Acidez de los productos alimenticios. Alimentos alcalinos (lista)

Saludos, mis queridos lectores. En esta ocasión hablemos de la esencia de la dieta alcalina y su importancia para nuestra salud. Probablemente todos hayamos oído hablar del equilibrio ácido-base, que es tan importante para la salud. Pero pocas personas entienden lo que esto significa y cómo lograr ese equilibrio.

Intentaré explicártelo de forma popular, sin términos científicos complejos. Algunos alimentos, después de una digestión completa, dejar residuos alcalinos. Otros forman ácidos que, en exceso, no pueden neutralizarse ni eliminarse completamente del organismo. Como resultado, el ácido comienza a prevalecer sobre el álcali, lo que conduce al desarrollo de dolencias bastante desagradables.

Según las estadísticas, la mayoría de los residentes urbanos consumen diariamente hasta 90% de productos formadores de ácido.

Signos de oxidación excesiva en el cuerpo.

La mayoría de los productos proteicos que le recomiendan personas sin conocimientos como garantía de pérdida de peso son capaces de oxidarse, alterando este mismo equilibrio. Por eso, si decide perder peso con la dieta del Kremlin (leer) u otras similares, que contienen abundante carne, aves, huevos y productos lácteos, lo más probable es que esto conduzca a una oxidación gradual del cuerpo.

Además, estos productos no tienen ningún sabor ácido, sólo durante el procesamiento liberan ácido.

¿Por qué es tan peligroso el exceso de ácido? Esto es lo que:

¿Alguna vez has experimentado una sensación de fatiga abrumadora por la mañana? ¿Tiene sueño todo el tiempo durante el día, aunque haya dormido lo suficiente? ¿Alguna vez has sentido como si “un carro hubiera pasado por tu cuerpo”? - estos son signos de oxidación excesiva del cuerpo.
Un exceso de productos ácidos neutraliza los álcalis, mientras que se utilizan reservas de reserva, que se encuentran en los huesos, los dientes y la sangre. Esto conduce al desarrollo de osteoporosis, caries y piel flácida. La falta de calcio y magnesio provoca dolores musculares y el desarrollo de calambres y sensación de entumecimiento en las extremidades.
La señal de deficiencia de calcio se envía directamente al cerebro. El cuerpo responde a esto liberando calcio en la sangre, que luego no se utiliza para el fin previsto, sino que se deposita dentro de los órganos excretores. Así aparecen cálculos en los riñones y la vesícula biliar, se desarrollan urolitiasis y diversos quistes.
El riesgo de desarrollar cáncer aumenta porque las células cancerosas se desarrollan activamente en un ambiente ácido.
La oxidación contribuye al desarrollo de cataratas y al enturbiamiento del cristalino.
También sufre el sistema cardiovascular, que se ve obligado a trabajar bajo sobrecarga.
Aparecen ansiedad, irritabilidad, insomnio, hinchazón, disminuye la inmunidad, se producen resfriados frecuentes, dolencias y debilidad.
Muchos órganos comienzan a desgastarse, el metabolismo se ralentiza y el sistema digestivo funciona peor.

Una vez que comienza a comer alimentos alcalinos, estas dolencias pueden desaparecer por sí solas, ya que el cuerpo comienza a funcionar de la manera correcta. Dieta ácido-alcalina para adelgazar al mismo tiempo. limpia y cura el cuerpo.

Mira este vídeo que explica por qué es tan importante comer alimentos alcalinos:

Cómo determinar tu pH de forma independiente en casa.

Existe un método sencillo para determinar las desviaciones en el equilibrio ácido-base del cuerpo. Para determinar este parámetro usted mismo, debe medir su presión arterial y su pulso en reposo.

1 Mida la presión diastólica inferior.

2 Determina tu pulso. Es bueno tener un tonómetro automático que muestre inmediatamente estos datos.

3 Compare estos dos indicadores:

La presión más baja es mayor que el pulso: su pH es alcalino (alcalosis);
Presión más baja por debajo del pulso: tiene un ambiente predominantemente ácido (acidosis).

4 Identificar el grado de desequilibrio. Si la diferencia entre el valor más bajo de presión más baja y el pulso es superior a 20, entonces se habla de una desviación significativa de la norma.

Por ejemplo, su presión más baja es 65 y su pulso es 72 latidos por minuto. El cuerpo está ligeramente acidificado.

Aquí puedes ver instrucciones en vídeo:

¿Qué alimentos son ácidos?

Esto plantea la pregunta: ¿qué alimentos se deben comer para mantener el notorio equilibrio? ¿Deberías abandonar por completo los alimentos ácidos? La respuesta puede ser inequívoca: se necesitan ambos tipos de productos, pero en la proporción adecuada.

Una dieta alcalina para bajar de peso se considera la más aceptable, ya que comer solo alimentos ácidos o alcalinos altera el equilibrio responsable de la salud.

Para personas sanas, es necesario consumir un 50% de alimentos ácidos y un 50% de alimentos alcalinos. Si hay patologías, o sientes pérdida de vigor, aparición de fatiga crónica, disminución del rendimiento, es hora de cambiar a otro modo, en el que el 20% serán productos ácidos y el 80% serán alcalinos;
El equilibrio alcalino recomendado es de 7,36 a 7,44 de pH. Si este indicador aumenta, podemos hablar de alcalinización excesiva, y si disminuye, podemos hablar de oxidación del organismo.

He elaborado un cuadro fácil de usar que le mostrará inmediatamente qué alimentos son ácidos y cuáles son alcalinos.

Tabla de dieta alcalina:

Agentes oxidantes fuertes pH 4	Agentes oxidantes débiles pH 5-6	pH ligeramente alcalino 8-9	pH altamente alcalino 10
Pan blanco, bollos, productos de harina blanca, sémola.	Carnes, aves, despojos, embutidos, carnes ahumadas	Se hierven todo tipo de frutas. al horno, incluidas las frutas cítricas	Todas las frutas frescas
Bebidas alcohólicas, cerveza.	Peces de mar y río	Verde	Espárragos
refresco dulce	Frutos secos: maní, nueces, anacardos.	Cereales integrales, cereales sin procesar, cereales y mijo	Sandía
Azúcar y todos los platos que lo contengan.	productos lácteos fermentados, leche hervida, quesos, ciruelas. aceite	Almendras, nueces y semillas remojadas, coco	col rizada
Confitería, dulces, postres.	semillas de sésamo, girasol, melón	Hongos	Brotes de judías, guisantes, cereales y semillas.
Legumbres secas, trigo, maíz, arroz.	Huevos	Leche cruda fresca, requesón	Todas las verduras frescas y tubérculos crudos, apio, pepinos y aguacates (excepto guisantes y frijoles)
Grasas, aceites, manteca	Pastas	Judías verdes frescas, guisantes	aguas minerales alcalinas - hidrocarbonato
Tabaco, té negro y café.	Todo tipo de verduras después de cocinarlas.	Verduras de raíz cocidas	Ajo

Conclusiones sobre el sistema de nutrición alcalina.

Para no confundirnos entre la abundancia de datos, saquemos conclusiones generales. Le ayudarán a navegar de forma independiente a la hora de elegir los productos adecuados para usted.

todo tipo de productos elaborados culinariamente, cereales pulidos, trigo, harina tienen un carácter de transformación ácido;
la carne, el pescado, los platos de pollo y los huevos tienen un alto grado de oxidación;
las legumbres que se almacenan durante mucho tiempo y se cocinan durante mucho tiempo tienen una alta acidez;
al mismo tiempo, si se utilizan legumbres verdes frescas o se las germina, se vuelven alcalinas;
la leche hervida o pasteurizada es un producto ácido, mientras que la leche fresca es alcalina;
todos los productos elaborados con leche que se calientan o fermentan se vuelven ácidos;
frutas cítricas: limones y naranjas, pomelos, que inicialmente tienen un sabor amargo, se vuelven alcalinos durante la digestión. Lo mismo puede decirse de las bayas ácidas, las manzanas, los arándanos, las ciruelas pasas y los orejones. Todos ellos transforman su pH original, volviéndose alcalinos;
El maní es el producto más ácido, las almendras tienen un menor grado de acidez, pero el coco es alcalino incluso por naturaleza.

Para seguir las reglas de una dieta equilibrada, es necesario elegir uno de los alimentos formadores de ácido y combinarlo con uno alcalino. De esta manera podrás acercarte a la media dorada.

TOP 10 mejores productos para mantener el equilibrio ácido-base

Para mí, he compilado durante mucho tiempo una lista de productos para una dieta alcalina que pueden cambiar rápidamente el fondo ácido aumentado, haciéndolo neutral o cambiándolo hacia alcalino.

Tan pronto como siento:

pérdida de fuerza;
falta de vigor por la mañana;
fatiga a mitad del día;
signos iniciales de resfriado, luego

Todo tipo de verdes. El apio cambia el fondo ácido con especial rapidez, pero sin duda el eneldo, el perejil fresco y todo tipo de lechuga serán beneficiosos.
Limones y jugo de limón. No mires el hecho de que este producto es muy ácido. Cuando se digiere, se convierte en un compuesto alcalino. Agregue limón al té, sazone las ensaladas con su jugo. ¡Pero aquí no hay absolutamente ninguna necesidad de azúcar!
Todo tipo de tubérculos crudos: Rábanos, rábanos, zanahorias, remolachas, raíz de perejil, chirivías: casi instantáneamente cambian el equilibrio en la dirección correcta. Cuando se hierve o se hornea, esta cualidad disminuye, pero se puede conseguir una acidez neutra. Además, estas verduras actúan como un cepillo para el sistema digestivo, porque son ricas en fibra, que puede transportar todas las sustancias nocivas en sus fibras.
Ajo, cebolla. Probablemente no sea necesario siquiera elogiar las propiedades de estos vegetales, famosos por sus poderes curativos. Tienen propiedades antivirales y antifúngicas y restauran la inmunidad reducida. Además, basta con comerlos con regularidad, y tu equilibrio ácido-base siempre tenderá a ser ideal.
Todo tipo de repollo: brócoli, coliflor, coles de Bruselas, repollo. Tan pronto como sienta un exceso de alimentos con proteínas, por ejemplo, como sucede después de las vacaciones, después de una gran cantidad de platos de carne, prepárese una ensalada de repollo ligera, condimente con hierbas frescas y agregue una cucharada de jugo de limón. Verás, ¡inmediatamente sentirás una oleada de fuerza!
El apio es bueno en todas sus formas: puedes utilizar sus verduras, rallar sus raíces, añadirlas a las ensaladas y picarlas en lugar de zanahorias. Normaliza el fondo alcalino, satura el cuerpo con vitaminas y minerales útiles.
Palta. Contiene ácidos grasos saludables, antioxidantes y tiene un agradable sabor a nuez. Combina bien con otras verduras; además, es uno de los líderes en restablecer rápidamente el equilibrio del pH.
Coco- No es necesario comérselo entero. Frote un poco de virutas en cualquier plato, esto será suficiente para mejorar el pH.
Brotes de avena, trigo, mijo. En caso de cualquier dolencia o pérdida de fuerzas, haz brotar estos granos y cómelos. No solo normalizan el equilibrio alcalino, sino que también saturan de vitaminas y aportan energía.
Pepinos frescos. Estas verduras conviene tenerlas siempre a mano. Incluso si se cultivan en invernadero. La ensalada de pepino debe acompañar cualquier plato proteico, ya sea pollo, chuletas o huevos revueltos normales. De esta forma tu cuerpo no tendrá ni una sola posibilidad de oxidarse.

Si sientes signos de enfermedad o cansancio, incluye cualquiera de estos productos en el menú..

Mi consejo: Con el inicio del otoño, cuando hay poca vegetación en los mercados, siembre las semillas en una maceta alargada y colóquela en la ventana. No olvides regar tu mini parterre y pronto tendrás brotes frescos para agregar a cada plato. ¡Hermoso, interesante y muy útil! Puede involucrar a los niños en el proceso de crianza.

Ejemplo de dieta alcalina para adelgazar.

Para que te quede claro cómo combinar adecuadamente los alimentos ácidos y alcalinos entre sí, te daré un menú de muestra de dieta alcalina:

1 dia

Primer desayuno: tortilla con leche, ensalada de dos pepinos
Almuerzo: zanahorias crudas ralladas
Cena: ensalada de pollo y verduras al horno
Merienda de la tarde: Un vaso de jugo de tomate
Cena: pescado a la parrilla, lechuga con hierbas

Día 2

Primer desayuno: gachas de trigo sarraceno, tomate
Almuerzo: manzana rallada
Cena: dos trozos de pollo hervido, ensalada de coliflor con hierbas y brotes de trigo
Merienda de la tarde: remolacha cruda rallada
Cena: Ensalada de camarones, tomates, pepinos, aguacate, sazonada con aceite de oliva, jugo de limón y espolvoreada con hierbas, semillas de lino y semillas de sésamo.

Día 3

Primer desayuno: avena con agua y bayas frescas
Almuerzo: jugo de zanahoria
Cena: ternera al horno, ensalada de algas con jugo de limón
Merienda de la tarde: requesón fresco bajo en grasa con hierbas y ajo, espolvoreado con almendras ralladas
Cena: pescado guisado, ensalada de repollo y pepino con hierbas

Si comprende el principio de planificación del menú, podrá crear fácilmente un menú de dieta alcalina durante una semana o más.

También para estos fines es muy las patatas son saludables, que a menudo se excluye de las dietas, no del todo merecidamente, debido a su alto contenido en almidón. Créame, hay muchos otros alimentos más dañinos que muchos comen constantemente y ni siquiera se dan cuenta de cuántas sustancias nocivas contienen. Si necesita alcanzar rápidamente el equilibrio, puede incluir 1 o 2 patatas asadas al horno o hervidas en su menú diario; no dañará su figura.

Otro consejo importante: la proporción de verduras y platos de proteínas en un plato debe ser de 3:1.

Tabla de contenido mineral de alimentos seleccionados.

Para reforzar aún más tu conocimiento sobre el equilibrio ácido-base, he elaborado una pequeña tabla para la dieta alcalina, que indica exactamente proporción de elementos ácidos y alcalinos.

Al mirar este plato, sabrás exactamente qué alimentos son buenos para ti y cuáles es mejor evitar por un tiempo. Cuando su condición vuelva a la normalidad, podrá nuevamente comer alimentos un poco más ácidos.

Nombre del producto	Contenido de elementos ácidos y alcalinos en%.
	Ácidos	álcalis
Huevos	72,7	27,3
Arroz	72,6	27,4
Pan blanco	72,0	28,0
Carne de res, cerdo magro, pollo	70,8	29,2
Requesón	70,1	29,9
Pastas	69,7	30,3
Pez	68,8	31,2
legumbres	61,8	38,2
saló	58,9	41,1
Manteca	56,1	43,9
Queso	54,4	45,6
Pan de centeno	53,9	46,1
Cojones	52,2	47,8
Cacao	51,8	48,2
Remolacha	45,6	54,4
judías verdes	42,3	57,7
Espinaca	40,9	59,1
tomates	38,0	62,0
Fresa	37,4	62,6
Papa	36,6	63,4
Cebolla	35,5	64,5
Zanahoria	28,9	71,1
manzanas	27,3	72,7
Grosella	25,5	74,5
pepinos	25,0	75,0
ciruelas	23,1	76,9
limones	20,5	79,5

Contenido:

Lo que necesitas saber sobre el equilibrio ácido-base del organismo. Qué alimentos ayudan a normalizar tu dieta y conseguir el pH ideal.

Durante los últimos cien o doscientos años, la nutrición humana ha cambiado drásticamente, lo que ha afectado la salud, el funcionamiento de los órganos principales y el curso de los procesos metabólicos. En primer lugar, se ve afectado el equilibrio ácido-base, a lo que muchos, por desconocimiento, no le prestan la debida atención. De hecho, incluso una ligera violación del mismo en una dirección u otra es la causa de muchos problemas de salud. Hay suficientes ejemplos: deterioro del sistema inmunológico, formación de cálculos renales, aparición de cáncer, etc.

La nutrición alcalina juega un papel importante en el restablecimiento del equilibrio normal. Agregar los productos "correctos" garantiza el logro de la proporción óptima y la eliminación de las enfermedades causadas por la acidificación del cuerpo. Al mismo tiempo, una dieta adecuadamente adaptada proporcionará una sensación de saciedad.

¿Qué debes saber sobre la acidez y la alcalinidad?

Los médicos y nutricionistas manipulan cada vez más un indicador como el pH. Caracteriza el cambio de resistencia entre dos iones diferentes (positivo y negativo). En este caso, los iones con un "más" son una reacción ácida y los iones con un "menos" son una reacción alcalina.

Los estudios han demostrado que ambiente neutral – 7. Al pasar a una disminución, el cuerpo se “acidifica”. Si el parámetro excede el número siete, esto indica la "victoria" del ambiente alcalino. Se cree que un nivel suficiente de álcali para mantener bajo control los procesos vitales es 7,4. Al mismo tiempo, por debajo de 7,36 y por encima de 7,44 hay una zona prohibida que no se debe cruzar. Los alimentos alcalinos, que conviene incluir en la dieta diariamente, ayudan a regular el equilibrio.

Se ha demostrado que para garantizar una buena salud es importante proporcionar al cuerpo diferentes ingredientes: alcalinos y ácidos. La proporción óptima es 70/30 por ciento.. En realidad la situación es diferente. Además, en presencia de diversas enfermedades, existe un alto riesgo de desplazarse hacia un lado o hacia el otro. La tarea de una persona es prevenir tales cambios y ajustar la dieta de manera oportuna.

Todos los productos se dividen en dos categorías:

alcalinizante;
oxidante.

Los alimentos ácidos incluyen alimentos de origen animal (a excepción de algunos productos lácteos). Alimentos alcalinos: frutas, verduras, leche y otros. Al mismo tiempo, no siempre está claro por qué los científicos y médicos recomiendan centrarse en productos alcalinizantes.

La oxidación del cuerpo es peligrosa.– conduce al envejecimiento y a la acumulación de sustancias tóxicas. Además, los alimentos oxidantes son difíciles de digerir por el organismo. En cuanto a los "representantes" alcalinos, mejoran el curso de diversos procesos en el tracto gastrointestinal y ayudan a eliminar la acidez de estómago. Muchos yoguis siempre tienen a mano una tabla de alimentos ácidos y alcalinos, en cuya base se basa la dieta. Si es posible, excluyen por completo los alimentos oxidantes. Se cree que este enfoque garantiza una rápida eliminación de toxinas y un camino más corto hacia la limpieza espiritual.

El efecto de los cambios en el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

El cambio de equilibrio hacia los alimentos ácidos es la causa de muchos problemas de salud.. La principal dificultad es que una persona lleva años comiendo incorrectamente, lo que altera el funcionamiento de órganos y sistemas de su ritmo normal. Como resultado, la curación lleva varios meses o incluso años. Por eso los alimentos alcalinos y ácidos deben consumirse en la proporción correcta.

¿Qué sucede cuando el equilibrio cambia?

La composición de los huesos está alterada.. Con una falta aguda de álcali, el cuerpo se ve obligado a utilizar reservas para liberar calcio y magnesio. Los huesos actúan como fuente de minerales útiles. El resultado es el desarrollo de osteoporosis, cuyo tratamiento suele llevar mucho tiempo.
El cerebro recibe un impulso sobre la deficiencia de calcio., lo que conduce a un aumento del volumen de este elemento en el organismo. En este caso, el calcio no se envía a su destino (a los huesos), sino que se deposita en los órganos internos (vesícula biliar, riñones), así como en la superficie. Esto crea problemas de salud adicionales.
Las enfermedades de las mujeres se desarrollan., incluido el tumor de mama benigno, el síndrome de ovario poliquístico, etc.
Tener problemas con los ojos.– se desarrollan cataratas y el cristalino se vuelve turbio, lo que provoca problemas de visión.
El esmalte dental se ve afectado, cuyo espesor disminuye gradualmente. Como resultado, aumenta la sensibilidad dental y aparece la caries.
Se desarrollan enfermedades asociadas con el corazón y los vasos sanguíneos.. La composición de la sangre también cambia, lo que aumenta el riesgo de desarrollar un tumor maligno.
comida ácida - El principal provocador del dolor en los músculos. y la causa de la fatiga excesiva. Los jóvenes ya pueden sentirse “destrozados” y experimentar una aguda falta de energía.
Aparecen sentimientos de ansiedad, el sueño se deteriora, la presión arterial disminuye.. Además, con la acidosis, muchos notan hinchazón excesiva y alteración de la glándula tiroides.
El envejecimiento del cuerpo se acelera, los procesos metabólicos se ralentizan, los órganos internos sufren, la actividad enzimática disminuye, etc.

Para eliminar los problemas descritos, basta con normalizar su dieta y revisar su dieta. Se recomienda consumir alimentos que aumenten los niveles de ácido en menores cantidades.

Lista de alimentos alcalinos

Con base en lo anterior, queda claro que una de las principales tareas de una persona es normalizar la dieta y lograr un pH ideal. En este caso, debes comenzar aumentando el consumo de alimentos alcalinos. Para lograr este objetivo, conviene saber qué productos pertenecen a la categoría “alcalina”. Destaquemos a los principales representantes:

Limón. Esta fruta tiene un sabor amargo, pero después de comerla se produce una reacción alcalina. Las personas que creen en el poder de los métodos de tratamiento alternativos consideran que el limón es el principal luchador contra los tumores malignos. Afirman que su efecto en el organismo es decenas de miles de veces más potente que el efecto de la quimioterapia. Se cree que el consumo diario de jugo de limón elimina el desarrollo de muchas enfermedades. Sin embargo, está prohibido agregar azúcar mientras se toma limón (esto neutralizará el efecto).
Verde. No es ningún secreto que para normalizar la acidez en nuestra mesa debe haber perejil, eneldo, berros y otros representantes. La ventaja de estos productos no es sólo el cambio correcto en el equilibrio, sino también la saturación del cuerpo con una cantidad suficiente de antioxidantes, minerales, elementos fitoquímicos y vitaminas. El consumo regular de verduras no sólo reduce el riesgo de oxidación, sino que también elimina la deficiencia de vitaminas.
Pepinos y apio– una posibilidad de cambiar el pH en la dirección deseada. Se recomienda tomar las verduras crudas.
Raíces. La lista de alimentos alcalinos debe complementarse con rábanos, zanahorias, nabos, rábano picante, remolacha y otros. Su peculiaridad es la neutralización de la alta acidez y la normalización de los procesos digestivos.
Ajo. Mucha gente cree que el ajo es el principal luchador contra los gérmenes y hongos del organismo. Tomarlo es garantía de fortalecer el sistema inmunológico y restablecer el pH normal. Muchas revistas médicas contienen recomendaciones sobre la ingesta diaria de ajo como principal garante de la salud.
Palta- una fruta que contiene una cantidad suficiente de ácidos grasos. Además, se considera una de las principales fuentes de aminoácidos y vitaminas. Además, los aguacates devuelven rápidamente el equilibrio ácido-base a la normalidad.
Crucífero. Esta categoría incluye varios tipos de repollo: brócoli, coles de Bruselas, coliflor, repollo, etc.

La lista comentada anteriormente debe complementarse con los siguientes productos:

Frutas: plátanos, albaricoques, uvas (incluido el jugo de uva), ciruelas, melocotones.
Sandías y melones.
Bayas.
Avena.
Suero y así sucesivamente.

Tenga en cuenta que los alcalinos y los ácidos Los productos deben suministrarse en las proporciones correctas.. En este caso, se hace hincapié en ingerir alimentos alcalinizantes. Para ello, tres de los cuatro elementos de la dieta deben proporcionar un ambiente alcalino.

Lista de alimentos ácidos

Ahora veamos a los representantes de la dieta que crean un ambiente ácido en el cuerpo. Estos incluyen:

Frutos secos: avellanas, cacahuetes, nueces.
Dulces: helado, mermelada, azúcar, gelatina, pudín.
Maíz, centeno, guisantes, cebada.
Sacarina, nuez moscada, cacao y café.
Sal de mesa.
Los representantes de los mariscos son los calamares, las langostas y los mejillones.
Bebidas alcohólicas – cerveza.
Levadura.
Todos los alimentos fritos.

Los alimentos ácidos son peligrosos para la salud, pero aún así no pueden excluirse por completo de la dieta. Se cree que el porcentaje diario de dichos productos. no debe exceder el nivel del 25-30%.

dieta alcalina

Existe la opinión de que los productos con un ambiente alcalino son los principales asistentes en la lucha contra el exceso de peso. La esencia de una dieta especial es limitar la ingesta de alimentos que "acidifican" el organismo. y acelerar el aumento de peso. Es fácil explicar el efecto de los alimentos ácidos sobre la formación de grasa. Cuando el ácido se acumula en órganos y tejidos, la mayor parte se acumula en depósitos grasos (la defensa natural del cuerpo).

Cada vez se encuentran más recetas en Internet basadas en el principio de “alcalinizar” el entorno del estómago. Los ingredientes principales en este caso son limón, refresco, vinagre de manzana y otros. Se cree que con su ayuda es posible reducir el peso y normalizar los niveles de acidez.

En la práctica, vale la pena considerar lo siguiente:

Tomar refrescos y jugo de limón en ayunas es peligroso para el organismo y puede provocar muchos problemas (incluida la exacerbación de las úlceras).
No hay garantía de que el equilibrio ácido-base vuelva a la normalidad.
Perder peso con la ayuda de estos ingredientes no da resultados sin practicar deporte y sin normalizar la nutrición en general.
Todas las acciones para elegir una dieta deben realizarse con la participación de un nutricionista y teniendo en cuenta el estado de salud.

Es importante tener a mano una tabla de acidez de los alimentos. Si utiliza las recomendaciones mencionadas anteriormente en combinación con la normalización de su dieta, podrá lograr mejores resultados.

Resultados

No vaya a los extremos: se deben incluir alimentos ácidos y alcalinos en la dieta. Lo único es que el porcentaje debe ser de 1 a 3. La razón es que nuestro cuerpo produce una gran cantidad de ácido. Por eso es tan importante incluir en la dieta alimentos alcalinizantes, que normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal y eliminan muchos procesos negativos. Los nutricionistas aseguran unánimemente que la única forma de deshacerse de muchos problemas es controlar la dieta y añadir actividad física.

La tabla ácido-base de alimentos le ayudará a crear la dieta óptima. El equilibrio ácido-base debe consistir en un 70-80% de alimentos alcalinos y un 20-30% de alimentos formadores de ácido. Existen alimentos formadores de ácido buenos y malos, es importante saber la diferencia. Porque los ácidos malos deben evitarse constantemente. No siempre es fácil correlacionar correctamente las propiedades básicas y formadoras de ácido de los productos alimenticios en la vida cotidiana.

Contenido:

Equilibrio ácido-base

La sangre necesita el equilibrio adecuado de compuestos ácidos y básicos (alcalinos) para funcionar correctamente. A esto se le llama equilibrio ácido-base. Los riñones y los pulmones trabajan para mantener el equilibrio ácido-base. Incluso pequeñas desviaciones del rango normal pueden tener un impacto significativo en sus órganos vitales.

Los niveles ácidos y alcalinos se miden en la escala de pH. Un aumento de la acidez hace que el nivel de pH baje. Un aumento de la alcalinidad provoca un aumento de los niveles de pH.

Cuando el nivel de ácido en la sangre es demasiado alto, se llama acidosis. Cuando la sangre es demasiado alcalina, se llama alcalosis.

Y la alcalosis es causada por un problema en los pulmones. La acidosis y la alcalosis metabólicas son causadas por un problema renal.

Cada uno de estos desequilibrios ácido-base es causado por una enfermedad o trastorno subyacente. El tratamiento depende de la causa.

Cómo comprobar el equilibrio ácido-base del cuerpo.

No es fácil saber cuál es el equilibrio ácido-base en un momento dado. Los únicos signos externos reales que puede haber son huesos débiles, encías retraídas, dientes débiles o rotos y pérdida de masa muscular, e incluso estos signos no son necesariamente indicativos.

Por eso es tan importante para la salud comprobar el equilibrio ácido-base. Probar el pH de tu cuerpo te dará una idea de si tu cuerpo tiende a la acidez metabólica o se encuentra en el estado equilibrado y ligeramente alcalino que necesita. Esta prueba es relativamente sencilla y se puede realizar en su propia casa.

Equilibrio ácido-base de la orina.

Es mejor analizar la segunda orina del día. Su primera orina será demasiado ácida ya que arroja desechos de la noche anterior. Cuando esté listo, simplemente corte un pequeño trozo de papel tornasol y colóquelo en el chorro de orina durante unos segundos. O bien, puedes orinar en un vaso pequeño y mojar el papel en la orina de esa manera.

Mire el color de su papel y compárelo con la tabla de colores del papel tornasol. Desea apuntar a un nivel de pH de la orina de 6,0 a 6,5. Aunque muchas dietas alcalinizantes y sitios web afirman que se necesita 7,0-7,5, no creo que esto sea ideal según la ciencia y mi investigación. Si revisa más tarde en el día y su orina es más bien 6.5-7.0, esto es normal ya que nos volvemos más alcalinos durante el día.

Medición del equilibrio ácido-base.

Primero, nuestros riñones necesitan eliminar ácidos, por lo que queremos que nuestra orina realice el trabajo ácido. Si la orina es demasiado alcalina, podría significar que los riñones no están funcionando correctamente o que algo está pasando en el estado metabólico. Tenga en cuenta que algunos suplementos, como la vitamina D, el calcio y el magnesio, pueden alterar un poco el equilibrio del pH en algunos casos. Si desea conocer su pH "verdadero", pase unos días sin suplementos y luego vuelva a realizar la prueba.

Equilibrio ácido-base de la saliva.

Esto mide las reservas de enzimas del cuerpo y la función de los órganos digestivos como el estómago, el páncreas y el hígado. Debes comprobarlo primero por la mañana antes de cepillarte los dientes o incluso beber agua. El rango ideal es 6,5-7,0. Esto demuestra que tienes un buen aporte de minerales, pero también que estás digiriendo bien los alimentos. Si es más de 7,0, su sistema digestivo puede estar un poco lento y puede tener problemas con gases, estreñimiento y hongos/moho.

Nuestra tabla ácido-base enumera prácticamente todos los alimentos alcalinos y formadores de ácido.

Quizás te preguntes por qué seguimos hablando de la dieta alcalina y no de la dieta basal. Esto se debe simplemente a que no recomendamos una dieta alcalina como dieta permanente:

Una dieta basal pura es excelente para la desintoxicación y también acompaña a una limpieza de colon. Por tanto, la dieta principal está más orientada a acciones a corto plazo.
-La nutrición básica se compone no sólo de alimentos alcalinos, sino también de alimentos ácidos. Después de todo, no todos los alimentos que forman ácido son malos y poco saludables.

¿Qué significa alcalino?

No creas que la designación es alcalina, es como jabón alcalino.
Más bien, se trata de cómo actúan los alimentos en el cuerpo y qué sustancias se producen cuando se metabolizan en el cuerpo.
Tenga en cuenta que actualmente existen muchas tablas ácido-base diferentes en Internet o en la literatura, y todas son más o menos diferentes entre sí.

Tabla de frutas alcalinas

Manzanas Mango
Piña
Nectarinas de albaricoques
Aguacate Aceitunas (verdes, negras) Pomelo
Plátanos Naranjas
Papaya Clementina
dátiles frescos melocotones
ciruelas pasas de fresa
Higos Arándanos Rojos
Membrillo De Pomelo
Arándanos Grosellas (rojas, blancas, negras)
Grosella espinosa frambuesa
Melones Frutos Secos
Cerezas (ácidas, dulces;) Sandías
Uvas Kiwi (blancas, rojas)
limas limones
Mandarinas Ciruelas

Tabla de verduras alcalinas

Algas (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella, Espirulina) Okra
Alcachofas Pimiento
Chirivías De Berenjena
Blanqueamiento de la raíz de apio y perejil
Rábano Coliflor
Judías verdes Rábanos (blancos, negros)
Brócoli Romanesco (Flores)
Coles de Bruselas de achicoria
col china remolacha
Guisantes, hojas de col fresca
chalote de hinojo
Cebolla verde Raíz negra
Espárragos De Repollo
Pepinos, Repollo Spitz (Pan De Azúcar)
Zanahoria
Tomate Patata (crudo)
Ajo Repollo blanco
Colinabo Saboya
Tipos de calabaza Calabacín
Puerro (Puerro) Cebolla
Acelga Apio
(nabos blancos)

Tablas de setas alcalinas.

Hongos ostra Shiitake
Champiñones Champiñones blancos
Anillos De Trufas
Rebozuelos...y muchos otros

Tabla de Hierbas Alcalinas y Ensaladas Alcalinas

Albahaca
Ensalada Batavia Lollo-Ensaladas (Biondo/Rosso)
Mejorana salada
Borraja Rábano Picante
Ensalada Española
Berro Melissa
col china nuez moscada
claveles de achicoria
Orégano Pimienta
Eneldo Perejil
Ensalada de berros Pimienta (todos los tipos)
Ensalada iceberg
Pimienta de achicoria
Ensalada campestre Romero
Semillas de hinojo Rúcula (Rúcula)
Friseesalat Azafrán
Berro de jardín
Acedera de jengibre
Alcaparras Cebollas verdes
Cardamomo Comino Negro
Hojas de perifollo y apio.
tomillo cilantro
Ensalada De Vainilla
Berros Hierbas Silvestres
Hisopo de comino
comino canela
Toronjil
Pan di Azucar Ensalada amarga de invierno
Amor de apio...y muchos otros

Tabla de brotes alcalinos

Brotes De Alfalfa Rábanos-Repollo
Brotes De Alholva Brotes De Rábano
Brotes De Mijo Marrón Brotes De Centeno
Brócoli-Repollo Repollo-Repollo
Brotes de espelta Brotes de rúcula
Brotes de cebada Brotes de mostaza
Semillas-Brotes De Mijo
Semillas De Lino Brotes De Trigo Brotes
Brotes de Lentejas...y muchos otros

Tabla de Nueces y Semillas Alcalinas

Almendro del bosque
Nuez Maroni (Castañas)

Proteína alcalina

Tabletas de proteína de altramuz Harina de altramuz

Bebidas alcalinas

batido de frutas
Batido verde
Infusiones de hierbas
Batido de proteínas con proteína de Lupino
Agua
Agua con 1 cucharadita. vinagre de manzana
Agua de limón (200 ml de agua con el zumo de medio limón)

Productos formadores de ácido

Los alimentos ácidos o que forman ácidos deben combinarse con los alimentos principales tanto como sea posible.
Los alimentos que forman ácido no son automáticamente malos ni insalubres de ninguna manera. Por el contrario, hay alimentos que pueden actuar formando ácido, pero a la vez son muy saludables, como los frutos secos o las legumbres.
A diferencia de los malos, sólo actúan sobre unos pocos niveles de acidificación.
Los llamados alimentos ácidos buenos definitivamente deben incluirse en la base nutricional, absteniéndose de los malos.

Buenos alimentos formadores de ácido.

Cereales orgánicos (como espelta, Kamut o cebada en pequeñas cantidades, muy parecidos al germen o los brotes de trigo)
Productos de cereales como bulgur y cuscús, pero de espelta y trigo.
Avena/copos de avena (calidad BIO)
Arroz con mijo y cereales integrales (arroz integral)
Legumbres (por ejemplo, frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes, etc.)
Cacao en polvo de alta calidad, así como chocolate casero.
Maíz (por ejemplo, polenta, pasta de maíz)
Frutos secos (como nueces, avellanas, nueces de macadamia, nueces de Brasil, copos de coco glaseados (también coco), etc.)
Semillas oleaginosas (por ejemplo, sésamo, semillas de cáñamo, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de amapola, semillas de chía, etc.; las semillas germinan y se vuelven más alcalinas según el brote)
Proteínas en polvo de origen vegetal (si hay deficiencia de proteínas), como proteína de cáñamo, proteína de arroz y proteína de guisante.
Pseudocereales (por ejemplo, quinua, amaranto, trigo sarraceno)
Productos animales procedentes de agricultura ecológica con moderación (como huevos ecológicos o pescado procedente de acuicultura ecológica)
Tofu (solo orgánico) y productos de soya orgánicos fermentados de calidad como miso y tempeh

Buenas bebidas formadoras de ácido.

Té verde (preparado adecuadamente: bajas temperaturas y preparación breve)
cafe lupino
Beber chocolate (hecho en casa, como leche de almendras y cacao crudo en polvo)
Bebidas vegetales de alta calidad: bebida de arroz, bebida de avena, bebida de soja, respectivamente sin Süssungsmittel, aromas, espesantes, etc.

Alimentos malos formadores de ácido (animales)

Huevos de cría tradicional
Pescados y mariscos procedentes de acuicultura convencional o de regiones contaminadas
Carne procedente de la agricultura tradicional
Caldo De Carne, Embutidos, Jamón
Productos lácteos (por ejemplo, requesón, yogur, kéfir, suero y todos los quesos, también de oveja y de cabra; y productos lácteos bajos en grasa)

Excepción: mantequilla, ghee y nata (calidad biológica), que pueden clasificarse de forma neutra.

Alimentos malos formadores de ácido (de origen vegetal)

Vinagre (vinagre de vino, excepción: vinagre de sidra de manzana sin clarificar)
Productos terminados de todo tipo.
Productos de cereales elaborados con harina (productos de pan y pasta, como pan, bollos, pretzels, pasteles, galletas, partículas dulces, pasta, etc., algunos productos para el desayuno, como copos de maíz, copos de maíz preparados, crujientes, etc. )
Productos que contienen gluten (por ejemplo, productos de seitán como salchichas vegetarianas, boloñesas, etc.)
Ketchup (excepción: casera, como salsa de tomate y dátiles)
comida enlatada agria
Mostaza (excepción: mostaza orgánica de alta calidad)
Productos de soya (si son altamente procesados, particularmente proteínas de soya texturizadas).
Helado (agua, soja y yogur helado - excepción: hielo alcalino)
Azúcar (todos los productos que contienen azúcar) – azúcar de coco.

Bebidas formadoras de malos ácidos

Alcohol y bebidas con cafeína.

Bebidas carbonatadas (como limonada, cola, etc.), refrescos como jugos concentrados, bebidas proteicas, batidos azucarados, bebidas para adelgazar.
Café, café en grano, instantáneo y descafeinado
Leche
Agua mineral y bebidas gaseosas en general.
Té (té negro, té de frutas, té helado, etc., solo el té de hierbas es alcalino)

¡No olvides beber agua limpia!

Se trata de productos alimenticios que, cuando se descomponen en el organismo, dan una reacción ácida, desplazando el equilibrio ácido-base hacia la acidificación. alimentos agrios(oxidante), naturalmente, se puede comer, pero observando la condición: el porcentaje de alimentos ácidos y alcalinos en la dieta diaria debe ser 50/50. Si está muy acidificado, entonces una dieta diaria de 2o/80 (ácida/alcalina).

Especialmente las mujeres necesitan controlar los niveles de pH de su cuerpo, porque... Sólo en un ambiente ácido (acidificado) se desarrollan enfermedades tan terribles como el cáncer de útero, mama, sangre, etc., fibromas, fibroadenoma, infertilidad, etc.

La misma notoria celulitis es un problema de consumo excesivo. alimentos ácidos nutrición, el problema de la acidificación del cuerpo (es decir, cuando todo el exceso de ácidos del cuerpo se acumula en el tejido adiposo, donde se encuentra el límite más alto de acidez). Muchos, sin saberlo, intentan combatirlo con todo tipo de masajes, lo cual es prácticamente inútil. Porque mediante el impacto físico sobre el tejido adiposo acidificado, los ácidos regresan al tejido muscular, lo que provoca una intoxicación del cuerpo (dolor corporal, somnolencia). Si toleras bien el masaje, entonces tu pH estará más o menos bien.

Sí, y también, para tu información: tan pronto como se produce un exceso de ácidos en el cuerpo (en el tejido adiposo y en el líquido intercelular), se activa el sistema linfático, que se esfuerza por liberar todo esto (de ahí secreción nasal, leucorrea, pus, flema, sudor). En esta situación, el desodorante es tu peor enemigo. No es necesario usarlo todo el tiempo, es muy dañino. Si no sudas, los venenos y las toxinas quedarán en tu interior. ¡Sigue la lógica!

Entonces, pasemos directamente a la lista de muy alimentos ácidos fuente de alimentación:

Carne,
Pez,
Huevo(pollo, codorniz, etc.),
Manteca,
Pan(especialmente blanco, levadura),
Aceite vegetal refinado desodorizado(inodoro),
Cojones(todo menos almendras)
Todas las verduras agrias(tomates, berenjenas - cuando se procesan se convierten alimentos ácidos por reacción en el cuerpo, etc.),
Productos lácteos fermentados(crema agria, yogur, kéfir, etc.),
Bayas ácidas del jardín(grosellas, arándanos, arándanos rojos, grosellas, fresas, etc.),
verdes amargos(acedera, ruibarbo, cebolla, ajo, etc.),
Todos los jugos recién exprimidos tienen un sabor amargo.– frescos (naranja, arándano, arándano rojo, arándano, albaricoque, manzana, etc.),
Azúcar(cualquier alimento que tenga azúcar añadido, incluso si fuera un alimento alcalino, se vuelve alimentos ácidos).

Por ejemplo, el limón recién exprimido o recién cortado tiene una reacción alcalina (su potencial = -50/-100), cuando se le añade azúcar (después de 10 minutos) se convierte en un producto oxidante para el organismo.

legumbres(guisantes, judías, lentejas),
Chocolate y productos de chocolate.,
frutos secos(todo menos fechas). A pesar de sus enormes beneficios para el organismo, son alimentos ácidos. Pero esto no significa que los frutos secos deban eliminarse de la dieta, al contrario, deben estar presentes en la dieta diaria; Pero es muy importante compensar la reacción oxidante que dan con los alimentos alcalinos.
Tartas, pasteles,
Cremas,
Miel. Aunque es un producto acidificante, tiene muchas propiedades beneficiosas. Sin embargo, me gustaría destacar especialmente su efecto beneficioso sobre la elasticidad, firmeza y color de la piel. Por supuesto, no se puede comparar con las inyecciones de Botoxa, pero con el uso externo constante y el consumo de alimentos, el efecto es evidente.
Quesos,
Yogur,
Mariscos(gambas, calamares, mejillones, cangrejos, etc.) también son alimentos oxidantes,
bayas silvestres(arándanos, fresas).

Esta lista incluye las reacciones más comunes. alimentos ácidos Alimentos utilizados en la dieta diaria.

Recuerde, para una mujer (niña) la única forma de vivir una vida sana es llevar una dieta alcalina.

Basado en materiales del blog de Anna Struzhkova "Bump up - be healthy"

Allá por los años 50 se conocieron los beneficios de los alimentos alcalinos. A partir de ellos, se han desarrollado muchas dietas, que son especialmente populares entre las personas que practican deportes y los actores. Según muchos expertos, con este esquema podrá perder peso rápidamente sin comprometer su salud. Sin embargo, también hay quienes se oponen a las dietas alcalinas. En su opinión, dicha nutrición puede alterar el equilibrio ácido-base en el cuerpo, lo que provocará muchos problemas. ¿Es esto cierto? Vale la pena investigarlo.

Características del equilibrio ácido-base.

El concepto de “equilibrio ácido-base” (pH) es familiar para muchas personas en la escuela. Inmediatamente aparece ante sus ojos una escala, cuyas divisiones en un extremo corresponden a un ambiente alcalino y en el otro, a un ambiente ácido. Los números se indican en el rango del 0 al 14. En el centro hay un medio neutro, corresponde al número 7. Todo lo que esté por encima de 7 corresponde a un álcali, más a un ácido.

Nivel óptimo de pH en el cuerpo humano.

Para mantener el funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo humano, el pH debe estar en un nivel de 7,4. Se permiten pequeñas desviaciones en el rango de 7,36 a 7,44. Un desequilibrio de ácidos y álcalis altera el funcionamiento del cuerpo humano asociado con el transporte de oxígeno y otras sustancias valiosas.

¡Nota! Siempre hay álcalis de reserva en el cuerpo. Los almacena en caso de alteración del equilibrio ácido-base. Sin embargo, algún día llegarán a su fin. Y si estas reservas no se reponen, es posible que haya consecuencias negativas.

Para deshacerse de la deficiencia de álcalis, debe introducir en su dieta alimentos que los contengan. Se han elaborado tablas especiales donde se enumeran los ingredientes, indicando la cantidad de sustancia incluida en su composición. En cuanto al exceso de álcalis, esto no suele ocurrir. El exceso se almacena “en reserva”, lo que hace el organismo para evitar el aumento de la acidez.

Causas del desequilibrio ácido-base.

Para evitar alteraciones en el equilibrio ácido-base, es necesario, en primer lugar, comprender por qué ocurre. Las razones son las siguientes:

mala nutrición: falta de alimentos que contengan álcalis en la dieta;
aumento de la actividad física;
depresión frecuente, estrés;
estilo de vida inactivo.

La causa más común de aumento de la acidez es la mala alimentación. La dieta humana moderna contiene mucha azúcar, alimentos ricos en carbohidratos y productos animales. Pero son las fuentes de ácidos.

Un estilo de vida sedentario juega un papel importante, lo que no es sorprendente teniendo en cuenta un avance científico y tecnológico de este tipo. La gente moderna se mueve cada vez menos y las máquinas hacen la mayor parte del trabajo por ellos. Esto también lleva al hecho de que el ambiente ácido predomina sobre el alcalino.

Síntomas del desequilibrio del pH.

Los siguientes síntomas indican que el cuerpo contiene muchos ácidos y pocos álcalis:

enfermedades de la piel;
náuseas constantes;
alergia;
Problemas digestivos.

Con la falta de álcalis, la síntesis de colágeno disminuye, lo que aumenta el riesgo de desarrollar cáncer, diabetes, osteoporosis y neurosis.

¡Nota! Actualmente se utiliza un filtro alcalino para alcalinizar el agua. Según las revisiones, ayuda a restablecer el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano.

Lista de productos que contienen álcalis.

Las verduras y frutas ocupan un lugar honorable en la lista de productos ricos en álcalis. Sin embargo, para normalizar el equilibrio ácido-base, tendrás que comerlos frescos. El caso es que tras el tratamiento térmico pierden sus propiedades beneficiosas.

Además de verduras y frutas, la lista de alimentos ricos en álcalis incluye:

bayas;
verde;
cebada perlada;
té verde;
semillas de hortalizas;
aceite de oliva;
arroz salvaje

En cuanto a los productos neutros, la lista se completa con:

carne de ave;
productos lácteos;
pez;
manteca de maíz;
la mayoría de los mariscos;
avena.

La lista de los alimentos más alcalinos incluye:

limón – ocupa el primer lugar en la lista de productos con alto contenido de álcalis;
eneldo, cilantro, perejil;
pepino;
brócoli, apio;
zanahorias, espárragos, remolachas, nabos;
papaya, aguacate;
las almendras son quizás el único tipo de nuez que no contiene ácido;
la sandía es un producto exclusivamente “alcalino” con un pH de 9 unidades;
ajo.

A base de estos productos se ha desarrollado una dieta alcalina.

¡Nota! Mucha gente cree que los alimentos con un sabor ácido necesariamente aumentan la acidez en el cuerpo humano. De hecho, esto no es cierto. A menudo, los alimentos ácidos son una fuente de álcalis. Y un claro ejemplo de ello es el limón.

Cuando se sigue una dieta alcalina, está prohibido consumir legumbres, productos de harina, dulces, frutos secos (excepto almendras), carnes rojas, azúcar, quesos, zumos y bebidas con gases.

Tabla de alimentos alcalinos

Se recomienda a los seguidores de una dieta saludable que incluyan en la dieta la lista de productos indicados en la tabla.

Productos con alto contenido en álcalis.	Alimentos con contenido alcalino moderado	Alimentos bajos en alcalinos	Productos con muy bajo contenido alcalino.
Bicarbonato
		repollo blanco	Jugo de arándanos
		Papa	Uva
Nectarina	Pomelo		Grosella
		Berenjena	Aceite de coco
			Jugo de remolacha
Semillas de calabaza			huevos de pato
Lentejas			arroz japonés
jugo de mandarina		Té verde	Calabaza
sal marina		Vinagre de manzana	Semillas de girasol
Alga		aceite de pescado	Aceite de oliva
	Infusiones de hierbas	huevos de codorniz	Té de jengibre
Brócoli		yemas de huevo de gallina
Apio		Puerro
	Salsa de soja	Levadura nutricional
	Maíz
	Colinabo


	Naranja

Brócoli

Agua mineral sin gas

Si consume regularmente alimentos alcalinos de la lista indicada en la primera columna de la tabla, la probabilidad de que el valor del pH se desvíe de la norma establecida es mínima.

Tabla de alimentos con alta acidez

Algunos alimentos tienden a aumentar la acidez en el cuerpo humano, por lo que cuando se sigue una dieta alcalina, se recomienda excluir dichos alimentos de la dieta. En la tabla se presenta una lista de dichos ingredientes.

Alimentos con muy baja acidez	Alimentos de baja acidez	Alimentos moderadamente ácidos	Alimentos de alta acidez
arroz integral	Espíritu	Granos de cebada	edulcorantes artificiales
	vinagre balsámico
frutos secos		Café negro	queso procesado
		Fructosa	Harina de trigo
queso de cabra	carne de ganso	clara de huevo	toda la comida frita
	Aceite de almendra		jugos enlatados
Productos semiacabados	Té negro
	Carne de cordero	Salvado de avena
piñones
	tomates
	arroz blanco		bebidas carbonatadas
aceite de calabaza	Mariscos
		Aceite de palma	Helado
		ciruelas pasas	Sal de mesa
			Pastas
		Ternera
		Calamar

Con una dieta alcalina, los alimentos de las últimas columnas de la tabla son inaceptables. En cuanto a la lista de productos de la primera columna, conviene limitarlos en la dieta.

Beneficios de una dieta alcalina

Una dieta alcalina es necesaria para las personas que tienen un equilibrio ácido-base desequilibrado en el cuerpo. El menú está diseñado de tal manera que incluye alimentos ricos en álcalis. Gracias a este esquema nutricional, es posible restaurar el funcionamiento de órganos individuales y de todo el cuerpo en su conjunto.

Al seguir una dieta alcalina se observan mejoras visibles al cabo de cierto tiempo. Mejora el estado de la piel, las uñas y el cabello. Incluso es posible descomponer los cálculos renales. Además, se observa la normalización del funcionamiento de la vesícula biliar.

La dieta alcalina ayuda a adelgazar porque no contiene alimentos nocivos en su menú. La dieta incluye alimentos saludables que ayudan a acelerar los procesos metabólicos.

Sin embargo, esto no significa que para mantener el equilibrio ácido-base por el resto de su vida deba consumir alimentos exclusivamente "alcalinos". Cuando se restablezca la proporción de álcalis y ácidos, puede reemplazar la mitad de los ingredientes con alimentos con alta acidez.

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