¿Se puede beber líquido con la comida? Datos interesantes sobre bebidas y alimentos para beber.

Ayer fui a felicitar a los hombres cercanos a mí por las vacaciones. Como tengo muchos de estos hombres y estoy solo, siempre almorzamos juntos en algún café el 23 de febrero, porque estos hombres son amigos desde hace muchos años y yo soy amigo de ellos. Puedo decir que la amistad entre una mujer y un hombre puede ser muy fuerte, lo he probado en mí a lo largo de los años. Me importa un carajo lo que sus esposas piensen sobre esto desde hace quince años.

Se sirvió un aperitivo y un plato principal. Denis, como siempre, pidió agua o zumo.
Una persona no puede evitar beber comida. En casa, en una fiesta, en días festivos y entre semana, desde pequeño se le pone agua en la mesa con la comida. Un vaso grande o incluso dos.

Me gustó la foto. Fue encontrado y sacado de algún lugar de Internet.

“Tomar la comida con cualquier cosa: jugo, agua, leche, té, café, compota, jugo de frutas: este es un mal hábito, inculcado desde la primera infancia, desde el jardín de infantes. más fácil de tragar. Sólo puede beber demasiada comida seca y cantidades muy pequeñas de líquido tibio.

¡¡¡Puedes y debes beber media hora antes de las comidas y una hora después de las comidas!!!

Creo que ninguno de ustedes, amigos, se ha preguntado alguna vez por qué no pueden acompañar la comida. Es sencillo.

Nuestro cuerpo es una máquina muy inteligente. Cuando comemos, el estómago secreta jugo que ayuda a digerir los alimentos. Cuando bebemos comida, jugo estomacal o ácido, lo diluimos. Y lo diluimos, mirando fijamente a Denis. Y esto conduce a una digestión lenta y una mala absorción de los alimentos.

Al beber alimentos grasos con bebidas frías, rápidamente corremos hacia la pancreatitis, y luego sufriremos, correremos a los médicos y les diremos a todos lo estúpidos que son...
Pero quienes beben la comida son inteligentes. Les dices que no pueden hacer esto, pero aun así beben... ¿Sí, Denis? Y luego te duele el costado, te duele el estómago en mitad de la noche y eructar no te da vida. Y os repito 101 veces que estas tortitas de patata con embutidos grasos no se acompañan con agua, sobre todo fría...

Beber frío aumenta la motilidad intestinal y los alimentos salen del estómago demasiado rápido sin tener tiempo de digerirse por completo. Lo peor no es que al poco tiempo quieras volver a comer, pero lo aterrador es que los alimentos mal digeridos, cuando entran. los intestinos, pueden provocar procesos de fermentación y descomposición, que dañan constantemente el organismo. Y solo Denis dice que su cuerpo se ha acostumbrado desde pequeño. Pero no hay que olvidar que las capacidades del organismo en la infancia y casi a los 50 años son muy diferentes. Cuando era niña no me dolían los costados...

Hoy en día ya está comprobado que antes de las comidas, media hora antes de comer, como decía, lo mejor es beber zumo, o mejor aún, fruta o verdura recién exprimida.

Por cierto, beber refrescos, bebidas azucaradas y té con la comida es muy perjudicial. Los taninos contenidos en las bebidas dulces no solo son dañinos, sino también peligrosos porque reducen en gran medida la digestibilidad de los alimentos. Si realmente necesitas un sorbo de líquido, sólo puede ser agua corriente.

Cuando se despierte con el estómago vacío, le resultará útil beber un vaso de agua a temperatura ambiente. Alguien bebe agua tibia con miel. Beber ayuda al cuerpo a despertarse y “encender” el sistema digestivo.

Tampoco debes beber alimentos con leche. Provoca fermentación.
Por cierto, en Europa la leche es un alimento, no una bebida, como todos los productos lácteos fermentados.
Pero los productos lácteos fermentados, a diferencia de la leche, se pueden combinar de forma segura con casi cualquier tipo de producto. ¡Recuerda, Denis!

Este es el programa educativo que recibí ayer. Me pareció que esta información era interesante, educativa y relevante para muchos.

El eminente nutricionista estadounidense Herbert Shelton creía que beber agua durante o después de las comidas debilita el efecto de la saliva sobre los alimentos. La saliva humana comienza el proceso de digestión de los alimentos en la boca, y si lavamos los alimentos, la saliva se diluye con agua y se salta esta etapa de la digestión.

Además, el agua diluye los jugos digestivos, elimina sustancias útiles destinadas a la digestión y reduce la concentración de enzimas digestivas en el estómago, lo que, a su vez, ralentiza y complica la digestión. Como resultado, los alimentos no procesados ​​​​por los jugos gástricos no pasan por las etapas necesarias de digestión en el estómago y terminan en las secciones subyacentes del sistema digestivo, donde se pudren, fermentan y descomponen bacterianamente, con la posterior absorción de estos productos pasan a la sangre y, como resultado, al organismo y al desarrollo de enfermedades.

Una excepción puede ser la comida muy seca: se puede beber con pequeños sorbos y una pequeña cantidad de agua. ¡Bajo ninguna circunstancia debes beber leche con las comidas, ya que interfiere con la digestión y provoca fermentación en los intestinos! Cuando tomas tu comida con bebidas frías (agua del grifo, bebidas heladas), estimulas la peristalsis, como resultado de lo cual el tiempo que la comida permanece en el estómago se reduce significativamente y muy pronto querrás comer de nuevo, y sin digerir. los alimentos ingresan a los intestinos, donde se producen procesos de putrefacción que provocan la formación de gases y enfermedades.

Bajo ninguna circunstancia se deben beber alimentos grasos con bebidas frías. Al fin y al cabo, cuando baja la temperatura, la grasa se solidifica; en nuestro caso, se solidificará en el sistema digestivo.

Lo mismo puede decirse del helado y de un cóctel frío: si se come inmediatamente después de una comida, la comida también entrará en el intestino sin ser digerida.

Pero si bebes antes de las comidas, ¡puedes perder peso! Esta es una ventaja adicional además de los beneficios para la salud. El agua, bebida antes de las comidas, elimina los jugos digestivos debilitados del estómago, activa la digestión y sacia el primer ataque de hambre, que conduce a la saciedad con menos comida. Se recomienda beber entre 10 y 15 minutos antes de las comidas. Si bebes jugo, estará mejor después de 25-30 minutos.

En cuanto a cuánto tiempo se puede beber después de comer, todo depende directamente de la composición de los alimentos consumidos, ya que el tiempo que los alimentos permanecen en el estómago depende de la velocidad de su digestión. Por ejemplo, las frutas se digieren muy rápidamente y, si lo desea, puede beberlas en 20 minutos. Después de los carbohidratos “lentos” (pan, cereales, arroz, pasta, etc.) se recomienda beber 2-3 horas después. Después de alimentos ricos en proteínas que tardan mucho en digerirse (carne, pescado), después de 4 a 5 horas. Pero debes admitir que estas reglas no son muy fáciles de seguir. Lo principal es no beber alimentos de inmediato.

Si desea saciar su sed, se le puede recomendar que se enjuague la boca y tome 2 o 3 pequeños sorbos.

Si decide deshacerse del hábito de beber alimentos, primero debe dejar de beber DESPUÉS de comer. Beber DURANTE las comidas se puede dejar en la etapa de transición. Pero es necesario aprender, o más bien acostumbrarse, a "masticar" bien el líquido en la boca (como si lo mezclara con saliva) y solo después de tragarlo. Como enseñan los chinos, la comida debe beberse (masticarse hasta que esté líquida) y el líquido debe comerse.

Por cierto, todos los animales salvajes beben primero y comen después de un tiempo. Bueno, ¡sus instintos ciertamente no los engañan! Si realmente no puedes comer sin beber, intenta limitarte a una pequeña cantidad de agua o té de hierbas verde sin azúcar.

Más de un año

La cuestión de si beber o no alimentos ha dividido a los nutricionistas en dos bandos. Los representantes de uno afirman que beber es perjudicial no sólo durante las comidas, sino también antes e incluso después de las comidas. Los opositores no están de acuerdo categóricamente con esto.

Pero antes de sacar nuestras propias conclusiones, escuchemos los argumentos de las partes.

Teoría número 1: ¡Ni una gota en el almuerzo! Y también al menos media hora antes y una hora después, porque...

1. Por lo tanto, estiras el estómago, volviéndolo adimensional. Y este es un camino directo a comer en exceso y al exceso de peso.

2. El jugo gástrico se diluye y se altera la digestión. La comida permanece en el estómago durante mucho tiempo, provocando una sensación de pesadez y malestar en la boca del estómago.

3. El contenido del estómago excesivamente diluido pierde sus propiedades bactericidas. El ácido clorhídrico disuelve las uñas, sin olvidar todo tipo de E. coli, amebas disentéricas y vibrios del cólera, que tienen la tentación de provocar una revolución en el estómago.

Resulta que al beber alimentos, es fácil sufrir una intoxicación alimentaria o una infección intestinal. Esta regla no se aplica a los primeros platos: la sopa y el caldo contienen sustancias extractivas que estimulan la secreción de jugo.

4. Al beber de un vaso después de cada bocado, una persona traga 10 (!) veces más aire de lo habitual: este aire constituye hasta el 70% de los gases del sistema digestivo.

Esta cantidad simplemente no tiene tiempo de ser absorbida por la sangre. El estómago comienza a comportarse de manera inapropiada: se hincha, gruñe y responde con un dolor punzante en el hipocondrio derecho e izquierdo, los lugares de las torceduras anatómicas del intestino grueso, estirados por los gases que lo atraviesan. El champán o el agua mineral con burbujas sólo agravan el problema.

5. Los alimentos saludables ya contienen el líquido que el cuerpo necesita. Los pepinos y los tomates se componen de un 95% de agua, la carne entre un 50% y un 70% y el pan un 35%. Además de sopa, que tiene humedad más que suficiente. Por supuesto, un almuerzo a base de palomitas de maíz, patatas fritas, galletas, nueces saladas y huevos duros sin agua es impensable, pero ¿tal vez sea mejor pasar hambre que comer cualquier cosa?

Teoría nº 2. Beber según las circunstancias.

El propio cuerpo le dirá si beber mientras come o no, creen los partidarios de este punto de vista. Si comes un par de tostadas por la mañana, es poco probable que aceptes levantarte de la cama una hora antes para esperar el descanso recomendado entre el desayuno y el té.

Además, había agua en la tostada: el gato lloró. Pero probablemente no querrás tomar té después de un tarro de yogur. Es uno o el otro. ¿Te has dado cuenta?

Cuando comemos como de costumbre, a menudo no es necesario beber alimentos. Pero tan pronto como te encuentras en la mesa festiva, las bebidas fluyen como un río. Esto tiene un significado fisiológico.

Los alimentos espesos y picantes, e incluso los que contienen encurtidos, carnes ahumadas y adobos, irritan las paredes del estómago, provocando que segregue más jugo y requiera más líquido para la digestión.

No en vano los españoles, franceses, macedonios y otros pueblos adictos a las comidas picantes siempre ponen una garrafa de agua en la mesa. No le estás haciendo ningún favor a tu cuerpo si te limitas a tomar líquidos porque realmente crees que necesitas satisfacer primero tu hambre y luego tu sed.

¡Necesitas ser flexible en todo! Hasta hace poco, los médicos prohibían beber no solo mientras se come, sino también mientras se practica deporte. ¿Y a qué condujo esto? Resultó que los atletas no sólo sufrieron sed en vano, sino que también perdieron competiciones debido a una instalación incorrecta. Sus resultados fueron entre un 6% y un 12% más bajos que los de sus competidores que bebieron según sea necesario.

¿Qué beber con las comidas?

Pero sobre este tema, la mayoría de los nutricionistas son unánimes. ¿Qué bebes habitualmente durante las comidas: té o café? ¿O tal vez pides una copa de cerveza o una copa de vino como aperitivo?

Beber de esta forma es de poca utilidad para el organismo: solo estimula el funcionamiento de los riñones, es decir, contribuye más a la pérdida de agua que a su absorción. ¡Pero eso no es todo! ¿Sabías que no se puede comer trigo sarraceno con leche ni beber platos de carne con él? Tragar un batido con una Big Mac le dará un montón de calorías, pero ni un gramo de beneficio: la leche inhibe la absorción del hierro contenido en el bistec y el calcio, que es rico en queso.

El mismo efecto se consigue con agua mineral alcalina (Borjomi, Essentuki-4) y té fuerte: el tanino incluido en su composición ralentiza la absorción de elementos vitales. Y los italianos y franceses, a quienes se les ocurrió la idea de espolvorear pescado y carne con limón o lima, deben erigir un monumento por su lealtad a los ideales de una alimentación saludable.

Dichos alimentos se pueden beber con jugo agrio (pomelo, naranja, limón, granada, manzana), así como con decocción de rosa mosqueta y jugo de arándano. El jugo gástrico seguirá siendo ácido, ¡pero el hierro se absorberá al máximo!

Lo que no debes hacer bajo ningún concepto es combinar pilaf de cordero caliente y champán con hielo o cualquier otra bebida recién sacada del frigorífico en el estómago.

La grasa de cordero refractaria se solidificará directamente en el estómago: el sistema digestivo no podrá procesarla, ni siquiera simplemente moverla, dirigiéndola hacia la salida de los intestinos. ¡Una comida como esta podría terminar en una cama de hospital!

Lávelo con pilaf té recién hecho- No es casualidad que en cualquier casa de té sirvan cuencos de esta bebida caliente con el plato nacional de arroz.

Presta atención a este punto: si bebes un vaso de jugo de zanahoria en el desayuno o inmediatamente después y luego vas a la playa, tu bronceado formará manchas como las de un leopardo.

Pero el mismo zumo (como cualquier bebida de color naranja en general), tomado en la cena, contribuye a una distribución más uniforme del bronceado diurno.

Un duelo con sed

El agua no sólo desgasta la piedra, sino que también lo disuelve casi todo, ayudando a que los compuestos químicos interactúen entre sí. Para mantener el metabolismo en el nivel adecuado, mantener la mente despejada y una buena forma física, el cuerpo necesita un suministro ininterrumpido de agua. La norma media es 8 vasos de líquido en pequeñas porciones a lo largo del día.

En climas cálidos y fríos (cuando aumenta la evaporación de la humedad durante la respiración), durante el entrenamiento en un gimnasio, viajes en avión, con temperaturas corporales elevadas, estrés, en días críticos y en otras situaciones desfavorables, aumenta la necesidad de humedad vital. bruscamente. Los médicos no están de acuerdo categóricamente con el eslogan publicitario: "¡Cree sólo en tu sed!"

Más cerca de la verdad está la afirmación del empresario estadounidense Harvey McClay: "Hay que cavar un pozo mucho antes de sentir sed". En otras palabras, conviene beber mucho antes de sentir el deseo irresistible de mojar la garganta: indica deshidratación del cuerpo, ¡lo cual no debe permitirse bajo ninguna circunstancia!

Los osmorreceptores (células nerviosas especiales del hipotálamo que regulan el metabolismo del agua y la sal) comienzan a enviar señales de emergencia, que percibimos como una sensación de sed, solo cuando el cuerpo ha perdido al menos el 1% de humedad.

Los osmorreceptores no detectan una deficiencia menor, pero es precisamente esta falta sistemática de beber 1-2 vasos de agua al día lo que puede tener consecuencias desagradables.

Al obligar al cuerpo a languidecer de sed, se altera el metabolismo, como resultado de lo cual el exceso de grasa se deposita en el tejido subcutáneo.

Y si comes mucho, pero al mismo tiempo te limitas a beber líquidos, ¡la celulitis y los kilos de más están garantizados! ¿Tu peso está lejos de ser el ideal? ¡Bebe tanto como puedas!

También se necesita agua para "lavar" los productos de la combustión de grasas debajo de la piel. Si está perdiendo peso activamente, su mínimo es de 2,5 a 3 litros por día: ¡ésta es la única forma de eliminar sustancias tóxicas, de lo contrario se producirá una autointoxicación!

Los zumos de frutas ácidas y el agua potable ligeramente acidificada combinan bien tanto con el pescado como con la carne. ¡Pero las bebidas carbonatadas no tienen cabida en la mesa!

Si estás acostumbrado a acompañar tus comidas con agua y otras bebidas, quizás te preguntes si esto es perjudicial. Los nutricionistas recomiendan que los pacientes no beban durante las comidas, sino que beban líquidos solo después de un tiempo. En este artículo te contamos si es posible beber alimentos, si son perjudiciales para el estómago y cuándo es mejor beber agua y bebidas.

¿Es posible o no beber alimentos?

El famoso nutricionista G. Shelton es categórico en esta opinión: no se debe beber agua durante y después de las comidas. Explica esto diciendo que el flujo de fluido contribuye a:

• diluir la saliva y debilitar su efecto escindible;
• reducir la acidez necesaria del jugo gástrico;
• eliminando las enzimas necesarias para el proceso de digestión normal.

Cuando el agua entra en contacto con la masa de alimentos, el proceso de digestión se lleva a cabo mal, y cuando los residuos no digeridos ingresan a los intestinos, simplemente comienzan a pudrirse y descomponerse, lo que provoca la aparición de gases. Comienzan los procesos de absorción de productos de descomposición y envenenamiento del cuerpo en la sangre, y esto se convierte en la causa de muchas dolencias graves.

El hábito de beber alimentos con agua y bebidas puede provocar el desarrollo de trastornos persistentes del tracto gastrointestinal, por lo que beber alimentos es perjudicial. Se recomienda beber líquidos antes de las comidas y una hora después de las comidas.

¿Cuándo puedes beber comida?

A pesar de que es mejor no beber agua inmediatamente después de una comida, todavía existe una excepción cuando esto está permitido. Si la comida seca ingresa al estómago, puedes beberla.

Los expertos creen que si los alimentos secos no se añaden líquidos, en este caso también se alterará el proceso de digestión. Pero usted debe tomar la comida sólo con agua tibia y bebidas calientes.

Si consume líquidos fríos, la comida será inmediatamente expulsada del estómago sin ser completamente digerida.

Si decide romper con el hábito de beber alimentos, es importante dejar de beber bebidas y agua inmediatamente después de las comidas. Si esto le resulta difícil al principio, si tiene un fuerte deseo de saciar su sed después de comer, debe enjuagarse la boca con agua tibia y tomar un par de sorbos. Puedes beber agua o bebidas durante las comidas por ahora, pero elimina poco a poco este hábito. También es importante aprender a masticar bien los alimentos: mezclarlos bien con la saliva y solo luego tragarlos. Esto ayudará a reducir la necesidad de beber inmediatamente después de comer.

Por tanto, beber líquidos después y durante las comidas es perjudicial (especialmente las frías). Esto puede provocar problemas en el tracto digestivo y dolencias en todo el cuerpo. Puedes beber alimentos secos, pero solo con agua tibia.

Todo el mundo sabe que para mantener la salud y tener una figura bonita es necesario simplemente no comas en exceso. Sin embargo, muchas personas con sobrepeso ni siquiera saben cuánto necesitan comer y beber para evitar comer en exceso. Para determinar este indicador, es importante saber que el volumen normal del estómago de una persona antes de comer es de 0,5 litros y después de comer no debe exceder 1 litro.

De hecho, muchas personas que sufren de dolor de estómago están severamente distendidas debido al hecho de que regularmente consumen alimentos que superan la capacidad de su estómago. Se sienten llenos sólo cuando el volumen de su estómago aumenta a 2-4 litros. Este principio es la base de la cirugía de reducción gástrica, que hoy en día es muy popular entre las personas obesas que prácticamente no pueden perder el exceso de peso mediante dietas y ejercicio.

Cuanto más persona con sobrepeso, más se estira su estómago y más difícil le resulta seguir una dieta. Por lo tanto, para mantenerse delgado durante muchos años, es extremadamente importante desarrollar un hábito desde la infancia: nunca comer en exceso ni estirar el estómago, y para ello es necesario seguir constantemente las siguientes reglas mientras come:

1. Es mejor comer poco que comer demasiado. Recuerde, el volumen de comida y líquido a la vez no debe exceder los 2/3 de su estómago. Normalmente, la cantidad de comida y agua a la vez para una persona que no tiene sobrepeso debe ser de 500 a 700 gramos. dependiendo de su altura y sexo.

2. No beba agua dentro de una hora después de comer.. Existe la opinión de que no se debe beber agua con la comida, por eso muchas personas intentan no beber nada mientras comen. De hecho, esta opinión es errónea. Beber agua durante las comidas es posible e incluso necesario. Suaviza los alimentos y los hace más fáciles de digerir. Además, beber agua ayuda a reducir la cantidad de alimentos que ingiere. Pero beber té, café, jugo o compota después de una comida está mal; es necesario abandonar este mal hábito. Es mejor no beber nada dentro de una hora después de comer si la cantidad de comida que ya ha ingerido es de 500 a 700 gramos. En este caso, beber un vaso de té o café después de una comida solo estirará el estómago y la próxima vez tendrás que comer más para obtener lo suficiente.

3. Elige el líquido adecuado para acompañar tus comidas. Los partidarios de la opinión de que no se deben beber alimentos creen que el agua diluye el jugo gástrico y, por lo tanto, conduce a un deterioro en los procesos de digestión de los alimentos. De hecho, pequeños cambios en la concentración de jugo gástrico al diluirlo con un vaso de agua no son de fundamental importancia. El ácido clorhídrico, que desempeña un papel importante en el proceso digestivo, se libera en el estómago en respuesta a la cantidad de alimento ingerido. Si los alimentos se diluyen con agua, su volumen no disminuirá después de eso, lo que significa que se liberará tanto ácido clorhídrico como cuando se ingieren alimentos secos.

Mejor beber comida con agua tibia o té de hierbas sin azúcar. Bajo ninguna circunstancia se deben ingerir alimentos con jugos dulces, bebidas carbonatadas, leche, kéfir o cerveza. Todos ellos son un alimento completo, no una bebida, y el azúcar y los ácidos que contienen solo complican los procesos de descomposición y absorción de los alimentos. También está mal beber alimentos con agua fría. Si el agua fría ingresa al estómago junto con los alimentos, los procesos de descomposición de las grasas y la digestión de los alimentos se ralentizan, lo que provoca un deterioro del metabolismo.

Acompaña tu comida con té, tanto negro como verde, tampoco debería serlo. El té retrasa la absorción de calcio, y si se consume cada vez con las comidas, años después pueden desarrollarse enfermedades como colelitiasis, discinesia biliar y osteoporosis.

Zumos de frutas y verduras, especialmente los recién exprimidos, son muy beneficiosos para el organismo, pero es necesario beberlos por separado 30 minutos antes de las comidas o una hora después de las comidas. Por la mañana, en ayunas, lo mejor es beber un vaso de agua tibia y añadirle una cucharadita de miel. Esto ayudará al cuerpo y al sistema digestivo a "despertarse".

En resumen, nuestra respuesta a pregunta: “¿Puedo beber agua con mi comida?” será el siguiente: si necesita comer algo seco, por ejemplo, un huevo, un trozo de pan, un bollo, galletas de mantequilla, etc., para que se digieran bien, debe tomarlos con agua. De lo contrario, una vez en el estómago, absorberán una gran cantidad de jugo gástrico y ralentizarán los procesos de digestión de los alimentos.

Pero lavar la sopa, Es mejor no comer papillas de leche y otros platos que ya tengan una consistencia líquida y contengan agua. Un vaso de bebida adicional en este caso no aportará ningún beneficio más que el volumen. Al negarse a beber un vaso de agua u otra bebida en este caso, se puede prevenir la distensión del estómago y acelerar el proceso de adelgazamiento.

Por supuesto que todos vamos a comer como estábamos acostumbrados desde la infancia. Y si ya no podemos imaginar un desayuno, almuerzo y cena completos sin un vaso de té caliente, entonces, simplemente prohibiendo no beber alimentos, cambiar un hábito formado durante muchos años ya es una tarea imposible para muchos de nosotros. No hay nada de malo en esto, simplemente no dejes que tus hijos repitan sus errores y enséñales las reglas de una alimentación saludable desde pequeños, prohibiéndoles beber jugos, leche y bebidas carbonatadas. Déjeles beber jugos, compotas, leche y agua 30 minutos antes de las comidas o una hora después de las comidas. Esto les ayudará a mantenerse saludables y evitar el exceso de peso en el futuro.

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