El rábano es un tubérculo único que antiguamente ganó fama como salvador del hambre, pero que ahora se olvida injustamente y rara vez se come. De hecho, el rábano se consideraba un alimento básico en el Antiguo Egipto, donde se obtenía aceite vegetal, y en Rusia se preparaba un guiso de Cuaresma con este tubérculo, que salvó a millones de campesinos del hambre. Hoy en día, la mayoría de los residentes de las megaciudades ni siquiera están familiarizados con el sabor del rábano, e incluso si lo están, su conocimiento es limitado. receta famosa para la tos, en el que se recomienda mezclar jugo de rábano negro con miel.

Pero el valor de esta verdura es mucho mayor y todos aquellos que quieran comer sano y de verdad necesitan conocerla. comida sana. En este artículo te invitamos a conocer más de cerca esta valiosa verdura y conocer los beneficios y perjuicios que el rábano puede aportar a nuestra salud.

Composición química del rábano.

No en vano el rábano ha sido un alimento básico en muchos países. Se trata de sus altas propiedades nutricionales y su valiosa composición de vitaminas y minerales, que fortalece las defensas del organismo. En particular, esta verdura es una fuente valiosa de los siguientes sustancias útiles:

• vitamina A – necesaria para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos, así como para mantener la agudeza visual;
• Vitamina C – fortalece las defensas y lucha radicales libres en el cuerpo;
• vitamina PP: promueve el crecimiento de los tejidos y la descomposición completa de las grasas;
• Vitaminas B: participan en todos los procesos metabólicos del cuerpo y mantienen la salud. sistema nervioso;
• ácido pantoténico – forma inmunidad y participa en la formación de conexiones nerviosas, en la síntesis de la hormona cortisol y en la formación de células sanguíneas;
• Fibra dietética: mejora la función intestinal, normaliza la digestión y elimina. sustancias toxicas del cuerpo;
• lisozima – tiene propiedades antisépticas, previniendo infección infecciosa cuerpo.

Hablemos por separado de los fitoncidas presentes en los rábanos. Estos valiosos compuestos limpian perfectamente el cuerpo de microbios, lo que reduce significativamente el riesgo. resfriados, y además, combaten los radicales libres, previniendo la mutación. células sanas. El rábano contiene glucosinolatos, sustancias que suprimen la actividad de las células cancerosas.

Además, el rábano es rico en potasio y calcio, magnesio y fósforo, yodo, hierro, azufre, taninos, aminoácidos, aceites esenciales y otros compuestos beneficiosos.

Contenido calórico del rábano.

Con una composición química tan rica, el rábano es verdura baja en calorías, que contiene sólo 36 calorías. Además, el índice glucémico (IG) de este tubérculo es 15, lo que significa más producto adecuado Porque la lucha contra el exceso de peso es difícil de imaginar.

tipos de rábano

Vale la pena decir que el rábano puede ser diferente, diferente en composición, cualidades gustativas y beneficios para la salud. Aquí hay varios tipos de este tubérculo:

Rábano negro

Esto es lo mas rábano saludable para la salud. Tiene un sabor demasiado picante, amargo y áspero, pero en manos de un cocinero experimentado puede revelar todo su sabor. En nuestro país, el rábano negro se utiliza principalmente en la medicina alternativa para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades. Aunque también queda bien en ensaladas preparadas a partir de él, cuyas recetas te detallamos a continuación en el apartado correspondiente.

Rábano blanco

Esta variedad de verdura para ensalada, que se utiliza en la cocina, es un refrigerio maravilloso. Es bastante picante, lo que solo agrega sabor picante a los bocadillos elaborados con dicho producto. Según los expertos culinarios, las ensaladas de rábano, aderezadas con aceite vegetal, crema agria o mayonesa, son especialmente buenas. Por cierto, esta verdura también es muy beneficiosa para la salud, en particular, protege al organismo de los resfriados, y todo gracias a la presencia de fitoncidas.

Rábano verde

Para los que no les gusta comida picante, vale la pena prestar atención al rábano verde. Esta fruta tiene un sabor neutro y prácticamente no contiene amargor, por lo que es apta incluso para aquellas personas que padecen enfermedades. tracto gastrointestinal. Es cierto que, dado el bajo contenido de fitoncidas, sus propiedades curativas son mucho menores. Además, esta especie es perecedera y, por lo tanto, es mejor consumir estos rábanos dentro de los 2 o 3 meses posteriores a la recolección.

daikon

Se trata de un tubérculo de gran tamaño y forma alargada, considerado el más dulce entre sus “hermanos”, por lo que se utiliza en una amplia variedad de recetas culinarias. Es cierto que tiene un inconveniente importante: esta variedad de rábano no se almacena más de dos semanas. Si hablamos de beneficios para la salud, Daikon elimina perfectamente los líquidos del cuerpo y también limpia la sangre de productos metabólicos.

Beneficios para la salud del rábano

1. Calma el sistema nervioso
El rábano es rico en vitamina B, por lo que este producto puede considerarse un auténtico "antiestrés" para nuestro organismo. Los platos con rábano ayudan a afrontar la excitación y la ansiedad, reducen excitabilidad nerviosa. Este tubérculo es especialmente útil para personas que experimentan problemas para dormir.

2. Fortalece el sistema inmunológico
La riqueza en vitaminas, minerales, aminoácidos y fitoncidas convierte al rábano en uno de los alimentos más útiles para fortalecer las defensas del organismo. El más valioso a este respecto es el rábano negro, que se conserva perfectamente durante todo el invierno y es una verdadera bendición para prevenir la avitaminosis y las epidemias de gripe estacional. Además, con un resfriado existente, en particular con bronquitis y tos persistente, el rábano negro es simplemente insustituible.

3. Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
El mayor valor aquí es el alto contenido de fibra del rábano, gracias al cual desaparecen los problemas con las heces, mejora la digestión, se eliminan los síntomas dispépticos y mejora la motilidad intestinal. Sin embargo, cabe señalar que las variedades picantes de rábano (blanco y negro) no son aptas para la dieta de personas que padecen enfermedades gastrointestinales (gastritis con alta acidez, úlceras de estómago y duodeno, pancreatitis). El rábano alcaliniza el organismo, regulando equilibrio ácido-base, especialmente para quienes consumen mucha carne y productos lácteos.

4. Limpia el cuerpo
El alto contenido en fibra de este tubérculo ayuda a limpiar el organismo de sustancias tóxicas y productos metabólicos, haciendo de este vegetal un producto verdaderamente desintoxicante que aporta influencia beneficiosa literalmente a todos los órganos y sistemas del cuerpo. Además, los compuestos fenólicos del rábano tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antiinflamatorias, combatiendo agentes infecciosos como estafilococos, estreptococos, bacilos de la difteria, micobacterias y microflora fúngica.

5. Fortalece el sistema cardiovascular
Debido al abuso de grasas animales, aumenta significativamente el nivel de lípidos en la sangre humana, que se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos en forma de placas de colesterol. Así se desarrolla enfermedad más peligrosa– aterosclerosis, que reduce la esperanza de vida entre 10 y 12 años. Pero si reduce el consumo de carnes rojas y agrega rábanos a su dieta con más frecuencia, este problema lo evitará.

6. Mejora la condición de la piel
Se ha observado que si comes rábano con regularidad, tu piel se vuelve más sana y limpia. Los granos y puntos negros desaparecen rápidamente, incluidos los que aparecen en los adolescentes durante el período de transición. Además, bajo la influencia de este tubérculo, se restablece el trabajo. glándulas sebáceas, y por tanto los poros de la piel se estrechan, los puntos negros desaparecen y además se elimina la sudoración excesiva.

7. Te ayuda a perder peso
Dada la rica composición de vitaminas y minerales, un verdadero depósito de fibra y cantidad minima grasa, podemos concluir que el rábano está creado literalmente para las personas que sueñan con perder peso y tener una hermosa, figura delgada. El índice glucémico también permite incluir este producto en la dieta de personas obesas y diabéticas. El beneficio del rábano es que normaliza el metabolismo, lo cual es sumamente importante a la hora de combatir el exceso de peso.

8. Apoya la salud del hígado
El rábano será beneficioso para la colecistitis. colelitiasis. El jugo de rábano es un agente colerético que ayuda a limpiar los conductos del hígado y la vesícula biliar. También se utiliza para prevenir enfermedades de estos órganos.

Beneficios del rábano para mujeres y hombres.

Si hablamos directamente de hombres y mujeres, entonces el rábano ayuda perfectamente a los representantes de la mitad más fuerte de la humanidad a sobrellevar la resaca. Para hacer esto, debes comer una ensalada de verduras con rábano por la mañana. Y el jugo de este tubérculo cura perfectamente heridas y cortes; basta con aplicar una gasa empapada en su jugo en la superficie de la herida.

Si hablamos de mujeres, entonces el jugo de rábano negro ayuda a establecer ciclo menstrual, hace frente bien al estreñimiento y mantiene la belleza externa del buen sexo. En particular, este tubérculo suaviza la piel, previene la aparición de arrugas tempranas, fortalece el cabello y da brillo a las uñas.

Rábano para mujeres embarazadas y madres lactantes.

Mucha gente se pregunta si es posible consumir esta maravillosa verdura durante el embarazo y la lactancia. Respondiendo a esta pregunta, digamos que comer rábano ayuda a controlar el propio peso durante el embarazo. Además, dado que este vegetal alivia la hinchazón, es especialmente útil en el tercer trimestre del embarazo. Por el contrario, si futura mami Si toma rábano como remedio para la tos, puede provocar un aumento no deseado del tono uterino, amenazando a la mujer con un aborto espontáneo. Por eso es necesario utilizar el rábano con precaución.

Sin embargo, esta verdura ayuda a aumentar la lactancia en las madres lactantes. Para ello, beba 2 veces al día 10 minutos antes de alimentar a su bebé. próxima bebida: Diluya 1/4 taza de jugo de rábano con ¾ de agua y agregue 1 cucharadita. Miel

Contraindicaciones – daño al rábano

Como se señaló anteriormente, el rábano es un tubérculo específico que no beneficia a todos. En particular, debido al amargor que contiene, que puede irritar la mucosa gástrica, esta verdura no debe ser consumida por personas con úlceras gástricas, úlceras duodenales, gastritis y otras enfermedades del estómago y los intestinos.

Entre otras condiciones en las que no se debe comer rábano destacamos:

• enfermedades graves del páncreas, hígado y riñones;
• enterocolitis;
• gota;
• algunas enfermedades del corazón (enfermedad de las arterias coronarias y ataque cardíaco previo);
• intolerancia individual.

Como se mencionó anteriormente, el rábano

Uso en la cocina

Desde tiempos inmemoriales, los rábanos se hornean en un horno ruso o con ellos se prepara un guiso de Cuaresma llamado turi. Hoy en día, a menudo se prepara una ensalada de verduras normal a partir de este tubérculo, sazonado con aceite vegetal. A continuación se muestran algunos ejemplos de estos maravillosos platos:

Ensalada de vitaminas con rábano verde

Ingredientes:

• 1 rábano verde mediano;
• 1 zanahoria grande;
• 100 g de queso duro;
• un manojo de cebollas verdes;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• sal al gusto.

Pelar, enjuagar y picar los rábanos y las zanahorias. Después de mezclar ambos ingredientes, cúbralos con virutas de queso duro y cebolla finamente picada. Mezcle bien todos los ingredientes, vierta el aceite vegetal, la sal y mezcle nuevamente. ¡La ensalada de vitaminas está lista!

Ensalada de vitaminas con rábano negro

• 1 rábano negro;
• 1 manzana;
• 1 zanahoria;
• 1/2 remolacha;
• 1/4 de raíz de apio;
• crema agria o aceite vegetal para aderezo.

Lavar todas las verduras, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso, mezclar y sazonar con crema agria. Si reemplaza la crema agria con aceite vegetal, entonces debe agregar un poco de jugo de limón a la ensalada. No es necesario agregar sal: el sabor brillante de las verduras reemplazará a las especias. Esta ensalada no solo repondrá las vitaminas, sino que también fortalecerá el sistema inmunológico y reducirá la hinchazón.

Rábano negro con aceite y jugo de limón (vinagre)

Hoy en día rara vez se sirve un plato así. Y puede ser tanto un excelente entrante que estimula el apetito como un excelente complemento para platos de carne, pescado, patatas hervidas o fritas. Además, se requiere una mano de obra mínima para prepararlo. Tome 1-2 rábanos negros, lávelos y pélelos. Luego hay que cortar el rábano en rodajas muy finas, esto se puede hacer usando un procesador de alimentos o muy cuchillo afilado. Luego se sala el rábano, se tapa con una tapa en un recipiente hondo y se agita varias veces. Déjalo tapado durante 30-40 minutos para que produzca jugo. Se escurre el jugo, se condimenta el rábano. zumo de limón o vinagre de mesa, añadir sin refinar aceite de girasol. ¡El plato está listo!

Ensalada de rábano con huevos

Ingredientes:

• 2 rábanos (verdes o negros);
• 4 huevos de gallina;
• 2 cucharadas de crema agria;
• sal al gusto.

Con un rallador, pique ambos tubérculos y colóquelos en un recipiente hondo. Agregue allí los huevos cocidos finamente picados. Solo queda condimentar la ensalada con crema agria, salarla y mezclar con una cuchara. El plato se puede servir en la mesa. Si lo desea, puede agregar un poco de cebolla verde y eneldo a la ensalada.

Recetas de medicina tradicional con rábano.

Ya hemos mencionado que en fines medicinales Sólo se utiliza rábano negro, cuyas propiedades beneficiosas son más pronunciadas, a diferencia de otros tipos de esta verdura. A continuación presentamos mejores recetas medicina alternativa con rábano.

1. Tratamiento de la tos

Tome un rábano negro, corte la parte superior del tubérculo y luego raspe la pulpa con una cuchara de postre, hasta la mitad del vegetal. Vierta miel líquida en el agujero formado y cubra el rábano con la parte superior cortada. Dejar el producto durante 4-5 horas. En este momento la verdura comenzará a secretar. jugo curativo, que se mezclará con miel. Tome este remedio cuando tos severa 1 cucharada cada uno 4-6 r/día.

2. Tratamiento de la colelitiasis

Fortalecer la producción de bilis y prevenir la formación de cálculos en vesícula biliar posible usando siguiente receta. Combine 100 ml de jugo de rábano y 50 ml de infusión de siempreviva. Tome el medicamento terminado 4 veces al día, 2 cucharadas. una hora antes de las comidas. La duración del tratamiento será de 3 semanas, y si es necesario, al cabo de un mes el médico podrá prescribir repetir curso terapia.

3. Tratamiento de la cistitis

para tratar esto enfermedad desagradable mezclar jugo de rábano con la misma cantidad de miel y consumir mezcla curativa 1 cucharada cada uno media hora después de las comidas, 3 veces al día. Este tratamiento tiene una duración de 2 semanas.

4. Tratamiento de los síntomas de abstinencia

Propiedades útiles Los rábanos también aparecen en la lucha contra la resaca. Para ello necesitará próximo remedio: mezcle 100 ml de jugo de rábano con 50 ml de jugo de apio y la misma cantidad de jugo de pepino, agregue 1 cucharadita. Jugo de perejil y 100 ml de agua. mezcla lista Bébelo dentro de una hora, tomándolo en pequeños sorbos. Por cierto, en lugar de jugo de apio funcionará. jugo de repollo o pepinillo encurtido.

5. Tratamiento de la artrosis

Ralla el rábano negro con un rallador. Colocar 200 g de esta masa en un recipiente de vidrio y añadir 300 ml de alcohol. Cierra el recipiente de vidrio y déjalo en un lugar oscuro durante 4 días, agitándolo de vez en cuando. tintura lista Lubrique las articulaciones dolorosas 2 veces al día, envolviéndolas en ropa abrigada. La duración de la terapia es de 14 días.

Existe una forma más sencilla de tratar las articulaciones dolorosas. Para ello, coloque el rábano rallado sobre una gasa y aplíquelo en la articulación inflamada durante una hora. Trate la artrosis de esta manera durante 21 días, realizando procedimientos 2 veces al día.

6. Prevención de enfermedades gastrointestinales.

Para las personas que padecen patologías gastrointestinales, el rábano es perjudicial y, naturalmente, está contraindicado, pero para las personas sanas que quieren evitar gastritis y úlceras, el rábano es útil y puede suponer una verdadera ayuda. Para ello, ingiera 150 g de verdura rallada al día, después de mezclarla con una cucharadita de jugo de ajo. La duración de la profilaxis es de 2 a 3 días.

Existe otra receta preventiva que previene el desarrollo de colitis y gastritis. Sólo toma 1 cucharada dos veces al día durante dos semanas. jugo de rábano.

7. Limpieza del hígado

Para limpiar el hígado, conviene beberlo entre 30 y 40 minutos después de las comidas durante 6 semanas. jugo fresco rábano negro según el siguiente esquema:

• 1 semana – 1 cucharada. jugo;
• Semana 2 – 2 cucharadas. jugo;
• Semana 3 – 3 cucharadas. jugo;
• etc. aumentando gradualmente la cantidad de jugo a 6 cucharadas.

Algunos autores recomiendan diluir el jugo a un tercio con agua. A la hora de limpiar el hígado conviene seguir una dieta y evitar el alcohol, los alimentos grasos, picantes y ahumados. Asegúrese de tener en cuenta las contraindicaciones.
¡Buena salud para ti!

Rábano - bienal o perenne, que pertenece a la familia Brassica. Tiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, por lo que se utiliza para tratar muchas enfermedades. Gracias a sus propiedades, el rábano no se echa a perder hasta el invierno. Esto le permite almacenarlo en casa y utilizarlo para combatir la deficiencia de vitaminas en periodo de invierno tiempo.

tipos de rábano

Existen muchas variedades de rábanos. lo mas Un tubérculo popular es el rábano.. Éste, a su vez, se divide en varias subespecies.

Negro El rábano es un tubérculo negro bastante grande con pulpa blanca en su interior. El peso oscila entre 300 gramos y 2 kilogramos.

Blanco muy popular en Asia y Europa. Este tubérculo tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas, por lo que se añade a diversas ensaladas de vitaminas. Tiene un sabor picante pronunciado. Las sustancias especiales son responsables de esto: los fitoncidas.

rábano muy bueno para la salud, gracias al contenido de una gran cantidad de vitaminas y propiedades beneficiosas. Es ampliamente utilizado en medicina popular y cosmetología.

Cultivo de hortalizas, cuyas raíces se comen. Es de tamaño pequeño, aproximadamente 2,5 cm de diámetro, cubierto piel fina rojo o rosa.

Una planta de raíz que se diferencia de otros tipos de rábanos por la ausencia de aceites de mostaza. Puede alcanzar una longitud de más de 60 cm y pesar más de 500 gramos.

composición química

Entre todos los tipos de semillas de rábano, las negras y verdes se utilizan con mayor frecuencia para tratar enfermedades en el hogar. Son ricos en vitaminas y microelementos.

Es el más útil de todos los tipos, debido a su equilibrado composición química.

El valor nutricional de 100 gramos de tubérculos negros tiene los siguientes indicadores:

• Contenido calórico - 36 kcal;
• Proteínas: 1,9 g;
• Grasas - 0,2 g;
• Carbohidratos: 6,7 g;
• Fibra dietética: 1,6 g;
• Agua - 88 g.

Beneficios del rábano negro

El rábano negro contiene muchas sustancias útiles que el cuerpo humano necesita para mantener o mejorar la salud. Al mismo tiempo, existen muy pocas contraindicaciones para tomar la verdura.

El rábano negro contiene:

• Vitaminas: A, B, C, E, PP, betacaroteno;
• Microelementos: potasio, calcio, sodio, hierro, fósforo, magnesio, yodo;
• Aminoácidos;
• glucósidos;
• Fibra;
• Fitoncidas.

Propiedades útiles:

• El alto contenido de fibra proporciona limpieza efectiva intestinos de sustancias nocivas. Esto contribuye funcionamiento adecuado intestinos;
• Los fitoncidas tienen propiedades antivirales, lo que permite reducir el uso de antibióticos artificiales en el tratamiento de determinadas enfermedades;
• El efecto diurético ayuda a eliminar la arena de los riñones y aliviar la hinchazón;
• La verdura es útil para la prevención de diversas enfermedades tumorales;
• Mejora el funcionamiento del sistema nervioso;
• El alto contenido de yodo en el rábano normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides.

Tratamiento de rábano

En la medicina popular, el rábano es muy valorado por sus propiedades beneficiosas, un gran número vitaminas y microelementos. En el tratamiento de diversas dolencias, se puede utilizar la pulpa, el jugo o las semillas del tubérculo. Muy a menudo, la verdura se utiliza para tratar los resfriados. El tubérculo se ralla y se mezcla con miel o sal. También puedes exprimir el jugo y tomar solo eso. Ahora veamos varias recetas con rábano negro saludable.

Para la tos y la bronquitis

El rábano negro se utiliza porque tiene muchas propiedades beneficiosas. Para preparar una receta saludable, debe tomar un tubérculo de rábano negro y cortar el corazón para hacer una depresión. Agrega 20 gramos allí. Azúcar y verter 30 ml de miel. Cubra la verdura con celofán y déjela reposar durante 2 horas. A continuación, vierte el jugo resultante en un vaso. Debe tomar 1 cucharada 4 veces al día durante una semana.

Para el sistema cardiovascular

Gracias a alto contenido El potasio contenido en el rábano negro se recomienda para personas con hipertensión y enfermedades vasculares. La verdura limpia los vasos sanguíneos y elimina el exceso de colesterol. Para prevenir la aterosclerosis, es necesario tomar 2 cucharadas de jugo de verduras 3 veces al día. Y para la arritmia: 1 cucharada. l. 3 veces al día.

Para mejorar la digestión

Para la anemia

Para tratar la anemia, es necesario preparar una mezcla de los jugos de las siguientes verduras:

• Remolacha;
• Zanahoria.

• Precalienta el horno a 100 grados centígrados;
• Vierta la mezcla resultante en un bol de cerámica;
• Colocar en el horno;
• Reduzca la temperatura a baja y cocine a fuego lento. esta mezcla 3 horas.

Debe tomar el medicamento 2 cucharadas 3 veces al día durante un mes.

Para la hipertensión

El rábano negro con miel ayuda con la hipertensión. Para preparar un medicamento a partir de una verdura saludable necesitarás:

• 1 cucharada l. jugo de rábano;
• 1 cucharada l. jugo de zanahoria;
• 1 cucharada l. jugo de arándano;
• 200 gramos de miel.

Todos los ingredientes se mezclan y se toman 1 cucharadita. una hora antes de las comidas.

Con estancamiento de bilis

Para estimular la secreción de bilis, conviene tomar 400 gramos de jugo de rábano negro. Para preparar el jugo, necesitará un tubérculo, que debe pelarse, rallarse con un rallador fino y exprimirse el jugo resultante. Necesitas beber jugo a partir de 100 gramos. Aumente gradualmente la dosis a 400 gramos diarios antes de acostarse. El curso del tratamiento es de 6 a 8 semanas.

Para el dolor de las articulaciones

El jugo de rábano negro es una excelente ayuda. El jugo de raíz recién exprimido se debe tomar 1 cucharadita 3 veces al día, una hora después de las comidas.

Para bajar de peso

Por su bajo contenido calórico, el rábano se recomienda para adelgazar. Descompone perfectamente el almidón y elimina la sensación de hambre durante mucho tiempo. La verdura tiene una gran cantidad de sustancias útiles, vitaminas y minerales. El cuerpo los absorbe rápida y fácilmente. para cocinar ensalada dietética necesitas rallar el tubérculo, verter agua fría y mantener durante 15 minutos. Luego agregue 4 cucharadas de agua caliente y cocine hasta que estén suaves. A continuación, enfríe el rábano, agregue miel y pimienta de Jamaica.

Aplicación en cosmetología.

El rábano es rico en vitamina C, que tiene un efecto antiséptico. Debido a esto, la verdura se utiliza en cosmetología para preparar diversas mascarillas. El jugo del tubérculo se utiliza como tónico facial. Esto ayuda a lograr efecto vasoconstrictor y mejorar la tez.

para cocinar loción contra acné necesitarás:

• Éter de árbol de té - 4 gotas;
• Agua mineral - 80 ml;
• Jugo de rábano - 20 ml.

Exprimir el rábano picado, mezclar el jugo resultante con agua mineral, agrégales 4 gotas de éter de árbol de té. Vierta la mezcla resultante en una botella. Debes limpiarte la cara 2 veces al día.

Para mascarilla anti-envejecimiento necesitarás:

• Jugo de aloe - 1 cucharada. l.;
• Té verde- 1 cucharada. l.;
• Rábano picado.

Mezcla los ingredientes y aplica la mascarilla resultante en tu rostro durante 15-20 minutos. Enjuague con agua tibia.

Para mascarilla hidratante tomar 1 cucharada. l. rábano rallado, mezclado con 1 cucharada. l. cCrea agria. Aplica la mezcla resultante en tu rostro durante 10 minutos. Enjuague con agua tibia.

Contraindicaciones del rábano negro.

A pesar de su utilidad, el rábano puede convertirse tanto en un ayudante como en un enemigo. No es recomendable su uso en personas que padecen determinadas enfermedades del estómago, corazón y riñones. Antes de su uso, debe consultar a un médico. El uso está estrictamente contraindicado en personas después de un derrame cerebral, infarto, con enfermedades hepáticas, miocarditis, cardiosclerosis, con úlceras estomacales o intestinales, durante el embarazo, la lactancia.

El rábano es una verdura conocida en el mundo desde la antigüedad; hace varios miles de años, los antiguos curanderos ya utilizaban ampliamente sus propiedades curativas. Hoy en día, esta verdura también se utiliza mucho en la medicina popular. Los médicos reconocen las propiedades beneficiosas del rábano y recomiendan utilizarlo en el tratamiento y prevención de muchas enfermedades.

Generalmente esta verdura no se consume en forma pura. En nuestro país tradicionalmente el rábano se añade a las ensaladas o se elabora una mezcla de su jugo y miel para uso medicinal. El rábano es muy popular en países del este, allí se encurte, se cuece, se fríe y con él se elaboran sopas.

Propiedades útiles del rábano.

La ensalada de rábano aumenta el apetito y estimula la producción de jugo gástrico.

Los más comunes son varias variedades de rábanos. Algunos de ellos, como los rábanos verdes o blancos, no tienen el sabor amargo característico de variedad negra. Pero es el rábano negro, que tiene un sabor picante e incluso amargo, el que se valora especialmente en la medicina popular, aunque la mayoría de las variedades de esta verdura son casi iguales en composición química.

El rábano es rico en vitaminas, especialmente mucho ácido ascórbico, retinol y vitamina B. En términos de composición mineral, el rábano es superior a muchas otras verduras, contiene. grandes cantidades contiene potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, zinc, etc. Contiene bastante fibra. ácidos orgánicos, y el rábano negro le da un picante picante. aceites esenciales y fitoncidas.

Rábano para resfriados e inmunidad.

Sin duda, el rábano es una de las verduras más saludables para nuestra inmunidad. Las vitaminas incluidas en su composición ayudarán a aumentar la resistencia del organismo a las enfermedades infecciosas, lo que es especialmente necesario en el período otoño-invierno. Teniendo en cuenta que el rábano se conserva perfectamente durante todo el invierno sin perder todas sus propiedades beneficiosas, es simplemente insustituible durante las epidemias estacionales. Este producto ayudará a reponer el suministro de vitaminas y minerales en caso de deficiencia de vitaminas.

La vitamina C, que forma parte de esta verdura, es uno de los poderosos antioxidantes que ayuda al organismo a mantener su juventud por más tiempo y protege contra el desarrollo del cáncer.

Desde la antigüedad, el propio rábano negro y su jugo se han utilizado para tratar resfriados, especialmente bronquitis, neumonía y otras dolencias acompañadas de tos. Las sustancias que componen el rábano tienen efectos antibacterianos, bactericidas, antiinflamatorios y expectorantes. Para fines medicinales, es mejor utilizar verduras frescas o su jugo, ya que el tratamiento térmico destruye algunas de las sustancias beneficiosas.

¿Cómo cocinar rábanos con miel para la tos?

Inmerecidamente olvidado en últimamente una receta para preparar rábanos con miel, cuya eficacia ha sido probada durante siglos. Para fines medicinales, es mejor utilizar rábano negro picante. La adición de miel, también conocida por sus propiedades beneficiosas, hace que esta medicina natural sea verdaderamente única.

Existen muchas recetas para preparar un medicamento tan natural que ayudará tanto a adultos como a niños a afrontar la enfermedad. Además, la amargura rábano negro Difícilmente puedes sentirlo en él.

Para preparar rápidamente rábano con miel, debe rallar una fruta pelada de tamaño mediano en un rallador fino y exprimir el jugo liberado a través de una gasa. Debe agregarle miel a razón de 50 g de miel por medio vaso de jugo de rábano (la cantidad de miel se puede cambiar al gusto).

Nuestros antepasados ​​cocinaban mezcla medicinal diferentemente. Tomaron un rábano de tamaño mediano sin pelar, le cortaron la parte superior, que luego sirvió de tapa, y limpiaron la fruta por la mitad, pero de modo que las paredes permanecieran bastante gruesas. La depresión resultante se llenó aproximadamente hasta la mitad con miel y se cubrió con una tapa cortada y se dejó el rábano en esta forma durante varias horas. Todo el secreto es que después de 3 a 4 horas la cavidad se llena con jugo de rábano, que se mezcla con miel; el medicamento está listo. Puedes utilizar un rábano para obtener jugo varias veces.

Se recomienda que los adultos tomen jugo de rábano negro con miel de 4 a 6 veces al día, 1 cucharada, y para niños mayores de 3 años, 1 cucharadita 3 veces al día. Al darle este producto a un niño, debe considerar propiedades alergénicas Miel.

Beneficios del rábano para el sistema digestivo

El rábano promueve buena digestión debido a que contiene fibra, que no solo estimula la motilidad intestinal, sino que también elimina los desechos y toxinas acumulados en el mismo. Las sustancias contenidas en esta verdura tienen efecto antibacteriano y suprimir el crecimiento microorganismos patógenos. Además, el jugo de rábano negro se utilizaba anteriormente para la prevención y el tratamiento de helmintiasis y enfermedades infecciosas del sistema digestivo.

Las sustancias contenidas en el rábano tienen un efecto antiespasmódico y colerético; se recomienda su consumo para la colecistitis y la discinesia; tracto biliar. Existe evidencia de que el jugo de rábano negro ayuda a disolver los cálculos biliares. Sin embargo, si padece una enfermedad de cálculos biliares, puede utilizar el rábano con fines medicinales sólo después de consultar a un médico.

El consumo de esta verdura mejora el apetito y aumenta la producción de jugo gástrico, lo que también ayuda a mejorar la digestión. Las sustancias contenidas en el rábano estimulan el metabolismo de las grasas, por lo que es útil que las personas obesas lo coman. Además, el contenido calórico del rábano es muy bajo: 100 g de verdura contienen solo 36 kcal.

Los beneficios del rábano para el corazón y los vasos sanguíneos.

El rábano es uno de los remedios naturales para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los minerales incluidos en su composición son necesarios para mantener la normalidad. contractilidad miocardio. La vitamina C, bastante abundante en los rábanos, ayuda a mejorar la elasticidad. pared vascular. También es necesario para la hematopoyesis normal, ya que sin él es imposible absorber completamente el hierro de varios productos nutrición.

Comer rábano ayuda a normalizar metabolismo de las grasas y reducir los niveles de colesterol en sangre, por lo que es útil para la prevención de la aterosclerosis.

El rábano también se utiliza en el tratamiento de enfermedades infecciosas del sistema urinario, ya que no solo tiene un efecto antibacteriano, sino también diurético. Externamente, el jugo de rábano y sus gachas con la adición de sal, miel o vodka se utilizan en forma de compresas, lociones o frotaciones en el tratamiento (reumatismo, artritis, radiculitis, gota, etc.), miositis y neuralgia.

Daño del rábano

El rábano es uno de los productos que se debe consumir con moderación. A pesar de todas sus propiedades beneficiosas, no se debe abusar de él. Un adulto basta con comer entre 100 y 150 g de rábano varias veces a la semana. Un consumo excesivo puede provocar trastornos digestivos (hinchazón, flatulencias, dolor abdominal, diarrea). Si no has comido antes esta saludable verdura, es mejor empezar a introducirla en tu dieta en pequeñas porciones.

No puedes comer rábano y su jugo cuando aumento de acidez jugo gástrico, exacerbación de gastritis, úlcera péptica, colecistitis, pancreatitis y enfermedades inflamatorias intestinales agudas.

Se recomienda utilizar el rábano únicamente para uso externo y no consumirlo internamente. Tendrás que excluir esta verdura de tu dieta cuando lesiones organicas riñones (glomerulonefritis, etc.) y el sistema cardiovascular (por ejemplo, infarto de miocardio previo, daño de válvulas cardíacas, etc.).

Rábano durante el embarazo y la lactancia.

A pesar de que el rábano es un producto que potencia la producción de leche materna, se recomienda utilizarlo con precaución durante la lactancia, ya que esta verdura puede provocar cólicos en el bebé. Pero conviene recordar que en en este caso hay que tenerlo en cuenta características individuales cuerpo. Tal vez, consumo moderado Comer rábano o su jugo por parte de una madre lactante no afectará de ninguna manera el bienestar del bebé y la leche materna solo será más saludable.

No se recomienda dar rábano, incluido su jugo, a niños menores de 3 años, ya que las sustancias incluidas en su composición pueden irritar la delicada mucosa del tracto gastrointestinal del niño. Se debe empezar a dar jugo de rábano a los niños, incluso con fines medicinales, en cantidades muy pequeñas, observando la reacción del organismo.

Programa de televisión “Examen de las cosas. OTK" sobre el tema "Rábano. Entendamos las variedades:

Simplemente una herramienta indispensable para mejorar la salud. Sus tubérculos son ricos. minerales , contienen en promedio un 13% de materia seca, aproximadamente un 2% de proteínas, un 8,4% de carbohidratos, vitaminas C, B1, B2, ácidos orgánicos, aceites esenciales y glucósidos. Debido a lo específico sabor picante se utiliza mucho como componente de muchos platos de ensaladas. El rábano contiene carbohidratos, enzimas, vitaminas y aceites esenciales. Los tubérculos contienen hasta un 90% de agua, azúcar, fibra, sustancias azufradas que determinan sus propiedades fitoncidas y bactericidas, ácidos, sales de sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, aminoácidos, etc. El rábano, por su composición, es muy útil en invierno y principios de primavera, para reponer la falta de vitaminas y sales minerales

en el cuerpo. El rábano tiene poderosas propiedades antimicrobianas. El jugo de rábano se utiliza para el buen funcionamiento de los intestinos, para fortalecer el cabello, el rábano tiene un efecto beneficioso sobre sistema digestivo

. El rábano se utiliza para prevenir la aterosclerosis, el edema, la colelitiasis y la urolitiasis. En la medicina popular, el rábano rallado se utiliza para tratar la radiculitis. El rábano crudo rallado y su jugo se recomiendan como medio para estimular el apetito, favoreciendo un mejor vaciado de la vesícula biliar, así como la expulsión del exceso de líquido del organismo. El rábano debe sus propiedades específicas en gran medida a los glucósidos amargos y a los aceites esenciales aromáticos, que también ayudan a disolver los cálculos en la urolitiasis. Gracias a sus propiedades beneficiosas y medicinales, el rábano mejora el apetito, la digestión, el metabolismo del cuerpo y estimula la secreción de jugo gástrico y bilis. El rábano tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de la aterosclerosis. En la medicina popular, se recomienda incluir el rábano en la dieta para la gota y los cálculos renales. El rábano tiene propiedades diuréticas. El rábano con miel se utiliza para la tos, la bronquitis y el catarro de la parte superior. vías respiratorias

El rábano aumenta la formación de bilis, estimula la función de las glándulas digestivas, mejora la motilidad intestinal y tiene propiedades antiescleróticas. Estas propiedades permiten utilizar el rábano para aumentar el apetito, con atonía intestinal, estreñimiento, colecistitis y colelitiasis.

El uso de rábano está contraindicado en enfermedades del estómago, riñones, páncreas y una serie de enfermedades del sistema cardiovascular y del intestino delgado.

Propiedades curativas del rábano. Tratamiento de rábano

Jugo de rábano con jugo de zanahoria y remolacha - buen remedio en el tratamiento de la anemia. Para hacer esto, ralle las raíces de rábano crudo en un rallador fino, mezcle en cantidades iguales, exprima el jugo, vierta en un recipiente de barro y colóquelo en un horno o horno precalentado durante 2-3 horas. Toma 1 cucharada. cuchara 3 veces al día 15-20 minutos antes de las comidas. El curso del tratamiento es de 2-3 meses. Contraindicaciones de uso como medicamento: úlcera péptica, gastritis hiperácida, gota y enfermedades asociadas a trastornos metabólicos.

Beba jugo de rábano fresco para bronquitis, tos, enfermedades hepáticas, aterosclerosis, urolitiasis (1 cucharada 3 veces al día).

Para resfriados tomar jugo con miel: hacer un agujero en el rábano, rellenar con miel y cubrir con un trozo de rábano por encima, dejar reposar 4 horas en un lugar cálido, escurrir el jugo resultante. Toma 1 cucharada. cuchara, para niños: 1 cucharadita 3 veces al día.

Como expectorante - jugo de rábano negro con miel, jugo puro- para el tratamiento de ciática, miositis, neuralgia intercostal. Frote jugo recién preparado en la piel a lo largo del nervio.

Las compresas a base de jugo y gachas se utilizan para el reumatismo, la radiculitis y la neuritis.

Corte el rábano crudo en rodajas finas (6-8 trozos), espolvoree cada rodaja azúcar granulada. Cuando aparezca el jugo dulce, tomar 1 cucharada. cuchara cada hora. Cura más tos severa V Corto plazo en niños.

Las hortalizas de raíz de rábano son una herramienta indispensable para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis del corazón y los vasos cerebrales. En el tratamiento, se recomienda combinar jugo de rábano con jugo de manzana.

Para estimular la secreción de bilis y jugo gástrico, beba 1 cucharada de jugo recién exprimido. cuchara 15 minutos antes de las comidas.

El rábano se utiliza para inhalaciones frías. Ralla la raíz de rábano y colócala en un frasco cerrándolo bien. Pasada media hora iniciar el tratamiento, para ello: realizar 5-6 respiraciones sobre el vaso con cierto retraso en la inhalación. Repita el procedimiento de 6 a 8 veces al día.

El rábano también se utiliza para enfermedades de las articulaciones. trastornos metabólicos. Su jugo fresco se frota sobre las articulaciones doloridas, en lugar de emplastos de mostaza, se usa para la radiculitis, la miositis y la neuralgia. El rábano rallado y su jugo se pueden aplicar en forma de compresas y cataplasmas en los puntos doloridos. Mezcle jugo de rábano (1,5 tazas) con miel (1 taza) y vodka (0,5 tazas), agregue 1 cucharada. l. sal de mesa, mezcle todo mejor, agite antes de usar, frote en los puntos doloridos o aplíquelo en forma de compresa, y también tome 1 cucharada por vía oral. l. 3 veces al día.

Rábano: composición, propiedades, aplicación. Rábano en la cocina

El rábano se considera una verdura originaria de Rusia. y hoy poca gente piensa de dónde vino esta verdura. Mientras tanto, los botánicos creen que los antiguos egipcios fueron los primeros en aprender a cultivar rábanos: obtuvieron aceite de sus semillas, y luego los griegos y los europeos aprendieron sobre los rábanos; la antigua Grecia (así como Roma) no puede considerarse Europa, especialmente En términos de nivel cultural, en estos países antiguos era mucho más alto.

Composición de rábano

Los romanos también respetaban los rábanos; incluso los valoraban como si valieran su peso en oro, según las leyendas, y de hecho, hay muchas sustancias valiosas en los rábanos. Excepto proteína vegetal, carbohidratos, fibra dietética, ácidos orgánicos y una pequeña cantidad de grasa, que contiene aceites esenciales, contiene glucósidos, enzimas, bases purínicas, aminoácidos; betacaroteno, vitaminas A, PP, C, E, grupo B; macroelementos - potasio - hay mucho, calcio, fósforo, magnesio, sodio, azufre y sus compuestos; microelementos: hierro, zinc, cobre, manganeso, flúor, cobalto, yodo. El rábano tiene pocas calorías (unas 36 kcal por 100 g de producto, pero sus propiedades antimicrobianas son muy pronunciadas) y el azufre juega aquí un papel importante; tanto en invierno como en marzo, cuando el cuerpo está agotado por una deficiencia prolongada aire fresco, sol, fresco productos vegetales, el rábano puede considerarse un excelente remedio para restaurar la fuerza y ​​la inmunidad.

Propiedades útiles y tratamiento del rábano.

El consumo de rábano tiene un efecto antiesclerótico, mejora la digestión y la función intestinal, Estimula la secreción de bilis y aumenta el apetito.

Los mismos griegos y romanos se dieron cuenta rápidamente, pero también trataron con rábano. enfermedades oculares, enfermedades renales y pulmonares. En la Edad Media, cuando las epidemias arrasaban Europa, el mejor remedio El rábano con miel se consideraba un remedio para muchas enfermedades; todavía hoy lo tratamos con éxito con este remedio; El mismo producto se utilizaba en aquella época para fortalecer el cabello.

La medicina popular rusa recomienda desde hace mucho tiempo tratar la radiculitis con rábano negro rallado. Se ralla el rábano en un rallador fino, se extiende esta pasta sobre un paño de lino, se coloca encima otro trozo del mismo paño, se aplica una compresa en la zona lumbar, se cubre la parte superior con papel pergamino y se ata con un paño tibio. bufanda de lana. La compresa se calienta lenta pero profundamente, y es necesario conservarla el mayor tiempo posible, tal vez varias horas. A veces, varios procedimientos son suficientes para aliviar una exacerbación. Las mismas compresas se pueden utilizar para resfriados y tos, como emplastos de mostaza.

Los herbolarios rusos hablan del rábano como un excelente remedio. tratamiento de la tos, tratamiento de la urolitiasis y enfermedad de cálculos renales; se utilizaba para tratar heridas, gota, flatulencias, anemia, neuralgia y como antihelmíntico. El rábano ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.

Hoy en día, el jugo de rábano con miel también trata con éxito la bronquitis, la tos ferina y la tos; para la gota y el reumatismo, utilice compresas con jugo de rábano, vodka y sal normal; Se recomienda el uso de rábano para el edema y la aterosclerosis.

Propiedades medicinales del rábano, y especialmente antiséptico, por el contenido en aceite de mostaza butílica, compuestos azufrados, aceites esenciales y glucósidos, vitamina C, etc.

En nuestro país se cultivan varias variedades de rábano, y los más famosos son el negro y el verde, así como el blanco (la ronda de invierno, a principios de mayo) y también el daikon, la variedad china que últimamente se ha vuelto muy popular.

Rábano negro

El rábano negro es más conocido que otros por sus propiedades curativas. aunque antes se creía que se trataba de comida para los pobres, probablemente la buena salud del pueblo ruso, cuya historia no puede calificarse de pacífica y tranquila, puede explicarse en gran medida por el consumo tradicional de este tipo de verduras: rábanos, nabos, colinabos, etc. El rábano negro se utilizaba para tratar la calvicie y las enfermedades de los pulmones, el estómago y los intestinos, el escorbuto; Durante las epidemias de virus y resfriados, el rábano con cebolla y aceite vegetal era un plato muy popular; los microbios patógenos no soportaban esta combinación.

En general, a los curanderos les gustaba prescribir rábano para varias enfermedades: Puedes comerlo, además de tratarlo, en cualquier época del año. sistema inmunitario Te volverás más fuerte y las enfermedades te pasarán por alto.

El sabor ligeramente amargo del rábano negro se puede suavizar combinándolo en ensaladas con zanahorias, remolachas, manzanas, agregando miel o crema agria, pero incluso sin esto, a pesar del amargor, quedará sabroso, con sal y aceite vegetal.

Ante los primeros signos de anemia, debe preparar usted mismo el siguiente medicamento: mezcle partes iguales de jugo de rábano negro, zanahoria y remolacha, viértalo en una botella de vidrio oscuro y envuélvalo con masa, y luego póngalo en un horno precalentado a 50°. C durante 3-4 horas. Después de esto, se puede retirar la masa y colocar la botella en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en el frigorífico. Tome 1-2 cucharadas. todos los días, luego prepare una nueva porción del producto; Continúe de esta manera durante 4 meses; hay casos en los que la anemia se curó por completo.

Rábano verde

El rábano verde también tiene propiedades bactericidas pronunciadas. y ayuda al cuerpo a luchar varias infecciones e inflamación; además, se estableció que ella uso regular normaliza los niveles de azúcar en sangre y puede prevenir el desarrollo de diabetes mellitus (que es una enfermedad grave) y aterosclerosis.

Recetas tradicionales para tratar el rábano.

Le recordamos cómo se usa el rábano para la tos y algunas otras enfermedades. Se corta la parte superior del tubérculo, se quita el corazón del rábano, el espacio resultante se llena con azúcar o miel, se cierra con una "tapa", la parte superior cortada, y se deja durante un día. Tome el jugo resultante 1 cucharadita. 3-4 veces al día.

Para un resfriado, use inhalaciones frías con rábano: Frote el tubérculo y déjelo reposar durante 30 minutos. frasco cerrado, y luego comienzan un "ciclo" diario de inhalaciones: de 6 a 8 veces al día durante varios minutos, abren la lata y respiran profundamente sobre ella.

Con pérdida de fuerza Puede hacer frente en 3 días si toma jugo de rábano fresco: 4 cucharadas. cada hora con agua.

El jugo de rábano también se utiliza para enjuagar la boca en caso de inflamación y enfermedades dentales.

El rábano tiene un efecto diurético, por lo tanto es deseable en forma rallada- usado para hinchazón severa, diabetes mellitus y enfermedades inflamatorias del tracto urinario.

Con piedras en vejiga, y además para prevenir su formación se recomienda tomar cada mañana 30 ml de jugo de rábano negro.

Los moretones y quemaduras también se pueden tratar con rábano: se aplica una pasta de hojas trituradas en el área magullada y pasta de rábano o semillas trituradas en las áreas quemadas. Los hematomas se resuelven más rápido si les aplicas compresas con pulpa de rábano y miel.

La medicina oficial también recomienda comer rábanos. – como en con fines preventivos y para el tratamiento. Vitamina B4 contenida en el rábano - colina, previene degeneración grasa hígado, ya que ayuda al cuerpo a producir fosfolípidos; La vitamina C promueve la acumulación de glucógeno; esto también mejora la función hepática, por lo que el jugo de rábano se prescribe para ciertos tipos de hepatitis e incluso para la cirrosis.

Rábano en la cocina

Puedes preparar muchas ensaladas deliciosas con rábano. Por ejemplo, a muchos de nosotros nos gusta agregar queso y huevos a varias ensaladas y no siempre nos preocupamos por la digestión de dichos alimentos, pero con el rábano estos productos se absorben perfectamente y aportan grandes beneficios para la salud.

Deliciosa ensalada de vitaminas obtenido de rábano verde(1 tubérculo mediano), zanahorias (1 pieza), queso duro o procesado (100 g), picado cebollas verdes y aceite vegetal. Rallar las zanahorias y los rábanos, agregar la cebolla y el queso cortado en cubitos, verter todo el aceite vegetal y mezclar.

No menos sabroso, pero más estrecho. otra ensalada se hace con rábanos y huevos. Es necesario rallar 2 rábanos medianos, picar finamente las claras de 4 huevos duros, sal al gusto y mezclar. Moler las yemas con ½ taza de crema agria, verter el rábano con las claras y mezclar nuevamente. Los rábanos verdes tienen un sabor menos áspero que los negros, aunque los negros también son muy adecuados para estas ensaladas, y para reducir el amargor, puedes remojar los tubérculos pelados en agua limpia y fría durante aproximadamente una hora.

Contraindicaciones

El rábano está contraindicado cuando inflamaciones agudas hígado y riñones, en algunas enfermedades del estómago, por ejemplo, gastritis hiperacida, - y los intestinos, si van acompañados de inflamación de las mucosas, así como de algunas enfermedades cardiovasculares.

El rábano verde a menudo se llama rábano de Margilan, ya que la ciudad uzbeka de Margilan se considera su tierra natal. Este tubérculo tiene una serie de propiedades beneficiosas. Su sabor es similar al tradicional rábano negro. La verdura tiene un sabor amargo y un olor peculiar. Exteriormente, es algo similar al rábano y al daikon.
El tubérculo mediterráneo se utiliza para diversos fines. el recibió amplia aplicación en medicina popular, cocina y cosmetología casera. Consideraremos más a fondo qué formas de utilizarlo con fines medicinales y culinarios.

La composición química del rábano verde es similar a la del tubérculo negro. Esta verdura es rica en vitaminas útiles y minerales.
El tubérculo verde contiene un 2,5% de proteínas y un 0,3% de gramos de grasa. De lo cual podemos concluir que el producto no tiene calorías. El contenido de carbohidratos del rábano verde es del 2,9%. El valor nutricional del tubérculo es de 35 Kcal por 100 g de producto.
Los beneficios del rábano verde residen en su rica composición natural. Contiene:

• vitaminas A, C, E, B1, B2, PP;
• oligoelementos: potasio (357 mg), calcio (35 mg), fósforo (26 mg), hierro, sodio y magnesio;
• ácido ascórbico;
• betacaroteno;
• aceites esenciales, etcétera.

Una cantidad tan grande de sustancias útiles permite utilizar el rábano verde para la prevención y el tratamiento. varias enfermedades. Y comer este tubérculo mejora la inmunidad y funciones protectoras cuerpo.

Propiedades medicinales

El rábano verde tiene muchas propiedades beneficiosas. Entre ellos:

• Función visual mejorada. El tubérculo es rico en vitamina A, que mejora la visión. La verdura es especialmente útil para personas que padecen discapacidad visual.
• Normalización del tracto gastrointestinal. Comer rábano verde mejora el apetito y también normaliza el trabajo. tubo digestivo y combate el estreñimiento.
• Promoción funciones inmunes cuerpo. Gracias a una variedad de vitaminas y minerales beneficiosos, el tubérculo aumenta la inmunidad y lo mejora todo. condición general cuerpo.
• Gracias a efecto bactericida, el rábano verde se considera especialmente beneficioso para resfriados, gripe, bronquitis y neumonía.
• Rallado vegetal verde Se utiliza para tratar las articulaciones, la columna vertebral enferma y la gota.
• El tubérculo verde ayuda a reducir el azúcar en sangre y reducir el exceso de colesterol. Se recomienda tomarlo cuando enfermedades cardiovasculares, y también como profilaxis de la diabetes mellitus y la aterosclerosis.
• Comer tubérculos ayuda a eliminar desechos, toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo.
• El jugo de rábano verde es especialmente útil para un cabello sano. Fortalece y nutre. folículo piloso, y también previene la calvicie y la caída del cabello.
• Entre las propiedades beneficiosas del rábano verde destaca su efecto colerético. Debido a esto, comer tubérculos se considera beneficioso para las enfermedades de los riñones, el hígado y la vesícula biliar.

Beneficios para bajar de peso

El rábano verde es especialmente útil para bajar de peso. Este tubérculo es bajo en calorías, reduce perfectamente el apetito y previene el estreñimiento. El uso de verduras en ensaladas y otros platos favorece una sensación de saciedad a largo plazo. El rábano verde acelera los procesos metabólicos del cuerpo y también elimina el colesterol, que se considera un presagio. exceso de peso.

Las propiedades beneficiosas del tubérculo verde permiten su uso durante dietas y ayuno terapéutico. Los días de ayuno a base de rábano verde son una excelente oportunidad para adelgazar y mejorar el estado general del organismo.

Este producto se puede consumir crudo o cocido. Los métodos para preparar rábano verde se analizarán más adelante en este artículo.

Solicitud

Debido a la presencia de una gran cantidad de sustancias útiles, el rábano verde se usa ampliamente en:

• medicina tradicional;
• dietética;
• cosmetología;
• cocinando.

en dietética El tubérculo verde se utiliza durante dietas o adelgazamiento. Como ya se mencionó, esta verdura favorece la rápida descomposición de las grasas y previene su deposición. Para las personas que quieren perder peso, una dieta de rábano les ayudará a eliminar los sedimentos del cuerpo y también les permitirá deshacerse de los kilos de más.

Los nutrientes que contiene el rábano verde han hecho posible su aprovechamiento. con fines cosméticos. Esta verdura se recomienda para cocinar. varios medios cuidado de la piel y el cabello.

Recetas de mascarillas saludables

Loción para pieles grasas y mixtas. Este producto limpia y desinfecta perfectamente la piel. En una picadora de carne debes moler la mitad del tubérculo y exprimirle el jugo. A continuación, mézclalo con 80 ml de agua mineral y añade 4-5 gotas de aceite de árbol de té. Vierta la solución resultante en un recipiente conveniente y límpiese la cara 2 veces al día.

Mascarilla con efecto rejuvenecedor. Una mascarilla de rábano casera suaviza las arrugas y aumenta la firmeza y elasticidad de la piel. Para esto necesitas verdura pequeña rallar y agregar 1 cucharada. l. miel y 1 cucharada. manteca de cacao. Mezclar y aplicar una capa gruesa sobre la piel previamente cocida al vapor. Después de 15 minutos, enjuague con agua. Repetir la sesión un día después. Curso - 15 procedimientos.

Mascarilla para pieles problemáticas: tomar 2 cucharadas. l. rábano verde y rallar o hacer puré con una licuadora. Agregue 2 cucharaditas. kéfir y 1 cucharadita. avena. Deja que se hinche y revuelve. Luego aplicar sobre la piel durante 20 minutos. Después de esto, enjuague. Esta mascarilla elimina brillo graso, cierra los poros y calma la piel.

Mascarilla para acné y puntos negros: Muele un rábano pequeño y 2 hojas de plátano en una picadora de carne. Mezcle la consistencia resultante con 1 cucharada. l. arcilla blanca y mezclar bien. Pre-vaporiza tu piel y luego aplica una capa gruesa de mascarilla en tu rostro. Dejar actuar durante 15-20 minutos y luego enjuagar. Este método es adecuado para pieles propensas al acné. La mascarilla cura las erupciones, limpia y calma.

Mascarilla para cabello graso: Prepare previamente una decocción de ortiga y fíltrela (se vierte 1 cucharada de hierba con 1 cucharada de agua hirviendo y se deja durante media hora). A continuación, se ralla el rábano y se exprime el jugo. Mezclar infusión de ortiga y jugo de rábano. Luego frote la masa resultante en las raíces del cabello y déjela durante media hora. Cambie este método 1-2 veces por semana.

uso medicinal

Las propiedades beneficiosas del rábano verde han permitido utilizarlo con fines de salud. Por ejemplo, el tubérculo verde se ha utilizado ampliamente en el tratamiento de los resfriados, así como en los síntomas de la influenza y ARVI.

La terapéutica más eficaz. remedio para la tos y el dolor de garganta considerada una receta que utiliza rábano y miel. Para estos fines, tanto las verduras verdes como las negras son adecuadas.

Receta: es necesario cortar la parte superior del cultivo de raíces y hacer una pequeña depresión en él, eliminando la pulpa. Rellena el agujero resultante con miel y cubre el rábano con la parte superior cortada. Deje el tubérculo en este estado durante 5 a 7 horas hasta que se forme jugo en él. Pasado este tiempo, el jugo resultante se debe consumir 1 cucharadita. 2-3 veces al día, media hora antes de las comidas.

Segunda forma: Se pela el rábano y se corta en cubos. Luego, coloca los cubos en un recipiente de vidrio y agrega 2 cucharadas. l. Miel Revuelva y cubra con una tapa. La mezcla resultante se infunde durante 5 a 6 horas. Beba el jugo que se forma en la superficie 5 veces al día.

Para una tos fuerte y persistente, será útil la siguiente receta: Se ralla el rábano verde y se exprime el jugo. A continuación se mezcla el jugo con leche tibia y beber de un trago.

En caso de exacerbación de la diabetes mellitus. Se utiliza esta útil receta: se muelen 3 kg de rábano verde, se ponen en un frasco y se llena con alcohol (0,5 l). Insisten durante 40 días. La tintura resultante se toma 20 ml, 3-4 veces al día.

En caso de hematomas y quemaduras. El siguiente método de curación ayuda: se ralla medio rábano verde y se aplica sobre área dañada piel.

Compresa curativa para la gota. Utilizado para el reumatismo y la gota. compresas especiales de un tubérculo. Para hacer esto, se exprime el jugo de la verdura rallada. Luego, mézclalo con vodka y sal en proporciones iguales. El producto resultante se aplica en la zona dolorida durante 30 a 40 minutos.

Los beneficios del rábano verde para la hinchazón. Cuando aparezca hinchazón, utilice la siguiente receta: vierta medio kilo de tubérculos molidos con 1 litro de agua, agregue 1 cucharadita. sal. Hervir durante 10 minutos y luego enfriar. La bebida resultante se consume durante todo el día en forma de agua.

El jugo de este tubérculo. Aumenta la inmunidad, reduce el azúcar en sangre y alivia la fatiga general. Para hacer esto, se ralla la verdura y se exprime el jugo. La bebida resultante se toma solo recién exprimida, 1-2 vasos por día.

Un adulto basta con comer 150 gramos de esta verdura durante el día. Por ejemplo, el peso medio de un tubérculo alcanza los 100 g. Puede neutralizar y mejorar su sabor con aceite de oliva o crema agria, y también puede añadirle miel y cualquier zumo de fruta.

Los niños pueden introducir el rábano verde en su dieta no antes de los 3 años si es necesario, es decir, con un sistema inmunológico debilitado o la aparición de una determinada enfermedad. Para empezar, es necesario ofrecer el producto en pequeñas cantidades, en la punta de una cucharadita, ya que puede provocar diarrea o aumentar la formación de gases en los intestinos. Si no hay una reacción negativa, la cantidad se aumenta gradualmente a 2 cucharadas. l. durante el día.

Rábano verde en la cocina: recetas.

El rábano verde se utiliza a menudo con fines culinarios. El producto contiene muchas vitaminas, lo que hace que su consumo sea especialmente saludable. Existen varias recetas deliciosas con esta verdura. Se utiliza para preparar ensaladas, guarniciones, sopas, etc.

Entonces, formas de preparar rábano verde:

Ensalada "Vitamina"

Necesitarás:

• 1 rábano verde, 2 zanahorias pequeñas, 1 manzana, 0,5 manojo de perejil, 3 cucharaditas. mayonesa y cebollas verdes.

Método de cocción:

Rallar las zanahorias y los rábanos. Cortar la manzana en tiras, picar las verduras y la cebolla. Agregue mayonesa, mezcle, agregue sal. ¡La ensalada está lista!

Ensalada de rábano y pollo

Hervir filete de pollo y picarlo finamente. Corta 300 gramos de rábano verde en rodajas finas. Coger 1 cebolla y sofreírla en una sartén engrasada. manteca. Mezcle los ingredientes resultantes, agregue sal y agregue 2-3 cucharadas. l. mayonesa.

Ensalada De Zanahorias

Ralla 1 rábano y 1 zanahoria. Agrega 1 huevo cocido. Espolvorea los ingredientes con jugo de limón, agrega sal y agrega 1 cucharada. l. aceite de oliva y espolvorear con hierbas.

Necesitarás:

• 0,5 kg de costillas de cerdo, 1 rábano, 2-3 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes y 1 cucharada. l. bayas de goji.

Método de cocción:

1. Picar finamente las costillas (unos 3 cm) y secarlas.
2. Calentar una sartén, verter un poco de aceite vegetal y sofreírlos bien.
3. A continuación, agregue el jengibre rallado grueso y la cebolla blanca picada. Freír durante otros 2-3 minutos para realzar el aroma.
4. Después de esto, vierta 3,5 tazas de agua en la cacerola y déjela hervir. Agrega sal, pimienta y cocina por media hora. Agrega las bayas de goji.
5. Luego pele la parte superior del rábano (piel) y corte la verdura en 4 partes, luego pique finamente las partes resultantes y agréguelas a la masa principal.
6. Espolvorea con cebollas verdes.

Consumir caliente, recién preparado.

¿Cómo elegir y cómo almacenar?

El rábano verde se puede comprar en el mercado o en la tienda. Al comprar un tubérculo, es importante prestar atención a su apariencia. Cáscara verdura fresca Parece elástico. Puedes hacer un pequeño corte con la uña y asegurarte de que esté jugosa y fresca. La fruta no debe quedar blanda ni arrugada.

Es mejor comprar rábanos pequeños. Cuanto más "joven" es la verdura, más nutrientes y vitaminas contiene.

Si se almacenan adecuadamente, los tubérculos pueden retener mirada fresca y propiedades nutricionales
antes de que llegue la primavera. Normalmente, los rábanos se almacenan en el sótano o en el sótano. Antes del almacenamiento, se coloca en arena seca.

Es posible almacenar rábanos en las condiciones de casa (apartamento). Para hacer esto, las verduras deben colocarse en un recipiente especial y almacenarse en un lugar fresco.

Mucha gente guarda los rábanos verdes en el frigorífico. En tales condiciones, puede conservar sus propiedades durante unos 3-4 meses.

Contraindicaciones

El rábano verde, a pesar de sus ventajas, tiene varias contraindicaciones. Entre ellos:

1. enfermedades del estómago (gastritis, pancreatitis, úlceras, enterocolitis, etc.);
2. enfermedades del hígado y los riñones;
3. enfermedades del intestino delgado y grueso.

• alta acidez del estómago;
• enfermedades del corazón;
• aumento de la formación de gases.

Comer rábano puede ser perjudicial para la salud periodo de embarazo y lactancia. Este tubérculo contiene aceites esenciales que pueden provocar contracciones uterinas y reducir su tono. Esto puede llevar a la interrupción del embarazo.

El rábano verde puede causar daños especiales al cuerpo si se consume rancio. No se recomienda conservarlo en el frigorífico durante mucho tiempo. Es mejor consumir el producto fresco.

Cómo elegir y almacenar correctamente el rábano verde.
Puedes encontrar rábano Margelan en los estantes de las tiendas o en el mercado. todo el año, sin embargo, al comprar una verdura, debes prestar atención a su apariencia. El cultivo de raíces debe ser de tamaño mediano, sin daños visibles en la piel, no flácido, duro y elástico.
Dado que almacenamiento adecuado el tubérculo es capaz de mantener la frescura mucho tiempo. Conviene conservarlo en el frigorífico o en cualquier lugar fresco, idealmente en un sótano, en una caja con arena, donde la verdura pueda permanecer casi todo el invierno.
En lugar de una caja de arena, puedes utilizar cualquier recipiente con tapa cerrada. Las verduras se inspeccionan periódicamente para detectar moho y deterioro. En promedio, los rábanos verdes se pueden almacenar hasta por 4 meses.

Métodos de uso con fines medicinales.

La primera regla es comer rábano solo fresco, sin tratamiento térmico, lo que destruye todas sus propiedades beneficiosas.

La tos se trata añadiendo miel a la mitad del rábano, al que se le ha quitado previamente la pulpa.

Para el tratamiento de la diabetes existe la siguiente receta:

• Rábano verde – rallar 3 kg;
• Vodka – 0,5 litros.

Estos ingredientes se mezclan y se infunden durante 40 días en un frasco de vidrio con tapa hermética en la oscuridad. Luego se filtra la infusión y se recomienda tomar el líquido resultante 20 ml 4 veces al día. Pero primero debe obtener la aprobación de su médico para dicho tratamiento.

Los resfriados se tratan con tubérculos rallados y se mantienen durante 30 minutos en un recipiente bien cerrado. El procedimiento se lleva a cabo en forma de inhalaciones frías, inhalando aire sobre la composición resultante. Esto debe hacerse hasta 8 veces al día durante varios minutos.

Los hematomas con quemaduras se curan aplicando una masa de hojas de rábano molidas en la zona afectada. Puedes poner puré de verduras al fuego. El hematoma se resolverá más rápido si se le aplica una compresa de tubérculos rallados mezclados con miel.

Para hinchazón severa, exceso de azúcar en sangre y enfermedades inflamatorias área genitourinaria proporciona efecto terapéutico rábano verde rallado.

En fatiga cronica Se recomienda beber jugo recién exprimido de este tubérculo cada hora, 3 cucharadas. l. Puedes beberlo con agua. Los problemas inflamatorios dentales se pueden solucionar con un simple enjuague cavidad bucal jugo de rábano verde exprimido.

para mejorar apariencia esta verdura también es adecuada. Puede eliminar la piel seca utilizando tubérculos rallados con la adición de 1 cucharadita. aceite vegetal con jugo de limón - media cucharadita. Esta mascarilla no debe dejarse actuar más de 20 minutos y luego lavarse con agua corriente. Para darle a tu piel un brillo y un aspecto fresco, debes preparar la siguiente composición: rallar el rábano, agregar infusión de salvia y una cucharada pequeña de aloe (jugo). Mezclar todo y aplicar en el rostro durante 20 minutos.

Daño del rábano verde, contraindicaciones.

delante de todos aspectos positivos También es posible que los rábanos verdes causen daños. Esto se refiere a su uso excesivo, y también existen contraindicaciones:

1. Si tiene intolerancia personal a este producto, aunque la probabilidad de que ocurra es muy baja.
2. Úlceras gastrointestinales con gastritis, acompañadas de alta acidez.
3. Enfermedades hepáticas y renales.
4. Si una persona ha sufrido previamente un infarto.
5. Si hay tono uterino durante el embarazo.

Estas son todas las contraindicaciones bajo las cuales el rábano verde puede ser perjudicial para la salud. Pero en cualquier caso, es mejor visitar a un especialista con antelación y pedirle consejo sobre cómo tomar este producto con fines medicinales.