Sobre las propiedades beneficiosas del clavo, una de las especias más aromáticas del mundo. Clavo: una especia y un remedio antiguo

El personaje principal de esta revisión es la especia de clavo: las propiedades beneficiosas y contraindicaciones, aplicaciones y características se discutirán en detalle en este artículo.

Definición y descripción

El clavo especiado es el fruto de un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia de las plantas de mirto del género Syzygum. Crece en climas tropicales y subtropicales; se descubrió por primera vez en las Molucas y de allí llegó a la India, Sri Lanka y China.

Averigüemos cómo crece la especia de clavo. El árbol tiene una estatura baja y hojas coriáceas y alargadas de color verde oscuro. El árbol florece dos veces al año con pequeñas flores rojas que tienen forma de semi-paraguas.

¿De qué está hecha la especia? Estos son los cogollos sin abrir del árbol.

Los frutos son falsas bayas, pero los cogollos recogidos se secan al sol hasta que aparece un olor característico y se pierde la mitad de la humedad. Los cogollos de alta calidad tienen varias características:

• Ahogarse al sumergirse en agua;
• Dejan un residuo aceitoso.

Si desea obtener más información sobre cómo crece la especia de clavo, las fotos y videos le ayudarán.

¡En el vídeo podéis ver cómo crece un clavel a partir de 44 segundos!

Ahora veamos cómo se ve el condimento de clavo: los cogollos tienen una forma alargada con una forma de flor al final y son de color marrón oscuro. Una foto de la especia de clavo te ayudará a ver y recordar la imagen para poder elegir el condimento adecuado en la tienda.

Observemos a qué grupo de especias pertenece el clavo: esta es la categoría "floral".

Composición energética

Aprendiste dónde crece el condimento y cómo se ve. Es hora de hablar en detalle sobre la composición: estos elementos permiten que las flores se consideren increíblemente útiles.

Incluye:

Componentes principales:

• Aceite esencial;
• Celulosa.

Sustancias incluidas en la composición:

• ácido oleanólico;
• humuleno;
• carifileno;
• Ácidos grasos y tánicos.

La especia incluye las siguientes vitaminas:

• Vitamina C. Fortalece el sistema inmunológico y los vasos sanguíneos;
• Vitamina B9. Ayuda a acelerar la división celular y el crecimiento de tejidos, mejora el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos;
• Vitamina K(filoquinona). Normaliza la coagulación sanguínea, mejora el funcionamiento del hígado y los riñones, la vesícula biliar, sintetiza la producción de proteínas;
• Vitamina B6(piridoxina). Ayuda a absorber los ácidos grasos, regular los niveles de glucosa y ayudar a estabilizar el sistema nervioso;
• Vitamina B5(ácido pantoténico). Produce energía celular;
• vitamina pp(niacina o B3). Ayuda a producir jugo gástrico, mejora la condición de la piel;
• Vitamina B1. Ayuda al funcionamiento del sistema digestivo y regula el equilibrio agua-sal;
• Riboflavina(también conocido como vitamina B2). Mejora la visión, aumenta la resistencia al estrés;
• Retinol y tocoferol. Mejora el estado de la piel, cabello y uñas.

También contiene minerales:

• Sodio estimular la digestión;
• Potasio para el trabajo del músculo cardíaco;
• Calcio preservar dientes y uñas;
• Cobre ayuda al funcionamiento del bazo y del sistema linfático;
• Hierro necesario para mejorar el metabolismo celular y mejorar la función tiroidea;
• Magnesio ayuda a producir insulina y regula el funcionamiento de los sistemas nervioso y urinario;
• Manganeso necesario para normalizar la actividad cerebral, también promueve el crecimiento del tejido conectivo;
• Fósforo apoya el metabolismo y ayuda a la función muscular;
• Selenio promueve la vitalidad celular;
• Zinc Ayuda a normalizar el funcionamiento de los sistemas reproductivo y reproductivo.

Duración

Te contamos qué tipo de especias son los dientes. Hablemos brevemente sobre la vida útil de las inflorescencias. Debes recordar algunas reglas:

• El polvo molido se almacena seis meses;

• Cogollos enteros - hasta tres años;

• El aceite no pierde sus propiedades. hasta dos años.

La conservación de las propiedades dentro de estos plazos sólo es posible si se cumplen las siguientes condiciones de almacenamiento:

• Contenedor sellado;
• Lugar seco y fresco;
• Protección contra la luz solar directa.

Hemos descubierto la composición y la vida útil, consideremos las propiedades medicinales y las contraindicaciones del condimento de clavo.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

Las propiedades beneficiosas de la especia de clavo son excelentes; esto no es sorprendente, porque contiene muchos elementos increíbles. Veamos los parámetros principales:

• Afecta positivamente la secreción de elementos digestivos;
• Fortalece la circulación linfática y sanguínea;
• Reduce la inflamación, ayuda a reducir los niveles de dolor;
• Utilizado para artritis, artrosis, reumatismo;
• Trata lesiones cutáneas;
• Cura pequeñas heridas y ayuda con las erupciones;
• Salva de enfermedades bucales;
• Alivia los resfriados;
• Tonifica y mejora el bienestar, aumenta el rendimiento;
• Aumenta la presión arterial;
• Estimula el deseo sexual;
• Normaliza el apetito;
• Tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema nervioso;
• Actúa como un antihistamínico suave;
• Mejora la función cerebral.

Resumamos en una lista separada por qué la especia de clavo es útil, qué propiedades y acciones tiene:

• Antiséptico;
• Analgésico;
• Tónico;
• Calmante;
• Antivírico;
• Diurético;
• Fábrica con explotación exagerada;
• Antiespasmódico;
• Cicatrización de la herida;
• Antimicrobiano;
• Bactericida;
• Vermífugo;
• De clavel;
• Fungicida;
• Anticancerígeno.

¿Es beneficioso masticar el clavo especiado o deberías abstenerte? Nuestra respuesta es bastante útil. Comer varias flores te permite olvidarte del dolor de garganta y estomatitis, resfriados y problemas digestivos.

Por separado, destacamos las propiedades beneficiosas del clavo de olor para los hombres. Algunos estudios afirman que ayuda a eliminar la eyaculación precoz.

Las propiedades beneficiosas de la especia de clavo para bajar de peso incluyen su efecto antioxidante: acelera significativamente el metabolismo y es adecuado para quienes luchan por perder peso.

Ahora ya sabes con qué ayuda el clavo de olor. Consideremos qué contraindicaciones de uso tiene la especia.

• Edad hasta tres años;
• Embarazo y lactancia;
• Enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos;
• Úlcera péptica y gastritis;
• Alto grado de excitación nerviosa.

Descubrimos qué beneficios y daños para la salud puede traer la especia de clavo: la lista es amplia y variada.

Le recordamos que el uso excesivo de cualquier especia puede ser perjudicial: controle cuidadosamente su uso y, en casos controvertidos, consulte a su médico.

Consideremos las propiedades curativas de la especia de clavo seco.

Aplicación en medicina clásica y popular.

Las propiedades curativas del condimento de clavo son innegables: su composición única le permite deshacerse de una gran cantidad de dolencias. Veamos el uso de la especia de clavo en la medicina popular:

• Unas gotas de aceite esencial detienen los vómitos y alivian las náuseas;
• El té con condimentos ayuda a eliminar la diarrea y la hinchazón, ayuda con el dolor de estómago;
• La decocción trata los resfriados, facilita la descarga de flemas, ayuda a eliminar la tos y es útil para las erupciones cutáneas y el insomnio;
• Si te frotas las encías con un yema, podrás eliminar el dolor y la estomatitis. El aceite esencial elimina el mal aliento;
• Para la diabetes, una infusión de flores ayuda a mantener el estado general del organismo;
• La bebida elimina las lombrices y elimina toxinas del cuerpo;
• Una mezcla de especias con ajo y miel ayuda a curar el asma, estabiliza el ciclo en la mujer, combate la infertilidad y la inflamación del sistema urinario;
• Una mezcla de cogollos machacados con sal alivia los dolores de cabeza;
• La tintura acelera el metabolismo y ayuda a aumentar la potencia.

La especia ha sido beneficiosa durante miles de años y es utilizada activamente por diferentes pueblos. El tratamiento con clavo de olor se prescribe a menudo en la medicina oficial como adyuvante:

• El aceite actúa como analgésico para artrosis, artritis, contusiones y esguinces;
• El enjuague ayuda con las enfermedades de la cavidad bucal: tiene un efecto antimicrobiano y curativo de heridas;
• Como medida preventiva contra las enfermedades bucales, puedes masticar las flores.

Ahora ya sabes todo sobre la especia: cómo se ve, qué propiedades tiene y para qué se utiliza. Amplíe sus horizontes, utilice medicamentos sólo según las indicaciones y mejore su salud.

La especia de clavo terminada son capullos de flores secos con un sabor picante característico y un aroma fuerte y profundo. Se pueden vender enteros o molidos. En la cocina, el clavo ha encontrado el uso más amplio. Su extracto se utiliza para la producción de bebidas alcohólicas en la industria de bebidas alcohólicas.

El clavo molido suele ser uno de los componentes principales de las especias masala, cuya popularidad últimamente se ha extendido mucho más allá de los países asiáticos.

El más famoso de ellos es el "garam masala", que es una mezcla de especias que se suele añadir al final de la cocción para darle un aroma fresco.

Los clavos se añaden a la carne, el pescado, las sopas de champiñones y los platos principales, incluidas las verduras. Al preparar carne, aves, carne picada, caldos y salsas de carne fuertes fritos o guisados, el clavo se usa con mayor frecuencia en combinación con pimienta negra.

Sirve como un excelente complemento para platos de cereales (papilla, pilaf, etc.).

La especia a menudo se agrega a los adobos al enlatar bayas, frutas, verduras, champiñones y pescado. En la cocina rusa, se añade a mermeladas y masas destinadas a hornear productos de panadería y repostería.

El clavo se utiliza solo o combinado con otras especias en platos dulces, como ponches, mousses, etc.

Los clavos se incluyen en muchas salsas, incluida la mayonesa. Es especialmente bueno en platos elaborados con subproductos cárnicos: carne en gelatina, gelatina, carne y patés.

Las flores secas de clavo se añaden a las compotas, sbitni, vino caliente y ponches para mejorar el sabor y el aroma.

El clavo es una especia muy fuerte, por lo que su uso en la cocina casera requiere especial cuidado y atención. A la hora de cocinar se debe utilizar en cantidades muy pequeñas. De lo contrario, no sólo puede dominar el aroma de cualquier otra especia, sino también obstruir el sabor natural de los productos utilizados.

También debe usarse con cuidado porque con el calentamiento prolongado aumenta el sabor picante y se debilita el olor. Por lo tanto, no se recomienda agregar clavo a platos que requieran una cocción prolongada. Es mejor utilizar clavo entero para cocinar y clavo molido para salsas. Para aquellos productos donde no se necesita amargor (por ejemplo, en platos dulces o repostería), los expertos aconsejan utilizar cabezas de clavo (tapas).

Por el contrario, es preferible añadir pecíolos a los platos de carne y adobos para darles un toque amargo. Es mejor introducir varios cogollos de clavo enteros en carnes, platos de arroz y frutas preparadas para hornear.

En la cocina, el clavo se utiliza mejor como parte de varias especias.

Por ejemplo, la pimienta negra se utiliza mejor como aditivo para hacer salsas y la canela se utiliza mejor en productos de confitería.

Dependiendo del plato y el método de preparación, las normas y el tiempo para agregar clavo varían significativamente. Por ejemplo, se agrega a caldos, sopas, compotas de 3 a 5 minutos antes de cocinar, a platos de carne (de 10 a 15 minutos antes del final de la cocción, a masa y carne picada) durante el proceso de amasado, antes del inicio del tratamiento térmico. .

La norma para agregar clavo a sopas, caldos y compotas es de 1 a 2 cogollos por 1 litro de líquido. Al cocinar carne, puedes utilizar hasta 2 cogollos. Además, si el producto está destinado a guisar, los dientes se utilizan enteros; si se fríen, se utilizan molidos. La mayoría de las veces, se agregan de 4 a 5 yemas de clavo a la masa por 1 kg de peso de masa.

Las pastas de cuajada no deben contener más de 2 a 4 dientes molidos por 1 kg de requesón. El contenido de clavo en adobos de bayas, frutas y verduras es de 3 a 4 g por 10 litros de relleno, en adobos de champiñones, 2 g por 10 kg de producto. Si se utilizan otras especias junto con el clavo, su cantidad debe reducirse aproximadamente a la mitad.

Los clavos son una especia popular muy utilizada en la cocina y la medicina popular. Se obtiene secando los cogollos cerrados del clavo, que pertenece a la familia Myrtaceae. Según la mayoría de los investigadores, el clavel debe su nombre a la forma del capullo y a los pétalos rosados, que recuerdan un poco a una conocida planta floral. El proceso de preparación del condimento no presenta dificultades especiales ni grandes costes de material. Los cogollos se secan de forma natural al sol hasta que al romperlos aparece un olor específico y un crujido.

Historia de origen

Hace 2.500 años, en China también se hizo conocido el condimento de clavo, cuyas propiedades medicinales se utilizaban activamente. Aquí encontró una nueva aplicación: se descubrió su capacidad para refrescar el aliento y aliviar el dolor de muelas intenso. Para ello, basta con masticar unos cuantos cogollos durante 1-2 minutos.

Se sabe que la especia llegó a Europa en la época precristiana. Fue traído a través del Mar Rojo desde Malasia hasta Alejandría, desde donde llegó a otras ciudades europeas importantes. Fue aquí donde se utilizó por primera vez el clavo para cocinar.

El cultivo industrial del clavo se inició en el siglo XVIII. Hoy el centro de su producción es Tanzania.

Uso en la cocina

Las cocinas de todo el mundo utilizan tradicionalmente clavo. El condimento tiene un sabor picante y un rico aroma. Curiosamente, estas propiedades se concentran en diferentes partes del cogollo seco: el aroma principal está en el sombrero y el picante, en el pecíolo. Por este motivo, se recomienda añadir sólo determinadas partes del condimento a algunos platos.

Hay varias formas de determinar la calidad del clavo comprado. Puedes colocar el cogollo entre una hoja de papel blanco doblada por la mitad y aplastarlo. Si se forman manchas de aceite en la hoja, entonces el condimento se hizo con materias primas de alta calidad y se siguieron todas las tecnologías. Hay una forma aún más sencilla. Tienes que echar el cogollo en un vaso de agua. Si flota horizontalmente, entonces tienes un producto de baja calidad. Si el diente se hunde o al menos flota verticalmente, entonces los aceites esenciales del sombrero no se perdieron durante el proceso de secado.

El condimento molido pierde rápidamente sus cualidades culinarias, por lo que se recomienda utilizarlo lo antes posible después de la compra. Puedes "reavivar" un poco el sabor friéndolo en una sartén caliente.

El uso de clavo es relevante en los siguientes platos.

Aperitivos fríos. Gelatina de pescado y verduras, carne en gelatina, paté, gelatina: esta no es una lista completa de platos que no pueden prescindir del clavo. Normalmente, se necesitan 2 cogollos para preparar una ración estándar.

Platos calientes. Los clavos complementan perfectamente el sabor del pescado, las aves, la carne y los champiñones. Vale la pena señalar que todos los productos enumerados conservan su frescura por más tiempo gracias al uso de condimentos. Por lo general, para guisar se necesitan 2 dientes. Para freír se recomienda utilizar 1/2 cucharadita. polvo. Para un sabor más sutil, puedes agregarle un poco de pimienta negra molida.

Salsas y adobos picantes El condimento a base va bien tanto con platos de pescado como de carne. Para prepararlos no se suele utilizar cogollos de clavo, sino polvo molido, ya que les permite conseguir una consistencia uniforme.

Dulces.

Es imposible imaginar pan de jengibre, dulces y tartas de almendras navideñas sin clavo. La mayoría de las veces en productos de confitería se usa junto con canela, lo que suaviza ligeramente el sabor a quemado. El condimento se agrega a la masa en la etapa de amasado a razón de 2 cogollos por 1 kilogramo.

Bebidas.

Los clavos se pueden agregar al té, al café, a la compota o al ponche. Les dará un sabor único, un aroma brillante y propiedades cálidas. Para evitar que la bebida se vuelva amarga, no agregue especias al agua hirviendo. Lo óptimo es añadirlo 2-3 minutos antes de que la bebida esté lista, mientras que solo se necesitan 1-2 cogollos por 1 litro de líquido.

El clavo también se encuentra en mezclas de vino caliente y en el curry indio y en varias especias tradicionales chinas.

Al empezar a utilizar condimentos en casa, es muy fácil exagerar. Al tener un sabor pronunciado, puede arruinar fácilmente el sabor de un plato. En este caso el consejo es muy sencillo. Comience siempre con una cantidad menor y agregue gradualmente clavo hasta lograr los mejores resultados. Si se utilizan otros condimentos durante el proceso de cocción, la cantidad de clavo indicada en la receta debe reducirse 2 veces.

Propiedades medicinales

• Las numerosas propiedades beneficiosas del clavo se han descubierto desde la antigüedad. Hoy se sabe que están asociados a los aceites esenciales que componen su composición.
• ¿Qué efectos tiene las especias en el organismo?
• La especia ayuda a afrontar los espasmos musculares. En particular, puede eliminar rápidamente el hipo. Para hacer esto, debe masticar algunos cogollos o concertar una sesión de aromaterapia con aceite de clavo.
• En la antigüedad, el clavo era popular como medio para acelerar el proceso de parto. Hoy en día, los ginecólogos suelen recomendar recetas populares con esta especia para normalizar el ciclo menstrual.
• Los curanderos tradicionales recomiendan utilizar una decocción de yemas para tratar enfermedades oculares.
• El uso regular de la especia y el uso de recetas populares basadas en ella tienen un efecto positivo en el estado de las articulaciones.
• La terapia correctamente seleccionada, que incluye procedimientos con aceite de clavo, ayuda con las enfermedades respiratorias, el asma y diversos tipos de alergias.
• Para muchas personas, el clavo es un poderoso afrodisíaco.

Para sentir estos efectos, no es necesario utilizar recetas populares que contengan clavo especiado. Las propiedades beneficiosas se pueden sentir si lo incluyes regularmente en tu dieta.

Datos interesantes:

• El clavo se incluye en muchas composiciones de perfumes. La más famosa de ellas es sin duda Paloma Picasso. Los perfumistas suelen llamar al clavo la reina de los aromas orientales.
• Esta especia no estaba muy extendida en la URSS. En la mayoría de las recetas fue reemplazado por un análogo local: la coluria, que tiene un sabor similar.
• Contrariamente a la creencia popular, el condimento no tiene nada que ver con la flor del mismo nombre. A diferencia de una planta de jardín como el clavel chino, en nuestro clima es imposible cultivar clavos tropicales a partir de semillas.

Contraindicaciones

Cuando se utilizan recetas populares, la gente no siempre piensa en el hecho de que, en algunos casos, pueden dañar el cuerpo. Como otras plantas y especias medicinales, el clavo tiene contraindicaciones.

• el embarazo;
• enfermedades gastrointestinales;
• trastornos del sistema nervioso;
• a una edad temprana (hasta 2 años).

En otros casos, no conviene utilizar clavo con demasiada frecuencia. Unos pocos cogollos en los platos 2-3 veces por semana son suficientes para apreciar las propiedades beneficiosas del condimento y no sufrir efectos secundarios desagradables.

En China, en el siglo III a. C., era costumbre acudir a una recepción con el emperador con un trozo de planta ardiente en la boca. Desde entonces, muchos se han interesado por esta misteriosa especia de clavo, las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones que surgen de su uso frecuente. Después de todo, ya entonces los chinos comprendieron la propiedad de esta planta para refrescar el aliento y eliminar el mal aliento.

En la Edad Media, los curanderos europeos notaron la capacidad del clavo de olor para tener un efecto positivo en el cuerpo durante las enfermedades infecciosas. Aconsejaron ensartar pequeñas flores de clavo en un hilo, hacerse un collar de este tipo y usarlo constantemente. Y en contacto directo con los pacientes, mastica constantemente la planta milagrosa. El tiempo ha demostrado que las propiedades beneficiosas del clavo y las contraindicaciones de la especia para el cuerpo humano son realmente dignas de nuestra atención. ¿Qué dicen los ejemplos y hechos modernos sobre esto? Intentemos conocer mejor esta planta extranjera única.

Un tesoro de sustancias útiles al alcance de todos

En su entorno natural, el árbol del clavo se encontró en las islas Filipinas. Hoy se cultiva en Malasia, así como en la costa este del continente americano. Este árbol exótico alcanza una altura de más de 20 metros y pertenece a la familia Myrtaceae. En apariencia, la planta se asemeja a una pirámide alta, decorada con pequeñas hojas grisáceas. Entre ellos se "esconden" cogollos marrones en miniatura, que recuerdan a claveles con sombrero. Cada uno de ellos contiene un tesoro insondable de sustancias vivificantes, utilizadas por personas inteligentes durante varios milenios.

Habiendo considerado las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la especia de clavo, todos pueden decidir por sí mismos el alcance de su uso. Después de todo, las flores sin abrir de un árbol exótico se utilizan en la cocina desde hace bastante tiempo. Tienen un aroma sorprendente que puede cambiar el sabor incluso de platos bastante sencillos:

• pescado con adobo y condimentos;
• salchichas caseras y carne en conserva;
• sopa de carne, pescado, champiñones y patatas;
• relleno para enlatar verduras;
• en postres dulces (compotas, bollería, pudines).

Es bastante difícil enumerar todo tipo de obras maestras culinarias en las que se combinan varias especias con clavo molido. Por ejemplo, en combinación con pimienta de Jamaica molida, el condimento da un sabor refinado a los productos cárnicos. Para obtener un sabor picante especial de las bebidas tónicas, la planta se añade al café, ponche, vino caliente, cacao, etc. El condimento se utiliza mucho en la industria alimentaria rusa.
Por sus excelentes propiedades beneficiosas, el clavo se coloca en diversas salsas y conservas, que gustan mucho a nuestros compatriotas.

Para obtener un plato excelente, se añaden clavos al final de la cocción. De lo contrario, cuando se cocina durante mucho tiempo, produce amargor.

Vale la pena señalar que los cogollos secos del clavo tienen un aroma pronunciado. Pueden dominar el resto de las especias de un plato e incluso cambiar su sabor. El olor está contenido en las tapas en miniatura de la especia y el sabor a quemado está contenido en los pecíolos. Especialmente apreciadas por los gourmets son las propiedades medicinales del condimento de clavo que posee. Ésta es una de las razones por las que el condimento es tan popular en muchos países del mundo.

Para comprobar la calidad del cogollo se echa en un recipiente con agua. Si la especia se hunde o flota verticalmente con la tapa hacia arriba, significa que está fresca y lista para usar. Es mejor comprarlo en su forma entera y natural. Si es necesario, puedes picarlo, pero justo antes de preparar una obra maestra culinaria. Esto preserva su capacidad de influir en los órganos internos de una persona.

Clavo y salud

Para comprender los beneficios del clavo para el cuerpo, es importante comprender qué sustancias valiosas contiene. Entre otras cosas, me gustaría señalar sólo algunos elementos valiosos:

• vitaminas B, A (retinol), E (tocoferol) y K (filoquinona);
• fibra vegetal en forma de fibra dietética (si toma 100 gramos de especia, contendrá 30 gramos de fibra);
• ceniza natural (caen 6 g de ceniza por 100 g de cogollos);
• aceite esencial rico en compuestos valiosos;
• un conjunto de microelementos (magnesio, selenio, hierro, fósforo, potasio y zinc);
• glucosa;
• todo tipo de mocos;
• taninos naturales;
• una serie de ácidos grasos y no grasos;
• carbohidratos;
• proteínas.

Al reflexionar sobre la composición de la especia exótica, queda claro cómo el clavo es beneficioso para el organismo. Como muestra la práctica, el uso regular de especias en los alimentos ayuda a resolver los siguientes problemas:

• efecto analgésico;
• efecto antiséptico;
• calma la tensión nerviosa;
• mata los microbios patógenos;
• da refresco y tonifica el cuerpo;
• promueve la cicatrización de heridas;
• elimina líquido del cuerpo;
• alivia los espasmos internos;
• combate eficazmente los virus.

A pesar de algunas contraindicaciones para el tratamiento, las propiedades beneficiosas de la especia de clavo superan con creces sus desventajas. Por eso la planta se utiliza en el tratamiento de diversas enfermedades. Veamos algunos de ellos.

Tratar la garganta con especias picantes.

A menudo, debido a la hipotermia del cuerpo, aparece un dolor desagradable en el área de la garganta, del que desea deshacerse de inmediato. Una especia exótica y ardiente viene al rescate. Se vende en cualquier tienda de comestibles en forma de cogollos marrones secos.

Al usar clavo para tratar la garganta, muchos han notado un efecto positivo. Para ello se prepara una tintura sencilla. Coloca 3 o 4 dientes en un vaso de agua hervida. Cubrir con una tapa hermética, envolver en una toalla y dejar actuar una hora y media. La tintura preparada se debe utilizar para hacer gárgaras cuando se produce dolor de garganta. Además, la decocción se debe beber en pequeñas porciones durante 3 horas. Esta sencilla receta de clavo para el dolor de garganta es bastante fácil de preparar en casa.

Es recomendable realizar el procedimiento a más tardar a las 18 horas, ya que la decocción tiene un efecto tónico. El curso del tratamiento dura 6 días.

A veces la enfermedad se vuelve crónica y puede requerir más esfuerzo para deshacerse de ella.
El uso de decocción de clavo para el dolor de garganta en adultos también da un resultado positivo. Vierta agua hirviendo sobre media cucharadita de especias trituradas, agregue una pizca de sal marina y déjela por una hora. Haga gárgaras con la solución dos veces al día después de las comidas. No suspenda el procedimiento hasta que la enfermedad se elimine por completo.

Clavos y embarazo

Toda mujer que espera un hijo intenta controlar su dieta. Una gran cantidad de vitaminas y microelementos beneficiosos nunca es superflua. ¿Es posible disfrutar del sabor del clavo durante el embarazo? Algunos expertos no ven nada malo en esto, lo principal es usarlo con moderación. Otros médicos dicen que la especia afecta el sistema nervioso de la mujer y provoca agitación y ansiedad. Dado que las opiniones difieren, la decisión se toma caso por caso.

No debes descuidar la consulta de un especialista. Después de todo, el clavo es una especia picante y puede que no sea adecuado para todos, especialmente para una mujer embarazada.

Clavel y una figura preciosa.

En nuestra era de la tecnología electrónica, las personas se mueven poco, por lo que aumentan de peso. Un excelente remedio para bajar de peso es el clavo, una especia asiática picante. Se utiliza como té aromático, tintura fuerte o aceite esencial. Cuando se añade a los alimentos, se absorbe mejor. Los alimentos bajos en calorías adquieren un sabor excelente, lo que hace que hacer dieta sea una experiencia agradable.

Además, si sabes tomar clavo en beneficio del organismo, el proceso de adelgazamiento se acelerará. El consumo moderado de especias favorece una mejor digestión y descomposición de las grasas. Esta es una forma confiable de perder peso.

“Chicle” natural con excelente sabor

Probablemente todas las personas han probado masticar chicle al menos una vez en la vida. Resulta que en la naturaleza existe una planta ardiente y útil. Alguien se preguntará: ¿por qué masticar clavo seco? La respuesta es sencilla: aporta considerables beneficios al organismo.

Dado que la especia es capaz de destruir microbios patógenos en la cavidad bucal, se utiliza para tratar diversas dolencias dentales. Para el dolor de muelas, frote las encías con polvo de las yemas molidas de la planta. Otra opción es llevarse la especia a la boca y masticarla lentamente. Con el tiempo, el dolor debería desaparecer. No es de extrañar que quienes no han utilizado este método se pregunten: ¿masticar clavo es una especia para las enfermedades dentales? Es simple: tienes que experimentarlo por ti mismo.

Para prevenir el desarrollo de caries, algunos herbolarios mastican regularmente clavo seco. Gracias a los componentes incluidos en su composición, el organismo recibe las vitaminas, aceites y microelementos necesarios.

Las propiedades beneficiosas del clavo seco ayudan a fortalecer y blanquear los dientes. Como resultado, podrás conseguir una bonita sonrisa y olvidarte del mal aliento.

Evaluación objetiva de los beneficios y daños de las especias picantes.

Las personas suelen tener opiniones diferentes sobre los beneficios y daños del clavo para la salud. El caso es que todos somos diferentes. Por lo tanto, el mismo tratamiento puede ser eficaz para alguien, pero no ayudar en absoluto a otra persona. Esto también se aplica a los cogollos del clavo, que contienen una gran cantidad de elementos valiosos.

La intolerancia individual a los componentes de la especia a menudo causa daños al cuerpo. A pesar de las propiedades medicinales beneficiosas del clavo y sus contraindicaciones, se utiliza mucho en la cocina.
Pero aún así, los pacientes con gastritis y aquellos con mayor acidez de estómago deben tomarlo con precaución.

Está contraindicado dejarse llevar por las especias picantes durante la lactancia. Los clavos afectarán el sabor de la leche materna y provocarán la aparición de diátesis nutricional en el bebé. Peor aún, puede negarse a amamantar, lo que afectará negativamente a su salud.

No es recomendable regalar la planta a niños menores de tres años. Se prohíbe su consumo a pacientes hipertensos y personas con trastornos mentales. En esta situación, las propiedades medicinales y las contraindicaciones del clavo traerán pocos beneficios a la persona. Sólo aplicando un enfoque inteligente a los métodos de tratamiento y atención de la salud se podrá disfrutar de una vida plena. Y deje que la especia exótica exuda su aroma insuperable para todos los amantes de los dones naturales.

Clavo en la lucha contra el cáncer - vídeo

Especia de clavo donde crece.

La patria de la especia de clavo son las Islas Molucas, en el sudeste asiático. Durante mucho tiempo, los clavos se recolectaban únicamente allí. Los portugueses y holandeses no exportaron semillas de clavo. Los primeros felices propietarios de semillas de clavo fueron los franceses, y poco a poco aparecieron plantaciones para cultivar la especia en Asia tropical, en las islas de Mauricio y Regnon. Ahora se cultiva en Indonesia, India, Sri Lanka, Malasia, Guinea y Brasil.

¿Cómo se ve la planta de clavo?

El árbol tiene hojas coriáceas, ovadas, de hasta 15 cm de largo. Están ubicados en lados opuestos y si miras a la luz, las motas son claramente visibles. El árbol florece dos veces al año con flores de color blanco amarillento recogidas en umbelas. La copa es piramidal en los árboles jóvenes y luego desciende gradualmente. El árbol estará listo para cosechar especias sólo después de 20 años, pero luego dará frutos durante aproximadamente 50 años.

Composición de la especia de clavo.

• taninos;
• aceite esencial de clavo;
• vitaminas PP, C, A, grupo B;
• calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro;
• Ácidos grasos y muchas otras sustancias importantes para el organismo.

Uso de especias de clavo

• elimina el tinnitus;
• científicamente probado: el clavo es un antioxidante;
• utilizado como agente aromático, que aumenta el apetito y mejora la digestión;
• mejora la visión, cura las espinas;
• infusión de yemas de clavo: destruye las lombrices intestinales, elimina las lombrices y elimina instantáneamente las esporas de moho;
• fortalece, calienta el estómago, alivia la acidez de estómago y los vómitos. Se ha utilizado más de una vez para intoxicaciones alimentarias;
• la especia de clavo ayuda a eliminar la hinchazón y alivia el dolor abdominal;
• trata la diarrea;
• fortalece el corazón, cura el hígado;
• aumenta la potencia sexual;
• mejora el ciclo menstrual, estabiliza el tono del útero;
• la especia de clavo es útil: resfriados, tos húmeda, asma antigua;
• calma, útil para estados obsesivos, miedos, desconfianza;
• trata los dolores de cabeza debidos a los resfriados,
• El clavo de olor ayuda: parálisis, neuralgia, hematomas;
• fortalece las encías, alivia la enfermedad periodontal, refresca la boca;
• alivia el dolor: artritis, diversas lesiones, osteocondrosis;
• la especia de clavo se utiliza para mejorar el bienestar general y el estado de ánimo;
• útil para pacientes con cáncer y esclerosis múltiple;
• recomendado: debilidad senil, pérdida de memoria, cambios mentales;
• el mejor afrodisíaco, tomado para la impotencia, la infertilidad;
• alivia la fatiga física y mental;
• alivia el dolor, tiene efecto antibacteriano, cura bien las heridas.

Tratamiento de clavo de especias

Aceite de especias de clavo: 100 g de aceite de oliva, una cucharada de clavo. Llevar a ebullición a fuego lento, no dejar que hierva. Dejar hasta que se enfríe, luego filtrar. Conserva el frigorífico.

Hipertensión:40 cogollos, 4 vasos de agua. Hervir a fuego muy lento hasta que queden 0,5 litros. Utilizar por la mañana en ayunas, dos veces antes de las comidas durante el día. Ayuda bien, la composición normaliza perfectamente la presión arterial, pero el tratamiento lleva mucho tiempo, de un año a dos. El caldo no se echa a perder durante mucho tiempo; se puede preparar durante varios días y guardar en el frigorífico.

Reumatismo, artritis, dolores neurálgicos, osteocondrosis, resfriados, bronquitis: Aceite esencial de clavo 3-5 gotas por baño.

Resfriados, bronquitis, neuralgias: inhalación con aceite de clavo: una o dos gotas por vaso.

Especia de clavo para el dolor de muelas: aplique un hisopo de algodón con aceite al diente. Si le duele el diente, muerda la inflorescencia del clavo y aplíquela en el diente dolorido, o espolvoree polvo de clavo triturado en el área problemática.

Obesidad:Té con especias de clavo: reduce la sensación de hambre, al mismo tiempo te calienta por dentro, acelera el metabolismo y elimina el exceso de líquido del cuerpo.

Diabetes: 20 cogollos, un vaso de agua hirviendo. Dejar toda la noche y luego colar. Dividir en 4 tomas y beber al día.

Frío:clavo en polvo, un vaso de leche hervida. Beba lentamente la mezcla caliente después de 7 minutos.

Dolor de cabeza, ataque de migraña: Mezcle los polvos de clavo, especias, almendras y canela en partes iguales. Agrega un poco de agua caliente. La suspensión resultante se frota sobre las sienes.

Enfermedades respiratorias: Agrega una pizca de clavo y un cuarto de cucharadita de sal marina a un vaso de agua tibia. Haga gárgaras para reducir la inflamación.

Espinillas, acné : Agrega 4 gotas de aceite esencial de clavo a una cucharada de aceite vegetal normal. El medicamento se aplica en las zonas inflamadas. El mismo remedio ayuda con abscesos y forúnculos.

Cómo mejorar la digestión: muele el clavo y la pimienta negra con una cucharadita de miel. Poco antes de las comidas, coma la mezcla.

Especia de clavo en la cocina.

Es importante no por las vitaminas, sino por sus propiedades bioquímicas. Cualquier uso de clavo de olor es bueno para el organismo. Agregue a la masa y la carne picada antes de cocinar, a los platos de carne un cuarto de hora antes del final, al caldo, a la sopa, 5 minutos antes de cocinar.

Adobos, mermelada - Ponen la especia por toda Europa. Combina especialmente bien con col lombarda. A menudo se añade a compotas y mermeladas de manzana, pera y ciruela.

Carne- La especia del clavo se combina con carnes, patés, gelatinas y gelatinas. Se utiliza una mezcla de clavo y nuez moscada para dar sabor a salchichas y carne de cerdo al horno. Agregue a las sopas de carne, adecuadas para cualquier carne y aves, para sopa de champiñones caliente.

Bebidas de clavo de especias — confiere un aroma único al grog, al ponche, al vino caliente, al café y al sbitn. En la preparación de bebidas fuertes se utiliza una interesante combinación de clavo y naranja. Si lo añades al cerdo frito hacia el final de la cocción, adquirirá un aroma único.

Para quién está contraindicada la especia de clavo: Irrita la membrana mucosa del estómago y los intestinos. Por tanto, no es recomendable utilizar la especia para gastritis, úlceras de estómago y duodeno.

También hay que tener en cuenta que el clavo aumenta el tono muscular, por lo que está contraindicado para mujeres embarazadas.

Además, puede aumentar la presión arterial, pero esto es individual. Cuando se usa más de 1 g de aceite de clavo por día, puede ocurrir intoxicación en dosis más altas, pueden ocurrir trastornos del sistema nervioso y mentales.