השימוש באניס ברפואה הקלאסית והעממית לטיפול במחלות. אניס ברפואה עממית ובישול

אניס הוא חלק מקבוצה של צמחים חד-שנתיים הידועים כבר מאות שנים. שם נוסף הוא beredenets אניס. גובה הגבעול מגיע ל-60 ס"מ לפרחים ניצנים לבנים, צורת התפרחות היא מטריה. ניתן לראות פריחה פעילה ביולי, ואיסוף זרעים מתבצע בסוף הקיץ - אוגוסט ותחילת הסתיו - ספטמבר. הניחוח מריח כמו כמון, אבל טעם האניס מתוק ונעים יותר.

התיאור מורכב מהמאפיינים הבאים:

• גזע מסועף;
• ציפוי - מוך ירוק קצר;
• העלים גדלים בגודלם;
• העלים התחתונים פטוטרים;
• צורת הגיליון התחתונה מוצקה, עגולה;
• העלים העליונים ללא פטוטרת, ההתקשרות לגבעול יושבת;
• תפרחות - מטריה בעלת צורה מורכבת;
• צבע עלי הכותרת של הניצנים לבן, קטן.

העשב הוא תבלין, חומר גלם רפואי ומרכיב במוצרי ארומתרפיה. אגדות ודיווחים היסטוריים מאשרים את חשיבותו לשימוש בפעילויות שונות:

• תוסף למוצרי מאפה;
• קמע לשינה איתנה;
• אמצעים להגנה על המקום מפני חרקים.

איפה אניס גדל?

אין מידע מדעי על המולדת של התפשטות ומראה הדשא. הדעה הרווחת ביותר היא שזו לבנון. סוג זה של דשא אינו גדל ברוסיה כמין בר. זנים תרבותיים גדלים באזורים:

• אזור הוולגה;
• וורונז';
• בלגורוד;
• קורסק;
• קרסנודר.

מיני בר נפוצים. ניתן למצוא אותם בקווקז, במדינות אירופה, במדינות הודיות, באתיופיה וברפובליקות מרכז אסיה.

השימוש באניס ברפואה העממית (וידאו)

רכישת חומרי גלם רפואיים

הדשא נקצר לאחר הבשלתו. כדי ליצור תרופות, שותלים את הדשא על מטעים חקלאיים. תהליך האיסוף מורכב מהשלבים הבאים:

• חיתוך דשא;
• יִבּוּשׁ;
• דַיִשׁ:
• ניקוי;
• חֲבִילָה.

חשוב מאוד לדעת מה ההבדל בין אניס לצמחים דומים: שומר וכמון, ואיך נראה העשב הרצוי. ישנם הבדלים רבים בצמחים במהלך הפריחה, אך לאחר מכן קשה למצוא אותם. הפירות דומים מאוד במראה. זרעי האניס קטנים יותר ויש להם ריח מובהק יותר. ההבדל בין צמחים הוא ביכולות שלהם. השימושים בשומר ובאניס מגוונים למדי.

הרכב, תכונות רפואיות ומועילות של אניס

הצמח הוא גידול זרעי שמן, ולכן הוא בולט בין היתר בתכולת הקלוריות הגבוהה שלו: 100 גרם - 337 קק"ל.

הרכב זרעים:

• יסודות פחמימות;
• תרכובות חלבון;
• חומצות שומן;
• סיבים תזונתיים;
• חומצה פולית;
• ניאצינים;
• ריבופלבין;
• ויטמינים מקבוצות A, C, B.

חומר הגלם מכיל מיקרו-אלמנטים חשובים:

• סידן Ca;
• מגנזיום Mg;
• אשלגן K;
• מנגן Mn;
• אבץ Zn;
• ברזל פה;
• זרחן P;
• סלניום Se.

לצמח יכולות ריפוי ייחודיות. ישנן הרבה בעיות שניתן לפתור בעזרת תרכובות ריפוי שונות:

• הקלה על עוויתות;
• חיסול התקפי שיעול;
• הפחתת כאב;
• טיפול בשלשולים;
• ריפוי פצעים;
• נגד דלקת;
• ייצור מוגבר של הורמונים והפרשות;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• חיזוק מערכת החיסון.

אניס מסייע במחלות קיבה ועיכול. התיאבון גובר, העדפות הטעם חוזרות. לצמח חשיבות מיוחדת לטיפול בהפרעות נפשיות: נדודי שינה, דיכאון, מתח, כעס, פחד וחרדה.

גברים ונשים מעדיפים את הצמח כדי לשפר את היחסים המיניים: הגברת החשק המיני והעוצמה, הפחתת כאב בזמן הווסת.

התוויות נגד ונזקים של אניס

לאניס אין שימושים רבים נגד השימוש בו. זה לא מומלץ למחלות ולמצבים הבאים:

• תקופת ההיריון. קיימת סכנה להפלה והפסקת הריון בטרם עת.
• חוסר סובלנות למרכיבי עשבי מרפא ומתכונים המבוססים עליהם.
• תגובות אלרגיות על העור.
• פתולוגיות של מערכת המעיים: אטוניה של המעי, כיבים בקיבה ובתריסריון.

שמן אניס אינו רשום לקורס של יותר מ-14 ימים. כל תרופה צריכה להילקח בהדרגה. ראשית, התגובה למרכיבי ההרכב נבדקת. בעיקרון, התרופה והמרתחים שנוצרו אינם נותנים תופעות לוואי, אך אם מתרחשת אפילו הידרדרות קלה, הפסיקו לקחת אותה.

איך להכין תמיסת אניס (וידאו)

השימוש באניס ברפואה העממית

מתכוני רופאים ידועים כבר מאות שנים. ישנן מחלות רבות שניתן לטפל בהן באמצעות תרופות מבוססות אניס. מים המבוססים על צמחי מרפא מסייעים בטיפול בנזלת של ילדים, אסטמה וברונכיטיס. ההרכבים של צמח המרפא מבטלים שיהוקים, כאבים וקוליק אצל ילדים. התכונה האנטיבקטריאלית מסייעת בהתפתחות מחלות עור: אקנה, פצעונים, עקיצות חרקים.

חליטות מצמח מרפא משפרות את הראייה, מפחיתות לחץ בעיניים ומונעות התפתחות קטרקט. מתכון: 3 גרם עשב ל-100 גרם מים רותחים. השאירו לרבע שעה ושטפו את אזור העיניים.

• טיפול באורוליתיאזיס. רכיבים: מרתיחים כף ב-200 מ"ל מים. מינון - 1 כף. כפית מספר פעמים במהלך היום.
• נגד עישון: אמנות. כף לכל כוס מים רותחים.
• לריח פה: 2 כפות. כפיות לכל 200 מ"ל.
• קוליטיס: 1 כפית לכל 500 מ"ל.
• הֲפָחָה: 1 כף לכל 500 מ"ל, להשאיר למשך שעה. מינון - 0.5 כוסות.
• קָטָרַקט: ללעוס זרעים יבשים, 6 גרם ליום.
• עֲקָרוּת: 1 כפית. קח עם כמות קטנה של מים.
• כדי לשפר את העור, להקל על תסמינים כואבים בזמן הווסת, נגד שלשולים: 1 כפית לכל 0.5 ליטר, להשאיר שעה, לשתות 0.5 כוסות.
• עיכוב וכאב בזמן הווסת: קמח אניס 3 גרם.

תמיסת אניס עם וודקה

אתה יכול להשתמש moonshine במקום וודקה, אבל איכות תמיסת האלכוהול הנרכשת והביתית חייבת להיבדק וטובה.

קח חצי בקבוק וודקה ויוצקים לתוכו 40 גרם זרעים. השאירו את הוודקה במקום חשוך למשך 10 ימים. לנער מדי פעם כדי לערבב את החומרים. לאחר 10 ימים, ההרכב מסונן ויוצק למיכל נוח יותר.

תה זרעי אניס

מרכיבי משקה תה:

• 1 כפית זרעים;
• כוס מים רותחים חמים.

מַתכּוֹן:להחדיר את ההרכב למשך 10-15 דקות, לסנן ולשתות חם או קר. אין צורך לחמם מספר פעמים.

תה הנקה

חוסר בחלב אם הוא בעיה שכיחה בקרב נשים. כדי להגדיל את כמותו, אמהות שותות חלב, מלא ומרוכז. תה המבוסס על צמחי מרפא יסייע להגביר את ייצור הנוזל הדרוש.תזדקק למספר עשבי תיבול בפרופורציות שוות: אניס, שומר, קימל ושמיר. הם נמעכים לעקביות הומוגנית, ואז נרקחים בקומקום קטן: 1 כפית. l לכל 250 מ"ל. ההרכב נשמר באמבט מים ונשאר להחדיר. הנורמה היא 3 כפות לפני ואחרי הארוחות.

מתכון לתרופה נגד שיעול אניס

תרופות צמחיות שונות משמשות נגד שיעול:

• שֶׁמֶן.זרוק 5 טיפות על פיסת סוכר. לאכול חתיכה רוויה בשמן בבת אחת, אתה יכול לאכול 3-4 חתיכות מזה ביום.
• טיפות אניס.הרכב התרופה הוא אניס ואמוניה. מערבבים 1/1, מורידים 10 טיפות על סוכר. חתיכת ממתקים נאכלת 3-4 פעמים ביום אחד.
• עירוי דבש.עוזר בשלב הכרוני של שיעול. את הזרעים טוחנים, כף מונחת בכוס מים רותחים. שמור על האש רק דקה אחת. לאחר מכן הניחו לעירוי לשבת ולהתקרר במשך 30 דקות. ואז הרכב מסונן. הוסף כף של דבש נוזלי חם לנוזל הריפוי הטהור. לאחר הערבוב, לשתות 2 כפות. כפיות.
• עירוי נגד שיעול יבש. 1 כף עשב מבושלת ב-200 מ"ל מים רותחים חמים. צור טמפרטורה חמה (אמבט אדים). שמור את העירוי למשך 30 דקות. קח 2 כפות. כפיות.
• הרכב מצפה.השמן עוזר להסיר ריר מהסימפונות.

אניס לאובדן קול

דלקת גרון, מחלה מסוכנת ולא נעימה, מתרחשת לעתים קרובות על רקע אובדן חלקי או מלא של הקול. אתה יכול לשחזר אותו עם מרתח של עשבי תיבול. הוא מובחן על ידי כוחו ועושרו. קצת קשה לקחת את זה: הטעם מציק.

מַתכּוֹן:

1. טוחנים כוס זרעים. כל שיטה מתאימה: מכתש, מטחנת קפה, מטחנת בשר.
2. ואז התערובת הטחונה מוזגת עם 200 גרם מים רותחים ומתחילה לבשל על אש נמוכה. שמור את הזרעים במים רותחים למשך 15 דקות. אסור למים להתאדות ולכן משתדלים לא לפתוח את המיכל.
3. ואז האש נכבית, אבל המכסה לא נפתח. מניחים להתקרר ומחדירים.
4. לאחר 15 דקות, מסננים. כדי לעשות זאת, אתה יכול לקחת מסננת. אם זה לא שם, אז קח גזה (תחבושת) מקופלת בכמה שכבות.
5. הוסיפו מים עד שיחזור הנפח ממנו התחלתם להכין את התרופה - 200 מ"ל.
6. הוסף דבש - ¼ כוס. מתוך אוספי דבש, בחרו זנים שאינם מייצרים מרירות: טיליה, פרחים. מרכיב נוסף הוא וודקה או קוניאק. בסך הכל, 1 כף של קומפוזיציות חזקות נדרשת. כַּף.

שמן אתרי אניס (וידאו)

צמחי מרפא שימושיים יהפכו לעוזר בבעיות יומיומיות רבות ובריאות המידרדרת. פעולת הרכיבים נחקרה על ידי רופאים בתקופות רבות. פתולוגיות שקשה היה לחסל עם תרופות נעלמו בקלות בעת נטילת מתכונים תוצרת בית.

תה אניס הוא דרך יעילה ובלתי מזיקה להגדיל את אספקת החלב של אם מניקה בתנאי הלחץ של החיים המודרניים. לאניס יש תכונות נפלאות אחרות. במאמר זה ימצא הקורא מידע על מראה הצמח, תכונותיו המועילות והתוויות נגד, ההבדלים בין אניס לכוכב אניס וכן דרכים להכנת טיפות המרפאות שיעול מתיש.

אניס מצוי, המכונה גם אניס אניס, - נציג טיפוסי של משפחת סלרי (מטריה). זהו עשב חד שנתי בגובה של עד 60 ס"מ, עם התבגרות חיננית. גבעולים של הצמח מנוקדים בחריצים ואינם מסתעפים הרבה בשליש העליון. לעלים צורות שונות בהתאם לשכבה: התחתונים דומים לאלה של פטרוזיליה, העליונים כמו אלו של שמיר.

אניס מצוי פורח בצורה לא בולטת: עלי הכותרת הלבנים שלו מגיעים בקושי ל-1.5 מ"מ. כדי למשוך מאביקים, אוספים את הפרחים באטריות מורכבות בקוטר של עד 6 ס"מ.

פירותיו של צמח זה הם צמח בעל שני זרעים באורך של עד 5 מ"מ. בשל ריחו וטעמם הייחודיים, הצמח נקרא כמון מתוק.

מה ההבדל בין אניס לכוכב אניס

לפירות של צמח אחר, כוכב אניס, יש טעם חריף דומה, אשר מוסבר על ידי המוזרויות של ההרכב הכימי של שני הסוגים. טבחים מתחילים מבלבלים אותם, מאמינים שהם אותו תבלין. עם זאת, ישנם הבדלים בין אניס לכוכב אניס מכיוון שהם שייכים למשפחות לא קשורות. כוכב אניס מאופיין ב:

• מזרח אסיה כאזור צומח, שעבורו קיבל את השם אניס סיבירי;
• פרי "בצורת כוכב", שעבורו נקרא הצמח כוכב אניס;
• צורת פיתוח עצי או שיחי.

לכוכב אניס ניחוח עדין יותר והוא משתלב היטב עם מרק בשר וירקות. לדגים ואפייה עדיף להחליף כוכב אניס באניס.

הרכב כימי של הצמח

החומר הארומטי העיקרי של אניס וכוכב אניס הוא שמן אתרי אנטול. זוהי תרכובת ריחנית מאוד, בשימוש נרחב בבישול וקוסמטולוגיה. האנתול מהווה עד 90% מכלל השמנים האתריים של הצמח, 10% הנותרים מגיעים מ-methyl chavicol, אניס קטון וחומרים אורגניים מורכבים אחרים. הריכוז הכולל של שמנים אתריים בפירות אניס מגיע ל-4%, בזנים הטובים ביותר (Alekseevsky-38) - 6%. כמו כן, פירות הכוכב אניס והאניס עשירים ב:

• שמנים שומניים (עד 28%);
• חלבונים (עד 19%);
• חומצות אורגניות;
• סוכרים.

ספרול הקיים בפרי מרכך את הריח החריף של האנתול. החלק הצפוף של השמן האתרי משמש בבישול תעשייתי כתחליף לחמאת קקאו.

איפה אניס גדל?

אניס מצוי אינו נמצא בצורתו הפראית ברוסיה. מצרים ואתיופיה נחשבות למקום הולדתה של התרבות, ממנה התפשט העשב הריחני כתבלין, תחילה על פני הים התיכון, ולאחר מכן ברחבי העולם. הצמח מעובד בחוות המתמחות בגידולי שמן אתרי.

אניס מצוי הוא אוהב חום ומעדיף קרקעות מופרות ומנוקזות במדרונות הדרומיים והמערביים. תנאים אופטימליים לגידול צמחים התפתחו באזורי וורונז' ובלגרוד, שם מגדלים אניס לתבלינים ותרופות.

יישום של אניס

כתרופה, אניס משמש בעיקר לטיפול במחלות של דרכי הנשימה העליונות, שיעול ממושך, שעלת, דלקת של השקדים, הגרון ומיתרי הקול.

פירות האניס כלולים באוספים הבאים:

• סדנאות יזע;
• משלשלים;
• תרופות הרגעה;
• הנקה מעוררת;
• ממריץ עיכול;
• ביטול היווצרות עודף גזים וגזים.

חליטת הפרי משמשת לשטיפת הפה לדלקת סטומטיטיס ומחלות חניכיים. שמן שומני מהפרי הוא בסיס טבעי לנרות.

כתבלין חריף, אניס משמש להכנת מנות בשר ודגים, מאפים, יין חם וירקות משומרים ביתיים לחורף. צרורות של אניס יבשים שנתלו במקומות לא בולטים ימנעו מיתושים, זבובים ופשפשים לחדור לחדר.

אניס מצוי - צמח מרפא

סגולות רפואיות, איסוף, הכנה ואחסון של אניס

התכונות הרפואיות והתוויות נגד של אניס מבוססות על תכולת האנתול הגבוהה בצמח, אשר משפיעה על הגוף ומציגה גם את התכונות הבאות:

• קוטל חיידקים;
• נוגד עוויתות;
• משתן קל;
• אנטי דלקתי.

אנתוול ממריץ נזילות והפרשת ליחה, ניקוז הסמפונות, מקל על כאבים במעיים, משפר את תפקודי הפרשה ומוטוריים שלו. בגינקולוגיה, הוא משמש לנרמל התכווצויות הרחם, כמו גם לתקופות כואבות. האפקט האנטיספטי של החומר מתאים לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן ובבעיות דומות של מערכת השתן.

עם זאת, אניס יכול להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק. אין להשתמש בו אם יש לך אי סבילות אינדיבידואלית או במהלך ההריון - זה יכול לגרום להפלה. כדאי להימנע מתכשירים צמחיים אם יש לך כיב קיבה, מכיוון שהוא מגביר את החומציות של מיץ העיכול.

הם מתחילים לאסוף פירות אניס כאשר יותר ממחצית מתפרחתו משנים את צבעם מירוק לחום. במטעים קטנים מכסחים מטריות עם מגל או חרמש בחוות שמנים אתריים, משתמשים במכונות קציר מיוחדות.

את הצמחים החתוכים קושרים לצרורות ומייבשים באוויר מתחת לחופה שמתחתיה פורשים ברזנט. אחר כך, על אותה יריעת ברזנט, גורסים ומפרידים בין הפירות לשאריות הגבעולים. לאחסן לא יותר מ-3 שנים בשקיות בד.

מתכונים רפואיים עם אניס

אם לאדם אין חוסר סובלנות אינדיבידואלי לתכשירי אניס, המתכונים וכללי השימוש פשוטים ביותר: ניתן לתת אותם אפילו לילדים מתחת לגיל שנה. להכנת העירוי, יוצקים כפית פירות יבשים עם כוס מים רותחים ומניחים ל-20 דקות. לאחר הקירור מסננים ולוקחים רבע כוס כל שעתיים. עירוי זה טוב להצטננות עם שיעול יבש והפרשת ליחה כבדה. לאמהות מניקות מומלץ לשתות אותו חצי שעה לפני האכלה.

לבישול עצמי טיפות אמוניה-אניס הֶכְרֵחִי:

1. רכוש שמן אתרי אניס המיוצר באופן תעשייתי בבית המרקחת.
2. הוא נלקח בכמות של 3.5 גרם, מעורבב עם 17 מ"ל אמוניה ו-80 מ"ל אלכוהול רפואי.
3. כדי לרכך את הטעם הקשה של התרופה, מטפטפים אותה על פיסת סוכר מזוקק.
4. קח שלוש פעמים ביום: לילדים נקבע מספר הטיפות בהתאם לגילם, מבוגרים - 20-25 טיפות.

אם תערבבו חלק אחד מהטיפות שנוצרו עם חלק אחד של חליטת שורש ליקריץ ו-3 חלקים של מי שמיר, תקבלו את התוצאות המושרות על ידי Bulat Okudzhava "טיפות של המלך הדני" . הם היו פופולריים בעבר הקרוב מכיוון שהם עזרו נגד ברונכיטיס ממושכת בילדות וקוליק מעיים.

עבור מבוגרים, זה מצוין לנורמליזציה עדינה של כל התהליכים בגוף. תה עם אניס .

1. כפית של פירה מוזגים במים רותחים, משאירים לרבע שעה, מסננים ומשולבים עם תה רגיל.
2. הוספת קינמון, אגוזי מלך, ג'ינג'ר, לימון או ליים מאפשרת לך לגוון את תה האניס שלך.
3. עדיף להמתיק את המשקה בדבש. אבל אסור להוסיף לזה חלב - שילוב כזה עלול לגרום לנפיחות.

אנחנו עונים על שאלות

כשהם מסתכלים על התבלינים השונים על דלפק החנות, קונים תוהים: האם שומר ואניס זה אותו דבר או לא? שאלה דומה נוגעת לזרעי קימל. ואכן, הפירות החריפים של הצמחים הללו דומים זה לזה, והדבר מוסבר בקשרים משפחתיים הדוקים: כל שלושת הגידולים שייכים למשפחת הסלרי. הפירות שלהם נבדלים על ידי מאפיינים חיצוניים:

• אניס - ירקרק-אפור, אורכו 3-5 מ"מ, בצורת אגס, מכוסה שערות קצרות;
• שומר – חום, אורכו 5-8 מ"מ, רחב-מלבני, פרחי;
• כמון - חום, אורך כ-3 מ"מ, בצורת מגל.

קחו בחשבון את מזג האוויר הקר המתקרב, רכשו את פירות האניס או את השמן האתרי שלו בבית המרקחת. צמח לא בולט זה בעל כוח מרפא רב עוצמה ירגיע שיעול, ירפא ברונכיטיס, ירגיע את מערכת העצבים ומעי רגיז. כוס תה אניס עם קינמון היא תענוג שאין לתאר אחרי יום קשה בעבודה, סיבה לתקשר עם המשפחה שלך והבטחה לשעת שינה שלווה.

תיאור בוטני

אניס מצוי בתרגום מלטינית - אניסום וולגרי. זה נקרא גם ברנטים. הצמח העשבוני החד-שנתי שייך למשפחת Apiaceae.

איך נראה אניס?

גבעוליו זקופים, עגולים, מסועפים בחלק העליון, עד שישים סנטימטרים בגובה.

שורש האניס המצוי הוא דק למדי, בצורת ציר. העלים העליונים נוצצים כפולים, צורתם ליניארית-אזמלת, העלים התחתונים ממוקמים על פטוטרת ארוכה, שלמה. הברנטות מתחילות לפרוח בתחילת יוני, ותהליך זה נמשך לאורך כל יולי.

הפרחים שלו קטנים, לבנים, נאספים במטריה קטנה שטוחה. הפרי הוא זרע דו-זרעי ביצי. יש לומר שלצמח כולו יש ריח ספציפי חזק, שהוא ארומה מתובלת ומעט מתקתקה.

איפה אניס גדל?

אסיה הקטנה נחשבת למקום הולדתו של האניס. ברוסיה מעובדים אותו בעיקר באזורי וורונז' וגם בלגורוד; באוקראינה הוא גדל באזור ערבות היער.

חלק בשימוש

צמח זה משתמש בפירות המכילים שמן אתרי, אנתול, חומצה, כמו גם שומנים, אניסאלדהיד וכמה חומרי חלבון.

רכש חומרי גלם

אניס נאסף בדרך כלל במטעים מעובדים. הפירות מתחילים להיקטף בסתיו, כאשר כ-70% מהמטריות משחימות. את הדשא מכסחים, לאחר מכן מייבשים אותו באלומות קטנות, ולאחר מכן גורסים אותו ומנקים אותו מזיהומים מיותרים.

לאחר מכן מפזרים את הזרעים בשכבה דקה, כשלושה סנטימטרים, ומייבשים במייבש או באוויר, יש צורך לערבב אותם מעת לעת. חיי המדף של חומרי הגלם הם שנתיים.

לפעמים ניתן למצוא אותו בכרי דשא, אבל די קל לבלבל אותו עם טבעות אחרות, וביניהם יש צמחים רעילים רבים, ולכן אין לקצור את הזרעים של אניס "פראי". זמן האיסוף שלהם הוא באוגוסט וספטמבר.

איך לגדל אניס?

הוא גדל היטב באדמה רופפת ופורייה ומעדיף מקומות שטופי שמש או מעט מוצלים. על מנת שהפירות יבשילו בהצלחה, יש צורך בקיץ חם. הצמח מופץ על ידי זרעים הם נזרעים באדמה הפתוחה בחודש מאי, או נטועים בעציצים כשתילים במרץ.

בַּקָשָׁה

אניס משמש כנוגד חום ומכייח למחלות בדרכי הנשימה, למשל, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, אסטמה, ברונכיטיס ודלקת ריאות. חליטת אניס משפרת את תפקוד הקיבה והמעיים ומפעילה פריסטלטיקה.

אם תוסיפו אניס לחליטות תרופתיות אחרות המיועדות לטיפול במחלות בדרכי השתן, אזי צמח זה ישפר את ההשפעות המשתנות והאנטי דלקתיות של חליטות אלו.

מתכונים

אניס עוזר להגביר את ההנקה, ומשמש זמן רב למטרה זו. כדי להכין את העירוי, אתה צריך לקחת כף של זרעים ולשפוך אותו לתוך תרמוס, לשפוך שתי כוסות מים רותחים לתוכו. יש לשתות אותו בשלוש מנות, כחצי כוס, 20 דקות לפני הארוחות.

תעשיית התרופות מייצרת טיפות אמוניה-אניס, אותן ניתן לקנות ללא מרשם בכל רשת בתי מרקחת.

כדי להכין עירוי מימי מפירות מרוסקים, אתה צריך לקחת חמישה גרם מחומר הגלם ולשפוך 200 מיליליטר מים רותחים, ואז לתת לו להתבשל, ואז לקרר את התרופה, ולקחת 100 מ"ל לפני הארוחות. הוא משמש כאמצעי לשיפור התיאבון, להצטננות ולמחלות קיבה.

לאחר מכן מסננים בזהירות את המרק ומוסיפים 30 מ"ל דבש לינדן, ואז מבשלים מעט שוב ​​ויוצקים פנימה כף קוניאק. יש ליטול אותו כל 30 דקות כדי לקבל השפעה חיובית.

עבור קוליטיס ספסטי, אתה יכול להכין תה אניס מחליטה של ​​זרעים. לשם כך תצטרכו כפית חומר גלם לכל כוס מים רותחים.

אתה יכול להכין טיפות אמוניה-אניס בעצמך; לשם כך תצטרך שמן - 3 גרם, תמיסת אמוניה - 16 גרם, 90% אלכוהול - 80 גרם התוצאה תהיה נוזל שקוף שיהיה לו ריח חזק ואפילו חריף. עדיף לאחסן אותו בבקבוק זכוכית.

בדרך כלל מורחים טיפות על סוכר, ואוכלים חתיכה כמכייח, והן יעזרו גם בגזים. הם משמשים באופן פעיל ביותר ברפואת ילדים;

אתה יכול להכין תמיסת משלך. תצטרך לקחת 200 גרם של פירות אניס כתושים, 90% אלכוהול בכמות מספקת להכנת ליטר מהתרופה. במראה זה יהיה נוזל שקוף עם גוון ירקרק-צהוב וריח פיקנטי אופייני.

זה נקבע דרך הפה 5-10 טיפות בכל פעם, פעמיים ביום לשיעול חמור ואסטמה של הסימפונות, כמו גם לגזים, עצירות וכמשפר תיאבון.

שמן אניס נלקח שלוש טיפות על חתיכת סוכר לכאבי בטן, שלוש פעמים ביום.

מַסְקָנָה

כפי שכתב הרופא הגרמני הירונימוס בוק בשנת 1577: "זרעי אניס שימושיים מאוד עבור אלה המתקשים בנשימה, או הסובלים מנדודי שינה..." אכן, צמח זה מסייע להילחם במחלות רבות שמטרידות את גוף האדם, אז השתמשו בו , אבל עדיף לאחר התייעצות עם רופא.

אניס הוא צמח חד-שנתי עשבוני עם ריח מתקתק ספציפי. מגדלים אניס מצוי וכוכב אניס, שונים בזרעיהם (פירותיהם).

לאניס מצוי יש זרעים ביציים בצבע אפור-חום או אפור-צהוב, עם משטח מחוספס.

לכוכב אניס יש זרעים שנראים כמו כוכבים בעלי שש או שמונה קצוות בצבע חום כהה ושמו הנפוץ השני הוא כוכב אניס.

זרעי אניס מכילים שמנים חיוניים ושמנים, סוכרים, חלבונים, חומצה אניסית, אניסלדהיד ומינרלים.

מבחינת ההשפעה שיש לפירות האניס על גוף האדם, נפוץ וכוכב אניס דומים. צוין כי לזרעים יש השפעה משכך כאבים, מחטא, נוגד עוויתות ומכייח.

לשמן אניס יש השפעה משתן, קרמינטיבי, מרגיע, מרגיע, אנטיספטי ומשכך כאבים.

יישום של אניס רגיל וכוכב אניס

הפירות של כוכב אניס ואניס מצוי משמשים להכנת תמיסות מרפא ומרתיחים.

עירוי של זרעי אניס הוא תרופה יעילה וכבר קלאסית לשיעול. כדי להכין אותו, יוצקים מים רותחים (250 מ"ל) לכפית אחת של זרעים מרוסקים. אותו משקה מסייע לגזים, דלקות באף-לוע, חניכיים, ריח רע מהפה, עצבנות מוגברת, דלקת במערכת גניטורינארית, מחזור כואב, הנקה לקויה ומחלות מערכת העיכול. קח חליטת אניס לאחר הארוחות, 100-150 מ"ל מספר פעמים ביום.

תמיסת אניס עם אלכוהול יעילה לא פחות: את הזרעים יוצקים אלכוהול של 70 מעלות, משאירים אותם למשך שבעה ימים ולאחר מכן, לאחר המאמץ, שותים 10-15 טיפות בערך 10 פעמים ביום.

מרתח של זרעי אניס מוכן באופן הבא: מרתיחים שתי כפות זרעים בליטר מים למשך 15 דקות. קח מרתח אניס לפי האינדיקציות לעיל שלוש פעמים ביום, 100 מ"ל.

צרידות מוקלת היטב על ידי משקה העשוי מ-100 גרם פרי אניס, מבושל ב-200 מ"ל מים. מוסיפים 0.25 כוסות דבש טיליה למרק המקורר, מביאים לרתיחה, יוצקים פנימה כף קוניאק. כדאי לשתות את המרתח הזה עד שהצרידות חולפת וכאב הגרון עובר, כף אחת כל חצי שעה.

פירות אניס כתושים יכולים לשמש גם חיצונית הם עוזרים היטב עם כוויות: את הזרעים המעורבבים עם חלבון מורחים על האזורים שנפגעו מכוויה מספר פעמים ביום.

שמן אניס משמש גם חיצוני ופנימי. כדי לשפר את חילוף החומרים בשומן, להגביר את הגמישות והמוצקות של העור, מוסיפים את השמן לקרמים קוסמטיים מוכנים - 2-3 טיפות לכל 35-50 מ"ל בסיס.

עיסוי עם שמן אניס טוב לחיטוב ומשפיע לטובה על העור: מוסיפים אותו לקרם או לשמן עיסוי - 2-3 טיפות לכל 15 מ"ל בסיס. לילדים צעירים, עיסוי עם שמן אניס מסייע בהקלה על ריגוש מוגבר. לשם כך, ערבבו 15 מ"ל גליצרין עם 6 טיפות שמן אניס ושפשפו בעדינות את הכתפיים, הגב, הידיים והרגליים של הילד.

במצבי לחץ מנורת ארומה מלאה בשמן אניס עוזרת בקצב של 2-3 טיפות ל-15 מ"ר. חֲצֵרִים.

להצטננות, לטיפול בשיעול, אפשר לעשות שאיפות חמות עם שמן אניס: להוסיף טיפה אחת למיכל מים רותחים או למשאף ולשאוף 5-7 דקות.

כדי לעורר הנקה, אישה תיעזר בכמה טיפות שמן שנלקחו על פיסת סוכר מזוקק ונשטפת עם חלב חם ודבש.

לאמבטיות עם שמני אניס, וניל, קמומיל, מנדרינה ושמיר יש אפקט מרפא כללי.

נפיחות של הרגליים מוקלת היטב על ידי קומפרסים: שמן אניס (5 מ"ל) מעורבב עם כל שמן צמחי (15 מ"ל), ספוג בגזה ומורח על האזורים הנפוחים.

התוויות נגד

אין להשתמש בשמן וזרעים של אניס במהלך הריון, לחץ דם גבוה, מחלות כרוניות במערכת העיכול או רגישות יתר.

עיסוי עם שמן אסור לילדים מתחת לגיל שלוש.

זרעי אניס הם תבלין שהובא לאירופה בתחילת ימי הביניים וצבר במהירות פופולריות בבישול. כמרים ומרפאים של תרבויות עתיקות העריכו את זרעי האניס, שתכונותיהם הרפואיות נקראו לפעמים ניסים.

מה הופך את זרעי האניס למוצר שימושי ורב תכליתי:

1. הרכב זרעי האניס כולל שומנים, שמנים אתריים, ויטמינים C ו-P, מספר תרכובות חלבון, סוכר ויסודות קורט. לשמנים ושומנים אתריים יש השפעה מועילה על מצב העור, השיער והציפורניים של האדם.
2. שמן אתרי אניס מכיל חומצה אניסית, בעלת תכונות חיטוי.
3. הזרעים עשירים בויטמיני B: B1, B2, B5, B6 ו-B9. נוכחותם של מרכיבים אלו מאפשרת שימוש נרחב בשמני אניס אתריים בקוסמטיקה בשל השפעתם החיובית על עור ושיער אנושיים. ויטמיני B מעורבים בסינתזה של תאי עור צעירים ואחראים על רכותו וגמישותו, ומעניקים ברק וצבע עשיר לשיער.

לזרעי אניס יש תכונות מועילות רבות. קודם כל, זה מאושר על ידי השימוש בזרעי אניס כחומרי גלם.

החלק הצפוף של השמן האתרי המתקבל מהזרעים משמש כאנלוגי של חמאת קקאו ברפואה ובתעשיית הממתקים.

אניסואלדהיד, המשמש בבשמים, מתקבל מאנתול, שהוא המרכיב העיקרי בשמן אניס.

קוטלי חרקים משתמשים גם בחומרים שמקורם בזרעי אניס.

זרעי אניס ברפואה העממית

התכונות הרפואיות של זרעי אניס הן רבות, וזו הסיבה שהם כלולים במתכונים עממיים רבים:

ברפואה העממית משתמשים בזרעי אניס בעיקר בשתי צורות: כתה ומרתח.

תה זרעי אניס

• 1 כפית זרעי אניס;
• 1 כף. מֶלֶג .

את זרעי הצמח יוצקים במים רותחים, מחדירים אותם במשך 10 דקות, ואז מסננים. קח 1 כוס תה זה 2-3 פעמים ביום, 30-40 דקות לאחר הארוחות. להרכב יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול ומשפר את הפרשת כיח בעת שיעול.

מרתח זרעי אניס

• 1 כף. ל. זרעי אניס;
• 1 כף. מֶלֶג;
• 1 כף. ל. דְבַשׁ;
• 1 כף. ל. קוֹנִיאָק

יוצקים מים רותחים על הזרעים, מרתיחים 15 דקות, מסירים מהאש ומשאירים ל-20 דקות. את המרק מסננים ומערבבים עם דבש וקוניאק ומערבבים היטב. המרתח נלקח חם, 1 כף. 3-4 פעמים ביום. מתכון זה יעזור בהצטננות עם שיעול יבש כואב, כמו גם לשיקום מערכת העצבים לאחר לחץ.

זרעי אניס בבישול

כל חלקי האניס משמשים בבישול בכל הצורות האפשריות. זרעי אניס מוסיפים למרינדות כדי לתת להם ארומה בהירה. אם מערבבים אותם עם עלה דפנה וקינמון, מקבלים תיבול ביתי מצוין למנות בשר קרות.


מנה אחת כזו היא תבשיל עיזים:

• 0.6 ק"ג בשר עיזים צעירים;
• 0.5 יחידות פלפל;
• 1 חתיכה בצל;
• 2 יחידות. סֶלֶרִי;
• קורט כמון וזרעי אניס מרוסקים;
• 10 גר'. עגבניות מיובשות;
• 2 כפות. רסק עגבניות;
• 1.5 כף. שמן צמחי;
• 3 יחידות. חַסָה

הֲכָנָה

1. חותכים את הבשר לשכבות קטנות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את הירקות לחתיכות קטנות.
2. מחממים מחבת עם שמן גבוה מאוד, מוסיפים את הבשר ומוסיפים מעט מים חמים. מנמיכים את האש ומטגנים 2-3 דקות. לאחר מכן מכסים במכסה ומבשלים 15 דקות. מסננים את הנוזל לקערה נפרדת ומטגנים עוד 2 דקות.
3. מוסיפים בצל לבשר, מטגנים עד שהבצל הופך שקוף. עכשיו אתה צריך להציג ירקות אחרים אחד אחד: תחילה פלפל, אחר כך סלרי, ואז רסק עגבניות. לאחר הכנסת כל מרכיב, מערבבים היטב את כל המסה.
4. מוסיפים עגבניות מיובשות, כמון, אניס למרק שנמזג למיכל נפרד, ותוכלו להוסיף פלפל אדום. מערבבים הכל ומוסיפים לבשר. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד לסיום. המנה המוגמרת מונחת על עלי חסה.

ליקרים אניס

זרעי אניס משמשים גם להכנת משקאות אלכוהוליים. וודקה אניסט ידועה ברבים ונחשבה למשקה לחגיגות אדוניות. בנוסף לכך מכינים עם הדגנים הללו גם ליקרים, תמיסות, מחית ואפילו בירה.

למשל, מתכון למשקה אלכוהולי ביתי בתוספת זרעי אניס - בכרובקה:

• 0.5 ליטר אלכוהול;
• 0.5 ליטר מים;
• 0.5 כפית גרידת תפוז;
• 0.5 כפית זרעי אניס כתושים;
• קורט הל, פלפל שחור וקינמון;
• 3 כפות. סהרה.

הֲכָנָה

1. אלכוהול ומים מזוקקים בירח גרגירים, תבלינים מוזגים לצנצנת וממלאים באלכוהול.
2. יש לערבב היטב את כל התערובת ולהשאיר אותה להחדיר לתקופה של 7-10 ימים.
3. העירוי המוגמר מסונן דרך כמה שכבות של גזה, ויוצקים לתוכה סירופ של סוכר ומים.
4. לאחר מכן יש להשאיר את המשקה למשך שבוע נוסף ולאחר מכן לסנן את המשקעים באמצעות מסנן כותנה.

זרעי אניס משתלבים היטב עם כוסברה, עלה דפנה ושומר, אך גם שימוש עצמאי בהם משפר משמעותית את טעמה של המנה ומעניק לה ארומה. זה חל על מאפים מתוקים, לחם, חמוצים, מנות בשר ודגים, ריבות ומשקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים שונים. אניס הוא תיבול אוניברסלי המוסיף ייחוד לכל מנה.

זרעים טחונים מתווספים למגוון מוצרי מאפה: מאפינס, פנקייק, עוגיות זנגביל. תבלין זה משמש גם בקינוחים אחרים - ניתן להוסיף אותו לפודינג, סלטי פירות ומרקים, קינוחים חלביים ודגנים מתוקים. זה יהיה שימושי גם עבור יוגורטים תוצרת בית.

משקה חלב תוצרת בית - thandai

• 1 כף. דְבַשׁ;
• 1.5 כף. מַיִם;
• 2.5 כפות. חָלָב;
• 2.5 כפות. פיסטוק;
• 4 כפות צימוקים;
• 1 כפית הֶל;
• 1.5 כף. זרעי אניס

הֲכָנָה

1. הצימוקים נשטפים ויוצקים במים חמים למשך 7-10 דקות.
2. מרתיחים את זרעי האניס בסיר קטן במשך 10 דקות.
3. פיסטוקים מקלפים ואם אפשר מקלפים אותם. שמים בבלנדר את הפיסטוקים הקלופים, הצימוקים וזרעי ההל המרוסקים, מוסיפים מעט חלב ומערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
4. המים מזרעי האניס מסוננים דרך שכבה כפולה של גזה, מדלל בתוכה דבש ומקרר.
5. לאחר מכן כל המרכיבים הזמינים משולבים, מערבבים היטב ומצננים. המשקה מוגש צונן או עם קוביות קרח.

זרעי אניס בקוסמטיקה

השימוש בזרעי אניס בקוסמטיקה מונע על ידי תכולת האשלגן הגבוהה שלהם. אשלגן הוא מרגיע שרירים טבעי - הוא מרפה שרירים מתוחים. בקוסמטיקה, זה משמש להחלקת קמטים בפנים, וזו הסיבה שסחיטת אניס ותמציות כלולים בקוסמטיקה לעור בוגר.

בנוסף, זרעי אניס, כאמור, מכילים ויטמינים C ו-P ושומנים. ויטמין C תומך בחסינות העור ועוזר להילחם בנזק קל, במניעת דלקות וזיהומים. לוויטמין P, בתורו, יש השפעה אנטי-אלרגית, אנטי-בצקתית וגם השפעה חיובית על חסינות העור. שומנים עוזרים לעור להישאר רך ואלסטי. יחד, לכל התכונות הללו יש השפעה עוצמתית על הקמטים, מחליקה אותם ומונעת הופעת קמטים חדשים.

על מנת להכין מסכה ביתית או באלם עם תמצית אניס, צריך לקחת כל מתכון שאוהבים ולהוסיף לו 2-3 טיפות שמן אניס. יש לזכור שכמו כל מוצרי קוסמטיקה תוצרת בית, למסכות יש חיי מדף קצרים שצריך לאחסן אותם במקרר. לא מומלץ להכין מוצרי קוסמטיקה ביתיים בכמויות גדולות, "במילואים".

התוויות נגד ותופעות לוואי

לזרעי אניס יש מעט התוויות נגד, והם מתייחסים למטרות שלשמן נעשה שימוש במוצר. כדי למנוע השלכות לא נעימות, עליך לדעת על מצב האיבר שאתה הולך לטפל בו. הרפואה המסורתית, כמו גם הרפואה הרשמית, כפופה לעיקרון העיקרי - "אל תזיק".

בעת נטילת מרתחים ותה, אתה צריך לשים לב למצב של מערכת העיכול ולהיות מודעים לנוכחות של תגובות אלרגיות. אין להשתמש בזרעי אניס עבור נגעים כיבים של מערכת העיכול או צורות מתקדמות של דלקת קיבה. מרתחים ממנו אסור לקחת על ידי נשים הרות ומניקות.

בעת שימוש בשמני זרעי אניס, מסכות, קרמים למטרות קוסמטיות, תחילה עליך לבדוק את המוצר על אזורי עור קטנים מאחורי האוזן ועל פרק כף היד. אין להשתמש במסכות המכילות שמני אניס אתרים אם לעור שלך יש אקנה, אקנה, דלקת או נזק - אחרת המוצר עלול לגרום לדרמטיטיס.

עצה אוניברסלית לשימוש בזרעי אניס בכל צורה שהיא: אין להשתמש במוצר יותר משבוע. לאחר שבוע של שימוש, יש צורך לקחת הפסקות של 7-10 ימים כדי למנוע התרחשות של תגובה אלרגית.

אין חדשות דומות