Receta de alitas de pollo al horno. Alitas de pollo con costra crujiente al horno: receta

¡Buenos días, queridos amigos! ¿Tú también crees que las alitas de pollo son un producto inútil y solo sirven para caldo?

Yo también lo pensé, pero probé un par de recetas y me di cuenta de que puedes crear un plato delicioso con ellas. Se pueden freír con verduras, a la plancha, al horno con patatas o acompañar con diferentes salsas y especias.

Te sugiero que descubras recetas interesantes sobre cómo cocinar alitas de pollo en el horno con una corteza crujiente.

Para cocinar deliciosamente alitas de pollo, necesitas una buena marinada. En el horno salen grandes recetas.

Una marinada de salsa de soja y mayonesa hará que la carne quede jugosa y tierna. La miel agregará un ligero dulzor y un olor agradable.

Las especias le darán al plato aromas exquisitos. Con ingredientes sencillos, puedes servir un delicioso aperitivo a tus invitados.
Intenta hacer alas como esta.

Tómelos 1 kilogramo, y también preparar cucharada de salsa de soja, la misma cantidad de miel y mayonesa. También necesitarás unos dientes de ajo y una mezcla de especias.

Puedes usar alitas de pavo.

El proceso de cocción es el siguiente:

Lavar la carne, luego cubrirla con una mezcla de condimentos y sal y ponerla en un lugar fresco.
Haz la marinada así. En un bol, mezcle la salsa de soja, la miel, la mayonesa, el ajo picado y las hierbas.
Cubra la carne y déjela marinar en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Para acelerar el proceso de marinado, puedes hacer pequeños cortes.
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra la parte superior con aceite. Coloca las alas. Colocar en el horno durante 35-45 minutos.

Si queda algo de marinada, puedes hervirla y servirla como salsa.
Simplemente cocina el plato bajo la manga. Haz una mezcla para untar. Para ello, mezcle aceite vegetal, mayonesa, pimienta y condimentos.

Agrega albahaca, comino y nuez moscada si lo deseas. Agrega la carne a la mezcla y revuelve. Dejar marinar durante una hora u hora y media.

Luego mete las alas en la manga y átalas bien. Precalienta el horno y coloca allí el plato en la manga durante media hora.

Luego córtalo y mételo al horno otros 10 minutos. Esto le dará al plato una corteza crujiente.

Receta con patatas y verduras

Puedes cocinar alitas con patatas. Necesitará aprox. 700 gramos de carne, cerca 8 piezas de patatas, dos zanahorias, pimienta, sal y especias.
Lavar las alitas y marinarlas.

Colóquelos en un bol, sal, pimienta y agregue los condimentos. Las verduras también deben lavarse y cortarse.

Luego salarlos y añadir una cucharada de mantequilla. Coloque papel de aluminio en la sartén y las verduras y la carne encima.

Hornear una hora o una hora y media. Puedes preparar esta receta bajo la manga.

Receta de cerveza picante

Al elegir qué puedes cocinar con alitas, intenta preparar el plato con cerveza.

Para hornear alitas calientes en el horno, necesitará el ingrediente principal en la cantidad de 2 kilogramos, tres dientes de ajo, cuatro cucharadas de salsa de soja, aceite vegetal aprox. dos cucharas molida, pimienta y sal.
Agregue el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el pimentón, la pimienta y el aceite.

Recubre las alitas con esta mezcla y déjalas marinar durante media hora. Precalentar el horno y colocar las alitas para hornear. 40 minutos.
Hay vídeos interesantes que muestran cómo preparar dicho producto de diferentes formas.

Receta en olla de cocción lenta

Hay una receta interesante en olla de cocción lenta con mostaza. Llevar 10-12 alitas, sal, pimienta y una cucharada de pasta de tomate, miel y por supuesto mostaza.
Mezcle todos los ingredientes excepto la carne en un bol.

Triture bien la salsa. Combina las alitas con la marinada y déjalas reposar durante una hora.

Transfiera los ingredientes marinados a la multicocina y active el modo de horneado. Pasada la media hora, dale la vuelta a las alitas y vuelve a encenderlo. 20 minutos.

Las alitas marinadas se pueden cocinar en una sartén. Primero, fríe hasta que esté bien crujiente, luego cubra con una tapa y caliente durante otros cinco minutos.
Te ofrezco interesantes consejos culinarios:

Asegúrese de lavar las alitas antes de cocinarlas. Para mayor comodidad, córtelos en dos partes.
Utilice adobo. Los ingredientes más sencillos: salsa de soja o jugo de limón. La salsa especial aportará jugosidad al plato.
Para obtener una corteza crujiente y dorada, hornee en el horno durante 200 grados.
En lugar de mayonesa, intente usar crema agria. Saldrá más sabroso.
El plato se puede servir con verduras, patatas, champiñones y arroz guisados y hervidos.

Hay muchas recetas en Internet con instrucciones detalladas y fotografías. Intente cocinar diferentes platos.

¡Te deseo deliciosas obras maestras en la cocina y buen humor! Si te gustaron mis consejos, compártelos con tus amigos. ¡Nos vemos de nuevo, queridos fans de mi blog!

¿Cómo hacer unas deliciosas alitas crujientes? No. No sólo delicioso. Ideal. Esta pregunta me ha atormentado durante años. Tengo muchas maneras de hacer deliciosas alitas. Pero no pude conseguir los crujientes. El ala de mis sueños se veía así: una corteza muy crujiente, carne jugosa, sabor picante y, al mismo tiempo, no era muy grasosa.

Cambié las especias, los métodos de marinado, los rebozados y el empanizado. Me preocupaba especialmente la cuestión de que quedara crujiente. Probablemente revisé de todo: harina, almidón de patata y arroz, harina de guisantes y maíz, e incluso sémola de maíz. Y siempre faltaba algo. Hasta que pensé en los copos de maíz. Y surgió la imagen de unas alitas crujientes perfectas. La idea me dio vueltas durante tanto tiempo que ya no pensé en cómo cocinar unas deliciosas alitas crujientes.

Lo sabía. Marinaré las alitas en aceite aromático de ajo y tomillo con especias de sabor cálido y las hornearé en el horno, rebozadas con hojuelas de maíz trituradas. En cuanto a las especias quería contrastar con el maíz salado, es decir. Deben ser dulces, cálidos y picantes al mismo tiempo. La presencia de eneldo dulce, cilantro de nuez, clavo picante y canela influyó en mi elección. Con una salvedad. Realcé el dulce picante del condimento chino de cinco especias con pimentón dulce.

El proceso de cocción tomó, a diferencia del mental, mucho menos tiempo. Mariné las alitas durante un día, trituré hojuelas de maíz, las enrollé y las horneé en el horno con una pequeña cantidad de aceite. Sucedió que estaba preparando alitas por pura experimentación, pero de repente llegaron invitados. Y ahora puedo decir con seguridad que las alitas crujientes quedaron increíblemente deliciosas. La cobertura de maíz se horneó hasta obtener una corteza marrón crujiente. Y lo más importante, con el tiempo no perdió dureza ni se volvió blando (específicamente escondí una pieza para comprobarlo). La carne quedó bien cocida y quedó jugosa. Las alitas tenían el mismo sabor picante y contrastaban con el empanizado. En general, esta vez quedé satisfecho con mis tan esperadas alitas crujientes.

También me gustaría escribir sobre la salsa para las alitas de pollo crujientes. Sabía que definitivamente quería mi confiable salsa de tomate con estas alitas. Yo lo cocino con agua, harina y ajo. Con salsa Kuban, la salsa para las alitas queda perfecta porque ya hay un equilibrio entre dulce, salado y picante. En mi caso lleva unos minutos, pero se puede preparar una salsa deliciosa usando tomates en su propio jugo.

Tiempo: preparación - 30 minutos, marinado - 12-24 horas, cocción 30 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes: 4-6 porciones

Alitas de pollo -1 kg
Aceite de maíz – 2 cucharadas. cucharas
Ajo – 2 dientes
Tomillo – 1 cucharadita
Condimento 5 especias -3 cucharaditas
Pimentón dulce – 2 cucharaditas
Hojuelas de maíz trituradas sin azúcar – 1 taza
Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara

Para la salsa:

Salsa de tomate Kuban (o tomates en su propio jugo) – 200 ml
Agua – 100ml
Harina - 1 cucharada. cuchara
Ajo – 1-2 dientes

Cómo hacer deliciosas alitas crujientes

Pelar y picar finamente dos dientes de ajo. Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y agregar el ajo picado. Pasado un minuto, retiramos del fuego y dejamos que el aceite le dé sabor y se enfríe.
lavar las alitas de pollo. Corta la última articulación y corta las alas en dos con unas tijeras en la articulación.
En un recipiente para marinar, mezcle el aceite de ajo aromático enfriado, el condimento de 5 especias y el pimentón dulce. El condimento de 5 especias contiene sal y azúcar granulada, por lo que no es necesario agregarlos a la marinada.
Mezcla las alitas con la marinada y masajealas durante unos cinco minutos. Empaque bien las alitas en una cacerola, cúbralas con un plato y envíelas bajo presión a un lugar frío para que se marinen durante un día.
Al día siguiente, precalienta el horno a 180 grados. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Muele los copos de maíz en una licuadora y viértelos en un plato plano. Cubra las alitas de pollo con empanizado de maíz por todos lados, colóquelas en una fuente para horno y colóquelas en el horno.
Hornee las alitas de pollo durante unos 30 minutos hasta que se dore la capa de maíz.
Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa de tomate con ajo. Mezcla la salsa de tomate Kuban con agua en un recipiente pequeño y calienta la salsa a fuego lento.
Si usa tomates en su propio jugo, hierva los tomates durante 15 minutos con la adición de pimienta, clavo, sal y azúcar granulada.
Agrega la harina y amasa la salsa hasta que quede suave. Tras los primeros signos de espesamiento, apaga el fuego y añade el ajo picado. Revuelva la salsa de alitas de pollo y viértala en una salsera.
Sirvo las alitas terminadas en un plato grande junto con salsa de tomate.

Mis notas:

Me gustó mucho el resultado de hornear las alitas de pollo. Quedaron crujientes por todos lados y jugosos por dentro, no secos ni demasiado grasosos. Como experimento, freí algunas alitas en una sartén. No me gustó el efecto. Las alitas pedían aceite al freírlas, no se frieron uniformemente, sabían grasosas y no quedaban tan jugosas. Llegué a la conclusión de que el horno es el método de cocción ideal para las alitas crujientes. Además, esta es una forma muy cómoda y sencilla de prepararlos para una gran empresa.

Cómo cocino deliciosas alitas crujientes. Detalles y con fotos:

Pelo y piqué finamente los ajos. Calentar aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso. Le agrego ajo y tomillo. Dejo que los aromas se desarrollen durante aproximadamente un minuto a fuego lento y apago el fuego. Dejo el aceite para aromatizar y enfriar.

Lavar las alitas de pollo. Corté el último porro y se lo doy al perro. Corté las alas con unas tijeras en dos partes en la articulación.

En un recipiente para marinar, mezcle el aceite de ajo aromático enfriado, el condimento de 5 especias y el pimentón dulce. Mi condimento de 5 especias contiene sal y azúcar granulada, por lo que no los agrego a la marinada.

Mezclo las alitas con la marinada y las masajeo durante unos cinco minutos. Compacto bien las alitas en la sartén, las cubro con un plato y, bajo presión, las envío a un lugar frío para que se marinen durante un día.

Al día siguiente enciendo el horno a precalentar a 180 grados. Engraso la fuente para horno con aceite vegetal. Muelo los copos de maíz en una licuadora y los vierto en un plato plano. Cubro las alitas de pollo con empanizado de maíz por todos lados y las coloco en una fuente para horno.

Coloco las alitas en la sartén a cierta distancia entre sí para que queden horneadas uniformemente y crujientes por todos lados.

Horneo unos 30 minutos sin voltear. Las alitas se hornean bien por todos lados.

Estoy haciendo salsa de tomate con ajo para alitas de pollo. Para ello, mezcle la salsa de tomate Kuban con agua en un recipiente pequeño. En un recipiente pequeño calienta la salsa a fuego lento y agrega la harina. Revuelve la salsa hasta que quede suave. Tras los primeros signos de espesamiento, apaga el fuego y añade el ajo picado. Mezcle la salsa de alitas de pollo y viértala en la salsera.

Horneo las alitas de pollo hasta que se dore la capa de maíz. Sirvo las alitas terminadas en un plato grande junto con salsa de tomate.

Imagínese: alitas de pollo al horno con una corteza dorada y una salsa picante. ¡Qué rico y eso es todo! Puede preparar un producto tan accesible y económico de varias formas. Lo principal es elegir la salsa y los condimentos adecuados. La crema agria, el ajo, la crema picante, el queso e incluso las salsas de miel combinan bien con las alitas de pollo. Las hierbas que puedes elegir son perejil seco, eneldo, hinojo, albahaca, menta y mucho más. Como ya comprenderás, el tema de nuestra conversación de hoy son las alitas de pollo al horno.

Vayamos a la cocina y preparemos un rico manjar para nuestra casa.

Contenido calórico del plato y características de su preparación.

Las alitas de pollo no pueden considerarse un producto dietético. 100 g de ave al horno contienen 329 kcal. Y esto es sólo una cifra aproximada, ya que el contenido calórico del plato depende de los ingredientes utilizados para la salsa. Puedes cocinar alitas de pollo con una cantidad mínima de calorías solo en salsa de miel y mostaza.

A los chefs experimentados les encanta cocinar alitas de pollo, porque con un producto tan familiar y casi común se puede hacer una verdadera obra maestra culinaria. Averigüemos cómo cocinar deliciosas alitas de pollo con costra en el horno:

las alas deben lavarse bien;
Las alitas se pueden marinar previamente con crema agria, mayonesa o salsa de soja;
las alas deben frotarse con varios condimentos y asegurarse de agregar ajo picado;
Para que las alitas queden jugosas, se pueden hornear en una manga en el horno;
las alitas con una corteza dorada se obtendrán al hornear en el horno a un umbral de temperatura alto;
Para evitar que las alitas se sequen, asegúrese de agregar salsa o espolvorearlas con agua tibia mezclada con condimentos;
las alitas de pollo al horno combinan bien con diversas guarniciones de verduras y cereales;
El plato se puede decorar con hierbas frescas y convertirlo en el rey de la mesa festiva o cotidiana.

Para preparar alitas de pollo con una corteza dorada y crujiente, debes utilizar miel líquida y salsa de soja. No solo le darán un color característico a las alitas, sino que también harán que la corteza esté realmente crujiente y al mismo tiempo suave. Las alitas de pollo en salsa de soja en el horno deben cocinarse después del marinado preliminar.

Compuesto:

alas de pollo;
mostaza - 1 cucharada. l.;
miel líquida - 5-6 cucharadas. l.;
salsa de tomate o salsa de tomate - 2-3 cucharadas. l.;
dientes de ajo;
mezcla de pimientos;
canela y pimentón - 0,25 cucharaditas cada uno;
salsa de soja - 0,2 l.

Preparación:

Alitas al horno con patatas

Si desea cocinar alitas de pollo con guarnición, agrégueles papas. Las alitas horneadas sobre un lecho de patatas quedarán muy sabrosas y jugosas.

Compuesto:

alas de pollo;
cebollas;
aceite de girasol;
zanahoria;
especias;
sal;
papa;
mezcla de pimientos.

Preparación:

Lea también:

Pollo con verduras y sirope de arce

Las amas de casa hornean diversas verduras de temporada con alitas de pollo. Todo depende de tus preferencias gustativas. La marinada para alitas de pollo en el horno afecta directamente el sabor del plato terminado. Lo mejor es hacer una marinada picante o agridulce. Este plato complacerá hasta al gourmet más exigente. En lugar de alitas de pollo, puedes usar otras partes del pollo y reemplazar el jarabe de arce con miel líquida normal.

Compuesto:

alitas de pollo u otras partes de pollo;
cebollas;
tallo de apio;
dientes de ajo;
papa;
zanahoria;
aceite de girasol;
mostaza;
miel o jarabe de arce;
condimentos

Preparación:

Guarnición de carne con arroz

Un plato muy sabroso y satisfactorio elaborado con alitas de pollo con guarnición de arroz.

Compuesto:

arroz pulido (sancochado);
alas de pollo;
cebollas;
agua purificada o hervida: aproximadamente 2 cucharadas;
sal;
condimentos;
aceite de girasol.

Preparación:

Alitas de pollo picantes

Se pueden preparar alitas de pollo con salsa picante agregando chile, condimentos y pimiento rojo. Las alitas de pollo con mostaza en el horno quedan picantes. Si quieres sorprender a tu familia o invitados con un plato delicioso, prueba cocinar alitas de pollo empanizadas en el horno. Puedes hacer tu propia salsa picante o usar ketchup ya preparado.

Compuesto:

alas de pollo;
aceite de girasol;
salsa de tomate picante;
almidón alimentario - 2 cucharadas. l.;
dientes de ajo;
mezcla de pimientos;
salsa de soja - 0,1 l;
sal.

Preparación:

Hoy quiero compartir con ustedes nuestra receta familiar para cocinar alitas de pollo, es decir, cómo cocinar deliciosamente alitas de pollo en el horno. Hoy en día es difícil imaginar nuestra vida sin pollo. Ha llenado todos nuestros mercados y tiendas.
Todos sabemos que las gallinas que vemos en las tiendas crecen en 2-3 meses, utilizando antibióticos y diversos suplementos hormonales que ayudan al ave a crecer. Todos vemos en la televisión cómo se preparan los pollos para la venta (inyectando fosfatos en las canales de pollo). Y todos sabemos muy bien que estos aditivos permanecen en la carne de ave. Las partes más seguras de la carne de pollo son las alas. Las alitas ahora son una carne de moda, se pueden ver en restaurantes de comida rápida como alitas BBQ, se pueden pedir en bares de sushi, incluso se pueden pedir a domicilio por internet. Te contaré cómo cocinar alitas a la barbacoa en casa en uno de los siguientes artículos.

Pero vayamos a la receta. Primero necesitamos las alas. Compro alas en el mercado, recién recortadas frente a mí. Para la receta tomamos las siguientes proporciones.

Para preparar las alitas necesitamos:

2 kilogramos. alas de pollo

3 cucharaditas de especias

2 cucharaditas de sal

50 gramos de aceite vegetal

2 cucharaditas de mostaza

Pasemos ahora a la guía paso a paso para cocinar alitas en el horno.

No olvides lavar las alitas y ponerlas en un recipiente en el que las mezclaremos con las especias.

Agregue nuestras especias especialmente preparadas. Nuestras especias se componen de: pimentón, cilantro, lúpulo suneli, pimiento rojo, tomates secos, curry. Todo esto lo podemos comprar en el mercado, e incluso puedes comprar una mezcla ya preparada.

Asegúrate de agregar sal.

Agrega aceite vegetal.

Y agrega mostaza. Usamos mostaza no solo para las alas. Antes me encantaba la mostaza, especialmente con carne en gelatina, o simplemente la untaba sobre pan y la comía con borscht. Puedes leer sobre los beneficios de la mostaza.

Mezclar todo esto y dejar macerar un rato. Los tiempos pueden variar. Si quieres freír de inmediato, te recomiendo agregar más especias. Si tienes tiempo para que las alitas se asienten en la marinada, entonces es mejor dejarlas reposar. Por ejemplo, vamos al mercado por la mañana, compramos alitas y las marinamos. Y cocinamos alitas para el almuerzo.

Nos gusta hornear alitas en el horno. Pero no nos gusta comer las alitas como plato aparte. Por eso, utilizamos patatas y cebollas como lecho para las alitas. A nuestros hijos les encantan las cebollas. Simplemente pela las patatas y las cebollas. Cortarlo todo en cubos, añadir un poco de aceite vegetal, sal, pimienta y mezclar todo bien. Distribuir nuestras patatas y cebollas uniformemente por toda la sartén. Empezamos a colocar las alitas sobre las patatas.

El nuestro parece un pastel de capas. Tengo un truco. Después de ponerle las alas a las patatas, nos queda un recipiente sucio debajo de las alas. Le vierto 50 gramos de agua, enjuago las especias pegadas a los lados y lo vierto sobre las patatas.

Cuando esta agua hierve, vierte vapor sobre las patatas y las alitas. Y como resultado, se vuelven más jugosos y tiernos. Pero si agregas mucha agua, obtendrás solo papas y cebollas hervidas. Y nos encantan más las cebollas asadas y las alitas al horno. Nos encantan las patatas en cualquier forma.

Coloca todo en un horno precalentado a 250 grados durante 40-50 minutos.

Esta es la belleza que tenemos. Antes de darles alitas de pollo a los niños, separamos la carne del hueso y la piel, sin embargo, en la piel aún quedan muchas hormonas diferentes y colesterol;

No siempre hemos usado esta receta. Anteriormente, por ejemplo, hacíamos esto, le añadíamos a las alitas sal, pimienta negra, aceite vegetal y cebolla. Rallamos la cebolla en un rallador fino o la hacemos puré en una batidora hasta que quede blanda. Si se deseaba se le añadía ketchup o mostaza.

Hicimos productos caseros en otoño, así que añadimos los nuestros, sin productos químicos y con tomates naturales. Pero siempre cocinábamos con patatas y cebollas; al principio ni siquiera mezclábamos la cebolla y las patatas. Primero vino una capa de cebollas, luego patatas y luego alitas de pollo. También intentamos hornear muslos de pollo, pero fueron las alitas las que nos gustaron.

Recetas paso a paso para cocinar alitas de pollo al horno: en adobo de crema agria, con limón, con pomelo, barbacoa, en adobo de tomate y miel, con salsa de soja y ajo, aromático con especias indias, en mayonesa y adobo de adjika, crujiente debajo

2018-02-24 Irina Namovova

Calificación
receta

13925

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

15 gr.

carbohidratos

2 gr.

207 kilocalorías.

Opción 1: Alitas de pollo al horno - receta clásica

Las alitas de pollo se pueden hornear solas o con guarnición. Por supuesto, primero hay que marinarlos. El sabor de las alitas al horno depende de los ingredientes de la marinada. En nuestra selección te contamos nueve formas de cocinar deliciosas alitas de pollo al horno, empezando por la tradicional.

Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo;
150 gramos de crema agria;
4 dientes de ajo;
2 cucharadas de mostaza;
1 cucharadita de condimento para pollo;
2 gramos de sal.

Receta paso a paso de alitas de pollo al horno.

Lave las alitas de pollo para eliminar los coágulos de sangre, retire las plumas restantes y enjuáguelas con agua corriente. Pasar a un bol en el que se marinarán.

Coloque la crema agria en un recipiente aparte y agréguele mostaza.

Pelar los ajos, cortarles la base y picarlos con un cuchillo. También puedes pasarlo por una prensa de ajos y pasarlo a un bol con crema agria y mostaza.

Vierte el condimento para pollo y un poco de sal en un bol con la marinada, mezcla todo y prueba. Agrega un poco más de condimento o pimienta negra si lo deseas.

Agrega la marinada a las alitas de pollo, mezcla todo bien para que todo quede cubierto con la salsa. Déjalo en el frigorífico un par de horas. Es mejor cubrir el bol con papel de aluminio o film transparente. Por cierto, también puedes marinar en una sartén esmaltada.

Coloca las alitas de pollo marinadas en una fuente para horno o bandeja para horno y precalienta el horno a 200 C. Hornea por una hora. Si tienes un horno potente, menos tiempo puede ser suficiente. Si es posible regular los niveles de suministro de aire caliente, configure la parte superior e inferior; de esta manera las alas se hornearán bien.

Como guarnición, puedes cocinar patatas, hervir arroz o preparar una ensalada de verduras frescas.

Opción 2: Receta rápida de alitas de pollo al horno

Cuando no tengas tiempo para marinar las alitas de pollo y realmente quieras que queden frescas y sabrosas, esta receta vendrá al rescate. Puedes precalentar el horno inmediatamente; la preparación no te llevará más de quince minutos.

Ingredientes:

2,5 kg de alitas de pollo;
1/2 limón;
2 cucharadas de aceite de girasol;
1 postre l sal;
1/2 postre l pimienta negra.

Cómo cocinar rápidamente alitas de pollo en el horno.

Precalienta el horno a 200 C y comienza a preparar los ingredientes.

Enjuague las alitas de pollo y séquelas ligeramente con una toalla limpia o servilletas de papel.

Coloque las alas sobre una superficie de trabajo o una tabla de cortar grande. Sazone con jugo de limón. Puedes utilizar no la mitad, sino un cítrico entero.

Espolvorea con sal y pimienta por todos lados.

Pasar las alitas a un molde o a una bandeja para horno, previamente untada con una pequeña cantidad de aceite.

Extiende las alitas y vierte la cantidad de aceite de girasol indicada en la receta.

Coloca todo en el horno y hornea por cuarenta y cinco minutos. Si tu horno tiene función grill, puedes hornear alitas de pollo así.

Obtienes muchas alitas, se pueden servir en un plato grande aparte.

Opción 3: Alitas de pollo al horno con adobo de pomelo

Estas alitas resultan muy picantes y con un sabor inusual. Cuando los invitados prueben su obra maestra culinaria, no diga inmediatamente cómo la marinó, nadie lo adivinará. El sabor es inusual y memorable. Resulta muy apetecible.

Ingredientes:

9 alitas de pollo;
2 pelucas de postre;
20 ml de aceite de girasol;
1 cucharada de mostaza;
1 pomelo;
1 pizca de sal;
2 pizcas de pimienta molida.

Receta paso a paso

Como de costumbre, antes de empezar a cocinar, enjuagar bien las alitas de pollo y secarlas. Algunas amas de casa cortan el pequeño porro más externo. Es esto lo que a menudo se quema al hornearse en el horno. Pero esto no es necesario. A mucha gente le gusta mucho el borde crujiente de las alitas.

Colocamos las alitas en un bol grande, les agregaremos los ingredientes para la marinada, y luego revolvemos todo.

Ahora necesitamos cortar el pomelo y exprimir el jugo de cada uno. Rallar un poco de ralladura de la piel. Ponemos todo lo recibido en un bol con alas.

En el mismo recipiente agregue mostaza y las especias especificadas en la receta, vierta aceite de girasol.

Ahora necesitas mezclar todo bien. Tendrás que ensuciarte las manos, tendrás que mezclar todo bien y cubrir cada ala.

Déjalo en el frigorífico una hora, déjalo marinar.

Necesitaremos una rejilla para horno. Aquí es donde hornearemos las alitas de pollo.

Coloque una bandeja para hornear debajo de la parrilla para evitar que la marinada y la grasa goteen sobre la superficie.

Coloque las alas en las rejillas.

Ajustamos la temperatura a 200 C, tan pronto como el horno se calienta, instalamos una rejilla con alas y debajo una bandeja para hornear para recoger la grasa.

Calcula media hora y hornea.

Transfiera las alitas terminadas a un plato grande y sirva. Estas alitas de pollo picantes son perfectas incluso para unas vacaciones.

Opción 4: Alitas de pollo al horno con adobo BBQ

Mucha gente ha oído hablar de las alitas de pollo "barbacoas"; a menudo se sirven en pubs o restaurantes habituales. Y los prepararemos en casa. No hay nada complicado en la preparación, todo se hace de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

12 alitas de pollo;
100 gramos de harina de trigo;
10 gramos de sal de mesa;
10 g de pimentón;
1/4 o 1/2 ají molido;
5 g de pimienta negra molida;
10 gramos de ajo seco;
10 g de perejil seco;
200 ml de salsa barbacoa;
100 ml de miel líquida;
15 ml de aceite de girasol.

como cocinar

Las alitas de pollo deben estar limpias y secas. Primero, revise las alas para asegurarse de que no queden plumas restantes, retírelas si es necesario; Luego enjuague con agua para eliminar coágulos de sangre e impurezas.

Secar con toallas de papel y doblar.

Agrega todos los ingredientes secos a otro recipiente y mezcla. Resulta un polvo picante seco.

Cogemos una rejilla de horno y la colocamos sobre una bandeja de horno para que la grasa escurra y no manche la superficie.

Enrolle cada ala de pollo en la mezcla seca y colóquela en la parrilla.

Rocíe las alitas de pollo con aceite vegetal. Lo principal no es regar, sino rociar.

Precalienta el horno a 220 C y hornea durante unos veinticinco a treinta minutos. Durante este tiempo, aparecerá una hermosa corteza de color marrón dorado.

Voltee las alitas hacia el otro lado y hornee por otros veinte minutos.

Mientras nuestras alitas de pollo se cuecen a fuego lento, haremos una salsa deliciosa. Vierta la salsa BBQ y la miel líquida en un bol y mezcle.

Ahora sumerge generosamente las hermosas alitas doradas una a la vez en la salsa preparada y colócalas nuevamente en la parrilla.

Ya horneamos a 180 C, no olvides bajar la temperatura, literalmente de cinco a diez minutos. Queremos que la salsa cuaje para que se caramelice y cubra las alitas por todos lados.

Transfiera las alitas terminadas de la parrilla a un plato grande.

Opción 5: Alitas de pollo al horno en adobo de tomate y miel

Otra opción interesante para las alitas picantes. Resulta muy sabroso, apetecible y jugoso. Esta marinada se puede utilizar para preparar otras partes del pollo o incluso el pollo entero, solo que en diferentes proporciones.

Ingredientes:

1,5 kg de alitas de pollo;
2 cucharadas de miel líquida;
1 cucharada de pasta de tomate;
20 ml de aceite de girasol;
1/2 - 1 cucharadita de mezcla de pimientos picantes;
2-3 pizcas de sal.

Receta paso a paso

Enjuague las alitas de pollo; si lo desea, puede cortar el trozo fino más externo. Coloca todas las alitas en un bol, bol o sartén.

Prepare la marinada por separado. Vierta la miel en un bol, agregue la pasta de tomate, el aceite de girasol y una mezcla picante de pimientos. Mezclemos todo.

Cubra generosamente todas las alitas con la marinada preparada y déjelas en el frigorífico durante al menos una hora.

Engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite y extiende las alas. Deben caber en una sola capa.

Precalienta el horno a 200 C, coloca una bandeja para horno y hornea durante unos cuarenta y cinco minutos. Si tu horno no es tan potente, puede que tarde más. Verifique que esté listo con un cuchillo fino. Hay un cuchillo largo especial con dos dientes.

Al servir, espolvorea las alitas terminadas con eneldo picado.

Opción 6: Alitas de pollo al horno con salsa de soja y adobo de ajo

Esta opción es lo más cercana posible a la clásica. El caso es que el adobo con salsa de soja es casi un clásico entre las amas de casa. Esta base empapa bien la carne y le da un sabor ligeramente salado. La salsa de soja combina bien con el pollo y, a menudo, se agrega a otros adobos. La opción es sencilla y probada, resulta deliciosa.

Ingredientes:

800 g de alitas de pollo;
100 ml de salsa de soja;
1/2 cucharadita de curry;
5-6 dientes de ajo.

como cocinar

Enjuague bien las alitas de pollo con agua y séquelas. Las colocamos sobre una tabla de cortar y las separamos en dos o tres partes por las uniones. Utilice el porro más pequeño a su discreción, algunos no lo hornean. Si cortas las alas en dos partes, la pequeña articulación permanecerá en su lugar.

Colóquelo en un tazón grande.

Pasamos los ajos pelados por una prensa o los rallamos con un rallador muy fino. Puedes agregar más ajo si te gusta.

Transfiera el ajo a un recipiente aparte.

Vierta salsa de soja, agregue el curry y revuelva.

Vierte la marinada sobre las alitas y mezcla todo bien para que cada porción absorba la marinada.

Precalienta el horno a 200 C, engrasa una bandeja para horno con una pequeña cantidad de aceite de girasol y transfiere las alitas de pollo.

Hornea durante unos 50-60 minutos, concéntrate también en la potencia de tu horno.

Opción 7: alitas de pollo aromáticas al horno con especias indias

Las alitas preparadas según esta receta resultan sorprendentemente aromáticas y muy sabrosas. La especia indicada en la receta se vende en tiendas especializadas en especias.

Ingredientes:

800 g de alitas de pollo;
100 ml de yogur natural;
2 cucharadas de condimento tandoori masala;
20 ml de zumo de lima.

Receta paso a paso

Enjuague las alitas, séquelas y colóquelas en un bol grande.

En otro tazón, combina el yogur, el condimento indio y el jugo de lima; puedes reemplazarlo con jugo de limón;

Mezclar todo.

Vierte la marinada sobre las alitas de pollo y mezcla todo con las manos, distribuyendo uniformemente entre cada porción.

Las alitas deben permanecer en esta marinada durante mucho tiempo, al menos cinco horas. Es mejor y más fácil marinarlos por la noche y hornearlos al día siguiente.

Precalienta el horno a 200 C, extiende las alitas en una bandeja para horno y colócala dentro. Hornee durante aproximadamente media hora. El pollo bien marinado, especialmente las alitas, se cocina más rápido.

El aroma llegará al cielo y el sabor será simplemente asombroso.

Opción 8: Alitas de pollo al horno en adobo de mayonesa y adjika

Es mejor tomar adjika muy picante; necesitamos un contraste con mayonesa, que la suavizará un poco. Resulta muy sabroso.

Ingredientes:

12 alitas de pollo;
1 cucharada de adjika picante;
5 cucharadas de mayonesa;
1/2 postre l albahaca seca;
1-2 pizcas de condimento para pollo;
10 ml de aceite de cultivo;
1 pizca de sal.

como cocinar

Prepara las alitas; hay que lavarlas y secarlas. Colóquelo en un recipiente para marinar.

En un recipiente aparte, prepare la marinada: mezcle la mayonesa, la adjika picante y todos los demás ingredientes especificados en la receta. Mezclemos todo.

Vierta la marinada en las alitas y mezcle todo bien y cubra. Déjelo en el refrigerador durante media hora o más; solo quedará más jugoso y sabroso.

Hornear en horno bien calentado a 200 C durante media hora. Necesitamos que no haya sangre en el interior y que aparezca una bonita costra en el exterior. Si el horno no es tan potente hornea durante una hora.

Opción 9: Alitas de pollo crujientes al horno con un adobo de mayonesa, miel y salsa de soja

La marinada dejará las alitas de pollo jugosas y sabrosas, y las cocinaremos crujientes. Puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas.

Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo;
2 cucharadas de mayonesa;
20 ml de salsa de soja;
2 cucharadas de miel líquida;
2 pizcas de albahaca seca;
3 dientes de ajo.

Receta paso a paso

Coloque las alitas de pollo lavadas y secas con toallas de papel en un recipiente hondo.

Mezcle todos los ingredientes de la marinada y agréguelos al pollo. Rebozamos todo bien y a fondo. Cada ala debe empaparse en marinada.

Déjalo en el frigorífico durante una hora.

Engrasar una bandeja para horno con mantequilla, extender las alitas de pollo y colocar en un horno bien precalentado a 200 C.

Cocine durante unos cuarenta y cinco minutos, centrándose en la preparación de la carne y una hermosa corteza.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprime este artículo