Propiedades beneficiosas de las frambuesas: recetas de la medicina tradicional a partir de bayas, hojas y raíces de la planta. Propiedades útiles de las frambuesas silvestres. Hojas de frambuesa. Propiedades útiles y contraindicaciones.

Frambuesa - propiedades beneficiosas y contraindicaciones. ¿Cómo seleccionar, almacenar y preparar?

Todo el mundo sabe que las frambuesas se valoran como manjar y como medicina, pero ¿es realmente así?

Para empezar, cabe destacar que las frambuesas y sus propiedades beneficiosas serán inseparables si las cultivas en tu propia parcela, lo cual es muy sencillo de hacer. No le temen a las heladas primaverales, ya que florece tarde y bastante. por mucho tiempo. La primera cosecha de frambuesas ya se puede recoger en al año que viene después de la siembra, pero sólo al tercer día se considera que la planta está finalmente madura. Las frambuesas florecen durante unas dos o tres semanas, lo que suele ocurrir entre mayo y junio. La floración, al igual que la maduración de la frambuesa, se produce en diferentes tiempos. Depende del clima y del lugar donde se plante.

las frambuesas estan maduras en diferentes horarios, dependiendo de la zona y el clima. A menudo se pueden ver flores y flores en un arbusto de frambuesa al mismo tiempo. bayas maduras, y completamente verde. Pero la cosecha masiva de bayas se produce principalmente en agosto.

Área de crecimiento de frambuesa- todo el territorio de Rusia (a excepción de las regiones del extremo norte). Las frambuesas se encuentran entre esas plantas pioneras que son las primeras en comenzar a "desarrollar" las áreas devastadas del área. Aparece primero en incendios forestales, zonas de tala, en lugares secos, etc.

A pesar de que las frambuesas crecieron en casi todo el territorio de la antigua Rusia, esta es una de las primeras bayas que una persona siempre quiso tener cerca y comenzó a cultivar en su parcela personal. Según la información conservada, el fundador de Moscú, el príncipe Yuri Dolgoruky de Suzdal, fundó personalmente el jardín de las frambuesas (siglo XII).

Ya a principios del siglo XIX, en Rusia se cultivaban muchas variedades de frambuesas de jardín (cultivadas).

Las frambuesas cultivadas por el hombre tienen una serie de ventajas sobre las que crecen en el bosque o en los claros: son más grandes y más fáciles de recolectar. Pero no importa qué cualidades "convenientes" tenga la frambuesa de jardín, está lejos de su pariente silvestre: la frambuesa del bosque, de donde se originó. No en vano, los habitantes de aquellas zonas donde crecen las frambuesas silvestres todavía participan activamente en su recolección y preparación.

Las sustancias y vitaminas contenidas en la composición química de las frambuesas son muy útiles y de gran importancia para cuerpo humano:

– el agua ayuda a eliminar sustancias y líquidos innecesarios y de desecho;

– ácido fólico, el cobre y el hierro afectan los procesos hematopoyéticos;

– el caroteno es necesario para la formación de vitamina A (vitamina del crecimiento), que, a su vez, influye en el metabolismo de las proteínas, así como en la normalización de la visión;

Las propiedades beneficiosas de las frambuesas se utilizan para reducir los niveles de protrombina, tratar la esclerosis y fortalecer. capilares sanguíneos. Las frambuesas también tienen excelentes cualidades gustativas combinado con sus propiedades beneficiosas.

Propiedades útiles de las frambuesas.

Anteriormente, en tiempos La antigua Rusia, por las mañanas nos gustaba beber una infusión de arándanos y frambuesas: esta bebida milagrosa mejora la digestión y sacia perfectamente la sed. hoy durante resfriados El té con una cucharada de mermelada de frambuesa siempre nos ayuda. Los beneficios de las frambuesas son invaluables: pueden bajar la temperatura y todo gracias a la acción del ácido salicílico. Además de antipirético, tiene efecto hemostático y antitóxico.

Una pequeña porción de bayas te ayudará a recuperarte después crisis nerviosas, ya que contiene mucho cobre, y

tiene efectos antipiréticos, diaforéticos, analgésicos, antiinflamatorios, antieméticos, hemostáticos y antitóxicos;
mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y la digestión;
ayuda eficazmente en el tratamiento enfermedades ginecologicas, trastornos reproductivos e impotencia sexual, enfermedades articulares y cardíacas, diabetes, trastornos nerviosos, hipertensión y aterosclerosis;
Es un antidepresivo y sedante natural.

Esta baya se puede consumir en en diferentes formas: bayas frescas y en forma de mermelada.

A los niños les resultará útil, especialmente en invierno, consumir mermelada de frambuesa para prevenir los resfriados, especialmente “frecuentes” en invierno.

Y a pesar de que el tratamiento térmico intenso puede afectar negativamente composición de vitaminas bayas, aún conserva la mayoría de los componentes beneficiosos.

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Las frambuesas no exigen en absoluto la luz, pueden soportar la luz difusa; luz del sol, pero es muy exigente con los suelos. Incluso en la naturaleza, las frambuesas silvestres prefieren crecer en suelos ricos. Por eso es mejor brindarle las mismas condiciones en su cabaña de verano.

* Para reumatismo y poliartritis se recomienda una infusión de frambuesas, hojas de pata de potro y hierba de orégano (2:2:1). Verter 2 cucharadas de la mezcla con 1 vaso de agua hirviendo, dejar reposar 1 hora y filtrar. Beber 50 g 4 veces al día media hora antes de las comidas.

* En la medicina popular, los frutos de frambuesa y infusiones de agua Las hojas se utilizan para el estómago y sangrado intestinal, menstruación abundante.

* Como suplemento vitamínico, las frambuesas se consumen en fresco. Es extremadamente útil para la hipo y avitaminosis, el escorbuto y la anemia. Es muy útil una infusión a partes iguales de frambuesa y escaramujo.

Verter 10 g de la mezcla con 1 taza de agua hirviendo, cocinar durante 15 minutos al baño maría, enfriar a temperatura ambiente durante 45 minutos y tomar 70 g 2-3 veces al día.

* Las hojas de frambuesa se incluyen en los tés vitamínicos. Para preparar té, mezcle hojas de frambuesa, grosella, arándano rojo y rosa mosqueta en partes iguales. Prepare 2 cucharadas de la mezcla con 1 taza de agua hirviendo, hierva durante 10 minutos y déjela en un recipiente herméticamente cerrado hasta que se enfríe.

Colar, añadir azúcar al gusto y beber 100 g 2 veces al día.

* En Rusia, solían beber una vigorizante vzvarets (brebaje) hecha de frambuesas y arándanos.

* En la medicina popular, se cree que las frambuesas aumentan el tono, alivian la intoxicación por alcohol y reducen los dolores de cabeza.

Sin embargo, no olvide que las frambuesas pueden provocar una reacción alérgica, así que asegúrese de consultar con su ginecólogo. Existe la opinión de que comer grandes cantidades de frambuesas puede provocar contracciones uterinas, pero esto es más típico del té elaborado con las hojas de la planta. Por lo tanto, para que el parto sea menos doloroso, hacia el final de la gestación se recomienda beber té de frambuesa de las hojas para suavizar los ligamentos que rodean el canal del parto.

Si una mujer no tiene una reacción alérgica a la baya, los médicos recomiendan beber té de frambuesa al final del embarazo para aliviar proceso de nacimiento, se recomienda consumirla incluso entre contracciones, ya que la bebida puede relajar. En consecuencia, las contracciones no serán tan dolorosas, lo que permitirá dar a luz al bebé más rápido.

Al beber té de hojas de frambuesa, una mujer embarazada aporta a su cuerpo hierro, del que las mujeres embarazadas suelen carecer durante este período. La bebida ayudará a evitar la fatiga y protegerá el cuerpo de enfermedades. Además, el cuerpo de la madre recibirá manganeso, magnesio y otros minerales útiles importante durante el embarazo.

Debido a la presencia de sustancias purínicas en la planta, es beneficiosa para persona sana Las personas que padecen gota y nefritis deben evitar el té de frambuesa.

También es perjudicial para quienes tienen alergias o intolerancia individual a la baya. Tenga cuidado durante el período frío; si ha tomado aspirina, está prohibido beber té de frambuesa para evitar una sobredosis de ácido salicílico.

En ausencia de contraindicaciones, el té de frambuesa se puede beber a diario si se desea, especialmente con la llegada del frío. Y deja que una taza de este caliente y, probablemente, el más deliciosa bebida familiar para todos desde la infancia te calentará en una fría noche de invierno, cuando te sientes en una silla, envuelto en una manta y leyendo libro interesante o cognitivo y informacion interesante en nuestro Portal de Formación y Autodesarrollo, y al mismo tiempo te ahorrará Mal humor. Eso es lo que deseamos para usted.

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Las frambuesas son un manjar favorito de todas las generaciones. Se trata de una baya universal que utilizan los cocineros; los niños también beben con mucho gusto jarabes de frambuesa cuando tienen fiebre y dolor de garganta, y en farmacia utilizan no sólo los frutos, sino también las ramas, hojas y raíces de las frambuesas para prepararlas. medicamentos.

Este pequeño arbusto es un verdadero tesoro que tiene una amplia gama de usos y muchas propiedades útiles.

Descripción

A las frambuesas se les suele llamar arbusto, pero en realidad esta planta pertenece a la familia de las rosas y es un subarbusto. Sus ramas parecen ramitas. Los brotes nuevos son de color verde claro con una capa grisácea, pero los brotes viejos se vuelven color marrón claroárboles y llenos de espinas. El follaje de frambuesa es brillante. La lámina exterior tiene un color verde intenso y el interior de la hoja es casi blanco.

La planta florece varias veces durante el verano. La floración comienza en junio y finaliza a finales de septiembre. Las inflorescencias suelen ser de tamaño pequeño. blanco tener un aroma sutil y agradable. Los primeros frutos maduran a mediados de junio. Son de color rojo brillante, rosa y amarillo. Por lo general ellos forma redonda, pero también las hay alargadas. El tamaño del fruto depende del tipo de arbusto. Se clasifican según la siguiente clasificación: frambuesas silvestres, de jardín y de bosque. Por ejemplo, las bayas silvestres son mucho más pequeñas que las del jardín y, debido a su pequeño tamaño, son más difíciles de encontrar. El arbusto de frambuesa se encuentra en el nivel medio. Puede crecer en pantanos, bosques y lugares donde haya suficiente humedad.

Las frambuesas fueron descubiertas por primera vez por científicos griegos antiguos en el siglo III a.C. En aquella época, se recolectaba en los bosques y se consideraba silvestre, y se consumía como un manjar. Posteriormente resultó que esta planta tiene muchas propiedades beneficiosas. La planta forestal fue desenterrada y trasplantada a los jardines. Para el tratamiento comenzaron a utilizar no solo frutos y hojas, sino también ramas con raíces.

Para preparar materias primas, es necesario recolectarlas correctamente y a tiempo, teniendo en cuenta los siguientes matices de recolección:

Las bayas deben recogerse a medida que maduran. Como son muy frágiles lo mejor es colocarlas en un recipiente limpio, ya que las frambuesas no se suelen lavar para evitar aplastar la fruta.
Lo mejor es recolectar hojas tiernas durante el período de floración de la frambuesa.
Las ramas hay que recogerlas en otoño, cuando las hojas caen, es cuando están llenas de sustancias útiles.

Cada tipo de colección debe prepararse siguiendo ciertas reglas:

Se pueden preparar frutas de frambuesa para el invierno. de varias maneras: congelar, secar al horno, triturar con azúcar, conservar. Pero primero debes separar las bayas de las hojas, los palos y los insectos. Para la cosecha, utilice únicamente frutas maduras y frescas, ya que son las únicas que contienen muchas sustancias útiles.
Seque las hojas en una habitación caliente y bien ventilada. Utilice únicamente hojas enteras y sanas para cosechar materias primas.
No es necesario preparar las ramas. Pero hay que guardarlos en un lugar seco, por ejemplo, en una bolsa de papel o en un tarro de cristal.

Composición química de las frambuesas.

Las bayas de frambuesa silvestres contienen gran número varios componentes en contraste con otros componentes del subarbusto:

vitaminas B;
ácido ascórbico;
bordillo;
vitamina E;
glucosa;
pentosa;
fructosa;
pectinas;
ácidos málico, salicílico, tartárico y cítrico;
alcoholes isoamilicos y vínicos;
sustancias proteicas;
cetonas:

antocianinas;
catequinas;
aceites fijos;
diacetilo;
aceites esenciales.

No hay muchos componentes en las hojas de frambuesa silvestre, pero también tienen amplia gama comportamiento. Contienen:

taninos;
ácido ascórbico;
fitoncidas;
pectina;
flavonoides;
ácido salicílico.

ácidos orgánicos;
quercetina;
sales minerales;
vitaminas C y E.

Propiedades útiles

Debido a un número tan grande varias sustancias El espectro de acción de las frambuesas silvestres es muy amplio:

El efecto antibacteriano se consigue gracias a la diversidad. ácidos orgánicos y fitoncidas.
El efecto antipirético de las frambuesas se debe a la abundancia de diversos componentes vitamínicos y diaforéticos.
La propiedad antiinflamatoria se caracteriza por el contenido en frambuesas. ácido ascórbico.
Excreción del cuerpo colesterol malo, desechos y toxinas debido a una gran cantidad de antioxidantes y agua.
El efecto antioxidante se debe a los flavonoides y otras sustancias.

La composición de vitaminas mejora la inmunidad debilitada.
El efecto diurético se debe a la pectina y las sales minerales.
El efecto antianginoso se lleva a cabo con la ayuda de antocianinas.
El efecto antidiarreico de las frambuesas es inherente al contenido de taninos que contiene.
Mejora la actividad secretora de ácido.
Fortalece pared vascular y vitamina C del músculo cardíaco.
Las cetonas aumentan la sudoración.
Los antioxidantes sacian perfectamente la sed y también mejoran el suministro de oxígeno a los órganos.
Esta baya también tiene un efecto tónico y levanta el ánimo.
También aumenta la motilidad intestinal.

Aplicación y contraindicaciones.

Recuerde que la frambuesa silvestre no es un medicamento primario, por lo que debe tomarla sólo después de consultar a su médico. Es eficaz para muchas enfermedades, como:

Enfermedades sistema cardiovascular: enfermedad isquémica corazón, aterosclerosis, prevención del infarto de miocardio, miocardiopatía, hipertensión.

Enfermedades del sistema nervioso: estrés, depresión, trastornos emocionales.
Enfermedades gastrointestinales: gastritis con actividad secretora reducida, colitis, diarrea.
Enfermedades asociadas con una inmunidad disminuida, como infecciones virales respiratorias agudas, infecciones respiratorias agudas.
Violaciones procesos metabólicos como la obesidad.
Enfermedades del sistema urinario: nefritis, uretritis y cistitis.

Debe tomar el medicamento de frambuesa con precaución, ya que existen las siguientes contraindicaciones:

La alergia es condición peligrosa que puede ocurrir al comer frambuesas y provocar potencialmente mortal condición.
Los niños menores de 3 años tienen prohibido tomar frambuesas con propósito terapéutico, ya que el proceso final de adaptación comienza recién a los 5 años.
Aumento de la temperatura corporal por encima de los 38,5 grados.
Enfermedades del estómago, especialmente gastritis y úlceras. Las frambuesas potencian la actividad secretora, lo que tiene un efecto perjudicial sobre la mucosa gástrica.
Durante el embarazo y la lactancia, tome la baya con precaución.

Las frambuesas silvestres no contribuirán al tratamiento de enfermedades infecciosas graves.

¿Cuál es la mejor forma de preparar frambuesas para el invierno?

Congelación

Después de colocar las bayas en el recipiente, ciérrelo bien con una tapa y colóquelo en el congelador. Esto es necesario para que no se mezclen olores de otros productos. Puedes almacenar hasta la próxima cosecha de frambuesa.

Frambuesas frescas con azúcar

Esta receta conserva perfectamente las propiedades beneficiosas de las frambuesas, pero es perjudicial para quienes están a dieta o padecen diabetes.

Necesitará 1 kg de azúcar y frutos rojos. llenar las bayas azúcar granulada, luego mezcla todo con una batidora, aquí es donde se triturarán las frutas y se disolverá un poco el azúcar. El producto sólo debe conservarse en el frigorífico.

Atasco

Todo el mundo conoce este manjar desde pequeños. Con la ayuda de la conservación, puedes almacenar frambuesas durante más de un año.

Para 1 kg de frambuesas necesitas 1 limón y 1 kg de azúcar. Debe cocinar todos los componentes durante aproximadamente 6 horas, luego verter la composición en frascos pasteurizados y atornillar bien la tapa.

Compota de frambuesa

Esta bebida es muy útil. Se puede almacenar hasta por 3 años. Por supuesto, al hervir se pierden algunas de las propiedades beneficiosas de las frambuesas, pero una gran ventaja es que con la ayuda de la compota puedes enriquecer tu cuerpo con vitaminas durante todo el año.

Vierta 1 kg de fruta con 3 litros de agua, agregue azúcar al gusto. Cocine a fuego lento hasta que hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. A continuación, debe verter la compota en frascos pasteurizados y cerrar bien las tapas.

Hay muchas formas de preparar frambuesas para el invierno para que se pierda la menor cantidad de nutrientes posible. El artículo describe los métodos más básicos y probados.

Come frambuesas en tu dieta y sana tu cuerpo. medicinas naturales, prepara un manjar de verano para el invierno, pero no te olvides del consumo dosificado para no dañar tu organismo.

En el siguiente video aprenderás propiedades útiles, contraindicaciones y recetas. medicina tradicional de frambuesas del bosque.

Decimos “frambuesas” e imaginamos matorrales donde revolotean abejorros, las flores huelen fragantes y las bayas maduran al mismo tiempo. Esta es una característica del subarbusto: los frutos maduran casi todo el verano. En la zona media, el pico de cosecha se produce en agosto. Pero los criadores lo hicieron posible colección bayas casi durante todo el verano. frambuesas silvestres Crece en los claros del bosque, es aromática, dulce, pero pequeña. Las bayas son conocidas no sólo como un componente de la racionalidad. alimentación saludable y un manjar, pero también como medicina tradicional.

Variedades y tipos de frambuesas cultivadas.

En primer lugar, las frambuesas se dividen en de jardín o cultivadas y silvestres:

Composición y valor energético de las frambuesas.

En nutrición, las frambuesas se encuentran entre las principales fuentes de carbohidratos, fructosa, agua, vitaminas y minerales.

Juzgue usted mismo: de 46 kilocalorías de "frambuesa" por 100 g obtenemos:

8,6 g de carbohidratos.
Medio gramo de grasa.
0,8 g de proteína.
3,8 gramos de fibra.
Un gramo y medio de ácidos orgánicos.

Las frambuesas son ricas en antioxidantes y vitamina B.

Más concretamente, la composición vitamínica (en raciones por 100 g) es la siguiente:

Las frambuesas contienen por 100 g de producto:

40 mg de calcio.
22 mg de magnesio.
224 mg de potasio.

Beneficios y daños

Propiedades útiles de las frambuesas.

Las frambuesas tienen un alto contenido de ácido salicílico natural. Tiene un leve efecto antiinflamatorio. Todo el mundo ha probado el té de frambuesa cuando está resfriado. Así funciona gracias al ácido salicílico y la vitamina C en su composición.
La baya tiene una propiedad diurética suave y puede mejorar la digestión. Por esta razón les encanta incluirlo en varios dietas terapéuticas para quienes sufren de hinchazón, estreñimiento y digestión difícil.
A diferencia de las frutas, las bayas contienen menos fibra, lo que significa que son más adecuadas para personas sensibles a los alimentos duros. Dietas médicas clásicas para pacientes. enfermedades cardiacas Se permite incluir frambuesas en la dieta durante una exacerbación, ya que no ayudan a aumentar. presión intraabdominal y no tiene ningún efecto mecánico sobre el corazón.
Los antioxidantes de frambuesa pueden mejorar el cutis y servir como un buen profiláctico contra envejecimiento temprano. El folato del producto está indicado para trastornos del sistema nervioso, así como como preparación para un embarazo saludable.
Las frambuesas son ricas en potasio, lo que las hace indispensables para las personas físicamente activas. El producto les ayudará a evitar la hinchazón y a mantener la altura. contractilidad fibras musculares.
Las frambuesas son útiles no sólo para aliviar los síntomas del resfriado, sino también para prevenirlos. El alto contenido de vitaminas tiene un efecto beneficioso sobre sistema inmunitario persona. En cuanto a la receta popular con mermelada de frambuesa, todo depende del método de obtención del producto. Si la mermelada es “cocida en frío”, es decir, de frambuesas molidas con azúcar o fructosa, conserva más vitaminas y ácidos, y es saludable. Normal después del calentamiento solo se puede considerar producto delicioso, nada más.
Las hojas de frambuesa se utilizan en la medicina popular. Su decocción tiene propiedades astringentes y bronceadoras. Las hojas se utilizan como remedio popular de diarrea y intoxicación alimentaria. Mientras tanto, se retiran perfectamente y exceso de liquido del cuerpo. Por eso también son la base de las infusiones diuréticas.
Se recomienda aplicar lociones de hojas de frambuesa en forúnculos, zonas inflamadas de la piel y heridas, ya que el producto tiene propiedades antibacterianas.

Daño de las frambuesas

El consumo de frambuesas no está recomendado para niños que padecen diátesis, así como para personas alérgicas.
Es mejor evitarlo si una persona busca eliminar el exceso de retinol y ácido ascórbico del cuerpo.
Es posible que las frambuesas no sean útiles en el proceso de curar la gingivitis y la estomatitis, ya que las semillas pequeñas de la fruta pueden dañar el tejido dañado.
En la medicina popular, esta prohibición está muy extendida: no beber bebidas frías después de las frambuesas. Se cree que de esta forma puedes resfriarte. De hecho, una persona se enferma no por las frambuesas, sino por el sistema inmunológico debilitado y la exposición a bacterias y virus, por lo que la baya no tiene nada que ver con eso.

Frambuesas en la dieta de mujeres embarazadas, madres lactantes, niños, diabéticos: recomendaciones de nutricionistas.

Respecto a la nutrición de las mujeres embarazadas las opiniones diferían. Los nutricionistas radicales creen que en el segundo trimestre es mejor reducir al mínimo el consumo de frutos rojos para que el niño no nazca con alergias. Posición oficial de las organizaciones.
Atención sanitaria: las mujeres pueden comer frambuesas, hasta 3 porciones al día (una ración para una mujer embarazada es de 120 a 150 g), si no existen contraindicaciones como diabetes gestacional o una reacción alérgica. Las cosas se ponen menos optimistas cuando llega el período amamantamiento. La mayoría de los médicos aquí recomendarán dieta hipoalergénica y limitar los frutos rojos.

En alimentos complementarios las frambuesas se introducen al final, después de que el niño come las principales bayas y frutas. no debe pesar más de 40-50 g.

diabéticos pueden comer frambuesas si las sienten unidades de grano y encajar en ellos. Solo se recomienda no comer bayas con el estómago vacío, sino mezclarlas con requesón o servirlas en platos complejos de proteínas.

Recolección, compra y almacenamiento de frambuesas.

Las frambuesas se recogen a mano. , quitando una baya del tallo. Deben cortarse para prevenir el desarrollo de enfermedades y plagas.
comprar frambuesas solo vale fresco, no estropeado. Si las bayas ya han dado jugo, no queda otra forma que procesarlas rápidamente para convertirlas en mermelada.
Guarda las frambuesas en el frigorífico. hasta 1 semana, clasificando y colocando constantemente en platos pequeños y planos para que las bayas no se arruguen por su propio peso.
En bolsas de vacío las frambuesas pueden vivir hasta 2 semanas sin congelarse.
Almacenamiento más prolongado implica congelar o procesar alimentos enlatados caseros.

Las frambuesas están firmemente arraigadas en nuestra memoria como las más poderosas. remedio para el resfriado. Las bayas saturan el cuerpo con vitaminas, taninos y antocianinas, que matan los microbios. Gracias a su agradable aroma y sabor, este medicamento es apto para niños. pero eso es todo propiedades sorprendentes no termines. Las bebidas preparadas adecuadamente ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el apetito y eliminar toxinas del cuerpo. Podemos enumerarlos más, pero primero debemos descubrir qué baya es más saludable.

Una de las plantas más populares en el jardín es la brillante y dulce frambuesa: propiedades medicinales y los amantes están interesados en las contraindicaciones de esta baya. comida natural Y tratamiento tradicional. Cada arbusto plantado por un residente de verano proporciona anualmente materia prima para preparar medicinas caseras. Todas las partes de la planta se consideran curativas, desde la raíz hasta el follaje.

Merecen especial atención los frutos brillantes, imposibles de pasar por alto. Contienen todo un complejo de vitaminas, ácidos orgánicos, minerales Y aceites esenciales. Las frambuesas se comen frescas, congeladas, secas y se preparan en té, decocciones, tinturas, así como en confituras y mermeladas dulces.

Según el lugar de crecimiento, se distinguen las frambuesas de jardín y de bosque (silvestres). Sus propiedades son muy similares, pero la especie silvestre se considera más útil. Sus frutos duran más porque contienen menos humedad. Aunque los arbustos que crecen bajo la supervisión de un jardinero producen bayas más grandes y jugosas.

Para el cultivo de dacha se han criado varios tipos de arbustos de frambuesa; se clasifican según el color del fruto:

Rojo: una apariencia familiar con grandes bayas fragantes color escarlata.
La mora negra, o mora, es un arbusto con frutos de un rico color vino, casi negro.
Blanco (amarillo): el arbusto da frutos con bayas amarillentas.

Todas las bayas cultivadas adecuadamente tienen un sabor rico y dulce, pero las amarillas contienen mayor numero fructosa. Son más sabrosos que los rojos, pero menos saludables debido a contenido reducidoácidos orgánicos. los negros son diferentes mayor contenido antioxidantes. Estas sustancias ayudan a una persona a mantener la juventud y prevenir el desarrollo de cáncer.

Si quieres recibir beneficio máximo de parcela de jardín, además de las frambuesas, vale la pena plantar grosellas, madreselva, chokeberry, moras. En invierno puedes preparar compota de frambuesa, vino de serbal y muchas otras delicias. Si el jardín ha sido bendecido con una rica cosecha, ¿por qué no preparar mermelada o abastecerse de puré de frambuesas para la estación fría?

Los beneficios de la recolección fresca y seca.

El consumo regular del cultivo ayuda a fortalecer todos los sistemas del cuerpo. Esto lo explican los ricos. composición química. Además de vitaminas, minerales, ácidos orgánicos, la composición contiene fibra dietética y flavonoides. Los fitoesteroles contenidos en las semillas tienen un efecto antiesclerótico.

La principal riqueza es el ácido elagínico, que tiene un potente efecto anticancerígeno. Los científicos han demostrado que provoca la muerte de células malignas, previene la formación de otras nuevas y células sanas no sufras. Contiene muchas pectinas, que ayudan a la digestión y eliminan el colesterol y los ácidos biliares.

Si tiene alguna duda sobre si las bayas frescas o secas son más curativas, podemos asegurarle que las frambuesas secas no son inferiores en beneficios a las recién cortadas. Se diferencia únicamente en el contenido de algunas sustancias. Hay 20 veces más ácido salicílico en las materias primas secas que en las frescas. Este producto es más eficaz contra la gripe, la bronquitis y la neumonía.

Propiedades medicinales de las frambuesas:

ayuda a combatir los resfriados;
alivia la hinchazón;
destruye hongos;
este es uno de los medios más útiles para la tos;
fortalece el sistema inmunológico, tonifica;
estimula el trabajo sistema digestivo, mejora el apetito;
bueno para el sistema cardiovascular, hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas;
es un preventivo contra la anemia;
mejora la salud sistema nervioso, ayuda a combatir la depresión;
elimina toxinas del cuerpo;
ayuda a curar heridas;
Este producto valioso para las mujeres: las frambuesas rejuvenecen, suavizan las arrugas, refrescan el cutis y afectan el tono de la piel;
alivia la resaca.

Preparando materias primas para el invierno.

No solo las frutas, sino también el follaje y las raíces sirven como materias primas medicinales. La recogida se realiza en tiempo seco. Dado que las bayas maduran de manera desigual, se recolectan en varias etapas. Se rechazan las materias primas inmaduras, demasiado maduras o abolladas. La colección fresca no se almacena bien, por lo que la mayoría de las veces se enlata o se seca.

Puedes preparar frambuesas secas en varios pasos:

La materia prima se considera seca si no se deforma en grumos y no deja manchas en las manos.

Otra opción de almacenamiento es la congelación. Después de lavar y secar, la masa de bayas se coloca en una bandeja y se envía al congelador por un día, luego se vierte en bolsas de plástico y se almacena en el mismo lugar. Cuando se congela, se conservan todas las vitaminas.

Para té curativo Las hojas también te vendrán bien. Se recolectan en mayo y junio, se secan en un lugar cálido y sombreado y se almacenan en una bolsa de papel o tela durante 2 años.

Tratamiento de frambuesa: recetas populares.

En la medicina popular, la cosecha fresca es eficaz para la anemia, el reumatismo, el molesto eczema, diabetes mellitus. Para las dolencias enumeradas, se recomienda comer entre 300 y 400 g al día durante la temporada. Si hay predisposición a enfermedades cardiovasculares, entonces no solo ayudarán las materias primas frescas, sino también una composición fortalecedora general, que no será difícil de preparar a partir de la cosecha de frambuesa, hojas de grosella negra y arándano rojo y un delicioso escaramujo. Todos los ingredientes se toman en partes iguales, se vierten con agua hirviendo, se infunden y se beben 100 ml dos veces al día antes de comer.

Quienes padecen reumatismo se beneficiarán de una tintura con frambuesas, hojas de pata de potro y orégano, en una proporción de 2:2:1. Toma 2 cucharadas. l. colección seca, verter 250 ml de agua hirviendo, dejar actuar durante aproximadamente una hora y luego filtrar. Beber 50 ml 3-4 veces al día.

Para dermatitis y eccema:

Mezcle las bayas secas y el follaje en partes iguales, 2 cucharadas. l. vierte la mezcla con 1,5 tazas de agua caliente.
Colocar a fuego lento y cocinar por 5 minutos. Dejar reposar una hora, colar. Beba medio vaso tres veces al día antes de las comidas.

Té para la salud de la mujer:

Por 0,5 tazas de agua hirviendo, tome 1 cucharadita. frambuesas secas y 1 cucharadita. hogweed de hierba.
Juzgar y colar el caldo.

La bebida debe guardarse en el frigorífico, tomar 0,5 cucharaditas. el día después de la ovulación. Esta decocción ayudará a quienes quieran quedar embarazadas.

Vídeo con una receta para la longevidad.

Ayuda con los resfriados

Los frutos secos se utilizan para tratar resfriados, enfermedades de garganta, para restaurar los intestinos y el estómago, así como en con fines cosméticos. Para potenciar los beneficios, se mezclan con hojas secas. Tratamiento té de frambuesa o mermelada con la que muchos se asocian infancia sin preocupaciones. Las bebidas dulces bajan la temperatura, alivian el dolor de garganta y calman. Se considera inofensivo tanto para adultos como para niños. Para los más pequeños, este es un buen sustituto de la aspirina. Al mismo tiempo, el té de frambuesa es diaforético y acelera la abstinencia; sustancias nocivas del cuerpo y promueve una rápida recuperación.

La bebida reduce la temperatura debido al contenido de ácido salicílico. No debe confundirse con ácido acetilsalicílico, que comúnmente se conoce como aspirina.

Preparar té de frambuesa para los resfriados:

Verter 100 g de recolección seca con 3 tazas de agua hirviendo, dejar actuar 30 minutos.
Colar y beber 1 vaso de bebida caliente antes de acostarse.
Para mejorar el efecto diaforético, debe beber té caliente y luego envolverse debajo de una manta.

Similar bebida curativa Recomendado como diurético y expectorante. Él ayudará a las personas que sufren. hipertensión, ya que junto con el sudor se elimina una gran cantidad de sal del organismo. En este caso, beber la infusión medio vaso tres veces al día, media hora antes de las comidas.

Infusión para hacer gárgaras con dolor de garganta:

Vierta 60 g de materia prima en 0,5 litros de agua hirviendo. Envolver el recipiente y dejar actuar 2 horas.
Puedes beber 80-100 ml hasta 4 veces al día o hacer gárgaras después de calentarlo.

Para recuperar fuerzas después de gripes y resfriados. remedio casero agrega un poco de miel. La temperatura de la bebida no debe exceder los +40°C, ya que más tasas altas sustancias útiles contenidos en la miel se pierden. No estaría de más utilizarlo como complemento.

Té antiinflamatorio:

Mezclar 1 cucharada. l. masa de frutos secos, 1 cucharadita. manzanilla y la misma cantidad de menta.
Vierta la mezcla 2 cucharadas. Agua hirviendo, llevar a ebullición, luego enfriar y colar.
Beber hasta 7 veces al día hasta su completa recuperación.

Una composición que contiene la adición de color tilo. Para hacer esto, mezcle la masa de bayas secas y las flores de tilo en proporciones iguales. A las 2 cucharadas. l. agregue 3 tazas de agua hirviendo a la mezcla. El contenido se hierve durante 5 minutos, se enfría y se filtra, se toma tibio, 5 cucharadas. l. tres veces al día.

¿A quién puede dañar la baya?

La cosecha de frambuesa puede causar reacciones alérgicas. Se manifiestan en forma de hinchazón de las mucosas, erupciones cutáneas, picazón y mareos. Las frutas no están recomendadas para niños menores de 1 año. Las mujeres embarazadas no deben abusar del producto, pero sí en dosis moderadas. etapa tardía Durante el embarazo serán adecuadas las infusiones de frambuesa.

Contraindicaciones de uso para dolencias como:

úlcera de estómago;
gastritis;
problemas renales, enfermedades de la vejiga;
Debe utilizarse con precaución en caso de diabetes mellitus y diversas enfermedades hepáticas;
gota;
asma bronquial.

Las frambuesas, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones muchos conocen, no pueden convertirse reemplazo completo medicamentos en casos enfermedades graves como gripe, etc. Debe incluirse en la dieta por recomendación de un médico, sin excluir los productos farmacéuticos.

Las frambuesas son las favoritas de los residentes de verano, veneradas por su sencillez, su resistencia a las heladas y, por supuesto, su utilidad. Hay dos tipos principales de frambuesas: las de bosque y las de jardín. Las frambuesas del bosque son más pequeñas, más dulces, más aromáticas y más sabrosas. Sin embargo, aunque parezca extraño, cultura del jardín, además de la comodidad de recogida, al ser más grande, existe incluso toda una serie Ventajas en la composición. Hablemos de ellos.

Compuesto

Los antiguos griegos conocían las propiedades beneficiosas de las frambuesas y, de hecho, comenzaron a cultivarlas. Frambuesas de jardín Contiene glucosa, fructosa y sacarosa, ácidos orgánicos, taninos, pectina y. También hay que tener en cuenta que el 80% de la baya, que parece bastante seca, está compuesta por agua.

De los ácidos orgánicos, las frambuesas contienen mucho ácido málico, cítrico y salicílico:

el ácido cítrico determina las propiedades beneficiosas de las frambuesas para la piel, ya que tiene la capacidad de suavizar las arrugas y es responsable de la respiración celular y la regeneración celular;
ácido málico– activa el metabolismo, limpia los vasos sanguíneos del colesterol nocivo;
Ácido salicílico: reduce la inflamación y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular.

También en las frambuesas hay bastante alto contenido las siguientes vitaminas:

vitamina C (100 g de frambuesas contienen la mitad valor diarioácido ascórbico);
vitaminas B1, B2, B9;
vitamina E;
betacaroteno (provitamina A);
vitamina PP.

Micro y macroelementos:

hierro;
zinc;
flúor;
manganeso;
sodio;
calcio;
magnesio;
potasio;
cobre.

Todo el mundo conoce el uso de las frambuesas en el tratamiento de los resfriados. La baya tiene propiedades diaforéticas, antipiréticas y analgésicas, por lo que durante enfermedades respiratorias de bayas secas las frambuesas deben prepararse para hacer té y, en el peor de los casos, usarse mermelada de frambuesa(casi no contiene vitaminas, pero te ayudará a sudar).

Además, debido al contenido de beta-sitosterol en sus granos, las frambuesas son un agente antiesclerótico.

Los pacientes con radiculitis, anemia y aterosclerosis deben apreciar las propiedades beneficiosas de las frambuesas comunes, porque sólo 50 g de bayas al día pueden estimular la inmunidad y limpiar los vasos sanguíneos. Debido al alto (en cuanto a alimento vegetal) contenido de hierro, las frambuesas favorecen la síntesis de hemoglobina.

La frambuesa se elimina del cuerpo. bacterias patógenas y virus como Estafilococo aureus, varios tipos Hongos y esporas de levadura.

Las personas con los nervios "temblores" deben comer frambuesas con regularidad; en caso de dificultades en el trabajo, trabajo mental, y también estados depresivos, las frambuesas regularán y normalizarán la actividad del sistema nervioso.

Además, las frambuesas contienen sólo 40 kcal por 100 g. No hace falta decir que estos dos últimos puntos son una buena señal para utilizar frambuesas para adelgazar.

Frambuesas para adelgazar.

La esencia del uso de frambuesas para bajar de peso y una dieta de frambuesas es, por supuesto, consumir la mayor cantidad posible. más bayas Entonces, en tres días de dieta de frambuesa, en total comerás alrededor de 2 kg de bayas.

Durante la dieta de la frambuesa, está contraindicado el consumo de harina (incluido el pan), sal, productos ahumados y semiacabados, así como dulces. El menú es bastante tierno, el pollo se puede alternar con pescado o ternera; si te cansas de cocinar, puedes cocinarlo al vapor o al horno. Y como dulce, las frambuesas con miel y nueces son un sustituto verdaderamente lujoso de los azúcares comprados en las tiendas.

Esta dieta no sólo te salvará de tres libras extra en tres días, pero también aumentará considerablemente la resistencia del cuerpo.

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