¿Puede un niño de un año comer puré de patatas? Puré de patatas para niños. ¿Cuáles son las diferencias con la versión tradicional?

Las patatas ocupan un lugar destacado en la dieta diaria. Es difícil imaginar platos líquidos calientes, deliciosas guarniciones y ensaladas sin esta verdura. Por tanto, es absolutamente natural que la madre de un bebé tenga dudas: ¿cuándo se puede empezar a darle a su bebé alimentos complementarios elaborados con esta verdura? ¿Cuantos gramos? ¿Habrá alergia a ello? ¿Cuál es la mejor forma de preparar puré de patatas para bebés?

Tubérculo controvertido

Reconocidos pediatras y nutricionistas recomiendan introducir alimentos complementarios a la patata en diferentes momentos. Algunos creen que esto se puede hacer entre los 4,5 y los 5 meses para los bebés artificiales y entre los 6 meses para los bebés. Otros argumentan que es imposible incluir puré de patatas en la comida para bebés tan pronto. Un argumento serio para confirmar este punto de vista es que este tubérculo contiene una cantidad excesiva de almidón, lo que hace que las patatas sean un producto "pesado" para la digestión del bebé. Además, las enzimas que son capaces de digerir eficazmente este tubérculo con almidón comenzarán a producirse en el bebé solo a los 9-10 meses.

Por tanto, la madre debe saber que a una edad muy temprana el bebé puede desarrollar alergia a las patatas.

Todos los médicos infantiles coinciden en una cosa: no se puede iniciar la alimentación complementaria vegetal con esta verdura en particular. Primero, prepare un puré de calabacín, brócoli, coliflor o zanahoria, y luego puede agregar papas como segundo componente a un alimento complementario de dos componentes o dárselo como plato aparte.

Los beneficios de las patatas.

Este tubérculo tiene muchas propiedades beneficiosas:
tiene un efecto fortalecedor sobre el corazón, los vasos sanguíneos y el sistema circulatorio
regula el metabolismo y el metabolismo general.

bueno para el sistema digestivo

Las patatas son ricas en:
yodo
fósforo
potasio
hierro
calcio

varias vitaminas

Elegir patatas para un bebé.
tubérculos jóvenes de tamaño mediano: contienen una mayor cantidad de vitaminas y mucho menos almidón
sin brotes
color uniforme sin manchas oscuras ni verdor

sin defectos de putrefacción ni lesiones de tizón tardío Es ideal si las patatas se cultivan en su propia parcela de forma respetuosa con el medio ambiente, cuando no se utilizan diversos productos químicos ni nitratos nocivos.

Antes de cocinar, las patatas peladas se deben remojar en agua fría durante 2 horas, o mejor aún, durante un día entero. Esta sencilla técnica ayudará a eliminar una cantidad importante de almidón de la verdura, que puede provocar alergias en el bebé. Durante el proceso de remojo, una pequeña parte de las vitaminas y casi todos los nitratos dañinos se eliminarán del tubérculo.

¿Con qué frecuencia puede alimentar a su bebé con puré de este tubérculo?

Para una alimentación equilibrada, sujeta a la presencia diaria de diversas verduras en la dieta del lactante, la frecuencia de alimentación de este tipo de puré es de 2 veces por semana hasta los 12 meses. Después de un año, estos alimentos complementarios se pueden administrar 3 veces por semana.

En la dieta de los bebés menores de 18 meses, la proporción de patatas no debe superar 1/3 de la cantidad total de purés y guisos de verduras, ya que esta verdura es bastante rica en calorías.

Preparar el tubérculo

Para maximizar la conservación de los nutrientes, lo mejor es cocinar las patatas con su “chaqueta”, al vapor o de la forma habitual, en agua. Luego, el tubérculo terminado se pela y se tritura con un colador o se tritura con un machacador. No se recomienda utilizar batidora, ya que en este caso el puré quedará excesivamente pegajoso, lo que dificulta la digestión del pequeño.

Secretos para hacer puré de patatas.

Para la primera toma, el plato se prepara en la siguiente secuencia:

El tubérculo debe lavarse bien y remojarse en agua fría.
Luego hierva o hornee con la cáscara hasta que esté completamente cocido.
Pelar y hacer puré bien
Agregue un poco de leche o una mezcla de leche especializada a la masa molida resultante y diluya hasta obtener una consistencia semilíquida aceptable.
Algunos pediatras recomiendan añadir unas gotas de aceite vegetal saludable.
No se recomienda salar el puré ni agregar especias al producto hasta por 12 meses.
El puré de patatas para bebés debe quedar homogéneo, sin grumos, tierno, esponjoso, semilíquido y siempre tibio.

El primer contacto con los alimentos complementarios de patatas debe comenzar con media cucharadita. La madre debe comprobar si el bebé es alérgico a alimentos desconocidos. Si el conocido transcurrió sin reacciones negativas, en la siguiente comida la porción se puede aumentar a una cucharadita y luego gradualmente a 50-70 gramos por toma.

Para cada alimento complementario es necesario preparar una porción fresca del producto, ya que el puré, que se conserva durante algún tiempo en el frigorífico, conserva propiedades mucho menos beneficiosas que el puré recién preparado.

Si su bebé come felizmente zanahorias o calabacines, pero no le gustan las patatas, puede mezclarlos con su comida favorita y dárselos en una nueva versión.

Receta de sopa de puré de verduras

Esta sopa se puede preparar para un niño de 6 meses.

Necesitará los siguientes ingredientes:

1-2 patatas
1 zanahoria pequeña
30-50 g de repollo
unas gotas de aceite vegetal

Preparación:

Lave bien los tubérculos, pélelos, córtelos y déjelos en remojo en agua fría durante aproximadamente 1 hora. Repollo triturado
Pasada una hora, escurrir el líquido, añadir un vaso de agua fresca y cocinar durante unos 30 minutos.
Cuando las verduras estén listas, hay que picarlas en una licuadora y enfriar el caldo.
Diluir el puré resultante hasta obtener una consistencia semilíquida con caldo de verduras y agregar aceite.

Después de 12 meses, esta sopa se puede salar ligeramente y condimentar con crema agria.

Receta de sopa cremosa de papa

Esta opción de alimentación complementaria se puede introducir de forma segura en la dieta de los bebés de 8 meses.

Ingredientes para su preparación:

2 tubérculos pequeños
1 puerro
medio vaso de leche
1 cucharada de mantequilla

Puedes preparar la sopa de puré así:

Pelar los tubérculos, cortarlos y remojarlos en agua.
Lavar bien la cebolla, cortarla en aros pequeños y cocinar a fuego lento un poco en mantequilla. Luego vierta medio vaso de agua y cubra con una tapa.
Agregue las papas a las cebollas hirviendo y cocine por unos 30 minutos.
Muele las verduras preparadas con el caldo usando una licuadora, agrega la leche caliente, mezcla bien, deja enfriar hasta que esté tibio y se lo puedes dar al pequeño.

Si un bebé es alérgico a la proteína de vaca, no se debe agregar leche a la sopa de puré.

Problemas inesperados

A pesar de todas las cualidades y propiedades beneficiosas de las patatas, algunos bebés pueden desarrollar una erupción en el cuerpo después de alimentarlos con alimentos complementarios; esto es una alergia al almidón. Luego es necesario excluir el tubérculo de la dieta del hombrecito hasta que tenga aproximadamente 12 meses. Mamá no debe preocuparse por esto, ya que el bebé puede ser alimentado con otras verduras hipoalergénicas, de las cuales recibirá nutrientes y vitaminas importantes en su totalidad.

Además, el "amor" excesivo por el puré de patatas en su forma pura puede provocar estreñimiento en un bebé, y una mayor cantidad de carbohidratos puede provocar un aumento de peso no saludable en un niño pequeño.

Si el puré de papas para bebés se prepara correctamente y el bebé no es alérgico a la verdura, entonces este tubérculo puede convertirse en una fuente de valiosos minerales, vitaminas y otras sustancias beneficiosas que están disponibles durante todo el año, lo que significa que su tesoro crecerá. y desarrollarse adecuadamente.

Presta atención a la receta en vídeo de patatas con guisantes y ternera para bebés. ¡Buen provecho!

Mucha gente no puede imaginarse un día sin patatas. Con él se elaboran sopas, se hierve, se fríe, se hornea y muchos otros platos. Por eso, muchas madres, especialmente aquellas para las que este es su primer hijo, tienen una pregunta: ¿cuándo se deben introducir las patatas en la alimentación infantil? Estos temores son bastante normales, porque incluso los pediatras tienen opiniones diferentes al respecto.

Si hace 50 años las patatas eran la primera verdura que probaba un bebé (a veces antes de los 4 meses), y los padres ni siquiera pensaban en las consecuencias, ahora los tiempos han cambiado. Toda madre, antes de alimentar a su bebé, consulta con especialistas o busca información útil en Internet. ¿Cuándo y cómo introducir las patatas en los alimentos complementarios, cuánto dar la primera vez y cómo cocinarlas correctamente? Y ahora con más detalle.

¿Cuáles son los beneficios de las patatas para un niño?

Las patatas no sólo son una verdura muy sabrosa, sino también saludable. Es bastante alto en calorías, por lo que te ayuda a saciarte rápidamente. Las patatas contienen la mayor cantidad de vitamina B, lo que tiene un efecto positivo en la digestión de los bebés. La verdura también es útil para la visión del bebé, mejora el estado de la piel, el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

Propiedades útiles de las patatas:

Normaliza el metabolismo.
Las patatas son una fuente de potasio; fortalecen los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco.
Contiene una cantidad suficiente de selenio, que mejora el sistema inmunológico, tiene un efecto positivo sobre la digestión y la función tiroidea.
El consumo regular de patatas ayuda a reducir el colesterol y a eliminar el exceso de sal y líquidos del organismo.
Nutre el cuerpo con energía y participa en la formación de nuevas células.
Las patatas, debido al contenido de sustancias antisépticas y antibacterianas, ayudan a hacer frente rápidamente a la bronquitis y la sinusitis. Se aplica puré tibio de verduras hervidas en el punto dolorido.
Enriquece el organismo con vitaminas y minerales, porque contiene yodo, hierro, calcio, fósforo.

Las patatas tienen muchas propiedades útiles, a los niños les gusta mucho su sabor, pero conviene tener en cuenta algunos aspectos negativos para que la alimentación complementaria con patatas solo traiga beneficios.

Daño a la papa

Las patatas por sí solas no dañan el cuerpo. Pero el cultivo, almacenamiento y preparación inadecuados pueden tener consecuencias negativas. A qué prestar atención:

No conviene utilizar patatas que hayan estado almacenadas durante mucho tiempo para la primera toma. Debajo de la cáscara se forma solanina, que en grandes cantidades puede envenenar el cuerpo. Es mejor evitar las verduras verdes y germinadas.
Las patatas también están contraindicadas para personas diagnosticadas con urolitiasis.
Aunque es muy raro, puede provocar reacciones alérgicas. Debes comenzar con una pequeña cantidad del producto, aumentando gradualmente la porción.
Los tubérculos de patata contienen mucho almidón. Esto puede contribuir al desarrollo de estreñimiento en el bebé.
No se debe dar con frecuencia a niños con exceso de peso corporal, ya que puede agravar el problema.
No está permitido darle patatas fritas a tu bebé.

Si cumple con estas reglas, no surgirán problemas.

¿Cuándo está preparado un niño para las patatas?

¿Cuándo se pueden introducir las patatas en los alimentos complementarios? ¿Existen plazos específicos? No debes introducir esta verdura primero. Lo mejor es empezar con frutas, cereales y verduras como calabacín, brócoli y coliflor.

Entonces, ¿a partir de cuántos meses puede un bebé empezar a introducir patatas en los alimentos complementarios? Los bebés amamantados pueden comenzar entre los 6 y 7 meses. Es bastante pesado para el organismo del niño debido a su alto contenido en almidón.

7 meses - edad de inicio de la alimentación complementaria con patatas

Las patatas se deben alimentar más cerca del almuerzo, no más de tres veces por semana.

Muchos expertos tienen su propia visión de cuándo introducir las patatas en los alimentos complementarios. Pero, por muy preocupada que esté la madre, sólo ella sabe cuándo es mejor que su hijo haga esto. Ella sigue atentamente la reacción del bebé y cómo va su conocimiento de este plato.

Las patatas para bebés son una fuente adicional de energía que necesita un cuerpo en desarrollo.

Cómo introducir correctamente las patatas en los alimentos complementarios.

Al cuerpo de un niño no le gustan las sorpresas. Por ello, antes de introducir la patata en los alimentos complementarios, la madre debe preparar al niño y elegir el momento más propicio para ello. El bebé debe estar sano y bajo supervisión constante.

Si el bebé estaba enfermo, debería pasar al menos una semana después de la recuperación. No se debe introducir un producto nuevo por primera vez el día de la vacunación o durante el período en el que al bebé le están saliendo los dientes.

Pero, ¿cómo introducir correctamente las patatas en los alimentos complementarios? La primera vez serán suficientes 10 g de patatas. La próxima cita no debe tener lugar antes de un día. La segunda vez, la ración se puede aumentar a 20 g. Después de otro día, el bebé puede comer 50 g. Una semana después del inicio de la alimentación complementaria, una ración única es de 80 a 100 g.

En dos semanas, las patatas pueden sustituir una comida completa. A qué edad la madre puede decidir iniciar este proceso, en función de las recomendaciones de los especialistas y del estado del niño. Existe la opinión entre los padres de que la alimentación complementaria comienza después de que al bebé le sale el primer diente. O cuando desarrolló interés por la comida. Pero no te apresures.

El puré de patatas se puede dar solo o añadirlo al plato habitual del niño. Un poco más tarde se puede complementar con carne, pescado, hierbas y huevos.

Los padres deben llevar un diario de alimentos. Él ayudará, si ocurre una reacción negativa, a descubrir qué la causó exactamente.

Cómo elegir patatas para alimentación complementaria

Para que la alimentación complementaria con puré de patatas solo traiga beneficios, es necesario elegir buenos tubérculos. ¿A qué deberías prestarle atención? Es ideal si tienes tu propia parcela y puedes cultivar patatas tú mismo, sin utilizar productos químicos.

Pero no todo el mundo tiene esta oportunidad, por lo que al elegir una verdura debes seguir las siguientes reglas:

Elija tubérculos jóvenes y pequeños. Contienen más vitaminas y menos almidón.
No deben tener brotes, manchas de putrefacción, puntos negros ni ningún otro defecto.
Deben quedar lisos, sin abolladuras ni protuberancias.
Dependiendo de la variedad, la piel puede ser de diferentes colores (amarilla, rosa e incluso violeta), pero no verde. No debes darle a tu hijo verduras con manchas verdes.
Elija tubérculos elásticos, frescos y no marchitos. Sólo estos contienen todas las sustancias útiles.

Es mejor no comprar patatas lavadas en el supermercado. Siempre puedes negociar con familiares o amigos, o acudir al sector privado y comprar directamente a otra persona.

Recetas de patatas para destetar

La forma en que se cocinarán depende de las patatas disponibles. Se recomienda hervir o cocinar al vapor tubérculos pequeños y tiernos con piel. Solo entonces retire la piel fina, para que contenga más sustancias útiles. Si afuera es invierno y los tubérculos ya han tenido tiempo de reposar, entonces es necesario cortar la piel en una capa gruesa.

Cómo cocinar:

Para empezar, los tubérculos se deben verter con agua fría y dejar reposar durante 2 horas. Este procedimiento es necesario para reducir el contenido de almidón y nitratos.
Las patatas se pueden hervir en agua, al vapor o al horno. Es la última opción la que resulta más útil.
Para preparar puré de papas para tu bebé, debes quitarle la cáscara y molerlo con un colador o un machacador normal. Después de licuar, el puré tiene una gran pegajosidad y el cuerpo lo absorbe mal.
Para que el puré tenga la consistencia deseada, agregue la leche materna o la fórmula que come el bebé. Debe quedar uniforme, sin grumos.
El sabor natural de las patatas es suficiente, por lo que no conviene salarlas y mucho menos añadirle especias.

Las patatas frescas se deben hervir antes de cada uso. No es necesario darle a su hijo alimentos preparados con antelación. A los niños mayores se les puede ofrecer una variedad de platos elaborados con esta verdura.

Puré de patatas baby

Necesitarás:

patatas – 1-2 piezas;
leche (materna o de vaca) o fórmula para alimentación;
manteca

Secuencia de acciones:

Pelar las patatas, cortarlas en trozos y hervir.
Hervir la leche en una cacerola o cucharón.
En una cacerola con patatas cocidas, primero agrega mantequilla y luego leche hasta obtener la consistencia deseada.
Muele las patatas con una batidora de mano.

Sopa de puré de leche

Esta receta no será útil antes de que el bebé cumpla 8 meses. Para prepararlo necesitarás:

Tubérculos pequeños – 2–3 piezas
Puerro – 1 tallo.
Leche – 150 gramos.
Mantequilla – 5 gramos.

Remojar previamente las patatas, sofreír las cebollas en mantequilla, añadir 200 g de agua. Después de que hierva el agua, agregue las patatas a las cebollas y cocine durante media hora. Luego muele todo con una batidora y agrega la leche tibia. Esta sopa no se debe dar a niños alérgicos a la proteína de vaca.

Chuletas de patatas al vapor

Necesitarás:

Ternera – 200 g.
Patatas – 1 ud.
Huevo – 1 ud.
Leche o mezcla – 100 g.
Cebolla pequeña – 1 ud.
Pan duro – 50 g.
Ajo – 1 ud.

Secuencia de acciones:

Muele las patatas, la carne, la cebolla y el ajo en una licuadora.
Calentamos la leche, le ponemos el pan, esperamos a que se remoje. Después de eso, agréguelo a la carne picada.
Batir el huevo y añadirlo a la carne picada. Un poco de sal, al fin y al cabo las chuletas son para niños. Mezcla.
De la carne picada resultante hacemos chuletas, que cocinamos a baño maría durante unos 30 minutos.

No hay una respuesta clara a la pregunta de cuándo introducir las patatas en los alimentos complementarios. Ni siquiera los pediatras y nutricionistas pueden llegar a una respuesta definitiva. Todo depende de la preparación del bebé para la alimentación complementaria con patatas. Pero incluso esto debe hacerse correctamente. No dar en grandes cantidades de una vez o junto con otros productos nuevos. También es necesario elegir y cocinar las patatas correctamente. Este es un producto muy útil del que no se debe abusar. Cada niño es individual, por lo que la decisión de iniciar la alimentación complementaria debe tomarse tras analizar el estado general del bebé y sus necesidades.

Es difícil imaginar un almuerzo sin patatas. Esta verdura versátil se añade a varios platos. En muchas mesas se sirven patatas a diario. El puré de esta verdura tiene un sabor agradable, una consistencia ideal y es famoso por su facilidad de preparación. Por eso muchas madres se apresuran a introducir puré de patatas en los alimentos complementarios. De hecho, no hay necesidad de apresurarse a introducir esta verdura en los alimentos complementarios. Veamos cuántos meses puedes darle puré de papas a tu bebé.

Las patatas deberían aparecer en el menú infantil durante el primer año de vida. Los niños comen puré de patatas con gusto e incluso piden más. En la mayoría de los casos, las patatas no provocan alergias en los niños. Pero hay algunos puntos que conviene tener en cuenta antes de darle puré a tu bebé.

Esta verdura contiene pocas vitaminas, pero esto no quiere decir que no sea saludable:

Las patatas contienen muchos carbohidratos, que producen energía para el funcionamiento del cuerpo.
Las patatas también son ricas en proteínas. Las proteínas, a su vez, se componen de aminoácidos, que son los materiales de construcción de las células.
Entre las vitaminas, las patatas contienen mucho ácido ascórbico, que fortalece el sistema inmunológico. El selenio es necesario para el funcionamiento normal de la tiroides. Las patatas también son ricas en potasio.
Las patatas contienen mucha fibra, lo que es bueno para la función intestinal. El consumo regular de esta verdura ayuda a eliminar desechos y toxinas del organismo.

Desventajas de las patatas

Además de sus propiedades beneficiosas, las patatas también contienen algo que puede dañar a un niño pequeño:

El almidón en el que son tan ricos los tubérculos hace que las patatas sean un producto "pesado" para el sistema digestivo del bebé. El bebé comenzará a producir enzimas capaces de digerir completamente el almidón de papa solo entre los 9 y 10 meses de edad. Además, puede provocar alergias en el bebé. Por cierto, una reacción alérgica a las patatas es un caso raro. Pero aún así hay que tener cuidado y saber exactamente en qué mes es mejor empezar la alimentación complementaria con patatas.
Algunos niños tienen problemas con las deposiciones, como estreñimiento, después de comer patatas.
El consumo excesivo de patatas sin duda contribuirá al aumento excesivo de peso. Por tanto, quienes tienen tendencia a la obesidad y al exceso de peso deben incluir al mínimo las patatas en el menú.
Para algunos chicos, los platos de patatas provocan una mayor formación de gases e hinchazón.

¿A qué edad se les puede dar puré de patatas a los niños?

Entonces, ¿cuándo deberías introducir las patatas en los alimentos complementarios? La edad recomendada para la primera alimentación con puré de patatas es entre los 6,5 y los 7 meses de vida del niño. Los niños alimentados con fórmula se familiarizan con las patatas un poco antes que los bebés. Las patatas no son la primera verdura en la dieta de un bebé. Antes que ella, el bebé ya había probado el puré, y...

Sin embargo, según el Dr. Komarovsky, las patatas deben introducirse en la alimentación complementaria de los bebés no antes de los 8 meses, comenzando con el caldo de patatas y pasando gradualmente a purés y sopas finas. Un conocido pediatra cree que se le pueden dar patatas a un bebé después de que ya se hayan introducido papillas y productos lácteos fermentados en los alimentos complementarios.

Como otros productos novedosos, las patatas para bebés deben cocinarse en agua, sin añadir sal, leche (aunque sea materna) ni mantequilla. Por primera vez, el bebé debería probar 0,5 cucharaditas de puré. Durante el día, la madre controla cuidadosamente si el bebé tiene alergia, estreñimiento u otra reacción indeseable a las patatas. Si todo salió bien, la próxima vez al bebé se le dará 1 cucharadita de puré. La porción se puede aumentar cada vez. A los niños se les puede dar puré de patatas 2 o 3 veces por semana. Posteriormente, será posible combinar patatas con otras verduras o añadirle leche materna.

Si después de la primera toma el bebé tiene alguna reacción (erupción cutánea, dolor de barriga, estreñimiento, sueño inquieto, etc.), entonces este plato debe cancelarse y no dárselo al niño durante algún tiempo.

Consejos para padres sobre cómo introducir la patata en la alimentación complementaria:

El puré de patatas para niños debe tener una consistencia líquida y estar tibio.
Dele a su bebé solo puré fresco.
Las patatas para alimentar a los bebés se pueden hervir en la estufa, a baño maría, en una olla de cocción lenta o al horno con la piel.
Si cocinas los tubérculos con su uniforme, retendrán muchos más nutrientes y vitaminas. Desafortunadamente, el sabor de las patatas se verá afectado. El tubérculo hervido con piel se debe pelar, picar y diluir con agua hervida.
Lo mejor es hacer puré de patatas manualmente, porque... Después de usar una licuadora, quedará mucho gluten en el puré.
Remojar las patatas en agua antes de cocinarlas eliminará los nitratos de los tubérculos, así como el exceso de almidón. En este caso, las patatas perderán algunas de sus vitaminas, pero se minimizará el riesgo de alergias. ¿Cuánto tiempo se deben remojar las patatas para un niño? Debes mantener la verdura en agua fría durante 2-3 horas.
Las patatas no combinan bien con la carne. Combínalo mejor con otras verduras o pescado.
Bajo ninguna circunstancia se deben cocinar patatas verdes para los niños. Contiene una sustancia peligrosa: la solanina, que es venenosa para el cuerpo.
No le dé a su bebé platos de patatas más de 2 o 3 veces por semana.
Al pelar los tubérculos, recuerde que la mayor parte de las vitaminas se concentran justo debajo de la piel. Retire la piel en una capa fina. Con las patatas viejas se debe hacer lo contrario: allí la capa de piel pelada debe ser gruesa.
Puede agregar sal a las patatas y otros platos después de los 11-12 meses de vida del bebé.

Las mejores patatas para un niño son las que se cultivan en su propio huerto sin añadir fertilizantes químicos. Desafortunadamente, no todo el mundo tiene la oportunidad de cultivar hortalizas en casa. En este caso, hay que tener mucho cuidado a la hora de comprar verduras en una tienda o mercado. A la hora de comprar patatas, debes prestar atención a:

Tamaño del tubérculo. Lo mejor es comprar una verdura de tamaño mediano.
Acuosidad. Cuando hay mucha agua en los tubérculos, esto indica una gran cantidad de nitratos en el fruto. Para comprobarlo, puedes cortar el tubérculo o perforarlo con un palillo. Si se escapa agua por el agujero, significa que la verdura está llena de nitratos.
Fabricante. Es deseable que las patatas sean de producción local y no traídas “del extranjero”.
Abastecerse de patatas durante la temporada de cosecha, así estará protegido de la compra de verduras genéticamente modificadas.

Receta de puré de patatas para la primera toma.

Tome 2 tubérculos de papa de tamaño mediano. Lávelo bien con agua corriente. Pelar las frutas. Remojar las verduras durante 2-3 horas en agua fría. Hervir agua en un recipiente esmaltado. Cortar las patatas en cubos y colocar en agua hirviendo, reducir el fuego y tapar. Cocine durante 15-20 minutos. Sacar las patatas cocidas del agua, picarlas con un tenedor o colador, diluyéndolas con caldo de patata. Enfriar el puré resultante. Ahora puedes dárselo a tu hijo.

Compresa de patata para la tos.

resumámoslo

¿Cuándo puedes darle puré de patatas a tu bebé? Las patatas se pueden introducir en los alimentos complementarios entre los 6,5 y los 7 meses. Las patatas no se consideran la verdura más saludable, pero te permiten diversificar el menú de tu bebé. Las patatas rara vez causan alergias, pero pueden provocar estreñimiento e hinchazón. Las primeras veces las patatas para alimentación complementaria se deben cocer en agua y sin añadir ningún ingrediente.

Es difícil imaginar la dieta de una persona sin patatas. Se trata de una verdura versátil, por lo que se añade a diversos platos. El puré de patatas sabe muy bien y este plato es muy fácil de preparar. Le gusta no solo a los adultos, sino también a los niños. ¿Cuándo puedes darle puré de patatas a tu bebé? En el artículo conocerás los secretos de su preparación, los beneficios del plato y a partir de qué momento se incluye en la dieta del bebé.

Los beneficios del puré de patatas.

Esto puede parecer inusual, pero las patatas no son inferiores al brócoli, el repollo y el calabacín en términos de cantidad de nutrientes y, en algunos aspectos, incluso son superiores. Mucha gente considera que los platos elaborados con esta verdura son alimentos inútiles y nocivos, pero los científicos no están de acuerdo con ellos.

¿Cuáles son los beneficios del puré de patatas para los bebés?

Ácido fólico. Las mujeres embarazadas saben que es necesario para el desarrollo del cerebro y de todo el sistema nervioso.
Potasio y aluminio. El primer elemento ayuda al funcionamiento del corazón y los riñones, y el segundo ayuda al crecimiento y desarrollo de los tejidos.
20 g de patatas contienen hasta 5 mg de ácido ascórbico. En términos de contenido de vitamina C, la verdura está por delante de las manzanas y los aguacates.
Rutina (vitamina P). Junto con el ácido ascórbico, fortalecen el sistema inmunológico y aumentan la resistencia del cuerpo a los virus, lo cual es especialmente importante para el frágil cuerpo de un bebé.
Los tubérculos contienen mucho selenio (más que las nueces o las semillas), es líder entre otras verduras en cuanto a su contenido; Ayuda a que la glándula tiroides y el sistema inmunológico funcionen eficazmente.

¿Puede el bebé comer puré de patatas? Para responder a esta pregunta, conviene conocer todas las ventajas de la verdura:

Contenido de proteínas. Se compone de aminoácidos, que son materiales de construcción para las células del cuerpo en crecimiento del bebé.
La fibra mejora la digestión y limpia el organismo de toxinas.

Las patatas son una fuente de fortaleza para el cuerpo del bebé en desarrollo. En esta situación, el contenido calórico del producto es más una ventaja que una desventaja, porque el cuerpo necesita energía constantemente. Las patatas resultan dañinas y demasiado ricas en calorías precisamente por la forma en que se preparan. Después de todo, existe una gran diferencia entre un tubérculo asado y uno "uniforme".

Desventajas de los platos para niños.

También hay aspectos negativos de comer puré de patatas para bebés. Esto es lo que son:

La presencia de almidón puede provocar una reacción alérgica. Si aparece, entonces no se le deben dar patatas al bebé hasta que tenga 12 meses. Además, puede obtener todas las sustancias necesarias a partir de productos hipoalergénicos.
La solanina, que es una sustancia tóxica mortal, puede acumularse en el tubérculo. Debido a esto, adquiere un color verdoso. La solanina se forma bajo la influencia de la luz solar, por lo que es mejor almacenar las patatas en una habitación oscura.
Pueden surgir problemas asociados con el tracto gastrointestinal (flatulencia, estreñimiento). Para evitarlo, lo mejor es combinar las patatas con alimentos que eliminen los alimentos del organismo.

Su inclusión excesiva en la dieta contribuye al aumento excesivo de peso. Por tanto, es necesario controlar la cantidad de patatas que ingresan al organismo junto con los distintos platos.

¿Cómo elegir un tubérculo?

A la hora de comprar verduras, debes prestar atención a las siguientes recomendaciones:

Lo mejor es comprar patatas nuevas. Contiene la mayor cantidad de ácido ascórbico y carece de solanina.
Lo mejor es elegir tubérculos de tamaño mediano. Contienen más vitaminas y menos almidón.
Si hay mucha agua en los tubérculos, significa que contienen una gran cantidad de nitratos. Esto es fácil de comprobar. Es necesario perforar el tubérculo cortado por la mitad con un palillo. Si el agua se filtra por el agujero, contiene muchos nitratos.
Es mejor comprar patatas producidas por un productor local que importadas del extranjero.
Los padres necesitan abastecerse de tubérculos durante la temporada de cosecha para protegerse de los productos genéticamente modificados.

Elija patatas sin daños ni brotes. El mejor cultivo de raíces es el que se cultiva en su propia parcela o en los residentes de verano concienzudos.

La edad recomendada de un bebé a la que se le permite introducir tubérculos en la dieta es de 6,5 a 7 meses. Los bebés alimentados con fórmula conocen el puré de patatas mucho antes que los bebés. El tubérculo no es el primer vegetal que prueba el bebé. Antes de esto, ya había comido puré de calabacín, coliflor y calabaza.

¿En qué meses se puede añadir al menú puré de patatas para bebés? Según el Dr. Komarovsky, lo mejor es iniciar la alimentación complementaria a los 8 meses. Primero debe ser puré de patatas y sopas. Él cree que el tubérculo debe incluirse en la dieta después de los productos lácteos fermentados y los cereales.

No hay necesidad de apresurarse si su bebé tiene estreñimiento y problemas digestivos. Como cualquier producto nuevo, lo mejor es cocinar las patatas en agua sin añadir ningún ingrediente adicional (sal, leche o aceite). Debe comenzar con 1-2 cucharaditas y asegurarse de observar la reacción. Si se producen alergias o retención de heces, se deben evitar las patatas durante un tiempo. No es un producto imprescindible, por lo que su ausencia no afectará en modo alguno a la salud del bebé.

Si no se produjeron reacciones negativas al introducir puré de patatas en la dieta, la madre puede seguir administrándolo. Este plato no debe estar en el menú del bebé más de 1 o 2 veces por semana.

El puré de patatas favorece el aumento de peso si tiene bajo peso. En este caso, se puede cocinar con mucha más frecuencia. Sin embargo, no debes excederte para evitar problemas con el sistema digestivo.

¿Cómo cocinarlo correctamente?

No hay dificultades en el proceso tecnológico. ¿Cómo hacer puré de patatas para bebés? Para ello no necesitas ningún esfuerzo ni equipo de cocina especial. Para obtener un plato sabroso, es necesario tener habilidades culinarias básicas para cocinar tubérculos.

Antes de iniciar el proceso es necesario prestar atención a su calidad y frescura. Lo mejor es tomar tubérculos de tamaño mediano. Los padres deben comprar patatas para bebés directamente durante el período de maduración.

Para la primera toma, el puré se prepara de la siguiente manera:

Es necesario remojar las patatas en agua fría durante 2 horas. Esto ayudará a liberarlo de nitratos y almidón. Junto con las sustancias nocivas, también desaparecerán sustancias útiles, pero no hay forma de prescindir de ellas.
Puedes cocinar patatas de las tres formas más famosas: al horno, hervidas como de costumbre o al vapor. La opción más útil es la primera.

¿Para un bebé? ¿Y qué necesitarás para esto?

utensilios de cocina

Para preparar puré de patatas es necesario tener a mano:

licuadora;
cacerola pequeña;
un recipiente para remojar tubérculos;
lámina;
cucharilla.

Se necesitará una batidora para picar las patatas que se hervirán en la sartén. Se necesita un recipiente para eliminar el almidón y los nitratos de los tubérculos.

Se debe usar un cuchillo para cortar los tubérculos y un plato y una cucharadita para alimentar al bebé.

Receta paso a paso para hacer puré.

Para prepararlo necesitas tomar:

patatas - 1-2 piezas.;
un vaso de agua;
2-4 cucharaditas de leche.

Una receta paso a paso de puré de patatas para bebés incluye la siguiente secuencia de acciones:

Pelar los tubérculos. En este caso, lo mejor es cortarlo en una capa gruesa para liberarlo de componentes nocivos.
Remojar las patatas durante 2 horas. Como resultado, las patatas quedan “liberadas” del almidón y otras sustancias nocivas.
Colocar en agua y llevar a ebullición. Debes cocinar hasta que esté completamente cocido a fuego medio. Una verdura se considera completamente cocida cuando se puede perforar fácilmente con un cuchillo.
Después de determinar la preparación, el agua debe drenarse por completo. Los tubérculos deben enfriarse un poco.
Batirlos en una licuadora o triturarlos con un machacador con caldo o leche. Esto se hace para asegurar que el puré se vuelva suave y tierno. No debe haber grumos en él.
El plato se puede enfriar y dárselo al niño.

Los pediatras no recomiendan añadir sal al puré de patatas, como a otros platos para su bebé.

Segunda receta de puré

Los bebés mayores de 8 meses ya pueden recibir comidas con varios ingredientes. No solo debe preparar puré de papas para bebés, sino también agregar al plato coliflor, zanahorias, calabacines, así como pollo o ternera. Esto es especialmente cierto cuando el bebé rechaza las patatas.

¿Cómo cocinar puré de patatas para bebés? La receta incluye coliflor y tubérculos. Si al niño no le gustan las patatas, debe tomar muy poco y aumentar gradualmente la cantidad.

Las verduras se colocan en una cacerola y se llenan de agua. Puedes agregar verduras. Hervir todo hasta que esté tierno y triturar con una batidora. El puré se elabora a partir de caldo de verduras con la adición de leche. Puedes agregar 1 cucharadita al plato. aceite de oliva.

sopa de papa

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes: 2 tubérculos, 150 ml de leche, 1 cucharada. l. mantequilla y un tallo de puerro.

Proceso de cocción:

Lavar bien los tubérculos, pelarlos, cortarlos y dejarlos en remojo durante 2 horas en agua fría.
Lavar la cebolla, picarla y sofreírla en mantequilla. Agregue agua y cocine a fuego lento.
Después de hervir, agregue las patatas y cocine por 30 minutos.
Muele las verduras con una licuadora o machacador.
Agrega la leche y mezcla bien.

La sopa se le debe dar al bebé solo tibia. Y recuerda que el bebé debe tener al menos 8 meses.

La introducción de alimentos complementarios es un proceso interesante, pero al mismo tiempo difícil. Hay varios consejos sobre cómo y cuándo darle puré de patatas a un bebé:

Para la preparación del plato se utilizan productos de alta calidad. Esto se aplica no sólo a las patatas, sino también a otros productos.
Lo mejor es cocinar los tubérculos en platos esmaltados o de cerámica.
Antes de alimentar al bebé con puré, la madre debe probarlo. Incluso las patatas de buena calidad pueden resultar amargas.
Inicialmente, el tubérculo debe diluirse con una decocción. La leche se puede añadir varias veces y debe ser baja en grasas.
A los bebés normalmente les gustan las patatas. Puedes alternarlo con otras verduras. Si no se hace esto, el bebé puede rechazar este último.
El puré de patatas no se debe dar más de 2 o 3 veces por semana. El plato debe estar fresco.
Los bebés amamantados comen alimentos complementarios sin muchas ganas. En tales casos, no se debe apresurar las cosas y forzar al bebé. Esta situación debe comentarse con su pediatra.

Para cualquier bebé, llega el momento en que necesita cambiar a alimentos vegetales y animales. Los padres deben entender que el proceso les exige invertir tiempo y especial paciencia.

Conclusión

¿Cuándo puedes darle puré de patatas a tu bebé? Está permitido introducir el plato en alimentos complementarios a partir de los 6,5-7 meses. Las patatas no son el tubérculo más saludable, pero pueden diversificar el menú infantil. La verdura rara vez causa alergias, pero también puede causar estreñimiento e hinchazón. Inicialmente, el puré de patatas se prepara en agua sin añadir ningún componente. De esta forma, el bebé se acostumbrará rápidamente al sabor del plato y no afectará negativamente a su organismo.

El puré de patatas tiene un sabor excelente, por lo que los bebés lo comen de buena gana.

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Lo que necesitas saber sobre las patatas.

Las madres que deciden darle a su bebé alimentos complementarios en forma de puré de patatas deben recordar que las patatas son un producto insidioso. A pesar de que el plato se absorbe bien y se digiere fácilmente, debe introducirse en los alimentos con extrema precaución. El exceso de almidón puede provocar estreñimiento y, debido al alto contenido de carbohidratos, el niño puede aumentar de peso.

Las cáscaras de patata contienen solanina, una sustancia tóxica que tiene un efecto extremadamente negativo en el organismo. Su concentración es especialmente alta si las patatas han estado almacenadas durante mucho tiempo o se han puesto verdes, es necesario pelarlas con mucho cuidado. Para tu bebé, es mejor elegir tubérculos densos, sanos y sin brotes ni manchas verdes.

Cómo preparar puré para un bebé lactante.

Remojar las patatas peladas en agua durante 24 horas para eliminar el exceso de almidón y luego cocinar. No es necesario salar el agua y tampoco agregue sal al puré terminado; la sal puede dañar a su bebé. Escurre la mayor parte del agua de la cacerola con las patatas hervidas, tritúralas con el caldo restante y vierte la leche. Si, en su opinión, el puré resulta aguado, tritúrelo un poco más y se volverá más elástico.

Puedes hacer puré de patatas en una vaporera. Cortar las patatas en dos o cuatro trozos según el tamaño y colocarlas al baño maría durante media hora. Si las patatas son tiernas y no muy grandes, puedes cocinarlas sin cortar. Cuando termine la cocción, pela las patatas. Este método es el más suave, pero hay que tener en cuenta que será difícil triturar el puré hasta tal punto que no queden grumos. Frótelo además a través de un colador fino: es rápido y fácil.

El puré de patatas destinado a bebés debe quedar tierno y aireado. Si vas a alimentar a tu bebé con puré de patatas por primera vez, la ración debe ser muy pequeña. Dele a su bebé una cucharadita de puré y controle su estado para ver si es alérgico al nuevo plato. Si todo va bien, se puede ir aumentando el volumen poco a poco.

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