14.12.2017 12 149

Ensalada de repollo con zanahorias como en la cantina: las mejores recetas de la infancia

La ensalada de repollo con zanahoria, como en una cafetería, se prepara muy rápidamente, y no solo tiene la receta tradicional para preparar este plato rico en vitaminas, sino también sus variantes, con y sin vinagre, con pimiento morrón, ajo y otros ingredientes. Durante mucho tiempo se ha convertido en un favorito, mientras que el contenido calórico del snack no aumenta, lo que lo hace útil para la nutrición dietética...

Ensalada de repollo con zanahorias como en la cafetería: la receta más popular

Seguramente todos recuerdan desde la infancia el sabor de la ensalada de repollo, que se ofrecía para el almuerzo en el jardín de infantes o en el comedor escolar; este plato de repollo y zanahorias no solo es sabroso, sino también increíblemente saludable, especialmente en el frío invernal, cuando el cuerpo carece de vitaminas.
El plato es universal y se puede servir con cualquier guarnición.

Hay varias recetas para preparar ensalada de repollo y zanahoria como en una cafetería, y cada una tiene matices y sutilezas, pero sin excepción, todas son increíblemente sabrosas: prepara todas las opciones y elige la que más te guste.

Ensalada de repollo como en una cafetería, cuya receta ahora aprenderás, requiere los siguientes ingredientes:

• Repollo finamente rallado – 500 g
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita, no colmada
• Azúcar – 1 cucharada, no colmada
• Vinagre 3% – 4 cucharadas
• Aceite vegetal (girasol, oliva, maíz) – 2 cucharadas.

Picar finamente el repollo blanco, agregar sal, agregar vinagre y colocar en un recipiente esmaltado, luego poner la sartén o recipiente con el repollo a fuego alto y calentar hasta que el repollo se asiente; esto no le llevará más de 3 minutos. No olvides revolver la verdura todo el tiempo, de lo contrario se quemará.

picar el repollo

Retire el repollo del fuego y déjelo enfriar, pele las zanahorias y rallelas con un rallador grueso, o use un rallador para preparar zanahorias según la receta coreana; agregue la verdura rallada al repollo.

Mezcle bien las verduras, sazone con aceite de girasol, azúcar granulada y revuelva nuevamente; si se ha formado mucho exceso de jugo, es mejor escurrirlo. Ponemos el plato terminado en un lugar frío durante varias horas y luego lo servimos en la mesa como guarnición de cualquier plato.

Ensalada de repollo vitamínico con ajo

A los amantes del picante definitivamente les encantará esta receta de ensalada de repollo; agregaremos algunos más al conjunto estándar de productos para darle un sabor picante y picante. Entonces, necesitamos:

• Repollo – 300 g
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla (es mejor tomar ensalada roja) – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes
• Vinagre 9% – 1 cucharadita
• Aceite vegetal – 4 cucharadas
• Arena – 2 cucharaditas
• Sal, según sus preferencias gustativas.

Para preparar una ensalada de repollo con zanahorias como en la cafetería, corte las verduras de la misma manera que en la primera receta: pique el ingrediente principal en trozos pequeños, tres zanahorias en un rallador normal, corte la cebolla en cubos o mitades finas, Picar finamente el ajo con un cuchillo o exprimirlo con una prensa de ajos.

Ponemos las verduras en una ensaladera, las sazonamos con las especias preparadas, el vinagre y el aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) y mezclamos todo bien: ¡hurra, el plato vitamínico está listo! ¡Mínimo esfuerzo, máximo beneficio y sabor!

Receta sin vinagre

La mayoría de los platos de repollo contienen vinagre en su receta, pero este producto no es bueno para todos, y para preparar ensalada de repollo y zanahoria sin vinagre necesitaremos los siguientes componentes:

• Media cabeza de repollo
• Zanahoria – 1 ud.
• medio limon
• Aceite – 4 cucharadas
• Sal según gusto
• Pimienta negra molida, en la punta de una cucharadita.

Pique finamente el repollo, agregue las zanahorias ralladas en un rallador estándar, transfiéralo a un recipiente libre y mezcle bien, luego agregue el jugo de medio limón a las verduras; asegúrese de que las semillas no caigan dentro de las verduras.

Condimente con aceite (de girasol o de oliva), agregue sal y pimienta al gusto, mezcle bien, la ensalada está lista y será apreciada por quienes prefieren una dieta saludable y cuidan su figura.

Secretos y trucos de cocina

Para hacer su ensalada favorita, cuyo sabor conoce desde pequeña, especialmente sabrosa, amas de casa experimentadas y chefs profesionales recomiendan lo siguiente:

• Después de picar la cabeza de repollo, agregue un poco de sal a la verdura y frótela con las manos para que suelte jugo; estas verduras quedarán mucho más tiernas y agradables;
• No se olvide de la estética externa: por belleza, puede agregar una manzana rallada en un rallador grueso, pimientos morrones multicolores, cortados en tiras o cubos, a cualquier receta de ensalada de repollo;
• Incluso si la receta no lo sugiere, agregue hierbas: eneldo, cilantro, perejil, porque esto no solo diversificará el sabor, sino que también le agregará vitaminas;
• Alimente la ensalada principalmente con sustancias naturales (crema agria o aceite de oliva), y no use mayonesa para aderezar; se perderán los beneficios para el cuerpo;
• Como guarnición, la ensalada es perfecta para cualquier plato de carne, pero en este caso conviene optar por tipos de carne magra: filete de pollo, ternera;
• La combinación de ensalada de repollo con platos de pescado y mariscos no tendrá éxito;
• Si quieres darle un poco de entusiasmo a tu ensalada de repollo, agrégale un puñado de nueces trituradas, pueden ser avellanas, nueces o almendras normales.

Como ves, todo es bastante sencillo, lo principal es picar finamente el repollo y no olvides calentarlo al fuego, y luego tu ensalada quedará exactamente como en el comedor de tu escuela o jardín de infancia. ¡No tengas miedo de experimentar y agregar nuevos ingredientes a recetas estándar!

Esta sabrosa y jugosa ensalada de repollo fresco y zanahorias también se llama "Vitamina". Y este es un nombre muy correcto, ya que el repollo y las zanahorias contienen muchas vitaminas y nutrientes. Esta ensalada es muy fácil de preparar y está disponible en cualquier época del año y para cualquier presupuesto. Después de todo, es sabroso, no necesariamente caro.

Te contamos varias variaciones de esta ensalada.

Ensalada de col fresca y zanahoria como en la cafetería

No hay nada extraño en el hecho de que a muchas personas les guste un plato tan sencillo. En parte debemos agradecer a la restauración nacional, que nos inculcó la costumbre de recibir vitaminas frescas en ensaladas tanto en invierno como en verano. Esta ensalada se puede encontrar en la carta de comedores, cafeterías e incluso en instituciones educativas. Después de todo, estas son las verduras más asequibles y saludables de nuestras latitudes.

Cómo preparar esta famosa ensalada para que quede igual de rica.

Para preparar necesitarás:

• vinagre 9% - 1 cucharada,
• azúcar - 0,3 cucharadita,
• sal - al gusto.

Esa es toda la composición simple.

Hacer ensalada de repollo fresco y zanahoria es igual de fácil. Picar el repollo en finas plumas y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Puedes utilizar un rallador de zanahorias coreano.

Coloca la col y las zanahorias en un bol y presiónalas con las manos durante unos minutos para que la col suelte su jugo. Esto hará que la ensalada sea más sabrosa y jugosa.

Después de esto, agrega vinagre, sal y azúcar. Mezclar bien. Luego, vierte el aceite vegetal, revuelve y refrigera por media hora. En el frigorífico, la ensalada se infundirá y se saturará de aromas, las verduras se marinarán un poco y adquirirán esa acidez tan favorita.

Sirva con verduras como plato principal para el almuerzo o la cena.

Ensalada de repollo fresco con zanahorias y mayonesa

La siguiente variación de ensalada es igual de sabrosa, pero un poco más alta en calorías. La mayonesa llena más, lo cual es bueno cuando necesitas alimentar a un marido que tiene hambre en el trabajo o a un niño que se ha divertido lo suficiente. En invierno, las ensaladas más contundentes nos mantienen de buen humor, ya que se necesita más energía para producir calor.

Para preparar la ensalada utilice:

• repollo fresco - 300-400 gramos,
• zanahorias frescas - 1-2 trozos medianos,
• queso duro - 100 gramos,
• mayonesa - 2 cucharadas,
• sal - al gusto.

Picar el repollo en rodajas finas, rallar las zanahorias y el queso en un rallador grueso. Esta ensalada requiere muy poco queso, ya que tiene un sabor muy fuerte y empezará a eclipsar las verduras. Pero el queso también le dará una ternura especial.

Mezcle bien todos los ingredientes y agregue mayonesa. Agregue sal con cuidado, porque ya está contenida en la mayonesa y accidentalmente podría salar demasiado la ensalada. Además, los diferentes tipos de queso duro tienen diferente salinidad.

Antes de servir, puedes dejar la ensalada en el frigorífico un rato, lo que solo mejorará su sabor.

Ensalada de repollo fresco y zanahorias con pimientos morrones

Esta ensalada fresca será un poco diferente a recetas anteriores gracias al rico sabor de los pimientos morrones dulces. También se verá más brillante y apetitoso, lo que le permitirá ocupar el lugar que le corresponde en la mesa navideña.

• repollo fresco - 300-400 gramos,
• zanahorias frescas - 1-2 trozos medianos,
• pimiento morrón - 1 pieza,
• vinagre 9% - 1 cucharada,
• aceite vegetal (girasol u oliva a su gusto) - 2-3 cucharadas,
• azúcar - 0,3 cucharadita,
• sal - al gusto.

Para preparar la ensalada, corta la col y el pimiento morrón en tiras pequeñas y ralla las zanahorias. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con aceite y vinagre. Déjalo reposar un rato. La deliciosa ensalada está lista.

Si lo deseas, puedes agregar cebollas frescas a la receta. Esto agregará un ligero toque picante.

Mire un video sobre cómo preparar una ensalada clásica de repollo fresco y zanahorias.

Se puede preparar en cualquier época del año. Para preparar una ensalada tan sabrosa y rica en vitaminas, puede utilizar repollo blanco común o cualquier otro repollo que prefiera. Además de los componentes necesarios (repollo y zanahorias), esta ensalada puede contener cebollas, ajo, pimientos morrones, tomates, pepinos, apio, manzanas, pasas, remolachas y muchas otras verduras y hierbas.

Ensalada de repollo fresco y zanahoria. Receta

Debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas, “Vitamina ensalada de repollo fresco y zanahoria”. Receta Este plato incluye los siguientes ingredientes: setecientos gramos de col blanca, trescientos gramos de zanahorias, dos pimientos dulces (preferiblemente rojos), dos manzanas verdes pequeñas, diez gramos de arándanos, siete gramos de raíz de jengibre rallada, cincuenta gramos de mantequilla y un poco de sal. También necesitarás perejil, eneldo y cebollas verdes (aproximadamente medio manojo grande cada uno).

Pelar la col de las hojas superiores y picarla finamente. Pelar y rallar las zanahorias y cortar el pimiento rojo en tiras. Las manzanas deben pelarse, quitarse las semillas y cortarse en tiras. En una ensaladera grande, mezcle el repollo preparado, las zanahorias, los pimientos morrones y las manzanas, luego agrégueles una cucharada de jengibre rallado. Pica finamente las verduras frescas, agrégales arándanos y tritura todo un poco con una cuchara para que los arándanos suelten su jugo. Luego transfiera las verduras con los arándanos a una ensaladera, sal todo, agregue aceite de oliva y mezcle bien.

Ensalada de repollo fresco y zanahoria. Preparación

Incluso si solo tienes un poco de repollo y zanahorias como verduras en casa, puedes cocinarlas fácilmente. ensalada de repollo fresco y zanahoria. Preparación Esta ensalada no requiere ningún talento culinario especial y el plato terminado será un excelente complemento para un abundante almuerzo o cena.

La col se debe cortar en tiras estrechas. Corta también las zanahorias en tiras. Para preparar la marinada, mezcla una cucharada de sal, veinte gramos de azúcar y quince mililitros de vinagre. Mezclar las verduras picadas y colocarlas en frascos limpios. Disuelva el azúcar granulada y la sal en agua caliente hasta que hierva, luego agregue vinagre y vierta la marinada caliente sobre el repollo. Durante el primer día, esta ensalada aún no está lista y debe reposar para que se remojen las verduras. Después de un día puedes servirlo. Esta receta también es buena porque puedes agregar ingredientes en cualquier proporción.

La ensalada de repollo combina bien con las nueces. Para preparar el plato necesitarás los siguientes productos: repollo blanco, trescientos gramos de zanahorias, un pimiento dulce, cien gramos de nueces peladas. También necesitarás preparar un aderezo con cincuenta gramos de yogur sin azúcar, dos cucharadas de mostaza, una cucharada de vinagre (preferiblemente vinagre de manzana) y un cuarto de taza de mantequilla. Se puede agregar azúcar al aderezo al gusto. Especias que necesitarás: semillas de comino y apio (media cucharadita), una pizca de sal y pimienta.

Primero necesitas hacer el aderezo para ensaladas. Para ello, combine los ingredientes indicados en la receta en un recipiente aparte. Los ingredientes del aderezo se deben mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Triture la col finamente, corte el pimiento dulce en tiras y ralle o corte las zanahorias en tiras. Las nueces ligeramente tostadas se deben picar. Mezcle las verduras picadas en un bol, agrégueles el aderezo y luego revuelva, agregue sal y pimienta. Sirva el plato terminado en una ensaladera o en porciones, espolvoreado con nueces.

Para aquellos que prefieren ensaladas con especias añadidas, les recomendamos que prueben Ensalada de repollo fresco y zanahoria al estilo coreano.

La receta es la siguiente: dos coles medianas, cuatro zanahorias, diez dientes de ajo, un litro de agua, medio vaso de azúcar, un vaso de aceite de girasol, sal al gusto, cincuenta mililitros de vinagre, además de un poco de tierra. pimiento rojo y cilantro molido, unos guisantes de pimienta de Jamaica y laurel.

Se debe quitar el repollo de las hojas superiores y pelar las zanahorias. Después de esto, es necesario picarlos finamente. Pelar y picar los dientes de ajo (puedes utilizar una prensa). En un tazón grande, mezcle el repollo, las zanahorias y el ajo, luego colóquelos en frascos. A continuación debes preparar el aderezo. Para ello, agregue al agua azúcar, sal, cilantro, pimienta roja y pimienta de Jamaica y agregue una hoja de laurel. Hervir todo, luego agregar vinagre y aceite. Mientras la marinada esté caliente, viértela en frascos llenos de verduras y déjalos hasta que se enfríen. Guarde la ensalada preparada en el frigorífico.

Ensalada infantil de col fresca y zanahoria. Se elabora únicamente con productos frescos y naturales, cuya calidad está fuera de toda duda. Tampoco conviene utilizar hierbas y especias al preparar comida para niños. Las únicas excepciones son la sal y el jugo de limón. La ensalada preparada para niños se debe condimentar con crema agria, yogur sin azúcar o aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

Para que un niño quiera probar una ensalada hecha con verduras frescas, no sólo debe ser saludable, sino también sabrosa y bellamente presentada.

Para un niño, puedes prepararlo según la siguiente receta: col blanca (cien gramos), media zanahoria, media manzana grande, media cucharadita de jugo de limón, un poco de azúcar y sal.

Hay que cortar la col en tiras finas y rallar las zanahorias. Para preparar la ensalada, no es necesario utilizar la parte dura de la hoja de col, que se encuentra cerca del tallo. En un recipiente aparte, combine el azúcar y la sal, agregue un poco de agua hervida y jugo de limón. Revuelve todo hasta que el aderezo alcance una consistencia uniforme. Mezcle el repollo rallado con zanahorias, agregue una manzana jugosa rallada gruesa (pelada) y vierta el aderezo para ensaladas sobre todo. Si quieres puedes añadir un poco de aceite de oliva. El producto terminado se debe mezclar y servir en un plato bonito, espolvoreado con hierbas frescas finamente picadas.

Si le gustó nuestro sitio, exprese su "gracias"
haciendo clic en los botones de abajo.

La ensalada de repollo fresco y zanahoria es única y popular en la mesa de cada persona, no sólo va con absolutamente cualquier guarnición, sino que también se prepara rápidamente; Esta ensalada contiene muchas vitaminas útiles y sus ingredientes se venden a precios económicos todos los años. Por eso es tan popular en el comedor.

La base de la ensalada es repollo, zanahorias tiernas, frescas y brillantes. Se agrega una manzana para darle un toque picante; algunas personas agregan cebolla en su lugar. También le añaden lechuga, porque tiene un sabor muy delicado y combina a la perfección con esta ensalada. Quedarás encantado con el sabor de esta ensalada.

Las recetas de esta ensalada son similares entre sí, pero cada una tiene su propio toque. Y es ella quien le dará su sabor único. Te aconsejamos que pruebes cada una de estas recetas y elijas aquella que te enloquezca.

Cómo preparar ensalada fresca de repollo y zanahoria - 15 variedades

Esta receta es familiar para todos; la sencillez de creación de la ensalada es simplemente indescriptible. Es muy saludable y además insoportablemente sabroso. Esta ensalada va bien con cualquier plato que pueda haber en la mesa.

Ingredientes:

• repollo fresco - 500 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• vinagre - 4 cucharadas. l.;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• sal - 5 cucharaditas

Preparación:

Primero debes picar el repollo. Luego ponlo en una cacerola, agrega sal y vinagre al gusto. Colocar a fuego alto y remover continuamente durante 2-4 minutos (solo hace falta calentarlo). Como resultado, se asentará.

Mientras se enfría la col, rallamos las zanahorias. Puedes hacerlo de varias maneras, usando absolutamente cualquier rallador que desees, pero para transmitir mejor el sabor, sería mejor rallarlo con el rallador más grueso. Pero solo necesita agregar zanahorias preparadas al repollo enfriado.

Y finalmente agregue el azúcar, luego el aceite vegetal. Mezclar bien y escurrir el exceso de líquido. Deje reposar la ensalada en el frigorífico durante un par de horas.

Una ensalada muy ligera recomendada para deportistas. Muy nutritivo y apto para absolutamente cualquier guarnición de tu mesa. A esta receta le añadimos unos dientes de ajo y no nos olvidemos de la cebolla. Realmente se puede ver la diferencia entre una ensalada estándar y esta, que tiene su propio toque especial.

Ingredientes:

• repollo blanco - 400 g;
• cebolla o ensalada - 1 cebolla;
• zanahorias - 1 pieza;
• vinagre - 1 cucharadita;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• sal - al gusto.

Preparación:

Empecemos. Triture el repollo y lávelo antes de hacer esto. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador, preferiblemente grueso. El ajo se debe pelar y exprimir con una prensa; de lo contrario, se debe picar finamente. Pela la cebolla y córtala en cubos.

Coloque estos ingredientes en una sartén o tazón. Sazona nuestra ensalada con vinagre

Lavamos la col y luego la troceamos. Rallar las zanahorias peladas sobre una rejilla gruesa. Exprima el ajo pelado con una prensa; de lo contrario, es necesario picarlo finamente. Después de pelar la cebolla, lo mejor es cortarla en cubos. Coloque todos los ingredientes en un tazón.

Condimentamos nuestra ensalada con aceite de girasol y vinagre, azúcar y sal. Mezcla todo bien y listo.

¡Buen provecho!

Una ensalada ligera elaborada con ingredientes asequibles y, lo más importante, repleta de vitaminas. La ensalada de repollo original se aliña con vinagre y mayonesa, pero quedará mucho más saludable si la sazonas con jugo de limón. ¡Anotemos la receta!

Ingredientes:

• repollo - 400 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• manzana (verde) - 1 pieza;
• jugo de limón o vinagre - al gusto;
• azúcar y sal - al gusto.

Preparación:

Esta receta es bastante fácil de hacer. En primer lugar, pica el repollo en cubos finos. Luego ponerlas en un bol y presionar un poco para que suelte el jugo de la col.

Pelamos las zanahorias, las rallamos con un rallador grueso y las añadimos a nuestro bol con la col.

Pelamos nuestras manzanas y las rallamos con un rallador mediano, las añadimos al bol.

El asunto sigue siendo pequeño. Mezclar bien un par de veces, agregar azúcar y sal al gusto. Luego agrega jugo de limón o vinagre a nuestra ensalada y déjala reposar durante 25 minutos.

A la hora de preparar esta deliciosa ensalada no pensamos en qué salsa comprarle. Puede crear esta ensalada usted mismo a partir de productos económicos que se venden en todas las tiendas. Crearemos nuestra propia ensalada, pagaremos menos y además tendrá un sabor diez veces más agradable que el que compramos en la tienda.

Ingredientes:

• repollo - 0,5 cabezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• brócoli - 1 pieza;
• ajo seco - 0,5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• crema agria - 1 cucharada. l.;
• mayonesa - 1 cucharada. l.;
• verduras: cebolla o perejil;
• jugo - 1 limón;
• sal - 0,5 cucharaditas

Preparación:

Primero debemos pasar al aderezo, preparemos la salsa para nuestra deliciosa ensalada. Coloque en un bol la mantequilla, la crema agria, el ajo, la mayonesa, el jugo de limón y la sal. Quedará bien si le agregas hierbas picadas (cebolla o perejil). Mezclar todo bien y meter en el frigorífico mientras cortamos los ingredientes.

Picar finamente el repollo y cortar el pimiento en aros finos iguales. Picar las cebolletas muy finas. Las zanahorias hay que rallarlas con un rallador grueso. Divida los floretes de brócoli.

Mezclar bien las verduras, agregar la salsa y volver a mezclar bien.

¡Buen provecho!

Esta ensalada quedará deliciosa en la mesa navideña. Tiene su propia belleza y sus propios giros inesperados, de los cuales abundan en esta ensalada. Puedes tomar tus libros de recetas y anotar esta receta. Es realmente muy sabroso y atractivo. Y afortunadamente su preparación es muy rápida.

Ingredientes:

• repollo - 0,5 cabezas;
• zanahorias - 4 piezas.;
• cilantro (hojas) - un puñado;
• cebolla para ensalada - 1 pieza;
• hojas de menta - un puñado;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• maní tostado - un puñado;
• azúcar moreno - 1 cucharadita;
• lima - 2 piezas.;
• ají (picante) - al gusto.

Preparación:

Pica finamente las zanahorias, las cebollas y el repollo y agrégalos a la ensaladera.

Prepare el aderezo para ensalada en un bol. Exprime el jugo de la lima y mézclalo con aceite de oliva, azúcar y pimienta.

Echamos el aliño en la ensaladera con nuestros ingredientes picados. Decora la ensalada con nueces fritas y hierbas.

¡Buen provecho!

La receta de repollo fresco y zanahorias “Máximo de vitaminas” es muy fácil de preparar, cada ama de casa puede prepararla muy rápidamente y sin mucha dificultad; Esta ensalada todavía se considera una de las ensaladas rápidas, que se absorbe en el cuerpo tan rápido como se prepara.

Ingredientes:

• repollo fresco - 0,5 kg;
• zanahorias - 1 pieza (grande);
• azúcar - 2 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharada. l.;
• vinagre - 4 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - para aderezo;

Preparación:

Triture el repollo finamente y colóquelo en un recipiente hondo. A continuación hay que salarlo al gusto y amasarlo con las manos hasta que suelte jugo.

Rallar las zanahorias con un rallador (grueso o coreano) y colocar en un bol. Una vez más, amasa el repollo y las zanahorias con las manos.

Agrega vinagre y azúcar. Te recomendamos que en lugar del simple vinagre al 6%, pruebes con vinagre de manzana o de arroz, realmente el sabor de la ensalada será mucho más agradable. También puedes usar solo jugo de limón y aquí no uses vinagre. Mezclar todo bien.

Agrega aceite y mezcla nuevamente.

La ensalada está lista, se puede servir, o también puedes meterla en el frigorífico un rato, esto permitirá que las verduras se marinen ligeramente.

Quizás una de las mejores recetas de esta ensalada. A nosotros nos gusta más, lo entenderás sólo después de probarlo.

Ingredientes:

• repollo "Colornabo" - 200 g;
• zanahorias - 1 pieza (grande);
• jengibre - 2 manojos;
• sésamo - 2 manojos;
• azúcar - 1 cucharada. l.
• estragón, estragón - 0,5 cucharaditas.
• sal y pimienta - al gusto;
• Vinagre balsámico - 2 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;

Preparación:

Para preparar esta ensalada necesitamos un rallador que pique verduras como las zanahorias coreanas. Pelar y rallar el colinabo y colocarlo en un bol.

Moler en un rallador fino las semillas de sésamo peladas y el jengibre y añadirlos al bol con nuestra col.

Añade al bol estragón o una cucharadita de estragón picado), vinagre balsámico, pimienta, azúcar y aceite de arroz.

Presta atención al aceite de arroz, pruébalo una vez y te preguntarás por qué no lo conocías antes... Combina muy bien con varios platos, sería sencillamente insustituible en nuestras cocinas, y además es muy saludable y tiene un sabor único.

Buen provecho.

Durante el verano, esta ensalada se puede servir todos los días como aperitivo frío. Te hará sentir genial porque contiene todo un tesoro de vitaminas para nuestro organismo.

Ingredientes:

• repollo - 100 gramos;
• zanahorias - 0,5 kg;
• carne de cerdo magra - 200 gr.;
• cebollas azules - 2 cebollas;
• pimienta (molida): negra y roja, 5 gramos cada una;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• sésamo - 15 gr.;
• ajo - 4 dientes;
• salsa de soja - 25 ml;

Preparación:

Todos los productos deben lavarse. Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Retire las hojas verdes superiores del repollo.

Preparemos el repollo. Para ello debemos cortarlo en cubos de 2 centímetros de lado. A continuación hay que salarlo y triturarlo.

Picar las zanahorias en tiras largas y triturarlas con pimienta roja y negra, y añadir sal. Coloque las zanahorias en un recipiente hondo, vierta salsa de soja encima y déjela reposar durante unos 15 minutos.

Cortemos la cebolla en mitades por ahora. Freírlo en aceite vegetal hasta que esté dorado.

Coge el cerdo y córtalo en tiras finas. Coloca la sartén al fuego y coloca en ella la carne de cerdo picada. Sofreírlo.

Triturar el ajo con una prensa. Hagamos almíbar con 2 cucharadas. l. agua hervida y azúcar. Mezclar el ajo con el almíbar.

Mezcle el repollo y las zanahorias en un recipiente grande y hondo junto con la carne de cerdo y la cebolla.

Vierta el almíbar de azúcar con el ajo, no olvide agregar las semillas de sésamo y mezcle todo bien.

Decora la ensalada a tu gusto.

¡Listo, buen provecho!

La ensalada tiene su propia acidez y al mismo tiempo tiene un dulzor de miel, asegúrese de probar qué dulzura le da a la ensalada un sabor increíble. Quedarás encantado después de probar esta ensalada con ingredientes bastante ligeros y saludables. Excelente comida para todos los gustos, todos los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier época del año y a precios económicos.

Es hora de sacar vuestros recetarios y ponerle esta ensalada, es absolutamente increíble.

Ingredientes:

• repollo - 1 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 1 pieza;
• miel - 1 cucharada. l.;
• vinagre de mesa - 1 cucharada. l.;
• ruibarbo - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 6 cucharadas. l.
• sal - al gusto

Preparación:

Primero, coge el repollo y pícalo. Tres zanahorias en un rallador grueso. Exprime el jugo de un tomate.

Mezcla todos estos ingredientes en una sartén y colócalos a fuego lento. Revuelve constantemente hasta que el repollo esté blando. Lo principal es que el repollo esté suave; no debes cocinarlo demasiado hasta el punto de letargo. Una vez que el repollo esté blando, retíralo del fuego y déjalo enfriar.

Y en la etapa final de preparación de nuestra ensalada, agregamos vinagre, aceite vegetal, miel y jugo de ruibarbo.

Ensalada impredeciblemente sencilla, ligera y sabrosa. La originalidad de la receta te encantará. Esto puede considerarse una obra maestra del arte culinario. No dejes de probar esta ensalada, te aseguramos que tus invitados quedarán encantados con esta ensalada.

Ingredientes:

• repollo - 1 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cerezas - 20 piezas.;
• ciruelas - 5 piezas.;
• manzanas - 3 piezas.;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• azúcar - al gusto.

Preparación:

Empecemos por los espacios en blanco. Picamos la col, lavamos las ciruelas, las manzanas y las cerezas, y les quitamos las semillas. Picamos finamente las ciruelas y las cerezas y rallamos las manzanas con un rallador grueso.

Coge el bol y mezcla todo. Deja un par de rodajas de manzanas y cerezas para decorar la parte superior de la ensalada.

Obtenemos jugo de medio limón. Viértelo junto con aceite vegetal en nuestro bol con una mezcla de frutas y verduras.

Decoramos nuestra ensalada por encima con las rodajas de fruta que dejamos.

Esta ensalada no tiene ingredientes cárnicos, pero sigue siendo muy sabrosa y agrada tanto a hombres como a mujeres. Esta ensalada complementará perfectamente platos de carne o pescado.

Ingredientes:

• repollo - 400 gramos;
• zanahorias - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa - 300 UAH;
• un paquete de galletas saladas con sabor a queso.

Preparación:

Lavar las zanahorias, el repollo y la cebolla.

Picar la col en tiras. Ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano. Hervir los huevos y luego cortarlos finamente en cubos. Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella.

Tome un recipiente hondo y mezcle todos los ingredientes en él. Agregue mayonesa y mezcle bien.

Coloca las galletas en un plato justo antes de servir, para que no tengan tiempo de ablandarse por completo y perder su sabor. Por eso te aconsejamos comer el plato enseguida, mientras los picatostes aún están duros y aportan un aroma y sabor único a nuestra ensalada.

Hagamos que la ensalada de repollo fresco y zanahoria sea más rica y saludable agregando calabaza fresca. Esta ensalada tiene un sabor agradable, un aroma fresco y resulta muy ligera y sabrosa. También hará las delicias de tus invitados.

No debes utilizar un rallador fino para la calabaza, ya que esto la convertirá en papilla. Lo que no necesitamos en esta receta.

Ingredientes:

• calabaza - 200 g;
• repollo - 300 gramos;
• zanahorias - 2-3 piezas.;
• almendras - 100 gr.;
• cebolla verde - 1 pieza;
• perejil - 1 manojo;
• aceite vegetal - 6 cucharadas. l.;
• sal - al gusto.

Preparación:

La calabaza se debe lavar, pelar, quitar las semillas y luego rallarla en un rallador grueso.

Las zanahorias se pueden rallar con un rallador mediano o fino. A continuación, pica el repollo.

Empezamos a picar las nueces con una batidora o un cuchillo. Se permite utilizar nueces enteras en esta ensalada.

Pica finamente las verduras y mezcla todos los ingredientes. Sazone nuestra ensalada con aceite vegetal y sal al gusto. Se puede servir en la mesa.

¡Buen provecho!

Esta ensalada es muy rápida de preparar. Por sus ingredientes se puede catalogar como una ensalada muy nutritiva y saludable. También sirve como un excelente aperitivo para cualquier mesa.

Ingredientes:

• repollo chino - 6-7 hojas;
• zanahorias - 2-3 piezas.;
• filete de pollo - 1 pieza;
• naranja - 1 pieza;
• cebolla verde - 1 pieza;
• mostaza - 1 cucharadita;
• pepino (fresco) - 1 pieza;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 1 diente;
• vinagre de vino - 1 cucharada. l.;
• sal y pimienta - al gusto.

Preparación:

Primero debes hervir la pechuga de pollo, agregar un poco de sal al agua. Enfriar la pechuga y cortarla en cubos pequeños. Corta la naranja, la cebolla verde, el pepino, la zanahoria y el repollo del mismo tamaño. Mezclar todo en un bol, agregar pimienta, sal y mezclar bien hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Preparemos el aderezo para la ensalada. Vierta aceite de oliva, vinagre de vino, mostaza y salsa de soja en una cacerola. Revuelva y agregue un diente de ajo exprimido con una prensa. Mezclar todo bien nuevamente. Y disfruta de esta obra maestra.

Esta receta seguro que te sorprende, porque como decían a una ensalada tan sencilla, que todo el mundo conoce, que todo el mundo ha probado, ¿realmente se puede añadir algo? Naturalmente que puedes, aquí te dejamos un ejemplo en el que se agregaron camarones, no dejes de probar esta ensalada. Es muy nutritivo y contiene muchas vitaminas.

Puedes agregar tanta salsa como quieras para sentir el sabor picante.

Ingredientes:

• col china - 200 gr.;
• zanahorias - 2-3 piezas.;
• huevos - 3 piezas.;
• camarones en un frasco en su propio jugo - 250 g;
• tomates - 3 piezas.;
• Queso parmesano - 200 g;
• mayonesa - 300 gr.;
• Salsa delicatessen Heinz - 1 gr.

Preparación:

El repollo de Pekín se debe picar y colocar en el fondo de una ensaladera honda. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. En la capa nº1 distribuiremos los tomates encima de la col. Vierta la salsa por encima (cantidad al gusto). Intenta utilizar sólo esta salsa para esta ensalada, porque con otras salsas la ensalada pierde su sabor indescriptible.

Hervir los huevos de gallina duros, dejar enfriar y cortar en rodajas, colocarlos encima de los mariscos. La capa de huevos se debe untar con mayonesa. Rallamos queso parmesano por encima como última capa de nuestra ensalada. Si lo desea, puede embellecer esta obra maestra.

¡Buen provecho a todos!

Quizás se sorprenda, pero existe una llamada ensalada de postre hecha con repollo fresco y zanahorias. Agregándole pasas y manzanas se convertirá en un verdadero postre. El repollo tiene un sabor neutro, pero las zanahorias son más dulces, por lo que puedes añadir nuestros ingredientes de forma segura a los platos de postre. Solo los arándanos añaden una acidez increíble a esta ensalada.

Ingredientes:

• repollo fresco - 400 gr.;
• zanahorias - 2-3 piezas.;
• pasas - 150 piezas.;
• manzana dulce - 2-3 piezas.;
• arándanos - 100 g;
• nuez o almendra - 150 gr.;
• semillas de girasol y calabaza - 100 gr.;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• sésamo blanco - al gusto

Preparación:

Ralla las manzanas y las zanahorias en un rallador mediano antes de pelarlas y lavarlas.

La col hay que picarla muy fina.

Cogemos sólo arándanos frescos y los lavamos bien. Pele las semillas de calabaza y girasol de sus cáscaras. Vierta agua hirviendo sobre el yuzu, pero antes de hacerlo, enjuáguelo con agua corriente.

Es necesario picar las nueces con un cuchillo o batidora.

Justo antes de servir, puedes adornar la ensalada con semillas de sésamo y nueces enteras.

Ahora puedes mezclar todos los ingredientes y finalmente condimentar la ensalada con miel.

¡Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa creación!

La ensalada de repollo y zanahoria es fácil de preparar todos los días. Hay tantas variaciones para preparar bocadillos con estas verduras económicas que todos encontrarán la mejor opción para ellos y nunca se aburrirán. Aquí encontrará una selección de recetas populares y nuevas opciones de cocina inusuales.

Ensalada "vitamínica" de repollo fresco y zanahorias

La ensalada "vitamínica" hecha de col y zanahoria se sirve en las guarderías y en las escuelas y, sorprendentemente, los niños la comen sin dejar rastro. Pero a menudo es muy difícil lograr que los pequeños comen verduras frescas. Es fácil preparar un aperitivo; lo principal es mantener las proporciones de repollo y zanahoria. Si se excede con los tubérculos, el bocadillo se volverá demasiado dulce y, si no lo informa, se volverá demasiado suave.

Necesitaremos:

• repollo (blanco) - 500 g;
• zanahorias dulces, rojas - 300 g;
• aceite de girasol - al gusto;
• sal, azúcar - una pizca.

Los niños comerán la "ensalada de vitaminas" sin dejar rastro si se utiliza una variedad dulce de zanahoria para prepararla.

Picar finamente las verduras y triturarlas con las manos con sal y azúcar. Cuando suelten jugo condimentar todo con aceite vegetal. Eso es todo, nuestra ensalada de vitaminas está lista. Para aquellos a los que les guste la acidez, pueden agregar un puñado de arándanos o una gota de vinagre de manzana. La ensalada sabrá mejor si se deja reposar en el frigorífico durante al menos media hora, de esta forma las verduras se transmitirán sus sabores entre sí.

Con remolacha

Presentamos una receta inusual para una ensalada refrescante: un agradable crujido, un ligero sabor a rábano picante, un sabor agridulce a manzana: no dejará indiferentes a los invitados y complementará la suave sopa de pollo.

Necesitaremos:

• remolachas dulces grandes - 1 pieza;
• repollo - cuarto de tenedor (o tenedor de Pekín);
• manzana roja;
• diente de ajo;
• una zanahoria, grande y dulce;
• sal, especias;
• una pizca de azúcar;
• raíz de rábano picante o un frasco de especias preparadas;
• crema agria - 100 ml.

Tres verduras, excepto la col, en un rallador fino. Puede utilizar un procesador de alimentos o un rallador Berner; elija a su gusto. Pelar la manzana, quitarle el corazón con las semillas y cortarla en tiras finas. Triturar la col finamente, amasarla ligeramente con las manos para que suelte su jugo (la col china está tierna y no es necesario triturarla).

Mezclar verduras y manzana. Prepare el aderezo: mezcle la crema agria con el rábano picante y agregue sal. Sazone la ensalada con crema agria y salsa de rábano picante y déjela reposar.

El refrigerio se puede decorar con piñones; será una opción de moda para los conocedores de un estilo de vida saludable.

Ensalada de invierno: repollo con zanahoria y vinagre

La ensalada de repollo con zanahorias y vinagre se conserva bien en el frigorífico. Esta opción de ensalada te resultará muy útil después del trabajo entre semana, cuando realmente apetece un refrigerio ligero y agradable con comida caliente, pero no tienes tiempo suficiente para cortar verduras.