¡Buenas tardes mis queridos cocineros! Mi artículo de hoy será algo inusual. ¿Con que? Ya sabes que, por regla general, intento publicar recetas saludables que te permitan mantener la belleza, la juventud y la salud. Pero una vez al año llega el día 8 de marzo y decidí hacer un pequeño retiro, no siempre es posible, a veces puedes dar rienda suelta a tu debilidad.

¿Has decidido que no tengo debilidades? A mí misma me gustaría eso... Pero no, soy una mujer terrena y pecadora. Con todas las consecuencias consiguientes. La ensalada de pollo ahumado será mi debilidad hoy. ¡Pero! Tú y yo haremos todo lo posible para obtener el máximo beneficio.

De este artículo aprenderás:

Cómo elegir el pollo adecuado

De hecho, el pollo es una carne sana e incluso dietética, ya que es baja en grasas. Contiene muchas sustancias necesarias para la salud: aminoácidos, proteínas de fácil digestión, vitaminas. Pero, lamentablemente, fumar no es la forma más saludable de procesar los alimentos.

¡Atención! A la hora de comprar pollo, elige pollo campestre. Lo más probable es que no sea tan graso y tierno como el pollo de engorde, pero también conlleva menos peligros.

Lo mejor es ahumar el pollo usted mismo (¡la ventaja de los aldeanos es obvia!), y en ningún caso debe utilizar "humo líquido". Y si lo compras, sólo se fuma en caliente. En este tipo de pollo, el contenido de sustancias nocivas será el más bajo (en comparación con el pollo ahumado en frío y aún más en comparación con el "humo líquido").

Las ensaladas, al menos para mí, son el plato principal de la mesa navideña. Y en el blog ya he compartido más de una vez sus recetas, por ejemplo. De hecho, la comida caliente no es tan importante como los platos fríos, bellamente preparados y variados, con los que empezamos la cena navideña.

Creo que ustedes, queridos lectores, tendrán que prepararlos a menudo, y no sólo el 8 de marzo. Por lo tanto, usted, por supuesto, está familiarizado con las reglas básicas para preparar ensaladas. Pero la repetición, como sabemos, es la madre del aprendizaje. Entonces:

1. Corta todos los ingredientes en trozos iguales. Su tamaño debe corresponder al tamaño del producto que se añade en su conjunto (guisantes, frijoles o maíz). Créame, la apariencia se beneficia enormemente con un corte adecuado.
2. Las ensaladas en capas se preparan inmediatamente en el recipiente en el que las serviremos en la mesa: al fin y al cabo, si hay que reorganizarlas, las capas se mezclarán.
3. Cocemos las verduras para la ensalada en agua con sal, en un bol esmaltado con tapa cerrada (así se cocinarán por igual y no se empaparán, sobre todo en el caso de las patatas).
4. Podemos servir ensalada no solo en un bonito jarrón. Pero también en tartaletas, sobre pan crujiente, sobre hojas verdes (lechuga, uvas, etc.).
5. Unas gotas de jugo de limón o rodajas de limón agregadas a la ensalada ayudarán a que tenga un sabor más refinado y a conservar las vitaminas.
6. Los principales aderezos que ayudarán a resaltar el brillante sabor del pollo ahumado son la mayonesa y el aceite de oliva con jugo de limón o vinagre natural.

¡Importante! Lo más dañino del pollo ahumado es la piel. Incluso estando cocido se retira, pero aquí, más aún, hay que retirarlo antes de preparar la ensalada.

Bueno, ahora que hemos recordado todos los principios básicos, comencemos a cocinar.

No puedes imaginar nada más sabroso.

Hoy es el primer día de primavera, por lo que inmediatamente “diremos adiós al invierno”. Para ello, esta ensalada es perfecta:

Noche de invierno

• Filete de pechuga ahumada,
• un par de tomates,
• vaina de pimiento dulce,
• 100 gramos de queso (duro),
• un tercio de vaso de nueces (picadas, por supuesto),
• un par de dientes de ajo.

Cortar en cubos, sal y pimienta. Sazone con mayonesa y decore con perejil y semillas de granada. Si respetas el maíz añádelo, quedará aún más rico.

También hay una versión simplificada de la clásica "Tarde de invierno", que siempre me ayuda si llegan invitados inesperados o si necesito preparar algo rápidamente, por ejemplo, por la mañana.

Ensalada rápida con picatostes

Necesitaremos:

• 2 tomates,
• un paquete de galletas de champiñones,
• media taza de nueces picadas
• nuestro ingrediente principal: pechuga ahumada.

Cortamos todo en cubos (en forma de galletas), mezclamos, sazonamos, decoramos. Por cierto, puedes condimentarlo no solo con mayonesa, sino también con salsa de limón. Para decorar puedes utilizar ramitas de perejil, semillas de granada y/o semillas de amapola. Todo es muy rápido. Cinco minutos y podrás salir con tus invitados con una ensalada deliciosa y hermosa.

Otra opción fácil con pollo. Es cierto que todavía no lo he probado, pero a juzgar por el vídeo presentado, promete estar delicioso.

Pollo ahumado con lavash

Ensaladas de invierno muy ricas, pero el invierno ya quedó atrás, así que hagamos una ensalada con un nombre acorde a la temporada.

Marzo – con col china

• Filete de pechuga ahumada,
• media cabeza de col china,
• un tercio de raíz de apio
• vaina de pimiento morrón.

Para aliñar: vinagre de manzana con aceite de oliva, un poco de sal.

Corta todos los ingredientes en tiras finas, marina el apio en vinagre de manzana durante 15 minutos. La ensalada es ligera, sin mayonesa. Revuelva, agregue sal y agregue aceite de oliva. ¡Feliz primavera para ti!

Deje que su marido le prepare la próxima ensalada del 8 de marzo. Es muy fácil de preparar, por eso probablemente se llama

Masculino

• Pechuga o muslo de pollo ahumado,
• lata de champiñones,
• lata de frijoles (rojos),
• 1 cebolla mediana.
• Para la marinada: vinagre de uva (se puede sustituir por vinagre de manzana), azúcar, sal.
• Para aderezo - mayonesa.

Cortar la cebolla en rodajas pequeñas y dejar marinar durante 15 minutos (a menudo me las arreglo escaldando). Cortar el pollo, mezclar con los champiñones y los frijoles, agregar la cebolla exprimida y sazonar con mayonesa.

Una ensalada sencilla y deliciosa. Si te gusta más picante, puedes hacerlo con zanahorias coreanas. Esto no sólo agregará sabor picante, sino que también resaltará el sabor del pollo.

Napoleón con pollo ahumado

• Un par de piernas ahumadas
• 3 huevos,
• manzana verde,
• 150 gramos de queso,
• cebolla y
• una docena de galletas saladas.

Napoleón es una ensalada en capas y yo suelo hacer las capas en este orden: pollo, cebolla, queso, manzana, huevos. Pero cualquier ensalada es obra del ama de casa, así que puedes prepararla como más te guste.

Cortar el pollo en cubos, rallar el queso, los huevos y la manzana en un rallador grueso. Remojamos cada capa con mayonesa y espolvoreamos galletas trituradas encima (¿qué es "Napoleón" sin chispas?).

El 8 de marzo es un día especial. Este es el único día del año en el que a usted y a mí, queridas señoras, se nos perdonan todos nuestros caprichos. Y en especial este con pollo y piñas. ¿Estamos siendo caprichosos?

capricho de damas

200 g de filete ahumado y piña, 100 g de queso, un par de dientes de ajo. Triturar el ajo con una prensa de ajos, cortar el pollo y el queso en cubos del tamaño de trozos de piña. Mezclar y sazonar con mayonesa.

Otra versión de la ensalada Ladies' Caprice se prepara con ciruelas pasas y nueces ralladas. Mmmm, te chuparás los dedos, muy rica y, lo más importante, ligera, casi dietética. Quizás el mejor del mundo entero. Lo amo mucho.

No preparo la siguiente ensalada con frecuencia, pero cuando lo hago, desaparece en un instante.

Tortita

Para ello necesitaremos hornear panqueques con almidón. A las 2 cucharadas. l. almidón, tomar los huevos y una cucharada. l. mayonesa. Amasar la masa y hornear panqueques. Dejar enfriar, cortar en tiras. Cortar la pechuga de pollo en tiras, mezclar y sazonar con mayonesa. Media hora en el frigorífico y sólo cinco minutos en la mesa festiva. Ya no funciona, la ensalada de panqueques se elimina de inmediato.

La siguiente ensalada queda muy bonita en la mesa. Es hojaldrado, pero puedes mezclarlo si quieres hacerlo rápidamente.

tiffany

Para una pechuga ahumada tomaremos:

• 300 gramos de uvas,
• 200 gramos de queso,
• 3 testículos,
• 100 g de nueces y
• pepino para decoración.

Coloque una ramita de uvas en el borde del plato. Dispondremos la ensalada en forma de racimo de uvas, como colgada de esta rama. Coloca las capas: pollo, huevos, mayonesa, nueces, queso, mayonesa.

Encima hay uvas cortadas por la mitad. Deben cubrir completamente la ensalada. Si se hace correctamente, la ensalada parece un racimo enorme de uvas arrojadas en un plato. Puedes decorar con hojas de perejil o un pepino bellamente tallado. Bueno, ¿belleza?

Y, por último, la ensalada más alegre y soleada. Así se llama:

Girasol

Para un par de piernas necesitaremos:

• Tarro de 400 gramos de champiñones (los encurtidos se pueden sustituir por otros frescos),
• 200 gramos de queso,
• 4 huevos y
• cebolla
• para mayor belleza y justificación del nombre: un paquete de patatas fritas y un tarro de aceitunas.

Freír los champiñones y la cebolla. Mezclar entre sí. Muele el queso y los huevos en un rallador grueso, corta el pollo en trozos pequeños.

La ensalada tiene capas y forma de círculo. Disponer capas y engrasarlas con mayonesa: pollo, champiñones fritos con cebolla, huevos, queso. No untamos la última capa con mayonesa, sino que la cubrimos con mitades de aceitunas por encima para que parezcan semillas. El toque final son los pétalos elaborados con virutas. Bueno, aquí está nuestro girasol. Lo miras e inmediatamente quieres verano.

Hoy os he presentado las recetas más interesantes, en mi opinión. Por supuesto, todavía hay muchas opciones diferentes para ensaladas con pollo ahumado. Por ejemplo, el pollo combina muy bien con las patatas, así que todo está en tus manos: experimenta. Y añade tus recetas en los comentarios.

Y me despido de ustedes por hoy y de todo corazón les deseo un momento maravilloso en este maravilloso día, el 8 de marzo. Para ustedes, queridos lectores, es festiva la alegría y, por supuesto, el amor, y ¿qué más se puede desear en un marzo brillante y en un día de la mujer como éste?

PPS: para aquellos que aún no lo saben, Alexander Borisov ha lanzado un nuevo curso sobre protección de blogs. Como siempre, mucha información útil. Ya he estudiado y estoy empezando a poner en práctica las recomendaciones. ¡Recomiendo!

Históricamente, para que las ensaladas sean más abundantes, nuestras amas de casa les añaden carne hervida. No importa: cerdo, ternera o ave. Lo principal es que es suave y no se destaca de la composición general.

Sin embargo, en el nuevo milenio, las fronteras se abrieron y la gente pudo acceder a combinaciones de sabores inusuales de la cocina china y tailandesa. Hoy en día se considera totalmente posible realzar los platos con una nota picante o agridulce.

Puede dedicar tiempo a condimentos inusuales o guisar alimentos en salsas originales. Incluso un trozo frito de cerdo o pavo hervido cambia radicalmente los platos habituales con verduras en rodajas. Y las zanahorias picantes del plato le dan un toque picante.

Pero, ¿por qué molestarse con pasos adicionales cuando el pollo ahumado es una solución excelente?

Es tierno, listo para comer y el sutil aroma ahumado hará que un bocadillo común y corriente sea memorable. Por ejemplo, intente agregarlo e inmediatamente sentirá la diferencia y quedará impresionado por el agradable cambio.

Cuando miras una flor de orquídea, parece que es muy frágil y delicada. Sin embargo, no puedes comerlo. Pero puedes recrear su belleza usando chips comunes.

¿Y qué? Son bastante delgadas, ligeramente curvadas y de un bonito color amarillo. Si los colocas en forma de trébol de cuatro hojas y apilas virutas de yemas en el medio, lucirá exactamente como este regalo de la naturaleza.

La única diferencia es que será completamente comestible.

Necesitaremos:

• Filete de pollo ahumado – 400 gr.
• Morkovcha (zanahoria coreana) – 200 gr.
• Maíz enlatado – 200 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Patatas fritas - para decoración.
• Pimienta negra molida, sal, hierbas - al gusto.

Preparación:

Separar las yemas hervidas de las claras y rallarlas con un rallador mediano en diferentes tazas para que no se mezclen. Picar el filete en cubos o cortarlo en trozos alargados con la mano. Me gusta mucho la segunda opción; entonces el plato queda especialmente tierno.

Disponer todo lo preparado en capas, que se deben engrasar con una fina malla de mayonesa. Es mejor seguir la siguiente secuencia:

• filete,
• zanahoria,
• virutas de proteína,
• maíz,
• mezcla de yemas picadas (dejar un par de cucharadas para decorar)

Simplemente no engrases la capa que consistirá en zanahorias coreanas. Ya lo tenemos lleno de todo tipo de condimentos y delicias. Por tanto, en este caso no es necesario añadir salsa extra.

Pero no olvides aplicar un poco de salsa más espesa en la última capa para ocultar toda nuestra “cocina” y que el plato terminado quede acorde a su nombre.

Antes de servir, coloque las flores con los chips y haga los núcleos con las yemas reservadas. No coloques las patatas fritas antes para que no absorban grasas y se marchiten prematuramente.

De esta forma quedarán crujientes y bonitos.

Ensalada en capas "Bride" con carne de pollo ahumado

¿Qué sería de una novia sin un vestido blanco y vaporoso? Asimismo, esta maravillosa ensalada de varias capas conviene decorar con pequeños rizos de proteínas hervidas.

Gracias a las patatas hervidas y al filete tierno, este plato resulta bastante saciante y al mismo tiempo dietético.

El sabor ligeramente picante combina bien con la combinación de ingredientes casi neutros. Pero si no encuentras pollo ahumado en el frigorífico, puedes sustituirlo fácilmente por pollo frito o incluso guisado.

Necesitaremos:

• Mayonesa – 100 ml.
• Queso fundido – 50 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Patatas hervidas – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Sal, pimienta molida - al gusto.

Preparación:

Picar la cebolla en tiras finas. Para que no tenga un sabor amargo y resulte agradable en el plato terminado, conviene marinarlo con antelación.

Triturar con un rallador las patatas, el queso y las claras con las yemas. Picar la carne de ave en cubos pequeños.

La secuencia de capas es la siguiente: pollo, pajitas de cebolla en escabeche, patatas ralladas, yemas picadas, virutas de queso y terminar todo con esponjosos rizos proteicos.

Si lo deseas, puedes mejorar la versión clásica con otros deliciosos ingredientes: tomates, patatas para tarta e incluso pequeños picatostes crujientes.

Pero incluso sin ellos quedará muy sabroso.

Ensalada abundante con filete tierno y champiñones "Amado marido"

¿Qué les gusta a los hombres? ¡Por supuesto que es delicioso para comer! Después de todo, son el sostén de la familia y en el alma de cada uno de ellos vive un cazador. Por eso, una grata sorpresa para ellos serán los aromas que prefieren oler cuando cocinan al fuego. Y no estamos hablando en absoluto de brochetas de cerdo y ternera, sino de aves de corral que languidecen sobre el humo y la "carne del bosque": champiñones fritos.

¿Qué más les gusta comer a los representantes de la mitad más fuerte en la naturaleza? Por supuesto, tomates, cebollas y buen queso fundido. Bueno, no podemos olvidarnos del condimento favorito de los hombres: ¡el ajo!

Lo principal es colocar las capas para que agraden la vista. Para ello, lo ideal es una fuente desmontable para hornear, de modo que cada ingrediente se pueda colocar en una "baldosa" separada en este "pastel de hombre".

Necesitaremos:

• Pechuga de pollo ahumada, champiñones frescos – 300 g cada uno.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Tomate, cebolla, diente de ajo - 2 piezas
• Queso fundido – 2 piezas
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.

Para mayonesa casera:

• Aceite de girasol – 180 ml.
• Huevo crudo – 1 ud.
• Jugo de limón – 1 cucharada. l.
• Azúcar, sal, mostaza: 0,5 cucharaditas cada uno.

Preparación:

Lo mejor es cocinar primero. Coloca todos los ingredientes en un recipiente hondo y coloca la licuadora sobre la yema. Batir hasta obtener la consistencia de mayonesa. Colócalo en un recipiente tapado para que se enfríe mientras preparas otros ingredientes para el plato.

Picar los champiñones en cubos o en forma de platos y sofreír primero en una sartén seca hasta que se acabe todo el líquido, luego verter el aceite y añadir la cebolla finamente picada. Agrega un poco de sal y pimienta y continúa friendo hasta que la fritura esté lista. Todo esto tardará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

Ahora pica los tomates y la pechuga, cortándolos en barras o en cubos de un centímetro.

Y ralle el queso junto con los huevos y mezcle los dientes machacados en una prensa de ajo y 2-3 cucharadas de mayonesa; este será un buen remojo para todo el plato.

Todo lo que queda es diseñar las capas:

• filete,
• masa de queso y huevo,
• hongos,
• nuevamente empapados en un sabroso aderezo con queso y huevos.

Dejar enfriar y remojar en el frigorífico durante al menos una hora y media. Luego decorar con cubitos de tomate y una malla de mayonesa.

Pero puedes disponerlo todo en orden inverso: cambiar la ubicación de los términos, como dicen, no cambiará nada.

Una receta sencilla de ensalada de tortuga con champiñones.

Una vez, durante una visita, tuve la oportunidad de probar la tortuga marina, pero los calamares no me gustaron mucho. Porque estaban demasiado duros, posiblemente demasiado cocidos.

Después de un tiempo, quería algo sabroso y en lugar de este marisco usé aves. En mi opinión, la combinación resultó más exitosa.

El parecido con una tortuga lo dan las nueces, que tienen forma de caparazón. Bueno, es muy posible formar una cabeza con patas a partir de un huevo cocido. Los ojos y la nariz estarán representados por claveles ordinarios clavados en las claras.

Necesitaremos:

• Pollo ahumado – 250 gr.
• Mayonesa – 110 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Palitos de cangrejo – 5 uds.
• Huevo cocido – 3 piezas + 1 ud. para la cabeza y las patas.
• Manzana, cebolla - 1 ud.
• Nuez – 1/2 taza.
• Clavos – 3 piezas

Preparación:

Para no perder el tiempo, todos los productos se pueden frotar inmediatamente directamente sobre un plato grande y luego nivelarlos cuidadosamente en una capa uniforme con una cuchara. Solo sería mejor picar en tiras con un cuchillo la carne de ave y la cebolla.

Coloque las capas y cúbralas con la malla de mayonesa en la siguiente secuencia: masa proteica rallada, pollo picado, tiras de cebolla, chips de manzana, tiras de queso, yemas y la última capa, palitos de cangrejo fríos y afeitados.

Formar el contorno de la cáscara, engrasarla con mayonesa y disponer las nueces. Haz las formas de tortuga que faltan a partir de un huevo con clavos.

También puedes pensar en otras decoraciones para el plato. Por ejemplo este, con ciruelas pasas.

Se ve genial también. Solo en este caso la última capa estará hecha de nueces y es mejor excluir los palitos de cangrejo de la receta.

Ensalada de Año Nuevo "Drifts" con pollo ahumado y frijoles

Te contaré mi secreto característico, gracias al cual nadie puede adivinar que la ensalada contiene frijoles hervidos o enlatados.

Cubro las capas no solo con mayonesa, sino que las combino con cereal hervido y cebolla y las muelo bien en una licuadora. Hace una salsa muy satisfactoria.

Y quien pruebe una obra así por primera vez, los ventisqueros también se le aparecerán en forma de muchos secretos en bandeja.

Necesitaremos:

• Pechuga de pollo ahumada – 250 gr.
• Mayonesa, frijoles, queso - 100 g cada uno.
• Huevo cocido – 5 uds.
• Patatas y zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Diente de ajo – 2 piezas
• Cebolla, pimiento morrón – 1 ud.

Preparación:

Prepare un aderezo con mayonesa, frijoles y cebollas simplemente mezclándolo con una licuadora.

Cortar los huevos por la mitad, quitarles las yemas y triturarlos con un par de cucharadas de aderezo y ajo, pasados ​​​​por una prensa. Vuelva a colocar la masa resultante en los huecos de las claras.

Picar la carne de ave en trozos pequeños. Muele los ingredientes restantes con un rallador grueso.

Extender por etapas y engrasar con aderezo:

• masa de papa,
• zanahorias ralladas,
• Pedazos de pollo,
• pimienta,
• huevos rellenos de relleno picante.

Cubrir todo bien con virutas de queso para formar ventisqueros en polvo.

Y así de hermoso se ve el plato terminado en sección transversal. Pero no hay nada de nada, sólo hay que hervir todo y picarlo. Y luego colóquelo en capas.

Sencilla y sabrosa ensalada de “árbol de Año Nuevo” con maíz y filete tierno

Desde la infancia, el símbolo más llamativo de cualquier Año Nuevo ha sido y sigue siendo el árbol de Navidad. Muchos incluso colocan sobre la mesa una rama de abeto decorada con lluvia. Pero, ¿qué nos impide colocar esta belleza en el centro de la mesa para poder comerla durante la celebración?

Puedes formar un montículo en forma de cono con cualquier ensalada.

Si lo deseas, puedes disponer los ingredientes en capas. O, si tienes tiempo limitado, simplemente mezcla todos los ingredientes y luego decora este montículo con ramitas de eneldo, colocándolas con la parte esponjosa hacia abajo, para que parezcan verdaderas patas de pino con agujas.

Necesitaremos:

• Carne de pollo ahumada – 300 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Zanahorias y patatas hervidas – 3 piezas.
• Guisantes y maíz enlatados: ½ lata cada uno.
• Eneldo fresco y cebolla: 1 manojo cada uno.
• Semillas de granada – 1 puñado.
• Mayonesa – 5 cucharadas. l.
• Pimienta molida, sal - al gusto.

Preparación:

Cortar la carne, las verduras y los huevos en cubos, combinar con los guisantes y el maíz. Sazone con mayonesa y cebolla verde finamente picada. Si es necesario, agregue sal y pimienta.

Mezclar todo bien y colocar en un cono sobre un plato festivo. Decora con eneldo y semillas de granada para que parezca un árbol de Navidad decorado.

Ensalada ligera Tiffany con uvas, col china y carne ahumada

Antes siempre preparaba esta versión con pechuga hervida. Pero después de probarlo con carne ahumada, ¡no quiero otra opción!

Siempre tomo uvas sin semillas. Y si esto no es posible, los selecciono manualmente. Aunque no es necesario que hagas esto, porque dentro habrá nueces, por lo que estas pequeñas inclusiones serán casi invisibles.

Yo cubro el plato con hojas verdes, pero ralladas dentro de la ensalada también combinan perfectamente con otros ingredientes.

Necesitaremos:

• Filete de pollo ahumado – 500 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Queso – 150 gr.
• Granos de nueces – 100 gr.
• Crema agria, mayonesa - 100 g cada una.
• Uvas, hojas de lechuga - para decoración.

Preparación:

Cortar el filete en rodajas finas o en trozos pequeños. Muele los huevos y el queso en un rallador.

Picar las nueces con un cuchillo, intentando picar los trozos lo más finos posible, o triturarlas con una batidora, intentando no convertirlas en papilla. Mezcle crema agria con mayonesa para hacer un aderezo apetitoso.

Coloca todo lo preparado sobre hojas de lechuga forradas. Remoja cada capa con una salsa delicadamente picante. La secuencia de capas es la siguiente: trozos de filete picado, huevos rallados, masa de nueces, queso.

Adorne con mitades de uva por toda la superficie del plato. Si no tienes uvas verdes, las rosadas o las rojas serán suficientes. ¡E incluso en el diseño más simple quedará bien!

Esta opción es ideal con champán frío.

Original “Colmena” con piña y cebolla encurtida

¿Qué puede unir alimentos tan diferentes como la piña y la cebolla? ¡Solo pollo! Pero para darle un toque más picante, asegúrese de elegir el ahumado.

¡Este plato será recordado por los invitados por su combinación inusual durante mucho tiempo!

Y para agregar originalidad, puede recolectar cuerpos rayados de abejas de aceitunas y, en lugar de alas, sustituirlas por ruedas delgadas de pepino fresco.

Necesitaremos:

• Filete de pollo ahumado – 300 gr.
• Queso, mayonesa - 100 gr.
• Piñas enlatadas - 0,5 latas.
• Aceitunas y aceitunas negras – 10-12 uds.
• Huevo cocido – 3 piezas
• Patatas hervidas – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Hojas de eneldo: 3-4 ramitas.
• Agua – 100 ml.
• Vinagre -1 cucharadita.
• Pepino fresco - para decoración.

Preparación:

Picar la cebolla en tiras y dejar marinar en agua y vinagre durante 15-20 minutos, luego escurrir el líquido y dejar secar las rodajas.

Pasar los huevos, las patatas y el queso por un rallador grueso en vasos separados. Picar el filete y las piñas en trozos pequeños iguales.

Al hacer mallas de mayonesa, coloca todos los ingredientes triturados en el siguiente orden:

• filete,
• masa de papa,
• pajitas de cebolla en escabeche,
• trozos de piña,
• huevos rebanados
• y cubra todo con queso.

Cortar las aceitunas con las aceitunas deshuesadas en aros y hacer con ellas cuerpos de abeja. Colóquelo encima del plato formando un círculo y cubra con las alitas de pepino. Divide el eneldo en ramitas pequeñas y decora los lados con una capa de delicia.

Puedes decorarlo lo mejor que tu imaginación. Incluso en el centro, si se desea, es fácil formar una flor con virutas de huevo, hacia la que vuelan las abejas.

O coloque los ingredientes en capas en un recipiente hondo y decórelos también con "bellezas" improvisadas.

Aunque el diseño es simple, se ve muy impresionante y en la mesa festiva seguramente atraerá la atención de los invitados tanto por su apariencia como por su sabor.

Increíble ensalada "Shishki" con pollo ahumado

Este año es muy popular disponer al menos una ensalada en forma de cono. No cambiemos la moda y preparemos también una excelente comida para la mesa festiva.

Los granos de almendra insertados en ángulo en un lado le darán un gran parecido a los conos reales. Por cierto, agregarán una increíble nota a nuez mientras comen.

Ingredientes:

• Pollo ahumado – 200 gr.
• Almendras – 1/3 taza + 1 taza.
• Maíz enlatado - ½ lata.
• Huevos cocidos y patatas – 4 uds.
• Queso fundido – 3 piezas.
• Cebolla – 1 ud.
• Mayonesa – 4-5 cucharadas. l.
• Romero – 3-5 ramitas.

Preparación:

Muele un tercio de un vaso de almendras en una licuadora. Combine con patatas ralladas, huevos y queso. Desmenuza la carne de ave y la cebolla en rodajas finas, sobre las que es recomendable echar primero agua hirviendo para quitarles el amargor.

Agrega el maíz y sazona con mayonesa.

Mezclar todo bien y formar dos chuletas grandes, extendiéndolas ligeramente por un extremo. Pégales almendras para que parezcan una piña.

Bueno, el papel de las agujas de pino en este caso lo desempeñará el romero fresco.

Ensalada jazz con muslo de pollo ahumado y naranja

Así como diferentes sonidos de música jazz encajan en una sola composición, estos ingredientes dispares crearán tal extravagancia de sabor que ¡te rogarán constantemente por esta receta!

Te gustará mucho el sabor picante, dulce y picante, así como la jugosidad de la ensalada, sobre todo si hay bocadillos calientes con salchicha o carne en la mesa.

Necesitaremos:

• Muslo de pollo ahumado – 300 gr.
• Zanahorias coreanas – 200 gr.
• Queso “Suluguni” – 150 gr.
• Mayonesa – 80 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Naranja – 1 ud.
• Verdes, rodajas de naranja o limón - para decoración.

Preparación:

Cortar la carne del muslo ahumado en fibras finas. Desmontar la naranja pelada en rodajas, quitarles el film a cada una y picar la pulpa jugosa en cubos pequeños.

Rallar el queso y los huevos con el rallador más fino.

Colocar en el siguiente orden: carne, zanahoria, rodajas de naranja, virutas de huevo. Agrega una pequeña red de mayonesa encima de cada capa.

Espolvoree generosamente rizos de queso encima. Haga una decoración original con vegetación y rodajas de cítricos.

Vídeo sobre cómo hacer una ensalada bávara sencilla y fácil con judías rojas y filete ahumado

Y por último, podéis ver otra versión de la ensalada, esta vez bávara. No se sabe de dónde viene este nombre, pero vale la pena prestarle atención al plato.

Se prepara de forma muy sencilla y rápida. No es necesario cocinar nada especial. Después de todo, aquí se utilizan frijoles y champiñones enlatados. Y el secreto del sabor está en la salsa y el filete de pollo ahumado.

También hay una hermosa presentación aquí en forma de esta porción. ¡Es muy conveniente servir tanta belleza en la mesa festiva para cada invitado por separado!

Aquí tenemos una gran selección de recetas. En mi opinión, uno es mejor que el otro. Elegir una entre tantas opciones propuestas no será difícil.

En general hay que decir que no hay nada complicado en preparar ensaladas. Por lo general, todo se corta con un cuchillo y se tritura con un rallador, y luego se dobla en capas o se mezcla en un recipiente hasta formar una sola masa.

Y sólo entonces se forma una imagen hermosa y agradable.

Y me gustaría decir algunas palabras más para concluir.

Dado que el pollo está en perfecta armonía tanto con las frutas como con las zanahorias coreanas picantes, puedes experimentar y combinar estos componentes.

También puedes mejorar muchas recetas de ensaladas de pescado y crear nuevos productos si utilizas aves ahumadas en lugar de mariscos.

¡Buen provecho y deliciosos platos fríos con pollo ahumado!

Quizás el más popular. Y no es de extrañar, porque el olor de las carnes ahumadas le da a las ensaladas un sabor especial y las hace siempre reconocibles. Lo principal en una ensalada de este tipo es elegir un buen pollo con un agradable y no amargo aroma a humo. Tu ensalada quedará muy sabrosa. En esta sección recopilaré las recetas de ensaladas más deliciosas y agregaré otras nuevas periódicamente.

Ensalada de tortitas y maíz

Ingredientes:

• pollo ahumado - 400 g.
• maíz - una lata
• mayonesa - 150ml
• cebolla - 1 pieza
• aceite de girasol -50ml.
• huevos - 4 piezas
• almidón - 1 cucharada.
• leche - 3 cucharadas.
• sal y pimienta para probar

Preparación:

Para las tortitas, mezcla huevos, almidón, leche, sal y un poco de aceite de girasol. Batir un poco hasta que quede suave. Calentar bien la sartén y engrasarla con aceite. Prepara panqueques. Enrolle los panqueques terminados en rollos y córtelos en fideos. Deja las bonitas espirales para decorar la ensalada.
Corta el pollo en cubos.Picar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Fresco.
Combine todos los ingredientes para la ensalada en un tazón, agregue mayonesa, sal y pimienta. Agregue sal al final para no salar demasiado.
Coloca la ensalada en un plato y decora con los panqueques reservados.

Ensalada *tierna* de maíz, huevos y champiñones

Ingredientes:

• filete de pollo ahumado - 1 ud.
• champiñones – 250 g
• huevos - 6 piezas
• zanahorias - 2 piezas
• maíz - 400 g
• mayonesa casera-100 g
• hierbas frescas al gusto
• sal, especias al gusto
• ajo - 1 diente
• pepinos encurtidos - 2-3 piezas
• aceite vegetal para freír

Preparación:

Hervir las zanahorias hasta que estén blandas. Picar los champiñones en trozos grandes y sofreír en aceite vegetal hasta que estén tiernos, añadir sal.
Corta el filete de pollo en trozos. Hervir los huevos duros, enfriar. Picar los pepinos encurtidos. Escurrir el líquido de la lata de maíz.
Mezclar mayonesa con hierbas y ajo machacado.
Combine todos los ingredientes de la ensalada y sazone con mayonesa. Coloca la ensalada en una taza o bol redondo, coloca un plato encima y dale la vuelta. Retire con cuidado la taza.
Adorna la ensalada con champiñones, maíz y perejil.

Ensalada *Cleopatra* con palitos de cangrejo

Ingredientes:

• pollo 200g.
• palitos de cangrejo 200g
• maíz -1 lata
• tomates frescos -2 piezas
• queso duro - 50g
• manojo de cebollas verdes
• mayonesa

Preparación:

Cortar el pollo en cubos con un lado de aproximadamente 7 mm. Palitos de cangrejo, también cortados en cubos.Y hacemos lo mismo con los tomates. Todos los ingredientes deben tener aproximadamente el mismo tamaño. Picar las cebollas verdes.
Rallar el queso en un rallador fino.Coloque el pollo, los palitos de cangrejo, los tomates, las cebollas y el maíz en una ensaladera.Remueve suavemente para no aplastar los tomates. Al servir, sazonar con mayonesa y espolvorear con queso rallado. No es necesario añadir sal.

Ensalada *Marsella* con ciruelas pasas y zanahorias coreanas

Ingredientes:

• 2 piernas ahumadas,
• 300 gramos de queso duro,
• 6 huevos
• un vaso de ciruelas pasas dulces sin hueso,
• 1 diente de ajo,
• 300 gramos de zanahorias picantes preparadas al estilo coreano,
• media taza de nueces ligeramente trituradas,
• 500 gramos de mayonesa,
• sal,
• pimienta negra molida al gusto,
• un manojo de perejil.

Preparación:

Corta la carne de pollo en cubos.
Enjuague las ciruelas y vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Luego escurrir el agua, colocar sobre toallas de papel y secar. Cortado en tiras.
Separar las claras de las yemas de los huevos duros. Rallar por separado con un rallador fino.
Pasar el queso por los agujeros grandes de un rallador, mezclar con mayonesa y ajo prensado con una prensa.
Sofreír las nueces en una sartén seca y mezclar con las zanahorias.
Coloque las ciruelas pasas en un plato plano, unte con mayonesa, luego el pollo, sal y pimienta, nuevamente mayonesa, luego las zanahorias con nueces, cubra con una capa de queso ya preparado, ahora claras de huevo. Cubrir todo con mayonesa por todos lados y cubrir uniformemente con yema.
Deje reposar una hora en el frigorífico, decore con perejil - ramitas o hierbas picadas al servir.

Ensalada de champiñones en escabeche y pepinos.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo ahumada – 200 g
• Pepino fresco – 150 g
• Champiñones marinados – 150 g
• Cebolla - 1 ud.
• Huevos duros - 4 piezas
• Mayonesa o crema agria - al gusto
• Pimienta
• Cebollas verdes u otras verduras - al gusto

Preparación:

Cortar los champiñones en rodajas medianas, picar finamente la cebolla, sofreír y enfriar.
Cortar la pechuga de pollo ahumada y el pepino en tiras finas, rallar los huevos en un rallador mediano y picar las hierbas.
Disponga en capas de abajo hacia arriba:
la primera capa es pollo,
segunda capa - pepino,
tercera capa: champiñones con cebolla,
cuarta capa - verdes,
quinta capa - huevos.
Cubrir con aderezo, sal y pimienta al gusto.
Decora como desees.

Ensalada *Pariselle* con verduras

Ingredientes:

• pollo ahumado (puedes tomar 1 pierna);
• 1 pepino;
• 1 pimiento dulce;
• 1 tomate;
• 2-3 cucharadas l. Maíz enlatado;
• un poco de mayonesa;
• hojas de eneldo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Comencemos a preparar la ensalada cortando el pollo ahumado; hay que separarlo de los huesos y la piel y separarlo en fibras individuales a mano. Lavar las verduras, quitarles la piel al pepino y cortarlas en tiras más finas.

Cortar el tomate y el pimiento dulce en cubos. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, agregar el eneldo picado y un poco de maíz enlatado. Sazone la ensalada Pariselle con mayonesa al gusto, agregue sal y pimienta molida si lo desea.

Ensalada *Novia*

Ingredientes:

Preparación:

Cortar el pollo en trozos pequeños sin piel.

Rallar las patatas en un rallador grueso, rallar el queso en un rallador fino, las yemas y las claras por separado.

Es mejor marinar previamente la cebolla (picarla finamente y verter una mezcla de 1 cucharada de vinagre y agua caliente durante 10 a 20 minutos).

Ralla cada capa mientras la cuelgas sobre un plato para que la ensalada quede realmente aireada y tierna. Colocamos la ensalada en capas, formando una malla de mayonesa entre ellas.

1ra capa: pollo, mayonesa

2do: arco

3º: patatas, mayonesa

4to: yemas

5to: queso fundido, mayonesa

6º: proteínas.

Deje la ensalada en remojo durante varias horas en el frigorífico.

Ensalada de repollo, pepinos y maíz.

Ingredientes:

• 400 gramos. repollo
• una pechuga de pollo ahumada
• lata de maíz dulce
• 200-250 gr. pepinos frescos
• mayonesa
• verdes (al gusto)

Preparación:

Picar finamente el repollo. Agrega un poco de sal y tritura hasta que suelte el jugo.

Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. Corta el pepino en trozos pequeños.

Coloca todos los ingredientes en un recipiente hondo con el repollo arrugado. Mezclar bien. Mira que bonita se ve esta ensalada. Ya sólo queda sazonarlo un poco y ya lo puedes servir.

Ensalada de champiñones fritos, ciruelas pasas y zanahorias coreanas

Ingredientes:

• 200 gramos. champiñones frescos
• 150 gramos. carne de pollo ahumado
• 80 gramos. zanahorias coreanas
• 80 gramos. ciruelas pasas
• 150 gramos. pepinos frescos
• 150ml mayonesa
• aceite vegetal
• pimienta, sal, hierbas.

Preparación:

Esta ensalada se presenta en capas de una forma especial, pero si no tienes una, puedes cortar un cilindro de un frasco de hojalata común o de una botella de plástico. Cogemos un plato llano y le colocamos un molde, que hay que untar con aceite vegetal para que sea más fácil de desmoldar.

Colocar en la parte inferior del formulario.

Primera capa: carne de pollo cortada en trozos y cubierta con mayonesa.

2da capa: ciruelas pasas picadas, también engrasadas con mayonesa.

3ra capa: champiñones picados y fritos

4ta capa: pepinos frescos cortados en cubos pequeños

Quinta capa: zanahorias coreanas.

Todas las capas también deben cubrirse con mayonesa. Cuando todas las capas estén dispuestas, retira con cuidado el molde. Decora la ensalada terminada como desees, refrigérala durante media hora para que se remoje y se enfríe.

Ensalada de mango, tomate y arroz

Ingredientes:

• 1 mango (o 150-200 g enlatados);
• 1 taza de arroz hervido;
• 1 manzana fresca agridulce;
• 1/3 taza de maíz enlatado;
• 250 g de pollo ahumado;
• 1 tomate fresco;
• medio limón;
• mayonesa para aderezo;
• perejil para decorar.

Preparación:

Corta el pollo ahumado (carne de pierna o pechuga) en cubos pequeños. Pela el mango y córtalo en los mismos trozos que el pollo. Coloque el arroz hervido, el mango picado y el pollo en una ensaladera. Agrega un poco de maíz enlatado (2-3 cucharadas).

Cortar el tomate por la mitad, quitarle las semillas y el jugo con una cuchara y cortar la pulpa en cubos. Lave bien la manzana, límpiela con una toalla de papel y quítele el corazón. Corta la manzana en cubos y vierte el jugo de medio limón.

Coloca el jugo de manzana y limón en una ensaladera, agrega el tomate picado y mezcla suavemente. Solo queda condimentar la ensalada con mayonesa o crema agria baja en grasas y añadir perejil picado. Puedes agregar sal y pimienta a la ensalada al gusto.

Ensalada de aceitunas, tomates y champiñones fritos

Ingredientes:

• pollo ahumado 250 g (puedes llevar una pierna);
• champiñones frescos 300 g;
• Aceite para freír;
• aceitunas 1 b;
• 2 tomates frescos;
• queso duro 100 g;
• mayonesa para aderezo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Para preparar esta ensalada puedes utilizar champiñones enteros marinados, aunque en mi opinión queda mejor con champiñones frescos fritos.

Retire la piel y los huesos de la pierna de pollo y corte la carne en cubos o tiras. Freír los champiñones en aceite vegetal durante unos minutos a fuego medio, retirar del fuego y añadir sal al gusto. Corta el queso en cubos pequeños.

Combine los champiñones fritos con el pollo picado y el queso en un bol. Cortar los tomates en cubos, las aceitunas en rodajas y agregar a la ensalada. Sazone la ensalada con mayonesa al gusto, mezcle y decore con hierbas si lo desea. Este es el resultado final de esta ligera ensalada navideña con pollo ahumado.

Los productos cárnicos ahumados se pueden utilizar como base nutritiva y rica en calorías para muchas ensaladas. Combinado con verduras ricas en minerales y vitaminas se obtienen platos con una composición muy equilibrada.

Son fáciles de preparar y no llevan mucho tiempo, por lo que casi cualquier persona con conocimientos culinarios básicos puede manejarlos. Las recetas serán de gran utilidad para los veraneantes y los propietarios de viviendas particulares que tengan su propio ahumadero.

Una receta sencilla con pechuga de pollo ahumada.

El pollo ahumado combina bien con las verduras, lo que hace que la ensalada sea más ligera. Y si lo condimentas con aceites vegetales, puedes “equiparlo” con platos dietéticos.

Le quitamos la piel a la carne; Lo cortamos en barras y luego en cubos. Lavamos bien las verduras y cortamos en rodajas.

Triture la col con un cuchillo afilado, espolvoréela con sal y tritúrela enérgicamente con las manos para que salga el jugo.

Lavar las verduras, secarlas y picarlas. Ponemos todos los productos preparados en una ensaladera especial y les echamos aceite de oliva.

Ensalada de pechuga de pollo ahumada y piña

La combinación de carne y fruta no es del todo familiar en la cocina nacional, pero para diversificar y ampliar el menú diario, a veces apetece cosas tan exóticas.

Componentes:

• Filete ahumado – 450 g;
• Piñas - 1 frasco;
• Queso – 150 g;
• Ajo – 2 dientes;
• Mayonesa ligera y baja en grasas – 150 ml;
• Pepino firme y fresco – 2 piezas.;
• pimentón – 1 pieza;
• Hojas de lechuga – 5 piezas.;
• Huevos de codorniz – 7 uds.

Cortamos la carne ahumada en fibras y la colocamos en un recipiente de plástico hondo. A continuación, rasgue al azar las hojas de lechuga verde lavadas y secas.

Hervir los huevos. Comemos verduras y las cortamos en mitades. Picar el ajo con un cuchillo. Abre la lata de piñas y escurre el jugo. Si los trozos tienen forma de aros, córtalos en cubos. Corta los huevos por la mitad. Sumergimos todos los productos preparados en una ensaladera, añadimos especias, vertimos mayonesa, si es posible casera, y mezclamos todo bien.

Rallar el queso o cortarlo en rodajas grandes.

Sirva inmediatamente, antes de que gotee las verduras y frutas.

Ensalada sencilla de pollo y frijoles

Componentes:

• Pechuga de pollo – 300 g;
• Frijoles blancos – 300 g;
• Tomates cherry – 5 piezas.;
• Rábano – 100 g;
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada. yo;
• Mostaza – 1 cucharada;
• Aceite de girasol (vegetal) – 200 ml;
• Azúcar – 1 cucharadita;
• Sal - a discreción de la anfitriona;
• Leche – unos 100 ml;
• Champiñones marinados – 1 frasco.

Remojar previamente los frijoles blancos en un recipiente con agua fría durante la noche. En un vaso de batidora mezcla el azúcar, la mostaza, el vinagre de manzana, la sal y la leche tibia. Batir todo con un accesorio especial hasta que espese.

Colocar los frijoles en una cacerola de aluminio, llenar con agua y hervir durante dos horas. Si no tiene tiempo extra o la capacidad de permanecer mucho tiempo en la cocina, puede usar frijoles ya preparados, enlatados en un frasco.

Lavar las verduras y dejar secar. Pica todos los componentes restantes de tamaño mediano en cubos.

A la hora de elegir champiñones hay que prestar atención a su tamaño y coger los más pequeños para no cortarlos, sino ponerlos enteros en la ensalada. Abre el frasco y escurre la salmuera. Coloque los productos preparados en una ensaladera honda, vierta la salsa y mezcle bien.

Para esta ensalada es adecuado un aderezo elaborado con linaza o aceite de oliva.

Deliciosa ensalada de pollo ahumado y maíz

Una ensalada sencilla y bastante abundante con carnes ahumadas y maíz es apta para quienes no tienen grandes dotes culinarias.

Componentes:

• Pechuga de pollo ahumada – 350 g;
• Maíz dulce (enlatado) – 1 lata;
• Jamón – 200 g;
• Pepino – 2 piezas.;
• Tomates cherry – 5 piezas.;
• Huevos – 4 piezas.;
• Mayonesa (preferiblemente casera) – 200 ml;
• Perejil, albahaca - un manojo;
• Zanahoria – 1 pieza;
• La sal es opcional.

Hervir los huevos y las zanahorias lavadas. Dejar enfriar y picar, puedes hacerlo con un rallador. Picamos la carne ahumada (jamón y pechuga) a lo largo de la fibra y luego a lo ancho en cubos.

Después de lavar y secar bien el pepino y los tomates, cortarlos en rodajas grandes. Las verduras se pueden cortar o cortarlas al azar en trozos pequeños.

Abrir el maíz, escurrir la salmuera y enjuagar por un colador con agua tibia.

Combine todos los ingredientes en un plato aparte, vierta sobre mayonesa, agregue un poco de sal y mezcle bien.

Ensalada de champiñones con pechuga de pollo ahumada

Una versión de ensalada de hojaldre muy abundante y de aspecto festivo para cualquier evento.

Componentes:

• Pollo ahumado – 350 g;
• Champiñones frescos – 300 g;
• Cebolla – 1 pieza;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Aceite de girasol (vegetal) – 100 ml;
• Patatas – 3 piezas.;
• Huevos – 3 piezas.;
• Pepino encurtido crujiente – 3 piezas.;
• Cebolla verde - algunas plumas;
• Mayonesa (preferiblemente casera) – 150 ml;
• Sal, pimienta - a discreción.

Lavamos las setas y las pelamos si es necesario. Limpiamos y cortamos las verduras en medias anillas medianas. Coloca aceite vegetal en una cacerola y sofríe las cebollas y las zanahorias.

Cuando estén traslúcidos añadir los champiñones laminados. Evaporar el agua, añadir un poco de sal y retirar del fuego. Cortar la carne ahumada en tiras. Hervir las patatas y los huevos.

Moler en un rallador. Corta los pepinos en cubos más pequeños. Coloque el plato en capas: patatas, champiñones fritos con verduras, huevos, pechuga, pepinos.

Cubrimos cada uno de ellos con una fina malla de mayonesa. Espolvorea con hierbas encima.

Ensalada de pechuga ahumada y picatostes

Una ensalada sencilla y no pesada complementará la mesa festiva y lo deleitará con colores brillantes.

Componentes:

• Pechuga de pollo ahumada – 400 g;
• Pan blanco – 4 piezas;
• Mantequilla (sin untar) – 50 g;
• Huevos – 2 piezas.;
• Cebollas verdes – 2 piezas.;
• Pimiento morrón – 3 piezas.;
• queso feta – 250 g;
• Mayonesa – 200 ml;
• Repollo tierno - 1 cabeza pequeña;
• Sal al gusto.

Corta el pan en cubos grandes. Calentar la mantequilla en una sartén y freír el pan hasta que esté crujiente. Hervir los huevos en agua con sal para que se pelen mejor.

Escurre el suero del queso y córtalo en rodajas grandes. Corta las hojas superiores del repollo y comienza a triturarlo en tiras largas. Agrega un poco de sal y amasa con la mano.

Separamos la carne ahumada en el sentido de las fibras. Lavar el pimiento, cortarle el tallo y picarlo en tiras medianas.

Corta los huevos en cuartos. Sumergimos todos los productos en un recipiente de vidrio hondo. Agrega un poco de sal y vierte mayonesa por encima.

Ensalada de pechuga ahumada con verduras asadas

Las verduras tratadas térmicamente en esta ensalada conservan sus propiedades beneficiosas y profundizan aún más el aroma de las carnes ahumadas.

Componentes:

• Pechuga de pollo ahumada – 250 g;
• Tomate – 3 piezas.;
• Pimiento dulce – 3 piezas.;
• Berenjena – 1 pieza;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Aceite de girasol (vegetal) – 50 ml;
• Guisantes verdes – 1 lata;
• Sal - a discreción del cocinero.

Lavamos bien todas las verduras y las dejamos secar. Colóquelo entero en la parrilla y hornee por ambos lados. Retirar del fuego y cortar en cuartos. Retire el corazón del pimiento. Deja enfriar.

Triture la pechuga en trozos grandes. Abrir los guisantes, escurrir la salmuera y enjuagar con agua tibia en un colador.

Sumergimos todos los productos en un plato plano de vidrio, agregamos un poco de sal si es necesario, vertimos aceite vegetal y servimos calientes.

1. Para preparar el plato solo necesitarás ingredientes frescos. Si se trata de verduras tiernas, al comprarlas asegúrese de que no estén congeladas, de lo contrario perderán la mayor parte del líquido al descongelarlas;
2. Preste especial atención a la elección de las carnes ahumadas: si hay líquido en el envasado al vacío y hay inclusiones gelatinosas en el corte de la carne, no está bien cocida. El color amarillo de las vetas de grasa, un olor demasiado intenso y la ausencia de hilo ahumado pueden indicar que la carne fue procesada con humo líquido. La carne debe quedar elástica y no deben quedar marcas de agua en la servilleta aplicada al corte;
3. Puede condimentar estas ensaladas con yogur natural, crema agria, ketchup, nata y otros aceites vegetales;
4. Si no utiliza toda la lata de conservas (piña, maíz o champiñones), no es necesario que escurra toda la salmuera de una vez. Estos productos se pueden almacenar durante algún tiempo y se pueden utilizar la próxima vez.

¡Disfrute de su comida!

Hoy habrá una selección bastante grande de recetas de ensaladas de pollo ahumado. Algunos de ellos se pueden preparar sólo para la cena; son rápidos, económicos y fáciles de preparar. Puedes preparar algunos para la mesa navideña: para Año Nuevo, para un cumpleaños… sí, para cualquier día festivo. El sabor ahumado realzará el sabor, como si fuera simplemente pollo hervido. Puedes utilizar tanto piernas ahumadas como pechuga de pollo para cocinar; con las piernas quedarán un poco más grasas, mientras que la pechuga estará más seca.

Ensalada “Irina”: receta con pollo ahumado

Es difícil decir por qué se llama así; quizás la autora de la primera receta de este tipo que apareció en Internet fue Irina. En cualquier caso, gracias a ella por la deliciosa y fresca ensalada.

Ingredientes para 4 porciones:

• muslo de pollo ahumado – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• champiñones en escabeche – 100-70 g;
• pepino fresco – 1 pieza;
• huevos – 2 piezas;
• sal;
• mayonesa.

como cocinarlo

Ensalada “delicia” con pollo ahumado

Otra ensalada fresca, pero con diferente composición de ingredientes. La composición del producto es sencilla, se prepara rápidamente, pero también es adecuado para unas vacaciones.

Lo que necesitamos para 2 porciones:

• pechuga de pollo ahumada – 50 g;
• tomate – 0,5-1 pieza;
• queso duro – 100 g;
• maíz enlatado – 2 cucharadas;
• huevos de gallina – 2 piezas;
• ajo – 1 diente;
• mayonesa – 2-3 cucharadas;
• sal.

Proceso de cocción paso a paso.

Ensalada de pollo ahumado y queso derretido

En mi familia es costumbre preparar ensaladas sencillas pero sabrosas, no solo para las fiestas, sino también para la cena, como plato principal. Ensalada de pollo ahumado y queso derretido, bastante sencilla y rápida de preparar (teniendo en cuenta los productos preparados previamente). Según su sabor, debería gustar especialmente a los hombres. Al fin y al cabo, la combinación de ingredientes que lo componen lo hace muy saciante y rico en calorías.

Qué necesita:

• jamón ahumado – 350 g;
• queso fundido – 2 piezas;
• zanahorias – 2 piezas;
• cebollas verdes – 20 g;
• champiñones en escabeche – 250 g;
• huevo – 3 piezas;
• sal, pimienta - al gusto
• mayonesa – 50 g.

Metodo de cocinar

Una ensalada hermosa y abundante con pollo ahumado y queso, ¡lista! ¡Llama a todos a la mesa!

Ensalada Parisel con pollo ahumado

Composición del producto:

• muslo de pollo ahumado – 1 pieza;
• pepino – 1 pieza;
• tomate – 1-2 piezas;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• maíz – 3 cucharadas;
• sal al gusto;
• mayonesa - para aderezar.

Cómo preparar ensalada Parisel

Muy ligero y rápido.

Ensalada “Vela” con pollo ahumado

Aquí se utilizan originalmente patatas fritas. Está decorado con ellos y gracias a ellos recibió su nombre. Si eres como nosotros y no quieres usar patatas fritas compradas en la tienda, haz unas tiras de patatas fritas y sustitúyelas. El plato solo se beneficiará de esto. Según su sabor y composición de ingredientes, se puede clasificar como una ensalada llamada “de invierno”. Es nutritivo y tiene un sabor simplemente increíble.

Ingredientes:

• pollo ahumado – 100 g;
• Zanahorias coreanas – 100 g (o 1 zanahoria fresca + 1 cebolla + especias);
• maíz enlatado – 3-4 cucharadas;
• huevos – 2 piezas;
• patatas – 1 pieza;
• aceite de girasol –100ml;
• mayonesa.
• sal.

Cómo preparar ensalada "Vela"

1. Por supuesto, puedes comprar zanahorias coreanas ya preparadas. Sin embargo, no confío mucho en los productos semiacabados (o mejor dicho, no confío en ellos en absoluto), así que prefiero hacerlo yo mismo, sobre todo porque no es difícil de preparar. Para ello, ralla las zanahorias en tiras. Coloque en una taza, agregue 1/4 cucharadita. Sal y presiona ligeramente con las manos. Esto es necesario para suavizar las zanahorias.
   
2. Picar la cebolla finamente.
   
3. Vierta aceite en la sartén, dejando 2 cucharadas. para patatas. Calentar y sofreír la cebolla. Freírlo bien hasta que se dore. No lo necesitaremos más adelante, lo necesitamos para darle todo su sabor al aceite.
   
   
4. Agrega 0,5 cucharaditas a las zanahorias. Especias del set “para zanahorias coreanas”. Vierta aceite caliente a través de un colador. De esta forma las cebollas quedarán en el colador y el aceite escaldará las zanahorias. Ahora hay que enfriarlo. Durante el enfriamiento, las zanahorias se saturarán y podrán usarse para nuestros propósitos.
   
5. Pasemos a hacer tiras de patatas (si tienes patatas fritas, sáltate este paso). Pelar las patatas y rallarlas en el mismo rallador que las zanahorias para que queden palitos.
   
6. Luego enjuague con agua corriente para eliminar el exceso de almidón.
7. Colóquelo sobre toallas de papel y séquelo.
8. Vierta el aceite restante en la sartén. Caliéntalo y agrega pajitas. Revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue, fríalos hasta que estén crujientes.
   
   
9. Lo sacamos nuevamente sobre toallas, esta vez para quitar el exceso de aceite. Y añade una pizca de sal.
10. Cuando las zanahorias y las patatas se hayan enfriado, corta el pollo en trozos más pequeños. Colocar en un plato plano en una capa.
    
11. Lubricar con mayonesa.
    
12. Coloque las zanahorias encima.
    
13. La siguiente capa es maíz.
    
14. Y nuevamente mayonesa.
    
15. Rallar los huevos duros y espolvorearlos sobre la ensalada.
    
16. Espolvorea todo encima con tiras de patata crujientes.
    
17. Y le hice una vela con una servilleta y un pincho de madera.
    
    

Ensalada sencilla de pechuga de pollo ahumada

Las ensaladas, ricas en proteínas y verduras frescas, se convierten en excelentes ayudas cuando necesitas cumplir con tu ingesta calórica y llenar tu cuerpo. Estos platos le permitirán no sentir hambre durante al menos medio día, por lo que son excelentes desayunos y cenas. Si no sabes qué cocinar para la cena para que sea sabroso y rico en elementos saludables, no dudes en preparar una ensalada de pechuga de pollo, huevos y pepino fresco. El pollo ahumado se puede reemplazar con pollo hervido o hornearlo en el horno.

Ingredientes:

• filete de pollo ahumado – 150 g;
• huevos de gallina – 4 piezas.;
• sal;
• pepino fresco – 1-2 piezas;
• crema agria 15% - 3-4 cucharadas;
• Queso Adyghe o cualquier otro similar - 100 g;
• eneldo o perejil - varias ramitas.

Receta

Ensalada de pollo ahumado y piña

Últimamente tengo ganas de cocinar platos sencillos, fáciles y que requieran un mínimo de tiempo. Especialmente si los invitados están a punto de llegar, siempre conviene tener a mano un par de recetas interesantes de delicias rápidas y sabrosas. Me gusta una ensalada, queda muy rica y solo se utilizan tres ingredientes para prepararla. Puedes hacerlo literalmente en cinco minutos y, además, se convertirá en una auténtica decoración de mesa. ¿Intrigado? ¡Entonces cocinemos!

Ingredientes (para 4 porciones):

• queso fundido en briquetas – 1 pieza;
• piña enlatada – 0,5 latas;
• pechuga de pollo ahumada - la mitad;
• mayonesa para aderezar.

Metodo de cocinar

Ensalada de muslo de pollo ahumado y arroz

A pesar de la composición aparentemente cotidiana de los ingredientes de la ensalada, a menudo la preparo para la mesa navideña. Parece bastante elegante y el sabor es bastante interesante. Para aderezo, puedes utilizar crema agria, yogur natural o mayonesa.

Lo que necesitamos:

• muslo de pollo ahumado – 1 pieza;
• arroz hervido – 100 g;
• tomates – 2 piezas;
• aceitunas – 50 g;
• crema agria (mayonesa o yogur) para aderezo;
• sal y pimienta para probar.

Cómo hacer esta ensalada: