איך לקחת פירות יבשים בצורה נכונה. פירות יבשים בריאים: איך בוחרים ומה אוכלים איתם. אופן אחסון פירות יבשים: הכנה, בחירת מיקום ומכל

על פי סקרים, כאשר עוקבים אחר דיאטות הרזיה, אנשים מתגעגעים למתוקים יותר מכל בתזונה שלהם. לדבריהם, בגלל מחסור בגלוקוז, הפעילות יורדת פעילות המוחוהעצבנות גוברת.

למרבה המזל, הומצאה שיטה במיוחד לבעלי שן מתוק, המבוססת על צריכת מוצרים המכילים גלוקוז, וליתר דיוק, פירות יבשים. רוֹב מינים שימושייםנסתכל על זה במאמר הבא.

האם אפשר לאכול פירות יבשים תוך כדי ירידה במשקל?

כדי שפרי טרי טבעי יהפוך לפירות יבשים, נדרש הרבה סוכר. בהתבסס על עובדה ידועה זו, תזונאים אינם ממהרים להמליץ ​​על מוצר זה כדיאטה לירידה במשקל.

אבל למומחים יש דעות שונות בעניין זה. בעוד שחלקם אוסרים באופן מוחלט נוכחות של גלוקוז בתפריט, אחרים מתייחסים למסה של חומרים שימושיים הכלולים בפירות יבשים. כמו כן, אחד הטיעונים הבלתי מעורערים של הדיאטה לעיל הוא תחושת שובע ממושכת תוכן גבוהסיבים בפירות יבשים.

רשימת הפירות היבשים הבריאים ביותר

בבחירת פירות יבשים לתזונה, כדאי להיזהר ביותר, שכן חלקם לא רק יפריעו לתהליך הירידה במשקל, אלא גם יגרמו נזק בלתי הפיך לבריאותכם. זה נכון במיוחד עבור פירות אקזוטיים.

כדי למנוע השלכות לא נעימות, אנו מציגים לתשומת לבך רשימת הפירות היבשים הבריאים ביותר לירידה במשקל:

משמשים מיובשים, הנקראים משמשים מיובשים, נחשבים למחסן של חומרים יקרי ערך. הם מכילים אספקה ​​גדולה של מגנזיום, אשלגן, ברזל וזרחן. יש להם גם תכולה גבוהה של ויטמינים A, B, C, PP, B1, B2, B5. משמשים מיובשיםמנרמל לחץ דם, נלחם באנמיה ומשפר ביצועים מערכות לב וכלי דםס. למרות מראהו המפוקפק, הפרי היבש הזה עשיר מאוד בקלוריות: מאה גרם משמש מיובש מכיל 215 קלוריות.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁיםעשיר מאוד בפחמימות. בין תכונותיו המועילות ביותר: שיפור העיכול והאצת תהליכים מטבוליים בגוף. בין היתר, שזיפים מיובשים הם תרופה מצוינתלהיפטר מתח עצבניתוך כדי דיאטה.

תאניםמכיל כמויות גדולות של ברזל ונחושת. הוא עשיר בויטמינים, פקטין וטאנינים. בשל ערכו התזונתי ותכולת הקלוריות, מוצר זה יכול להחליף הרבה אחרים תוך שימוש בשיטת הירידה במשקל. הפרי היבש הזה נלחם בהרבה וירוסים והצטננות. בנוסף, זה משפר את הביצועים מערכת העיכולומאיץ את תהליך חילוף החומרים.

אננס מיובש הוא שורף שומנים מצוין, הודות לאנזים ברומלין שהוא מכיל. למרות תכולת הקלוריות שלו, גם במהלך תהליך הייבוש הוא אינו מאבד את תכונותיו. פרי מיובש זה מכיל גם כמות גדולה סיבים תזונתייםוחומצות אורגניות.

תאריכיםמכילים כאלה חומרים שימושיים, כמו אבץ, נתרן, ברזל, זרחן, אשלגן וויטמינים: A, B, E ו-K. בנוסף, תמרים מיובשיםלְסַלֵק מצב רוח רעולתרום לחיזוק מערכת החיסון. הם גם מועילים מאוד לכלי דם, כליות, כבד ולב.

IN צימוקיםמכיל הרבה סלניום, מגנזיום, זרחן, בטא-קרוטן ונתרן. זה שימושי לייצוב הלב ולחיזוק המרכזי מערכת העצבים. פירות יבשים גם מפחיתים את לחץ הדם, משפרים את תפקוד מערכת העיכול ומדכאים רעב.

תכולת קלוריות

למרות תכולת הקלוריות המוגברת, פירות יבשים - הדרך היחידהלהעשיר את הגוף בויטמינים ו חומרים מזיניםבמהלך דיאטה. לפני שתתחיל לעקוב אחר דיאטה מאוד יוצאת דופן זו לירידה במשקל, קרא טבלת קלוריות לפירות יבשים:

נורמה ממוצעת של קילוקלוריות ליוםלירידה במשקל - 1560.

יתרונות ונזקים

כפי שכבר צוין לעיל, יש להתייחס ברצינות רבה לבחירת הפירות היבשים לירידה במשקל, שכן לא כולם טובים לבריאות. נתחיל מהיתרונות ונחשוב תכונות חיוביותפירות מיובשים:

• למלא את הגוף המדולדל בוויטמינים;
• להקל על דיכאון;
• יעיל לאנמיה;
• לחזק את צמיחת השיער, הציפורניים והעצמות;
• לשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם והעצבים;
• להגביר את היווצרות הדם;
• לייצב את תפקוד מערכת העיכול;
• לנרמל את לחץ הדם;
• יעיל במלחמה בסרטן;
• לשפר את מצב העור.

בנוסף להיותם תוצאת ירידה יעילה במשקל, לפירות יבשים יש השפעה משתנת, נוגדת חום ואנטי דלקתית.

זה גם שימושי לדעת מה יכול להיות תופעות לוואיבעת אכילת פירות יבשים לירידה במשקל:

• עלייה ברמות הסוכר בדם;
• תגובות אלרגיות אפשריות;
• כאבי בטן;
• הפרעה במעיים ובכיס המרה.

האמור לעיל השלכות לא נעימותלהתעורר עקב מקרים תכופים של עיבוד כימי מיוחד של פירות יבשים על מנת אחסון לטווח ארוךעל המדפים.

כדי למנוע בעיות נוספות, בבחירת פירות יבשים לירידה במשקל, קודם כל שימו לב לצבע: אם הוא נראה לא טבעי ובהיר מאוד, אז המוצר היה נתון טיפול כימי. פירות יבשים לא מעובדים יש צבע מושתק יותר, עם גוון צהבהב. הימנע גם מקניית פירות יבשים שיש עליהם רובד.

התוויות נגד

אבוי, לא לכולם מותר לאכול פירות יבשים. הטכניקה הזולאבד משקל יש משלה התוויות נגד:

• אַלֶרגִיָה;
• אי סבילות למזון;
• סוכרת;
• תפקוד לקוי של המעיים, הקיבה ושלפוחית ​​השתן;
• משקל עודף.

אם לא גילית אף אחת מהמחלות לעיל, אתה יכול להתחיל לעקוב בבטחה תזונה בריאהלירידה במשקל על פירות יבשים. מהן ההמלצות העיקריות עבורו שמירה נכונה, נספר לך עוד.

דיאטה לירידה במשקל

דיאטת הרזיה המבוססת על פירות יבשים מיועדת לשבוע וכוללת חמש ארוחות ביום.

המהות של ההגבלה התזונתית הנ"ל היא צריכה יומית של 500 גרם פירות יבשים ושני ליטר נוזל מטוהר לא מוגז. פירות יבשים בשילוב עם שיבולת שועל מקובלים גם בדיאטה זו.

לקבלת תוצאות ההרזיה היעילות ביותר, בצע את הפעולות הבאות: המלצות:

• בראשון, השלישי והשישי הֶכְרֵחִיהשתמש ב-50 גרם משמשים מיובשים, 20 גרם תפוחים ו-10 גרם פיסטוקים בתזונה שלך;
• עבור השני והרביעי, הגבל את עצמך ל-50 גרם צימוקים, 40 גרם שזיפים מיובשים ו-30 גרם אגוזי מלך;
• הקדישו את הימים החמישי והשביעי לאכילת 100 גרם תאנים, 200 גרם שזיפים מיובשים ו-200 גרם קשיו.

מתכונים בריאים

מתכונים עם פירות יבשים לירידה במשקל נבדלים על ידי ערכם התזונתי והמגוון שלהם. בואו נסתכל על הבהיר שבהם, מביא תוצאות אפקטיביות:

תערובת של פירות יבשים עם מיץ אלוורה ועשב סנה

רכיבים: 250 גרם שזיפים מיובשים, אותה כמות של משמשים מיובשים, 200 גרם צימוקים ותאנים, 100 מ"ל מיץ אלוורה ו-50 גרם סנה.

• לשטוף פירות יבשים;
• מקום ב מים רתוחיםלמשך 20 דקות;
• ואז לטחון במטחנת בשר;
• מערבבים מיץ אלוורה עם עשב סנה;
• מערבבים את שתי המסות שנוצרו ומניחים במקרר;
• מומלץ לצרוך את המסה המתקבלת כף אחת בערב.

סלט פירות יבשים עם קרח

רכיבים: שתי כפות כל אחת של שזיפים מיובשים, משמשים, אגסים ותפוחים, וכן כף אחת של שקדים ופיסטוקים, כמה קוביות קרח ומיץ מחצי לימון.

• לשטוף פירות יבשים ולהוסיף מים רתוחים;
• להשאיר למשך 15-20 דקות;
• ואז מערבבים אותם עם אגוזים;
• יוצקים מיץ לימון;
• להוסיף קרח לפני ההגשה.

קומפוט פירות יבשים

קומפוט פירות יבשים

רכיבים: 100 גרם כל אחד של צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ודובדבנים מיובשים.

פירות יבשים עשירים בויטמינים, טאנינים, פקטין ומינרלים. הם עוזרים להפחית את התשוקה למתוק בזמן דיאטה ואינם מכילים שומני טראנס מזיקים, הנמצאים בשפע בסוכריות, שוקולד ועוגיות.

למה חשוב להגביל את כמות הפירות היבשים אם רוצים לרדת במשקל?

פרוקטוז תורם להשמנה

הרכב הפחמימות של פירות יבשים מיוצג על ידי פרוקטוז וגלוקוז, הם כמעט אינם מכילים סוכרוז. אחוז קטן של פרוקטוז מתפרק בגוף לגלוקוז, השאר עובר ישירות לכבד. זה מאיץ את הסינתזה חומצות שומן, שמהם נוצרים טריגליצרידים.

לקבלת ברק יפה, צימוקים מטופלים בכימיקלים.

מוּפרָז תשוקה לפירות מובילה לשקיעת שומן קרבייםותסמונת מטבולית. למסקנה זו הגיעו חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה (בראשות שרון אליוט הם פרסמו את תוצאות המחקר שלהם ב-American Journal of Clinical Nutrition ב-2002).

לדברי המחברים, פרוקטוז מוביל לחוסר רגישות לאינסולין ו ייצור מוגברליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. לָכֵן, פינוק יתרפירות משבשים את הרכב השומנים בדם וגורמים לשקיעת שומן באזור הבטן.

לָשִׂים לֵב! למרות האינדקס הגליקמי הנמוך, פרוקטוז יכול לגרום לסוכרת, מוגבר לחץ דםוכולסטרול גבוה.

תועלת מפוקפקת

אנשים רבים רואים בפירות יבשים ריכוז של חומרים מזינים ונוגדי חמצון שהגוף זקוק להם כל כך. עם זאת, בשל עיבוד תעשייתי, הם הופכים מבעלי ברית לאויב של דמות רזה.

במהלך ייבוש תעשייתי, פירות מאבדים חומרים מועילים.

היום מוצאים פירות יבשים כַּמוּבָןבמגשים בשמש, כמעט בלתי אפשרי. המוצר שנמצא על המדפים מתקבל על ידי התייבשות בתנאים תעשייתיים.

בעת ייבוש המוצר מטופל באוויר חם (30-70 מעלות) או בקרינה אינפרא אדומה. אחרי זה רוֹבויטמינים הולכים לאיבוד, כולל חומצה אסקורבית.

לעתים קרובות הם מכוסים בסירופ סוכר כדי לשפר איכויות טעם. כתוצאה מכך, כמות גדולה של סוכרים נוספים נכנסת לגוף. פירות יבשים מקורמלים מכילים 70-80% פחמימות, אותה כמות סוכרים נמצאת בסוכריות.

עצה: התמקד בעצמך תחושות טעםבעת רכישת מוצר. אין להסתמך על המידע מהאריזה ועל הבטחות המוכר.

להגיע מראה אטרקטיביוליצור רושם של טריות המוצר, משמשים כימיקלים. צימוקים ותאנים מטופלים בגופרית דו חמצנית ליצירת גוון זהוב. כמעט כל הפירות היבשים מכוסים בזול שמנים צמחיים: זה עוזר לתת להם ברק מבריק. פרטי העיבוד מתוארים בתוכנית מסדרת "בית גידול".

תכולת קלוריות גבוהה

לאחר התאדות הלחות נותרו במוצר רק 25% מהנפח המקורי, בו מתרכזות כל הקלוריות. לפיכך, לפירות יבשים יש ערך אנרגטי גבוה למדי ומכילים כמות גדולה של פחמימות.

לא משביע רעב

פירות יבשים מכילים מעט חלבון, מה שנותן שובע. הם מכילים הרבה סוכרים וסיבים, שמקהים את הרעב, אבל זמן קצר. די מהר תרצו לאכול משהו יותר מהותי.

הרעב יחזור מהר מאוד.

גם דיאטות המבוססות על צריכת פירות יבשים מסוכנות. אם עוקבים אחריהם, הגוף מאבד לא רק נוזלים, אלא גם מאגרי חלבון.

לא להקטין שומן גוף, א רקמת שריר. אכילת מוצר מ פירות יבשיםמוביל להתפתחות של מצב טרום-סוכרתי, מכיוון שהלבלב עובד תחת עומס יתר.

אבל, האם אתה יכול לאכול לפחות כמה פירות יבשים בעת ירידה במשקל? מידע על תכולת הקלוריות והאינדקס הגליקמי מוצג בטבלה.

כפי שניתן לראות מהטבלה, בדיאטה מהווים את הסכנה המינימלית ביותר תפוחים מיובשים , שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תאנים. יש להימנע מתמרים וצימוקים בשל האינדקס הגליקמי הגבוה ותכולת הפחמימות הגבוהה שלהם. אתה יכול לעלות במשקל בגלל הפירות היבשים האלה.

טיפ: כשיורדים במשקל, השתמשו בתערובת קומפוט כתוסף תזונה שהיא מכילה תפוחים מיובשים, אגסים, משמשים וכמה צימוקים. הוא מכיל מעט קלוריות ואינו פוגע בגזרה שלך.

כמה מילים להגנה

לבעלי שן מתוקה כל כך חסר סוכר שמצב הרוח שלהם מתדרדר, עייפות, עייפות ואובדן כוח מתרחשים. עבורם, פירות יבשים יהיו הרבה יותר בריאים מעוגיות זנגביל וממתקים. לפירות יבשים יש מספר יתרונות:

כמה שזיפים מיובשים שנוספו לשיבולת השועל של הבוקר שלך לא ישפיעו על תהליך הירידה במשקל שלך.. עם זאת, אתה לא צריך לאכול צימוקים בקומץ: זה בהחלט ישפיע על היקף המותניים שלך.

איך נכון לצרוך פירות יבשים בעת ירידה במשקל?

אין צורך לאכול אותם בערב, מנת פירות יבשים עדיף לאכול בבוקרעד השעה 16. הכמות המומלצת לאדם בריא היא לא יותר מ-100 גרם ליום. בְּ עודף משקל- 5 פירות יבשים גדולים (שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים) או 10 צימוקים. עדיף להשתמש בהם בנפרד אחד מהשני, במקום להכין תערובת.

פירות יבשים מגוונים בצורה מושלמת את הטעם או הדייסה משלם קְוֵקֶר. הם יכולים להשלים ארוחה מסורתית המורכבת מ מנת בשרוסלט.

חָשׁוּב! פירות יבשים אינם מומלצים כארוחה בפני עצמה.

תזונאים מייעצים להשלים אותם עם מוצרי חלב. כוס קפיר או חתיכת גבינה ישביעו את הגוף בחלבון ויעזרו לרעב לכמה שעות.

מכיוון שפירות יבשים עלולים להכיל חומרים מזיקים, כדאי להיפטר מהם לפני צריכתם. לשם כך, הפירות מושרים פנימה כמויות גדולותמים למשך שעה אחת, ואז רוקנו את המים. עַל שלב אחרוןנשטף היטב מתחת מים חמים. המוצר מוכן לשימוש.

פירות יבשים אולי לא נחשבים למזון בריא במהלך ירידה במשקל, אבל הם כן עוזרים לשפר את מצב הרוח שלך. במהלך דיאטה, פירות יבשים יכולים להחליף ממתקים. שימוש מתוןפירות יבשים יועילו לגוף, אבל להיפטר מהם יסודות כימייםעדיף להשרות אותם במים.

חלק אינטגרלי תפריט יומיעם תזונה נכונה, פירות יבשים נחשבים. הם מספקים את הגוף ויטמינים חיוניים, סיבים, וגם מספקים למוח גלוקוז לתפקוד חלק. אנשים רבים שרוצים להתאים את משקלם מבלי לפגוע בבריאותם מתעניינים באילו פירות יבשים ניתן לאכול בעת ירידה במשקל.

ויש ספק אם אפשר לאכול פירות יבשים כשיורדים במשקל. פַּחִית! אבל עדיף לבחור רק בסוגים בעלי אינדקס גליקמי נמוך (בתוך 30-50) ותכולת הקלוריות הנמוכה ביותר האפשרית.

פירות יבשים בריאים להתאמת משקל

אז, אילו פירות יבשים אתה יכול לאכול בדיאטה?

כאן כל אחד ימצא מתוק שיתאים לטעמו, שיהווה תוספת נפלאה אליו מנה מוכנהאו חטיף נהדר:

1. אגסים ותפוחים;
2. משמשים מיובשים;
3. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
4. צִמוּק;
5. תמרים;
6. תאנים;
7. אֲנָנָס.

מומחי תזונה, כשנשאלים "האם אפשר לאכול פירות יבשים תוך כדי ירידה במשקל", עונים שאכילתם לא רק מותרת, אלא הכרחית!

אם אתה נאלץ להגביל את התזונה שלך, פירות יער יבשים ופירות הם טובים כי יש להם השפעה רבה על כל הגוף:

• לנרמל את העיכול;
• הם מקור לויטמינים חיוניים, מיקרו-אלמנטים, גלוקוז, פרוקטוז, סיבים;
• רוויה במהירות;
• נספג בקלות בגוף;
• אידיאלי לנשנוש;
• מהווים חלופה אופטימלית למוצרים ותבשילים המכילים סוכר;
• להוסיף מגוון לתזונה;
• לחסל שינויים במצב הרוח ודיכאון.

בהמשך המאמר נסתכל באילו פירות יבשים ניתן להשתמש ומה התכונות שלהם.

אגסים ותפוחים

תכולת הקלוריות של 100 גרם אגסים מיובשים היא 249 קק"ל, 100 גרם תפוחים הם 231 קק"ל.

סוגי פירות יבשים אלו נחשבים לפחות מתוקים.

אכילתם מבטיחה ירידה בת קיימא במשקל- פקטין פועל לשיפור חילוף החומרים, סיבים מקדמים הפרשה מתכות כבדותורעלים.

הבור הכלול בהם מגביר באופן משמעותי את יעילות המוח.

הם אינם מראים תגובה אלרגית.

משמשים מיובשים

תכולת הקלוריות של 100 גרם היא 215 קק"ל.

משמשים מיובשים עשירים באשלגן, שמומלץ ליטול מתי מחלות לב וכלי דם, הוא מכיל גם זרחן, ברזל ונתרן.

הסיבים הכלולים בהרכב מווסתים בהצלחה את תפקוד מערכת העיכול, משפר את תנועתיות המעיים, מקדם ירידה עדינה במשקל על ידי ביטול עצירות וניקוי מעיים בזמן.

משמשים מיובשים עוזרים להסיר רעלים ופסולת ולנקות את הכבד.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים

תכולת קלוריות של 100 גרם נעה בין 220-230 קק"ל.

נטילת שזיפים מיובשים תעזור לשפר את תפקוד מערכת העיכול,להגביר את האלסטיות של דפנות כלי הדם. פועל כנוגד חמצון רב עוצמה ונלחם בדיכאון, דבר שחשוב בעת ביצוע דיאטה. שזיפים מיובשים כלולים בתפריט של דיאטות מסוימות, הסיבים שהם מכילים עוזרים לבטל בעיות בצואה.

צִמוּק

תכולת הקלוריות של 100 גרם היא 264 קק"ל.

ענבים מיובשים בולטים מקור חשובאנרגיה לאנשים מובילים תמונה פעילהחיים, ספורטאים. כולל רבים רכיבים שימושיים- בורון, סידן, ברזל, נתרן.

כנוגד חמצון, צימוקים נלחמים ביעילות בצלוליט והזדקנות העור. ליוד בהרכב יש השפעה מועילה על העבודה בַּלוּטַת הַתְרִיס, שתפעולו היציב חשוב מאוד לשליטה במשקל.

תאריכים

תכולת קלוריות 100 גרם – 292 קק"ל.

נחשב למובילים בכמות אלמנטים שימושיים, הכלולים בהרכבם.

סט של מיקרו-אלמנטים מסוגל לייצב את תפקודם של איברי העיכול, לעזור לנקות את הגוף חומרים מזיקים, רעלים, פסולת.

תאנים

תכולת הקלוריות של 100 גרם היא 257 קק"ל.

הרכב התאנים כולל פקטין, טאנינים, חומצות אורגניות ויסודות קורט אחרים. יש לו אפקט משתן מצוין ומומלץ למחלות כבד וכליות, ובעיות כלי דם. בעל השפעה משלשלת קלה ומפעיל את חילוף החומרים.

אֲנָנָס

תכולת הקלוריות של 100 גרם של אננס מיובש היא 268 קילוקלוריות.

זהו הפירות היבשים הטובים ביותר לדיאטה למי שיורד במשקל!

לאחר אכילת פרי אקזוטי בכל צורה שהיא, רמת הסרוטונין בדם עולה - היא פועלת לסילוק עודף נוזלמהגוף, וגם מדכא את תחושת הרעב.

מנגן באננס מקדם את חילוף החומרים של פחמימות וחלבונים.

אננס טרי מסומן כאשר יש צורך לחסל צלוליטיס אצל נשים.

האנזים ברומלין מתחדש באופן פעיל עוֹר, מגביר את הטון והגמישות שלהם.

האם אפשר לאכול פירות יבשים כשיורדים במשקל בערב?

בשל תכולת הקלוריות הגבוהה והנוכחות של פרוקטוז (בעיקר סוכר) בהרכבם, פירות יבשים צריכים להיות נצרך על ידי כל חסידי תזונה נכונהרצוי לפני ארוחת צהריים. זה טוב אם התוכנית היא להתאמן בחדר הכושר ביום זה.

אכילת פירות יבשים מתוקים בערב עלולה לגרום להשתקפות לא רצויה על המותניים בצורה של סנטימטרים נוספים.

מנות אופטימליות של פירות יבשים

כדאי לזכור שתכולת הקלוריות של פירות יבשים היא גבוהה שיש לצרוך אותם בגבולות סבירים, במיוחד אם רוצים לרדת במשקל. המינון המרבי של פירות יבשים ליום הוא 40-50 גרם. חלופה לפירות יבשים יכולה להיות קומפוט העשוי מהם - יש לו תכונות מועילות ותכולת קלוריות מופחתת. כמו כן, פירות יבשים ופירות יער הם מרכיב אידיאלי לשייקים וקוקטיילים.

שיעור צריכה יומי:

• אננס - 2-3 טבעות;
• אגס -2-3 יח';
• צימוקים - 10-15 יח';
• משמשים מיובשים - 5-6 יח';
• תמרים - 3-4 יח';
• שזיפים מיובשים - 4-5 יח';
• תפוחים - 5-7 יח';
• תאנים - 3-5 יח'.

בתזונה המבוססת על עקרונות התזונה הנכונה משתמשים לרוב בסוגי פירות יבשים כמו דובדבנים מיובשים ומלון. בעת ירידה במשקל, השימוש בהם אינו רצוי, מכיוון שסוגים אלה עשירים בקלוריות - 290 ו- 341 קילוקלוריות ל-100 גרם של מוצר, בהתאמה.

כל אחד מאיתנו ניסה לפחות פעם אחת קומפוט פירות יבשים. אין ספק, יותר ממחצית מהקוראים שלנו משוגעים על זה ואוהבים להשתמש במשקה הזה בתזונה שלהם. אם אתה אוהב משקאות וסלטים עם פירות יבשים, קרא את המאמר הזה, ממנו תלמד את היתרונות והנזקים של פירות יבשים לגוף האדם.

כל פירות יער או פרי ניתן לייבש ולהשתמש בהם להכנת משקאות או לצרוך בצורה יבשה. עם זאת, השימושי והפופולרי ביותר ב עולם מודרניהסוגים הבאים של פירות יבשים הם:

• תאניםבשימוש נרחב בטיפול במחלות בלוטת התריס, ברונכיטיס, וגם להוצאת helminths מהגוף.
• משמשים מיובשים.לא פחות ממצוין מוֹנֵעַשמטרתו מניעת סרטן.
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים.יש צורך לאדם לטפל בכליות, לשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול.
• תאריכים.הם יכולים להקל על אדם מכאבי ראש מתישים ולתת מטען של מרץ לגוף.
• אגסים ותפוחים.הם עוזרים להסיר רעלים מהגוף ולשפר את תפקוד המעיים.
• צִמוּק.מנרמל את פעילות הלב בגוף האדם.
• פָּאפַּאיָה.מגרה פעילות מיניתויש לו השפעה מחזקת כללית על חסינות האדם.

איך נכון לצרוך פירות יבשים?

נראה שאין דבר פשוט יותר - אכלתי פירות יבשים וזהו. עם זאת, בפועל מסתבר שלא הכל כל כך חלק ואחיד אדם בריאאתה צריך להיות מסוגל לקחת פירות יבשים ולהכין אותם. בואו נדבר בקצרה על הכללים הבסיסיים:

• מְתִינוּת.בשום מקרה אסור להזניח את צריכת הפירות היבשים ולהתמוגג מהם. מספיקה כמות קטנה של פירות יבשים בתזונה כדי לספק יתרונות לגוף. לדוגמה, ניתן להשלים עם כמה משמשים מיובשים דייסת אורזאוֹ סָלַט פֵירוֹתעם צימוקים.
• שתו כוס מים לפני אכילת פירות יבשים.זה ישפר את העיכול בנוסף, תפוחים מיובשים או אגסים, למשל, הם משתן טוב. ניתן להחליף מים גם במיץ או תה חם.
• אל תוסיף סוכר.לדוגמה, אם אנחנו מדברים עללגבי לפתן, יש לבשל אותו ללא הוספת סוכר, שכן הסוכר הוא שמונע מהפרי את תכונותיו המועילות. אם אתה לא יכול לשתות קומפוט או לאכול דייסה ללא סוכר, אז זה יהיה מקובל להוסיף כף דבש טבעי.
• היזהר בעת נטילת תרופות.יש לנקוט משנה זהירות בצריכת אנטיביוטיקה ואננס מיובש, מה שעלול להאיץ את השפעת התרופה.
• פעל לפי ההמלצות.זכור כי אתה לא צריך לאכול דובדבנים מיובשים אם יש לך עצירות, או אם אתה חווה חומציות מוגברת מיץ קיבה, השמנת יתר, סוכרת, כיב. בנוכחות מחלות והפרעות בעבודה איברי עיכולכדאי לשים לב גם לאגסים מיובשים שיש להימנע מהשימוש בהם לזמן מה.
• אם תצליחו לנסות מיובשים מלונים, אוכלים אותם בנפרד ממאכלים אחרים, שמירה על מרווח זמן של לפחות שעה.
• אם אתם סובלים מהשמנת יתר, הימנעו מצימוקים.וגם להוציא אותו מהתזונה במקרה של אי ספיקת לב, כיבים, סוכרת.
• אל תיקח תאנים אם יש לך דלקת לבלב, סוכרת, דלקת מערכת העיכול, אם יש נטייה של הגוף ליצור אבנים.
• אל תכלול גם משמשים מיובשים ופפאיה מהתזונה שלך אם אתה חולה. סוכרת.

אם יש לך גינה יפה, אל תמנע מעצמך את ההזדמנות להכין פירות משלך. השיטה המיושנת המוכחת - כאשר תפוחים ואגסים פרוסים דק ומייבשים בשמש - היא הכי הדרך הטובה ביותרלשמר את היתרונות של הפירות. אם אין לכם מזל עם מזג האוויר ואתם יכולים רק לחלום על השמש, אז הרשו לנו להסב את תשומת לבכם לחוסר השומן בפרי, מה שיעיד על כך שהגרגרים המיובשים במזווה לא יהיו שונים בשום צורה במאפיינים מ. מקביליהם השתזפו תחת קרני השמש.

פירות מסוימים, כמו דובדבנים לבד, מטופלים בסוכר כדי להסיר את החמיצות שלהם. הדבר ההרסני ביותר עבור קומפלקס הויטמינים הכלול בפירות יבשים הוא שיטה תעשייתיתיִבּוּשׁ. הוא מבוסס על חימום תעשייתי של פירות יבול, אשר הורס את החומרים הפעילים ביולוגית שבהם.

יתרונות הפירות היבשים: קומפלקס ויטמינים

עם ייבוש נכון של הפירות, כל הפירות יישמרו תכונות מועילות, הכוללים:

• שפע של ויטמינים.למרות ייבוש הפירות, הם שומרים על חומרים שימושיים, אשר בבליעה מחזירים את אותן תכונות מועילות כמו פירות טריים. לכן, על ידי צריכת פירות יבשים, אתה תרוה את הגוף שלך. חומצה אסקורבית, המסייע בחיזוק מערכת החיסון, בטא-קרוטן, המשפיע לטובה על הראייה האנושית, טוקופרולים, המגנים מפני סרטן, ויטמין PP (תפקידו לנקות את הדם מכולסטרול), ויטמין B1 (הוא מעורב במגוון תהליכים מטבוליים המתרחשים בגוף).
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים.סידן משפר את הבריאות רקמת עצםותומך ב במצב טובשרירים. ברזל ממלא את הדם בתאים אדומים ומגן מפני אנמיה. זרחן, אבץ, אשלגן ורכיבים אחרים אינם יוצאי דופן, וכמו אלמנטים אחרים, משפרים את בריאות האדם.
• פחמימות.הם מטעינים את הגוף באנרגיה, עוזרים להיפטר מדיכאון ומעלים את מצב הרוח. בפירות יבשים תמצאו בדיוק את סוג הסוכר שלא יחמיר את הסוכרת ויעלה במשקל במהירות. פירות יבשים הם סוג של אנרגיה לגוף האדם, שיש להשתמש בה בכמויות מדודות ומתונות.
• אנזימים.בזכותם, הגוף למעשה אינו דורש הוצאות מיוחדות עבור תהליך הניקוי.
• סִיב.מפחית את כניסת הכולסטרול לדם ומקל על עצירות.

שימו לב שפרי מיובש אחד מכיל את אותה כמות של יסודות תזונתיים כמו הפרי הטרי. עם זאת, לגבי סיבים צמחיים, יש לציין כי בפירות יבשים יש בערך פי 3.5 יותר מהם מאשר באנלוגי שלו, זה עתה נקטף מהעץ. לכן, עם מנה אחת של פירות יבשים תתחדשו נורמה יומית הכרחי לגוףמינרלים וויטמינים.

יחד עם זאת, כדאי לדעת שכמות הוויטמין C ב פירות יבשיםפחות, מכיוון שהוא אובד במהלך הייבוש.

אם אתה מציב מטרה לרדת במשקל, אז אתה צריך לאכול 1-2 פירות יבשים ביום. אם התיאבון שלך דורש יותר, אתה צריך לסרב למעדן כזה. אז למה פירות יבשים לא מומלצים לירידה במשקל?

• תכולת קלוריות.הסיבה הראשונה צריכה להיות תכולת הקלוריות הגבוהה של מזון יבש, כמו גם חוסר היכולת שלהם להרוות את הגוף בחלבונים ושומנים, שהם כמעט ואינם מכילים. מכאן ניתן להסיק שכאשר נוטלים פירות יבשים לצורך ירידה במשקל, קיים סיכון גבוה לאכילת יתר, שאינה רצויה לאנשים המעוניינים לרדת במשקל.
• פרוקטוז.פירות יבשים מועשרים בפרוקטוז, שהוא בתורו מרכיב איזו-קלורי שמקדם את ההצטברות עודף שומן, במיוחד בכבד ובאזור האגף.
• חוסר יכולת לסרב למתוקים.פירות יבשים טעימים מתוק, ואדם שיורד במשקל צריך להוציא ממתקים מהתזונה שלו.

מכל האמור לעיל, המסקנה מעידה על עצמה שאדם שיורד במשקל יכול לאכול פירות יבשים, אך במידה רבה ואף כמויות מוגבלות. אם אתה מזניח את הכלל הזה, אז הקבלה פירות טעימיםיגרום נזק ויצמצם את העבודה על הגוף לאפס.

כמה פירות יבשים יכולים אנשים בריאים לאכול?

אם אתה לא סובל עודף משקל, סוכרת, יתר לחץ דם או תסמונת מטבולית, ניתן לצרוך פירות יבשים מדי יום כתוספת מתונה לחטיפים בריאים.

כנראה, רבים שמעו על משקה כמו uzvar, שמולדתו היא אוקראינה. Uzvar הוא מרתח העשוי מפירות יבשים. פעם, uzvar הוכן רק לחג המולד, אבל עכשיו אתה יכול לקנות אותו, או יותר טוב, להכין אותו בעצמך בבית, בכל עת של השנה.

1. לעוזבר טעם נעים והוא מזכיר במובנים רבים לפתן, אבל רבים ישימו לב שהוא טעים עוד יותר והוא משהו בין מיץ אגסים למשקה מפירות יבשים. כדי להכין את המשקה, קח אגסים מיובשים, מעטפחות תפוחים
2. וצימוקים. אתה יכול גם להשלים את הקוקטייל עם משמש מיובש, שזיפים מיובשים, דובדבנים ועוזרר. היתרונות של uzvar מושפעים מאותם רכיבים הכלולים בהרכבו. בהתאם לכך, כפי שאנו כבר יודעים, uzvar, בשל פירות יבשים, יהיה עשיר בסיבים, גלוקוז, פקטין ונוגדי חמצון. ניתן לחזק את מערכת החיסון, לשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, להסיר מלחים ורעלים מהגוף, לשפר את תפקוד המעיים וכו'.ידוע כי uzvar היא תרופה מצוינת להנגאובר. זה ממריץ ומשפר באופן מושלם את רווחתו של האדם. על מנת שהיתרונות של uzvar לגוף יהיו זהים כפי שאנו מתארים אותו, יש להכין את המשקה בצורה נכונה.D להכנה, התחילו לבשל פירות יבשים באותו אופן כמו בהכנת קומפוט רגיל. שוטפים היטב את הפירות, מוסיפים מי מעיינות נקיים, ואז מניחים על הכיריים ומוציאים ברגע שהמים רותחים. כדי לשפר את הטעם והתפוקה של הפרי, יש להשרות אותו מראש - 15 דקות לפני הבישול או לילה. הפרופורציה להכנת קוקטייל אנרגיה כזה היא כדלקמן: עבור 400 גרם פרי, קח 2 ליטר מים ו-250 גרם סוכר, וכן 1.5 כפות דבש, שיכול להיות גם חלופה מלאה לסוכר. אתה יכול להכין uzvar ליותרבצורה פשוטה

- פשוט יוצקים מים רותחים על הפירות ונותנים להם להתחלף היטב מתחת למכסה. יש להוסיף דבש למשקה שכבר מקורר.

האם יש נזק מפירות יבשים? כפי שכבר סיכמנו קודם לכן, פירות יבשים עלולים לגרום נזק לאנשים הסובלים מסוכרת, יתר לחץ דם ולמי שרוצה לרדת במשקל אם יזניחו את כמות הפירות היבשים המומלצת. אחרת, פירות יבשים יזיקו במקרה של גידול לא תקין, ריסוס בכימיקלים וכתוצאה מכך עיבוד, ייבוש והובלה לקויים של פירות. הוא יספר לך על זהפירות לדוגמה, אם הוא בהיר מדי, זה אומר שהפרי טופל בכימיקלים במהלך הגידול או העיבוד. זה גם יכול לגרום נזק שימוש יתרפירות יבשים בכמויות בלתי מוגבלות.

אנו מאמינים שעכשיו הגעת למסקנה לגבי היתרונות והנזקים של פירות יבשים בתזונה שלך ולקחת ההחלטה הנכונהלגבי השימוש בהם. אנו מבקשים מכם גם לא לשכוח מפירות העונה הטריים, העשירים באותם ויטמינים ומינרלים, ומבקשים מכם לא להחריג אותם מהתפריט שלכם.

שלום, מפסידים יקרים שלי. האם לדעתך אפשר לטחון פירות יבשים כשיורדים במשקל? יש כל כך הרבה מחלוקת ודעות סותרות לגביהם. חלקם מוכיחים בגבורה שפירות יבשים הם מזינים מדי ולכן אסורים למי שיורד במשקל. אחרים רואים בהם את החטיף המושלם. והם לא רואים שום דבר רע באכילת פירות יבשים. אני מציע להבין היטב את הנושא הזה ביחד.

באופן כללי, פירות יבשים הם גרסה מרוכזת של פירות טריים. בקיצור, התייבשות של הפרי מתרחשת בתהליך ייבוש טבעיאוֹ מבחינה תעשייתית(התייבשות).

ובכן, קח, למשל, ענבים. במהלך התייבשות, הפירות יורדים בנפח ב-75%. אז אם הייתה לך כוס אחת פירות יער טריים, זה יניב ¼ כוס צימוקים.

הפירות מתייבשים במהלך תהליך הייבוש ומאבדים ¾ ממשקלם

כך, לאחר התייבשות, הסוכרים והקלוריות ננעלים בנפח הקטן של הפירות היבשים. זו הסיבה שפירות יבשים הם מזונות עתירי קלוריותעם כמות נכבדת של סוכר. הטבלה שלהלן תציג בפניכם את תכולת הקלוריות, אינדקס גליקמיותכולת סוכר בפירות יבשים.

מה היתרונות של כל הפירות היבשים האלה? בואו נבחן את הנושא הזה ביחד.

משמשים מיובשים

100 גרם משמשים מיובשים מכילים 0.3 גרם שומן, 5.2 גרם חלבון ו-51 גרם פחמימות. משמשים מיובשים בשפע חומרים יקרי ערך. יש כאן במיוחד הרבה אשלגן, מגנזיום, יוד, ברזל וזרחן. בנוסף, משמשים מיובשים מוערכים בזכות התוכן הגבוה של ויטמינים A, B, C וכו'. הוא מכיל גם הרבה פקטין וחומצות אורגניות.

משמשים מיובשים מתגברים כוחות מגןגוּף. לכן, משמשים מיובשים שימושיים מאוד למערכת הלב וכלי הדם, מסייעים במאבק באנמיה ומנרמלים את לחץ הדם.

יתרה מכך, צריכה קבועה של משמשים מיובשים תשפר את הראייה ותשפיע לטובה על מצב השיער.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים

שזיפים מיובשים עשירים בפחמימות - יש 57.5 גרם מהם ל-100 גרם פירות יבשים. חלבון 2.3 גרם, שומן - 0.7 גרם.

שזיפים מיובשים עשירים בזרחן, נתרן, ברזל, סידן ואשלגן. יש כאן הרבה ויטמינים (A, B1, B2, C), תכולה גבוהה של פקטין וחומצות אורגניות.

בזכות זה הרכב מדהים, שזיפים מיובשים נלחמים ביעילות ביתר לחץ דם ומחלות אחרות של מערכת הלב וכלי הדם. זה גם עוזר עם בעיות במערכת העיכול ומנרמל תהליכים מטבולייםהמתרחשים בגוף.

תאנים

100 גרם תאנים מכילים 13.7 גרם פחמימות, 0.7 גרם חלבונים ו-0.2 גרם שומן. פירות אלו עשירים בחומצות אורגניות, פקטין וטאנינים. הוא מכיל גם הרבה ברזל ונחושת.

מרפאים מסורתיים רואים בתאנים מתנה מושלמת של הטבע. בעזרתו, אתה יכול לשפר את המצב לאחר הרעלה ולנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

תאנים משמשות לעתים קרובות לטיפול בכאבי גרון ושיעול. בנוסף, תרופה זו היא תרופה יעילה להורדת חום. כשכואב לי גרון בגלל הצטננות אני מרתיח 3-4 תאנים בחלב ונותן להן להתקרר. ואני שותה את זה כשהוא מתקרר קצת. הטיפול הזה עוזר לי.

ולאחרונה, מדענים יפנים גילו תכונה חדשה של הפרי המדהים הזה. מסתבר שיש לו השפעה oncoprotective.

אֲנָנָס

ב-100 גרם אננס יש 10.6 גרם פחמימות, 0.4 גרם חלבונים ו-0.2 גרם שומן. יחד עם זאת, יש תכולה גבוהה של זרחן, סידן, ברזל, מנגן, יוד, מגנזיום ועוד. מלחים מינרלים. בנוסף, מוצר זה עשיר בויטמינים A, B, PP וכו'. כן, ויש הרבה סיבים תזונתיים, כמו גם חומצות אורגניות. לכן, אננס יעיל.

אננס מיובש מועיל מאוד לבלוטת התריס. זה מיועד עבור דלקת פרקים, thrombophlebitis ו מחלות עיניים. וגם זה פרי טרופיבעל השפעה אנטי דלקתית. זה עוזר לשפר את המצב של פציעות קלות ומחלות זיהומיות.

תאריכים

100 גרם תמרים מכילים 69.2 גרם פחמימות, 2.5 גרם חלבון ו-0.5 גרם שומן. הפירות הטעימים הללו עשירים בויטמינים A, B, E, K וכו'. יתר על כן, יש תכולה גבוהה של נתרן, אבץ, ברזל, אשלגן, זרחן, נחושת ואלמנטים מינרלים אחרים.

אכילת תמרים משפיעה לטובה על תפקוד הכליות, הכבד ומערכת הלב וכלי הדם. הפרי היבש הזה גם יעזור להתמודד עם הבלוז ולהגביר את החסינות במהלך חודשי החורף הארוכים :)

צִמוּק

100 גרם צימוקים מכילים 66 גרם פחמימות, 2.9 גרם חלבונים ו-0.6 גרם שומן. וכמה אלמנטים יקרי ערך כלולים כאן! לדוגמה, ישנם ויטמינים רבים מקבוצות A, B, E, C ו- H. בנוסף, צימוקים עשירים בסלניום, מגנזיום, בטא-קרוטן, זרחן, נתרן ותרכובות מינרלים נוספות.

זה טוב לחולי לב ויש לו השפעה מיטיבה על עצבים, עור ושיער. הוא גם עודף נוזלמסיר מהגוף, ובכך מסייע בהורדת לחץ הדם. בנוסף, ענבים מיובשיםיכול לשמש לכאבי גרון, שיעול חמורומחלות של מערכת הנשימה.

אגסים ותפוחים

100 גרם תפוחים מיובשים מכילים 59 גרם פחמימות, 2.2 גרם חלבון ו-0.1 גרם שומן. מוצר זה עשיר בפקטין וטאנינים. יש הרבה חומצות אורגניות ומלחי מינרלים (ברזל, זרחן, אבץ, יוד, נתרן).

תפוחים מיובשים הם מקור לויטמינים A, B ו-C. הם שימושיים במיוחד לבעיות בבלוטת התריס. עוזר גם לשפר את מצב השיניים ולמנוע הזדקנות מוקדמתגוּף. ותפוחים מיובשים שימושיים מאוד למערכת העיכול, העצבים והלב וכלי הדם.

וב-100 גרם אגס מיובשמכיל 62.6 גרם פחמימות, 2.3 גרם חלבון ו-0.6 גרם שומן. ייבוש זה מחזיק בשיא של תכולת נחושת, אבץ, יוד, אשלגן וברזל. בנוסף, ישנם ויטמינים (A, B1, P, E, C), בתוספת חומצות אורגניות ופקטין.

אגס מיובש הוא נוגד דיכאון מצוין. מוצר זה נלחם ביעילות הצטננות. אכילת אגסים מיובשים מנרמלת את הפונקציות של מערכת השתן והעיכול.

האם ניתן לאכול פירות יבשים תוך כדי דיאטה?

יש לפחות 3 סיבות מדוע תזונאים רבים מתנגדים לאכילת הפינוקים הטעימים הללו בעת ירידה במשקל:

1. לפירות יבשים יש תכולת קלוריות גבוהה. זה 3-4, ולפעמים פי 5 יותר פירות טריים. לְדוּגמָה, ערך אנרגטיתפוח טרי הוא 47 קק"ל. אבל הנתח המיובש מכיל 231 קק"ל. זה כמעט פי 5 יותר! לכן, כאשר אוכלים פירות יבשים, קיים סיכון גבוה לאכילת יתר. וזה בשום אופן לא עולה בקנה אחד עם ירידה במשקל.
2. תכולת פרוקטוז גבוהה. וידוע שהוא תורם להצטברות עודפי שומן בגוף (בדרך כלל באזור הכבד). מסתבר שעל ידי אכילת כמות בלתי מוגבלת של מעדנים כאלה, תעורר את צמיחת הבטן.
3. תהליך הירידה במשקל כרוך בוויתור על ממתקים. ועל ידי אכילת פירות יבשים, אתה מגדיל את הסיכון להתפרקות ולאכילת ממתקים. ואז כל המאמצים ירדו לטמיון.

במקום זאת, עדיף לחדד את הפירות הטריים. למרות שחלק מתוכניות הצום עדיין מאפשרות אכילת כמויות קטנות של פירות יבשים בעת ירידה במשקל.