Az otthoni születésnapi menü költségvetési lehetőség. Ünnepi születésnapi asztal: finom ételek receptjei

Ennek a jelentős dátumnak a kezdete előtt a szív mindig dagad az örömtől az ajándékok, a móka és a baráti találkozások reményében. De vannak, akik különböző okok miatt nem szeretik a születésnapjukat. Valaki azért, mert legalább egy évvel idősebb, de öregszik. Egyesek, főleg a takarékoskodók pedig feszülten számolgatják, mennyibe fog ez nekik kerülni, és a becslés kihirdetése elrontja a hangulatukat. Az élet olyan, hogy időnként mindenki kénytelen spórolni. De ez nem ok arra, hogy megvonja magát az ünnepektől. Ezért megpróbálunk válaszolni a kérdésre: hogyan lehet olcsón teríteni egy asztalt egy születésnapra?

Honnan ered a hagyomány?

Mikor kezdték az emberek születésnapot ünnepelni? Két változat létezik. Az első szerint a hagyomány az istenek tiszteletére tartott római rítusokon alapult. A pogányok gazdag asztalt terítettek, meghallgatták a gratulációkat, különféle ajándékokat adtak át. Ez a hipotézis modernebb. A második verzió pedig azt mondja, hogy a hagyomány gyökerei az ókorba nyúlnak vissza, amikor is voltak hiedelmek arról, hogy egy személy különleges sebezhetősége van a születésnapján. Azt hitték, hogy minden kívánságnak vagy átoknak kettős ereje van ilyen dátumokon. Ezért az ókori emberek felajánlásokkal próbálták megnyugtatni a szellemeket, hogy ne bántsák az újszülöttet.

Mukha-Tsokotukha névnapja

Fokozatosan személyessé váltak, de sokáig senki sem figyelt a gyermekek és nők születési dátumára. Az első nő, akinek születésnapját nagyszabásúan ünnepelték, a gyönyörű Kleopátra volt. A hétköznapi embereknél nem volt szokás a hölgyek születésnapját felvenni és megünnepelni.

A görögök és az egyiptomiak gyakran és nagyképűen ünnepelték az istenek, valamint a fáraók és királyok születési dátumát. Néha a fáraó születése alkalmából a foglyokat kiengedték a börtönökből. A hétköznapi családokban bevett gyakorlat volt, hogy csak a családfő születésnapját ünnepelték.

A kereszténység álláspontja ebben a kérdésben kezdetben rendkívül kemény volt: az élet az embernek adatott, hogy engesztelje a bűneit, így nem maradt ideje a szórakozásra. Később az egyház némileg megenyhült, és engedélyezte a névnapos keresztelőket. De a szovjet rendszer ellenezte a névnapokat, és képletesen szólva vascsizmával eltaposta a hagyományt. Még a híres születésnapi legyet is elrendelték, hogy távolítsák el az öreg Korney műveiről.

A ruszországi névnapok egyébként nagyon népszerűek voltak: cipót sütöttek, finom sört főztek, pitét készítettek és mindig énekeltek. A paraszti ünnepek persze jóval szerényebbek voltak, mint a királyi ünnepek: a koronás névnapjára fordított összegből olykor több fényűző palota is épülhetett.

Torta meglepetéssel

Nyilvánvaló, hogy a hétköznapi emberek mindig is arról álmodoztak, hogy egy ízletes és olcsó asztalt terítsenek születésnapjukra. De mit ér az ünnep torta nélkül? Kevesen tudják, honnan jött hozzánk a születésnapok nélkülözhetetlen tulajdonsága. Ha mélyebbre ásunk, úgy gondolják, hogy maga az ötlet ismét a pogányság idejéből származik, amikor az ősi istenek tiszteletére szentelt oltárokat szuroksötétben világították meg.

De a hagyományt a németek vezették be. Kialakítottak egy közös rituálét a gyermek születésnapjának megünneplésére. Ehhez finom süteményt készítettek, melybe különféle szimbolikus tárgyakat rejtettek, tetejére az alkalom hősének évszáma szerint gyertyát helyeztek, és hajnalban felébresztve a gyermeket, vidám dalokat énekeltek neki. Figyelemre méltó, hogy a pitét csak estig fogyasztották el, amíg az egész család az asztalhoz nem gyűlt össze. A gyereknek valami dédelgetett dolgot kellett kívánnia, és egy mozdulattal el kell fújnia a gyertyákat. Ismerősen hangzik, nem?

Jam Day: erkölcseik

A különböző országok eltérően kezelik az ilyen ünnepeket. A legtöbb ember a bolygón áhítattal viszonyul az évfordulókhoz. De néhány nemzetiség páratlan vagy nem kerek dátumokat ünnepel. A hagyományok is mások: Olaszországban a spagetti elmaradhatatlan étel a szülinapos asztalán (hogy sokáig éljen), a latin-amerikai országokban pedig mindig megtörik a piñatát, amibe ajándékokat raknak.

Azoknak az angoloknak, akik legalább 80 évet éltek, Őkirályi Felsége személyesen gratulál. De a legszerencsétlenebb születésnaposok Japánban élnek: a gyerekek helyett a szüleiket gratulálják, és általában csak 60 éves koruk után adnak ajándékot.

Gazdaságos táblázat szabályai

Ha a születésnapi háziasszony mégis úgy dönt, hogy közeli embereket gyűjt össze vendégszerető tetője alá, de egyensúlyba szeretné hozni igényeit képességeivel, akkor van kiút.

Az otthoni születésnapi asztal megterítése olcsó, nagyon finom, és oly módon, hogy reprezentatívnak tűnjön - abszolút végrehajtható feladat. Ehhez be kell tartania a legegyszerűbb szabályokat:

1. A menüt előre át kell gondolni. Jó ötlet a szakácskönyvekbe mélyedni és a magazinokat lapozni. Ügyelni kell az összetevőkre: olcsóbb a szezonális termékek vásárlása, így az étlap ennek megfelelően kerül kiválasztásra. Ha egy háziasszony olcsón szeretne megteríteni egy születésnapi asztalt otthon, különösen szívesen fogadjuk a fotókkal ellátott recepteket, mert azonnal láthatja, hogyan fognak kinézni az ételek az asztalon.
2. Számítsa ki pontosan a meghívottak számát (természetesen több hívatlan vendéget is figyelembe véve). Részletekben készíthet meleg ételt, de ebben az esetben a születésnapos lánynak nem lesz békéje. Jobb, ha tartalékkal készítünk közös ételt.
3. Az első fogások általában nem szerepelnek a születésnapi menüben. Kivételt képeznek az egzotikus ínyenc levesek.
4. Ha hagyományos ünnepséget tervez, akkor a születésnapi asztalt olcsón megterítheti otthon. A költségvetési ételek receptjei bármilyen forrásból megtalálhatók az Ön ízlésének megfelelően. De tartalmaznia kell hideg és meleg előételeket, főételt (hús vagy hal), salátákat és desszertet.

Az alkoholos italok is fontos tulajdonsága az ünnepi asztalnak, hiszen fokozzák a hangulatot, megbocsátják a szójátékot.

Szerény szabású és luxus tekercs

Sok család ragaszkodik a klasszikus, nagy múltú hagyományokhoz, és terítik meg kedvenc ételeiket, amelyeket a vendégek fejből ismernek. De ennek a megközelítésnek megvannak a maga előnyei: az emberek soha nem távoznak éhesen, és garantáltan elégedettek lesznek.

A szokásos hideg előételek közé tartozik a hús, a sajt és a zöldségszelet. Ez a klasszikus megközelítés soha senkit nem hagyott cserben. A legfontosabb dolog a fajták sokfélesége a vágási összetételben. Mindenki tudja, hogy minden lakomát hideg előételekkel kell kezdeni. Ez az úgynevezett szervezési pillanat: hiába reménykedni, hogy senki nem fog elkésni. Várakozás közben pedig a többi vendég remekül étkezhet, hogy ne éhgyomorra igyon.

Azok számára, akik olcsón szeretnének megteríteni a születésnapi asztalt otthon, a koreai falatok tökéletesek: vegyél mindenből egy keveset (először próbáld ki az ételeket), és tedd az asztalra kis tányérokban. A házi savanyúságok és pácok is nagy keresletet mutatnak a vendégek körében.

Vannak expressz receptek azoknak, akik beavatottak arra, hogyan lehet finoman és olcsón teríteni egy születésnapi asztalt: egy hideg zsemle és egy előétel romantikus „Raffaello” néven. Az első a következőképpen készül:

• egy vékony pita kenyeret megkenünk egy keverékkel, amely a következőket tartalmazza: majonéz, fokhagyma, kapor és reszelt sajt;
• A tetejére vékonyra szeletelt sonkát helyezünk;
• majd a műveletek megismétlődnek;
• tekercsbe tekerjük a pita kenyeret;
• Csomagolja be a terméket fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.

Ezt az olcsó, de eredeti ételt úgy tálaljuk, hogy egy nagyon éles késsel apróra vágjuk.

A Raffaello előételhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• rák rudak;
• fokhagyma;
• kemény sajt;
• majonéz;
• kesudió (de pénzt takaríthat meg, használhat diót).

Egy diószemet sajt, zsíros majonéz és fokhagyma keverékébe forgatunk. Ezután a fagyasztott rákrudat finom reszelőn lereszeljük. Reszelt rákhúsba forgatjuk meglepetéssel: kész az étel. Ezzel a recepttel felfedheti a titkot, hogyan lehet gyorsan és olcsón teríteni egy születésnapi asztalt. Ahhoz, hogy ezek a golyók ünnepi megjelenésűek legyenek, friss salátalevelekre helyezik őket.

Használhat szezonális ételeket is. A menü költségvetési változata nyáron készül el. Például padlizsánnyelvek vagy ujjak. A második lehetőség drágább, mivel nagyon kevés húst tartalmaz, de húst tartalmaz.

Kellemes meleg harapnivalók

A háziasszony, aki felteszi magának a kérdést, hogyan készítsen ízletes és olcsó asztalt egy születésnapi bulihoz, nem szabad megfeledkeznie a forró előételekről. A hidegeket akkor követik, amikor mindenki az asztalhoz gyűlt, és eljött az első koccintás ideje. Nem lehet sok belőlük, és röviddel a tálalás előtt elkészítik. Ez egy könnyű étel kis adagokkal. Ilyen snack például a könnyen elkészíthető húsgombóc:

• hagyományos darált szeleteket készítenek, nyers tojás hozzáadásával;
• a kész tésztaréteget kinyújtjuk és csíkokra vágjuk;
• a húsgombócokat tésztaszálakkal tekerjük be, mint egy golyót;
• Az edényt a sütőben készre sütjük.

Ez a snack nagyon reprezentatívnak tűnik.

Ma már nem probléma, hogy egy háziasszony otthon olcsón terítsen asztalt a születésnapra, egyszerűen előugranak a receptek a magazinokból, szakácskönyvekből, internetes portálokról. Itt van például egy julienne-hez hasonló étel, amely nevetségesen gyorsan elkészül, és egyszerűen bájos ízű. A háziasszonyoknak tejfölös mártásos csiperkegombát mutatunk be.

Az étel a következőképpen készül:

• Adjuk hozzá a meghámozott gombát a gondosan párolt hagymához és sárgarépához, és pároljuk körülbelül 10 percig;
• később hozzáadjuk a tejfölt és a fűszereket, és mindent főzésig párolunk.

A legegyszerűbb ételt úgy tehetjük széppé, ha a tetejére reszelt sajtot és fűszernövényeket szórunk, és kerámia edényekben tálaljuk.

Saláták randevúra

Ha olcsón szeretne megteríteni egy születésnapi asztalt otthon, akkor nem nélkülözheti a salátákat. A hagyományos megközelítéshez az Olivier, a hering a bunda alatt, a Mimosa vagy a Caesar megfelelő. Használhatja a legegyszerűbb lehetőséget, amelyhez olyan termékekre lesz szükség, mint például:

• zöldborsó;
• sonka;
• ecetes csiperkegomba;
• majonéz.

Ez a saláta akkor megfelelő, ha a vendégek szó szerint a küszöbön vannak, vagy váratlanul jönnek. Végül is nem kell semmit előre elkészíteni, az összes összetevőt egyszerűen össze kell keverni.

A tenger gyümölcseivel készült saláták a vendégek női fele különösen kedveli őket.

Az ételek fő tálalása

Nagyon fontos pillanat, amikor a művészi felkiáltás után: „Fedya! Játszma, meccs!" Például egy finom sült kacsa jelenik meg az asztalon, szárított sárgabarackkal és almával töltve. De a kérdés az volt, hogyan lehet olcsón teríteni egy születésnapi asztalt, mi köze ehhez a játéknak? A kacsát nem kell így sütni, ugyanezt megteheti a csirkével is. Nem az egész madarat használhatja, hanem annak lábait vagy szárnyait. Ha jól bepácolod és mézbe forgatod, akkor finom ropogós héjú, kiváló ételt kapsz.

Általánosságban elmondható, hogy a fő adag megtervezése előtt meg kell kérdezni magadtól, hogy a vendégeid mit szeretnek jobban: a húst vagy a halat? Csak ezután készítheti el a kincses főételt. Természetesen a hallal többször nagyobb baj van, mint a hússal, de a csuka igazán ünnepi lesz, és sokáig emlékezni fognak rá a vendégek. Jó ötlet szeleteket, szeleteket, medalionokat vagy steakeket tálalni az ünnepi asztalra. Egy dolog biztos: a húsnak jelen kell lennie az asztalon.

A főételekhez köretként érdemes burgonyát választani bármilyen formában: pépesítve, sült, sült, fűszernövényekkel főtt.

Mi a helyzet a kompóttal?

Ahhoz, hogy olcsón terítsünk egy születésnapot, az ételreceptekre nem minden, amire egy háziasszonynak szüksége van. Az italok is fontosak. Természetesen nem nélkülözheti a kompótokat, gyümölcsleveket, szénsavas italokat, esetleg krumplit. Mi a helyzet az alkohollal? Itt fontos figyelembe venni, hogy nem mindenki iszik erős alkoholt, így a pezsgő és egyéb borok kötelező attribútumai az ünnepi asztalnak.

A desszertekhez tea vagy kávé szükséges. Desszertnek természetesen a klasszikus változatban gyertyás tortát szolgálnak fel, de hogyan lehet olcsón megteríteni egy születésnapi ünnepi asztalt? Hiszen a sütemények elég drága élvezet. Van megoldás: vagy saját kezűleg süss tortát, vagy vásárolj tortát, sütit vagy cukorkát. Egyébként a személyesen elkészített cukrászati ​​termék jobb, mint bármely vásárolt termék, mert a háziasszony beleteszi a lelkét az ételbe.

Az úrnő titkai

Ahhoz, hogy otthon olcsón terítsen meg egy születésnapi asztalt, de ugyanakkor felejthetetlenné tegye, ismernie kell a fő titkot: az ételek hozzáértő felszolgálását és díszítését. Nem szabad erre pazarolni az idejét.

Ami kell a tálaláshoz és a díszítéshez:

1. Asztalterítő. A klasszikus változat fehér, de más színek is megengedettek.
2. Edények. Az evőeszközöket és poharakat fényesre kell csiszolni. Egy különleges alkalomra érdemes kivenni a legjobb készletet a kukákból.
3. A vendégek számától függően ne feledkezzünk meg a textilszalvétáról sem. Gyönyörűen elhelyezhetők hullámokban vagy formák formájában.
4. Díszítse az ételeket gyógynövényekkel, fényes bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával, borsóval, olajbogyóval. Göndörhöz és gyümölcshöz van speciális kés, jó lenne megvenni. Ha felteszi magának a kérdést: hogyan terítsen asztalt egy születésnapra olcsón, a receptek nagyon meglepőek lehetnek. És nem csak a bennük leírt nem túl drága és ízletes ételek, hanem a reprezentatív megjelenés is. Ez azért történik, mert az edényt megfelelően díszítették, mert ha ránézel az ételre, meg kell jönnie az étvágynak.
5. Nem szabad sok kulináris kísérletezést végezni, minden legyen a megszokott módon, egy-két étel kivételével.

Az ünnepi asztal nem lehet teljes sokféle zöldség és gyümölcs nélkül. Ha erős alkoholt szeretne fogyasztani, akkor gondoskodjon egy kiadós és bőséges uzsonnáról.

Kis születésnapi fiú

Sok anya valószínűleg gondolkodik azon, hogyan lehet olcsón megteríteni a gyermek születésnapjára az asztalt, hogy örömet okozzon.

Valójában egyáltalán nem nehéz. Számos tipp van, amelyek segítségével felejthetetlen ünnepet varázsolhat gyermekének és barátainak:

• élénk színű papíredények - biztonságosak és szépek, és nem kell semmit mosnod;
• a szoba díszítése léggömbökkel, papírfüzérekkel;
• kis méretű ételek - főleg szendvicsek, saláták tálban, pita tekercs különféle töltelékekkel, csirke krokett - a gyerekek nem igazán szeretnek túl sokat enni, kivéve persze, ha édességről van szó;
• a vízivóknak házi limonádét, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, kompótokat, valamint tej- és gyümölcskoktélokat lehet kínálni;
• a túróból készült desszertek előnyösebbek;
• A salátákat érdemesebb tejföllel, joghurttal ízesíteni.

Szendvicshez bármi alkalmas: sonka, sajtcsillagok, paprikaszeletek, olajbogyó, kukorica, garnélarák. Az édes változat így készül: banánt, szőlőt, kivit nyársra szúrnak.

Főtt csirkéből, paradicsomból, édes paprikából és kemény tojásból finom salátát készíthetsz sün formájú dekorációval, hátán légyölő galócával. A salátát rétegesen fektetjük: csirke darabokra vágva → paradicsom → reszelt tojás → apróra vágott bors. Minden réteget bevonunk tejföllel és joghurtos öntettel. A sündisznót meg kell szórni reszelt sárgarépával, az arcát tojásfehérjével kell megjelölni. A szem és az orr olajbogyóból és aszalt szilvából, a légyölő galóca gomba pedig tojásból és paradicsomból készül.

Fontos az ünnepi hangulat megteremtése és a baba számára az aktív mozgás lehetőségének biztosítása.

Alternatív ötletek

Végezetül tudunk pár ötletet ajánlani, amikor se idő, se kedv nincs a konyhában tölteni, de a lélek igényli a nyaralást. Olcsón és finoman megterítheti otthon a születésnapi asztalt, ha készételeket vásárol egy csemegeboltban vagy étteremben. Ez a lehetőség különösen alkalmas egy fiatal, haladó cég számára. Rendelhet pizzát, kész grillcsirkét és salátákat. A japán konyha kicsit többe fog kerülni.

Van egy érdekes és modern lehetőség is - egy büféasztal. De betart bizonyos szabályokat:

• eldobható részekre osztás;
• az ételek többnyire nyárson legyenek;
• mindenféle finomságot lerakhatsz egy nagy asztalra;
• a főétel legyen kosarakba rakva, vagy készítsen tányérokat úgy, hogy először vágja őket;
• Ha csirkecombot tálalunk, a csontot szalvétába csomagoljuk.

Az alkoholos italokat le kell dugózni, a vendégeket pedig poharakkal kell ellátni. De hatalmas plusz lesz, hogy a születésnapos lánynak nem kell folyamatosan cserélnie a tányérokat és az evőeszközöket.

A legérdekesebb lehetőség egy születésnapi parti lenne a természetben. A nyári hónapokban született boldog emberek tudják, mit jelent ez. Piknik a természetben, barbecue, barbecue, levegő és nap – mi lehet csábítóbb? De itt is vannak árnyalatok:

• a majonézes saláták nem ajánlott ételek piknikhez;
• a húst előre be kell pácolni;
• gondoskodnia kell az ivóvízről;
• A szendvicsek és köretek otthonról is vihetők.

És milyen finom pilaf tűzön vagy hamuban sült krumpli!

De nem számít, mit választ a születésnapi fiú, a legfontosabb a közelben lévő szerettei.

Három összetevőből készült gyors Napóleon torta. Nagyon ajánlom elkészíteni! Időben 30-40 percre plusz áztatási időre lesz szüksége. De ennek a süteménynek az ízét és gyengédségét egyszerűen nem lehet szavakkal kifejezni! Minden Napóleon torta szerelmese garantáltan el lesz ragadtatva. Finom áztatott leveles tésztás sütemények finom krémmel! Minimális alapanyag és időköltség, de az eredmény egy egyszerű, gyors és finom sütemény.

leveles tészta, tejszín, sűrített tej

A népszerű amerikai vörös bársonyos torta receptje. Biztosan állíthatom – ez a legjobb vörös bársonyos sütemény recept, amit valaha próbáltam. Hihetetlenül finom lett ez a torta! Bársonyos és lédús sütemények impregnálás nélkül, gazdag vörös színben, finom vajkrémmel. Ugyanakkor minden összetevő egyszerű, ismerős – nem véletlenül van ennyi rajongója ennek a legendás tortának! Ha még nem ismeri a Red Velvet-et, feltétlenül vegye elő a sütemény receptjét. Különben is megvan az oka - egy ilyen torta nagyon megfelelő lenne egy ünnepi asztalra március 8-a tiszteletére!

kefir, tojás, napraforgóolaj, vaj, cukor, kakaópor, liszt, só, sütőpor, szóda, színezék, krémsajt, vaj, porcukor...

A baklava (baklava) egy nagyon finom keleti diós édesség.

sárgája, cukor, tejföl, szóda, vaj, liszt, fehérje, dió, cukor, sárgája, méz

Egy függőleges tortarétegű mézes sütemény receptjét szeretném ajánlani. Nagyon szokatlannak tűnik! A főzési folyamat kicsit bonyolultabb, mint egy hagyományos mézes sütemény elkészítése, de megéri. És minden bizonnyal meg tudja lepni vendégeit egy ilyen látszólag hétköznapi tortával.

liszt, méz, cukor, vaj, tojás, szóda, citromlé, tejföl, tejszín, porcukor, málna

Szeretném bemutatni nektek az egyik kedvenc pitemet. A pite hihetetlenül ízletes, nagyon aromás, szokatlan töltelékkel. A vajas pite egyedi rózsa zsemléből készül, kész almából és dióból készült töltelékkel. Sütés után egy egész csokor rózsát kapunk. :) Nagyon finom, mindenképp érdemes időt szánni az elkészítésre!

A virág formájú ropogós kekszsütemény igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. A Calla Lilies süti elkészítése pedig egyáltalán nem nehéz!

tojás, liszt, cukor, szóda, ecet, alma, porcukor

Az omlós keksz zabpehellyel nagyon ízletes, omlós és aromás. De a közönséges kerek sütik nem túl érdekesek. Készítsünk virág formájú sütiket! Nincs szükség speciális felszerelésre! És hogy az ehető virágok fényesek legyenek, használhatunk rózsaszín cukrot és sokszínű drazsécukorkákat. A gyerekek és a felnőttek is örülni fognak!

zabliszt, búzaliszt, sárgája, cukor, sütőpor, vaj, narancshéj, cukor, drazsé

Az ünnepekre való felkészülés nem mindig fáradságos és sok időt vesz igénybe. Ha a malacperselyedben megvannak a megfelelő receptek a gyors, de finom és szép ételekhez, akkor pár óra alatt elkészítheted.

Mivel kedveskedjen vendégeinek születésnapjuk alkalmából?

Gyors születésnapi ételek - általános főzési elvek

Az ünnepi asztal általában meleg ételekből és hideg előételekből áll. Desszertnek van elég sütemény, amelyet előre megvásárolhat vagy elkészíthet. A forró ételek könnyen és gyorsan elkészíthetők a sütőben. Ez a módszer jó, mert nem igényel aktív részvételt, csak mindent formába kell tenni, lerakni, és máris elkezdheti a hideg előételek készítését. Ezek foglalják el az asztal fő részét, és célszerű többféle típust készíteni.

Miből készülnek a gyors saláták és rágcsálnivalók:

Különböző típusú sajtok;

Kolbász;

Konzerv és friss zöldségek;

Lavash, torták, chipsek, kekszet.

A majonézt gyakran használják öntetekhez. Szinte minden hideg és meleg előétel szereti a zöldeket, melyeket el lehet helyezni vagy díszíteni. Ha az étel forró, nem célszerű előre elkészíteni. Bármilyen étel, még ha nehezen is elkészíthető, ritkán tart tovább két óránál.

Gyors recept születésnapi meleg ételhez

A gyors születésnapi receptek válogatása egy nagyon ízletes, kielégítő, de könnyen elkészíthető forró burgonyából, húsból és baromfiból álló forró étellel kezdődik. Sőt, mindez egybe van rakva. Főzéshez jobb, ha magas tepsit vagy egy nagy, 4-5 cm-es oldalsó formát használunk.

Hozzávalók

800 g sertéshús;

1 kg burgonya;

1 kg csirkecomb vagy szárny;

30 ml szójaszósz;

Fűszerkeverék;

1 tk. édesem;

2 tk. mustár.

Készítmény

1. A sertéshúst fél centiméteres szeletekre vágjuk, enyhén megfonnyasztjuk, enyhén megszórjuk sóval, borssal vagy húsfűszerkeverékkel, első rétegként zsírozott tepsire tesszük. Kívánság szerint apróra vágott hagymát helyezhet a sertéshúsra.

2. Öblítse le a alsócombokat, vagy vegye ki a szárnyakat és dobja egy tálba. Adjunk hozzá szójaszószt, mustárt, egy teáskanál mézet és alaposan keverjük össze, hagyjuk pácolódni.

3. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró darabokra, adjunk hozzá majonézt és fűszereket, keverjük össze és sózzuk.

4. Helyezze a burgonyát egy tepsire a sertéshús tetejére.

5. 20 percre a sütőbe tesszük, 200 fokon megsütjük.

6. Vegye ki a formát az edénnyel. Helyezze rá a csirkedarabokat egy rétegben.

7. Tedd vissza a sütőbe, és süsd körülbelül fél órát. Ezalatt a burgonya megsül, a benne lévő sertéshús átitatja az ételből származó leveket, nagyon puha lesz, a csirkedarabok pedig nagyon szép színűre sülnek.

Saláta „Előregyártott” - nagyon gyors recept születésnapra

Egy nagyon egyszerű saláta opció, amely öt perc alatt elkészíthető. Ennek ellenére nagyon ízletes, fényes, aromás.

Hozzávalók

Babkonzerv;

Konzerv kukorica;

Egy csomag keksz;

200 g kolbász;

2 uborka;

Majonéz, fokhagyma.

Készítmény

1. Vágjuk fel a kolbászt. Vehet főtt, füstölt kolbászt, sonka is megteszi.

2. A friss uborkát szeletekre vágjuk, és a kolbászhoz adjuk.

3. Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a folyadékot, öntse bele a teljes masszába.

4. Nyissa ki a babot, és tegye egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a folyadék jól kifolyjon. A pácot túl nyálkásnak engedjük le, ez gyakran előfordul. A babot leöblítheti hideg vízzel, és addig rázhatja a szűrőt, amíg az összes csepp le nem esik.

5. Tegyük át a babot, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, ízesítsük a salátát majonézzel, és keverjük össze. Ha szükséges, tegyük át egy gyönyörű tálba.

6. A saláta tetejét krutonnal töltjük. Közvetlenül tálalás előtt kell megkeverni, különben a darabok eláznak és nem ropogósak.

Zöldségsaláta (gyors születésnapi recept)

Természetesen a zöldségeket egyszerűen felvághatod, és egy tányérra teheted. De vannak érdekesebb és egyben gyors születésnapi receptek is. Itt az alap a kínai kel.

Hozzávalók

0,5 fej kínai kel;

Paradicsom;

0,5 doboz olajbogyó;

0,5 citrom;

3-4 evőkanál olívaolaj;

120-150 g sajt.

Készítmény

1. Vágja nagy darabokra a kínai kel megvastagodott ereket; Tegyük egy nagy tálba, amibe könnyű belekeverni.

2. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a káposztához adjuk. A koktélparadicsomot gyakran használják ebben a salátában. Félbe kell vágni őket.

3. Az uborkát nagy, de vékony szeletekre vágjuk, és a főzöldségekhez adjuk. Ha finomra vágod az ételt, sok lé lesz a salátában, csak folyni fog.

4. Az összes olajbogyót félbevágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

5. A sajtot szintén vékony szeletekre kell vágni, a darabok mérete körülbelül két centiméter. Főzhetsz sajt nélkül is.

6. Készíts kötszert. Ehhez facsarjon citromlevet, keverje össze olíva- vagy más növényi olajjal, adjon hozzá sót és borsot. Kívánt esetben adjunk hozzá mustárt, néha adjunk hozzá folyékony mézet, egy teáskanál elegendő.

Lavash tekercs (nagyon gyors születésnapi recept)

Még egy gyors recept születésnapra. Ez egy univerzális előétel, amelyet magaddal vihetsz, vagy ünnepi asztalra tálalhatod. A termékek mennyiségét egy nagy lavash lapra számítjuk.

Hozzávalók

150 g lágy sajt;

200 g rákrudak;

Egy csomó bármilyen zöld;

Két uborka

2-3 főtt tojás.

Készítmény

1. A friss uborkát apróra vágjuk. Egy tálba öntjük.

2. A kiolvasztott rákrudakat kiszabadítjuk a fóliából, azokat is morzsoljuk össze, és adjuk az uborkához. Használhat rákhúst.

3. Adja hozzá a főtt tojást a teljes keverékhez. Vághatod is, vagy vegyél egy reszelőt és gyorsan lereszelheted őket.

5. Kenje meg a pita kenyeret lágy sajttal. Bármilyen töltőanyagot tartalmazó termék használható. Ha a sajt nem elég puha, akkor 1-2 evőkanál majonézzel vagy tejföllel érdemes turmixgépben elkeverni, ilyenkor nem lesz gond a kenéssel.

6. Ráterítjük a ráktölteléket. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

7. Egyenítse ki a réteget, és tekerje fel a tekercset.

8. Hűtőbe tesszük 20-30 percre. Tálalás előtt az előételt fel kell vágni. Jobb átlósan vágni a darabokat, mint a kolbászt. Sokkal szebb lesz.

Meglepetés tojás: egy gyors recept születésnapra

Nagyon egyszerű és gyors lehetőség töltött tojás elkészítésére. Ha előre felforralja őket, a folyamat nem tart tovább húsz percnél.

Hozzávalók

Sajt fóliában;

Majonéz;

40 g vörös hal;

Készítmény

1. A főtt tojást hosszában felvágjuk, a sárgáját kivesszük, és egy tálba tesszük. Villával alaposan pépesítjük.

2. A sajtot lereszeljük. Használhat kemény sajtot is, de feldolgozott terméknél lágyabb a töltelék.

3. Adjunk hozzá egy kevés majonézt, fűszereket, keverjük össze.

4. A vörös halat apró kockákra vágjuk. 14 darabnak kell lennie.

5. Helyezze a halat a tojásba;

6. A tetejére sajtos és sárgás tölteléket helyezünk, óvatosan elsimítjuk. A tojások jól púpozottak lesznek, jobb, ha azonnal áttesszük egy lapos tányérra.

7. Díszítsen minden tojást egy kis szál fűszernövényekkel, vagy csak szórja meg.

Gyors recept születésnapra: „Szalma” saláta

Még egy gyors születésnapi recept. Ennek a salátának az elkészítése legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe. Kívánt esetben a majonéz helyettesíthető tejföl és mustár keverékével, ami szintén nagyon finom lesz.

Hozzávalók

250 g füstölt kolbász;

250 g koreai sárgarépa;

2 uborka;

1 gerezd fokhagyma;

Készítmény

1. Verjünk fel egy tojást villával, de ne habosra, csak simára. Kiolajozott forró serpenyőbe öntjük, és palacsintát rázunk. Mindkét oldalát megsütjük, ez nagyon gyorsan elkészül. Ugyanígy járunk el a második és a harmadik tojással is. A palacsintákat egyelőre hagyjuk kihűlni.

2. A füstölt kolbászt csíkokra vágjuk. Dobd egy tálba.

3. Adjunk hozzá koreai sárgarépát a kolbászhoz.

4. A friss uborkát csíkokra vágjuk. De lehet ecetes uborkából is készíteni salátát, de fontos, hogy ne sózzuk, mert sok van a kolbászban.

5. Préselj ki egy gerezd fokhagymát.

6. A tojásos palacsintákat egy csőbe forgatjuk és csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a salátához.

Heringes szendvicsek: egy gyors snack recept születésnapra

Mindenki kedvenc heringjét megfőzheti egy bunda alatt. De olyan sokáig tart! Vannak más gyors születésnapi receptek is ebből a halból.

Hozzávalók

Egy heringfilé;

100 g vaj;

0,5 vekni sötét kenyér;

Készítmény

1. A kenyeret 5 cm-nél nem nagyobb négyzetekre vágjuk.

2. Kenjen meg minden szendvicset vajjal.

3. A heringfilét keresztben darabokra vágjuk. A szélesség tetszőleges.

4. Helyezze a heringet a kenyérre.

5. Az uborkát félbevágjuk, majd keresztben félkör alakú szeleteket formázunk.

6. Helyezzen uborkát a szendvics szabad részére, és díszítse még fűszernövényekkel.

Ha nagyon kevés idő áll rendelkezésre az ünnepi asztal elkészítésére, akkor jobb, ha előző nap főzzük meg, pucoljuk meg és aprítsuk fel az összes zöldséget és egyéb ételeket uzsonnára, csak ne keverjük össze. Jobb, ha mindent tartályokba teszünk, és hűtőszekrénybe tesszük, és gyorsan összeállítjuk az edényeket az ünnep előtt.

Kifogyott a majonéz, vagy csak egy kevés maradt alul? A tejfölt összekeverhetjük mustárral, fűszerekkel, kevés citromlevet adhatunk hozzá. Az eredmény egy ugyanolyan finom szósz lesz.

Az ünnepi ételek megjelenésükben különböznek a mindennapi ételektől. Még egy unalmas, gyógynövényekkel, zöldségfigurákkal, olajbogyóval díszített szendvics is csodálatos csemege lesz.

Már olvasva: 44608 alkalommal

Nyáron különleges ételekkel szeretné megünnepelni a születésnapját, mert rengeteg friss gyümölcs és zöldség van a környéken.

Télen maradjanak a majonézes saláták és szeletek, nyáron pedig naptükrözéssel készítünk ünnepi csemegét. Mit főzzek nyáron születésnapi, nyári ünnepi menüre, kifejezetten neked, Olvass tovább.

Nyári szünet - SZÜLETÉSNAP

Nyáron az ünnepi asztal a nyár élénk színeiben pompázik: petrezselyem és kapor smaragdzöldje, rubinos paprika és paradicsom, lédús alma és körte, borostyán szőlőfürtök és...

Igen, sok mindent ki szeretne próbálni vagy főzni. Valóban szerencsések azok, akik nyáron születtek. A természet minden gazdagsága a leghihetetlenül friss formában és ízben elérhető.

Már csak az asztal terítése és a vendégek meghívása van hátra. Mivel lepje meg őket egy nyári banketten a születésnapjuk alkalmából, megmondja a What to Prepare.ru és természetesen én.

Mit főzzek születésnapra nyáron?

Ne feledkezzünk meg a friss zöldség salátákról sem.

Videó recept "Friss zöldség saláta"

Salátákból is készíthetsz egyszerű és gyors cézársaláta receptet.

Snack "Von Bismarck"

Hozzávalók:

• közepes érett paradicsom
• őrölt bors
• szárított bazsalikom
• olivaolaj

Főzési mód:

1. A paradicsomot 0,5 cm vastag vagy valamivel vastagabb szeletekre vágjuk. Szárítsa meg szalvétával.
2. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olívaolajat, és tegyük rá a paradicsomszeleteket.
3. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.
4. Salátalevelekkel bélelt tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk, szárított bazsalikommal ízesítjük. Ízlés szerint meglocsolhatjuk balzsamecettel. Kiváló előétel különféle borokhoz. Tökéletesen kiegészíti a bor és a sajtok ízét.

Főételnek főzhetsz zöldségekkel töltött sertéshúst.

Recept Sült sertéshús "Húskönyv"

Mediterrán csirke recept

Hozzávalók:

• nagy csaj
• 2 citrom
• 2 gól fokhagyma
• 1 b. Száraz fehér bor
• kakukkfű
• olivaolaj
• őrölt bors

Főzési mód:

1. A csirkemellet megmossuk, törölközővel szárítjuk, sóval és borssal bedörzsöljük.
2. Facsarj ki egy citrom levét, keverd össze borral és 3 evőkanál. l. olivaolaj.
3. Helyezze a csirkét egy magas edénybe, és öntse hozzá a boros pácot.
4. Hámozzuk meg a fokhagyma fejét, nyomjuk át a gerezdeket, és adjuk hozzá a csirkéhez.
5. Hagyja a csirkét hűvös helyen pácolódni körülbelül 3-4 órán keresztül. Ezután vágja végig a mellet, és bontsa ki, mint egy könyvet.
6. A második citromot szeletekre vágjuk, felét a tepsi aljára tesszük.
7. Csepegtessünk olívaolajat a citromra, és adjunk hozzá kakukkfű- és csirkeágakat. Helyezze a maradék citromot és kakukkfüvet a csirkére.
8. A fokhagyma fejét késsel törjük össze, és kézzel morzsoljuk formába.
9. Meglocsoljuk a maradék páccal, és egy órára forró sütőbe tesszük. Időnként megkenjük páclével. Ugyanabban a formában tálalható.

Azt is tanácsolom, hogy tanuljon a híres séftől, Uriel Sterntől, és főzzön csirkét marokkói stílusban, csak a mediterrán konyhából!

Videó recept "Marokkói csirke"

Tengeri nyelvhal kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• talpfilé
• piros kaliforniai paprika
• 1 csípős pirospaprika
• majonéz
• zöldek ízlés szerint

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a talpfilét, és tegyük papírtörlőre, hogy száraz maradjon.
2. Sóval bedörzsöljük és kivajazott tepsire tesszük.
3. Grillezze meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a bőrét, és vágja fel egy késsel.
4. A csípős paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk és apróra vágjuk.
5. Kenjük be a talpat majonézzel, tegyük rá a paprikát és ismét kenjük be majonézzel. Forró sütőben kb 15-20 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

És egy másik recept, amelyet a lassú tűzhelyben készíthet el, miközben más ételeket készít!

Sült hús lassú tűzhelyben - aromás pác

Gyorsan pácolt gomba

Hozzávalók:

• 1 kg friss egész apró gomba
• 1,5 evőkanál. l. só
• 2 evőkanál. l. almaecet
• babérlevél
• szemes bors

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. A gombát leszűrjük, és friss vizet öntünk hozzá. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.
2. Főzzük a gombát 15-20 percig alacsony lángon. Ezután engedje le a folyadékot egy külön tálba.
3. Öntsön ecetet a gombákba, keverje meg, és tegye sterilizált üvegedénybe vagy ételtartóba. Addig adjuk hozzá a pácot, amíg a gombát el nem fedi a folyadék. Öntsön növényi olajat a gombák tetejére.
4. 3-5 órára hűtőbe tesszük. A gombát kihűtve, hagymával és kaporral tálaljuk.

Néha egy születésnapi menü létrehozása nehéz feladattá válik a háziasszony számára. Minden alkalommal, amikor ízletes ételekkel szeretné kedveskedni vendégeinek, és meglepni őket szokatlan receptekkel. És minden alkalommal, amikor a háziasszony szembesül a családi költségvetés kérdésével: Hogyan lehet finoman és szépen etetni a vendégeket anélkül, hogy sok pénzt költenének? Sok éves tapasztalat azt mutatja, hogy az ünnepi menü optimális elrendezése így néz ki:

1. két vagy három saláta;
2. több snack;
3. második ünnepi étel körettel.

Annak ellenére, hogy mindig szeretne pénzt megtakarítani, nem szabad lemondania egy drága termékekből készült ételről sem. Ilyen étel például a jó kaviárral vagy sült lazaccal készült szendvicsek. Az asztal fő dísze lehet egy gyönyörűen díszített zöldség- vagy gyümölcsválogatás. Nem szabad több majonézes salátát készíteni. Jobb, ha eredetit készít, a vendégek értékelni fogják.

SZÜLETÉSNAPI FŐMENÜ OTTHON 10 FŐRE:

HÚS FRANCIÁUL

• burgonya
• bármilyen húst
• fűszereket

A hús francia nyelvű főzéséhez bármilyen húsra szüksége lesz. Hagyományosan sertéshúst használnak, de általános recept a csirkehús felhasználása. Frissnek kell lennie, 1,5 cm vastagra vágva a szemen. Ha így vágja fel a húst, akkor puha és lédús marad. Hagymára is szükség lesz, amelyet karikára vágunk, és előre ecetben pácoljuk. Az eredeti francia húsreceptben a fő dolog az, hogy betartsák a termékek elrendezésének sorrendjét. A húst kikent tepsire fektetjük, szorosan egymáshoz. Ezután a hagymát és a burgonyát karikára vágjuk. Mindezt megszórjuk fűszerekkel és a tetejére reszelt sajtot. Az edényt körülbelül egy órán keresztül sütjük a sütőben.

HÚS „Harmonika”

• sertés- vagy marhahús
• paradicsom
• gombát
• fokhagyma, fűszerek

A harmonikával sült húst nagyon egyszerű elkészíteni. Ehhez vegyen egy hosszú darab húst, és vágja be úgy, hogy a tányér vastagsága másfél centiméter legyen. Mindegyik szeletbe egy szelet sajtot, egy szelet paradicsomot és zúzott fokhagymát teszünk. A gombát is szeletekre vágjuk, és egy tepsire tesszük a hús mellé. Mindent fóliába csomagolunk, és másfél órát sütjük. Hagyományosan zúzott burgonyát szolgáltak fel hús mellé. A burgonya azonban már benne van a „francia módra húsos” ételben, így az ünnepi asztal változatosabbá tételére készíthetünk köretet rizsből zöldségekkel.

ZÖLDSÉGES RIZS MULTIKŐZŐBEN

• sárgarépa
• paradicsom
• fagyasztott zöldségek keveréke (kukorica, bab, paprika)
• paradicsompüré, fűszerek

A rizst zöldségekkel lassú tűzhelyben főzni nem kell sok munka. Csak vágja apróra a zöldségeket, és helyezze a multicooker tálba az elősütött fagyasztott zöldségkeverékkel együtt. A tetejére szórjuk a rizst, és addig öntjük vízzel, amíg teljesen el nem fedi. Fűszerezzen mindent növényi olajjal, paradicsompürével és fűszerekkel. Kapcsolja be a multicookert „Rizs” vagy „Gabona” módban másfél órára. A főzés befejezése után mindent összekeverünk és tálaljuk.

SALÁTÁK ÉS NAGYSZEREK SZÜLETÉSNAPI BULI OTTHON 10 FŐRE

Mint korábban említettük, ne ismételje magát salátákban. Egy 10 fős menühöz elegendő egy majonézes saláta, egy zöldségsaláta és különféle hideg előételek elkészítése.

SALÁTA "ZENYEDSÉG"

A majonézes saláták sokféleségéből célszerű a puffasztott salátákat választani. Az egyik ilyen egyszerű, de finom saláta a „Tenderness” saláta.

• rák rudak
• főtt tojás
• főtt sárgarépa
• reszelt sajt
• majonéz

Ennek a salátának több lehetősége is van. Az elsőben minden reszelt összetevőt külön-külön összekeverünk majonézzel. A másodikban a reszelt termékeket rétegenként mártással vonják be. A rétegek sorrendjét csak a háztartás ízlése és preferenciái határozzák meg.

SALÁTA Uborkával és fehér babbal

• kínai kel
• uborka
• doboz konzerv bab
• öntethez tejföl, ízlés szerint fűszerek

Vágja fel az összes hozzávalót vékony csíkokra. Öblítsük le a babot a pácból, és adjuk hozzá a zöldekhez. Ízesítsünk mindent tejföllel és fűszerekkel. Kívánság szerint a salátát más friss zöldségekkel, valamint főtt tojással is variálhatjuk.

Egyetlen lakoma sem lehet teljes hideg előételek nélkül. Változatossá teszik a lakomát, és egy szépen díszített előétel díszíti az ünnepi menüt. Egy szerény, 10 fős bulihoz elegendő többféle harapnivalót elkészíteni.

LAVASH ROLLÁS LAZACSAL

• füstölt lazac
• pita
• kaliforniai paprika
• feldolgozott sajt
• zöldek, fokhagyma

Ez az előétel a hal és a vajas sajt sós ízét ötvözi. Vékony pita kenyérre reszeljük a fokhagymával elkevert olvasztott sajtot. A tetejére szórjuk a fűszernövényeket és a finomra vágott borsot, majd kiterítjük a halat. Feltekerjük, felszeleteljük és tálaljuk. Ez a rágcsálnivaló jobb ízű lesz, ha egy ideig a hűtőszekrényben áll, és beázik. Ehhez a tekercset fóliába kell csomagolni, és egy éjszakán át vagy több órán át hagyni kell.

ELŐÉTELT TALLÁM "KOREAI STÍLUS"

• tintahal tetemek
• hagyma, sárgarépa, fokhagyma
• ecet
• Koreai fűszerezés
• napraforgóolaj

Mossa meg a tintahal tetemét, forralja fel és vágja csíkokra. A zöldségeket is csíkokra vágjuk. A hagymát napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk. Az egészet egy nagy tálban összekeverjük, fűszerekkel, ecettel ízesítjük, és több órára a hűtőben pihentetjük. A recept változatosabbá tétele érdekében egyesek paprikát, cukkinit vagy más zöldségeket adnak hozzá.

Mindezek mellett egyetlen lakoma sem nélkülözheti a szeletelt húst és sajtot, valamint a pácolt gombát.

ÉDES MENÜ OTTHON SZÜLETÉSNAPRA

Minden születésnapnak édesség felszolgálásával kell végződnie. 10 fős édes asztalhoz készíthet gyümölcssalátát vagy kis süteményt.

GYÜMÖLCSALÁTA FAGYIVAL

• krém
• Dió
• csokoládé
• alma
• banán
• narancs

Vágja az összes gyümölcsöt közepes méretű kockákra, távolítsa el a héját és a magjait. A diót apróra vágjuk, a csokoládét közepes reszelőn lereszeljük. Keverje össze a gyümölcsöket dióval és fagylalttal, keverje össze és tegye be a hűtőszekrénybe. Reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk.

A 10 fős otthoni születésnapi parti menüjének elkészítésekor nem csak a meghívott vendégek ízlését kell figyelembe venni, hanem a termékek szezonalitását is. E két összetevő jelenlétének köszönhetően születésnapja sok pozitív benyomást hagy maga után.