Savjeti za domaćice: kako kuhati tikvice u laganom kuhalu. Jela od tikvica u sporom kuhalu Kotleti od mljevene peradi s tikvicama
Tikvice se često koriste za pripremu zdravih i ukusnih jela. Ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine i mikroelemente potrebne ljudima. Tikvice u laganom štednjaku izvrsna su opcija za pečenje, pirjanje ili prženje povrća, pravljenje kavijara od tikvica, pita i drugih jela od njih. Zahvaljujući korištenju kuhinjskih aparata, proces kuhanja je znatno pojednostavljen i smanjen u vremenu.
Kako kuhati tikvice u laganom kuhalu
Gotovo svaka obitelj na jelovniku ima jela od povrća, poput tikvica. Posebno su popularni u proljetno-ljetnoj sezoni. Da biste dobili brze i ukusne rezultate, možete koristiti sporo kuhalo. Uz pomoć ove jedinice značajno se smanjuje vrijeme provedeno u kuhinji i trajanje procesa kuhanja.
Možete pržiti ili dinstati povrće u kuhinjskom elementu, skuhati kavijar, ispeći pitu ili napraviti složenac, pripremiti punjeno voće i još mnogo toga. Shema za izradu jela je jednostavna: trebate pripremiti proizvode, obraditi ih u skladu s receptom, staviti u zdjelu multicookera i postaviti željeni način rada. Izbor programa kuhanja ovisi o konkretnoj hrani i marki opreme.
Koje tikvice odabrati
Za pripremu bilo kojeg jela od povrća u multicookeru trebate kupiti povrće bez mrlja i oštećenja, čvrsto i neuvenulo. Preporučljivo ih je kupovati u sezoni ili zamijeniti klasičnom verzijom tikvica koja duže traje. U pravilu se pune velike, “stare” tikvice. Što su mlađi, koža im je tanja, a meso nježnije. Zbog toga se mlado povrće brže kuha i koristi se za pirjanje, pečenje ili prženje.
Priprema proizvoda
Prije nego što sastojke stavite u sporo kuhalo i odaberete program kuhanja, morate sve pripremiti. Svaki recept opisuje što učiniti sa sastojcima u određenom redoslijedu, ali postoje i opća pravila. Glavni sastojak i ostalo povrće oprati, oguliti i izrezati kako je navedeno u uputama. Ako se tikvice rade u laganom štednjaku s mesom, onda ih također treba oprati i podijeliti na komade. Sve ostale pripremne radnje opisane su u postupku pripreme.
Recept za tikvice u laganom kuhalu
Postoji širok raspon načina na koje možete kuhati tikvice u sporom štednjaku. Vrlo ukusno, zdravo povrće prži se i poslužuje s umakom, punjeno raznim proizvodima. Spravljaju i najfiniji povrtni gulaš s krumpirom, paprikom, mrkvom i lukom. Od plodova se pripremaju složenci, palačinke, pite, pirjaju se s komadima bilo kojeg mesa (piletina, svinjetina, junetina, puretina) ili mljevenim mesom. Možete pripremiti kavijar za zimu i kuhati pire juhu.
Pirjano s povrćem
- Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 75 kcal na 100 grama.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: lako.
Klasičan način pripreme zdravog povrća su pirjane tikvice u laganom kuhalu. Ovo jelo je savršeno za laganu, ali zadovoljavajuću večeru ili ručak. Recept s fotografijom vrlo je jednostavan, s njim se može nositi čak i kuhar početnik. Vi samo trebate nasjeckati povrće, staviti ga u kuhinjsku jedinicu i odabrati način kuhanja. Ovo jelo se poslužuje sa svježim začinskim biljem i vrhnjem (po želji).
Sastojci:
- krumpir - 7 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- tikvice - 1-2 kom .;
- suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
- slatka paprika - 2 kom .;
- češnjak - 5 češnja;
- sol papar.
Način kuhanja:
- Operite i ogulite luk i mrkvu.
- Luk nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež.
- Ulijte ulje u posudu multicookera. Pržite povrće dok ne postane prozirno.
- Tikvice operite, skinite koru, narežite na kockice. Na isti način pripremite krumpir.
- Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
- Stavite povrće u zdjelu. Temeljito promiješajte. Posolite, dodajte crni papar.
- Zatvorite poklopac.
- Postavite način gašenja na 40-50 minuta.
- 10 minuta prije nego što je jelo gotovo dodajte nasjeckanu rajčicu i protisnuti češnjak.
- Pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu ukrasite začinskim biljem i poslužite.
U kiselo vrhnje
- Vrijeme: 30 minuta.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Sljedeći recept za kuhanje tikvica u laganom kuhalu je povrće pirjano u kiselom vrhnju. Jelo kuhano u umaku od kiselog vrhnja ispada mekano i "nježno". Proces kuhanja u električnom aparatu razlikuje se od pirjanja na štednjaku - proizvodi se "obrađuju" sa svih strana, pirjaju se kao u pećnici. Osim toga, povrće zadržava maksimum hranjivih tvari.
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tikvice - 600 g;
- češnjak – 2 režnja;
- sojino ulje - 5 ml;
- svježe začinsko bilje - po ukusu;
- začini, začini.
Način kuhanja:
- Tikvice oprati, odstraniti koru, narezati na ploške.
- U zdjelu multicookera ulijte ulje. Položite šalice s povrćem u slojeve, začinite svaki sloj začinima, začinima i namažite kiselim vrhnjem.
- Instalirajte program Pečenje. Kuhajte jelo 15 minuta, uklonite parni ventil.
- Zatim tikvicu okrenite, stavite ventil na mjesto i pecite još 15 minuta.
- Jelo se poslužuje sa nasjeckanim začinskim biljem i mljevenim češnjakom.
Tikvice pržene u laganom kuhalu
- Vrijeme: 15-20 minuta.
- Broj porcija: 3-4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 31 kcal na 100 g.
- Namjena: međuobrok, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: lako.
Jednostavan recept s fotografijama za pripremu zdravog voća - prženog povrća u laganom kuhalu. Ova metoda pruža izvrsnu priliku da uštedite količinu ulja za prženje i sačuvate maksimalnu količinu vitamina. Za ovo jelo možete posebno pripremiti klasičnu verziju ljutog umaka (majoneza + češnjak) ili poslužite uz salatu od svježeg povrća (rajčica, krastavac, luk).
Sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- rafinirano suncokretovo ulje - 15 ml;
- sol, mljeveni papar.
Način kuhanja:
- Voću uklonite peteljke i operite povrće.
- Zatim narežite na srednje debele ploške, pospite solju i paprom.
- Pokrenite način prženja (ili zagrijavanja).
- Podmažite dno multicooker posude uljem.
- Pržite krugove dok ne porumene s obje strane.
Pita od tikvica
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 175 kcal na 100 g.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Zdrava pita od povrća je ukusno, hranjivo jelo za cijelu obitelj. Takva peciva se pripremaju ne samo za dnevne obroke, već se često poslužuju i na blagdanskim gozbama. Recept uključuje korištenje običnog seta namirnica, bez dodataka. Jelo će ispasti nježno i lijepo. Pita kremastog okusa sira osvaja već na prvo kušanje.
Sastojci:
- tikvice - 1-2 kom .;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 3 žlice. l.;
- sir - 180 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- maslac - 10 g;
- sol.
Način kuhanja:
- Tikvice ogulite i izvadite im sjemenke. Samljeti povrće pomoću ribeža.
- Dobivenu masu pomiješajte s jajima, kiselim vrhnjem i naribanim sirom.
- Temeljito promiješati. Dodajte prosijano brašno.
- Zatim dodajte prašak za pecivo. Umijesiti tijesto.
- Dno posude namazati uljem. Stavite tijesto unutra i ravnomjerno ga rasporedite (kao na slici).
- Zatvorite poklopac i pecite u načinu pečenja 45 minuta.
Tikvice i patlidžani pirjani u laganom kuhalu
- Vrijeme: 45 minuta.
- Sadržaj kalorija: 40 kcal na 100 g.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Još jedan način da napravite ukusnu večeru je varivo od patlidžana. Lagano, ali hranjivo, sočno jelo može se poslužiti kao samostalna poslastica ili kao prilog ribi i mesu. Ovo varivo od povrća smatra se niskokaloričnim, pa je savršeno za terapeutske dijete i dječje jelovnike (ako ne dodate crni papar). Preporučljivo je poslužiti tikvice u laganom kuhalu s borovnicama vruće.
Sastojci:
- tikvice - 400 g;
- luk – 2 kom .;
- patlidžan - 700 g;
- rajčice - 400 g;
- ulje – 2 žlice. l.;
- začini;
- šećer - mali prstohvat (po želji).
Način kuhanja:
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića.
- Zagrijte ulje u zdjeli, postavite način prženja.
- Pržite luk dok ne bude proziran.
- Tikvice i patlidžane ogulite, narežite na komade i dodajte luku.
- Dodajte im rajčicu narezanu na kockice. Sastojke pospite solju, šećerom i paprom.
- Uključite program za gašenje na 35 minuta.
Varivo od tikvica s krumpirom
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 55 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: lako.
Kada nemate puno vremena za kuhanje, a morate brzo napraviti ručak ili večeru, varivo s krumpirom i tikvicama bit će idealna opcija. Jelo je izdašno, ukusno, rado će ga probati i odrasli i djeca. Najvažnije je slijediti algoritam za pripremu variva od povrća: pravilno pripremiti sastojke, odabrati pravi program. Gotovu zdravu večeru ukrasite svježim začinskim biljem.
Sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk – 1 kom.;
- sol, crni papar;
- tikvice - 1 kom .;
- svježi peršin;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.
Način kuhanja:
- Krompir i tikvicu oguliti, oprati i narezati na komade.
- Luku skinite ljusku i posebno prepržite u tavi na maslinovom ulju.
- Stavite povrće u zdjelu i prilagodite okus solju i paprom.
- Pokrenite program Gašenje 40 minuta.
- Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
Tepsija od tikvica
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 160 kcal na 100 g.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Originalno i ukusno jelo je lonac od povrća. Ovaj korak po korak recept je jednostavan, ali rezultat je poseban. Osim povrća trebat će vam malo tvrdog sira i nemasnog kiselog vrhnja. Tikvice su glavni sastojak ove ukusne složenice. Zahvaljujući svom izgledu, "kolač" od povrća može ukrasiti čak i svečanu gozbu.
Sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- luk – 1 kom.;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
- brašno - 4 žlice. l.;
- jaja - 3 kom .;
- sol, crni papar;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- svježi kopar;
- maslac – 2 žlice. l.;
- sir - 150 grama.
Način kuhanja:
- Uključite program Prženje na multicookeru. Dodajte maslac u posudu.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga nožem, pržite dok ne porumeni.
- Tikvice ogulite i izvadite im sjemenke. Naribajte pomoću ribeža.
- U jednoj posudi pomiješajte naribane tikvice, prženi luk i umućena jaja. Dodajte kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo.
- Posolite, popaprite, dodajte nasjeckano začinsko bilje.
- Dobro izmiješajte sastojke. Stavite u zdjelu.
- Pospite nasjeckanim sirom.
- Postavite način pečenja na 60 minuta.
Piletina s tikvicama u laganom kuhalu
- Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 52 kcal na 100 g.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Za dodavanje sitosti jelu, može se kuhati s peradi. Povrtni gulaš s pilećim fileom sočna je, ukusna i zdrava večera koja će biti izvrstan dodatak svakodnevnom jelovniku. Zahvaljujući multicookeru, proizvodi zadržavaju puno vitamina, pa se gulaš preporučuje čak i za djecu. Začini i prirodni začini dodaju se nježnom povrću s piletinom za okus.
Sastojci:
- filet - 400 g;
- krumpir - 3 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- mrkva i luk - 1 kom .;
- malo ulja;
- rajčice - 2 kom .;
- začini, začini.
Način kuhanja:
- Meso narežite na kockice, luk na tanke kolutiće.
- Ulijte ulje u zdjelu, pržite komade mesa na načinu Prženje ili Pečenje. Dodajte im luk, kuhajte 10 minuta.
- Tikvicu, krumpir, rajčicu, mrkvu sitno narezati. Stavite na meso. Dodajte začine i začine po ukusu.
- Ulijte malo vode (pola čaše). Kuhajte 1,5 sat, uključite program Gulaš.
Punjene tikvice
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 4-6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 70 kcal na 100 g.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Punjene tikvice u laganom štednjaku dijetalno su i zdravo jelo koje se lako priprema. Za recept će vam trebati pristupačni proizvodi koji se lako mogu kupiti u bilo kojoj trgovini (povrće, riža okruglog zrna, kokošja jaja). Preporučljivo je prokuhati žitarice unaprijed kako biste ubrzali proces kuhanja. Potrebna vam je i mljevena junetina koju je najbolje napraviti kod kuće.
Sastojci:
- riža - 100 g;
- tikvice - 2 kom .;
- jaja – 2 kom .;
- svježe zelje;
- mljevena govedina - 300 g;
- začinima.
Način kuhanja:
- Tikvice dobro operite i osušite papirnatim ubrusom.
- Izrežite u "čaše", iz kojih morate izvaditi sredinu.
- Nadjev napravite od mljevenog mesa, riže, jaja i sitno nasjeckanog začinskog bilja. Dodajte začine. Temeljito promiješajte proizvode.
- Nadjenite povrće.
- Ulijte malo ulja na dno posude.
- Napunjene šalice stavite u sporo kuhalo.
- Uključite način rada za gašenje 40 minuta.
Kavijar od tikvica
- Vrijeme: oko 60 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 74 kcal na 100 g.
- Namjena: međuobrok.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: lako.
Da biste zadovoljili svoju obitelj nečim ukusnim, možete napraviti kavijar. Ovo ukusno jelo pripremale su naše bake; bilo je na gotovo svakoj obiteljskoj gozbi. Trebat će vam najmanje sastojaka i vremena, ali rezultat bi trebao biti nevjerojatno ukusan. Najdelikatniji kavijar od povrća bit će izvrsno predjelo ili dodatak glavnom jelu.
Sastojci:
- mrkva - 150 g;
- rajčica - ½ voća;
- tikvice - 400 g;
- luk – 1 kom.;
- voda - 5 žlica. l.;
- sol;
- khmeli-suneli;
- biljno ulje - 4 žlice. l.;
- sušeni kopar;
- kečap (ili umak od rajčice) - 1 žlica. žlica.
Način kuhanja:
- Luk nasjeckajte na kockice, a mrkvu naribajte.
- Pržite povrće u laganom štednjaku 7-10 minuta (način prženja ili pečenja).
- U zdjelu dodati tikvice narezane na komadiće, dodati paradajz, kečap i začine.
- Dobro promiješajte. Kuhajte na programu Mliječna kaša 40 minuta.
- Nakon 20 minuta pomiješajte proizvode, dodajte khmeli-suneli, ulijte vodu.
- Gotovo jelo poslužite toplo ili ohlađeno.
Jela od tikvica u laganom kuhalu - tajne i suptilnosti kuhanja
Da biste dobili ukusno i aromatično jelo, trebali biste slijediti određena pravila. Evo nekoliko savjeta iskusnih kuhara:
- Preporučljivo je "uskladiti" vrijeme pirjanja sastojaka s određenom markom multicookera i njegovom snagom. U pravilu se za kuhanje koriste načini pirjanja ili pečenja.
- Tikvice sadrže puno soka, pa ako recept zahtijeva naribano povrće, potrebno je iscijediti tekućinu. U suprotnom, jelo s pulpom može se raspasti i "plutati". To posebno vrijedi za pite i složence.
- Da biste dodali sofisticiranost i pikantnost hrani, možete dodati razne začine, začine i bilje. Glavna stvar je ne pretjerati s količinom i ne pokvariti obrok.
- Tikvice u laganom štednjaku dobro se slažu s mnogim namirnicama, pa su kulinarski eksperimenti s ovim povrćem dobrodošli. Jednako dobro se slažu s ribom i mesom, gljivama, sirom i drugim povrćem (kupus, luk, rajčica, paprika, patlidžan i dr.).
Video
Ono što je sjajno kod multicookera je njegova sposobnost da od naizgled običnog proizvoda napravi nešto nevjerojatno. Uzmimo iste tikvice. Što možete napraviti od svježih tikvica na štednjaku ili u pećnici? Varivo, složenac ili palačinke... O, da, i torta za užinu. U sporom štednjaku možete napraviti i jedno, i drugo, i treće, i još mnogo toga od najrazličitijih jela. Kako vam se sviđa, primjerice, desert od čokoladnih tikvica?
Istina, za korisnike početnike multicooker može predstavljati nekoliko iznenađenja. Na primjer, ako odaberete pogrešan način kuhanja, nježni gulaš od tikvica s povrćem može se slučajno pretvoriti u kavijar... Različiti modeli multicookersa imaju različite razine snage i raspon načina rada. Na primjer, način rada "Pečenje" u istom Panasonicu može zamijeniti način rada "Prženje", ali snažniji Redmond u ovom načinu rada radi poput prave tave, samo ima vremena za miješanje.
Stoga, prije nego počnete kuhati tako osjetljivo povrće kao što su tikvice, pokušajte se sprijateljiti sa svojim pomoćnikom.
Dobro je kuhati tikvice u sporom kuhalu u nježnim načinima rada ("pirjanje") ili ih kuhati na pari da zadrže strukturu i da na kraju ne budu nešto mokre. Razni začini i začini, sir, meso i sl. daju okus tikvicama.
Tikvice pečene u pikantnom umaku u laganom kuhalu
Sastojci:
4 mlade tikvice,
100 g tvrdog sira,
100 suhih marelica,
4 žlice. 9% krema,
biljno ulje, sol - na okus.
priprema:
Sir naribajte na krupnije ribež. Suhe marelice operite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sir, suhe marelice i vrhnje, lagano posolite. Tikvice prepolovite po dužini. Uključite način rada "Multi-cook", postavite temperaturu na 110ºS, namažite zdjelu uljem. Stavite tikvice u zdjelu, ravnomjerno rasporedite umak po vrhu, zatvorite poklopac i kuhajte 30 minuta.
Omlet s tikvicama u laganom štednjaku
Sastojci:
300 g tikvica,
4 jaja,
1 luk,
100 g kiselog vrhnja,
2 žlice. maslac,
2 režnja češnjaka,
sol, papar, kopar - po ukusu.
priprema:
Tikvicu naribati na krupnije ribež, a luk nasjeckati. Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat. U multicooker zdjeli pržiti luk na maslacu 15 minuta, zatim dodati tikvice, češnjak i kopar, posoliti i popapriti i kuhati još 10 minuta jaja sa soli i paprom, dodati kiselo vrhnje i uliti ovu smjesu povrće. Promiješajte i kuhajte do kraja načina rada.
Tikvice u laganom kuhalu, pirjane s grahom
Sastojci:
2 mlade tikvice,
1 mrkva,
1 luk,
3 rajčice
1 konzerva graha iz konzerve,
3 režnja češnjaka,
2 žlice. maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje,
2 žlice. brašno,
½ žličice sušeni origano,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Tikvice i rajčice narežite na kockice, mrkvu na ploške, luk nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Mahune operite i ocijedite u cjedilu. Uključite multicooker na način "Pečenje", dodajte ulje i luk u zdjelu i pržite 5-7 minuta. Umočite tikvice u brašno i dodajte u sporo kuhalo. Tamo stavite češnjak, rajčice i grah. Začinite solju, paprom, origanom i promiješajte. Postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta.
Tikvice u kremastom umaku "Tender" u laganom kuhalu
Sastojci:
500 g tikvica,
1 luk,
1 hrpa krema,
2 žlice. maslac,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Uključite multicooker u način rada "Pečenje" na 20 minuta, dodajte maslac i sitno nasjeckani luk. Pržite luk 10 minuta. Tikvice narežite na kockice ili krugove, uvaljajte u brašno i dodajte u sporo kuhalo. Pržite ih s lukom još 10 minuta. Zatim ulijte vrhnje i promiješajte. Začinite solju i paprom i postavite način "Gulanje" na 40 minuta.
Predjelo od tikvica s bolonjeze povrćem u laganom kuhalu
Sastojci:
200 g tikvica,
200 g patlidžana,
200 g rajčice,
3 režnja češnjaka,
100 g maslina,
200 ml biljnog ulja,
3-4 grančice zelenog bosiljka,
2 grančice majčine dušice,
3-4 grančice peršina,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Tikvice i patlidžane ogulite, narežite na ploške, posolite, ostavite da odstoje, malo ocijedite i osušite. Pržite tikvice i patlidžane u porcijama u sporom štednjaku na postavci "Pečenje" s obje strane na biljnom ulju, a zatim ih stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Stavite rajčice u kipuću vodu na 2 minute, uklonite koru, uklonite tekućinu sa sjemenkama, a pulpu sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu. Masline, malo listića bosiljka, majčine dušice i listića peršina sitno nasjeckajte, pomiješajte s rajčicama, posolite i popaprite po ukusu. Stavite pržene patlidžane i tikvice u slojeve multicookera, premažite svaki sloj smjesom od rajčice i zagrijavajte u načinu "Gulanje" 20 minuta. Pustite da se potpuno ohladi. Prije posluživanja predjelo stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim podijelite na dijelove, ukrasite preostalim listićima bosiljka i poslužite.
Tepsija od tikvica u laganom kuhalu
Sastojci:
600 g tikvica,
3 jaja,
2 režnja češnjaka,
3-4 žlice. brašno,
3 žlice. kiselo vrhnje,
2 žlice. maslac,
150 g sira,
½ žličice prašak za pecivo,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Sitno nasjeckajte luk, stavite ga u spori štednjak, dodajte maslac i pržite u načinu rada "Prži" 10 minuta. Tikvice naribajte na sitno ribež. Dodajte im lagano razmućena jaja, kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo, protisnuti češnjak, sol, papar. Zatim, nakon miješanja, dodajte prženi luk i sir. Dobivenu smjesu odmah stavite u zdjelu multicookera (preporučljivo je peći složenac s tikvicama odmah nakon miješanja smjese jer će inače tikvice pustiti puno tekućine). Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat. Gotovu tepsiju ostavite u loncu da se malo ohladi, a zatim pažljivo preokrenite na tanjur.
Squash kavijar u laganom štednjaku
Sastojci:
500 g tikvica,
2 mrkve,
1 slatka paprika,
1 luk,
3-4 češnja češnjaka,
2 žlice. pasta od rajčice,
4 žlice. biljno ulje,
prstohvat šećera
svježi kopar, sol po ukusu.
priprema:
Dodajte biljno ulje u zdjelu multicookera, dodajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu i postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta. Tikvicu i papriku narezati na kockice. 20 minuta nakon pokretanja načina rada dodajte tikvice, papriku, tijesto od rajčice, šećer, sol u multicooker i kuhajte do kraja načina rada. Zatim prebacite na način rada "Gašenje" na 1 sat. 10 minuta prije kraja režima dodajte nasjeckani češnjak i kopar. Zatim pripremljeno povrće mikserom ispasirajte u pire.
Juha od pirea od tikvica u sporom kuhalu
Sastojci:
1 tikvica,
1 luk,
2 jaja,
40-50 g maslaca,
2-5 žlica. naribani parmezan,
1 žlica. sitno sjeckani peršin ili bosiljak,
začini - po ukusu.
priprema:
Pržite tikvice narezane na male kockice u multicookeru u načinu "Fry" zajedno s nasjeckanim lukom 5-7 minuta na otopljenom maslacu. Zatim, da juha bude ukusnija, ulijte mesnu juhu ili dodajte kocku bujona i zalijte s malo vode. Postavite multicooker na način "pirjanje", pirjajte 20 minuta, mikserom izmiksajte u pire, dodajući razmućena jaja, parmezan i bosiljak, te pustite da se još malo zagrije u istom režimu. Gotovu juhu od tikvica poslužite s kiselim vrhnjem i slanim krutonima.
Pirjane tikvice sa svinjetinom u laganom kuhalu
Sastojci:
2 tikvice,
500 g svinjske pulpe,
1 mrkva,
1 luk,
1 češanj češnjaka,
1-2 rajčice,
1 žlica. pasta od rajčice,
2 žlice. maslac,
2 žlice. brašno,
1 list lovora,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Svinjetinu narežite na kockice, posolite, popaprite i uvaljajte u brašno. Luk sitno nasjeckajte. Dodajte maslac u zdjelu multicookera i pržite 5-7 minuta u načinu rada "Pečenje" ili "Prženje" bez zatvaranja poklopca. Zatim dodajte luk i pržite još 5 minuta. Zatim izmiješajte i u ukupnu masu dodajte nasjeckanu mrkvu, rajčicu, tikvice, luk, pastu od rajčice, lovorov list i nasjeckani češnjak. Možete dodati svoje omiljene začine ili čak kockicu bujona. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.
Kremaste tikvice sa svježim sirom u laganom kuhalu
Sastojci:
500 g tikvica,
1 mrkva,
2 slatke paprike,
1 luk,
200 g svježeg sira,
150 ml kiselog vrhnja,
100 g tvrdog sira,
1 vezica mladog luka,
1 žlica. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
priprema:
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok lagano ne porumene 5-7 minuta. Papriku narežite na tanke trakice i pržite 5 minuta, tikvice narežite na kolutiće (može kockice ili kockice) i također pržite dok ne omekšaju. Svo povrće posebno skuhajte bez začina i soli. U zdjelu multicookera stavite trećinu poprženih tikvica, na to polovicu svježeg sira, a potom sve slatke paprike. Na paprike opet stavite tikvice sa svježim sirom i na sve proizvode rasporedite sloj luka i mrkve. Završite pripremu tikvicama i pospite naribanim sirom. Zatim u kiselo vrhnje dodajte odabrane začine i sol, promiješajte, a po potrebi smjesu lagano razrijedite mlijekom. Po želji možete dodati nasjeckano bilje i 1 žličicu. pasta od rajčice za boju i okus. Ulijte pripremljeni umak i postavite način rada "Pečenje" na 10 minuta, a zatim ostavite jelo 20 minuta u načinu rada "Zagrijavanje". Gotovo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Tikvice sa sirom i rajčicama u laganom kuhalu
Sastojci:
3 tikvice,
2-3 rajčice,
150 g sira,
1-2 češnja češnjaka,
3-4 žlice. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
priprema:
Ogulite tikvice, naribajte češnjak i pomiješajte sa soli, biljnim uljem i začinima. Preljev dobro izmiješajte i ostavite da odstoji da ulje upije arome češnjaka i začina. Nasjeckajte tikvice i rajčice i stavite ih naizmjenično (2 šalice tikvica, 1 šalica rajčice i kriška sira između tikvica) u zdjelu multicookera. Prelijte jelo preljevom od ulja i začina i pecite u načinu rada "Pečenje" 40 minuta.
Tikvice i patlidžane pirjajte u laganom kuhalu
Sastojci:
2 tikvice,
2 patlidžana,
2 luka,
2 rajčice
1 mrkva,
2 žlice. biljno ulje,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Očišćene tikvice, patlidžan i mrkvu narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Rajčicama skinite kožicu i narežite ih na ploške. Pržite mrkvu u multicookeru u biljnom ulju u načinu rada "Pečenje" 10 minuta. Zatim u zdjelu multicookera na pripremljene mrkve stavite nasjeckano povrće: patlidžane, rajčice, tikvice, luk. Svaki sloj začinite paprom, solju i kuhajte u načinu "Pečenje" 1 sat, a zatim pirjajte jelo u načinu "Zagrijavanje" još 20 minuta.
Pirjane tikvice s povrćem i rižom u laganom kuhalu
Sastojci:
1 tikvica,
2 rajčice
1 luk,
1 slatka paprika,
2 režnja češnjaka,
¼ šalice riža,
50 g maslaca,
⅓ hrpe. voda,
¼ šalice biljno ulje,
2 žličice sol.
priprema:
Isperite i namočite rižu u hladnoj vodi. Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice debljine 2 cm, luk nasjeckajte, češnjak protisnite kroz prešu. Rajčice narežite na kockice. U zdjelu multicookera prvo stavite tikvice, luk i češnjak, a zatim rajčice. Na sloj rajčice poslažite rižu, dodajte sitno sjeckani kopar i slatku papriku narezanu na sitne komadiće. Posolite, dodajte suncokretovo ulje i vruću vodu. Postavite način rada "Riža" i kuhajte 17 minuta (ili kuhajte u načinu rada "Pečenje" 20-25 minuta). Nakon vremena dodajte maslac i promiješajte.
"Šalice" od tikvica s nadjevom od mesa u laganom kuhalu
Sastojci:
2 mlade tikvice,
1 pileća prsa,
1 mrkva,
1 slatka paprika,
1 svježi krastavac
100-150 g tvrdog sira,
20 g maslaca,
5 žlica. kečap ili pasta od rajčice,
zelje, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Tikvice narežite poprečno na komade debljine oko 4-5 cm (da stanu u zdjelu kuhala na pari). Izvadite pulpu žlicom, oblikujući nešto poput šalica. Pileća prsa, papar i oguljenu pulpu tikvice narežite na sitne komadiće. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Ulijte biljno ulje u posudu multicookera, dodajte pripremljene sastojke i postavite način "Prženje". Dodajte začine. Kada se sve malo zaprži dodati kečap, promiješati i ostaviti da se malo prokuha. U međuvremenu naribajte sir na sitno ribež. Pripremljene čaše staviti u posudu za kuhanje na pari, posoliti ih, napuniti nadjevom, prekriti sirom i kuhati par minuta 20-25.
Čokoladni cupcake s tikvicama u sporom kuhalu
Sastojci:
1-2 mlade tikvice,
1,5 stog. brašno,
1 hrpa Sahara,
2 jaja,
2-4 žlice. kakao u prahu,
½ šalice biljno ulje,
1 žličica prašak za pecivo,
sol, vanilin - po ukusu.
priprema:
Jaja i šećer sjediniti i umutiti, zatim dodati maslac i dobro izmiksati. Posebno pomiješajte rinfuzne sastojke i sjedinjujući sve zajedno zamijesite tijesto. Tikvicu naribati na krupnije rende i oko 1,5 čašu pripremljene mase dodati u tijesto. Gotovo tijesto ulijte u zdjelu multicookera, namazanu biljnim uljem, i pecite u načinu rada "Pečenje" 1 sat. Gotovu tortu možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti glazurom.
Kao što vidite, tikvice u laganom štednjaku mogu se kuhati za doručak, ručak, pa čak i kao desert. Eksperimentirajte i iznenadite!
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Ovo povrće sazrijeva krajem ljeta. Ali prije jeseni možete ih skupiti toliko na jednoj vikendici da više ne znate kamo biste od takve lavine tikvica. Ako niste profesionalni poljoprivrednik koji ih uzgaja za prodaju, onda morate razmisliti o pripremama - zarolajte povrće u staklenke za zimnicu i dok su tikvice mlade i sočne pripremajte od njih razna jela koja će oduševiti tvoja obitelj.
Ispod je nekoliko savjeta o tome kako kuhati tikvice u laganom kuhalu - zdravo i ukusno povrće. Ako nemate takav kuhinjski element, možete se poslužiti receptima u nastavku, dovršavajući jelo u pećnici na 180 stupnjeva.
Tikvice sa svježim sirom
Samo operite dvije mlade tikvice bez uklanjanja nježne kožice. Nasjeckajte mrkvu i luk i pržite dok ne porumene. Stavite na tanjur. Dvije babure očistimo od sjemenki, narežemo i također popržimo na tavi. Nakon što ste izvadili papar, na biljnom ulju popržite kolutove tikvica. Tikvice ćemo kuhati u multicookeru Polaris. Prvo stavite trećinu tikvica u slojevima u zdjelu. Odozgo pospite 100 g nezaslađenog svježeg sira. Slijedi cijela paprika. Sljedeći sloj neka budu tikvice (jedna trećina) i još 100 g svježeg sira. Na njega stavite prženi luk i mrkvu. Pokrijte zadnju trećinu tikvica. Gornji sloj je naribani tvrdi sir (trebat će vam oko 100 g). Dodajte sol i papar u čašu vrhnja, ulijte dobivenu masu u zdjelu multicookera. Postavili smo jedinicu na 10 minuta, pokrenuvši način rada "Pečenje". Gotovo jelo pospite zelenim lukom.
s rajčicama
Ovo je jesensko jelo, kada su plodovi već veliki, velike tikvice ogulite i narežite na sitne kockice. Luk nasjeckajte na kolutiće, 2-3 rajčice na ploške, 2-3 češnja češnjaka propasirajte kroz zgnječilicu, a vezicu peršina sitno nasjeckajte. Na dno posude ulijte žlicu biljnog ulja, dodajte tikvice i luk. Pržiti 10 minuta. Zatim dodajte preostale sastojke, prelijte majonezom ili kiselim vrhnjem. Kuhajte tikvice u multicookeru u načinu rada "Pečenje" 20 minuta.
Tepsija
Tri srednje velike tikvice narežite na tanke ploške i posolite. Dvije rajčice nasjeckajte na ploške, tri 100 g tvrdog sira. U dubokoj zdjeli razrijedite 200 ml kiselog vrhnja sa čašom mlijeka, dodajte 2 jaja, 3 žlice brašna, naribani sir i začine. od tikvica napraviti ukusnu tepsiju? Zdjelu jedinice prvo namažite biljnim uljem, rasporedite tikvice i rajčice u urednim slojevima i napunite ih kremastim preljevom. Postavite uređaj na program "Pečenje". Ako jedan sat nije dovoljan za potpuno kuhanje jela, postavite tajmer na dodatnih 20 minuta.
Kako kuhati na pari
Ova kulinarska tehnika omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava povrća. Za pripremu ukusnog jela potrebne su vam samo tikvice, voda i sol. Tikvice očistimo i narežemo na ploške debljine jednog centimetra. Ulijte 4 čaše vode u posudu. Povrće stavite u posebnu posudu i malo posolite. Uključite način rada "Steam". Za pola sata čeka vas dijetalni ručak.
Koristeći gore opisane recepte i koristeći vlastitu maštu, možete smisliti kako kuhati tikvice u laganom štednjaku s dodatkom drugih sastojaka: sa sirom, mesom, krumpirom, špinatom.
korak po korak recept s fotografijama
Za ručak ili večeru možete pripremiti povrtni prilog od krumpira i tikvica u laganom kuhalu - trebat će vam doslovno 15 minuta da pripremite proizvode, a pametna tehnologija će učiniti ostalo. Preporučljivo je ne preopteretiti jelo začinima kako bi okus bio lagan i nenametljiv, "povrće". Iako, par prstohvata mljevene paprike ili korijandera sigurno neće škoditi. Povrće možete dinstati sami, u vlastitom soku ili dodati malo umaka od rajčice.
Sastojci
- 2 rajčice
- 1 tikvica
- 2-3 krumpira
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1 luk
- 1/2 žličice sol
- 3 prstohvata mljevenog korijandera
- 2-3 grančice začinskog bilja za posluživanje
Priprema
1. Svježe zrele rajčice operite i narežite na kockice. Ako su rajčice nezrele i kisele, u jelo tijekom kuhanja možete dodati nekoliko prstohvata šećera.
2. Manje tikvice operite i odrežite peteljku. Ako postoje oštećenja kore, potrebno ih je odrezati. Zatim povrće narežite na male kockice.
3. Ogulite i sitno nasjeckajte glavicu luka srednje veličine.
4. Krumpir u receptu je iz nove berbe, “mlad”. Međutim, "stari" će biti sasvim u redu. Ogulite i operite povrće, narežite na kockice.
5. Ulijte malo biljnog ulja na dno posude multicookera. Postavite način "pirjanje" ili "pirjanje", stavite sve pripremljeno povrće u zdjelu. Dodajte sol, začine i promiješajte.