Propiedades útiles de la cúrcuma. Leche dorada con cúrcuma, receta Ayurveda. Kéfir con cúrcuma

¿Quién hoy no conoce una especia como la cúrcuma o la cúrcuma? A pesar de que la patria de esta planta de jengibre es la India, hoy en día se utiliza ampliamente en la cocina, la producción de cosméticos, la medicina y también como colorante natural en todo el mundo. Las propiedades beneficiosas de la cúrcuma y las contraindicaciones para su uso se describieron por primera vez en los antiguos tratados ayurvédicos ("Sushruta Samhita"), la singularidad de esta planta también está confirmada por los modernos. investigación científica, que hablan de la eficacia del uso de la raíz de cúrcuma como medicamento preventivo y auxiliar en el tratamiento incluso de tales enfermedades graves como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y la hepatitis.

La especia es la raíz seca y molida de Curcuma longa o doméstica, tiene un rico color amarillo brillante o naranja, además de un aroma especiado, amargo y ligeramente ácido, contiene una gran cantidad de aceites esenciales, polisacáridos, macro y microelementos, además de vitaminas: C, E, B1, B2, B3, potasio, calcio, yodo. hierro y fósforo.

PANACEA PARA TODAS LAS ENFERMEDADES: CARACTERÍSTICAS AYURVÉDICAS Y TRATAMIENTO CON CÚRCUMA

Ayurveda clasifica la cúrcuma como una especia útil y la incluye en la formulación del 80% de los medicamentos, ya que efecto beneficioso en el cuerpo es difícil de sobreestimar. La cúrcuma es una auténtica panacea para la mayoría de enfermedades. La cúrcuma, junto con el jengibre, la canela, el cardamomo, el cilantro y el hinojo, pertenece a las especias sáttvicas, que ayudan a la rápida absorción de los alimentos y mejoran cualidades útiles otros productos, por lo que será de utilidad para todos. A diferencia de la mayoría de las especias y condimentos, la cúrcuma es adecuada para personas de cualquier constitución porque equilibra los tres doshas: Vata, Kapha y Pithu. Al mismo tiempo, equilibra suavemente Vata y Pita y tiene el efecto más poderoso sobre Kapha. fuerte impacto. La cúrcuma contiene tres de los seis sabores (rasas): picante, amargo y astringente, y tiene un regusto picante (vipaka). Se cree que esta planta limpia eficazmente los canales de energía del cuerpo y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema de chakras.

La cúrcuma es antibiótico natural, característica distintiva que es “selectividad”: destruye bacterias patógenas y virus, pero al mismo tiempo tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal y restaura microflora saludable intestinos, por lo que su uso está indicado en periodo postoperatorio y durante la recuperación de enfermedades.

La especia tiene un efecto reconstituyente, analgésico, cicatrizante, colerético y antihelmíntico en el organismo. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los sistemas hormonales y reproductivos en hombres y mujeres. Puede utilizarse para la prevención y el tratamiento de enfermedades como: formaciones tumorales en la mama y órganos. sistema reproductivo, menstruación dolorosa y síndrome premenstrual, trastornos de la espermatogénesis, anemia, trombosis y tromboflebitis, colelitiasis y colecistitis, enfermedades gastrointestinales, enfermedadestransmitido por gotitas en el aire y sistema musculoesquelético (artritis, artrosis, gota, etc.), secreción nasal, ARVI, gripe, piel y enfermedades oculares y mucho más. Si no encuentras la tuya en la lista de enfermedades enumeradas, entonces no dudes en tomar cúrcuma y no tengas dudas de que tendrá sus efectos beneficiosos.

Como ya hemos dicho, la cúrcuma se incluye en la mayoría de medicamentos ayurvédicos. Cuando se toma por vía oral se suelen utilizar cápsulas o polvos, que se diluyen en leche, agua o miel antes de su uso. Para compresas, cataplasmas, masajes y otros procedimientos externos se utiliza polvo, pasta o aceite que contiene la especia.

  • Para facilitar el parto. Se recomienda tomar leche con cúrcuma. más tarde embarazo. Para ello, se debe disolver un cuarto de cucharadita de cúrcuma en un vaso de leche caliente. Beber una vez al día antes de acostarse.
  • Para la anemia. Mezcla una cucharadita de jugo de raíz de cúrcuma con miel. Tomar una vez al día.
  • Para enfermedades gastrointestinales, hinchazón, flatulencias, indigestiones. Disuelva una cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de agua tibia. Tomar tres veces al día.
  • Para la diabetes. Tome media cucharadita de cúrcuma en combinación con mumiyo tres veces al día (1 cápsula de mumiyo contiene una media de 500 mg de cúrcuma).
  • Para trastornos metabólicos. En este caso, la cúrcuma se debe tomar en combinación con jugo de aloe, esto ayudará a reducir el apetito.
  • Para inflamación, úlceras, cortes y supuración. Disuelve media cucharadita de cúrcuma y media cucharadita de sal en un vaso de agua tibia y lava la herida varias veces al día.
  • Para resfriados y gripe. Disuelve media cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de agua tibia, agrega una pizca de sal y bebe tres veces al día.
  • Para dolor de garganta y tos. Mezcle la cúrcuma con miel y disuélvala lentamente en pequeñas porciones a lo largo del día. También es beneficioso masajear la garganta y pecho mezclando cúrcuma, pimienta negra y ghee.
  • Con secreción nasal. Mezcla una pizca de cúrcuma con un poco de ghee. Aplica la mezcla en el interior de tus senos nasales.
  • Para sangrado e inflamación de las encías. Disuelva una cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de agua tibia y enjuáguese la boca varias veces al día.
  • Para el asma. Disuelva media cucharadita de cúrcuma en polvo en medio vaso de leche, lleve a ebullición y beba tres veces al día en ayunas.
  • Para forúnculos y úlceras purulentas. Tome media cucharadita de cúrcuma y jengibre y mézclelos con agua tibia para formar una pasta suave. Aplicar en el punto dolorido.
  • En acné, eczema, irritaciones de la piel. Mezcla un cuarto de cucharadita de cúrcuma en polvo con una cucharada de jugo de aloe, toma dos veces al día hasta conseguir el efecto. .
  • Para quemaduras. Aplique una pasta de cúrcuma y jugo de aloe en el área afectada.
  • Al sangrar. Espolvorea una pequeña cantidad de cúrcuma en polvo sobre la herida.
  • Para fracturas y enfermedades de las articulaciones. Aplique una mezcla de cúrcuma y miel o una pasta de cúrcuma, jugo de limón y sal en el lugar de la fractura. También puedes utilizar una mezcla de ghee y cúrcuma.
  • Para hemorroides. cúrcuma en polvo, aceite de mostaza, mezcle el jugo de cebolla en proporciones iguales y aplíquelo en los ganglios inflamados.

Tenga en cuenta que las recetas propuestas en el artículo se pueden utilizar como medio preventivo o auxiliar. Si se presenta una enfermedad, le recomendamos que consulte con un médico ayurvédico calificado, quien seleccionará la terapia adecuada para usted.

CONTRAINDICACIONES

La cúrcuma es una de las especias más seguras y puede ser utilizada incluso por mujeres embarazadas, lactantes y niños. El uso de esta especia está contraindicado en personas con colelitiasis, así como durante períodos de exacerbación de enfermedades gastrointestinales. Para aquellos que toman cualquier medicamentos, debe consultar a su médico antes de utilizar la cúrcuma con fines medicinales.

LA CÚRCUMA Y SU SIGNIFICADO MÍSTICO

En la India, la cúrcuma no sólo es saludable y especia curativa, pero también una planta mística y sagrada que está estrechamente relacionada con la vida cultural y religiosa del país, donde se la llama la “reina dorada” o “diosa de la cocina”. Esta planta sáttvica simboliza la fertilidad, el éxito, la prosperidad, el bienestar y trae consigo la energía de la pureza, la armonía y una profunda sensación de alegría. La cúrcuma se usa ampliamente en los ritos religiosos dedicados a la diosa del amor, la belleza y la riqueza: Lakshmi. La cúrcuma fortalece los lazos familiares, armoniza las relaciones y, por eso, se utiliza a menudo durante las ceremonias nupciales: las flores de esta planta se arrojan a los pies de los recién casados ​​y la novia se frota el cuerpo con cúrcuma. Durante el ritual sagrado de puja (ofrecimiento de comida, flores, incienso, etc. a la imagen de una deidad), a menudo se utilizan figuras de deidades hechas de pasta de cúrcuma. La cúrcuma se utiliza como tinte natural que tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo durante la famosa festividad india: Holi. Esta especia se utiliza durante los procedimientos rituales de limpieza y se presenta como un regalo al Dios Sol, así como a las personas más cercanas como muestra de respeto y amor. Se cree que la raíz de esta planta protege contra la energía negativa, los malos espíritus y las enfermedades. Además, ha ganado gran popularidad entre los yoguis, quienes lo valoran especialmente por su capacidad para suavizar las articulaciones, dar flexibilidad a los músculos y mejorar la circulación del prana en el cuerpo. En la India, la cúrcuma se cultiva en todas partes y es la especia más popular y barata del país, por lo que la gente suele decir de los pobres: "no vale ni la raíz de la cúrcuma".

APLICACIÓN CULINARIA

Gracias a sus propiedades beneficiosas, su agradable color y aroma, la cúrcuma se ha utilizado ampliamente en la cocina no sólo en la India y los países asiáticos, sino también en Rusia, Europa, América e Inglaterra, donde fue traída en la Edad Media. Cuando se usa con moderación, la especia da a los platos un sabor suave, ligeramente picante y picante y un agradable color dorado. Cuando se utiliza en grandes cantidades Puede dar a los alimentos un aroma picante y demasiado picante. Muy utilizado en la elaboración de primeros y segundos platos, aperitivos vegetales y fríos, salsas, ensaladas e incluso postres. La cúrcuma se añade al arroz, legumbres, carnes y pescados. Combina bien con la mayoría de las especias y forma parte de condimentos de múltiples componentes (masalas), incluido el condimento de curry que adoran muchos rusos. La cúrcuma se utiliza como colorante alimentario seguro y saludable, además de como conservante natural. Para potenciar las propiedades del condimento, puedes freírlo en una pequeña cantidad de aceite Ghee antes de añadirlo al plato.

Se recomienda almacenar la cúrcuma en un lugar fresco y oscuro, en un recipiente con tapa bien cerrada, de lo contrario aceites esenciales puede evaporarse, entonces la especia puede perder rápidamente su aroma y propiedades beneficiosas. Si lograste conseguir las raíces de una planta en fresco, lo mejor es guardarlos en el frigorífico.

CÚRCUMA PARA LA BELLEZA DEL ROSTRO, CUERPO Y CABELLO

La singularidad de esta planta también radica en el hecho de que, con no menos éxito que en la cocina, se utiliza en con fines cosméticos. A menudo incluido en ayurvédico y cosmeticos naturales Se puede detectar la cúrcuma. Y esto no es casualidad, porque con la ayuda de esta especia varios enfermedades de la piel e inflamación. La cúrcuma limpia profundamente la piel y elimina toxinas, la vuelve elástica y devuelve color saludable rostro, unifica la piel y le aporta tersura. Las propiedades blanqueadoras de la especia también son ampliamente conocidas, por lo que si quieres deshacerte de ellas manchas de la edad pecas o igualar tu cutis, entonces una mascarilla con cúrcuma es tu asistente indispensable. La curcumina, que forma parte de la planta, previene cambios relacionados con la edad piel, suaviza las arrugas faciales, acelera la regeneración celular y aumenta su resistencia impacto negativo ambiente.

La cúrcuma se añade a cremas faciales y corporales, champús y mascarillas para el cabello. productos de higiene, aceites de masaje e incluso pastas de dientes y espumas de afeitar.

Te ofrecemos varias recetas de mascarillas de cúrcuma que puedes preparar en casa. Ojo: la cúrcuma es un tinte fuerte, por lo que es mejor realizar todas las manipulaciones con guantes y evitar que entre en contacto con la ropa y otras superficies. para mejorar efecto terapéutico Limpie a fondo la piel antes del procedimiento y llévelo por la noche.

Mascarilla facial con cúrcuma y crema agria. Mezcla una cucharadita de leche o crema agria, una cucharadita de miel y una cucharadita de cúrcuma. Aplicar la mascarilla uniformemente sobre la piel del rostro y escote (lo mejor es hacerlo con una espátula o reverso cucharas). Dependiendo de tu tipo y color de piel, debes mantener la mascarilla puesta durante un período de tiempo diferente, así que comienza con 5 a 10 minutos y aumenta gradualmente el tiempo hasta lograr el efecto. Repita el procedimiento cada dos días durante una semana y luego aplique la mascarilla una vez a la semana.

Máscara puesta a base de aceite con cúrcuma. Toma un aceite adecuado a tu tipo de piel, constitución y estación (sándalo, coco, sésamo, jojoba, almendra, uva, oliva, etc.), caliéntalo ligeramente al baño maría y añade cúrcuma en polvo en proporción 1:2. Aplicar la mascarilla sobre la piel con una espátula o un cepillo. Dejar actuar durante 10-15 minutos, enjuagar bien.

Mascarilla con harina y cúrcuma para piel y cabello. Para preparar la mascarilla lo mejor es utilizar harina de garbanzos. Si no está disponible, entonces el trigo será suficiente. Mezcle la cúrcuma en polvo y la harina para que quede el doble de harina. Agregue agua tibia y revuelva hasta obtener una consistencia suave y blanda. Si lo deseas puedes agregar un poco de aceite de tu preferencia. Deje la mezcla durante 5 a 10 minutos y luego aplíquela sobre la piel o el cabello. Mantenga la mascarilla puesta durante 10-15 minutos. Enjuague bien.

Puedes crear una receta para una mascarilla tú mismo, porque la cúrcuma se puede combinar con cualquier aceites curativos y plantas que se utilizan en cosmetología: con neem, amla, jugo de aloe, aceite de ghee, etc.

Limpiamos el cuerpo. 1/2 cucharadita de cúrcuma por 200 ml de agua, kéfir o leche. Añade un poco de miel (por cierto, según el Ayurveda, la cúrcuma tiene cierta relación con la miel), y listo. Tuyo¡listo! Tómalo todos los días.

Diabetes. Antes de comer, bebe 1/3 de cucharadita de cúrcuma con un poco de agua.

Enfermedades del estómago (diarrea, flatulencia) Antes de las comidas: media cucharadita por 200 ml de agua Resfriados (fiebre y tos) Moler la cúrcuma y la miel en una proporción de 1:1, tomar media cucharadita tres veces al día Enfermedades de las articulaciones (artritis) Mezclar miel , cúrcuma y jengibre en proporciones 1:1:1. Tomar media cucharadita 2-3 veces al día antes de las comidas.

En 200 ml de agua tibia, mezcla media cucharadita de sal y la misma cantidad de cúrcuma. Haga gárgaras con esta solución. Para la faringitis, mezcle 1 cucharadita de miel y media cucharadita de cúrcuma y mantenga esta mezcla en la boca de 3 a 5 veces al día durante varios minutos. Regularmente agregamos cúrcuma a los alimentos en caso de intoxicación química y urticaria.

Encías sangrantes.

Enjuague con la siguiente composición: 1 cucharadita de cúrcuma por 200 ml de agua tibia. Anemia. Tomamos media cucharadita de miel y la misma cantidad de cúrcuma 3 veces al día. Cúrcuma para bajar de peso

Mascarilla Una receta excelente para una mascarilla exfoliante, limpiadora, suavizante, alivia la irritación, tonificante, antiinflamatoria de la piel y útil para el acné y los forúnculos es muy sencilla: diluir 1 cucharadita en leche hasta obtener una pasta y aplicar sobre el rostro limpio durante 10 minutos, luego enjuague bien. También puede agregar miel a esta composición, pero recuerde que para la piel inflamada, dicha mascarilla no se puede usar más de una vez cada 7 días. Exfoliante Y aquí tienes la receta de un exfoliante que exfolia y limpia profundamente la piel: 2 cucharadas posos de café agregue 1 cucharadita de sal, cúrcuma, canela y aceite de oliva

. Aplicar con movimientos de masaje sobre la piel seca y aclarar con agua.

; antes - en el colon y los riñones La cúrcuma tiene una serie de propiedades medicinales : mejora el metabolismo, es antibacteriano, agente curativo de heridas , mejora la digestión y la circulación sanguínea. El pigmento-curcumina de cúrcuma se utiliza con propósito terapéutico para el tratamiento de enfermedades de la vesícula biliar y tiene propiedades coleréticas

, y también aumenta la función antioxidante del hígado y tiene propiedades estimulantes. Tiene efecto colerético, antiinflamatorio, antialérgico y aumenta la secreción gástrica. En la medicina india, la cúrcuma se utiliza para aliviar la picazón, la dermatitis y las erupciones alérgicas. Esto es lo que se dice sobre esta planta en Ayurveda: “La cúrcuma energiza la Materia Divina y otorga prosperidad. Es eficaz en la limpieza de los chakras (nadi shodhana) porque limpia los canales.".
cuerpo sutil Medicamento , que contiene curcumina, se recomienda para la enfermedad de cálculos biliares. colecistitis crónica , cirrosis hepática y hepatitis epidémica. Tome la cúrcuma con cuidado, pequeñas dosis . La cúrcuma longa tiene propiedades analgésicas, antioxidantes, antisépticas, estimulantes, carminativas, mejoradoras del metabolismo, antiespasmódicas, absorbentes, bactericidas, coleréticas, cicatrizantes, anticancerígenas y efecto gástrico . La curcumina contenida en los rizomas reduce el nivel de colesterol malo (lipoproteínas de baja densidad) en la sangre y normaliza la composición de la bilis. La cúrcuma es un excelente antibiótico natural que simultáneamente mejora la digestión y promueve la normalización.. Gracias a esto, sirve como un buen agente antibacteriano para pacientes debilitados y crónicos. Esta planta juega un papel preventivo vital en Asia tropical, evitando la propagación de numerosos infecciones intestinales. No sólo limpia y mejora la circulación sanguínea, sino que también estimula la formación de glóbulos rojos. Esta planta regula el metabolismo, corrigiendo tanto el exceso como el déficit. procesos metabólicos y promueve la absorción de proteínas.
¿Los científicos estadounidenses afirman que la prevención de la enfermedad de Alzheimer es posible con la ayuda de una mezcla de especias? curry que contiene cúrcuma. Médicos de la Universidad de California realizaron un estudio que encontró que la cúrcuma no sólo tiene un aroma y sabor agradables, sino que también fortalece la memoria y ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Las sustancias contenidas en este condimento reducen al menos dos veces el daño al tejido aterosclerótico. Además, la cúrcuma crea una especie de sistema de protección, que protege al cerebro de la progresión de esta enfermedad. La palabra “Curru” como nombre de un tipo de especia se utiliza en todos los idiomas del mundo. Esta mezcla de especias es conocida en todo el mundo.
El curry en polvo contiene principalmente las siguientes especias: cúrcuma, cardamomo, nuez moscada, nuez moscada, pimienta de Jamaica, cilantro, jengibre, comino, clavo, pimienta negra, pimienta de cayena, pimiento rojo y otros. La mezcla es un polvo de color amarillo pardusco. Su composición puede variar según hábitos y países. Se recomienda utilizarlo con arroz, que adquiere un sabor único y un bonito color. Carrie mejora el gusto de todos. platos de carne, especialmente ganso, pato, cerdo y cordero. Se añade al cordero, gulash, salsas, carne rellena, chuletas, lentejas, judías y ensalada de pepino. También se utiliza en sopas, principalmente de carne y pescado, platos con huevo y quesos. Los platos con curry no dan sed. El olor a curry. Muy aromático, el sabor es picante, ácido y aromático. Añadido en pequeñas cantidades. El sabor se puede realzar añadiendo un poco de zumo de limón.
Como se sabe, la enfermedad de Alzheimer es consecuencia de una mutación genética, y si una persona tiene un gen dañado que causa esta enfermedad, tarde o temprano su memoria comenzará a deteriorarse. La medicina moderna aún no es capaz de curar esta enfermedad, que suele afectar a personas mayores. Naturalmente, los científicos buscan constantemente formas de prevenir la enfermedad de Alzheimer para retrasar su aparición. proceso destructivo hasta el máximo posible momento. Con base en los datos obtenidos, se puede argumentar que el consumo regular de curry es una excelente prevención de la enfermedad de Alzheimer.
Un grupo de científicos nacionales del Instituto del Cerebro Humano de la Academia de Ciencias de Rusia obtuvo datos similares ( San Petersburgo). En sus trabajos indican que la importancia de la terapia antioxidante en enfermedades cerebrales destructivas está asociada con la intensificación, "explosión" de la peroxidación lipídica con daño a las vainas de mielina, aterosclerosis de los vasos cerebrales, posterior degeneración de la corteza cerebral y accidentes cerebrovasculares. Los expertos han descubierto que el antioxidante estándar atocoferol es significativamente inferior en su actividad antioxidante. remedios a base de hierbas de las plantas. De esto se concluyó que es necesario introducir más activamente en la práctica de los neurólogos antioxidantes vegetales más eficaces en lugar de la prescripción rutinaria de a-tocoferol, así como proporcionar practicantes Recomendaciones con base científica para la prescripción de antioxidantes. Se pueden recomendar varias especias clásicas, incluida la cúrcuma, como poderosos antioxidantes para los alimentos y uso medicinal V terapia compleja pacientes con enfermedades cerebrales destructivas.
Además, la cúrcuma también tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo. sistema cardiovascular y fortalece el músculo cardíaco. Las propiedades antiinfecciosas de este condimento se conocen desde hace mucho tiempo. EN medicina china Los rizomas de cúrcuma se utilizan como agente estimulante, tónico, analgésico, hemostático y promotor metabólico. Se prescribe para las úlceras de estómago (con sangrado de una úlcera en combinación con otros plantas medicinales), hematuria y otros hemorragia interna. Como analgésico aromático de estómago y como agente colerético El rizoma de la planta se utiliza para enfermedades del sistema de la vesícula biliar y tracto biliar, con colelitiasis, ictericia, así como con trastornos. ciclo menstrual(períodos dolorosos, amenorrea e hipomenorrea). Se utiliza externamente en forma de polvo y para frotar en heridas, hematomas, úlceras, hemorroides y pioderma, así como para "liquenes".
Se utiliza internamente en la forma. caldo de leche, infusión de agua y polvo. Dosis única es de 0,5 a 1 g de polvo seco (por 1 dosis), que se utiliza mejor como condimento para los alimentos.
Externamente para el tratamiento de esguinces, contusiones, erupciones y picazón en la piel Es mejor usarlo con miel.
Para micosis se recomienda siguiente receta. Agregue los rizomas de cúrcuma triturados y agregue agua para formar una pasta líquida, déjela por 2-3 horas. Lubrique las zonas afectadas con la pulpa resultante. En este momento, es útil tomar internamente una decocción de 10 g de cúrcuma seca en polvo al día.
En homeopatía, el medicamento Sigsita se administra para estimular la formación de bilis en una dilución de 0,-03, 5 gotas 3-5 veces al día. La cúrcuma longa está incluida en la Farmacopea Herbal Británica. En homeopatía se utilizan K. longus y K. yellowroot.
La cúrcuma también se puede utilizar como agente antidiabético. Los médicos del Laboratorio de Medicina Indo-Tibetana e Innovadora de Moscú creen que en el tratamiento de la diabetes tipo 2 (cuando aún no se han llegado a las inyecciones diarias de insulina), la cúrcuma debe prepararse y beberse como té, o tomarse junto con mumiyo, en proporciones de uno a uno, durante el crepúsculo de la mañana y de la tarde. Media cucharadita de cúrcuma es suficiente para un vaso de agua. También puedes agregar un poco de miel allí. En medicina, esto se llama tropismo; los productos, por así decirlo, cooperan, van juntos en la misma dirección. En Ayurveda existe el concepto de "caballo". El medicamento parece estar sentado sobre un “caballo”, entregándolo a a la autoridad adecuada. Entonces, la miel envía medicina a sistema linfático, el azúcar al torrente sanguíneo, el cardamomo a los riñones y al páncreas, las pasas y el regaliz a los pulmones, el clavo al oído y la laringe? Entonces en en este caso la miel solo ayuda a liberar la cúrcuma lugar correcto El cuerpo, es decir, desempeña el papel de mensajero, de mensajero. La cúrcuma también es excelente para eliminar las toxinas que se forman en el cuerpo.
A pesar de que la cúrcuma se usa ampliamente con fines alimentarios, está contraindicada en la hepatitis aguda y el embarazo. Extensión. Para tratar dicha lesión y, a menudo, la hinchazón asociada, se prepara una pasta de cúrcuma con zumo de limón y sal, que se aplica en la zona afectada.
Enfermedades inflamatorias de las encías. Enjuague: 1 cucharadita de cúrcuma por vaso de agua tibia. eliminará proceso inflamatorio, sangrado de encías, las fortalecerá.
Asma (especialmente si naturaleza alérgica enfermedades): 0,5 cucharadita de cúrcuma en polvo en 0,5 vaso de leche caliente, 2-3 veces al día. La acción será más eficaz si se toma con el estómago vacío.
Anemia. Se recomienda tomar de 0,25 a 0,5 cucharaditas de especia mezclada con miel.
Inflamación de los ojos. Disuelva 2 cucharaditas (6 g) de cúrcuma en polvo en 0,5 litros de agua y hierva hasta que el agua se haya evaporado a la mitad. Enfriar y colocar en los ojos doloridos 3-4 veces al día.

Basado en materiales del libro de K. Khasin y A. Midler. "Especias: propiedades medicinales y culinarias"

Cúrcuma- reina de las especias, especia y medicina, antibiótico natural.

Entonces, ¿por qué la cúrcuma es tan beneficiosa? Además de ser una especia ayurvédica insustituible, apta para absolutamente todo el mundo, que aporta a tus platos un sabor y aroma únicos, ¡también es una medicina! Es más, muy medicina valiosa, que juega un papel especial en sistema ayurvédico recuperación.

La cúrcuma se puede tratar con éxito amplia gama enfermedades. A continuación te contamos con más detalle cada dolencia y tratamiento con cúrcuma.

La cúrcuma tiene muy valiosa calidad es un antibiótico natural y único. Ahora todas las farmacias están llenas de antibióticos químicos que tratan una cosa y tracto gastrointestinal y el hígado está paralizado (quienes han tomado antibióticos durante mucho tiempo lo entenderán).

A diferencia de quimicos, la cúrcuma no daña el organismo. Su efecto, por el contrario, es exclusivamente curativo. En este sentido, si te enfermas, ¡no te apresures a ir a la farmacia! ¡Intenta usar cúrcuma!

La cúrcuma es indispensable para personas en estado debilitado, durante o después. enfermedad grave. Limpia perfectamente la sangre, promueve el crecimiento de nuevos células sanguíneas, mejora la digestión y la flora gástrica, neutraliza efectos nocivos Los alimentos pesados, reducen el antojo de alimentos grasos y dulces y, en consecuencia, ayudan a recuperar el peso normal.

¡Los beneficios de la cúrcuma son difíciles de sobreestimar!

Características ayurvédicas de la cúrcuma:

  • Parte de la planta es la raíz.
  • El sabor es astringente, amargo, picante.
  • La energía (naturaleza del producto) se está calentando.
  • Efecto sobre los doshas: reduce Kapha, aumenta Pitta y Vata.
  • Afecta a todos los tejidos del cuerpo.
  • Afecta los sistemas del cuerpo: digestivo, respiratorio y circulación sanguínea.
  • Acción: carminativa, estimulante, cicatrizante, antibacteriana, mejora el metabolismo.

Indicaciones de uso de la cúrcuma: indigestión, tos, trastornos circulatorios, amenorrea, faringitis, diabetes, artritis, enfermedades de la piel, hematomas, heridas, anemia.

Contraindicaciones para el uso de cúrcuma. — hepatitis aguda, ictericia aguda, Pitta alto, existen advertencias para tomar durante el embarazo. CON

Enfermedades con las que ayuda la cúrcuma y formas de utilizarla en Ayurveda:

  • La cúrcuma se utiliza como agente cicatrizante y para detener hemorragias. Para cortes- Lavar la herida, espolvorear cúrcuma en polvo. El sangrado se detendrá y la herida sanará rápidamente sin infección.En hemorragia interna Se recomienda tomar cúrcuma internamente. Media cucharadita o una cucharadita, dos veces al día. La dosis depende de caracteristicas fisicas enfermo.En heridas graves y cortes profundos Se recomienda aplicar raíz de cúrcuma en la zona dañada. La curación será fácil y quizás incluso sin cicatrices.
  • En hemorragias pulmonares tomar leche con cúrcuma.En anemia tomar cúrcuma junto con ghee ( ghee de leche de vaca). Es mejor agregar cúrcuma al ghee durante el proceso de calentamiento.
  • La cúrcuma es indispensable para las enfermedades de la piel.En eczema, picazón y forúnculos, pústulas, abscesos y úlceras— la pasta de cúrcuma se aplica externamente, mejora el estado de la piel y alivia los síntomas dolorosos.En Moretones, abrasiones, inflamación de las articulaciones.- aplicar externamente una mezcla de cúrcuma y miel.
  • En colelitiasis La cúrcuma se debe utilizar en forma de comprimidos y cápsulas. Si no tienes la oportunidad de comprar cápsulas de cúrcuma, en último caso, puedes poner cúrcuma en polvo en cápsulas vacías de otros medicamentos.
  • En enfermedades oncológicas (Cáncer) - La cúrcuma elimina toxinas y promueve la reparación de tejidos, si se toma junto con otros medicamentos. La dosis de cúrcuma en este caso debe ser grande. Según los científicos, uso frecuente La cúrcuma en los alimentos previene el desarrollo del cáncer y detiene los tumores malignos.
  • En enfermedades gastrointestinales , diarrea cronica, flatulencia, tomar cúrcuma en polvo mezclada con agua en la proporción de 1 cucharadita por vaso de agua.
  • Dolor de garganta y enfermedades de garganta.- enjuague con una solución de 1 vaso de agua tibia con la adición de 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de sal negra (si no, puede usar sal normal). El enjuague eliminará la mucosidad, aliviará el dolor y la inflamación.
  • En secreción nasal, sinusitis, sinusitis, sinusitis frontal. Enjuáguese la nariz con un neti pot con agregado agua tibia 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de cúrcuma por 400 ml de agua.
  • En quemaduras— Prepare una pasta de cúrcuma en polvo con jugo de aloe y aplíquela en las zonas dañadas de la piel. En diabetes mellitus Se recomienda tomar cúrcuma con shilajit (mumiyo), la dosis es de una cápsula o tableta de shilajit y media cucharadita de cúrcuma (500 mg), dos veces al día.
  • En esguince Haga una pasta de cúrcuma con jugo de limón y sal y aplique la pasta en el área afectada.
  • En hemorroides, prepare pasta de cúrcuma mezclando el polvo con agua. También puedes preparar un ungüento (mezclar cúrcuma en polvo con aceite de ghee y untar el área dañada), al mismo tiempo necesitas recepción interna cúrcuma, ya que las hemorroides suelen ser causadas por indigestión.
  • En aterosclerosis Aplicar jugo de aloe vera con cúrcuma en polvo.
  • En inflamación de las encías y cavidad bucal enjuágate la boca agua tibia Con la adición de cúrcuma, dosifique 1 cucharadita por vaso.
  • En asma Disuelva media cucharadita de cúrcuma en polvo en medio vaso de leche caliente. Tomar 2-3 veces al día en ayunas.Si asma alérgica, agregue la cúrcuma a la mantequilla caliente, agregue azúcar sin refinar y tómela durante los ataques.
  • En anemia- mezclar un cuarto o media cucharadita con miel. La miel es un anupana, un conductor, que potenciará las propiedades y ayudará a que se absorba el hierro contenido en la cúrcuma.
  • En inflamación de los ojos es necesario diluir 2 cucharaditas de polvo en medio litro de agua, hervir hasta que el agua se haya evaporado a la mitad, luego enfriar y dejar caer en los ojos doloridos, dejar caer 3-4 veces al día.
  • En envenenamiento— añade cúrcuma a tu comida, elimina bien las toxinas. Para resfriados, gripe y tos. Mezclar media cucharadita con 30 ml de agua caliente. Beber 3-4 veces al día.
  • En rinorrea Inhale el humo de la quema de cúrcuma por la nariz. Para la faringitis, mezcle 1 cucharadita de miel con 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo. Manténgalo en la boca 3-4 veces al día durante unos minutos.
  • La cúrcuma también es purgante menstrual.

¡Así que la cúrcuma no es sólo una especia! ¡Este es también el primer remedio en el botiquín casero!

La cúrcuma es una de las especias ayurvédicas más comunes. Ella otorga prosperidad al impartir la energía de la Madre Divina. Capaz de limpiar canales. cuerpo energético y flexibilidad de los ligamentos.

  • Cúrcuma tiene propiedades antibióticas activas y, a diferencia de los antibióticos farmacéuticos, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejora el apetito y favorece la recuperación. microflora normal intestinos, favorece la regeneración de pacientes debilitados y crónicos. También limpia perfectamente la sangre y favorece la formación de nuevas células sanguíneas. La cúrcuma reduce los antojos de dulces y alimentos grasos.
  • Cúrcuma junto con el jengibre, la canela, el cardamomo, el hinojo y el cilantro, es una de las especias sáttvicas, es decir, las que promueven el bien.
  • Cúrcuma Limpia suavemente el cuerpo de Ama (toxinas).
  • Cúrcuma se puede utilizar junto con jugo de aloe buen sustituto el clásico remedio ayurvédico “Triphala”, que es un fármaco que equilibra los tres doshas.
  • Debido a la capacidad de la cúrcuma para limpiar los canales de energía, se utiliza para desbloquear la energía. La energía bloqueada se diagnostica por un estado de depresión, tensión, constricción, que de vez en cuando se manifiesta en forma de arrebatos emocionales.
  • Cúrcuma Contribuye a la preservación del fuego digestivo - Agni.
  • La cúrcuma tiene un efecto beneficioso sobre el hígado. Para ello, se puede utilizar en forma de té (antes o después de las comidas) o como condimento alimentario. Una mezcla de partes iguales de cúrcuma y agracejo también fortalece el hígado y previene la congestión.
  • La cúrcuma también es eficaz en el tratamiento. varias formas hepatitis, en los casos en que medicina oficial impotencia, así como la obesidad. Además de otros medios para combatir esta afección, se utiliza una composición: jugo de aloe con cúrcuma.
  • La cúrcuma también se puede utilizar para tratar la tos. La tos es causada por una acumulación de moco o irritación de las membranas mucosas de la parte superior. vías respiratorias. A diferencia de los enfoques medicina moderna Ayurveda no tiene como objetivo combatir la tos, sino eliminar la mucosidad.
  • En forma de gárgaras, la cúrcuma se puede utilizar en el tratamiento de la faringitis y la laringitis.
  • Para el asma alérgica, será útil la cúrcuma en polvo calentada en mantequilla con la adición de azúcar sin refinar. Tomadas durante los ataques.
  • La cúrcuma tiene un efecto positivo en el tratamiento de la arteriosclerosis.
  • La cúrcuma también se utiliza en el tratamiento de la hipotensión y para detener el sangrado.
  • En caso de heridas, aplicar raíz de cúrcuma fresca a la herida detiene el sangrado. naturalmente sin la formación de cicatrices.
  • En hemorragias pulmonares Puedes utilizar leche con cúrcuma.
  • La cúrcuma es eficaz en el tratamiento de la anemia; para ello, se añade a la mantequilla Ghi o se prepara inmediatamente aceite Ghi con la adición de cúrcuma.
  • En el tratamiento de la diabetes, entre otros remedios, se utiliza cúrcuma 1-3 gramos 2-3 veces al día con jugo de aloe. Esta composición es especialmente efectiva en etapas iniciales diabetes
  • La cúrcuma también se utiliza en el tratamiento del herpes genital.
  • La cúrcuma también tiene un efecto menstrual, lo que determina su uso para regular la menstruación. También se utiliza en el tratamiento del síndrome premenstrual.
  • La cúrcuma tiene un efecto positivo sobre procesos tumorales senos en las mujeres.
  • La cúrcuma es particularmente eficaz en el tratamiento de enfermedades de la piel. En este caso, no sólo se utiliza internamente, sino que también se aplica externamente en forma de lociones. Los forúnculos y el acné (puntos negros) responden bien a este tratamiento, las cicatrices y cicatrices desaparecen por completo.
  • EN medicina deportiva Los ungüentos a base de cúrcuma son buenos para tratar esguinces de músculos y ligamentos.
  • Como remedio fuerte, eliminando toxinas y favoreciendo la cicatrización de los tejidos, la cúrcuma, junto con otros remedios, se utiliza en el tratamiento del cáncer!!! Las dosis deben ser bastante grandes.
  • La cúrcuma es útil para los niños y vejez. Un buen tónico óseo para las personas mayores consta de cuatro partes de raíz de consuelda, dos partes de cúrcuma, dos partes de regaliz y una parte de canela.

Puedes leer más en los libros:
— Vasant Lad y David Frawley “Hers and Spices”.
— David Frawley “Terapia ayurvédica”.



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