منوی تولد در خانه یک گزینه بودجه است. میز تولد جشن: دستور العمل برای غذاهای خوشمزه

قبل از شروع این تاریخ مهم، قلب همیشه از شادی در انتظار هدایا، سرگرمی ها و ملاقات های دوستانه متورم می شود. اما برخی افراد به دلایل مختلف تولد خود را دوست ندارند. کسی چون حداقل یک سال بزرگتر است، اما در حال پیر شدن است. و برخی، به خصوص افراد صرفه جو، با تنش محاسبه می کنند که چقدر برای آنها هزینه دارد و اعلام برآورد روحیه آنها را خراب می کند. زندگی طوری است که هر از چند گاهی مجبور می شوند پول پس انداز کنند. اما این دلیل نمی شود که خود را از تعطیلات محروم کنید. بنابراین، ما سعی خواهیم کرد به این سوال پاسخ دهیم: چگونه می توان یک میز را ارزان برای تولد چید؟

سنت از کجا آمده است؟

از چه زمانی مردم شروع به جشن تولد کردند؟ دو نسخه وجود دارد. طبق اولی، این سنت مبتنی بر آیین های رومی بود که به افتخار خدایان برگزار می شد. مشرکان سفره های پرباری چیدند، تبریک شنیده شد و هدایای مختلف داده شد. این فرضیه مدرن تر است. و نسخه دوم می گوید که ریشه های سنت به دوران باستان باز می گردد، زمانی که اعتقاداتی در مورد آسیب پذیری خاص یک فرد در روز تولدش وجود داشت. اعتقاد بر این بود که هر آرزو یا نفرینی در چنین تاریخ هایی قدرت مضاعف دارد. بنابراین، مردم باستان سعی می کردند ارواح را با نذری آرام کنند تا به نوزاد آسیبی نرسانند.

نام روز موخا-تسوکوتوخا

به تدریج آنها شخصی شدند ، اما برای مدت طولانی هیچ کس به تاریخ تولد کودکان و زنان توجه نکرد. اولین زنی که تولدش در مقیاس بزرگ جشن گرفته شد، کلئوپاترا زیبا بود. مرسوم نبود که مردم عادی روز تولد خانم ها را ثبت و جشن بگیرند.

یونانیان و مصریان اغلب و با شکوه تاریخ تولد خدایان و همچنین فراعنه و پادشاهان را جشن می گرفتند. گاهی به مناسبت تولد فرعون، زندانیان را از زندان آزاد می کردند. در خانواده‌های معمولی، جشن گرفتن تنها روز تولد سرپرست خانواده معمول بود.

موضع مسیحیت در این مورد در ابتدا بسیار تند بود: زندگی برای کفاره گناهان به انسان داده شد، بنابراین او زمانی برای تفریح ​​نداشت. بعدها، کلیسا تا حدودی نرم شد و اجازه تعمید با روز نامگذاری را داد. اما نظام شوروی با نامگذاری مخالف بود و به معنای واقعی کلمه، سنت را با چکمه آهنین خود زیر پا گذاشت. حتی مگس تولد معروف دستور داده شد که از آثار پیرمرد کورنی حذف شود.

به هر حال، روزهای نامگذاری در روسیه بسیار محبوب بود: آنها یک نان می پختند، آبجو خوشمزه دم می کردند، پای درست می کردند و همیشه آهنگ می خواندند. البته، تعطیلات دهقانان بسیار ساده تر از تعطیلات سلطنتی بود: گاهی اوقات مبلغی که در روز نام تاجدار خرج می شود می تواند چندین قصر مجلل بسازد.

کیک با تعجب

واضح است که مردم عادی همیشه آرزوی چیدن یک سفره خوش طعم و ارزان برای تولد خود را داشته اند. اما تعطیلات بدون کیک چیست؟ تعداد کمی از مردم می دانند که این ویژگی ضروری تولدها از کجا به ما رسیده است. اگر عمیق‌تر کاوش کنید، اعتقاد بر این است که خود این ایده دوباره از دوران بت‌پرستی سرچشمه می‌گیرد، زمانی که محراب‌های مقدس به افتخار خدایان باستان در تاریکی مطلق روشن می‌شدند.

اما این سنت توسط آلمانی ها به کار گرفته شد. آنها یک آیین مشترک برای جشن تولد کودک ایجاد کردند. برای این کار، کیک خوشمزه ای تهیه کردند که در آن اشیاء نمادین مختلف را پنهان کردند، شمع هایی را با توجه به تعداد سال های قهرمان مناسبت روی آن قرار دادند و با بیدار کردن کودک در سحر، آهنگ های شادی را برای او خواندند. قابل توجه است که پای تا غروب خورده نشد، تا اینکه تمام خانواده سر سفره جمع شده بودند. کودک باید آرزوی چیزی عزیز می کرد و شمع ها را یکباره فوت می کرد. آشنا به نظر می رسد، اینطور نیست؟

روز جام جم: اخلاق آنها

کشورهای مختلف با چنین تعطیلاتی متفاوت رفتار می کنند. بیشتر مردم روی کره زمین نسبت به سالگرد نگرش احترام آمیز دارند. اما برخی از ملیت ها تاریخ های فرد یا غیر گرد را جشن می گیرند. سنت ها نیز متفاوت است: در ایتالیا، اسپاگتی یک غذای ضروری روی میز تولد پسر است (به طوری که او برای مدت طولانی زندگی می کند) و در کشورهای آمریکای لاتین همیشه یک پیناتا را با هدایایی که در آن بارگذاری می شود می شکنند.

به انگلیسی‌هایی که 80 سال یا بیشتر عمر کرده‌اند، شخصاً توسط اعلیحضرت سلطنتی تبریک می‌گویند. اما بدشانس ترین افراد تولد در ژاپن زندگی می کنند: به جای فرزندان به والدین آنها تبریک می گویند و معمولاً هدایا فقط بعد از 60 سالگی داده می شود.

قوانین جدول اقتصادی

اگر میزبان تولد هنوز تصمیم دارد افراد نزدیک را زیر سقف مهمان نواز خود جمع کند، اما می خواهد نیازهای خود را با توانایی های خود متعادل کند، پس راهی وجود دارد.

چیدن میز تولد در خانه ارزان، بسیار خوشمزه و به گونه ای است که قابل ارائه به نظر برسد - یک کار کاملاً قابل انجام. برای انجام این کار، باید ساده ترین قوانین را رعایت کنید:

1. منو باید از قبل فکر شود. ایده خوبی است که به کتاب های آشپزی بپردازید و مجلات را ورق بزنید. باید به مواد تشکیل دهنده توجه کنید: خرید محصولات فصلی ارزان تر است، بنابراین منو بر این اساس انتخاب می شود. اگر یک زن خانه دار می خواهد یک میز تولد را در خانه ارزان قیمت بچیند، دستور العمل های همراه با عکس به ویژه مورد استقبال قرار می گیرند، زیرا بلافاصله می توانید ببینید که ظروف روی میز چگونه به نظر می رسند.
2. تعداد دعوت شدگان را دقیق محاسبه کنید (البته با در نظر گرفتن چندین مهمان ناخوانده). شما می توانید غذای گرم را در قسمت هایی تهیه کنید، اما در این صورت دختر تولد آرامش نخواهد داشت. بهتر است یک غذای معمولی با ذخیره درست کنید.
3. به عنوان یک قاعده، اولین دوره ها در منوی تولد گنجانده نشده است. استثنا سوپ های لذیذ عجیب و غریب است.
4. اگر در حال برنامه ریزی یک جشن سنتی هستید، می توانید سفره تولد را در خانه با هزینه کم بچینید. دستور پخت غذاهای مقرون به صرفه را می توان در هر منبعی که مطابق با ذائقه شماست پیدا کرد. اما باید شامل پیش غذای سرد و گرم، غذای اصلی (گوشت یا ماهی)، سالاد و دسر باشد.

نوشیدنی های الکلی نیز یکی از ویژگی های مهم میز تعطیلات هستند، زیرا خلق و خو را افزایش می دهند، جناس را ببخشید.

برش متوسط ​​و رول مجلل

بسیاری از خانواده ها به سنت های قدیمی کلاسیک پایبند هستند و سفره ها را با غذاهای مورد علاقه خود که مهمانان از روی قلب می دانند، می چینند. اما این رویکرد مزایای خاص خود را دارد: مردم هرگز گرسنه را ترک نخواهند کرد و تضمین می شود که سیر شوند.

پیش غذای سرد استاندارد شامل گوشت، پنیر و برش سبزیجات است. این رویکرد کلاسیک هرگز کسی را شکست نداده است. نکته اصلی تنوع انواع در ترکیب برش است. همه می دانند که هر ضیافتی باید با پیش غذای سرد شروع شود. این به اصطلاح لحظه سازمانی است: امید به اینکه کسی دیر نشود بی فایده است. و در حین انتظار، بقیه مهمانان می توانند یک وعده غذایی عالی بخورند تا با معده خالی ننوشند.

برای کسانی که می خواهند یک میز تولد را در خانه ارزان بچینند، میان وعده های کره ای عالی هستند: از همه چیز کمی بخرید (ابتدا ظروف را امتحان کنید) و آنها را در بشقاب های کوچک روی میز قرار دهید. ترشی ها و مارینادهای خانگی نیز تقاضای زیادی در بین مهمانان دارد.

دستور العمل های سریعی برای کسانی که شروع به چیدن میز تولد خوشمزه و ارزان کرده اند وجود دارد: یک رول سرد و یک پیش غذا با نام رمانتیک "رافالو". اولین مورد به شرح زیر تهیه می شود:

• یک ورق نان پیتا نازک با مخلوطی چرب می شود که شامل: سس مایونز، سیر، شوید و پنیر رنده شده است.
• ژامبون نازک برش داده شده در بالا قرار می گیرد.
• سپس اقدامات تکرار می شوند.
• نان پیتا را به شکل رول بغلتانید.
• محصول را در فیلم چسبناک بپیچید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

این غذای ارزان قیمت اما اصلی را باید با برش دادن آن به قطعات تکه تکه شده با چاقوی بسیار تیز سرو کنید.

پیش غذای رافالو به مواد زیر نیاز دارد:

• چوب خرچنگ؛
• سیر؛
• پنیر سخت؛
• سس مایونز؛
• بادام هندی (اما برای صرفه جویی در هزینه می توانید از گردو استفاده کنید).

مغز آجیل به مخلوط پنیر، سس مایونز پرچرب و سیر تبدیل می شود. سپس چوب خرچنگ یخ زده را روی یک رنده ریز رنده کنید. گوشت خرچنگ رنده شده را با شگفتی بغلتانید: ظرف آماده است. با استفاده از این دستور العمل، می توانید راز نحوه چیدن سریع و ارزان میز تولد را فاش کنید. برای اینکه این توپ ها جشن به نظر برسند، آنها را روی برگ های تازه کاهو قرار می دهند.

می توانید از غذاهای فصلی نیز استفاده کنید. نسخه بودجه منو در تابستان آماده می شود. مثلاً زبان یا انگشتان بادمجانی. گزینه دوم گران تر است، زیرا حاوی گوشت بسیار کمی است، اما شامل گوشت می شود.

میان وعده های گرم و خوشمزه

مهمانداری که از خود این سوال را می پرسد که چگونه یک میز خوشمزه و ارزان برای جشن تولد بچینیم، نباید پیش غذای داغ را فراموش کند. وقتی همه سر میز جمع شده اند و نوبت اولین نان تست هاست، سردی ها را دنبال می کنند. تعداد آنها نباید زیاد باشد و کمی قبل از سرو آماده می شوند. این یک ظرف سبک با اندازه های کوچک است. نمونه ای از چنین میان وعده ای توپ های گوشتی است که به راحتی آماده می شوند:

• کتلت های چرخ شده سنتی با اضافه کردن تخم مرغ خام تهیه می شود.
• لایه خمیر تمام شده رول شده و به نوارها بریده می شود.
• توپ های گوشت مانند یک توپ با نخ های خمیر پیچیده می شوند.
• ظرف تا زمانی که پخته شود در فر پخته می شود.

این میان وعده بسیار جذاب به نظر می رسد.

امروزه برای یک خانم خانه دار مشکلی نیست که با هزینه کم یک میز تولد را در خانه بچیند. به عنوان مثال، در اینجا یک غذای شبیه به ژولین وجود دارد که به طرز مسخره ای سریع تهیه می شود و طعم آن به سادگی جذاب است. ما به خانم های خانه دار قارچ هایی با سس خامه ترش تقدیم می کنیم.

این غذا به این صورت تهیه می شود:

• قارچ های پوست کنده را به پیاز و هویج با دقت تفت داده شده اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.
• بعداً خامه ترش و چاشنی ها اضافه می شود و همه چیز خورش می شود تا آماده شود.

ساده ترین غذا را می توان با پاشیدن پنیر رنده شده و سبزیجات روی آن و سرو آن در قابلمه های سرامیکی زیبا کرد.

سالاد برای خرما

اگر قصد دارید میز تولد را در خانه ارزان قیمت بچینید، بدون سالاد نمی توانید انجام دهید. برای رویکرد سنتی، اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز، میموزا یا سزار مناسب هستند. می توانید از ساده ترین گزینه استفاده کنید که به محصولاتی مانند زیر نیاز دارد:

• نخود سبز؛
• ژامبون
• قارچ ترشی؛
• سس مایونز.

این سالاد زمانی مناسب است که مهمانان به معنای واقعی کلمه در آستان خانه هستند یا به طور غیرمنتظره ای می آیند. از این گذشته ، شما نیازی به تهیه چیزی از قبل ندارید ، همه اجزاء به سادگی مخلوط می شوند.

سالاد با غذاهای دریایی می تواند اصلی به نظر برسد.

سرو اصلی ظروف

لحظه بسیار مهمی که پس از تعجب هنری: «فدیا! بازی!" به عنوان مثال، یک اردک پخته خوشمزه روی میز ظاهر می شود که با زردآلو و سیب خشک شده پر شده است. اما سوال این بود که چگونه می توان سفره تولد را با هزینه کم چید، بازی چه ربطی به آن دارد؟ لازم نیست اردک را به این ترتیب بپزید، می توانید همین کار را با مرغ انجام دهید. شما می توانید نه از کل پرنده، بلکه از پاها یا بال های آن استفاده کنید. اگر آنها را خوب مرینیت کنید و در عسل بغلتانید، یک غذای عالی با پوسته ترد خوشمزه خواهید داشت.

به طور کلی، قبل از برنامه ریزی برای سرو غذای اصلی، باید از خود بپرسید که مهمانان شما چه چیزی را بیشتر دوست دارند: گوشت یا ماهی؟ فقط پس از این می توانید غذای اصلی ارزشمند را تهیه کنید. البته، مشکلات ماهی چندین برابر بیشتر از گوشت است، اما پیک واقعاً جشن می شود و برای مدت طولانی توسط مهمانان به یاد می ماند. این ایده خوبی است که در میز تعطیلات، کاکائو، کتلت، مدال یا استیک سرو کنید. یک چیز مسلم است - گوشت باید روی میز باشد.

به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای اصلی، باید سیب زمینی را به هر شکلی انتخاب کنید: پوره، سرخ شده، سرخ شده، آب پز شده با گیاهان.

کمپوت چطور؟

برای چیدن سفره تولد ارزان قیمت، دستور غذاها تمام چیزی نیست که یک خانم خانه دار به آن نیاز دارد. نوشیدنی ها نیز مهم هستند. البته، شما نمی توانید بدون کمپوت، آب میوه، نوشیدنی های گازدار، شاید حتی کراچون کار کنید. الکل چطور؟ در اینجا مهم است که در نظر بگیریم که همه الکل قوی نمی نوشند، بنابراین شامپاین و سایر شراب ها یک ویژگی اجباری در میز جشن هستند.

دسرها به چای یا قهوه نیاز دارند. البته برای دسر، در نسخه کلاسیک، کیک را با شمع سرو می کنند، اما چگونه می توان یک میز جشن تولد را با هزینه کم چید؟ از این گذشته، کیک یک لذت بسیار گران است. یک راه حل وجود دارد: یا با دستان خود کیک بپزید یا کیک، کلوچه یا آب نبات بخرید. به هر حال، یک محصول شیرینی پزی که شخصاً تهیه می شود بهتر از هر محصول خریداری شده است، زیرا مهماندار روح خود را در ظرف می گذارد.

اسرار معشوقه

برای چیدن میز تولد در خانه با هزینه کم، اما در عین حال فراموش نشدنی آن، باید راز اصلی را بدانید: سرو و تزئین ظروف شایسته. شما نباید وقت خود را در این مورد تلف کنید.

آنچه برای سرو و تزئین نیاز دارید:

1. سفره رومیزی. نسخه کلاسیک سفید است، اما رنگ های دیگر مجاز است.
2. ظرف ها. کارد و چنگال و لیوان ها باید صیقل داده شوند تا براق شوند. برای یک موقعیت خاص، مفید است که بهترین ست خود را از سطل ها بیرون بیاورید.
3. دستمال های پارچه ای را بسته به تعداد مهمانان فراموش نکنید. آنها را می توان به زیبایی در امواج یا به شکل شکل قرار داد.
4. ظروف را با گیاهان، انواع توت های روشن، مانند زغال اخته، نخود فرنگی، زیتون تزئین کنید. یک چاقوی مخصوص برای فرفری و میوه وجود دارد، خرید آن خوب است. اگر از خود بپرسید: چگونه یک میز برای تولد ارزان بچینیم، دستور العمل ها ممکن است بسیار تعجب آور باشند. و نه تنها غذاهای نه چندان گران قیمت و خوشمزه که در آنها توضیح داده شده است، بلکه ظاهری قابل ارائه نیز دارد. این به این دلیل است که ظرف به درستی تزئین شده است، زیرا وقتی به غذا نگاه می کنید، اشتهای شما باید بیاید.
5. شما نباید آزمایش های آشپزی زیادی انجام دهید، بگذارید همه چیز طبق معمول باشد، به استثنای یک یا دو غذا.

سفره تعطیلات نباید بدون انواع سبزیجات و میوه ها کامل باشد. اگر قصد دارید الکل قوی مصرف کنید، از یک میان وعده مقوی و فراوان مراقبت کنید.

پسر تولد کوچولو

احتمالاً بسیاری از مادران به این فکر می کنند که چگونه میز تولد کودک را ارزان بچینند تا او خوشحال شود.

در واقع اصلا سخت نیست. چندین نکته وجود دارد که می توانید از آنها برای ایجاد یک جشن فراموش نشدنی برای کودک و دوستانش استفاده کنید:

• ظروف کاغذی با رنگ های روشن - ایمن و زیبا، و نیازی به شستن چیزی ندارید.
• تزئین اتاق با بادکنک، حلقه های کاغذی؛
• غذاهای کوچک - بیشتر کاناپه، سالاد در کاسه، رول پیتا با پر کردن های مختلف، کروکت مرغ - بچه ها واقعا دوست ندارند پرخوری کنند، مگر اینکه، البته، شیرینی باشد.
• به آب نوش ها می توان لیموناد خانگی، نوشیدنی های میوه ای، آب میوه ها، کمپوت ها و کوکتل های شیر و میوه را ارائه داد.
• دسرهای تهیه شده از پنیر دلمه ترجیح داده می شود.
• بهتر است سالاد را با خامه ترش و ماست مزه دار کنید.

هر چیزی برای کاناپه مناسب است: ژامبون، ستاره های پنیر، تکه های فلفل، زیتون، ذرت، میگو. نوع شیرین آن به این صورت درست می شود: موز، انگور و کیوی روی سیخ چسبانده می شوند.

می توانید از مرغ آب پز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و تخم مرغ آب پز یک سالاد خوشمزه درست کنید و آن را به شکل جوجه تیغی با آگاریک در پشت آن تزئین کنید. سالاد به صورت لایه لایه گذاشته می شود: مرغ به قطعات → گوجه فرنگی → تخم مرغ رنده شده → فلفل خرد شده. هر لایه با خامه ترش و سس ماست پوشانده شده است. جوجه تیغی باید با هویج رنده شده پاشیده شود و روی صورتش با سفیده تخم مرغ مشخص شود. چشم و بینی از زیتون و آلو و قارچ فلای آگاریک از تخم مرغ و گوجه فرنگی تهیه می شود.

ایجاد یک فضای جشن و فراهم کردن فرصتی برای کودک برای حرکت فعال مهم است.

ایده های جایگزین

در نهایت، زمانی که نه زمان و نه تمایلی برای گذراندن وقت در آشپزخانه وجود دارد، اما روح نیاز به تعطیلات دارد، می توانیم چند ایده ارائه دهیم. می توانید با خرید غذای آماده از اغذیه فروشی یا رستوران، سفره تولد را در خانه کم هزینه و خوشمزه بچینید. این گزینه به ویژه برای یک شرکت جوان و پیشرفته مناسب است. می توانید پیتزا، مرغ کبابی آماده و سالاد سفارش دهید. هزینه غذاهای ژاپنی کمی بیشتر خواهد بود.

یک گزینه جالب و مدرن نیز وجود دارد - میز بوفه. اما از قوانین خاصی پیروی می کند:

• تقسیم به بخش های منفرد؛
• ظروف باید بیشتر روی سیخ باشند.
• شما می توانید انواع خوبی ها را روی یک میز بزرگ قرار دهید.
• غذای اصلی باید در سبدها باشد یا ابتدا با بریدن آنها بشقاب ها را درست کنید.
• اگر پای مرغ سرو شود، استخوان آن را در یک دستمال می‌پیچند.

نوشیدنی های الکلی باید بدون چوب پنبه باشند و برای مهمانان باید لیوان تهیه شود. اما یک مزیت بزرگ این است که دختر تولد مجبور نیست مرتب بشقاب ها و کارد و چنگال ها را عوض کند.

جالب ترین گزینه یک جشن تولد در طبیعت است. افراد شادی که در ماه های تابستان متولد شده اند می دانند که این به چه معناست. پیک نیک در طبیعت، باربیکیو، باربیکیو، هوا و آفتاب - چه چیزی می تواند وسوسه انگیزتر باشد؟ اما تفاوت های ظریف در اینجا نیز وجود دارد:

• سالاد با سس مایونز غذاهایی برای پیک نیک توصیه نمی شود.
• گوشت باید از قبل ترشی شود.
• باید مراقب آب آشامیدنی باشید.
• ساندویچ ها و مخلفات را می توان از خانه تهیه کرد.

و چه پلو خوشمزه ای روی آتش یا سیب زمینی پخته شده در آش!

اما مهم نیست که پسر تولد چه چیزی را انتخاب می کند، نکته اصلی عزیزان او در این نزدیکی است.

کیک ناپلئونی سریع از سه ماده تهیه شده است. من به شدت توصیه می کنم آن را درست کنید! از نظر زمان، به 30-40 دقیقه به اضافه زمان خیساندن نیاز خواهید داشت. اما طعم و لطافت این کیک را به سادگی نمی توان با کلمات بیان کرد! همه دوستداران کیک ناپلئونی مطمئناً خوشحال خواهند شد. کیک های شیرین پف دار خیس خورده با خامه خوشمزه! حداقل مواد اولیه و هزینه زمان، اما نتیجه یک کیک ساده، سریع و خوشمزه است.

پفک، خامه، شیر تغلیظ شده

دستور تهیه کیک محبوب آمریکایی قرمز مخملی. با اطمینان می توانم بگویم - این بهترین دستور کیک مخمل قرمز است که من تا به حال امتحان کرده ام. این کیک باورنکردنی است! کیک های مخملی و آبدار بدون اشباع رنگ قرمز پررنگ با کرم کره ای لطیف. در عین حال، همه مواد ساده و آشنا هستند - بیهوده نیست که این کیک افسانه ای طرفداران زیادی دارد! اگر هنوز با مخمل قرمز آشنا نیستید، دستور کیک را حتما انتخاب کنید. علاوه بر این، دلیلی وجود دارد - چنین کیکی در یک میز جشن به افتخار 8 مارس بسیار مناسب است!

کفیر، تخم مرغ، روغن آفتابگردان، کره، شکر، پودر کاکائو، آرد، نمک، بکینگ پودر، نوشابه، رنگ آمیزی، پنیر خامه ای، کره، پودر قند...

باقلوا (باقلوا) یک شیرینی آجیلی شرقی بسیار خوش طعم است.

زرده، شکر، خامه ترش، سودا، کره، آرد، پروتئین، گردو، شکر، زرده، عسل

من می خواهم دستور پخت کیک عسلی با لایه های کیک عمودی را به شما پیشنهاد کنم. خیلی غیر معمول به نظر می رسد! روند پخت و پز کمی پیچیده تر از تهیه یک کیک عسلی معمولی است، اما ارزشش را دارد. و مطمئناً می توانید مهمانان خود را با چنین کیک به ظاهر معمولی شگفت زده کنید.

آرد، عسل، شکر، کره، تخم مرغ، نوشابه، آبلیمو، خامه ترش، خامه، پودر قند، تمشک

من می خواهم یکی از کیک های مورد علاقه خود را به شما معرفی کنم. پای فوق العاده خوشمزه، بسیار معطر، با پر کردن غیر معمول است. پای کره از نان های گل رز جداگانه با پر کردن سیب و آجیل آماده تهیه می شود. پس از پخت، یک دسته گل کامل رز دریافت می کنید. :) بسیار خوشمزه، قطعا ارزش وقت گذاشتن برای آماده کردن را دارد!

بیسکویت های ترد به شکل گل تزئینی واقعی در میز تعطیلات خواهند بود. و درست کردن کوکی های Calla Lilies اصلا سخت نیست!

تخم مرغ، آرد، شکر، نوشابه، سرکه، سیب، پودر قند

کوکی های نان کوتاه با بلغور جو دوسر بسیار خوشمزه، شکننده و معطر هستند. اما کوکی های گرد معمولی زیاد جالب نیستند. بیایید کوکی هایی به شکل گل درست کنیم! تجهیزات خاصی لازم نیست! و برای درخشندگی گل های خوراکی می توانید از شکر صورتی و آب نبات های دراژه چند رنگ استفاده کنید. کودکان و بزرگسالان نیز خوشحال خواهند شد!

آرد جو، آرد گندم، زرده، شکر، بکینگ پودر، کره، پوست پرتقال، شکر، دراژه

آماده شدن برای تعطیلات همیشه مشکل ساز نیست و زمان زیادی می برد. اگر دستور پخت غذاهای سریع، اما خوشمزه و زیبا را در قلک خود دارید، می توانید ظرف چند ساعت آن را آماده کنید.

چه چیزی را در روز تولد مهمانان خود راضی کنیم؟

غذاهای سریع تولد - اصول کلی آشپزی

سفره های جشن معمولا از غذاهای گرم و پیش غذای سرد تشکیل شده است. برای دسر به اندازه کافی کیک وجود دارد که می توانید آن را از قبل بخرید یا تهیه کنید. غذاهای داغ به راحتی و به سرعت در فر آماده می شوند. این روش خوب است زیرا نیازی به مشارکت فعال ندارد. آنها قسمت اصلی جدول را اشغال می کنند و توصیه می شود چندین نوع مختلف درست کنید.

سالادها و تنقلات سریع از چه چیزهایی تهیه می شوند:

انواع پنیر؛

سوسیس و کالباس؛

سبزیجات کنسرو شده و تازه؛

لواش، تارتلت، چیپس، کراکر.

سس مایونز اغلب برای سس استفاده می شود. تقریباً همه پیش غذا های سرد و گرم عاشق سبزی هستند که می توان آن ها را داخل آن قرار داد یا برای تزیین استفاده کرد. اگر ظرف داغ است، توصیه نمی شود آن را از قبل آماده کنید. هر غذایی، حتی غذایی که تهیه آن سخت است، به ندرت بیش از دو ساعت طول می کشد.

دستور پخت غذای داغ تولد

مجموعه ای از دستور العمل های سریع تولد با یک غذای داغ بسیار خوشمزه، رضایت بخش، اما آسان برای تهیه سیب زمینی، گوشت و مرغ آغاز می شود. علاوه بر این، همه اینها در کنار هم قرار می گیرند. برای پخت و پز بهتر است از یک ورقه پخت بلند یا یک قالب بزرگ با اضلاع 4-5 سانتی متر استفاده کنید.

عناصر

800 گرم گوشت خوک؛

1 کیلوگرم سیب زمینی؛

بال یا بال مرغ 1 کیلوگرم؛

30 میلی لیتر سس سویا؛

مخلوط ادویه؛

1 قاشق چایخوری. عسل؛

2 قاشق چایخوری خردل.

آماده سازی

1. گوشت خوک را به ورقه‌های نیم سانتی‌متری برش دهید، کمی بکوبید، کمی نمک و فلفل یا مخلوطی از ادویه‌های مخصوص گوشت بپاشید و به‌عنوان لایه اول روی سینی فر چرب شده قرار دهید. در صورت تمایل می توانید پیاز خرد شده را روی گوشت خوک قرار دهید.

2. طبل ها را آبکشی کنید یا بال ها را بردارید و در ظرفی بیندازید. سس سویا، خردل، یک قاشق چای خوری عسل را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مارینت شود.

3. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به قطعات کوچک خرد کنید، سس مایونز و ادویه ها را به آن اضافه کنید، هم بزنید و نمک بزنید.

4. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت روی گوشت خوک قرار دهید.

5. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید، با دمای 200 درجه بپزید.

6. فرم را با ظرف بیرون بیاورید. تکه های مرغ را در یک لایه روی آن قرار دهید.

7. دوباره در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید. در این مدت سیب زمینی ها پخته می شوند، گوشت خوک داخل آن به آب غذا خیس می شود، بسیار لطیف می شود و تکه های مرغ به رنگ بسیار زیبایی سرخ می شوند.

سالاد "پیش ساخته" - یک دستور العمل بسیار سریع برای تولد

یک سالاد بسیار ساده که در پنج دقیقه قابل تهیه است. با این وجود، بسیار خوشمزه، روشن، معطر به نظر می رسد.

عناصر

کنسرو لوبیا؛

قوطی ذرت؛

یک بسته کراکر؛

سوسیس 200 گرم؛

2 عدد خیار؛

سس مایونز، سیر.

آماده سازی

1. سوسیس را برش دهید. می توانید سوسیس آب پز و دودی مصرف کنید، ژامبون این کار را می کند.

2. خیارهای تازه را خلال کرده و به سوسیس اضافه کنید.

3. قوطی ذرت را باز کنید، مایع را تخلیه کنید، آن را در کل جرم بریزید.

4. لوبیاها را باز کرده و در آبکش بریزید، بگذارید مایع آن خوب کشیده شود. ماریناد را خیلی لزج تخلیه کنید، اغلب این اتفاق می افتد. می توانید لوبیاها را با آب سرد بشویید و آبکش را تکان دهید تا تمام قطرات آن بریزد.

5. لوبیاها را انتقال دهید، یک حبه سیر را فشار دهید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و هم بزنید. در صورت لزوم به یک کاسه زیبا منتقل کنید.

6. سالاد را با کروتون پر کنید. آنها باید درست قبل از سرو هم زده شوند، در غیر این صورت قطعات خیس می شوند و ترد نمی شوند.

سالاد سبزیجات (دستور سریع تولد)

البته می توانید فقط سبزیجات را برش دهید و در بشقاب بگذارید. اما دستور العمل های جالب تر و سریع تری برای تولد وجود دارد. در اینجا، اساس کلم چینی است.

عناصر

0.5 سر کلم چینی؛

گوجه فرنگی؛

0.5 قوطی زیتون؛

0.5 لیمو؛

3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

پنیر 120-150 گرم.

آماده سازی

1. کلم چینی را به قطعات بزرگ برش دهید. در یک کاسه بزرگ قرار دهید که به راحتی هم بزنید.

2. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید و به کلم اضافه کنید. اغلب در این سالاد از گوجه گیلاسی استفاده می شود. آنها باید به نصف بریده شوند.

3. خیار را به ورقه های درشت اما نازک خرد کنید و به سبزیجات اصلی اضافه کنید. اگر غذا را ریز خرد کنید، آب زیادی در سالاد خواهد بود، فقط جاری می شود.

4. تمام زیتون ها را نصف کرده و به سبزیجات اضافه کنید.

5. پنیر را نیز باید به صورت ورقه های نازک برش دهید، اندازه تکه ها حدود دو سانتی متر است. می توانید بدون پنیر بپزید.

6. پانسمان درست کنید. برای انجام این کار، آب لیمو را فشار دهید، با زیتون یا هر روغن گیاهی دیگری مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت تمایل خردل را اضافه کنید، گاهی عسل مایع اضافه کنید، یک قاشق چایخوری کافی است.

رول لواش (دستور بسیار سریع تولد)

یک دستور العمل سریع دیگر برای تولد. این یک پیش غذای جهانی است که می توانید با خود ببرید یا روی میز تعطیلات سرو کنید. مقدار محصول برای یک ورقه بزرگ لواش محاسبه می شود.

عناصر

150 گرم پنیر نرم؛

200 گرم چوب خرچنگ؛

یک دسته از هر سبزی؛

دو عدد خیار

2-3 تخم مرغ آب پز.

آماده سازی

1. خیار تازه را ریز خرد کنید. در ظرفی بریزید.

2. چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را از فیلم جدا کنید، آنها را نیز خرد کنید و به خیار اضافه کنید. می توانید از گوشت خرچنگ استفاده کنید.

3. تخم مرغ های آب پز را به کل مخلوط اضافه کنید. می توانید آنها را هم برش بزنید یا یک رنده بردارید و سریع رنده کنید.

5. نان پیتا را با پنیر نرم چرب کنید. هر محصولی با پرکننده قابل استفاده است. اگر پنیر به اندازه کافی نرم نیست، توصیه می شود آن را در مخلوط کن با 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش بکوبید، در این صورت مشکلی برای پخش شدن وجود نخواهد داشت.

6. فیلینگ خرچنگ را پخش کنید. با گیاهان خرد شده بپاشید.

7. لایه را تراز کنید و رول را رول کنید.

8. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، پیش غذا باید بریده شود. بهتر است مانند بریدن سوسیس، قطعات را به صورت مورب برش دهید. بسیار زیباتر خواهد شد.

تخم مرغ سورپرایز: یک دستور العمل سریع برای تولد

یک گزینه بسیار ساده و سریع برای تهیه تخم مرغ شکم پر. اگر آنها را از قبل بجوشانید، فرآیند بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد.

عناصر

پنیر در فویل؛

سس مایونز؛

40 گرم ماهی قرمز؛

آماده سازی

1. تخم مرغ های آب پز را از طول برش داده و زرده را جدا کرده و در ظرفی بریزید. با چنگال کاملا له کنید.

2. پنیر را رنده کنید. شما همچنین می توانید از پنیر سفت استفاده کنید، اما با یک محصول فرآوری شده، پر کردن نرم تر است.

3. کمی سس مایونز، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، هم بزنید.

4. ماهی قرمز را به مکعب های کوچک برش دهید. باید 14 قطعه باشد.

5. ماهی را در تخم مرغ قرار دهید.

6. پنیر و زرده را روی آن قرار دهید، با دقت صاف کنید. تخم مرغ ها به خوبی انباشته می شوند، بهتر است بلافاصله آنها را به یک بشقاب صاف منتقل کنید.

7. هر تخم مرغ را با یک شاخه کوچک سبزی تزئین کنید یا فقط بپاشید.

دستور العمل سریع برای تولد: سالاد "نی".

یکی دیگر از دستور العمل های سریع تولد. تهیه این سالاد بیش از پانزده دقیقه طول نمی کشد. در صورت تمایل می توان سس مایونز را با مخلوطی از خامه ترش و خردل جایگزین کرد که بسیار خوشمزه نیز می شود.

عناصر

250 گرم سوسیس دودی؛

250 گرم هویج کره ای؛

2 عدد خیار؛

1 حبه سیر؛

آماده سازی

1. یک تخم مرغ را با چنگال بزنید، اما نه تا زمانی که کف کند، فقط تا زمانی که یکدست شود. در ماهیتابه داغ چرب شده بریزید و تکان دهید تا به شکل پنکیک درآید. از هر طرف بپزید، این کار خیلی سریع انجام می شود. با تخم مرغ دوم و سوم هم همین کار را می کنیم. فعلا اجازه دهید پنکیک خنک شود.

2. سوسیس دودی را به صورت نواری برش دهید. آن را در یک کاسه بیندازید.

3. هویج کره ای را به سوسیس اضافه کنید.

4. خیارهای تازه را به صورت نوار برش دهید. اما با خیارشور هم می‌توانید سالاد درست کنید، اما مهم است که نمک اضافه نکنید، زیرا مقدار زیادی نمک در سوسیس وجود دارد.

5. یک حبه سیر را فشار دهید.

6. پنکیک های تخم مرغ را در یک لوله بغلتانید و به صورت نوار برش دهید. به سالاد اضافه کنید.

ساندویچ شاه ماهی: دستور العمل سریع میان وعده برای تولد

می توانید شاه ماهی مورد علاقه همه را زیر یک کت خز بپزید. ولی خیلی طول میکشه! دستور العمل های سریع تولد دیگری نیز از این ماهی تهیه شده است.

عناصر

یک عدد فیله شاه ماهی؛

100 گرم کره؛

0.5 قرص نان تیره؛

آماده سازی

1. نان ها را به صورت مربع های بزرگتر از 5 سانتی متر برش دهید می توانید آن را در فر خشک کنید یا در ماهیتابه سرخ کنید.

2. هر ساندویچ را با کره چرب کنید.

3. فیله شاه ماهی را به صورت ضربدری تکه تکه کنید. عرض دلخواه است.

4. شاه ماهی را روی نان قرار دهید.

5. خیار را از وسط نصف کنید، سپس به صورت ضربدری به شکل برش های نیم دایره ای شکل دهید.

6. خیارها را در قسمت آزاد ساندویچ قرار دهید و علاوه بر آن با گیاهان تزئین کنید.

اگر زمان بسیار کمی برای تهیه سفره جشن وجود دارد، بهتر است روز قبل همه سبزیجات و سایر غذاها را برای میان وعده بپزید، پوست بگیرید و خرد کنید، فقط مخلوط نکنید. بهتر است همه چیز را در ظروف بریزید و در یخچال بگذارید و سریع ظروف را قبل از جشن جمع کنید.

آیا سس مایونز تمام شده است یا فقط مقداری در پایین باقی مانده است؟ می توانید خامه ترش را با خردل و ادویه ها مخلوط کنید و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید. نتیجه یک سس به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.

غذاهای جشن از نظر ارائه با غذاهای روزمره متفاوت است. حتی یک ساندویچ خسته کننده، تزئین شده با گیاهان، مجسمه های گیاهی، زیتون، یک درمان فوق العاده خواهد بود.

قبلاً خوانده شده: 44608 بار

در تابستان، شما می خواهید تولد خود را با غذاهای خاص جشن بگیرید، زیرا میوه ها و سبزیجات تازه زیادی در اطراف وجود دارد.

بگذارید سالادها و کتلت های سس مایونز در زمستان باقی بمانند و در تابستان یک غذای جشن با انعکاس خورشید آماده می کنیم. در تابستان برای تولد چه چیزی بپزیم، منوی تعطیلات تابستانی مخصوصا برای شما،ادامه مطلب

تعطیلات تابستانی - BIRTHDAY

در تابستان، سفره جشن با رنگ های روشن تابستان می درخشد: سبزی زمردی جعفری و شوید، فلفل دلمه ای یاقوتی و گوجه فرنگی، سیب و گلابی آبدار، خوشه های کهربایی انگور و...

بله، چیزهای زیادی وجود دارد که می خواهید امتحان کنید یا بپزید. در واقع، کسانی که در تابستان به دنیا آمده اند، خوش شانس هستند. تمام غنای طبیعت در تازه ترین شکل و طعم موجود است.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سفره را بچینیم و مهمانان را دعوت کنیم. چه چیزی آنها را در یک ضیافت تابستانی برای تولدشان سورپرایز کنید، به شما می گوید که چه چیزی را Prepare.ru و البته من.

در تابستان برای تولد چه چیزی بپزیم؟

سالاد سبزیجات تازه را فراموش نکنید.

دستور العمل ویدیویی "سالاد سبزیجات تازه"

همچنین می توانید یک دستور ساده و سریع سالاد سزار را از سالاد درست کنید.

میان وعده "فون بیسمارک"

عناصر:

• گوجه فرنگی رسیده متوسط
• فلفل آسیاب شده
• ریحان خشک شده
• روغن زیتون

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر یا کمی ضخیم تر برش دهید. با دستمال خشک کنید.
2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید و برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
3. هر طرف را به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید.
4. در بشقاب پر از برگ کاهو، نمک، فلفل و ریحان خشک شده بچینید. برای طعم دادن می توانید با سرکه بالزامیک بریزید. یک پیش غذای عالی برای ست کردن با انواع شراب. طعم شراب و پنیر را کاملاً تکمیل می کند.

برای غذای اصلی، می توانید گوشت خوک پر شده با سبزیجات بپزید.

دستور پخت گوشت خوک "کتاب گوشت"

دستور غذای مرغ مدیترانه ای

عناصر:

• جوجه بزرگ
• 2 عدد لیمو
• 2 گل سیر
• 1 ب. شراب سفید خشک
• آویشن
• روغن زیتون
• فلفل آسیاب شده

روش پخت و پز:

1. مرغ را بشویید و با حوله خشک کنید و با نمک و فلفل بمالید.
2. آب یک لیمو را بگیرید، با شراب و 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل روغن زیتون.
3. مرغ را در یک ظرف بلند قرار دهید و در ماریناد شراب بریزید.
4. سر سیر را پوست بگیرید و حبه ها را از پرس رد کنید و به مرغ اضافه کنید.
5. مرغ را به مدت 3 تا 4 ساعت در جای خنک قرار دهید تا خوابانده شود. سپس امتداد سینه را ببرید و مانند یک کتاب باز کنید.
6. لیموی دوم را به صورت ورقه ای برش دهید، نیمی از آن را در کف ظرف پخت قرار دهید.
7. روغن زیتون را روی لیموها بریزید و شاخه های آویشن و مرغ را اضافه کنید. باقی مانده لیمو و آویشن را روی مرغ قرار دهید.
8. سر سیر را با چاقو خرد کرده و با دست در قالب خرد کنید.
9. باقیمانده ماریناد را بپاشید و به مدت یک ساعت در فر داغ قرار دهید. به صورت دوره ای با ماریناد بمالید. به همین شکل قابل سرو است.

من همچنین به شما توصیه می کنم از آشپز معروف Uriel Stern یاد بگیرید و مرغ را به سبک مراکشی، فقط از غذاهای مدیترانه ای بپزید!

دستور العمل ویدیویی "مرغ مراکشی"

کف دریا با فلفل دلمه ای

عناصر:

• فیله تنها
• فلفل دلمه ای قرمز
• فلفل قرمز تند 1 عدد
• سس مایونز
• سبزی به مزه

روش پخت و پز:

1. فیله کف را آب کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا خشک بماند.
2. با نمک مالیده و روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
3. فلفل دلمه ای را کبابی کرده، پوست آن را جدا کرده و با چاقو خرد کنید.
4. فلفل تند را بشویید، دانه ها را بردارید و ریز خرد کنید.
5. کف آن را با سس مایونز بپوشانید، فلفل ها را روی آن قرار دهید و دوباره با سس مایونز بپوشانید. حدود 15-20 دقیقه در فر داغ بپزید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

و یک دستور دیگر که می توانید در آرام پز درست کنید در حالی که غذاهای دیگر را آماده می کنید!

گوشت پخته شده در اجاق آهسته - ماریناد معطر

قارچ ترشی سریع

عناصر:

• 1 کیلوگرم قارچ کوچک کامل تازه
• 1.5 قاشق غذاخوری ل نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب
• برگ بو
• دانه های فلفل

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. قارچ ها را آبکش کنید و آب تازه اضافه کنید. نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید.
2. قارچ ها را به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس مایع را در ظرفی جداگانه بریزید.
3. داخل قارچ ها سرکه بریزید، هم بزنید و به ظرف شیشه ای یا ظرف غذای استریل شده منتقل کنید. ماریناد را اضافه کنید تا قارچ ها با مایع پوشانده شوند. روی قارچ ها روغن نباتی بریزید.
4. به مدت 3-5 ساعت در یخچال قرار دهید. قارچ ها را سرد شده با پیاز و شوید سرو کنید.

گاهی اوقات ایجاد یک منو برای تولد برای مهماندار به یک کار دشوار تبدیل می شود. هر بار که می خواهید مهمانان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید و آنها را با دستور العمل های غیر معمول شگفت زده کنید. و هر بار که مهماندار با سوال بودجه خانواده روبرو می شود: چگونه بدون صرف هزینه زیاد به مهمانان غذای خوشمزه و زیبایی بدهیم؟ تجربه چندین ساله نشان می دهد که چیدمان بهینه منوی تعطیلات به این صورت است:

1. دو یا سه سالاد؛
2. چند میان وعده؛
3. دومین غذای تعطیلات با ظرف کناری.

با وجود این واقعیت که همیشه می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید، نباید از یک ظرف ساخته شده از محصولات گران قیمت صرف نظر کنید. نمونه ای از این غذاها ساندویچ هایی با خاویار خوب یا ماهی قزل آلا پخته شده است. تزیین اصلی میز می تواند انتخابی زیبا از سبزیجات یا میوه ها باشد. شما نباید چندین سالاد سس مایونز درست کنید. بهتر است یکی اصلی درست کنید، مهمانان از آن قدردانی خواهند کرد.

منوی اصلی برای یک تولد در خانه برای 10 نفر:

گوشت به زبان فرانسوی

• سیب زمینی
• هر گوشتی
• ادویه ها

برای پختن گوشت به زبان فرانسوی به هر نوع گوشتی نیاز دارید. به طور سنتی از گوشت خوک استفاده می شود، اما یک دستور معمول استفاده از گوشت مرغ است. باید تازه باشد، به ضخامت 1.5 سانتی متر برش داده شود. برش دادن گوشت به این صورت باعث می شود تا نرم و آبدار باقی بماند. شما همچنین به پیاز نیاز دارید که به صورت حلقه ای بریده شده و از قبل در سرکه مرینیت شده است. در دستور العمل اصلی گوشت فرانسوی، نکته اصلی این است که به ترتیب چیدن محصولات پایبند باشید. گوشت را روی یک ورقه پخت روغنی قرار داده و محکم به همدیگر می‌گذاریم. سپس پیاز و سیب زمینی را به صورت دایره ای برش دهید. همه اینها با ادویه جات ترشی جات و پنیر رنده شده در بالا پاشیده می شود. ظرف حدود یک ساعت در فر پخته می شود.

گوشت "آکاردئون"

• گوشت خوک یا گاو
• گوجه فرنگی
• قارچ
• سیر، ادویه جات ترشی جات

تهیه گوشت پخته شده با آکاردئون بسیار ساده است. برای این کار یک تکه گوشت دراز بردارید و برش هایی بزنید تا ضخامت بشقاب یک و نیم سانتی متر باشد. در هر برش یک تکه پنیر، یک تکه گوجه فرنگی و سیر له شده قرار می گیرد. همچنین قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در سینی فر در کنار گوشت قرار دهید. همه چیز را در فویل بپیچید و یک ساعت و نیم بپزید. به طور سنتی، سیب زمینی خرد شده را به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو می کردند. با این حال، سیب زمینی در حال حاضر در ظرف "گوشت به سبک فرانسوی" است، بنابراین برای تنوع بخشیدن به میز جشن، می توانید یک غذای جانبی برنج با سبزیجات تهیه کنید.

برنج با سبزیجات در اجاق گاز

• هویج
• گوجه فرنگی
• مخلوط سبزیجات منجمد (ذرت، لوبیا، فلفل)
• رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات

پختن برنج با سبزیجات در آرام پز کار زیادی نمی خواهد. فقط سبزیجات را ریز خرد کرده و همراه با مخلوط سبزیجات منجمد از قبل سرخ شده در کاسه مولتی پز قرار دهید. روی آن برنج بپاشید و آب اضافه کنید تا کاملا روی برنج را بپوشاند. همه چیز را با روغن نباتی، رب گوجه فرنگی و ادویه ها مزه دار کنید. مولتی پز را در حالت "برنج" یا "غلات" به مدت یک ساعت و نیم روشن کنید. پس از اتمام پخت، همه چیز را مخلوط کرده و سرو کنید.

سالاد و اسنک برای جشن تولد در خانه برای 10 نفر

همانطور که قبلا ذکر شد، خودتان را در سالاد تکرار نکنید. برای یک منوی 10 نفره کافی است یک سالاد سس مایونز، یک سالاد سبزیجات و انواع پیش غذای سرد تهیه کنید.

سالاد "لطافت"

از بین انواع سالاد با سس مایونز، ترجیحاً سالاد پفکی را انتخاب کنید. یکی از این سالادهای ساده اما لذیذ، سالاد تندرنس است.

• چوب خرچنگ
• تخم مرغ آب پز
• هویج آب پز
• پنیر رنده شده
• سس مایونز

چندین گزینه برای این سالاد وجود دارد. در مرحله اول، هر یک از مواد رنده شده به صورت جداگانه با سس مایونز مخلوط می شود. در مرحله دوم، محصولات رنده شده لایه به لایه با سس پوشانده می شوند. ترتیب لایه ها فقط با سلیقه و ترجیحات خانواده تعیین می شود.

سالاد با خیار و لوبیا سفید

• کلم چینی
• خیارها
• قوطی کنسرو لوبیا
• خامه ترش برای سس، ادویه جات ترشی جات به مزه

تمام مواد را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. لوبیاها را از ماریناد بشویید و به سبزی ها اضافه کنید. همه چیز را با خامه ترش و ادویه ها مزه دار کنید. در صورت تمایل، سالاد را می توان با سایر سبزیجات تازه و همچنین تخم مرغ آب پز متنوع کرد.

هیچ جشنی بدون پیش غذای سرد کامل نمی شود. آنها جشن را متنوع می کنند و یک پیش غذا با تزئین زیبا منوی تعطیلات را تزئین می کند. برای یک مهمانی متوسط ​​10 نفره، تهیه چند نوع تنقلات کافی است.

رول لواش با ماهی قزل آلا

• ماهی آزاد دودی
• پیتا
• فلفل دلمه ای
• پنیر فرآوری شده
• سبزی، سیر

این پیش غذا ترکیبی از طعم شور ماهی و پنیر کره ای است. پنیر آب شده مخلوط با سیر را روی نان پیتا نازک رنده کنید. روی آن را با گیاهان و فلفل ریز خرد شده بپاشید و ماهی را بچینید. گرد کنید، برش دهید و سرو کنید. این میان وعده اگر مدتی در یخچال بماند و خیس بخورد طعم بهتری پیدا می کند. برای انجام این کار، رول را باید در فیلم چسبناک بپیچید و یک شب یا چند ساعت بگذارید.

ماهی مرکب پیش غذا به سبک کره ای

• لاشه ماهی مرکب
• پیاز، هویج، سیر
• سرکه
• چاشنی کره ای
• روغن آفتابگردان

لاشه ماهی مرکب را بشویید، بجوشانید و به صورت نوار خرد کنید. سبزیجات را نیز به صورت نواری خرد کنید. پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا طلایی شود. همه چیز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، با ادویه، سرکه مزه دار کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید. به منظور تنوع بخشیدن به دستور غذا، برخی افراد فلفل دلمه ای، کدو سبز یا سبزیجات دیگر را اضافه می کنند.

علاوه بر همه اینها، هیچ جشنی بدون گوشت و پنیر و همچنین قارچ ترشی نمی تواند انجام شود.

منوی شیرین برای تولد در خانه

هر تولدی باید با سرو شیرینی تمام شود. برای یک میز شیرین 10 نفره می توانید یک سالاد میوه یا یک کیک کوچک تهیه کنید.

سالاد میوه با بستنی

• کرم رنگ
• گردو
• شکلات
• سیب
• موز
• نارنجی

تمام میوه ها را به مکعب های متوسط ​​برش دهید، پوست و دانه ها را جدا کنید. مغزها را خرد کرده و شکلات را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. میوه ها را با مغزها و بستنی ترکیب کرده، مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید. با شکلات رنده شده سرو کنید.

هنگام ایجاد منوی یک جشن تولد در خانه برای 10 نفر، نه تنها باید سلیقه مهمانان دعوت شده، بلکه فصلی بودن محصولات را نیز در نظر بگیرید. به لطف وجود این دو مؤلفه، تولد شما تأثیرات مثبت بسیاری را پشت سر خواهد گذاشت.