El mejor kéfir en envases blandos. ¡El kéfir es el más vivo! Cómo elegir el kéfir adecuado, sabroso y saludable en la tienda. ¿Dónde viven los granos de kéfir?

Esta semana se celebra en Sochi el concurso "Nueva Ola", procedente de Jurmala. Este es el año del 15º aniversario del festival y el segundo año en un nuevo sitio.

Permítanme recordarles: los organizadores fundadores del festival decidieron mudarse a Sochi después de que las autoridades letonas prohibieran la entrada al país de algunos artistas de Rusia.

El año pasado, varios concursos y festivales rusos abandonaron Jurmala en protesta, incluido el más grande, “New Wave”.

Krutoy no invitó a Pauls a la "Nueva Ola" en Sochi para "salvar las apariencias"Los organizadores no estaban de acuerdo en llenar los conciertos de la Nueva Ola con artistas letones o de Rusia y otros países en aras del rating, además, el propio Pauls dijo que ya estaba cansado de participar a su edad, informó Igor Krutoy.

“En cuanto a Jurmala, hay un buen regusto, en principio, para entender con quién viviste, es necesario romper”, dijo el productor general del concurso, Igor Krutoy. “No tenemos nada negativo, y lo tenemos. Mantuvimos nuestra amistad con Raymond Pauls, y no hay nada que nos regañaran. Allí intentaron fingir que no les importaba: había una “Volna”, no había una “Volna”, pero todavía tenemos buenos recuerdos.

Al mismo tiempo, el otro padre fundador de la Nueva Ola, Raymond Pauls, no vino a Sochi. Según Krutoy, Pauls en últimos años no formó parte del jurado del concurso en Jurmala.

"¿De qué sirve invitar si recibes una respuesta negativa? Es mejor guardar las apariencias. Y creo que él no iría", dijo Igor Krutoy. "Esto no significa que la relación se haya deteriorado. solo... Bueno, sí, no lo invité”.

Este año, su musa constante, Alla Pugacheva, no asistió al concurso (normalmente también presentaba su propio premio por separado). La prima donna pasó el verano en Jurmala, sin embargo, nunca apareció en el festival Laima Vaikule (una especie de reemplazo de la Nueva Ola).

"Ella quería que la extrañaran, y al año que viene venir. Me llamó por mi cumpleaños, me felicitó y me dijo, que extrañen un poco a la musa y que vengan el año que viene”, dijo Krutoy.

Cuando los periodistas intentaron averiguar quién sería la musa de la “Nueva Ola” en 2016, Krutoy respondió: “La musa está de vacaciones”.

¿Quién vino a Sochi?

Sin embargo, este año hubo suficientes "estrellas" en Sochi, tanto rusas como extranjeras: vinieron Dmitry Hvorostovsky, Sting, Ricky Martin, Lara Fabian, Anna Netrebko. Probablemente actuaron todos los artistas rusos más famosos.

El día de clausura del concurso, en honor a su 15º aniversario, se inauguró la Avenida de las Estrellas de la "Nueva Ola" en la calle peatonal Navaginskaya en el centro del complejo.

Otro símbolo de que Sochi se ha convertido en la sede de la “Nueva Ola” fue la colocación de un bajorrelieve de bronce cerca del puerto marítimo. Fue esculpido por todos los finalistas de 2016 bajo la dirección del escultor Vyacheslav Zvonov, junto con el alcalde de Sochi y Philip Kirkorov.

La competición va adquiriendo poco a poco nuevas tradiciones. Por supuesto, el ambiente aquí es completamente diferente, no como en la tranquila y relajada Jurmala, donde los participantes habituales se sentían como en casa, o mejor dicho, en su dacha (y muchos de ellos tienen casas y apartamentos en Jurmala).

En Sochi, todo es mucho más grande, más rico y más brillante, incluida una vida social activa: veladas creativas, desfiles de moda y fiestas posteriores; no podrás relajarte como en Jurmala.

Además, en el complejo del Mar Negro hay muchos más periodistas que observan cada paso de los huéspedes estrella. Y cómo Shnur salió desnudo al balcón, y cómo Tatyana Navka trajo al mundo a su hija menor por primera vez, y que Kristina Orbakaite e Irina Allegrova tenían vestidos casi idénticos y que aún no está claro de qué género será la niña. nacido de Ksenia Sobchak y Maxim Vitorgan (Lyudmila Narusova, me gustaría gemelos).

Bueno, los personajes principales del concurso fueron sus participantes: 16 jóvenes finalistas de 12 países, seleccionados entre casi 10 mil concursantes.

Ganadores y finalistas de la "Nueva Ola"

Basado en los resultados de tres dias de competencia El italiano Walter Ricci y el artista croata Dino recibieron la mayor cantidad de puntos de los expertos: 425 cada uno. Además, Galina Bezruk (Ucrania) estuvo en cabeza durante los dos primeros días.

La belleza embarazada de voz fuerte sorprendió tanto al público como a los jueces. La magnífica interpretación de la canción Freedom no pareció dejar indiferente a nadie: fue cantada de manera muy artística, libre y precisa. El público la recibió con aplausos, todos los jueces le otorgaron las puntuaciones más altas.

Pero al final de todos los días de competición, el ucraniano sólo perdió un (!) punto frente a los ganadores. Entre los cinco primeros también se encontraban el cantante georgiano Giorgi Nadibaidze y el intérprete de Kirguistán Nursultan Azykbaev. Grupo N.E.V.A. Los de Ekaterimburgo fueron los mejores entre los rusos, con 411 puntos, los mismos que el grupo Brio Sonores (Moldavia).

Usar productos lácteos fermentadosútil para mantener la figura y la digestión en general, pero no todo el mundo conoce la respuesta a la pregunta de qué kéfir es mejor para adelgazar. La frescura, el contenido de grasa, el contenido calórico e incluso la temperatura de la bebida son importantes. Además, puedes utilizar kéfir para adelgazar con varios aditivos. Incluso existen dietas completas basadas en este producto. Las instrucciones a continuación le ayudarán a decidir qué kéfir beber para bajar de peso.

¿Cuál debería ser la composición del kéfir?

Se puede decir mucho sobre los beneficios de esta bebida. No radica tanto en el bajo contenido calórico, sino en la composición. La principal ventaja son las bacterias prebióticas, que ayudan a restaurar los daños. dieta baja en calorias microflora intestinal. Es difícil encontrar kéfir 100% natural en la tienda, por lo que es imperativo prestar atención a la composición del producto. Debe contener:

1. Arrancador de kéfir. Se considera que los más útiles contienen cultivos de ácido láctico, hongos y levaduras. Si la composición contiene solo uno de los dos, entonces el producto puede llamarse yogur o pseudokéfir. No debe elegir una bebida que contenga "iniciador de cultivo de ácido láctico".
2. La proteína del kéfir también es obligatoria. La proteína equilibra las calorías bajas ración dietética, ayuda a reducir el apetito, acelera la quema de grasas. El contenido de proteínas debe ser al menos del 3%.
3. Calcio. Este microelemento también es necesario. Previene la acumulación de depósitos de grasa y ayuda al cuerpo a quemar calorías más rápido.

El envase no debe contener ingredientes como leche en polvo o reconstituida, aditivos de frutas, colorantes, aceite de palma y conservantes. Estos productos convierten el kéfir real en bebida de kéfir. En este caso, los productos del campo son los más sanos y naturales. Un buen kéfir puede contener:

• leche pasteurizada;
• fermentación de bacterias vivas o granos de kéfir;
• levaduras de ácido láctico y bifidobacterias.

Contenido calórico del producto lácteo fermentado.

Al perder peso uno de criterios importantes La elección de los productos es su contenido calórico. Lo mismo se aplica al kéfir. Su contenido calórico está determinado por su contenido en grasas. para lograr figura delgada Es recomendable elegir una bebida con el porcentaje más bajo. El contenido calórico en este caso será de unas 25-30 kcal por 100 g de producto. Esta bebida baja en grasas tiene todos los beneficios sin calorias extra.

¿Qué contenido de grasa del kéfir es mejor para bajar de peso?

No hay fila en el kéfir completamente bajo en grasas. vitaminas útiles, por lo que no vale la pena elegir esta opción. Además, no es necesario excluir por completo las grasas de la dieta, porque el cuerpo las necesita. la mejor opcion– elija una bebida con un contenido de grasa de hasta el 1%. Este kéfir es adecuado cuando se utiliza aceite vegetal en la dieta. Si las grasas en su dieta son completamente limitadas, elija la opción con un contenido de grasa del 2,5%.

Fecha de caducidad

¿Qué kéfir es mejor para bajar de peso: el recién hecho o el que ya tiene un par de días? Propiedades positivas sólo tiene producto fresco. Término kéfir natural es de 7 a 10 días a partir de la fecha de fabricación. Este es el único período en el que viven las bacterias de la bebida. Una vida útil más larga indica la presencia de conservantes. El kéfir agrio tiene el mismo efecto en el cuerpo, pero:

• tiene mayor acidez, lo que puede afectar negativamente el rendimiento sistema digestivo;
• Tiene un fuerte efecto laxante.

La consistencia del producto también indica que está caducado. El kéfir fresco es homogéneo. Si, cuando se agita, se liberan dos capas en la bebida: suero y copos, esto indica la fecha de vencimiento. Esto también indica amarillo bebida, sabor amargo y olor acre. Esta bebida no debe consumirse en absoluto. Producto fresco ligeramente amargo y carente olor fuerte, y su color es blanco.

Cómo beber kéfir para adelgazar.

Una pregunta importante no es solo qué kéfir es mejor para perder peso, sino también cómo beberlo correctamente. La mayoría de nutricionistas recomiendan beber esta bebida en la cena o antes de acostarse, y con razón. El potente efecto quemagrasas del kéfir se debe al calcio, que se absorbe mejor por la noche. Por este motivo, una copa de este cóctel antes de dormir realmente ayuda a adelgazar. Además de este matiz, es importante observar siguientes reglas uso:

1. Norma diaria. La cantidad óptima es de 200 a 400 ml de kéfir al día. Un volumen mayor puede provocar hinchazón, distensión abdominal, flatulencia severa.
2. Hora de recepción. Esta bebida es útil no sólo por la noche. Una excelente opción para el desayuno de la mañana es el trigo sarraceno o una mezcla de frutas con kéfir. Para el almuerzo para mantener actividad mental y suprimir el deseo por los dulces, puedes beber un vaso de este producto con la adición de miel o canela.
3. Duración. Si se trata de una monodieta de kéfir, entonces no puede seguirla durante más de 3 días, porque supone mucho estrés para el cuerpo. En menú equilibrado Usando cócteles, frutas y verduras, la pérdida de peso con kéfir puede durar 7, 10 e incluso 21 días.

con miel

Al responder a la pregunta de qué kéfir es mejor para bajar de peso, cabe destacar la posibilidad de consumir la bebida con aditivos. Esto ayudará a diversificar su dieta y la bebida en sí no se aburrirá tan rápido. Existen muchas recetas de cócteles de kéfir, incluidas aquellas con miel. Uno de ellos se prepara así:

1. Prepare 250 ml de kéfir con un contenido de grasa de hasta el 1%.
2. Agrégale una cucharadita de miel. Se puede sustituir por una cantidad similar de sirope de rosa mosqueta.
3. Al final, añade otra cucharada de salvado de avena o de trigo en polvo.
4. Revuelve todo hasta que quede suave.
5. Utilice el producto en lugar del segundo desayuno o la última comida.

Con canela

Para aumentar las propiedades quemagrasas del kéfir, puede agregarle varias especias, por ejemplo, canela. Además de sus beneficios para adelgazar, también mejora el sabor de la bebida. Esto es especialmente importante para que no te acostumbres al kéfir y no empiece a aburrirte. Preparar el cóctel es muy sencillo: basta con añadir media cucharadita de canela a un vaso de bebida láctea fermentada. Es mejor consumirlo antes de acostarse, para que el proceso de quema de grasas se produzca en el cuerpo durante la noche.

¿Qué marca de kéfir es mejor beber para bajar de peso?

Una vez que haya descubierto qué kéfir es mejor para bajar de peso, vale la pena estudiar las calificaciones de los fabricantes más populares. Además del nombre del producto, la reseña muestra el contenido calórico, el contenido de grasa, algunas características básicas y el precio. Marcas que tienen demanda y buenas críticas, como "House in the Village", "Prostokvashino", "Danone", "Biomax", etc. Además, cada fabricante ofrece kéfir a los clientes. diferentes porcentajes contenido de grasa

Contenido de grasa:

Calorías:

• 34,6 calorías por 100 g.

Presupuesto:

• producción – Vorónezh;
• vida útil – 13 días;
• condiciones de almacenamiento – 2-4 grados;
• peso – 1000 g;
• composición – normalizada leche de vaca con iniciador de cereales de kéfir, bifidobacterias.

• 80 rublos.

casa en el pueblo

Contenido de grasa:

Calorías:

• 37 calorías por 100 g.

Presupuesto:

• producción – Moscú;
• vida útil – 15 días;
• peso – 1000 g;
• composición – kéfir con levadura viva.

• 83 rublos.

Contenido de grasa:

Calorías:

• 43,4 calorías por 100 g.

Presupuesto:

• producción – Moscú;
• vida útil – 15 días;
• condiciones de almacenamiento – 2-6 grados;
• peso – 1000 g;
• composición: leche normalizada, iniciador de kéfir, bifidocultivos, premezcla de vitaminas.

• 93 rublos.

Bioproducto kéfir, enriquecido con bifidobacterias, Activia 1%

Contenido de grasa:

Calorías:

• 39 calorías por 100 g.

Presupuesto:

• producción – Moscú;
• vida útil – 24 días;
• condiciones de almacenamiento – 2-6 grados;
• peso – 835 gramos;
• compuesto - leche desnatada, nata, iniciador de cultivo lácteo, levadura, bifidobacterium actirregularis.

• 93 rublos.

Prostokvashino

Contenido de grasa:

Calorías:

• 36 calorías por 100 g.

Presupuesto:

• producción - Vladimir;
• vida útil – 14 días;
• condiciones de almacenamiento – 4-6 grados;
• peso – 930 gramos;
• Ingredientes: leche desnatada, leche entera, masa madre con granos de kéfir.

• 69 rublos.

Video: beneficios del kéfir para bajar de peso.

El kéfir es muy bebida interesante. Es un producto que surge como resultado de reacciones bioquímicas que ocurren como resultado de la actividad del iniciador. Sin embargo, hace varios siglos nadie conocía esta bebida. progreso técnico ayudó a que apareciera el kéfir.

En el kéfir, ocurren simultáneamente dos procesos de fermentación: ácido láctico y alcohol.
La presencia de bacterias del ácido láctico en esta bebida tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal, suprimiendo los procesos de descomposición y fermentación. El ácido láctico, presente en el kéfir, es un potente antiséptico. Normaliza la motilidad intestinal. Ambiente ácido, que se forma en el estómago con la ayuda del kéfir, favorece la absorción de hierro, calcio y vitamina D. Esta bebida contiene microorganismos beneficiosos que interfieren con la reproducción microbios dañinos. gracias a tal cualidades útiles, el kéfir restablece el equilibrio natural de nuestro organismo. Tonos de kéfir, tiene un efecto positivo en sistema cardiovascular, aumenta la secreción de jugo en el estómago, normaliza el funcionamiento del sistema urinario.

La comida pesada ejerce presión sobre el corazón y, si se produce una alteración de la actividad cardíaca, cualquier carga, incluso la comida, será perjudicial. Y el kéfir es de fácil digestión, no carga el corazón, al contrario, lo ayuda.
El kéfir es un producto necesario para la nutrición en periodo de rehabilitación después de operaciones o enfermedades graves.
Esta maravillosa bebida es útil tanto para niños como para adultos. Puedes beberlo con frecuencia, pero aquí también existen restricciones. El kéfir no se debe beber cuando enfermedades del estomago relacionado con aumento de acidez. Además, este agrio bebida de leche relaja, por lo que no podrá concentrarse ni recuperarse después de beberlo. Si tienes un examen o un trabajo difícil, no debes abusar del kéfir, de lo contrario no esperes un resultado satisfactorio. Bueno, no lo olvides, si bebes mucho kéfir, tus intestinos funcionarán demasiado bien.

El kéfir no se debe consumir frío ni tibio, debe estar a temperatura ambiente y se debe beber el kéfir lentamente y en pequeños sorbos.

Muchas dietas contienen kéfir, esto lo dicta. propiedades beneficiosas, bajo contenido calórico. Si tiene un aumento de peso no deseado, organícese un día de ayuno a la semana, en este día debe beber un litro y medio de kéfir. Puedes hacerlo de otra manera: come medio kilo durante el día. requesón bajo en grasa con dos vasos de kéfir en cinco tomas. O simplemente puedes beber un vaso de kéfir como postre todos los días, y esto obligará a las grasas acumuladas en el cuerpo a participar en la saturación de tu cuerpo, y esto conducirá a una disminución en su cantidad.

El kéfir te salvará de libras extra Sin embargo, no espere resultados instantáneos; perderá peso lentamente.
si tienes microflora saludable, gracias al kéfir, esto te ayudará a no comer en exceso, no tendrás ganas de comer demasiado.

El kéfir se puede comprar en cualquier supermercado, pero si lo deseas, puedes preparar esta bebida en casa.

Debe tomar leche pasteurizada, verterla en una cacerola de aluminio y luego calentarla a fuego lento. Cuando la espuma comience a subir, retira la sartén del fuego y colócala en un lugar fresco. Y cuando la leche se haya enfriado verterla en un recipiente de vidrio y poner allí la masa madre (un poco de kéfir), cerrar la tapa. Pasado un día, guarda esta leche en el frigorífico un par de horas y la bebida estará lista.

Kéfir de leche pasteurizada
Necesitará: leche pasteurizada - un litro, entrante (kéfir de un día) - siete cucharaditas, al servir puede agregar pimienta negra y sal.

Kéfir de leche desnatada
Necesitará: leche desnatada - un litro, masa madre (kéfir) - diez cucharaditas.
Para preparar este kéfir, debe tomar leche desnatada y verterla en una cacerola de aluminio y luego calentarla a fuego lento. La leche empezará a subir, luego retírala y ponla en un lugar fresco. Cuando la leche se haya enfriado, verter en frascos y agregar la masa madre, cerrar la tapa. El kéfir estará listo en un día, pero es mejor usarlo durante dos días.

Si desea aumentar de peso, prepare kéfir según la siguiente receta.
Necesitarás: leche fresca- un litro, masa madre - once cucharaditas, crema agria - una cucharada.
Hierva la leche y luego déjela enfriar. Agregue masa madre y crema agria, revuelva y vierta en frascos. Luego ciérralo bien y la bebida estará lista en un día.

Otra receta para hacer kéfir es con leche horneada.
Necesitará: leche fresca - una cucharadita, masa madre - dos cucharadas. Llevar a ebullición la leche, verter la leche caliente en las ollas y meter al horno durante cuatro horas a cincuenta grados. Luego enfriar hasta que esté tibio y, sin destruir la costra resultante, introducir la masa madre. Luego poner las ollas en un lugar cálido, cuando la leche espese colocarla en el frigorífico. La bebida estará lista en un día, pero es mejor beberla a los tres días.

Además del hecho de que simplemente puedes beber kéfir, puedes usarlo para cocinar. varios platos. Por ejemplo, para mantener una figura esbelta, es útil condimentar las ensaladas con kéfir, en lugar de crema agria o mayonesa.

Prueba esta salsa "Grace". Contiene 93 calorías por 100 gramos.
Con una batidora, bata un vaso de kéfir, una cucharadita de azúcar, una cucharada de mostaza y una cucharada de crema agria, pimienta negra - 1/3 de cucharadita y sal - ½ cucharadita. Puede agregar ketchup, cebolla, hierbas y rábano picante a esta salsa, diversificando así el sabor de la salsa. Esta salsa se puede utilizar a la hora de preparar platos de carne.

Puedes preparar muchas sopas frías y okroshkas con kéfir.


Por ejemplo, borscht.
Necesario remolacha hervida cortar en trozos alargados, pepinos frescos cortar en rodajas. Luego ponga los pepinos y las remolachas en kéfir y agréguelos al plato. agua hervida y añadir el eneldo finamente picado y cebollas verdes. Antes de servir, coloque un huevo cortado en rodajas en el borscht. Este borscht contiene sólo 40 calorías.

Sopa fría "Tator".
Hervir las patatas con piel, luego pelarlas y cortarlas en cubos. Rallar los pepinos frescos en un rallador grueso, hervir los huevos y picarlos finamente con un cuchillo. nueces picar, triturar unos dientes de ajo. Picar finamente el eneldo y las cebolletas. Luego mezcle todos los ingredientes y vierta el kéfir, que se diluye con agua hervida. Agrega sal al gusto. Esta sopa contiene 80 calorías.

Okroshka "Lesnichya"
Es necesario hervir hojas tiernas de ortiga (un manojo) en agua hirviendo durante cinco minutos y luego picarlas. Corta los rábanos en semicírculos y los pepinos frescos en tiras. Hervir los huevos y cortarlos en cubos, picar las cebolletas. Mezclar todo, agregar sal, espolvorear con hierbas y verter kéfir. Okroshka contiene 50 calorías.

Sopa de kéfir con picatostes
Necesito cortar pan de centeno cubos y secar en el horno, mezclar kéfir con azúcar (para medio litro de kéfir - dos cucharadas de azúcar), canela y ralladura de limón y verter sobre los picatostes. Esta sopa contiene 110 calorías.

El kéfir se puede utilizar para preparar platos a base de carne, verduras y pescado.

muslos de pollo
Necesitarás un kilogramo de muslos de pollo. Para la marinada: medio vaso de kéfir, medio vaso de mayonesa, pimienta de Jamaica, dos cucharaditas de sal, un poco de clavo, una cucharadita de azúcar y media cucharadita. ácido cítrico– mezclar todo y verter sobre las piernas. Déjalas marinar durante un día y luego hornéalas en el horno. El plato contiene 178 calorías.

Patatas "tiernas"
Hervir las patatas con piel hasta que estén medio cocidas y luego cortarlas en tiras. Vierta en la sartén aceite vegetal y poner las patatas, verter el kéfir, que se mezcla con pimienta y sal. Cocine las patatas a fuego lento durante veinte minutos. Total: 90 calorías.

Setas "Viejo Boletus"
Los champiñones se deben picar en trozos grandes y hervir en agua con sal. Luego fríe los champiñones con cebolla, vierte el kéfir mezclado con crema agria. Agregue sal y especias y cocine a fuego lento. Este plato de champiñones contiene 101 calorías.

No te olvides de los postres.

Postre “Cereza”
Se deben mezclar dos tazas de kéfir con una batidora con 1/3 de taza. jugo de arándano, 4 yemas de huevo, vainilla y tres cucharadas de azúcar. Retire las semillas de las cerezas y colóquelas encima del postre preparado. El postre contiene 106 calorías.

Ensalada dulce "Elena"
Necesitas cortar manzanas y caquis en trozos pequeños. Asar y picar las nueces. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con kéfir. Total: 55 calorías.

Postre de kéfir de bayas
Con una batidora, bata las frambuesas y las fresas con el kéfir y el azúcar. Luego vierta en vasos: el postre está listo. Contiene 65 calorías.

Como puedes ver, el kéfir es muy bebida saludable tanto para la salud como para adelgazar. Por lo tanto, no te olvides de esta maravillosa bebida: bébela a diario.

(Foto: Ajmone Tristano, Kurhan, Kasiap, Ajmone Tristano, Shutterstock.com)

Tengo un conocido, un tipo de pelo oscuro con un tupido bigote de húsar. Después de largos banquetes, a la mañana siguiente toma un paquete de kéfir y se vierte el primer litro SIN PARAR. El siguiente litro se absorbe en vasos de forma intermitente. Cuando el chico traga con avidez el primer litro de una vez y se quita la botella de plástico vacía de los labios, la expresión de su rostro se vuelve infantilmente feliz. En Rusia, los hombres han notado desde hace mucho tiempo las propiedades del kéfir para la resaca. Este es uno de muchos cualidades positivas kéfir, pero, por supuesto, no es lo más importante.

¿Cómo se elabora el kéfir? Versión clásica No es tan difícil de producir. leche regular además de bacterias especiales de kéfir. Probablemente ese sea todo el proceso. Ahora, sin embargo, los productores ya no se conforman con el kéfir clásico y ofrecen a los consumidores algo exótico.

Así apareció el ahora muy popular BIOKEFIR. Se trata de un kéfir simple, enriquecido con bacterias especiales que son beneficiosas para nuestro estómago e incluso lo curan. EN cadenas de farmacias han estado vendiendo durante mucho tiempo medicina famosa“Bifidumbacterin” y ayuda a normalizar el fondo bacteriano. tracto gastrointestinal, protege el estómago. Asimismo, BIOKEFIR, al contener bifidobacterias, ayuda al estómago a mantener nivel requerido BUENAS bacterias, y viceversa, suprimir los patógenos y malos.

Nuestros antepasados ​​notaron hace mucho tiempo los beneficios del kéfir para nuestro organismo. Inicialmente, la palabra kéfir proviene del turco "kef". SALUD del portador. Aunque el antepasado de la palabra kéfir fue el "kef" turco, por alguna razón resultó que el kéfir no es particularmente popular en el mundo. Difícilmente se puede encontrar kéfir en los supermercados de Europa y América. Intenté comprar kéfir en una tienda normal. Ningún resultado. En Rusia hay mucho kéfir; es la segunda bebida láctea más popular en el país, después de la propia leche. Además, fue en nuestros espacios abiertos donde se inventó el kéfir.

Mire más de cerca el kéfir en los estantes de las tiendas. ¡No importa cómo lo empaqueten! Anteriormente, en tiempos soviéticos, el kéfir se vertió en botellas de vidrio alargadas con cuello ancho y se sellaron con una lámina fina en la que estaba grabado el fabricante y la fecha de producción. Por un lado, el vaso daba el efecto de neutralidad a la bebida, y el kéfir, cuando se vertía fresco en el vaso, se mantenía así durante su vida útil. Pero, por otro lado, recuerdo que la tapa de aluminio a veces estaba rota, a veces en la fábrica no estaba bien ajustada hasta los bordes y la bebida se derramaba, a veces había una botella completamente rota. Además, el vidrio sigue siendo frágil y Material Peligroso, pesado de llevar. Y - querido.

Hoy en día, para conservar el kéfir se utilizan bolsas especiales para kéfir, botellas de plástico livianas, bien atornilladas o selladas, y también se utilizan envases sellados Tetra-Pak. El vidrio casi ha sido eliminado de la tecnología de producción, lo cual es una lástima. Como el plástico es plástico, incluso la bolsa está hecha de plástico y el kéfir vivo se conserva sin ningún olor extraño en el vidrio. Y a través del cristal se puede ver el producto en sí, su color, consistencia y la presencia de impurezas extrañas. Pero permítanme recordarles que el vidrio es caro, pesado y peligroso, un "placer" frágil para los fabricantes y las cadenas minoristas, y lo excluiremos de nuestro estudio.

Entonces, aquí en la tienda. toda una serie paquetes de kéfir. ¿Cómo no equivocarse a la hora de elegir? Dado que ahora no se utiliza vidrio, no podemos mirar el producto en sí a través del embalaje. En general, el kéfir clásico no debe ser blanco, sino ligeramente cremoso. Esto ya lo podemos comprobar en casa. Mientras tanto, presta mucha atención a la ETIQUETA. Buscamos kéfir, ¿no? Por lo tanto, la palabra "Kéfir" DEBE estar en la etiqueta. No es una “bebida láctea fermentada”, sino kéfir. esto es en primer lugar.

A continuación, consideramos la fecha de vencimiento. esto es lo segundo. Asegúrate de que no hayan pasado más de CINCO días desde la fecha de preparación. Si se indica una fecha de vencimiento más larga, significa este producto lleno de conservantes, es decir, químicos, y hasta el momento, kéfir natural esta bebida tiene una relación lejana. Bajo ninguna circunstancia debes comprar kéfir que haya sido elaborado durante más de 8 días. Considere esto como un producto "muerto". Kéfir real, el de leche natural y sencillo iniciador de kéfir, dura un máximo de CINCO días.

En tercer lugar, examine cuidadosamente el EMBALAJE. Gira la bolsa o botella de plástico en tus manos. No debe haber fugas por ningún lado, el embalaje en sí debe estar seco. No debe pegarse a las palmas de las manos y ciertamente no debe gotear.

Cuatro, dependiendo de QUÉ kéfir prefieras, debes mirar nuevamente la FECHA de producción. Por ejemplo, me gusta el kéfir espeso y espeso. Por eso compro kéfir, que está a punto de caducar. Y si amas kéfir ligero, líquido, luego compre el producto literalmente de la línea de montaje. Cuanto más se acerca la fecha de compra del kéfir a la fecha de su producción, más líquido es y aún no ha “madurado”.

El kéfir a veces cambia nuestro cuerpo: hay especiales bajos en calorías DIETAS DE KEFIR, y los especialistas del Instituto de Nutrición incluso aconsejan después de Año Nuevo, por ejemplo, comer en exceso, “sentarse sobre kéfir” durante un par de días para recuperar la armonía. El esquema es simple: bebemos kéfir por la mañana. Y por la tarde. A la hora del almuerzo está permitido. ensalada de fruta y lávelo con kéfir de todos modos. Y así durante un par de días. Bebemos kéfir bajo en grasas y en grandes cantidades. ¡La limpieza definitivamente sucederá!

Ahora, desafortunadamente, el kéfir está siendo reemplazado por todo tipo de colas, tés dulces y otras bebidas gaseosas, especialmente a los niños ya no les gusta tanto como antes nuestra bebida láctea fermentada rusa original. Pero su consumo de infancia- la clave para un buen trabajo, en primer lugar, el tracto gastrointestinal. ¡Así que déles a sus hijos más kéfir y manténgase al día con ellos! "Kef", permítanme recordarles, se traduce del turco como "traer salud".

Un producto lácteo fermentado único, que se elabora a partir de leche mediante fermentación y “hongos” de kéfir. El kéfir contiene beneficios bacterias del ácido láctico, que tienen un efecto beneficioso sobre la digestión, la microflora intestinal en general y el metabolismo. El efecto probiótico del kéfir es uno de sus las propiedades más importantes. Además, contiene muchas vitaminas. Por regla general, las personas que padecen intolerancia a la lactosa pueden consumir kéfir sin problemas.

Por supuesto, para aprovechar todas estas propiedades útiles, debes elegir mejor kéfir. La calificación compilada por los expertos de Roskontrol ayudará en esto.

Un punto importante, debido al proceso de fermentación, la cantidad alcohol etílico en esta bebida puede llegar al 0,07%. Por supuesto, surge la pregunta: ¿pueden los niños beber kéfir? En el kéfir especial para "niños", el porcentaje de alcohol es mínimo y se puede administrar a los niños de forma segura. También vale la pena señalar que muchos pediatras, debido a alta acidez Se recomienda dar incluso kéfir infantil a bebés de al menos un año.

El porcentaje de alcohol etílico en el kéfir que se encuentra en los estantes de nuestras tiendas, si se produce de acuerdo con todas las reglas, suele ser pequeño. Pero siempre existe la posibilidad de un almacenamiento incorrecto, ya sea por parte del vendedor o del propio comprador. En este caso, la cantidad de alcohol puede aumentar, por lo que no vale la pena arriesgarse a ofrecer esa bebida a los niños. Hoy en día los fabricantes nos ofrecen una amplia gama de productos lácteos y lácteos fermentados diseñados específicamente para la alimentación infantil.

Puede leer más sobre todas las propiedades de este producto, así como las características de elección y las reseñas de kéfir de los visitantes de nuestro sitio web.