غذاهای کره ای گوشت گاو. گوشت خوک کره ای - دستور العمل های اثبات شده برای دوستداران تند. هر غذای جانبی با گوشت خوک کره ای خوب است. سنگدان مرغ کره ای هی

چگونه گوشت خوک را خوشمزه بپزیم؟ این سوال اغلب زمانی مطرح می شود که تصمیم می گیریم از گوشت خوک چه چیزی بپزیم. البته دستور العمل های زیادی وجود دارد. اما من می خواهم چیزی جدید و اصلی بپزم.

به عنوان مثال، من دوست دارم گوشت خوک را به سبک کره ای بپزم. این غذا به راحتی آماده می شود. درست است، شما باید گوشت را تا هشت ساعت مرینیت کنید. برای همین آخر هفته ها این غذا را می پزم. گوشت را یک شب مرینیت می کنم و صبح آماده پخت است.

بنابراین برای تهیه این غذای خوشمزه با گوشت خوک نیاز داریم:
500-600 گرم گوشت خوک،
دو عدد پیاز متوسط،
چهار تا پنج حبه سیر،
یک سطح قاشق غذاخوری شکر گرانول،
سه قاشق غذاخوری سس سویا،
فلفل سیاه زمینی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

1. گوشت خوک را به طور کامل زیر آب جاری سرد بشویید، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

2. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. من معمولا پیاز را با یک چاقوی دراز و پهن خرد می کنم.

3. سیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

4. تکه های گوشت را در یک قابلمه بریزید، نیم حلقه های پیاز، سیر خرد شده، نمک، فلفل آسیاب شده، شکر و سس سویا را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا گوشت کاملاً ترشی شود و آن را به مدت هشت تا نه ساعت در یخچال قرار دهید تا خوابانده شود.

5. پس از مدت زمان تعیین شده، گوشت را از یخچال خارج کرده و به همراه پیاز و سیر در ظرف مخصوص فر قرار دهید. ماریناد باقی مانده را روی آن بریزید.

6. فر را با دمای دویست درجه گرم کنید و قالب را با گوشت در آن قرار دهید. در نیم ساعت

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

به طور کلی پذیرفته شده است که موفقیت یک غذای گوشتی تا حد زیادی به کیفیت گوشت بستگی دارد. هر چه نرم تر و با کیفیت تر باشد، گوشت پس از تمام شدن لذیذتر خواهد بود. اما مؤلفه دیگری از موفقیت وجود دارد - ادویه جات ترشی جات و ماریناد. با کمک ماریناد و ادویه جات ترشی جات، می توانید گوشت فوق العاده خوشمزه ای بپزید، و مهم نیست که در ابتدا چقدر نرم بوده است. اگر گوشت برای چند ساعت در سس سویا با زنجبیل و ادویه جات ترشی جات شود، حتی گوشت گاو سفت آبدار، نرم و لطیف می شود. درست است، یک "اما" وجود دارد - ماریناد بسیار غنی است، طعم گوشت طبیعی در ظرف تمام شده نخواهد بود. گوشت کره ای، دستور پخت با عکس هایی از طرز تهیه آن که امروز خواهید آموخت، تند، تند، ترش، خوشمزه، آبدار و نرم خواهد بود که بر اساس غذاهای شرقی تهیه می شود. چرا بر اساس؟ توضیح ساده است - همیشه نمی توان برخی از مواد خاص سس یا مارینادهایی را که در غذاهای سنتی کره ای استفاده می شود خریداری کرد. بنابراین، در نسخه اروپایی، برخی از مواد با مواد مقرون به صرفه تری جایگزین شد که با طعم و مزه سازگار است، و به طور کلی خود تکنولوژی تهیه گوشت را بدون تغییر باقی می گذارد، ما همچنین به شما توصیه می کنیم که نحوه تهیه آن را ببینید، شاید این دستور غذا با ذائقه شما مطابقت داشته باشد.

عناصر:

- گوشت گاو - 400-500 گرم؛
- فلفل چیلی - 3-4 عدد؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
- روغن کنجد (یا هر روغن گیاهی) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سس سویا تیره - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سیر - 3 حبه؛
- زنجبیل - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق رنده شده؛
- روغن نباتی - برای سرخ کردن گوشت؛
- پیاز سبز، فلفل تند - برای سرو.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

گوشت را باید تا حد امکان نازک و به صورت نوارهای بلند برش دهید، همانطور که معمولاً برای تهیه غذاهای شرقی انجام می شود. برش کمی گوشت یخ زده بسیار راحت است، سپس نوارها یکسان می شوند، گوشت به راحتی بریده می شود. اما اگر گوشت تازه خریداری کرده اید، مطمئناً منجمد کردن آن بی معنی است. فقط سعی کنید ابتدا آن را به ورقه های نازک تقسیم کنید (مثل خرد شده) و سپس آنها را به صورت نوار برش دهید. توضیح مهم: برش باید در امتداد دانه انجام شود! گوشت گاو را کمی فلفل کرده و هم بزنید.

فلفل سیاه تازه آسیاب شده و فلفل چیلی را برای ماریناد مخلوط کنید (اگر آن را خیلی تند دوست ندارید، آن را با پاپریکا جایگزین کنید)، روغن اضافه کنید. به آرامی بکوبید.

سس سویا را اضافه کنید و تمام مواد ماریناد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. راحت تر است که سس را هر بار یک قاشق اضافه کنید.

سیر را در گوشت رنده کنید. یا حبه های سیر را از دستگاه پرس رد کنید و در هاون به شکل خمیر در بیاورید و به گوشت گاو اضافه کنید.

یک تکه زنجبیل به اندازه نصف قوطی کبریت را پوست بگیرید. روی رنده خیلی ریز رنده کنید. به گوشت گاو اضافه کنید.

گوشت را با سیر و زنجبیل رنده شده مخلوط کنید. در سس سویا بریزید. کاملاً مخلوط کنید تا سس، سیر و زنجبیل روی هر تکه گوشت گاو برود. اگر سس سویا خیلی شور نیست، کمی نمک به گوشت اضافه کنید. اما در کل این کار لازم نیست، ادویه ها طعم خود را به گوشت می دهند، بی مزه نمی شود. اجازه دهید گوشت برای چند ساعت مارینت شود (حداقل دو ساعت باید صبر کنید).

بهتر است گوشت را تکه تکه تفت دهید تا در روغن سرخ شود و خورش نشود. مقدار کمی روغن نباتی را گرم کنید و مقداری از گوشت گوساله ترشی شده را به آن اضافه کنید. گوشت را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و مدام هم بزنید تا یکنواخت پخته شود.

حدود پنج دقیقه سرخ کنید، نه بیشتر. گوشت گاو باید کمی قهوه ای شود و تیره شود.

گوشت کره ای را به صورت لوله ای داغ سرو می کنند تا آبدار بودن و نرمی آن حفظ شود. قسمتی از گوشت گاو سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید. با پیاز سبز درشت خرد شده و تکه های فلفل تند یا شیرین بپاشید. هر غذای جانبی، به صلاحدید شما: سبزیجات تازه یا خورشتی، برنج آب پز، سالاد، سبزیجات ترشی (کلم کره ای)،

غذاهای کره ای شامل انواع سالاد سبزیجات و غذاهای گوشتی تند است. یکی از محبوب ترین دستور العمل ها گوشت کره ای است که برای دوستداران غذاهای اصلی که سرشار از انواع ادویه ها چاشنی شده است، ایده آل است.

گوشت کره ای - دستور غذا

برای یک جشن جشن یا شگفت زده کردن مهمانان، باید گوشت و سبزیجات را در یک ظرف مخلوط کنید، آن را با ادویه ها، ادویه جات ترشی جات و سس غیر معمول رقیق کنید. گوشت و سبزیجات به سبک کره ای نیز برای یک شام معمولی خانوادگی مناسب است. این ظرف به طور هماهنگ ترکیبی از تندی و قابض بودن ترش و شیرین است. برای خوش طعم و معطر کردن گوشت، سرآشپزها توصیه می کنند دستور العمل را به شدت دنبال کنند.

1. گوشت را به مدت 1-1.5 ساعت خوابانده و به قطعات خرد می کنیم.
2. سس سویا و روغن کنجد به آن اضافه می شود.
3. سیر و پیاز را خرد کرده و با گوشت مخلوط کرده و به مدت 1.5-2 ساعت در سرما قرار دهید.
4. سبزیجات را خرد کرده و سرخ کنید.
5. گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید. سبزیجات را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
6. گوشت را به زبان کره ای هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

گوشت خوک کره ای - دستور غذا

گوشت خوک به سبک کره ای طعم واقعاً وصف ناپذیری دارد که با سبزیجات و ادویه هایی طبخ می شود که تندی به غذا می بخشد. برای طبخ غذا حتما باید یک ماهیتابه با دیواره ضخیم یا حتی بهتر از آن یک دیگ تهیه کنید. در صورت تمایل، از لوازم خانگی مدرن نیز استفاده می شود - مولتی اجاق با برنامه "سرخ کردن".

عناصر:

• گوشت خوک - 400 گرم؛
• خیار - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه ها؛
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. گوشت و سبزیجات را برش دهید.
2. گوشت سرخ می شود و پیاز به آن اضافه می شود و روی آن سس می ریزند.
3. خیارها در یک بشقاب قرار می گیرند. روی آن ها گشنیز، شکر، فلفل قرمز و سیر له شده می پاشند.
4. گوشت به سبک کره ای روی خیار قرار می گیرد. روی آن سرکه بپاشید.

گوشت گاو کره ای

برای تهیه خوراکی مانند گوشت گاو کره ای با سبزیجات، باید تکه های گوشت بدون چربی مصرف کنید. آنها در زیر آب شسته می شوند و فیلم خشک، تکه های گوشت خوک یا تاندون های باقی مانده را از بین می برند. بهتر است گوشت را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. برای تهیه گوشت گوساله کره ای اصل باید دستور العمل را دقیقا رعایت کنید.

عناصر:

• گوشت گاو - 800 گرم؛
• سس سویا - 300 میلی لیتر؛
• فونچوز - 1 بسته؛
• روغن کنجد - 80 میلی لیتر؛
• زنجبیل - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ - 500 گرم؛
• فلفل - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 1 سر.

آماده سازی

1. گوشت به مکعب بریده می شود. در سس (200 میلی لیتر)، روغن کنجد بریزید.
2. سیر را اضافه کنید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. سبزیجات را خرد کرده و سرخ کنید. زنجبیل و 100 میلی لیتر سس را اضافه کنید. خورشت.
4. گوشت را سرخ کنید، با سبزیجات ترکیب کنید و بجوشانید.
5. قارچ را بجوشانید و به محصولات دیگر اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

مرغ کره ای - دستور غذا

تنوعی از غذا مانند فیله مرغ کره ای کمتر خوشمزه نیست. ویژگی دستور العمل روش سرخ کردن گوشت - چربی عمیق است که پس از آن اجزاء در سس مخلوط می شوند. علاوه بر این، دومی را می توان به هر نحوی تهیه کرد - شیرین، ترش، تند یا شیرین و ترش، انتخاب به ترجیحات فردی آشپز بستگی دارد.

عناصر:

• مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
• شراب - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری. l.
• زنجبیل رنده شده - 100 گرم؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 3 حبه؛
• ادویه ها.

آماده سازی

1. مرغ را خرد کنید. در شراب بریزید، با زنجبیل و ادویه بپاشید. بگذارید 30 دقیقه بماند.
2. سس، شکر، آب، آرد، آب، پیاز و سیر را با هم مخلوط کنید. حدود 25 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید، سپس سس را صاف کنید.
3. مرغ را با آرد پاشیده و به مدت 15 دقیقه تفت دهید و روی سس بریزید.

بال مرغ کره ای

برای کسانی که دوست دارند از گوشت با سس شیرین لذت ببرند، یک دستور العمل اصلی وجود دارد - بال های مرغ کره ای ایده آل هستند. سس باید با زنجبیل درست شود تا سس شیرین و معطر شود. طعم بسیار غیرعادی با ترکیب نه تنها مواد شیرین در سس، بلکه با افزودن ادویه های تند نیز به دست می آید.

عناصر:

• بال - 1.5 کیلوگرم؛
• آرد - 0.5 فنجان؛
• نشاسته - 50 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 1 لیوان؛
• زنجبیل - 50 گرم؛
• شکر - 0.5 فنجان؛
• سرکه - 0.25 فنجان؛
• عسل - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. بال ها را به 2 قسمت تقسیم کنید.
2. مرغ، آرد، نشاسته، نمک، فلفل را با هم مخلوط کنید. 15 دقیقه سرخ کنید.
3. از زنجبیل و سایر مواد سس درست کنید. آن را بجوشانید.
4. بال ها و سس را مخلوط کنید.

گوشت تند کره ای

برای دوستداران غذاهای تند، گوشت خوک کره ای با سبزیجات، که سخاوتمندانه با انواع ادویه ها طعم دار شده است، ایده آل است. سبزیجات را می توان بسته به ترجیحات فردی انتخاب کرد: این می تواند خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، تره فرنگی، قارچ باشد. ترکیب سرکه و سس سویا باعث ترشی غذا می شود.

عناصر:

• گوشت خوک - 400 گرم؛
• فلفل - 2 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس سویا - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه ها؛
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. گوشت و سبزیجات را برش دهید.
2. گوشت را با پیاز و سس سرخ کنید.
3. گوشت پخته شده به زبان کره ای را با سبزیجات مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات بپاشید و سرکه بپاشید.

فونچوزای کره ای با گوشت

یک یافته واقعی برای طرفداران غذاهای شرقی یک سالاد گوشت به سبک کره ای است که یکی از اجزای اصلی آن فونچوز است. می توانید از هر گوشتی استفاده کنید: گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ. در صورت تمایل، به ذائقه خود سبزیجات، روغن کنجد و سس سویا را اضافه کنید.

عناصر:

• گوشت - 800 گرم؛
• سس سویا - 300 میلی لیتر؛
• فونچوز - 1 بسته؛
• روغن کنجد - 80 میلی لیتر؛
• زنجبیل - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ - 500 گرم؛
• سیر - 1 سر.

آماده سازی

1. گوشت با سس، کره، سیر. به مدت 2 ساعت خنک شود.
2. سبزیجات خرد شده با زنجبیل سرخ می شوند.
3. گوشت سرخ شده است.
4. فانچوز را بجوشانید.
5. گوشت پخته شده به زبان کره ای با مواد دیگر مخلوط می شود.

سنگدان مرغ کره ای هی

غذاهای آسیایی جالب زیادی وجود دارد که می توانید تهیه کنید، از جمله هه مرغ کره ای. نکته کلیدی استفاده از سس سویا و ادویه جات است زیرا آنها ویژگی بارز غذاهای کره ای هستند. برای بدست آوردن طعم ترش ترش از عسل یا شکر استفاده می کنم. می توانید سبزی هایی مانند گشنیز را اضافه کنید.

عناصر:

• معده - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل - 1 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• سرکه - 1 لیوان.

آماده سازی

1. شکم ها را نصف کنید و به مدت 1 ساعت بجوشانید.
2. مخلوطی از سبزیجات خرد شده (به جز پیاز)، شکر، سس و سرکه درست کنید. شکم ها را با آن پر کنید.
3. پیاز و کله پاچه را سرخ کنید. بگذارید یک ساعت خیس بخورد.

کوکسی کره ای - دستور پخت با گوشت

سوپ سرد کوکسی بسیار فراتر از آسیای مرکزی محبوبیت زیادی به دست آورده است. بنابراین، هر کسی که از علاقه مندان به غذاهای کره ای است، آموزش پخت آن را وظیفه خود می داند. حتی یک آشپز تازه کار می تواند با این کار کنار بیاید و می تواند به راحتی بر دستور پخت کوکسی کره ای با گوشت مسلط شود و مواد تشکیل دهنده آن را می توان در سوپرمارکت های بزرگ پیدا کرد.

عناصر:

• اسپاگتی - 1 بسته؛
• گوشت گوساله - 500 گرم؛
• کلم ترش - 800 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• خیار - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• گشنیز، سرکه 9٪، فلفل چیلی آسیاب شده، نمک و سس سویا - به مزه.

آماده سازی

1. گوشت را برش دهید و سرخ کنید.
2. کلم را به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید.
3. آبگوشت درست کنید: سرکه، ماسه، ادویه جات و نمک را به آب اضافه کنید.
4. یک پنکیک از یک تخم مرغ زده شده سرخ کنید.
5. اسپاگتی را بپزید، آن را در لایه اول قرار دهید، سپس کلم، سپس گوشت، خیار، گوجه فرنگی، پنکیک خرد شده.
6. در آبگوشت داغ بریزید. سس و سیر را اضافه کنید.

چگونه گوشت سویا را به کره ای بپزیم؟

یک آنالوگ عالی برای گوشت خوک و گوشت گاو گوشت سویای کره ای خواهد بود که دستور پخت آن ساده است و نتیجه یک غذای خوشمزه است. برای افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند جذاب خواهد بود. ترکیبی از ادویه های تند و شکر باعث ایجاد مزه مزه می شود که به شما امکان می دهد طعم ترش و شیرینی به دست آورید.

عناصر:

• هویج - 3 عدد؛
• گوشت سویا - 100 گرم؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 3 حبه؛
• ادویه ها.

آماده سازی

1. گوشت را به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید، فشار دهید.
2. هویج را رنده کنید و با شکر مخلوط کنید. با گوشت ترکیب کنید.
3. مخلوطی از سیر، ادویه، روغن، سرکه درست کنید. به گوشت سویای کره ای اضافه کنید و هم بزنید.
   

عناصر:

گوشت گاو کره ای سرخ شده

در کره روش های مختلفی برای تهیه غذاهای گوشتی وجود دارد. اگر عادت دارید که گوشت را به صورت پخته برای شما سرو کنند و باید آن را با چاقو و چنگال بخورید و آن را تکه تکه کنید، ممکن است روش کره ای پخت گوشت تا حدودی برای شما غیرعادی و حتی گیج کننده به نظر برسد. به هر حال، محبوب ترین روش پخت گوشت در کره زمانی است که خودتان آن را سر سفره خود سرخ می کنید.

Bulgogi، که در لغت به معنای "گوشت بریان شده در آتش" یا "گوشت آتش" است، می تواند از گوشت گاو یا خوک تهیه شود. در رستوران های تخصصی بولگوگی، هر میز دارای سرخ کن یا رنده مخصوص است. معمولاً این روسترها مبتنی بر گاز هستند، اما معمولاً نمونه هایی را می بینیم که به روش سنتی با استفاده از زغال سنگ گرم می شوند. این روستورها محبوب ترین هستند زیرا در حال نادر شدن هستند. طعم بولگوگی به نوع آتش و گریل استفاده شده بستگی دارد.

به دلایلی همه فکر می کنند اگر یک غذا کره ای است حتما تند باشد و حتی بچه های کوچک هم از این گوشت می خورند. برای بولگوگی، بهتر است از فیله گوشت گاو استفاده شود، اما سایر قطعات غیر سفت گوشت گاو، مانند من، کارساز هستند. گوشت بسیار معطر و خوشمزه می شود حتی وقتی سرد است. چون در خانه آتش باز نبود، گوشت را در قابلمه سرخ کردم.

هیچ ماریناد واحدی برای بولگوگی وجود ندارد، زیرا تمام اسرار خانواده مقدس نگه داشته می شوند و فاش نمی شوند و این روش فقط پایه ای با انحرافات کوچک است. در حال حاضر روغن کنجد در خانه ندارم، که توصیه می شود آن را به ماریناد اضافه کنم، تفاوت زیادی متوجه نشده ام.

طرز تهیه «بولگوگی – گوشت گاو کره ای» مرحله به مرحله با عکس در خانه

مرحله 3

مرحله 4

مرحله 5

پیاز و فلفل را به قطعات بزرگ خرد کنید. در اینجا آنها به عنوان همراهی برای bulgogi عمل می کنند. می توانید تنقلات و سالادهای کره ای مصرف کنید. باید فلفل سبز تند هم اضافه کنم. ما آن را Dungan می نامیم، اما بسیار شبیه به jalapeño است. این یک تعریف برای شوهرم بود، اما اصلاً لازم نبود اضافه شود. نکته خوب در مورد این دستور این است که می توانید فلفل، پیاز و سیر را به مقدار دلخواه با یا بعد از گوشت سرخ کنید.

گوشت سرخ شده از آن دسته غذاهایی است که هیچ کس نمی تواند آن را رد کند. تهیه گوشت سرخ شده کره ای بسیار آسان است. یک غذای فوق العاده معطر، فوق العاده خوشمزه، اشتها آور الهی که همه آن را دوست خواهند داشت. گوشت لطیف خانگی کره ای با برنج سفید عالی می شود. و عطر دلپذیر گوشت آبدار به سادگی شما را دیوانه می کند. بیایید ببینیم برای این به چه چیزی نیاز داریم.

عناصر:

• شکر نیشکر قهوه ای - 35 گرم؛
• 700-800 گرم گوشت گاو؛
• موسیر - 2 قطعه؛
• پیاز - 0.5 قطعه؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• فلفل سیاه خرد شده - 1 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 65 گرم؛
• فلفل چیلی به مزه؛
• روغن کنجد - 3 قاشق غذاخوری؛
• زنجبیل - 12-15 گرم؛
• پیاز سبز - 15 گرم؛
• دانه های کنجد (برشته شده) - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه گوشت سرخ شده خوشمزه کره ای

1. برای تهیه گوشت سرخ شده کره ای خوشمزه به گوشت گاو تازه نیاز داریم.
2. با استفاده از چاقو، گوشت گاو را (طبق دستور) به صورت نوار برش دهید.
3. گوشت خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
4. بعد از برش گوشت سس ماریناد را آماده می کنیم. برای این ما به یک مخلوط کن با یک کاسه نیاز داریم.
5. زنجبیل را به قطعات کوچک برش دهید و در کاسه مخلوط کن بریزید.
6. سپس سیر، موسیر، شکر نیشکر قهوه ای را به زنجبیل اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا خمیر شود.
7. مشاوره. برای تهیه سس گوشت سرخ شده خوشمزه می توانید از شکر سفید معمولی هم استفاده کنید اما باید کمی کمتر از نیشکر استفاده کنید.
8. سس معطر به دست آمده را به گوشت اضافه کنید.
9. نصف پیاز پوست کنده را با استفاده از چاقو به صورت حلقه ای خرد کنید. پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
10. سپس مقداری فلفل چیلی خرد شده اضافه کنید.
11. سه قاشق غذاخوری روغن کنجد داخل ظرف همراه گوشت بریزید (من از روغن کنجد تیره استفاده می کنم، عطر بیشتری دارد).
12. فلفل سیاه آسیاب شده را به مزه اضافه کنید (حدود 1 قاشق چایخوری).
13. سس سویا را داخل گوشت بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید (این کار را با دست انجام می دهم).
14. روی کاسه را با گوشت بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند (در این مدت گوشت باید به خوبی مرینیت شود).
15. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده کمی روغن نباتی بریزید و گوشت را اضافه کنید.
16. گوشت سرخ شده کره ای خوشمزه را روی حرارت زیاد بپزید (نیازی به پوشاندن درب تابه نیست).
17. به محض اینکه تمام سس تبخیر شد و گوشت آماده شد، پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
18. گوشت سرخ شده تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید، پیاز سبز، دانه کنجد بپاشید و کمی فلفل چیلی روی آن قرار دهید.

درست کردن این سس سویا فوق العاده آسان است. ماریناد با سس سویا و روغن کنجد به گوشت آبدار عطر و طعم غیرعادی می دهد. تیم وب سایت "بسیار خوشمزه" برای شما آرزوی موفقیت دارد.