Meksička kuhinja kod kuće: naučite kako kuhati quesadillas s piletinom. Pileća quesadilla recept korak po korak Pileća quesadilla

Quesadilla je tradicionalno meksičko jelo, a to je pšenična ili kukuruzna tortilja presavijena na pola s raznim nadjevima. Kod kuće i daleko izvan svojih granica, jelo je postalo nevjerojatno popularno zbog svoje jednostavnosti i izvrsnog okusa.

U kolač možete umotati bilo koji nadjev - i mesni i povrtni, ili čak dodati samo naribani sir. No, naravno, jedna od najpopularnijih i najomiljenijih quesadilla je pileća quesadilla.

Teško je pronaći osobu koja odbija komad hrskave zlatne tortilje punjene sočnom piletinom, u gustom i pikantnom umaku od povrća. Ovo jednostavno i nevjerojatno ukusno jelo osvaja kombinacijom okusa i mirisa već na prvi zalogaj!

Možda zvuči čudno, ali za mene je ovo savršeno jelo za hladnu sezonu. Pun je svijetlih boja i okusa, koji u ovom trenutku tako nedostaju. Moja "zimska" verzija quesadille radi se s rajčicama iz konzerve, smrznutim povrćem i dimljenom ili prženom piletinom. Sve komponente su gotovo spremne, a preostaje ih samo pomiješati i malo zagrijati u tavi.

Quesadille s piletinom savršene su za ručak ili večeru bez previše muke! Probaj!

Pripremite sastojke.

Ja koristim rajčicu iz konzerve i smrznuto povrće, ali naravno možete i svježe. Umjesto svježe ili konzervirane rajčice možete koristiti gotov umak od rajčice - to će ubrzati proces kuhanja.

Piletina se može koristiti sirova, ali po mom mišljenju opcija s dimljenom ili prženom piletinom je malo ukusnija.

Pšenične tortilje, ako je potrebno, mogu zamijeniti pita kruh. Dovoljno je samo izrezati male okrugle kolače od velikih listova pita kruha.

Pržite luk na maloj količini biljnog ulja dok ne omekša i ne porumeni.

Dodajte nasjeckanu papriku, sol, mljeveni crni papar i sve zajedno pržite još par minuta dok paprika ne omekša.

Dodajte nasjeckani češnjak, rajčice ili umak od rajčice. Konzervu sameljem u blenderu i dodam dobiveni umak u tavu.

Neka umak prokuha. Dodajte komade piletine, sol i začine po ukusu i kuhajte na laganoj vatri još 2-3 minute da se umak malo zgusne i meso zagrije. Ovaj se umak može napraviti unaprijed ili udvostručiti, čuvajući ga za sljedeći dan. U pravo vrijeme preostaje samo zagrijati umak uz tortilju.

Podmažite tavu biljnim uljem i rasporedite tortilju. Ja koristim grill tavu, ali poslužit će i obična.

Gornji dio tortilje pospite naribanim sirom.

Na polovicu tortilje stavite dio umaka od piletine i povrća. Pospite prstohvatom nasjeckanog mladog luka.

Presavijte tortu na pola. Pržite nekoliko minuta dok ne porumene s jedne strane.

Zatim preokrenuti i pržiti s druge strane.

Gotovu quesadillu poslužite uz piletinu izrezanu na nekoliko dijelova - trokutića.

Pileća quesadilla je spremna! Sretna siesta!

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove ljepote. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu s

Quesadille su jedno od najukusnijih meksičkih jela. Jednostavno rečeno, to je tortilja sa sirom presavijena na pola. Mi smo u web stranica kao pravi gurmani, koji vole eksperimentirati u kuhinji, odlučili su ne zaostajati ovdje, već pripremiti različite nadjeve za quesadille. I ispalo je jako, jako dobro! I najviše, po našem mišljenju, ukusno, rado ćemo podijeliti s vama.

Quesadilla s gljivama i sirom

Trebat će vam (za 8 porcija):

  • 8 tortilja
  • 1 sv. l. maslinovo ulje
  • 2 sitno nasjeckane rajčice
  • 300 g nasjeckanih šampinjona
  • 1-2 režnja češnjaka (nasjeckanog)
  • 250 g naribanog sira gouda, emental ili cheddar
  • 4 nasjeckana zelena luka
  • sol papar

Kuhanje:

  1. Na zagrijano ulje u tavi pošaljite češnjak i gljive, kuhajte 3-5 minuta.
  2. Dodati rajčice, posoliti, popapriti i kuhati još 2-3 minute.
  3. Prebacite na tanjur i malo ohladite.
  4. Zatim na polovicu svake pogačice staviti dio nadjeva od gljiva, sira, posuti zelenim lukom i prekriti drugom polovicom pogačice.
  5. Na zagrijanom ulju u tavi popržite quesadille s obje strane (svaka 1-2 minute) dok ne “zapeku” i sir se otopi.

Quesadilla s piletinom i ananasom

Trebat će vam (za 3 porcije):

  • 3 tortilje
  • 2 pileća filea
  • 150 g ribanog sira
  • 7-8 kriški ananasa iz konzerve
  • biljno ulje
  • sol i papar

Kuhanje:

  1. Pileći file operite, posolite, popaprite i pržite na zagrijanom biljnom ulju. Nakon što se fil ohladi, narežite ga na sitne komade.
  2. Na jednu polovicu tortilje staviti naribani sir, piletinu, ananas i opet naribani sir. Pokrijte nadjev drugom polovicom pita kruha.
  3. Na zagrijanom ulju u tavi popržite quesadille s obje strane 1-2 minute.

Quesadilla na grčkom

Trebat će vam (za 4 porcije):

  • 4 tortilje
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 15 listova svježeg špinata
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 šalica maslina bez koštica
  • 1,5 šalica mozzarella sira
  • 2/3 šalice feta sira
  • 16 cherry rajčica
  • 2 crvene paprike babure

Kuhanje:

  1. Nasjeckajte masline, luk, špinat. Cherry rajčice prerežite na pola. Papriku narežite na kockice i lagano popržite na maslinovom ulju. Sir narezati na komadiće.
  2. Na polovicu tortilje staviti nadjev: špinat, luk, pržene paprike, rajčice, masline i sireve. Drugom polovicom tortilje prekrijte nadjev.
  3. Pažljivo stavite quesadille u vruću tavu i pecite s obje strane dok ne porumene i dok se sir ne otopi.

Quesadilla s povrćem

Trebat će vam (za 2 porcije):

  • 2 tortilje
  • 1 tikvica
  • 1/2 crvene paprike
  • 1/2 žute paprike
  • 1/2 luka
  • 1 rajčica
  • ribani sir
  • 1 sv. l. maslinovo ulje
  • sol i crni mljeveni papar (po ukusu)

Kuhanje:

  1. Sve povrće (nadjev) narežite na komade i popržite na biljnom ulju, posolite i popaprite po ukusu.
  2. Polovicu tortilje namažite nadjevom, pospite naribanim sirom, poklopite drugom polovicom i ispecite quesalide s obje strane.

Dodaci za quesadilla mogu varirati, ali najpopularniji recept je quesadilla s piletinom. Pileći file možete koristiti sirov, pržiti dok ne postane sočan u tavi ili ga možete uzeti gotovog - od dimljene ili pržene piletine.

Umak od povrća najčešće se priprema s dodatkom slatke i ljute paprike, svježe rajčice ili umaka od rajčice iz konzerve. Za veću sitost možete dodati grah iz konzerve. Sve se poprži u tavi i dobije se fil za tanke pogačice. A kako bi quesadilla zadržala svoj oblik, dodaje se sir - ne možete ga požaliti, što više, to ukusnije!

Ukupno vrijeme: 40 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije | Kalorije: 173,70

Sastojci

  • tortilja - 4-6 kom.
  • luk - 1 kom.
  • pileći file - 300 g
  • slatka paprika - 1 kom.
  • čili paprika - 1 kom.
  • biljno ulje - 2-3 žlice. l.
  • sol i papar - na okus
  • umak od rajčice - 4 žlice. l.
  • češnjak - 1-2 zuba.
  • tvrdi sir - 150-200 g

Kuhanje

Velike fotografije Male fotografije

    Zagrijte biljno ulje. Ubaciti luk nasjeckan na kockice. Pirjajte 1-2 minute, odnosno pržite dok ne postane mekano i prozirno.

    Kada luk omekša dodajte mu piletinu narezanu na kockice. Pojačajte vatru i nastavite pržiti još 2 minute, da komadići pobijele, uhvate svijetlu koricu na vrhu, ali iznutra ostanu sirovi.

    Dodajte slatku papriku narezanu na kockice. Pržite još 1 minutu uz miješanje.

    Ulijte umak od rajčice - poslužit će bilo koji gotov umak od rajčice koji imate u hladnjaku, po mogućnosti ljut, kakav bi trebao biti u meksičkoj kuhinji.

    Sve zajedno zagrijte, posolite, popaprite, pošećerite (ako je umak kiseo). Maknite s vatre - nadjev je spreman.

    Sir sameljite na ribež i pospite tortilju.

    Na polovicu tortilje stavite dio piletine s povrćem. Presavijte na pola.

    Podmažite tavu s malom količinom biljnog ulja i pržite kolače s nadjevom dok ne porumene s obje strane. Sir bi se trebao otopiti kako bi quesadilla zadržala oblik.

    Poslužite vruću pileću quesadillu narezanu na trokute.

Zlatni somun sa sočnim nadjevom i rastezljivim sirom - zasitan, jednostavan i ukusan! Možete poslužiti uz pikantni umak od rajčice, dodati ili. Dobar tek!

Quesadille sa sirom klasična su verzija tradicionalnog meksičkog jela. Prije se pripremala samo s nadjevom od pikantnog sira koji se dobro topio prženim tortiljama. Danas postoje i druge mogućnosti za pripremu izvornog zalogaja, na primjer, quesadilla s piletinom, povrćem ili gljivama.

Meksiko nije samo tekila, bizarni kaktusi i svijetli sombrero, već i šarena kuhinja. Jedno od nacionalnih jela ove zemlje je quesadilla. To je pržena kukuruzna tortilja (tortilje) punjena sirom. Istina, danas se takvom jelu dodaju i drugi proizvodi.

Pripremite unaprijed:

  • kolači;
  • nemasno meso - ⅓ kilograma;
  • glavica luka;
  • tvrdi sir - ¼ kilograma;
  • začini: paprika, čili, sol, papar;
  • grančice peršina.

Način kuhanja:

  1. File lagano izlupati, posuti začinima i pržiti na ulju dok ne porumeni. Zatim ohladite i narežite na kocke.
  2. Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne omekša.
  3. Sir naribati, a zelje samo sitno nasjeckati.
  4. Stavite tortilju u tavu, rasporedite nadjev sljedećim redoslijedom i količinom: pola sira, pola mesa, luk i začinsko bilje, opet pola sira na vrh.
  5. Čim se donji sloj sira počne topiti, prekrijte nadjev drugom tortiljom i lagano pritisnite. Glavno je da punjenje ne prelazi rubove.
  6. Koristeći široke lopatice, okrenite quesadillu i kuhajte dok ne porumeni.
  7. Rasporedimo ga po tanjuru, izrežemo na porcije i poslužimo.

S gljivama i salsa umakom

Začinjena salsa od povrća također pripada meksičkoj kuhinji. Odličan je dodatak mesnim i ribljim jelima, može se poslužiti uz tost, krekere i čips, a naravno, koristiti ga i u quesadillama s piletinom i gljivama.

Sastojci:

  • tortilje;
  • 280 g pilećeg mesa;
  • 380 g šampinjona;
  • 130 g sira;
  • tri zrele rajčice;
  • pet češnja češnjaka;
  • mahuna ljute paprike;
  • sok od limete;
  • hrpa cilantra.

Algoritam akcije:

  1. Prije svega, pripremimo umak. U tu svrhu ogulite rajčice, a same plodove nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim lukom, kašom od češnjaka, cilantrom (peršinom) i ljutom papričicom. Napunite dobiveni sastav sokom od citrusa, začinima i pošaljite 40 minuta u hladnjak.
  2. Za nadjev popržiti gljive, meso i nasjeckati sir.
  3. Quesadille se mogu pržiti u tavi ili peći u pećnici. U potonjem slučaju premažite nadjev preko jednog kolača, poklopite ga drugim, lagano pritisnite i stavite u pećnicu dok ne porumeni.
  4. Gotovo predjelo se poslužuje uz zdjelu napunjenu salsa umakom.

Meksičko jelo s kukuruzom

Quesadilla je također poznata po tome što se takvo predjelo priprema vrlo brzo, a rezultat je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i originalno jelo. Nudimo vam recept za snack s piletinom i kukuruzom.

Sastojci:

  • tortilja;
  • 100 g mesa peradi;
  • 80 g sira;
  • tri žlice slatkog kukuruza;
  • žlica majoneze.

Način kuhanja:

  1. Meso posolite, popaprite i pržite dok ne omekša.
  2. Stavite kolač na lim za pečenje, namažite majonezom, pospite naribanim sirom, rasporedite meso i dodajte kukuruz.
  3. Zatvorite nadjev drugog kolača i stavite u pećnicu desetak minuta (temperatura 180°C).
  4. Kuhanu quesadillu narežite na komade.

Kako napraviti Quesadillas s piletinom i grahom

Grah je glavna namirnica Meksikanaca, stoga ne čudi vidjeti ga među sastojcima za izradu quesadilla.

Sastojci:

  • meksičke tortilje;
  • pola šalice kuhanog graha;
  • 120 g fileta peradi;
  • 110 g sira;

Način kuhanja:

  1. Komade piletine posolite, posolite, crnim i crvenim paprom, pa pržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju.
  2. Stavila sam kolač u tepsiju. Na jednu polovicu staviti naribani sir, na vrh opet meso, grah i sir. Sira treba biti i na dnu i na vrhu, jer se zahvaljujući njemu kolač lijepi.
  3. Drugom polovicom tortilje zatvorimo nadjev i pržimo quesadillu s obje strane dok se sir potpuno ne otopi.

S kuhanim pilećim fileom i jajetom

Danas se quesadilla pripremaju ne samo sa sirom, već i s drugim sastojcima. Na primjer, s dodatkom mesa, povrća, gljiva, pa čak i voća. I nudimo pripremiti meksičko predjelo s piletinom i kuhanim jajima.

Sastojci:

  • tortilje;
  • 140 g pilećeg mesa i sira;
  • kuhano jaje;
  • 1 žličica senf i majoneza;
  • zelenilo.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte meso dok ne bude kuhano i narežite ga na male komade.
  2. Kuhano jaje sitno nasjeckajte, a sir samo nasjeckajte na obično ribež.
  3. Pomiješajte majonezu sa senfom i natopite kolač gotovim umakom.
  4. Zatim ga pospite sirom, po njemu u ravnomjernom sloju rasporedite komade piletine, na koje oblikujemo sloj od kuhanih jaja. Ponovno sve zgnječimo sa sirom i začinskim biljem.
  5. Presavijte kolač na pola i pržite sa svake strane dvije minute.

Kuhanje sa slaninom

Slanina je svestran proizvod koji je to postao zahvaljujući svom jedinstvenom okusu i mirisu. Ova poslastica odlično se slaže s raznim namirnicama pa se quesadille mogu raditi i sa slaninom. Dobiti vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Sastojci:

  • meksičke tortilje;
  • 80 g sira Cheddar;
  • Čile;
  • 90 g slanine;
  • Cherry rajčice;
  • pero zelenog luka;

Način kuhanja:

  1. Višnju narezati na četvrtine, perje luka sitno nasjeckati.
  2. Slaninu narežite na tanke trakice, čili nasjeckajte na vrlo sitno. Pomiješajte sve pripremljene sastojke.
  3. Rasporedimo kolač na suhu tavu, posipamo ga naribanim sirom. Na to stavimo nasjeckano povrće sa slaninom i još jednom sve zdrobimo čipsom od sira.
  4. Zatvaramo punjenje drugom tortom, malo pritisnemo obradak i pržimo quesadilla s obje strane dvije minute.

S piletinom i povrćem

Piletina i povrće jedna su od najboljih kombinacija okusa. A ako im dodate mješavinu meksičkih začina i svu tu ljepotu stavite u kukuruznu tortilju, dobit ćete pravu quesadillu.

Sastojci:

  • kukuruzni kolači;
  • pileća prsa;
  • 380 g sira;
  • dvije rajčice;
  • babura paprika;
  • tri režnja češnjaka;
  • meksički začini;
  • peršin, ulje.

Danas u svakoj trgovini možete pronaći razne začine, uključujući i kolekciju meksičkih začina. Ako niste mogli pronaći takvu mješavinu, možete je napraviti sami.

Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće začine: sušeni češnjak i luk, crnu i kajensku papriku, kao i čili plus paricu, origano i kumin.

Kao što ste primijetili, papar ovdje - barem smanjite. Ali to ne čudi, jer govorimo o meksičkoj kuhinji. Stoga, nakon miješanja svih sastojaka, možete ih nekoliko puta samljeti u mlinu - ispast će ne tako oštro.

Način kuhanja:

  1. A sad prijeđimo na sam recept. Krenimo od luka – samo ga nasjeckamo i popržimo. Zatim dodajte komade mesa, sve pospite meksičkim začinima.
  2. Nakon toga na zapečene sastojke stavimo kockice slatke paprike i ploške češnjaka. Posljednji u tavu idu nasjeckana pulpa rajčice i zelje. Pirjajte meso s povrćem dok ne omekša.
  3. Kolač malo zagrijemo, posipamo sirom i rasporedimo nadjev. Još jednom sve zgnječimo sirom, prekrijemo drugom tortom i pržimo s jedne i s druge strane minutu.

Usput, tortilje se mogu kupiti gotove ili kuhati sami. Za test vam je potrebno samo pola čaše vode i brašno, prstohvat soli i žlica ulja. Za pečenje tortilja sa svake strane potrebna je jedna minuta.

Opće je prihvaćeno da je okus meksičke kuhinje poput jarkog plamena. To je zbog zablude da Meksikanci dodaju čili papričice i začine svakom jelu i poslužuju ih s pikantnim umacima. Zapravo, meksička kuhinja ne mora biti začinjena, ona nastoji naglasiti specifičan okus glavnog sastojka, tako da svako jelo ispada neobično, originalno i vrlo ukusno. Meksička kuhinja ima tradicionalne namirnice koje služe kao osnova za mnoga jela i bez kojih često nije potpuna ni jedna gozba. Jedan takav sastojak je kukuruzna tortilja. Osnova je svjetski poznatih jela kao što su burritos, fajitas, tacos i quesadilla.

Quesadilla je svijetlo, mirisno, izdašno i vrlo ukusno predjelo meksičke kuhinje. Čak i početnica domaćica će se nositi s njegovom pripremom, ako tortilje i sastojci za punjenje budu pri ruci! Unatoč jednostavnosti, dvije identične quesadille jednostavno ne postoje, jer meksička kuhinja uključuje širok izbor nadjeva od mesa, povrća, gljiva i sira. Kao i kod gotovo svakog meksičkog jela, ne postoji klasičan recept za pripremu quesadilla, pa će okus ovisiti o mašti i preferencijama kuhara. Jedini obavezni sastojci su tortilje i sir, sve ostalo se dodaje ovisno o dostupnosti ovog ili onog proizvoda u hladnjaku i po želji duše i srca, dobro, ili želuca, to je kao bilo tko.

Quesadillas se može klasificirati kao brza hrana, ako imate tortilje, sir i 20-30 minuta slobodnog vremena, tada možete sigurno preuzeti pripremu ukusne meksičke večere. Što je quesadilla? To su dvije pogačice, dobro obložene naribanim sirom i punjene omiljenim nadjevom, pržene ili zapečene u pećnici i izrezane na nekoliko dijelova. U pravoj quesadilli nadjev se ne raspada, drži ga rastopljeni sir na kojem ne treba štedjeti. Pokušajte kuhati jedno od najpopularnijih jela meksičke kuhinje, a "Culinary Eden" će vam predložiti nekoliko opcija za ukusne preljeve.

Quesadilla sa sirom

Sastojci:
2 tortilje,
80 gr. tvrdi sir,
50 gr. feta sir,
25 ml 30% vrhnja
biljno ulje.

Kuhanje:
Naribati tvrdi sir. Na jednu tortilju rasporedite naribani sir i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Dodajte vrhnje u fetu i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Kremastu fetu stavite na drugu tortilju i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Stavite obje tortilje zajedno sa stranama sa sirom i lagano pritisnite da se drže zajedno. Podmažite tavu s malo biljnog ulja i zagrijte je. Pržite quesadille na ulju s obje strane dok ne porumene. Gotovu quesadillu narežite na četvrtine i poslužite s Gucamole umakom ili kiselim vrhnjem.

Sastojci:
10-12 tortilja
3 pileća prsa ili 6 fileta
1 veća rajčica,
1 velika slatka paprika
1 patlidžan
1 glavica luka,
1 limenka kukuruza
1 hrpa cilantra
češnjak po ukusu
2 žlice maslinovo ulje,
čili umak,
500 gr. gauda sir,
kim,
origano,
paprika,
papar,
sol.

Kuhanje:
Pileći file narežite na vrlo tanke ploške, dodajte mu kim, origano, papriku, papar i sol. Sitno nasjeckajte češnjak i cilantro, također dodajte u file. Ulijte 2 žlice. maslinovo ulje i dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede po mesu. Pokrijte filet poklopcem i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta. Luk i patlidžan sitno nasjeckajte, očistite od sjemenki, a papriku nasjeckajte. Paradajz skinite s kože i sitno nasjeckajte. Na tavi popržite luk, patlidžan, papriku i rajčicu. Posebno ispecite marinirani pileći file. Gotov file pomiješajte s povrćem, dodajte kukuruz i čili umak. Naribajte sir. Na polovicu tortilja stavite naribani sir i ravnomjerno rasporedite po površini. Stavite pripremljeni nadjev na vrh, zatim ponovno stavite sir, pokrijte drugom tortom i lagano pritisnite. Stavite quesadillu u prethodno zagrijanu pećnicu 10-15 minuta dok ne porumeni. Gotovu quesadillu narežite na 4 dijela i poslužite s kiselim vrhnjem.

Sastojci:
450 gr.junećeg filea,
4 žlice biljnog ulja,
200 gr. crveni grah u vlastitom soku,
500 gr. pire od rajčice,
200 gr. tvrdi sir,
6 tortilja,
1 velika glavica luka,
150 gr. smrznuti kukuruz,
2 čili papričice
30 gr. maslac,
1 žličica zira,
1 žličica sušeni cilantro,
sol.

Kuhanje:
Birajte što svježiju junetinu, meso treba biti crveno, bez opni, masnoće i kostiju. Meso sameljite blenderom. Također usitnite luk pomoću blendera. U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu popržite meso i luk. Čili papričice sitno nasjeckajte i njima začinite meso. U govedinu, pečenje, također dodajte grah i kukuruz Sve pecite na srednjoj vatri 3-4 minute. Zatim dodajte pire od rajčice, kumin i cilantro, posolite i kuhajte još oko 5 minuta da tekućina malo ispari. Naribajte sir. U čistu tavu zagrijte maslac, stavite tortilju, pospite je sirom, stavite nadjev i ravnomjerno rasporedite, opet pospite sirom, prekrijte drugom tortiljom i lagano pritisnite. Potom quesadillu okrenuti, popržiti s druge strane i prerezati na 4 dijela. S preostalim nadjevom i tortiljama napravite još dvije quesadille.

Sastojci:
1 tortilja
1/2 slatke paprike
šaka boba,
1 mali luk
100 gr. sir,
maslinovo ulje,
maslac,
sol,
papar.

Kuhanje:
Papriku jako sitno narežite, mahune i luk također nasjeckajte. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite povrće dok nije napola kuhano. U tavi rastopite maslac, posložite tortilju, na polovicu tortilje stavite pola sira u debljem sloju, na vrh stavite nadjev od povrća i rasporedite preostali sir. Presavijte tortilju na pola, preokrenite i pržite s druge strane da se sir otopi.

Sastojci:
8 tortilja,
2 glavice crvenog luka
1 zelena paprika,
1 crvena paprika,
2 male tikvice
10 većih šampinjona,
5 žlica suho crno vino
100 gr. maslac,
200 gr. sir.

Kuhanje:
Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Papriku i tikvicu sitno narezati. Šampinjone narežite na tanke ploške. 1 žlica U tavi rastopite maslac i na njemu redom popržite sve povrće i gljive. Prvo popržite luk, čim poprimi zlatnu boju, prebacite ga na poseban tanjur. Otopite još 1 žlicu. maslaca i popržiti papriku, nakon paprike popržiti tikvice, a potom i šampinjone dolijevajući im crno vino. Čistu tavu namazati maslacem i staviti na vatru. Tortilju stavite u tavu, pospite naribanim sirom, na sir stavite luk, papriku i tikvice, na to stavite pržene šampinjone i sve pokrijte sirom. Na vrh stavite drugu tortilju, lagano pritisnite i preokrenite.

Osjetite ukusne arome svježe quesadille, nevjerojatno sočne, ljute, hrskave izvana i vrlo nježne iznutra, postat će vaše prepoznatljivo jelo! Brzo se priprema i praktičan za jelo bilo gdje, bilo da se radi o izletu u prirodu ili domaćoj večeri, jer sir čvrsto pričvrsti rubove quesadille držeći sočni nadjev unutra. A zahvaljujući prilici da eksperimentirate s njegovim sastavom, na vašem će stolu uvijek biti jelo s novim, originalnim okusom. Dodajte izdašnu meksičku quesadillu svom kulinarskom repertoaru!



Svidio vam se članak? Podijeli
Ispiši članak
Vrh