Propiedades beneficiosas y contraindicaciones de las espinacas. Espinacas conocidas: beneficios y daños para la salud. ¿Cómo se utilizan las espinacas en cosmetología?

Mucha gente todavía desconfía mucho de las espinacas, a pesar de que esta verdura se ha consolidado firmemente en la dieta habitual de todos los rusos, junto con el perejil y el eneldo.

A muchos les parece que estas hojas verdes no tienen ningún sabor ni olor distintivo y, por lo tanto, no aportan muchos beneficios al cuerpo.

Pero la cocina francesa, italiana, española e incluso americana hace tiempo que no puede prescindir de esta vegetación. EN diferentes paises La espinaca es llamada la reina de las verduras porque tiene el récord de contenido de algunas sustancias beneficiosas.

A la hora de elegir qué comer, normalmente conviene estudiar detenidamente la composición química del producto. Esto es necesario para saber qué verduras combinan mejor con qué tipo de verduras, en la prevención de qué enfermedades será más útil y qué cantidad del producto se debe consumir al día.

La espinaca es rica en muchos micro y macroelementos beneficiosos, es decir, es un depósito de vitaminas, pero incluso esto puede resultar peligroso, ya que, además de los beneficios, algunos componentes también son perjudiciales. Para entender en qué cantidades se pueden y se deben consumir espinacas, es necesario conocer su composición y crear una dieta en base a ella.

Planta - comida ligera para el cuerpo: 100 gramos = 23 kcal, en las que puedes encontrar tales elementos útiles, como vitaminas, minerales, proteínas y grasas.

El mayor contenido de vitaminas es:

vitamina K (filoquinona): 467,9% de norma diaria;
luteína - 203,3%;
vitamina C (ácido ascórbico) - 74,4%;
ácido fólico - 56,3%;

Entre las vitaminas, el producto también contiene vitaminas B, PP, A, H y E, que ayudan a afrontar mala vista y problemas tracto gastrointestinal.

Minerales:

silicio: 170,7% de la norma diaria;
manganeso - 93,8%;
boro - 53%;
hierro - 32,3%.

Las espinacas también son ricas en yodo, potasio, calcio, cobalto, cromo y contienen muy poco zinc. Estos microelementos también ayudan al funcionamiento del cerebro y de los órganos internos.

Entre los componentes "únicos" se encuentra el alto contenido de ácidos grasos omega-3 ( ácido linolénico), contenido en una cantidad del 29% del valor diario.

Estos ácidos no son sintetizados por el cuerpo por sí solo, por lo que es importante obtenerlos de alimentos como las espinacas y el pescado graso.

La planta también contiene mucha fibra, que ayuda al cuerpo a producir nuevas células. A pesar del alto contenido de betacaroteno y luteína, que dan a muchos alimentos sus colores amarillo y verde, las espinacas permanecen verdes gracias a la clorofila.

Las espinacas son peligrosas porque contienen ácido oxálico, que afecta negativamente al cuerpo y daña la microflora del estómago.

La tasa de ingesta diaria depende del componente que necesita reponerse en el cuerpo. Por ejemplo, para compensar la falta de caroteno en el organismo o de vitamina A, son suficientes unos 55 gramos de espinacas.

Propiedades beneficiosas para hombres y mujeres.

Sin medicamentos Ninguna enfermedad se puede curar, pero los vegetales verdes sí. enfermedades graves el organismo también puede ser útil, ya que tienen muchas propiedades beneficiosas.

Las vitaminas y grupos de sustancias contenidas en las hojas ayudan con ambos. ciertas enfermedades y como medida preventiva.

No en vano en Rusia creían que las espinacas no se debían comer y se utilizaban como planta medicinal. Muchos estudios muestran que comer espinacas con regularidad reduce el riesgo de cáncer de intestino. Los compuestos químicos contenidos en las espinacas previenen la aparición de metástasis.

Las mujeres embarazadas pueden comer espinacas sin problemas, porque gracias a su alto contenido en fibra y muchos microelementos, el organismo recibe todo lo que necesita para las funciones vitales.

Hombres que dirigen el móvil, imagen activa vida, puede utilizar la planta como fuente de proteína natural, ácidos insaturados y fibra, que ayuda al crecimiento muscular. Además, las hojas ayudan a fortalecer los huesos ya que algunos de sus componentes son capaces de retener el calcio en el organismo.

Los hombres que padecen cáncer de próstata también pueden consumir espinacas como componente que inhibe el desarrollo de la enfermedad.

¿Para qué enfermedades se debe comer la planta?

La espinaca se usa ampliamente en medicina y ayuda con muchas enfermedades debido a su alto contenido en componentes activos.

bajo contenido de hemoglobina en la sangre: debido a su alto contenido de hierro, la espinaca aumenta perfectamente el nivel de este componente en la sangre;
tener enfermedades glándula tiroides- el yodo ayuda al cuerpo a afrontar esta enfermedad;
la mala coagulación de la sangre ya no será un problema gracias a la vitamina K, que la planta contiene en gran cantidad;
hay problemas de visión: betacaroteno y vitamina A, cuyo contenido es igualmente alto tanto en las espinacas como en las zanahorias;
La inmunidad débil en el cuerpo conduce a frecuentes. resfriados, y para evitar que esto suceda basta con consumir vitamina C, que también abunda en las espinacas;
La mala digestibilidad de los alimentos y el estreñimiento dejarán de molestarte si consumes las hojas a diario. fresco;
sufre de diabetes, anemia, asma; las espinacas, que reducen los niveles de azúcar en sangre, también lo solucionarán.

Por supuesto, esta no es la lista completa de enfermedades para las que son útiles las espinacas. Muchos afirman que tiene buena accion en sistema nervioso, calmándola.

El alto contenido proteico de las hojas de esta planta también es útil para los trastornos digestivos y enfermedad por radiación Se cura fácilmente con vitamina B. Los niños con trastornos del crecimiento pueden consumir hojas de espinaca para acelerar el crecimiento y normalizar la sangre.

En el video aprenderás qué otros beneficios tienen las espinacas, qué sustancias contienen y cómo pueden ser dañinas.

Bajar de peso con hojas

A pesar de sus numerosas propiedades medicinales, muchos perciben la planta como un alimento muy "ligero", creyendo erróneamente que las hojas de esta planta se pueden consumir en grandes cantidades. Sin embargo, sentarse en dieta estricta Con las espinacas, en primer lugar debes prestar atención a su dosis.

Al adelgazar, cumple la función de depurar el organismo. Debido al alto contenido de microelementos, es capaz de eliminar desechos y toxinas del cuerpo, lo que conduce a la limpieza de los intestinos. Debido a que las espinacas ayudan a eliminar los estancamientos. heces, se produce pérdida de peso.

Una gran ventaja de la planta es, por supuesto, su bajo contenido calórico, que muchas personas que están perdiendo peso están dispuestas a contar, pero bajo contenido calórico no significa que las espinacas se puedan consumir en grandes cantidades debido a alto contenidoácido oxálico.

Recetas medicinales

Dependiendo de la forma en la que se consuman las espinacas, las propiedades que tienen en el organismo también cambian.

Vale la pena señalar que cuando se cocinan, las espinacas conservan la mayor parte de su componentes útiles, pero aun así es mejor utilizarlo en puré o fresco. Para adelgazar, el puré de espinacas es perfecto, ya que el organismo lo absorbe más fácilmente.

Hoy en día es muy popular hacer batidos: verduras y frutas hechas puré en una licuadora con partículas de comida "suspendidas" en el líquido.

Durante una dieta, el cuerpo necesita recibir tanto energía como nutrientes. posee un gran número minerales, no carga el cuerpo con energía. Si solo comes espinacas, puedes terminar cansado.

Una receta sencilla para empezar el día: espinacas, plátano y kiwi. Todas las verduras se deben picar en una licuadora y luego beber el batido verde resultante para el desayuno. Esta combinación de frutas te ayudará a recargar energías para todo el día y además a limpiar el organismo de la forma más suave posible sin destruir la mucosa estomacal.

Otra opción para hacer un batido es combinar col blanca, aguacate y espinacas. Este cóctel puede limpiar el cuerpo al gran contenido proteína y fibra

Las espinacas en sí tienen un sabor neutro, por lo que se pueden añadir a muchos platos, incorporándolas así poco a poco a tu dieta habitual.

Contraindicaciones y daños.

Una serie de enfermedades para las que no se recomienda el consumo de espinacas son:

enfermedades del tracto urinario;
gota;
reumatismo;
diversas enfermedades renales;
trastornos metabólicos.

Estas contraindicaciones están relacionadas principalmente con el alto contenido de ácido oxálico, que puede resultar muy insidioso durante el tratamiento térmico.

Abuso

Además de las contraindicaciones, también existen casos de intoxicación por plantas. Si la dosis y el tratamiento térmico son incorrectos, algunos de los componentes beneficiosos de las espinacas pueden jugar una mala broma.

Las espinacas que se dejan en el refrigerador durante demasiado tiempo pueden provocar náuseas, vómitos, dificultad para respirar y decoloración azul. El periodo en el que se deben consumir las espinacas varía de 24 a 48 horas en el frigorífico.

Está prohibido cocinar la planta, en cuyo caso el ácido oxálico que contiene se vuelve venenoso y no apto para el consumo humano.

Cómo seleccionar y almacenar

espinacas frescas, es sin duda el más útil, pero rara vez lo encontrarás, a menos que lo cultives tú mismo en una cabaña de verano.

Es importante saber que incluso las espinacas recolectadas de su jardín deben guardarse en el refrigerador por no más de 48 horas, luego comienzan a marchitarse y pierden todo su propiedades beneficiosas. Puedes congelarlo, en cuyo caso su vida útil aumenta a varios meses. Puedes comprar una planta envasada al vacío, que cerrado Se puede almacenar durante bastante tiempo, pero una vez abierto, dicho envase debe utilizarse en un plazo de 24 horas.

Antes de guardar las espinacas en el refrigerador, no las lave; esto las mantendrá frescas el mayor tiempo posible.

Es mejor comer hojas tiernas: contienen menos ácido oxálico, por lo que son menos peligrosas durante el tratamiento térmico. Puedes hornearlo con pizza, hacer sopas cremosas, cortar las hojas en ensalada, es mejor hervir las hojas tiernas, pero no las viejas. Al frotar se pierde una porción importante de vitamina C.

Un beneficio subestimado

Hay razones para ello: las propiedades muy tóxicas de las espinacas si se transportan y almacenan incorrectamente y el alto contenido de ácido oxálico, que en grandes cantidades daña el organismo.

Sin embargo, no existe mejor cóctel de vitaminas para el organismo. Comer espinacas en con moderación, puede detener el desarrollo del cáncer, mejorar el estado de la sangre y limpiar el cuerpo.

Espinaca- asombroso planta herbácea, que se refiere a cultivos de hortalizas. Al mismo tiempo, las espinacas tienen notables propiedades medicinales y los amantes de los platos elaborados con hojas verdes siempre se sienten muy bien. Incluso en la antigua Persia sabían sobre amplia gama Propiedades beneficiosas de las espinacas para el organismo.

Composición química y contenido calórico.

Las propiedades beneficiosas de las espinacas se deben a su rica composición natural. Este producto es diferente alto contenido Contiene vitaminas y microelementos, lo que hace que su uso sea beneficioso para el cuerpo humano.

La composición química de la planta incluye:

colina;
riboflavinas;
luteína, glicina, fenilanina, leucina;
proteínas;
almidón;
fibra dietética;
Ácidos glutámico, ascórbico, fólico, nicotínico, oxálico y aspártico.

Composición de vitaminas:

C - 55 mg (61% del valor diario);
K - 482,9 mcg (40,2%);
A - 750 mg (83,3%);
E - 2,5 mg (16,7%);
B9 - 80 mcg (20%);
Betacaroteno: 4,5 mg (90%).

Vitaminas B: tiamina, riboflavina, piridoxina.

Composición mineral(en mg):

Potasio: 774 (31%);
Calcio - 106 (10,6%);
Fósforo: 83 (10,4%);
Magnesio - 82 (20,5%);
Sodio - 24;
Hierro: 13,51 (75,1%);
Cobre - 13 mcg;
Selenio - 1 mcg;
Zinc - 0,53;
Manganeso: 0,897 (44,9%).

El contenido calórico del producto es muy bajo, sólo 22 calorías por 100 gramos de producto. Esto hace que su uso sea especialmente eficaz y útil durante la pérdida de peso.

Valor nutricional Las espinacas son: 2,9 g de proteínas, 0,4 g de grasa y 3,6 g de carbohidratos.

Rico composición de vitaminas Las espinacas las han convertido en una fuente indispensable de nutrientes. Comer esta planta cura el organismo y lo enriquece con componentes nutricionales.

Esta planta tiene:

antiinflamatorio;
diuréticos;
antioxidante;
fortalecimiento general;
tónico;
inmunoestimulante;
Propiedades de fortalecimiento vascular.

Propiedades beneficiosas de las espinacas:

La planta mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y normaliza el funcionamiento. procesos metabólicos.
Las espinacas son beneficiosas por su efecto depurativo. Se elimina del cuerpo sustancias nocivas(toxinas, desechos, sales, metales), mejora la digestión, elimina problemas de estreñimiento.
Las hojas de la planta contienen sustancias útiles que ayudan a normalizar la hemoglobina.
Debido a su alto contenido en hierro, las espinacas ayudan a saturar las células del cuerpo con oxígeno.
La planta tiene un efecto antitumoral, lo que hace que su uso sea especialmente útil para enfermedades oncológicas. Los fitonutrientes contenidos en la planta inhiben el crecimiento. células cancerosas en el cuerpo.
El beneficio de la planta radica en su capacidad para reducir el azúcar, lo que la hace indispensable en la dieta de las personas que padecen diabetes mellitus.
El jugo de espinacas tiene un efecto tónico. Energiza, alivia la fatiga y da fuerza.
La planta contiene vitamina K, que aumenta la coagulación sanguínea y fortalece el tejido óseo. Comer espinacas mejora la salud ósea y reduce el riesgo de desarrollar osteoclastos (células que causan laxitud). tejido óseo).
El alto contenido de betacaroteno en las espinacas aumenta significativamente la agudeza visual y tiene un efecto beneficioso sobre la retina y las membranas mucosas del ojo. Previene el riesgo de desarrollar enfermedades oculares y ayuda a preservar la visión.
La espinaca es especialmente útil para las personas que padecen problemas circulatorios y sistema cardiovascular. Se recomienda consumir diariamente las hojas de la planta para la anemia y hemorroides.
Las hojas de espinaca tienen un efecto desinfectante y desinfectante. Se recomiendan para uso externo en presencia de heridas, cortes e incluso furunculosis.
La planta es útil para desequilibrios hormonales, enfermedades de la tiroides, deficiencia de vitaminas y trastornos metabólicos.
La espinaca es útil para el sistema reproductivo masculino. La planta mejora función reproductiva y aumenta la potencia. En uso regular La testosterona aumenta, el rendimiento mejora. próstata. La planta previene la aparición de disfunciones sexuales y mejora la salud de los hombres.

Rica composición natural y una gran cantidad. propiedades medicinales Las espinacas hacen que su consumo sea especialmente beneficioso para el organismo de la mujer.

Particularmente útil espinacas durante el embarazo. La planta enriquece el cuerpo de la futura madre y del niño con todo. vitaminas esenciales y microelementos. El ácido fólico, que forma parte de la planta, fortalece la estructura del feto y también mejora el proceso de hematopoyesis.

En amamantamiento El producto también es beneficioso ya que aporta nutrientes al organismo. Sin embargo, el cuerpo del niño puede reaccionar a las espinacas. reacción alérgica, por lo que es mejor consultar a su médico antes de su uso.

Gracias a su bajo contenido calórico y sustancias útiles, se recomienda el consumo de espinacas durante el período de pérdida de peso. Entre las propiedades beneficiosas de la planta destaca su capacidad para acelerar el metabolismo y eliminar sustancias toxicas y sales que previenen la pérdida de peso.

Además, los beneficios de las espinacas para el cuerpo de la mujer radican en su efecto rejuvenecedor. La planta se utiliza para preparar diversos mascarillas nutritivas, que tensan la piel y eliminan las arrugas finas. Sobre qué tipos de hogares hay productos cosméticos Sobre el cuidado de la piel del rostro, hablaremos más.

Solicitud

Propiedades útiles y cualidades gustativas espinacas encontradas amplia aplicación en la industria industrial. La planta se utiliza activamente en la cocina para cocinar. varios platos. Se utiliza para preparar ensaladas, añadir a guarniciones, sopas, etc.

Dietética utiliza este producto durante la pérdida de peso, ya que el producto tiene un bajo contenido calórico y un gran aporte nutrientes, que el cuerpo necesita especialmente durante el período de dieta.

EN con fines cosméticos Las espinacas se utilizan para preparar diversas mascarillas nutritivas para el cuidado de la piel. Cocinar en casa remedios naturales para curar y rejuvenecer la piel.

Productos farmacéuticos utiliza extracto de espinaca en la producción de suplementos dietéticos y preparaciones naturales para mujeres y la salud de los hombres.

Medicina alternativa Utiliza hojas de espinaca como medicamento. Sobre esta base, se están preparando remedios caseros para eliminar. varias enfermedades. La planta también se utiliza con fines preventivos. Los métodos de tratamiento y las recetas basadas en ellos se discutirán más adelante en el artículo.

La medicina alternativa ofrece muchas recetas con espinacas. Este producto se utiliza en fines medicinales para tratamiento varias dolencias. Su propiedades medicinales utilizado para tratar enfermedades gastrointestinales, enfermedades de la piel, etc.

Recetas saludables de espinacas:

Tratamiento de hemorroides: Tome un manojo de la planta, páselo por una picadora de carne y exprima el jugo. Mezclar el jugo de la planta y aceite de almendra. Tome el producto resultante una cucharada dos veces al día. El curso es de dos a tres semanas.
Remedio popular para eczemas, quemaduras y abscesos: Coger las hojas de la planta y hervirlas en aceite de oliva hasta que estén cocidas. Aplicar la mezcla resultante a áreas dañadas piel 2-3 veces al día.
Para problemas digestivos: Para normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, se recomienda comer ensalada enriquecida. Para prepararlo, tomar 100 g de hojas de plantas, picarlas y mezclarlas con crema agria y un huevo. Comemos la ensalada en dos días.
Para convulsiones: tomar las hojas de la planta y cocinar al baño maría. Luego, pique y mezcle con 2 cucharadas. l. aceites de oliva. El producto resultante toma 1 cucharada. l. dos veces al día. El curso es de un mes.
Tratamiento de la anemia y el dolor de cabeza: Mezclar el jugo de las hojas de espinaca, la zanahoria y la remolacha en proporciones iguales. Beba medio vaso de jugo cuatro veces al día durante tres días.
Para mejorar el metabolismo: moler las hojas de la planta, mezclarlas con 2 dientes de ajo y 0,5 cucharaditas. rábano picante y 100 g de manzanas ralladas. Guardamos el producto resultante en el frigorífico y consumimos 10-15 gramos cada mañana, en ayunas.

Cosmetología

Las propiedades beneficiosas de la planta también se utilizan en cosmetología casera. Hecho con espinacas medicamentos protección de la piel. En este caso, el beneficio de la planta para la mujer es mejorar el estado de la epidermis. El jugo de la planta estimula la producción de colágeno, mejora el tono de la piel y la enriquece con vitaminas y minerales.

Mascarilla rejuvenecedora: Tomamos 50-100 gramos de la planta, la ponemos en un recipiente esmaltado y la cocinamos en leche. Cuando la masa adquiera la consistencia de una papilla, extiéndela sobre una capa de gasa. Aceptamos posición supina y aplica una gasa en tu cara. Mantenga la mascarilla durante 20 minutos, luego enjuague y aplique una crema nutritiva.
Mascarilla nutritiva: Tome 100 g de hojas de plantas, lávelas y vierta medio vaso de agua hirviendo. Cuando la planta se ablande, colóquela en un platillo, enfríe y agregue 1 cucharadita. jugo de zanahoria, 1 cucharada de miel y unas gotas de cualquier aceite esencial. Mezclar y aplicar en rostro, cuello y escote durante 20 minutos. Luego enjuague con agua fría té verde y aplicar crema.
Mascarilla blanqueadora: Tome las hojas de espinaca y tritúrelas bien. Vierta una cuchara aceite de oliva y un poco de jugo de limón, mezclar y aplicar en el rostro durante 20 minutos. Luego enjuague con agua fría.

Abunda la cocina varias recetas platos a base de espinacas. Esta planta se utiliza en la preparación de ensaladas, sopas, guarniciones, productos de panadería etc.

Receta de sopa de espinacas

Ingredientes:

espinacas 500 g;
carne de res - 0,5 kg;
patatas - 0,5 kg;
sal;
especias;
zumo de limón- 1 cucharadita;
crema agria - 1 cucharada. l.

Método de cocción:

Toma medio kilo de espinacas y muélelas en una licuadora hasta obtener un puré.
Cocine el caldo de carne magra carne de res. Agregue especias y sal. En cuanto esté listo, sácalo.
Cortar 0,5 kg de patatas en el caldo restante. Llevamos las patatas a un estado de preparación y luego las trituramos (directamente en el caldo).
Agrega hojas de espinaca a la masa resultante y espera a que hierva la mezcla. Luego cocine por otros dos minutos.
A continuación, prepara el aderezo: toma 1 cucharada. l. crema agria y mezclarla con jugo de limón y pimienta molida.
Vierta la sopa terminada en un plato y sírvala junto con el aderezo.

receta de pastel

Ingredientes:

espinacas - 0,5 kg;
queso feta - 400 g;
masa de levadura;
huevos - 2 piezas;
mantequilla - 10 g;
sal, especias al gusto.

Método de cocción:

Tomar 0,5 kg de espinacas y molerlas en una licuadora.
Rallar 400 g de queso búlgaro (o cualquier otro poco salado) y mezclar con dos huevos crudos.
Estirar una capa de masa (levadura) y colocarla en una fuente para horno, previamente engrasada. manteca.
Extendemos el relleno y luego lo cubrimos por los lados con una capa de masa.
Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados.

Ensalada de espinacas y tocino

Ingredientes:

espinacas - 1 manojo;
tocino - 100 g;
champiñones - 100 g;
sésamo - 1 cucharada. yo;
sal marina;
pimienta negra molida;
aceite de oliva.

Método de cocción:

Seca las semillas de sésamo en una sartén y resérvalas.
Coger un manojo de espinacas, lavarlas, secarlas y picarlas.
Cortar el tocino en rodajas finas y freír hasta que esté crujiente.
Colocar en un plato.
Cortamos los champiñones en dos partes (o en 4, según su tamaño).
Freír en una sartén con la grasa de tocino restante.
Coloca las espinacas en un plato y espolvoréalas con champiñones, semillas de sésamo y tocino.
Sal, pimienta y espolvorea aceite de oliva. ¡El plato está listo para comer!

Receta de ensalada de espinacas y calabaza

Ingredientes:

calabaza con semillas - 600 g;
arroz salvaje hervido - 120 g;
quinua negra - 40 g;
pulpa de aguacate - 160 g;
aceite de calabaza - 1 cucharada. yo;
sal y especias al gusto.

Método de cocción:

Coge la calabaza y córtala en rodajas.
Colocar en una bandeja para horno junto con las semillas y espolvorear con aceite.
Hornea por 15 minutos a 180 grados.
Hervir el arroz y la quinua y mezclarlos con hojas de espinaca previamente picadas.
Luego, agrega el aguacate y espolvorea con aceite de calabaza.
Sal, pimienta y mezcla bien.
Colocar en un plato y colocar encima rodajas de calabaza horneadas.

Receta saludable de batido de espinacas

Ingredientes:

espinacas - 2 manojos;
kiwi - 1 pieza;
plátano - 1 pieza;

Método de cocción:

Lavar bien las espinacas y secarlas.
Muele los tres ingredientes en una licuadora. ¡La bebida está lista para beber!

Este delicioso cóctel es especialmente útil para adelgazar. Acelera el metabolismo, satura y energiza.

Receta de ensalada de calamares

Ingredientes:

espinacas - 200 g;
calamares - 400 g;
tomates - 160 g;
menta y perejil - 30 g cada uno;
cebolla morada - 40 g;
colinabo - 100 g;
piñones - 10 g (puedes prescindir de ellos);
jugo de limón - 1 cucharadita;
aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Método de cocción:

Coger los calamares y sofreírlos un poco en una sartén.
Lavar los colinabos y los tomates y picarlos en trozos grandes.
Cortar la cebolla en mitades encima, agregar las espinacas picadas y los calamares.
Rocíe con aceite y agregue especias.
Mezclar bien y colocar en un plato.
Espolvorea piñones encima. ¡El plato está listo!

Las espinacas se encuentran en la naturaleza. Crece en Asia Central. Las espinacas de jardín se cultivan para el consumo humano. Se cultiva desde hace más de 2000 años, el proceso de cultivo es sencillo y lleva mucho tiempo elaborado.

Esta hortaliza de hoja es un cultivo resistente al frío y se puede cultivar con éxito en la mayoría de las regiones de nuestro país. Porque se relaciona con las plantas. tener un largo día, debe sembrarlo lo antes posible; de lo contrario, en lugar de una roseta pesada de hojas delicadas, puede obtener un tallo de flor áspero.

En condiciones favorables, después de la floración, se asentarán semillas que se pueden recolectar y utilizar para sembrar. En la zona media la siembra también es posible a finales de verano, cuando los días se acortan. En climas cálidos, las espinacas crecen mal y las hojas rápidamente se vuelven ásperas.

También puedes sembrar espinacas antes del invierno. En primavera, la cosecha brotará tan pronto como terminen las heladas y te deleitará con su verdor temprano.

¿Cómo seleccionar y almacenar espinacas?

La elección de las espinacas debe tratarse con especial cuidado. La planta debe ser joven. Las hojas son densas, sin manchas ni inclusiones. Al doblarse, la hoja suele producir un cierto crujido, lo que indica su frescura.

Las hojas grandes y oscuras indican la madurez de las espinacas. Es mejor comer una planta joven de color verde claro.

Se recomienda conservar la planta en el frigorífico, pero no más de dos días. Después de este tiempo, las espinacas comienzan a perder sus propiedades beneficiosas únicas. Las espinacas recién cortadas se guardan mejor en un recipiente especial o en un vaso de agua.

Las espinacas congeladas son especialmente beneficiosas. Al congelarse, la planta no pierde sus propiedades. Esto le permite utilizarlo en cualquier época del año. Sin embargo, las espinacas en esta forma no deben almacenarse más de tres meses.

Contraindicaciones

A pesar de sus propiedades beneficiosas, las espinacas tienen varias contraindicaciones. Si se usa incorrectamente, la planta puede causar una serie de efectos secundarios.

Contraindicaciones para comer espinacas:

aumento de acidez estómago;
alergia a ácido ascórbico(vitamina C);
aumento de la coagulabilidad sangre;
urolitiasis;
tomar medicamentos que diluyen la sangre (cuando se toman, se produce una reacción inversa);
gota;
úlcera de estómago;
reumatismo;
tratamiento con antibióticos;
No se recomienda su uso durante la lactancia;
intolerancia individual. Leer más:

Comer espinacas que no están frescas puede causar daños al cuerpo en forma de diversos reacciones adversas. uso frecuente El producto tampoco es deseable como alimento. La planta contiene mucho ácido natural, que puede provocar alergias o problemas digestivos.

Es importante consumir producto fresco y lávelo bien antes de comer. Si la planta lleva más de tres días en el frigorífico, es mejor tirarla o calentarla. Sólo se deben consumir crudos los brotes frescos de la planta.

Las plantas extremadamente útiles incluyen las espinacas, cuyos beneficios y daños han sido estudiados durante mucho tiempo por la humanidad. Se sabe desde hace mucho tiempo. Durante la época de la antigua Persia (actual Irán) se empezó a cultivar. Hoy en día, esta cultura se come en casi todos los países, pero especialmente en Estados Unidos, China y Francia. La planta crece de forma silvestre en Afganistán, Turkmenistán y el Cáucaso.

Descripción, composición y propiedades beneficiosas.

Esta verdura para ensalada pertenece a la familia del Amaranto. Puede alcanzar los 40 cm de altura. Las hojas suelen ser verdes y lisas, con menos frecuencia rugosas. Pueden tener una forma ligeramente diferente según la variedad: más anchas con bordes ondulados o más estrechas con extremos puntiagudos. A primera vista, las hojas de espinaca se parecen un poco a las de acedera. Pero esto no es cierto: son mucho más oscuros. Y no se pueden comparar en absoluto en sabor. La acedera es ácida y las espinacas no tienen ningún sabor pronunciado: son tiernas, pero absolutamente suaves.

Las espinacas tienen propiedades beneficiosas y contraindicaciones debido a su rica composición química. Esta planta contiene:

vitaminas (C, A, E, H, B1, B2, B5, B6, B9, betacaroteno K, PP, colina);

macroelementos y microelementos (magnesio, zinc, hierro, yodo, potasio, fósforo, cobre, selenio, calcio, sodio);

ácidos grasos(insaturados y saturados);

carbohidratos;

fibra dietética;

sacáridos.

Propiedades medicinales

gracias a esto la composición más rica las espinacas se consideran no solo gran producto nutrición, pero también una planta medicinal.

Las propiedades beneficiosas de las espinacas son:

Fortalece el sistema inmunológico. Aumenta la resistencia del cuerpo. enfermedades infecciosas.

Limpia los intestinos y ayuda a optimizar el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal. Uso constante Comer hojas de espinaca ayudará a aliviar el estreñimiento.

Ayuda con trastornos nerviosos, especialmente los mayores. Promueve la mejora habilidades mentales. Aumenta la resistencia al estrés.

es excelente profiláctico de anemia. Recomendado después intervenciones quirúrgicas como un excelente agente hematopoyético. Alivia los ataques de asma.

Fortalece las paredes vasos sanguineos, los hace más elásticos. Hace que el músculo cardíaco trabaje más intensamente. Normaliza presión arterial.

Salidas malas y colesterol malo. renderiza influencia positiva sobre el proceso de disolución de los depósitos ateroscleróticos.

Estimula la producción de saliva.

Relaja suavemente los músculos internos, mostrando un efecto laxante y diurético.

Tiene un efecto tónico. Tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado.

Promueve la normalización metabolismo de los carbohidratos.

Saldos fondo hormonal.

Fortalece sistema esquelético.

Gracias a su bajísimo contenido calórico favorece la pérdida de peso.

Útil para mantener función normal glándula tiroides.

Cuando se trata térmicamente, se congela o se enlata, la verdura de hoja conserva completamente su cualidades útiles. Los beneficios de las espinacas para el organismo no disminuyen en absoluto.

Propiedades útiles

En cualquier forma, la planta se recomienda para personas de todo el mundo. periodo de rehabilitación después de cursos de radiación o quimioterapia. Los antioxidantes eliminan los dañinos acumulados. elementos quimicos y sustancias del cuerpo y contribuyen a un rápido retorno a vida normal.

jugo fresco La espinaca se utiliza para tratar la enfermedad periodontal y otras enfermedades de los dientes y las encías. Reduce el sangrado de las encías y fortalece. esmalte dental.

Este producto es muy útil para los hombres. El zinc promueve la producción de testosterona y reduce el riesgo de prostatitis. En los hombres jóvenes durante la pubertad, favorece el desarrollo normal de los órganos genitales. Los folatos y los ácidos grasos poliinsaturados normalizan la circulación sanguínea y mejoran la erección. La vitamina E normaliza el funcionamiento de la próstata, rejuvenece el cuerpo y estabiliza los niveles hormonales.

Los beneficios de las espinacas para las mujeres son innegables. Es útil y necesario para todos los representantes del buen sexo, pero especialmente para las mujeres embarazadas y lactantes. gracias a su composición curativa la planta ayuda a reponer las reservas naturales de vitaminas y minerales, que en las mujeres se agotan rápidamente durante estos períodos.

Comer hojas de espinacas tiene los siguientes efectos positivos en la salud del bebé y de la madre:

ayuda a aumentar la hemoglobina;

repone la deficiencia de calcio;

normaliza el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos;

promueve la formación y el desarrollo adecuados del aparato neurocerebral en el feto.

Una mascarilla elaborada con las hojas tiernas de esta planta limpia y refresca la piel. En uso diario trabajará para nivel celular, rejuveneciendo la piel desde el interior.

Para ver el máximo efecto positivo, es necesario comer al menos 350 gramos de verduras frescas por semana. Y es mejor por separado de todo.

Contraindicaciones

Los beneficios de las espinacas son absolutamente obvios, pero también pueden ser perjudiciales para la salud. El principal motivo de contraindicaciones es la presencia de ácido oxálico en la lechuga. Hay que recordar que su mayor contenido se encuentra en las hojas viejas y demasiado crecidas, por lo que no conviene ingerirlas.

Los platos preparados con espinacas no deben almacenarse ni siquiera por poco tiempo; deben consumirse inmediatamente. si y hojas frescas Mismo más de un día No se recomienda conservarlo ni siquiera en el frigorífico. En almacenamiento a largo plazo Al calentar un plato cocido, se forman nitratos en el producto. Una vez en los intestinos, interactúan con compuestos proteicos y forman nitrosaminas, que, a su vez, provocan el desarrollo de cáncer.

La planta absorbe muy bien nitratos y otros. compuestos químicos del suelo y del aire, por lo que debe cultivarse sólo en zonas respetuosas con el medio ambiente. No se debe comer uno que haya crecido cerca del camino o en otro lugar contaminado.

urolitiasis;

nefritis y enfermedades sistema urinario;

enfermedades de los conductos biliares y del hígado;

hipertiroidismo.

No debemos olvidarnos de este maravilloso y muy planta útil. Puedes cultivarlo con tus propias manos en una casa de campo o incluso en un balcón.

Espinacas – anual vegetal verde. No es tan popular en Rusia como en Occidente, donde se cultiva y se consume en todas partes. Sin embargo, las numerosas propiedades beneficiosas de las espinacas la convierten en una de las mejores verduras que crecen en nuestro clima. La roseta de hojas se come antes de que produzca un tallo. Las espinacas no tienen un sabor pronunciado, como otras verduras que nos son familiares. No se almacena por mucho tiempo y pierde rápidamente su valor: casi la mitad en una semana. Las espinacas congeladas conservan su calidad durante varios meses.

Composición de espinacas

Las espinacas son la verdura más rica por unidad de peso en su composición. hay mucho en ello sales minerales, vitaminas C, P, K, grupo B, caroteno, ácido fólico, oligoelementos y antioxidantes. Las espinacas contienen mucho calcio, pero el cuerpo sólo puede absorber alrededor del 5% debido a su alto contenido de ácido oxálico. Pequeñas cantidades contienen carbohidratos y grasas, pero Las espinacas contienen casi el doble de proteínas que otras verduras.. Las vitaminas A y C que contiene son más resistentes al tratamiento térmico en comparación con otras verduras.

Los beneficios de las espinacas

Los beneficios de las espinacas no son tan conocidos. La espinaca aporta al organismo nutrientes esenciales y Más fácil de digerir que otros vegetales verdes.. Ayuda a eliminar toxinas y desechos, mejora la inmunidad y el metabolismo, normaliza el metabolismo de los carbohidratos y el funcionamiento del tracto gastrointestinal, fortalece las encías y los dientes y reduce el riesgo de desarrollo de tumores. El hierro, contenido en grandes cantidades, participa en la síntesis de la hemoglobina y aumenta su nivel, y el yodo es necesario para funcionamiento adecuado glándula tiroides. El bajo contenido calórico (21 kcal por 100 g) y el alto contenido de nutrientes hacen que las espinacas sean ideales producto dietético. Como las espinacas tienen un sabor neutro, se pueden agregar a un gran número platos, haciendo más variado el menú dietético, a veces aburrido.

Por contenido de betacaroteno(provitamina A) las espinacas ocupan el segundo lugar después de las zanahorias. Esta circunstancia, así como la sustancia luteína, tienen un efecto beneficioso sobre el aparato visual y retrasan la aparición de cambios relacionados con la edad ojo. Debido al alto contenido de nutrientes y buena digestibilidad, Las espinacas son muy buenas para bajar de peso., para mujeres embarazadas y niños. Las espinacas se incluyen en la dieta para muchas enfermedades, incluidas la diabetes y la enfermedad por radiación.

¿Cómo cocinar espinacas?

No todo el mundo sabe cocinar espinacas, ya que no ha ganado popularidad en Rusia. Las espinacas frescas serán las más beneficiosas, pero no se pueden comer demasiadas. Tanto solo como en ensaladas y guarniciones, combina bien con muchos platos, especialmente, como otras verduras verdes y sin almidón, con proteínas. Para preparar una guarnición maravillosa, simplemente hierva las espinacas en agua con sal. Combina bien con quesos. Las espinacas cocidas son más fáciles de comer. Se puede hervir, guisar, freír y cocer al vapor. Cocine y cocine a fuego lento durante 3-5-7 minutos. Dado que las espinacas contienen mucha agua, no se añaden al guisar. Puedes cocinarlo muy poco, justo hasta que las hojas se marchiten, y de esta forma agregarlo a tartas, guisos y tortillas. Si el plato se cuece en una olla de cocción lenta, se agregan espinacas al final. La verdura verde no se debe freír por mucho tiempo. Al freír, la cantidad de ácido oxálico disminuye, por lo que el hierro contenido en las espinacas se absorbe mejor. Pero durante el tratamiento térmico, las vitaminas, principalmente la vitamina B, comienzan a destruirse.

El jugo de espinacas es muy beneficioso. Se puede beber solo o mezclado con otros jugos de verduras.

Daño a las espinacas

Las espinacas (así como la acedera y el ruibarbo) contienen muchas purinas y ácido oxálico, cuyas sales (oxalatos) no se excretan del cuerpo. Hay menos en las hojas tiernas, que conviene tomar.

Antecedentes históricos

La patria de las espinacas es Oriente Medio. Se cree que esta verdura comenzó a cultivarse en Persia antes de nuestra era. En la Edad Media apareció en España de la mano de los árabes, entre los que fue muy popular, y se extendió por toda Europa. Catalina de Medici, convertida en reina de Francia a mediados del siglo XVI, introdujo la moda de las espinacas. En Rusia empezó a utilizarse a partir de mediados del siglo XVIII en la corte y no se generalizó hasta mediados del siglo siguiente. EN era soviética Comimos bastantes espinacas. Desde los años 30 del siglo XX se inició un boom de las espinacas en América debido a su supuestamente altísimo contenido en hierro. Sin embargo, resultó que este no era el caso; simplemente hay más hierro que en otras verduras, pero no en un orden de magnitud.

Casi todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas y el sabor de las espinacas. Esta planta se utiliza para preparar diversos platos y delicias culinarias. Sin embargo, no todo el mundo sabe que las espinacas se utilizan mucho en la medicina alternativa. A partir de este producto se elaboran numerosos remedios naturales para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades.

Consideraremos más a fondo qué tan beneficiosas son las espinacas para la salud humana y qué formas existen de usarlas con fines medicinales y culinarios.

Composición química y contenido calórico.

Las propiedades beneficiosas de las espinacas se deben a su rica composición natural. Este producto se distingue por su alto contenido en vitaminas y microelementos, lo que hace que su uso sea beneficioso para el cuerpo humano.

La composición química de las espinacas incluye:

colina;
riboflavinas;;
luteína, glicina, fenilanina, leucina;
proteínas;
almidón;
fibra dietética;
Ácidos glutámico, ascórbico, fólico, nicotínico, oxálico y aspártico.

Composición de vitaminas:

C - 55 mg (61% del valor diario);
K - 482,9 mcg (40,2%);
A - 750 mg (83,3%);
E - 2,5 mg (16,7%);
B9 - 80 mcg (20%);
Betacaroteno: 4,5 mg (90%).

Vitaminas B: tiamina, riboflavina, piridoxina.

Composición mineral de las espinacas (en mg):

Potasio: 774 (31%);
Calcio - 106 (10,6%);
Fósforo: 83 (10,4%);
Magnesio - 82 (20,5%);
Sodio - 24;
Hierro: 13,51 (75,1%);
Cobre - 13 mcg;
Selenio - 1 mcg;
Zinc - 0,53;
Manganeso: 0,897 (44,9%).

Contenido calórico Las espinacas son muy bajas, sólo 22 calorías por cada 100 gramos de producto. Esto hace que su uso sea especialmente eficaz y útil durante la pérdida de peso.

El valor nutricional de las espinacas es: 2,9 g de proteínas, 0,4 g de grasas y 3,6 g de carbohidratos.

Beneficios para la salud de las espinacas

La rica composición vitamínica de las espinacas las ha convertido en una fuente indispensable de nutrientes. Comer esta planta cura el organismo y lo enriquece con componentes nutricionales.

Esta planta tiene:

antiinflamatorio;
diuréticos;
antioxidante;
fortalecimiento general;
tónico;
inmunoestimulante;
antioxidante;
Propiedades de fortalecimiento vascular.

La planta mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y normaliza los procesos metabólicos. Las espinacas son beneficiosas por su efecto depurativo. Elimina sustancias nocivas del organismo (toxinas, desechos, sales, metales), mejora la digestión y elimina problemas de estreñimiento.

Las hojas de la planta contienen sustancias útiles que ayudan a normalizar la hemoglobina. Debido a su alto contenido en hierro, las espinacas ayudan a saturar las células del cuerpo con oxígeno.

La planta tiene un efecto antitumoral, lo que hace que su uso sea especialmente útil para el cáncer. Los fitonutrientes contenidos en la planta inhiben el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo.

El jugo de espinacas tiene un efecto tónico. Energiza, alivia la fatiga y da fuerza.

El beneficio de la planta radica en su capacidad para reducir el azúcar, lo que la hace indispensable en la dieta de las personas que padecen diabetes.

Las espinacas contienen vitamina K, que aumenta la coagulación sanguínea y fortalece el tejido óseo. Comer espinacas mejora la salud ósea y reduce el riesgo de desarrollar osteoclastos (células que causan tejido óseo suelto).

Las espinacas son especialmente útiles para personas que padecen enfermedades de los sistemas circulatorio y cardiovascular. Se recomienda consumir diariamente las hojas de la planta para la anemia y hemorroides.

Las hojas de espinaca tienen un efecto desinfectante y desinfectante. Se recomiendan para uso externo en presencia de heridas, cortes e incluso furunculosis.

La espinaca es útil para desequilibrios hormonales, enfermedades de la tiroides, deficiencia de vitaminas y trastornos metabólicos.

La espinaca es útil para el sistema reproductivo masculino. La planta mejora la función reproductiva y aumenta la potencia. Con el uso regular, la testosterona aumenta y mejora la función de la próstata. La planta previene la aparición de disfunciones sexuales y mejora la salud de los hombres.

Beneficios para las mujeres

La rica composición natural y la enorme cantidad de propiedades medicinales de las espinacas hacen que su consumo sea especialmente beneficioso para el organismo de la mujer.

Particularmente útil espinacas durante el embarazo. La planta enriquece el cuerpo de la futura madre y del niño con todas las vitaminas y microelementos necesarios. El ácido fólico, que forma parte de la planta, fortalece la estructura del feto y también mejora el proceso de hematopoyesis.

Al amamantar El producto también es beneficioso ya que aporta nutrientes al organismo. Sin embargo, el cuerpo de un niño puede reaccionar a las espinacas con una reacción alérgica, por lo que es mejor consultar con su médico antes de consumirlas.

Por su bajo contenido calórico y sustancias beneficiosas, se recomienda el consumo de espinacas. durante el período de pérdida de peso. Entre las propiedades beneficiosas de la planta destaca su capacidad para acelerar el metabolismo y eliminar sustancias tóxicas y sales que interfieren en la pérdida de peso.

Además, los beneficios de las espinacas para el cuerpo de la mujer radican en su efecto rejuvenecedor. La planta se utiliza para preparar diversas mascarillas nutritivas que tensan la piel y eliminan las arrugas finas. Hablemos a continuación de qué cosméticos caseros para el cuidado de la piel del rostro existen.

Solicitud

Las propiedades beneficiosas y el sabor de las espinacas se utilizan ampliamente en la industria industrial. La planta se utiliza activamente en la cocina para preparar diversos platos. Se utiliza para preparar ensaladas, añadir a guarniciones, sopas, etc.

Dietética utiliza este producto durante el período de adelgazamiento, ya que el producto tiene un bajo contenido calórico y un gran aporte de nutrientes, que el organismo necesita especialmente durante el período de dieta.

Con fines cosméticos Las espinacas se utilizan para preparar diversas mascarillas nutritivas para el cuidado de la piel. Los remedios naturales para curar y rejuvenecer la piel se preparan en casa.

Productos farmacéuticos utiliza extracto de espinacas en la elaboración de complementos dietéticos y preparados naturales para la salud femenina y masculina.

Medicina alternativa Utiliza hojas de espinaca como medicamento. Sobre esta base, se preparan remedios caseros para eliminar diversas enfermedades. La planta también se utiliza con fines preventivos. Los métodos de tratamiento y las recetas basadas en ellos se discutirán más adelante en el artículo.

Remedios populares con espinacas.

La medicina alternativa ofrece muchas recetas con espinacas. Este producto se utiliza con fines medicinales para tratar diversas dolencias. Sus propiedades medicinales se utilizan para tratar enfermedades gastrointestinales, enfermedades de la piel, etc.

Para curar las hemorroides Pasamos un manojo de la planta por una picadora de carne y exprimimos el jugo. Mezclar el jugo de la planta y el aceite de almendras en proporciones iguales. Tome el producto resultante una cucharada dos veces al día. El curso es de dos a tres semanas.

Remedio popular para eczemas, quemaduras y abscesos.: Hervir las hojas de la planta en aceite de oliva hasta que estén cocidas. Aplique la mezcla resultante en las áreas dañadas de la piel 2-3 veces al día.

Normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Se recomienda consumir ensalada fortificada. Para prepararlo, tomar 100 g de hojas de plantas, picarlas y mezclarlas con crema agria y un huevo. Comemos la ensalada en dos días.

Para convulsiones Hervir las hojas de la planta al baño maría. Luego, pique y mezcle con 2 cucharadas. l. aceites de oliva. El producto resultante toma 1 cucharada. l. dos veces al día. El curso es de un mes.

Tratamiento de la anemia y el dolor de cabeza. a base de una mezcla de jugo. Para ello mezclamos jugo de:

hojas de espinaca,
zanahorias,
remolacha.

Los ingredientes se toman en proporciones iguales. Beba medio vaso de jugo cuatro veces al día durante tres días.

Para mejorar el metabolismo moler las hojas de la planta, mezclarlas con 2 dientes de ajo y 0,5 cucharaditas. rábano picante y 100 g de manzanas ralladas. Guardamos el producto resultante en el frigorífico y consumimos 10-15 gramos cada mañana, en ayunas.

Cosmetología

Las propiedades beneficiosas de la planta también se utilizan en cosmetología casera. Los productos para el cuidado de la piel están elaborados con espinacas. En este caso, el beneficio de la planta para la mujer es mejorar el estado de la epidermis. El jugo de la planta estimula la producción de colágeno, mejora el tono de la piel y la enriquece con vitaminas y minerales.

La mascarilla rejuvenecedora se prepara según la receta:

Coloque 50-100 gramos de la planta en un recipiente esmaltado.
Agrega la leche y cocina.
Cuando la masa adquiera la consistencia de una papilla, extiéndela sobre una capa de gasa.
Colóquese acostado y aplique una gasa en la cara.
Mantener la mascarilla durante 20 minutos, aclarar y aplicar crema nutritiva.

Mascarilla nutritiva. Lavar 100 g de hojas de plantas y verter medio vaso de agua hirviendo. Cuando la planta se ablande, colóquela en un platillo, enfríe y agregue 1 cucharadita. Jugo de zanahoria, 1 cucharada de miel y unas gotas de cualquier aceite esencial. Mezclar y aplicar en rostro, cuello y escote durante 20 minutos. Luego enjuague con té verde frío y aplique crema.

Mascarilla blanqueadora. Muele bien las hojas de espinaca. Vierte una cucharada de aceite de oliva y un poco de jugo de limón, mezcla y aplica en el rostro durante 20 minutos. Luego enjuague con agua fría.

Recetas de cocina

La cocina está repleta de diversas recetas de platos a base de espinacas. Esta planta se utiliza en la preparación de ensaladas, sopas, guarniciones, repostería, etc. La mayoría de las veces, las ensaladas se preparan con espinacas.

Mayoría receta popular la ensalada contiene ingredientes:

espinacas - 1 manojo;
tocino - 100 g;
champiñones - 100 g;
sésamo - 1 cucharada. yo;
sal marina;
pimienta negra molida;
aceite de oliva.

Seca las semillas de sésamo en una sartén y resérvalas. Coger un manojo de espinacas, lavarlas, secarlas y picarlas. Cortar el tocino en rodajas finas y freír hasta que esté crujiente. Colocar en un plato. Cortamos los champiñones en dos partes (o en 4, según su tamaño). Freír en una sartén con la grasa de tocino restante. Coloca las espinacas en un plato y espolvoréalas con champiñones, semillas de sésamo y tocino. Sal, pimienta y espolvorea aceite de oliva. ¡El plato está listo para comer!

Delicioso y sopa saludable Se puede hacer con espinacas. Para la receta necesitarás los siguientes componentes:

espinacas 500 g;
carne de res - 0,5 kg;
patatas - 0,5 kg;
sal;
especias;
jugo de limón - 1 cucharadita;
crema agria - 1 cucharada. l.

Muele medio kilo de espinacas en una licuadora hasta hacer puré. Cocine el caldo de carne magra. Agregue especias y sal. En cuanto esté listo, sácalo. Cortar 0,5 kg de patatas en el caldo restante. Llevamos las patatas a un estado de preparación y luego las trituramos (directamente en el caldo). Agrega hojas de espinaca a la masa resultante y espera a que hierva la mezcla. Luego cocine por otros dos minutos.

Prepare el aderezo: tome 1 cucharada. l. crema agria y mezclarla con jugo de limón y pimienta molida. Vierta la sopa terminada en un plato y sírvala junto con el aderezo.

Un pastel de espinacas abundante y saludable se elabora con los siguientes ingredientes:

espinacas - 0,5 kg;
queso feta - 400 g;
masa de levadura;
huevos - 2 piezas;
mantequilla - 10 g;
sal, especias al gusto.

Tomar 0,5 kg de espinacas y molerlas en una licuadora. Rallar 400 g de queso búlgaro (o cualquier otro poco salado) y mezclar con dos huevos crudos. Estirar una capa de masa (levadura) y colocarla en una fuente para horno, previamente untada con mantequilla. Extendemos el relleno y luego lo cubrimos por los lados con una capa de masa. Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados.

Batido de espinacas saludable

Rápido y bebida saludable Las espinacas ayudarán a eliminar todos los desechos y toxinas del cuerpo. Requerirá:

espinacas - 2 manojos;
kiwi - 1 pieza;
plátano - 1 pieza;

Lavar bien las espinacas y secarlas. Muele los tres ingredientes en una licuadora. ¡La bebida está lista para beber! Este delicioso cóctel es especialmente útil para adelgazar. Acelera el metabolismo, satura y energiza.

¿Cómo seleccionar y almacenar espinacas?

Las hojas grandes y oscuras indican la madurez de las espinacas. Es mejor comer una planta joven de color verde claro.

Contraindicaciones

A pesar de sus propiedades beneficiosas, las espinacas tienen varias contraindicaciones. Si se usa incorrectamente, la planta puede provocar varios efectos secundarios.

Contraindicaciones para comer espinacas:

aumento de la acidez del estómago;
alergia al ácido ascórbico (vitamina C);
aumento de la coagulación sanguínea;
urolitiasis;
tomar medicamentos que diluyen la sangre (cuando se toman, se produce una reacción inversa);
gota;
úlcera de estómago;
reumatismo;
tratamiento con antibióticos;
No se recomienda su uso durante la lactancia;
intolerancia individual;

Comer espinacas que no estén frescas puede causar daños al organismo en forma de diversas reacciones adversas. El consumo frecuente del producto tampoco es deseable. La planta contiene mucho ácido natural, que puede provocar alergias o problemas digestivos.

Es importante consumir el producto fresco y lavarlo bien antes de comerlo. Si la planta lleva más de tres días en el frigorífico, es mejor tirarla o calentarla. Sólo se deben consumir crudos los brotes frescos de la planta.

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