מה ההבדל בין שיבולת שועל לשיבולת שועל מגולגלת? שיבולת שועל, שיבולת שועל מגולגלת, שיבולת שועל ושיבולת שועל מגולגלת. מה ההבדל

שיבולת שועל ושיבולת שועל הם מוצרים המתקבלים מגרגרי שיבולת שועל, אך מוכנים בשיטות שונות. יתרה מכך, לא משנה באיזו שיטה משתמשים, היתרונות של שני המוצרים הם רב-גוני. הדבר החשוב ביותר הוא שמדובר במוצר דיאטטי, כך שניתן לצרוך אותו בבטחה על ידי מי שסובל מעודף משקל.

שיבולת שועל מורידה את רמות הכולסטרול, מונעת קרישי דם, מקדמת תהליכי חשיבה ומגבירה את הטונוס של הגוף כולו. יש לו גם השפעה חיובית על תפקוד הכליות, ועוזר להיות יפה ומטופח. אחרי הכל, על ידי שימוש בהם בתזונה שלך, תקבל שיער יפה, ציפורניים וכל העור שלך ישדר בריאות. זה נבחר על ידי אנשים שיש להם בעיות עם מערכת העיכול.

מוצרי שיבולת שועל ראויים לשבחים כאלה בגלל התכולה הגבוהה שלהם של מיקרו-אלמנטים וויטמינים הנחוצים לתפקוד הגוף. כדי להבין מה ההבדל בין שני אלה, במבט ראשון, מוצרים דומים, אתה צריך להחליט על כל אחד מהם.

מהי שיבולת שועל

שיבולת שועל או שיבולת שועל היא גרגירי שיבולת שועל מעובדים המכילים סובין, נבט וכו'. בהתאם לשיטת הייצור והאיכות, גריסי שיבולת שועל מחולקים לתת-המינים הבאים:

דייסת שיבולת שועל לא מרוסקת- במהלך הייצור שלו, דגנים מלאים נחתכים לחתיכות, אך לא מגלגלים. הוא עובר אידוי, קילוף וטחינה. לכן, הכנת דייסה ממנה אורכת כארבעים דקות. למוצר המוגמר יש טעם נעים, אבל העקביות שלו דורשת הרבה לעיסה. גם לאחר הבישול נשארת הגרגיריות של הדייסה.

דגנים פחוסים- זוהי תוצאה של רידוד דגנים לא מרוסקים, שעברו בעבר פעולת אידוי. לשיבולת שועל זו יש טביעות מחורצות משני צידי הדגן, שנוצרות על ידי שימוש בגלילים מחורצים שדרכם מעבירים את שיבולת השועל המוכנה. כשמשטחים נוצרים סדקים קטנים שמצמצמים את זמן הבישול של סוג זה של דגנים ל-20 דקות.

מה זה הרקולס

הרקולס הוא פתיתי שיבולת שועל העשויים מגרגרי שיבולת שועל בשיטת עיבוד מיוחדת. אם שיבולת שועל מגולגלת מיוצרת על ידי העברתה דרך רולים מחורצים, אז שיבולת שועל מגולגלת מופקת באמצעות רולים חלקים.
תהליך ייצורו מורכב מהוצאת קליפותיהם מדגנים והפרדת החיידקים. לאחר מכן, באמצעות אידוי בטמפרטורות גבוהות ורידוד לצלחות הדקות ביותר, נקבל מוצר טעים ומזין. לפעמים משתמשים בלחץ גבוה גם בעת האידוי. כידוע, מוצר מאודה ומשוטח סופג לחות בצורה הרבה יותר אינטנסיבית והופך רך.


כדי להפחית עוד יותר את זמן הכנתם, יצרני שיבולת שועל משתמשים בטכנולוגיות מיוחדות. למשל, חותכים קלות את סיבי הפתיתים, תוך ביצוע חריצים קטנים תוך כדי הרידוד. כמו כן, מהירות בישול הדייסה תלויה בעובי הפתיתים שנע בין 0.3-0.5 מ"מ.

כל הפעולות הללו מאפשרות לקבל מנה מוכנה תוך מספר דקות בלבד. כתוצאה מכך, הם אינם דורשים בישול ארוך בהשוואה לעמיתיהם שלא עברו עיבוד מיוחד. אנחנו יכולים לומר בבטחה ששיבולת שועל מגולגלת היא מנת מזון מהיר, וזה מאוד משמעותי בעידן המהיר שלנו.

דייסה טעימה ובריאה מוכנה תוך 3-5 דקות. אם אתה רוצה להתווכח על טעים, אז הוסף מרכיבים טעימים נוספים לדייסה: דבש, אגוזים, פירות יבשים. תקבלו מוצר טעים ובריא ללא ספק, עם אספקת רכיבים תזונתיים לכל היום. אחרי הכל, הוא נקרא על שם הגיבור הגדול ביותר של המיתוסים העתיקים של יוון העתיקה - הרקולס (הרקולס).

3 הבדלים עיקריים בין דייסת שיבולת שועל להרקולס

ההבדלים העיקריים במוצרים אלה הם כדלקמן:

1. תהליך ייצור טכנולוגי: שיבולת שועל היא דגנים מלאים, הרקולס היא פתיתים שעברו פעולות תרמיות ומכניות רבות (כוללות הפרדה של הסובין והנבט, אידוי ורידוד על גלילים).
2. ערך ביולוגי – מכיוון ששיבולת שועל פחות מעובדת, היא מכילה יותר רכיבים תזונתיים מאשר פתיתי הרקולס.
3. הזמן המושקע בהכנתם: בהתאם לכיתה, שיבולת שועל מוכנה בין 20 ל-40 דקות, הרקולס - מוצר מיידי - 3-10 דקות.

אבל לא משנה באיזה מהם תבחרו, אכילתו בבוקר תעניק לכם דחיפה אמיתית של אנרגיה לכל היום.

כולנו יודעים על התכונות המועילות של דגנים, שאותם צריך לצרוך לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים. עם זאת, קשה למצוא חובב תזונה נכון שמעדיף דייסה. ברוב המקרים, מבוגרים צורכים דייסה כמזון דיאטטי או במהלך מחלות מסוימות.

הדגנים הפופולריים ביותר הם שיבולת שועל ושיבולת שועל מגולגלת. יש אנשים המאמינים שדגנים אלה אינם שונים ומייצגים את אותו הדבר. למעשה, לשיבולת שועל מגולגלת ולשיבולת שועל יש תכונות תזונתיות ותהליכי הכנה שונים.

מה ההבדל?

זה לוקח בערך 30 דקות להכין דייסת שיבולת שועל. תהליך הבישול הממושך הזה נובע מהעובדה שהדייסה מורכבת מדגנים מלאים, שדומים במידה מסוימת לאורז.

הרקולס הם פתיתי שיבולת שועל שעברו טיפול חום מיוחד והושטחו. אפשר להכין את הדייסה הזו ב-5 דקות, ולפעמים מספיק לשפוך מים רותחים על הפתיתים.

חלק מהיצרנים מייצרים דגנים שאינם מעובדים במלואם וייקח קצת יותר זמן להכנה. אבל בכל מקרה, הכנת שיבולת שועל מגולגלת היא הרבה יותר מהירה מבישול דייסת שיבולת שועל.

שיבולת שועל היא מוצר טבעי שעבר עיבוד מינימלי, והפתיתים מאבדים את רוב תכונותיהם התזונתיות. דייסות אינסטנט, שלוקח כ-5 דקות הכנה, אינן מומלצות לצריכה יומית.

תכונות שימושיות של שיבולת שועל

שיבולת שועל עשירה במינרלים, ויטמינים וסיבים. הוא מכיל זרחן, כרום, אשלגן, ברזל, יוד, אבץ ומנגן. רכיבים אלה הופכים את שיבולת השועל למנה הכרחית לנורמליזציה של פעילות הלב ורקמות השריר.

ויטמינים מקבוצה B, כמו גם A, K ו-E, מועילים למערכת העצבים ולעור. שיבולת שועל מכילה מספיק סיבים כדי לנרמל את העיכול. זו הסיבה ששיבולת שועל שימושית לאנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול. בעזרת שיבולת שועל ניתן להסיר את כל הרעלים והחומרים המזיקים שהצטברו בגוף לאורך זמן.

דייסת שיבולת שועל מומלצת לאנשים עם אנמיה. אכילת דייסה תסייע גם בהורדת רמות הכולסטרול ובמניעת מחלות לב וכלי דם. לשיבולת שועל יש השפעה חיובית גם על היכולות המנטליות, ולכן היא מומלצת לאנשים מבוגרים.

כדי להיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים, מספיק לארגן ימי צום עם דייסת שיבולת שועל כמה פעמים בחודש. למרות העובדה שהדייסה די עשירה בקלוריות, היא מתעכלת מהר מאוד והיא מוצר ממלא למדי. ניתן לצרוך שיבולת שועל עם פירות ופירות יבשים, מה שמגדיל את הערך התזונתי של המנה המוכנה.

כששואלים מה זה בריא יותר, שיבולת שועל או שיבולת שועל מגולגלת, יש תשובה ברורה - כדאי לתת עדיפות למוצר שעבר עיבוד מינימלי, כלומר שיבולת שועל. זה ייקח הרבה זמן להכין דייסת שיבולת שועל, אבל יהיה לך מוצר יקר באמת על שולחנך שלא רק ימנע מחלות של מערכת העיכול, אלא גם ימלא את המחסור בחומרים מזינים.

המילה "שיבולת שועל", המוכרת מילדות, מסתירה גם שיבולת שועל מגולגלת וגם שיבולת שועל. הם מאוחדים על ידי תכונות משותפות: ערך תזונתי גבוה, תכולת קלוריות נמוכה ויכולת לרפא את הגוף. אבל יש הבדלים משמעותיים בין המוצרים הללו. מה הם?

מהי שיבולת שועל?

חומר הגלם לייצור שיבולת שועל הוא שיבולת שועל מלאה. זהו גידול חקלאי המשמש כמוצר מזון לאדם כבר יותר מ-3,000 שנה. תהליך ייצור שיבולת שועל מורכב ממספר שלבים, כולל טיהור שלב אחר שלב קפדני של חומרי גלם מכל מיני זיהומים, דגנים ריקים וקטנים מדי.

התבואה הנוקה עוברת אידוי. הוא נחשף לאדים למשך לא יותר מדקה אחת ושומר על כל התכונות המועילות שלו. אבל הזמן הזה מספיק כדי שבשלב הבא של הייצור ניתן להרוס אותו בקלות, כלומר, ניתן להפריד את הקליפה מהליבה.

לאחר האידוי, שיבולת השועל ממוינת לפי גודל למספר חלקים, מיובשת ומרוסקת. הדגנים המתקבלים ממוינים ונארזים. מבחינה ויזואלית, שיבולת שועל דומה לאורז.

תכונות מועילות של שיבולת שועל והשימוש בה

שיבולת שועל מכילה כמות גדולה של חלבונים ופחמימות, שומנים צמחיים, סיבים תזונתיים, ויטמינים B, A, E ו-K, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. הודות לשיבולת שועל, הרכב הדם מועשר בברזל. אשלגן מחזק את כלי הדם. מגנזיום טוב למערכת העצבים. סידן וזרחן מחזקים את מערכת השרירים והשלד. לסלניום יש השפעה נוגדת חמצון.

חומצות אמינו מנרמלות את תפקוד המערכת האנדוקרינית, ובכך מגבירות את הטונוס של הגוף (פסיכו-רגשי וגם פיזי). הרכיבים המרכיבים את שיבולת השועל מסייעים בסילוק רעלים מהגוף ומנרמל את רמות הסוכר והכולסטרול.

אכילת שיבולת שועל מסייעת לשפר את תפקוד הכבד, הכליות, מערכת הלב וכלי הדם, ומנרמלת את זרימת הדם וחילוף החומרים. מנות שיבולת שועל יכולות למנוע התפתחות של סוכרת ויתר לחץ דם.

דגנים מלאים מכילים כמויות משמעותיות של סיבים תזונתיים. הם מנקים את מערכת העיכול משאריות מזון, מונעים התפתחות תהליכים דלקתיים ומשפיעים לטובה על המיקרופלורה. חודרים לקיבה ולמעיים, לסיבים יש גם השפעה מכנית קלה על דפנותיהם, הגברת אספקת הדם, ובמקביל את יכולת ספיגת המזון.

על ידי עטוף דפנות אברי העיכול, בטא גלוקן מגן עליהם מפני ההשפעות המעצבנות של מיץ העיכול. עבור גסטריטיס, השפעה זו היא ישועה אמיתית מכאב. אבל כאן צריך לקחת בחשבון שכמות גדולה של סיבים תזונתיים עלולה להזיק לגוף מוחלש.

מה זה הרקולס

חומר הגלם לייצור שיבולת שועל מגולגלת הוא שיבולת שועל מוכנה. הוא עובר שלבי עיבוד נוספים, כולל במכונת רולר עם גלילים חלקים מסתובבים. בעזרתם, הדגן משטח. התוצאה היא פתיתים דקים, בדומה לעלי כותרת של פרחים קטנים.

הרכב ותכונות מועילות של הרקולס

מבחינת תכולת הוויטמינים, החלבונים והשומנים, שיבולת שועל מגולגלת קרובה לשיבולת שועל, אך מכילה פחות סיבים תזונתיים ויותר עמילן. בשל כך, פתיתי שיבולת שועל נספגים בקלות רבה יותר בגוף מאשר דגנים מלאים.

המילים של ברימור הפכו פופולריות: "שיבולת שועל, אדוני!" כאן אנו מתכוונים לדייסה שהוכנה מפתיתים. יש דעה ששיבולת שועל מלאה היא הרבה יותר בריאה משיבולת שועל מגולגלת. הפופולריות של שיבולת שועל מגולגלת נובעת רק מהעובדה שקל יותר להכין אותה.

אבל כאן הגיע הזמן לתהות מדוע האצולה האנגלית, שיש לה צוות שלם של שפים אישיים, נתנה עדיפות לשיבולת שועל. במקרה של אי ספיקת כליות וכבד, מומלץ לתאם את תפריט שיבולת השועל עם הרופא.

בואו נסכם את זה

נותר לסכם ולענות על השאלה, מה ההבדל בין שיבולת שועל לשיבולת שועל מגולגלת? אחד ההבדלים החשובים ביותר הוא טכנולוגיית הייצור. בעת קבלת שיבולת שועל מגולגלת, שיבולת שועל עוברת עיבוד נוסף במכונות מיוחדות. כתוצאה מכך, כמות הסיבים התזונתיים בהרכבו פוחתת. דגנים ופתיתים שונים באופן משמעותי במראה.

מכיוון שיש להשתמש ביותר משאבי ייצור, העלות של שיבולת שועל מגולגלת גבוהה מעט מהעלות של שיבולת שועל. אבל ההבדל במחיר משתלם בשל תהליך הבישול הקל יותר.

אם אתם מכינים דייסה מדגנים מלאים, תצטרכו לשטוף אותה מראש ולאחר מכן לבשל כ-40 דקות. זה לוקח לא יותר מ 5 דקות להכין דייסת דגנים.

כשאוכלים מנות העשויות משיבולת שועל, מערכת העיכול מתנקה בצורה יעילה יותר, שכן דגנים מלאים מכילים יותר סיבים מאשר פתיתים. הרקולס קל יותר לעיכול.

גם לשיבולת שועל וגם לשיבולת שועל מגולגלת יש ערך תזונתי גבוה. שני המוצרים נמצאים בשימוש נרחב בבישול ובממתקים. הם משמשים כבסיס להכנת דייסות ומרקים מסורתיים עם מרק בשר.

מוצרי הקונדיטוריה מעולים, ולא רק עוגיות שיבולת שועל הפופולריות, אלא גם פנקייקים, עוגות קרות ועוד ועוד. ג'לי, קוואס ובירה מוכנים משיבולת שועל. הרקולס בשילוב עם פירות, אגוזים ופירות יער מוגש באופן מסורתי לארוחת הבוקר.

הערך האנרגטי של 100 גרם שיבולת שועל יבשה הוא 390 קילוקלוריות. הודות למוזרויות של הרכבו, הוא מספק תחושת שובע למשך 3-5 שעות ומרווה את הגוף בכל הויטמינים והמינרלים הדרושים לחיים פעילים. מנות העשויות משיבולת שועל הן מרכיב חיוני בדיאטות ההרזיה הפופולריות והיעילות ביותר. שיבולת שועל קיימת גם בתפריט של ספורטאים.

איפה לקנות?

חברתנו מוכרת שיבולת שועל בתפזורת (דגנים), וכן פתיתי שיבולת שועל של הרקולס. בעת גידול גידולי תבואה וייצור ואחסון של מוצרי מזון לאחר מכן, הסטנדרטים של המדינה נשמרים בקפדנות. רכישת מוצרים חקלאיים מהחברה שלנו תמיד מועילה כלכלית עבור השותפים שלנו. אנו מוכנים לספק אספקה ​​בהיקפים גדולים בזמן קצר ולהציע תנאי שיתוף פעולה אישיים. השתמש בפרטי ההתקשרות שלנו כדי לדון בפרטים ולבצע הזמנה. מחכה לך!

תוכן המאמר:

שיבולת שועל היא צמח עשבוני חד-שנתי ממשפחת ה-Poaceae. המולדת נחשבת לצפון מזרח סין ומונגוליה. בסך הכל ידועים כ-40 מינים של שיבולת שועל, רובם גדלים בשטח אירו-אסיה, באקלים ממוזג. הגרגירים שלו משמשים להכנת קמח, דגנים ודגנים. סגולות הריפוי של הצמח ידועות עוד מימי היפוקרטס - הוא שימש לחיזוק וניקוי הגוף. שיבולת שועל הגיעה לבריטניה הגדולה מרומא, וכבר במאה ה-12 התאהבו הבריטים בשיבולת שועל עד כדי כך שהפכה למאכל הלאומי שלהם.

בנוסף לדייסות, גרגרי שיבולת שועל משמשים להכנת מרקים, משקאות וממתקים. קמח משמש לעוגות שיבולת שועל, לביבות ואפיית עוגיות. מדגנים מכינים ג'לי שיבולת שועל, מרקים ריריים תזונתיים, חלב ומרקי פירה. לבירות אף מוסיפים דגנים, מה שנותן לו טעם מיוחד. עכשיו בואו נדבר על הדגנים המכונה הרקולס. במה הם שונים משיבולת שועל? איך מכינים אותם ואיפה התכונות המועילות ביותר?

ההבדל בין שיבולת שועל מגולגלת לשיבולת שועל

ניתן להשוות שיבולת שועל או שיבולת שועל לאורז במראה. זהו דגן מלא וייקח 30-40 דקות לבשל. שיבולת שועל או הרקולס (השם המסחרי של הדגנים) עשויה מאותה שיבולת שועל, אך באמצעות טכנולוגיה שונה. ראשית, התבואה מנוקה, לאחר מכן מאודה ומשטחת לעלי כותרת דקים באמצעות גלילים חלקים. לכן, לוקח להם רק כמה דקות להכין. מכיוון שפתיתים אלו כבר עברו טיפול בחום, הם אינם בריאים כמו שיבולת שועל ואינם מומלצים לצריכה יומית. כדאי גם לדעת שהרקולס מוכן מדגנים פרימיום. פתיתי שיבולת שועל "אקסטרה" מוכנים משיבולת שועל מסוג 1: "תוספת מס' 1" - מגריסים שלמים, מס' 2 - מגריסים חתוכים ומס' 3 - בישול מהיר, גם מגריסים חתוכים.

רכיבים: ויטמינים בשיבולת שועל

שיבולת שועל עשירה בחומצה פולית, ניאצין, ויטמינים A, B1, B2, B5 (גלה). הוא מכיל הרבה חומצה אסקורבית, ויטמין E, K () וכולין. מיקרו-אלמנטים כוללים נחושת, מנגן, ברזל, סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום, זרחן.

לכל 100 גרם של מוצר - 303 קק"ל:

• חלבונים - 11.0 גרם
• שומן - 6.1 גרם
• פחמימות - 65.4 גרם

תכונות מועילות של שיבולת שועל לגוף

רופאים ממליצים להתחיל כל בוקר עם שיבולת שועל זה צריך להיות מבושל עם מים, לא חלב. אז, אילו תכונות מועילות יש לדייסה הזו?

1. יש לו אינדקס גליקמי נמוך, שהוא שימושי לסוכרת: הוא מנרמל את רמות הסוכר בדם.
2. דייסה מכילה סידן, מיקרו-אלמנט שמועיל לעצמות ולשיניים.
3. היתרונות של שיבולת שועל הם גדולים היא מונעת התפתחות של מחלות לב וכלי דם.
4. הודות לתכולת האינוזיטול, הוא מפחית את רמת הכולסטרול ה"רע", ומונע היווצרות של פלאק כולסטרול.
5. עוזר להעלים דיכאון ומתח.
6. סיבים מדגנים מרווים את הגוף, מונעים הפרעות במערכת העיכול, דלקות קיבה, כיבי קיבה וכיבים בתריסריון.
7. לשיבולת שועל יש אפקט מרפא, מפחית את הסיכון לסרטן הקיבה, נוגד חומרים מסרטנים ומשפר את תפקוד המערכת האנדוקרינית.
8. דגנים מכילים נוגדי חמצון טבעיים המשפרים את חסינות האדם.
9. מנות העשויות משיבולת שועל הן הכי תזונתיות (יש אפילו אחת כזו) כי הן נספגות בקלות בגוף.

וידאו: היתרונות של שיבולת שועל

נזק והתוויות נגד של שיבולת שועל

שיבולת שועל אינה מתאימה לכולם: היא אסורה לאנשים עם אנטרופתיה גלוטן (מחלת צליאק), עבור קטגוריה זו של אנשים מוצר זה רק יגרום נזק. מחלה זו עוברת בתורשה, חלק מהמזונות, כגון חיטה, שיפון, שיבולת שועל ושעורה, אסורים לחולים. הם מכילים חלבונים (גלוטן, הורדיין, אוונין) הפוגעים בווילי של המעי הדק וגורמים לבעיות עיכול. על רקע הפרעות אלו נוצרות אלרגיות למזון ואי סבילות לחלב פרה. התוויות נגד קיימות גם לאי ספיקת לב וכליות.

מכל הבחינות האחרות, דייסת שיבולת שועל היא מאוד בריאה, המוצר שאין לו תחליף הוא באמת ארוחת הבוקר האידיאלית ביותר לאדם בריא.

שיבולת שועל היא מוצר בריא ובמחיר סביר. הכללת דייסה בתזונה תסייע במניעת מחלות מסוימות. ממה מורכבת שיבולת שועל, באילו זנים היא מגיעה ומדוע היא שימושית, תלמדו ממאמר זה.

שיבולת שועל היא צמח דגנים תרבותי. דייסת שיבולת שועל טבעית היא דגן שהוא כמעט לא מעובד. דגן זה זהה בעקביות לגרגר האורז. משך הכנתו הוא יותר מ-40 דקות. שיבולת שועל מגולגלת היא גרסה מעובדת של שיבולת שועל. הדגנים מעובדים בטכנולוגיה מיוחדת ועוברים את השלבים הבאים: אידוי, טחינה, כבישה. לשיבולת שועל מגולגלת זו מראה של פתיתים והיא מוכנה תוך מספר דקות. לצרכן מוצעים מספר זנים של שיבולת שועל: שיבולת שועל מיידית ושיבולת שועל. הרקולס מגיע בכיתות א', ב' ו-ג'. דגנים מיוצגים על ידי דגנים לא מעובדים, קלופים ושלמים.

הרכב שיבולת שועל

שיבולת שועל היא מוצר מזון מלא. שיבולת שועל מגולגלת יכולה להיות מנה עצמאית או בסיס ומרכיב. שיבולת שועל מקדמת תחושת מלאות מהירה וחוסר כבדות בבטן. הודות לאיכויות אלו, דייסה טובה לארוחת הבוקר, ובכך מספקת אנרגיה לכל היום. אחרי הכל, שיבולת שועל מכילה 359.6 קק"ל ל-100 גרם. תכולת הקלוריות של שיבולת שועל נובעת מתכולת הפחמימות הגבוהה שבה. כמה פחמימות יש בשיבולת שועל?

הערך התזונתי של שיבולת שועל הוא כדלקמן:

• פחמימות - 65.4 גרם;
• חלבונים - 11 גרם;
• שומנים - 6 גרם.

שיבולת שועל מכילה חומרים פעילים ביולוגית הדרושים לבני אדם.

התוכן של שיבולת שועל מוצג:

• פחמימות מורכבות;
• חלבון צמחי;
• חומצות שומן בלתי רוויות;
• סיבים צמחיים;
• מינרלים;
• ויטמינים;
• נוגדי חמצון.

הוויטמינים ששיבולת שועל עשירה בהם הם B1, B2, B3, B5, B6, E, K. בין המאקרו והמיקרו-אלמנטים יש: אשלגן, סידן, ניקל, זרחן, ברזל, גופרית, מנגן, פלואור, יוד ומגנזיום . חומצות אורגניות הכלולות בשיבולת שועל מיוצגות על ידי נוכחות של ארוצ'ית, אוקסלית ומלאונית.

שיבולת שועל: יתרונות ונזקים

נוכחות של דגנים בתזונה היא הכרחית. שיבולת שועל אינה יוצאת דופן. שיבולת שועל היא מוצר טבעי ומאוזן שתכונותיו המועילות ברורות:

• שיבולת שועל עוטפת בעדינות את דפנות מערכת העיכול, ובכך מונעת התפתחות של תהליכי ריקבון. הסיבים הכלולים בשיבולת שועל מבטיחים תפקוד תקין של המעיים, מסייעים בשיקום המיקרופלורה שלו וסילוק מהיר של חומרי פסולת מזיקים. לכן, עצירות, קוליטיס, נפיחות ובעיות עיכול הן תופעות נדירות עם צריכה מתמדת של דייסה. שיבולת שועל מיועדת לכיב קיבה ותריסריון.
• בשל יכולת הניקוי הגבוהה שלה ונוכחות ויטמינים, שיבולת שועל משמשת מקור ליופי. עור זוהר, שיער בריא, ציפורניים חזקות יהיו תוצאה ראויה של צריכה קבועה של שיבולת שועל.
• שיבולת שועל תייצב את מערכת העצבים, תגביר את פעילות המוח, תשפר מצב פסיכו-רגשי ותקל על נדודי שינה.
• מערכת הלב וכלי הדם זקוקה לוויטמינים ולפחמימות מורכבות, ששיבולת שועל עשירה בהן. פחמימות יכולות לתת לך אנרגיה. חלבון משקם את רקמת הלב. מגנזיום מבטיח תפקוד תקין של שריר הלב. זה גם מסיר את הכולסטרול הרע מהגוף ומפחית את הסיכון לקרישי דם.
• שיבולת שועל מועילה לגוף של ילד גדל. כי הוא מכיל את כל החומרים הדרושים לצמיחה והתפתחות.
• אלרגיות אינן סיבה להימנע משיבולת שועל, בדיוק כמו דרמטיטיס. במקרה זה, כולל דייסה בתזונה שלך יהיה שימושי.
• שיקום סיבי השריר וחיזוק העצמות, כמו גם אפקט ניקוי, הופכים את שיבולת השועל למוצר הכרחי עבור אנשים מבוגרים.

התווית נגד קפדנית לצריכת שיבולת שועל היא מחלת הצליאק. זוהי מחלה שבה הגוף אינו מסוגל לעבד את הגלוטן המצוי בדגנים. מחלת צליאק היא מחלה מולדת שעוברת בתורשה.

שיבולת שועל תגרום נזק, לא תועלת, אם צורכים אותה בכמות מוגזמת. האם אפשר לאכול שיבולת שועל כל יום? - שאלה שצריכה תשובה. סביר יותר שלא מאשר כן. כי צריכה מופרזת של שיבולת שועל טומנת בחובה סילוק סידן מהגוף. וזה, בתורו, מאיים על עיוות עצם ואוסטיאופורוזיס.