, כמו חמאה או שמן צמחי, אין חומצה כזו כלל.
שומן חזיר מכיל ויטמינים רבים, כלומר: E, A, D ובטא-קרוטן. לכן, על ידי צריכת מוצר זה באופן קבוע, תשפר את בריאותך. בנוסף, אתה ממלא את האספקה שלך חִיוּנִיוּת. כאשר הגוף נחלש, שומן חזיר שימושי במיוחד.
מוצר זה נספג במהירות בגוף, שכן הוא נמס בטמפרטורה של 37 מעלות. העיכול אינו דורש הוצאת אנרגיה נוספת. בהתבסס על זה, אנו יכולים לומר כי חתיכה אחת של שומן חזיר ישביע במהירות את הרעב שלך.
להשיג נורמה יומיתשומן, אתה צריך לאכול רק 50 גרם של מוצר זה ליום. בהתבסס על האמור לעיל, אנו מסיקים שדיאטת שומן שומן מגבילה את צריכת השומן, אך בו זמנית מספקת לגוף חומרים שימושיים. לכן, רופאים שינו לאחרונה את דעתם לגבי של מוצר זה. בעבר, תזונאים לא כללו שומן חזיר מכל תוכניות הרזיה. נכון לעכשיו, רופאים ממליצים לכלול מוצר זה בתזונה של אנשים עם מחלות מסוימות. לדוגמה, שומן חזיר משפר את מצב העור, הראייה, וגם מקדם החלמה מהירהגוף לאחר ניתוח או מחלה ממושכת.
אז האם אפשר לאכול שומן חזיר בדיאטה? כֵּן. על ידי הכללת מוצר כזה בתזונה שלך, אתה יכול לרדת במשקל בצורה חלקה למדי מבלי להתנסות תחושה מתמדתרָעָב.
אוכלים בבוקר חתיכה קטנהשומן חזיר, אתה נותן לגוף כוח ואנרגיה. אתה לא מרגיש את זה במהלך היום התקפות חריפותרָעָב. בדרך זו אתה מגן על עצמך מאכילת יתר, כך גם בתזונה לקויה תהליכים מטבולייםלא להאט. אתה מוציא את כל האנרגיה שאתה מקבל ביום שלם.
עכשיו בואו נדבר על הנזק. שומן חזיר כמעט לא מזיק אם נאכל במתינות. אך בעת הטיגון נוצרים חומרים מסרטנים כתוצאה מפירוק שומן. הם מסוכנים ביותר לגוף. המוצר נאכל נא, לכן, על מנת לא להידבק בהלמינתים ולא לגרום נזק לגוף, יש לרכוש שומן חזיר ממוכרים בעלי תעודה וטרינרית. כמו כן, עבור מחלות של הקיבה והכבד, אתה צריך בזהירות לצרוך שומן חזיר כדי לא להוביל להחמרה של המחלה.
איך לקנות?
ראשית אתה צריך להכין כראוי שומן חזיר, אשר יהיה המרכיב העיקרי של מערכת תזונה כזו. עדיף לרכוש אותו בשוק. עבור הדיאטה אתה צריך להשתמש רק שומן חזיר טרי.
בעת רכישת מוצר, הקפד לבקש מהמוכר תעודה שירות וטרינרי. מסמך כזה מאשר שהשומן החזיר נלקח מחיה בריאה. זה מאוד תנאי חשוב. החזיר הוא נשא של מחלות שונות, כולל כאלו שבני אדם רגישים להן, למשל שפעת החזירים.
איך לקבוע אם שומן חזיר טוב?
שומן חזיר איכותי בעל אחיד לָבָן. אין גוונים צהבהבים או אפרפרים על המוצר. גם לא פסי דם. העובי האידיאלי נחשב 2.5 ס"מ שומן שומן כזה צריך להיות אלסטי, לא מאוד קשה. אם הוא מתפשט או יש לו מבנה רופף, אז עדיף לסרב לרכישה כזו.
אם לוחצים על השומן עם האצבע, אמור להיווצר חור שמתיישר במהירות. זהו סימן מוצר טוב. העור של שומן חזיר איכותי רך, חלק, ואין לו זיפים שנותרו.
טכנולוגיית בישול
עבור הדיאטה שלך, קילוגרם אחד של מוצר יספיק. חותכים את השומן החזיר לשלושים חתיכות שוות. זה מספיק עבור כל דיאטה של שלושים יום.
ואז קח מחבת אמייל. הוסף שם שלוש מאות גרם קליפת בצל. ממלאים במים (שני ליטר). מרתיחים על אש נמוכה כ-60 דקות. לאחר מכן השאירו אותו לעמוד למשך הלילה. למחרת בבוקר, מסננים את המרק. לטבול בו את השומן החזיר. מבשלים 10 דקות.
משאירים את השומן במרק עד הערב. לאחר מכן מסננים את המים. לאחר שהשומן התייבש, מגלגלים בתבלינים. אפשר להשתמש בקינמון מוּסקָט, כוסברה וציפורן.
אחסן את השומן המוגמר במקפיא. הוציאו חתיכה אחת כל יום. לעולם אל תשתמש בתנור מיקרוגל להפשרה. פשוט הוציאו את השומן החזיר והשאירו אותו על השולחן למשך רבע שעה. בטמפרטורת החדר הוא יהיה מוכן במהירות לשימוש. הקפידו להקפיד על כללי הדיאטה. נשקול אותם עוד יותר.
כללים
דיאטת השומן החזיר באמת עובדת לירידה במשקל. היא נחשבת הכי הרבה מערכת יעילהתזונה לבעלי חילוף חומרים איטי. המשמעות היא שדיאטת שומן שומן עוזרת לך לרדת במשקל בצורה יעילה. קילוגרמים מיותריםואינו מאפשר גיוס משקל עודףכאשר אדם מתחיל לאכול כרגיל.
אבל כדי שהדיאטה תעבוד, אתה צריך לעקוב אחר העקרונות הבסיסיים:
- בבוקר על בטן ריקה, אוכלים חתיכה אחת של שומן חזיר.
- לאחר שלושים עד ארבעים דקות, הקפידו לאכול ארוחת בוקר עם דייסת שיבולת שועל או כוסמת ללא שמן.
- בבוקר, כדי להאיץ את חילוף החומרים, מותר לשתות כוס קפה, כמובן, ללא סוכר.
- כל שומן מן החי, למעט חתיכת שומן חזיר, היה צריך להיות מוחרג מהתזונה. לא יכול לאכול זנים שומנייםדגים או בשר.
- צריכת ביצים תצטרך להיות מוגבלת. אתה יכול לאכול לא יותר משתי חתיכות ביום. חלמון ביצה, הוא ללא ספק שימושי, מכיוון שהוא מכיל מספר גדוללציטין, הממריץ את תפקוד המוח.
- בסיס התפריט הוא דייסה, מוצרי חלב (דלי שומן), קטניות, ירקות (למעט תפוחי אדמה ותירס), לחם דגנים. אם אתה אוהב אורז, אז בחר לא מלוטש, שחור או אדום. מגוון לבןהוא למעשה פחמימות מהירות טהורות.
- הגבל את צריכת המלח שלך.
- סוכר ומוצרים המכילים אותו, כגון ממתקים ומוצרי מאפה, אינם נכללים לחלוטין.
- מתבלים סלטים ודגנים עם זרעי פשתן, זית, שמן חמניות. אסור ליותר מכף אחת ליום שמן צמחי, ויש לחלק את הסכום הזה למספר חלקים.
- יש לשמור על איזון המים. במהלך הדיאטה, שתו לפחות ליטר וחצי של מים (שקט) ליום.
- הקפידו לבלות בוקר וערב נהלי מים, על מנת להסיר רעלים המשתחררים במהלך היום. אתה יכול להתקלח או אמבטיה, או פשוט לייבש את עצמך עם מגבת לחה.
אֵפֶקְט
על ידי שמירה על הכללים, אתה יכול לרדת בערך 3 קילוגרמים בשבוע, וזה בטוח לבריאות שלך. בנוסף, תנקה את הכלים מרעלים תוך חודש. שומן גם מפחית את הרמה כולסטרול רעבגוף.
דיאטת שומן חזיר. תפריט להיום
בהתבסס על הכללים שתוארו לעיל, אתה יכול ליצור תפריט לדוגמהליום אחד. זה יכול להיות ככה:
- לפני ארוחת הבוקר, לאכול חתיכת שומן חזיר;
- ארוחת בוקר: מנת דייסה, ביצה אחת, לחם מלא, כוס תה;
- ארוחת צהריים: עוף מבושל, תפוחי אדמה (חתיכה אחת);
- ארוחת ערב: עוגות גבינה.
התוויות נגד
כמובן שלדיאטת שומן שומן לירידה במשקל, כמו לכל מערכת תזונתית אחרת, יש התוויות נגד. זה לא מתאים למי שסובל מהשמנת יתר. כמו כן, התווית נגד לאנשים עם גסטריטיס ודלקת לבלב. דיאטת השומן החזיר אינה מתאימה למי שיש סוכרת, מחלות כיס מרה וכליות. אם יש לך ספקות לגבי מערכת תזונתית זו, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך או עם תזונאי מוסמך.
מַסְקָנָה
עכשיו אתה יודע איך לרדת במשקל על ידי אכילת שומן חזיר. היתרונות והנזקים לגוף של מוצר זה הם שני נושאים חשובים, עליהם דנו גם בפירוט במאמר. אנו מקווים שהמידע היה שימושי עבורך.
שומנים הם אחד החיוניים רכיבי מזוןלגוף ובו זמנית אחד מאותם מרכיבים שגורמים לוויכוח על התועלת שלו. שומן חזיר, כאחד המקורות העיקריים לשומנים מן החי, הוא מושא תשומת הלב של רופאים ותזונאים. יש מגינים ואוהבי המוצר הטוענים ששומן חזיר הוא מוצר בעל ערך וחסר תחליף. גם המתנגדים לצריכת שומנים מן החי נכנסים למחלוקת, ומצטטים טיעונים לגבי הסכנות שׁוּמָן.
בעקבות כלל הזהב של פוזיטום: "אין שום דבר מזיק, אין שום דבר מועיל, אלא רק מה שצריך", בואו נבחן את כל הטיעונים.
שומן חזיר הוא שכבה עבה של שומן תת עורי שבו מצטבר ביולוגי חומרים פעילים, ויטמינים מסיסים בשומן ונוגדי חמצון. הרכב המוצר קובע תכונות מועילותשׁוּמָן הוא מכיל E, D, F, יסודות קורט, חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות. הערך היקר ביותר מבין החומצות הכלולות בשומן חזיר הוא חומצה ארכידונית, חומצת שומן רב בלתי רוויה בעלת מגוון שלם של השפעות מועילות. זה משפר את תפקוד המוח, שריר הלב, משפיע על תפקוד הכליות ומשפר את הרכב הדם, מסיר פלאקים של כולסטרול. בעקבות הציווי של היפוקרטס, שטען שההיפך נרפא על ידי ההיפך, עם רמה מוגבהתכולסטרול אתה צריך לאכול פרוסה קטנה של שומן חזיר כל יום - נורמליזציה משקעי כולסטרולמוּבטָח.
התכונות המועילות של שומן חזיר משתפרות כאשר הוא נצרך עם שומן חזיר, לוחם כולסטרול ידוע.
שומן חזיר הוא מקור לחומצות יקרות ערך: פלמיטית, אולאית, לינולאית, לינולנית וסטארית. ריכוז גבוהרכיבים מגבירים את הפעילות הביולוגית של שומן חזיר פי 5 בהשוואה לחמאה. לציטין השפעה מועילה על כלי הדם וממברנות התאים, מחזק אותם והופך אותם לגמישים.
נזק של שומן חזיר
כדי להפיק את התועלת המרבית מאכילת שומן שומן, עליך לזכור שצריכה מתונה של שומן שומן מועילה. הנזק של שומן חזיר טמון ב התלהבות יתרהמוּצָר.
נורמה יומית
שומנים נחוצים לגוף, אך חלקם בתזונה קטן. נורמה יומיתמבוגר יכול להיחשב כ-9-12 גרם שומן, המנה השבועית המקסימלית היא 100 גרם.
הזמן הטוב ביותר לצרוך
הזמן הטוב ביותר לאכול שומן חזיר הוא בבוקר. בנוסף לחומרים שימושיים, הגוף יקבל דחיפה אנרגטית עוצמתית. אחרי הכל, תכולת הקלוריות של שומן חזיר גבוהה - 770 קלוריות ל-100 גרם פרוסת בוקר תועיל גם למי שסובל מהפרעות בעבודה מערכת העיכול. שומן מגביר את זרימת המרה, המצטברת בגוף בן לילה ומסייעת בניקוי הגוף.
כיצד לבחור ולאחסן שומן חזיר
התכונות המועילות של שומן חזיר ניכרות אם אתה משתמש במוצר ידידותי לסביבה. בחרו בשומן חזיר טהור, רך ויפה למראה, ללא ורידים או סיבי חיבור, גדלים עליו מזון טבעיללא תוספים הורמונליים, חומרי הדברה ורעלים, אם כי לא סביר שהמוכר יודה היכן גדל החזיר ובמה הוא ניזון.
יש לאחסן שומן חזיר במקרר ולא לצרוך מוצר מיושן. שומן שומן צהוב מזיק לגוף, הוא התחמצן חומרים שימושייםואיבדו את רכושם.
שומן מן החי מופקד מתחת לעור, ליד הכליות, בחלל הבטן.
מבחינה תפקודית, שומן חזיר נחשב לעתודה תזונתית בגופו של אורגניזם בעל חיים, המורכב בעיקר מטריגליצרידים ומכיל כמות גדולה של שאריות חומצות שומן רוויות. באופן מסורתי, שומן חזיר עם בצל הוא סמל של המטבח האוקראיני. מאז ימי קדם, שומן חזיר תפס מקום של כבוד בתפריט האוקראיני, וגם היום שומן חזיר נחשב למוצר אוקראיני לאומי. אוכלים אותו מלוח, מעושן, מבושל ומטוגן. ושומן חזיר עם שחורלֶחֶם שִׁיפּוֹן
- יותר טוב מכל מעדן מעבר לים. אנשים רבים רואים בשומן חזיר מזיק לבריאות, אבל כמו שאומריםחוכמה עממית
: "הם לא משמינים משומן חזיר, אלא מהכמות שלו." אם תאכלו כמה חתיכות שומן חזיר על בטן ריקה, תוכלו להגיע במהירות לתחושת מלאות. זה ימנע מכם אכילת יתר ותוכלו לשמור על גזרה טובה. נכון לעכשיו, יש אפילו דיאטות הרזיה המבוססות על צריכה מתונה של שומן חזיר. נדיר לערוך סעודה בלי שומן חזיר. מיותר לציין שזה חטיף נהדר ללכת עם וודקה, מונשיין או וודקה.ושומן חזיר לא תרם לשיכרון חושים מהיר. אז קחו זאת בחשבון ואכלו חתיכת שומן חזיר לפני השתייה. זה יכול לחסוך ממך
הנגאובר חמור
. זה קורה מכיוון ששומן חזיר שומני עוטף את הקיבה ואינו מאפשר למשקה בדרגה גבוהה להיספג במהירות. אלכוהול נספג מאוחר יותר, בהדרגה, במעיים. אלכוהול, מצדו, עוזר לעכל במהירות שומן ולפרק אותו למרכיבים. תכונות שימושיות של שומן חזירסאלו -
מוצר עתיר קלוריות , המכיל כ-770 קק"ל ל-100 גרם. לכן, יש להשתמש בו בזהירות רבה ובמתינות.שומן חזיר עשיר ויטמינים מסיסים בשומן, וכן, והכי חשוב, הוא אינו רדיואקטיבי ואינו מכיל חומרים מסרטנים. שומן חזיר מכיל חומצה ארכידונית, השייכת ל
שומנים בלתי רוויים והיא אחת מחומצות השומן החיוניות. חומצה ארכידונית מסייעת לגוף להפעיל את "התגובה החיסונית" בעת מפגש עם וירוסים וחיידקים. לכן, מומלץ לכלול שומן חזיר בתזונה החורפית.מדענים גרמנים אף מייעצים לכלול 20-30 גרם שומן מדי יום, במיוחד בדיאטות לחולי לב. מכיוון שחומצה ארכידונית (השייכת לחומצות השומן הבלתי רוויות המועילות אומגה 6) כלולה ב-
ממברנות תאים והוא חלק מהאנזימים של שריר הלב.וגם לשחק תפקיד גדולהיווצרות הורמונים ומטבוליזם של כולסטרול. הם קושרים ומסירים רעלים מהגוף.
יתרה מכך, מבחינת תכולת החומצות הללו, שומן חזיר לפני החמאה.
זהו שומן חזיר המכיל סלניום בצורה אופטימלית, ניתנת לעיכול, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה. על פי המכון למדעי הרפואה הרוסית, 80% מהרוסים סובלים ממחסור בחומר זה. ועבור ספורטאים, אמהות מניקות, נשים הרות ומעשנות, המיקרו-אלמנט הזה פשוט חיוני. אגב, שום, שצורכים לרוב יחד עם שומן חזיר, מכיל גם כמות גדולה של סלניום. תזונאים ממליצים לאכול שומן חזיר עם סלט של ירקות חיים, מתובל בשמן חמניות לא מזוקקחומץ טבעי
(תפוח או ענבים), שהוא נוגד חמצון חזק. חתיכת שומן חזיר היא "חטיף" נפלאשעות עבודה
. הוא נספג היטב, אינו מעמיס על הכבד ומספק עד 9 קק"ל אנרגיה ל-1 גרם מוצר. זה הרבה יותר בריא אפילו מהנקניקייה, הלחמנייה או הפשטידות היקרים ביותר. ובתוךרפואה עממית
שומן חזיר נחשב מזמן לתרופה הכרחית לטיפול במפרקים חולים. מתכון טוב: אם אתה מאמץ את הגב בדאצ'ה, או חובט ברצינות את הברך, ואין משככי כאבים, אז עטוף פרוסת שומן שומן מלוח קר עם צעיף למקום הכואב.
דייסה של שומן חזיר ושום ניתן למרוח על שן דלקתית כתרופה לשעת חירום. זה יעזור למשוך את המוגלה ולמנוע התפתחות נוספת של דלקת. הסבתות הגדולות שלנו השתמשו רבות בשומן חזיר כמומוצר קוסמטי
. כך יוצרו קרמים לפנים משומן שומן נמס, שהציל את העור במזג אוויר קר. הנפוץ ביותר הוא קרם אשחר הים (גרגרי יער אשחר ים נכתשים, יוצקים בכמות קטנה של מים רותחים ומערבבים עם כמות קטנה של שומן חזיר מומס). מסכות חיזוק לשיער וקומפרסים לריסים ולגבות נעשו מאותו שומן שומן נמס (בתוספת שום, ביצים וחליטות צמחים). אותה תרופה שימשה ל"טיפול" בעור יבש של הידיים והשפתיים: כמה טיפות נוספו לשומן השומן המומסשֶׁמֶן קִיק אוֹדוֹנַג
(עכשיו אתה יכול להוסיף כמה טיפות של ויטמין A או E) ולשמן את השפתיים לפני היציאה מהבית במזג אוויר סוער וקר.
תכונות מסוכנות של שומן חזיר
קודם כל, המוצר הזה מועיל לגוף רק אם הוא נצרך בכמויות קטנות. למבוגר מספיקים 10-30 גרם. שומן חזיר ביום. כל דבר מעל זה יכול להיות מופקד כרקמת שומן תת עורית. מֵאָזוהשמנה מתפשטת במהירות ברחבי העולם, תזונאים רגילים לדבר על הסכנות מזון שומני. אבל לא כל כך מזמן התברר שאכילת שומן חזיר באמת יכולה להביא יתרונות שלא יסולא בפזלכאלה איברים חשוביםכמו הלב, הכבד, כלי הדם.
תכונות שלא יסולא בפז של המוצר
שומן חזיר מלוח מתאים למדי לדרישות של דיאטה מודרנית לאכול צורות טבעיות של שומן. שומן חזיר עשיר בחומצות שומן יקרות ערך, הלוקחות חלק בבניית התאים בגוף האדם ויכולות להשפיע על חילוף החומרים של הכולסטרול ועל ייצור ההורמונים. חומצות אלו יכולות לקשור ולהסיר כל מיני רעלים מהגוף. בנוסף, שומן חזיר מכיל סלניום, ובצורה אופטימלית, מתעכלת היטב. וזה חשוב מאוד, שכן סלניום הוא אחד החומרים שחסרים להם שמונים אחוז מבני ארצנו.
סלו כחומר לניקוי כבד
מומחים אומרים ששומן חזיר טוב לניקוי הכבד. בְּמַהֲלָך מחקרים רביםהוכח כי מתי שימוש יומיומיכמות קטנה של שומן חזיר יכולה לשפר משמעותית את בריאות הכבד. בשל יכולתו להמיס ולהסיר חומרים מסרטנים מהגוף, שומן חזיר נחשב למוצר מצוין למניעת סרטן.
שומן חזיר מכיל חומצה ארכידונית, חומר חשוב לבני אדם. יסוד זה מסווג כשומני חומצות רב בלתי רוויות, שנמצאים במוח, ברקמת הלב ובכליות. החומצה הזוהכרחי לשיפור תפקודם של איברים אלו. כל זה הוא חלק בלתי נפרד מחילוף החומרים של הכולסטרול ומסייע לפעילות התאית וההורמונלית.
מומחים שהם חוקרים פעולה שימושיתשומן חזיר על גוף האדם, טוענים: לייעל השפעות בריאותיותשומן חזיר, כדאי לשלב שומן חזיר עם שום. סוג זה של שומן חזיר מנקה היטב את כלי הדם מעודף כולסטרול. נכון, חשוב שלא ישמשו הורמונים בתהליך הפיטום של חזירים ושהחיה לא תובא לשחיטה מאזור מזוהם סביבתי.